176565
10
Akşamları en sevdiğiniz kokteylden bir bardak içmek ne kadar güzel - alkollü ya da değil, önemli değil, hepsi arzunuza ve zevkinize bağlı. Birkaç malzemeyi karıştırmayı ilk düşünen ve bunun sonucunda ilk kokteylin doğduğu kişiye çok teşekkür etmeliyim.
Bazıları, "kokteyl" kelimesinin, bir horozun kuyruğu olan İspanyol cola di gallo ifadesinden geldiğini iddia ediyor. Bu yüzden, dış benzerlik için, Meksika Körfezi'ndeki Campeche kasabasından barmenin hazırladığı içecekleri karıştırdığı bitkilerden birinin kökünü aradılar. Tek bir barı kaçırmayan Amerikalı denizciler, Campeche'deki bu barı ziyaret etmeyi severdi. Elinde ne tür bir enstrüman olduğu sorulduğunda kibar barmen İngilizce olarak "Kokteyl" - "horoz kuyruğu" yanıtını verdi. "Kokteyl" in kökenini "horoz kuyruğu" ile birleştiren başka bir hikaye daha var. Bu hikaye James Fenimore Cooper'a ait. Ona göre, ilk kokteyl 18. yüzyılın 70'lerinde, General Washington birliklerinin baş belası Elizabeth Flanagan tarafından hazırlandı. Bir gün, bardakları dövüş horozlarının kuyruklarından tüylerle süsleyerek, memurlara bir içki rom, çavdar viskisi ve meyve suyu ikram etti. Doğuştan bir Fransız olan memurlardan biri, böyle bir gözlük süslemesini görünce haykırdı: "Vive le cog'un kuyruğu!" ("Yaşasın horozun kuyruğu!"). Herkes bu yarı Fransızca, yarı İngilizce ifadeyi beğendi ve içeceğe "kokteyl" - horoz kuyruğu denilmeye başlandı.
Bugüne kadar, her türlü kokteyl için birçok tarif var. Ancak, ister bir Fransız restoranı olsun, ister bir Amerikan lokantası olsun, dünyadaki herhangi bir barda yüzde 100 bulunan bazıları var.
Dünyanın en popüler 10 alkollü kokteyli
Bu kokteyl, 1921'de Paris'teki Harris Bar'da Mösyö Piet Petiot tarafından yaratıldı. İçecek, görünüşe göre, zulmünden Bloody Mary takma adını alan İngiliz kralı Henry VIII'in kızından miras aldı.
İçindekiler:
Ne yapalım: Tüm malzemeleri buzlu bir highball bardağında karıştırın. Bir dilim limon ve bir dal kereviz ile süsleyin. Ağır soğutulmuş olarak servis edilir.
Tornavida
Bu kokteylin doğum yeri ABD'dir. İlk başta, kokteyl doğada çok basitti - portakal suyu ve votka. Bugün, bu kokteyl votka yerine rom, viski ve diğer güçlü içecekleri içerebilir. Örneğin, "Meksika Tornavida" tekila, "Bal Tornavida" - bal birası, "Zencefil Tornavida" - zencefil likörü içerir. Birçok ülkede, "tornavida", "tornavida" anlamına gelen İngilizce "tornavida" (telaffuz skryudryver) kelimesiyle anılır. Bu kokteylin, "drivesrewer" olarak adlandırılan, bileşenlerin ters oranda olduğu bir varyasyonu var. Tornavida kokteylinden ilk yazılı söz, 24 Ekim 1949 tarihli Amerikan dergisi "Time"da bulunur.
İçindekiler:
Ne yapalım: Buzla dolu uzun bir bardakta votkayı portakal suyuyla karıştırın. Bir saman ile servis yapın.
Bu kokteyl bir zamanlar ünlü yazar Ernest Hemingway'e çok düşkündü. Limon suyu, beyaz rom, taze nane, tonik su, şeker veya şurup ve kırılmış buzdan hazırlanır. Nane yaprakları ve buz ağzınıza kaçmasın ve tükürmek zorunda kalmamanız için bu kokteyli sadece pipetle için.
2 çeşit mojito vardır: düşük alkollü ve alkolsüz. Kökeni Küba adasıdır, 1980'lerde ABD'de popüler olmuştur. "Mojito" adının kökeni hakkında birkaç teori var. Biri, kelimenin İspanyolca'dan geldiğini söylüyor. Mojo (moho, mojito - küçücük). Mojo, muhtemelen Küba ve Kanarya Adaları'nda bir sostur, genellikle sarımsak, biber, limon suyu, bitkisel yağ, otlar içerir. Bir diğeri, mojito'nun değiştirilmiş bir mojadito olduğunu belirtir (İspanyolca: Mojadito, mojado'dan kısaltılır), bu da "hafif nemli" anlamına gelir.
Mojito geleneksel olarak beş bileşenden oluşur: rom, şeker, misket limonu, maden suyu ve nane. Romun gücünü "maskelemek" için roma eklenmiş olabilecek tatlı ve ferahlatıcı narenciye ile nane kombinasyonu, bu kokteyli en popüler yaz içeceklerinden biri haline getirdi. Havana'daki bazı oteller mojitolara Angostura'yı da ekliyor. Alkolsüz bir mojitoda beyaz rom, şeker kamışı ile su ile değiştirilir.
İçindekiler:
Ne yapalım: Uzun bir bardağa taze nane yaprakları, birkaç limon dilimi koyun ve tüm bileşimi şeker şurubu ile dökün. Havaneli iyi hatırla. Ardından buzu kırın ve bir bardağa dökün, rom ekleyin, sodayı bardağın kenarına kadar doldurun, bir kokteyl kaşığıyla karıştırın ve son olarak bir nane sapı ile süsleyin.
Alaska
Amerikan kökenli bu kokteyl bir klasik olarak kabul edilir. Sarı şalgam ve cin ile hazırlanır, buzla servis edilir.
İçindekiler:
cin 60 ml
sarı Chartreuse 15 ml
portakal likörü 5 ml
kırık buz
Ne yapalım: Yarısına kadar buzla doldurulmuş bir karıştırma bardağında cin, Chartreuse sarı likör ve portakal likörünü birleştirin. Kokteyl bardağına dökün ve servis yapın. Kokteyl bardağında servis yapın. Bir dilim portakalla süsleyin.
kolada
Pina Colada kokteyli ananas suyu, Malibu likörü, hindistancevizi kreması ve Bacardi romundan yapılır ve kiraz veya ananas dilimi ile süslenir.
Bahia, bir Pina Colada türüdür. Her zamanki bileşenlere ek olarak bir limon posası içerir. Bardağın kendisi meyveler ve meyvelerle değil, bir nane sapı ile süslenmiştir.
Rom içeren geleneksel Karayip alkollü kokteyli, Hindistan cevizi sütü ve ananas suyu. Kokteylin adı "filtrelenmiş ananas" olarak çevrilmiştir. Başlangıçta bu isim, süzülmüş (colado) servis edilen taze ananas suyu anlamına geliyordu. Gergin olmayana günah yakası denirdi. Daha sonra bileşime rom ve şeker dahil edildi. 20. yüzyılın ortalarında, Porto Riko barlarından birinde, muazzam bir popülerlik kazanan ve Porto Riko'nun gururu haline gelen piña colada tarifi doğdu. Piña colada, Porto Riko'nun resmi içeceği olarak kabul edilir.
İçindekiler:
Ne yapalım: Bir çalkalayıcıyı kırılmış buz, hafif rom, hindistancevizi likörü ve ananas suyuyla doldurun. Karıştırmak için hafifçe sallayın. Büyük bir bardağa süzün ve kiraz ve ananas dilimleri ile süsleyin.
Martini
Bu efsanevi kokteyl, Rusya dahil tüm dünyada popüler olmaya devam ediyor. Vermut ve cin ile yapılır ve her zaman zeytinle süslenir. Kokteyl özel bardaklarda servis edilir.
Geçen yüzyılın başında, "Martini", gerçekte hiçbir ilgisi olmayan İtalyan vermutu olarak adlandırıldı. bu kokteyl. Ancak, 20. yüzyılın ortalarında. Her iki kavram da birleşti ve bugün hem vermut hem de kokteyl, ziyaretçiler tarafından saygın kumarhanelere çok sevildi.
Kokteyl, yaratıcısı Martini de Anna de Toggia'nın adını almıştır. Orijinal versiyon eşit parça vermut ve cinden oluşuyordu ve şimdi "elli elli" olarak adlandırılıyor, ancak şimdi martini oranları, bardağı dökmeden önce vermutla zar zor durulandığında ultra kuru martini görünümüne kadar değişiyor. cin.
İçindekiler:
Ne yapalım: Bir sürahiye buz küplerini koyun. Cin ve vermutu dökün ve karıştırın. Soğutulmuş bir bardağa dökün ve bir kokteyl zeytini ile süsleyin.
Latin Amerika kökenli bir kokteyl, görünüm yaklaşık olarak 1936-1948 aralığına kadar uzanıyor, görünüşünün birçok versiyonu var, neredeyse hepsinde Margarita adında bir kadın var. İlk versiyon, ilk Margarita'nın yazarının Meksikalı barmen Carlos Harrera olmasıdır. 1938'de, oyuncu adayı Margarita'nın bir zamanlar uğradığı Tijuana'daki Rancho La Gloria barda çalıştı. Sarı bukleleri ve göksel güzelliği, Carlos'a aynı anda hem baharatlı hem de yumuşak bir kokteylin ilk bardağını yaratması için ilham verdi.
Ancak Teksaslı aristokrat Margarita Sames'i anlatan başka bir hikaye daha var. İddiaya göre, 1948'de bir yıl, Acapulco'daki villasında büyük bir resepsiyon düzenledi. Misafirlerine kendi icadı olan yeni bir tekila kokteyli ısmarladı. Misafirler çok beğendiler, yavaş yavaş içip eğlendiler. Herkes böyle içer ve hostesin yaratılışını unuturdu, ancak konuklar arasında Hilton otel zincirinin sahibi Tommy Hilton vardı. Pragmatik bir iş adamı olan Tommy, bohem bir hanımefendinin icadıyla iyi para kazanılabileceğini fark etti. Birkaç gün sonra, otellerinin bar ve restoranlarının menüsünde kokteyl belirdi. Satışlardan elde edilen karı Madame Sames ile paylaşıp paylaşmadığı bilinmiyor, ancak kokteyl adına telif hakkını güvence altına aldı.
İçindekiler:
1 kısım Blanco tekila
1 kısım limon suyu
1/2 parça Cointreau portakal likörü
Ne yapalım: Bir çalkalayıcıda hazırlanır ve geniş saplı bir kokteyl bardağında soğutulmuş olarak servis edilir, ağız kenarı tuzludur (bardağın kenarı limon suyuyla nemlendirilir ve ince kristal tuza batırılır) ve limon dilimi ile süslenir.
Long Island
Bazen menüde "Long Island Ice Tea" olarak adlandırılır. Bu, adının aksine çay içermeyen güçlü bir kokteyl. Bu içecek tekila, votka, rom ve cinten yapılır. Bazen buna Üçlü Sec eklenir. Bu içeceği hazırlarken, oranı kesinlikle gözlemlemek önemlidir. Barmenin kokteyli gözle karıştırdığını anlarsanız, kızma ve içki için ödeme yapmayı reddetme hakkınız vardır.
Kurallara göre, en fazla 5 farklı içerikle bir kokteyl yapılmalı, ancak Long Island bir istisnadır. 6 ila 7 bileşenden oluşur. Popüler bir versiyon, kokteylin görünüş ve aroma olarak buzlu çayı (buzlu çay) andırdığı için ilk olarak Yasak yıllarında icat edilmiş olmasıdır. Bununla birlikte, kokteylin ilk olarak 1970'lerde Long Island, Smithtown'daki bir gece kulübünde barmen olan Chris Bendixen tarafından yapıldığına inanılıyor.
İçindekiler:
Votka 30 ml.
beyaz rom 30 ml.
Cointreau likörü 30 ml.
tekila 30 ml.
limon suyu 30 ml.
şeker şurubu 30 ml.
tadı koka kola
Ne yapalım:Önce bardağa buz koyun. Listelenen tüm malzemeleri sırayla dökün. Coca-Cola'yı en son dökün. Bir limon dilimi ve nane sapı ile süsleyin. Bir saman ile servis edilir.
Kozmopolitan
Bu kokteyl şu anda kumarhanede en popüler olanıdır. Amerikalı barmen Dale Degrof tarafından bizzat şarkıcı Madonna için yaratıldı. Kısa sürede moda oldu. Kızılcık suyu, votka, misket limonu ve likörden hazırlanan bu içecek martini bardaklarında servis edilir.
İçindekiler:
Ne yapalım: Tüm malzemeleri buzlu bir çalkalayıcıya dökün. İyice çalkalayın ve bir kokteyl bardağına dökün. Limon kabuğu rendesi ile süsleyin.
Tom Collins
Bu klasik kokteylin kökenleri 19. yüzyılın başlarındadır. Kimse size tam kökenini söylemeyecek olsa da, bildiğimiz şey, Londra'daki ünlü Limmers Hotel'de Collins adında bir barmen tarafından icat edildiğidir. İÇİNDE orijinal tarif ardıç cin gibi Hollanda alkolü kullanıldı. Sonunda, bu bileşenin yerini daha tatlı Londra kuru cin "Old Tom" (Old Tom) aldı - bu nedenle Tom Collins adı. Aslında günümüzde "Collins" adı soda, şeker şurubu, limon suyu ve bir alkol bileşeniyle yapılan çeşitli kokteyller için kullanılmaktadır. ABD'de John Collins kokteyli cin yerine Bourbon viski ile yapılır. Collins adı verilen diğer içecekler brendi, rom veya Scotch viski kullanılarak karıştırılır. Bu kokteyl ferahlatıcı, şık, zarif ve zengin bir tat paletine sahip: sadece havuz kenarında sofistike bir toplumda tadını çıkarmak için yapıldı.
İçindekiler:
Ne yapalım:Çalkalayıcıyı yarıya kadar buzla doldurun. Cin, limon suyu ve şeker şurubu ekleyin. İyi çalkala. Bir süzgeçten süzün, buzla yarı dolu uzun bir bardağa süzün ve dikkatlice soda ile doldurun. Baloncukları içeride tutmak için hafifçe karıştırın. Likörde bir vişne veya doğrudan içeceğin içine veya bardağın kenarına yerleştirilebilecek bir dilim limon ile süsleyin.
Ve dünyanın tüm bar ve restoranlarında lider konumda olan bir kokteyl daha.
kokteyl
Bu kokteylin Küba kökenli olduğuna inanılıyor. Limon suyu, rom ve şurup içerir. Kumarhanelerde bu kokteylin "Derby Daiquiri", "Peach Daiquiri", "Banana Daiquiri" vb. gibi çeşitleri en çok talep görmektedir. İçecek, yirminci yüzyılın başında Daiquiri kasabasında icat edildi. 1896 yılında, biri Jennings Cox (Amerikalı maden mühendisi) sıcağı lanetleyerek, yukarıda bahsedilen romu kendisi ve arkadaşları için limon suyuyla karıştırmış ve bu malzemeleri sadece karıştırmakla kalmayıp buz küplerinin üzerine dökmüştür. Daiquiri (Daiquiri) kokteyli bu şekilde ortaya çıktı. Ve Ernest Hemingway bu icadı romanlarında tanıttı, bu içeceğin büyük bir hayranıydı. Ve 1893'te Küba'nın bağımsızlığının kutlanması sırasında, bir Amerikan ordusu subayı, Küba'nın özgür ruhunu simgeleyen Bacardi romunu Amerika'nın yeni içeceği Coca-Cola ile karıştırarak özgür bir Küba'ya kadeh kaldırdı. O günlerin sloganı - "Yaşasın özgür Küba!" Küba Libre kokteyli adına sonsuza kadar korunmuştur.
Daiquiri'nin popülaritesi F. Scott Fitzgerald'ın 1920'de yayınlanan 2 Beyond Paradise adlı kitabında bahsettiği zaman fırladı. Ölçülü rom içmeye karşı uyarıda bulunan bir bölümde, bir grup karakter, "sarhoş edici" nin habercisi olarak her biri duble daiquiris sipariş ediyor. akşam," halüsinasyonlarla biten.
İçindekiler:
6/10 beyaz rom Bacardi veya Havana Club
3/10 limon veya limon suyu
1/10 şeker şurubu
Ne yapalım: Malzemeleri buzla dolu bir çalkalayıcıya dökün ve 10 saniye çalkalayın. Bir kokteyl bardağına süzün. Birkaç damla Grenadine ekleyerek Pembe Daiquiri ("Pembe Daiquiri") elde edebilirsiniz.
Bir milkshake yetişkinler ve çocuklar için yararlıdır, haklı olarak kabul edilir diyet ürünü bileşime yağsız bileşenler eklerseniz. Karışım, sütün faydaları efsane olduğu için yetişkinler, çocuklar ve yaşlılar tarafından sevilir. Bileşenler ve teknoloji hakkında yeterli bilgiye sahipseniz, içecek evde hazırlanabilir. Bununla birlikte, diğer herhangi bir durumda olduğu gibi, prosedür de dikkate alınması gereken bir takım özellikler içermektedir. Önemli yönleri sırayla düşünün, pratik önerilerde bulunun.
Milkshake evde kolayca hazırlanabilen içeceklerden biridir. Ana şey, bir blender veya çalkalayıcının mevcut olmasıdır, istenirse bir karıştırıcı kullanabilirsiniz. Çilek, kakao, kiraz, muz, kuş üzümü, ahududu veya avokadoya dayalı tarifleri düşünün. Kokteyli rendelenmiş fındıklarla süsleyin, çikolata veya hindistancevizi gevreği ekleyin. Miktarı dilediğiniz gibi değiştirin, alkol ekleyin ve misafirlerinizi şaşırtın.
Kokteyllerin bir yanlış anlaşılma yüzünden "doğduğunu" söylüyorlar. Diyelim ki, görme yeteneği zayıf olan biri, hala rom bulunan bir bardağa meyve suyu sıçradı. Farklı yoğunluktaki iki sıvının karıştırılmasından, horoz kuyruğunu andıran güzel bir renk şeması elde edildi. Bu görüntü, aynı zamanda lezzetli olduğu ortaya çıkan yeni içeceğin adını verdi. İngilizceden çevrilen horoz, horoz anlamına gelir ve kuyruk, kuyruk anlamına gelir. Daha sonra sadece alkollü içecekleri karıştırmaya başladılar. Çocukların çırpılmış süt, meyve şurubu ve dondurma kombinasyonunu sevdikleri ortaya çıktı. Limon suyu ve nane harika bir uyum içindedir. Hatta sebzeli smoothie yapabilirsiniz. Bu içecekler çok sağlıklı. Ama bugün nasıl pişirileceği hakkında konuşacağız. alkollü kokteyller. Evde, barmenlerin sahip olduğu çeşitli cihazlar her zaman mevcut değildir. Ancak, lezzetli ve orijinal içki shaker kullanmadan da yapabilirsiniz. Hatta onu bir başyapıt haline getirin.
Birasız votka boşa giden paradır desek de bu iki içecek bardakta da midede de pek iyi geçinmez. Alkollü kokteyllerin hazırlanması hassas bir konudur. Herkes evde bulunan tüm alkolü tek bir bardağa dökebilir. Ama çok, çok lezzetli bir şey yaratmak bir dereceye kadar yüksek bir sanattır. Sonuçta, tüm bileşenlerin haysiyetini ve zevkini vurgulamak için neyin uyumlu olduğunu ve hangi oranlara uyulması gerektiğini anlamak önemlidir. Kokteylin tasarımı da önemlidir. "Atılan" (kısa) içecekler var - genellikle büyük ölçüde alkol taşırlar. Bu tür kokteyller bir bardakta servis edilir ve votka gibi bir yudumda içilir. "Longers" uzun süreli lezzet için tasarlanmıştır. Bu tür içecekler için uzun bardaklar sağlanır. Kalın dipli özel kokteyl bardakları var. İki tür alkolü karıştırmak için tasarlanmıştır. İki likitin birleşmesi için masaya bolca baloncuk oluşması için bardağa vurmak gerekir. Ve son olarak, servis yapmadan önce ateşe verilmesi gereken içecekler çok etkileyici görünüyor. Peki, şimdi evde alkollü kokteyllerin nasıl yapılacağına bakalım. İçecek fotoğrafları ile tarifler - aşağıda.
Bölgemizde klasik ve çok popüler bir çekimin hazırlanmasıyla başlayalım. Formülü oldukça basittir: Baileys likörü, sambuca, pelin eşit miktarda bardağa dökülür. tarafından kokteyl görünüm(ve bilinç üzerindeki etkisi açısından) bir atom patlamasına benzer. İki veya üç damla nar şurubu (nar şurubu) içeceğe güzel bir renk verecektir. Katmanları bir bardağa doğru bir şekilde "yerleştirirseniz", nükleer mantara benzeyen bir şey elde edersiniz (geçen yüzyılın 50'li yıllarında ortaya çıkan kokteylin adını veren oydu). İlk olarak, 20 ml sambuca'yı tabana dökün. İki tür alkolün karışmaması için bir kaşıkla Baileys ekleyin. Aynı şekilde absinthe ekleyin. Katmanlı bir sıvıya sahip olmalısınız. "Patlama", daha yüksek yoğunluğa sahip olan grenadin eklenerek elde edilir. Tüm alkol katmanlarını kıracak şekilde bir bardağa yükseklikten damlatın. Hiroşima'yı bir yudumda içebilirsiniz ama diğer türlüsü çok daha muhteşem. Kokteyli ateşe verin, pipeti bardağın dibine indirin ve absinthe yanarken içindekileri çabucak için. Acele etmek gerekiyor çünkü tüp ateşten eriyebilir.
Ve şimdi bu daha uzun. Sıcakta veya ılık bir yaz akşamında servis etmek iyidir. Yıkanmış ve silinmiş nane yapraklarını uzun bir bardağa indiriyoruz. Çeyrek limondan suyu sıkın. Buz küpleri ekleyin. Kızlar Mojito'nun tatlı olmasını sever. Bu durumda kokteyllere 20 mililitre soğutulmuş şeker şurubu katıyoruz. Ardından tonik ekleyin. Daha güçlü bir içeceği kim sever - 50 ml. Kim ayık kalmak isterse yüz mililitre alkolsüz tonik sıçratabilir. Son dokunuş beyaz rom eklenmesidir. Yirmi ila kırk mililitre arasında dökülebilir. Evde kokteyl cicili bicili (bükümlü tüpler, dekoratif şemsiyeler vb.) yoksa, bardağın duvarını bir kireç çemberi ile süsleyin ve içeceğin yüzeyine iki bütün nane yaprağı koyun.
Bu tür yazlık tığ işi, evde serinletici alkollü kokteyllerin çok popüler olduğu İspanya'dan bize geldi. Sangria, büyük bir cam sürahide bir kepçe kaşıkla bardaklara dökülerek servis edilir. Portakalım ve limonum ve soymadan yarım daire şeklinde kesin. Şeftaliyi taştan kurtarıyoruz ve orta büyüklükte parçalar elde etmek için öğütüyoruz. Tüm meyveleri sürahinin dibine koyuyoruz. Bir şişe (0,75 litre) kırmızı şarap dökün. Cahorlar genellikle bu tür amaçlar için kullanılır. Ancak diğer tatlı türlerini veya yarı tatlı şarapları deneyebilirsiniz. Sürahiye üç yüz gram soğuk kaynamış su ekleyin. Kabı bir kapakla kapatın ve gece boyunca buzdolabına koyun. On saat içinde meyve şaraba taze aromasını vermeli ve alkol şeftali ve turunçgilleri yumuşatmalıdır.
Bu içinizi ısıtacak alkollü kokteylleri denemek için Yeni Yıl tatillerini beklemenize gerek yok. Sıcak şarap tarifleri - fotoğraflı - uzun sonbahar ve kış akşamlarını aydınlatmanıza yardımcı olacak. Bu içecek Almanlar tarafından icat edildi. Sıcak şaraplar ılık, eğlendirici, orta derecede sarhoş edicidir. Esasen, baharatlarla birlikte sıcak bir şaraptır. Sıcak şarap için birçok tarif var. Bunlardan biri de "Spor". Bir tencereye bir litre sofralık kırmızı şarap, elli miligram konyak dökün. Bir hindistan cevizi bıçağının ucuna yüz gram şeker, beş karanfil, bir tutam tarçın ekleyin. Üç limon kabuğu rendesi. İstenirse, birkaç damla narenciye veya limon suyu dökebilirsiniz. Tencereyi orta ateşe koyun ve içindekileri kaynatın. Hemen çıkarın ve bir elek ile süzün. Normal çay bardaklarına dökün.
Ayrıca evde sağlıklı alkollü kokteyller hazırlayabilirsiniz. Örneğin smoothies, hafif şarap veya şampanya ilavesiyle püre haline getirilmiş meyvelerdir. Böyle bir içecek, gücü geri kazanmaya, enerji artışı sağlamaya, vücudu vitaminlerle zenginleştirmeye yardımcı olacaktır. Küçük bir kavunu tohumlardan temizliyoruz ve soyuyoruz. Hamuru parçalara ayırın. Yarım limonu da rendeleyip kabuğunu soyup çekirdeklerini çıkarıyoruz. Altı ila sekiz nane yaprağı ekleyin. Bütün bunları bir karıştırıcıda yaklaşık on dakika öğütün. Bir buçuk çay kaşığı bal ekleyin ve kaseye biraz (30-50 ml) yarı tatlı şarap veya şampanya dökün. İki veya üç dakika daha çırpın. Uzun bardaklara dökün.
Kokteyller aynı anda birkaç tür alkol içerebilir. Baş döndürücü (kelimenin tam anlamıyla) "Champagne-Kobler" deneyin - likör, konyak ve şampanya ile. Bu kokteyl küp değil, ince kırılmış buz gerektirir. Bir şampanya bardağını yarısına kadar doldurun. Çalkalayıcı yoksa kapaklı normal bir kavanoz kullanacağız. Orada 30 mililitre konyak, likör ve şeker şurubu, biraz limon suyu veya sitrik asit karıştırıyoruz. Her şeyi iyi yendik. Bir bardağa dökün, konserve meyve koyun (kokteyl kirazları bu amaç için idealdir) ve üstüne şampanya dökün. Bir saman ile servis yapın.
Yukarıdaki lezzetli alkollü kokteyllerin tümü aperatiflerdir. İştahı açan bir diğer içecek ise Margarita. Meksika'da doğdu, tüm dünyada popüler oldu. Camın kenarlarını limon suyuyla ovuyoruz ve “kırağı” yapmak için ince tuza daldırıyoruz. Bir çalkalayıcıda tekila, üç kat daha az Cointreau portakal likörü, Karayip limon suyu ve kırılmış buzu karıştırın. Bir bardağa süzün. Bir dilim veya limon dilimi ile süsleyin.
Sindirim için evde lezzetli alkollü kokteyller de hazırlanabilir. Yemeğin sonunda kahve ve tatlılarla birlikte servis edilirler. Genellikle tatlı likörler, bazen krema, dondurma, soda içerirler. Buyurun, reçeteniz kahve kokteyli. Hazırlanmasının ana sırrı, bileşenlerin döşenme sırasıdır. Kırılırsa, içecek köpürmez. Bir highball'ın (yüksek bardak) dibine kaydıraklı bir kaşık koyduk hazır kahve. 100 gram Pepsi-Cola dökün. 25 ml beyaz tekila ekleyin. Birkaç buz küpü atın.
İşte başka bir kokteyl-digestif. Hazırlanması çok kolaydır. Eşit miktarda brendi, Cream de Cacao likörü ve kremayı karıştırın. Bu tarifte denemeye izin verilir. Örneğin, brendi konyak ile ve Cream de Cacao'yu Old Tallinn likörü ile değiştirin. Çırpılmış krema da kullanabilirsiniz. Rendelenmiş çikolata serpilir, içeceğin üzerine dikkatlice yerleştirilmelidirler. Ve hiç krema kullanamazsınız. Bunun yerine, bir top dondurmayı uzun bir bardağa, tercihen meyve katkı maddesi içermeyen dondurmaya daldırın. Bu içecek bir kokteyl kaşığı ile servis edilmelidir.
Bazı insanlar çok pahalı olduklarını söyleyerek kokteyl içmezler, ancak hala bu tür içecekleri başka herhangi bir şeye tercih eden birçok insan var. Peki kokteyller neden bu kadar popüler? Öğrenmek için bazılarına daha yakından baktık ve tarifleriyle birlikte en popüler 25 kokteylin bir listesini derledik. Hepsini bir gecede deneyebilir misin? (Şaka yapıyoruz... lütfen hepsini bir gecede içmeye çalışmayın. Ve lütfen bu harika kokteyllerden sonra içki içmemeyi veya araba kullanmamayı unutmayın).
Bu karşı konulmaz tatlı kokteyli yapmak için kakao kremasına, Kahlua likörüne, Frangelico likörüne, Bacardi beyaz romuna, kremalı fıstık ezmesine ve kremaya ihtiyacımız var. Tüm alkolü martini çalkalayıcıya dökün, fıstık ezmesini koyun ve yağ alkolde eriyene kadar karıştırın. Karışıma krema ve buz ekleyin ve soğuması için çalkalayın ve karıştırın. Altına biraz çikolata dökerek bir martini bardağı hazırlayın, kokteyli süzgeçten geçirip servis yapın.
24. Mavi Lagün
Blue Lagoon, Curaçao mavi likörlü popüler bir yaz kokteylidir. Tarif basit: votka ve Curacao likörünü buzla dolu bir highball bardağa dökün. Limon suyu ekleyin, limon dilimi ile süsleyin ve servis yapın.
23. Zümrüt Esintisi
Emerald Breeze, kavun aromalı likör, hindistan cevizi romu, soda, zencefilli gazoz, limon suyu, şeker şurubu ve çeyrek limondan oluşan oldukça karmaşık bir içecektir. Zencefilli gazoz ve soda dışındaki her şeyi bir çalkalayıcıda buzla çalkalayın, ardından hepsini buzla dolu uzun bir kokteyl bardağına dökün ve üzerine zencefilli gazoz ve soda koyun.
22. Jin'li Tornavida (Vidalı Çırçır) 
Şeftali likörü, cin ve portakal suyundan bir cin tornavida yapılır. Bir bardağa buz koyun ve cin ve şeftali likörlerinin üzerine dökün. Portakal suyu ekleyin ve bir portakal dilimi ile süsleyin. Karıştırın ve servis yapın.
21. İrlanda Bayrağı
Aziz Patrick Günü'nde popüler bir içecek olan İrlanda Bayrağı'nı yapmak için brendi, nane likörü ve Bailey's (veya İrlanda kremalı likörü) gerekir.Önce nane likörünü bir bardağa dökün, ardından Bailey's'i arkaya yavaşça dökün bir bar kaşığı ve brendi dikkatlice dökerek bitirin.
20 Sahilde Seks
Uluslararası Barmenler Birliği'nin resmi versiyonuna göre kokteyl votka, şeftali likörü, portakal suyu ve kızılcık suyu ile yapılıyor. Malzemeler çalkalayıcıda buzla çalkalanır ve garnitür olarak portakal dilimiyle birlikte bir highball bardağında servis edilir. Bazen daha küçük miktarlarda karıştırılabilir ve atış içeceği olarak kullanılabilirler.
19. Mavi Hawai
Blue Hawaiian çok popüler bir tatil içeceğidir. Crème de Coconut likörü, mavi Curacao, ananas suyu ve beyaz romdan yapılır. Bir highball bardağını buzla doldurun ve malzemeleri bardağa dökmeye hazır olduğunuzda onu boşaltın. Tüm malzemeleri ve kırılmış buzu bir karıştırıcıda birleştirin ve pürüzsüz olana kadar kuvvetlice karıştırın. Ardından içeceği soğutulmuş bir bardağa dökün ve ananas dilimi ve kokteyl kirazıyla süsleyin.
18. Pina Kolada
Pina Colada rom, hindistan cevizi sütü ve ananas suyundan yapılan tatlı rom bazlı bir kokteyldir. Her şeyi bir karıştırıcıya koyun kırık buz ve istenen kıvama gelene kadar buz ekleyerek karıştırın. Uzun bir bardağa dökün ve bir dilim ananas ve vişne ile süsleyin. Bu içecek Porto Riko'nun ulusal içeceğidir.
17. Mimoza (Mimoza)
1925 civarında Paris'teki Ritz Hotel'de icat edildiğine inanılan Mimoza, bir ölçü şampanya (veya diğer köpüklü şarap) ve bir ölçü iyice soğutulmuş narenciye suyundan, genellikle portakal suyundan oluşan karışık bir içecektir. Geleneksel olarak düğünlerde misafirlere şampanya için özel flüt bardağında servis edilir.
16. Kirli Bizzo
Bu kokteyli hazırlamak için hindistan cevizi romu, şeftali likörü, Tuaca likörü ve kızılcık suyuna ihtiyacımız var. Tüm malzemeleri buzlu bir çalkalayıcıda çalkalayın ve soğutulmuş bir bardağa süzün.
15. Küba Özgürlüğü
Genellikle Rum ve Kola olarak anılan bu kokteyl, bir highball bardağında servis edilir ve dünyanın en popüler kokteyllerinden biridir. Tarif çok basit - sadece kola ve romu buzla dolu bir highball bardağa dökün ve limonla süsleyin. İstenirse limon suyu eklenebilir.
14 Kanlı Meryem
Bloody Mary, votka, domates suyu ve genellikle diğer baharat ve çeşnileri içeren popüler bir kokteyldir. "Dünyanın en karmaşık kokteyli" olarak anılmıştır. İşte bu içeceğin en popüler versiyonlarından biri. Bir highball bardağa bir tutam tuz ve karabiber, Tabasco ve Worcestershire sosları ekleyin, ardından domates suyu, limon suyu ve votka ekleyin. Hafifçe karıştırın. Bir kereviz sapı ve limon dilimi ile süsleyin.
13. Martini (Martini)
Cin ve vermuttan yapılan Martini, en ünlülerinden biri haline geldi. alkollü içecekler. İçeceği hazırlamanın geleneksel yolu, cin ve kuru vermutu buzlu bir çalkalayıcıya dökmek, karıştırmak, soğutulmuş bir kokteyl bardağına süzmek ve içeceği yeşil zeytin veya limon kabuğu rendesi ile süslemektir.
12. Mojito
Küba kökenli Mojito, geleneksel olarak beş bileşen içerir: beyaz rom, şeker şurubu, limon suyu, köpüklü su ve nane. Bir bardağın dibinde limon suyu, nane yaprağı ve şeker şurubunu nazikçe karıştırın. Bardağı buzla doldurun, ardından yavaş yavaş rom ekleyin. Soda ekleyin ve nane yapraklarını kokteylin üstüne çıkarmak için hafifçe karıştırın. İsteğe bağlı olarak garnitür olarak limon dilimleri ve nane yaprakları ekleyebilirsiniz.
11. Çığlık atan Orgazm
Orgazm kokteyllerinin birçok versiyonu var. En popüler olanlardan biri Screaming Orgasm'dır. Kaliteli votka, Bailey's ve Kahlua'yı buzlu bir çalkalayıcıya dökün, iyice çalkalayın ve bir bardağa süzün, kirazlarla süsleyin ve servis yapın.
10. Çilek Diaquiri 
Çilekli Daiquiri, en popüler tatlı alkollü içeceklerden biridir. Rom, çilek şnapps, limon suyu, çilek ve pudra şekerinden yapılır. Tüm malzemeleri buzlu bir çalkalayıcıda çalkalayın ve bir kokteyl bardağına süzün. Taze çileklerle süsleyip servis yapın.
9 çekirge
Çekirge tatlı, naneli, yemek sonrası bir içecektir. Tipik bir Grasshopper kokteyli, eşit miktarda yeşil nane likörü, beyaz Crème de cacao likörü ve buzla karıştırılmış ve soğutulmuş bir kokteyl bardağına süzülmüş taze kremadan oluşur. Nane yapraklarıyla süsleyip servis yapın.
8. B-52 (B-52)
Bu kokteyl, kahve likörü, İrlanda Kremalı likörü ve Triple Sec liköründen oluşan kademeli bir içecektir. Düzgün pişirildiğinde, malzemeler belirgin şekilde görülebilen üç katmana ayrılır. Kahve likörünü bir shot bardağına dökün, İrlanda Kremasını bir bar kaşığının arkası üzerinden bir shot bardağına dikkatlice dökün ve üzerine üç saniyelik bir bardak koyun. Bir karıştırıcı ile servis yapın. Flaming B-52 kokteyli için üst katman ateşlenerek mavi bir alev üretilir.
7. Margarita (Margarita)
Margarita, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki en yaygın tekila bazlı kokteyldir. Tekila, üçlü sn (Cointreau gibi) ve misket limonu veya limon suyundan oluşur. Tekila, limon suyu ve Cointreau'yu buzla dolu bir çalkalayıcıya dökün. İyice çalkalayın ve tuz taneleri (isteğe bağlı) ile süslenmiş soğutulmuş bir kokteyl bardağına süzün.
6. Tekila Gündoğumu
Tekila Sunrise kokteyli iki şekilde hazırlanabilir. Daha popüler bir versiyon, 1970'lerin başında California, Sausalito'daki Trident restoranda Bobby Lazoff ve Billy Rice tarafından icat edildi. Tekila Sunrise uzun bir içecek olarak kabul edilir ve genellikle bir highball bardağında servis edilir. Tekilaya dökün, buz ekleyin, ardından meyve suyu ve son olarak şurubu ekleyin. Sonuç olarak şurup, içeceğin geri kalanıyla karışmadan aşağı iner. Şurubu, minimum karıştırma ile bardağın kenarından aşağıya doğru yönlendirmek için bir kaşık kullanın. Bir portakal dilimi ve vişne ile süsleyin ve servis yapın.
5. Kozmopolit
Cosmopolitan'ın tarihi sürekli tartışılır. Bununla birlikte, Cosmopolitan'ın köklerinin, 1934'te yayınlanan Elite Barlarda Karıştırmanın Öncüleri kitabında bulunan aynı adı taşıyan kokteylde olduğuna inanılıyor. Cointreau, kızılcık suyu, limon suyu ve limon votkasını buzla dolu bir çalkalayıcıya dökün. İyice çalkalayın ve büyük bir kokteyl bardağına süzün, bir dilim limon veya misket limonu ile süsleyin ve servis yapın. Ayrıca bardağı dondurabilir ve/veya bardağın kenarına şeker ekleyebilirsiniz.
4. Elma Martini (Elma Martini)
Bu güçlü kokteylin (%36 alkol içerir) hazırlanması oldukça basittir - sadece votka, Cointreau ve elma likörü gerekir. Önce bardağı soğutun taze buz ve malzemeleri bardağa dökmeye hazır olduğunuzda dökün. Buzlu bir karıştırma bardağına votka, Cointreau ve elma likörü ekleyin. İyice karıştırın ve soğutulmuş bir kokteyl bardağına süzün. Elma dilimi ile süsleyip servis yapın.
3. Havuz (Yüzme Havuzu)
Havuz Kokteyli 1979 yılında Charles Schumann tarafından Münih'te icat edildi. Kokteyl votka, krema, mavi curacao, hindistan cevizi sütü ve ananas suyu ile yapılır. Ananas suyu, votka, krema ve hindistancevizi sütünü buzlu bir karıştırıcıya dökün ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Sonra uzun bir bardağa dökün, üstüne mavi curacao koyun, bir pipet koyun ve bir dilim ananasla süsleyin.
2. Kokteyl "Alice Harikalar Diyarında" (Alice Harikalar Diyarında)
Alice Harikalar Diyarında adında bir shot içki de var ama biz kokteylden bahsedeceğiz. Amaretto Badem likörü, Grand Marnier likörü ve Southern Comfort liköründen yapılmıştır. Tüm malzemeleri bir çalkalayıcıda buzla çalkalayın ve buzla dolu bir bardağa süzün. Bir portakal dilimi ile süsleyin ve servis yapın.
1. Tom Collins
İlk olarak 1876'da "Amerikan Miksolojisinin Babası" Jerry Thomas tarafından yazılı olarak kaydedilen bu kokteyl cin, limon suyu, şeker ve karbonatlı sudan yapılır. Malzemeleri buzla dolu bir çalkalayıcıda sallayın, buz üzerinde bir collins bardağa süzün ve portakal dilimi ve kokteyl kirazıyla süsleyin.
Bu açıklamalar, bu lezzetli kokteyllerden birini denemek istemenizi sağlıyor... belki bir Margarita? Ama sonra tekrar, iyi bira da harika.
