Ev yapımı lahana çorbası, herhangi bir buzdolabında bulunan normal sebzelerden yapılan bir çeşit sebze çorbasıdır. Bu çorbaların benzersizliği, belirli sebzelerin isteğine veya mevcudiyetine bağlı olarak yüzlerce farklı şekilde hazırlanabilmeleridir. Çorba, diğer sebze yemekleri gibi çok sağlıklıdır, lif, birçok vitamin ve mineral içerir.
Yemek pişirmede birçok farklı türde ve türde lahana kullanılmaktadır. En yaygın olanı beyaz lahanadır, tüm yıl boyunca mevcuttur. Geçen yılki lahanayı, genç bir tanesinin ortaya çıkması gibi - ve yıldan yıla - yemek için zamanımız yok. Genç beyaz lahanadan mükemmel oluyoruz ve geçen yıldan - kış için vb.
Kökleri, soğanı ve biberi soyun ve şeritler halinde kesin
Sebzeleri az miktarda bitkisel yağda kızartın
Doğranmış sarımsak ve baharatları ekleyin
Seyreltilmiş domates veya domates suyu ekleyin
Lahana ve yeşil bezelye kaynatın
Tereyağı için kötü değil, ideal olmayan bir alternatif sebzedir, ancak bu durumda çorbanın tadı çok yumuşak olmayacak ve dereotu yerine maydanoz yapacak;
İstenirse, yemek tamamen pişmeden 5-6 dakika önce, önceden kaynatılmış ve porsiyonlar halinde kesilmiş eti bir tencereye, örneğin tavuk, ördek, tavşan, sığır eti, domuz eti veya ördek;
Çoğu zaman, bir dizi baharat, kurutulmuş rezene, kimyon, tarhun, biberiye ve fesleğen ile desteklenir;
Soğan ve havuçla birlikte, küçük küpler veya ince şeritler halinde kesilmiş salata biberlerini güveç yapabilirsiniz.
Taze lahana çorbası tüm yıl boyunca mevcuttur. Sonuçta, böyle bir çorba için kullanılan malzemeleri en yakın mağazada ve en önemlisi uygun fiyatlarla bulmak kolaydır. Bu nedenle çorba çok doyurucu ve iştah açıcı olmasının yanı sıra ekonomiktir. Bu ilk kurs için birçok tarif olmasına rağmen, her şeye rağmen ekonomik bir seçenektir, kendiniz göreceksiniz.
Taze lahana çorbaları için en ilginç tarifleri seçtik. Şaşırtıcı tadı ve hazırlama kolaylığı çorbayı unutulmaz kılıyor, her tarif kendi yolunda benzersiz. Seçtiğimiz yağsız çorbalar bile inanılmaz lezzetli ve güzel.
Seçimimizin ayrılmaz bir bileşeni, vücudumuz için çok faydalı olan lahanadır. Ondan en iyi yemeklerin çoğunu pişirebilirsiniz ve tüm yıl boyunca neredeyse aynı, ucuz fiyata mevcuttur.
Et suyu için hem kemikli et hem de et parçaları kullanabilirsiniz.
Bu çorba, Çek Cumhuriyeti'ndeki popüler çorbalardan biridir. Gerçekten lezzetli ve doyurucu çıkıyor. Hazırlamanız çok zamanınızı almayacaktır. Pişirme talimatlarını takip edin ve bu ilk sıcak yemeğin inanılmaz tadıyla şaşıracaksınız.
İçindekiler:
Yemek pişirme:
Et suyunu kaynatın, ürünleri hazırlayın.
Havuç ve soğanı ince ince doğrayın, bir tencerede yağda kızartın. Pul biber ve kimyonu ekleyin. Karıştırın ve birkaç dakika daha kızartın.
Lahanayı rendeleyin ve patatesleri orta boy dilimler halinde kesin.
Kızarmış sebzeler, tuz içeren bir tavaya lahana, kaynar et suyu, patates, baharat ekliyoruz ve yaklaşık 25-30 dakika pişiriyoruz.
Sosisleri halkalar halinde kesip bitkisel yağ ekleyerek bir tavada kızartıyoruz.
Unu, kremsi bir renk görünene kadar domuz yağında kızartın.
Sosisli çorbaya un sosu ekliyoruz. Yaklaşık 5 dakika pişirmeye devam ediyoruz.
Tat vermek için tuz ve iki yemek kaşığı sirke ekleyin, ardından ocaktan alın.
Afiyet olsun!
Oruç tutanlar ve vejetaryenler için mükemmel, menünüze eklediğinizden emin olun. Çorba çok kokulu ve çok lezzetlidir ve ayrıca hazırlanması oldukça hızlıdır.
İçindekiler:
Yemek pişirme:
Her şeyden önce, lahanayı doğrayın, lahanayı orta rende üzerine sürün ve soğanı orta küpler halinde kesin.
Soğanı bir tavada kızartın, bitkisel yağ ekleyin, soğan şeffaf olana kadar kızartın. Sonra suyla doldurun ve lahana ekleyin. Kaynamaya getirin.
Havuç, defne yaprağı, tuz ve karabiber ekleyin. Yaklaşık 15 dakika pişirmeye devam ediyoruz.
Unu aynı bitkisel yağda kızartın, çorbaya ekleyin. Kaynamaya getirin.
Ateşten alın ve çorbanın yaklaşık 15 dakika demlenmesine izin verin.
Servis yapmadan önce çorbaya bir dilim limon ve otlar ekleyin.
Afiyet olsun!
Bu çorba kesinlikle memnun edecek. Tarif edilemez derecede lezzetli ve doyurucu, gerçekten evde pişirilir. Malzemelerin maliyeti çok küçüktür ve çorba uzun süre dayanır, bu nedenle ilk sıcak yemek için çok lezzetli ekonomik bir seçenektir.
İçindekiler:
Yemek pişirme:
Et ve bir adet soyulmuş soğanla birlikte ateşe koyuyoruz. Köpüğü çıkarmayı unutmayın, çıkardıktan sonra tadına baharat ekleyin. Et suyu hazır olana kadar kısık ateşte pişirin.
Soğanları ve havuçları doğrayın, bitkisel yağ ile bir tavada kızartın. Domates salçası ve unu ekleyin, hamur koyulaşana kadar kızartın.
Et suyunu hazırladıktan sonra etleri ayıklayıp soğuması için ayıklıyoruz. Et suyuna mısır gevreği ekleyin ve yaklaşık 15 dakika pişirmeye devam edin.
Tencerenin içeriğini tahıllarla birlikte et suyuna ekleyin, lahana ekleyin. Kısık ateşte pişirmeye devam ediyoruz.
Et soğudu, şimdi parçalara ayrılıp çorbaya eklenebilir. Çorbayı tatmak için otlar ve baharatlarla serpin. Yaklaşık 20 dakika pişirmeye devam ediyoruz.
Ateşten alın ve çorbamızın demlenmesi için 15 dakika bekleyin.
Afiyet olsun!
Bu çorba tarif edilemez derecede hoş kokulu, hafif ve çok zengin bir tada sahiptir. Yakın zamanda hazırlamanızı tavsiye ederiz, böyle lezzetli bir ilk yemek için sevdikleriniz size minnettar kalacak.
İçindekiler:
Yemek pişirme:
Havuç, yaban havucu ve soğanı küçük küpler halinde kesin.
Yağı bir tencerede ısıtın, havuç, yaban havucu ve soğanı ekleyin, yaklaşık 3 dakika kızartın.
Patatesleri küçük küpler halinde doğrayın, tavaya ekleyin ve karıştırın, yaklaşık 2 litre su ekleyin, kaynatın. Patatesler yumuşayıncaya kadar pişirin. Ardından karabiber ve tuzu ekleyin.
Küçük uzun dilimler halinde kesilen brokolileri bezelye, Brüksel lahanası ve fasulye ile birlikte çorbaya ekleyin. Yaklaşık 7 dakika pişirmeye devam ediyoruz.
Taze otları ince ince doğrayın, çorbaya ekleyin. Ateşten alın ve çorbayı 15 dakika soğumaya bırakın.
Afiyet olsun!
İnanılmaz lezzetli çorba, denemelisiniz, içinde et ya da et suyu yok ve tadı tek kelimeyle nefis. Bu çorbanın hazırlanması çok hızlıdır ve malzemeler herhangi bir mağazada ucuz fiyatlarla bulunabilir.
İçindekiler:
Yemek pişirme:
Bir tencerede su topluyoruz, ateşe veriyoruz, kaynatıyoruz, tuzlıyoruz ve ısıyı azaltıyoruz.
Lahana ince doğranmış ve patatesler ince şeritler halinde kesilmelidir. Suya patates ve lahana ekleyin.
Soğanı doğrayın ve bitkisel yağda altın kahverengi olana kadar kızartın. Havuç ve doğranmış domatesleri ekleyin. Su kullanarak kaynatın.
Tencerenin içeriğini et suyuna dökün. Tuz, karabiber ve defne yaprağı ekleyin.
Servis yapmadan önce çorbayı ekşi krema ile baharatlayın.
Afiyet olsun!
Elinizde domates yoksa, domates salçası harika bir alternatiftir. Domates yerine 3-4 yemek kaşığı ekleyin. ben. salça.
Bu çorbayı denedikten sonra çocukluğunuzu hatırlayacaksınız, çok hafif ve zengin aroması. Bu çorba çok basittir ve hazırlanması çok az zaman alır. Belki de bu tarif, bu çorbalar için tüm tariflerin en başarılısı ve en lezzetlisidir.
İçindekiler:
Yemek pişirme:
Et suyunu hazırlamak için eti bir tencereye koyun, suyla doldurun, kaynatın, köpüğü çıkarmayı unutmayın. Et suyuna 1 havuç, 1 soğan, kereviz kökü, kıyılmış maydanoz, 3 diş sarımsak ekleyin. Et suyunu 1 saat kaynatın. Biber ve tuz ekleyin ve yaklaşık 45 dakika pişirmeye devam edin. Et suyu hazır.
Soğanı ince doğrayın, rende üzerine üç havuç.
Havuç ve soğanı bitkisel yağda kızartın. Domatesin kabuğunu çıkardıktan sonra küp şeklinde doğrayın. Havuç ve soğanlara ekleyin. Yaklaşık 5 dakika kızartın.
Lahanayı doğrayıp elimizle ve tuzla yoğuruyoruz. Patatesleri orta küpler halinde kesin.
Tencerenin, lahananın ve patatesin içeriğini et suyuna ekleyin. Sebzeler tamamen pişene kadar pişirin.
Çorbanın yaklaşık 2 saat demlenmesine izin verin.
Afiyet olsun!
Peynir ve tavuk köftesinin muhteşem uyumu. Çorba alışılmadık ve en önemlisi çok parlak bir tat alır. Çok kokulu ve tatmin edici çıkıyor. En yakın zamanda hazırlamanızı tavsiye ederiz, yeni ve lezzetli bir ilk yemekle sevdiklerinizi ve kendinizi sevindirin.
İçindekiler:
Yemek pişirme:
Dereotu ve maydanozu doğrayın.
Bir kapta yumurta, kıyılmış tavuk, yeşillik ve ekmeği karıştırın. Biber ve tuz ekleyin. Pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın. Kaseyi buzdolabına koyuyoruz.
Havuç ve kerevizi ince şeritler halinde kesin.
Patatesleri soyun ve orta küpler halinde kesin.
Peyniri küçük küpler halinde kesin.
Kıyma orta topları şekillendirir, köfte yaparız.
Sebzeler yumuşayana kadar kereviz ve havuçları bitkisel yağda kızartın. Pırasa ekleyin, yaklaşık 3 dakika kızartın.
Suyu kaynatın, eritilmiş peyniri atın. Peynir tamamen eriyene kadar karıştırın ve kaynatın. Peynir suyu hazır.
Peynir suyuna lahana ve patates ekliyoruz. Kaynamaya getirin. Kızarmış sebzeleri ekledikten sonra yaklaşık 7 dakika tuzla pişirmeye devam ediyoruz.
Şehriye ve köfteleri ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve yaklaşık 11-15 dakika pişirin. Biber ve tuz tadı.
Afiyet olsun!
İnanılmaz bir çorba, yardımıyla bu fazla kiloları atabilir ve açlığınızı giderebilirsiniz. Zengin bir aroması olan çok lezzetli ve sıradışı çorba. Çok hızlı pişiyor, bayılacaksınız. Sonuçta, böyle bir çorba, hızlı bir şekilde bir şeyler pişirmeniz ve üzerinde fazla zaman harcamamanız gerektiğinde sizi zor durumlarda kurtaracaktır.
İçindekiler:
Yemek pişirme:
Tüm sebzeleri yıkayın, soyun ve parçalara ayırın. Onlarla bir tencereye doldurun ve su ekleyin. Baharatları tatmak için tuz ve karabiber ekleyin.
Soğanı halka halka doğrayıp yağda kavurun. Çorbaya ekleyin.
Tencereyi ateşe veriyoruz. Yüksek ateşte yaklaşık 12-15 dakika pişirin, ardından ısıyı azaltın ve tüm sebzeler hazır olana kadar pişirin.
Afiyet olsun!
Çorbayı hazırlamak gerçekten çok kolay ama aynı zamanda lezzetli ve doyurucu. Malzemeleri mağazada bulmak kolay, mağazada olanları bahçede yetiştirmek kolay. Ve kendinizi böyle gerçek bir çorba ile lütfen.
İçindekiler:
Yemek pişirme:
2 litre suyu kaynatın.
Patatesleri soyun ve orta küpler halinde kesin. Tencereye ekleyin ve yaklaşık 5 dakika pişirin.
Pırasayı ince ince doğrayın.
Havuçları temizliyoruz ve halkalar halinde kesiyoruz.
Lahanayı ince şeritler halinde kesin.
Tüm sebzeleri kaynar suya ekleyin ve kısık ateşte yaklaşık 15 dakika pişirin.
Doğranmış dereotu, karabiber ve defne yaprağını ekleyin. Yaklaşık 3-5 dakika pişirmeye devam ediyoruz.
Servis yapmadan önce çorbayı ekşi krema veya krema ile baharatlayın.
Afiyet olsun!
Figürünüz için diyet, hafif, lezzetli sebze çorbası. Bu çorba diyet yapıyorsanız yenilebilir, kalorisi düşüktür, bu nedenle diyet yapanlar için harikadır.
İçindekiler:
Yemek pişirme:
3-4 litre suyu bir tencereye alıp kaynatın.
Havuçları kaba bir rende üzerine sürüyoruz. Soğanı yarım halkalar halinde kesin. Bulgar biber jülyen. Lahanayı doğrayalım.
Kaynayan suya tüm sebzeleri ekleyip yumuşayıncaya kadar pişirin.
Tat ve tuz için baharat kullanıyoruz.
Afiyet olsun!
Doyurucu, besleyici ve gerçekten ev yapımı etsiz çorba. Yavaş bir tencerede kolayca hazırlanabilir, böylece zamandan tasarruf edersiniz. Çok ilginç bir çorba, hemen pişirin ve böyle harika bir tarif için bize minnettar olacaksınız.
İçindekiler:
Yemek pişirme:
Tavaya mercimek ekliyoruz ve 200 ml su döküyoruz. Kaynatın, ardından ısıyı azaltın ve yaklaşık 12-15 dakika pişirin. Mercimekleri yıkayıp durulayın, tencereye geri dönün.
Doğranmış soğan ve kereviz, doğranmış lahana, doğranmış domates, havuç küpleri, tavuk suyu, ince doğranmış sarımsak ekleyin.
Baharatlar, şeker, biber, kekik, fesleğen, köri ve tuz ile tatlandırın. Kısık ateşte yaklaşık bir buçuk saat pişirin. Çorba çok kalınsa, biraz su ekleyebilirsiniz.
Kapustnyak, Ukrayna'da çok popüler ve sadece değil. Genellikle zengin et suyunda pişirilir. Çok kokulu ve lezzetlidir. Pişirdiğinizden emin olun, gerçekten iyi bir ilk sıcak yemek.
İçindekiler:
Yemek pişirme:
Domuzu akan su altında iyice yıkayın. 3 litre su ile bir tencereye koyun. Bir kaynamaya getirin, köpük toplayın. Doğranmış lahana ekleyin ve yaklaşık bir saat pişirin.
Darıyı yıkayıp çorbaya ekliyoruz.
Pastırmayı küpler halinde kestik ve çıtır çıtır pişene kadar bir tavada kızartıyoruz, tadı tuz.
Çorbadan domuz eti çıkarıyoruz ve yağları ekliyoruz.
Havuç ve soğanları yaklaşık 2 dakika soteleyin. Sosu, baharatları, karabiberi ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.
Ayrı bir tencerede, patatesleri tamamen pişene kadar kaynatın ve suya tuz ekleyin. Patatesleri soyup ezdikten sonra.
Patates ve kızartma çorbasını ekleyin, kısık ateşte yaklaşık 12-15 dakika pişirmeye devam edin.
Çorbanın yaklaşık 30 dakika demlenmesine izin verin.
Afiyet olsun!
Sizi soğuktan bile kurtarabilecek çok lezzetli ve hafif bir çorba. İş yerinde öğle yemeği için de uygundur. Bir an önce hazırlayın ve sevdikleriniz böyle bir şahesere çıldıracak.
İçindekiler:
Yemek pişirme:
Kalamarı küçük parçalar halinde kesin.
Brokoliyi parçalara ayırın.
Kalamar suyunu kaynatın, brokoliyi ekleyin ve tekrar kaynatın.
Çorbaya domates ve pirinç ekleyin, pirinç tamamen pişene kadar pişirin.
Tuz ve taze otlar ve sarımsak ekleyin. Ateşten alın ve çorbanın yaklaşık 10 dakika demlenmesine izin verin.
Servis yapmadan hemen önce çorbaya ekşi krema veya yoğurt ekleyin.
Afiyet olsun!
Çok düşük kalorili ama aynı zamanda çok lezzetli ve oldukça doyurucu bir çorba. Çorba vücudumuz için birçok faydalı sebze içerir. Bu çorba ile sevdiklerinizi ve arkadaşlarınızı şaşırtın.
İçindekiler:
Yemek pişirme:
Tüm sebzeleri yıkayıp temizleyin.
Beyaz lahanayı parçalayın. Karnabaharı çiçeklerine ayırın.
Havucu ince şeritler halinde kesin. Dolmalık biberi küpler halinde kesin.
Suyu kaynatın ve karnabaharı, ardından beyaz lahana, dolmalık biber ve havuç ekleyin. 10 dakika kısık ateşte pişirmeye devam edin.
Kereviz kökü parçalar halinde kesilmelidir. Soğanı doğrayın ve domatesleri küpler halinde kesin. Sarımsakları ince doğrayın.
Doğranmış malzemeleri çorbaya ekleyin, yaklaşık 5 dakika pişirmeye devam edin.
Tat vermek için baharat, sıkılmış limon suyu ve tuz ekleyin. 5 dakika sonra ateşten alın.
Çorbanın yaklaşık 15 dakika demlenmesine izin verin. Çorbayı otlar ile serpin.
Afiyet olsun!
Oldukça sıradışı ve en önemlisi çok lezzetli çorba. Hazırlaması az zaman alıyor, o kadar güzel kokulu ve harika çıkıyor ki tüm arkadaşlarınız ve tanıdıklarınız sizden tarifini isteyecek.
İçindekiler:
Yemek pişirme:
Eti ince şeritler halinde kesiyoruz ve az miktarda bitkisel yağ ilavesiyle sıcak bir tavada yaklaşık 5 dakika kızartıyoruz.
İnce kıyılmış etli lahanayı ekleyin. Biber acı biber, tuz ekleyin ve karıştırın, ısıyı en aza indirin ve yaklaşık 10 dakika pişirin. Tencerenin içeriğini bir kaseye aktarın ve soğumaya bırakın.
Erişteleri kaynatın, ardından soğuk akan su altında durulayın. Bir kaseye alıp sıvı yağı ilave edelim ki eriştelerimiz birbirine yapışıp topak kalmasın.
Bir rende üzerine salatalık ve turp sürüyoruz.
Salantro ve sarımsağı ince ince kıyın. Tuz, sirke, soya sosu, bitkisel yağ ve biberle karıştırın.
İki yumurtayı çırpın, tuz ve birkaç yemek kaşığı su ekleyin. Birkaç omlet kızartıyoruz. Omlet soğumaya bırakın. Omletleri tüplere yuvarlayın ve ince bir şekilde kesin.
Bir kaşık şeker, 2 yemek kaşığı ile birlikte soğuk suya soya sosu ekleyin. ben. sirke, 1 yemek kaşığı. ben. tuzlayın ve homojen bir sıvı elde edilene kadar karışımı iyice karıştırın.
derin kaselere lahana ile haşlanmış dana eti, doğranmış omlet, sebze salatası ve erişte koyuyoruz. Onları su, sirke ve soya sosuyla doldurun. masaya servis yapıyoruz.
Afiyet olsun!
Beyaz lahana her ev hanımı için her zaman stokta. Bu çok yönlü sebzeden birçok lezzetli yemek hazırlanır. Her şeyden önce, bunlar lahanalı çeşitli çorbalar. Listeleri, normal pancar çorbası veya lahana çorbasından çok daha geniştir.
Malzemeler: yarım kilo domuz eti, 2 havuç, 4 patates, bir avuç taze bezelye, tuz, 420 gr lahana, bir parça tereyağı.
Tamamen pişene kadar taze lahana çorbası 8-9 dakika daha pişirilir.
Ürünlerin bileşimi: 1 adet. şalgam ve havuç, 4-5 patates, 370 gr domuz kaburga, 230 gr beyaz lahana, tuz, yarım tatlı dolmalık biber, 2 diş sarımsak, 3 litre arıtılmış sıcak su, baharatlar, 2 yemek kaşığı. ben. Beyaz pirinç.
Bitmiş çorba tabaklara dökülür ve taze çekilmiş karabiber serpilir.
İçindekiler: 310 gr domuz eti, 1 adet. havuç ve soğan, 170 gr lahana turşusu, 2 küçük patates, tuz, kuru otlar.
Etli lahana turşusu çorbası 5-6 dakika daha pişirilir, ardından ev yapımı ekşi krema ile servis edilebilir.
Malzemeler: 2 litre herhangi bir et suyu, 270 gr konserve yosun, orta boy havuç, 3 patates, yarım kutu konserve bezelye, 3 haşlanmış bıldırcın yumurtası, soğan, kaya tuzu.
Akşam yemeğine servis yapmadan önce yosun çorbası iyice demlenmelidir.
İçindekiler: 520-620 gr kemikli dana eti, 330 gr lahana turşusu, 1 adet. havuç ve soğan, 3-4 küçük patates, tuz, biber karışımı.
Tava ocaktan alınır ve 15-17 dakika demlenir.
Malzemeler: 2,5 litre arıtılmış su, 3-4 tavuk kanadı, 2 patates, soğan, 230 gr karnabahar, 1 yemek kaşığı. ben. sebze baharatı, yarım demet yeşil soğan, tuz.
İnce kıyılmış yeşil soğan ile süslenmiş karnabahar ve tavuk çorbası ile servis edilir.
İçindekiler: 360 gr Brüksel lahanası, 420 gr patates, 130 gr tatlı biber, kök kereviz, havuç, şalgam, 1,5 litre arıtılmış su, taze sarımsak, tuz.
Kısık ateşte 10 dakika daha dinlendikten sonra çorba tamamen hazır olacaktır.
Malzemeler: yarım kilo Pekin lahanası, 1 litre sebze suyu, 8 adet. kuru domates (yağda), kuru sarımsak, bir tutam zerdeçal, 1 yemek kaşığı. ben. limon suyu, sofra tuzu.
Bitmiş yemeğe narenciye suyu dökülür ve gerekirse daha fazla tuz eklenir.
İçindekiler: 230 gr dondurulmuş brokoli, 160 gr taze karnabahar, 3 orta boy patates, küçük havuç, yarım büyük şalgam, 1 litre tavuk suyu, 80 ml orta yağlı krema, 40 gr tereyağı, tuz, öğütülmüş siyah biber. Brokoli ve karnabahardan lezzetli bir çorba püresi nasıl pişirilir, aşağıda anlatılmaktadır.
Geriye brokoli ve karnabahar püresi çorbasına kremayı dökün ve sık sık karıştırarak birkaç dakika ısıtın.
İçindekiler: 380 gr taze mantar, 280 gr lahana turşusu ve taze lahana, 1 adet. şalgam ve havuç, 70 gr salça, tuz, bir tutam şeker.
Çorba kaynatılır, 7-8 dakika kaynatılır, ardından tuzlanır, kapatılır ve kapak altında yaklaşık yarım saat demlenmeye bırakılır.
Malzemeler: yarım kilo domuz eti, 2 diş sarımsak, 4 patates, 2 adet. soğan ve havuç, 270 gr lahana turşusu, yarım bardak darı, 2 yemek kaşığı. ben. un ve domateslerden, tuzdan, herhangi bir baharattan yapıştırın.
Malzemeler: bir kilo beyaz lahana, bir kilo havuç, tatlı biber ve domates, 330 gr soğan, 80 ml rafine yağ, 1 yemek kaşığı. ben. sirke özü ve tuz, 3 yemek kaşığı. ben. toz şeker.
Her şeyden önce lahana ile sebze çorbası kilolarını izleyenler için faydalıdır - bir yandan lahana düşük kalorili içeriğe sahiptir, diğer yandan yağ birikimini engelleyen tartronik asit içerir. Ek olarak, lahana düşük bir sakaroz içeriğine sahiptir ve neredeyse hiç nişasta içermez.
Pek çok lahana çeşidi vardır, ancak hemen hemen hepsi A, B1, B2, K, PP vitaminlerinin yanı sıra nikotinik asit içerir, lif ve çeşitli eser elementler bakımından zengindir. Kırmızı lahanada çok fazla C vitamini ve karoten vardır, ancak kaba lif ile ayırt edilir ve sindirimi zordur. Daha hassas bir sebze, eser elementler ve askorbik asit açısından da zengin olan Savoy lahanasıdır. Karnabahar ve yeşil veya mor brokoli, diyetle ve kolayca sindirilebilir yiyecekler olarak kabul edilir. Alabaş lahanasında çok fazla glikoz ve kalsiyum bulunur, özellikle sulu Çin lahanası, çoğunlukla salatalarda kullanılır, ancak aynı zamanda lahana ile yumuşak ve besleyici bir sebze çorbası yapmak için de kullanılabilir.
Lahana ile sebze çorbası hazırlamak için çeşitli sebzeleri de kullanabilirsiniz - havuç, patates, şalgam, pancar, dolmalık biber, soğan, sarımsak, fesleğen, dereotu, maydanoz, kereviz vb. Karnabahar veya lahana gibi lahana çeşitlerinden çorba pişirebilirsiniz. brokoli. püresi veya kremalı çorba.
Karnabahar ve konserve bezelye ile sebze çorbası.
Malzemeler: 500 gr karnabahar, 1 havuç, 1 soğan, 1 demet yeşil soğan, 2 patates, 1 kutu bezelye konservesi, 3-4 dal maydanoz, öğütülmüş karabiber, tuz.
Hazırlanışı: Doğranmış patatesleri, ince doğranmış soğanları ve havuçları kaynar suya koyun, 15 dakika pişirin, salkımlarına ayırdığınız bezelye ve karnabaharı ekleyin, tuz, karabiber, baharat ekleyin. Yumuşayana kadar pişirin, servis yaparken otlar serpin.
Brokoli ile sebze çorbası.
Malzemeler: 400 gr brokoli, 1 havuç, 2-3 domates, 2-3 patates, 2 soğan. 1 yemek kaşığı tereyağı, maydanoz, et suyu.
Hazırlanışı: Soğanı halka halka doğrayın ve tereyağında şeffaflaşana kadar kızartın, kaynayan et suyuna brokoli, soğan, havuç ve patates küplerini atın, salkımlara ayırın, hazır olmadan kısa bir süre önce doğranmış domatesleri ekleyin. Servis yaparken otlar serpin.
Alabaş lahana ve kızamık ile sebze çorbası.
Malzemeler: yarım baş alabaş, 2 litre tavuk suyu, 1 soğan, 3 yemek kaşığı. krema, 2 yemek kaşığı kızamık, yarım bardak pirinç, 2 yemek kaşığı. maydanoz, ¼ çay kaşığı kırmızı biber, tuz.
Hazırlanışı: Yıkanmış pirinci kaynayan et suyuna koyun, yarı pişene kadar kaynatın, tuz, alabaşlar, soğan, ince yarım halkalar halinde kesin ve kızamık ekleyin. Pirinç hazır olduktan sonra çorbaya kremayı ekleyin, kırmızı toz biber, suneli şerbetçiotu, maydanozu ekleyip ocaktan alın ve kapağın altında 5 dakika bekletin.
Ekşi krema, kruton ve kruton lahanalı sebze çorbası ile servis edilebilir - bu nedenle daha doyurucu ve yüksek kalorili olacaktır. Her tabağa yarım haşlanmış yumurta da koyabilirsiniz.
