Tanıdık ürünlerden ilginç bir yemek hazırlamak için doldurulmuş makarna tariflerini kullanın. Etli ve peynirli dolgulu, jambonlu ve mantarlı, kremalı ve mantarlı soslu, pestolu ve beşamelli çeşit seçenekleri. Çeşitli baharatlar ve farklı pişirme yöntemleri ile. Hangisine ihtiyacınız olduğunu seçin.
Makarnadan çok çeşitli yemekler hazırlanabilir. Örneğin, İtalyanlar başlangıçta onlara tatlı olarak hizmet ettiler. Ancak, bu yemeği ilk bulan onlar değildi. Un ürünleri çok uzun süre saklanabildiğinden, eski Mısırlılar bile ölü akrabaları için makarna hazırlarlardı. Ve Çinliler bu yemeği şenlik masasında uzun ömürlülüğün sembolü olarak servis ettiler. Bir versiyona göre, ordu sayesinde makarna popülerlik kazandı. Hafif olmaları nedeniyle yürüyüşlerde taşınması uygun oldu ve yıllarca bozulmadı.
Basit tarif:
1. Yemek pişirmek için Cannelloni makarnasına ihtiyacınız olacak. Doldurma için çok uygun bir çapa sahiptirler.
2. Soyulmuş ve ince doğranmış soğan ve dolmalık biberleri kızartın.
3. Kıyma ve salça ile karıştırın. Tuz ve öğütülmüş karabiber ekleyin.
4. Cannelloni'yi sıkıca doldurun ve bir fırın tepsisine koyun.
5. Kremayı salça ile karıştırın ve makarnanın üzerine dökün.
6. Fırında yarım saat pişirin.
7. Çıkarın, rendelenmiş mozzarella peyniri serpin ve birkaç dakika fırına geri gönderin.
Yardımcı ipuçları:
... Pişirme işlemini hızlandırmak için makarna yarı pişene kadar önceden kaynatılabilir.
... Kıymaya tat vermek için yeşillik ve baharat eklenmesi de önerilir.
... Kalorileri azaltmak için domuz eti ve sığır eti yerine kıyılmış tavuk veya hindi kullanabilirsiniz.
Bu en kolay deniz makarnası tarifi. Domuz eti veya kıyma alırlar, tavuk nadiren kullanılır, çünkü bitmiş yemek soluk, tarif edilemez bir görünüme sahiptir.
Makarna olarak spagetti almak daha iyidir. Lokantalarda sıklıkla yapıldığı gibi makarna yuvalarına kıyma koyabilirsiniz.
Tarifteki domates salçası vazgeçilmezdir. Yemeğin iştah açıcı ve yumuşak olmasını, daha az yağlı olmasını sağlar.
Hazırlık:
Yemeğin çalışması için makarnayı fazla pişirmeyin. Talimatlara göre zamanında pişirin.
Soğan-sarımsak sosu domatesli etle iyi gider ve yemeğin daha aromatik olmasını sağlar.
İçindekiler:
Bu miktardaki malzemeler 4 porsiyon yapacaktır. Makarna için Adıge peyniri almak en iyisidir. Bulamazsanız mozzarella veya hafif tuzlu beyaz peynir işinizi görür. Peynir yemeğe kremsi bir tat katmalıdır, bu nedenle tuzlu olmayan bir süt ürünü kullanın. Ayrıca kıyma makarna için uygundur, domuz eti çok yağlıdır ve koyun eti sebzelerin aromasını keser.
Hazırlık:
Rendelenmiş peynir veya otlar ile süsleyin.
Kıymalı makarnaya baharat ve baharatlar eklenmelidir. Özellikle kişniş ve fesleğenin etli tadını vurgular. Dilerseniz sevdiğiniz baharatlardan herhangi birini ekleyebilirsiniz.
Kıymalı makarna performansta iddiasız, ancak çok lezzetli ve tatmin edici. Herhangi bir beceriye sahip bir hostes gerçekten bir yemek pişirebilir. Genellikle bir çocuk onları pişirebilir ve deneyimli aşçılar, şenlikli bir masaya layık bir yemek için ilginç seçeneklere kolayca hakim olabilir.
Fırında kıyılmış makarna güveci, tüm Amerikan ev hanımlarının imzasını taşıyan bir yemektir. Filmlerde nasıl ziyaret ettiklerini ve komşularına folyoya sarılmış güzel üniformalar verdiklerini fark ettiniz mi? Genellikle kıyma ile yapılan makarna güvecini tam olarak içerdikleri ortaya çıktı. Yemeğin tadı doğrudan makarnanın kalitesine bağlıdır. Sert çeşitlerden olmalıdır çünkü yumuşaklar pişince hemen dağılır. Kıyma, elbette, ev yapımı kullanmak için doğrudur: tavuk, domuz eti, karışık, tek kelimeyle, hostesin takdirine bağlı olarak.
Kıyılmış hindi veya tavuktan pişirirseniz en diyet seçeneği ortaya çıkacaktır.
Fırında kıymalı makarna pişirmek için ihtiyacınız olacak:
Bir tavada kıyılmış eti bitkisel yağda kızartın. Tamamen kızartmamalısınız, yarı hazır duruma getirebilir ve orada durabilirsiniz. Aldente kadar makarna pişirin. Fırın kabının altına bir kat cannelloni, üstüne kıyılmış et ve yine bir kat makarna koyun. Her şeyi krema ile doldurun.
Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında 10-15 dakika, üzerini folyo ile kaplayarak pişirin (aksi takdirde krema çabuk buharlaşır ve makarna kurur) ve sonunda folyoyu çıkarın, üzerine parmesan serpin ve makarnayı hafifçe kahverengileşmeye bırakın. Bitmiş güveci hafifçe soğutun ve ardından bir bıçakla porsiyonlara bölün. Yemek beyaz şarap ve herhangi bir taze salata ile iyi gider.
Kıyma ile deniz makarnası, yemek pişirmek için çok fazla zaman olmadığında, akşamları her zaman hostesin yardımına gelecektir. Yemek, hazırlaması kolay olduğu kadar lezzetli ve bu konuda harika. Elinizde bir parça kıyma ve makarna olması yeterlidir (dün akşam yemeğinden arta kalanları kullanmak kolaydır).
Herhangi bir tarif için, makarnayı pişirdikten sonra durulamak daha iyidir: aksi takdirde birbirine yapışır.
Kıyma ile soğanı bir tavada kızartın, ardından üzerlerine makarna dökün. Karıştırın, birkaç dakika demlenmesine izin verin. Makarnamız hazır! Bu arada, bir kıyma makinesinden geçirilmiş haşlanmış etle yaparsanız, yemek daha az lezzetli olmayacak. Bu seçenek, küçük çocuklar için bile cesurca uygundur.
Fırında pişirilmiş makarna, bol peynirle tatlandırılmamışsa, pek çok kişiye göre kalitesiz görünür. Burada hostesin görevi üst tabakayı fazla kurutmak değil, peynirin eridiği ve güveye ağzınızda eriyen sihirli bir kıvam verdiği sulu bir yemek hazırlamaktır.
Peynirli güveç için ideal makarna şekli, içi boş uzun ve kalın spagettidir.
İlk olarak, makarnaları hazır hale getirmeden tuzlu suda kaynatın. Daha sonra makarnanın yarısını bir fırın tepsisine veya fırın tepsisine koyun, kıyılmış eti yarı pişene kadar kızartın, sert peynir serpin. Peyniri eksik etmemek, genellikle pizzada kullandığınız kaliteli Parmesan veya Mozzarella peyniri almak en iyisidir.
Makarna ve kıyma bitene kadar katmanları tekrarlayın. Üst tabaka peynirli spagetti. 200 ml kremanın tamamını dökün, fırına koyun, önceden 200 dereceye ısıtın. Sonunda, tekrar peynir serpin, erimesine ve hafifçe kahverengileşmesine izin verin.
Fırından çıkardıktan sonra güveyi parçalara ayırmak hemen gerekli değildir: dağılır. Ancak 10 dakika sonra, kesmeye ve yemeye uygun, en iştah açıcı kıvamı yakalayacak ve elde edecektir.
Yavaş bir tencerede makarna pişirmek oldukça basittir. Birçok aşçı bunu uzun süredir aktif olarak kullanıyor. Genellikle acımasızca şişen ve iştah açıcı görünümünü kaybeden düşük kaliteli çeşitlerden kaçınarak kanıtlanmış makarna çeşitlerini kullanmak önemlidir. Yavaş bir tencerede makarnayı nasıl düzgün pişireceğimizi öğrenelim.
Su makarnayı tamamen örtmelidir.
Sıraya bağlı kalıyoruz ve her şey mükemmel olacak!
Makarna söz konusu olduğunda, kural her zaman geçerlidir: sindirmektense pişirmemek daha iyidir; kırık makarnadan daha kötü bir şey yoktur.
Makarna pişirilirken, kıyılmış eti herhangi bir sebze ile bir tavada pişirin: havuç, domates, kereviz kökü. Makarna hazır olunca suyunu süzüp kıymayı ilave ediyoruz. Her şeyi karıştırmaya ve "ısıtma" modunu açmaya devam ediyor, böylece tüm bileşenler "evli", tadı zengin ve homojen hale geliyor.
Kıymalı makarna yuvaları bayram masasında servis edilebilir: lezzetli görünüyorlar! Çocuklar, önce et dolgusunu, sonra yuvanın kendisini yemekten zevk alarak karmaşık şekillerinden çok hoşlanırlar.
Yuvalar nasıl pişirilir?
Peynir erir erimez makarna yiyebilirsiniz! Çocuklar onları sıcak beyaz ekmek ve örneğin çay veya ballı kuşburnu suyu gibi herhangi bir sıcak içecekle birlikte yemeyi severler.
Doldurulmuş kabuklu makarna, büyük makarna ile yapmak daha kolaydır. İtalya'da bunlara conciglioni denir. Özellikle et veya sebze ile doldurmak için yapılırlar: her zevke ve zevke göre.
Böyle pişireceğiz:
Peynir eriyecek, krema kabukları ve kıymayı besleyecek, böylece tadı lezzetli bir şekilde hassas olacak. Bu makarna, aile kutlamalarında ve akşam yemeği partilerinde servis yapmanın tam zamanı. Çanak en iyi İtalyan otlarının bir karışımı ile tatlandırılır ve bir nane yaprağı veya yeşil fesleğen ile süslenerek servis edilir.
Bir donanma gibi makarna yiyoruz ama İtalya'da Bolonez soslu makarna bir klasik haline geldi: dünyadaki herhangi bir İtalyan restoranında servis edilecek.
Bolonez, popüler bir sosun adıdır ve her şeyle servis edilir; ülkemizde patates veya karabuğday ile tatmak kolaydır - yemeğin özü değişmeyecektir.
Böyle bir makarnanın nasıl pişirileceğini öğreneceğiz ve biz:
Makarnayı geniş ve düz bir tabağa alıp üzerine bolca et sosu gezdirin. Rendelenmiş peynir serptiğinizden emin olun! Yemek, dünyanın tüm seçkin şefleri tarafından kutlanır, ancak ana avantajı, bulunabilirliği ve çok yönlülüğüdür. Herhangi bir et yiyebilirsiniz ve vejetaryenler sadece sebzelerden bolonez hazırlar.
Lazanya, birçok Rus ev kadını için alışılmadık bir yemektir ve tamamen boştur: mükemmel, doyurucu, sıradışı ve herhangi bir ailenin diyetini mükemmel şekilde çeşitlendirir. Orijinal tarifte kereviz, yeşil fesleğen ve beyaz şarap gibi birçok malzeme kullanılıyor. Ancak, herhangi bir gelire sahip aileler için evrensel bir ekonomi seçeneği sunuyoruz.
Tarifi ne kadar basitleştirirseniz yapın, unutmayın: lazanya hindistan cevizi ve iyi Parmesan olmadan olmaz.
Lazanya için çarşafların kendi kendine hazırlanması, nihai mutfak becerisi olarak kabul edilir. Ancak, ayrıca yemek pişirmeyi gerektirmeyen hazır bir set satın almak kolaysa neden bu kadar çaba harcıyorsunuz? Bunda duralım.
Adım adım bir lazanya tarifi sunuyoruz:
Lazanyayı hemen kesemezsiniz: herhangi bir makarna güveci gibi, çok sıcak dağılır. Ancak 15 dakika sonra soğuyacak ve güvenle porsiyonlara ayırabilirsiniz. Beyaz şaraplı lazanya ile servis edilen yemek, samimi bir buluşma için idealdir. Bir kez pişirin, deneyimli ve modern bir mutfak uzmanının görkemini kazanacaksınız ve misafirler çok mutlu ayrılacaklar.
Kuru porcini mantarları toz haline getirilirse, karakteristik mantar aroması tüm yemeklerde kolayca elde edilebilir; Ailenin çocukları varsa uygun olan hazır makarna serpilebilir.
En iyi makarnayı yapmak için şunu yapalım:
İştah açıcı peynir kabuğuna sahip güzel, kırmızı-altın bir yemek hazır. Ama güveç biraz soğumaya bırakarak 10 dakika içinde yiyeceğiz. Roka, domates salatası ile yiyoruz, baharatlı genç şarapla yıkanıyoruz ve hayatın tadını çıkarıyoruz.
Kızartma tavasında kıymalı makarna, hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanabilen lezzetli bir ana yemektir. Hepimiz makarna yemeyi severiz ve etle öğrenmek iki kat daha keyiflidir. Garnitür iştah açıcı ve doyurucu çıkıyor, bu nedenle bu tarif tam bir öğünün yerini alacak. Makarnaya mantar, domates ve diğer çeşitli sebzeleri hayal edebilir ve ekleyebilirsiniz. Hem çocuklar hem de yetişkinler böyle bir yemek yemekten mutluluk duyar, bu nedenle bu tarifi güvenle kullanabilirsiniz.
Genellikle bu yemeğe denir, ancak nasıl derlerse desinler, bir şey doğrudur - çok lezzetli ve tatmin edicidir. Tamamen farklı makarnalar kullanabilirsiniz - kabuklar, yaylar, spiraller, spagetti. Kıyma da kullanılabilir, domuz eti, sığır eti, tavuk uygundur. Kıymaya yazın domates ve dolmalık biber, kışın ise tadına bakmak için bir yemek kaşığı salça ekleyebilirsiniz.
İçindekiler
Gerekli miktarda makarna alın. Kabuk, tüy veya spiral makarna kullanabilirsiniz. Hafif tuzlu suyu kaynatın, ardından makarnayı ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Ardından, bitmiş kabukları bir kevgir içine çevirin, sıcak suyla iyice durulayın ve 7-10 dakika suyun akmasına izin verin.
Soğanı soyun ve küpler veya yarım halkalar halinde kesin. Bir değişiklik için Kırım veya soğan kullanabilirsiniz. Bitkisel yağ ile ısıtılmış bir tavaya doğranmış soğanları ekleyin ve altın kahverengi olana kadar pişirin.
Havuçları soyun. İnce küpler halinde kesin veya ince bir rende üzerine rendeleyin. Sotelenmiş soğanlara ekleyin ve 5-7 dakika orta ateşte devam edin. İsteğe bağlı olarak, havuçların haşlanabilmesi için biraz sıvı yağ veya kaynamış su ekleyebilirsiniz.
Kızarmış sebzelere kıyma ekleyin. Domuz eti, tavuk veya tabak kullanabilirsiniz. Pişene kadar kısık ateşte kızartın. 8-10 dakikanızı alacaktır. Tercihinize göre tuz, karabiber ve baharat eklemeyi unutmayın.
Bitmiş et sosuna haşlanmış makarna eklemeye devam ediyor. Tavaları iyice karıştırın ve 5-7 dakika kaynatmaya devam edin. Gerekirse öğütülmüş karabiber ve tuz ile tatlandırın ve baharatlayın. Bu adımda, kızartma işleminin sonunda, dereotu, maydanoz ve diğerleri gibi otlar ile süsleyerek yemeğe tazelik ekleyebilirsiniz.
Bir tavada kıymalı makarna hazır. Herkesi masaya çağırın. Afiyet olsun!
Kıyılmış makarna her türlü makarna ile pişirilebilir. Biz tarifimizde deniz kabuğu kullandık. Kıymanın içine havuçların yanı sıra sulu, derisiz domatesler de ekleyebilirsiniz.
IT3 
Balık ve karides, midye ve kalamar, domuz pastırması ve salam, prosciutto ve pancetta, kabak ve patlıcan, domates ve soğan, peynir ve krema - makarna ile hemen hemen her şey gider ve kıyma olası kombinasyonlardan sadece biridir. Burada sırayla en lezzetli tarifi seçmek zordur. Diyet hindi kıymalı makarna, geleneksel domuz eti ve sığır eti dolgulu kadar iyidir ve hangi katkı maddelerinin veya sosların pişirilip servis edileceği bir zevk meselesidir.
Lacivert makarna nasıl doğru pişirilir? Haşlanmış etli tarif, bir parça domuz eti önce kaynatıldığında ve daha sonra öğütüldüğünde ve haşlanmış soğan ile birleştirildiğinde doğru kabul edilir. İkinci yöntem, bir tavada soğanla pişirilen çiğ kıyma kullanmaktır. Temel tarife göre pişirme süresi tam olarak 30 dakika daha uzun sürecek, ancak makarnanız ve kıymanız çok yumuşak olacak, et sularına tamamen doymuş olacak.
Cannelloni, her türlü dolgu (sebze, kıyma, mantar) ile doldurulabilen geniş içi boş tüpler şeklinde bir macundur. Her şeyden önce kıyma ile doldurulur.
Baz ve doldurma:
Conciglioni kıymalı geleneksel bir İtalyan yemeğidir. Büyük kabuklar her zaman lezzetli bir şeyle doldurulur, çoğunlukla kıyılmış et ve çeşitli soslarla servis edilir. Yemeğin hazırlanması kolaydır, ancak bazı temel el becerisi gerektirir.
Herkesin genellikle sevdiği kesinlikle basit ve uygun fiyatlı bir aile yemeği seçeneği. Kabukları temel almak gerekli değildir, ancak bu tür makarnalarda en başarılı şekilde ortaya çıkar.
Kıyma ne kadar fazla ve sos ne kadar lezzetli olursa o kadar iyidir. Ve makarna türü önemli değil. Hacimli kabuklar, boynuzlar ve penne'ye ek olarak, düz erişteler, spagetti, kısa erişteler de makarna güveçleri için uygundur. Yumurta dolgusunun altında tüm bileşenler tek bir katman halinde birleştirilecektir.
Pastizio (gr. Παστίτσιο) nedir? Kıyma ve peynirli lezzetli lazanya benzeri makarna, iki sosla servis edilir - bolonez ve beşamel. Kalorisi oldukça yüksek ama çok lezzetli.
Baz için
Bolonez sos için
Beşamel sos için
Ek bileşenler
Çocukların gerçekten sevdiği kıymalı makarna yapmak için bir seçenek köfteli spagetti. Kıymaya biraz taze otlar, en sevdiğiniz baharatlar, birkaç diş sarımsak eklerseniz komik köfteler daha da lezzetli olacaktır. Krem, yemeğe ekstra yumuşaklık ve ipeklik katacaktır.
Bitmiş kıymayı az miktarda tuz ve karabiberle karıştırın, cevizden biraz daha küçük toplar oluşturun. Köfteleri bitkisel yağda kısık ateşte kızartın, ardından yarım bardak su ekleyin, bir kapakla örtün ve 10-15 dakika pişirin.
Spagettiyi tuzlu suda al dente kıvamına gelene kadar haşlayın, hazırlanan makarnayı bir tavada köftelerin üzerine koyun, kremayı ekleyin, karıştırın. Gerekirse, spagetti'nin pişirildiği az miktarda su ekleyin. İnce kıyılmış maydanoz ve rendelenmiş Parmesan serperek servis yapın. Bir çocuk kıymalı makarnanın bu versiyonunu yıldırım hızıyla yiyor!
Ve yine, çok orijinal görünen basit, karmaşık olmayan bir yemek. Hazırlamak için bir penne macununa veya uzun boş tüpler şeklinde başka bir macuna ihtiyacınız var.
Kıymayı kendiniz pişirmeye çalışın, yine de daha güvenlidir. Daha diyetli bir lezzet istiyorsanız, hindi veya tavuk filetosu kullanın.
Yemek kesinlikle mevsimlik, ama bu onu daha da lezzetli kılıyor. "Küçük mavi" olanlar olgunlaşır olgunlaşmaz, büyük bir farfalle kasesi, bir kadeh şarap, birkaç mum, duygusal bir şirket - masamızda bir zevk akşamı belirir.
Sovyet kantinlerinin tarifinden tarif. Basit, lezzetli ve çok ilginç.
İşin garibi, ama lazanya da bir makarna türüdür. Hazırlaması zor ve hızlı değil, ancak lezzetli ve yemesi akıllara durgunluk veriyor. Başlamaktan korkmayın: Bu makarnaları 2-3 kez kıyma ile pişirmeye çalıştıktan sonra, elinizi çabucak dolduracak ve hatta kıymaya çeşitli sebzeler ekleyerek, otlar ve baharatlarla deneyler yaparak, “oynayarak” hayal kurmaya başlayacaksınız. peynirler ile.
Temel bir tarifle başlayalım mı?
Tarif için Malzemeler:
Bolonez sos için:
beşamel sos için:
Tabii ki, bu lazanya değil, ancak gerçekten istiyorsanız, ancak aksi takdirde işe yaramazsa, o zaman bu yemekle kendinizi oldukça memnun edebilirsiniz. İçindeki dinamizmi seviyorum (bir, iki - ve işiniz bitti!) Ve tadı. İnanın bu kıyılmış makarnalar gerçekten çok lezzetli!
Ve bir multicooker için bir tarif daha. Denizcilerin, SSCB'nin kantin zamanlarında olduğu gibi, makarnayı denizci bir şekilde anlamadıklarını söylüyorlar, ancak kelimenin tam anlamıyla - balıkla pişiriyorlar - domates sosunda çaça! Burada tarif ayrıca standart olmayan bir hareket - kompozisyonda brokoli kullanıyor. Lezzetli olduğu ortaya çıktı, deneyin! Herkese afiyet olsun!
