Bence yaz, köpüklü şarap için en iyi zamandır. Aynen öyle ve başka bir şey değil. Soğuk kış aylarında hafif köpüklü şarap içmek benim için sıcak yaz aylarında votka çırpmak kadar vahşi. Bu bir kış ürünü değil, kışın soğuk ... Kış için daha uygun içecekler var, ama onlar hakkında - zamanı gelince. "Şampanya" hakkındaki incelemelerin çoğunun Ocak ayında görünmesi geleneğimizdir. Ama muhtemelen doğru: şimdi biraz farklı olarak adlandırılan ve nerede olduğunu bile bilmediğim şişelenmiş "Sovyet Şampanyası" nın çoğu, aceleyle sarhoş olmaktan daha fazlasını hak etmiyor çanlara ve yenilmek klasik kış salatası... Prosecco, böyle bir öfke için kesinlikle size gücenir ve yakında sizden geri ister ... (Şaka yapıyorum)
Prosecco - Eğer kimse bilmiyorsa, bu "gaziki ile" kuru beyaz şaraptır. Ayrıntılara girmezseniz, adını kuzey İtalya'daki aynı adı taşıyan bölgeden almıştır. Üstelik bu isim artık kanunla da korunuyor, yani bu bakımdan da yine belirli bir yerde üretilen Fransız şampanyasına benziyor ve ayrıca yasal olarak uygulanan bir takım kısıtlamaları da var. Ancak farklılıklar da vardır: Şampanyalar hem kuru hem de tatlı olabilirken, prosecci ağırlıklı olarak daha kuru, daha az güçlüdür ve daha basit bir tada sahiptir.
Sitemizde "zamanında" olması nedeniyle Yılbaşı masası sadece çok tatlı olan "Sovyet Şampanyası" olabilir ( tatlı) veya çok ekşi ( kuru), Bu tür içecekleri sevmedim. Normal bir ithal olanı deneme şansım ne zaman oldu! şarap, sonra dedikleri gibi farkı hissettim. Temiz, basit ve berraktı, çok hassas ve hafif bir tada sahipti ve şaşırtıcı bir şekilde - hiç ekşi değil! Bu nedenle: eğer biri henüz "hissetmediyse" ve her türlü ucuz "şampanyayı" kullanmaya devam ederse ve bunun çöp olduğunu (ve oldukça iyice) düşünürse ve oradaki ne soda, sonra normal bir prosecco deneyin ve ne kadar yanıldığınızı anlayacaksınız.
Evet, normal "şarap sodasından" biraz daha pahalı ama buna değer. Kural olarak, normal 0,7 şişelerde satılırlar, ancak istisnalar vardır. Kabul etmekten korkmuyorum - içmeyi seviyorum ve bunu oldukça sık yapıyorum, ama biraz. Ama "şampanya votka değildir, fazla içmezsin" diye bir söz vardır, bu yüzden bütün şişeyi "tek bir kişide" emmek benim için bile çok fazla. Daha doğrusu, içebilirim ve aynı zamanda, ama bu, anladığınız gibi, yöntemlerimiz değil. Onu yavaş yavaş bitirmek istiyorum ... ama açılmış bir şişenin ertesi gün içmenin ilginç olmayacağını siz de anlıyorsunuz. Bu nedenle, mağazada 0,2 litre kapasiteli tek kullanımlık şişeleri gördüğümde fark ettim - bu benim bedenim !! Durum, harekete geçtikleri gerçeğiyle ağırlaştı - genel olarak ortaya çıkan böyle bir boyalı "dava" için yaklaşık 700 ruble, sıradan bir şişe ile neredeyse aynı. Çok da sevmediğim Martini-Rossi firmasının ürünlerinin muadillerine göre daha pahalı olduğu açık ama burada kolaylık fiyatı aştı. Bu "bebek" şişelerinin çok uygun olduğu ortaya çıktı - çabuk soğurlar ve çabuk biterler. Eve geldim, böyle bir bebeği 15 dakika dondurucuya koydum ve sen romantik bir akşam yemeği hazırlarken çoktan hazır! Çıkardı, açtı, döktü (sadece iki bardağa!), Doğrudan gözlerinin içine baktı, bugün ne kadar güzel olduklarını söyledi ve o da hazır! Çok rahat!! ) Ve daha sonra, sabahları sıcak ve zaten bitmiş şarap içmeyi bitirmemek için diğeriyle (şişe) sakince yapabilirsiniz.
Ama dalıyorum ... Zaten anladığınız gibi, şişe çok uygun, dediğim gibi tadı çiçek, çok narin ve hafif, sadece yaz için. Korkarım kelimeler bunu ifade edemez. Ana şey şişeyi iyice soğutmaktır, aksi takdirde bu etki olmayabilir. Kalesi küçüktür - neredeyse% 12, bu nedenle özellikle soğukken de hızlı gider, bu nedenle burada 0,2 boyutu kullanışlı olacaktır, aksi takdirde istenmeyen (veya tam tersi - çok istenen sonuçlara yol açabilir ...
Ve en önemlisi: nasıl içilir? Şampanya ile ilgili olarak sorunun biraz garip geldiğini anlıyorum. Ama bu yine daha çok şunu ifade eder: çok aynıŞampanya. Prosecco ise her açıdan benzersizdir. Kendi içinde çok lezzetli ama daha fazlasını isteyen başka bir şeyle karıştırabilir, bunun için çok uygundur. Daha önce bahsettiğim harika İtalyan aperatifine dayanarak kendinize bir şırınga veya daha doğrusu Avrupa'da çok sevilen Aperol Spritz yapabilirsiniz. Ayrıca mesela ben gerçekten beğendim, belki de en çok en iyi kokteylışıltılı, sade ve en klasik Şampanya Kokteyli ile. Harika kokteyl!! Evde çok az kişi yaptığı için tarif vermeyeceğim. Ama diğeri - fazlasıyla mümkün! Daha doğrusu, bir değil, dört. Büyük İtalyan bestecilerden oluşan bir şirketten bahsediyoruz: Bellini, Puccini, Rossini ve Tintretto. Daha spesifik olarak, Signora Rossini hakkında. En olgun ve kokulu çileklerden birkaçını almak, biraz şeker eklemek, ezmek ve köpüklü eklemek gerekir. Görünüşe göre ... genel olarak, ne kadar lezzetli olacağını kendin tahmin ediyorsun. Ama acele edin, son derece taze ve aromatik bir çileğe ihtiyacınız var, aksi takdirde belirsiz bir bulamaçtan öğreneceksiniz.
Peki bu yaz prosecco mu içelim yoksa kışı mı bekleyeceğiz ??
20 Ocak 2015Ünlü şarap şirketi Martini, alkollü içecekler zaten dünya çapında en çok satanlar haline gelen, bununla da kalmıyor. Sunulan ürünler arasında sürekli olarak yeni bir şey ortaya çıkıyor. Ve en çok satan olmayı vaat eden son yenilik, Martini Prosecco köpüklü şarabı. Ama diğer benzer içeceklerden farkı nedir? Ve neden şampanyadan daha iyidir? Ve en önemlisi, ne zaman ve ne ile içilir?
Elbette en ünlü köpüklü şarap şampanyadır. Ancak üretimi çok zahmetli ve bu nedenle böyle bir içeceğin bir şişesi ucuz olamaz. Yapması daha kolay olan köpüklü şaraplarla çok daha kolay. Ancak, çoğu şampanya için birçok yönden kaybeder. Tek istisna birkaç şaraptır.
Bunlardan biri de İtalyan prosecco köpüklü şarabı. Sharma yöntemi kullanılarak üretilmiştir. Yani ikincil fermantasyonu devasa paslanmaz çelik tanklarda gerçekleştirilir. Bu önemli bir maliyet tasarrufu sağlar. Ancak, şarabın tadı zarar görmemesi için, Martini Prosecco'nun üretimi için Veneto ilinden sadece belirli üzüm çeşitleri alınır. Bu şekilde şirket, tarihi geleneğe de saygı gösterir.
Her şeyden önce, şampanya gibi Martini Prosecco'nun soğutulmuş olarak servis edildiğini anlamak önemlidir. Bu çok önemli. Ancak bu şekilde tüm buketi ortaya çıkacak. İlk olarak, deniz kenarındaki gibi bir serinlik hissi olacaktır. Sonra açılacak ayırt edici tat yeşil elma ve şeftali notaları ile hafif baharatlı bir tat bırakıyor.
Peki Martini Prosecco köpüklü şarabın yanında ne servis edilmelidir? İtalyanların kendileri bunu kolay buluyor ve öğle yemeği sırasında genellikle bulaşıklarla yıkıyorlar. Avrupa'nın geri kalanında, şampanya gibi bir aperatif olarak kullanılır. Bu, deniz ürünleri, İtalyan ve Fransız peynirlerinin ve tabii ki krakerlerin bir atıştırma için mükemmel olduğu anlamına gelir. Ama en önemlisi, akşam yemeği veya öğle yemeği için balıkla birlikte ana şarap olarak servis edilebilmesidir. Ancak Martini Prosecco, meyve ve çikolata ile birlikte çok ekşi görünebilir.
Ek olarak, bu tür köpüklü şaraplar uzun zamandır popülerliğin bir parçası haline geldi. alkollü kokteyller... Her şeyden önce, elbette, dünyaca ünlü İtalyan "Şırınga". Hazırlanması kolay, ancak daha az ilginç değil. Uzun bir bardağa biraz kırılmış buz koyun. 100 ml prosecco dökün, 50 ml aperol ve maden suyu ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve portakal kabuğu rendesi ile süsleyin. Basit ve zevkli. Ve İtalya için böyle garip bir isim, Veneto eyaletinin Avusturya-Macaristan'ın bir parçası olduğu bir zamanda icat edilmiş olmasıyla açıklanıyor.
Martini Prosecco ile bir diğer popüler kokteyl ise Mimosa. Başlangıçta şampanya ile yapılmış olmasına rağmen, köpüklü şarap ile daha zengin bir tada sahiptir. Klasik bir kokteyl için "Margarita" için bir bardak almanız ve ince bir şekilde doldurmanız gerekir. kırık buz frappe. 15 ml nar şurubu, ardından 100 ml portakal suyu ve köpüklü şarap dökün. Bu, katmanları korumak için dikkatlice yapılmalıdır. Lezzet ve portakal dilimi ve kokteyl kirazı ile süsleyin.
Gerçek
çeşitli
çeşitli
Ana vermut türleri
Otların bileşimine, mukavemetine ve şeker içeriğine bağlı olarak, farklı tatlara sahip 10 çeşit martini vardır. Çeşitleri sıraladıktan sonra, beklentilerinizi karşılayacak içeceği tam olarak bulacaksınız. Hepsi Rusya'da satılmıyor, bazıları sadece yurtdışından satın alınabiliyor.
Martini türleri:
Rosso (Rosso)- Martini içki fabrikasının ilk vermutu. 1863'ten beri üretilmiştir. Zengin bir aroması ve acı bir tadı vardır. Uzmanlar, Rosso Martini'de şarap ve bitkilerin mükemmel bir kombinasyonunu not ediyor. Karamel ilavesi, içeceğe koyu kehribar rengi verdi. Rosso, sade veya kokteyllerin bir parçası olarak içilebilir. Limon bu tür martini ile iyi gider, Portakal suyu ve buz. Kale - 16 derece.
RossoBianco (Bianco)- hafif saman rengi martini, hafif baharat ve vanilya ile hoş bir aromaya sahiptir. Rosso'dan daha yumuşak bir tadı var. 1910'dan beri üretilmiştir. Hafif dengeli tadı ve orta derecede gücü (%16) nedeniyle Bianco, kadınsı bir içecek olarak kabul edilir. Bu martini tonik, limonata ve soda ile sek içilir.
Bianco (beyaz) Rosato (Rosato)- üretiminde hem beyaz hem de kırmızı şarap kullanılan bir tür martini vermut. İlk olarak 1980'de ortaya çıktı. Hassas ve kalıcı bir aroma buketine sahip pembe bir içecektir. Rosato'nun tadı karanfil ve tarçın gibi. Kale - %15.
rosato D'Oro (Doro)- Bu martini türü, meyveli bir renk tonuyla beyaz şarabın tadını seven İsviçre, Danimarka ve Almanya sakinleri için özel olarak geliştirilmiştir. İlk olarak 1998'de ortaya çıktı. D'Oro'da narenciye kokusu hindistan cevizi, vanilya, bal ve kişniş ipuçlarıyla iç içedir. %9 alkol içerir.
doroateş- Benelüks ülkelerinin sakinleri için yaratıldı. Kırmızı portakal kokusunun hakim olduğu zengin bir aromaya sahiptir. Fiero ilk olarak 1998'de piyasaya sürüldü. O zamandan beri, bu martini türü Avrupa vermut pazarının önemli bir bölümünü fethetmeyi başardı. Kale - 15 derece.
ateş Ekstra kuru- parlak bir iris, ahududu ve limon aroması ile saman renginde martini. 1900'den beri üretilmektedir. Düşük şeker içeriğine (%16 yerine %2.8) ve yüksek alkol yüzdesine (%16 yerine %18) sahiptir. Ekstra Kuru, birçok kokteyl için bir baz olarak kullanılır ve ayrıca soğutulmuş olarak içilir.
Ekstra kuru Acı- Bu tür martinilerin hazırlanmasının temeli şarap değil saf alkoldür. İçeceğin kalın bir yakut rengi ve hafif bir acı tadı vardır. 30'dan fazla farklı bitki, meyve ve çiçek içerir. Kesin tarif ve dozaj kesinlikle gizli tutulur. Acı, buzla saf olarak içilir veya tonik ve meyve suyu ile seyreltilir. Mukavemeti 25 derecedir.
acı martini Gül Hafif bir tada sahip pembe yarı kuru köpüklü şaraptır. Sadece Veneto ve Piedmont illerinde yetişen kırmızı ve beyaz üzüm çeşitlerinin birleştirilmesiyle lezzet eşsizliği elde edilir. Martini Rose'un satışı 2009'da başladı. İçecek yüzde 16 alkol içeriyor.
Gül ruh- güçlü (33 derece) acı tatlı bitkisel likör. Erkekler için özel olarak tasarlanmıştır. 2013 yılında ortaya çıktı. Rusya ilk satış ülkesi oldu. Plana göre Spirito Martini kadınlara satılmayacak. Ancak Avrupa'da bu pek olası değil, çünkü orada yürürlükte olan yasalar alıcılara karşı ayrımcılığı yasaklıyor.
ruh Astı (Asti)- İtalya'nın Piedmont eyaletinde benzersiz bir eksik fermantasyon teknolojisi kullanılarak üretilen köpüklü şarap (şampanya). Bu, içeceği sulu ve tatlı yapar. Martini Asti, şampanya bardaklarından 6-8 °C'ye soğutularak içilir. Alkol oranı %7'dir.
Şampanya Martini, esas olarak vermut - gerçek İtalyan ile ilişkilendirilen dünyanın en popüler saçmalığıdır. Adını Martini & Rossi içki fabrikasının onuruna aldı, çünkü Alessandro Martini içki fabrikasının kuruluşunda aktif rol aldı. Ama sonuçta, Martini markası altında sadece ünlü vermut üretilmiyor, aynı zamanda Martini Proseco şarabı da dahil olmak üzere birkaç çeşit köpüklü şarap var.
Aynı adı taşıyan üzüm çeşidinden üretilen kuru köpüklü şarap martini prosecco, kuzeydoğu İtalya'da Veneto bölgesinde yetiştirilmektedir. İtalyan şarapçılığının simgesi olan Martini firması uzun süredir Veneto Proseco'da üretim yapıyor.
Şampanya Martini Proseco, DOC sınıflandırmasına ek olarak, bazı lezzet ilaveleri sundu: benzersiz notalar, karmaşık bir yeşil elma ve şeftali buketi, pürüzsüz doku ve baharatlı unutulmaz bir tat. Bu harika içeceği 6-8 °C'ye soğutulmuş olarak içmeniz tavsiye edilir, bu durumda bu köpüklü içeceğin eşsiz, hafif, taze tadının tadını çıkarabilirsiniz.
Şarap açık saman rengine sahiptir. Şarap, meyveli yeşil elma, greyfurt, şeftali, baharatlı tat notaları ile taze, kuru bir tada sahiptir. Ayrıca armut, elma ve çiçek notalarıyla dolu çok çekici bir şarap aromasına sahiptir.
Şampanya Martini Proseco, aperatif olarak veya baharatlı yemeklerin yanında idealdir; ayrıca balık ve beyaz et, krem peynir, suşi ve Akdeniz salatalarıyla iyi gider.
Bu durumda, bardağın dibinden yükselecek olan şampanya köpükleri size bu muhteşem içeceğin eşsiz tadını ortaya çıkaracak, hafifliğini ve tazeliğini yaşamanıza yardımcı olacaktır. Martini Prosecco'nun bir diğer avantajı da her mutfağa yakışıyor olması, son yılların en popüler kombinlerinden biri de Martini Prosecco'nun suşi ile birlikte kullanılması oldu. Yine de en başarılı seçenek, deniz ürünleri ve Akdeniz salatalarının bu eşsiz köpüklü içecekle uyumlu birleşimidir.
Hepsi bu kadar da değil çünkü Martini Prosecco kokteyllerin bir parçası olarak unutulmaz bir izlenim bırakıyor ve bu durumda size tüm tazelik paletini tam anlamıyla ortaya çıkaracak.
Şampanya Martini Prosecco, 1948'de ünlü Venedik barı "Harry's Bar" Giuseppe Cipriani'nin sahibi tarafından yaratılan en popüler kokteyllerden birinin parçasıdır. Daha sonra, bu içecek, bir tür efsane olan dolce vita'nın somutlaşmışı olan sosyal olayların bir özelliği haline geldi. Bölüm orijinal tarif Bellini kokteyli bir kısım şeftali ve iki kısım soğuk köpüklü şarap Martini Prosecco içerir, tarif oldukça basit ve zariftir. Bu efsanevi kokteyl adını, yaratıcısı pastel aromalı bir resim yelpazesi deneyen İtalyan Orta Çağının en büyük ressamı Giovanni Bellini'den almıştır.
Çoğu gurme, Bellini kokteylinin tadının zarif ve rafine notalarla tamamlanmasının kesin olarak Martini Prosecco'nun ince aromasından kaynaklandığına inanır. Bu, efsanevi kokteylin hayranları olan Harry's Bar'ın ünlü müdavimleri tarafından kuşkusuz takdir edilecektir: yazarlar Scott Fitzgerald, Ernest Hemingway, yönetmen Orson Welles, milyoner Aristotle Onass, aktris Dorothy Parker.
Martini Prosecco bazlı Martini Bellini şampanyasından bir yudum alın ve kendinizi kesinlikle zarif zevklerin gerçek uzmanlarının ünlü şirketinde bulacaksınız.
Ağustos 2009'da, şarap sınıflandırma sistemi IGT ile DOC'a yükseltildi. Şimdi, İtalya'da iki bölgede - Friuli Venezia Giulia ve Veneto'da yüksek kaliteli üzümlerden oluşturulacak olan şarabı Prosecco olarak adlandırma hakkına sahipler ve bu arada, hükümet tarafından kontrol ediliyor. Bu değişikliklerden sonra Martini şarap üreticisi Franco Brezza şunları söyledi: “Martini Prosecco'nun Veneto'da üretilmesinden her zaman gurur duyacağız. Ödüllü DOC statüsü, bu köpüklü içeceğin kalitesini bir kez daha teyit ediyor ve çalışmalarımızın takdir edilmesinden dolayı çok mutluyuz."
Şampanya Martini Prosecco DOC bir hediye olarak mükemmeldir, doğasında var olan harika bir tat paleti ile onları kesinlikle şaşırtabilirsiniz. Buna ek olarak, şarap, kokteyl yapmak için ana bileşen olarak, bazı şenlikli etkinliklerde veya partilerde ana içecek olarak mükemmeldir. Ve elbette, romantik bir akşam için Martini Prosecco'yu seçmek güvenli bir bahis olacaktır. Şarap bardağına birkaç taze ahududu ekleyin, çok lezzetli ve romantik olacak. Böyle bir içecek herhangi bir tatlı ile iyi gider, tatlılığı başlatır ve sonraki her bir kaşık dolusu kekin tadını çıkarmanızı sağlar.
Ayrıca yorumlarda Martini Prosecco şampanyası hakkında görüşlerinizi bırakabilir, bu köpüklü içecekten duyum paletinizi paylaşabilirsiniz.
Bir hata mı buldunuz? Vurgulayın ve basın Üst Karakter + Enter veya
Ünlü Köpüklü Şaraplar Evi Martini 2010 yaz sezonuna stil ve parlaklık ile başlıyor ve gerçek bir lezzet keşfi olmayı vaat eden yeni bir bestseller sunuyor.
Bu yaz, Martini köpüklü şarap serisinde hafif ve zarif bir görünüm ortaya çıkacak - Martini Asti, Martini Brut ve Martini Rose Martini Prosecco! İtalya'nın kuzey doğusunda üretilen bu doğal sek köpüklü şarap, eşsiz tat özelliklerine sahiptir.
Prosecco, bize tipik bir İtalyan karakterine sahip bu parlak köpüklü şarabı veren üzüm çeşididir. Tüm dünyada inanılmaz bir popülariteye sahiptir ve son zamanlarda Rusya'da hayranlar kazanmaktadır. Ve gerçek zevkten bahsediyorsak, Martini'den Prosecco bu şarabın gerçek İtalyan kalitesini ve tadını "garanti eder".
Martini Prosecco'nun karakteristik bir özelliği, şeftali ve yeşil elma notaları ve unutulmaz bir baharatlı tattır. Ve ilk izlenim, Adriyatik'in nemli serinliğini akla getiren tazeliktir. Martini Prosecco'yu benzersiz kılan tüm bu tat duyumları, Veneto ve Friuli bölgesinde yetişen özel teknolojilerin ve yüksek kaliteli üzümlerin kullanılmasının sonucudur.
Martini Prosecco'nun tadını tam olarak çıkarmak için 6-8 dereceye kadar soğutulması gerekir. Ardından bardağın altından yükselen baloncuklar bu köpüklü şarabın eşsiz tadını ortaya çıkarmaya, tazeliğinin ve hafifliğinin tadını çıkarmaya yardımcı olacaktır. Martini Prosecco'nun, prosecco'yu suşi ile birleştirerek en son moda hobilerden herhangi bir mutfak ile mükemmel bir uyum içinde olduğuna inanılıyor. Ancak deniz ürünleri ve Akdeniz salataları ile Martini Prosecco'nun en başarılı gastronomi birliği. Yanında taze olarak tüketilmesi de önerilir. krem peynir veya aperatif olarak.
Martini Prosecco, tüm tazelik paletini tamamen ortaya çıkardığı kokteyl kompozisyonunda unutulmaz bir izlenim bırakıyor. Martini Royale'de ünlü köpüklü şarap, Martini Bianco ile kusursuz bir şekilde birleştirilmiştir, bu neşeli karışım sayesinde laik bir tatil hissi yaratır.
Martini Prosecco, Martini Bellini için bir üs olarak mükemmeldir. 1948'de Venedik'in ünlü barı "Harry's Bar" Giuseppe Cipriani'nin sahibi tarafından yaratılan bu kokteyl, bir tür efsane, dolce vita'nın vücut bulmuş hali ve bohem yaşamın bir özelliği haline geldi.
Orijinal Bellini kokteyl tarifi basit ve zariftir - bir kısım taze şeftali püresi ve iki kısım soğutulmuş Martini Prosecco. Böylece yaratıcısı, İtalyan Orta Çağının en büyük sanatçılarından biri olan ve efsanevi kokteyle adını veren Giovanni Bellini'nin tablolarının pastel ölçeğini yeniden üretmeye çalıştı.
Gurmelere göre, Martini Prosecco'nun narin aroması sayesinde Bellini kokteylinin tadı rafine ve zarif notalarla tamamlanıyor. Efsanenin hayranları olan Harry's Bar'ın ünlü müdavimleri tarafından kesinlikle takdir edilecektir: yazarlar Ernest Hemingway ve Scott Fitzgerald, yönetmen Orson Welles, aktris Dorothy Parker ve milyoner Aristotle Onassis.
Martini Prosecco'ya dayalı Martini Bellini'den bir yudum alın ve kendinizi enfes zevkleri bilenlerin ünlü şirketinde bulacaksınız.
