Selamlar, gurme yemeklerin sevgili hayranlarım. Evde hindi, kuzu, domuz veya sığır kıyması varsa, görkemli bir öğle yemeği (akşam yemeği) verilir. Genellikle kıyma, ikinci olarak pirzola, köfte ve köfte pişirmek için kullanılır. Ve bugün size kıymadan ne pişireceğinizi anlatacağım. Ama aynı şekilde pirzola ile başlayacağım 🙂
Arkadaşlar, bunun sıradan bir yemek olduğunu düşünüyorsanız, sizi hayal kırıklığına uğratmaya cüret ediyorum. Bu tam olarak sonsuza kadar deneyebileceğiniz besindir. Ve her seferinde harika sonuçlar elde edeceksiniz. Klasik pirzola yapmanın tüm sırları hakkında. burada paylaşacağım lezzetli tarifızgarada dana ve kuzu pirzola pişirme.
Almak:
Soyulmuş soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Kıymayı soğan ve biraz sıkılmış ekmekle karıştırın. Tuz ve karabiber, baharat ekleyin. Sonra kütleyi iyice yoğurun. Kıymanın pirzolaları pişirmeden önce birkaç saat beklemesi tavsiye edilir. Böylece aromatik baharatlarla doyurulur ve pirzola çok daha lezzetli olur.
Köfteler oluşturuyoruz. Yüzeyi yağla yağlayın ve tencereyi yüksek ateşe koyun. Tava ısındığında alevi orta dereceye düşürün ve köfteleri kaba koyun. Her iki tarafta 5 dakika kızartın.
İhtiyacın olacak:
Soğanı soyun. Bir soğanı bir yulaf ezmesi haline getirin (bunu bir kıyma makinesi veya blender kullanarak yapabilirsiniz). Kıymayı tuzlayıp biberleyin, doğranmış fesleğen ve şerbetçiotu buraya ekleyin. İnce soğan kütlesini de kıyılmış etin içine dökün. Malzemeleri iyice karıştırın ve ardından kıyılmış eti iyice çırpın. Et kütlesinin sulu olduğu ortaya çıktığından endişelenmeyin. Öyle olmalı.
İkinci soğanı ve domatesleri yarım halkalar halinde kesin. Onları kızgın yağda tavada kızartın. Daha sonra patateslere geçiyoruz. Yarı pişene kadar üniformalarda kaynatın. Bu sayede güveç daha hızlı pişecek ve çok daha lezzetli olacak - patatesler et suyuna ve baharatlara batırılacak.
Haşlanmış patatesleri soyun, mod yaklaşık 0,5 cm genişliğinde dilimler halindedir. Daha sonra yağlanmış fırın tepsisine patatesleri dizin. Patatesleri biraz tuzla doldurun.
Kıymayı patates tabakasının üzerine koyun ve düzleştirin. Kızarmış domatesleri ve soğanları et tabakasının üzerine koyun. Ardından, fırın tepsisini yaklaşık 200 dereceye kadar ısıtılmış fırına koyun. 25 dakika sonra kalıbı çıkarın ve güveç üzerine rendelenmiş peynir serpin. Fırın tepsisini 10 dakika fırına geri koyduktan sonra.
Hepsi bu: nefis hazır. Bu güveç doyurucu ve lezzetli çıkıyor. Ve ne kadar kokulu. Bir apartmanda yaşıyorsanız, komşular bu yemeğin aromasını hemen koklayacaktır. Belki seni ziyarete bile gelirler 🙂
Kıyma ile lezzetli ve sıra dışı bir şeyler pişirmek istiyorsanız, hamur işleri yapın. Tarifleri anlatılıyor, "" makalesinde ayrıntılı olarak anlattım. Ana şey doğru doldurmayı yapmaktır. Aksi takdirde, pişirme ile ilgili herhangi bir sorun yaşamayacaksınız. Sadece aileniz, yeni bir tatlı porsiyonu yapma istekleriyle size sonsuza dek eziyet etmeyecekse 🙂
Böyle bir meze çok çabuk hazırlanır ve lezzetli olur. Bunun için şunları almanız gerekir:
Soyulmuş soğanı küçük küpler halinde öğütün. Havuçları soyun ve kaba rendeleyin. Soğanları altın rengi olana kadar sıcak yağda kızartın. Daha sonra aynı tavaya havuçları ekleyin. Yumuşayana kadar kaynatıyoruz.
Daha sonra doğranmış etleri sebzelere ekleyin. Karışımı tuzlayın ve biberleyin. Kıymayı yumuşayana kadar pişirin, zaman zaman tava içeriğini karıştırın.
Domatesleri yaklaşık 0,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin, peyniri kaba bir rende üzerine sürün. Soyulmuş sarımsak karanfillerini bir sarımsak presi ile doğrayın ve karıştırın. Marul yapraklarını yıkayıp kurutuyoruz. Yeşillikleri küçük parçalar halinde kesin.
Bir yaprak pide açıyoruz, mayonez-sarımsak karışımıyla yayıyoruz. Kıymayı üstüne yayın (kenarlardan birkaç cm bırakın) ve otlar serpin.
İkinci pideyi et tabakasının üzerine dizip sarımsaklı mayonez serpiyoruz. Üzerine marul yapraklarını ve domates halkalarını yayın. Sonra tüm bunları sarımsak-mayonez karışımı ile yağlanmış başka bir pide ekmeği ile kaplıyoruz. Üzerine peynir serpin.
"Pastayı" bir rulo halinde katlıyoruz. Ve birkaç dakika mikrodalgaya gönderiyoruz. Bu meze sıcak veya soğuk yenebilir.
Ve işte başka bir lezzetli tarif:
3 katı haşlanmış yumurta kaynatın. Onları temizliyoruz ve küpler halinde kesiyoruz (yaklaşık 1x1 cm).
Kaba bir rende üzerinde üç havuç. Bir soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve ikincisini bir karıştırıcıda bir yulaf ezmesi halinde doğrayın. Mantarları ince dilimler halinde kesin.
Doğranmış soğanı kızgın yağda pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından havuçları ekleyin ve kaynatın. Daha sonra mantarları bir tavaya, tuz ve karabibere koyun. İçeriği karıştırın ve fazla sıvı tamamen buharlaşana kadar orta ateşte pişirin. Tavayı bir kapakla kapatmayın.
Suya batırılmış ve iyice sıkılmış ekmeği bir kıyma makinesinden geçiriyoruz. Bu yulaf ezmesini soğan kütlesi, kıyma ve 2 yumurta ile karıştırıyoruz. Tuz ve karabiber, bileşime su ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırın ve kıyılmış eti çırpın. Kıymanın yaklaşık dörtte birini ayırıyoruz (bir kapta seçiyoruz). Ve et kütlesinin geri kalanını yemek filmine koyun. Kıyma etinden 1,5 cm kalınlığında bir dikdörtgen oluşturmak gerekir.
Etin üzerine sebzeli mantarları yaydık, kenardan sadece birkaç cm girinti yapın, üstüne doğranmış yumurta serpin.
Et dikdörtgeninin uzun kenarlarını yavaşça kaldırın (plastik folyo ile daha kolay) ve ruloyu sarın. Üzerini rendelenmiş kıyma ile kapatın. Ruloyu yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın ve yiyecekleri 45-50 dakika oraya gönderin. Sonra dışarı çekin, çırpılmış yumurta sarısı ile fırçalayın. Fırının sıcaklığını 200 dereceye yükseltin ve fırın tepsisini koyun ve tekrar oraya yuvarlayın. Kızarana kadar pişirin.
Sulu, ağız sulandıran beyazlar pişirmek ister misiniz? Hiçbir şey imkansız değildir. Bu lezizin tarifi ve pişirme özellikleri detaylı olarak anlatılmıştır. Şimdi kocamı böyle bir yemekle periyodik olarak memnun ediyorum 🙂
Malzeme listesi:
Eti az tuzlu suda haşlayın. Daha sonra çıkarıp kıyma makinesinden geçiriyoruz. Etin pişirildiği suyu dökmeyin dostlarım - yine de gerekli olacak.
Makarnayı ayrı haşlayın. Al dente durumuna getirilmeleri gerekiyor, yani biraz az pişmiş. Makarnayı bir kevgir içine koyup yağlıyoruz Tereyağı yoksa sadece birbirlerine yapışırlar.
Bir tavada yağları birleştirin - sebze ve tereyağı. Doğranmış soğanı kızarana kadar burada kızartın. Ardından rendelenmiş havuçları ekleyin ve kaynatın. Kıymayı buraya koyun, tuzlayın ve karabiberleyin. Orta ateşten biraz daha az ateşte yaklaşık 5 dakika daha kızartmaya devam ediyoruz.
Daha sonra makarnayı bir tavaya koyun, et ve sebzelerle karıştırın. Çanağı bir kapakla örtüyoruz ve üç dakika boyunca kaynatıyoruz. Bundan sonra, yemeği doğranmış otlar ile serpin. Yemek hazır - tatma zamanı.
Bu piknik için harika bir seçenek. Makalemde "" Bu yemeği pişirmenin tüm inceliklerini ayrıntılı olarak anlattım. Başarılı olacağınızdan eminim. Okuyun, deneyin ve ardından yorumlarınızı paylaşın 🙂
Bu tarif harika bir atıştırmalık. Onun için ihtiyacın var:
Kıymayı tuzlayıp biberleyin ve ardından ince doğranmış soğanla karıştırın. Bu karışımı bir karıştırıcıya koyun, öğütün ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Sarıları krema ve un ile çırpın. Kıymayı karıştırmaya devam ederek, kremalı karışımı ince bir akışla ekleyin.
Ayrı bir kapta yumurta aklarını bir tutam tuz ile yumuşak köpük oluşana kadar çırpın.
Protein kütlesini kıyılmış ete sokar ve hafifçe karıştırırız. Ardından, kıymayı yağlanmış bir multicooker kasesine koyun. Daha önce "Pişirme" programını seçmiş olan mucizevi bir makinede sufle pişirmek.
Neredeyse hiç kimse sulu, aromatik ev yapımı köfteleri reddedemez. Sadece onlardan bahsetmek saçmalıyor. yemek yapmanı öneririm. Bu egzotik yemeği hazırlayın, tadın ve ardından deneyiminizi paylaşın. Bence onu beğeniceksin.
Ayrıca kıymadan ne pişirebilirsiniz? "Tarif kutunuzda" çok lezzetli yemekler olduğuna eminim. Lütfen sevdiğiniz yemeklerin tariflerini paylaşın. Ve bu makalenin bağlantısını sosyal ağa koyun - bilgiler arkadaşlarınız için faydalı olacaktır. Pekala, size veda ediyorum: arkadaşlarım, tekrar buluşana kadar.
Kıymadan hızlı ve lezzetli ne pişirileceği talebi çok popüler. Kıyma farklı et türlerinden hazırlanır: sığır eti, domuz eti, dana eti, kuzu. Lezzetli ve sıradışı bir yemek için tavuk ve balıkla yapılabilir. Yarı mamul ürünün birçok avantajı vardır - çabuk pişer, bazen kızartma için sadece 5-10 dakika yeterlidir. Birçok akciğer var ve ağız sulandıran tarifler içinde kıyılmış etin bulunduğu. Kıymadan hızlıca ne hazırlayacağınızla ilgileniyorsanız, bir gurmeyi bile memnun edecek en iyi yemekleri öğrenmelisiniz.
Yemek hafif ve lezzetlidir, bu nedenle hem öğle hem de akşam yemeği için mükemmeldir. Malzemelerin çoğu herhangi bir kişinin evinde. Stoklar arasında balkabağı olduğu zaman bu tarifi düşünebilirsiniz.
İçindekiler:
Daha önce deriden soyulmuş kabak küspesi, kaba bir rende üzerine sürülür. Sarımsak ve soğanı küçük parçalar halinde kesin. Taze kıyılmış tavuk, tuz ve karabiber ile tatmak için bir kasede birleştirin.
2 yemek kaşığı mayonez, biraz un ekleyin. Bütün karışım homojen bir kütle elde edilene kadar karıştırılır. Bileşenlerin iyice doyması için 15-20 dakika bekletin.
2 yemek kaşığı mayonez, biraz un. Bütün karışım homojen bir kütle elde edilene kadar karıştırılır. Bileşenlerin iyice doyması için 15-20 dakika bekletin.
Bir kızartma tavası önceden ısıtın ve bitkisel yağa dökün. Krepleri bir yemek kaşığı ile yayın, istenilen şekli elde etmek için hafifçe bastırın. Her iki tarafta 5 dakikaya kadar orta ateşte kızartın. Kabuk altın rengine dönecek ve unutulmaz bir aroma ortaya çıkacaktır.
Tarif basit ve hızlıdır ve yemek hem meze hem de ana yemek için uygundur. Uzun ve ince dilimler halinde kesilmiş füme domuz pastırması satın almanız önerilir.
Hamdan daha yumuşak ve zengindir, bu nedenle yemeğe verir. özel tat... Kıyma hem domuz hem de domuz eti ve sığır eti için uygundur. Kişi yağlı yiyecekleri sevmiyorsa içinde çok fazla domuz yağı olmamasına dikkat edilmesi önerilir.
İçindekiler:
Rulolar hızlı ve kolay bir şekilde yapılır. Adam kıyma ile karıştırır tavuk yumurtası, tuz, karabiber ve ince doğranmış sarımsak. İyi yapışan yoğun homojen bir kütle ortaya çıkıyor. Bir avuçtan biraz daha küçük, dikdörtgen bir pirzola kalıplanır. Daha sonra kıyma pastırmaya sarılır ve elle şekillendirilir.
Hazır rulolar, tereyağlı sıcak bir tavaya serilir. Her taraftan 15 dakika kızartılır. Pişirmenin sonunda, kıymanın ıslak kalmaması için bir kapakla kapatılması önerilir. Rulolar patates püresi ile yenebilir veya atıştırmalık olarak kullanılabilir. Tarif şenlikli bir masa için uygundur ve konukları kesinlikle memnun edecektir.
Kıymadan hızlı ve lezzetli ne pişirilir? Güveç yapmak ve zevk almak kolaydır hassas tat... Tek olumsuz yanı, önce patatesleri haşlayıp patates püresi yapmalısınız.
Daha fazla pişirme işlemi 30 dakikadan fazla sürmez. Tarif için orta yağlı kıyılmış tavuk veya domuz eti alınması tavsiye edilir.
İçindekiler:
İlk olarak patatesleri haşlamanız gerekir. Yaklaşık 20-25 dakika içinde hazır olacaktır. Bu sırada soğanı doğramanız ve tavuk yumurtası ile birlikte kıymaya eklemeniz gerekir. Kütle karıştırılır ve daha fazla kızartma için bir tavaya konur.
Haşlanmış patateslerin ezilmesi gerekir. Tuz, krema ekleyin ve iyice karıştırın.
Pişirme için bir kap alın, tereyağı ile yağlayın. Patates püresinin yarısı eşit bir tabaka elde edilecek şekilde içine konur. Ekşi krema ile kaplanması tavsiye edilir, böylece çanak çok kuru olmaz. Ardından, kıyılmış et eşit bir tabaka halinde dağıtılır. Ayrıca ekşi krema ile bulaşır. Bazı insanlar yerine süt ürünü mayonez, ancak yemeğin çok yağlı olacağını unutmayın.
Sonunda, üstüne başka bir patates tabakası yapılır - eti tamamen örtmelidir. Üzerine ekşi krema sürülür, ardından yemek 20 dakika fırına gönderilir.
Sıcaklığın 180 dereceye ayarlanması tavsiye edilir. Pişirmenin sonunda üzerine rendelenmiş peynir koyun. Tamamen erimesi 5-10 dakika sürecektir. Yemeğin doyurucu ve lezzetli olduğu ortaya çıkacak ve hem akşam yemeğinde hem de öğle yemeğinde yiyebilirsiniz.
Tarif oldukça sıra dışı, çünkü herkes kıymaya süzme peynir eklemiyor. Aynı zamanda, yemeğin gerçekten lezzetli ve sulu olduğu ortaya çıkıyor. Mutlaka yanında garnitür olacak bir sos ile pişirilmelidir.
Neye ihtiyacın var:
Tüm bileşenler homojen bir kütle elde edilene kadar karıştırılmalıdır. Tadına tuz ve karabiber eklediğinizden emin olun, doğranmış sarımsak. Pirzolaları kalıplamanız ve ardından un içinde yuvarlamanız gerekecektir. Bitkisel yağ ile önceden ısıtılmış bir tavaya koyun ve altın kahverengi olana kadar kızartın.
Sosun hazırlanması kolaydır ve farklı malzemeler gerektirir. Küçük kareler halinde kesilmiş 1 soğan almanız gerekir. 3 küçük kaşık eklemeye değer salça, biber, tuz, defne yaprağı.
Sebzeler kızarana kadar önceden kızartılır, suyla doldurulur ve domatesle karıştırılır. Pişirmenin sonunda sosu kalınlaştırmak için bir tutam un karıştırmanız gerekir. Daha sonra yeşillikleri ekleyebilirsiniz. Köfteleri sosla dökün ve yumuşayana kadar güveç yapın. Bundan sonra, yemek herhangi bir garnitür ile birlikte masaya servis edilebilir.
Yemeğin sulu ve doyurucu olduğu ortaya çıktığından, birçok insan lahana rulolarını sever. Kıymadan lezzetli ne pişirileceği sorusu ortaya çıktığında hazırlanırlar. Lahananın kendisi sağlık için iyidir, bu nedenle diyete eklenmelidir.
Tarifi hem ocakta hem de fırında pişirmeye izin verilir. Yaprakları daha yumuşak ve elastik olduğu için genç lahana satın alınması tavsiye edilir.
İçindekiler:
Sos için ihtiyacınız olacak:
Kıyma, haşlanmış pirinç, süt ile karıştırılmalı, tadına baharat ve tuz eklenmelidir. Yapraklar yarı pişene kadar kaynatılır. Çok yumuşak olmamalıdırlar, aksi takdirde yırtılabilirler. Kıymayı lahananın içine yerleştirmek ve ardından lahana rulolarını sarmak gerekir. Bir fırın tepsisine katlanırlar ve ardından sosun hazırlanmasına devam ederler.
Ekşi krema, domates, un, su ve sütü karıştırmak gerekir. Karışım biberli ve tuzlu, daha sonra doldurulmuş lahana rulolarını dökmesi gerekecek.
Pişirme kabı, buharda pişmesi için folyo ile kaplanmıştır. Yaklaşık 40 dakika fırına yerleştirilmelidir. Şimdi sıcaklığı 180 dereceye ayarlamak ve yemeğin pişmesini beklemek kalır. Servis yapmadan önce, geriye kalan tek şey üzerine otlar serpmek ve biraz soğumaya bırakmaktır.
Tarif basit ve hızlıdır, bu nedenle boş zamanın olmadığı bir günde hazırlanabilir. Lazanya lezzetli ve iştah açıcıdır ve lavaşla daha da ilginç hale gelir.
İçindekiler:
Sosu için:
Soğanlar ince doğranmış ve bitkisel yağda kızartılmalıdır. Altın rengi dönünce kıymaya eklemeniz gerekir. Bütün karışım tuzlanır ve yumuşayana kadar kızartılır.
Bu arada lezzetli bir sos hazırlanmalıdır. Bir tencerede tereyağı eritmeniz, unla karıştırmanız gerekir. Bütün karışım homojen bir kütle elde etmek için karıştırılır.
Süt dökülür, tuz ve şeker eklenir. Sos karıştırılır ve 5 dakika kısık ateşte pişirilir. Biraz kalınlaştığında, ısıdan çıkarmanız gerekecektir.
Fırın tepsisine sığacak şekilde ayarlanması tavsiye edilen bir yaprak pide koyun. Kıymanın küçük bir kısmı üstüne konur, tabaka düzlenir, sosla dökülür. Katmanlar, yiyecek bitene kadar tekrarlanır. Genellikle 5 katmana kadar çıkıyor. Üzerine rendelenmiş peynir serpin.
Fırının önceden ısıtılması tavsiye edilir. Kalıp içine yerleştirilir ve 200 dereceye kadar sıcaklıklarda pişirilir. Ortalama pişirme süresi 25 dakikadır. Lazanya lezzetli ve yumuşak çıkıyor ve pişirmesi uzun zaman almıyor. Yemek porsiyonlara bölünebilir ve servis edilebilir.
Birçok insan makarnayı sever, ancak ürün ucuzdur, çabuk pişirilir. Kıyma eklerseniz, lezzetli ve doyurucu bir makarna elde edersiniz. Yemek, akşamları bile herhangi bir zamanda hazırlanabilir.
Ana şey, kıyılmış etin elinizin altında olmasıdır. Hem domuz hem de tavuk, sığır eti, hindi için uygundur. Daha tatmin edici hale getirmek için birkaç türü karıştırabilirsiniz.
İçindekiler:
Spagetti tuzlu suya konur ve yumuşayana kadar pişirilir. Ortalama olarak, işlem 10-15 dakika sürer. Bitmiş makarna bir kevgir içine atılır, böylece tüm su boşaltılır. Spagetti tavaya döndürülür, tereyağı ile karıştırılır ve harmanlanır.
Kızartma tavası bitkisel yağ ile birlikte ısıtılır. İçine doğranmış soğan, rendelenmiş havuç serilir. Sebzeler kızarana kadar kızartıldığında, kıyılmış et serilir. Soğan ve havuç ile kızartılır ve zaman zaman taşınması gerekir. Tuz, kırmızı biber, karabiber ve diğer baharatlar damak tadına göre eklenir. Üzerine bir yemek kaşığı un serpin.
Pişirme sırasında salça ekleyin, kıyma ile karıştırın. Kaynar su göze dökülür, her şey karıştırılır ve 5 dakika kadar haşlanır. Gerekirse sos tekrar tuzlanır, doğranmış sarımsak ve şeker eklenir. Her şey karıştırılır ve 5 dakika daha pişirilir.
Bir tabağa spagetti dizilir ve üzerine kıyma sosu konur. Daha önce rendelenmiş sert çöplerin eklenmesi önerilir.
Lezzetli ve besleyici olduğu için tüm aile tarifi sevecektir. Yemeğinizin daha da iştah açıcı görünmesi için tabağınızı taze otlarla süsleyebilirsiniz.
Çorba sağlıklı ve lezzetli yemek, bir günden fazla sürecek. Lezzetli bir et suyu yaptıkları için herhangi bir kıyılmış köfte ile pişirilebilir.
Malzemelerin çoğu her evde bulunur, bu nedenle mağazaya koşmanıza gerek yoktur. Gerekirse, istediğiniz gibi kendi ürünlerinizi ekleyerek tarif her zaman ayarlanabilir.
Yemek pişirmek için gerekenler:
Patatesleri soyun ve küçük parçalar halinde kesin, bir tencereye koyun ve iki litre su dökün. Kap ateşe gönderilir ve kaynatılır. Patatesleri yumuşayana kadar pişirin - kısık ateşte yaklaşık 25 dakika. Su hemen tuzlanır.
Kıymaya doğranmış soğan eklenir, bütün yemek tuzlanır ve baharatlanır. Kıyma iyice karıştırılır ve köfteler elde şekillendirilir. Kolay yemek için çok büyük olmamalıdırlar.
Kalan soğan ince ince kıyılır ve rendelenmiş havuçla karıştırılır. Sebzeler tavaya gönderilir, bitkisel yağ ile dökülür. İyice kızartın, çünkü yumuşak olmaları gerekir. Tavaya gönderilir ve patatesler pişince köfteler eklenir.
Çorba kaynama anından itibaren kısık ateşte 10 dakika daha pişirilir. Tadı daha yoğun hale getirmek için istenirse baharatlar eklenir. Servis ederken, tatmak için otlar ekleyin.
Köfte ekleyerek çorbayı daha doyurucu hale getirebilirsiniz. Hazırlanması kolaydır, ancak lezzetlidir. Bir kaseye bir yumurta kırılır, tuz ve su ilave edilir. Her şeyi bir çatalla çırpın, un ve köri ekleyin.
Hamur homojen çıkıyor, kalın ekşi krema gibi görünüyor. Köfteler çorbada piştiği anda karışımı eklemeniz gerekecek. Yarım çay kaşığı almalı ve kaynar suya batırmalısınız. Hamurun çıkarılmasına ve tavaya yerleştirilmesine yardımcı olması için başka bir çatal bıçak kullanılması tavsiye edilir.
Çorba doyurucu ve lezzetli çıkıyor, bu nedenle herhangi bir kişi kesinlikle böyle bir yemeği memnun edecek. Akşama kadar acıkmamanız için öğle yemeğinde yemeniz tavsiye edilir.
Karabuğday, çabuk pişen ve birçok insanın sevdiği lezzetli ve hafif bir lapadır. Lezzetli bir yemek yapmak için kıyma ile karıştırılabilir. Tarif basit olduğu için özel bir çaba göstermenize gerek yok.
İçindekiler:
Karabuğday ayıklanmalı ve iyice durulanmalıdır. Tava yağsız ısıtılır, ardından tahıl dökülür. Tadını iyileştirmek için 2-3 dakika ısıtılması tavsiye edilir. Havuçlar yıkanır ve rendelenir. Bir tavaya atılır ve ateşe verilir. Bitkisel yağı ısıtın, sebzeleri içine koyun ve 5 dakika kadar pişirin. Zaman zaman karıştırın.
Doğranmış soğan eklenir, 3 dakika kadar kavrulur. Karışım zaman zaman karıştırılır. Kıyma tavaya alınır ve sebzelerle birlikte kızartılır. Büyük topaklar oluşturmamaya özen gösterilmesi önerilir.
İki büyük kaşık salça, tuz, baharatlar eklenir. Her şey karıştırılır, bundan sonra yemeğe karabuğday eklemek gerekir. Üzerine et suyu veya sıcak su dökülür, tava bir kapakla kapatılır. Isıyı azaltmanız ve yemeği yaklaşık 30 dakika pişirmeniz önerilir. Kıyma ve sebzeli karabuğday servise hazır.
Çanak fırında pişirilir, bu nedenle sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı olur. Köftelerin kremalı bir sosta pişirilmesi tavsiye edilir, yumuşacık olurlar.
İçine batırılmış bir çörek yağlı süt... Garnitür kişisel isteklere göre seçilir. Patates püresi hazırlamak tercih edilir.
İçindekiler:
Et suyu 500 ml su, 20 gr tereyağı, 100 ml krema gerektirir. Ayrıca 30 gr un ve tuz hazırlanır.
Ekmek sütle dökülür, homojen bir kütle elde edilene kadar bir karıştırıcıda ezilir. Gerekirse et kıyma makinesinden geçirilir. Hazır kıyılmış et kullanımına izin verilir. Bir rulo, yumurta, kızarmış soğan eklenir. İstenirse baharat, karabiber ve tuz eklenir.
Kıyma yoğrulur, ardından köfteler küçük toplar şeklinde oluşturulur. Isıtılmış bitkisel yağ ile bir tavaya serilirler. Altın kahverengi olana kadar her taraftan kızartın.
Sos için un ve tereyağı bir tavada kavrulur. Sonunda hamur topakları elde edeceksiniz ve sorun değil. Et suyu veya su dökülür, karıştırılarak hamur çözülür. Krem eklenir.
Köfteleri bir fırın tepsisine koyun ve sosu üzerine dökün. Form fırına gönderilir ve 20 dakika boyunca 180 derecede pişirilir. Köfteler yumuşak ve lezzetli, mükemmel bir uyum içinde. patates püresi... Tatmak için diğer garnitürlerle birleştirilebilir.
Bir saatten az bir sürede yapılan pek çok kıyma tarifi var. Hem diyet seçeneklerini hem de sıradan olanları seçmek mümkün olacak. Tüm yemekler kendi yollarıyla ilginç, besleyici ve zevklidir. Deneyimli ev hanımları, her ihtimale karşı, hızlı bir şekilde öğle yemeği, akşam yemeği veya atıştırmalık hazırlamak için kıymayı buzdolabında tutar.
Yemekleri daha lezzetli hale getirmek için et satın almanız ve bir kıyma makinesinden geçirmeniz önerilir. Yağ ve damar miktarını, ürünün tazeliğini kontrol edebilirsiniz. Mümkün olduğunca lezzetli kalması için kıymayı dondurmamak daha iyidir. Ne kadar hızlı pişirirseniz, yemek o kadar iştah açıcı olur. Sossuz sıradan köfteler bile yetişkinlere ve çocuklara hitap edecek.
Bu kıymalı yemekler çok lezzetli, sulu ve doyurucu çıkıyor.
Kıyma tariflerinden harika bir seçkiyi sizin için derledik.
Tarifleri kullanın, beğeneceksiniz!
Lezzetli, sulu, aromatik pirzola. Çok nazik ve gerçekleştirmesi basit.
Hatta tadı lula gibi ama sadece daha sulu ve daha yumuşak. Kendine yardım et!
Ürün:% s:
1. Herhangi bir kıyma (domuz-dana-tavuk eşit oranlarda olabilir) - 600 gr
2. Baton - 3 dilim
3. Ampul soğan - 1 adet
4. Sarımsak - 1 diş
5. Süt - 100 ml
6. Baharatlar (tatmak için: tuz, Acıka veya kırmızı toz biber)
7. Hindistan cevizi - 1 tutam
8. Zira (zemin) - 1 tutam
Kıymada, bir presten geçirilen sarımsak ve kaba bir rende üzerine rendelenmiş soğan ekleyin.
Somun kabuğunu çıkarın, kırıntıyı keyfi olarak kırın ve sütün üzerine dökün.
Elinizle ezin ve somunun tamamen yumuşaması ve sütü emmesi için 5 dakika bekletin.
Tuz ve tüm baharatları karıştırıp kıymaya ekleyin. Zira'yı bir havan veya değirmende öldürün.
Yumuşatılmış somunu da sıvı ile birlikte kıymaya ekleyin. Kıymayı iyice yoğurun ve bir torbaya koyun.
Kıyma ile poşeti masaya 10 kez sertçe vurun. Kıymayı dövmek için denir. Homojen ve homojen hale gelecek, fazla hava olmayacak.
Bu tür kıyılmış etlerden yapılan pirzolalar şeklini iyi korur ve dağılmaz, pane gerektirmez ve kıymaya yumurta koyamazsınız.
Kıyılmış etten pirzola oluşturun ve her iki tarafta bitkisel yağda kızartın.
Afiyet olsun!
Bu kıyılmış et yemeği her türlü pirzolayı gölgede bırakacak! Fırında 25 dakika - başyapıt hazır. Doldurma sadece bir bomba!
Hazırlanması pirzolalardan bile daha kolaydır, çünkü bir tavada kızartılmaları gerekmez: sadece fırına koyun ve biraz bekleyin.
Lezzetli! Adamlarınız memnun ve memnun olacak!
Ürün:% s:
1. Kıyılmış domuz eti - 800 gr
2. Tavuk kıyma - 300 gr
3. Soğan - 1 adet.
4. Süt - 200 ml
5. Ekmek - 70 gr
6. Tuz - tatmak
7. Karabiber (öğütülmüş) - tatmak
8. Ekşi krema - 200 ml
9. Tavuk yumurtası - 2 adet.
10. Sert peynir - 150 gr
11. Dereotu - tatmak
1. Kıyılmış domuz eti ve tavuğu birleştirin, doğranmış soğanı ekleyin.
2. Ekmeği 100 ml sütle ıslatın, ardından sıkın ve kıymaya ekleyin.
3. Sütün kalanını kıyma, tuz ve karabiberin içine dökün.
4.Önce kıymayı elma büyüklüğünde toplar yapın ve yuvaları yerleştirin (bardağın alt kısmı ile ortasına çukur yapın) ve yağlanmış fırın tepsisine dizin.
5. Peyniri rendeleyin, ekşi krema, yumurta ve doğranmış dereotu ile karıştırın.
6. Dolguyu folluklara dağıtın ve önceden ısıtılmış 200 derecede 25-30 dakika fırına gönderin.
Hazır et yuvaları, sebze veya hafif sebze salatası ile servis yapın.
Afiyet olsun!
Chevapchichi - küçük kızarmış kıyılmış sosis.
Cevapcichi'nin güzelliği sadece mükemmel tadında değil, aynı zamanda hazırlanış kolaylığında da yatmaktadır.
Ürün:% s:
1. Kıyma - 500 gr
2. Soğan - 1 adet
3. Sarımsak - 2 diş
5. Tuz, karabiber, acı kırmızı biber - tatmak.
Soğanı soyun ve küpler halinde kesin.
Sarımsakları ince ince doğrayın veya ezin.
Kıymayı iyice karıştırın, tuz, sarımsak, soğan ve baharatları ekleyin.
Başparmak büyüklüğünde uzun köfteler yapın ve çıtır çıtır olana kadar kızartın.
Herhangi bir garnitür, salata veya bağımsız bir yemek olarak servis edilebilirler.
Afiyet olsun!
Et köftesi sever misin? Eğer öyleyse, o zaman bu yemek tam size göre.
İştah açıcı ve gevrek bir peynir kabuğunun altındaki kıyma köfteleri, prezentabl bir görünüme ve uyumlu bir tada sahiptir - başka bir şey değil.
Yeterince hızlı hazırlanan bakanlık köfteleri, bir aile yemeği ya da sıcak et yemeği olarak kolayca hazırlanabilir. şenlikli masa.
Ürün:% s:
1. Herhangi bir kıyma (ancak daha iyi sığır eti) - 500 gr.
2. Soğan - 2 kafa
3. Tavuk yumurtası - 1 adet.
4. Ekşi krema - 100 gr.
5. Sert peynir - 100 gr.
6. Tuz, karabiber - tatmak
7. Yeşiller (dereotu ve maydanoz)
Bir soğanı soyun ve doğrayın. Kıymayı soğan ve yumurta ile karıştırın, tadına tuz ve karabiber ekleyin.
Küçük kıymalı kekler oluşturun ve parşömen kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.
İkinci soğanı soyun ve ince halkalar halinde kesin.
Her pastayı ekşi krema ile yağlayın, üstüne birkaç soğan halkası koyun ve doğranmış otlar serpin.
Fırın tepsisini önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına koyun ve 15 dakika pişirin.
Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, köftelerin üzerine serpin ve 5-7 dakika daha pişirin.
Bitmiş köfteleri otlar ile süsleyin ve servis yapın.
Afiyet olsun!
Bir aile öğle veya akşam yemeği için çok zaman kazandıran harika bir seçenek ve en uygun fiyatlı ürünler kullanılıyor.
Ürün:% s:
1. Kıyma - 400 gr
2. Soğan - 1 adet.
3. Sarımsak - 2 diş
4. Yumurtalar - 1 adet.
5. Rulo - 200 gr
6. Un - 2 yemek kaşığı
7. Tatmak için tuz
1. Kıyma hazırlayın (pirzola gibi), porsiyonlu toplara bölün.
2. Her bir topu un içinde ekmek.
3. Yağlanmış bir forma koyun ve ortasına soyulmuş patatesleri koyun.
4. Önceden ısıtılmış fırında 220 derecede 15 dakika pişirin.
5. Sosu için 2 yemek kaşığı ekşi krema, 1 yemek kaşığı ketçap, 0,5 su bardağı su, tuz, karabiberi karıştırın.
6. Sosu üzerine dökün ve 20 dakika fırına koyun.
7. Bitmiş yemeği otlar ile süsleyin.
Kıyma tarifleri meşhur pirzola, köfte veya köfte ile sınırlı değildir. Kıyma uygulamasının kapsamı çok daha geniştir ve aşağıda önerilen seçim, ondan başarıyla çıkarılabilecek varyasyonların sadece küçük bir kısmıdır.
Öğütülmüş et filetosunun avantajı, yemeklerin ondan hızlı bir şekilde hazırlanması ve sert olma riskinin en aza indirilmesidir. Bu üründeki tüm gastronomik buluşlar genellikle aceleyle ve her bakımdan tek kelimeyle mükemmel başarılılar. Ardından, evinizi ve misafirlerinizi şaşırtmak ve memnun etmek için kıymadan ne pişireceğinizi öğreneceksiniz.
Kıymadan pirzola dışında ne pişireceğinizi bilmiyor musunuz? Ardından aşağıdaki tarifi uygulamaya çalışın. Ayrıntılı yönergeler ve ipuçları, kıyılmış et yuvalarını nasıl pişireceğinizi anlamanıza yardımcı olacaktır. Dolgunun bileşimi, örneğin mantar veya sebze gibi kendi takdirinize bağlı olarak farklı olabilir.
İçindekiler:
Hazırlık
Dolgulu kıyılmış köfte çok iştah açıcı ve şenlikli görünüyor. Dolgu olarak pirinç, yumurta, sebze ile çeşitli varyasyonlar kullanılır, ancak mantarlı bir yemek en popüler olanıdır. Ayrıca orman mantarlarının kullanılması veya temin edilmesi kesinlikle önemli değildir. tüm yıl boyuncaŞampanya.
İçindekiler:
Hazırlık
Ders çalışıyor basit tarifler Kıyma, çeşitli soslar altında domates veya kaymak üzerine pişirilen iştah açıcı köfteler dikkat çekiyor. Bir aile öğle veya akşam yemeği için şenlikli bir masada veya garnitürle servis edilebilirler.
İçindekiler:
Hazırlık
Doyurucu atıştırmalıkların tasarımının temeli olarak kıyılmış eti düşünürsek, bunları hazırlamak için tarifler en beklenmedik olabilir. Örneğin, çoğu tatlı olarak cheesecake yemeye alışkındır. Ancak bu durumda, orijinal bir et yemeğidir ve inanılmaz derecede lezzetli ve iştah açıcıdır.
İçindekiler:
Hazırlık
İlk bakışta, tarifi aşağıda açıklanan olağanüstü kıyılmış et yığınları lezzetli ve aromatik çıkıyor. Böyle bir inceliği ilk kez denedikten sonra, sonsuza dek hayranları arasında kalacak ve herhangi bir nedenle pişireceksiniz.
İçindekiler:
Hazırlık
Aşağıda sunulan tarif, kıymadan ekmek veya kekler için tenekelerde fırında pişirilir, dolayısıyla yemeğin adı. İlk olarak Avrupa'da ortaya çıktı, yavaş yavaş dünyanın diğer ülkelerinde tanınma ve popüler sevgi kazandı.
İçindekiler:
Hazırlık
Tamamlanması sadece birkaç dakika sürecek basit kıyma tarifleri seçildiğinde, seçim genellikle ağız sulandıran güveçlere düşer. hızlı pişirme ayrıca çok kokulu, besleyici ve sağlıklıdırlar.
İçindekiler:
Hazırlık
Günlük menüden hızlı bir etli börek çeşitlenecek ve şenlik masası en kötü şekilde eklenmeyecektir. Taban dolgusuna kızarmış mantarlar veya ince doğranmış sebzeler eklenebilir - bu sadece muamelenin özelliklerini iyileştirecektir.
Kıyma birçok yemeğin ana maddesidir. Hem basit pirzola hem de gurme turta ve güveç yapmak için kullanılabilir. Ancak bazen düşük kaliteli ve bayat kıyma, en sevilen yemeği bile mahvedebilir. Üreticiler kıymaya baharat ekleyerek ürünün bayatlığını gizlemek için yöntemlere başvurabilir. Ayrıca kıyma, sulu kesimlerden değil, öğütülmüş kemiklerden ve kıkırdaktan hazırlanabilir.
Çanak bayatlama nedeniyle bozulduğunda benzer bir durumla karşılaşmamak için et ürünü, kıymayı evde pişirmek daha iyidir. Bunun için en iyi et seçilecek, sadece gerekli baharatlar eklenecek ve ürünün tazeliğinden şüphe etmeye gerek kalmayacak. Ev yapımı kıyma pişirmek uzun sürmez. Ve zaten bitmiş üründen çok çeşitli yemekler oluşturabilirsiniz: pirzola, rulo, güveç, lazanya, ev yapımı köfte ve turta.
Ancak, tüm ev hanımları adım adım yemek yapmayı bilmiyor. ev yapımı kıyma... Ürünün oluşumu sırasında sorun yaşamamak ve buzdolabında bozulmaması için aşağıda sunulan kıyma hazırlama yöntemlerini kullanabilirsiniz.
İki çeşit kıyma ve domuz eti versiyonunu hazırlamayı öneriyoruz. Bu tür kıyma, çoğunlukla hem birinci hem de ikinci kursların hazırlanmasında kullanılır. Ayrıca bu tür karışık ev yapımı kıyma, her türlü atıştırmalıkta bulunan malzemelerden biridir.
Neye ihtiyacın var:
Karışık ev yapımı kıyma için et ve bonfile kullanmak daha iyidir ve domuz eti için omuz ve omuz kullanmak daha iyidir. Sığır eti kırmızı ve domuz eti pembe olmalıdır. Beyaz ekmeği süte batırın. Soğanı ve sarımsağı soyun. Soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve sarımsağı sarımsağın içinden geçirin. Etin iki kez kıyma makinesinden geçirilmesi tavsiye edilir.
Tüm malzemeleri uygun bir kapta birleştirin, yumurta, karabiber ve tuzu ekleyin. Kıymayı yoğurmak iyidir, çünkü pişmiş yemeklerde ne kadar yumuşak ve kabarık olacağına bağlıdır. Ev yapımı kıymanın başka bir artısı - isteğe bağlı olarak az ya da çok yağ yapabilirsiniz. Bunu yapmak için domuz eti oranlarını artırmak veya azaltmak gerekir. Fazla kıyma, yiyecek poşetlerine dağıtılabilir ve dondurucuya konulabilir.
Ev yapımı tavuk eti pişirmek için göğüs ve bacak almak daha iyidir. tavuk eti diyet ürünü, bu nedenle, bebek maması için mükemmel şekilde uygundur. Ayrıca ev yapımı kıyma, hazır bir mağazadan her zaman çok daha lezzetli ve sağlıklı olacaktır.
İçindekiler:
Tavuğu parçalara ayırın, bir kıyma makinesinde iki kez kaydırın ve bir kaseye koyun. Ardından havuçları ve soğanları soyun, parçalara ayırın, ayrıca bir kıyma makinesinden geçirin ve ete aktarın. Doğranmış beyaz somunu sütle dökün, ekmek yumuşayana kadar bekletin ve ardından sıkarak et ve sebzelere ekleyin. Yumurtaları bir kaseye kırın, biraz karabiber ve tuz ekleyin. Ev yapımı kıymalı tavuk etinin tüm malzemelerini oksijenle zenginleşecek şekilde iyice karıştırın. İstenirse, sulu olması için kıyılmış tavuğa birkaç yemek kaşığı ekşi krema ekleyebilirsiniz. Kıymayı haşlanmış pirinç veya patatesle de karıştırabilirsiniz.
Birçok ev hanımı aynı soruyu soruyor: Ev yapımı kıyma pişirmeye değer mi? Sonuçta, bitmiş bir ürünü mağazadan satın almak çok daha kolaydır. Ancak Web'de ev yapımı kıyma hakkındaki yorumları okursanız, tüm şüpheler ortadan kalkacaktır. Ev kadınları, ev yapımı kıymanın, mağaza kıymasından çok daha lezzetli ve daha yumuşak olduğuna dikkat çekiyor. Ev yapımı ürünlerden yapılan yemeklerin incelemeleri de yalnızca en yüksek puanları içerir. Kıyma lezzetini kendiniz için basit ve karmaşık yemekler, aşağıdaki tarifleri kullanmanızı öneririz.
Çoğu zaman, lazanya kıyma ile hazırlanır. Bu yemeğin çok lezzetli olmasının yanı sıra oldukça doyurucu. Hazır yaprakları kullanarak evde kıyma ile lazanya yapmanızı öneririz.
Gerekli ürünler:
İlk önce sosu hazırlamanız gerekir. Bunu yapmak için bir tencerede tereyağını eritin, unu ekleyin ve kızartın. Daha sonra sütü ekleyip ara ara karıştırarak kaynamaya bırakın. Ardından hindistan cevizini ekleyin, biraz tuzlayın ve şimdilik bir kenara koyun. Peynir rendeleyin. Bundan sonra yapılacak şey, kıymayı bitkisel yağ ile bir tavada on dakika kızartıp kalın tabanlı bir tencereye yerleştirmektir.
Sebzeleri bir karıştırıcıda soyun, durulayın ve öğütün. Ayçiçek yağı ile bir tavayı ısıtıp üzerine sebze, domates ve kekik koyun. Yaklaşık sekiz ila on dakika kızartın ve ete aktarın. Küçük küpler halinde kesilmiş domatesleri oraya gönderin. İki yüz elli mililitre su dökün, karıştırın ve yaklaşık on beş dakika kısık ateşte pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın ve beş dakika sonra ocaktan alın. İki parçaya ayırın.
Ateşe dayanıklı bir kalıba önceden hazırlanmış sosu dökün. Üstüne bir kat bitmiş lazanya yaprağı koyun. Sebzeli kıymanın bir kısmını yaprakların üzerine eşit şekilde yayın, sosu üzerine dökün ve peynir serpin. Bu işlemi bir kez daha tekrarlayın. Lazanyayı üst katın üzerine dökün ve sosu eşit şekilde yayın ve Parmesan peyniri serpin. Yüz doksan derecede önceden ısıtılmış fırına koyun ve yaklaşık elli dakika pişirin. Lazanyayı soğuk doğrayın.
Bu tür köfteleri pilavla hazırlamak zor olmayacak. Ve çok zaman almayacak.
Ürün bileşimi:
Ev yapımı kıymayı bir kaseye koyun, haşlanmış ufalanmış pirinci dökün ve iyice karıştırın. Baharat, karabiber, tuz ekleyin ve tekrar iyice karıştırın. Bir fırın tepsisini fırın folyosu ile kaplayın, yağla yağlayın. Kıyılmış etten küçük toplar yapın ve bir fırın tepsisine koyun. Mayonez, su ve ekşi kremayı küçük bir kapta birleştirin, karıştırın ve kirpilerin üzerine eşit şekilde dökün. Otuz beş dakika boyunca yüz seksen derece sıcaklıktaki bir fırına koyun.
