Domuz kaburga ile pirinç. Tarif: Pirinçle haşlanmış domuz kaburgaları - ocakta pişirilir. Fırında ballı domuz kaburga

Tek tencerede sebze ve pilav ile haşlanmış kuzu ve domuz kaburga, hazırlaması kolay, besleyici ve lezzetli yemek, tüm aile için bir öğle veya akşam yemeği olarak hazırlanabilmesi açısından uygundur. Bu yemeğin pratikliği, aynı zamanda, malzemelerin ve yemekteki oranlarının, ailenin zevklerine bağlı olarak önemli ölçüde değişebilmesidir. Kaburga eti en yumuşak etlerden biridir ve etin kemiklerde olduğu yemekler her zaman daha belirgin ve derindir. hassas tat. Bu durumda kullandığım yağsız domuz ve kuzu kaburga yerine, hem kemikli hem de kemiksiz herhangi bir et parçasının yanı sıra sadece domuz veya kuzu kaburgalarını alabilirsiniz. Çanak biraz pilava benzer, ancak yağsız et kullanımı ve sadece ilk hafif kızartma için kullanılan az miktarda zeytinyağı nedeniyle bol miktarda sebze ve çok az miktarda yağ ile ayırt edilir. sebzeler. Ev yapımı et suyunuz varsa, yahni sıvısı olarak kullanılabilir, ancak çoğu durumda sadece kaynar su kullanırım. Başlangıçta sebzeleri sotelemek, ardından onları yedek kaburgalarla sotelemek ve pişirmenin son aşamalarında pirinci eklemek, hızlı, fırfırsız, çok kapsız pişirme için çok uygun olan basit bir tek kap işlemi sağlar.

Sebzeli ve pilavlı kaburga, servis yaparken ekstra bir şey gerektirmeyen doyurucu ve dengeli bir yemektir. Kullanılan pirincin kalitesi, yemeği sade bir şekilde lezzetliden harikaya götürür. En sevdiğim pilav, özel bir suşi pirinci türü olan Koshihikari pirincidir. Ben sebze ve için kullanıyorum et yemekleri risotto yapmak için bile tercih ederim, benim zevkime göre bu amaçla kullanılan geleneksel Arborio pirincinden daha iyi sonuç veriyor. Bu yemeğin hazırlanmasındaki temel nokta, pirinç ilavesi sırasında tavadaki sıvı oranının doğru hesaplanmasıdır. Koshihikari pirinci adsorpsiyon yöntemiyle pişirildiğinde hacminin 3 katı sıvı emer yani 1 bardak/bardak pirinç için 3 bardak/bardak su kullanmanız gerekir. Haşlama sırasında sebzelerin ek miktarda sıvı saldığı ve haşlama sürecinde sıvının bir kısmının buharlaştığı unutulmamalıdır. Fazla sıvı ile, bir yemeğin kıvamını, tadı hiç etkilemeyecek olan yulaf lapası şeklinde elde edebilirsiniz, mükemmel kalacaktır, ancak yemeğin kıvamı her bir pirinç tanesini ayrı ayrı vermeyecektir.

İçindekiler:

• 6-7 yağsız domuz kaburga, boy 7-8 cm
• 6-7 yağsız kuzu kaburga, boy 7-8 cm
• 3 büyük havuç
• 2 soğan
• 1 pırasa (başka bir pırasa ile değiştirilebilir)
• 1 tatlı kırmızı biber
• 1 su bardağı pirinç
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• tavuk/sebze suyu (isteğe bağlı), su kullanılabilir
• iyi bir tutam rezene tohumu
• 3-4 karanfil
• 3-4 dal taze kekik (kuru ile değiştirilebilir)
• 1 yemek kaşığı yaban mersini meyveleri (kızılcık ve hatta vişne gibi herhangi bir kuru ekşi meyve ile değiştirilebilir, ancak çilek olmadan da drama olmaz)
• acı biber (çekirdekli veya çekirdeksiz, miktar yemeğin arzu edilen baharatlılığına bağlıdır, taze ile değiştirilebilir acı biber kurutmak)
• tatmak için tuz ve iri öğütülmüş karabiber

Yemek pişirme:

• kemiklerdeki et parçalarını yıkayıp kurulayın
• pişirme sırasında ayrılabilecek ve ayrı ayrı kapta kalabilecek küçük kemikler veya parçaları olmadığından emin olun.
• bu yemeği pişirmek için yüksek kaliteli yapışmaz kaplamaya sahip çok büyük olmayan derin bir tava kullanmak en iyisidir, seramik kaplamalı kaplar en iyilerinden bazılarıdır.
• bir kaşık zeytinyağını ısıtın, rezene tohumu ekleyin
• soğanı ve pırasayı yarım halka şeklinde doğrayın ve zeytinyağında hafifçe kızartın
• havuç ve kırmızı dolmalık biber ekleyin
• tüm sebzeleri, tuzu ve karabiberi ilk kez karıştırın
• tencereye ikinci bir yemek kaşığı zeytinyağı ve kaburga ekleyin
• karıştırın ve 3-4 dakika hafifçe kızartın
• alternatif olarak kaburgaları ayrı bir tavada kızartıp sebzelere ilave edebilirsiniz bu yöntemle kaburgalar kızarırken sebzeli tavayı ocaktan alın
• kekik, karanfil, yaban mersini, acı biber, tuz ve karabiberi tekrar ekleyin, et suyunun tuzluluğunu dikkate alın, et suyu kullanıyorsanız su değil

• ev yapımı et suyu veya kaynar su ekleyin

• sıvı seviyesi etin sadece sebzelerle kaplanması gerekir, tüm et parçaları bir sıvı tabakasının altında kalacak şekilde tencerenin içindekileri karıştırın
• Kısık ateşte tencerenin kapağı hafif açık olarak etler tamamen pişene kadar 40-60 dakika pişirin.
• pirinç ekleyin, tava içeriğini iyice karıştırın
• tavayı bir kapakla kapatın ve 12-13 dakika kısık ateşte pişirmeye devam edin (Koshihikari pirinci için, diğer pirinç türleri daha az veya daha fazla zaman alabilir) işlemin yarısında tekrar karıştırarak
• bu sürenin sonunda, tüm malzemeleri tekrar karıştırın, tavanın dibinde neredeyse hiç sıvı olmayacak, ancak pirinç ıslanacak ve tamamen pişmeyecek, ortası biraz sert olacak
• tencereyi temiz, kuru bir havluyla kapatın, tencerenin kapağını havlunun üzerine koyun, buharlaşan nemin havlu kumaşı tarafından nasıl emileceğini ve kapakta yoğuşmamasını, tavaya akmasını
• Kalıbı tavada dinlenmeye bırakın ve pirincin tamamen hazır olmasına izin verin, yaklaşık 10-15 dakika, ayrıca tavayı başka bir havluyla kaplayabilirsiniz.

Kaburgaları kullanırken, tekrar ısıtmaya bırakmamak daha iyidir. Taze pişirilmiş kaburgalar harika bir tada sahiptir, yumuşak et kemikleri soyar, yeniden ısıtıldıktan sonra etin hassasiyeti tam olarak aynı değildir. Bu yemeği sadece küçük et parçalarıyla pişirirseniz, daha büyük bir kısmı pişirmek oldukça mümkündür, yemek fırında, tavada, tencerede veya mikrodalga fırında mükemmel şekilde ısıtılır.

Et yemeklerinden sebzeli ve pilavlı kaburga, favorilerimden. ben büyük bir hayran değilim doğal et ve etin sebzelerle karıştırıldığı pirzola, rulo ve köfteleri tercih ediyorum, özellikle şu ana kadar proteinli gıda benim için çok kolay olmadığı için. Bu nedenle, kaburgalarında az miktarda en yumuşak yağsız et bulunan, bol sebzeli ve harika lezzetli pilavlı bir yemek, tüm besin ve tat ihtiyaçlarımı karşılıyor.

Domuz eti, elbette din yasaklamadıkça, ana insan gıda maddelerinden biri olmuştur ve olmaya devam etmektedir. Domuz etinin sığır veya tavuk eti üzerinde birçok avantajı vardır. Örneğin, yüz gram yağsız domuz eti, tavuk etinden daha az yağ içerir ve sığır eti yağı, domuz yağından çok daha kötü emilir. Domuz eti vücudumuz tarafından algılanma (sindirim) kalitesi açısından kuzudan sonra ikinci sırada yer almaktadır. Ayrıca, çocuğun normal gelişimi için çok gerekli olan B vitaminleri ve protein açısından zengindir.
Domuz kaburgalarını yumuşatmak için önce onları marine etmeli ve bir gece buzdolabında bekletmelisiniz, eğer domuz genç bir cins değilse bu da bir ön koşuldur. Garnitür olarak, yarı haşlanmış pirinç ve yabani pirinçten oluşan bir pirinç karışımı seçildi. Bu kombinasyonu hem estetik hem de lezzet olarak çok beğendik. Yemeğin lezzet paletinin güzelliğini hissetmek için her zaman sıcak iç.
Eti mikrodalgada tekrar ısıtmanızı önermiyoruz, içinde kuruyacağı için her zaman kızartma tavası kullanmak daha iyidir.

Gerekli Malzemeler:

• 650 gram domuz kaburga
• 250 gram (yabani ve yarı kaynatılmış karışımı)
• 40 gram zeytinyağı (ayçiçeği de olabilir)
• soğan tüyü
• 3-4 ampul
• 7-8 diş sarımsak
• baharatlar (karabiber, kişniş, biberiye…)
• 2 çay kaşığı bal
• 70 ml kuru kırmızı şarap (Cabernet, Merlot vb.)
• balzamik sos
• üzüm sirkesi
• bir tutam tuz

  Pişirme işlemi:

  1. Domuz etini ılık suda iyice durulayın. Fazla suyu boşaltmak için bir tabağa koyun.
     

     

  2. Bir kasap bıçağıyla, domuz kaburgalarını uzunlamasına eşit parçalara bölün, böylece her parçada bir parça kaburga bulunur. Kaburgalardaki etler sertse, kızartmadan önce onları marine etine batırmalısınız. Sıcak tavaya dökün zeytin yağı ve sonra domuz eti koyun. Brülör üzerindeki gaz regülatörünü orta konuma getiriyoruz. Et, kaburgaları kızartırken ısınan yağ katmanları içerdiğinden çok fazla yağ eklemenize gerek yoktur. Kaburgaları ara sıra çevirerek 10 dakika kızartın.
     

     

  3. Soğanı ve sarımsağı kabuğundan temizliyoruz. Et kızartmak için tatlı bir sos hazırlayın. Bir kapta kuru kırmızı şarap, bir tutam biber, bal, bir çay kaşığı üzüm sirkesi ve balzamik sosu karıştırmamız gerekecek. Homojen bir kıvam elde edilene kadar malzemeleri iyice karıştırın.
     

     

  4. Sarımsakları ve soğan halkalarını ince ince doğrayın.
     

     

  5. Şimdi gazı minimuma çevirin. Sosu tavaya dökün, doğranmış soğanı ve sarımsağı dökün ve domuz kaburgalarını kızartmaya devam edin, onları çevirmek unutulmaz. 5 dakika sonra tavayı kapatın. Et biraz terli ve sosa batırılmış olmalıdır.
     

     

  6. Etimiz pişerken pilavı hazırlayın. Egzotik ve buğulanmış pirincin kombinasyonu bu yemek için mükemmel bir garnitür. Ayrıca garnitürü süslemek için en sonunda biraz ihtiyacımız var. yeşil soğan. Temizleyin ve önceden yıkayın.
     

     

  7. Pirincimizi soğuk suda yıkayın. Pirinç temiz olana kadar suyu 2-3 kez boşaltın.
     

     

  8. 250 gram pirinç pişirmek için 500 ml suya ihtiyacımız var. Kaynayan suya pirinci atın. Bir kaşıkla karıştırın. Yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

• Ağır iş koşullarında, ana yemek ve garnitür bir kapta pişirilen tarifler benim için özellikle değerli hale geldi ve eğer bu da fırına doldurulabiliyorsa, o zaman tarifi “fiyatsız” olarak değerlendiriyorum.
• fırında pilav ile!

• Domuz kaburga, yaklaşık 1 kg, yıkayın, kurutun ve bir veya iki parçaya bölün. Bir kaseye koyup marine edin (marinasyon açısından fantazileriniz sonsuz, siz neyi marine etmeyi tercih edersiniz), 3 diş sarımsağı presten geçirdim, soya 0,5 su bardağı hardal 1 yemek kaşığı bal 1 tatlı kaşığı tuz ve karabiber kuru Acıka'yı tatmak ve baharatlamak.
• Her şeyi karıştırdım ve kaburgaları döktüm. Eti en az bir saat (veya daha fazla) marine etmeye bırakın.
• Bir tavada, sebzeyi iyice ısıtın ve her iki taraftaki domuz kaburgalarını kızarana kadar kızartın. altın kahve. Bu tam anlamıyla 5-6 dakika sürecektir. Ve sobadaki dans burada biter.
• Daha sonra bir fırın kabına alıp üzerine 1,5-2 su bardağı yıkanmış pirinci dökün. Tuzlu sıcak suyu damak zevkinize göre ekleyin ve pirinçlerin üzerini hafifçe örtecek şekilde dökün.
• Formu folyo ile kapatıyoruz ve önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 50-60 dakika (pirinç hazır olana kadar) pilavlı domuz kaburgalarını çıkarıyoruz ... sinyal için fırın ve bu süre zarfında, sevimli hostesler yer yıkamak veya giysi ütülemek gibi başka heyecan verici aktiviteler de yapabilirler. Afiyet olsun!

Sitenin tüm kullanıcılarına ve misafirlerine selamlar! Bugün pişireceğiz domuz kaburga Pirinç ile

Çocukluğumda pirinçten sadece pilav yapılırdı, pilav için genellikle 1.5-2 paket pirinç-1.5-2 kg alınır. Ve büyüyüp kendimi pişirmeye başladığımda farklı yemekler, Tariflerde her zaman pirinç miktarına şaşırdım - 1 bardak! Pişen pilavın yarısını, yani bir kilo pirinci tek seferde yiyorum. Ve diğer tariflerde 1 bardak pirinçten pişiriyorlar, yani diş bile değil!)))) Ama sonra nedenini anladım!...

Tüm malzemeler 3-4-5 kat artırılsa da tadı hiç de o kadar sulu ve lezzetli değil, pirinç beyaz. 2 tavada ayrı ayrı pişirmeye çalıştım ama yine de tadı aynı değil!
Bu yüzden pirinç miktarını 2 bardağa çıkardım yoksa tadı bozulur. Bu yemeğin küçük bir kısmını “dişten” pişirmek ve ertesi gün tekrarlamak daha iyidir =)

Daha az kaburga alınabilir (400-500 gram), pirincimiz bittiğinde hala 6 parça kaburga kalmıştı... ...tadı buradan geliyor.. .

PİRİNÇLİ PİRİNÇ KIRMA yapmak için ihtiyacımız olan malzemeler:

Soğan, havuç ve sarımsakları soyun:

Kaburgaları durulayın, kurutun ve porsiyonlar halinde kesin.

Onlardan biraz yağ kesin.

Ve yağı tavaya gönderin, ısıtın

Kaburgaları tuzlayıp biberleyin:

ve domuz yağında kızartın, yeterli değilse domuz yağı ekleyebilirsiniz

altın kahverengi olana kadar kızartın

Sarımsakları küçük küpler halinde kesin

Ve kaburgalara ekleyin, birkaç dakika ateşte tutun

Yarım halkalar halinde kesilmiş soğan

Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin

Kaburgaları tavadan çıkarın:

Ve aynı tavada kızartın soğan ve havuç:

Domatesi küpler halinde kesin:

Soğanlar ve havuçlar renk değiştirdiğinde,

sonra üzerlerine domatesi ekleyin karıştırın 1-2 dakika bekletin

Her katmanı iyice tuzlayarak yavaş yavaş pirinci ekleyin:

karıştırın, 1 dakika kızartın

ardından 1,5-2 litre su ekleyin

Ateşte söndürürüz

tüm su buharlaşana kadar:

Su buharlaştığında, sarımsaklı ve yağlı kaburgalarımızı pirince döndürürüz:

Baharat ekle

İyice karıştırın, tekrar 1,5 litre su ekleyin ve kapağı kapalı olarak yaklaşık 40 dakika kısık ateşte pişirin, gerekirse su ilave edin.

Maydanozu doğrayın:

Çanak hazır:

Servis yaparken, otlar serpin:

Tek olumsuz, bu yemeğin birkaç saniye içinde bitmesidir)))

Mayıs 2017 için malzemelerin maliyeti 318.277094

878 gram domuz eti kaburga için 253.742 (1 kg başına 289 ruble.)
158 gram HAVUÇ için 7.2364 (1 kg başına 45.80 kopek.)
254 gram SOĞAN için 5.588 (1 kg başına 22 ruble.)
84 gram DOMATES için 20.664 (500 gram için 123 ruble)
8 gram Maydanoz için 3.84 (50 gram için 24 ruble)
5 diş sarımsak için 3.54444444 (3 baş için 31.90)
1 gram BİBER için 2.60 (10 gram için 26 ruble)
13 gram TUZ için 0,0975 (1 kg için 7,50)
1 gram BİBER BİBER için 1.20 (30 gram için 36 ruble)
1 gram öğütülmüş PAPRIKA için 1.20 (30 gram için 36 ruble)
550 gram PİRİNÇ için 18.5625 (800 gram için 27 ruble)

Hazırlanma zamanı: PT02H00M 2 saat

Servis başına yaklaşık maliyet: 26 ovmak.

Elinizde ürünün gastronomik kullanımı için her türlü tarif ve etkileyici fikir varken, fırında domuz kaburga pişirmek bir zevktir. Her seferinde yeni, daha önce bilinmeyen bir tadın tadını çıkarabilir ve ana menünün can sıkıntısını ve rutinini uzun süre unutabilirsiniz.

Fırında domuz kaburga - yemek tarifleri

Kaburga pişirmenin temel incelikleri acemi aşçılar için faydalı olacak ve deneyimli şefler mutfakta deney yapmak için yeni fikirler edinebilecekler.

1. Domuz kaburgalarını fırında pişirmeden önce, et iyice yıkanır, olası kemik parçaları yıkanır, kurutulur ve gerekirse 1-2 kaburga halinde kesilir.
2. Tariflerde sunulan fikirleri uygulayarak veya kendi hayal gücünüzü kullanarak, et parçalarıyla ovulmuş ve birkaç saat veya gece boyunca ıslanmaya bırakılan bir turşusu oluşturun.
3. Pişirme için, domuz kaburgalarını fırına bir fırın tepsisine, bir manşona, folyo zarflara koyun veya kapaklı veya folyo tabakalı derin bir form kullanın.
4. Kaburga, ete kuru meyve, pirinç veya baharatlı sos eklenmesinin yanı sıra patates, çeşitli sebzelerle aynı anda pişirilebilir.

Fırında bir manşonda domuz kaburga

İlköğretim, herhangi bir güçlük çekmeden, fırında bir manşonda domuz kaburgaları hazırlanır, tarifi patatesle yapılabilir veya et diğer sebzelerle desteklenebilir. Bütün bir parçayı pişirebilir veya bir dilimi önceden porsiyonlar halinde kesebilirsiniz. Ürünü sarımsakla doldururlar veya doğradıktan sonra eti ovalarlar.

İçindekiler:

• domuz kaburga - 1 kg;
• patates - 1-1.5 kg;
• soğan - 2 adet;
• sarımsak - 1 kafa;
• yağ - 30 ml;
• tuz, karabiber, kişniş.

Yemek pişirme

1. Et tuz, karabiber, kişniş ve sarımsak ile ovulur.
2. Soyulmuş ve iri kıyılmış patates ve soğanlar üzerine yağ serpilir, tuzlanır ve biberlenir.
3. Kaburgaları ve sebzeleri manşona yayın, bağlayın, yukarıdan delin.
4. Sulu domuz kaburgaları fırında 2 saat 180°C'de pişirilir.

Fırında folyo içinde domuz kaburga

Tarifi sadeliği ve erişilebilirliği ile büyüleyen folyodaki fırında domuz kaburgaları daha az sulu, yumuşak ve lezzetli değildir. İştah açıcı bir allık elde etmek istiyorsanız, kendinizi yakmamak için 15-20 dakika içinde folyonun kenarlarını yavaşça kenarlara çevirin. ısıl işlemin sonuna kadar.

İçindekiler:

• domuz kaburga - 1 kg;
• limon - 1 adet;
• sarımsak - 1 kafa;
• Provence otlar- 1 yemek kaşığı. Bir kaşık;
• - 1 çay kaşığı;
• yağ - 40 ml;
• tuz, karabiber ve yenibahar.

Yemek pişirme

1. Hazırlanan kaburga parçalar halinde kesilir.
2. Tuz, iki çeşit biber, otlar, zerdeçal, kıyılmış sarımsak eklenir.
3. Limon suyu ve bitkisel yağ dökün, eti marine ile karıştırın, kapalı bir kapta 2 saat bekletin.
4. Kaburgalar yağlı bir folyo zarfa aktarılır, kapatılır ve önceden 180 ° C'ye ısıtılmış bir fırına gönderilir.
5. 1,5 saat piştikten sonra fırında lezzetli domuz kaburgaları hazır olacaktır.

Fırında bir tencerede domuz kaburga

Folyo veya manşonda fırında domuz kaburgalarının nasıl pişirileceğini ve ne kadar pişirileceğinin nüanslarını anladıktan sonra, seramik veya kil kaplarda et pişirme tarifini denemenin zamanı geldi. Tencerenin büyüsü harikalar yaratıyor ve bu tasarımdaki kaburgalar gerçek bir mutfak şaheserine dönüşüyor. Sunulan sos yerine, baharatlı krema veya ekşi krema alabilirsiniz.

İçindekiler:

• domuz kaburga - 1 kg;
• soğan - 2-3 adet;
• sarımsak - 4-6 diş;
• soya sosu ve sebze yağı- 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• - 6 yemek kaşığı. kaşıklar;
• tuz, karabiber, et baharatları.

Yemek pişirme

1. domuz kaburga parçalar halinde kesin.
2. Tuz, karabiber, et baharatları, doğranmış soğan ve doğranmış sarımsak ekleyin.
3. Soya sosu, yağ dökün, domates sosu, eti iyice karıştırın ve 3-4 saat bekletin.
4. Kaburgaları tencereye koyun, biraz su veya et suyu ekleyin.
5. Çanak 180°C'de 2 saat kaynatılır.

Fırında bir kavanozda domuz kaburga

Aşağıdaki tarif, geleneksel olmayan et kavurma konusunda ilginizi çekecek ve size bir kavanozda fırında ne kadar domuz kaburga pişirildiğini söyleyecektir. Yemeğin son tadı belli belirsiz bir barbeküye benziyor ve maksimum kimlik için, marine sosuna birkaç damla sıvı duman ve barbekü için baharat karışımı ekleyebilirsiniz.

İçindekiler:

• domuz kaburgaları - 600 gr;
• soğan - 3-4 adet;
• sarımsak - 3 diş;
• sirke - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık;
• tuz, karabiber, baharatlar.

Yemek pişirme

1. Kaburgalar kısımlar halinde kesilir, tuz, karabiber ve baharat karışımı ile cömertçe ovulur, uygun bir kaseye konur.
2. Doğranmış soğan, sarımsak ekleyin, tekrar karıştırın.
3. Üzerini örtecek kadar su, sirke ekleyin, eti buzdolabında kapağın altında bir gece bekletin.
4. Soğanı ve domuz etini, boynu folyo ile kaplanmış kuru, temiz bir kavanoza aktarın.
5. Yemeği soğuk bir fırına koyun, cihazı açın, sıcaklığı 180 ° C'ye ayarlayın ve yemeği 1,5 saat pişirin.

Fırında barbekü domuz kaburga

Domuz kaburgalarının nasıl pişirileceğini, kızartılacağını veya geleneksel olarak pişirileceğini ayrıntılı olarak inceledikten sonra, fırında barbekü eti pişirme tarifini denemek ilginç olacaktır. Etin ısıl işlemden önce marine edildiği özel bir barbekü sosuna ek olarak, bu durumda mükemmel sır için bir karışım kullanılır, pişirme sonunda uygulanır.

İçindekiler:

• domuz kaburgaları - 2 kg;
• - 100-120 gr;
• füme kırmızı biber - 2 çay kaşığı;
• bal - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• ketçap - 5 yemek kaşığı. kaşıklar;
• limon suyu - 1.5 yemek kaşığı. kaşıklar;
• sarımsaklı biber sosu - 1.5 çay kaşığı;
• tuz, karabiber, kişniş.

Yemek pişirme

1. Kaburgalar tuzlanır, biberlenir, kişniş serpilir, füme Kırmızı Biber, barbekü sosuyla sürün, 2 saat bekletin.
2. Et bir kalıba yerleştirilir, 50 dakika fırına gönderilir. 180°C önceden ısıtılmış fırında.
3. Ketçap, bal, limon suyu, biber sosu karıştırın, eti sırla yağlayın, 25 dakika daha fırına dönün, ısıyı 170 ° C'ye düşürün.

Fırında pilavlı domuz kaburga

Fazladan emek harcamadan doyurucu ve besleyici bir akşam yemeği sağlamanız gerektiğinde, fırında pilavlı domuz kaburga, iddiasız uygulama için harika bir reçetedir. İdeal olarak, eti önceden marine etmeyi başarırsanız, lezzet sonucu tüm beklentileri aşacak ve yemek favorilerinizden biri olacaktır.

İçindekiler:

• domuz kaburga - 1 kg;
• pirinç - 2 su bardağı;
• sarımsak - 3 diş;
• soya sosu - 0,5 yemek kaşığı;
• hardal - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık;
• bal - 1 çay kaşığı;
• tuz, karabiber, kuru adjika, yağ.

Yemek pişirme

1. Domuz kaburgalarını fırında pişirmeden önce, et porsiyonlara bölünür, soya sosu, hardal, bal, tuz, karabiber ve kuru Acıka karışımı ile marine edilir.
2. Kaburgaları her iki tarafta yağda kızartın, bir kalıba aktarın.
3. Kalıbın içine pirinç dökülür, tuzlu su ilave edilir ve kap folyo ile sıkılır.
4. Yemeği 180°C'de 1 saat hazırlayın.

Fırında patatesli domuz kaburga

Her durum için evrensel bir çözüm, tarifi et ile patatesin bir kombinasyonunu gerektiren fırında domuz kaburga olacaktır. Geleneksel tuz ve karabiber setine ek olarak, et ve patatesleri marine ederken ayrı ayrı kekik, kekik, biberiye, kuru fesleğen veya otlar ekleyebilirsiniz.

İçindekiler:

• domuz kaburgaları - 600 gr;
• patates - 5-6 adet;
• - 2 çay kaşığı;
• sarımsak - 2 diş;
• kırmızı biber - 1 çay kaşığı;
• tuz, karabiber, bitkisel yağ.

Yemek pişirme

1. Kaburgalar tuz, karabiber ve hardalla marine edilir.
2. Patatesler kesilir, yağ ile dökülür, tuzlanır, biberlenir.
3. Kaburgalar forma yerleştirilir ve patatesler yanlardadır, kap folyo ile sıkılır.
4. Patatesli domuz kaburgaları 200 °C'de 40 dakika fırında pişirilir.
5. Sıkılmış sarımsak, kırmızı biber ve 3 yemek kaşığı karıştırın. yemek kaşığı yağ, elde edilen kaburga ve patates karışımını yağlayın.
6. Çanağı 10 dakika daha fırına geri koyun.

Fırında kabak ile domuz kaburga

Sebzeli fırında şaşırtıcı derecede sulu pişmiş domuz kaburga - mümkün olduğunca çok yemeye çalışanlar için bir seçenek sağlıklı yemekler. Bu durumda, yüksek kalorili patatesler yerine, sadece domates ve tatlı biberle birleştirilebilen kabak, aynı zamanda patlıcan, brokoli ve karnabahar salkımları ve fasulye kabukları da eklenebilir.

İçindekiler:

• domuz kaburga - 500 gr;
• kabak - 1-2 adet;
• soğan ve havuç - 1 adet;
• tatlı biber - 1 adet;
• domates - 2 adet;
• sarımsak - 2 diş;
• tuz, karabiber, İtalyan otları, otlar, yağ.

Yemek pişirme

1. Kaburgalar kızartılır, bir kalıba kaydırılır.
2. Katmanlara biber, tuz, otlar serperek soğan, havuç, kabak, domates, biber ve sarımsak dilimleri ekleyin.
3. Malzemeleri yağla dökün ve folyo veya kapak altında 200 ° C'de 1 saat pişirin.

Fırında kuru erik ile domuz kaburga

Fırında kuru erik ile domuz kaburga pişirmekten daha kolay bir şey yoktur, aynı zamanda lezzetli ve tatil yemeği. Kurutulmuş meyve suları ile doyurulmuş et, ekşiliğini alır, çarpıcı bir aroma ve olağanüstü yumuşaklık kazanır. Ek olarak, tatlı ve ekşi elma, tatlı soğan, sarımsak ekleyebilirsiniz.

İçindekiler:

• domuz kaburgaları - 600 gr;
• - 150 gr;
• su - 150 ml;
• tuz, karabiber, baharatlar, yağ.

Yemek pişirme

1. Kaburgalar ocakta kızgın yağda kızartılır.
2. Eti bir kazana veya kapaklı bir kalıba aktarın.
3. Kaburgalar terbiyelenir, kuru erik ve su ile desteklenir.
4. Kabı bir kapakla kapatın ve yemeği 200°C'de 1 saat pişirin.

Fırında ballı domuz kaburga

Zıtlık yaratan lezzet kombinasyonlarını sevenler, şüphesiz fırında bal sosunda kavrulmuş domuz kaburgaları gibi olacaktır. Ek bir olumlu dokunuş, yemeğe narenciye suyu ekleme gerçeğini ve istenirse lezzet verecektir. Etleri meyve suları ve marine ile pişirme sürecinde sulamayı unutmayın.

İçindekiler:

• domuz kaburga - 700 gr;
• bal - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• soya sosu - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• hardal - 2 çay kaşığı;
• limon ve portakal - 1 adet;
• tuz biber.

Yemek pişirme

1. Kaburgalar kısımlar halinde kesilir, tuz ve karabiber ile ovulur.
2. ile bal karıştırın soya sosu, hardal, limon ve portakal suyu.
3. Eti marine ile dökün, birkaç saat bekletin.
4. Marine edilmiş kaburgalar bir kalıba konur ve 190-200 °C'de 1 saat önceden ısıtılmış fırına gönderilir.

Fırında bira içinde domuz kaburga

Domuz eti, bir bira ve portakal suyu karışımı içinde çürürken özel keskin notalar, taklit edilemez hassasiyet ve sululık kazanır. Domuz kaburgalarının fırında ne kadar kızartılacağı ve folyo olmadan kızartılacağı, cihazın özelliklerine bağlı olacaktır ve sıcaklık rejimi. Genellikle 10 dk. 220°C'de eti kızarmak için yeterlidir.

İçindekiler:

• domuz kaburga - 1 kg;
• hafif bira - 250 ml;
• - 200 ml;
• sarımsak - 3-5 diş;
• tuz, karabiber, karışık otlar.

Yemek pişirme

1. Kaburgalar bir kalıba yerleştirilmiş tuz, karabiber, otlar ve sarımsak ile ovulur.
2. Ekle Portakal suyu, 45 dakika boyunca folyo veya kapakla kaplı bir kap gönderin. 180°C önceden ısıtılmış fırında.
3. Bira ekleyin, eti 30 dakika daha pişirin.
4. Folyoyu çıkarın ve kaburgaları altın kahverengi olana kadar kızartın.

Fırında teriyaki soslu domuz kaburga

Birisi henüz denemediyse ve teriyaki soslu fırında domuz kaburgalarını oryantal tarzda nasıl ve ne kadar pişireceğini bilmiyorsa, aşağıdaki öneriler mutfaktaki ilk adımı atmanıza yardımcı olacaktır. en iyi şekilde. Şaşkın yiyicilerin zevk ve şükranlarının sınırı olmayacak ve yemek öncelik listesine taşınacaktır.

İçindekiler:

• domuz kaburga - 1 kg;
• teriyaki sosu - 12 yemek kaşığı. kaşıklar;
• balzamik sirke - 20 ml;
• sarımsak - 2 diş;
• susam, karabiber, tuz.

Yemek pişirme

1. Kaburgalar biberle tatlandırılır, teriyaki sosunun yarısı ile tatlandırılır, kapaklı bir tencereye veya kazana aktarılır.
2. Et 160°C'de 2.5 saat kaynatılır.
3. Kalan teriyaki, sirke, sarımsak karıştırın, 5-8 dakika kaynatın. kalınlaşana kadar.
4. Hazırlanan eti sosla dökün, susam serpin.

Fırında nar soslu domuz kaburga

Nar soslu et pişirme seçeneğini deneme fırsatını kaçırmayın, çünkü böyle bir marine ile fırında domuz kaburgalarını lezzetli bir şekilde pişirmek zor olmayacaktır. Suneli şerbetçiotu yerine, istediğiniz kuru aromatik bitki çeşitlerini zevkinize göre kullanabilir, hatta kendinizi bir biber karışımıyla sınırlayabilirsiniz.

İçindekiler:

• domuz kaburgaları - 1,5 kg;
• nar sosu - 5-7 yemek kaşığı. kaşıklar;
• limon - 0,5 adet;
• sarımsak - 2 diş;
• suneli şerbetçiotu, biber, tuz, yeşil soğan.

Yemek pişirme

1. Kaburgaları porsiyonlara ayırın, tuz, karabiber ekleyin, baharat serpin.
2. Limon suyu, nar sosu ekleyin, eti karıştırın ve bir gece buzdolabında bekletin.
3. Kabı folyo ile örtün, önceden 180 ° C'ye ısıtılmış bir fırında 50-60 dakika pişirin.
4. Servis yaparken kaburgaları yeşil soğanla serpin.

Fırında domuz kaburga için marine

Fırının mükemmel olması için domuz kaburgalarını marine etmenin ne kadar lezzetli olduğunu düşünmek yeni tat hazır yemek eskisinden daha basit ve aynı zamanda herhangi bir etin özelliklerini değiştirecek ideal kombinasyonları unutmayın.

1. En sevdiğiniz baharatları ve kuru otları içeren sarımsak, hardal ve baharatlarla mayonez.
2. Soya sosu, ketçap, bal, elma sirkesi ve ince doğranmış yeşillikler.
3. Ekşi krema, hardal, köri ve kıyılmış sarımsak ile tatmak için karıştırılır.
4. Kuru veya macunsu, şerbetçiotu-suneli veya diğer baharatlarla birlikte domates suyu.
5. Limon suyu, hardal, soğan suyu ve kıyılmış sarımsak ile bitkisel yağ.