Eritilmiş peynirli krep tarifi. Eritilmiş peynirli krep dolgusu Eritilmiş peynirli ve otlu krep tarifi

Eritilmiş peynirli krep tarifi nasıl pişirilir - yemeğin çok lezzetli ve orijinal olması için hazırlığın tam bir açıklaması.

Krem peynirli krepler, herhangi bir masada harika bir tuzlu atıştırmalık olacaktır.

Birleştirmek:
krep için:
500 ml. ryazhenka
2 yumurta
6 dolu yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı Sahra
0,5 çay kaşığı soda
1 yemek kaşığı sebze yağı
tatmak için tuz

Doldurmak için:
2 işlenmiş peynir
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı dereotu yeşillikleri
mayonez

Yemek pişirme:
Ryazhenka krepleri pişirin

Eritilmiş peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Dereotu ve kıyılmış sarımsak ekleyin. Peynir karışımını mayonezle doldurun.

Krep kenarına biraz peynir karışımı koyun.

Pancake'i bir zarfın içine yuvarlayın.

Kalan krepler ve soslar için de aynısını yapın.
Servis yapmadan önce krepler biraz ısıtılabilir.

Lor peyniri, somon ve dereotu ile krep
mantarlı krep
Peynir, yumurta ve dolgulu krepler…
Tavuk, mantar ve peynirli krep

“Eritilmiş peynirli krep” üzerine 4 yorum

Vay, ne güzellik! Onu yemek istememi sağlıyor 🙂

Aniden! Etli veya reçelli klasik kreplere alışığım ama işte çok ilginç bir dolgu. Başka bir şey denemeyi hiç düşünmedim. Her zaman kreplerin basit ve ilkel olduğunu düşündüm. Şimdi kesinlikle gözleme görüşümü değiştireceğim! Kesinlikle böyle sıra dışı krepler yapmaya çalışacağım!

Daria'nın yazdığı gibi, hepimiz etli, süzme peynirli, elmalı sıradan kreplere alışkınız. Bu tür krepler, güvenli bir şekilde baharatlı ve baharatlı atıştırmalık barlar olarak adlandırılabilir. şenlikli masa, çok şey ve kalori içeriğini en azından biraz azaltmak için mayonez yerine tzatziki sosu kullanabilirsiniz.

Hiç eritilmiş peynirle doldurulmuş krep yapmadım. Ben her zaman böyle bir meze (mayonezli eritilmiş peynir) ayrı hazırladım Bu arada, dolguya ince doğranmış haşlanmış yumurta ve yeşil soğan ekleyebilirsiniz. Ama bu bir amatör.
Ve bir ekleme daha. İşlenmiş peyniri normal süzme peynirle değiştirirseniz ve her şeyi tarifteki gibi yaparsanız kreplerin tadı da güzel olacaktır.

Eritilmiş peynir ve sarımsaklı gözleme

Selamlar, sevgili arkadaşlarım! Oda Aşçılık blogunda tanıştığımıza memnun oldum.

Eritilmiş peynir ve sarımsaklı kreplerden bahsetmek istiyorum. Peynir ve sarımsak kombinasyonu baharatlı bir lezzet verir ve birçok kişi tarafından sevilir. Ve iki lezzetli yemeği birleştirirseniz: pankek ve peynir ile sarımsak, nefes kesici bir tada sahip olursunuz. Bu tür krepler bayatlamaz, meze olarak soğuk servis edilebilir. Ekşi krema ile lezzetli ve sıcaktırlar.

Eritilmiş peynir ve sarımsak ile krep pişirme

Test için aşağıdaki ürünler gereklidir:

süt - 1 litre
yumurtalar - 1 adet.
soda - 1 çay kaşığı
un - 3.5 su bardağı
tatmak için şeker ve tuz

sarımsak - 3-4 diş
işlenmiş peynir - 400 gr
mayonez, tatmak için baharatlar

Adım 1. Yumurtalar çalkalanır, şeker ve tuz eklenir, yumurta karışımına süt dökülür, çırpma teli ile karıştırılır, un eklenir, soda söndürülür. sitrik asit dövmeye devam et.

Adım 2. Bir tavada biraz ayçiçek yağı ısıtılır, hamur dökülür, tava döndürülerek hamur sıcak yüzeye ince bir tabaka halinde yayılır ve krepler her iki tarafta kızartılır.

Adım 3. Doldurma dondurulmuş olarak hazırlanır. işlenmiş peynir. İnce bir rende üzerine sürülür, bir preste sarımsak sıkılır, mayonez eklenir, tada biber eklenebilir. Peynir kütlesini ıslatmak için yeterince mayonez alın.

Adım 4. Her gözleme bir çorba kaşığı peynir kütlesi sürün, bir tüpe sarın.

Adım 5. Eritilmiş peynirli ve sarımsaklı krepler bütün olarak servis edilebilir veya rulo şeklinde kesilebilir. Sağlık için yiyin!

Mutlu yemek pişirme ve afiyet olsun! Yeni 2015 Yılında iyi şanslar!

Yorumlarınızı ve "beğenilerinizi" memnuniyetle karşılayacağım!

"Krep - mutfak ürünü sıvı hamurdan hazırlanır,
sıcak tavaya alınır. Yuvarlak bir şekle sahiptirler.
Krepler farklı mezeler ile servis edilir ve ince pankekler
bazen içlerine sarılmış dolgu ile"
İnternetten

Ve doğru, anlaşılır ve anlaşılır bir şey söylendi, ama bir şekilde böyle değil, ruhsuz. Kreplerden böyle bahsetmek gerçekten gerekli mi? Atalarımızdan miras kalan ve her ailede hala arzu edilen ve sevilen tüm Rus yemeklerinin en Rusunun onuruna şiirler yazmak, onlar hakkında şiirler yazmak gerekir. Kelimelerle nasıl iletilir, ne kadar iyi olduklarını hissettirmek için - sıcak, kırmızı, eriyen yağ damlacıkları, güneş gibi ısıtan, etraftaki her şey tek bir bakışla. Bu lezzetli güneşi elinize alıyorsunuz ve kalbiniz sıcaklığından, krep yemenin olağanüstü zevkinin beklentisinden, sadece Rus ruhu tarafından anlaşılabilen bu gerçek kutsallıktan çok neşeli oluyor.

Peynirli krepler için adım adım tarifler

Doldurma ile peynirli kek

Hayır, oturup krep yiyemezsiniz, kesinlikle tatmanız gerekir: ekşi krema, reçel, bal veya havyar veya tuzlu balık ile, sayamayacağınız farklı dolgular ile yapabilirsiniz. Her biri - hem tuzlu hem de tatlı yerinde olacak, her şey gözleme ile lezzetli. Muhtemelen her milletin özel yemeği aynı ama pankek haklı olarak sadece bize ait. Ve bir düzine yüzyıldan fazla bir süredir Rusya'da pişirilmelerine rağmen, hala bundan bıkmış değiller. Bugün haşhaş tohumu ve yarın örneğin peynirle yapacağız.

Sonuçta, çıtır kenarlı ve viskoz peynir dolgulu, altın rengi olan peynirli krepler - bu harika lezzetli yemek. Peynirli krepler kendi başlarına iyidir, ek soslar ve soslar bile gerektirmezler, ancak dilerseniz ekşi krema veya tereyağı ile dökebilirsiniz. Hamura peynir ekleyin - pastırma ile krep alırsınız, peyniri bitmiş gözleme içine sarın - işte peynirli bir gözleme ve peynirin kendisine, örneğin sarımsak, soğan, mantar, balık, havyar veya yeşillik eklerseniz , sonra yemek masada yeni. Deneyin ve kendiniz görün ve zaten “kreplerin olduğu yerde, biz oradayız” dedikleri gibi ve size yardımcı olmaktan mutluluk duyarız.

Süt ve peynir ile ince krep

İçindekiler:
2.5 yığın. un,
3 yığın. Süt,
200 gr sert peynir,
5 yumurta
100 gr şeker
½ çay kaşığı tuz.

Yemek pişirme:
Sarıları beyazlardan ayırın. Sarısı, unu ve rendelenmiş peyniri ince bir rende üzerinde karıştırın. Ayrı olarak, yumurta aklarını tuzla sertleşene kadar çırpın ve yumurta aklarını dikkatlice gözleme karışımına katlayın. Yağlanmış bir tavada normal krep gibi pişirin.

Peynirli mayalı gözleme

İçindekiler:
2 yığın un,
500 ml ılık su
2-3 yumurta
1 çay kaşığı kuru maya,
2 yemek kaşığı Sahra,
½ çay kaşığı tuz,
¼ yığın. sebze yağı,
300 gr peynir
kimyon - isteğe bağlı.

Yemek pişirme:
Mayayı ılık suda karıştırın. Yumurtaları tuz ve şekerle karıştırın. Biraz un ekleyin. Unu küçük parçalar halinde hamura ekleyin, her seferinde iyice yoğurun, böylece topaklar oluşmaz. Bitmiş hamuru 30 dakika bekletin. Daha sonra bitkisel yağ ekleyin ve tekrar iyice karıştırın. Peyniri hazırlayın: rendeleyin ve üzerine bir avuç kimyon ekleyin. Şimdi krep pişirmeye başlayın.
Seçenek numarası 1 . Hamuru tavaya dökün ve hemen peynir serpin. Krep bir tarafı pişince ters çevirin ve peynirli tarafı alta gelecek şekilde pişirin.
Seçenek numarası 2. Hamuru tavaya dökün ve gözlemenin bir tarafını pişirin, ardından ters çevirin ve peynir serpin. Krepin arkası kızarıp peynir biraz eriyene kadar bir süre bekleyin. Sonra krepi ikiye katlayın, peynir içeride.

Soğan soslu peynirli gözleme

İçindekiler:
2 yığın un,
500 ml süt
5 yumurta
4 ampul
150 gr sert peynir
1.5 yemek kaşığı Sahra,
½ çay kaşığı soda,
½ çay kaşığı tuz.

Yemek pişirme:
Yumurtaları tuz ve şekerle karıştırın, 100 ml süt ekleyin ve unu yavaş yavaş karıştırarak ekşi krema kıvamına getirin. Peyniri hamura rendeleyin, soda, un ve kalan sütü ekleyin. İnce bir gözleme hamuru yoğurun. Bitkisel yağda bir tavada bir yemek kaşığı doğranmış soğanı kızartın ve hamurla dökün. Ve böylece tüm hamuru yeniden pişirin.

Mantar soslu peynirli gözleme

İçindekiler:
Krep için:
2 yığın un,
1 yığın Süt,
2 yığın su,
2 yumurta,
tuz - tatmak.
Pişirme için:
sert peynir, petrol, yeşil soğan - istediğiniz miktar.

Yemek pişirme:
Pankek hamurunu yoğurun. Mantarları küçük parçalar halinde kesin ve bitkisel yağda kızartın, yeşil soğanları doğrayın, peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin. Yağlanmış bir tavaya biraz yeşil soğan, peynir ve Kızarmış mantarlar, gözleme hamuru ile doldurun ve her iki tarafta her zamanki gibi kızartın.

Peynirli gözleme zarfları

İçindekiler:
2 yığın un,
200 gr sert peynir,
3 yumurta,
1 yığın Süt,
1 yığın su,
1 yemek kaşığı Sahra,
tuz - tatmak.

Yemek pişirme:
Yumurtaları çırpın, su ve ılık sütle karıştırın. Elenmiş un, şeker, tuz ekleyin ve iyice çırpın. Yağ ile yağlanmış sıcak bir tavada her iki taraftaki krepleri pişirin. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Her krepin ortasına biraz peynir koyun ve krepi bir zarfla sarın. Krep zarflarını tereyağında kızartın. Daha sonra fırın tepsisine dizip 15-20 dakika fırına veriyoruz.

Fırında peynirli pirinç krepleri

İçindekiler:
3 yığın. buğday unu
2 yığın pirinç unu,
1 litre süt
200 gr ağır krema
3 yumurta,
30 gr kuru maya
150 gr Tereyağı,
200 gr Parmesan peyniri,
3 yemek kaşığı Sahra,
1 çay kaşığı tuz.

Yemek pişirme:
Mayayı 500 ml sütte eritin, buğday unu ekleyin, 2-3 saat ılık bir yere koyun. Hamur kabarınca sarıları, 100 gr eritilmiş tereyağı, şeker, tuz ve pirinç ununu ekleyin. Kalan sütle istenilen yoğunluğa gelinceye kadar karıştırın ve seyreltin, ardından beyazları ve çırpılmış kremayı kalın bir köpüğe ekleyin, her şeyi nazikçe karıştırın ve ılık bir yerde bekletin. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin. Rendelenmiş peynir serpilmiş tereyağında krep pişirin. Bitmiş krepleri bir kalıba katlayın, her gözleme peynir serpin ve bir parça tereyağı ile yağlayın. Peyniri eritmek için kalıbı 5-10 dakika önceden ısıtılmış fırına koyun.

Peynirli ve mantarlı gözleme zarfları

İçindekiler:
Test için:
280 gr un
500 ml süt
3 yumurta,
3 yemek kaşığı sebze yağı,
1 yemek kaşığı Sahra,
1 çay kaşığı tuz.
Doldurmak için:
300 gr petrol,
200 gr peynir
2-3 adet salatalık turşusu (isteğe bağlı)
1-2 ampul
doğranmış otlar, tuz, karabiber - tatmak.

Yemek pişirme:
Yumurtaları bir kaseye kırın, şeker, tuz ekleyin ve bir çırpma teli veya çatalla karıştırın. Sütün bir kısmını (yaklaşık 200 ml) yumurtaların içine dökün ve tekrar karıştırın. Daha sonra unu ekleyip topaksız bir hamur elde edene kadar karıştırın, kıvamı koyu ekşi krema gibi olur. Sütün geri kalanını dökün ve sıvı, kolay akan bir hamur elde etmek için tekrar karıştırın. Üzerine 1-2 yemek kaşığı ekleyin. bitkisel yağ, karıştırın ve 15 dakika bekletin. pişirmek ince krep. Doldurmak için mantarları yıkayın, kurutun ve dilimler halinde kesin, soğanı ince doğrayın. Bitkisel yağ ile ısıtılmış bir tavada, soğanı yumuşayana kadar kızartın, mantarları ekleyin ve ara sıra karıştırarak yumuşayana kadar kızartın. Tuz, karabiber, doğranmış otlar serpin. Peyniri rendeleyin, salatalık turşusunu dilimler halinde kesin. Her krepin ortasına 1 yemek kaşığı koyun. soslar, birkaç parça salatalık turşusu ve kalın rendelenmiş peynir serpin. Krepleri zarflara katlayın ve altın kahverengi olana kadar tereyağında kızartın.

Peynirli ve yumurtalı krep (Kahvaltı için fikir)

İçindekiler:
gözleme hamuru.
1 gözleme için doldurma:
1 yumurta
30-50 gr sert rendelenmiş peynir.

Yemek pişirme:
Peyniri rendeleyin. Krep hamurunun bir kısmını sıcak bir tavaya dökün ve gözlemeyi bir tarafta kızarttıktan sonra ters çevirin. Hemen gözleme merkezine sürün çiğ yumurta ve üzerine peynir serpin. Gözlemeyi hemen bir zarfa katlayın, tavada 30 saniye tutun ve hemen servis yapın. Sıcak bir tava ve sıcak bir gözleme, yumurtayı çabucak ayarlayacak ve peyniri eritecektir. Krepin içinde çok lezzetli bir peynir ve yumurta dolgusu elde edersiniz.

Ekmek kırıntılarında kızartılmış peynirli ve soğanlı krep

İçindekiler:
Krep için:
1 yığın Süt,
3 yumurta,
2 kaşık şeker
bir tutam tuz
un
biraz bitkisel yağ.
Doldurmak için:
200 gr sert peynir,
2 ampul
2 yumurta,
5 yemek kaşığı galeta unu.

Yemek pişirme:
Soğanı ince ince doğrayın ve bitkisel yağ ile bir tavada altın kahverengi olana kadar (10 dakika) kızartın. Ardından soğanı bir kaseye alın ve soğumaya bırakın. Krep pişirin, her krepi bir kesme tahtası üzerine koyun ve bir kare yapmak için kenarlarını kesin (krep artıklarını atmayın, ince doğrayın). Peyniri rendeleyin. Yarısını soğutulmuş soğan ve doğranmış gözleme artıkları ile karıştırın. Kalan peyniri ekmek kırıntıları ile karıştırın. Her gözleme karesinin ortasına bir miktar dolgu koyun ve gözlemeyi bir tüpe yuvarlayın. Ayrı bir kapta iki yumurtayı çırpın, doldurulmuş krepleri içine daldırın ve ardından galeta unu ve peynir karışımına bulayın. Tereyağını bir tavada ısıtın ve içindeki krepleri kısık ateşte altın kahverengi olana kadar her taraftan kızartın.

Peynirli Hollandalı krep

İçindekiler:
200 gr un
200 ml süt
300 ml doğal veya hazır kahve,
150-200 gr sert peynir,
1 yumurta
tuz - tatmak.

Yemek pişirme:
Unu eleyin, yumurtayı ekleyin ve iyice karıştırın. Yavaş yavaş süt ve kahveyi ekleyip çırpın. Kızartma tavasını ısıtın, yağlayın ve hamuru dökün. Krep bir tarafı kızartıldığında, ters çevirin ve gözleme yarısının üzerine ince peynir dilimleri koyun. Krepin ikinci yarısı ile örtün ve bir tarafta biraz kızartın, sonra diğer tarafta.

Peynir ve elma ile krep

İçindekiler:
500 gr un
1 yığın Süt,
2 yumurta,
4 elma
2 yemek kaşığı limon suyu
2 yemek kaşığı bal,
150-200 gr yumuşak peynir,
1 yemek kaşığı sebze yağı,
pudra şekeri, tarçın - tatmak.

Yemek pişirme:
Unu eleyin ve üzerine süt, yumurta, bir tutam şeker ve tuz ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın ve bitmiş hamuru 10 dakika buzdolabına koyun. Elmaları soyun, 4 parçaya bölün, çekirdeği çıkarın ve ince şeritler halinde kesin. Limon suyu, bal, tarçını karıştırın ve elde edilen sosu doğranmış elmaların üzerine dökün. Yağı bir tavada ısıtın ve krepleri pişirin. Bitmiş krepleri yumuşak peynirle kalın bir şekilde yağlayın, her krepin bir yarısına elmalı pay koyun, ikinci yarısı ile örtün ve üstüne pudra şekeri serpin.

Eritilmiş peynirli krep "Piquant"

İçindekiler:
Krep için:
6 yığın un,
500 ml ryazhenka,
2 yumurta,
1 yemek kaşığı Sahra,
2 çay kaşığı soda.
Doldurmak için:
3 eritilmiş peynir
2 yemek kaşığı yeşillik,
3 diş sarımsak,
mayonez.

Yemek pişirme:
Yukarıdaki malzemelerden gözleme hamuru yapın ve ince krepler yapın. İşlenmiş peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, yeşillikleri ekleyin, bir presten geçirilen sarımsak ve bu karışımı mayonez ile baharatlayın. Bitmiş kreplerin kenarlarına biraz peynir karışımı sürün ve her krepi bir zarfa katlayın. Servis yapmadan önce peynir dolgulu krepler hafifçe ısıtılabilir.

İçindekiler:
1 yığın un,
1.5 yığın. Süt,
2 yumurta,
300 gr peynir,
4 yemek kaşığı Ekşi krema
1 soğan
öğütülmüş karabiber - tatmak,
birkaç dal kekik

Yemek pişirme:
Un, yumurta sarısı, bir tutam tuz, sütü karıştırın. Yumurta aklarını ayrı ayrı köpürene kadar çırpın ve hafifçe hamura yedirin. Yağı bir tavada ısıtın ve ince krepleri kızartın. Soğanı ince doğrayın, kekik yapraklarını yıkayın, kurutun ve küçük parçalara ayırın. Peyniri bir rende üzerine rendeleyin, ekşi krema veya doğal yoğurtla karıştırın ve ardından soğan ve kekik ile birleştirin, tuz ve karabiberle tatlandırın. Bu kütle ile ılık krepleri yağlayın, üçgenlere katlayın ve servis yapın.

Peynir, karides ve dereotu ile gözleme ruloları

İçindekiler:
4 yemek kaşığı un,
4 yemek kaşığı nişasta,
500 süt
4 yumurta,
1-2 yemek kaşığı Sahra,
2 yemek kaşığı sebze yağı,
200-250 gr krem peynir,
150-200 gr haşlanmış soyulmuş karides,
1-2 diş sarımsak,
1 demet dereotu,
bir tutam tuz.

Yemek pişirme:
Hamuru için un, nişasta, şeker ve tuzu karıştırın. Yumurtaları çırpın ve hamura karıştırın. Ardından, sürekli karıştırarak, yavaş yavaş ılık sütü dökün. Bitkisel yağı dökün ve tekrar iyice karıştırın. Hamuru 30 dakika dinlenmeye bırakın. İnce krepler pişirin. Doldurma için yumuşak krem peyniri ince kıyılmış karides, dereotu ve sarımsakla karıştırın. Her krepi elde edilen karışımla yağlayın ve sıkı tüplere yuvarlayın.

Peynir ve somon ile gözleme meze

İçindekiler:
2 yığın un,
2 yığın Süt,
3 yumurta,
½ çay kaşığı nişasta,
2 yemek kaşığı sebze yağı,
200 gr hafif tuzlu somon,
200 gr krem peynir,
1 demet yeşil soğan
bir tutam soda
tuz.

Yemek pişirme:
Yumurta ve yarım bardak sütü bir kapta karıştırın. Un, nişasta, soda ve tuzu ekleyin.
Kalan sütü bu karışıma dökün, hamuru iyice ovalayın. Bitkisel yağ ekleyin ve iyice karıştırın. İnce krepler pişirin. Bitmiş gözlemeyi ince bir krem peynir tabakasıyla yağlayın, doğranmış yeşil soğan serpin. Peynirin üzerine ince dilimler halinde tuzlu kırmızı balık koyun. Ruloyu yuvarlayın, keskin bir bıçakla kesin, her birini bir kürdan ile sabitleyin ve bir tabağa koyun. Taze yeşil soğanla süsleyin.

Afiyet olsun ve yeni gözleme hikayeleri!

Krep, Peynir Yemekleri

yumurta, un, süt, bitkisel yağ, haşlanmış tavuk, krema, mayonez, köri, soğan, tuz, karabiber, limon suyu, sert peynir

biraz tuzlu ama lezzetli krepler. Sütte krep hamuru peynir ve taze otlar ile hazırlanır.

sert peynir, süt, yumurta, un, tuz, şeker, kabartma tozu, bitkisel yağ, dereotu, tereyağı

Sizi jambon, salamura petrol ve peynirin kıyılmış ile mükemmel bir uyum içinde olduğu krepli şenlikli bir salata hazırlamaya davet ediyoruz. ince krep. Krep hamuru, SAF-MOMENT hızlı etkili kuru maya kullanılarak yoğrulur.

buğday unu, süt, tavuk yumurtası, kuru maya, tuz, şeker, bitkisel yağ, jambon, sert peynir, marine edilmiş mantar, mayonez

www.RussianFood.com sitesinde bulunan materyallerin tüm hakları. yürürlükteki yasalara uygun olarak korunmaktadır. Site materyallerinin herhangi bir kullanımı için www.RussianFood.com'a bir köprü gereklidir.

Site yönetimi, yukarıdakilerin uygulanmasının sonucundan sorumlu değildir. yemek tarifleri, hazırlanma yöntemleri, mutfak ve diğer öneriler, köprülerin yerleştirildiği kaynakların verimliliği ve reklamların içeriği. Site yönetimi, www.RussianFood.com sitesinde yayınlanan makalelerin yazarlarının görüşlerini paylaşamaz.

Eritilmiş peynirli gözleme ruloları. Adım adım fotoğraflarla tarif

Krep, ailemin 1 numaralı kahvaltı yemeğidir. Çocuk, çok sayıda delik olduğu için muhallebi kreplerini beğendi, ancak ajur kreplerinin daha ilginç olduğu sonucuna vardı. Bu nedenle, bir dahaki sefere muhallebi-ajur krepleri hazırlayacağız.

Bir hamster gibi tüm tarifleri yer imlerine sürükleyeceğim. Bazıları gerçekten ilgimi çekti. Karabuğday unundan yapılan krepleri denemek isterim ama bu bizim ilimizde satılmıyor. (Yine de şanssızlık şu ki, bir tavaya hamuru tam düz bir tabaka halinde dökmeyi öğrenemiyorum. Muhtemelen bu sanatın yıllarca çalışılması gerekiyor.)

En çok kefirdeki krepleri severim, çok hassas çıkıyorlar. Ama bir şekilde maya ile pişirmeye çalıştım ama ya maya başarılı olmadı ya da çok ileri gittim ama kreplerdeki maya kokusu beni rahatsız etti. O zamandan beri daha fazla denemedim ama kanıtlanmış bir tarifi kızartıyorum.

Hiç kremalı pankek yapmadım. Ama ailem mayalı krepleri gerçekten çok seviyor. Onları nadiren yaparım. Bu hafta sonu kesinlikle bu tariflerden birine göre krep yapacağım. Özellikle bahçedeki Shrovetide.

Tanrım, ne güzel! Makaleyi tam zamanında okudum, çünkü şimdi Shrovetide'nin arifesi! Dürüst olmak gerekirse, her türlü krep ve krepleri oldukça sık pişirsem de, krep için hiç choux böreği yapmadım. Yarın deneyeceğim, salyalarım akıyor! Ailemin bu lezzeti kesinlikle takdir edeceğinden eminim.

Peynirli krep nasıl pişirilir: doyurucu bir yemek

"Peynirli pişirme" kombinasyonunu telaffuz ettiğinizde aklınıza ne geliyor? Çoğu insan için bunlar olağan Gürcü khachapuri'leridir. Ancak peyniri geleneksel bir Rus ürünü ile birleştirmeye ve peynirli sıra dışı krepler pişirmeye çalışacağız.

Sert peynirli gözleme

un - 2 su bardağı;
süt - 2 bardak;
sert peynir - yaklaşık 200 gram;
yumurtalar - 3 adet;
bitkisel yağ - kızartma için;
tuz - tatmak.

Bu tarifin püf noktası, peynirin hazır krepleri doldurmak için bir ürün olarak değil, hamura eklemek için kullanılmasıdır!

Pişirme hamuru. Derin bir kapta süt ve sarıları çırpın (yumurta aklarını şimdilik bir kenara ayırın), hafifçe karıştırın, çok ince bir rende üzerine un ve rendelenmiş peynir ekleyin. Tuz. Tüm karışımı bir blender için özel bir çırpma aparatı olmadan karıştırmak çok zordur, bu nedenle bir blenderiniz yoksa, zamanında ve sabırla stoklayın. Ayrı bir kapta yumurta aklarını çırpın ve protein köpüğünü hamura ekleyin. Tekrar nazikçe ve iyice karıştırın.
Düz tabanlı küçük bir kızartma tavası alıyoruz, ocakta ısınmasını bekliyoruz ve her zamanki gibi sert peynir eklenmiş krepler pişiriyoruz: tavayı yağlayın, hamuru dökün, 20 saniye bekleyin, ters çevirin, 20 saniye daha bekleyin saniye.
Peynirli hazır krepler elastik, ajursuz, hoş bir altın rengi. Hafif tuzlu kırmızı balık veya havyar ile servis etmeyi deneyin.

Eritilmiş peynirli gözleme

un - 2 su bardağı;
süt - 2 bardak;
yumurtalar - 3 adet;
tereyağı - 80 gram (bir paketin üçte biri);
şeker - 1 yemek kaşığı;
tuz - tatmak;
tavayı yağlamak için bitkisel yağ.

Bu kreplerin tarifi önceki versiyondakiyle tamamen aynıdır - yani hamur aynı şekilde hazırlanır ve daha sonra rendelenmiş işlenmiş peynir yoğrulur. Krem peynirli krepler herhangi bir biçimde (sıcak veya soğuk) servis edilebilir. Lor peynirini tepesi olarak sunun, bu ürün kombinasyonu tüm sevdiklerinizi memnun etmelidir.

Ayrıca gözleme ruloları da yapabilirsiniz. Bunu yapmak için, her sıcak (!) Gözleme için peynir serilir, ince dilimler halinde kesilir ve ardından her şey bir tüpe sarılır. Peynirli rulolar ayrıca otlar veya balıkla doldurulabilir ve Japon ruloları gibi kesilebilir. Böyle bir meze bir ziyafet için bile uygundur.

Domates ve peynirli gözleme

un - 1 su bardağı;
süt - 1 bardak;
yumurtalar - 2 adet;
herhangi bir peynir - yaklaşık 200 gram;
domates - 3-4 orta boy meyve;
tatmak için tuz;
kızartma için bitkisel yağ.

Domatesli krep pişirme:

Sıra dışı bir krep çeşidini domatesli pişirmeyi öneriyorum. Sahip olamayacağız basit krepler peynirli ve bütün bir pastayı yapmaya çalışacağız.

Standart gözleme hamurunu (yumurta, süt, un, tuz) yoğurun.
Kekimizin içini hazırlayalım. Domateslerin soyulması gerekir (kaynar suyla haşlamak daha iyidir) ve peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin. Bu malzemeleri henüz karıştırmayın!
Şimdi normal şekilde pişirmeye başlıyoruz. İlk gözleme hala tavadayken, pişirme işleminde zaten şekillendirilmesi gerektiğinden, kek için yemeği hazırlayın.
Bitmiş gözlemeyi bir tabağa koyduk, çok çabuk rendelenmiş peynir serpin ve bir kat domates yaydık. Şimdi dolgunun oluşturulan katmanını onunla örtmek için ikinci gözleme bekliyoruz.
Kek tamamen hazır olduktan sonra (tüm pankekler üst üste gelecek) ince doğranmış yeşillikler, kalan domateslerle süsleyip servis yapın.

Bu üç tarif, krep pişirirken en yaygın ve en yaygın olarak kullanılanlar arasındadır. Özellikle son tarif için dolum seçenekleri değiştirilebilir.

Mayasız yemyeşil sütlü krep tarifi

Çok basit bir yemek, benim için gerçek bir cankurtaran: Yumurtalı krepli nefis bir meze - yenildiği kadar çabuk hazırlanır. Yumurtalı böreklerden oluşan bir meze, şenlik masasının gerçek bir özelliği olacak: ve günlük menüyü çeşitlendiriyor. Eritilmiş peynirli rulo yumurtalı gözleme o kadar lezzetli ve kokulu ki tabakta tek bir parça kalmıyor. Benimle dereotu ve sarımsaklı parlak ve ağız sulandıran yumurtalı krepler pişirmeyi öneriyorum.

İçindekiler:

2 taze tavuk yumurtası;
2 yemek kaşığı mayonez;
200 gram işlenmiş peynir veya Philadelphia peyniri (100 gram sert + 100 gram yumuşak);
2 diş sarımsak;
1 yemek kaşığı mayonez;
3 yemek kaşığı dereotu;
Tavayı yağlamak için 1 tatlı kaşığı sıvı yağ.

Doldurma ile iki krep (20 santimetre çapında) alacaksınız.

Yumurtalı gözleme ile hassas meze. Adım adım tarif

Krepleri birer birer pişireceğiz ve ayrıca hazırlanmaları için malzemeleri ayrı ayrı karıştıracağız.
Küçük ama derin bir kaseye bir yumurtayı kırın.
Bir çorba kaşığı ev yapımı mayonez ekleyin (hazırlanmasının tarifini Çok Lezzetli web sitesinde görebilirsiniz).
Pürüzsüz olana kadar bir çırpma teli veya çatalla çırpın.
Tavayı bitkisel yağ ile bir fırça ile yağlayın, ısıtın ve yumurtalı krepi orta ateşte pişirin. Bir tarafta kızartın, ardından bir dakika boyunca bir kapakla kapatın. Tavadan bir tabağa çıkarın.
İkinci yumurtalı gözlemeyi de pişiriyoruz.
Pankekler kızardıktan sonra iç harcı yapıyoruz.
İşlenmiş peyniri bir kaseye koyun (veya yedeği - Philadelphia peyniri: tarife göre miktar).
Sarımsakları bir presle peynirin içine sıkın, ev yapımı mayonez ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.
Gözlemeyi güzel bir kızarmış tarafı yukarı bakacak şekilde çeviriyoruz, üzerine peynir kütlesinin yarısını koyuyoruz, ince kıyılmış dereotu serpin. Gözlemeyi rulo haline getiriyoruz, folyoya sarıyoruz ve 30 dakika (en az) buzdolabına gönderiyoruz.
Aynı işlemleri ikinci gözleme ile yapıyoruz.

Yumurtalı krepler çeşitli dolgularla yapılabilir: sadece hayal gücünüzü açın. Bir seçenek olarak, dolgu için sarımsaklı ve mayonezli sert peynir kullanmayı önerebilirim, yengeç çubukları yeşil soğan ve mayonez ile. Ayrıca mantar, et ve sebzeler de dolgu görevi görebilir. "Çok lezzetli" sitemizi ziyaret edin, tariflerimize göre pişirin - ve masanızın cömert olmasına izin verin.

Altın ve kırmızı krepler kendi başlarına iyidir. Ancak doğru ve lezzetli doldurma onları asla mahvetmeyeceksin. Peynir ve sarımsak dolgulu krep pişirmeyi öneriyorum.
Tarif içeriği:

Krep sosları hakkında

Krep malzemeleri, yaratıcı bir süreçtir, çünkü her şey bir gözleme sarılabilir. Krep dolguları iki kategoriye ayrılabilir: tatlı ve tuzlu. Tatlı dolgular arasında karamel, çikolata, süzme peynir, meyveler, meyveler vb. Şekersiz dolgular mantar, peynir, et ve balık ürünleri, yumurta, tuzlu süzme peynir, sebze vb. Dolguları yalnızca bir üründen değil, örneğin, kıyma, reçel, çikolata vb., aynı zamanda çeşitli bileşenlerden.

Krep hamuru yapmak için temel kurallar

Krep hamurunu yoğurmanın ana kuralı, kreplerin servis edileceği dolguya bağlıdır. Hamura eklenen şeker miktarı buna bağlıdır. Yani, tatlı dolgulu krep pişirmeyi planlıyorsanız, hamura daha fazla şeker koyun, vanilin de ekleyebilirsiniz. Şekersiz dolgulu krepler için hamura çok fazla şeker koymamanız tavsiye edilir.

Peynir sarımsak dolgusu

Sarımsaklı peynir her zaman en ideal, başarılı ve ucuz kombinasyon olarak görülmüştür. Hazırlanmasının hızı ve kolaylığı zaten özel ilgiyi hak ediyor. Böyle bir mezenin hafta içi hazırlanabilmesinin yanı sıra, bir bayram şöleninde de herkes bundan memnun olacaktır. Tek şey, özellikle işe gidecekseniz kahvaltıda servis edilmemesi gerektiğidir.

İnsanlarda peynir ve sarımsak dolgusuna "Yahudi salatası" denir. Bağımsız bir yemek olarak hazırlanabilir veya sandviçler için dolgu maddesi olarak veya diğer yemeklere ek olarak kullanılabilir. Ayrıca, sandviçlerin temeli sadece ekmek değil, aynı zamanda domates dilimleri, şekersiz krakerler, tost makineleri veya patates cipsi. Ayrıca marul yaprakları ile bir tabağa koyabileceğiniz plastik ve bükülebilir peynir-sarımsak kütlesinden toplar yapabilirsiniz.

100 g - 210 kcal başına kalori içeriği.
Porsiyon sayısı - 15 adet.
Pişirme süresi - 45 dakika

İçindekiler:

Buğday unu - 200 gr
Yumurta - 2 adet.
Rafine bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı.
şeker - 1 çay kaşığı
tuz - bir tutam
Ilık içme suyu - 400 ml
İşlenmiş peynir - 100 gr
Yeşil soğan - 3 dal
Sarımsak - 2 diş veya tadı
Mayonez - 50 gr (pansuman için)

Peynir ve sarımsak dolgulu krep pişirme

1. Unu bir karıştırma kabına koyun.

2. Una şeker, bir tutam tuz ekleyin, rafine bitkisel yağa dökün ve bir yumurtada çırpın.

3. Süt, kefir veya peynir altı suyu ile değiştirilebilen 200 ml ılık kaynamış su dökün ve tüm topakları kırarak hamuru yoğurmaya başlayın.

4. 200 ml daha su ekleyin ve hamuru tamamen yoğurun.

5. Tavayı ocağa koyun, bir parça pastırma ile yağlayın ve iyice ısıtın. İlk krepin tavaya yapışmaması için domuz yağı ile yağlayın. Gelecekte, bu yapılmayabilir. Bu işlemi yaptıktan sonra hamurun bir kısmını tavaya dökün ve hamurun tüm yüzeye yayılmasını sağlayacak şekilde çevirin. Krepleri altın kahverengi olana kadar her iki tarafta yaklaşık 3-4 dakika kızartın.

6. Krepler kızartılırken iç harcı hazırlayın. Bunu yapmak için, önceden haşlanmış bir yumurta kaynatın ve iyice soğutun. Bundan sonra, kaba bir rende üzerine soyulmuş yumurtayı ve eritilmiş peyniri rendeleyin.

7. İnce doğranmış yeşil soğanları ekleyin ve sarımsağı bir presle sıkın. Yeşil soğan herhangi bir yeşillik ile değiştirilebilir. Ayrıca kreplerden dökülecek sıvı dolguyu önlemek için mayonez koyun, ancak fazla değil. Mayonez yeterli değilse, eklemek daha iyidir.

8. Dolguyu iyice karıştırın ve tadın. Yeterli sarımsak veya mayonez yoksa ekleyin.

İçindekiler

İşlenmiş peynir "Druzhba" TM "Shostka" - 2 adet.

Tavuk yumurtası - 4 adet.

Yeşiller - 1 demet

Ekşi krema% 15 - 3 yemek kaşığı. ben.

Sarımsak - 2 diş

Tuz, karabiber - tatmak

Yemek pişirme

Sert haşlanmış yumurta, soğutun. Beyazları sarılardan ayırın. Proteinler ince bir rende üzerine rendelenir.
İşlenmiş peynir "Druzhba" TM "Shostka" ince bir rende üzerine rendeleyin. Yeşillikleri ince doğrayın. Sarımsakları bir presten geçirin.
Hazırlanan tüm malzemeler ekşi krema, tuz ve karabiber ile iyice karıştırılır. Doldurma hazır! Kreplere sarıp servis yapın.

Afiyet olsun!

Onlar için krep ve dolgu yapmak, her ev hanımının ustalaşması gereken basit ve çok kullanışlı bir beceridir. İşlenmiş peynir ve otlar ile doldurulmuş krepleri hem yetişkinlerin hem de çocukların seveceğinden eminiz.

Eritilmiş peynir TM "Shostka" ile lezzetli tarifleri seçin ve yeni ev yapımı mutfak şaheserlerinizi yaratın. Daha basit ve lezzetli yemek tarifleri"Tarifler" ve "Video Tarifler" bölümlerinde.

baskı tarifi

Hazırlanma zamanı

Herkes krepleri sever - çeşitli dolgularla ince, kırmızı. Bu hafif atıştırmalıklar, kahvaltı veya aile yemeği için olduğu kadar şenlikli bir masa için de uygun olacaktır. Bu yemekte en önemli şey krep dolgusu: tuzlu, tatlı, et... Herkes kendi zevkine göre krep dolgusu seçer.

Peynir dolgulu krepler için bu tarifi herkes beğenecek: hassas, kremsi peynir aromalı ve taze ot aromalı. Bu soğuk mezeleri sevdikleriniz için hazırlayın ve mutfaktaki hünerlerinizi iltifat etmeye hazır olun.

Çoğu lezzetli krepler, krep ve krep Kostina Darya

Eritilmiş peynir ve yumurtadan

400 gr işlenmiş peynir, 3 yumurta, 2 yemek kaşığı. kaşık doğranmış yeşillik, bardak krema, tatmak için öğütülmüş biber.

Eritilmiş peynir, yumurta, krema, doğranmış otlar, iyice çırpın, biber ekleyin, karıştırın.

Süt ve Süt Ürünlerinden Yemekler kitabından. Hafta içi ve tatil günleri için çeşitli menüler yazar Alkaev Eduard Nikolaevich

Peynir çubukları işlenmiş peynirden İşlenmiş peynir elenmiş una ovulur, doğranmış yağ, tuz, ezilmiş kimyon eklenir, sütle seyreltilir, hamuru önce bir bıçakla, sonra elinizle yoğurun ve 1 saat soğukta bekletin. Bir tabaka halinde açın ve çubuklar halinde kesin.

Kefir ve ekşi süt diyetleri kitabından. Zayıflama, gençleşme, sağlıklı beslenme yazar Zhalpanova Liniza Zhuvanovna

İşlenmiş peynir, yumurta ve sarımsak meze Malzemeler 400 gr işlenmiş peynir, 5 diş sarımsak, 6 haşlanmış yumurta, 100 gr mayonez, karabiber ve tadına göre tuz Hazırlama yöntemi Yumurtaları soyun ve doğrayın. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Sarımsakları soyun ve ezin, peyniri karıştırın

Peynir Yemekleri kitabından yazar Ağaç Gera Marksovna

İşlenmiş peynir "Şehir" den kroket - 6 dilim işlenmiş peynir - 100 gr Beyaz ekmek- 150 gr nişasta - 2 yumurta sarısı - 150 gr tereyağı - bitkisel yağ, rendelenmiş hindistan cevizi, galeta unu ve tuz - tatmak için

Sebze, Meyve ve Diğer Ürünlerden Salatalar kitabından yazar Zvonareva Agafya Tihonovna

Rusça Salatalar ve Atıştırmalıklar kitabından yazar Zvonareva Agafya Tihonovna

İşlenmiş peynir salatası İşlenmiş peyniri soğutun ve rendeleyin. Soğanları ve elmaları şeritler halinde doğrayın. Her şeyi karıştırın, mayonez ve tuz ile baharatlayın. işlenmiş peynir- 2 adet, elma - 1 adet, soğan - 1 adet, mayonez - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık,

Balıkçının Yemek Kitabı kitabından yazar Kaşin Sergey Pavloviç

Uskumru ve işlenmiş peynir meze Malzemeler: 450 gr uskumru filetosu (tuzlu), 250 gr işlenmiş peynir, 3-4 yumurta (haşlanmış), 100 gr tereyağı, 1 demet dereotu, 1 demet maydanoz Hazırlanışı: Kabuğu yumurtalar. Dereotu ve maydanozu yıkayın, ince doğrayın. Fileto

kitaptan en iyi yemekler domates, salatalık, biber, lahana ve kabaktan yazar Kaşin Sergey Pavloviç

Lahana ve eritilmiş peynir dolgusu Malzemeler: 500 gr Beyaz lahana, 300 gr işlenmiş peynir, 2 soğan, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, toz kırmızı biber, tuz Hazırlanışı: Lahanayı yıkayın ve peynirle birlikte kıyma makinesinden geçirin. soğanı soy

Vejetaryen Mutfağı - Doğru Seçim kitabından yazar Gritsak Elena

İşlenmiş peynir kroket Malzemeler 100 gr işlenmiş peynir, 50 gr tereyağı, 50 gr beyaz ekmek, 60 gr nişasta, 2 yemek kaşığı galeta unu, kızartmak için bitkisel yağ, tatmak için hindistan cevizi ve tuz.

Bira ve Kvas kitabından. 1000 en iyi tarifler yazar Kaşin Sergey Pavloviç

Uskumru ve işlenmiş peynir meze Malzemeler 450 gr uskumru filetosu (tuzlu), 250 gr işlenmiş peynir, 3-4 yumurta (haşlanmış), 100 gr tereyağı, 1 demet dereotu ve maydanoz Hazırlanışı Yumurtaları soyun. Dereotu ve maydanozun yeşilliklerini yıkayın, ince doğrayın.

Ülke Tarifleri kitabından yazar Kaşin Sergey Pavloviç

İşlenmiş peynir ve mısır mezesi Malzemeler: 100 gr işlenmiş peynir, 1-2 yumurta (haşlanmış), 3 yemek kaşığı mısır (konserve), 100 gr mayonez, 1 demet maydanoz, tuz Hazırlanışı: Yumurtaları soyun ve doğrayın. Maydanozu yıkayıp doğrayın.

Kitaptan kereviz çorbasında kilo vermek için 1000 tarif yazar Kaşin Sergey Pavloviç

Votka için işlenmiş peynir meze Malzemeler: 300 gr işlenmiş peynir, 5 salatalık (turşu), 3 yumurta, 2 domates, 100 gr krema, 100 gr çekirdek ceviz(doğranmış), öğütülmüş kırmızı biber, tuz Pişirme yöntemi: Domatesleri yıkayıp dilimler halinde kesin, marine edin

Her zevke uygun salatalar kitabından yazar Polivalina Lyubov Aleksandrovna

İşlenmiş peynir, yumurta ve sarımsak meze Malzemeler: 400 gr işlenmiş peynir, 4 yumurta (haşlanmış), 100 gr mayonez, 3-4 diş sarımsak, karabiber, tuz Hazırlanışı: Peyniri kaba bir şekilde rendeleyin. rende. Yumurtaları soyun ve kesin. Sarımsakları soyun, yıkayın ve tuzla ezin.

kitaptan Ev yapımı Peynir, süzme peynir, kefir ve yoğurt yazar Solar Mila

Yazarın kitabından

İşlenmiş peynir ve pirinç salatası Gerekli: 100 gr işlenmiş peynir, 50 gr pirinç, 2 yumurta, yeşil soğan, 2-3 diş sarımsak, 120 gr mayonez veya ekşi krema, 1 yemek kaşığı. ben. tuzlu süzme peynir veya beyaz peynir Pişirme yöntemi Pirinci kaynatın, bir kevgir içine koyun, kurutun. haşlanmış yumurta, yeşil soğan,

Yazarın kitabından

İşlenmiş peynir kroket Malzemeler 600 gr işlenmiş peynir, 100 gr beyaz ekmek, 150 gr nişasta, 2 yumurta sarısı, 150 gr tereyağı, 20 ml bitkisel yağ, 10 gr rendelenmiş hindistan cevizi, 15 gr galeta unu, tuz.