Farklı şekillerde karides ve kalamar salatası nasıl pişirilir. Karides salatası: lezzetli tarifler Kaplan karides ve kalamar salatası

Pek çok deniz ürünü severin pişmanlığına göre, karides ekonomik bir yiyecek değildir. Özellikle en iyi üretim markalarını seçerseniz oldukça pahalıdırlar. Rusların sofralarında, aile üyeleri ve arkadaşlarla iyi bir ziyafetin beklendiği büyük tatillerden önce karides ve kalamarlı salata tarifleri alınır. Özellikle kırmızı havyar da içeriyorlarsa.

Karides ve kalamar salatası tariflerinde en çok kullanılan beş malzeme şunlardır:

Üzerinde Yılbaşı masası bu yemek sıkça görülebilir. Ne de olsa, çoğu uzun zamandır sonsuz kürk mantolardan ve zeytinlerden bıktı. Salata da iyidir çünkü sindirimi kolaydır, midede ağırlık yapmaz (fazla yemezseniz!). Üstelik ilginç bir tadı var.

Karides ve kalamar salatası yapmak için hepsini incelemek için vaktiniz olduğundan daha fazla seçenek var. Biri onlara havyar ekler, biri yukarıda belirtildiği gibi avokado, tarak, Çin lahanası, pırasa, zeytin, soya sosu, balzamik krema, konyak, salatalık, mısır, çeri domates, zeytin, yumurta, mayonez, haşlanmış pirinç ekler, yengeç çubukları, salatalık, salamura ve taze, jambon, midye, ahtapot, deniz lahanası, dolmalık biber, kore havucu, greyfurt, balık filetosu, deniz setleri vb.

Salata, süslemenin oldukça kolay olmasıyla dikkat çekiyor. Bunu yapmak için, belirli bir şekil vererek bir tabağa aktarmanız ve üstüne kalamar halkaları, karides, zeytin dilimleri ve yeşillikler koymanız yeterlidir. Mayonez filesi çizebilir ve içindeki kareleri kırmızı havyarla doldurabilirsiniz.

En hızlı beş karides ve kalamar salatası tarifi:

Uzmanlara göre salata için karidesler, arktik, küçük olanlar için uygundur. Büyük, asil olanları satın almak için daha fazla para harcamamalısınız. Onları başka bir yemek için saklamak daha iyidir. Karidesler salataya eklenmeden önce ya yağda kızartılmalı ya da tuzlu suda haşlanmalıdır. Tadını bozmamak için baharat kullanmamakta fayda var.

Kalamarlar hem konserve hem de taze olarak uygundur, kaynar tuzlu suda birkaç dakika (tam anlamıyla) kaynatılır.

Bazen kendinizi ve sevdiklerinizi sosisli, etli veya aynı yengeç çubuklu normal salatalarla değil, daha rafine bir şeyle - denizle şımartmak istersiniz. Sadece lezzetli ve orijinal değil, aynı zamanda sağlıklı da sonuçta! Deniz ürünlerine dayalı epeyce salata var ve özellikle karides ve kalamar çifti birbirine çok yakışıyor.

Karides ve kalamar ile en lezzetli salata tarifi

En lezzetli olanı, kural olarak, en basitlerinin seçildiği, genellikle az sayıda ürünün kombinasyonlarıdır. Ve taze ve yumuşak bir salata çıkıyor.

Yumurtaların kaynatılması ve ardından ince şeritler halinde kesilmesi gerekir. Kalamarların da kaynatılması gerekir - birkaç dakika kaynar suya koyun, soğutun ve şeritler halinde kesin. Karidesler tuzlu suda 5-7 dakika haşlanır. Salatalık da hazırlanan malzemelerin geri kalanının boyutuna göre şeritler halinde kesilir. Maydanoz kıyılmış. Sadece tüm ürünleri karıştırmak, salatayı tatmak ve ekşi krema ile baharatlamak için kalır. Hazır!

Deniz ürünleri ile "Kraliyet" salatası

Salatanın adı "Ivan Vasilyevich Mesleğini Değiştiriyor" filminin anısına atıfta bulunuyor, değil mi? Her halükarda, o kraliyet masasında kesinlikle bir yer bulurdu.

Gerekli Malzemeler:

  • 0,5 kg kalamar;
  • 300 gr. karides;
  • 1 kavanoz kırmızı havyar;
  • 5 orta boy tavuk yumurtası;
  • 4 orta boy patates;
  • 150 gr. herhangi bir sert peynir;
  • mayonez ve baharatlar - tatmak.

Pişirme süresi: 30-40 dakika artı birkaç saat beklemesi.

Kalori içeriği: yaklaşık 160 kcal / 100 gr.

Patatesleri ve yumurtaları önceden kaynatıp soğumaya bırakmanız tavsiye edilir. Karidesleri 5-7 dakika tuzlu suda kaynatın ve kalamarları birkaç dakika kaynar suya daldırın ve soğutun ve ardından şeritler halinde kesin.

Patates ve yumurtalar sert peynir gibi ayrı rendelenmelidir. Artık salatası toplayabilirsiniz - puftur, böylece ürünler düz bir tabağa yerleştirilir ve her biri ince bir mayonez tabakasıyla bulaşır.

Önce patates, sonra kalamar ve yumurta, ardından karides ve peynir gelir. Bu aşamada, salata ıslatmak için birkaç saat buzdolabına konulmalı ve servis yapmadan hemen önce üstünü kırmızı havyar ile süsleyin.

Örneğin, bunu şu şekilde yapabilirsiniz - salataya bir net mayonez koyun ve her hücreye birkaç yumurta koyun (yaklaşık yarım çay kaşığı). Bundan sonra salata hazır!

Salata kokteyli "Deniz"

Salatada ne kadar fazla deniz ürünü varsa, sırasıyla o kadar çok deniz sayılır. Böylece zaten "yüksek bahisler için oynayabilir" ve gerçek bir deniz lezzeti pişirebilirsiniz.

Gerekli Malzemeler:

Pişirme süresi: 20-25 dakika.

Kalori içeriği: yaklaşık 120 kcal / 100 gr.

Kalamar ve karides haşlanmalı (kalamar kaynar suda birkaç dakika, karides tuzlu suda 5-7 dakika), midye ise sık sık karıştırılarak 10 dakika kızartılmalıdır. Ancak midyeleri kızartmaya göndermeden önce kalamar ve yengeç etini şeritler halinde kesmeniz gerekir.

Midyeler zaten 5 dakika kızartıldığında, dereotu hariç belirtilen tüm salata malzemelerini eklemeniz gerekir. 5 dakika sonra tavayı ocaktan alın ve salatası soğutun. Bu olduğunda, kıyılmış dereotu serpilmiş kalacaktır.

İstiridye ile deniz salatası tarifi

Yine de, ne söylenirse söylensin, yengeç çubukları kalbimiz için çok değerlidir, bu yüzden onu salatalara eklemek cezbedicidir. Ve kendinizi bu arzuyu reddetmek için özel bir sebep yok.

Gerekli Malzemeler:

  • 3 orta boy kalamar karkası;
  • 400 gr. haşlanmış-dondurulmuş karides;
  • 400 gr. yengeç çubukları;
  • 5 orta boy tavuk yumurtası (önceden haşlanmış);
  • mayonez ve baharatlar tadı.

Pişirme süresi: 15 dakika.

Kalori içeriği: yaklaşık 170 kcal / 100 gr.

Salatanın içindeki kalamar hariç tüm malzemeler hazır olduğu için birkaç dakika kaynar suya atarak pişirmeniz yeterli.

Kalamarlar soğurken yumurtaları ve karidesleri küçük parçalar halinde kesin.

Karidesler kabuğun içindeyse, temizlenmeleri gerekir. Kalamarı şeritler halinde kesmek ve hazırlanan tüm ürünleri mayonezle karıştırmak için kalır.

İstenirse salata biraz daha tuzlanabilir ve zevkinize göre süslenebilir.

Salata "Kadın"

Kadın toplantıları için her zaman lezzetli, baharatlı ve aynı zamanda en azından nispeten diyetli bir şeyler pişirmek istersiniz. Bu salata mükemmel bir çözüm.

Gerekli Malzemeler:

  • 2 büyük kalamar karkası;
  • 0,5 kg soyulmuş karides;
  • 0,5 kg midye;
  • 3 orta boy domates;
  • 1 büyük dolmalık biber;
  • 1 orta boy soğan;
  • bir demet taze marul, dereotu ve maydanoz;
  • 3 diş sarımsak;
  • 50 gr. Tereyağı;
  • 70 gr. rafine edilmemiş bitkisel yağ;
  • 3 sanat. kaşık limon suyu;
  • tuz ve karabiber - tatmak.

Pişirme süresi: yaklaşık 40 dakika.

Kalori içeriği: yaklaşık 130 kcal / 100 gr.

Kalamarları kaynar suya daldırarak birkaç dakika kaynatın ve şeritler halinde kesin. Midyeleri tuzlu suda 3-5 dakika haşlayın. Karidesler, buzunu çözmeden kuru bir tavaya koyun ve sıvı buharlaşana kadar ısıtın ve ardından onlara ekleyin. Tereyağı ve yumuşayana kadar pişirin.

Karides soğurken, domatesler küpler veya dilimler halinde, dolmalık biber - şeritler halinde, soğan - ince olarak kesilmelidir. Maydanoz ve dereotu ince ince doğrayın ve marul yapraklarını elinizle yırtın. Sarımsak tuz ve karabiber ile ezilmelidir.

Şimdi sarımsak hariç tüm malzemeler bir kapta birleştirilmeli ve hafifçe karıştırılmalıdır. Pansuman için bitkisel yağı sarımsak ve limon suyuyla karıştırmak ve bir çatalla iyice dövmek kalır. Bu sosu salatanıza ekleyin ve işiniz bitti!

Tartlets salatası

Deniz salataları ayrı ayrı servis edildiğinde özellikle etkileyici ve orijinal görünür ve bir şenlik veya büfe masasının gerçek bir cevheri olabilir. Ek olarak, bu onların lezzetleri üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir: tartletlerin tadı ve dokusu salataya daha da yumuşak bir beslenme sağlar. Ve tartlets içindeki herhangi bir yemek gibi, çocuklar da onu sever!

Böyle bir incelik hazırlamak için, yukarıda sunulan en lezzetli tarifi kullanabilir ve bitmiş salatası kum veya waffle tartletlerinin üzerine yayabilirsiniz. Yukarıdan doğranmış otlar serpilmeleri veya havyar ile süslenmeleri gerekir (örneğin, bir taklit alabilirsiniz).

İyi ve lezzetli bir dekorasyon zeytin parçalarıdır. Bu arada, tartlets için bir salata hazırlanması durumunda, kalamar ve karides defne yaprağı ve yenibahar bezelye ilavesiyle suda kaynatılabilir.

Genel olarak deniz mahsulleri salatası, özellikle de kalamar ve karides salatası hazırlamak, böylece konukların bunu hangi şefin yaptığını sorması için şunları bilmeniz gerekir:

  1. Bu tür salatalar, başka hiçbir sos gibi değildir. Ve hepsinden iyisi, ekşi krema olmalıdır. Üstelik ne kadar uzun süre ıslanırsa o kadar başarılı olur;
  2. Tarifte olmasa bile, herhangi bir kalamar ve karides salatasına haşlanmış yumurta eklenebilir. Bu ürün onlara hiçbir şekilde müdahale etmeyecek ve tam tersine onları daha tatmin edici hale getirecek;
  3. Bu tür yemekler söz konusu olduğunda yeşilliklerle deneme yapılması önerilmez - maydanoz ve dereotu iyi uyum sağlar, ancak diğer türler salataya garip bir tat verebilir;
  4. Karidesli ve kalamarlı salatalar için yengeç çubukları veya etin kesilmesi gerekmez - bunları ellerinizle ince liflere ayırabilirseniz daha başarılı olur;
  5. Kırmızı havyar yoksa veya herhangi bir nedenle taklit çeşidini bile kullanmak istemiyorsanız, deniz salatasını nar taneleri ile süsleyebilirsiniz;
  6. Salatalar için kuru dondurulmuş karides satın almak en iyisidir ve kalamar durumunda, soyulmuş karkasların sarımsı bir renk tonu olmaması önemlidir;
  7. Bu tür salataları porsiyonlar halinde servis etmek, hemen kaselere koymak iyidir;
  8. "Kraliyet" salatası, siyah havyar ile süslenerek daha da lezzetli hale getirilebilir;
  9. Protein açısından oldukça zengin olan karides ve kalamarlar, vücutlarını izleyen ve spora giden herkes için yemeklerini vazgeçilmez bir protein kaynağı haline getiriyor;
  10. Karides soyulmadan satın alındıysa, kabuğu onlardan çıkardıktan sonra, kumun biriktiği bağırsakları çıkarmak zorunludur. Bu, bir karides kesilerek ve bir kürdan ile siyah bir şerit çekerek yapılabilir;
  11. Soyulmuş veya soyulmamış kalamar satın almak arasında temel bir fark yoktur. Bu sadece yemeğin pişme hızını etkiler ama tadı etkilemez;
  12. Haşlanmış-dondurulmuş karides satın alınırsa, sadece çözülmeleri gerekir, ancak tekrar kaynatmaya çalışmayın, aksi takdirde tatlarını ve aromalarını kaybederler;
  13. Soyulmamış karides satın alırken, tariflerin saflaştırılmış bir biçimde kütleleri hakkında konuştuğunu ve kabukları çıkarırken ağırlığın yaklaşık üçte birinin kaybolduğunu hemen dikkate almalısınız;
  14. Karides salatalarını kalamarla süslemek için, faydaları üzerinde olumlu bir etkisi olan rafine edilmemiş zeytinyağı en uygunudur;
  15. Salata için Kore usulü kalamar kullanırsanız, bu onları otomatik olarak oryantal yapar: Çinliler, Japonlar, Koreliler onları böyle pişirir. Ayrıca yosun eklerler.

Afiyet olsun!

Hadi hazırlanalım!

Deniz ürünleri pişiriyoruz. Karidesleri temizlememiz ve iki veya üç parçaya kesmemiz ve kalamarları küçük parçalara ayırmamız gerekiyor. Yemeği süslemek için birkaç tane bütün kerevit boynu bırakın.

Yumurtaları ince bir rende üzerine sürüyoruz. Tüm malzemeleri derin bir kaba koyun. Tuz, karabiber, karıştırın. Yemekten hemen önce mayonez ile tatlandırın. Gerçek reçel!



  • Peki ya daha karmaşık topluluklara alışkın olanlar? Çok basit: biraz salatalık, soğan, zeytin, yengeç çubukları ekleyin. Sonuç yeni ve her zaman "Yaşasın!".
  • Yumurta var mı? Rotayı zengin bir yeşillik porsiyonuyla değiştirin. Daha fazla marul veya Çin lahanası yaprağını yırtın ve 2-3 yemek kaşığı ekleyin konserve mısır veya bezelye.
  • Baharatlı sosu da unutmayalım: yemeğe taze bir hava verir. Bir çatal ile şık seçenek kırbaç.

Zeytinyağı (50 ml) + hardal (½ çay kaşığı) + 1 diş sarımsak + bir tutam tuz ve şeker + bir tutam karabiber + balzamik veya elma sirkesi (1/3 çay kaşığı)

  • Sosun daha basit bir versiyonunu ister misiniz? Sorun değil: Dereotu, zeytinyağı ve limon suyunu blenderdan geçirin. doğrarız. Kokulu, zengin ve sağlıklı!

Kırmızı havyar ile "Kraliyet" puf

Kırmızı havyarın yanı sıra karides ve kalamar ile kraliyet ve geleneksel katmanlı salata. Zaten fotoğrafta, tarif çok iştah açıcı görünüyor. Tatiller, doğum günleri ve romantik akşam yemekleri için idealdir.

2 porsiyon için malzemeler:

  • Kalamar (çiğ) - 2 karkas
  • Karides - 150-200 gr
  • Yumurtalar (haşlanmış) - 2 adet.
  • Patates (haşlanmış) - 2-3 adet. orta boy
  • Kırmızı havyar - 100 gr
  • mayonez, tuz

Nasıl pişirilir.

Kalamarı kaynatın ve ince şeritler halinde kesin. Karidesleri pişirin ve temizleyin.

Patatesleri düzgün küçük küpler haline getiriyoruz. Yumurta aklarını ayırın ve ayrıca küpler halinde kesin. Sarıları çatalla ezin.

Salatayı bir tabağa koyun.

  • Patates - kalamar - karides - proteinler - yumurta sarısı. Her katmanın üstünü mayonezle yağlayın ve biraz tuz ekleyin.

Yemeğin tadını değiştirmek ve mutfak hayal gücünü göstermek ister misiniz? Katmanların bulunduğu sırayı değiştirmekten ve baharatlarla oynamaktan çekinmeyin. Balık için uygun set, biber karışımı, kırmızı biber, İtalyan otları.

Yemek, kırmızı kraliçe - havyar tarafından taçlandırılmıştır. Kontrast için bir tutam yeşillik: işiniz bitti!


Yengeç çubukları ve mısır ile Yengeç Saldırısı

Yengeç çubukları ve mısır olmadan BDT'de ne tür bir salata ?! Karidesli ve kalamarlı çok lezzetli bir tarif, özellikle vücudunda akut deniz ürünü sıkıntısı olanlar için tavsiye edilir. İyileşmek zorundayım!

Bakkal seti:

  • Kalamar (çiğ) - 300-400 gr
  • Karides (çiğ) - 300 gr
  • Yengeç çubukları - 100 gr
  • Konserve mısır - 200 gr
  • Sert peynir - 100 gr
  • Haşlanmış yumurta - 2 adet.
  • mayonez - 2-3 yemek kaşığı. kaşıklar
  • Tatlı dolmalık biber - ½ büyük sebze
  • Elma (parlak ekşilik ile) - 1 adet.

Hazırlık temeldir.

Karidesleri pişirin ve temizleyin. Çiğ kalamarı ince ince kıyın. Sürekli karıştırarak etlerini bir tavada kızartın - 2-3 dakika yüksek ateşte. Fotoğrafa dikkat edin: kalamar yanmamalı! Kesim açık renkte kalır.


Yengeç çubuklarını ezin. Üç rendelenmiş yumurta ve peynir.

Tüm malzemeleri derin bir kapta karıştırın, mayonezle tatlandırın. Yemeği biber şeritleri ve limon veya elma dilimleriyle süslüyoruz. Birkaç kaşık: oh, mucize! Deniz ürünleri dengesi normale döndü.




Konserve mısır alırken hata mı yaptınız? Tahıllar kuru ve sert mi? Bizim yaptığımız gibi yapın! Salatadaki biberi ve elmayı küçük küpler halinde kesin ve mısırı normal, ince doğranmış yeşillikler - dereotu ve maydanoz ile değiştirin.


Domates ve pirinç eriştesi ile Tay tadın

Karidesli ve kalamarlı Asya salatası, pirinç eriştesi ve domatesle bir arada - tabağınızda tropiklere gerçek bir gezi! Fotoğraflı tarif açık ve basittir ve sonuç çok lezzetlidir, ancak çok fazla egzotik olmadan.

İhtiyacımız var:

  • Karides (çiğ) - 300 gr
  • Kalamar (çiğ) - 300 gr
  • Pirinç eriştesi (veya funchose) - 40 gr
  • Yeşil soğan - 5 tüy
  • Soğan - ½ küçük soğan
  • domates - 1 adet.
  • Kereviz - 1 sap
  • Limon (veya limon) - 1 adet. (meyve suyuna ihtiyacım var)
  • Acı biber - 3 adet.
  • soya sosu - 6 yemek kaşığı. kaşıklar
  • şeker - 3 yemek kaşığı. kaşıklar
  • Su - 1 bardak

İleri, nazik Güney'e!

Şeker şurubu ile başlayalım. 1 su bardağı suyu kaynatın, şeker ekleyin ve tatlı solüsyonu üçte bir oranında kaynatın.

Sos malzemelerini birleştiriyoruz: ince acı biber halkaları, limon suyu, şurup ve soya sosu.


Pirinç eriştesi pişiriyoruz. Kaynar suyla doldurun ve 15 dakika bekletin.

Deniz ürünlerini haşlıyoruz. Karidesleri temizliyoruz ve kalamarları halkalar veya ince şeritler halinde kesiyoruz.


Sebzeleri kesiyoruz. Domates - küpler, soğan - yarım halkalar, kereviz ve soğan tüyleri - tatmak. İlk önce, aşağıdaki fotoğraftaki gibi büyük deneyin. Biz kendimiz böyle bir kesimde yeşil soğan sevenler değiliz, ancak bu salatada böyle bir kesim şaşırtıcı bir şekilde organik.


Boşlukları bir kasede karıştırıyoruz, pansuman üzerine döküyoruz ve aziz Tai'ye mini bir tatile çıkıyoruz!


Özellikle denizaşırı erişte ve soya sosuna düşkün değil misiniz? Bahar sebzesi seçeneği sunuyoruz. Erişte, ½ dolmalık biber, soğan halkası ve biraz maydanoz ile başarıyla değiştirilebilir. Sos olarak 3 bileşeni karıştırın: 20 ml zeytinyağı, 1 diş sarımsak ve bir limonun suyu. Lezzetli, rahatlatıcı ve besleyici!


Ananas ve mantarlı "Asya'da Yaz"

Ve yine Tayland uçağımızın kanatları altında. Kaju fıstığı, mantar, ananas ve yeşil soğan. Hepsi karides ve kalamar ile sıcak bir Tay salatası pişirmek için kullanışlı olacak. Bu çok lezzetli ve adım adım fotoğraflı tarif orijinal yemek en deneyimsiz mutfak uzmanının bile bir şef gibi hissetmesine yardımcı olacaktır.

İhtiyacımız var:

  • Kalamar (çiğ) - 100 gr
  • Karides (çiğ) - 100 gr
  • Ananas (konserve) - 200 gr
  • Champignon mantarı - 100 gr
  • soğan - 1 adet. küçük boyutlu
  • havuç - 1 adet.
  • Tatlı biber - 1/2 sebze
  • Sarımsak - 1 büyük karanfil
  • Yeşil soğan - 3-4 tüy
  • Kaju - 50 gr
  • soya sosu - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
  • İstiridye sosu - ¼ fincan (isteğe bağlı)
  • Bu sosu suşi bölümünden satın alabilirsiniz.

Mutfakta sihir böyle olur.

Kesme ile başlıyoruz. Ananas - küpler, havuçlar, biberler ve soğanlar - saman ve bıçağın düz kısmı ile ezilmiş sarımsak - ince bir şerit. Petrolleri düzgün tabaklara çevireceğiz ve kalamarı halkalar halinde keseceğiz.

Tavaya yağ dökün. Isıtmayı bekliyoruz ve sarımsakları kızartmaya devam ediyoruz. Bir dakika sonra soğan, kalamar, biber, havuç, karides ve mantarları ekleyin. Malzemeleri kısa bir süre kızartın - 2 dakika.

Ananas, istiridye ve soya sosu ekleyin. 5 dakika daha kızartın, kajuları ve iri doğranmış yeşil soğanı atın, karıştırın ve ocaktan alın.

Bir kavanozdan ananas kullanırsak, daha sonra - fındık ve yeşilliklerden 1-2 dakika önce koyun.

Salatayı masaya sıcak servis ediyoruz - fotoğraftaki gibi yarım ananas. Meyve yok mu? Sorun değil! En sıradan tabakta, bir şaheser bir şaheser olarak kalır. Kendimizi hızla bir çatalla silahlandırıyoruz ve ... kelimeler güçsüz!




Pirinç ve yeşil bezelye ile "İspanyol"

Sıcak salatalardan bahsettiğimize göre, tutkulu İspanyol balıkçıların icadını görmezden gelemeyiz. Açıkçası aşağıdaki tarife göre deniz mahsullü paella pişireceksiniz. Ama sonuçta, pirinç ve balık çorbası ile tamamlanan karides ve kalamar ile sıcak bir salataya çok benziyor.

Mucize Malzemeler:

  • Kalamar (çiğ) - 400 gr
  • Karides (çiğ) - 150 gr
  • Pirinç (yuvarlak) - 250 gr
  • Sarımsak - 2 diş
  • Balık suyu (kulak) - 750 gr
  • Balık için baharatlarla su ile değiştirilebilir
  • domates salçası - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
  • Yeşil bezelye - 50 gr
  • safran - 1 çay kaşığı
  • Zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
  • Tuz, karabiber - tatmak

Büyülü ama kolay bir süreç.

Deniz ürünleri öğütme. Tavayı yağla doldurun, kalamar ekleyin, kızartın, iyice karıştırın - 2-3 dakika. Karidesleri ekleyin ve bir spatula ile kuvvetli bir şekilde çalışmayı unutmadan deniz ürünlerini 2-3 dakika daha ocakta tutun. Tuz ve biber.

Tavaya ince doğranmış sarımsak dökün, dökün salça. Karıştırmaya devam ediyoruz.



Pirinç ve safran zamanı. Vay, ocakta o kadar çok şey var ki!



1 dakika daha geçti - tavayı balık çorbasıyla (veya balık için baharatlarla su) doldurun. Pirinci sıvı boyunca eşit olarak yayın. Çanak taze görünüyorsa, tuz ekleyin.

Yemeği yüksek ateşte pişirin - 7 dakika. Bezelye atmak. Isıyı azaltın ve tüm kulağın buharlaşmasını bekleyin. Ateşten alın, bir havluyla örtün ve 5 dakika demlenmeye bırakın.




Deniz paellasını tatmış olan senyör, tüm boğaları yenecek ve ilk güzelliklerin kalbini kazanacak! Uygulama ile kanıtlanmış!


Peki rengarenk bir salata seçkisinin sonunda ne diyorsunuz? Karidesli ve kalamarlı salatalardan hangisi hayal gücünü yakaladı? Tariflerin ve fotoğrafların çok lezzetli seçenekleri başarıyla tanımladığını umuyoruz. En az bir tane hazırlayın - lütfen kendinizi ve sevdiklerinizi!

İnanılmaz derecede lezzetli ve daha da önemlisi, çok sayıda kalori içermez.


Karides ve kalamar gibi deniz ürünlerinden yapılan salatalar, çok sağlıklı olmaları, inanılmaz lezzetli olmaları ve daha da önemlisi çok miktarda kalori içermemeleri ile ayırt edilirler. İşte karides ve kalamar salatası yapmak için birkaç seçenek.

Karides ve kalamar salatası - tarif

Böyle bir salatanın ilk versiyonu için böyle bir şeye ihtiyacınız olacak. Ürün:% s:

  • kalamar (100 gr.)
  • karides (100 gr.)
  • tereyağı (40 gr.)
  • yarım yemek kaşığı domates salçası
  • yarım limon
  • yanı sıra ekşi krema (3 l.st.)
  • diş sarımsak
  • defne yaprağı (3 adet)
  • maydanoz

Karides ve kalamar salatası tarifi

  1. Bu salatanın hazırlanması, defne yaprağı ilavesiyle karides ve kalamarın tuzlu suda kaynatılması gerektiği gerçeğiyle başlar.
  2. Salata sosu için sosu hazırlamanız gerekiyor. Aşağıdaki şekilde hazırlanır. Tereyağını bir tavada eritin, üzerine doğranmış sarımsak, ekşi krema, salça ekleyin ve kaynatın.
  3. Hazır kalamar halkalar halinde kesilmeli ve soyulmuş karides ile birleştirilmelidir. Üzerine limon suyu serpin. Sonra bulaşıkların üzerine marul yaprakları koyun - kalamarlı karides. Salatayı hazırlanan sosla doldurun ve maydanoz dallarıyla süsleyin.

Denizlerin Kralı karides ve kalamar salatası - yemek tarifi

İşte karides ve kalamar salatasının başka bir versiyonu - Denizlerin Kralı salatası.

Aşağıdaki bileşenleri gerektirir:

  • karides (250 gr.)
  • kalamar (700 gr.)
  • mayonez
  • yanı sıra mısır (100 gr.)
  • tavuk yumurtası (5 adet)
  • ve taze salatalık (1 adet)

Denizlerin Kralı Salata Tarifi

Salata aşağıdaki gibi hazırlanır. İlk önce kalamar, karides ve yumurtaları kaynatmanız gerekir. Bundan sonra, bitmiş kalamar bir karıştırıcıda ay çekirdeği boyutunda öğütülür. Daha sonra kalamar için karides, doğranmış yumurta, salatalık ve mısır eklemeniz gerekir. Salatayı mayonez ile süsleyin ve karıştırın.

Karides ve kalamar salatası Deniz lüksü - yemek tarifi

Salad Sea lüksünün alışılmadık bir tadı vardır.

Bu salata için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

  • kalamar (5000 gr.)
  • karides (250 gr.)
  • bir çift Çin lahanası yaprağı
  • yanı sıra tuzlu kırmızı balık (200 gr.)
  • tavuk yumurtaları(5 parça.)
  • bir kavanoz mısır ve kırmızı havyar

Salata Tarifi Deniz lüksü

  1. Salatanın bu versiyonunun hazırlanması da karides ve kalamarın kaynatılmasıyla başlar. Balık, haşlanmış yumurta ve lahana gibi hazır kalamarlar ince şeritler halinde kesilmelidir. Onlara karides ve mısır ekleyin. Bu şekilde hazırlanan soslu salata.
  2. Limon suyu (1 litre) zeytinyağı (1 litre), mayonez (5 litre) ve hardal (1 çay kaşığı) ile karıştırılır. Salata bitmiş sos ile süslendikten sonra iyice karıştırılmalı ve bir salata kasesine konulmalıdır. Salata kırmızı havyar ile doldurulur. Afiyet olsun!

Baharatlı bir şeyler denemek ister misin? Ana malzemesi deniz ürünleri olan hafif ve lezzetli bir atıştırmalığa ne dersiniz? henüz denemedin lezzetli salata karidesle mi?

Bu sıra dışı yemeğin restoran menüsünde düzenli olması şaşırtıcı değildir, bu nedenle bir tatil veya kutlama ile ilişkilendirilir.

Evde pişirdiğimde, ailem bugünün ne olduğuyla ilgileniyor. Ve düşük kalorili olması, dengeli beslenmenin bir unsuru olarak diyet programlarında kullanılmasına bayılıyorum.

Enfes deniz ürünleri içeren basit tarifler düşük kalorili ve hafiftir ve en önemlisi besleyici ve sağlıklıdır. Deniz ürünleri düşük yağlı bir protein kaynağıdır. Ürünü oluşturan eser elementler, miktar olarak etten çok daha fazladır.

Benzer içerikli salatalara ilginç soslar eklenerek farklı tonlar verilebilir. Karidesler çeşitli yiyecekler ve baharatlarla iyi gider, böylece benzersiz ağız sulandıran notalara sahip çeşitli yemekler pişirebilirsiniz.

İçindekiler:

  • haşlanmış karides - 100 gram;
  • haşlanmış yumurta - 2 adet;
  • sert peynir - 50 gr;
  • mayonez %67;
  • orta boy limon;
  • tuz.

İlerleme:

  1. Yumurtaları küpler halinde kestim, rende üzerine sert peynir sürdüm.
  2. Büyük deniz ürünlerini ikiye böldüm.
  3. Limon suyunu sıkın ve mayonezle karıştırın.
  4. Karışımı salatanın üzerine dökün.

Genellikle karides dekorasyon olarak kullanılır. Ama onları genel kütlede seviyorum, daha eksiksiz bir deniz tadı yaratılıyor.

Üzerinde aceleyle hazırlanan salata o kadar doyurucu ve orijinal çıktı ki başka hiçbir şeye gerek yoktu. Bu, bir şişe köpüklü şampanya ile harika bir meze.

Egzotik bir avokado salatası tabağı için şunlara ihtiyacım olacak:

  • karides - 0,3 kg;
  • marul yaprakları - 0,2 kg;
  • roka - büyük bir demet;
  • kiraz domates - 8 adet;
  • avokado - bir;
  • zeytin yağı;
  • soya sosu;
  • limon suyu;
  • hardal;
  • tuz.

Bu ürün miktarı 2-3 porsiyon için yeterlidir. Karides pişirmenin pratik ve geleneksel yöntemini uzun zamandır kullanıyorum.

  1. Karkasları bir kaba koyun, kaynar su dökün.
  2. 5 dakika sonra suyu boşaltın, soğumaya bırakın, deniz ürünlerini temizleyin.
  3. Yeşil salatayı iyice yıkayın ve kurulayın. Güvenlik için yaprakların kesilmesine gerek yoktur. faydalı özellikler ve sulu, onları kırın.
  4. Roka bütün bir yaprak olarak kullanılabilir.
  5. Domatesleri yarıya kesin.
  6. Avokadoyu dilimleyin.
  7. Malzemeleri karıştırıp sosun üzerine dökün.
  8. Zeytinyağı, limon suyu karışımından bir sos hazırlayın ve soya sosu. Her bileşen bir çorba kaşığı gerektirir. 1 çay kaşığı hardal ekleyin, karıştırın.

Dekorasyon için peynir cipsi kullanabilirsiniz - orijinal bir şekilde ortaya çıkıyor.

Kalamarların hoş olmayan bir balık kokusu yoktur. Bu nedenle, çeşitli deniz ürünleri ve sebzelerle "arkadaştırlar". Böyle bir birlik, bitmiş ürüne baharat ve estetik katar.

Yemek pişirmek için bir dizi ürün hazırlamanız gerekir:

  • dondurulmuş deniz ürünleri (karides) - 250 gram;
  • kalamar - 2 karkas;
  • taze salatalık - bir;
  • haşlanmış yumurta - iki;
  • mayonez - 80 gr;
  • limon suyu - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık;
  • küçük bir demet maydanoz.

Adım adım pişirme:

  1. Dondurulmuş karides kaynatın, iyice temizleyin.
  2. Kalamarları soyun, 2-3 dakika pişirin, soğumaya bırakın, parçalara ayırın.
  3. Yengeç çubuklarını dilimler halinde kesin.
  4. Salatalık ve yumurtaları kesin.
  5. Tüm bileşenleri karıştırın.
  6. Mayonez ile doldurun.
  7. Limon suyu serpin.

Besleyici ve çok lezzetli salata aslında adının hakkını veriyor.

Ürünlerin bileşimi krallar için uygundur:

  • kaplan karidesleri - 0,3 kg;
  • kalamar - 0,3 kg;
  • yumurtalar - 6 adet;
  • patates - 6 adet;
  • peynir - 0,2 kg;
  • kırmızı havyar - 0.140 kg;
  • mayonez - 0.100 kg.

İlk olarak, deniz ürünleri çözülmeli ve daha sonra tuzlu suda kaynatılmalıdır.

Aroma için pişirme kabına bir tutam dereotu ekleyin. 15 dakika pişirmeniz ve kalamarları beyazlaşmaya başlayana kadar tutmanız gerekir.

Deniz ürünleri pişirme sürecinde asıl şey onları fazla pişirmemektir. Aksi takdirde, et sert ve lastiksi hale gelecektir. Haşlanmış deniz ürünlerini kaptan alıp soğumaya bırakıyorum.

Adım adım:

  1. Şeritler halinde kesilmiş hazır kalamar.
  2. Haşlanmış yumurtaları ve patatesleri kaynatın ve ovalayın.
  3. Peyniri ovalayın.
  4. Katmanlar halinde koydum: ilk - kalamar, sonraki katman - rendelenmiş yumurta, sonra - patates ve rendelenmiş peynir.
  5. Katmanları mayonezle yağlayın, haşlanmış ve soyulmuş karidesle bir daire içinde süsleyin ve kırmızı havyar taneleri serpin.

servis edildi Kraliyet salatası derin bir kristal salata kasesinde veya bir "buz kasesinde".

Gerçek bir tatil için size özel yemeklerim var: Kalamarlı 13 tarif

Bu yemeği ilk kez eşimin doğum günü için yaptım. Sea Breeze'e aşık oldu ve şimdi sık sık pişiriyorum.

  • Bulgar biberi - bir;
  • Yumurtalar - 2;
  • soğan - 1 kafa;
  • Zeytin - 50 gr;
  • Karides ve kalamar - her biri 100 gram;
  • mayonez - 100 gr;
  • Yumuşak peynir - 50 gr;
  • Sarımsak - 1 diş;
  • Parmesan peyniri - 50 gr.

Adım adım tarif:

  1. Dondurulmuş deniz malzemeleri pişirin.
  2. Soğanı ve biberi doğrayın.
  3. Yumurtaları kaynatın ve küpler halinde kesin.
  4. Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarıyorum, dilimler halinde kesiyorum.
  5. Her şeyi karıştırın ve parmesan ekleyin.
  6. Yumuşak peynir, sarımsak ve mayonez - salata sosu.

Prezentabl görünüm iştah açıcı yapar ve denemek istemenizi sağlar.

Böyle bir yenilik salatası, zengin tat özelliklerine sahiptir, ondan kopmak imkansızdır. Deniz ürünleri tarifinde kaplan karidesleri kullanılıyor. Daha büyük bir boyuta ve artan sulu tada sahiptirler.

Bu salata aşağıdaki bileşenlerden oluşur:

  • yarım kilo kaplan karidesi;
  • 3 kalamar;
  • 0.100 kg yengeç çubuğu;
  • yumurtalar - 5;
  • soğan - soğan;
  • mayonez;
  • Kırmızı havyar.

İçeriği bakımından zengin bir yemek yapmak aşağıdaki adımlardan oluşur:

  1. Kalamarı temizleyip haşlayın. Deniz ürünleri sindirilemez - "kauçuk" olacaktır. Ürünü ince şeritler halinde kesin.
  2. Karidesleri pişirin, soğutun ve soyun. Süpermarketler soyulmuş satar, ancak fiyatları daha yüksektir. Herkes cebine göre seçer. Ben soyulmamış - ekonomik ve hijyenik almayı tercih ediyorum.
  3. Yengeç çubuklarını şeritler halinde kesin.
  4. Yumurtaları kaynatın ve dikdörtgen parçalar halinde kesin.
  5. Soğanı soyun ve şeritler halinde kesin. Acıyı gidermek için soğanın üzerine kaynar su dökülmelidir. Bir salataya sebze eklemeden önce, sıkılmalıdır.
  6. Hazırlanan ürünleri karıştırın, bir salata kasesine koyun, mayonez ekleyin. Dekorasyon için üstüne havyar serpin.

Tatilde veya hafta içi herhangi bir masa, mısır ilavesiyle deniz mahsulleri ile bir salata süsleyecektir.

Gerekli:

  • karides 30 adet;
  • yengeç çubukları 300 gr;
  • konserve bezelye ve mısır - 200 gram kavanoz;
  • yumurta 5 adet;
  • mayonez veya ekşi krema - paketleme;
  • limon suyu 3 çay kaşığı;
  • 3 diş sarımsak.

Salata bileşenlerinin ek işlemeye ihtiyacı yoktur. Sadece önce yumurtaları kaynattığınızdan emin olun. Muhteşem bir porsiyon bulaşıkların pahasına bakacak, güzel bir bardak veya kase almanız gerekiyor.

  1. kesmek haşlanmış yumurta küpler halinde.
  2. Karidesleri temizleyin.
  3. Yengeç çubuklarını küpler halinde kesin.
  4. Mayonez, limon suyu ve kıyılmış sarımsaktan bir sos yapın.
  5. Tüm malzemeleri katmanlar halinde katlayın: yengeç çubukları, mısır, yumurta, karides, bezelye.
  6. Hazırlanan sos ile katmanları kaplayın.
  7. Salatayı karides kuyruklarıyla süsleyin.

Ananas, her ziyafette misafirleri her zaman memnun eden en uygun meyvedir. Çeşitli deniz ürünleri ile iyi eşleşir. et ürünleri, sosis.

Ananas salatası tarifim aşağıdaki malzemeleri gerektirir:

  • tavuk göğsü - 0,5 kg;
  • konserve ananas - 1 kutu;
  • marine edilmiş karides - 100 gr;
  • peynir - 200 gr;
  • yumurta - iki;
  • ceviz - 50 gr;
  • mayonez - tatmak;
  • tuz biber;

Adım adım pişirme:

  1. Göğsü bitene kadar kaynatın. Soğuması ve orta küpler halinde kesilmesi için zaman tanıyın. İlk kat ile bir tabağa koyun, mayonezle yağlayın.
  2. İkinci katman, küpler halinde kesilmiş ananastır.
  3. Üçüncü katman yumurta ve kıyılmış fındıktır.
  4. Üzerine rendelenmiş peynir ve karides koyun.
  5. Her katmanı mayonez ile yayın.

Çanak, katmanlar olmadan geleneksel yöntemle basitçe monte edilir - videoyu izleyin:

Bu şaheser bahar gibi kokuyor, düşük kalorili ve nazik, canlandırıcı. Bu deniz ürünleri organik olarak birleştirilmiştir. taze salatalık. Bazı ev hanımları salatalık turşusu kullanır, tadı tamamen değişir. Ama ben klasik tarifi daha çok seviyorum.

Eşsiz bir yemek yapmak için aşağıdaki malzemeleri alıyorum:

  • marine edilmiş karides;
  • salatalık;
  • haşlanmış yumurta;

Doldurmak için:

  • mayonez, ekşi krema;
  • Sarımsak;
  • Dereotu;
  • tuz ve öğütülmüş karabiber.

Salata şu şekilde hazırlanır:

  1. Yumurta ve peynir - ince bir rende üzerinde.
  2. Salatalık kesin.
  3. Her şeyi birleştirin ve karıştırın.
  4. dolduruyorum.
  5. Doğranmış dereotu bir kaseye koydum.
  6. Her şeyi karıştırın ve sosu dökün.

Salata biberlenmeli ve tadı tuzlanmalıdır. Servis ederken üzerine peynir serpin. Ürün sayısını kasten belirtmedim, çünkü her şey göze çarpıyor.

Bu ünlü yemeğin ayırt edici tat ve mevcut malzemeler. Salatanın çok sayıda yorumu var. Bir parçası olarak klasik tarif tavuk dahildir, ancak deniz ürünleri ile daha rafine ve düşük kalorili çıkıyor

İçindekiler:

  • karides - 400 gram;
  • somun;
  • sıradan domates - bir veya kiraz - 5 adet;
  • Lahana Yaprakları;
  • sert peynir - 100 gr;
  • tavuk yumurtası - iki;
  • sarımsak - 2 diş;
  • zeytinyağı - 150 ml;
  • limon suyu - 4 yemek kaşığı. ben;
  • şeker - 1 çay kaşığı;
  • hardal - 1.5 çay kaşığı;
  • tuz, karabiber - tatmak.

Adım adım tarif:

  1. Bir somundan krutonları kızartın ve kurutun.
  2. Deniz ürünlerini kaynatın, suya tuz, defne yaprağı ve karabiber ekleyin.
  3. Sosu, limon suyu, zeytinyağı ve hardalla karıştırılmış yumuşak kaynatılmış sarılardan hazırlıyorum. Rendelenmiş sarımsak, tuz ve karabiberi ekliyorum.
  4. Düz bir tabak hazırlayın, üzerine marul yaprakları koyun. Üzerine kraker, karides ve doğranmış domatesleri koyun.
  5. Doldurun, rendelenmiş peynir ve kızarmış susam serpin.

Herhangi bir ev hanımı endişeyle Yeni Yıl tatili için hazırlanıyor. güzel olmak istiyorum ve lezzetli yemek kutlamaya değer. kral salatası Yeni yıl Bu tam olarak doğru yemek.

İçindekiler:

  • Karides - yarım kilo;
  • somon - 1 adet;
  • kırmızı havyar - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık;
  • mayonez - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
  • Bugün, çeşitli deniz ürünleri kullanıma sunulduğunda, herkes bunları kullanıma nasıl uygun şekilde hazırlayacağını bilmiyor. Süreçte, bu yetersizlik, üründe hoş olmayan bir aromanın varlığına dönüşebilir.

    Karides kabukta kaynatıldığında, maksimum besin maddesi tutar. Soyulmamış satın almanız tavsiye edilir - güvenli ve lezzetli ve aynı zamanda ucuzdur.

  1. Taze bir karidesi temizlemek için önce kabuğu keskin bir makasla dikkatlice kesmeniz gerekir. Kesimin yönü baştan kuyruğa doğrudur.
  2. Haşlanmış olanları temizlemek daha kolaydır. Yapışkan pullardan, bağırsak çelenklerinden kurtulmanızı sağlayan bir kase suya ihtiyacınız olacak. İlk olarak, bağırsak çıkarılır, büyük karideslerde basitçe çekilebilir ve küçük olanlarda kesilebilir.
  3. Tarif izin veriyorsa, kafayı çıkarmamak daha iyidir, ısıl işlem sırasında ete geçen ve yumuşaklık veren birçok faydalı madde içerir.
  4. Haşlanmış karidesleri başından alın ve göbeği yukarı çevirin.
  5. Pençeleri havyar ile çıkarın, kafa.
  6. Karkası kuyruğundan alın ve kabuğun kalıntılarını temizleyin.
  7. Gerekirse kuyruğu çıkarın.
  8. Bu tür deniz ürünlerini düzenli olarak tüketenler için bir kesici alet satın alabilirsiniz.
  9. Dondurulmuş deniz ürünlerinin temizlenmesi, soğuk akan su altında durulanmasıyla başlar. Ürün bir kağıt havlu üzerine serildikten sonra kurutulmalıdır. Bitmiş karkasları temiz bir kaba koyun, tuz. 5 dakika sonra ürünü eriyene kadar tekrar durulayın. Kabuğu kestikten sonra plakaları ve bacakları çıkarın, bağırsak damarını uzatın. Durulayın ve tekrar kurutun.

Bu deniz ürünleri hemen hemen her yemekle "arkadaştır". Ana şey, oranları ve doğru teknolojiyi gözlemlemektir.

Karides salataları, besleyici ve lezzetli yemekler olduğu için her geçen gün popülerlik kazanmaktadır.

Herhangi bir şenlikli ziyafeti süslüyorlar, kilo vermek için diyet yemeği olarak kullanılıyorlar. Ve romantik bir akşama ek çekicilik ve çekicilik katacaklar.