En popüler garnitürlerden biri makarnadır. Uzun ince spagetti, kavisli boynuzlar, kıvırcık yaylar ve spiraller - sığır eti, domuz eti ve tavuk, peynir ve deniz ürünleri, sebzeler ve sosisler, güveç ve makarna çorbası ile servis edilir. Ve elbette makarna için çeşitli soslar ve soslar hazırlarlar. Aynı zamanda, garnitürden gelen makarna, doyurucu ve lezzetli bağımsız bir yemeğe dönüşür.

Makarna için çok farklı soslar hazırlayabilirsiniz: tavuk, sığır eti veya domuz eti, sebze, kremalı süt veya ekşi krema, peynir, çeşitli. Sos sayesinde en sevdiğiniz yemek yeni bir orijinal tat kazanacak.

Etsiz basit makarna sosu tarifleri

Hafif bir sebze sosu, yemeğinizin sağlıklı ve sağlıklı olmasına yardımcı olabilir. Ve fotoğraflı basit tarifimiz size nasıl lezzetli bir şekilde makarna pişireceğinizi ayrıntılı olarak anlatacak.

Kullanılan ürünler:

1. soğan - 100 gr (2 orta kafa);
2. havuç - 100 gr (1 orta boy);
3. sarımsak - 2-3 diş;
4. un - 2 yemek kaşığı;
5. su - 500 ml (2 bardak);
6. kızartma yağı;
7. baharatlar, tuz, baharatlar - tatmak.

Malzemelerin hazırlanma süresi: 10-15 dakika.

Kızartma süresi: 5-10 dakika.

Toplam süre: 20-25 dakika.

Hacim: 500 ml.

sos nasıl yapılır

• Sebzeleri temizliyoruz. Soğanı 1 x 1 cm'lik küpler halinde kesin, havuçlar da büyük deliklerle doğranmış veya rendelenebilir.

• Hoş bir kahverengimsi gölge görünene kadar sebzeleri kızartın.

• Karıştırın, un ekleyin. için kızartın 2-3 dakika.

• Sarımsakları soyun ve ince doğrayın veya sarımsak presinden geçirin. Tavaya ekleyin.
• Orada baharat ekleyin, tuz.
• Su ekleyin ve sürekli karıştırarak kaynatın.

• Taze dereotu ince ince doğrayın ve sosa ekleyin. Makarna sosumuza lezzet ve renk katacaktır. Elde edilen sos makarna ve patates ile kullanılabilir.

Tavsiye. Su yerine et suyu kullanarak daha parlak ve zengin bir tat elde ederiz.

Makarna için ünlü Beşamel sosu

Lezzetli makarna sosu - ünlü Beşamel sosu. Hem makarna hem de hafif bir sos çorbası için kullanılabilir. Pek çok sos türü vardır: mantarlı, peynirli, soğanlı, otlu. Basit ama aynı zamanda lezzetli Beşamel sos için tarifler sunuyoruz.

Akşamları gerçek bir yemek pişirmek için her zaman zaman yoktur. doyurucu yemek, ama atıştırmalıklarla da yetinmek istemiyorum. Her zaman elinizin altında olan, bir, iki, üç kez pişirilen ve doğru servis edilirse çok lezzetli olan hızlı bir akşam yemeği imdadımıza yetişecek! Ek olarak, bunları taze ve konserve sebzelerden et, balık, sosis, yumurta ve hatta ... şekere kadar her şeyle birleştirebilirsiniz!

Makarna kesinlikle evrenseldir, çabuk pişirilir, nispeten nötr bir tada sahiptir ve bu nedenle herkes tarafından sevilir ve son derece popülerdir. Burada en çok bir seçim bulacaksınız farklı tarifler onlardan akşam yemeği.

Makarna pişirirken nüanslar

makarna çeşidi

Sadece durum buğdayından yapılanları seçiyoruz - pakette her zaman karşılık gelen bir işaret var, kompozisyonu dikkatlice okuyoruz. Diğer çeşitler çok çabuk pişecek ve tadı farklı olacaktır.

form

Tarife göre çok miktarda sos elde edilen yemekler için, boynuzları, kabukları ve diğer iyi kıvrılmış türleri seçmek en iyisidir - sosu daha iyi alırlar. Sosun ayrı servis edildiği veya hiç servis edilmediği durumlarda spagetti veya erişte kullanabilirsiniz.

Su miktarı

Makarnanın yapışmaması için hacim olarak en az 2 kat daha fazla su olmalıdır. Tarifte özel notlar yoksa tuzdan başka bir şey eklemenize gerek yok.

hazırlık derecesi

Makarna, al dente pişirildiğinde en faydalı olarak kabul edilir, bu da biraz sert bırakıldığı anlamına gelir.

Şimdi hızlı bir akşam yemeği hazırlamaya başlayabilirsiniz!

Füme brisket ile makarna

Diyetetikte, hamur ve hayvansal protein kombinasyonu en zorlarından biri olarak kabul edilir ve farklı ulusların yemeklerinde, açlığı hızlı ve kalıcı olarak tatmin etme yeteneği nedeniyle çok yaygındır. Eğer göreviniz buysa, et, kümes hayvanları, füme et ve sosisli yemekler hazırlıyoruz!

• 250 gr spagetti için 1,5 litre su kaynatmaya başladık ve kaynarken 200 gr döş (pastırma, haşlanmış domuz, jambon) şeritler halinde kestik.
• 1 yemek kaşığı tavada ısıtın. zeytinyağında kızartın ve önce birkaç diş kıyılmış sarımsakları kızartın, sonra döşleri kızartın.
• Bunu her zaman karıştırarak kısık ateşte yapıyoruz - sarımsakların yanmasına gerek yok. 6 - 7 dakika sonra küp şeklinde doğranmış 1 tatlı biberi yayın. Hazır hale getirdikten sonra 200 gr ekşi krema dökün, biraz tuz ekleyin, karabiber ve yenibahar biber serpin ve bir kapakla kapatın.

15-20 dakika daha pişirin, 50 gr rendelenmiş peynir dökün ve kapatın.

Spagettiyi pişene kadar kaynatın, 10 dakikadan fazla kaynattıktan sonra ateşte tutun, bir kevgir içine koyun ve hemen servis yapın, üstüne sosu dökün.

Tavuk Göğsü Hızlı Akşam Yemeği

Ayrıca hızlı yapılır, ancak tadı önemli ölçüde farklıdır ve kümes hayvanı filetolu daha diyetli bir makarna olarak kabul edilir.

1. Dondurulmuş 250 gr hindi veya tavuk filetoyu biraz eritip ince ince doğrayın. Özellikle ince et dokuları için patates bıçağı bile kullanabilirsiniz.
2. Bir diş sarımsağı zeytinyağında kızartın ve ardından doğranmış filetoyu yayın. Her zaman kızartıyoruz, yanmaması için karıştırıyoruz.
3. 5-6 dakika sonra tuz ve karabiber, hindistan cevizi ve birkaç yenibahar bezelye ekleyin.
4. Yarım dakika daha yanmaya devam ediyoruz ve 100 ml sıcak su döküyoruz. Kaynayınca 100 - 150 gr yumuşak koyun. işlenmiş peynir... Sos pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Kapağın altında 15 dakika pişirin, kapatın.

Spagetti veya erişteleri pişene kadar kaynatın ve servis yapın, üzerine sos gezdirin veya karıştırın.

Eritilmiş peynirin tadını tabakta hissetmek istemiyorsanız, filetoyu kremalı bir sosta hazırlayın.

• Tavuğu bir tavaya su ile değil 200 ml ile doldurun. yoğun krema.
• Kaynatmadan, çırpılmış yumurta sarısını yavaşça dökün.
• Karıştırın, tuzlayın, baharatlayın ve 50 gr rendelenmiş peynir ekleyin.
• Sosu bir dakika daha ısıtın ve kapatın.

Domates soslu etli makarna

Bu tarif, zengin ve doyurucu bir yemek yapar!

• Makarnanın üzerine kaynatmak için su koyuyoruz. Kelimenin tam anlamıyla 5 - 6 dakika içinde yarı pişene kadar kaynatılmaları gerekecek.
• Soyulmuş soğanı yarım halkalara kesin ve bitkisel yağda şeffaf olana kadar kızartın.
• Bir önceki tarifte olduğu gibi donmuş dana eti çok ince (200 gr) doğrayın ve soğana gönderin.
• Izgara eti kızarana kadar tuzlayın, karabiber ve beyaz biberle tatlandırın, kekik, kekik ve 2 yemek kaşığı ekleyin. salça... Her şeyi karıştırıyoruz, 3-4 dakika ısıtıyoruz, yarım kalan spagettimizi süzüp tavaya etin içine gönderiyoruz.
• Hemen her şeyi bir bardak kaynar su veya et suyu ile dökün.

Karıştırın, ısıyı azaltın ve örtün. 5-6 dakika kaynatın, kapatın ve servis yapın! Hızlı bir makarna ve et yemeği hazır!

sosisli makarna

Tabii ki, temel kombinasyon hiçbir şekilde atlanamaz, ancak onu biraz farklı hazırlayacağız!

seçenek 1

Sosisli spagetti, her birini 10 - 12 parça erişte geçirerek 3 parçaya bölerseniz çok ilginç ve eğlenceli olur.

Her şeyi yumuşayana kadar pişirdikten sonra sıra dışı "kıllı" sosisler elde ederiz! Onları otlar ve konserve bezelye ile ketçap ile süsleyerek servis yapın.

seçenek 2

Ama daha ciddi ve sofistike bir şey istiyorsanız, makarna güveci hazırlayalım.

1. 250 g penne veya diğerleri yumuşayana kadar kaynatın makarna.
2. 4 sosisleri rastgele kesin ve yağlanmış derin bir tavaya koyun. Fesleğen ve biberiye ile tatlandırın, yenibaharı ekleyin ve 7-8 dakika sıcak fırına koyun.
3. Kabarcıklı bir kabuk ortaya çıkınca sosisleri çıkarıp üzerlerine penneyi yayıyoruz. Karıştırın, istenirse 3 yemek kaşığı ekleyin. haşlanmış yeşil fasulye, aynı miktarda brokoli ve karnabahar veya dondurulmuş yeşil bezelye.
4. 3 yumurtayı çırpın, 50 gr rendelenmiş sert peynir veya 2 yemek kaşığı ekleyin. krema, baharatlayın ve sosis ve sebzeli makarna dökün.

220 ° C'de 20 - 25 dakika pişiriyoruz. Akşam yemeği için güveyi sıcak olarak servis edin, otlar serpin. Afiyet olsun!

Akşam yemeği için karidesli makarna

Kremalı soslu deniz mahsullü spagetti tarifi zaten neredeyse popüler hale geldiyse, karidesli ve pişmiş kiraz domatesli daha çileci makarna o kadar iyi bilinmemektedir.

• 300 gr çeri domatesi ortadan ikiye kesin ve yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerine fesleğen, kıyılmış sarımsak serpin, üzerine zeytinyağı gezdirin ve hafifçe solmaları için 10 dakika sıcak fırına koyun.
• Ateşe su koyuyoruz ve kaynar kaynamaz tuzlayıp 250 gr spagettiyi pişirmeye koyuyoruz.
• Kabuğun içindeki bir kilo karidesin buzunu çözün ve temizleyin, sadece "boyunların" başlarını ve etini bırakın.
• 4 diş sarımsağı zeytinyağında kavurun. Tat verdiklerinde, onları çıkarın ve karides başlarını yerleştirin. Meyve suyu çıkması için üzerlerine bastırarak bastırıyoruz, 2 - 4 dakika bekletiyoruz ve ayrıca çıkarıyoruz.
• Ortaya çıkan et suyuna karides boyunlarını koyun. Tuzlayın, karabiber yapın ve altın kahverengi bir kabuk görünene kadar kısık ateşte tutun.
• Spagettiyi süzün ve karideslerle birlikte bir tavaya koyun.

Her şeyi karıştırıyoruz. 1-2 dakika kaynatın ve kapatın.

Pişmiş kiraz domateslerle servis yapın, otlar serpin. Akşam yemeği sadece hızlı değil, aynı zamanda sağlıklı olacak!

somonlu makarna

Hem tuzlu somon hem de dondurulmuş biftek kullanabilirsiniz, bu yüzden size seçim yapabileceğiniz iki seçenek sunuyoruz.

Seçenek 1 (tuzlu balık ile)

1. 2 diş ince doğranmış sarımsağı bir tavada tereyağında kızartın, üzerine şeritler halinde doğranmış dolmalık biber (0,5 x 3 cm) ekleyin.
2. Tüm ½ yemek kaşığı doldurun. kaynar su veya sebze suyu, 1 çay kaşığı ekleyin. hardal ve 1 yemek kaşığı. soya sosu... Kaynamaya bırakın ve 50 gr rendelenmiş peynir dökün.
3. 150 gr tuzlanmış somonu uzun ince dilimler halinde kesin ve peynirli karışıma ilave edin, ocaktan alın.

Spagetti al dente'yi kaynatın ve sosla karıştırın. Sıcak makarna servis yapın, otlar ile süsleyin.

Seçenek 2 (dondurulmuş balık ile)

1. Çözülmüş bifteği folyo içinde bütün olarak pişirin, 20 dakika boyunca 220 ° C'de limon suyu ve bitkisel yağ serpin - sulu kalmalıdır. Çıkarıyoruz, açıyoruz ve soğutuyoruz.
2. Makarnayı yumuşayana kadar haşlayın ve süzün.
3. Kiraz domatesleri (200 g) ikiye bölün, eğer sıradan domateslerimiz varsa, yaklaşık 0,7 mm kalınlığında daireler halinde kesin. Onları sarımsakla (1 - 2 diş) tereyağında veya zeytinyağında kızartın - tadı çok değişecek, bu yüzden kendi takdirinize göre seçin.

Makarnayı tavada domateslerin üzerine yayıyoruz ve sebzelere zarar vermemeye dikkat ederek bir kez hafifçe karıştırıyoruz. Yemeğin yanmaması için çok kısık ateşte ısıtın.

Somonu derisinden ve kemiklerinden ayırıyoruz, eti ince ince kıyıyoruz veya elimizle parçalıyoruz, makarnanın üzerine koyuyoruz, üzerine limon suyu, karabiber serpip tekrar karıştırıp servis ediyoruz! Akşam yemeği hazır!

Brokoli ve fasulye ile makarna

Akşam yemeği için en hafif ama aynı zamanda somut bir yemek isteyen biriyseniz, çeşitli vejetaryen makarna çeşitlerini denemenizi öneririz.

• 300 gr yeşil fasulye ve 200 gr brokoliyi tuzlu suda kaynatın. Kaynadıktan sonra en fazla 5-6 dakika kaynar suda bekletip soğuması için bir kevgir içine koyuyoruz.
• 250 gr spagettiyi yumuşayıncaya kadar pişirin ve haşlanmış sebzeler, kuru fesleğen ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile karıştırın. Şimdi sosa geçelim.
• Zeytinyağında 1 diş doğranmış sarımsağı kahverengileştirin, ısıyı azaltın ve 200 ml ağır kremaya dökün. 1-2 dakika sonra, önceden iyice çalkalayarak 2 tavuk sarısını dikkatlice karıştırın.
• Tuz, hindistan cevizi ve karabiber ekleyin ve 2 dakika kaynatmadan ısıtın.
• 3 yemek kaşığı dökün. rendelenmiş peynir, hemen karıştırın ve sebzeli makarnayı yerleştirin.

Birkaç dakikadan fazla ısıtmayın ve servis yapın. Afiyet olsun!

Mantarlı ve kabaklı makarna

1. Spagetti kaynarken (250 gr), 350 gr mantarı sarımsaklı bir tavada kızartın. Bunu porsiyonlar halinde yapıyoruz, böylece fazla nemin buharlaşması için zamana sahip oluyoruz.
2. 300 g kabak soyup tohumlayın ve küçük küpler halinde kesin.
3. Bitmiş mantarları başka bir tabağa aktarıyoruz ve kabakları yağ ilavesiyle aynı tavada kızartıyoruz.
4. Mantarlar yumuşayınca tekrar tavaya alın, ½ fincan krema veya 3 yemek kaşığı ekleyin. Ekşi krema. Karıştırın, tuz, karabiber, biberiye ve hindistan cevizi ile baharatlayın, örtün ve birkaç dakika pişirin.
5. Hazırlanan makarnayı süzün ve kabak ve mantarlı bir tavaya koyun. 5 dakika terletin ve kapatın.

Akşam yemeği için sebzeli makarna servis edin, peynir ve otlar serpin.

Gördüğünüz gibi, bir makarna yemeği çok hızlı olabilir, ancak daha az lezzetli veya sağlıklı olamaz! Deneyin ve izlenimlerinizi yorumlarda paylaşın arkadaşlar!

Makarna, örneğin hızlı bir öğle veya akşam yemeği hazırlamanız gerektiğinde, zor zamanlarda her zaman yardımcı olur. Her neyse, makarna sadece hızlı değil, aynı zamanda çok lezzetli. Bu kadar tanıdık makarna yapmak için 10 tarifi not almanızı öneririz. Her zamanki yemeklerinize yeni bir lezzet katın!

"Rus usulü makarna" - herkesin en sevdiği deniz makarnası bu şekilde adlandırılabilir! Tarif bir sebepten dolayı listemizde ilk sırada yer alıyor: bir yemek pişirmek çok az zaman alıyor ve minimum malzemeye ihtiyacınız olacak: makarnanın kendisi, kıyılmış et ve havuçlu soğan dışında.

İçindekiler:

• makarna - 200 gr;
• kıyılmış et - 200 gr;
• soğan - 1 adet;
• bitkisel yağ - 30 ml;
• tuz, karabiber, otlar.

Donanma tarzı makarna: adım adım tarif

1. Makarnayı paketteki önerilere göre tuzlu suda haşlayın.
2. Soğanı ince ince doğrayın ve bitkisel yağda altın sarısı olana kadar kızartın (hem ayçiçek hem de zeytinyağı kullanabilirsiniz).
3. Kıymayı derin bir tavada kızartın, sürekli küçük parçalara ayırın, tadına tuz ve karabiber ekleyin, makarnayı üstüne koyun ve yaklaşık 5 dakika pişirin.
4. Deniz usulü hazır makarna zevkinize servis edilir: domates salçası, rendelenmiş peynir serpilir ve ince doğranmış otlar.

Bu makarna harika bir yemek aceleyle... Daha da hızlı pişmesi için, buzdolabında "yedek olarak" her zaman kendi suyunuzda bir kavanoz doğranmış domates tutmanızı tavsiye ederiz - evde faydalı bir şey! Ancak genel olarak, herhangi bir domates uygundur - taze veya kendi suyunda konserve. Bütünlerse, tavaya eklemeden önce domatesler bir karıştırıcıda doğranmış veya rendelenmiş olmalıdır. Salam yerine, çiğ füme domuz pastırması almak ve zıt dokular ve tatlar oluşturmak, bitmiş makarnayı Parmesan ile değil, güzel bir adı olan "pangrattata" ile ekmek kırıntıları serpmek oldukça mümkündür.

İçindekiler:

• sosis (salam) - 100-150 gr;
• domates (parçalar halinde, kendi suyunda) - 1 kutu;
• sarımsak - 1 diş;
• makarna - 5 avuç;
• acı biber - bir tutam

Domates soslu salamlı makarna: adım adım tarif

1. Bir su ısıtıcısında su kaynatın ve bir tencereye dökün. Ocağın üzerine koyun. Kaynayınca (bu çok çabuk olur), makarnayı ekleyin ve paketin üzerindeki talimatlara göre pişirin.
2. Salamı şeritler halinde kesin. Sarımsakları ince doğrayın.
3. Sıcak bir tavaya zeytinyağını dökün, salamı ve sarımsağı ekleyin, ara sıra karıştırarak birkaç dakika pişirin.
4. Domates ekleyin. Ara sıra karıştırarak sos koyulaşana kadar pişirin. Acı biber ekleyin ve tuzla tatlandırın.
5. Makarnayı bir kevgir içine atın ve bir kızartma tavasına aktarın. Karışım.
6. Üzerine parmesan serperek servis yapın.

Afiyet olsun!

Güney İtalya'da brokoli makarna en yaygın tariftir. Brokolinin makarna ile birlikte pişirilmesi önemlidir. Brokoli makarna lezzetli ve en önemlisi uygun fiyatlı bir yemektir. Bu yemek baştan sona tek bir kapta ve sadece 15 dakikada pişirilir!

İçindekiler:

• penne düdük ezmesi - 20 gr;
• tatlı veya hafif acı biber - 1 adet;
• domates - 2 adet;
• sarımsak - 2-3 diş;
• maydanoz - 5-6 dal;
• brokoli - 300-400 gr;
• zeytinyağı - 1 adet;
• tuz, karabiber - tatmak.

Brokoli makarna: adım adım tarif

1. Öncelikle brokoliyi haşlayalım. Brokoliyi çiçek salkımına ayırıyoruz ve kaynar tuzlu suda 3 dakika pişiriyoruz. Daha fazla değil. Aksi takdirde brokoli fazla pişmiş olacaktır. Biber, domates ve maydanozu aynı anda öğütün.
2. Su kaynarken, önceden ısıtılmış bir tavaya biraz zeytinyağı dökün ve üzerine doğranmış sarımsakları pişirin. Yaklaşık 1-2 dk.
3. Sonra doğranmış - biber, çekirdeksiz domates ve maydanoz ekleyin. Tatmak için biber ve tuz. Kapağın altında kısık ateşte pişirin.
4. Brokoli pişince hemen sebzeli bir tavaya aktarıp bir kapak altında çok kısık ateşte pişiriyoruz. Brokoliyi çıkardıktan sonra makarnayı kaynayan suya ekleyin. Kaynar su "soğuk" olmalıdır. İhale kadar pişirin. Pişirme süresi her zaman paketin üzerinde belirtilmiştir. Kesinlikle "dişlerden" deneyeceğiz. Sindirmektense pişirmemek daha iyidir.
5. Makarnayı sosla karıştırıp tabaklara alın.

Kremalı soslu somonlu makarna, aslında evde tekrarlanması kolay ve yarım saatten daha kısa sürede tipik bir restoran yemeğidir.

İçindekiler:

• makarna (spagetti) - 150 gr;
• somon filetosu - 200 gr;
• limon suyu - 2 yemek kaşığı. ben.;
• tuz, taze çekilmiş karabiber - tatmak;
• soğan - 1 küçük kafa;
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. ben.;
• krem %10-20 - 200 ml;
• peynir (yumuşak çeşitler) - 100 gr;
• yeşillikler - küçük bir demet.

Kremalı soslu somonlu makarna: adım adım tarif

1. Somonu küçük küpler halinde kesin, tuz ve karabiber serpin, limon suyu serpin. Kenara koyun, demlenmesine izin verin.
2. Kremayı bir tavaya dökün, ısıtın, kaba bir rende üzerine rendelenmiş peynir ekleyin. Peynir eriyene kadar sosu ısıtın (kaynatmayın). Sonra ısıyı kapatın, bir kenara koyun.
3. Ayrı bir tavada ince doğranmış soğanları şeffaflaşana kadar kavurun. Kırmızı balık ekleyin, ara sıra karıştırarak somon pişene kadar kızartın. Bu durumda, somonun çabuk hazırlandığı ve asıl meselenin onu kurutmamak olduğu unutulmamalıdır! Parçanın ortası biraz pembe olsa bile, daha sonraki pişirme sürecinde balık ulaşacaktır.
4. Makarnayı paket üzerindeki talimatlara göre "al dente" (ürünlerin hazır olma derecesi, tamamen piştiklerinde, ısırma ile hissedilebilecek iç elastikiyetlerini korudukları zaman) kaynatın. Bir kevgir içine atın ve suyu boşaltın.
5. Spagettiyi kırmızı balık ve soğanla birlikte tavaya aktarın. Hassas bir kremalı sos ile dökün. Taze çekilmiş karabiber ve tuz ile tatlandırın. İyice karıştırmak için.
6. İnce kıyılmış taze otlar serpin ve karıştırın. Masada servis edebilirsiniz!

Doğu mutfağı uzmanı Elchin Safarli, bu temel makarnayı “içerisi zor” olduğunda ve vücudun mutluluk hormonlarından payını alması gerektiğinde yemeyi tavsiye ediyor. Doğru, yemeğin yüksek yağ içeriği nedeniyle, haftada bir defadan fazla buna başvurmaya değer.

İçindekiler:

• taze mantarlar - petrol veya shimiji 200 gr (kapak);
• sebze yağı;
• soğan - 1 adet;
• krem - 250 ml;
• penne macunu - 1/2 paket;
• mozzarella peyniri (topak) - 125 gr;
• deniz tuzu;
• fesleğen - koyu 1/2 demet;
• parmesan peyniri.

Mantar soslu makarna: adım adım tarif

1. Mantar kapaklarını hafifçe kızarana kadar bitkisel yağda kızartın.
2. Soğanları ince ince doğrayın ve mantarlara ekleyin, hafifçe kızartın. Kremayı yavaş yavaş dökün. Mozzarellayı ince bir rende üzerine rendeleyin ve sosa ekleyin, her şeyi iyice karıştırın.
3. Sosu tuzlayın, ocaktan alın. Fesleğeni güzelce doğrayın ve soğuyan sosa ekleyin, karıştırın.
4. Suyu kaynatın ve makarnayı ekleyin, al dente'ye kadar pişirin (ürünlerin hazır olma derecesi, tamamen piştiklerinde, ısırık tarafından hissedilebilecek iç elastikiyetlerini korudukları zaman).
5. Makarnayı tabaklara koyun, sosu üzerine dökün, rendelenmiş Parmesan serpin ve servis yapın.

Karidesli ve vişneli makarna, yenildiğinden neredeyse daha hızlı pişen yemeklerden biridir. Deniz ürünlerini seviyorsanız, kendinizi karideslerle sınırlamamalısınız, deniz ürünleri kokteyli almak ve deniz ürünleri ile bir linguine yapmak daha iyidir.

İçindekiler:

• makarna (ev yapımı) - 80 gr;
• karides (16/20, baş) - 1 paket;
• zeytinyağı - 30 ml;
• sarımsak - 1 diş;
• fesleğen (yeşil) - 4 gr;
• kiraz domates - 50 gr;
• parmesan - 20 gr;
• tuz (tatmak için);
• karabiber (öğütülmüş, tadı).

Karidesli ve vişneli makarna: adım adım tarif

1. Hazır, evet, hazır, ev yapımı makarna alıyoruz. Bitmiş makarnayı 1 dakika kaynatın. kaynar tuzlu suda.
2. Daha sonra sarımsağı ince ince doğrayın ve zeytinyağında 1 dakika kavurun. Karides, çeri domates, fesleğen ekleyin, 2-3 dakika kızartın, beyaz şarabı dökün (beyaz sek şarap almanızı tavsiye ederim) ve buharlaştırın. Biraz balık suyu veya su, tuz ve karabiber dökün.
3. Makarnayı bir tavaya aktarın, karıştırın ve 1 dakika kaynatın.
4. Bu şekilde servis yapın: Makarnayı güzelce bir tabağa koyun, kenarlarına ince dilimlenmiş parmesan koyun, rendeleyebilirsiniz. Otlar, çeri domatesler veya ne istersen süsleyebilirsin!

Enfes makarnaya, örneğin renkli dolmalık biber ve yeşil fasulye gibi parlak sebzeler eklerseniz, makarna sevmeyenler bile bitmiş yemeği sevecektir! Sonuçta, bu pratik olarak makarna değil, sıcak bir makarna salatası.

İçindekiler:

• yapıştırmak;
• tavuk filetosu - 2 adet;
• krema - 4 yemek kaşığı. ben.;
• sarımsak - 2 diş;
• 1/2 yemek kaşığı. tavuk suyu;
• İtalyan otlarının bir karışımı;
• tuz;
• Reyhan;
• zeytin yağı;
• Parmesan Peyniri.

Tavuk fileto makarna: adım adım tarif

1. Tavuk fileto ile başlayalım. Durulanması, bir kağıt havluyla kurutulması ve parçalar halinde kesilmesi gerekir.
2. Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve içinde ince kıyılmış sarımsakları hafifçe kızartın. Sarımsak bir koku vermelidir. Sarımsağın aroması yayılmaya başlar başlamaz fileto parçalarını ve tuzu ekleyin. Ve her taraftan kızartın.
3. Tavuk filetoyu yarı pişmiş hale getirin. Ekle Tavuk bulyonu, krema, İtalyan otlarının bir karışımı. Yaklaşık 5 dakika kaynatın. Tadına ince kıyılmış fesleğen ekleyin.
4. Penne kaynatın. Herhangi bir makarnayı al dante yapmak için (ürünlerin hazır olma derecesi, tamamen piştiklerinde, ısırırken farkedilen iç elastikiyetini korurlar), pakette belirtilenden birkaç dakika daha az kaynatın. Suyu boşaltıyoruz. Penne ile karıştırın tavuk fileto ve krem.
5. Rendelenmiş Parmesan serpin. Kremalı soslu tavuklu makarna hazır.

İtalyan şef Pietro Rongoni, klasik carbonara makarnanın kremasız, sadece yumurta sarısı ile yapıldığını iddia ediyor. Ancak, dürüst olmak gerekirse, İtalyan kömür madencilerinin böyle makarnaları daha çok zorunluluktan yediklerini kabul etmek gerekir (krema çabuk bozulan bir üründür). Ancak buzdolapları çağında "hile" yapabilirsiniz. Ayrıca, bize göre, krema ile makarnanın tadı daha hassas ve kremsi çıkıyor.

İçindekiler:

• spagetti - 250 gr;
• tereyağı - 20 gr;
• sarımsak - 2 diş;
• kırmızı soğan - 1 adet;
• domuz pastırması - 50 gr;
• krem (%20) - 200 ml;
• Parmesan peyniri (rendelenmiş) - 50 gr;
• tavuk yumurtası - 1 adet;
• tatmak için biber ve tuz.

Spagetti carbonara: adım adım tarif

1. Suyu büyük bir tencerede kaynatın ve makarnayı al dente olana kadar pişirin (tamamen piştiklerinde, ısırma ile hissedilebilecek iç sertliği koruduklarında pişme derecesi). Genellikle, paketin üzerinde belirtilenden bir dakika daha az pişirmeniz gerekir.
2. Makarna haşlanırken tereyağını bir tavada eritip içinde ince doğranmış soğan, sarımsak ve pastırmayı kavurun. Yumuşaklık ve belirgin bir sarımsak ve kızarmış domuz pastırması kokusu için. Tavayı ısıdan çıkarın.
3. Derin bir kapta dört yumurta sarısını krema ve rendelenmiş Parmesan peyniri ile çırpın. Karışımı tuz ve karabiberle tatlandırın, tekrar çırpın.
4. Bitmiş spagetti içine soğan ve sarımsakla kızartılmış domuz pastırması parçaları dökün. Krema, yumurta sarısı ve parmesan karışımını dökün, karıştırın. Hemen servis yapın, üzerine taze rendelenmiş peynir ve karabiber serpin.

Canneloni, içi doldurulup fırında pişirilen büyük makarnalardır. Dolgu olarak yumuşak kıyılmış tavuk kullanmanızı öneririz. Daha keskin bir şey için, canneloni'yi baharatlı domates soslu veya jambon ve mozzarellalı hazırlayın.

İçindekiler:

• kıyılmış tavuk - 700 gr;
• soğan (büyük) - 1 adet;
• tavuk yumurtası - 1 adet;
• sert peynir - 300 gr;
• domates - 3 adet;
• ekşi krema - 1 yemek kaşığı;
• canneloni - 1 paket;
• Sarımsak;
• tuz;
• karabiber.

Kıyılmış tavuklu Canneloni: adım adım tarif

1. Soğanı ve sarımsağı doğrayın ve kıyma ile karıştırın. Yumurtayı ekleyin, iyice karıştırın. Tat vermek için tuz ve karabiber ekleyin.
2. Canneloni'yi yarı pişene kadar kaynatın, hafifçe soğutun.
3. Her canneloni'yi kıyma ile doldurun ve yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine ince dilimlenmiş domatesleri koyun. Biraz tuz ekleyin.
4. Üzerine ekşi krema dökün ve rendelenmiş peynir serpin.
5. Fırına koyun ve güzel bir iştah açıcı altın kabuk oluşana kadar yaklaşık yarım saat pişirin.

Bolonez, makarna için popüler bir İtalyan et sosudur. İtalya'da en çok tagliatella veya papardella - geniş ve uzun eriştelerle servis edilir, ancak hiç kimse sosu normal tüyler veya spagetti ile servis etmeyi yasaklamaz.

İçindekiler:

• kıyılmış et - 500 gr;
• makarna - 350 gr;
• tatlı kırmızı soğan - 1 adet;
• sarımsak - 2 diş;
• domates salçası - 3 yemek kaşığı. ben.;
• bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. ben.;
• Parmesan peyniri (rendelenmiş) - 50 gr;
• domuz pastırması - 3 dilim.

Bolonez makarna: adım adım tarif

1. Bitkisel yağda bir tavada, ince doğranmış soğan ve sarımsakları karakteristik bir koku alana kadar kızartın. Tavaya kıyma ve doğranmış pastırma ekleyin. Topakları bir spatula ile sürekli olarak parçalayın ve kıymayı ufalanan hale getirmek için karıştırın.
2. Kıyma hazır olduğunda tavaya salça, rendelenmiş Parmesan ekleyin, karıştırın, ısıyı azaltın ve kaynamaya bırakın.
3. Bu sırada makarnayı haşlayın.
4. Makarna hazır olduğunda bir kevgir içine atın, tabaklara koyun, her porsiyonun üzerine domates salçalı et sosu ekleyin.

Hepsi olmasa da, çoğumuz periyodik olarak öğle veya akşam yemeğinden sonra belirli miktarda haşlanmış makarna olduğu gerçeğiyle karşılaşırız. Ürünü atmak üzücü, ancak uzun süreli depolamaya tabi değil. Bu gibi durumlarda ne yapılmalı? Burada özel bir zorluk yok, çünkü dünün makarnasından kayda değer sayıda başka lezzetli yemek hazırlanabilir.

Dünkü makarnadan adım adım tarifler

Bana göre dünkü makarna ile ne yapılacağına dair en başarılı kararlardan biri güveç yapmaktır. Mutfak sayfalarında onlarca çeşit bulabilirsiniz ama ben etli veya kıymalı güveci tercih ediyorum.

Köfte ile makarna güveç

Kıyma, hazır et veya kümes hayvanları parçaları, güveç, sosisli makarnadan doyurucu bir güveç yapılabilir. Bu seçeneklerden biri hemen önünüzde.

İçindekiler:

• 300 gr köfte;
• 500 gr hazır makarna;
• 100 gr sert peynir;
• 3-4 st. ben. Ekşi krema;
• 1-2 yemek kaşığı. ben. salça;
• 1 yemek kaşığı. Su;
• tatmak için tuz ve baharatlar;
• kalıbı yağlamak için yağ.

Hazırlık:

1. Yemek hazırla.
   

   İstediğiniz malzemeleri masaya koyun

2. Fırını önceden 200 dereceye ısıtın.
3. Bir fırın kabını sebze veya Tereyağı.
4. Bir köfte tabağına yerleştirin.
   

   Kabın yanmasını ve bitmiş güveç parçalarının kalıptan kolayca çıkmasını önlemek için, mutlaka yağlayın.

5. Makarnayı köftelerin üzerine yerleştirin.
   

   Bitmiş makarnayı köftelerin üzerine eşit şekilde yayın

6. Ayrı bir kapta su, salça ve ekşi kremayı karıştırın, tadına tuz ve baharat ekleyin.
   

   Su, ekşi krema ve salça dolgusu hazırlayın

7. İç harcı köfte ve makarna kalıbına dökün.
   

   Domates ve ekşi krema karışımını bir kalıba dökün

8. Parçayı kaba bir rende üzerine rendelenmiş sert peynir serpin.
   

   Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin ve kalan güveç malzemelerine ekleyin.

9. Yemeği fırına koyun ve lezzetli bir kabuk görünene kadar 35-40 dakika pişirin.
   

   Yiyecekler iyice kızardığında, yemeği fırından çıkarın.

Köfteler kavrulmuş et parçaları ile değiştirilebilir. Aşağıda bu tür örneklerden birini göreceksiniz.

Video: Tavuk Makarna Güveç

Süzme peynirli erişte güveç

İçindekiler:

• 250 gr süzme peynir;
• 100 gr haşlanmış erişte;
• 3 yemek kaşığı. ben. un;
• 3 yemek kaşığı. ben. Süt;
• 3 yumurta;
• tatmak için şeker ve vanilya şekeri.

Hazırlık:

1. Loru bir kaseye aktarın ve ovalayın toz şeker ve vanilya şekeri.
2. Süte dökün.
   

   Süzme peyniri şeker ve sütle karıştırın

3. Buğday ununu karıştırın ve 2 yumurtayı çırpın.
4. Erişte ekleyin, her şeyi iyice karıştırın.
   

   Haşlanmış erişte ekleyin

5. Karışımı tereyağlı bir kalıba aktarın. Kalan yumurtayı çırpın ve bir pişirme fırçası kullanarak iş parçasının yüzeyini fırçalayın.
   

   Güveci altın bir kabukla kaplamak için üzerine çırpılmış yumurta sürün.

6. Çanağı önceden 150 dereceye ısıtılmış fırına koyun ve güveyi 20 dakika pişirin.
7. Yiyecek altın olduğunda, formu çıkarın, bir kapakla kapatın ve 15 dakika bekletin. Yoğunlaştırılmış süt veya reçel ile servis yapın.
   

   Bitmiş yemeği seçtiğiniz katkı maddeleriyle servis edin.

Video: erişte ile süzme peynirli güveç

makarna ile sebze salatası

Hem bağımsız bir yemek olarak hem de et, balık ve kümes hayvanlarına ek olarak kullanılabilecek mükemmel bir seçenek.

İçindekiler:

• 200 gr hazır makarna;
• 1-2 domates;
• 2-3 dolmalık biber;
• 1 sap kereviz
• 1 diş sarımsak;
• 2 yemek kaşığı. ben. sebze yağı;
• 3 dal taze maydanoz;
• tatmak için tuz ve karabiber.

Hazırlık:

1. Dolmalık biberi 1-1.5 cm kareler halinde kesin.
   

   Daha parlak bir salata için farklı renklerde dolmalık biber kullanın.

   Biberleri kare kare kesin

2. Domatesleri büyük küpler halinde kesin.
   

   domatesleri kes

3. Kereviz sapını dilimler halinde doğrayın.
   

   Sebzelere doğranmış kereviz ekleyin

4. Bir diş sarımsağı bıçakla ince ince doğrayın ve kızgın yağda (ayçiçek veya zeytinyağı) tavada hafifçe kızartın.
   

   Sarımsakları zeytinyağında veya ayçiçek yağında kızartın

5. Haşlanmış makarna ile sebzeleri karıştırın.
   

   Sebzeli hazır makarna koyun

6. Sarımsak yağını salataya dökün, kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiber ekleyin.
   

   Salatayı tuz ve karabiberle tatlandırın

7. Yemeği karıştırın ve servis yapın.
   

   Servis yapmadan önce tüm salata malzemelerini iyice karıştırın.

Aşağıda alternatif bir makarna salatası var.

Video: İtalyan makarna salatası

Yavaş bir tencerede makarna ile omlet

Hazırlanması için özel mutfak bilgisine ve sıra dışı ürünlere ihtiyacınız olmayan en basit yemek.

İçindekiler:

• 150-200 gr haşlanmış makarna;
• 6 yumurta;
• 1-2 domates;
• 1 baş soğan;
• 50 gr sert peynir;
• 1 yemek kaşığı. ben. sebze yağı;
• tuz.

Hazırlık:

1. Domatesleri büyük küpler halinde, soğanları küçük küpler halinde kesin.
2. Sebzeleri ısıtılmış bitkisel yağ içeren çok pişiricili bir kaba koyun ve Domatesler yumuşayana ve soğanlar yarı saydam olana kadar Pişirme modunda kızartın.
   

   Sebzeleri yarı pişene kadar kızartın

3. Haşlanmış makarnayı sebzelerle dökün, her şeyi karıştırın ve 5 dakika daha pişirin.
   

   Domates ve soğanlara pişmiş makarna ekleyin

4. Yumurtaları gerekli miktarda tuzla pürüzsüz olana kadar çırpın.
5. Yumurtalı harcı multicooker'a dökün, cihazın kapağını kapatın ve yemeği 10 dakika pişirin.
   

   Makarna ve sebzeleri çırpılmış yumurta ile karıştırın

6. Yumurtalar "tuttuğunda", yumurtaları rendelenmiş peynirle serpin ve bir kabuk görünene kadar pişirin.
7. Çoklu pişiriciyi kapatın ve yumurtaların 1-2 dakika kapağın altında demlenmesine izin verin. Hazır!
   

   Yumurtaları demleyip servis edelim.

Dünün makarnasını yapma işini olabildiğince kolaylaştırmak için aşağıdaki videonun yazarının yaptığının aynısını yapabilirsiniz.

Video: yumurta ile kızarmış makarna

Bir tavada etli makarna

Bazen akşam yemeğinden sonra sadece makarna kalmaz, aynı zamanda bazı hazır et (haşlanmış veya pişmiş) kalır. Bu gibi durumlarda, hızlı ve lezzetli bir yemek hazırlama görevinin üstesinden gelmek daha da kolay hale gelir. Size deniz makarnasının birçok çeşidinden birine atfedilebilecek bir tarif sunuyorum. Bu sefer yemek dünkü spagetti ve haşlanmış dana etinden yapıldı. Parmaklarınızın ucunda olanı yemeğe ekleyerek malzeme listesini değiştirebilirsiniz.

İçindekiler:

• 400 gr haşlanmış spagetti;
• 300 gr haşlanmış et;
• 1 baş soğan;
• 30 gr tereyağı;
• 2 yemek kaşığı. ben. sebze yağı;
• 100 ml et suyu;
• tuz ve karabiber.

Hazırlık:

1. Haşlanmış eti bir kıyma makinesinden geçirin veya bir blender ile doğrayın.
   

   

Kızarmış makarna, hazırlanması kolay ve hiç çaba gerektirmeyen çok lezzetli bir mutfak malzemesidir. Kızarmış makarna, yeni bir şeyler denemek isteyen makarna severler için!

Lezzetli ve estetik açıdan hoş etli makarna nasıl pişirilir - bu anlatacak adım adım tarif Fotoğrafla. Kıymalı makarnayı domates sosunda pişireceğiz. Gerçek reçel! :)

Klasik tarif petrollü makarna .. muhtemelen bu yok - her ev hanımı bu yemeği kendi yolunda hazırlar. Size petrolle makarnayı nasıl pişirdiğimi anlatmak istiyorum!

Bu parlak ve sulu makarnalar en azından her gün pişirilebilir, çünkü inanılmaz derecede lezzetlidirler ve sebzeler sayesinde de sağlıklıdırlar, ancak oruç sırasında böyle bir yemek basitçe yeri doldurulamaz olacaktır.

Fırın makarna - lezzetli tarif bol peynirli. Ama biz greaves kullanacağımız için yemek vejeteryan değil. Fırında makarna doyurucu, güzel ve lezzetli çıkıyor.

Mısırlı makarna yapmayı bilmiyorsanız, menünüzde çok lezzetli, sağlıklı ve güzel bir yemek eksik! Mısır severler - tarifi okuyun adım adım fotoğraflar!

Havuçlu ve soğanlı makarnadan daha basit ve lezzetli ne olabilir! Hem garnitür hem de bağımsız bir yemek olarak iyidirler. Biraz salata ve ev yapımı ketçap ile - parmaklarınızı yalayacaksınız!

Yavaş bir tencerede donanma usulü makarna, iki ana bileşenden oluşan en basit yemeklerden biridir - makarna ve kıyılmış et. Bu yemeği bir multicooker'de pişirmek daha da rahat ve basittir.

İlham için vejetaryen tarifi - ıspanaklı ve peynirli makarna. İştah açıcı ve sağlıklı yemek, zengin faydalı özellikler, açlığı kolayca giderecek ve estetik zevk getirecek!

Şahsen, makarna ve kıyma gibi basit, ucuz ve "halk" yemeklerini almayı ve tariflerine yeni bir şeyler eklemeyi seviyorum. Malzemeler aynı, ama tadı çok daha ilginç! Denemek :)

Peynirli ve domatesli makarna, makarna sevenler için harika bir yemektir. Besleyici ve etsiz çıkıyor. Makarna, peynir nedeniyle hassas bir sosla yapılır ve domatesler ekşilik katar. Hazırlanması yarım saat sürer.

Makarnayı her şekliyle seviyorum. Özellikle domates bazlı soslarla. Ve domates mevsiminde böyle bir yemek hazırlanmalıdır! Eşsiz bir aroması ve tadı var!

Bir bekarın bile kendi başına pişirebileceği çok basit bir yemek makarna ve domuz pastırmasıdır. Yemek pişirmek sadece 10-15 dakika sürecek, daha fazla değil.

Bu lezzetli makarna sosu gerçek bir cankurtaran. Lezzetli, hızlı ve sorun değil! Basit bir brokoli makarna tarifi için okumaya devam edin!

Kıyma ile makarnaya domates ve soğan ekliyorum. Aceleyle çok doyurucu ve lezzetli bir öğle veya akşam yemeği olduğu ortaya çıkıyor. Yemek yapmanın tadını çıkarın!

Mikrodalgada pişirilen makarna, ocakta pişirilen kadar lezzetli olacaktır. Bu tarif, yalnızca bir mikrodalga fırının elinizde olduğu ve başka yemek olmadığı bir iş gezisi için kullanışlıdır.

Bazen basit, lezzetli, tanıdık bir şey istersiniz... Dolaptan bir paket makarna alın, bir kutu haşlanmış et çıkarın ve bir donanma gibi makarna pişirin! Evet, salatalık turşusu ile servis yapın. Lokum!

Peynir soslu kıymalı makarna tarifi.

Kıymalı makarna, dedikleri gibi "türün klasikleri", tadı çocukluktan herkese tanıdık geliyor. Ancak fırında pişirildiğinde, bu yemeğin tamamen yeni ve hatta beklenmedik olduğu ortaya çıkıyor - deneyin!

Acele chanterelles ile makarna yapmak çok basittir. Makarna vücuda mükemmel bir şekilde enerji verir ve chanterelles de ruhu memnun eder. Her şeyden önce, ormanda bir yürüyüş anıları.

Ve yine İtalyan mutfağının ustaları, makarna ve sebzelerden muhteşem bir yemek hazırlamak için basit bir tarifle bizi memnun etti. Çok lezzetli!

İtalyan kafelerinde dolmalık biberli makarna sipariş ederdik. Sonra bunun bizim favori yemeğimiz olduğuna ve mutfağımızda ustalaşmamız gerektiğine karar verdik. Tarifini sizlerle paylaşıyorum, deneyin!

Bolonez makarna, İtalyan mutfağının bir klasiğidir. Sos domates püresi ile yapılıyor ama benim tarifimde çok az salça var. Bazen doğaçlama yapmak iyidir, devam edin!

Evde lezzetli makarna için basit bir tarif. Evde kaliteli makarna yapmak, mağazadan satın almaktan daha ucuzdur.

Kıyma, domates, kırmızı biber ve Cheddar peyniri, süt ve karabiber soslu makarna tarifi.

Yer mantarlı makarna - lezzetli, lezzetli, ilginç yemek... Hazırlanmasında taze makarna kullanmak güzel olurdu. Ama sıradan olanlar da yapacak. Dört porsiyon için iki trüf yeterli olacaktır.

Mantarlı makarna tarifi. Oruç tutan ve İtalyan mutfağına saygı duyanlar bu yemeğe bayılacak.

Üç çeşit peynir ve İtalyan sosisi, domates ve kırmızı şarap sosuyla doldurulmuş makarna tarifi.

Mantarlı Makarna Tarifi - Mantarlı, karidesli ve sarımsaklı makarna pişirme. Taze chanterelles'in makarna ve deniz ürünleri ile mükemmel kombinasyonu yemeğe lezzetli bir tat verir.

Bir yemek için basit bir tarif tavuk göğsü ve makarna ile sebze. İtalyan gıda. Yemek pişirmek 25 dakikadan fazla sürmez.

Peynirli ve brokolili makarna, basit ve uygun fiyatlı bir dizi en lezzetli yemektir. Bu tarifte her şey basit ve kullanışlı. Her gün için harika bir akşam yemeği - hızlı, basit ve lezzetli.

Her zaman acelesi olan ve bu nedenle pişirmesi 20 dakikadan fazla sürmeyen yemekleri sevenler için, bu pastırma ve peynirli makarna tarifi. Sadece 15-20 dakikalık bir deneme ve yemek hazır.

Jambon, salatalık ve dolmalık biber ile renkli makarna salatası. Çocuklar özellikle salatayı severler. Parlak ve lezzetlidir. Hem öğle ve akşam yemekleri hem de kutlamalar için uygundur.