Kefir üzerinde kek pişirelim silikon kalıplar... Silikon kalıplar iyidir çünkü cupcakes tamamen içlerinde pişirilir, tabana ve kıvrımlı duvarlara yapışmazlar, ürünler onlardan kolayca çıkarılabilir.
Bu tarife göre hamur iyi kabarır ve kekler gür, yüksek olur. Tatları ek bileşenlere bağlıdır.
Bu tarifte susam sadece hamurda değil, aynı zamanda serpme olarak da kullanılıyor, bu nedenle susamlı unlu mamullerin belirgin bir ceviz tadı var.
Susam tohumlarının görünmesini istiyorsanız, koyu tohum kullanın. Hamura eklenen safran, hamuru açık sarıya çevirir ve muffinlere baharat verir.
İçindekiler:
Nasıl pişirilir:
Yumurta, kefir ve şekeri bir kapta birleştirin.
Karışımı, yoğun bir köpük oluşana kadar bir karıştırıcı ile çırpın.
Elenmiş unu ekleyin. Hemen kabartma tozu, susam, safran ve sitrik asit ekleyin.
Hamuru iyice karıştırın. Özellikle safran topakları bırakmamaya dikkat edin.
Topak oluşumunu önlemek için safranı bir çay kaşığı ılık suda önceden çözebilir ve ancak ondan sonra hamura ekleyebilirsiniz.
Hamuru yağlanmış kalıplara, yüksekliğinin 1/3'ü yükselecek şekilde yerleştirin. Üzerine susam tohumu serpin.
Pişirme işlemi sırasında hamur kafa şeklinde çok iyi kabarır. Kalıpları en üste kadar hamurla doldurursanız, kalıplardan sızar ve ocağa geçebilir.
Muffinleri silikon kalıplarda 200-210° fırında 23-24 dakika altın sarısı olana kadar pişirin.
Bitmiş hamurları birkaç dakika kalıplarda dinlendirin, ardından kalıpların dibine dışarıdan bastırarak dikkatlice çıkarın.
Muffinler soğuyunca üzerine pudra şekeri serpin.
Kefir kekleri tamamen soğutulmuş olarak servis edilir, olgunlaşmaları için zaman verilmesi gerekir, ardından tadı daha yoğun hale gelecektir.
Afiyet olsun!
Kefir kutularındaki cezbedici cupcakeler sizi bir fincan mis kokulu çay eşliğinde samimi bir sohbete davet ediyor. Karlı kış veya yağmurlu sonbahar - her mevsim sevimli tatlılarla güzel olacak. Tarif o kadar basittir ki, yeni başlayanlar bile halledebilir.
Çikolata aromalı parlak, kabarık hamur işleri çok lezzetli ve sulu çıkıyor.
Kuruluş
Muffin tarifi olanaklarını tam olarak anlamak için önceki yayınlarda dolaşırken merak ediyoruz.
Bir mutfak keşfinin önündeki tek engelin tek bir mutfakta belirli bir dönemde belirli bileşenlerin eksikliği olabileceğine inanıyoruz. Daha sonra stokta olan ürünlerle değiştiriyoruz.
hamura ne eklenir
Burada artık kendimizi kısıtlamıyoruz, sonuna kadar deniyoruz:
Kalıpların hazırlanması
Kabarık muffinlerin kefir üzerinde pişirileceği silikon kalıplar ilk kullanımda sebze veya tereyağı ile yağlanır. Ürünler zaten içlerinde pişirilmişse, yağlamaya gerek yoktur. Ana şey, kalıpların temiz ve kuru olduğundan emin olmaktır.
Kolaylık sağlamak için, hemen bir fırın tepsisine koymak daha iyidir. Böylece taşıma sırasında içerikleri deforme olmaz.
Birçok insan kefirin unlu mamulleri daha kabarık hale getirdiğine ve ayrıca daha uzun süre taze kaldığına inanıyor. Peki, kontrol edelim mi? Birkaç denemenizi öneririz lezzetli yemek tarifleri, her biri kefir içerir. Bunlar hem büyük kekler hem de küçük kek benzeri kekler.
Çay, kahve, kakao ve bunun gibi yenilebilirler. Onları hava geçirmez bir kapta tutmak, onları üçüncü güne kadar taze tutacaktır. Bu, onları işe götürmenin veya çocuğunuzu okula vermenin pratik olduğu anlamına gelir. Pikniğe veya yolda alınabilir.
Böyle bir pişirmede, tüm bileşenlerin iyi karıştırılması çok önemlidir ve bunun sonucunda hamurun mümkün olduğunca homojen olduğu ortaya çıkar. Yani yüzeyde yağ lekesi, un topları, kabartma tozu veya erimemiş şeker olmamalıdır. Bu kusurlar kekinizi anında mahvedebilir.
Una gelince, her tarif için onu elemenizi şiddetle tavsiye ederiz. Bunu iki kez, hatta üç kez yapmak daha iyidir. Ve diğer ürünlere eklerken doğrudan yapmak daha iyidir. O zaman her şey mükemmel olacak: muhteşem, havadar ve hafif!
Basit kefir bazlı kek
Pişirme süresi
100 gram başına kalori içeriği
Nasıl pişirilir:
İpucu: Daha belirgin bir vanilya aroması için taze bir kapsül kullanın.
Hafif ve havadar hamur işleri tercih ediyorsanız bu tarifi kendinize saklayın. Denediğinizde ve hatta bu keki ilk kez gördüğünüzde kesinlikle pişman olmayacaksınız.
45 dakika ne kadar zaman.
Kalori içeriği nedir - 328 kalori.
Nasıl pişirilir:
İpucu: Herhangi bir yağı yağ olarak kullanabilirsiniz. Örneğin haşhaş tohumu, kenevir tohumu, hindistan cevizi, kabak çekirdeği, mısır tohumu vb.
Bir tatil veya aile Pazar öğle yemeği için daha uygundur. Sadece bir kek değil, damla damla çikolata sosuyla kaplı bir çikolatalı kek. Tatlı sevenler için mükemmel olacak!
kek için
Sır için:
Ne kadar zaman - 1 saat 15 dakika.
Kalori içeriği nedir - 308 kalori.
Nasıl pişirilir:
İpucu: Beyaz çikolatalı krema yapabilirsiniz. Bunu yapmak için kakao değil beyaz çikolata kullanmanız veya sırları gıda boyası kullanarak istediğiniz renge boyamanız gerekir.
Tarif, arkadaşlar ve akrabalarla bir parti veya rahat bir akşam için iyidir. Kefir üzerinde kuru üzüm ve rom ile porsiyon kekler hazırlıyoruz.
50 dakika ne kadar zaman.
Kalori içeriği nedir - 348 kalori.
Nasıl pişirilir:
İpucu: Silikon kalıp kullanıyorsanız kağıt kapsül gerekmez.
Özel tatlıları sevenler için. Bu sefer haşhaş ilaveli kefir kekleri deneyeceksiniz. Çok basit görünüyor, ama aynı zamanda çok lezzetli.
55 dakika ne kadardır.
Kalori içeriği nedir - 205 kalori.
Nasıl pişirilir:
İpucu: Tüm bileşenlerin aynı sıcaklıkta olması arzu edilir.
Tarif bir yandan un içermediği için diyet olarak adlandırılabilir. Öte yandan şeker var, bal değil. Bu nedenle, yulaf ezmesi ile sadece lezzetli kefir keklerini deneyin.
Ne kadar zaman - 1 saat.
Kalori içeriği nedir - 156 kalori.
Nasıl pişirilir:
İpucu: fındık ekleyin, onlarla daha da lezzetli olur!
Tabii ki, diğer tüm hamur işleri gibi, pastaya çeşitli malzemeler ekleyerek tadı daha da özel hale getirebilirsiniz. Sadece bir tarifte kuru üzüm ekledik. Kuruyemişler, kuru meyveler ve taze meyveler veya meyveler ile deney yapabilirsiniz. Fındık, ceviz, badem, fındık, kaju olabilir. Kuru meyveler - kuru kayısı, incir, kuru erik. Ayrıca narenciye kabuğu rendesi, baharatlar da ekleyebilirsiniz.
Başka bir deney denemenizi öneririz. Gıda boyasıdır. Böyle bir katkı maddesi yardımıyla kekinizi kesinlikle herhangi bir renk veya tonda boyayabilirsiniz. Turuncu, kırmızı ve yeşil özellikle orijinal görünecek. Şimdi siyah hayal edin! Hepsinden iyisi, böyle bir deney elbette tatil için uygundur.
Kefir kekleri uzun süre taze, yumuşak ve nemli kalır. Sabahları bir lokma, akşamları aynı miktarda yemeyi sevenler için bu büyük bir artı. Bu unlu mamulleri yapın ve yeni bir şeyler keşfedin!
1. 2 yumurta, yarım su bardağı şeker ve yarım çay kaşığı tuzu karıştırın. Şeker tamamen eriyene kadar hepsini elle veya bir karıştırıcı ile çırpın. İşlemi kolaylaştırmak ve hızlandırmak için şeker yerine pudra şekeri kullanabilirsiniz. Bir bardak kefirde 0,5 çay kaşığı soda söndürüyoruz. 100 gram Tereyağı su banyosunda eritin. Tereyağı yerine margarini güvenle kullanabilirsiniz - keklerin tadını hiç bozmaz.
2. Şeker, eritilmiş tereyağı ve kefir ile çırpılmış yumurtaları karıştırın.
3. Hamurumuzun kıvamı gözleme hamuru kıvamına gelene kadar un ekleyin. Toplamda, yapışkanlığına bağlı olarak yaklaşık 1-1,5 bardak una ihtiyacınız olacak.
4. Silikon muffin kalıplarını bitkisel yağ ile iyice yağlayın ve hamuru 2/3 oranında içine koyun. Pişirme işlemi sırasında içerikleri yükseldiği için kalıpları üste kadar doldurmanıza gerek yoktur.
5. Muffinli silikon kalıpları bir fırın tepsisine koyun ve önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına 25-30 dakika koyun.
Hazır tatlı kefir kekleri 10 dakika soğumaya bırakılır ve kalıplardan kolayca çıkarılabilir. Ayrıca üzerine tarçın veya pudra şekeri serpilebilir.
Çayınızın tadını çıkarın!
Kefir - 1 bardak (250 mi)
Buğday unu - 2 su bardağı
Şeker - 1 bardak
Vanilya / Vanilya Şekeri - tatmak
Tavuk yumurtası - 2 adet.
Limon suyu / sirke - gerektiği gibi
Şekerlenmiş meyveler / kuru meyveler - 100 gr
Kefir kekleri basit, lezzetli ve herhangi bir çay partisini aydınlatacak ev yapımı unlu mamülleri hazırlamak kolaydır. Bu harika bir tatlı seçeneği aceleyle fazla çaba gerektirmeyen, ancak her zaman hem görünüşte hem de lezzette çok iştah açıcı olduğu ortaya çıkıyor. Sevdiklerinizi çok fazla uğraşmadan taze ev yapımı keklerle şımartın!
Silikon kefir kekleri yapmak için malzemeleri hazırlayın.
Adım adım videolu tarif
Yumurta ve şekeri birleştirin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Bu tarifle yapılan kekler oldukça tatlıdır, bu nedenle tatlı soslar (çikolata, tatlı kuru meyveler) eklemeyi veya muffinleri tatlı krema veya krema ile süslemeyi planlıyorsanız, şeker miktarını biraz azaltabilirsiniz.
Vanilya şekeri ve oda sıcaklığındaki kefir ekleyin ve tekrar iyice karıştırın.
Daha sonra elenmiş buğday ununu yavaş yavaş karıştırarak karışıma ekleyin.
Her şeyi iyice karıştırın, böylece topaklar kalmaz.
Karbonatı sirke veya limon suyuyla söndürün ve hamura ekleyin.
Şekerlenmiş meyveleri, kuru meyve parçalarını ekleyin, çikolata damlaları veya diğer doldurma.
Her şeyi tekrar iyice karıştırın ve hamuru 10 dakika bekletin. Bu arada fırını 180 dereceye ısıtın.
Hamuru 2/3 oranında dolu silikon muffin kalıplarına dökün.
Daha sonra kefirli muffinleri önceden ısıtılmış fırında silikon kalıplara koyun ve altın rengi olana kadar 20-25 dakika pişirin. Bitmiş muffinleri hafifçe soğutun ve kalıplardan çıkarın.
