Herkese selam! Söz verdiğim gibi harika, hazırlaması çok kolay ve lezzetli bir domates atıştırmalığı tarifi yazıyorum.
Bu mezeye Kore usulü domates deniyor ama orada Korece nedir bilmesem de bana göre tüm malzemeler bize ait, sadece yerli. Ancak, prensip olarak, yemek çok lezzetliyse, ancak yemek pişirmek, aksine, çok kolaysa, ne dendiği gerçekten önemli mi?
Domatesleri kaba doğrayın, sapı kesin. Domatesler büyükse dörde, çok değilse de yarısına kadar kesebilirsiniz.
Tatlı biber, acı biber ve sarımsak kıyma makinesinden geçirilir.
Yeşilleri ince doğrayın, öğütülmüş biberle karıştırın.
Üç litrelik bir kavanoza, önce domatesleri, sonra biber ve ot karışımını katmanlara koyarız. Bu arada, Kore usulü domateslerin iki katı üç litrelik bir kavanoza sığar, böylece 2 kg domates temelinde hemen pişirebilirsiniz.
Tüm malzemeleri bir kavanoza yerleştirdikten sonra marinesini hazırlıyoruz. Turşunun tüm bileşenlerini karıştırıyoruz ve domatesleri karışımla birlikte bir kavanoza döküyoruz. Şeker ve tuzun tamamen çözünmesini sağlamak gerekli değildir, zaten daha sonra çözüleceklerdir.
Kavanozu sıkı bir kapakla kapatıyoruz (turşunun sızmaması için vidalı kapaklı bir kavanoz almak en iyisidir), ters çevirin ve 12 saat bekletin.
Bu süreden sonra yiyebilirsiniz. Bir kerede çok fazla Kore usulü domates yapmaktan korkmayın, buzdolabında uzun süre bozulmazlar ve ne kadar uzun süre marine edilirlerse o kadar lezzetli olurlar. Afiyet olsun!
Harika hızlı Kore turşusu domatesleri ertesi gün hazır. Keskin, baharatlı, bütün tatmak için. Mmm ... Acıka gibi yanıyorlar ve aynı zamanda içlerinde tatlılık var. Bu tarifi not edin, yazdırın ve kaydedin, çünkü ona göre bir kereden fazla yemek yapacaksınız.
Pansuman için eşit oranlarda 100 gram sirke% 9, ayçiçek yağı ve şeker + 2 yemek kaşığı alıyoruz. tuz.
8 saat sonra yiyebilirsiniz, ancak bir gün bekletince Kore usulü domatesler iyi, çok lezzetli oluyor. Hazır ol, pişman olmayacaksın.
Bu tür domatesler çok hızlı bir şekilde "standartlara ulaşır" ve ertesi gün lezzetli ve sıra dışı bir atıştırmalık alırsınız: hem zevkle yemek hem de misafirleri tedavi etmek. Ayrıca yapması da çok kolay, ki bu da önemli.
Korece domates pişirmek için, listelenen tüm ürünlere ek olarak, bu miktar böyle bir hacim için tasarlandığından, naylon kapaklı üç litrelik bir kavanoz hazırlamanız gerektiği hemen söylenmelidir.
Bu yüzden domatesleri, dolmalık biberleri ve yeşillikleri yıkayın. Sarımsakları da soyun ve yıkayın.
Ve önce bir "Kore" pansuman yapmalısın. Bunu yapmak için ayrı bir kapta şeker, bitkisel yağ, sirke ve tuzu karıştırın.
Daha sonra sarımsağı ezin veya bir blender ile lapa kıvamına gelene kadar doğrayın.
Yeşillikleri ayrı ayrı doğrayın.
Doğranmış tüm malzemeler de pansuman için kullanılır. Karıştırın ve şimdilik bırakın.
Ve şimdi domates zamanı. Doğru şekle sahiplerse dörde veya çok büyük meyveleriniz varsa size uygun parçalar halinde kesilmeleri gerekir.
Kavanozun üzerine biraz sos koyun.
Ardından Kore usulü domates kavanozumuzu naylon bir kapakla kapatıp ters çevirin. Bunun gibi.
Bu, üstte bulunan, yani ilk önce yiyeceğiniz domatesleri daha iyi marine etmek için yapılır. Kavanozu buzdolabına baş aşağı yerleştirin. Ve hemen ertesi gün numune alabilirsiniz.
Evet, ertesi gün domates kavanozunu “normal bir şekilde” koyun: baş aşağı. "Alt" domatesler marine edilecektir.
Tuzlu domateslerden çok daha lezzetli çıkıyor. Yani, tamamen farklı. Bu turşu gibi görünmeyen lezzetli bir domates mezesidir. Ve güvenle söyleyebilirim ki, Kore domatesleri en lezzetli akşam yemeği domates tarifi.
Ve burada, ilgilenenler için: güzel bir Caprese domates meze porsiyonu ile yemek pişirmek için bir video tarifi.
Tuz, şeker ve baharat miktarı isteğe göre ayarlanabilir.
Sebzeler manuel veya elektrikli kıyma makinesi ile doğranabilir.
Bu yemeği hazırlamak için kahverengi, yeşil veya kremalı domates gibi sert domates çeşitlerini kullanmak daha iyidir.
Tablo %6 sirke yerine beyaz veya kırmızı balzamik sirke kullanabilirsiniz.
Merhaba! Sadece Korece domates pişirmekle kalmayıp, mükemmel bir atıştırma zevkini tüm sonbahar-kış sezonu boyunca genişletmenizi öneririm! Nasıl yapılır? Kolayca!
İlk önce hazır Kore domatesi yapacağız (parmaklarınızı yalayacaksınız) ve birkaç gün içinde afiyetle yeriz! Daha sonra, bir veya iki ay içinde tadını çıkarabileceğiniz daha uzun bir süre için bir porsiyon hazırlayacağız.
Son dokunuş, kış için baharatlı bir salata hazırlamak olacaktır. Bir düşünün, kış mevsiminde mis kokulu bir ihtişam kavanozu açıyorsunuz. Kokulu ve güzel bir marine ile ağız sulandıran kırmızı domatesler elde edersiniz. Ev yaz kokularıyla doluyor, ruh hali yükseliyor ve hayatın güzel olduğunu anlıyorsunuz! Tereddüt etmeden kabul edin.
Baharatlı aromatik domatesleri sever misiniz?
Evet çok!henüz bilmiyorum
Ve molalarda menüyü diğer atıştırmalıklarla çeşitlendirmek mümkün olacak. Neyse ki sizin için her şeyi hazırladık. Raflar konserve yiyeceklerle dolu. Anlaştık mı? Sonra iş için, gecikmeden.
Bol miktarda taze sebze yediğimiz zaman, hafif tuzlu, baharatlı sıcak bir şeyler yeme isteği oluşur. Evet, hızlı ve lezzetli. Ve burada Kore turşusu domatesleri kurtarmaya geliyor.
Muhteşem yemek! Sulu domatesler sosla kolayca doyurulur, alışılmadık, baharatlı bir tada sahiptir.
Hızlı pişirme, kısa raf ömrü demektir. Bu nedenle, mezelerin büyük partiler halinde pişirilmesi tavsiye edilmez. Ana bileşenin iki kilogramı doğru. Bu miktardan, hepsi üç litrelik bir kavanoza sığacak bir hacim elde edilir.
Kenarı aşağı çekmek için yeterli ve sonra duruma bakın. Yeniden pişirmeye hiçbir şey engel olmaz, bir arzu olur.
Hazırlama teknolojisi basittir. Sos için hazırlanan sebze, bir blender veya kıyma makinesi ile ezilir. Domatesler parçalar halinde kesilir, sosla dökülür.
Salatayı naylon bir kapak altında bir cam kapta ve sıkı bir kapaklı plastik bir kapta marine edebilirsiniz. Üç litrelik kavanozda daha çok seviyorum. nedenini açıklayacağım. Meze hafifçe çalkalanmalı, kapağı indirilmelidir.
Bu, domates dilimlerinin eşit şekilde marine edilmesi ve üst tabakanın biraz daha hızlı pişmesi için gereklidir - sonuçta denemeye başlıyoruz.
Atıştırmanın birkaç gün içinde yeneceğinden eminseniz, çantadaki anında pişirme teknolojisini kullanabilirsiniz. Bunu yapmak için, son aşamada (ürünü bir kaba koyarak), cam kavanozu, hiçbir şeyin sızmaması için bir bardağa koymanız gereken, deliksiz güçlü bir torba ile değiştirmeniz yeterlidir.
Akşamları salata hazırlamak en iyisidir. Sabahları Kore mucizesini denemek ve tadını çıkarmak mümkün olacak. Bu durumda, sterilizasyon olmadan yapabilirsiniz. Cam kabın temiz ve kuru olması yeterlidir.
Pişirme ürünleri:
Nasılsınız? Kore domatesleri için bu hızlı tarifi beğendiniz mi?
Evet, lezzetli!aşağıdakilere bakacağım
Deneyin, keyfini çıkarın. Afiyet olsun!
Anlaştığımız gibi artık Kore domateslerini daha uzun süre hazırlayacağız. Bu domatesler ne kadar iyi? Daha uzun süre durduklarında, marine ile daha doygun hale gelirler. Ek olarak, meyve suyu salgılamayı ve karakteristik bir ekşilik kazanmayı başarırlar. Ve fıçılara çok benziyorlar, çok lezzetli, dilinizi yutacaksınız!
Domateslerin dekapaj işlemi sırasında bütün kalmaları için yoğun seçilmesi gerekir. Böylece yeşil domatesleri veya kiraz çeşitlerini pişirebilirsiniz.
Bitmiş mutfak ürününü naylon bir kapağın altındaki cam bir kapta, serin bir yerde saklamak daha iyidir. Hem kiler hem de kiler olabilir. Oda sıcaklığında Kore domatesleri de duracaktır. Sadece daha hızlı hazırlan. Cam kapları sterilize etmek gerekli değildir. Sadece temiz ve kuru olmalıdır.
Arka bahçemiz var. Ve bu yöntemle domatesleri kovalarda salamura ediyor, keyfi yeni yıla, hatta daha fazla uzatıyoruz. Herkes büyük miktarlarda hasat yapamayacağından, 1 kilogram domates oranlarını hesapladım.
Bir dizi bileşen:
Nefis hazırlama süreci:
Kavanozlara domates koymak üzerinde daha ayrıntılı durmak istiyorum. Tüm malzemeleri karıştırıp içine koyuyorum. Ben daha çok severim. Domates ve havuç baharatlardan eşit pay alır.
Birçok yığın katmanı biliyorum. Bunu yapmak için, bükülmüş malzemeler yağ, sirke, şeker, tuz ve otlar ile birleştirilir. Katmanlar kavanozlara serilir - domates, havuç, sos.
Tüm yöntemler iyidir, siz seçin. Her durumda, domatesler harika olacak.
Şimdi daha uzun bir süre için bir atıştırmalık hazırlayalım, böylece hem Yeni Yıl'da hem de Mayıs tatillerinde hala kaldı. Pek çok insan Kore usulü domatesleri baharatlı olarak tercih eder. Bekleyin - sizin için kışın en lezzetli tarifi!
Kavanozlarda kış için konserve yapmak, yalnızca salatanın sterilize edilmesi gerektiğinden farklıdır. Atıştırmalıkları koymadan önce kavanoz ve kapaklarla da yapmak gerekir. Çok fazla çaba yok, ancak sonuç mükemmel.
Pişirme ürünleri:
Unutmadan hemen not edeceğim - çıktı 3 litre. Ama her zaman bir kavanoz daha pişirmenizi tavsiye ederim, ne olduğunu asla bilemezsiniz.
Konserve salata:
