Natalya Kalinina tavuklu arpa. Fırında tavuklu arpa "harika". Baharatlı tavuk budu ve sebzeli arpa

Sürtük kelimesini duyduğunuzda aklınıza gelen ilk düşünceler nelerdir? Tabii ki, bu dünyadaki en tatsız yulaf lapası. Aslında, inci arpanın ana bileşen olduğu basit tarifler var, buna göre pişirildikten sonra, bu tahıl hakkındaki görüş önemli ölçüde değişecek.

Bileşenlerin bileşimi:

• arpa - 0,5 kg;
• tavuk - 0,5 kg;
• havuç - 1 adet;
• kereviz - 200 gr;
• yaban havucu - 1 adet;
• bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. l.;
• et suyu - 1 l.

Pişirme metodu:

1. Sebzeleri yıkayın, soyun ve küpler halinde kesin.
2. Tavuğu un içinde yuvarlayın, önceden biberleyin ve tuzlayın.
3. Bir wok tavaya sıvı yağı alın ve sebzeleri çok fazla kızartmadan hafifçe kızartın.
4. Sebzelerin pişirildiği aynı kapta, tavuğu tamamen hazır hale getirmeden kızartın.
5. Eti ayrı bir kaba koyarak et suyunu sebzelerin ve etin kızartıldığı tavaya dökün. Önceden hazırlanmış arpa, sebze ve tavuğu oraya dökün. Bir kapakla örtün ve kaynatın. Ardından ısıyı azaltın ve 45 dakika pişirin.

Tavuklu arpa hazır, masaya servis edilebilir.

Multicooker'de yemek pişirmek

Yavaş bir tencerede tavuklu arpa için bu tarifte baget kullanılacak, ancak diğer kısımlarına izin verilir.

Bileşenlerin bileşimi:

• inci arpa - 270 gr;
• bagetler - 700 gr;
• soğan - 1 adet;
• havuç - 1 adet;
• biber - 0,5 çay kaşığı;
• zerdeçal - 0,5 çay kaşığı;
• tatlı kırmızı biber - 1 çay kaşığı;
• ayçiçek yağı - 5 yemek kaşığı. l.;
• tuz;
• su.

Pişirme metodu:

1. Başlamak için mısır gevreğini hazırlıyoruz: suyla ıslatın ve bir saat bekletin. Bu minimum ıslatma süresidir.
2. Tavuk bagetlerini biber, zerdeçal, tatlı kırmızı biber ve tuzla marine edin. Her şeyi karıştırıyoruz, baharatları yarı mamul ürüne ellerimizle sürtüyoruz.
3. Soğan küpler halinde kesilir. Büyük bir rende üzerinde üç havuç.
4. Tencereye yağı döktükten sonra kızartma modunu açın. Isınana kadar bekleriz, soğanları ve havuçları yayın.
5. Kızartmanın sonunda ıslattığımız tahılları sebzelerin üzerine koyuyoruz. Her şeyi karıştırın, tuzlayın ve arpayı sebzelerle tamamen kaplayacak şekilde su ekleyin.
6. En üste köfteleri koyup kapağını kapatın. Söndürme modunu ayarlayın. Çok pişiricinin et türünü seçmek için bir programı varsa, "Tavuk" seçeneğini seçin.

Yulaf lapası ufalanmalıdır. Gerekirse, pişirdikten sonra yemeğin bir saat demlenmesine izin verebilirsiniz.

Fırında lezzetli arpa lapası

Bileşenlerin bileşimi:

• inci arpa - 400 gr;
• tavuk - 500 gr;
• soğan - 150 gr;
• havuç - 150 gr;
• domates suyu - 100 mi;
• rafine yağ - 2 yemek kaşığı. l.;
• sarımsak - 4 diş;
• tuz biber
• su - 1,2 l.

Yürütme teknolojisi:

1. Pearl arpayı 2 saat bekletin.
2. Sebzeleri hazırlıyoruz: soğanı küpler halinde, havuçları şeritler halinde kesin.
3. Eti 5 cm kalınlığa kadar parçalara ayırın.
4. Yağı dökün ve tavada iyice ısınmasını bekleyin.
5. Eti yüksek ateşte kızartın.
6. Soğanı tavuğun üzerine koyun. Birkaç dakika bekleyip havuçları ekliyoruz. İyice karıştırın ve kapak kapalıyken 7 dakika pişirin.
7. Ardından domates suyu, tuz, karabiber ekleyin ve tüm ürünleri 5 dakika daha güveçte bırakın.
8. Bu arada, mısır gevreğini hazırlayın: önceden ısıtılmış bir tavada cevizli bir tat görünene kadar kızartın.
9. Fırını önceden 200 C'ye ısıtın ve hazırlanan tüm malzemeleri içeren kapları 15 dakika boyunca yerleştirin. Ardından sıcaklığı 180 C'ye düşürün ve etli yulaf lapasını tamamen pişene kadar fırında tutun.

Hazırlanan ürünleri aşağıdaki sırayla saksılara yerleştiriyoruz:

1. Sebzeli et.
2. İnci arpa.
3. Su ile doldurun.
4. Sarımsak ile üst, bir sarımsak presinden geçirilir.

Arpa yumuşak ve ufalanan olmalıdır.

sebzeli arpa

Bu tarifte kompozisyonu istediğiniz gibi değiştirebilirsiniz.

İçindekiler:

• inci arpa - 2 yemek kaşığı;
• soğan şalgam - 1 adet;
• havuç - 1 adet;
• tatlı kırmızı veya turuncu biber - 1 adet;
• kiraz domates - 0,5 kg;
• sarımsak okları - 300 gr;
• kuşkonmaz fasulyesi - 100 gr;
• tuz biber;
• tatmak için kokusuz yağ.

Yürütme teknolojisi:

1. Arpa tamamen pişene kadar kaynatın, ondan önce ıslattığınızdan emin olun.
2. Soğanı yarım halkalar halinde kestik, havuçları ve tatlı biberleri şeritler halinde kestik.
3. Sarımsak ve kuşkonmaz okları - küçük parçalar halinde.
4. Domatesleri 4 dilime kesin.

Her şey önceden kızartılırsa, yemek daha lezzetli olur, ancak bu adımı atlayabilirsiniz.

5. Bir kapta sebzeleri bitmiş arpa ile karıştırın. Tatmak için her şeyi tuzlayın ve biberleyin, bitkisel yağ ekleyin.

6. Ürünleri bir fırın tepsisine koyup 180 C sıcaklıkta 40 dakika fırına koyuyoruz.

Servis ederken üzerine dilediğiniz baharatları serpebilirsiniz.

Mantarlı tarif

Bu tarif için kendi zevkinize odaklanarak herhangi bir mantarı alabilirsiniz. Mantarlar veya porcini mantarları en uygunudur, sadece taze değil aynı zamanda donmuş olarak da satın alınabilir.

Bileşenlerin bileşimi:

• arpa - 0,5 kg;
• mantarlar - 0,7 kg;
• soğan - 1 adet;
• tereyağı - 50 gr;
• ayçiçek yağı - 3 yemek kaşığı. ben;
• tuz biber.

Yürütme adımları:

1. Pearl arpayı önceden kaynatın.
2. Soğanı küpler halinde kesin ve bitkisel yağda kızartın. L İngiltere'yi fazla pişirmeyin, karamelize olmalı.
3. Mantarları kaotik bir şekilde kestikten sonra soğanın üzerine koyun. Mantarları kızartırken boyutlarının azalacağını dikkate aldığınızdan emin olun, bu nedenle onları kaba kesmek daha iyidir.
4. Mantarları pişene kadar soğanla kızartın ve sonunda tereyağı ve birkaç yemek kaşığı su ekleyin. Kremalı bir sosta biraz daha mantar pişirin. Tatmak için biber ve tuz.
5. Soğanlı hazırlanan mantarları arpaya ekleyin ve her şeyi karıştırın.

Bileşenlerin bileşimi:

• arpa - 0,5 kg;
• tavuk - 0,4 kg;
• havuç - 2 adet;
• soğan - 2 adet;
• pilav için baharatlar;
• bir baş sarımsak;
• kırmızı tatlı biber - ½ meyve;
• herhangi bir bitkisel yağ - 100 gr.
• tuz.

Pişirme metodu:

1. Soğan, biber ve havuç soyulur ve küpler halinde kesilir.
2. Tavuk büyük parçalar halinde kesilir.
3. Kabuğu çıkarılmış taneleri 1,5 saat önceden ıslatın.
4. Sebzeleri yarı pişene kadar yağda kızartın, et, baharat, tuz ekleyin, 10 dakika daha bekletin.
5. Arpayı iyice yıkayın ve etli sebzelere ekleyin.
6. Ortada, daha önce iyice yıkadıktan ve fazla kabuğu temizledikten sonra sarımsak başını koyduğumuz bir girinti yapıyoruz.
7. Sıvı, tahıldan yaklaşık 2 parmak daha yüksek olacak şekilde suyla doldurun.
8. Pilavı pişene kadar kısık ateşte pişiriyoruz.

Pişirdikten sonra en az 30 dakika demlenmesine izin verin, ardından yemeği karıştırın.

Lezzetli arpa lapası pişirmek 1 - 2 saatten fazla sürmez. Ayrıca, bu zamanın yarısı tahılları kaynatmak için harcanacak. Tüm yemekler lezzetli ve en önemlisi - sağlıklı. Bu tariflerden birine göre hazırlanan arpa lapası sadece aileyi lezzetli ve doyurucu bir şekilde beslemekle kalmaz, aynı zamanda aniden ortaya çıkan sürpriz misafirleri de karşılayabilir.

Pearl arpayı herkes sevmez, ancak herkesin doğru şekilde pişiremeyeceğine dikkat edilmelidir. Doğru pişirilmiş arpa kabuğu çıkarılmış tane oldukça lezzetli ve çok sağlıklı bir üründür. Bugün tavuklu arpa tarifimiz çok basit ve lezzetli! Tavuk zengin tat ve aroma ile dolacak. Pearl arpa olmasına rağmen lezzetli olacak!

Tavuklu arpa lapası tarifi

Sadece sağlıklı değil, aynı zamanda lezzetli bir arpa yemeği yapmak mümkün mü? Olabilmek! Bu yemeği hazırlamak için inci arpa, tavuk eti ve bazı sebzelere ihtiyacımız var. Yemek pişirmek için kalın tabanlı bir tencere en iyisidir. Arpa önce 2 saat ıslatılmalıdır. Tahılları daha uzun süre ıslatmayın, aksi takdirde pilav gibi haşlanmış yulaf lapası değil, sümüksü ve haşlanmış bir kütle alma riskiniz vardır.

İçindekiler:

1. İnci arpa - 1,5 su bardağı
2. Tavuk eti - 500 gr.
3. Büyük havuç - 1 adet.
4. Soğan - 1 büyük soğan
5. Bulgar biberi- 1 BİLGİSAYAR.
6. Tuz, karabiber - tatmak
7. Bitkisel yağ -50 ml.
8. Favori otlar ve baharatlar
9. Sarımsak - 2 diş
10. Su veya et suyu - 900 ml.
11. domates - 1 adet.

Tavukları küçük parçalar halinde kesin. Onları yıkayıp kalın tabanlı bir tencerede ısıtılmış ayçiçek yağına gönderiyoruz.

Eti karıştırarak kızartın. Etler kavrulurken soğanı soyun ve ince ince doğrayın.

Havuçlarım, soyup rendeleyin. Dolmalık biberi soyun ve küçük küpler halinde kesin.

Hazırlanan sebzeleri kızarmış tavuk parçalarıyla birlikte tavaya ekleyin. Eti sebzelerle karıştırın ve yaklaşık 5-7 dakika pişirin.

Şimdi domatesleri dilimler halinde kesin, sebzelerin geri kalanına ekleyin ve biraz pişirin.

Hazırlanan ve ıslatılan arpayı yıkayıp sebze ve etlerin üzerine ilave ediyoruz. Tuz, karabiber ve su veya et suyu dökün.

Sıvı, yulaf lapasını 2 cm örtmelidir.

Kısık ateşte, arpayı yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin ve pişirin. Hazırlamadan 7 dakika önce, ince doğranmış sarımsak ve isterseniz lezzet için en sevdiğiniz baharatları ekleyin.

Hepsi bu, tavuklu arpa lapası hazır. Servis ederken üzerine ince kıyılmış dereotu veya maydanoz serpilebilir.

Afiyet olsun, umarız tavuklu arpa lapası tarifimizi beğenirsiniz. Tüm aile için sağlıklı ve lezzetli yemek!

Öyleyse başlayalım, tavuk budu, soğan, havuç, inci arpa, tuz ve baharatlara ihtiyacımız var.

Adım 1: Pearl arpanın hazırlanması.
Öncelikle inci arpayı iyice durulamanız, üzerine temiz soğuk su dökmeniz ve en az 10-12 saat şişmeye bırakmanız gerekir.

Bu süreden sonra mısır gevreğini bir kevgir içine atıp tekrar iyice durularım.

Tahıl gitmeye hazır!

Adım 2: Malzemelerin geri kalanını hazırlamak.
İstenirse, tavuk uyluklarını iyice durulayın, fazla yağları alın ve porsiyonlar halinde kesin.

Soğanları yıkayın, soyun,

yarım halkalar veya tüyler halinde kesin ve

elinizle biraz ovun.

Şimdi en sevdiğimiz baharatları alıyoruz ve

Doğranmış soğanı serpin, baharatlarda tuz yoksa aynısını ekleyin.

Her şeyi iyi karıştırıyoruz.

Sonra havuç, yıkayın, soyun
ve istediğiniz gibi kesin (yapraklar, payet).

Adım 3: Söndürme.
Ocağa bir tava veya tencere koyduk, biraz bitkisel yağ ekledik

ve tavuk budu parçalarını dış tarafı aşağı gelecek şekilde yerleştirin,

her iki tarafta donuk veya açık altın ete kadar kızartın.

Ardından doğranmış soğanı baharatlarla birlikte kızarmış tavuğun üzerine koyun.

Tavayı bir kapakla kapatıp 5-10 dakika bekletiyoruz, bu sürenin ardından kapağı açıp tavuğu soğanla karıştırıyoruz.

Aynı şeyi havuçla da yapıyoruz.

Yapmış olduğunuz arkadaşların üzerine tavuk ve soğan serpin,

kapağı kapatın ve 5-10 dakika sonra karıştırın.

Şimdi inci arpa. tencereye ekleyin

5-10 dakika kapağın altında karıştırmadan karıştırarak

ve birkaç bardak su ekleyin

böylece su inci arpayı hafifçe kaplar.

tavayı bir kapakla kapatın ve tahıl hazır olana kadar 30-40 dakika kısık ateşte pişirin.

Sonuç olarak, tavuk çok sulu, yumuşak çıkıyor, sadece ağzınızda eriyor, inci arpa tamamen kaynatılıyor ve yemeğe bir çeşit sos veriyor, sadece harika!

Dün bu yemeği saat 23: 00'te pişirmeyi bitirdim, ailenin hiçbiri geç saatlerden utanmadı, herkes numuneye geldi).

Hazırlanma zamanı: PT01H00M 1 saat

İÇİNDEKİLER:

tavuk (orta boy) - 1 adet
inci arpa - 450 gr.
havuç - 2 adet.
soğan (büyük soğan) - 1 adet.
Baharat
mayonez

Tavuğu parçalara ayırıyoruz, en sevdiğiniz tarife göre marine ediyoruz. Tavuk baharatı ve mayonez var. 1 saat (veya vaktiniz varsa daha uzun) marine etmeye bırakın.

Arpayı iyice durulayın, soğuk su dökün ve 1 saat (veya daha uzun) bekletin.

Havuç ve soğanları soyun. Havuçları rendeleyin, soğanı küçük parçalar halinde kesin.

Bir tavada bitkisel yağda soğanlı havuçları kızartın.

İnci arpanın suyunu süzün ve bitkisel yağ ile bolca yağlanmış bir fırın tepsisine koyun, üzerine kızarmış havuç ve soğanları ekleyin. Tatmak ve karıştırmak için tuz.

Arpanın üzerini kaplayacak ve su arpa lapasından yaklaşık 2 cm daha yüksek olacak şekilde kaynamış sıcak suyu arpaya ekleyin. Tavuk parçalarını üstüne koyun, suda yatmayacaklar.

Fırın tepsisini fırına koyun ve t 180-200 * C'de pişirin. 60 dakika (sürenin sonunda, yaklaşık 120 * C'de 15 dakika daha çürüyorum. Periyodik olarak fırına bakmanız ve arpanın kurumaması için sıcak kaynamış su ekleyin ancak tavuğun üzerine dökmeyin. Süre geçtikten sonra fırın tepsisini fırından çıkarın.

Arpa kaynatılır ve ufalanır ve tavuk sulu ve kokuludur. Bu tarife göre tavuklu pilav ve karabuğday pişiriyorum, aynı zamanda çok lezzetli!
Afiyet olsun!

Adım 1: Tahılları hazırlayın.

Tahılların yumuşaması ve yumuşaması için 2 yol vardır: bütün gece veya en az birkaç saat soğuk suda bekletin veya bir tavada ateşleyin. İkinci yöntem çok daha hızlı, bu tarifte kullandığımız şey bu. Temiz bir kızartma tavası ve bir spatula alın. Tahılları tavaya dökün ve kızartın olmadan yağ, sürekli karıştırarak tahılın her taraftan eşit şekilde ısınmasını sağlayın. Tahılları 10-15 dakika tutuşturmanız, ardından ayrı bir tabağa dökmeniz gerekir, çünkü hala bir tavaya ihtiyacımız var.

Adım 2: Malzemeleri hazırlayın.

İlk olarak, et hakkında birkaç söz. Daha yağsız bir tadı seviyorsanız - fileto satın alın, onlarla çalışmak çok kolaydır ve beyaz et bu tada çok yakışır. Daha sulu seviyorsanız - bagetleri alın, deriyi onlardan kesin ve eti ayırın. Kanatlarda az et var, bu yüzden iyi değiller. Etin orta boy küpler halinde kesilmesi gerekiyor, biraz sonra kızartacağız.
Soğanları ve havuçları akan suyla yıkayıp kabuğundan soyup soyuyoruz. Soğanların bir kesme tahtası üzerinde ince doğranmış olması gerekir ve havuçlar küçük şeritler halinde kesilebilir veya kaba bir rende üzerine rendelenebilir.Artık her şey pişirmeye hazır.

Adım 3: Tavuklu arpa pişirmek. .

Tekrar tavaya dönüyoruz, bitkisel yağ ile yağlıyoruz ve doğranmış soğan ve havuçları sürekli karıştırarak 5-7 dakika kızartıyoruz. Sonra onlara tavuk parçaları, tuz ve karabiber ekleyin. Baharatları ekliyoruz. Et hazır olduğunda, yaklaşık 10 dakika sonra irmikleri tavaya ekleyin. Tava yeterince yüksek değilse, tüm içeriği kalın duvarlı bir tencereye aktarın. Tüm içeriği tavada 5 dakika daha kızartın ve ardından seviyesi tahıl seviyesinden 3 santimetre daha yüksek olacak şekilde su veya et suyu dökün. Su tamamen buharlaşana ve arpa hazır olana kadar yaklaşık bir saat pişirin. Su kaynamışsa ve arpa henüz hazır değilse biraz daha su ekleyin.

Adım 4: Bitmiş tavuklu arpayı servis edin. .

Bitmiş arpayı tavuklu porsiyonlar halinde tabaklara yerleştirip servis ediyoruz. Bu yulaf lapası, diğerleri gibi, sıcak veya ılık olmalıdır. Yemeği bir dal yeşillik ile süsleyebilirsiniz. Masanızda sağlıklı ve lezzetli bir yemek var ve bu nedenle - Afiyet olsun!

Arpayı tavukla pişirmenin başka yolları da var - tencerelerde, ayrı olarak veya pilav şeklinde.

Havuç sevmiyorsanız, onları tarifin dışında tutabilirsiniz.

Tavuğa daha aromatik bir tat vermek için, herhangi bir marine sosunda birkaç saat marine edebilirsiniz.

Susam bu yemekle iyi gider, bu yüzden yemeği servis etmeden önce ekleyebilirsiniz.