Gerçek tereyağı nasıl seçilir. Gerçek tereyağı nasıl belirlenir

Tereyağı olarak aldığımızın üçte biri aslında tereyağı değildir.

Bu aynı zamanda yağdır, ancak büyük olasılıkla hurma yağıdır. Bunun bir zararı yoktur, ancak tereyağından dört kat daha ucuza mal olması gerekir. Gerçek şu ki, bir inek yetiştirmek zordur ve bu bitkisel yağın bize getirildiği yerlerdeki palmiye ağaçları sınırsız miktarda büyür. Palm yağı (aynı zamanda hindistancevizi, yer fıstığı ve hatta deniz yağları) margarinler veya sürülebilir ürünler oluşturmak için süt yağı ile karıştırılır. Genellikle üzerinde "yağ" veya "Vologda" yazan parlak renkli ambalajlarda satılırlar. Ve bu margarin gerçek tereyağından çok daha ucuz değil.

Ayrıca, tereyağı üreticilerine göre margarinler veya sürülebilir ürünler, gerçek tereyağının zengin olduğu besin öğelerini içermez. Hayvansal yağlarda bulunan bazı eser mineraller hiçbir bitkisel yağda bulunmaz.

"Rossiyskaya Gazeta", mağazadaki bir inekten "doğru" tereyağını seçmeyi ve bunun yerine bir hurma ürünü almamayı öğrendi.

kremayı süzün

"En önemli kural: günümüzde Tereyağı Rossiyskaya Gazeta'ya konuşan Ulusal Süt Üreticileri Birliği yönetim kurulu başkanı Andrei Danilenko, "Bitkisel yağlar kesinlikle olmamalı. Bu nedenle, tereyağı seçerken dikkat etmeniz gereken ilk şey kompozisyon.

Sadece krema ve tam yağlı süt, bazen tuz içermelidir. Palm yağı, fıstık yağı, hindistancevizi yağı veya sadece "süt yağı ikamesi" adı verilen bir bileşen içeriyorsa, ambalaj ne vaat ederse etsin, elinizde margarin tutuyorsunuz demektir.

Bu arada, ambalaj hakkında. Sadece "tereyağı" değil, "tereyağı", "amatör tereyağı" veya "köylü yağı" yazılmalıdır.

Tereyağının yağ içeriği en az yüzde 82,5, amatör - yüzde 78 ve köylü - yüzde 72,5 olmalıdır. Andrey Danilenko, "Yağ içeriği yüzde 70'in altında olan tüm ürünler artık tereyağı değil" diyor. Oldukça sık, üreticiler paketlere büyük harflerle "YAĞ" ve küçük harflerle - "sandviç kütlesi" veya "sandviç ürünü" yazarlar. Bu, elbette, artık gerçek yağ değil, bitkisel ve hayvansal yağların bir karışımıdır.

Diğer bir faktör ise fiyattır. Bir kilo tereyağı elde etmek için 20 litre süt işlemeniz gerekir.

Bir litre süt için satın alma fiyatı 10-12 ruble. Ancak bu 20 litreden sadece tereyağı değil, diğer süt ürünleri de hazırlanır. Böylece, bir kilogram "kremsi" toptan satış fiyatı elde edilir - 170 ruble.

Perakendede, bir kilogram en az 250 rubleye mal olacak. Paketleme ve paketleme dikkate alındığında, iki yüz gramlık bir yağ paketi 70-100 ruble'den az olmamalıdır. Bir üreticinin veya mağazanın müşterileri çekmek veya yeni bir ürünü "tanıtmak" için bir promosyon düzenlemesi durumunda istisnalar vardır.

Ancak GOST'un büyük harfleri her zaman gerçek tereyağı ile uğraştığınızın kanıtı değildir. Tereyağı için GOST numaraları 37-91'dir ve başkaları değil. Ancak margarinler ve sürülebilir ürünler için GOST standartları vardır. Tüketici eğitim programı Andrei Danilenko, "Ayrıca, GOST'a göre değil, teknik özelliklere (TU) göre çok iyi tereyağı yapılabilir, bu yasalarca yasaklanmamıştır" diye devam ediyor. "Bu nedenle, bakmanızı tavsiye ederim. önce kompozisyon, sonra her şey. "

yağa

su ekle

Satın aldığınız yağın gerçek olup olmadığını kontrol etmenin "ev" yolları da vardır. Tereyağı homojen bir kütledir ve ısının etkisi altında eşit olarak erir. Bu nedenle yağı buzdolabına koymayı unutursanız ve yüzeyinde su damlacıkları belirirse bu yağ değildir. Başka bir "halk" tarifi, bir parça yağı ılık suda eritmektir. Eşit şekilde karıştırılırsa, her şey yolunda demektir. "Bileşenlere" ayrılırsa - bir margarin satın aldınız.

Renk açısından, çok sarı olan bir yağın yanı sıra çok beyaz olan bir yağı da uyarmalıdır. Ve yine de - gerçek tereyağı pratikte kokmaz. Paketin içinden kokuyu alabiliyorsanız, büyük olasılıkla pakette yağ yoktur.

Bu arada, tereyağını uzun süre saklayacaksanız, dondurucuya koymak en iyisidir. Birkaç gün ise, buzdolabında yapabilirsiniz. Yağ kapalı bir plastik, cam veya porselen yağlayıcıya konulmalıdır, kapalı paket polietilene sarılabilir.

Yayılma nedir?

Tereyağı her insanın diyetinde olmazsa olmazlardandır.

Andrey Danilenko, "Bu, E vitamini ve D vitamini ve genel olarak tüm periyodik tablo tek bir şişede" diyor.

Beslenme uzmanları günde en az 5-10 gram tereyağı yemeyi öneriyorlar. Basitçe söylemek gerekirse, kahvaltı veya bir veya iki sandviç için yulaf lapasına bir parça tereyağı koyun. Buradaki ana şey aşırıya kaçmamaktır. Günde 30 gramdan fazla yağ yemek, obezite veya damar sorunları riskini artırır.

Ancak tereyağını margarin veya krema ile değiştirirseniz herhangi bir zararı olmaz. Sadece daha az fayda olacaktır. Ve kolesterol sorunu olan kişiler için, beslenme uzmanlarına margarin ya da yayılmak için tereyağından vazgeçmeleri bile tavsiye edilir.

Yaymak, margarin ve tereyağı arasında böyle bir uzlaşmadır. Bir yandan tereyağı gibi tadı var ve karakteristik margarin aromasından yoksun. Öte yandan, yayılmalarda neredeyse hiç kolesterol yoktur ve oradaki yağ içeriği tereyağından çok daha azdır.

Bilim adamları birçok kalp ve damar sorununun kolesterol açısından zengin gıdaların aşırı sevgisinden kaynaklandığını keşfettiklerinde Batı'da yayılmalar ortaya çıktı.

Sürmeler "kremalı sebze" yayılmalarıdır. Bu, ürünün bileşiminde süt yağının baskın olduğu ve içinde bitkisel yağların yarısından az olduğu anlamına gelir. Veya buna göre daha fazla bitkisel yağ bulunan "sebze-kremsi".

Diyetisyen-kardiyolog ve Rusya Tıp Bilimleri Akademisi Beslenme Araştırma Enstitüsü'nde kıdemli araştırmacı olan Svetlana Derbeneva, RG muhabirine "Pek çok yayılma ek besinlerle zenginleştirilmiştir" diyor. "Örneğin, ana kaynakları fitosteroller. bitkisel yağlardır."

Tek kelimeyle, alıcının kendisi ne seçeceğine karar verir: bir inek veya bir palmiye ağacı. Ana şey, bitkisel ve hayvansal yağların bir karışımı için gerçek tereyağı fiyatını ödememektir.

Tavsiye

Svetlana Derbeneva, beslenme uzmanı-kardiyolog:

Tereyağı ve sosisli sandviçleri aşırı kullanmayın. Tereyağı ve sosis kombinasyonunda o kadar çok kolesterol vardır ki, sağlıklı bir kalbi ve kan damarları olan bir kişide bile sorunlar ortaya çıkabilir.

Yağda kızartmayın. Güçlü bir şekilde ısıtıldığında "kremsi" kanserojen serbest radikaller yayar. Böyle bir yemeğin kesinlikle hiçbir faydası olmayacaktır. Rafine bitkisel yağda kızartmak en iyisidir. Ancak rafine edilmemiş sebzeleri salatalara ekleyin. Rafinasyon sırasında uzaklaştırılan tortu, birçok vitamin ve besin içerir.

bir notta

Bir yağ seçerken nelere dikkat edilmelidir:

  • bileşim (sadece krema ve tam yağlı süt);
  • ürünün adı ("tereyağı", "amatör tereyağı", "köylü yağı");
  • yağ içeriği (en az yüzde 70-72);
  • fiyat (200 gramlık bir paket için en az 70-100 ruble);
  • GOST ise, 37-91.

Sağlıklı ve lezzetli bir ürün olduğu için her insanın diyetinde tereyağı bulunmalıdır. Büyükbabalarımız ve büyükannelerimiz de ona büyük saygı duydular: “Yulaf lapası tereyağı olmadan lezzetli değil”, “Yıldız kedisi ama tereyağını sever”. Ve lapanın her zaman doyurucu ve sağlıklı olması için koruyucu içermeyen bir yağı nasıl seçeceğinizi anlatacağız.

Tereyağı ambalajında ​​​​aşağıdaki yazı belirtilmelidir: “GOST standartlarına göre yapılmıştır”. Böyle sayılar olmalı: Р 52969-2008 - yabancı tereyağı. GOST 32261-2013, STR - Rusya Federasyonu düzenlemelerine uygun olarak.

Örneğin, aşağıdaki yazılar kullanılabilir: Р 52178-2003. Bu tür GOST'un kullanımı sadece margarin ve yayma üretimi için tasarlanmıştır. Öyle olur ki, üreticiler ambalajın üzerine yazarlar: "tereyağı" ve GOST, margarin üretimi için sayılarla belirtilir, bu nedenle böyle bir ürünün satın alınması tavsiye edilmez, doğal değildir.

TU'ya göre birçok yüksek kaliteli yağ türü üretilmektedir. Bu, kalite ile ilgili tüm gereksinimlerin karşılandığı anlamına gelir.

Devlet standartlarına göre tereyağı bileşimi aşağıdaki gibi olmalıdır:

  1. Tam inek sütü.
  2. Laktik asit mikroorganizmaları.
  3. Tuz (nadir durumlarda).

Kompozisyonda başka hiçbir bileşen olmamalıdır.

Ayrıca, ambalaj aşağıdaki yazıtlardan birine sahip olmalıdır:

- Kremalı;

- Köylü (bazı üreticiler şöyle yazıyor: "Krestyanochka");

- Amatör.

Tereyağının bileşimi %82.5

%82,5 yağ içeriği, birinci sınıf tereyağı için en uygun yağ içeriğidir. Tereyağındaki bu yağ içeriği oranı geleneksel olarak kabul edilir.

Ambalaj üzerinde %61.5 veya %50 yağ içeriği belirtilmişse, bu ürün doğal değildir ve bitkisel yağlar içerir.

Yağ ambalajı üzerinde bir kısaltmanın olması da önemlidir: SAYFA. Böyle bir yazıt varsa, GOST'a göre tüm gereksinimlerin kesinlikle yerine getirildiği anlamına gelir.

% 82,5 yağ içeriğine sahip tereyağı bileşimi sadece doğal pastörize kremayı içermelidir.

Tereyağının bileşimi %72.5

Temel olarak, bu yağa "Köylü" denir. Bu ürün yararlı olarak kabul edilir, ancak yağ içeriğinin geleneksel yağdan daha az olmasına rağmen herhangi bir diyet olarak kabul edilmez.

%72,5 tereyağının doğal olmadığı konusunda pek çok anlaşmazlık var. Bu yağ içeriğine sahip bir ürün, aynı lezzetli tereyağıdır, yalnızca düşük yağ asitleri içeriğine sahiptir.

Bu durumda, ürünün saklama tarihine ve bileşimine dikkat etmek en iyisidir. Raf ömrü bir aydan az ise, bu kaliteli bir üründür. Bir aydan fazla ise - bu tür yağlarda kesinlikle bitkisel yağlar bulunur.

Tereyağının bileşimi %72,5 - doğal pastörize kremadır.

Hangi tereyağı %72,5 veya %82,5'ten daha sağlıklıdır?

Kaliteli bir ürün, %72,5 yağ içeriğine sahip olmalı, ancak daha düşük olmamalıdır. %82,5 yağ oranı ile en lezzetli ve sağlıklı tereyağı.

%82,5 yağ içeriğine sahip tereyağı aşağıdaki vitaminleri içerir:

  • A (vizyonu geliştirmek için gerekli);
  • D (kalsiyumu iki kat daha iyi emer);
  • E (cildin güzelliği ve gençliği);
  • K (güçlü ve sağlıklı kemikler).

Bir yetişkin için norm günde 20 gramdır. Viral enfeksiyonlar döneminde doktorlar tereyağı porsiyonunun artırılmasını tavsiye ediyor. Ancak günlük porsiyon 45 gramı geçmemelidir. Tereyağının kalorisinin yüksek olduğunu unutmayın. Ortalama olarak, bir paket (200 gram) 1.500 kalori içerir.

Tereyağında vitamin ve mikro elementlerin %72,5'i daha azdır, ancak aynı zamanda yukarıdaki vitaminlerin hepsini sadece daha küçük miktarlarda içerir.

Tereyağı% 82,5 ve% 72,5 gibi minerallerde:

  • magnezyum (sinir sistemini iyileştirir);
  • fosfor (vücudun yaşamı için gerekli);
  • manganez (B vitaminlerinin daha iyi emilmesini sağlar);
  • bakır (bir kişinin zihinsel ve fiziksel aktivitesi için gerekli);
  • çinko (insan vücudunun canlılığını ve güzelliğini korumak için).

Yağ içeriği %82,5 olan tereyağında daha faydalı maddeler vardır, bu nedenle %72,5 ile tereyağından daha sağlıklı kabul edilir.


Hangi tereyağı tereyağı veya bitkisel yağdan daha sağlıklıdır?

Bitkisel yağ ve tereyağı tamamen farklı kökenli iki üründür.

Tereyağı yapılan bir üründür. inek sütü.

Bitkisel yağ, bitki tohumlarından üretilen bir yağdır.

Bitkisel yağlar arasında en yaygın olanı ayçiçeği ve zeytinyağıdır.

Yağın faydası hakkında konuşursak, her yağ kendi yolunda faydalıdır. Örneğin, bitkisel yağ daha az K vitamini içerirken tereyağı daha fazla içerir. Ayrıca bitkisel yağda tereyağından daha fazla E vitamini vardır.

Hangi yağın kullanılacağı - hepsi tüketicinin tercihlerine bağlıdır, ancak iki tür yağın (sebze ve tereyağı) her zaman diyette olması daha iyi olacaktır.

Hangi tereyağı tereyağı veya ghee'den daha sağlıklıdır?

Ghee ısıl işlem kullanılarak yapılır. Bu işlem sayesinde yağ seviyesi artar, ancak vitaminler korunur.

Ghee halk hekimliğinde çok popülerdir ve aşağıdaki hastalıklar için kullanılır:

  1. Sık migren. Üründen 5-10 gram alıp yavaş hareketlerle viskiye sürmeniz gerekiyor.
  2. Eklem ağrısı. Ağrının lokalize olduğu yerlere 5-10 gram ghee sürün.
  3. Solunum hastalıkları. Önleme için avuçlarınızı ve ayaklarınızı ovmanız gerekir.
  4. Şiddetli zayıflık ile. Yatmadan önce 10-15 gram ürün tüketmelisiniz.

Ghee'nin tek büyük artısı, uzun süre saklanabilmesidir.

Tereyağının daha sağlıklı olduğuna inanılıyor çünkü kötü kolesterol de dahil olmak üzere daha az sağlıksız yağ içeriyor.

Raf ömrü ghee'den çok daha kısa olduğu için her zaman taze tereyağı satın alabilirsiniz.

Tereyağı nasıl seçilir?

Paketteki tereyağı seçimi:

  1. Folyo içinde tereyağı satın alın, çünkü bu ambalaj vitaminlerin yok edilmesini önler.
  2. 35 güne kadar raf ömrü. Raf ömrü daha uzunsa, bu yağ koruyucu içerir. Tereyağı dondurulursa raf ömrü 7 aya çıkar.
  3. Ambalajın üzerinde şu ibare yer almalıdır: GOST R 52969-2008, 32261-2013, TU.
  4. Tereyağının yağ içeriği %72,5'i aşıyor.
  5. Tereyağı, inek sütünden elde edilen bütün kremayı içermelidir.
  6. İyi ve lezzetli bir yağ sert olmalıdır. Paketteki yağ yumuşaksa, bu bitkisel katkı maddelerinin varlığını gösterir.

Piyasada tereyağı nasıl seçilir?

  1. tatmak için. Doğal yağ ağzınızda erir.
  2. Yağın rengi sarı olmamalıdır.
  3. Dondurulmuş tereyağı kesildiğinde parçalanmalıdır.
  4. Doğal yağın belirgin bir kokusu yoktur.


Tereyağı zarar değil fayda sağlamak için nasıl kullanılır?

Bir kişinin diyetinde çok fazla olduğunda tereyağı zararlıdır. Ve çok fazla tereyağı kilolu ve yüksek kolesterol.

Tereyağından nasıl yararlanılır:

  1. Tereyağını ölçülü kullanın. Günde norm 15-20 gramdır.
  2. Yağın yağ içeriği en az %72,5 olmalıdır.
  3. Tereyağı doğal bütün krema içermelidir.

Tereyağının çocukların vücudu için faydaları

Çocuklar ve ergenler için diyette tereyağı bulunmalıdır. Birincisi, doğal bir enerji kaynağıdır. İkincisi kemikler güçlenir, üçüncüsü içerdiği D vitamini çocuğun tam büyümesine ve sağlıklı gelişmesine katkıda bulunur. Dördüncüsü, manganez sayesinde çocuğun kıkırdak ve kemik dokusu doğru gelişir.

Yağ beyne de iyi gelir. Kullanımı sayesinde çocuk daha iyi hatırlar ve bilgileri daha hızlı özümser.

Tereyağı sürekli tüketilirse çocuklarda raşitizm ve osteoporoz gelişmez.

Tam inek kremasından yapılmış doğal bir ürün, ilk tamamlayıcı gıdayı (tahıllara eklenmiş) yaparak 7 aylıktan itibaren çocuklara verilebilir.

Ama her yerde bir ölçüye ihtiyaç var. Tereyağı diyette çok fazla olduğunda zararlıdır. 7 yaşından büyük çocuklar için günde 15 gram, yedi yaşına kadar - 5-10 gram tüketilmesi tavsiye edilir.

Tereyağının kadınlar için faydaları.

Tereyağı, bir kadının vücuduna aşağıdaki maddeleri sağlar:

  1. Folik asit. Hamilelik sırasında, fetüsün tam gelişimine katkıda bulunur.
  2. A Vitamini. Bu vitamin cildin gençleşmesine katkıda bulunur.
  3. Kalsiyum. Güçlü ve sağlıklı kemikler için gereklidir.
  4. Kolesterol. Kadın hormonlarının dengesini normalleştirir.
  5. E Vitamini Kadın üreme sistemini olumsuz etkilerden korur.

Kadınlar için tereyağı kullanımı çok büyük. Tereyağı kullanmaktan korkmayın çünkü fazla kilo alabilirsiniz. Evet, ondan daha iyi alabilirsiniz, ancak aşırı kullanırsanız.

Tereyağının erkekler için faydaları.

Yorucu fiziksel aktivite yapan erkeklerin diyetinde tereyağı bulunmalıdır. Kalori içeriği yüksektir ve bu nedenle harcanan tüm enerjinin yerini alır. Sporcular için yağ, yeri doldurulamaz bir üründür.

Yağ asitleri, vitaminler ve mikro elementler sayesinde insan vücudu (kadın, erkek veya çocuk) sağlık ve esenlik için gerekli maddelerle zenginleştirilir.

Vücuda zarar vermemek için ne kadar tereyağı yemelisiniz?

Günde yağ kullanmak için en iyi seçenek 15-20 gramdır. Bu oran sayesinde fazla kilolar alınmayacak ve obezite oluşmayacaktır. "Her şey yararlı - ölçülü."

Tereyağı çok tüketilirse vücuda zarar verebilir.

Satın alırken sahte veya düşük kaliteli tereyağı nasıl belirlenir?

Düşük kaliteli bir ürün nasıl belirlenir:

  1. Tereyağı tam inek sütü içermelidir.
  2. Renk hafif sütlü "kremsi" olmalıdır.
  3. Fiyat politikası. İyi tereyağı 200 gramda 100 rubleye mal olur.
  4. Raf ömrü. Raf ömrü ne kadar uzun olursa, o kadar fazla koruyucu içerir.
  5. Sertlik. Doğal tereyağı zordur. Bıçağa yapışmaz ve yüzeyi pürüzsüz ve serttir.
  6. Yağ içeriği. Yağ en az %72,5 yağ olmalıdır.

Tabii ki, doğal tereyağı belirlemek zordur, çünkü bu, çeşitli koruyucuların ve boyaların iyi gizlenebildiği bir üründür. Bu kadar zor olmayan ve uygun fiyatlı yöntemlerle kaliteli ve lezzetli bir ürün satın almak mümkün hale geliyor.

Halk hekimliği tariflerinde tereyağı.

Bu lezzetli ve kullanışlı ürün Halk hekimliğinde uygulamasını buldu. Esas olarak çeşitli merhemlere ve karışımlara eklenir.

Doğru ilaçlar elinizin altında olmadığında formülasyon örnekleri.

  1. Bronşit ile. 200 ml sütü çok sıcak olmayacak şekilde ısıtın, üzerine bir çay kaşığı bal ve 10-15 gram tereyağı ekleyin. Bu kokteyl bronşlardaki iltihabı yumuşatır.
  2. Yanıklar, zona ve kurdeşen için. Etkilenen bölgeye az miktarda uygulayın.
  3. Kuru ve çatlamış yüz derisi. Yüzünüze gece maskesi uygulayın.
  4. Bağışıklığın iyileştirilmesi.

Bunun için ihtiyacınız olan:

  • aloe suyu (50 mi);
  • bal (50-70 gr);
  • tereyağı (75 gr);
  • ceviz (100 gr).

Merhem için iki gün ısrar edin. Yemeklerden 30 dakika önce 1 çay kaşığı alın.

Özetle, doğal tereyağı seçmenin zor olduğu belirtilebilir, çünkü bu, koruyucuların iyi gizlenebileceği bir üründür. Ancak, biraz özen gösterilerek ve bu kadar basit yöntemlerle, tüm aile için kaliteli, lezzetli ve sağlıklı bir ürün satın almak mümkün hale geliyor.

Modern insan, yaşamın dinamik ritmine ve birçok medya türünden gelen bilgi bolluğuna alışmıştır. Ne yazık ki, bu bilgiler her zaman gerçeklerle örtüşmemekte ve eşyalar ve ürünler hakkında bazı olumsuz klişeler oluşturmaktadır. Örneğin, tereyağı gibi gerekli ve faydalı bir ürün hakkında bu tür klişeler var. Derecelendirme peşinde, medya genellikle tereyağının kötü olduğu, kolesterolün bir katil olduğu ve tereyağının düşük yağ içeriğinin onu otomatik olarak vücuda zararlı bir maddeye dönüştürdüğü konusunda korkutucu makaleler yayınlar.

Bakalım gerçekten böyle mi?

1. Tereyağı, bir dizi kardiyovasküler hastalığa neden olan bir kolesterol kaynağıdır.

Tereyağı, insanların yüzlerce yıldır günlük diyetlerini onsuz hayal bile edemeyecekleri bir üründür. Ayrıca, bileşenlerinin çoğu, organların ve vücut sistemlerinin düzgün işleyişinde önemli bir rol oynar. Örneğin tereyağı, hücre zarlarının bir parçası olan, D vitamini sentezine katılan, safra asitlerinin ve çoğu hormonun üretiminde gerekli olan kolesterol içerir. Kolesterol olmadan beyindeki serotonin üretimi azalır. Bu gerçekler, kolesterol eksikliğinin vücutta fonksiyon bozukluğu riskini artırdığını göstermektedir. Bu nedenle, kolesterolün sağlığa onarılamaz veya ölümcül zarar verdiğine dair kategorik ifadeler genellikle sanrılardır. Beslenme uzmanları, normal kan kolesterol seviyelerini korumayı önerir. Normu aşarlarsa, kardiyovasküler hastalıkların önlenmesi için tüketilen tereyağı miktarını azaltabilirsiniz, ancak onu diyetten tamamen çıkarmamalısınız.

2. Yağ içeriği %82,5'in altında olan tereyağı tereyağı değildir

Bu sorunu anlamak için tereyağı üretim teknolojisini anlamanız gerekir. İlk aşamada, yağ içeriği %35 olan inek sütünden kaymak ayrılır. Ayrıca bu krema, nemin (ayran - sütün ayrılması sonucu elde edilen kaymağı alınmış kısmı) ayrılmasıyla yüksek yağlı kremanın elde edildiği bir ayırıcıya gönderilir - 82,5, %73, %72,5 yağ, vb. Buna göre yağ içeriği %82,5'in altında olan tereyağı, doğal inek sütü kremasından yapılan gerçek tereyağıdır ve yağ oranı daha yüksek olan tereyağından temel farkı nem içeriğidir. Bu nedenle, yağ içeriği %82,5'ten az olan yağın trans yağ veya hidrojen ile seyreltildiğine dair sıkça karşılaşılan ifadelerin kesinlikle hiçbir dayanağı yoktur.

SSCB'de bile, tereyağının GOST sınıflandırmasının yağ yüzdesi ile geliştirildiğini belirtmekte fayda var: geleneksel - %82,5, amatör - %80, köylü - %72,5, sandviç - %61,5, çay - %50. Tabii ki, tereyağında ne kadar az yağ varsa, o kadar az kalori içerir, bu nedenle bu çeşit çeşit tereyağı, kalori alımını sınırlamaya çalışanların bile diyetine iyi uyan bir ürün haline getirir.

Tek kelimeyle, yağ içeriği ne olursa olsun tereyağı, diyet yapanların bile güvenle tüketebileceği lezzetli ve sağlıklı bir üründür.

3. Tereyağında bir yağ var, başka bir şey yok.

Tereyağı çok miktarda vitamin, mikro ve makro elementler, yağlar ve amino asitler içerir. Tereyağı, öncelikle sağlıklı ve aktif büyüme için yağlara ihtiyaç duyan büyüyen bir çocuğun vücudu için gereklidir. Gerçek şu ki, diyet yağındaki bir eksiklik entelektüel yeteneklerde azalmaya ve beyin gelişiminde gecikmeye yol açabilir.

Eşsiz olması nedeniyle kimyasal bileşim Tereyağı, çocuk doktorları tarafından önerilen çocuk beslenmesinin faydalı unsurlarından biridir. Tereyağı yüksek kalorili bir üründür, bu nedenle günlük ihtiyaç 20 gr'dır.

Doğal tereyağı cilt ve saç sağlığı, görme keskinliği, kemik ve kas dokusunun büyümesi ve normal işleyişi için çok faydalıdır. A, D, E, C, B vitaminleri, kalsiyum, fosfolipitler (hücreler, özellikle sinir hücreleri için yapı malzemesi) ve amino asitler ile 20'si yeri doldurulamaz 150 yağ asidi içerir!

4. Yağ, vücuda zararlı kirlilikler içerir.

TERRA FOOD şirketi - Ferma TM markaları altında üretilen tereyağı, tüm teknolojik standartlara uygun olarak kesinlikle DSTU'ya (Ukrayna devlet standartları) göre üretildiğinden zararlı yabancı maddeler içermez. Bu nedenle bitkisel yağlar, safsızlıklar, katkı maddeleri içermez, sadece inek sütünden elde edilen yüksek kaliteli taze doğal krema içerir.

"Krestyanskiy" yağında daha az yağ ve daha fazla nem vardır. Tadı %82,5 yağ içeriği ile tereyağı kadar zengin değildir. Daha az yağlı yiyecekleri tercih edenlere hitap edecek. %82'den az yağın tereyağı olmadığı konusunda yanlış bir kanı var. Aslında, tereyağı en az %60 yağ içeriği ile yapılabilir. Kremadan yapılırsa gerçek tereyağı olur. İzbenka tereyağı en yüksek kalitede doğal kremadan yapılır. Fizyolojik normlara göre, her insan diğer yağları saymadan günde 15-25 gr tereyağı tüketmelidir. Karaciğer, safra kesesi hastalıkları için tereyağı önerilir ve ayrıca çocukların normal büyüme ve gelişmesi için gereklidir. Tereyağının sindirilebilirliği yaklaşık %98'dir. Tereyağı "İzbenka" lezzetli ve sandviçlere yaymak, tahıllara, salatalara eklemek, patates püresi... Dünyanın bütün seçkin şefleri, mutfakta gerçek tereyağı olana kadar yemek yapmayı taahhüt etmezler. Sadece onunla inanılmaz lezzetli, sağlıklı ve güzel yemekler pişirebilirsiniz. Yağ neden faydalıdır: - sinir, kardiyovasküler ve sindirim sistemleri üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir; - vitaminler (A, E, D) vücudu bulaşıcı hastalıklardan korur, cildi mikropların nüfuz etmesi için erişilemez hale getirir, görme üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir; - Hücrelerin, özellikle sinir hücrelerinin yapısı için gerekli olan kalsiyum ve fosfolipidler açısından zengindir.

Size en sevdiğim köylü tereyağından bahsetmek istiyorum. Ailemizde yağ sıklıkla ve çokça kullanılır. Yulaf lapasına, sandviçlere, hamur işlerine ekleyin. Omletler, krepler - Bütün bunları sadece tereyağında pişiriyorum. Ben daha az yağ içerdiğinden, lezzet ve kaliteden dolayı köylüyü tercih ediyorum. Bir paket taze, kokulu, soğuk tereyağı açmak bir zevktir. Çocuklarım erken çocukluktan beri tereyağı kullanıyor ve yüksek kaliteli ve taze bir ürünü nasıl ayırt edeceklerini zaten biliyorlar. "Tereyağı" - çocuklarım buna sevgiyle böyle diyor. VkusVill'den çocuklara korkmadan yağ veriyorum. En son keşifler arasında Stepka kurabiyelerinden yapılan mini kekler ve taze çilekli köylü tereyağı yer alıyor. Şimdi bu bizim en sevdiğimiz ikindi çayı ve kahvaltımız. Ben bile bir fincan kahve için böyle bir inceliğe dayanamam.

Olga, harita

xxx7811

Sürekli köylü yağı alıyorum. Sağlığımı önemsiyorum ve daha az yağ içeren ürünler almaya çalışıyorum. Bu yağın tadı olağanüstü. Tereyağı gerçek kremadan yapılmış gibi hissettiriyor. Ekmeğe kolayca yayılır ve ağzınızda erir. En sevdiğim kahvaltı: köylü tereyağı ile tahıl ekmeği! Bu yağı herkese tavsiye ederim!

Anastasia Andreevna, harita

xxx4599

Ailemiz tereyağı sever. Krestyanskoe'yu her zaman VkusVill'den alıyoruz. %72,5 yağ içerir ve bence tereyağının faydalarını ve kalorilerini mükemmel bir şekilde dengeler. Bu yağ bizim çocukluğumuzdan. Yabancı tat ve koku yok. Tereyağı, tatlı, sütlü bir tada sahip orta derecede yumuşaktır. Bu yağın diğer yağlar gibi ekşi olmamasını gerçekten çok seviyorum.

Mükemmel bileşim: pastörize krema, süt tozu yok. 25 günlük raf ömrü, ürünün koruyucu içermediği anlamına gelir. Sandviçler ve fırıncılık için çok uygun olan bu yağ, küçük bir çocuğa yulaf lapasına, patates püresine güvenle eklenebilir. Böyle bir sandviç yapmayı gerçekten seviyorum: asil ekmek, "köylü" tereyağı, "hafif" peynir ve maydanoz yaprağı ile süsleyin. Bir fincan taze demlenmiş kahve için idealdir.

Olga Aleksandrovna, harita

xxx 3123

Bu petrolü ilk kez almıyoruz. Bütün aile onu çok seviyor. Yemek pişirmede kullanıyoruz, özellikle pişirmek ona çok yakışıyor. Bu yağ kokusuz ve kokusuzdur.

Matvey, harita

xxx1458

Lezzetli tereyağı. Sadece buradan satın alıyoruz. Çocukluktan gelen yağa çok benzer. Tadı çok doğal, kremsi. Diğer mağazalardan başka hiçbir yağ karşılaştırılamaz. 1,5 yaşındaki en küçük oğluma bile bu yağı vermekten çekinmiyorum. Herkese sempati duyuyorum. mağaza teşekkür ederim.

Ksenia, kart

xxx7113

ırina valerievna | 31.03.2019 18:59:56

Merhaba! Geçen yıl tereyağı çok bozuldu, ekmeğin üzerine sürmek imkansız, daha paketteyken dağılıyor, bir zamanlar iyiyken ayıp. Başka bir mağazadan satın almak zorunda kaldı. İyileşme umuduyla son ana kadar aldılar, ama ne yazık ki boşuna.

Hesap Yöneticisi | 04/01/2019 09:14:19

İyi günler, Irina Valerievna!
Verdiğimiz rahatsızlıktan dolayı özür dileriz!
Ürünlerimizin kalitesine çok duyarlıyız, bu yüzden müşterilerimizin görüşleri bizim için çok önemli! Yorumlarınızı kesinlikle dikkate alacağız ve bunları Myasnov Khlevnoye Süt Fabrikasının Kaliteli Hizmetine göndereceğiz. Bu bilgileri uzmanlara gönderebilmemiz için mümkünse yağın üretim tarihini de bildirmenizi rica ederiz.
Geri bildiriminiz için minnettar olacağız!
Saygılarımla, Myasnov.

Eugene | 23.02.2019 12:34:39

Nedense, mağazadaki yağ 130 rubleye mal oluyor, ancak 120 ruble ilan ediliyor

Olga | 23.01.2019 11:53:31

01/12/2019 tarihli (paket üzerindeki tarih) yağ sadece iğrenç! Küçük taneler Ekşi çürük sütün tadı Bugün onu mağazaya geri getireceğim. Ve yapmazlarsa, muayene için alacağım.

Irina Sergeyevna | 10.02.2018 11:18:38

02/08/2018 bu ürünü aldım 02/10/2018 tarihinde açtım kıvamı şöyle çıktı işlenmiş peynir... Düzenli olarak satın alıyorum, durum böyle değildi. Hüsrana uğramış. Üretim tarihi 02/04/2018

Julia | 02/07/2018 13:11:21

Tereyağı açıkça süt tozundan yapılır. Gerçek tadı ve kıvamı, tereyağı aromasını, eriyen ve kremsi olduğunu biliyorum - bu onunla ilgili değil. Dilde kuru süt tozu kaldığında bileşimde "pastörize krema" okumak hoş değildir (((

Irina | 11.01.2018 07:39:42

Yağ ufalanır ve bulaşmaz.Öyle olmamalı.Bu para için başka bir yağ almak daha iyidir !!!

Alena | 07.01.2018 08:58:58

Yağ lezzetli değil. Her zaman parçalanır, kötü bulaşır. Tat veya koku yok günlük ürün... Tamamen doğal olduğuna inanamıyorum. Bu fiyat için süpermarkette tereyağı almak daha iyidir. Ve geleneksel yağ tamamen farklıdır. Bütün aile ona bayılıyor.

Dimitri Vladimiroviç | 06/04/2017 20:12:31

Yağ lezzetli! Yalnız ben anlamıyorum. Tereyağı parçalandığında, iyi mi kötü mü?

Oleg Borisoviç | 17.05.2017 20:04:20

Bugün tereyağı Köylü %72,5 yağ aldım .... Bu tereyağı değil, yayma! Bir daha asla satın almayacağım!

Hesap Yöneticisi | 18.05.2017 14:55:32

İyi günler, Oleg!
Tereyağı Köylü GOST %72.5 200 gram
sadece doğal pastörize kremadan üretilmiştir ve bitkisel yağlar, koruyucular ve geliştiriciler içermez.
Bu kadar tatsız bir incelemeye neden olan ürünün üretim tarihini bildirmenizi ve yorumlarınızı daha detaylı bir şekilde açıklamanızı rica ederiz.
Saygılarımla, Myasnov.

Oleg Borisoviç | 25.05.2017 12:28:54

Bazı garip yüzler çağırıyor... kendilerini tanıtmıyorlar. BENİ ARAMANA GEREK YOK!!!

Alla Gennadievna | 01/20/2017 07:29:11

Merhaba. Her zaman ağınızdan tereyağı satın alıyorum, ancak 01/13/17 tarihinden itibaren %72,5 tereyağı hayal kırıklığına uğrattı. Sütün ne eklendiğini veya bozulduğunu bilmiyorum, bir çeşit pul ile tereyağı, ekmeğe bulaşmaz, küçük tanelere ayrılır. Bu kalitedeki yağ yaz aylarında karşımıza çıktı. Bir çok ürününüzü aldığım için memnunum. Lütfen düzenli müşterilerinizi hayal kırıklığına uğratmayın

Julia | 30.09.2016 14:51:32

Bu yağı, üretim tarihi -17.09 olan Moskova, Petrovsko-Razumovsky pr-d, 24, bina 2'deki bir mağazadan aldım. Yağın hoş olmayan bir ekşi tadı ve doğal olmayan sarı bir rengi vardır. Gerçekten yayılmaya benzer. Tüketici haklarının korunması için topluluğa başvurmayı ve ayrıca bu yağ paketini inceleme için teslim etmeyi planlıyorum.
Gıda Enstitüsü. Alıcıların sürekli aldatması tamamen sıkılıyor! Sizden bu partiyi geri çekmenizi ve üretilen köylü ve geleneksel petrolün kalitesini kontrol etmenizi rica ediyorum.

Hesap Yöneticisi | 07/11/2016 13:16:29

İyi günler!

Tereyağı Krestyanskoe GOST %72.5 200 gram, Lipetsk ve Voronej bölgelerindeki hayvan çiftliklerinden elde edilen doğal sütten, GOST 32261-2013, Gümrük Birliği 033/2013 Teknik Düzenlemelerinin gerekliliklerine tam olarak uygun olarak yapılır. Tüm ürünler, satışa sunulmadan önce, hammaddelerin üretim tesisine ulaştığı andan mağazalara gönderildiği ana kadar çok aşamalı bir kalite kontrolünden geçer. Hem hammaddeler hem de üretilen ürünler, kalitenin teyidi için bağımsız bir laboratuvara doğrulama için düzenli olarak gönderilir. Kesintisiz olarak, Kalite Hizmet uzmanları tarafından tadım için bitmiş ürünün her partisinden numuneler alınır. Böylece en kaliteli ürün satışa çıkar.