İşte Fransız aksanıyla, lezzetli ve merak uyandıran pasta için çok sesli bir "isim". Tarte Tatin nedir? Anlayalım. Tarte, ince ufalanan bir kabuk üzerinde herhangi bir dolgu ile Fransız mutfağına özgü kısa hamurlu bir turtadır. Tarte Tatin, bu turtanın ilk sözünün ilişkili olduğu Fransız kız kardeşler Tatin'in onuruna adını alan dolgulu, "tersi" pişmiş bir meyve (çoğunlukla elma) ters turtadır. Bir versiyona göre, Matmazel Tatin elmaları bir kalıba koydu, pastayı unuttu ve sonra kendini yakaladı ve dolguyu hamurla kapladı - ve ünlü, sevilen tatlı bu şekilde ortaya çıktı. Ve pasta, söylemeliyim ki, gerçekten harika! Karamelde pişirilmiş elmaların kehribar şeffaflığına doldurulması ve tatlı kokulu meyve suyu ile akan gerçek dışı bir şey! Ve yumuşak ve narin kurabiye keki, pişirme sırasında üstte olması ve sıvı içinde yüzmemesi nedeniyle ufalanan yapısını korur.
Tart tatin pişirmek istiyorsanız, doldurma için çok sulu olmayan tatlı çeşit elmaları seçmenizi tavsiye ederim - burada fazla sıvıya gerek yoktur. Pişirme kabının kalın duvarlı, ideal olarak dökme demir olması daha iyidir, bu nedenle dolgu iyi ısınır. Ayrılabilir bir form kullanılması istenmeyen bir durumdur, pişirme işlemi sırasında elma suyu sızacaktır.
Hamur:
100 gr tereyağı,
100 gr şeker
1 yumurta
250 gr un
bir tutam tuz.
Dolgu:
500 gr küçük tatlı elma
150 gr şeker
30 gr tereyağı,
0,5 çay kaşığı tarçın,
bıçağın ucunda sitrik asit,
4 yemek kaşığı. ben. su.
Gelelim elmalı tart Tatin'in yapılışına.
Önce karamelini hazırlayalım. Bir fırın tepsisine (kalın tabanlı) şeker dökün, içinde seyreltilmiş sitrik asitli su ekleyin. Teorik olarak, kuru şekeri karamel haline getirmek mümkündür, ancak düzensiz bir şekilde eriyip yanabilir, bu yüzden genellikle su kullanırım. Aynı şekilde, su buharlaşacak ve sonunda aynı karamel ortaya çıkacaktır. Ve sitrik asit kristalleşmeyi önler, yani karamel şeker taneleri olmadan pürüzsüz, şeffaf ve düzgün olacaktır.
Şeker ve suyu şurup koyulaşmaya başlayana kadar orta ateşte ısıtın. Bunun gibi.
Ateşten alın, karamel soğudukça sertleşecektir.
Şimdi bir test yapalım. Yumuşatılmış tereyağını yumurta ve şekerle birleştiriyoruz (damak zevkinize göre şekersiz hamur da yapabilirsiniz), bir tutam tuz ekleyin.
Mikser ile karıştırıyoruz.
Un serpin...
... ve yumuşak bir hamur yoğurun. Doldurma üzerinde çalışırken sıcağında yüzmemesi için buzdolabına koymak daha iyidir.
İç harcı için özenle yıkanıp kurutulmuş elmalar soyulur ve çekirdekleri kesilir. Elmaları iri dilimler halinde kesip kalıba birbirine yakın karamelin üzerine koyuyoruz.
Elmaları tarçın serpin, üstüne küçük küpler halinde kesilmiş tereyağı sürün.
Hamuru, formun çapından biraz daha büyük bir tabaka halinde parşömen tabakaları arasında açıyoruz (formum 25 cm çapında).
Parşömen kullanarak hamuru forma aktarın ve dolguyu bununla örtün. Hamurun kenarlarını kenarlardan içe doğru dolduruyoruz. Hamuru, pişirme sırasında şişmemesi için bir çatalla deliyoruz.
Önceden 200°C'ye ısıtılmış fırında 20-30 dakika pişirin. Kabuk üstte eşit olarak kuru olmalıdır.
Bitmiş keki fırından çıkarıyoruz. Karamel "sosu" kaynamayı bırakır bırakmaz pastayı bir tabakla örtün, ters çevirin ve pişirildiği formu çıkarın. İşte bu, Tarte Tatin neredeyse hazır. Elma karamel şurubunun koyulaşması için biraz daha soğumaya bırakın ve hazırsınız! Mutlu çay!
Paris'ten yüz fersah uzaklıkta Lamothe-Bevron adında küçük bir kasaba var. Tatin ailesinin Sologne banliyösünde sadece bir geceleme değil, aynı zamanda yolda yemek yiyebileceğiniz bir misafir bahçesi açtığını kimse tam olarak hatırlamıyor. Ancak 1888'de bu motelin iki kız kardeş tarafından işletildiği kesin olarak biliniyor. Caroline Taten konuk odalarından sorumluydu ve kız kardeşi Stephanie restorandan sorumluydu. Ünlü tart, on yıl sonra, 1898'de av mevsiminin zirvesinde ortaya çıktı. Restoran müşterilerle doluydu ve aceleyle Stephanie nefes nefese, hamuru fırın tepsisinin dibine koymayı unuttu. Elmalar fırında güzelce karamelize oldu. Stephanie hatasını anlayarak meyveyi hamurla kapladı, turtayı fırına gönderdi ve sonra ters çevirdi. Restoranın ziyaretçileri, geleneksel olmayan baş aşağı pastayı o kadar çok sevdiler ki, aşçı kasıtlı olarak hatayı tekrarlamaya karar verdi. Mutfak şaheseri yazarının adını aldı. Ünü ülke sınırlarını aştı ve biz onu Fransız pastası "Tarte Tatin" (tarte Tatin) adıyla biliyoruz.
Stephanie'nin icadı yerel bir sır olarak uzun sürmedi. Otel, başkente ve geri seyahat eden gezginlere hizmet etti, pek çok turist elmalı turtayı "tersten" tattı ve takdir etti - tart Tatin. Yakında Parisli restorancı Louis Vodable onu duydu. Her halükarda tart tarifini alma arzusuyla alevlendi. Ama Stephanie Taten kararlıydı. Sonra bir hileye gitti. Vodabl'ın sahibi olduğu "Maxim" restoranının şefi, Tatin'in kızlarını bahçıvan olarak işe aldı. Stephanie'yi ünlü pastasını yaparken gördü ve daha sonra kendi mutfağında çoğalttı. Elmalı Tarte Tatin hala Maxima menüsünde. Ancak Lamothe-Bevron kasabasının görkemi bundan kaybolmadı, sadece daha da arttı. Büyükşehir gurmeleri, tarte des demoiselles Tatin'in tadını çıkarmak için uzun bir yol kat etmekten korkmadılar - "iki genç bayan Tatin'in tartı". Şimdi bu şaheserin Hayranları Kardeşliği üyeleri, restore edilmiş binadan sorumlu. Şimdiye kadar, bir müze sergisi olarak, ziyaretçilere tartın ilk kopyasının pişirildiği mavi çini kaplamalı bir odun sobası gösteriliyor. Turistleri çekmek için yerel şefler gerçek mucizeler gerçekleştirir. Çapı iki buçuk metre olan tarihteki en büyük elmalı tart Tatin böyle ortaya çıktı. Aşçıların bu yaratımı nasıl değiştirdiği bir sır olarak kaldı.
Bu klasik elmalı turta alışılmadık bir hamur işi ile pişirilir. Yapması çok daha kolay olmasına rağmen, puf gibi görünüyor. Ancak tatlının ana özelliği havadar ve hafif hamur değil, dolguydu. Bu nedenle, karamel ve elmalara asıl dikkat gösterilmelidir. Birincisi çok kaprisli, bir saniyede yanabilir. Elmalar daha da kötü. Fırında nasıl davranacaklarını asla bilemezsiniz. Çok fazla meyve suyu veriyorlar - hamuru ıslatacak, tatlı püresi gibi görünecek. Çok kuru da işe yaramaz. Ekşi? Oh hayır! Elmalı klasik bir tarte Tatin yapmak istiyorsanız, tarif Ranet elmalarını gerektirir. Ancak birçok aşçının diğer çeşitlere karşı hiçbir şeyi yoktur. Ana şey, yoğun hamurlu ve tatlı olmalarıdır. Uygun "Gala Royal", "Golden" ve hatta "Antonovka". Karamele gelince, üretimi için şeker, tarçın ve vanilya almanız gerekir.
Soyulmuş elmaların havada hızla karardığı bilinmektedir. Bu nedenle hamur yoğurma ile böreğimizi hazırlamaya başlıyoruz. Klasik tarif, yalnızca bir puf tabanı içerir ve başka bir şey içermez. Tabii yanında bisküvili elmalar da çok lezzetli oluyor. Ve hazır puf böreği kullanmak oldukça basit olacak. Ama bu biraz farklı bir yemek olacak, ünlü Fransız tart Tatin değil.Test için 150 gram tereyağına ihtiyacımız var. Çok soğuk olmalı, bu nedenle belirtilen miktarı dondurucuya birkaç dakika koymanız gerekir. İki yüz elli gram unu bir elek ile masanın üzerine eleyin. Oraya bir çay kaşığı şeker ve bir tutam tuz ekleyin, karıştırın. Yağı çıkarıyoruz ve ısınana kadar çabucak küçük küpler halinde kesiyoruz. Un ile parmaklarınızla karıştırmaya başlayın. Bir yığın küçük kırıntı almalısınız. Bir yumurta sarısı ve bir veya iki yemek kaşığı buzlu su ekleyin. Hamuru pürüzsüz olana kadar yoğurun. Topuzu rulo yapıp streç filme sarıyoruz ve yarım saat buzdolabında dinlendiriyoruz. Ancak, dürüst olmak gerekirse, bir kat hazır puf böreği kullanırsanız tatlı hiçbir şey kaybetmez.
Elmalı tart tatlısını pişirmek için fırına atılabilecek bir tavaya sahip olmanız gerekir. Yapışmaz bir kaplama ile olması da arzu edilir. Karamel biraz acı olmalı, bu yüzden anı kaçırmamak önemlidir. Yaklaşık bir kilo elma alıyoruz. Pastanın estetik görünümü için aynı boyda olması arzu edilir. Elmaları temizliyoruz, çekirdeği çıkarıyoruz ve dilimler halinde kesiyoruz. Etin kararmasını önlemek için meyveyi limon suyuyla serpin. Güçlü bir ateşe kuru bir kızartma tavası koyduk. Beş yemek kaşığı şeker dökün. Çiçeklenip baloncuklar çıkmaya başlayınca 120 gram tereyağı, vanilya ve tarçını (çeyrek çay kaşığı) ekleyin. Karamelin yanmaması için iyice karıştırın. Kütle soluk kahverengi hale geldiğinde ve havada koktuğunda ocaktan almanız gerekir.Isı işlemi durdurmak için aşçılar, tavayı soğuk suyla nemlendirilmiş bir havluya koymanızı önerir.
Daha kolay yapabilirsiniz. Önce tereyağını eritin ve belirtilen miktarda şeker, tarçın ve vanilyayı ekleyin. Bu, tavanızı olası karamelin yanmasından koruyacaktır. Karışım güzel bir altın rengi olana kadar orta ateşte yaklaşık beş dakika karıştırarak pişirin. Zaten fırında karamelizasyonun gerçekleştiği çok basit bir tarif var. Bir fırın tepsisi alıyoruz, kalın bir şekilde tereyağ sürüyoruz, şeker, tarçın ve vanilya serpiyoruz, elmaları yayıyoruz, bir hamur tabakasıyla kaplıyoruz. Fırın tepsisini fırına gönderiyoruz ve bitmiş ürünü ters çeviriyoruz. Ama artık elmalı Tarte Tatin olmayacak. Klasik bir yemek tarifi, kanondan herhangi bir sapmaya izin vermez: elmaların karamelize edilmesi ocakta yapılmalıdır.
Bir sonraki adıma geçelim. Şimdi elmaların karamelize edilmesi zor bir sürecimiz var. Tavayı ocaktan alın ve meyve dilimlerini "pul" görünümü oluşturacak şekilde bir daireye yerleştirin. Tavayı tekrar kısık ateşe koyun ve elmaları biraz şeker ve tarçın serpin. Meyve, karamelini biraz incelten suyunu salmalıdır. Sıvı, elmaları şurupta ıslanacak şekilde örtmelidir. Bu yüzden, kalıbı bozmamak için çeyrek saat boyunca karıştırmadan doğal olarak pişiriyoruz. Ocaktaki ateşi kapatın ve fırını açın. Elmalı tart Tatin 220 derece sıcaklıkta pişecektir.
Soğuduktan sonra, bir çalışma yüzeyini unla tozlayın ve hamuru açın. Çok fazla olmamalı. Katmana, pişirme kabından biraz daha büyük bir boyut veriyoruz. Elmaları hamurla kaplıyoruz. Çıkıntılı kenarları içe doğru çeviriyoruz. Hamurun fırında kabarmaması için çatalla birkaç delik açın. Elmalı tart tatini yaklaşık kırk dakika pişirin. Pastayı sıcak bir tabağa ters çevirin.
Ayrıca lezzetle servis edilmesi gerekiyor. Türün klasiği, elma şarabı veya hafif kırmızı şarap eşliğinde sıcak yemeyi önerir. Hiçbir durumda elmalı tartı mikrodalgada ısıtmamalısınız - bu tadı olumsuz yönde etkileyecektir. Düşük ısıda on dakika fırına koymak daha iyidir. Veya Fransız örneğini takip edin. 125 mililitre calvadoyu küçük bir sürahiye dökün, biraz ateşte ısıtın, sonra ateşe verin ve kekin üzerine dökün.Tatin kardeşler tartlarını ılık tatlı ekşi krema ile servis ettiler. Paris restoranları bu taşra modasından uzaklaştı. Çırpılmış krema ile çerçevelenmiş bir tart veya hatta bir Viyanalı örneğini takip ederek bir top vanilyalı dondurma bulmak nadir değildir. Bazen Calvados ile değil, diğer güçlü alkollerle alevlenir. Ama meşhur tartın nasıl servis edileceği ve ne içileceği size kalmış.
Elmalı klasik tarte tatin, çok uzun zaman önce yurttaşlarımızın kalbini kazanan ünlü Fransız ters turtasıdır. Bu tatlı, diğer elmalı turtalara harika bir alternatiftir. Tarte tatin, ince hamur işi ve tatlı şurupta pişirilmiş elmalardan oluşur.
Bu tatlıyı yapmak çok kolay! Tek ihtiyacımız olan bir ateşe dayanıklı pişirme kabı ve minimum ürün. Elmalar için mükemmel bir yol arkadaşı olan dolguya biraz tarçın eklemeyi unutmayın ve baştan çıkarıcı bir aromaya sahip lezzetli bir tatlı pastamız var!
İçindekiler: 
Test için:
Doldurmak için:
Servis yaparken yufkaları yeşil nane yapraklarıyla süsleyin. İstenirse, klasik tart tatini elmalı pudra şekeri ile serpin. İnce, kırılgan hamur ve zengin elma dolgusunun birleşiminden keyif alıyoruz. Mutlu çay!
Elmalı pişirme, ayrı bir mutfak kültürü katmanıdır. Tarte Tatin elmalı turta tüm dünyada ünlüdür ve Fransız mutfağının simgelerinden biridir. Tarif, Tatin kardeşlerden birinin hatası sonucu yeni bir mutfak şaheserinin nasıl ortaya çıktığına dair efsaneye karşılık geliyor. Klasik Fransız tereyağlı tart tatini, kıtır hamur işlerinden yapılır, tarifini geçenlerde yayınladım, işte link -. Bugün bir seçenek olarak hazır puf böreğinden elmalı turta pişirmeyi öneriyorum, aynı zamanda çok basit ve lezzetli. Tüm tarifler değişen turtalar - üzerinde . Tüm tarifler elma ile pişirmeüzerinde . Tüm pişirme tarifleri hazır puf böreğinden - üzerinde
Birleştirmek:
Hazır puf böreğinden Tatin Sisters French Upside Down Pie nasıl yapılır
Elmaları soyun ve tohumları çıkarın. Daha sonra dilimler halinde kesin. Elma dilimleri çok ince yapılabilir - dilimler, dilimli bir turta düzgün ve zarif görünüyor, ancak Tarte Tatin ince bir kabuğa ve çok fazla dolguya sahip, bu yüzden elmaları portakal dilimi kadar kalın kesiyorum. Elma dilimlerini taze sıkılmış limon suyuyla gezdirin. Fotoğrafta, 20-22 cm'lik bir tavada kaç tane elmaya ihtiyacım olduğunu “denedim”, çıkarılabilir saplı bir Tefal tavada pişiriyorum, sonra tekrar fırına yerleştiriyorum.
Burada elmalı dolgu yapma teknolojisi, kısa hamurlu tart tarifinden biraz farklıdır. Elmaları mikrodalgada 600 W gücünde 5 dakika kaydırın veya az miktarda suyla hafifçe kaynatın. (Elmalar dilimlenmişse ön işlem görmeden karamelize edilebilir. İçi şeftali, armut, erik veya diğer yumuşak meyvelerden yapılmışsa bu adımı atlayın). Elmalar mikrodalgada pişerken tencereye şeker dökün ve su ekleyin.
Karamel için eritilmiş şeker Karameli, zengin bir kehribar rengi olana kadar kısık ateşte pişirin. Müdahale etmeyin, sadece tavayı çevirin. Karamel rengi dönünce tavayı ocaktan alın, hazırlanan elmaları koyun.
Tatin kız kardeşlerin baş aşağı pasta için doldurma Elmaların üzerine tereyağı parçaları sürün, lezzet ve tarçın serpin.
Tereyağını koyun, tarçın ve lezzet serpin Oda sıcaklığında çözdürdüğünüz milföy hamurunu tepsiyi tamamen kaplayacak şekilde açın. ( Hamur hem maya hem de mayasız kullanıma uygundur. Mayasız katmanlar daha iyi, ancak daha yüksek kalorili).
Tavayı puf böreği ile kaplayın Hamurun sarkan uçlarını yavaşça tavaya sokun. Milföyün her yerini çatalla sık sık delin.
Kenarları sıkıştırın, çatalla sık sık delikler açın Tatin kardeşler Fransız turtasını 180 derecede altın kahverengi olana kadar yaklaşık 40 dakika pişirin. Bitmiş tart tatini, içindeki karamelin kaynaması durana kadar 10 dakika bekletin.
Altın rengi olana kadar pişirin, soğuyun Dikkat, sorumlu an! Pastayı bir tabakla örtün ve hızlıca çevirin.
Puf böreğinden yapılan Tarte Tatin Tatin kardeşlerin hazır puf böreğinden yapılan Fransız elmalı turtası çok yumuşak ve lezzetli kokulu çıkıyor.
tatin kardeşler değişen pasta Muhteşem ve zarif Fransız elmalı turta baş aşağı tart tatin, elma mevsiminde olmazsa olmazlardan. Kasvetli bir sonbahar gününde, tarçınlı bir fincan çay ve bir dilim kokulu elmalı turtadan daha lezzetli ve rahat bir şey yoktur.
Elmalı ters tart tatin Tatin kardeşlerin Fransız ters elmalı turtası, genellikle bir kepçe dondurma veya tatlı bir sos ile tatlı olarak servis edilir. Afiyet olsun!
Elmalı turta Tarte Tatin, Fransız mutfağının simgelerinden biridir ve bu ülkenin en popüler on tatlısından biridir. Pasta en basit, en uygun fiyatlı ve en ucuz ürünlerden yapılır ve yeterince hızlı ve sürekli olarak mükemmel sonuçlarla hazırlanır.
Mayasız puf böreği (hazır)
+
Elma tepesi:
1 kg. tatlı ve ekşi elma
30 gr. Tereyağı
1 su bardağı şeker
1 küçük limon kabuğu rendesi
öğütülmüş tarçın
öğütülmüş hindistan cevizi (isteğe bağlı)
YEMEK PİŞİRME:
Tatlı ve ekşi elmalar, pişirme sürecinde şeker karamel ile biraz kontrast oluşturacak ve turtaya özel bir keskinlik katacak olan Tarte Tatin'in doldurulması için en uygun olanıdır.
Elmalarım, peçeteyle silin ve sonra soyun. Her elmayı dörde bölün. Çeyreklerden tohum kabuklarını tohumlar ve saplarla birlikte kesmek en uygunudur. Sonra çeyrekleri 3 veya 4 dilim daha kesiyoruz (elmaların boyutuna bağlı olarak). Elma dilimleri, portakal dilimleri ile yaklaşık aynı kalınlıkta olmalıdır.
Dilimlenmiş elmaları kalıbın dibine yayın. Dilimleri, karşılıklı üst üste gelecek şekilde, sıkıca çevresine bir örgü şeklinde yerleştiriyoruz, böylece pişirdikten sonra aynı kalınlıkta eşit bir tabaka oluşturacaklar.
Meyvelerden ince bir rende ile soyduğumuz limon kabuğu rendesi ile bir kalıba serpiştirilmiş elmaları serpin. Limonu önceden iyice yıkamayı ve kaynar suyla haşlamayı unutmayın, bu, meyvelerin daha iyi korunması için işlendiği balmumundan kurtulacaktır.
Limon kabuğu rendesinden sonra elmaları bolca tarçınla serpin, isterseniz hafifçe rendelenmiş hindistan cevizi serpebilirsiniz. Dolguyu yumuşatmak için elma tabakasına tereyağı parçaları koyun.
Daha sonra elma dolgusu şeker karamel ile dökülmelidir. Hepimizin çocukluğunda hazırladığımız lolipoplar gibi karamel yapıyoruz. Orta ateşte küçük bir tava koyun. Tava yeterince ısındığında üzerine toz şekeri yavaş yavaş dökmeye başlayın.
Dikkat! Elmaların tatlılığına göre şeker miktarı ayarlanmalıdır. Elmalar tatlıysa, daha az şeker koyun.
Şeker erimeye başladığında, yeni bir kısım ekleyin, ardından bir tane daha ve bir tane daha. Bu şekilde erimiş şekerin hacmini sürekli arttırıyoruz ama aynı zamanda kaynamasına da izin vermiyoruz. Karamel bir spatula ile sürekli karıştırılmalıdır. Karamel kaynarsa felaket olur, hemen kararır ve acılaşır ve kek için uygun olmaz. Böyle bir durumda bozulan ürünü pişmanlık duymadan atın ve tekrar karamel yapmaya başlayın.
Tüm şeker erir erimez, hızlı bir şekilde (kütlenin kalınlaşması için zaman kalmayacak şekilde) karameli elmaların üzerine dökün, karameli tüm alana eşit olarak dağıtmaya çalışın. İşte o anda Tatin'in ilk kokulu dalgasını hissedeceksiniz. Sıcak karamel, elma, tarçın ve hindistan cevizinin mis gibi kokmasını sağlayacak ve mutfak fantezilerinizi harekete geçirecek.
Bir sonraki adım: hamuru çıkarın, masaya un serpin ve keki pişirme kabınızın çapından yaklaşık bir santimetre daha büyük açın.
Elmaları hamurla kaplıyoruz, kekin kenarını kalıbın içinde büküyoruz, böylece elma dolgusunun uzanacağı bir çeşit tabak oluşturuyoruz. Bundan sonra, bir çatal veya bıçakla hamuru pastanın tüm yüzeyinden deliyoruz. Bu delikler, pişirme sırasında sıcak buharın çıkması için gereklidir, Tatin turtamızın şişmesini ve yırtılmasını önler.
İyice ısıtılmış fırına kekimizi koyuyoruz. 200 ° C sıcaklıkta 40-45 dakika tart tatini pişiriyoruz. Hamur daha erken pişirilse bile, elmaların karamelize etmek için zamanı kalmayabileceğinden, pişirme süresinin azaltılması tavsiye edilmez. Bu nedenle, kekin çok fazla kızardığını fark ederseniz, kalıbı bir parça folyo ile örtün ve pişirmeye devam edin. Buharın serbestçe çıkabilmesi için folyoya birkaç küçük delik açmayı unutmayın.
Kokulu Tatin'i fırından çıkarıyoruz, soğumaya bırakıyoruz ve ancak o zaman kalıptan çıkarıyoruz.
Gerçek şu ki, pişirdikten sonra form sıcak elma suyuyla doludur. Ve bildiğiniz gibi, Tarte Tatin turtası bir flip turtadır. Bu, baş aşağı pişirildiği anlamına gelir, diğer bir deyişle, şu anda formun altındaki elmalar, bitmiş turtanın üstü ve kum keki onun alt kısmıdır. Ancak sıcak kek hemen ters çevrilirse, sıcak karamel hemen kekin üzerine akacak ve kekin yüzeyinde en ufak bir karamel izi kalmayacaktır. Ayrıca fazla sıvı keki bizim için ıslatacaktır. O yüzden sabırlı olalım ve bekleyelim.
Tarte Tatin'i çevirmek için kalıbı bir tabakla örtün ve tüm yapıyı çevirin. Formu dikkatlice çıkarın.
