Sebze ve tavuk ile konserve fasulye. Tavuk ve sebzeli kokulu fasulye. Evde yemek pişirmek

tavuklu fasulye domates sosu- lezzetli ve sağlıklı yemek. Ancak ne yazık ki, çok az insan nasıl pişirileceğini biliyor. Makalemizde, böyle bir yemek oluşturmak için farklı seçenekleri ele alacağız. Bazıları kullanacak yeşil fasulyeler. Diğerleri beyaz ve kırmızı kullanır.

Birinci tarif: fasulyeli tavuk (konserve)

Böyle bir yemeği sadece yirmi dakika içinde hazırlayabilirsiniz. Buna rağmen, yemek şaşırtıcı derecede lezzetli çıkıyor. Yemek akşam yemeği için uygundur.

Güzel kokulu bir yemek hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

bir büyük domates (servis için gerekli);
domates salçası (150 mi);
bir tavuk göğsü;
üç çay kaşığı baharat;
450 gram konserve fasulye;
iki st. yemek kaşığı zeytinyağı;
elli gram peynir (servis için gerekli).

Evde yemek pişirmek

İkinci tarif: kırmızı fasulyeli bir yemek

Kırmızı fasulyeyi tavukla pişirmek fazla zaman almaz. Yemeğin çok özgün ve rafine olduğu ortaya çıkıyor. Yemek çekici görünüyor.

Bu kokulu yemeği hazırlamak için hostesin ihtiyacı olacak:

on yeşil zeytin;
iki orta boy tavuk budu;
yarım bardak kuru beyaz şarap (istediğinizi seçin);
bir büyük soğan;
bir büyük domates;
bir kutu kırmızı fasulye (konserve);
üç yemek kaşığı zeytinyağı;
üç diş sarımsak;
tuz (birkaç tutam yeterli olacaktır);
Akdeniz otları (üç ila dört tutam);
öğütülmüş biber (siyah);
üç sokak un kaşıkları.

Adım adım tarif

Kırmızı fasulyeyi evde tavukla pişirmek hostes için herhangi bir özel soruna neden olmaz. Aşağıdaki ayrıntılı talimatları uygulamanız yeterlidir:

İlk olarak tavuk budu marine edilmelidir. Bunu yapmak için önce cildi onlardan çıkarın. Bu eylem sayesinde çok yağlı olmayan bir yemek alacaksınız.
Sonra bacakları tuz ve otlar ile ovalayın. Ardından tavuğu soğuk bir yerde iki ila üç saat marine etmeye bırakın. Ardından tavuk budu un içinde yuvarlayın. Sonra bir tavada kızartın (önceden sebze yağı) iki tarafta da.
Ardından soğanı ince yarım halkalar halinde kesin. Daha sonra sarımsakla (doğranmış) karıştırın. Sebzeleri yumuşayana kadar ayçiçeğinde kızartın veya zeytin yağı. Sonra doğranmış domatesi ekleyin (derisini ondan çıkarabilirsiniz). Daha sonra aynı zeytinleri önceden ikiye bölerek atın.
Sebzeler beş dakika haşlandıktan sonra oraya ekleyin ve konserve fasulye(sıvıyı önceden boşaltın).
Ardından şarabı sebzelerin üzerine dökün. Sonra onları oraya koyun, kapalı bir kapağın altında yaklaşık yirmi dakika pişirin. Pişirdikten sonra, tabakta biraz sıvı kalmalıdır. Yemekte sos olarak kullanılacaktır. Daha sonra tavuk kırmızı fasulye ve diğer sebzelerle karıştırılır. Çanak garnitür ile veya garnitür olmadan servis edilebilir.

Domates soslu fasulyeli tavuk için üçüncü tarif

Şimdi yemek için başka bir seçenek düşünün. Bu yemeğin hazırlanması oldukça hızlıdır, ancak aynı zamanda iştah açıcı ve tatmin edicidir. Domates soslu tavuklu fasulye günlük sofralarınızı çeşitlendiriyor. Bu yemekte yeşil fasulye kullanılacağını unutmayın. Eğer sahip değilseniz, umutsuzluğa kapılmayın. Beyaz veya kırmızı ile değiştirin. Yemek daha az lezzetli olmayacak, hatta yeni notlar bile alacak.

Bunu hazırlamak için lezzetli yemek, ihtiyacın olacak:

bir büyük limonun yarısı;
baharatlar (zevkinize göre seçin);
bir buçuk kilo yeşil fasulye;
iki st. yemek kaşığı bitkisel yağ;
tavuk fileto(üç şaka);
tuz (tatmak için);
3 diş sarımsak;
400 ml domates sosu;
bir büyük soğan.

Bir yemek pişirmek: adım adım talimatlar

Küçük bir sonuç

Artık domates sosunda tavuklu fasulye pişirmeyi biliyorsunuz. Birkaç tarifi inceledik. Seçebileceğinizi umuyoruz iyi bir seçenek. Size iyi şanslar ve afiyetler dileriz!

Kuru fasulyeleri yumuşatmak için 10 saat suda bekletin. Hacmi artacak ve çok olacak. Fasulyeler şiştikten sonra kaynayan tuzlu suda yumuşayana kadar haşlanmalıdır. Zaten yaklaşık 20-30 dakika sürüyor. Fasulyeler şeklini korumalı, dağılmamalı, yumuşak olmalıdır.

Fasulyeler haşlanırken tavuk filetoyu alın, yıkayın, peçeteyle silin ve küçük parçalar halinde kesin.

Soğanları ve havuçları soyun. Soğanı yarım halkalara, havuçları küplere ayırdık. Sarımsakları ince doğrayın. Kabuğu domateslerden çıkarın ve bir blender veya doğrayıcı ile doğrayın.

Bitkisel yağı bir tavaya dökün, ısıtın ve tavuk parçalarını yerleştirin. Üst tabaka hafifçe kararana ve sıkışana kadar her taraftan hızlıca kızartın.

Doğranmış soğanı tavuğun üzerine koyun. karıştırıyoruz.

Sonra oraya havuç gönderiyoruz.

Tüm baharatları tavaya dökün ve karıştırın. Orta ateşte 5 dakika pişirin.

Ekleme salça ve doğranmış domates. İstenilen kıvama gelene kadar sıcak su dökün ve tavuk hazır olana kadar kapağın altında pişirin.

İçine döküyoruz tavuk sosu pişmiş fasulye.

Karıştırın ve servis yapın.

Dünya mutfaklarında yaygın olan fasulyeli tavuk, doyurucu, lezzetli ve yapımı kolay bir yemektir. Ortak fasulye, eski zamanlardan beri en yaygın gıda ürünlerinden biridir. Fasulye çeşitleri ve çeşitleri şaşırtıcı. Yenmiş yeşil baklalar, her türlü yemeği pişirmek için yaygın bir malzemedir. Kafkasya'da, çeşitli katkı maddeleriyle birlikte harika pişiriyorlar. Ve Doğu'da popüler.

Yenilen kuru fasulye tohumları şekil, boyut ve renk bakımından büyük farklılıklar gösterir. Fasulyenin rengi beyaz, alacalı, iki tonludan kuzgunun kanadı gibi tamamen siyaha kadar değişir. Çocukluğumdan büyükannemin bahçeye ayrı fasulye ekmediğini hatırlıyorum. Fasulye çalıları, bahçenin çevresi boyunca çok sayıda büyüdü ve farklı bitkilerle küçük alanları paylaştı. Ama sonunda, sonbaharda fasulyeler büyük bir torbada toplandı ve bütün kış pişirildi.

AT Antik Dünya Amerika kıtasında fasulye, Kızılderililer tarafından yetiştirilen ana besin bitkisiydi. Özellikle popüler olan, küçük ve hafif tatlı fasulyeli siyah fasulye idi. Çeşitliliğe bağlı olarak siyah fasulye önceden ıslatılmadan pişirilebilir. Çorbaları, salataları, her türlü ana yemeği siyah fasulyeden pişirebilirsiniz. Fasulyeli tavuk, siyah fasulye kullanırsanız, hafif bir tütsülenmiş et tadı ile çıkıyor.

Tanınmış bir Meksika veya Teksas yemeği olan Peppered Meat, kırmızı veya siyah fasulye ile harikadır. Meksika yemeği casados - siyah fasulye ile pirinç ve sebze karışımı, garnitür olarak servis edilir. et yemekleri, kırmızı-siyah renkte siyah fasulye veya barbunya ile hazırlanabilir. Tipik bir Brezilya yemeği olan feijoada, kurutulmuş et, sosis ve bol baharat içeren siyah fasulyedir.

16. yüzyılın tarihi kitapları, Aztekler tarafından kullanılan yerel fasulye çeşitlerinin (türlerinin) özelliklerini tanımlar. Bunlar arasında büyük siyah fasulye ve fare fasulyesi - küçük ve siyahtan bahsedilir.

Akşam yemeği için fasulyeli tavuk hazırlamak zor değil. Fasulyeleri sadece önceden ıslatmak ve mümkünse yumuşayana kadar kaynatmak gerekir. Yemek için sebze ve tavuk eti, biraz domates ve yeşillik - genişletilmiş bir versiyon. Bütün bunlar mevcuttur ve önceden hazırlık gerektirmez. Fasulyeli tavuk, doyurucu ve çok lezzetli bir yemektir. İstenirse, fasulyeli tavuk oldukça baharatlı pişirilebilir, bu da yemeğin Meksika köklerine sahip olduğu göz önüne alındığında aslında doğrudur.

Malzemeler (2 porsiyon)

Tavuk budu 3-4 adet
Siyah fasulye 1 su bardağı
Mor soğan 3 adet
Sarımsak 1 baş
Acı biber tadı
Kişniş 0,5 demet
Domates salçası 2 yemek kaşığı. ben.
Tuz, karabiber, acı toz biber, şeker, kişniş Baharat

Telefona reçete ekle

Fasulyeli tavuk. Adım adım tarif

Fasulyeli tavuk, siyah fasulyeden daha fazlasıyla yapılabilir. Prensip olarak, fasulyeler kaynatılarak yulaf lapasına dönüşmezse, yeterince uzun bir ısıl işlem sırasında tüm kabuğu tutarsa, güveç yapmak için mükemmeldir. Ev yemeklerinde genellikle özellikleri bilinen fasulye kullanılır. Bu nedenle, yemek için fasulye seçimi zorluklara neden olmaz.
Fasulyeleri iyi pişirmek için önceden yıkanmalı ve birkaç saat ve tercihen bütün gece soğuk suya batırılmalıdır. Fasulyelerin suyunu süzün, tekrar durulayın ve 1.5-2 litre soğuk su dökerek kaynamaya bırakın. Deneyimden: Fasulyelerin aşırı pişmesini önlemek için, tavayı bir kapakla kapatmadan fasulyeleri çok düşük kaynamada pişiriyorum. Siyah fasulye için tam pişene kadar kaynama süresi 25 dakikaydı ve tanelerin kabuğu zarar görmedi. Diğer fasulye türleri 1 saate kadar pişirilebilir. Bitmiş fasulyeleri, sıvının camlaşması için bir kevgir içine atın ve derin bir kaseye koyarak, fasulyelerin yıpranmaması için bir şeyle örtün.
Siyah fasulye çok ilginç bir ürün
Tavukları önceden çözdürün. Bu tür yemeklerde tavuk filetoyu pek sevmiyorum, "beyaz" etin lifli bir yapısı var ve ızgaraya daha uygun. Bu arada, çok lezzetli ve Fast food. Ayrıca filetodan lezzetli çıkıyor. Sebzeli kızartma ve güveç yapmak için - Ben tavuk budu, bacak, baget kullanmayı tercih ederim. Ayrıca yemek için birkaç tane en keskin soğana ve büyük bir sarımsak kafasına ihtiyacınız olmayacak. Mor soğanların beyaz olanlardan daha az baharatlı ve daha tatlı olduğunu fark ettim.
Güveç için tavuk budu, soğan ve sarımsak
Soğanı soyun ve büyük şeritler halinde kesin. Derin bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğal yağın kendine has kokusundan kurtulmak için ısınmasına izin verin. Doğranmış soğanı zeytinyağında yumuşayana kadar soteleyin.
Doğranmış soğanı zeytinyağında kavurun
Sarımsak başını kabuğundan soymadan tek tek karanfillere bölün. Soyulmamış sarımsak karanfilini soğana ekleyin ve ara sıra karıştırarak her şeyi 2-3 dakika kızartın.
Soğana soyulmamış sarımsak karanfil ekleyin
Soğan kızartılırken, tavuğun derisini çıkarın, kemiği ve kıkırdağı kesin. Kırmızı eti büyük dilimler halinde kesin. Örneğin, tavuk budu 6-8 parçaya kesilmelidir. Soğana tavuk eti ekleyin ve her şeyi orta ateşte 5-6 dakika kızartın. Soğanın biraz kızarmaya başlaması ve tavuk etinin hafifleşmesi gerekir. Tavuğun hala uzun süre haşlanacağını düşünürsek, tavuğu hazır hale getirmeye gerek yoktur.
Soğana tavuk ekleyin ve hepsini birlikte kızartın
Tatmak için haşlanmış fasulye ve pul biber ekleyin. Taze bir bakla varsa acı biber, bütün olarak eklenebilir, o zaman yemeğin tadına önemli bir baharat katmaz, ancak fasulyeli tavuğu çok kokulu yapar. Birkaç kuru acı biber ekleyebilirsiniz, bu bile tercih edilir. Tavukları fasulye ile 2-3 dakika kızartın. Sonra tuz, karabiber, 0,5 çay kaşığı ekleyin. tatmak için şeker ve öğütülmüş kişniş.
Haşlanmış fasulye ve pul biberi ekleyin
Tavuk domates sosunda haşlanacak. Hemen söylemeliyim ki, yüksek kaliteli domates salçası mükemmel. Domates, mevsime ve mevcudiyete bağlı olarak herhangi bir şey olabilir. İdeal olarak, elbette, taze domates veya konserve domates posası kullanın. Ancak bu her zaman mümkün olmadığı için ev yapımı ve doğal domates suyu oldukça uygundur.
Fasulyeli tavuğa salça ekleyin, 2 yemek kaşığı yeterlidir. ben. üstü ve 1,5 su bardağı su ile. Tavukları fasulye ve domatesle karıştırın. İsteğe göre ve isteğe göre baharatlar eklenebilir.
Tavuk ve fasulyeye domates salçası ekleyin
Tavuğu ve fasulyeyi, kapağı kapalı olarak alabileceğiniz en düşük ısıda pişirin. Çanak zar zor kaynatılmalıdır. Isıl işlem süresi - 30 dakika ve üzeri. Haşlanmış yemekler iyidir çünkü lezzetleri uzun süreli haşlama sırasında kendini gösterir. Yemeği yaklaşık 1 saat haşladım.
En düşük ısıda kapağın altında fasulyeli tavuk güveç
Çanak kalın olmalıdır. Çok kalın ve baharatlı bir domates sosunda tavuk, soyulmamış sarımsak ve bütün fasulye parçaları. ben baharatlı bir aşığım hazır yemek ayrıca bir tutam baharatlı "biber" kaba öğütme serpilir.

Amerika kıtasındaki antik dünyada fasulye, Kızılderililer tarafından yetiştirilen ana besin bitkisiydi. Özellikle popüler olan, küçük ve hafif tatlı fasulyeli siyah fasulye idi. Çeşitliliğe bağlı olarak siyah fasulye önceden ıslatılmadan pişirilebilir. Çorbaları, salataları, her türlü ana yemeği siyah fasulyeden pişirebilirsiniz. Fasulyeli tavuk, siyah fasulye kullanırsanız, hafif bir tütsülenmiş et tadı ile çıkıyor.

Tanınmış bir Meksika veya Teksas yemeği olan Peppered Meat, kırmızı veya siyah fasulye ile harikadır. Et yemekleri için garnitür olarak servis edilen siyah fasulye ile pirinç ve sebze karışımı olan Meksika yemeği casados, siyah fasulye veya kırmızı-siyah renkli barbunya ile hazırlanabilir. Tipik bir Brezilya yemeği olan feijoada, kurutulmuş et, sosis ve bol baharat içeren siyah fasulyedir.

16. yüzyılın tarihi kitapları, Aztekler tarafından kullanılan yerel fasulye çeşitlerinin (türlerinin) özelliklerini tanımlar. Bunlar arasında büyük siyah fasulye ve fare fasulyesi - küçük ve siyahtan bahsedilir.

Malzemeler (2 porsiyon)

Tavuk budu 3-4 adet
Siyah fasulye 1 su bardağı
Mor soğan 3 adet
Sarımsak 1 baş
Acı biber tadı
Kişniş 0,5 demet
Domates salçası 2 yemek kaşığı. ben.
Tuz, karabiber, acı toz biber, şeker, kişniş Baharat

Telefona reçete ekle

Fasulyeli tavuk. Adım adım tarif

Fasulyeli tavuk, siyah fasulyeden daha fazlasıyla yapılabilir. Prensip olarak, fasulyeler kaynatılarak yulaf lapasına dönüşmezse, yeterince uzun bir ısıl işlem sırasında tüm kabuğu tutarsa, güveç yapmak için mükemmeldir. Ev yemeklerinde genellikle özellikleri bilinen fasulye kullanılır. Bu nedenle, yemek için fasulye seçimi zorluklara neden olmaz.
Fasulyeleri iyi pişirmek için önceden yıkanmalı ve birkaç saat ve tercihen bütün gece soğuk suya batırılmalıdır. Fasulyelerin suyunu süzün, tekrar durulayın ve 1.5-2 litre soğuk su dökerek kaynamaya bırakın. Deneyimden: Fasulyelerin aşırı pişmesini önlemek için, tavayı bir kapakla kapatmadan fasulyeleri çok düşük kaynamada pişiriyorum. Siyah fasulye için tam pişene kadar kaynama süresi 25 dakikaydı ve tanelerin kabuğu zarar görmedi. Diğer fasulye türleri 1 saate kadar pişirilebilir. Bitmiş fasulyeleri, sıvının camlaşması için bir kevgir içine atın ve derin bir kaseye koyarak, fasulyelerin yıpranmaması için bir şeyle örtün.
Siyah fasulye çok ilginç bir ürün
Tavukları önceden çözdürün. Bu tür yemeklerde tavuk filetoyu pek sevmiyorum, "beyaz" etin lifli bir yapısı var ve ızgaraya daha uygun. Bu arada, bu çok lezzetli ve hızlı bir yemek. Ayrıca filetodan lezzetli çıkıyor. Sebzeli kızartma ve güveç yapmak için - Ben tavuk budu, bacak, baget kullanmayı tercih ederim. Ayrıca yemek için birkaç tane en keskin soğana ve büyük bir sarımsak kafasına ihtiyacınız olmayacak. Mor soğanların beyaz olanlardan daha az baharatlı ve daha tatlı olduğunu fark ettim.
Güveç için tavuk budu, soğan ve sarımsak
Soğanı soyun ve büyük şeritler halinde kesin. Derin bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğal yağın kendine has kokusundan kurtulmak için ısınmasına izin verin. Doğranmış soğanı zeytinyağında yumuşayana kadar soteleyin.
Doğranmış soğanı zeytinyağında kavurun
Sarımsak başını kabuğundan soymadan tek tek karanfillere bölün. Soyulmamış sarımsak karanfilini soğana ekleyin ve ara sıra karıştırarak her şeyi 2-3 dakika kızartın.
Soğana soyulmamış sarımsak karanfil ekleyin
Soğan kızartılırken, tavuğun derisini çıkarın, kemiği ve kıkırdağı kesin. Kırmızı eti büyük dilimler halinde kesin. Örneğin bir tavuk budu 6-8 parçaya bölünmelidir. Soğana tavuk eti ekleyin ve her şeyi orta ateşte 5-6 dakika kızartın. Soğanın biraz kızarmaya başlaması ve tavuk etinin hafifleşmesi gerekir. Tavuğun hala uzun süre haşlanacağını düşünürsek, tavuğu hazır hale getirmeye gerek yoktur.
Soğana tavuk ekleyin ve hepsini birlikte kızartın
Tatmak için haşlanmış fasulye ve pul biber ekleyin. Taze bir acı biber kabuğu varsa, bütün olarak eklenebilir, o zaman yemeğin tadına fazla baharat katmaz, ancak fasulyeli tavuğu çok kokulu yapar. Birkaç kuru acı biber ekleyebilirsiniz, bu bile tercih edilir. Tavukları fasulye ile 2-3 dakika kızartın. Sonra tuz, karabiber, 0,5 çay kaşığı ekleyin. tatmak için şeker ve öğütülmüş kişniş.
Haşlanmış fasulye ve pul biberi ekleyin
Tavuk domates sosunda haşlanacak. Hemen söylemeliyim ki, yüksek kaliteli domates salçası mükemmel. Domates, mevsime ve mevcudiyete bağlı olarak herhangi bir şey olabilir. İdeal olarak, elbette, taze domates veya konserve domates posası kullanın. Ancak bu her zaman mümkün olmadığı için ev yapımı ve doğal domates suyu oldukça uygundur.
Fasulyeli tavuğa salça ekleyin, 2 yemek kaşığı yeterlidir. ben. üstü ve 1,5 su bardağı su ile. Tavukları fasulye ve domatesle karıştırın. İsteğe göre ve isteğe göre baharatlar eklenebilir.
Tavuk ve fasulyeye domates salçası ekleyin
Tavuğu ve fasulyeyi, kapağı kapalı olarak alabileceğiniz en düşük ısıda pişirin. Çanak zar zor kaynatılmalıdır. Isıl işlem süresi - 30 dakika ve üzeri. Haşlanmış yemekler iyidir çünkü lezzetleri uzun süreli haşlama sırasında kendini gösterir. Yemeği yaklaşık 1 saat haşladım.
En düşük ısıda kapağın altında fasulyeli tavuk güveç
Çanak kalın olmalıdır. Çok kalın ve baharatlı bir domates sosunda tavuk, soyulmamış sarımsak ve bütün fasulye parçaları. Baharatlı bir aşığı olarak, bitmiş yemeği ek olarak bir tutam baharatlı "biber" kaba öğütme ile serptim.

Tavuklu barbunya pişirmeye başlamadan önce, bunun hakkında birkaç söz söylemekte fayda var. Fasulye - çok kullanışlı ürün, bitkisel protein açısından zengindir, bu nedenle diyet programlarında sıklıkla kullanılır. Lif açısından zengin fasulyenin yardımıyla insanlar fazla kilolarla mücadele ediyor.

Bu yemekte, fasulyelere önceden dikkat etmelisiniz. Ayıklanıp yıkanmalıdır. Kırmızı fasulye 8-12 saat ıslatılmalıdır. Uygulamada, bunu gece yapmanın uygun olduğunu söyleyeceğim - ıslatın ve unutun ve ertesi gün ürünü pişirmeye başlayabilirsiniz. Ayrıca fasulyelerin piştikten sonra ıslatılması bağırsaklarda gaz oluşumuna neden olmaz.

Suda beklettikten sonra suyu boşaltın, tencereye fasulyeleri taze su ile doldurun.

Fasulyeleri ocağa koyun, izleyin: su kaynar kaynamaz köpük oluşacaktır. Elbette kaldırılmalıdır.

Fasulyeleri 2-3 saat haşlayın. 1,5 saat sonra, bazı fasulyeler daha hızlı, bazıları daha yavaş piştiğinden, fasulyeler lapaya dönüşmemesi için periyodik olarak denenmelidir.

Pişirme sırasında fasulye tuzlanmamalıdır, aksi takdirde ürün sertleşir.
Haşlanmış fasulyeleri akan su altında durulayın.

Sarımsak ve soğanı soyun. Soğanı halkalar halinde kesin, sarımsakları bir bıçakla doğrayın. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın, soğanı ve sarımsağı altın rengi olana kadar kızartın. Sebzeleri tavadan bir kaseye alın.

Tavuk göğsünü yıkayın, ince şeritler halinde kesin, böylece daha hızlı kızarır.

Tavada kızdırılan yağa tavuk parçalarını gönderin, harlı ateşte 5 dakika kızartın, ardından baharatları, salçayı ekleyin, soya sosu. Biber ve tuz tadı.