Bu kesinlikle minimalist bir tarif, diyebilir ki - diyet.

İçindekiler:

- spagetti, ½ kg

- zeytinyağı, 100 ml

- sarımsak, 8 diş

- ½ limon, lezzet ve meyve suyu

- maydanoz yaprağı, 50 gr

- 2 acı biber

- öğütülmüş karabiber

Sarımsaklı spagetti nasıl pişirilir:

1. Spagettiyi pişirmeye koyun. Sarımsak karanfil, soyulmuş, preslenmiş. Biberleri iri parçalar halinde kesin, maydanoz yapraklarını ince ince doğrayın. Makarnanın pişmesinin bitmesine 5 dakika kaldığında tavayı ısıtın ve zeytinyağında sarımsaklı biberleri kızartın. Tavaya kıyılmış maydanoz ekleyin, karıştırın ve ısıyı kapatın.

2. Spagettiyi tamamen pişene kadar değil, al dente olana kadar pişirin, suyu süzün ve makarnayı maydanoz, biber ve sarımsakla karıştırarak tavaya boşaltın.

3. Tomim, ateşi söndürerek, spagettiyi yarım dakika karıştırmayı bırakmadan. Lezzetini koyuyoruz, limon suyu ekliyoruz, karabiberle tatlandırıyoruz ve tabağa biraz tuz ekliyoruz. İyice karıştırdıktan sonra son olarak servis yapın.

Daha önce hiç kızarmış makarna yapmadıysanız, bunun acilen düzeltilmesi gerekiyor. Mükemmel hızlı öğle veya akşam yemeği.

Makarnayı tavada pişirmeden hazırlamak çok kolaydır ve birbirine yapışması konusunda endişelenmenize gerek yoktur.

Gerekli ürünler:

• bir kaşık bitkisel yağ;
• 0,2 kg makarna;
• tatmak için baharatlar;
• diş sarımsak.

Pişirme işlemi:

1. tavaya dökün sebze yağı ve ısınmasını bekleyin, ardından makarnaları aynı yere koyun ve yağa doymaları için iyice karıştırın.
2. Renk değiştirmeye başlayınca ince kıyılmış veya ezilmiş sarımsağı ekleyin ve baharatlarla tatlandırın.
3. İçeriği suyla dökün, malzemeleri örtmeli ve makarna sıvıyı tamamen emene kadar yaklaşık yedi dakika kızartın.

Peynirli

Peki makarna ve peyniri kim sevmez ki? Bu, tüm durumlar için yemektir. Haşlamamaya çalışalım, kızartıp peynirle tatlandıralım.

Gerekli Malzemeler:

• makarna veya başka herhangi bir baharat;
• 30 mililitre bitkisel yağ;
• yaklaşık 50 gram peynir;
• sarımsak dişi;
• 0,2 kilo makarna.

Pişirme işlemi:

1. Yağı bir tavada ısıtın, seçilen makarnayı buraya ekleyin ve sürekli karıştırarak birkaç dakika kızartın. Bu süre zarfında, yağ ile iyice doyurulmaları gerekir.
2. Çanağı baharatlarla serpin, hem hazır baharatları hem de örneğin tuz ve karabiberi kullanabilirsiniz. Ayrıca önceden kesilmiş veya rendelenmiş sarımsak da gönderiyoruz.
3. Her şeyi az miktarda suyla yemeğin üzerini örtecek şekilde dökün ve kapağın altında kısık ateşte yaklaşık beş dakika, makarna her şeyi emene kadar tutun.
4. Her şeyi rendelenmiş peynirle serpin ve yemek servise hazır.

Yumurta ile pişirme

Daha doyurucu ve ilginç bir şey istiyorsanız, ancak etsiz, yumurtalı kızarmış makarna yaptığınızdan emin olun.

Gerekli ürünler:

• bir kaşık bitkisel yağ;
• dört yumurta;
• beğeninize göre baharatlar;
• 300 gram makarna;
• bir parça tereyağı.

Pişirme işlemi:

1. Makarna önce kaynatılmalıdır. En olağan şekilde yapın, ancak çok yumuşak olmamaları, ancak yine de biraz az pişmiş, sert olmaları istenir.
2. Her iki tür yağı da bir tavaya koyuyoruz ve zaten haşlanmış makarnayı oraya gönderiyoruz, içeriğin tamamen yağda olması için her şeyi iyice karıştırıyoruz.
3. Ve makarna istenilen duruma gelene kadar kızartın. Herkes kendisi için kavurma derecesini belirler, biri tamamen kahverengiyi sever ve biri sadece biraz esmerleşmeyi tercih eder.
4. Yumurtaları makarnaya çırpın, hemen seçilen baharatları koyun ve karıştırın. Yumurtalar çok çabuk beyazlaşacak, yemeği kızartmak için sadece birkaç dakika kaldı ve hazır.

Ermeni kızarmış makarna

Ermeni usulü kızarmış makarna tek kelimeyle harika ve henüz denemediyseniz çok şey kaçırıyorsunuz.

Gerekli Malzemeler:

• iki diş sarımsak;
• 0,3 kg makarna;
• zevkinize göre baharatlar;
• 60 gram tereyağı;
• 30 mililitre bitkisel yağ.

Pişirme işlemi:

1. Her iki tür yağı da karıştırın, ocakta ısıtın, makarnayı oraya koyun ve yağ karışımı ile kaplanacak şekilde karıştırın.
2. Birkaç dakika kızartın, doğranmış sarımsak, herhangi bir baharat ekleyin, ardından suyla kaplayın ve sıvı tamamen emilene kadar ateşte tutun.
3. Örtün, ocağı kapatın ve servis yapmadan önce yaklaşık 10 dakika bekletin.

Güveç ile nasıl pişirilir

Yemek için ihtiyacınız olacak:

• güveç konservesi;
• bir ampul;
• bir kaşık bitkisel yağ;
• herhangi bir baharat;
• 0,3 kg makarna;
• iki diş sarımsak.

Pişirme işlemi:

1. Yağı güveçten ayırıyoruz, çatalla hafifçe yoğuruyoruz, doğranmış soğan ve sarımsakla karıştırıyoruz ve bir tavada kızartıyoruz.
2. Bitkisel yağı başka bir kaba dökün, makarnaları koyun ve baharatları koymayı unutmadan kızarana kadar kızartın.
3. Su ile doldurun ve sıvı tamamen emilene kadar ateşte tutun.
4. Makarna ile yahniyi harmanlıyoruz ve yemek servise hazır.

Kolay Soğan Tarifi

Gerekli Malzemeler:

• yarım paket makarna;
• arzu edilen baharatlar;
• bitkisel yağ - 20 mililitre;
• bir soğan ve bir diş sarımsak.

Pişirme işlemi:

1. Soğanı ve sarımsağı uygun bir şekilde öğütün ve kızgın yağda hafifçe kızartın.
2. Makarnayı oraya koyun, yağ eşit olarak dağılıncaya kadar yoğurun, her şeyi baharatlarla baharatlayın ve su dökün.
3. Makarna sıvıyı çekene kadar pişirmeye devam ediyoruz, ardından biraz kurutuyoruz ve yemek hazır.

Romano Gordini'den. Bildiğim en kolay makarna tarifi ve favorilerimden biri. Minimum ürün, her şey sadece bir dakika içinde hazırlanır, ancak çok lezzetlidir ... Ve sadece bunların hepsinin egzotik ürünler olduğunu söylemeye çalışın!

Gerçekten satın aldıysanız, onunla yapabileceğiniz en kötü şey onu karmaşık bir sosta boğmak. Mantar, krema, somon, füme etler - bir süre onları unutun. Makarnanın lezzetini ortaya çıkarmasına izin verin, çok fazla malzemeyle boğmayın. İyi yağ olio d "oliva ekstra vergine ve genç sarımsak - şimdi sadece sezonun başlangıcı - tek ihtiyacınız olan bu. Rafine veya "normal" zeytinyağı almayın - burada çok iyi ihtiyacınız var.
Başka bir sır (peki, aniden): gizemli pereroncino orta derecede baharatlı ve kokulu kırmızı biberdir, bu durumda çok ince öğütülmüş değildir. İtalyancanız yoksa, acı kırmızı pul biber bulun, sorun değil. Toz zemini toza almayın, burada asıl olan keskinlik değil, biberin tadı! Eh, miktar, elbette, size kalmış.
En önemlisi, zamanı hesaplamanız ve tüm malzemeleri hazırlamanız gerekir, böylece makarna ve sos tavada birleştiğinde mükemmel şekilde pişirilir - spagetti al dente ve sarımsak fazla pişmez.

İçindekiler

1 porsiyon için:Çoktan

• Spagetti - 80 gr
• Sarımsak - 2 diş
• Maydanoz
• Peperoncino zemin
• Zeytin yağı
• Deniz tuzu

1.

Spagettiyi bol tuzlu kaynar suda al dente kıvamına gelene kadar karıştırarak paket üzerinde belirtilen süreden 1 dakika daha az pişirin.
Sarımsakları çapraz olarak ince dilimler halinde dilimleyin.

2.

Spagetti neredeyse hazır olduğunda, orta ateşte zeytinyağı, sarımsak ve bir veya iki tutam pepperoncino ile bir tavada kızarmadan birkaç saniye kızartın, 8-10 yemek kaşığı dökün. ben. makarna pişirmekten gelen su. Sarımsak ve biberi fazla pişirmemeye dikkat edin!

Bu, tüm malzemelerin ve hatta tarifin kendisinin, yetenekli bir şef tarafından kendi adına "okunduğu" nadir bir durumdur. “Spagetti aglio, olio e peperoncino” kelimenin tam anlamıyla “sarımsaklı, zeytinyağı ve acı biberli spagetti” olarak tercüme edilir ve burada genel olarak, daha fazla açıklama yapılmadan her şey açıktır. Tabii ki, 3-4 malzemeden oluşan her yemekte olduğu gibi, her biri mükemmel kalitede olmalıdır - mükemmel zeytinyağı, taze sarımsak, iyi spagetti ... Ve spagetti, öyle olsun, alabilirsiniz. en sıradan olanlar.

Sarımsak, zeytinyağı ve biberli spagetti

Tek bir güçlü ısı ipucu ve özellikle duman olmadan küçük bir ateşe zeytinyağı ile bir tava koyun. Soyulmuş ve ince dilimlenmiş sarımsak ve ayrıca ince dilimlenmiş acı biber (çekirdeklerinden hemen kurtulmak daha iyidir, orantısız keskindir) ekleyin ve spagetti pişirilirken yağda pişirin.

2 litre suyu 20 gr tuz ilavesiyle kaynatın, spagettiyi ilave edin ve paket talimatına göre “ ” kadar kaynatın. Bitmiş spagettiyi bir kevgir içinde boşaltın, bir tavaya aktarın ve iyice karıştırın, böylece hepsi ince bir yağ tabakası ile kaplanır, sarımsak aroması ve hafif bir keskin biber ile doyurulur. Spagettiyi kaselere paylaştırın ve isteğe göre öğütülmüş biber, rendelenmiş Parmesan ve otlar ile tatlandırarak servis yapın.