Davetlileri memnun etmek, iltifatlardan pay almak ve aramızdaki en iyi hostes ünvanını kazanmak için şenlik masasına bilinmeyen bir şeyi nasıl koymak istersiniz! Tanıdık His? O zaman doğru yere geldiniz, çünkü sizin için en iyi ürün kombinasyonunu seçtik ve burada her tarif her zaman başarılı.
Bu yüzden bugün karides ve kalamarlı salatalardan bahsedeceğiz. Parlak özel bir tada ek olarak, bu deniz sakinleri çok faydalıdır, çünkü kolayca sindirilebilir protein ve yağ asitleri içerirler, mikro ve makro elementler açısından zengindirler. Ayrıca etten daha besleyicidirler ve dolgunluğa katkıda bulunmazlar. Kalamar ve karidesi başarılı bir şekilde pişirmenin sırrı pişirme süresinde yatmaktadır. Tencereyi kaynarken bırakmayın, çünkü fazladan her dakika ürünü bozabilir. Daha parlak bir tat istiyorsanız, deniz tuzu kullanın. Balzamik sirke bazlı soslar, kalamar ve karidesli salataların aromasını vurgulayacak ve zenginleştirecektir.
Alışılmadık derecede lezzetli ve parlak salata. Konserve kalamar yerine, önceden kaynatılmış taze veya donmuş karkasları kullanabilirsiniz. Herhangi bir kalamar ve karides salatası tarifi, ev yapımı mayonezden faydalanır.
İçindekiler:
Kayıt için:
Pişirme metodu:
Tüm yumurtaları katı kaynatarak kaynatın, soğuk suda soğutun, ardından soyun. Tavuk yumurtalarını, sarılarını bölün, ayrı ayrı rendeleyin. Küçük bir tencerede bir litre su kaynatın, tuz, defne yaprağı ve karabiber ekleyin, baharatları birkaç dakika kaynatın. Ardından dondurulmuş karidesleri kokulu kaynar suya daldırın. Karidesler hemen pembeleşecek, kaynattıktan sonra üç dakika daha pişirin, daha fazla değil. Kaynar suda olması gerekenden daha uzun süre kalmasına izin vermeyin, aksi takdirde ihale et sertleşir. Suyu boşaltın, karidesleri soğutun ve soyun.
Konserve kalamarı süzün ve ince şeritler halinde kesin. Kalamar karkası kullanıyorsanız, filmden ve bağırsaklardan temizlenmeli, ardından kaynar tuzlu suya batırılmalı ve 3 dakikadan fazla kaynatılmamalıdır. Böylece tüm malzemeleri hazırladınız ve kalamar ve karidesli salata tarifi "Deniz İncisi" oluşumuna yaklaştı. Derin bir salata kasesine koyun: kalamar, yumurta sarısı, mayonez, karidesin yarısı, rendelenmiş protein, mayonez, kırmızı havyar. Salata tamamlandı - üstünü karides kuyrukları ve otlar ile süsleyin ve bütün bıldırcın yumurtasını ortasına yerleştirin - bu “inci”. Karides kuyruğunun her kıvrımına bir zeytin koyun. Afiyet olsun!
Karidesli ve kalamarlı böyle bir salata, şenlikli masaya harika bir katkı olacaktır. Tarif size hangi boyutta karides alacağınızı söylemiyor, bu nedenle küçük bir salata sosu için gidebilirsiniz, ancak asil olanların özellikle güzel görüneceğini unutmayın.
İçindekiler:
Pişirme metodu:
Kalamar karkaslarını kaynar suyla haşlayın ve kabuklarını, bağırsaklarını ve tellerini soyun. Küçük bir tencerede yaklaşık bir litre su kaynatın ve kalamarları 2 dakikadan fazla kaynatmayın, aksi takdirde "kauçuk" olurlar. Kalamar, soğan ince halkalar halinde kesilir, yumurtaları ve peyniri kaba bir rende üzerine doğrayın, domatesleri dilimler halinde kesin, sonra her şeyi mayonezle karıştırın. İnce kıyılmış dereotu serpin. Kiraz domatesleriniz varsa, bu hassas karides ve kalamar salatasını süslemek için kullanın. Afiyet olsun!
Bu tarif tamamen deniz ürünleri ile doludur. Tadı taze domateslerle harika bir şekilde tazelenir ve peynir özellikle hassas bir not verir.
İçindekiler:
Kayıt için:
Pişirme metodu:
Yukarıdaki ipuçlarını karides ve kalamar salatalarında kullanın ve deniz ürünlerini kaynatın. Kalamarı şeritler halinde ve somonu küpler halinde kesin. Her balık parçasını başıboş kemikler için kontrol edin. Şeffaf bir salata kasesine peyniri rendeleyin, domatesleri dilimleyin ve hazırlanan karides, kalamar ve somonu yerleştirin. Salatayı tartar sosuyla baharatlayın, otlar ve kırmızı havyarla süsleyin. Afiyet olsun!
Bu salatanın öne çıkan özelliği sunumundadır. Tarifin kendisi çok basittir ve yarım avokado ona özel bir çekicilik ve hassas bir tat verir.
İçindekiler:
Pişirme metodu:
Her şeyden önce, kalamar karkasını derisinden, bağırsaklarından, kirişinden soyun ve tuzlu suda 3 dakika kaynatın. Sonra hemen soğuk suya daldırın, soğutun, çok ince kısa şeritler halinde kesin. Fesleğeni iyice yıkayıp ince ince kıyın. Domateslerin sulu çekirdeğini çıkarın ve etli kısımlarını küçük küpler halinde doğrayın. Her iki avokadoyu da soyun ve çekirdeklerini çıkarın ve ince ince doğrayın. Tüm malzemeleri bir kapta birleştirin ve sosu ekleyin. Tarifi son derece basittir: kremayı hardal, limon suyu, tuz ve karabiberle birleştirin. Salatayı elde edilen sos ile baharatlayın ve yarım avokado üzerine yerleştirin. Otlarla süslenmiş bir tabakta servis yapın. Afiyet olsun!
Deniz ürünleri, taze salatalık ve konserve mısır - bu tarif harika lezzet sürprizleriyle dolu. Bu salatayı hem normal mayonez hem de balzamik sirke bazlı bir karışımla baharatlayabilirsiniz. Sonuçta, böyle bir pansuman, kalamar ve karides içeren salataları vurgulayacaktır. Hangi sosu seçerseniz seçin, yemek tatil masasında başarılı olacaktır.
İçindekiler:
Sosu için:
Pişirme metodu:
Kalamarları dondurduysanız, soğuk suya koyarak hızla normal sıcaklığa getirin. Karkasları yukarıda anlatıldığı gibi temizleyin, ardından kaynatın. Soğuk suda soğutun, ardından sıkın ve ince doğrayın. Haşlanmış ve soyulmuş karides ve yumurtaları ekleyin, elde edilen kütleye haşlanmış ve doğranmış. Soyulmuş salatalığı şeritler halinde kesin.
Ürünlerin hazırlanmasıyla başa çıktınız, sıra giyinmeye geldi - mayonez veya sos. Balzamik sirke soslu kalamar ve karides salatası tarifini seçtiyseniz, sos listesindeki malzemeleri ayrı bir kapta karıştırın ve doğranmış yiyecekleri üzerine dökün. Başarılı bir yemek için ana koşul, tüm bileşenlerin mümkün olduğunca kuru olması gerektiğidir, aksi takdirde salata lezzetini ve görsel çekiciliğini kaybeder. Afiyet olsun!
Bu tarif, günlük bir akşam yemeği için idealdir. Karides ve kalamar salatalarındaki taze sebzeler, deniz ürünlerinin tadını mükemmel bir şekilde tamamlar.
İçindekiler:
Pişirme metodu:
Salatayı durulayın, kalınlaşan kısmı kesin ve mümkün olduğunca ince şeritler halinde kesin. Kalamarın kabuklarını soyun ve haşlayın. Karkasları bir kevgir içine atın, soğuk suyla kaplayın, ardından ince doğrayın. Dondurulmuş karidesleri kaynatın ve kabuğunu soyun. Tabii ki, zaten soyulmuş ve haşlanmış karides alabilirsiniz, ancak bu tür deniz ürünleri kuru ve kabuktaki kuzenleri kadar lezzetli değil. Taze salatalığı deriden ve tohumlardan soyun, şeritler halinde kesin. Salatanın tüm bileşenlerini karıştırın.
Çanak şu sosla tatlandırılmalıdır: zeytinyağı, taze sıkılmış limon suyu, tuz ve karabiber, bir kapta karıştırın ve hazırlanan malzemeleri baharatlayın. Kalamar ve karides salataları, yeşil yapraklı bir tabakta iyi görünecek. Afiyet olsun!
Kuşkusuz bu yemeğin bireysel sunumu bu salatayı büfenin incisi yapacaktır.
İçindekiler:
Pişirme metodu:
Bu canlı, sulu kalamar ve karides salatası tarifi basittir. Deniz ürünlerini yukarıda açıklandığı gibi kaynatın ve soyun. Bir defne yaprağı ve birkaç yenibahar bezelyesini suya batırırsanız, et baharatlı bir aroma kazanır. Haşlanmış karides ve kalamarları soğutun, ikincisini doğrayın ve derin bir kaseye dökün.
Tatlı dolmalık biberi kısa şeritler halinde kesin. Soğanları soyun ve ince doğrayın, kaynar suyla haşlayın - aşırı keskinlik kaybolacaktır. Biraz tuz ekleyin, biraz mayonez ekleyin ve hafifçe karıştırın. Yemek pişirmek neredeyse tamamlandı, geriye kalan tek şey salatası tartlets üzerine yerleştirmek, otlar serpin ve servis yapın. Üzerini kırmızı havyar ve zeytin dilimleri veya yeşil zeytin ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!
Kuşkusuz bu kalamar ve karides salatası tarifi, dedikleri gibi, herkes için değil. Ne de olsa mantar, peynir ve kuruyemiş kombinasyonu kendi içinde beklenmedik bir şey ve deniz ürünleri olan bir şirkette çok tatmin edici ve lezzetli bir yemek olduğu ortaya çıkıyor.
İçindekiler:
Dekorasyon için:
Pişirme metodu:
Gerekirse, kalamarın derisini, bağırsaklarını ve tellerini temizleyin. Kaynar suda 3 dakika kaynatın ve soğuk suyla kaplayın. Bu arada bütün mantarları az tuzlu suda haşlayıp soğutun, doğrayın ve kalamarla karıştırın. Sarımsakları ve kavrulmuş fındıkları bıçakla doğrayın. Rendelenmiş peynir ve ev yapımı mayonez ile pürüzsüz bir macun haline getirin. Elde edilen kütleyi deniz ürünleri ve mantar karışımıyla birleştirin - bu, kalamar ve karides salatasına özel, eşsiz bir tat verecektir! Dondurulmuş karidesleri kaynar suya batırın ve tam anlamıyla 3 dakika kaynatın. Kabuklarını soyup boyunları ve kıyılmış ceviz içi kalıntıları ile salatayı süsleyin. Afiyet olsun!
Bu karides ve kalamar salatası tarifi, çeşitli deniz ürünleri ve sebze aromaları bakımından zengindir.
İçindekiler:
Pişirme metodu:
Her zamanki gibi, kalamarları yukarıda açıklanan yöntemlere göre kaynatın. Soğutulmuş karkasları şeritler halinde kesin. Kuru bir tavayı önceden ısıtın ve üzerindeki karidesleri buzunu çözmeden ısıtın. Tüm sıvının buharlaşmasına izin verin, ardından tereyağını ekleyin ve yumuşayana kadar saklayın. Midyeleri kaynayan hafif tuzlu suda 3-4 dakika haşlayın. Deniz ürünleri hazır, tarif sebzeleri kesmeye geçiyor.
Domatesleri küpler halinde kesin. Kabukları kalınsa, meyveyi kaynar suyla haşlayın ve çıkarın. Tatlı biberi tohumlarından soyun ve şeritler halinde kesin. Soğanı ince ince doğrayın ve acılığını gidermek için kaynar su ile haşlayın. Marul yapraklarını ve otları özel bir dikkatle durulayın - kum içerebilirler. Salatayı elinizle büyük parçalara ayırın, dereotu ve maydanozu iyice doğrayın. Şimdi sarımsağın sırası geldi: tuz ve karabiber ile ezilmelidir.
Tüm sebzeleri (sarımsak hariç) ve deniz ürünlerini derin bir salata kasesine alın, hafifçe karıştırın. Şimdi küçük bir kapta sos malzemelerini birleştirin: bitkisel yağ, limon suyu. Bir çatalla sürün, kokulu sarımsak karışımını ekleyin ve hazırlanan yemeği bu sos ile baharatlayın. Bu kalamar ve karides salatasının tadı, kepekli ekmek tostu ile harika bir şekilde tamamlanıyor. Afiyet olsun!
Kalamar ve karidesli salata tarifleri kişisel isteklerinize göre uyarlanabilir: sıradan domatesler yerine kiraz çeşitlerini alabilir ve kral karidesleri satın alamazsanız, bunları sözde küçük olanlarla kolayca değiştirebilirsiniz. salata olanlar. Ana şey, yemeklerinizin her birinin ilham ve sevgiyle hazırlanmasıdır!
Tartışma 0
benzer malzemeler
Karidesli salatalar, yengeç çubukları ve kalamar şenlikli masaya hoş geldiniz - hafif ve lezzetlidirler ve herkes faydalarını bilir. Şekli takip edenler için haftada en az iki kez deniz ürünleri atıştırmalıkları tüketmeleri tavsiye edilir. Ana malzemelerinin karides, yumuşak kalamar ve yengeç eti olduğu lezzetli bir Morskoy salatası nasıl hazırlanır? Aslında, sadece birkaç deniz salatası tarifi var, ancak bugün bu Sağlık Hakkında Popüler sayfasında da tartışacağımız soslar sayesinde her seferinde farklı şekilde hazırlanabiliyorlar.
Salata: kalamar, karides ve yengeç çubukları
En basit deniz ürünleri salatası, yukarıda listelenen malzemeleri ve bir yumurtayı içerir. Bazen bitmiş yemeği süslemek için kırmızı havyar kullanılır. Katılımı ile meze daha da ilginç bir tat kazanıyor ve daha zarif görünüyor.
İçindekiler: karides - 400 gr; kalamar - 2 karkas; yengeç çubukları - 200 gr; yumurtalar - 4; mayonez - 50 gr; ekşi krema - 50 gr; kırmızı havyar - 50 gr.
İlk önce yumurtaları kaynatmanız gerekir. Onları ocağa koyarak karideslerin icabına bakalım. Dondurma bölümünde hazır olarak satılıyorlar. Paketinizde "Haşlanmış" yazıyorsa, buzlarını çözmeniz ve üzerlerine sadece 3-5 dakika kaynar su dökmeniz yeterlidir. Bundan sonra deniz sakinlerinin kabukları temizlenmeli, kafaları çıkarılmalıdır.
Karidesiniz taze donmuşsa tuzlu suda yaklaşık 4 dakika kaynatılmalıdır. Kabukları temizliyoruz ve kafaları çıkarıyoruz. Karides etini bir salata kasesine koyuyoruz.
Şimdi bir su ısıtıcısında su kaynatın ve iki kase hazırlayın - birine kalamar karkaslarını koyun ve diğerine buzlu su dökün. Kalamarın üzerine kaynar su dökün, 30-40 saniye bekleyin, ardından karkasları oluklu bir kaşıkla hızlıca buzlu suya aktarın. Artık ince bir filmden kolayca çıkarılabilirler. Karkasların içinden ince, sert plakayı dikkatlice çıkarın.
Kalamarları 3-4 cm uzunluğunda şeritler halinde kesin ve salata kasesine aktarın. Haşlanmış yumurtaları küpler halinde kesin. Yengeç çubuklarının yumurta gibi çok kaba doğranmasına gerek yoktur. Ekşi krema ve mayonezi karıştırıyoruz, salatası baharatlıyoruz ve her şeyi bir spatula ile iyice karıştırıyoruz.
Yemeği tuzla tadın, gerekirse tuz ekleyin. Her şeyi güzel, temiz bir salata kasesine kaydırıyoruz ve üstünü yumurtalarla süslüyoruz. Bu en basit deniz salatası tarifi, klasik. İsterseniz, katmanlar halinde düzenleyebilir ve üstüne kıyılmış dereotu ile hafifçe öğütebilirsiniz, ancak otlar ile aşırıya kaçmayın, çünkü yemeğin tüm cazibesi hafif, göze çarpmayan deniz mahsulleri tadında yatmaktadır.
Salata: yengeç çubukları, kalamar ve kızarmış karides
İçindekiler: karides, kalamar, yengeç çubukları - her biri 200 gr; salatalık - 1; domates - 1; marul yaprakları - 10; zeytin - 50 gr; limon - 1; zeytinyağı - 60 gr; tuz; sarımsak - 1 karanfil, öğütülmüş karabiber; hardal - 0,5 çay kaşığı
Karidesleri soyup tavada kızartıyoruz. Daha sonra kalamar karkaslarını 30 saniye kaynar suya batırıp buzlu su dolu bir kaba aktarıyoruz. Cildi onlardan çıkarırız, iç kısımları çıkarırız. Karkasları ince şeritler halinde kesin. Kalamarların da hafifçe kızartılması gerekir. Yengeç çubuklarını orta küpler halinde öğütün. Sebzeleri ve marulları yıkar, peçetelerle kuruturuz. Salatalıkları şeritler halinde, domatesleri küpler halinde kesin. Marul yapraklarını geniş bir tabağa koyun. Üstüne yengeç çubukları, ardından kalamar ve karides koyun. Üzerini zeytinlerle süslüyoruz. Her şeyi zeytinyağı ve limon suyuyla serpin. Şimdi sosu hazırlıyoruz. Yağ, hardal, yarım limon suyu, ezilmiş sarımsak ve tuzu karıştırın. Her şeyi güzelce öğütüp salatamızın üzerine döküyoruz. Bu yemeğin kokusu tek başına bol tükürük salgılamasına neden olabilir! Masaya acele edin!
Deniz ürünleri salataları için soslar
Deniz salatalarında farklı soslar kullanılır. Sizleri, sitenin sevgili misafirlerini, en başarılı tariflerden birkaçını not almaya davet ediyoruz.
Baharatlı sos: Bir kaşık hardalı (tercihen hassas olanı) eşit miktarda şekerle karıştırın. Yarım limon suyu, zeytinyağı (yaklaşık 80 gr), biraz tuz ve kuru sarımsak ekleyin. Kokusundan rahatsız olmazsanız taze sarımsak da kullanabilirsiniz. Malzemeleri karıştırıp deniz salatasını baharatlıyoruz.
Soya sosu ile terbiye: Soya sosunu (30 ml) bir kaseye dökün, aynı miktarda limon suyunu sıkın, buraya zeytinyağı (50 ml) ekleyin, tuz, biraz karabiber ve 3-4 fesleğen yaprağı koyun. Taze değilse, kurutulmuş kullanın. Dilerseniz bu sosun içine sarımsak da koyabilirsiniz. Malzemeleri karıştırın ve mevsim salatası.
En yaygın ve sevilen sos mayonez-ekşi kremadır, ancak buraya aromatik baharatlar eklenerek biraz desteklenebilir - fesleğen veya Provence otlarının bir karışımı. Karideslerin en belirgin tadı, pişirildikten sonra üzerlerine biraz taze limon suyu serpilirse elde edilir.
Yengeç çubukları, karides ve kalamar ile "Deniz" salatası, şenlik masasında yer almaya değer, sağlıklı, düşük kalorili bir yemektir. İçindeki tüm bileşenler, sağlık için gerekli olan çok miktarda fosfor, iyot ve diğer maddeleri içerir. Bu nedenle sadece özel günler için değil, hafta içi bazen menüye dahil etmenizi öneririz. Tabii ki, bu yemek oldukça pahalıdır, ancak faydaları açıktır.
Yayınlanma: 17.07.2016
Tarafından gönderildi: AnyutkaM
Kalori içeriği: Belirtilmemiş
Pişirme süresi: Belirtilmemiş
Deniz ürünlerini seviyorsanız, karides ve kalamar, yengeç çubukları içeren bu harika Deniz Ürünleri Kokteyl salatası kesinlikle en sevdiğiniz yemek olacak. Bunu söylüyorum çünkü bu salatanın tadını biliyorum ve böyle bir yemeğin hem açık büfe masasında orijinal bir meze olarak hem de sadece bir aile yemeği için sunulabileceğini kimse gibi anlıyorum. Kompozisyonundan çok etkilendim ve bu nedenle özellikle buradaki herkes deniz ürünlerini çok sevdiği için özel bir zevkle pişiriyorum.
Salatada birkaç çeşit deniz ürünü olduğu göz önüne alındığında, özellikle sofrada çok etkileyici göründüğü için şenlikli olarak adlandırılabilir. Tadı gelince, bu sadece sihir - kalamarlar salatalıklarla mükemmel bir şekilde birleştirilir, kumbara tadına tazelik getirir, peki, karideslere hassasiyet ve incelik katarlar. Böyle bir yemek, kendi takdirinize bağlı olarak mayonez veya ekşi krema sosu ile tatlandırılabilir.
Kaliteli deniz ürünleri satın almak önemlidir ve o zaman yemek kesinlikle istediğiniz gibi olacaktır. Kalamar alırken, cildinin durumuna dikkat edin, kural olarak rengi önemli değil, yumuşakçaların türüne ve habitatına bağlıdır. Ancak, cilt yerlerde yırtılırsa, donmuş bir karkas olabileceğinden ve dolayısıyla düşük kaliteli bir ürün olabileceğinden, satın almayı reddetmek daha iyidir.
Salatayı farklı şekillerde sunabilirsiniz, porsiyon sayısına ve hayal gücünüze bağlıdır.
Tarif 4 porsiyon içindir. 
İçindekiler:
- yengeç çubukları - 200 gr,
- sofralık tavuk yumurtası - 2 - 3 adet,
- dondurulmuş kalamar - 1 adet,
- taze salatalık meyveleri - 1-2 adet,
- karides - 100 gr,
- soğan - isteğe bağlı 0, 5 adet,
- sos (mayonez) - 50 gr.
Fotoğraflı adım adım tarif:
Öncelikle kalamarın buzunu doğal bir şekilde çözdürüyoruz. Daha sonra karkasları kaynar suyla haşlayın ve deriyi tek bir keskin hareketle çıkarın. Karkası iç organlardan ve akordan temizleriz, akan su ile durularız. Sonra karkasları kaynar tuzlu suya koyarız ve üç dakikadan fazla değil, daha fazla değil, aksi takdirde kabuklu deniz ürünleri sertleşir.
Karkasları soğutun ve küpler halinde kesin. 
Haşlanmış yumurtaları haşlıyoruz, bunun için soğuk suyla dolduruyoruz, kaynar kaynamaz 8 dakika işaretleyip pişiriyoruz. Yumurtaları soğutun, soyun ve küpler halinde kesin. 
Yengeç çubuklarını ambalajından temizliyoruz ve küçük küpler halinde kesiyoruz. 
Salatalıkları yıkayıp silerek kurutuyoruz. Daha sonra gerekirse kabuklarını soyun ve diğer malzemelerle aynı boyutta küpler halinde kesin.
Festival masasında, karides ve kalamar ile lezzetli ve besleyici bir salata, tatmak için bir tarif seçin: kırmızı havyar, peynir, pirinç, yengeç çubukları veya mısır ile.
Kalamar ve karides salatası sadece lezzetli bir yemek değil, aynı zamanda şaşırtıcı derecede besleyici ve yumuşaktır. Böyle lezzetli bir salata, herhangi bir hazırlıkta deniz ürünlerini seven gurmeler tarafından kesinlikle takdir edilecektir. Bu hafif, göze batmayan mezenin hazırlanması nispeten kolay ve hızlıdır. Sadece 20 dakika ve evinizi ve misafirlerinizi enfes bir mutfak şaheseri ile şaşırtabilirsiniz. Bugün sizler için ilginç bir salatanın fotoğraflı tarifini detaylı olarak anlattım.
Salatalıkları soyun ve küçük küpler halinde kesin.
Tavsiye. Hamurun süt olduğu ve sert tohum içermeyen genç salatalıkların seçilmesi tavsiye edilir.
Daha önce sıvıdan süzülmüş mısır ekliyoruz.
Peyniri ince şeritler halinde kesin veya Kore yemekleri gibi özel bir rende üzerinde öğütün, ancak özel bir aparata sahip bir mutfak robotu da kullanabilirsiniz.
Karidesleri kaynatın, soyun ve diğer ürünlere ekleyin.
Soyulmamış haşlanmış-dondurulmuş - 1-2 dakika.
Soyulmuş olanların kaynatılması gerekmez, 3-4 dakika taze kaynar su veya tuzlu su ile dökülür. Herhangi bir enfeksiyondan korkuyorsanız, kaynatabilirsiniz, ancak 60 saniyeden fazla olamaz.
"Kraliyet" olarak adlandırılan büyük kabuklular için, ısıl işlem, durumlarına bağlı olarak - taze, donmuş veya soyulmamış - 10 dakikaya kadar biraz daha uzundur.
Kalamar hazırlıyoruz. Bunu yapmak için onları da temizliyoruz, yarım halkalar halinde kesiyoruz ve 5 dakikadan fazla kaynatmıyoruz. Daha sonra soğumaya bırakıyoruz ve diğer malzemelerle birlikte koyuyoruz.
İpucu. Kalamarları 5 dakikadan fazla kaynatmamalısınız. Uzun pişirmeden sertlik kazanırlar ve tatsız hale gelirler. Bazı ev hanımları onları kaynatmaz, sadece soyun, sonra kesin ve üzerlerine kaynar su dökün ve aynı süre boyunca saklayın.
Mayonez ekliyoruz, yiyeceğe zarar vermemek için hafifçe karıştırıyoruz. İşte bu, mutfak süreci tamamlandı.
Deniz mahsullü salata - kalamar ve karides hazır ve marul yaprakları ve maydanoz sapı ile süslenerek servis edilebilir.
Sevdiklerinize çeşitli deniz ürünleri ve güçlü afrodizyak yumurtaları bir araya getiren bir doğum günü salatası yapın. Sevgililer Günü ve Yeni Yıl için böyle şenlikli bir salata özellikle iyidir.
Yengeç eti veya yengeç çubuklarını ince ince doğrayın.
Mayonez tabakasıyla örtün.
İkinci katman ince kıyılmış maydanozdur. İsteğe göre yeşil soğan ekleyebilirsiniz.
Yumurtaları soğuk suyla dökün, tuzlayın, kaynatın, 7-8 dakika pişirin. Süzün, soğuk su dökün, yumurtaları soğutun, soyun, beyazları sarılardan ayırın.
Proteinleri kaba bir rende üzerine rendeleyin, biraz tuz ekleyin, mayonezle doldurun. Bu üçüncü katmandır.
Kalamarın üzerine kaynar su dökün, kaynatın, bir dakika kaynatın ve ocaktan alın. Fazla pişirilirse, kalamar "kauçuk" olur.
Kalamarları şeritler halinde kesin. Bu dördüncü katmandır.
Sarısı ince bir rende üzerine rendeleyin, kalamar serpin, mayonezle fırçalayın. Bu beşinci katmandır.
Karidesleri tuzlu kaynar suda 5 dakika haşlayın. Önceden buzunu çözmeyin. Karides altıncı katmandır. Mayonez ile fırçalayın.
Üstünü kırmızı havyarla süsleyin.
Alışılmadık derecede lezzetli, narin, parlak ve çok şenlikli salata!
Kalamar konservesi yerine taze veya dondurulmuş kalamar filetolarını haşladıktan sonra kullanabilirsiniz.
dekorasyon için:
Bıldırcın ve tavuk yumurtasını kaynatın, soğutun ve soyun. Tavuk yumurtalarını beyazlarına ve sarılarına bölün ve ince bir rende üzerine ayrı ayrı rendeleyin.
Bir tencereye su dökün, kaynatın, tuzlayın, defne yaprağı ve yenibahar bezelye ekleyin. Karidesleri kaynar suya batırın. Karidesler hemen griden pembeye renk değiştirmeye başlar.
Karidesleri 3-4 dakika daha kaynattıktan sonra kaynatın.
Suyu boşaltın, karidesleri soğutun. Karidesin kabuğunu soyun. Ve arkadaki bağırsak damarını çıkarmayı unutmayın.
Konserve kalamardan sıvıyı boşaltın ve şeritler halinde kesin.
Kalamar filetosu kullanıyorsanız, önce filmden soyulmalı, kaynar tuzlu suya batırılmalı ve 3 dakika pişirilmelidir. Sonra soğutun ve şeritler halinde kesin.
Salatayı katmanlar halinde yerleştirin:
- kalamar
- yumurta sarısı
- mayonez
- yarım karides
- yumurta akı
- mayonez
- Kırmızı havyar
Karidesleri salata kasesinin kenarlarına dizin. Salata kasesinin ortasına bir bıldırcın yumurtası koyun - bu inciyi alacağız.
Salatayı dereotu ve maydanozla süsleyin.
Salatanın kenarlarını çekirdeksiz zeytinlerle süsleyin.
Tatil yapmak istediğinizde, ruhunuz lezzetli yemek yemek istiyorsa, o zaman özel bir şeyler pişirmelisiniz. Kendinizi zevkten mahrum edemezsiniz. Bu gibi durumlarda, yapımını adım adım ve fotoğraflı olarak sizler için hazırladığım "Çar" salatası uygun olacaktır. Kırmızı havyar, kalamar ve karides ile hazırlanır ve sos için ev yapımı mayonez kullanmanızı tavsiye ederim. Böyle bir salatayı sadece çok özel günler için hazırlarım: bu bir doğum günü, yıl dönümü, Yeni Yıl veya başka bir unutulmaz tarih. Çocuklar masada tatlıları daha çok sevdikleri için böyle bir salatadan pek hoşlanmazlar, ancak yetişkinler bu salatayı gerçekten sevecektir. İkram gerçekten asil olacak, böylece hem siz hem de misafirlerinizi memnun edeceksiniz.
Kalamarı kaynatın, filmlerden, bağırsaklardan temizleyin ve şeritler halinde kesin. Kalamarlar çabuk pişiyor: Kaynayan tuzlu suya atıyoruz ve 2-3 dakika pişiriyoruz. Köpük oluşmasın diye kuvvetli ateş yakmıyoruz. Bitmiş kalamarı soğutun, ardından şeritler halinde kesin.
Karidesleri kaynar suyla doldurun ve su tamamen soğuyana kadar bekletin. Bu karidesleri pişirecek. Tabii ki, kaynar suda yaklaşık 2 dakika pişirebilirsiniz. Bitmiş karidesleri kabuktan temizliyoruz.
Haşlanmış patatesleri küçük küpler halinde kesin. Patatesleri salatada tuzlanmaması için pişirme işlemi sırasında tuzlayın.
Haşlanmış yumurtaları ezin: küçük bir küp şekli uygundur.
Salatayı katmanlar halinde yerleştiriyoruz: patates katmanı, kalamar ve yumurta. Her katmana ince bir mayonez tabakası dökün. Yumurta tabakasını biraz tuzlayın.
Karides tabakasını salataya dağıtın. Karidesleri sosla hafifçe dökün.
Rendelenmiş peynir serpin ve bu katmanı mayonezle ıslatın.
Son katman, salata için ek bir dekorasyon olan kırmızı havyardır.
Salatayı 20-30 dakika buzdolabına koyuyoruz ve misafirler gelmeden masaya koyuyoruz.
Lezzetli ve hafif salata.
Yengeç çubuklarını küpler halinde kesin.
Mısır sıvısını boşaltın ve çubuklara ekleyin.
Salatalıkları şeritler halinde kesin. Ekle.
Karidesleri (donmuş aldım, zaten haşlanmış) mikrodalgada çözün (maksimum güçte yaklaşık 5 dakika). kabuklarını soyup salataya ekleyin.
Kalamarları (kaynattıktan 3 dakika sonra) tuzlu suda haşlayın. yarım halkalar halinde kesin.
Ananası şeritler halinde kesin ve camın sıvı olması için drushlag'a gönderin. sonra salataya ekleyin.
Yeşillikleri ince ince doğrayın. her şeyi iyi karıştırın. tuz, karabiber, mayonez ve limon suyunu ekleyin.
Lezzetli salata. Herkese afiyet olsun.
Kalamar konservesi kullanabilir veya evde kendiniz kaynatabilirsiniz. Konserve yiyeceklerden yemek yapıyorum.
Yani, bir kutu kalamar açın. Suyu boşaltmak. Kalamar etini şeritler halinde kesin. Uzun parçalar varsa ortadan ikiye keserek kısaltın.
Bir kutu mısır açın. Sıvıyı boşaltın. Salatayı hazırladığınız kaba mısırın kendisini ekleyin.
Soğanları soyun. Yarım halkalar halinde kesin. Soğanları sirke ve şekerde salamura yapın. Marine etmek için şeker ve sirkeyi ayrı ayrı karıştırın. 1 yemek kaşığı ekleyebilirsiniz. bir kaşık içme suyu, ancak bu gerekli değildir. Ortaya çıkan marine ile soğanı dökün. Soğanı 20 dakika turşu yapın. Sonra soğanı akan su altında yıkarız. Nemi sıkıyoruz. Soğanı salataya ekleyin. Soğanlar marine edilirken, sirkenin her yere bulaşması için her 5 dakikada bir karıştırın.
Sert haşlanmış yumurtaları kaynatın. Soğuk su altında soğutun. Temizlemek. Her yumurtayı ikiye bölün ve ardından şeritler halinde kesin (sanki yarıya doğru ince dilimler halinde). Sarının proteinden ayrılacağı neredeyse kesindir, ancak protein saman şeklini koruyacaktır. Bu böyle olmalı. Doğranmış yumurtaları bir salata kasesine ekleyin.
Karides suyunu (500 mi) kaynatın. Tuz. Karidesleri kaynayan suya atın. 1 dakika sonra oluklu bir kaşıkla sudan çıkarın. Kabuğu temizleyin ve çıkarın, ince bağırsak filamentini çıkarın. Karidesler genellikle pişmiş olarak satılır. Lezzet yenilemek ve hijyen standartlarını sağlamak adına ısıl işleme tabi tutuyoruz.
İstenirse, salataya herhangi bir yeşillik ekleyebilirsiniz, ancak bu isteğe bağlıdır. Salatamız mayonez ile tatlandırılmalıdır. Tatmak için salataya tuz ve baharat ekleyin. karıştırıyoruz. Bir salata kasesinde servis yapın. Salatayı zevkinize göre dekore etmeye çalışın. Salata lezzetli. Muhtemelen şimdiye kadar yaptığım en başarılı deniz ürünleri salatası tariflerinden biri.
Karidesli ve kalamarlı bir salata ne kadar lezzetli olursa olsun, daha sağlıklı ve besleyici ne olabilir ki. Bu, normal bir günde bile masanızı süsleyebilecek gerçek bir şenlikli yemektir. Hassas kalamar ve karides eti ağzınızda erir ve geride unutulmaz ve hoş bir tat bırakır. Bu yemeği hazırlamak biraz zamanınızı alacak ama pişirmekten büyük keyif alacağınız için de kullanışlıdır.
Yüksek ateşe sade suyla bir tencere koyduk. Su kaynamaya başlayınca içerisine yaklaşık 1-1.5 yemek kaşığı tuz ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve orta ateşte yapın. Genellikle süpermarketlerde ve özel mağazalarda dondurulmuş, haşlanmış karides sunulur. Bu nedenle, tek yapmamız gereken onları kaynar suya dökmek ve kelimenin tam anlamıyla birkaç dakika beklemek. Bu yüzden donmuş deniz ürünlerini bir kaba koyun ve suyun tekrar kaynamasını bekleyin. Kaynattıktan sonra karidesleri 3-5 dakika daha pişirin ve ardından brülörü kapatın ve bileşeni 3-5 dakika daha bir kenara koyun.
Bundan sonra suyu bir kevgirden boşaltır ve karideslerimizi oda sıcaklığına soğuyacak ve onlarla çalışmak uygun olacak şekilde bırakırız.
Bundan sonra, bir bıçak kullanarak bir kesme tahtası üzerinde, ana bileşenlerden birini baş, kabuk ve kuyruktan temizliyoruz. İşlenmiş karidesleri derin bir kaba aktarın.
Önce kalamar halkalarının buzu çözülmeli, o yüzden önceden dondurucudan çıkarıp oda sıcaklığında soğumaya bırakıyoruz. Dikkat: Kalamarın tadını bozabileceğinden, ürünü hiçbir koşulda mikrodalga veya kaynar su ile çözmeyin. Bundan sonra, kalamar halkalarını bir kase soğuk, hafif tuzlu suda durulayın.
Ardından büyük bir tencereye suyumuzu yüksek ateşte koyuyoruz. Su kaynamaya başlayınca içerisine az miktarda tuz ekleyin, bir yemek kaşığı ile hepsini iyice karıştırın ve orta ateşte pişirin. Hemen ardından kalamar halkalarını bir kaba koyun ve tam 5 dakika su kaynattıktan sonra pişirin. Bu süre zarfında deniz ürünü boyut olarak artmalı ve yumuşak hale gelmelidir. Belirtilen süreden sonra brülörü kapatın ve kalamarla suyu bir kevgirden boşaltın. İkinci ana malzemeyi, suyunun akıp oda sıcaklığına soğuması için bir kenara bırakıyoruz.
Daha sonra kalamar halkalarını bir kesme tahtası üzerine koyun ve bir bıçak yardımıyla küçük parçalar halinde doğrayın. İşlenmiş halkaları bir kase karidese aktarın.
Maydanozu akan su altında yıkar ve ardından malzemeyi bir kağıt havluyla silerek kuruturuz. Bir kesme tahtasının üzerine alıp bıçakla ince ince doğrayın. Doğranmış yeşillikleri temiz bir tabağa aktarın.
Salamura veya konserve enginar bu salata için en iyi sonucu verir. Yemeğe baharat ve unutulmaz bir tat katacaklar. Bu nedenle malzemeyi bir kesme tahtasına yayıyoruz ve bıçakla küçük parçalara ayırıyoruz. Doğradığımız enginarları boş bir tabağa alıp pişirmenin bir sonraki aşamasına geçiyoruz.
Limonu akan su altında durularız. Bileşeni bir kesme tahtası üzerinde ikiye bölün.
Bundan hemen sonra, bir meyve sıkacağı kullanarak her narenciye yarısından suyu sıkın. Elinizde böyle bir mutfak aleti yoksa cesaretiniz kırılmasın! Çünkü bu işlem elle yapılabilir. Bunu yapmak için avucunuza bir dilim limon sıkın ve elinizde sıkarak suyunu doğrudan bir kaseye veya başka bir kaba sıkın.
Bir kase deniz mahsulüne ince kıyılmış maydanoz, enginar parçaları ve zeytin ekleyin. Ayrıca kabın içerisine zeytinyağı ve taze sıkılmış limon suyunu da döküyoruz. Biber ve tuz tadı ve ardından pürüzsüz olana kadar her şeyi bir çorba kaşığı ile iyice karıştırın. Ve şimdi yemeğimiz buzdolabında 1 saat demlenmelidir. Bu nedenle salatanın diğer yemek kokularını emmemesi için malzemelerin bulunduğu kaseyi streç film ile geri sarıyoruz ve 2 - 3 rafa buzdolabına koyuyoruz.
Ayrılan süreden sonra, karidesli ve kalamarlı salatayı buzdolabından çıkarırız ve streç filmi çıkardıktan sonra yemeği bir salata kasesine dökeriz. Hemen ardından lezzetli ve aromatik "deniz mucizesi" masaya servis edilebilir. Ayrıca, bu sulu ve iştah açıcı salata, şenlikli masanın değerli bir dekorasyonu olabilir. Afiyet olsun!
Karides ve kalamar son zamanlarda masaya sık sık misafir oldu. Deniz ürünleri ayrı olarak hazırlanır veya çeşitli yemeklere dahil edilir. Örneğin, kalamar ve karides salatası popülerdir. İnanılmaz derecede lezzetli, tatmin edici ve oldukça sıradışı, ama bu kesinlikle onun "lezzeti".
Karides ve kalamar salatası, kesinlikle tüm konukların dikkatini çekecek ve deniz ürünleri sevenler tarafından beğenilecektir. Besin değerine rağmen çok fazla kalori içermez, bu nedenle şekli bozmaz ve akşam yemeği için bile pişirilebilir.
Gerekli tüm malzemeleri hazırladıktan sonra doğrudan pişirme işlemine geçebilirsiniz. Şeklini koruyan ve taşmayan yarı haşlanmış pirinç kullanılması tavsiye edilir. Kalamar gelince, onları fazla pişirmemek çok önemlidir. Aksi takdirde etleri sertleşecektir. Masada minimum çaba ve lezzetli ve aromalı bir salata görünecektir. Ve fotoğraflı adım adım tarif, hazırlamasına yardımcı olacaktır:
Önce pirinçle uğraşın. Durulayın, 1: 2 oranında suyla kaplayın, hafifçe tuzlayın ve yumuşayana kadar pişirin. Ardından akan soğuk su altında durulayın ve bir kevgir içinde süzün.
Kalamarları soyun, durulayın ve kaynar, hafif tuzlu suda 3 dakika bekletin. Mağaza zaten soyulmuş kalamar satıyor, eğer böyle bir şeye rastlarsanız ilk aşamayı atlayabilirsiniz. Onları halkalar halinde kesin.
Karidesleri tuzlu suda haşlayın, soğutun ve kuyruklarını soyun.
Yumurtaları sert kaynatın, ardından soğutun, soyun ve doğrayın.
Salatanın daha lezzetli olması için soğanların salamura edilmesi gerekir. Önce soyun, küpler veya yarım halkalar halinde doğrayın ve ardından 1: 2 oranında suyla seyreltilmiş sirkeden oluşan turşuya daldırın. 15-20 dakika ayakta durmak yeterlidir.
Yeşilleri durulayın, kurutun ve doğrayın. Hem maydanoz hem de dereotu kullanabilirsiniz.
Tüm malzemeleri tek bir kapta birleştirin. Mayonez sos olarak kullanılır. Salata malzemelerine ekleyin ve iyice karıştırın.
Sadece salatası süslemek ve masaya servis etmek için kalır. Karides, kırmızı havyar ve diğer yiyecekler dekorasyon olarak kullanılabilir.
Güzel sunum, orijinal servis, orijinal başarılı kombinasyonlar - ve yemek bir kazan-kazan seçeneğine dönüşür. Kalamar ve karidesli salata tarifi hiç de karmaşık değil, en önemli şey tüm püf noktaları hesaba katmak ve malzemelerin nasıl doğru şekilde hazırlandığını unutmamak. Ve sonunda lezzetli bir kalamar ve karides salatası tarifi ile karşılaşıyorsunuz. Kalamar ve karidesli bu salata geniş bir bardakta en orijinal görünüyor, bu yüzden bu şekilde servis etmeyi denemenizi öneririz.
İlk önce tavuk yumurtalarını önceden kaynatmanız gerekir. Onları buzlu suda soğutun, soyun. Havuçları yıkayın, ayrıca önceden kaynatın.
O zaman şunları yapmalısınız - birkaç Çin lahanası yaprağı alın, bir araya getirin ve sonra çok küçük küpler halinde kesin. Bu küpleri, içine salatayı yayacağımız şeffaf cam bir tabağın dibine koyuyoruz. Şeffaf cam aldığınızdan emin olun, böyle bir güzellik gizlenemez. Lahana küpleri en iyi mayonez ağı ile kaplanmalıdır.
Şimdi kalamar sırası. İlk önce onları kaynatmanız gerekiyor ve bunu doğru yapmanız gerekiyor, aksi takdirde tüm yemeği mahvedeceksiniz. Bir tencereye su dökün, kaynatın ve ardından kalamarları oraya koyun ve tam olarak 2-3 dakika pişirin. Daha uzun süre pişirirseniz, kalamar çok sertleşecek, onları çiğnemek imkansız olacaktır. Bu nedenle, bu önemli işlemi gözle yapmak değil, zamana bırakmak daha iyidir. Kalamarlar fazla pişmişse, daha yumuşak olmaları için tekrar kaynar suda en az bir saat bekletilmeleri gerekir, ancak bu kadar uzun bir kaynatma alanının boyutunda bile birkaç kez azalır, bu nedenle fazla pişirmeye izin vermemek daha iyidir.
Daha sonra kalamarları oluklu bir kaşıkla mümkün olduğunca çabuk çıkarın, soğuması için bir tabağa koyun ve yerlerine karidesleri kabuğuna gönderin, tam 5 dakika kaynattıktan sonra kaynatın.
Dilimlemeye başlayın. Kalamarları küçük küpler halinde kesmeniz, Çin lahanasının üzerine koymanız ve mayonezle kaplamanız gerekir. Kurcalamayın, katman havadar kalmalıdır.
Şimdi sıra rendelenmiş peynirde. İnce bir rende üzerine sürebilirsiniz. Büyük olabilir, salata her durumda şaşırtıcı derecede hassas kalır. Ovalamak zorsa, peyniri en az birkaç dakika dondurucuda tutun. Kalamar tabakasının üzerine yayın ve ardından mayonezle kaplayın.
Şimdi sıra, soğuması gereken havuçlara geldi. Kabuğu soyun, rendeleyin, biraz tuz ekleyin ve bir önceki katın üzerine koyun ve biraz mayonezle kaplayın.
Yumurtaları kabuğundan temizliyoruz. Üçünü rendeleyin ve bir sonraki katmanla yayın, her şeyi ince bir mayonez ağıyla kaplayın.
Bundan sonra, bir greyfurt almanız, soymanız gerekir - ve sadece lezzetten değil, aynı zamanda sadece salata algısına müdahale edecek film bölümlerinden de. Üzerine greyfurt dilimlerini yerleştirin.
Karidesleri kabuğundan temizliyoruz, greyfurtun üzerine koyuyoruz. Daha önce bir çay kaşığı greyfurt suyu ile karıştırdığınız az miktarda mayonez ile üst tabakayı dökün ve her şeyi otlar ile süsleyin. Kalamar ve karides salatamız servise hazır!
Muhtemelen birçok deniz ürünü seven vardır, ben istisna değilim. Karides ve kalamar- Çok seviyorum ama bu salatada bu deniz ürünlerinin çok ilginç bir kombinasyonu var. Bu deniz mahsullü salata tarifi, ilk denemeden sonra ailemizin en sevilen bayram yemeklerinden biri haline geldi.
Kalamar ve karidesli lezzetli bir salata şenlikli menümüzün olmazsa olmazı, üstelik genellikle önce sofradan kayboluyor, karidesli ve kalamarlı lezzetli bir salatanın bu basit versiyonunu umarım beğenirsiniz ve yeni bir bayram yemeği de size eşlik eder. ailenizin menüsünde hak ettiği yer.
İçindekiler:
Lezzetli deniz ürünleri salatası - adım adım tarif:
Deniz ürünlerini temizliyoruz
deniz ürünleri kaynatın
Karides ve zeytin hazırlama
Malzemeleri hazırlayın
deniz ürünleri doğrama
Karıştırın, salatayı kalamar tarifi ile süsleyin
Şimdi tarifi karides salatası ile süsleyebilirsiniz, örneğin porsiyonlar halinde bir tabağa koyun ve düzenleyin. Bunun için özel kalıplar var ama benim mutfağımda böyle kalıplar olmadığı için sıradan bir tek kullanımlık plastik vazo alıp altını kestim ve harika bir iş çıkardım. Plastik şişe veya benzeri bir şey de kullanabilirsiniz.
Karides salatası tarifi nasıl yapılır?
Çin lahanası ve deniz ürünleri içeren bu lezzetli salata, çok zengin ve uyumlu bir tada sahiptir. Mutlaka pişirmeye çalışmanızı ve hoş bir tat ile ailenizi şaşırtmanızı tavsiye ederim. Karides ucuz bir ürün değildir, çünkü karidesli salatalar genellikle büyük bayramlarda (doğum günü, yeni yıl vb.) hazırlanır. Bu salata için yaklaşık 300 gram karides gerekir.
Orijinal karides ve kalamar salatası için malzemeler
Orijinal bir karides ve kalamar salatası hazırlama süreci:
Ah, salatalar, salatalar bizim favorimiz! Bilinmeyen bir şeyi şenlik masasına nasıl koymak istersiniz! Evet, herkes beğensin ve anında masadan kaybolsun ve sonra telefonda sordular: tatil için ne tür salata denedik? Bence bu tür düşünceler, misafir bekleyen her hostesi ziyaret ediyor.
Ve tabi ki tarifleri birbirimizle paylaşsak da, kendi zevkimize göre geliştirsek de, geliştirip bu kadar diye düşünsek de kimsenin denemediği ve elbette herkesin beğeneceği bir tarif. Ama arkadaşın kulağına fısıldadığında hayal kırıklığı nedir: Ben de böyle bir salata yapıyorum. Bu konuda cesaretiniz kırılmasın: Bu salatayı kendiniz bulmuş olsanız bile, sizden önce biri tarafından icat edilmiş bir seçenek var. Ama asıl mesele, bunu sevgiyle yapmışsın ve herkes beğenmiş.
Kadınlar bayramımız için yapalım kalamar, karides ve midye salatası.
Böyle bir salata hazırlamak için satın almanız gerekir:
Hazırlık:
Şenlikli bir deniz ürünleri salatası hazırlayacağız
İçindekiler:
Öncelikle kalamarları tuzlu kaynar suda haşlıyoruz. Kalamarlar çok hızlı bir şekilde su kaynayınca 2-3 dakika haşlanır ve ocaktan alınır.
Kalamarlar haşlanırken buzdağı salatasını kesiyoruz. Salatayı ince şeritler halinde kesiyoruz. Bir salata kasesine dökün.
Ardından yeşil soğanları da doğrayıp salata kasesine gönderiyoruz.
Sırada yengeç çubukları var, onu küçük parçalara ayırmanız gerekiyor. Salata kasesine de gönderiyoruz.
Bir sonraki adım, önceden pişirilmiş karidesleri kabuğundan temizlemektir. Temizledikten sonra karidesleri salata kasesine ekleyin. Bu salatada karidesler kesilmez, bütün olur.
Haşlanmış kalamarı halka halka doğrayın ve bir salata kasesindeki diğer malzemelere ekleyin.
Benzer bir kalamar salatası, herhangi bir şenlik masasına harika bir ek ve dekorasyondur. Bu yemeğin daha güzel görünmesi için, büyük kral karidesleri almak daha iyidir, ancak tarif ayrıca küçük karides kullanımına da izin verir.
İçindekiler:
Hazırlık:
Bütün yemek servise hazır!
Kalamar ve karides, denizaşırı mutfağın malzemeleri olarak kabul edilir. Gurme lezzetler olarak, yemeğe ayrı bir şıklık kattıkları için şenlikli bir akşam yemeğinin vazgeçilmez bir özelliğidir. Kalamar ve karidesli bir salata hazırlamak hiç de zor değil ve sonuç kesinlikle tüm beklentileri aşacak.
Gerekli Malzemeler:
Pişirme işlemi:
Kabukları soyulmuş karidesleri tuzsuz suda haşlayın. Sakin ol. Yumurtayı sert kaynatın, soyun ve ince doğrayın. Mayonezi tuz ve karabiberle birleştirin. Somonu porsiyonlar halinde kesin.
Bir salata kasesine karides, havyar, kalamar, yumurta, somon koyun ve iyice karıştırın. Havyar ve mayonez sosu ekleyin. Hemen servis yapın.
Gerekli Malzemeler:
Pişirme işlemi:
Kral karidesleri kabuğundan soyun, bağırsak damarını çıkarın. Kaynar suda 3-5 dakika haşlayın. Pirinci, yumuşayana kadar 20 dakika ayrı olarak kaynatın. Yumurtalar da ayrı ayrı kaynatılır.
Kalamarları ve midyeleri açın, sıvıyı boşaltın, bir salata kasesine koyun. Bitmiş karidesleri bir kevgir içine atın ve aynı yere koyun. Ardından pirinç ekleyin.
Yumurtaları ve yengeç çubuklarını ince ince doğrayın ve bir salata kasesine koyun. Tatmak için biraz tuz ve karabiber ekleyin. Zeytinleri koyun.
Hazırlanan salataya mayonez serpin ve bir tutam otla süsleyin (en iyisi maydanozla).
Gerekli Malzemeler:
Pişirme işlemi:
Karidesleri hafif tuzlu suda 5 dakika haşlayın. Ardından suyu boşaltın. Rokayı elinizle porsiyonlara ayırın. Maydanozu ince kıyın.
Tüm malzemeleri bir salata kasesine koyun, zeytinleri ve kuru kalamarları ekleyin. Sos için zeytinyağını karabiber ve kuru ot karışımıyla birleştirin.
Gerekli Malzemeler:
Pişirme işlemi:
Karidesleri kaynar suda 3-5 dakika haşlayın. Pirinç ve yumurtaları ayrı ayrı yumuşayana kadar haşlayın. Kalamar ve diğer deniz ürünleri içeren paketleri açın, sıvı ile birlikte bir salata kasesine koyun. Limon suyu ekleyin.
Bitmiş pirinci bir kevgir içine koyun ve deniz mahsulleri turşusu ve limon suyuna batırmak için hemen bir salata kasesine koyun. Yumurtaları ve yengeç çubuklarını ince doğrayın ve buraya koyun. Karides ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.
Sosu için zeytinyağı, karabiber ve mayonezi karıştırın. Salatayı baharatlayın ve servis yapın.
