pizza tarifleri
Pizzalar tariflerde çok çeşitlidir. Hayatımıza o kadar sıkı bir şekilde girdiler ki, her ev hanımı kendi pizza tariflerini biliyor gibi görünüyor. Şefimiz bir dizi yeni ev yapımı pizza tarifi buldu. Bu bölümde, fotoğraflarla adım adım pizza tarifleri bulacaksınız - bu kullanışlıdır ve sadece bu favori pastayı "mükemmel" pişirmenize değil, aynı zamanda güzelce dekore etmenize de izin verir. Evde pizza tariflerinin sadece fırında değil, tavada pizza pişirmeyi de içerdiği ortaya çıktı. Hosteslerimiz bu bölümde hızlı ve basit pizza tarifleri bulabilir. Şefimiz, pizza hazırlığında temel malzemelerden biri olarak güveç kullanılmasını öneriyor. Ve elbette, hamur tabanı olmadan hiçbir pizza yapamaz. Bu nedenle dolmanın yanı sıra mutfak ustamız pizza hamuru tariflerine de büyük önem verdi. İnce pizzalar için mayalı pizzalar ve hamur olabilir. Şefin orijinal tariflerine göre güveç satın almanızı ve zevkle pişirmenizi öneriyoruz.
10 dakikada fırında hızlı pizza! Evet, evet, gerçek bu! Hazırlanması ve - fırında sadece 10 dakika. Oradan, sadece bekleyin. Eh ... evet, bekleyin! Ancak bulaşıklar, şu an için yıkanabilen bu konuda bize yardımcı olacak. Peki ya da bir akıllı telefon. Sadece bakmaya değer ve sadece 25 dakika değil, 2,5 saat fark edilmeden uçup gidecek!
Pizzayı gerçekten yıldırım hızında yapmak için, hamuru önceden halletmeniz gerekir - ya satın alın ya da pişirin. Ya da belki benim gibi, turta yaptıktan sonra fazladan hamurunuz var mı? O zaman onu içeri almaktan çekinmeyin! Ve son yıllarda oldukça yaygın olan, herhangi bir hatta en ölü süpermarkette sorunsuz bir şekilde satın alabileceğiniz milföy hamurunu yanınızdan ayırabilirsiniz. Ayrıca şimdi donmuş pizza tabanı satıyorlar. Tek kelimeyle, bu özel durumda hamur sorun değil. En sevdiğiniz veya şu anda daha uygun olan seçeneği seçin. En sıradan mayalı hamura sahibim. İyice yoğurup şekil verdim.
Bugünün 10 dakikada fırında pişirilen hızlı pizzası da dahil olmak üzere bu türden herhangi bir hamur işi, bir domates tabakasıyla başlar. Taze domatesleri seçtim, bu yüzden şimdilik böyle bir fırsat var. Ancak, günümüzde her zaman oradadır. Ama iyi yerel domateslerden bahsediyorum. Krasnodar sos, salça, ketçap alternatif olarak hizmet verebilir. Sık sık en sevdiğim lecho, havuç havyarı veya domates, soğan ve dolmalık biber soslu pizza yaparım, örneğin içinde. Çok lezzetli çıkıyor!
Bu pizzamın dolgusunun kalbinde... güveç! Evet evet! Birçok durumda bu ideal çözümdür. İlk olarak, pizza etli. Bu tam teşekküllü bir et yemeğidir ve buna göre tatmin edicidir. İkincisi, et pişirmekle uğraşmanıza gerek yok. Bu çok zaman kazandırır. Bu nedenle, 10 dakikalık eylemde fırında hızlı bir pizza en gerçek şeydir!
Hangi güveç seçilir? Doğrulandı. Bir cam kavanoza almak daha iyidir - içindekileri teneke kutudan farklı olarak görebilirsiniz. Tabii ki, içerdiği daha az yağ, daha fazla et. Kompozisyonu okumak ve son kullanma tarihine bakmak gereksiz olmayacaktır. Domuz eti veya sığır eti alın - bu size kalmış. Her iki seçeneği de seviyorum. Bu sefer domuz güvecim var.
Fesleğenli pizza hakkında birkaç söz. Evet, o benim favorim. Dün tarifte bundan bahsetmiştim, bu yüzden fazla konuşmayacağım. Harika bir aroma ve tat verir. Tazeyse harika. Kurutulmuş veya dondurulmuş da iyidir. Eh, deneme yok - o zaman eldeki diğer yeşillikleri alın!
Tüm bu hareketin sonunda peynir olmasaydı, yahnili turtamız olacaktı. Ancak buna peynirle pişirme denilebilir. Önemli olan bu mu? O halde bugün menüde etli pizza var, fotoğraflı tarif karşınızda 😉
Hamur yuvarlandı ve yuvarlak bir şekilde serildi, ince bir bitkisel yağ tabakası ile yağlandı. Tampon yapmanıza gerek yok çünkü pizzamız var, pastamız yok. Kalıbımın çapı d = 26 cm, pizza biraz daha küçük çıktı - 25 cm.
Bir fırın tepsisinde pişirmeyi daha rahat hissediyorsanız, üzerinde pişirin. Pizza şekli de herhangi bir kare, dikdörtgen olabilir. 
Domates. Üç küçük krema çeşidi kullandım. İyice yıkadım kabuklarından soymadım. Dilimler halinde kesin, hamurun üzerine koyun. Üzerine taze fesleğen yapraklarını dizip önce yıkadım. Başka yeşillikleriniz varsa, bıçakla doğrayabilirsiniz. 
Az önce yahniyi parçalara ayırdım. Ama istersen kesebilirsin. yağları çıkardım. Her şeyden önce, o burada sadece gereksiz. Neden kötü kolesterol yemeliyiz? İkincisi, sıcaklığın etkisi altında yağ eriyecek ve pizza "akacaktır". Yani olmaması daha iyi ;) 
Güveçte yine taze fesleğen koydum, bu sefer zaten yeşil. Onu herhangi bir biçimde ve renkte seviyorum! 
Dolguyu kaba rendelenmiş peynirle toz haline getirin. 
Bu zamana kadar önceden ısıtılmış fırına gönderdim. 200-220 derecede 25 dakika pişirilir. 
Fırında çok hızlı pizza 10 dakikada hazır! Ayrıca, mega lezzetli! Ve tatmin edici! Herkes beğenecek, kontrol edildi ;) En önemlisi, sevgiyle ve iyi bir ruh hali içinde pişirin!
En iyi makalelerin duyurularını izleyin! Baking Online'a şu adresten abone olun:
Aile ile uzun bir hafta sonu, ev yapımı pizza yapmak için harika bir fırsattır. Teslimat ile sipariş vermeyin (hafta içi bile bize yeter), mayalı hamuru doğru undan yoğurun, gerektiği kadar bekletin, yoğurun, iç harcı ekleyin ve pizzayı fırında pişirin. Bu fikir hakkında tutkulu olanlar için, işte şefin ayrıntılı talimatı.
2 pizza için:
Hamur, pizzanın kalbidir. Bu nedenle, hazırlanması ciddiye alınmalıdır. Pizza için glüten oranı çok yüksek olan manitoba unu kullanmanızı tavsiye ederim. İtalyanlar bu unu "güçlü" olarak adlandırıyorlar çünkü hamurdaki karbondioksiti iyi tutuyor, bu da onun güçlü ve esnek olmasını sağlıyor. Ayrıca "00" un da yapabilirsiniz.
Büyük bir kaseye su dökün (optimum sıcaklık 25-30 ˚С'dir), maya ve şeker ekleyin - mayanın çalışmaya başlamasına yardımcı olur - ve karıştırın. Unun dörtte üçünü dökün, unun suyu emmesi için karıştırın.
Hamuru çok iyice yoğurmak gerekli değildir. Ve ancak şimdi tuz ekliyoruz, daha önce değil: tuz maya ile doğrudan temas halinde olmamalıdır, onlarla dost değildir ve üremelerini engeller. Zeytinyağı ekleyin ve kalan unu ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayın. Ne tür un aldığınıza bağlı olarak, az ya da çok ihtiyacınız olabilir. Hamurunuzu hissedin! Hazır, homojen olmalı ve elinize yapışmamalıdır.
Hamuru 5-7 dakika yoğuruyoruz, bu sırada birkaç kez katlıyoruz - bu şekilde glüten daha iyi gelişecek ve pizza tabanımız gözenekli, havadar olacak.
Hamurdan iki "kolobok" yapıyoruz, her birini bir kaseye koyuyoruz ve bir filmle kaplıyoruz. Aynı gün pizza pişirmek istiyorsanız, kaseyi ılık bir yere koyun, oda sıcaklığında bırakabilirsiniz. Hamur kabarıp iki katına çıktığında hazırdır.
Bir fırın tepsisini zeytinyağı ile yağlayın. Ortasına hamurdan bir parça koyup elimizle yoğurmaya başlıyoruz, fırın tepsisine her tarafına yayıyoruz. Çok fazla baskı olmadan hassas, dikkatli bir şekilde çalışıyoruz. Pizza hamuru elleri sever. Pizzada oklava kullanmıyorum - ve pişmiş hamurun dokusu sadece daha iyi oluyor. Hamur biraz uzadığında 5-10 dakika dinlendirin. Ardından fırın tepsisinin kenarlarına kadar sonuna kadar uzatın. Hamur 0,5 ila 1 cm kalınlığında olmalıdır - ev yapımı pizza hiç ince değildir.
Acelemiz yoksa, fırın tepsisini bir film veya havluyla örtün ve hamuru 40-50 dakika daha bekletin.
Restoranda doğru pizza, sıcaklığı 480 ˚С'ye kadar çıkabilen odun ateşinde pişirilen bir fırında pişirilir. Evde 230-250 ˚С sıcaklıkta pizza pişiriyoruz. Fırını önceden ısıtıyoruz: İçine pizza koyduğumuzda sıcak olmalı. Pişirme süresi fırınınıza göre değişir, yaklaşık 10-15 dakika. Pizzanın bir tarafı iyice kızardığında hazırdır. Pişirmenin sonunda, üst ısıyı açabilirsiniz.
Basit focaccia yapmak için de bu tarifi kullanın.
"Pizza Hamuru: İtalyan Şefin Tarifi" makalesine yorum yapın
Pizza Hamuru: Bir İtalyan Şefin Tarifi. Gösteri yıldızı Gordon Ramsay'den 2 İtalyan yemeği. Ünlü şef Gordon Ramsay'den tarifler - İtalyan mutfağı: patlıcanlı dana eti.
Ev yapımı pizzaların tadı elbette restoranlarda yaptıklarından çok farklı ama lezzetli çıkıyor ve şunu da ekleyebilirsiniz. Pizza Hamuru: Bir İtalyan Şefin Tarifi.
Ve pizza hakkında başka bir soru. Fırın. Yemek pişirmek. Yemek tarifleri, yemek pişirme yardım ve püf noktaları, tatil menüsü Pizza için mayalı hamur yaptım ve ekşi oldu, beğenmedim. Pizza Hamuru: Bir İtalyan Şefin Tarifi.
İngiliz yemekleri: Michelin yıldızlı şefin tarifleri. Evin özelliği!!! Çocuklarla yemek pişirmek: Şef Konstantin Ivlev'den lezzetli bir kahvaltı. Önceden daha iyi hazırlanan yemekler var. tutku ne faydalı ürünler! yemekler - savaş sonrasının hayali ...
Ama gerçek bir fırında kömürlerin üzerinde en lezzetli pizza, sadece bunu biliyorlar - gerisi 20 cm veya 2 x 35 cm çapında 4 pizza için 2 yumurta, 2 yemek kaşığı kremalı mlm ... Pizza hamuru: İtalyan şefin tarifi.
Pizza Hamuru: Bir İtalyan Şefin Tarifi. Pizzada oklava kullanmıyorum - ve pişmiş hamurun dokusu sadece bundan.Hamur 0,5 ila 1 cm kalınlığında olmalı - ev yapımı pizza hiç ince değil.
Kim bilir mayasız tarifi. lezzetli pizza? Pizza Sosu Domates sosu için iyi domates şarttır. Taze sos yapıyorsanız en lezzetlisini alın ve o lapayı kullanmayın... Pizza Hamuru: Bir İtalyan Şefin Tarifi.
Pizza Hamuru: Bir İtalyan Şefin Tarifi. Teslimat ile sipariş vermeyin (hafta içi bile bize yeter), mayalı hamuru doğru undan yoğurun, gerektiği kadar bekletin, yoğurun, iç harcı ekleyin ve pizzayı fırında pişirin.
Pizza gibi dar üçgenler halinde kesilir, ancak votka ile atıştırma için daha dar üçgenler halinde kesilir. Aynısı etler içinde yapılabilir.İlk defa 10 pişirme yıldızı (şefler ve yemek eleştirmenleri) çarpışacak. Sos hazır olduğunda içine kuzu koyun ve bırakın...
Fırın. Yemek pişirmek. Yemek tarifleri, yemek pişirme konusunda yardım ve tavsiyeler, bayram menüleri ve resepsiyonlar, yemek seçimi. Fırında ev yapımı pizza için mayalı hamur.
Düzenli olarak şeflerin performanslarına, mutfakta ustalık sınıflarına ve tadımlara ev sahipliği yapmaktadır. Bu fikirden heyecan duyanlar için - şeften ayrıntılı bir talimat. 2 pizza için Akademi en deneyimli ustalar tarafından öğretilir - en yüksek sınıftaki şefler, şampiyonlar...
Pizza Hamuru: Bir İtalyan Şefin Tarifi. Şef Konstantin Ivlev'den tarifler. Ünlü şeften tarifler: pesto, dana eti ve patlıcanlı fettuccine.
Taze ev yapımı makarna, pizza ve focaccia, lazanya ve risotto, balık, et, soslar, çorbalar ve vejeteryan yemekleri. Yemeklerin çoğu katılımcılar tarafından şefle birlikte hazırlanır.
ünlü Moskova restoranlarında çalışmış bir şeften, bir kitap yazarından vb. Makalelerin yazarları daha ilginç olabilir Ünlü şef Konstantin Ivlev ve oğlu Matvey size basit ve lezzetli sandviçlerin nasıl pişirileceğini öğretecek - yapabilirsiniz işe giderken yanınıza alın ve...
Pizza hamuru. Fırın. Yemek pişirmek. Tarifler, Yemek Yardımı & Tavsiyeler, Bayram Menüsü & Resepsiyon Mayalı pizza hamuru yaptım ve ekşi çıktı, beğenmedim. Ve aynı hamuru yapabilirsiniz, böylece sonra ...
Verandada pizza ile servis edilen tereyağını seviyorum. Bu konuda evde kendim ısrar etmek istiyorum, anlıyorum ki yağda ve büyük olasılıkla zeytinyağında biraz baharat veya biber koymanız gerekiyor, ancak gerçek hayatta nasıl yapılır ve bu kadar güzel bir sarı renk nasıl elde edilir, ve ne kadar ...
Yemyeşil bir pizza hamuru için bana kanıtlanmış, çok karmaşık olmayan bir tarif söyleyin ... Böylece pizza sonunda dolgun bir pizza hamuru üzerinde ortaya çıkıyor: bir İtalyan şefinden bir tarif. Pizzada en önemli şey hamurdur. Bu nedenle, hazırlanması ciddiye alınmalıdır.
Veranda'da 01/11/2008 22:49:07 Galya'dan seçebileceğiniz farklı soslarla Pizza var. veranda pizzası yüz yıldır ortalıkta yok, bırakın lazanyayı orada 01/11/2008 23:46:34, Alt. Pietro Rongoni, Moskova merkezli bir İtalyan şeftir.
İtalyan Çerezleri. Onları kutularda satıyoruz. Onları orijinal Rus olanlardan çok daha fazla seviyorum. Tariflerini bilen var mı? Pizza Hamuru: Bir İtalyan Şefin Tarifi. Paskalya kek tarifi. Artık herkes sırlarda ustalaşabilir...
Ünlü şef Konstantin Ivlev ve oğlu Matvey size basit ve lezzetli sandviçlerin nasıl pişirileceğini öğretecek - onları işe götürebilir ve çocuğunuzu okula sarabilirsiniz. Pizza Hamuru: Bir İtalyan Şefin Tarifi. Bu fikirle yananlar için - ayrıntılı talimatlar ...
