Balkabağını hazırlayın. Bütün bir taze balkabağınız varsa, pişirin. Küçük boyutlu, tatlı bir çeşit balkabağı seçmek daha iyidir. Yerel pazarlarda ve dükkanlarda satılan Japon balkabağı yapacaktır. Küçük boyutlu, genellikle yaklaşık bir kilogram ağırlığında, armut biçimli, tozlu turuncu renktedir.
Bir balkabağı pişirmek için yıkayın ve kurutun. Evdeki en keskin ve en kalın bıçağı bulun ve kuyruğunu kesin. Balkabağını şeritler boyunca ortadan ikiye kesin. Bu çok çaba gerektirecek ve balkabağı çok zor olabilir.
Bir çorba kaşığı ile tohumları ve lifleri çıkarın.
Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini parşömenle hizalayın. Kabak derisi yukarı bakacak şekilde yerleştirin. 50 dakika pişirin.
Balkabağının derisi bir bıçakla kolayca delinmelidir, ardından balkabağı hazırdır. Soğutun, ardından balkabağı hamurunu almak için bir yemek kaşığı kullanın. Bir çatalla veya bir karıştırıcıda doğrayın ve bir vakum torbasında dondurulabilen ve dondurucuda 3 aya kadar saklanabilen balkabağı püresi elde ettiğinizi unutmayın.
Diyette nişastalı gıdalardan vazgeçmek gerekli değildir. Yağlı mağazadan satın alınan tatlılara her zaman bir alternatif vardır - ev yapımı PP fırınlanmış ürünler. Bu tür kurabiyeler buğday unu, margarin ve tereyağı, şeker, yemeklik yağlar ve zararlı katkı maddeleri olmadan hazırlanır: boyalar ve tatlar. Yulaf ezmeli balkabağı kekleri, krema veya emprenye olmadan fırında pişirilir - saf sağlık ve vücut yararları.
Muffinler havadar, aromatik ve çok lezzetlidir. Ana şey kaliteli malzemeler seçmektir. Dondurulmuş küplere değil, yemek pişirmeyi gerektiren Herkül'e ve taze kabak küspesine ihtiyacınız olacak. Ayrıca sulu genç havuç bulmaya çalışın. Öğütülmüş zencefil tavsiye edilir.
Bu tarifteki muffinler, kullanılan tüm malzemelerin faydalarını bir araya getiriyor. Kabak posası metabolizmayı iyileştirir, su-tuz dengesini normalleştirir ve kan basıncını dengeler. Gastrointestinal sistem, pankreatit ve hipertansiyon hastalıkları için çok faydalıdır. Ürün bebek maması için tavsiye edilir. 7 aylık bir çocuk için balkabağına izin verilir.
Taze havuç, kardiyovasküler sistemin düzgün çalışması için gereklidir, gençliğin uzamasına ve bağışıklık sisteminin güçlendirilmesine yardımcı olur. Sebze rekor miktarda A vitamini içerir ve sağlıklı sindirim ve detoksifikasyon için gerekli olan lif bakımından yüksektir.
Bu makale size yulaf ezmesinin faydalarını anlatacak. Herkül, uzun yıllar güçlü ve zayıf kalmak isteyen herkes için diyete dahil edilmelidir. Tabii ki, bu bileşenler yalnızca kontrendikasyonların yokluğunda faydalıdır. Havuç veya diğer malzemelere karşı intoleransınız varsa, bu muffinleri pişirmemek ve farklı bir yemek seçmek en iyisidir. Web sitemizdeki "Tarifler" bölümünde şeker, un ve margarin içermeyen çok sayıda diyet unlu mamül bulunmaktadır.
Yulaf ezmesi ve balkabağı ile kek yapmak için ihtiyacınız olacak:
Tarife şeker dahil değildir. Ama tatlı bir dişin varsa, biraz doğal ikame ekleyebilirsiniz. Örneğin, stevya.
Muffinleri dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Öğütülmüş tarçın ve kabak çekirdeği, çilek ekstra kalori eklemez. Daha yüksek kalorili malzemeler - doğal bal, reçel, çikolata parçaları, pudra şekeri. Geleneksel tariflere sahip yoğunlaştırılmış süt, tereyağı ve protein kremleri çok yüksek bir besin değerine sahiptir ve diyet pişirme için en az uygundur.
Hem çocuklar hem de yetişkinler bu hamur işlerini çok sevecek. Sevdikleriniz diyette olmasa bile balkabaklı muffinleri kesinlikle beğeneceklerdir. Çay veya kahve, ılık süt veya doğal kakao, kompostolar, meyve içecekleri ile idealdir. Muffinler soğuduklarında bile lezzetli kalırlar - paket servis atıştırmalığı için mükemmeldir.
** Yulaf ezmesini marketlerde bulamazsanız yulaf ezmesinden kendiniz yapabilirsiniz ( hızlı çözülmez!) bir kahve değirmeni veya öğütücü ile. İşte böyle görünüyor:
*** Balkabağı pişirmek için birkaç basit hareket yapmanız gerekiyor. Soyulmamış doğranmış balkabağını folyoya sarın ve 150-170 °C fırında yumuşayana kadar pişirin. Genellikle balkabağını, pancar veya elma ile birlikte yaklaşık bir saat boyunca düşük sıcaklıkta kaynatırım. Ve lezzetli ve sağlıklı.
**** Taze balkabağı miktarı, tarifte belirtilen pişmiş balkabağı ağırlığından biraz fazla olmalıdır. Balkabağı ne kadar sulu ve sulu olursa, o kadar fazla almanız gerekir. Pişmiş balkabağını soğutun ve soyun, hala tazeyken soymaktan çok daha kolay çıkıyor.
***** Kabak yerine aynı şekilde hazırlanmış elma püresini de kullanabilirsiniz. Veya elma ve balkabağı karışımı.
Denemeyi seviyorsanız, bu kekleri meyve püresi ile hazırlayabilir, tohumları çıkarmak için önceden bir elekle ovalayabilirsiniz.
****** Kuru üzümleri ıslatmak için sıcak su gerekir. Kurutulmuş meyve tadını daha zengin hale getirmek için kuru üzümleri çaya (siyah veya yeşil) batırabilirsiniz, Portakal suyu veya herhangi bir meyve likörü, rom veya brendi birkaç yemek kaşığı ilavesiyle suda. Endişelenmeyin, kuru meyveleri ıslatırken ve daha fazla pişirirken, tüm alkoller kaybolacak ve sadece aroma kalacaktır.
Fırını 190 ° C'ye önceden ısıtın. Kuru meyveleri sıcak suda, çayda veya meyve suyunda ıslatın ve soğumaya bırakın.
Kuru malzemeleri birleştirin: yulaf ezmesi, kabartma tozu, tuz ve tarçın (ekliyorsa). eleyin.
un karışımı Yulaf ezmeli keklere özel bir ihtişam vermese de her zaman elerim. Eleme, yapışmış un veya kabartma tozu topaklarından ve bazen unda bulunan hoş olmayan sürprizlerden kurtulmanıza yardımcı olacaktır.
Pişmiş kabak parçalarını, bitkisel yağı, normal şekeri ve vanilya şekerini bir blender kasesine koyun.
Bu aşamada dövülmüş fındıkları ekleyin.
Unlu mamüllerde kuruyemişlerin pek duyulmadığı ve sadece hafif bir tat eklendiği zamanları seviyorsanız, önce blenderdan geçirip kek karışımına eklemeniz gerekir.
Daha zengin bir fındık aroması ve dil üzerinde bir his tercih ediyorsanız, fındıkların daha iri kıyılmış olması gerekir. Ve bir karıştırıcıda değil, bir harçta veya daha önce şeffaf bir filmle kapladıktan sonra tahtada bir oklava ile dövün. Fındık kırılmayacak ve bu durumda parçalar daha büyük olacak ve keklerde iyi hissedecek.
Sıvı malzemelere kuru malzemeleri ekleyin ve iyice karıştırın. Bir karıştırıcıda karıştırabilir ve keklerin bundan sertleşeceğinden korkmayabilirsiniz. Yulaf unu, buğday ununun aksine glüten oluşturmaz ve yoğun karıştırmadan (beyaz buğday unundan yapılan kekler için kontrendikedir) ona hiçbir şey olmaz.
Kuru üzümleri ekleyin ve son bir kez karıştırın.
*** Kabak pişerken hamura biraz sıvı eklerseniz muffinler daha nemli olacaktır. Bu sıvı boşaltılırsa (bu sefer boşalttım, hamurun kıvamının nasıl olduğunu görün), kekin kırıntısı çok yumuşak ve havadar bir kurabiye gibi görünecektir. Her iki versiyonda da lezzetli, kendi takdirinize göre seçin.
Hamuru kalıplara bölün.
Altın kahverengi ve nefes kesici olana kadar pişirin. Tahta bir çubukla hazır olup olmadığını kontrol edin, kuruysa, kekleri fırından çıkarmanın zamanı geldi.
Benim fırınım muffinleri 190 °C'de 30 dakika pişiriyor. Kalıplarda soğutun, ancak son soğutmadan sonra çıkarın. Cupcake'ler çok ufalanır, lezzetli ve yumuşaktır ve oluklu desene (varsa) zarar vermemek için onları dikkatlice çıkarmanız gerekir.
Artık çay demleyebilir, lezzetli ve sağlıklı hamur işlerinin tadını çıkarabilirsiniz!
Islak kekler:
Yarıkta, kekler şöyle görünür:
