Karamel içinde kurutulmuş elma. Yaz tatlısı - karamelli pişmiş elma. Yemeği ve olası iyileştirmeleri tartışmaya davet

Sırlı elmalar, birçok ülkede uzun zamandır çocuklar ve yetişkinler için favori bir muamele olmuştur. Bu tatlı, Avrupa'daki birçok tatil için, özellikle Yeni Yıl Arifesi, Noel ve Cadılar Bayramı'nda gelenekseldir. Bir çubuktaki elmalar, herhangi bir varyasyonunu bulabileceğiniz tatil fuarlarında her yerde bulunabilir.

Bugün, herkesin beğenisine göre bir şeyler bulabileceği en popüler tarifleri ele alacağız.

Evde sırlı elmalar için en kolay tarif

Sırlı elma tarifi çok basittir, ancak buna rağmen tatlılık güzel ve sıra dışıdır. Sevdiklerinizi memnun edebilecek ve şenlikli masa için mükemmel bir dekorasyon olacak.

Sırlı elmalar için klasik bir tarif hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

10 orta boy elma;
400 gram şeker;
su - 80-100 mi;
3 çay kaşığı limon suyu;
tahta çubuklar;
biraz bitkisel yağ.

Tarifi adım adım inceleyelim

Elmaları iyice yıkayıp kurulayın, böylece kabuğundaki nem, buzlanmanın sertleşmesini ve düzgün oturmasını engellemez. Bundan sonra, kesimleri ve yaprakları çıkarın. Yaprak sapının bulunduğu elmanın dibine tahta çubuklar yapıştırın. Şimdilik onları bir kenara bırakıp şerbeti hazırlamaya başlayabilirsiniz.
Küçük bir emaye tencerede şeker, su ve limon suyunu birleştirin. Lezzet için biraz vanilya veya tarçın ekleyebilirsiniz. Tencereyi en düşük ısıya koyun ve sürekli karıştırarak şeker karamelize olmaya başlayana kadar bekleyin.
Şurubu kalınlaşana kadar kaynatın, ancak yanmaya başlamadığından emin olun - aksi takdirde acı bir tat görünecektir.
Elmalar için bir tabak hazırlayın - tatlılarımızın yapışmaması için kokusuz bitkisel yağla yağlayın.
Isıyı kapatın ve buzlanmanın köpürmesini bekleyin. Elmaları şişten tutarak dikkatlice şuruba daldırın ve eşit şekilde kaplayacak şekilde çevirin.
Elmaları bir tabağa koyun ve sır sertleşene kadar bekleyin.

Kırmızı karamel içinde geleneksel elma

Tarif, normalden çok farklı değil, sadece boya ve tereyağı ilavesiyle. Bu tatlıyı yapmak çok kolay!

6 porsiyon için malzemeler:

6 küçük elma;
200 gram şeker;
1 çay kaşığı limon suyu;
50 gram tereyağı;
kırmızı gıda boyası.

Şeker şurubuna tereyağı ve boya ekleyerek önceki tarifteki algoritmayı tekrarlıyoruz.

Bu tür tatlılar, tozla ek dekorasyon olmadan bile lezzetli ve sıradışı görünüyor.

Butterscotch karamel - çocukların bayılacağı bir tarif

Çocuklarla birlikte hazırlaması kolay tatlımız için ilginç bir seçenek daha.

Bu tarif için ihtiyacımız var:

8-10 elma;
400 gram karamelli tatlı;
3 yemek kaşığı Süt;
seçtiğiniz toz .

Elmaları hazırlayın.

Karamelleri derin bir kaseye alın ve sütü ekleyin. Şeker eriyene kadar mikrodalgada ısıtın.

Elmayı elde edilen kütleye ve ardından toza batırın. Krema yeterince sertleşsin ve servise hazırsınız.

Mısır şurubu bazlı karamel

Yemek pişirmek için ihtiyacımız var:

8-10 küçük elma;
2 su bardağı şeker;
½ fincan mısır şurubu;
¾ su bardağı su.

Tüm malzemeleri bir kapta karıştırın, istenirse gıda boyası ekleyin. Orta ateşte kaynatın, şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Daha sonra ısıyı azaltın ve koyulaşana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Karamelin fazla pişmemesi önemlidir, aksi takdirde çabuk sertleşir ve çok sert olur.

Bu oranlarda karamel, 8-10 küçük elma için yeterli olmalıdır.

Elmaları karamelde pişirmeyi gösteren video

https://youtu.be/hEd9lpRSxYE

Elmalar meyilli ve karamel. Çin Sırlı Elma Tarifi

Çinliler ayrıca elma muamelesinin kendi versiyonlarına sahiptir. Diğer tariflerden farklıdır ve misafirlerinizi hoş bir şekilde şaşırtabilecektir.

İçindekiler:

büyük elma;
200 gram şeker;
1 çay kaşığı susam;
bir parça tereyağı;
biraz su;
4 yemek kaşığı. ben. un;
bir yumurta;
1 çay kaşığı sebze yağı.

Küçük bir tencerede, tereyağı ve suyu birleştirin, kaynatın. Ateşten alın ve un ekleyin. Bir süre hamuru soğumaya bırakın. Daha sonra üzerine yumurtayı ekleyin ve iyice karıştırın.

Elmayı kabuğundan ve çekirdeklerinden soyun, orta büyüklükte küpler halinde kesin.

Küpleri hamura ekleyin ve iyice karıştırın.

Fırını 200C'ye önceden ısıtın.

Elma dilimlerini yağlanmış fırın tepsisine yayın. 25 dakika fırında pişirin. Bundan sonra soğumaya bırakın.

Elmalar soğurken, emaye bir tencerede şeker ve bitkisel yağdan karamel hazırlıyoruz. Ateşten alın, susam ekleyin.

Ayrı bir kaba soğuk su dökün. Düz bir tepsiyi kağıt havlularla hizalayın.

Soğutulmuş parçaları küçük parçalar halinde glaze ve ardından suya batırın. Bunu oluklu bir kaşıkla yapmayı uygun bulabilirsiniz. Hemen ardından fazla nemi havluyla almak için parçaları bir tepsiye yerleştirin.

çikolata kaplı elma tarifi

Bir diğer popüler tatlı türü ise çikolata kaplı elmalardır. Bu tarif birkaç kişiyi kayıtsız bırakacak, ayrıca birkaç hoş avantajı var.

Beslenme uzmanları, çikolata ve elma kombinasyonunun kalorilerde düşük olduğunu, bunun da güzel bayanları memnun edemeyeceğini söylüyor. Diğer bir artı, üretim kolaylığıdır.

İhtiyacımız olacak:

200 gr çikolata (en beğendiğinizi kullanabilirsiniz);
6 elma;
Dekorasyon için çeşitli sprinkles.

Elmaları hazırlıyoruz: yıkayın, iyice silin, çubukları yerleştirin.

Çikolatayı bir su banyosunda eritin.

Elmaları çikolataya batırın ve üzerine serpin. Farklı renkteki eritilmiş çikolata desenleri orijinal görünecek.

Tatlımızı bir saat buzdolabında dinlendiriyoruz.

Bu tür tatlılar, örneğin tahta şişleri kurdelelerle bağlayarak ve güzel bir kutu veya parşömenle paketleyerek daha da güzel hale getirilebilir.

Tatlı kombinasyonu - karamel ve çikolata

Mutfağın hayal gücü sınır tanımadığına göre, neden birkaç çeşit glazeyi aynı anda tek bir lezzette birleştirmiyorsunuz? Bu kombinasyon birkaç aşamada çalışmayı gerektirir.

Başlamak için, istediğiniz tarife göre şeker veya karamel sosu hazırlayın. Bundan sonra, istenirse elmaları bir çubuğa batırmanız, fındıkları yuvarlamanız ve sertleşmeye bırakmanız gerekir.

Bir sonraki adım, çikolatalı buzlanmanın hazırlanmasıdır. Bunun için ihtiyacımız var:

iki bar bitter veya sütlü çikolata;
½ yemek kaşığı Tereyağı;
½ yemek kaşığı un;

Çikolatayı un ve tereyağı ile ağır bir tencerede kısık ateşte eritin. Çikolata kütlesini yakmamaya dikkat edin.

Çikolata sosunu topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın. Şimdi karamelli elmaları çikolatayla birlikte kaşıkla. Donmaya bırakıyoruz.

Orta boy, sert, tatlı ve ekşi veya tatlı elmaları seçin.
Artık şeker şurubu, ev yapımı sert şekerler yapmak için kullanılabilir. Şurubu küçük silikon kalıplara dökün ve soğumaya bırakın.
Elmaları bir tabağa veya yağlı parşömen üzerine değil, bir bardağa koyabilirsiniz. Bu, soğutma şurubu şeritlerinin elmanın tepesinde değil, çubuğun tabanında toplanmasına izin verecektir.
Elmaları yıkadıktan sonra kuruladığınızdan emin olun, aksi takdirde buzlanma eşit olmaz.
Tencerenin çapı ne kadar küçük olursa, bütün elmayı kremaya daldırmak o kadar kolay olur. Bunu yapmak için, tencereyi yan yatırabilir veya elmanın üzerine bir kaşıkla şurup dökebilirsiniz.
Elmaları bir mağazadan satın aldıysanız, pişirmeden önce birkaç dakika sıcak suya batırmalısınız. Bu, elmalarda sıklıkla bulunan mumlu tabakayı parçalamak ve daha yumuşak hale getirmek için yapılır.
Elmanın ağırlığını taşıyacak güçlü çubuklar seçin. Ahşap olanlar en iyisidir, ancak sıcak şurupla temas etmemesi koşuluyla plastik olanlar da kullanılabilir.
Elmalar, onları daha parlak, daha orijinal ve elbette daha lezzetli hale getirecek şekerleme tozları, kıyılmış fındık, çikolata parçaları, hindistancevizi ve gözleme parçaları ile süslenebilir.
Ayrıca, örneğin bütün elmaları değil, dilimler halinde kesilmiş veya diğer meyveleri kullanarak kendi benzersiz lezzetlerinizi deneyebilir ve oluşturabilirsiniz.

Böyle güzel ve parlak bir muamele tüm aileyi memnun edecek ve sonbahar ve kış tatilleri için alışılmadık bir hediye olacak. Afiyet olsun!

Çok çeşitli tatlılar arasında karamelize meyveler özellikle popülerdir. Bu lezzetli, sağlıklı ve orijinal bir inceliktir. Basit tarifleri bilerek, mevcut malzemeleri kullanarak evde bir çubukta karamelli bir elma pişirebilirsiniz. Bu popüler tatlıyı hazırlamanın birçok yolu var ve bunlardan en yaygın olanlarından makalede bahsedeceğiz.

karamelizasyonun özellikleri

Ürünlerin mevcudiyetine rağmen, karamelde elma pişirme işlemi zahmetli ve zaman alıcı olarak kabul edilir, ancak özelliklerini biliyorsanız ve tarifi takip ederseniz sorun olmamalıdır. Her şeyden önce, doğru meyveleri seçmelisiniz. Elmalar, hasar ve kusur olmadan eşit olmalıdır. Sert ve sulu meyveleri tercih edin. Küçük veya orta boy meyvelerin kullanılması da tavsiye edilir.

Pişirmeden önce iyice yıkanır ve kurutulur. Daha sonra, bütün elmalar çubuklara asılır (çoğunlukla ahşap olanlar kullanılır) ve sıcak eritilmiş karamel içine daldırılır.

Pişirme işlemi

Karamel yapmak için çeşitli bileşenler kullanılır, ancak geleneksel şurup sadece iki bileşen içerir: su ve şeker. Ayrıca ek malzemeler ekleyin. Kompozisyonu kalın bir tencerede pişirin, şekerin yanmaması için sürekli karıştırın. Ürünün hazır olup olmadığı su ile kontrol edilir. Soğuk bir sıvıya biraz karamel damlatmak yeterlidir, sonuç sert ve düzgün bir topsa, şurup hazırdır.

Tatlıyı çeşitlendirmek ve süslemek için karamelin içine doğal boyalar karıştırılır. Parlak karamelli çok renkli elmalar herhangi bir masayı süsleyecektir.

Ev aletlerinin kullanımı

Bu inceliğin popülaritesi nedeniyle, bazı üreticiler ticari üretimini kurmuştur. Bunun için özel ekipman kullanılır. Konuklarına genellikle karamelli elma ikram etmeyi seven bazı ev hanımları da bu ekipmanı hızlı ve kolay tatlı hazırlamak için satın alır. Cihazların boyutları, yeteneklerine ve kapasitelerine bağlı olarak farklı olabilir. Bazı modellerde elmaları otomatik olarak çubuklara dizen ve karamele daldıran bir cihaz bulunur.

klasik yemek pişirme

Bu tarifi kullanarak evde karamelli elma yapabilirsiniz. Bu incelik çocukları ve yetişkinleri memnun edecek. Bu durumda kullanılan karamel viskozdur. Şurup sertleştikten sonra sert bir kabuk bırakmadığı için dişlere zarar verme veya diş etlerine zarar verme riski yoktur. Temalı bir etkinlik için tatlı hazırlıyorsanız, boya kullanın.

1 kişilik klasik bir tarif için ihtiyacınız olacak:

2 küçük meyve;
bir tutam tuz;
45 gram toz şeker;
bir tutam sitrik asit;
25 mililitre su;
15 mililitre krema;
şiş veya tahta çubuklar.

Elmalar iyice yıkanmalıdır. Fazla nem kağıt havlularla alınır. Meyvelerde su izi kalmamalıdır. Bir çubukla meyveler sapın yanından delinir. Karamel hazırlamak için önceden kalın duvarlı bir güveç hazırlayın. Tuz, şeker ve asit kabın içine dökülür. Tüm malzemeler karıştırılır ve su eklenir. Karıştırırken şurubu kaynatın. Kütle kahverengiye döndüğünde ocaktan çıkarılmalıdır.

Karamelize krema eklenir ve iyice karıştırılır. Elmayı şuruba batırın, tatlı kütleyi yüzeye eşit olarak dağıtmak için döndürün. Bundan sonra tatlı, kağıtla kaplı bir tabağa veya tel rafa bırakılır. Fazla karamelin damlamasını bekleyin. Karamelizasyon prosedürü, bileşim bitene kadar birkaç kez gerçekleştirilir. Kurutma işlemi yaklaşık yarım saat sürer. Bu klasik tarif bir kişi için tasarlanmıştır, yemeğin kalori içeriği 311 kcal'dir.

Bir gün önceden bir misafir toplantısına hazırlanıyorsanız veya bir çocuk tatili planlıyorsanız, aşağıdaki tarif kesinlikle işinize yarayacaktır. Kokulu ve tatlı karamelli elmalar, çikolata parçaları, hindistancevizi gevreği, krema veya renkli sprinkler ile süslenebilir. Yemek pişirmek için hem tatlı hem de ekşi meyveler kullanabilirsiniz. Ana koşul, yoğun olmaları gerektiğidir. Bu tarif 10 kişiliktir. İhtiyacın olacak:

bir çay kaşığı tarçın;
10 adet elma;
480 gram esmer şeker;
bir yemek kaşığı yüksek yağlı tereyağı;
2 çay kaşığı sirke;
0,2 litre damıtılmış su.

Büyük bir tencere hazırlayın. Bir kapta şeker ile suyu karıştırıp ocağa alın. Karışım orta ateşte ısıtılır. Tüm granüller tamamen çözülmelidir. Şurup kaynatılır, bundan sonra ateş azaltılmalıdır. Tarçın, sirke ve yağı ekleyin. Bileşenler karıştırılır. Karamel 10 dakika kaynatılmalı, sürekli karıştırılmalıdır. Elmalar şiş veya yemek çubukları ile delinir. Meyveler karamele daldırılmadan önce kaynar suya batırılır ve ardından iyice kurulanır.

Elmaları şurup içine koyarken birkaç kez çevirin ve kurumaya bırakın. Pişirme kağıdı ile kaplı düz bir yüzey idealdir.

Orijinal ve sağlıklı tatlıların uzmanları, karamelli pişmiş elma tarifinden kesinlikle etkilenecektir. Sonuç, nefis notalara sahip lezzetli ve hoş kokulu bir elmadır. Küçük çocuklar bile orta dozlarda böyle bir incelikle tedavi edilebilir. Yemeğin besin değeri 1958 kcal'dir, 6 kişi için tasarlanmıştır.

İhtiyacın olacak:

6 küçük meyve;
4 çay kaşığı doğal bal;
60 gram şeker;
3 çay kaşığı tarçın (toz);
110 gram tereyağı;
bir çay kaşığı kıyılmış zencefil;
6 çay kaşığı limon kabuğu rendesi;
75 gram ceviz.

Elmalar iyice yıkanmalıdır. Çekirdek dikkatlice kesilir, alt kısım bozulmadan kalmalıdır. Ortaya çıkan deliğe tarçın, zencefil, fındık, bal ve kabuğu rendesi konularak bileşenleri farklı oranlarda bölünür. Elmaları bir fırın tepsisine koyun, altına biraz su dökün ve fırına koyun. Meyveler 170 santigrat derece sıcaklıkta 25 dakika pişirilir. Ayrı bir tavada tereyağını toz şeker ilavesiyle eritin.

Elde edilen kütle kalın bir kıvama gelene kadar karıştırılmalıdır. Elde edilen şurup her pişmiş elmanın üzerine dökülür ve çubuklarla delinir. Karamel soğuduktan sonra tatlı masaya servis edilebilir.

Aşağıdaki tarife göre şekerlemelerin hazırlanması için kırmızı elma kullanılması tavsiye edilir. Parlak meyveler güzel ve iştah açıcı görünüyor. Meyvenin etinin yeterince yoğun olması gerektiğini unutmayın, aksi takdirde meyve şekilsiz bir bulamaç haline gelir. Bitmiş tatlı, vanilyalı dondurma veya tuzlu hamur işleri ile iyi gider. 2 kişilik bir tatlı hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

iki elma;
yarım çay kaşığı vanilya şekeri;
bir çay kaşığı öğütülmüş tarçın;
elmalar için iki çay kaşığı şeker ve karamel için 4 yemek kaşığı;
meyveler için bir çay kaşığı tereyağı ve karamel için 40 gram.

Elmalar iyice yıkanmalı ve kurutulmalıdır. Meyveler ortadan ikiye kesilir. Ortası temizlenir, alt kısım bırakılır. Tarçın 2 çay kaşığı toz şeker, vanilya ve bir kaşık tereyağı ile karıştırılır. Elde edilen karışım meyvelerle doldurulur. Elmalar bir fırın tepsisine yerleştirilir, kabın içine su dökülür. Meyveler fırında 10 dakika 180 santigrat derece sıcaklıkta pişirilir. Ayrı bir kapta kalan yağ ile şekeri eritin. Şurup yaklaşık 6 dakika kaynatılır, tahta kaşıkla sürekli karıştırılır. Hazır elmalar fırından çıkarılır, şerbetle dökülür, şişlerle delinerek servis edilir.

Karamelde elma nasıl pişirilir, aşağıdaki videoya bakın.

Alexander Gushchin

Lezzet konusunda garanti veremem ama çok sıcak olacak :)

1 Mart 2017

İçerik

Karamelize meyve çok popüler bir tatlıdır. Elmalar özellikle sıklıkla bu şekilde hazırlanır, çünkü muhteşem lezzetlerine ek olarak muhteşem bir görünümle ayırt edilirler. Tüm tatlı severlerin aşina olması gereken bu lezzetli tatlıyı hazırlamanın farklı yolları var.

elma nasıl karamelize edilir

Tatlı yapma süreci orta derecede zahmetli ve zahmetli olarak adlandırılabilir. Uygun meyvelerin seçilmesi gerekir: sulu ve yoğun, zarar görmemeleri arzu edilir. Büyüklüğe gelince, küçük veya orta boy meyvelerin kullanılması tercih edilir. Yıkanır ve dikkatlice kurutulur, çubuklara bütün olarak delinir, sonra karamele batırılır. Elmaları kamalarla bir turta tavasında nasıl karamelize edeceğimize dair bir yöntem de var. Temel olarak, tüm tarifler sır bileşiminde farklılık gösterir.

Elmalar için karamel

Şurup çeşitli malzemelerden yapılır. Geleneksel bileşim toz şeker ve su içerir, ancak başka ürünler de eklenebilir. Şurup kalın duvarlı bir tavada karıştırılmadan kaynatılır. Hazır olduğundan emin olmak için biraz soğuk suya düşürmeniz gerekir. Düzgün bir katı top hızla oluşmalıdır. Bu nedenle, elmalara bir renk veya başka bir karamel vermek için oraya biraz gıda boyası koydular. Çok renkli sırlı meyveler daha da orijinal görünüyor. Başka bir şurup şekerlemeden yapılır, ancak bu seçenek daha karmaşıktır.

Karamelli elmalar için aparat

Tatlı çok popülerdir, bu nedenle seri üretebilir ve sokakta ve halka açık yerlerde satabilirsiniz. Karamelli elmalar için bir aparat satın almanız gerekecek. Bir seferde çok fazla miktarda şurup yapabileceğiniz büyük bir tencereye benziyor. Ek olarak, karamelize edici meyveleri otomatik olarak şiş veya çubuklara dizen bir cihazla donatılabilir.

karamelli elma tarifi

Bu tatlı için birçok seçenek var. Karamelli elma tarifini bütün veya dilimler halinde, tavada ve fırında Çince olarak alabilirsiniz. Hepsinin yalnızca şurubun hangi ürünlerden pişirileceği konusunda farklılık gösterdiğini belirtmekte fayda var. Meyveler ya sır olarak ya da bir çeşit serpme ile servis edilebilir. Tatlı kırıntılar, eritilmiş çikolata sosu, ezilmiş fındıklarla süslenirler. Bazı iyi tarifleri ezberleyin.

karamel içinde elma

Pişirme süresi: yarım saat.
Porsiyon: 1 kişi.
Yemeğin kalori içeriği: 311 kcal.
Amaç: tatlı.
Mutfak: Batı.

Büyük bir güvenle, hem küçük bir gurme hem de bir yetişkinin karamelli iştah açıcı bir elmayı reddetmeyeceği iddia edilebilir. Bu tarifte glaze viskoz çıkıyor, sert bir kabukla alınmıyor ki bu tatlının dişlerine zarar vermesinden korkanlar için çok önemli. Yemeğe özgünlük vermek istiyorsanız, şuruba herhangi bir boyayı karıştırın. Örneğin, mürekkepbalığı mürekkebi buzlanmayı siyaha çevirecektir.

İçindekiler:

elmalar - 2 küçük;
tuz - bir bıçağın ucunda;
şeker - 45 gr;
sitrik asit - bir tutam;
krem - 15 ml;
su - 25 ml.

Pişirme metodu:

Meyveleri yıkayın ve üzerlerinde bir damla su kalmasın diye kağıt havluyla dikkatlice silin.
Sapın yanından tahta çubuklarla delin.
Kalın duvarlı bir tencereye şeker ve tuz, sitrik asit dökün. Su ile doldurun ve ocağa koyun. Şurubu kaynatın. Rengi kahverengiye döndüğünde ocaktan alın.
Kremayı dökün ve kuvvetlice karıştırın.
Elmaları şuruba batırın, eşit şekilde kaplamak için döndürün ve altlarında kağıt veya tabak olan bir tel rafa koyun. Bu, fazla karamel camı sağlamak için gereklidir.
Sır bitene kadar meyveyi birkaç kez karamelize edin. Yarım saat sertleşmeye bırakın, sonra servis yapın.

Karamel içinde elma dilimleri

Porsiyon sayısı: 6 kişi.
Amaç: tatlı.
Mutfak: Çin.

Karamelli elma dilimleri tarifi kolay değil, ancak sonuç kesinlikle çabaya değer. Turtalar, kekler için dolgu veya dekorasyon veya bağımsız bir tatlı olarak çok lezzetli çıkıyorlar. Buzlanma gevrek çıkıyor, hoş bir kahverengi-altın tonu var. Bu sayede tatlı çok güzel görünüyor.

İçindekiler:

bal - 2 yemek kaşığı. l.;
su - yarım bardak;
şeker - 350 gr;
elmalar - 6 adet;
limon suyu - 2 yemek kaşığı. ben.

Pişirme metodu:

Meyveleri yıkayın ve kurutun, kabuğu onlardan çıkarın. Çekirdeği çıkarın, eti dilimler halinde kesin.
Suya şeker dökün, bal ekleyin ve ocağa koyun. Kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin. İşlemin ortasında limon suyu ekleyin.
Meyve dilimlerini elde edilen şurupla dökün, biraz soğumaya bırakın ve servis yapın.

Bir tavada karamelize elma

Pişirme süresi: yarım saat.
Porsiyon sayısı: 6 kişi.
Yemeğin kalori içeriği: 2101 kcal.
Amaç: tatlı.
mutfak: ev.
Hazırlık zorluğu: kolay.

Karamelize elmaları bir tavada pişirme işlemi basittir, fazla zamanınızı almaz. Böyle bir tatlıya saf haliyle değil, örneğin taze meyveler, çikolata şurubu gibi bazı iştah açıcı ilavelerle sunulması tavsiye edilir. Yemek için yoğun tatlı ve ekşi meyvelerin kullanılması arzu edilir, böylece tadı zıt olur. Elmaları bir tavada nasıl karamelize edeceğinizi okuyun.

İçindekiler:

elmalar - 6 küçük;
tereyağı - 75 gr;
şeker - 75 gram.

Pişirme metodu:

Meyveyi yıkayıp soyun, çekirdeği çıkarın ve posayı sekiz dilime kesin.
Tereyağını bir tavada eritin.
Elma dilimlerini yerleştirin. Altın kahverengi ve yumuşak olana kadar kızartın.
Şekeri dökün. Her parçayı sırla kaplamak için hafifçe karıştırarak meyve parçalarını pişirin. Onları ayırmamaya çalışın.
Bir tabağa koyun ve hemen servis yapın. Tavada kalan şerbetle tatlının üzerine dökebilirsiniz.

Bir çubuk üzerinde karamel elma

Pişirme süresi: saat.
Porsiyon: 10 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 3506 kcal.
Amaç: tatlı.
Mutfak: İngilizce.

Bir çocuk partiniz varsa, çocuklar için karamelli elmaları bir çubukta pişirin. Onları hazır tatlı soslar, sıvı çikolata, muhallebi ile ilginç bir şekilde süsleyebilirsiniz. Herkes böyle bir tatlıyı tatmakla ilgilenecek. Yemek için, etleri gevşek değil, yoğun olduğu sürece ekşi veya tatlı meyveler kullanabilirsiniz. Evde karamelli elma yapmayı öğrenin.

İçindekiler:

esmer şeker - 480 gr;
tarçın - 1 çay kaşığı;
elmalar - 10 adet;
tereyağı yağı - bir yemek kaşığı;
damıtılmış su - 0,2 l;
sirke - 2 çay kaşığı

Pişirme metodu:

Derin bir tencerede su ve şekeri birleştirin ve orta ateşte koyun. Tüm tahıllar tamamen eriyene kadar bekleyin.
Şurup kaynamaya başladığında, ısıyı azaltın. Yağ, tarçın, sirke girin.
Sıvıyı 10 dakika kaynatın, ancak karıştırmayı bırakmayın.
Kaynar suyu geniş bir kaba alıp ocağa koyun.
Meyveleri şişlere dizin. Önce birkaç dakika kaynar suya batırın ve sonra kurulayın.
Meyveleri şeker şurubu ile bir tencereye batırın, birkaç kez çevirin ve parşömen kağıdı ile kaplı bir yüzeye kurumaya bırakın.

Karamel içinde pişmiş elma

Pişirme süresi: 50 dakika.
Porsiyon sayısı: 6 kişi.
Yemeğin kalori içeriği: 1958 kcal.
Amaç: tatlı.
Mutfak: Çek.
Hazırlık zorluğu: yüksek.

Karamel içinde pişmiş elma - vücuda iyi gelen lezzetli bir tatlı. Tarçın, limon, zencefil sayesinde çok kokulular. Ancak bazı baharatlar favorileriniz arasında değilse, onların yerine koyabilirsiniz. Şeker sırında küçük bir parça yumuşak pişmiş meyve bir bebeğe bile zarar vermez. Karamelize elmaların nasıl yapıldığını okuyun.

İçindekiler:

elmalar - 6 orta;
şeker - 60 gr;
bal - 4 çay kaşığı;
tereyağı - 110 gr;
öğütülmüş tarçın - 3 çay kaşığı;
ceviz - 75 gr;
öğütülmüş zencefil - 1 çay kaşığı;
rendelenmiş limon kabuğu rendesi - 6 çay kaşığı

Pişirme metodu:

Meyveyi yıkayın, çekirdeği kesin, ancak altını bırakın. Her meyveye eşit miktarda bal, lezzet, fındık, zencefil, tarçın koyun.
Meyveleri bir kalıba koyun, içine biraz su dökün ve 170 derece ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin.
Tereyağını bir tavada eritin, şekeri ekleyin. Şurubu koyulaşana kadar karıştırın.
Her meyveyi eşit şekilde buzla kaplayın, hafifçe soğutun ve servis yapın.

Fırında karamelize elma

Pişirme süresi: yarım saat.
Porsiyon: 2 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 835 kcal.
Amaç: tatlı.
mutfak: ev.
Hazırlama zorluğu: orta.

Fırında karamel içinde kokulu elmalar yapmak o kadar da zor değil. Çok tatlılar, yumuşaklar ve güzel görünüyorlar. Kırmızı meyvelerin seçilmesi tavsiye edilir. Hamurları gevşek olmamalıdır, aksi takdirde piştikten sonra iştah açıcı olmayan bir yulaf ezmesine dönüşür. Sırlı elmalar, tuzlu hamur işleri ve kremalı dondurma ile iyi gider. Onları nasıl düzgün şekilde pişireceğinizi okuyun.

İçindekiler:

elmalar - 2 adet;
vanilya şekeri - 0,5 çay kaşığı;
tereyağı - 1 çay kaşığı meyvelerde ve sırda 40 g;
şeker - 2 çay kaşığı meyve ve 4 yemek kaşığı için. ben. şurup içinde;
tarçın - 1 çay kaşığı

Pişirme metodu:

Meyveyi yıkayın. Onları ikiye bölün, çekirdeği çıkarın. Alt kısmı daha kalın bırakın.
Tarçın iki çay kaşığı şeker ve 1 çay kaşığı karıştırın. tereyağı, vanilya. Meyve yarılarındaki oyukları bu macunla doldurun.
Meyveleri bir fırın tepsisine koyun, üzerine su dökün. 180 derece fırında 10 dakika pişirin.
Bir tencerede kalan tereyağı ve şekeri eritin. Tahta bir spatula ile karıştırarak 5-7 dakika pişirin.
Pişmiş meyveleri fırından çıkarın, şerbeti üzerine dökün ve servis yapın.

Çin karamel elmaları

Pişirme süresi: 1.5 saat.
Porsiyon sayısı: 6 kişi.
Yemeğin kalori içeriği: 2285 kcal.
Amaç: tatlı.
Mutfak: Çin.
Hazırlık zorluğu: yüksek.

Çin usulü karamelli elmaların ilk icat edilen bir tarif olduğuna inanılıyor. Bu şekilde hazırlanan meyve parçaları genellikle doğu restoranlarının menüsünde bulunur. Önce derin yağda kızartılır ve ancak daha sonra tatlı parlak bir sırla kaplanır. Bu yemek harika görünüyor ve tadı her gurme tatmin edecek.

İçindekiler:

beyaz susam - 40 gr;
yumurtalar - 2 adet;
susam yağı - 70 mi;
un - 200 gr;
bal - 2 yemek kaşığı. l.;
su - 120 ml;
şeker - 350 gr;
elmalar - 6 adet;
limon suyu - 2 yemek kaşığı. l.;
bitkisel yağ - 800 ml.

Pişirme metodu:

Yumurtaları çırpın, yavaş yavaş suya dökün ve un ekleyin. Elde edilen hamur, krep hamurunun yoğunluğunu anımsatan homojen olmalıdır.
Meyveleri yıkayın ve kurutun, kabuğu onlardan çıkarın. Çekirdeği çıkarın, dilimler halinde kesin.
Dilimleri hamurda yuvarlayın ve sıcak bitkisel yağda kızartın. Fazla yağı emmek için bir kağıt havlu üzerine koyun.
Susam yağını ısıtın. İçine şeker dökün, bal ekleyin. Kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin. İşlemin ortasında limon suyu ve susam tohumlarını ekleyin.
Elma dilimlerini bir şiş ile delin, şurup içine daldırın ve ardından birkaç saniye buzlu suda bekletin.
Tatlıyı zeytinyağı ile yağlanmış tabağa alıp servis yapın.

Birkaç mutfak hilesini hatırlayın:

Sıvı çikolata, karamelli elmaları daha da güzelleştirmeye yardımcı olacaktır. Bir pasta şırıngası kullanarak meyvenin üzerine ajur desenleri çizin.
Orta boy meyveler için sırlama önerilir, hatta bir ranet çeşidi uygundur. Çocukların yemesi kolay olacak.
Meyve ne kadar soğuk olursa, buzlanma üzerlerinde o kadar hızlı sertleşir. Aynı zamanda, karamelin kendisini ısıdan tamamen çıkarmamak, ancak sertleşmeye başlamaması için bir su banyosunda yeniden düzenlemek daha iyidir.
Bir tarif mısır şurubu gerektiriyorsa ve sizde yoksa, biraz suyla karıştırılmış nişasta ile değiştirin.
Şekeri eritirken küçük bir ateş yak. Daha sonra sır, güzel bir parlaklık ile homojen ve pürüzsüz olacaktır. Kütle, içinde hala taneler varken kaynarsa, kaplama tabakası parlaklığını tamamen kaybeder.
Tatlıyı bir süre saklamanız gerekiyorsa, her meyveyi folyo veya parşömenle sarın ve buzdolabına koyun. Onları bu şekilde beş günden fazla tutmayın.
Birkaç kat buzlanmayı kaplayacak kadar şurup yapmaya çalışın.
Kütle çok kalınsa, bir su banyosunda ısıtın.

Video: Elmaların karamelize edilmesi

Metinde bir hata mı buldunuz? Seçin, Ctrl + Enter tuşlarına basın, düzeltelim!

Tartışmak

Karamelli elmalar - fotoğraflı tarifler. Evde karamelize elma nasıl yapılır?

Tatlılığı ekşilikle birleştiren sıra dışı tatlıları seviyorsanız, karamelize elmalar kesinlikle size hitap edecek. Ayrıca bu lezzeti evde pişirmek tüm ailenin, özellikle de çocukların keyifle yapacağı ilginç bir aktivitedir.

Bu tatlı, pişmiş elmaların aksine bizde pek popüler değil. Ancak Amerikan ve Avrupa mutfağında karamelize elmalar, tatillerin, kutlamaların ve hatta hafta sonlarının nadiren vazgeçtiği geleneksel bir yemektir. Ancak yemek pişirmede yeni bir şeyle tanışmayı sevdiğimiz için, bu tarife hakim olmak basitçe gereklidir.

Elmaları karamelde pişirmek basit ve heyecan verici bir iştir. Bu tatlı ile bir partide misafirlerinizi, bahçede bir matinede veya okulda çocukları memnun edebilirsiniz. Geleneksel olarak, elmaların olgunlaştığı sonbaharda ve kış boyunca hazırlanır. Geleneksel tatilimiz olan Apple Kaplıcaları için karamelli elmalar yapabilirsiniz.

Karamelli elma - herkesin seveceği bir incelik

Bu yemek için en uygun elma çeşitleri sert ve ekşi, küçük boyutludur. Granny Smith, Ranetki Sokh, Antonovka, Cox veya Golden Delicious olabilir. Basitten fanteziye her zevke uygun karamel yapmanın birçok yolu vardır. Çubuklarda elma yaparsanız, çocuklar bu tür doğaçlama "lolipoplardan" memnun kalacaklardır.

Not! Böyle bir tatlıyı hamur işleri, limonata ve çay ile servis etmek gelenekseldir. Ve dondurma ile birlikte karamelize elmalar harika!

Bir çubukta karamelli elma tarifi

Bu, minimum ürün ve çaba gerektiren en kolay pişirme yöntemidir. Ancak, sonuçtan hoş bir şekilde şaşıracaksınız. İhtiyacın olacak:

8 elma;
1 bardak süt;
2,5 su bardağı şeker (tercihen şeker kamışı)

Ayrıca elmaları yerleştirmeniz gereken şişleri veya yemek çubuklarını da stoklayın. Suşi, dondurma veya sadece soyulmuş dallar için çubuklar olabilir. Tatlının sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzel olmasını istiyorsanız, pudra şekeri, rendelenmiş çikolata veya şekerleme tozu kullanın.

Küçük bir tencereyi sessiz ateşe koyun, süt dökün, şeker ekleyin. Isınmaya başlayın.
Sütü şekerle bir tencerede ısıtın
Karışım kaynarken sürekli karıştırın. Şeker tamamen karamel kütlesine çözülmelidir.
Karışımın kaynamasını bekleyin
En zor aşamaya geldik. Bir kaseye soğuk su dökün, buz ekleyin. Bir çay kaşığı ile biraz karamel alın, suya dökün. Kütle soğuyana kadar bekleyin ve ondan bir top yuvarlamaya çalışın.
Karamelin pişip pişmediğini soğuk suyla test edin.
Çalışırsa, istenen tutarlılık elde edilmiştir. Aksi takdirde, duruma göre hareket edin: çok kalın bir kütleye biraz süt ekleyin ve sıvı olana şeker ekleyin.
Topu yuvarladığı ortaya çıktıysa - karamel hazır
Karamel tenceresini ocaktan alın ve soğurken elmaları çubukların üzerine koyun.
Elmaları içine çubuk sokarak hazırlayın
Şimdi elmaları bir karamel kütlesine batırmanız gerekiyor, tabakanın homojen hale gelmesi için biraz “yuvarlayın”. Bundan sonra tatlıyı düz, kuru bir yüzeye koyun ve karamelin tamamen sertleşmesini bekleyin.
Elmaları karamele batırın ve sertleşmesine izin verin.

İşte alışılmadık ve çok lezzetli bir yemek için basit bir tarif. Biraz zaman ve sabır ve kendinize hoş bir muamele yapabilirsiniz.

video talimatı

Karamel içinde elma dilimleri

Bu tarif de çok basittir, ancak biraz daha zaman ve dikkat gerektirecektir. Bunun için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

İsteğe bağlı olarak servis yaparken birkaç yemek kaşığı susam yağı ekleyebilirsiniz. O halde başlayalım.

İyice yıkanmış elmaları kabuğunu kesip çekirdeklerini çıkararak soyun. Her meyveyi 4 parçaya, her parçayı dilimlere ayırın.
Elmaları soyun ve dilimler halinde kesin
Parçaları 100 gram nişastada yuvarlayın.
Dilimleri nişasta içinde yuvarlayın
Kalan 50 gram nişastayı soğuk su ile karıştırarak kıvamı ekşi kremaya yakın olsun.
Nişastayı suyla karıştırın
Elma dilimlerini eşit şekilde kaplayacak şekilde bu karışıma batırın.
Elma dilimlerini nişastalı suya batırın
1 su bardağı sıvı yağı derin bir tavada 170 dereceye ısıtın. Elma dilimlerini ekleyin ve kısık ateşte her iki tarafta 3'er dakika kızartın.
Dilimleri her iki tarafta yağda kızartın
Kızarmış dilimleri bir tabağa koyun.
Dilimleri bir tabağa koyun
Karamelini yapmak için susam yağını başka bir tavada ısıtın. Üzerine şekeri azar azar ekleyip sürekli karıştırarak eriyene kadar bekleyin.
karamel yap
Karamel rengi dönünce içine kızarmış elma dilimlerini koyun, çok hızlı karıştırın ve çıkarın.
Elma dilimlerini karamele batırın
Bitmiş karamelize dilimleri güzel bir tabağa yerleştirin ve biraz susam yağı ile çiseleyin. Tatlı hazır, akrabalarınızı ve arkadaşlarınızı tedavi edebilirsiniz.
Hafif çiseleyen susam yağı ile servis yapın.

Çin tatlısı

Tatlı ve ekşi lezzetler doğu mutfağının, özellikle de Çin mutfağının öne çıkanlarıdır. Doğal olarak bu egzotik ülkenin şeflerinden karamelize elmalar da göz ardı edilemez. İhtiyacın olacak:

4 sert elma;
2-3 yemek kaşığı limon suyu;
Derin kızartma için 300 ml fıstık veya mısır yağı;
300 ml buzlu soğuk su.

Hamuru için:

200 gr un;
180 gr su;
1 yumurta;
1 yemek kaşığı fıstık veya mısır yağı.

karamel için:

150 gr şeker;
6 yemek kaşığı fıstık veya susam yağı;
2 yemek kaşığı susam.

Eriyen şeker açık kahverengiye dönünce tüm elma dilimlerini tavaya koyun. Susam serpin, karamelin dilimlerin yüzeyine eşit olarak dağılması için hızlıca karıştırın.
Tereyağı ve şekerle karamel yapın
Elmalar çıtır çıtır ve altın rengi olana kadar tekrar kızartın, bir tabağa koyun ve yağın süzülmesine izin verin.
Yağın boşalmasını bekleyin
Yağı bir fritözde veya wokta ısıtın. Elma dilimlerini meyilli olarak altın kahverengi olana kadar kızartın.
Dilimleri hamura batırın
Dilimleri unla tozlayın.
elmaları hazırla
Karamelizasyon için bir hamur yapın: yumurtayı suyla karıştırın, un ekleyin. Yağ ekle. İyice karıştırın.
Yumurta, un ve sudan bir hamur yapın
Elmaları yıkayın ve soyun: kabuğu kesin, çekirdeği çıkarın. Elmaları dilimler halinde kesin ve bir kase limon suyu içinde bir süre bekletin.
Dilimleri unla tozlayın
Her parçayı hamura batırın.
Kızarmış elma dilimleri
Dilimleri çıkarın ve yağı boşaltmak için 5 dakika bekletin.
Elmaları tekrar kızartın
6 yemek kaşığı sıvı yağ, mısır veya fıstık ezmesini bir tavada ısıtın. İçindeki şekeri sürekli karıştırarak eritin. Ateş orta şiddette olmalıdır.
Elmaları karamele batırın ve susam serpin
Bitmiş dilimleri bir tabağa koyun ve servis yapın. Tatlıyı yemeden önce dilimler yemek çubukları veya çatalla alınmalı ve karamelin sertleşmesi için buzlu soğuk suya batırılmalıdır.
Soğuk su ve buz ile servis yapın

video tarifi

Yavaş bir tencerede yemek pişirmek için tarif

Peki, bu harika cihazı ikramlar yapmak için kullanma fırsatını nasıl kaçırabilirsin? Dahası, multicooker işimizi büyük ölçüde kolaylaştıracak.

Bu ürünleri alın:

2-4 elma;
200 ml sıcak su;
3 yemek kaşığı şeker;
2 yemek kaşığı tereyağı;
dekorasyon için nane sapı.

Adım adım talimat:

Çok pişirici modunu 160 derecelik bir sıcaklıkta "Multipovar" olarak ayarlayın. Şekeri soğuk bir kaseye dökün ve tamamen eriyene kadar ısıtın, karamel haline getirin. Tereyağını parçalara ayırın ve tamamen eriyene kadar iyice karıştırın.
Yavaş bir tencerede şeker ve tereyağını eritin
Yıkanmış elmaları kabuğundan ve çekirdeğinden soyun, 2 parçaya kesin.
Elma yarımlarını, kesilmiş tarafları aşağı bakacak şekilde, karamel ile yavaş tencereye koyun, suyu dikkatlice dökün. Bir kapakla örtün, aynı modda 5 dakika pişirin.
Yavaş bir ocak, elmaları karamelde daha hızlı pişirmenize yardımcı olur
Elmaları diğer tarafa çevirin, multicooker kasesini tekrar kapatın. 5 dakika daha pişirin.
Bu tür karamelli elmalar özellikle suludur.
Cihazı kapatın, kapağı çıkarın ve elmaları oda sıcaklığına soğumaya bırakın.

Karamel içinde pişmiş elma

Bu yemek için kesinlikle bir fırına ihtiyacınız olacak. İçinde elmalar pişirirsiniz, sonra karamel ile dökün.

İhtiyacın olacak:

4 elma;
2/3 su bardağı elma suyu (doğal);
3 yemek kaşığı tereyağı;
1 su bardağı şeker;
1/3 su bardağı su;
½ su bardağı süt;
½ çay kaşığı vanilya özü.

Adım adım talimat:

Karamel sosu hazırlayın. Bunu yapmak için, büyük bir tavada su ve şekeri karıştırın, orta ateşte 15 dakikadan fazla karıştırmadan pişirin. Gerekirse, şekerlenmiş kristalleri tabağın kenarlarından sıyırabilirsiniz.
Karameli derin bir tavada pişirin
Tavayı ısıdan çıkarın. 1 dakika sonra karamelin içine 1 yemek kaşığı yağ ekleyin ve tamamen eriyene kadar iyice karıştırın.
Sürekli çırparak, sütü yavaşça katlayın. Tavayı ateşe koyun, sürekli karıştırarak 2 dakika pişirin. Karamel kütlesini kalın bir kıvama getirin, ocaktan alın ve vanilya özü ekleyin.
Fırını 170 dereceye ayarlayın ve ön ısıtma sırasında elmaları hazırlayın. Her meyveyi yıkayın ve yatay olarak 5 dilime kesin. Bütün elmaları dilimlerden toplayın, ısıya dayanıklı bir tabağa koyun.
Elma suyunu 2 yemek kaşığı yumuşatılmış tereyağı ile karıştırın, elmaları karışımla dökün. 45 dakika fırında pişirin. Aynı zamanda, her 15 dakikada bir suyu akan elmaları dökmeyi unutmayın.
Karamel içinde pişmiş elmalar - yumuşak ve yumuşak
Her bir elmayı ayrı derin bir kaba koyun, her birinin ortasına çeyrek fincan karamel sosu dökün. Tatlıyı hemen servis edin.

video tarifi

Karamel içinde kurutulmuş elma

Bu yaz bahçeniz büyük bir elma hasadı ile sizi memnun ettiyse, muhtemelen onları kış için kurutmuşsunuzdur. Öyleyse neden ekşi kurutulmuş kamaları tatlı gevrek karamel ile birleştirmiyorsunuz?

Kurutulmuş elmalardan da lezzetli bir tatlı yapabilirsiniz.

Elma parçaları çok kuruysa, 10 dakika sıcak suda bekletin. uygun şekilde kurutulmuş dilimlerin yumuşatılmasına gerek yoktur.

Bu tarif için ihtiyacınız olacak:

500 gr kuru elma;
50 gr tereyağı;
5 yemek kaşığı şeker;
0,5 çay kaşığı tarçın.

Adım adım talimat:

Fırını 180 dereceye ısıtın. Bir fırın tepsisini tereyağı (1 yemek kaşığı) ile yağlayın, kuru elmaları eşit bir tabakaya koyun.
Şekeri tarçınla karıştırın, bu karışıma elma serpin. Kalan tereyağı ile doldurun, küçük pullar halinde kesin.
Fırın tepsisini fırına koyun ve elmaları 15-20 dakika pişirin. Bu süre zarfında şeker eriyecek ve altın kahverengi karamel haline gelecektir.

Bu elmalar çok lezzetli, gevrek, şeker gibi ve kokulu. Bu arada, kurutulmuş elmaları, nişastada yuvarlanmayı ve bitkisel yağda kızartmayı ortadan kaldırarak yukarıdaki "karamelli elma dilimleri" tarifine göre pişirebilirsiniz.

Elmalar kırmızı karamel

Bu formda, bu incelik, fuarlarda ve çocuklar için eğlence merkezlerinde büyük popülerlik kazanmıştır. Bu tatlının sırrı nedir? Çok basit: elmayı Chupa Chups karameli gibi gösterecek gıda boyası ve kalın sivri uçlu çubuklar.

Karamelli elmalar için sivri uçlu çubuklar

Yani ihtiyacın var:

1 kilo elma;
1 bardak su;
3 su bardağı şeker;
¾ bardak mısır şurubu;
1 poşet gıda boyası.

Mısır şurubu yerine aynı miktarda suda seyreltilmiş nişasta alabilirsiniz.

Elmaları yıkayın, kurutun ve çubuklarla delin.
Elmaları çubuklarla delin
Karamelin yapılışı: Şekeri bir tencereye koyun, mısır şurubu ve suyu ekleyin.
Bir tencerede su, mısır şurubu ve şekeri birleştirin
Hemen kırmızı gıda boyasını ekleyin. Tencereyi ateşe koyun.

Elmaları 7-10 dakika pişirin, ardından karamelin üzerine dökün.

Elmalar karamelde nasıl pişirilir

Ürün:% s
Büyük elmalar - 4 adet
Tarçın - 4 tutam
Tereyağı - 2,5 cm küp
Şeker - 4 yemek kaşığı

Karamel içinde elma nasıl pişirilir
1. Elmaları yıkayın ve kurulayın.
2. Elmanın çekirdeğini, ikiye kesmeden sapın yanından çıkarın.
3. Derin bir kaseye şeker ve tarçını dökün, karıştırın.
4. Her elmanın içine 1 çay kaşığı tatlı karışım dökün, 2 yemek kaşığı su dökün.
5. Folyodan kaseler yapın, her kaseye 1 elma koyun.
6. Elmaları bir fırın tepsisine folyo üzerine koyun.
7. Fırını 5 dakika önceden 180 dereceye ısıtın, ardından elmalı bir fırın tepsisini fırına koyun ve 7 dakika pişirin.
8. Tereyağını bir tencereye koyun ve kısık ateşte eritin.
9. 2 yemek kaşığı şeker dökün ve 7-10 dakika kaynatın.
10. Elmaları fırından çıkarın, her elmanın üzerine karamel dökün ve biraz soğutun.

Fkusnofakty

Bir elmanın üzerine karamel dökmek oldukça zordur, böylece elmanın tüm yüzeyi eşit bir karamel tabakasıyla kaplanır. "Delikleri" önlemek için, çok fazla karamel pişirebilir, büyük bir bardağa dökebilir ve içine sıcak elmaları daldırabilir, bir çatala hafifçe dizebilirsiniz - o zaman bütün elma karamel içinde olacaktır.

Karamelli pişmiş bir elmayı daha da iştah açıcı hale getirmek için üzerine çok renkli tatlı kırıntıları, kıyılmış fındık ve hindistancevizi gevreği serpebilirsiniz. Ek olarak, bitmiş karamele boyalar ekleyebilirsiniz - elmalar çok renkli olacaktır.

Karamel tabakası, elma soğutularak ve tekrar sıcak karamel içine daldırılarak daha kalın hale getirilebilir ve karamel tabakaları arasında serpme olabilir.

Elmalar için sütlü karamel yapabilirsiniz bunun için 1 su bardağı %20 yağlı krema 1 su bardağı bal veya yarım su bardağı şekerde 15-20 dakika pişirmeniz gerekir.

Elmaları sulamak için başka bir seçenek de eritilmiş çikolatadır.