Kuru bulyon küpleri gibi her türlü gıda konsantresi günümüzde giderek daha fazla popülerlik kazanmaktadır. Yemeklerimize "benzersiz zengin bir tat" vereceklerini vaat eden saplantılı TV reklamları işini yapıyor - bugünlerde mutfak dolabında nadir bulunan bir hostesin kuru bir Maggi'si yok. Yararlı mı yoksa zararlı mı? Tarihte kısa bir gezintiye çıkalım ve konsantre kuru et suyunun bileşiminin nasıl değiştiğini, hangilerinin en faydalı olduğunu ve hangilerinin vücudumuza zarar verebileceğini görelim.
Et suyunu mümkün olduğu kadar uzun süre tutma, gerekirse kullanma arzusu insanlarda uzun süre ortaya çıktı. Her durumda, kuru et suyu yapmak için ilk girişimler 1773'e kadar uzanıyor. O zamanlar modern bulyon küplerinin analogları olarak adlandırılan "bulyon kekleri" için hayatta kalan tarif, bu zamana kadar uzanıyordu. Tarife göre bunun için bir et suyu, dana eti ve kuzu budu hazırlamak, üzerine deniz tuzu ve yumurta akı eklemek, kaynatmak ve sonra kurutmak gerekiyordu. Tarifin yazarı, böyle bir "bulyon küpünün" 4-5 yıl saklanabileceğini iddia ediyor.
Liebig suyu özü
19. yüzyılın ortalarında, Alman kimyager Justus Liebig, kuru bulyon küpünün kendi versiyonunu önerdi. Bunu elde etmek için yağsız sığır eti basınç altında kaynattı, ardından elde edilen suyu buharlaştırdı ve süzmeye tabi tuttu. Bu ürün 1865 gibi erken bir tarihte "Liebig's Meat Extract" adı altında seri üretime geçmiştir. Esas olarak aktif orduya teslim edildi ve cam kavanozlarda paketlendi. Ancak çok geçmeden bu et suyu konsantresi Rusya ve Fransa'ya da ulaştı. Ne yazık ki, bu et suyu ürününün tadı arzulanan çok şey bıraktı. Çağdaşların ifadesine göre, "Liebig'in et özünden" yapılan et suyu çok güçlü amonyak kokuyordu, ancak ona taze et eklendiğinde yemek mümkündü. Bunun, böyle bir et suyunun üretimini pratik olarak anlamsız hale getirdiği açıktır.
Rusya'da bulyon küplerinin kullanımı
Ayrıca Rusya'da uzun süreli depolama için kuru bir bulyon küpü yapmaya çalıştılar. Böylece, Arkhangelsk eyaletinde sürgündeyken, aslen Vilna'dan bir Polonyalı olan belirli bir Klechkovsky, keklik etinden hazırladığı kuru bulyon çubukları yapmaya başladı. Ne yazık ki, üretimleri çok pahalıydı, ayrıca keklik eti nadir bir üründür. Bu nedenle, Klechkovsky'nin icadı geniş bir popülerlik kazanmadı ve unutulmaya yüz tuttu. Bu, "Liebig'in Et Özü" üretimiyle uğraşan girişimcilerin talihsiz Kutup'a gerçek bir savaş ilan etmesiyle büyük ölçüde kolaylaştırıldı. Doğru, bu onlara herhangi bir fayda getirmedi, çünkü ürünleri de talep görmedi. Yavaş yavaş, üretimi durdurmak zorunda kaldılar.
Maggi bulyon küpleri
İlk kez, şimdi onları görmeye alıştığımızla hemen hemen aynı olan bulyon küpleri, 1882'de İsviçre'de ortaya çıktı. Julius Maggi onların yapımcısı oldu. "Altın Maggi Küpleri" adı verilen küpler, özel olarak işlenmiş dana eti ve kemiklerinden yapılmıştır. Hiçbir şekilde zanaat olarak adlandırılamayacak kadar karmaşık bir üretimdi. İlk hammadde ezildi ve hidroklorik asit ile işlendi, ardından süzüldü ve kaynatıldı. Üzerine bitkisel yağlar ve sebzeler eklendi. Daha sonra hammadde kurutuldu ve ondan küpler preslendi.
Daha sonra, üretici ürünü son derece ucuz hale getirmeyi başardı. Ve hepsi Maggi bulyon küplerinin başlangıçta olduğu gibi et ve kemikten değil, bitkisel proteinlerden yapılmaya başlaması sayesinde. Artık Maggi markası altındaki bulyon küplerinin son derece popüler hale gelmesi sayesinde en küçük gelirli insanlar tarafından bile satın alınabiliyorlardı. İlk olarak Avrupa'da ve 20. yüzyılın ilk çeyreğinde tüm dünyayı fethettiler. 1947'de Maggi şirketi, sanayi devi Nestlé'nin bir parçası oldu.
Sovyetler Birliği'nde hisse senedi küpleri
Sovyetler Birliği muhtemelen İsviçre Maggi küplerini satın almayan birkaç ülkeden biriydi. Burada kendi bulyon küplerini ürettiler ve üreticilerin kredisine göre, bunların yalnızca doğal et de dahil olmak üzere doğal ürünlerden yapıldığını söylemek gerekir. Ne yazık ki, bu nedenle Sovyet bulyon küpleri çok uzun süre saklanmadı ve bu nedenle fazla popülerlik kazanmadı. Bununla birlikte, Sovyetler Birliği'nde diğer yarı mamul ürünler de üretildi, bunlar çok yaygındı - hayatlarını parlak bir komünist gelecek inşa etmeye adayan Sovyet vatandaşlarının ev işi yapacak zamanları yoktu. SSCB'nin ortadan kalkmasıyla birlikte doğal et bulyon küpleri de geçmişte kaldı.
Rus tezgahlarında Sovyet alıcısı için yeni ve sıra dışı ürünler ortaya çıktı. Üstelik satışları agresif televizyon reklamları tarafından teşvik edildi. O yıllarda yaşayanlar, bulyon küpleriyle ilgili meşhur şarkı olan "Galina Blanka"yı çok iyi hatırlarlar. (Bu arada, İtalyanca'dan tercüme edilen Galina, "tavuk" anlamına gelir. Bu reklamın Rus kadın adıyla hiçbir ilgisi yoktur). Hazır küpler ucuzdu ve çorbalardan köftelere kadar neredeyse tüm sıcak yemeklere eklendi. Reklam inandırıcı ve güzeldi, izleyiciler küplerin sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı olduğuna da tamamen güveniyordu. Ama gerçekten öyle mi?
Bulyon küplerinin ambalajı doğal et içerdiğini söylese de aslında çok ama çok az var. Veya daha doğrusu - pratikte değil, et suyuna doğal bir koku veren sadece az miktarda et tozu. Küpler mısır, nişasta ve tuzun işlenmesi sırasında elde edilen bitkisel protein özlerine dayanmaktadır. Nişasta zenginlik yanılsaması yaratır, tadı ise ünlü monosodyum glutamat tarafından oluşturulur.
Küp et suyunda bulunan yağ da bitkisel kökenlidir, ancak et suyunun iştah açıcı rengi, kural olarak boyalar nedeniyle elde edilir - riboflavin, B grubuna ait bir vitamin. Ve elbette, Maggi et suyu küpü büyük bir içerir. yapay katkı maddesi miktarı - tatlar, oksidanlar, vb.
Sıcak tavuk suyu “tam teşekküllü” bir çorba değil, aynı zamanda çok lezzetli ve doyurucu bir ilk yemektir. Özellikle kraker, haşlanmış yumurta ve ince doğranmış taze otlar ile takviye ederseniz. Ek olarak, et suyu, sadece çorbalar değil, aynı zamanda risotto, güveç ve sebzeler gibi diğer yemekleri hazırlamak için de temel oluşturabilir.
Lezzetli tavuk suyu pişirmek için birkaç basit kural yardımcı olacaktır:
Et suyu hazırlamak için kanatlı karkasının farklı kısımlarını seçmek daha iyidir. Ancak suyu bütünden pişirebilirsiniz (standart bir kilogram tavuk 5 litre suya ihtiyaç duyacaktır, çıktı 3-4 litre tavuk suyu olacaktır). Bir tavuğu keserseniz, et suyu için "et kemikleri" almanız gerekir - birkaç bacak, iki kanat, bir boyun, kaburga. Bacaklardan da güçlü et suyu elde edilir, ancak pişirme sırasında et suyunun tüm yüzeyini kaplamaması için fazla yağ onlardan kesilmelidir. Diyet tavuk suyu - tıbbi ve diyet beslenmesi için - göğüsten pişirilebilir.
Hazırlanan tavuk parçaları iyice yıkanmalı, bir tencereye alınmalı ve soğuk su ile kapatılmalıdır. Önce tavuğu yüksek ateşte kaynatmaya, ardından suyu (ve onunla birlikte tüm zararlı maddeleri) boşaltmaya ve kemikleri etle soğuk suyla durulamaya değer. Bundan sonra tekrar soğuk su dökün ve kısık ateşte pişirin. Zaman zaman et suyu kaynarken köpüğünü almak gerekir. Tavuk parçaları çok büyük değilse, suyu 30-40 dakika pişirmek yeterlidir.
Tat ve aroma için et suyuna sebze, kök ve baharat ekleyin. Bu amaçla, soyulmuş ve soğan "klasik" tavuk suyuna konur (büyük dilimler halinde kesilebilir veya bütün bırakılabilir). Bazıları bu çifte bir kereviz sapı veya soyulmuş bir kök ekler. Pişirmenin sonunda sebzeler dikkatlice çıkarılmalıdır - zaten tüm tatlarını ve vitaminlerini et suyuna "vermişler". Tavuk suyu, karabiber, kuru dereotu tohumları, taze veya kuru maydanoz için çok çeşitli baharat ve baharatlardan en uygunudur. Et suyuna yenibahar, bezelye ve karanfil koymayın - tavuğun tadını öldürebilirler.
Tavuk suyu yapma süreci oldukça basittir ve çok zahmetli değildir, ancak herkesin bunun için boş bir saati yoktur. MAGGI® Golden Broth Cube ile görevinizi basitleştirebilir ve zamandan tasarruf edebilirsiniz. Güncellenmiş ve geliştirilmiş bileşimi daha fazla sebze ve bitki içerir, ayrıca et suyu demir ile güçlendirilmiştir. "Altın" küp yemeğe zengin bir tat ve hoş bir aroma verir, çünkü tarifi baharatlı kuru otlar (maydanoz,
Açıklama
Bugün tavuk ve tavuk yemeklerini hiç tatmamış en az bir kişiyle tanışamazsınız. Örneğin, tavuk suyunun yüksek gastronomik nitelikleri ve faydalı özellikleri, bu kuşun evcilleştirilmesinden bu yana insanlık tarafından bilinmektedir. Dünyanın dört bir yanındaki birçok mutfak, tavuk yemeklerini sadece günlük diyet için mükemmel bir seçenek olarak kabul etmekle kalmaz, aynı zamanda tatil yemekleri için büyük bir tarif cephanesine de sahiptir.
Tavuk etinin ana avantajı, nispeten düşük yağ içeriğidir, çünkü haşlanmış göğüs ve tavuk altın suyu maggi Bazı iyileştirici özelliklere de sahip olan diyet yemeklerine aittir. Bu nedenle, tavuk suyunun genellikle ikinci bir adı vardır - "Yahudi penisilin" - hasta insanları ve ameliyatlardan sonra zayıflamış olanları ayağa kaldırma yeteneği. Ancak bu, yalnızca modern teknolojiler kullanılmadan, yani temiz havada ve temiz yem kullanılarak yetiştirilen kümes hayvanlarından elde edilen ürün için geçerlidir.
Genel olarak et suyu, hayvan kıkırdağı ve kemikleri esas alınarak hazırlanan bir et suyudur. Pişirme işlemi sırasında, yüzeyde görünen neredeyse tüm yağlar dikkatlice çıkarılır. Kaynamak tavuk suyu altın maggi genellikle yaklaşık iki saat minimum ısıda tavsiye edilirken, pişirmeden yarım saat önce, soyamayacağınız bir bütün soğan ekleyin, ancak iyice durulayın, havuç, maydanoz veya kereviz kökü. Bazı ev hanımları, yemek hazır olduğunda sebzeleri püre haline getirir ve sıvıya ekler, ancak bu, aşçının bir zorunluluktan çok kişisel bir arzusudur.
Sert tavuk suyu altın maggi Turta veya kruton ile tatlandırarak bağımsız bir yemek olarak yapabilir veya aromalı ve besleyici çorbalar ve diğer ilk yemekler hazırlayarak diyetinizi çeşitlendirebilirsiniz. Bu arada, tavuk suyunun kalori içeriği düşüktür ve 100 gram ürün başına yaklaşık 50,7 kcal'dir.
Baharat maggi Altın Tavuk Suyu: Faydalı özellikler.
Geleneksel tıp, genellikle ateşin eşlik ettiği soğuk algınlığı için tavuk suyunun faydalarını iddia ediyor. Kullanımı ile hastanın genel durumunun önemli ölçüde düzeldiğine inanılmaktadır.
Ayrıca, tavuk suyunun faydalı özellikleri, değişen şiddette kırıklarla kemik füzyonu süreçlerini uyarmaktır. Yine de bazı kaynaklar, bu et ürününün ülser veya gastrit gibi mide-bağırsak hastalıklarının seyri üzerinde iyileştirici bir etkiye sahip olduğunu iddia ediyor.
Yukarıda bahsedildiği gibi, çoğu insan tavuk suyunun faydalarının tartışılmaz olduğuna inanmaktadır. Ancak son zamanlarda, bu yemeğin muazzam popülaritesine rağmen, zararsızlığı hakkında şüphelerin ortaya çıkmaya başladığını daha sık duyabilirsiniz. Örneğin bazı uzmanlar aslında et sularının aynı etten çok daha zararlı olduğunu savunuyorlar.
Baharat maggi Tavuk suyu Altın: Zararlı özellikler.
Genel olarak, tavuk suyunun yararları ve olası tehlikeleri sorusu oldukça tartışmalıdır, ancak bunun çocuklara verilmesi tavsiye edilmeyen oldukça ağır bir gıda olduğu kesin olarak söylenebilir.
Nestlé Rusya, güncellenmiş bir ürünü piyasaya sürdü - demirle zenginleştirilmiş MAGGI bulyon küpü. Artık ALTIN Tavuk, KEMİK ÜZERİNDE Sığır eti, ORMAN MANTARLI et suyu ve Haşlanmış tavuk - iyotlu tuza ek olarak hazırlanan bir yemeğin her porsiyonu, önerilen günlük insan demir ihtiyacının en az% 15'ini içerir.
Demirle zenginleştirilmiş MAGGI küpü, her modern ev hanımı için kullanışlı bir yardımcı olacaktır. Demirin vücut için önemi fazla tahmin edilemez - kana oksijen vermekten ve karbondioksiti uzaklaştırmaktan sorumlu hayati bir molekül olan hemoglobinin bir parçasıdır. Bu nedenle günlük diyette demir dengesini izlemek gerekir.
Demirle zenginleştirilmiş MAGGI et suyu küpleri, çeşitli yemeklerin hazırlanmasında vazgeçilmezdir, çünkü her et suyu tarifi, et ve sebze lezzetlerini, tuzu ve özenle seçilmiş baharat ve baharat buketini uyumlu bir şekilde birleştirir. MAGGI küpleri sadece zengin tat ve aroma eklemekle kalmaz, aynı zamanda yemeği daha dengeli hale getirir. Böylece, ikiye bölünebilen 500 ml'lik bir hacimde bir MAGGI küpünden pişirilen et suyu, demir eser elementler için günlük ihtiyacın% 30'unu içerir.
MAGGI küplerinin yapay koruyucular ve renklendiriciler eklenmeden üretilmesi ve iyotlu tuz içermesi önemlidir. MAGGY ile ev yapımı akşam yemekleri hem lezzetli hem de daha kullanışlı hale geliyor.
Sofia Bryantseva, beslenme uzmanı: “Tüm yıl boyunca, özellikle kış aylarında, sadece lezzetli ve çeşitli değil, aynı zamanda dengeli yemekler sağlamak önemlidir. Bu nedenle, diyeti vitamin ve mineral bakımından yüksek gıdalarla zenginleştirmek önemlidir. İnsan vücudu için ana eser elementlerden biri demirdir. Önemi eski Yunanlılar tarafından zaten biliniyordu. Ortalama olarak, vücudumuz 3-5 g demir içerir ve bunun neredeyse tamamı, kan yoluyla oksijen verilmesinden ve karbondioksitin uzaklaştırılmasından sorumlu karmaşık bir molekül olan hemoglobinin bir parçasıdır. Bazen özellikle kış aylarında yorgunluk, halsizlik, artan yorgunluk fark ederiz. Bununla birlikte, bu semptomlar sadece sıcaklık ve güneş eksikliğinin sonucu değil, aynı zamanda demir eksikliğinin bir işareti olabilir. Dünya Sağlık Örgütü, demir eksikliğini dünyanın bir numaralı yeme bozukluğu olarak sıralıyor. Dünyadaki insanların %80 kadarının diyetlerinde demir eksikliği olabilir!"
Vücuttaki demir eksikliğinin yenilenmesinin karmaşık bir görev olduğunu hatırlamak önemlidir. Bununla birlikte, herkesin kullanabileceği ilk adımlardan biri beslenme düzeltmesidir - diyetin demir ile güçlendirilmesi.
Irina Slutskaya , Sochi 2014 Olimpiyat Oyunları Büyükelçisi, Rus patenci, Olimpiyat madalyalı, iki kez dünya şampiyonu ve tarihteki ilk yedi kez Avrupa artistik patinaj şampiyonu, dünyanın tek artistik patinajcı, World Series'in dört kez kazananı Artistik Patinaj Grand Prix'si ve iki çocuk annesi:“Modern bir kadın, bir anne, profesyonel bir sporcu olarak doğru, kaliteli ve dengeli beslenmenin ne kadar önemli olduğunu biliyorum. Ne yediğimiz, nasıl hissettiğimizi ve nasıl göründüğümüzü etkiler. Doğru beslenme, sağlığın, enerjinin, iyi bir ruh halinin ve dolayısıyla hem sporda hem de kariyerde ve aile hayatında yüksek başarıların anahtarıdır. Bir anne olarak dengeli beslenmenin önemini anlıyorum, bu nedenle yoğun programıma rağmen ailem için sık sık kendim yemek pişiriyorum. Modern bir kadının her şeyi yapması çok zor, bu yüzden böyle "altın" mutfak yardımcılarımız olması iyi!
Başarıları için her hostes haklı olarak bir ödülü hak ediyor. "MAGGI Golden Cube" ile sevdiklerinizin dengeli beslenmesine özen göstermek artık daha kolay!
Marka bilgisi
MAGGI, parasal olarak %42'nin üzerinde * pazar payı ile Rus mutfak ürünleri pazarının lideridir. MAGGI markası, prestijli ulusal ödüller "Halkın Markası" ve "Yılın Ürünü" ödüllerinin birden fazla kazananı olmasını sağlayan Rus tüketicilerinin hak ettiği sevgi ve güvene sahiptir. MAGGI ürünleri yalnızca, esas olarak tuz, biber, kuru sebzeler, şifalı otlar ve baharatlar içeren yüksek kaliteli malzemelerden yapılır. MAGGI her gün yeni fikirlere ilham verir ve tüm ailenizi heyecan verici bir mutfak macerasına davet eder! Odnoklassniki sosyal ağındaki MAGGI's Kitchen of Ideas'ta ve Odnoklassniki ve VKontakte sosyal ağlarındaki Nestlé Sağlıklı Seçim grubunda nasıl lezzetli ve sağlıklı besleneceğiniz hakkında daha fazla bilgi edinin.
________________________________________________________________________________________________
MANTARLI RISOTTO
Risotto yapmak için pirinç - 1,5 su bardağı
Tereyağı - 150 gr
Rendelenmiş Parmesan - 50 gr
Ampul soğan - 1 adet.
Kuru mantar - 50 gr
Zeytinyağı - 4 yemek kaşığı kaşıklar
Maydanoz - 1/4 demet
Sarımsak - 4 diş
Pişirme metodu:
1 litre MAGGI® GOLDEN CHICKEN KAHVERENGİ hazırlayın.
Kurutulmuş mantarlar 30 dakika. 250 ml sıcak su dökün, ardından büyük parçalara ayırın (sudan tasarruf edin!).
Taze mantarları 4 parçaya kesin ve ısıtılmış zeytinyağında (3 yemek kaşığı) bir tavada 3 dakika kızartın.
Sarımsakları doğrayın, mantarların yarısını ekleyin ve sıvı buharlaşana kadar 10 dakika pişene kadar kızartmaya devam edin.
Başka bir tavada 100 gr tereyağı ve 1 yemek kaşığı ısıtın. bir kaşık zeytinyağı. İnce doğranmış soğanı ve kıyılmış sarımsağın diğer yarısını 3 dakika kızartın. Islatılmış mantarları (susuz) ekleyin ve 2 dakika kızartın.
Tavaya pirinç ekleyin ve karıştırın. Yavaş yavaş, porsiyonlar halinde, sürekli karıştırarak ve pirincin et suyunun her bir bölümünü emmesini bekleyerek sıcak suyu dökün. Daha sonra risottonun mantar kokusunu arttırmak için kuru mantarların ıslatıldığı sıvıyı ekleyin.
Ara sıra karıştırarak 20 dakika pişirin. Pirinç piştikten sonra sotelenmiş mantarları, kalan tereyağını, rendelenmiş peyniri ve ince kıyılmış maydanozu ekleyin. Her şeyi karıştırın ve servis yapın.
SEBZELİ TAVUK RAGU
MAGGI® GOLDEN TAVUK BROLLION - 2 küp
Tavuk budu - 500 gr
kabak - 1 adet.
Su - 250 ml
kırmızı dolmalık biber - 1 adet.
Sarı dolmalık biber - 1 adet.
Zeytin - 100 gr
Ampul soğan - 1 adet.
Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
Sarımsak - 2 diş
Pişirme metodu:
Tavuk butlarını kemikten ayırın, küçük parçalar halinde kesin ve derin bir tencerede ısıtılmış bitkisel yağda her iki tarafını 5 dakika kızartın.
Soğanı ve sarımsağı soyun, soğanı küpler halinde kesin, sarımsakları doğrayın. Tavukları tencereye alıp 3 dakika kavurun. Ardından küp küp doğranmış biberleri ekleyip 5 dakika kavurun.
Kabakları büyük küpler halinde doğrayın, tencereye ekleyin ve 5 dakika kızartın.
Sonra suya dökün, MAGGI® GOLDEN CHICKEN BROLLION küplerini ekleyin. Kaynatın, zeytinleri ekleyin ve orta ateşte 10 dakika pişirin.
TOSKANA FASULYE ÇORBASI
MAGGI® GOLDEN TAVUK BROLLION - 2 küp
Konserve Beyaz Fasulye - 800g
Su - 500 ml
Çavdar ekmeği - 4 dilim
Krem %20 - 100 ml
Zeytinyağı - 2 yemek kaşığı kaşıklar
Kekik - 1 yemek kaşığı Bir kaşık
Sarımsak - 2 diş
öğütülmüş biber - 1/4 çay kaşığı
Toplam pişirme süresi: 40 dak.
Pişirme metodu:
1 yemek kaşığı ile büyük bir tencerede. kıyılmış sarımsağı bir kaşık ısıttığınız zeytinyağı ile 2-3 dakika kavurun. Fasulyeleri sıvı, MAGGI® GOLDEN CHICKEN BROLLION küpleri ve su ile birlikte bir tencereye ekleyin. Kaynatın ve 10-15 dakika pişirin.
Sonra kremayı dökün, kekik ve karabiberi ekleyin, 2 dakika daha ısıtın. Tencerenin tüm içeriğini pürüzsüz olana kadar bir blender ile öğütün.
Çavdar ekmeğini küçük küpler halinde kesin, kalan zeytinyağı ile karıştırın ve önceden ısıtılmış fırına koyun.
200°C'ye kadar fırında 10 dk.
Çorbayı krutonla servis edin.
Fıstık-LİMON SOSLU BALIK
Ana yemek malzemeleri:
Levrek filetosu - 800 gr
Soyulmuş genç patates - 600 gr
buğday unu - 5 yemek kaşığı. kaşıklar
Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. kaşıklar
Tuz - 1/2 çay kaşığı.
Ana yemek hazırlama yöntemi:
Soyulmuş genç patatesleri tuzlu suda yumuşayana kadar kaynatın. Levrek filetosunu ikiye bölün, tuzla karıştırılmış un içinde yuvarlayın.
Isıtılmış bitkisel yağ içeren bir tavada balık filetolarını 5'er dakika kızartın. her taraftan. Balıkları bir tabağa koyun.
Doğranmış sarımsak ve fındıkları eritilmiş tereyağı ile bir tencerede 1-2 dakika kızartın. Biber ve unu ekleyin, sürekli karıştırarak 1 dakika kızartın.
Limon suyu, su dökün ve MAGGI® GOLDEN CHICKEN BROLLION ekleyin. Karıştırın, kaynatın ve 5 dakika pişirin. Kıyılmış maydanozu ekleyin. Balıkları patates ve sos ile servis edin.
Sos Malzemeler:
MAGGI® GOLDEN TAVUK BROLLION - 1 küp
Tereyağı - 150 gr
Yumurtalar - 3 adet.
dereotu - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık
limon suyu - 1 yemek kaşığı Bir kaşık
Sosun toplam pişme süresi: 20 dk.
Sos hazırlama yöntemi:
Yumurtaları kaynatın, soyun ve küçük küpler halinde kesin.
Tereyağını bir tencerede eritin, MAGGI® GOLDEN CHICKEN BROLLION ekleyin, karıştırın. Yumurta ekleyin.
Bitmiş karışıma doğranmış dereotu ve limon suyu ekleyin, karıştırın.
Açıklama
Bugün tavuk ve tavuk yemeklerini hiç tatmamış en az bir kişiyle tanışamazsınız. Örneğin, tavuk suyunun yüksek gastronomik nitelikleri ve faydalı özellikleri, bu kuşun evcilleştirilmesinden bu yana insanlık tarafından bilinmektedir. Dünyanın dört bir yanındaki birçok mutfak, tavuk yemeklerini sadece günlük diyet için mükemmel bir seçenek olarak kabul etmekle kalmaz, aynı zamanda tatil yemekleri için büyük bir tarif cephanesine de sahiptir.
Tavuk etinin ana avantajı, nispeten düşük yağ içeriğidir, çünkü haşlanmış göğüs ve tavuk suyu Bazı iyileştirici özelliklere de sahip olan diyet yemeklerine aittir. Bu nedenle, tavuk suyunun genellikle ikinci bir adı vardır - "Yahudi penisilin" - hasta insanları ve ameliyatlardan sonra zayıflamış olanları ayağa kaldırma yeteneği. Ancak bu, yalnızca modern teknolojiler kullanılmadan, yani temiz havada ve temiz yem kullanılarak yetiştirilen kümes hayvanlarından elde edilen ürün için geçerlidir.
Genel olarak et suyu, hayvan kıkırdağı ve kemikleri esas alınarak hazırlanan bir et suyudur. Pişirme işlemi sırasında, yüzeyde görünen neredeyse tüm yağlar dikkatlice çıkarılır. Kaynamak tavuk suyu genellikle yaklaşık iki saat minimum ısıda tavsiye edilirken, pişirmeden yarım saat önce, soyamayacağınız bir bütün soğan ekleyin, ancak iyice durulayın, havuç, maydanoz veya kereviz kökü. Bazı ev hanımları, yemek hazır olduğunda sebzeleri püre haline getirir ve sıvıya ekler, ancak bu, aşçının bir zorunluluktan çok kişisel bir arzusudur.
Sert tavuk suyu Turta veya kruton ile tatlandırarak bağımsız bir yemek olarak yapabilir veya aromalı ve besleyici çorbalar ve diğer ilk yemekler hazırlayarak diyetinizi çeşitlendirebilirsiniz. Bu arada, tavuk suyunun kalori içeriği düşüktür ve 100 gram ürün başına yaklaşık 50,7 kcal'dir.
Baharat maggi Tavuk suyu: faydalı özellikler.
Geleneksel tıp, genellikle ateşin eşlik ettiği soğuk algınlığı için tavuk suyunun faydalarını iddia ediyor. Kullanımı ile hastanın genel durumunun önemli ölçüde düzeldiğine inanılmaktadır.
Ayrıca, tavuk suyunun faydalı özellikleri, değişen şiddette kırıklarla kemik füzyonu süreçlerini uyarmaktır. Yine de bazı kaynaklar, bu et ürününün ülser veya gastrit gibi mide-bağırsak hastalıklarının seyri üzerinde iyileştirici bir etkiye sahip olduğunu iddia ediyor.
Yukarıda bahsedildiği gibi, çoğu insan tavuk suyunun faydalarının tartışılmaz olduğuna inanmaktadır. Ancak son zamanlarda, bu yemeğin muazzam popülaritesine rağmen, zararsızlığı hakkında şüphelerin ortaya çıkmaya başladığını daha sık duyabilirsiniz. Örneğin bazı uzmanlar aslında et sularının aynı etten çok daha zararlı olduğunu savunuyorlar.
Baharat maggi Tavuk suyu: Zararlı özellikler.
Genel olarak, tavuk suyunun yararları ve olası tehlikeleri sorusu oldukça tartışmalıdır, ancak bunun çocuklara verilmesi tavsiye edilmeyen oldukça ağır bir gıda olduğu kesin olarak söylenebilir.
