Adım 1: ekmeği hazırlayın.

Beyaz ekmek parçalarını derin bir tabağa koyun ve üzerine az miktarda süt veya temiz kaynamış su dökün. Birkaç dakika sonra yumuşadığında sıvıyı boşaltın ve kırıntıyı hafifçe sıkın.

Adım 2: yayı hazırlayın.

Soğanı ikiye bölün ve kabuklarını çıkarın. Uçları kesin. Sebzeyi bir mutfak bıçağıyla küpler halinde keserek öğütün.
Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve soğan dilimlerini altın kahverengi olana kadar kızartın. Daha sonra fazla yağı emmek için bir spatula ile tek kullanımlık kağıt havlulara aktarın.

Adım 3: filetoyu hazırlayın.

Balık filetosu, benim durumumda pembe somon balığı, donmuşsa buzunu çözdüğünüzden ve soğuk suyla duruladığınızdan emin olun. Kağıt havlularla kurulayın ve ardından biraz limon suyu serpin.

Adım 4: yeşillikleri hazırlayın.

Yeşilleri ılık suyla durulayın, böylece daha kokulu olur, sonra küçük parçalar halinde kesin. Ancak kıymayı kıyma makinesiyle değil de blender ile pişirirseniz bu malzemeyi doğrayamazsınız.

Adım 5: kıyılmış et hazırlayın.

Bir blender ile pirzola için kıyılmış balık pişiriyorum. Bunu yapmak için tüm malzemeleri ekliyorum, yani: balık filetosu, ıslatılmış ekmek parçaları, otlar, süzme peynir, yumurta; cihazın kasesine koyun ve öğütün. Sonra derin bir tabağa alıp, kızarmış soğan, tuz, karabiber ve balıklar için baharatları ekliyorum. Sonra kütleyi ellerimle yoğuruyorum.
Kıymayı kıyma makinesi ile pişirecekseniz, içinden sadece balık filetosunu ekmek kırıntısı ile geçirin. Geri kalanını da ekledikten sonra elinizle karıştırın.

Adım 6: balık köftesi oluşturun.

Bitmiş kıyılmış balıktan küçük pirzolalar oluşturun. Kütlenin ellerinize yapışmaması için soğuk suyla hafifçe nemlendirin. Kıymayı bir top haline getirin ve ardından düzleştirerek ürünlerinize tanıdık, klasik bir şekil verin.
Oluşan boşlukları az miktarda buğday unu içinde yuvarlayın.

Adım 7: Balık köftelerini kızartın.

Balık pirzolalarını az miktarda bitkisel yağ ile bir tavada kızartın. İlk önce orta ateşte iki tarafı da altın sarısı olana kadar pişirin. Sonra biraz su dökün, ısıyı azaltın ve bir kapakla kapatın. Ürünleri tamamen pişene kadar söndürün. 7-10 dakika.
Ayrıca tüm balık köftelerini bitkisel yağ ile yağlanmış ısıya dayanıklı bir fırın tepsisine koyabilir ve önceden ısıtılmış fırına gönderebilirsiniz. 150-170 derece Fırında açık 25-30 dakika.

Adım 8: Balık keklerini servis edin.

Hazır balık köftelerini dedikleri gibi sıcak olarak servis edin. Taze veya buharda pişirilmiş sebzelerin yanı sıra pirinç, makarna veya karabuğday gibi herhangi bir hafif garnitürle servis yapın. Biraz ekşi krema ile süsleyin ve süzme peynirli balık köftesinin tadını istediğiniz gibi çıkarın.
Afiyet olsun!

Pirzola hazırlamak için parmaklarınızın ucundaki balık filetosunu kullanın, her durumda sağlıklı ve lezzetli olacak.

Ayrıca balık köftelerini de buharda pişirebilirsiniz, o zaman sindiriminiz için daha faydalı olacaklardır.

Bazı ev hanımları, süzme peynirli balık pirzolalarına rendelenmiş taze havuç ekler.

Süzme peynirli balık pirzolaları yumuşak ve sulu. Bu tarife göre hazırlanan pirzolalarda süzme peynir olduğu ancak kesimdeki pirzola dikkatlice incelenip beyaz lekeler fark edilerek tahmin edilebilir.

Bazı ev hanımları, pirzolaların kızartma sırasında dağılmaması için kıymaya bir yumurta ekler. Ancak kıyma iyice yoğrulursa, hatta nakavt edilirse, bu, pirzolaların kıvamını olumlu yönde etkileyecek ve yumurta olmadan bile şekillerini mükemmel şekilde koruyacaklardır.

Süzme peynirli balık köftesi tarifi

Yemek: Ana yemek

Hazırlanma zamanı: 1 saat

İçindekiler

• 500 gr kıyılmış balık
• 150 gr süzme peynir
• 70 gr soğan
• 50 gr irmik
• 25 gr hafif mayonez
• 40 ml sebze yağı
• 1 su bardağı öğütülmüş kraker
• karabiber
• tuz

Fotoğraflı adım adım tarif

Süzme peynir ile kıyılmış balık köftesi nasıl pişirilir

Kıymayı bir kaseye koyun. Pirzolaları şekillendirirken, tamamen çözülmelidir.

Buraya süzme peynir ve ince doğranmış soğan koyun. Mayonez ve irmik ekleyin. Tuz ve karabiber serpin.

Kıymayı iyice yoğurun, kaseyi bir filmle örtün, mısır gevreğini şişirmek için 20 dakika masanın üzerinde bırakın.

Kıymanın bir kısmını bir çorba kaşığı ile bölün, ekmek kırıntıları ile bir tabağa koyun, bir pirzola oluşturun.

Bir tavada sıvı yağı kızdırın. Süzme peynirli balık pirzola koyun. Pirzolaların ters çevrilmesi için aralarında küçük bir mesafe bıraktığınızdan emin olun.

Tavada bir kapak ile orta ateşte kızartın.

Kapağın alt tarafında biriken yoğuşmayı gidermek için bir havlu kullandığınızdan emin olun, aksi takdirde sıcak yağa giren su, yağ sıçramalarına neden olur.

Köftelerin alt tarafı kızardığında, dikkatlice diğer tarafa çevirin, hazır hale getirin.

Süzme peynirli balık pirzolalarını sebze salatası veya herhangi bir garnitür ile servis edin.

Süzme peynirli pollock pirzola vitaminler ve mineraller bakımından zengin, örneğin: B12 vitamini - %12.7, PP vitamini - %26,4, fosfor - %24,2, iyot - %87,9, kobalt - %146.3, bakır - %14.1, selenyum - %18.4, flor - %15.6, krom - %96,4

Süzme peynirli faydalı Pollack pirzola nedir

• B12 vitamini amino asitlerin metabolizmasında ve dönüşümlerinde önemli bir rol oynar. Folat ve B12 vitamini, hematopoezde yer alan birbiriyle ilişkili vitaminlerdir. B12 vitamini eksikliği, kısmi veya ikincil folat eksikliğinin yanı sıra anemi, lökopeni ve trombositopeni gelişimine yol açar.
• PP vitamini Enerji metabolizmasının redoks reaksiyonlarına katılır. Yetersiz vitamin alımına, cildin normal durumunun, gastrointestinal sistemin ve sinir sisteminin ihlali eşlik eder.
• Fosfor enerji metabolizması dahil birçok fizyolojik süreçte yer alır, asit-baz dengesini düzenler, fosfolipidlerin, nükleotidlerin ve nükleik asitlerin bir parçasıdır, kemiklerin ve dişlerin mineralizasyonu için gereklidir. Eksikliği anoreksiya, anemi, raşitizme yol açar.
• İyot hormonların (tiroksin ve triiyodotironin) oluşumunu sağlayarak tiroid bezinin işleyişine katılır. İnsan vücudunun tüm dokularının hücrelerinin büyümesi ve farklılaşması, mitokondriyal solunum, sodyum ve hormonların transmembran taşınmasının düzenlenmesi için gereklidir. Yetersiz alım, hipotiroidizm ile endemik guatr ve çocuklarda metabolizmada yavaşlama, arteriyel hipotansiyon, bodur büyüme ve zihinsel gelişime yol açar.
• Kobalt B12 vitamininin bir parçasıdır. Yağ asidi metabolizması ve folik asit metabolizmasının enzimlerini aktive eder.
• Bakır redoks aktivitesine sahip olan ve demir metabolizmasında yer alan enzimlerin bir parçasıdır, proteinlerin ve karbonhidratların emilimini uyarır. İnsan vücudunun dokularına oksijen sağlama süreçlerine katılır. Eksiklik, kardiyovasküler sistem ve iskelet oluşumunun ihlali, bağ dokusu displazisinin gelişimi ile kendini gösterir.
• Selenyum- insan vücudunun antioksidan savunma sisteminin önemli bir unsuru, immünomodülatör bir etkiye sahiptir, tiroid hormonlarının etkisinin düzenlenmesinde rol oynar. Eksiklik Kashin-Bek hastalığına (eklemlerde, omurgada ve uzuvlarda çoklu deformitelere sahip osteoartrit), Keshan hastalığına (endemik miyokardiyopati) ve kalıtsal trombasteniye yol açar.
• flor kemik mineralizasyonunu başlatır. Yetersiz tüketim çürüklere, diş minesinin erken aşınmasına neden olur.
• Kromİnsülinin etkisini artırarak kan şekeri seviyelerinin düzenlenmesine katılır. Eksikliği, glikoz toleransının azalmasına yol açar.

daha fazlasını gizle

Uygulamada görebileceğiniz en kullanışlı ürünler için eksiksiz bir rehber

Öyleyse tüm malzemeleri alın ve süzme peynirli lezzetli balık köftesi pişirmeye başlayın. Kızartmak için normal rafine yağ kullanın, köpürmez ve tereyağı gibi yanmaz. Pirzola kızartmak kolay ve basittir, sıcaklık rejimini gözlemleyin, böylece hiçbir şey yanmaz. Hemen ocağın altını orta dereceye ayarlayın ve köfteleri pişene kadar kızartın. Sıradan balıklar gibi pirzolalar yeterince çabuk kızartılır, sadece onları çevirmek için zamanınız olur.

İçindekiler:

• balık filetosu - 400 gram;
• tavuk yumurtası - 1 adet;
• süzme peynir - 150 gr;
• dereotu - 3-4 dal;
• beyaz ekmek - 2 dilim;
• ekmek kırıntıları - 150 gram;
• tatmak için biber ve tuz,
• kızartma için bitkisel yağ.

Süzme peynirli balık pirzola nasıl pişirilir

Ürünleri bir blender kasesine koyun: balık filetosu parçaları, bir yumurtada çırpın, soğan parçaları, dereotu dalları ve beyaz ekmek ekleyin. Beyaz ekmeği suya batırın ve sıkın. Malzemeleri hafifçe tuzlayın ve biberleyin. Çocuklar için yemek yapıyorsanız, biberi hariç tutun. Bir blenderiniz yoksa, normal bir manuel kıyma makinesi size yardımcı olacaktır. Sadece ona yumurta eklemeyin, sadece bükülmüş kıymaya ekleyin.

Çok yağlı ve ıslak olmaması gereken süzme peynir ekleyin. Eğer o süzme peynir kesilerek bir parça gazlı bezle sıkılabilir.

Tüm ürünleri bir karıştırıcıda kıyma haline getirin. Köfteleri kolayca şekillendirebileceğiniz kalın bir kütle elde edeceksiniz.

Kıyılmış balığı kaşıkla ve galeta unu ile süzün.

İster elinizle ister bıçakla köfteler yapın.

Tavaya bitkisel yağ dökerek pirzolaları kızartın. Pirzolaları orta ateşte her iki tarafta 3-4 dakika kızartacağız.

Süzme peynirli sağlıklı balık köftesi pişirmek ne kadar lezzetli - fotoğraf ve videolarla adım adım basit bir tarif. Ne servis edilir ve yemeğin nasıl süsleneceği. Balık ve süzme peynirden sulu köfte nasıl yapılır.

Bu tarife göre süzme peynirli balık pirzolaları çok lezzetli. Yumuşak dokulu çıkıyorlar ve bunun üzerine, özellikle onları buharda pişirmeye karar verdiğinizde kalorileri düşük. Ve ilk bakışta ürün kombinasyonu sizin için çok sıra dışı görünse bile, yine de bu yemeği pişirin. Ve zaten ilk ısırıktan kaybetmediğinizi anlayacaksınız.

Süzme peynirli balık pirzola için klasik tarif

İkinci ana bileşen olarak, homojen bir kıvama sahip az yağlı süzme peyniri tercih edin. Tahıl ürünü eklemek, ısıl işlem sırasında köftelerin dağılmasına neden olabilir ve işiniz boşuna olacaktır.

Hazırlanma zamanı: 30 dakika.

Porsiyon: 8

Enerji ve besin değeri

• kalori içeriği - 240,5 kcal;
• proteinler - 21 gr;
• yağlar - 10.5 g;
• karbonhidratlar - 15.6 gr.

İçindekiler

• balık filetosu - 500 gr;
• süzme peynir (% 5 yağ) - 280 g;
• soğan - 1 adet;
• somun - 2-3 dilim;
• süt - 100 ml;
• limon suyu - tatmak;
• irmik - 1 yemek kaşığı;
• tavuk yumurtası - 1 adet;
• dereotu - 10 gr;
• buğday unu - 70 gr;
• bitkisel yağ - 55 mi;
• tuz - tatmak;
• biber karışımı - 1 tutam.

Adım adım pişirme

1. Balık filetosunu kıyılmış et haline getirin, az miktarda limon suyunda 10 dakika marine edin ve ardından bir kıyma makinesinden geçirin. Kütlenin çok sıvı olmaması için büyük delikli bir meme seçin.
   
2. Ruloyu biraz ılık sütte ıslatın, isterseniz kabuğunu kesin. Kırıntıyı iyice yoğurun ve kalan sıvıyı önceden sıkarak balık kütlesine yerleştirin.
   
3. Ardından, yumurtayı, lor kütlesini, doğranmış dereotu ve mümkün olduğunca küçük doğranmış soğanı küpler halinde gönderin. Mevsim, tadı tuz, yoğurun.
   
4. Doldurmanın özellikle sıvı olmaması için irmik ekleyin. Tahıl şiştiğinde, pirzola oluşturun ve un içinde yuvarlayın.
5. Sıcak, kokusuz yağda her iki tarafı da altın kahverengi olana kadar, her biri yaklaşık 5 ila 7 dakika kızartın.
   

Yemeğe haşlanmış pirinç garnitür, patates püresi, taze sebze salatası ile servis yapabilirsiniz. Ayrıca herhangi bir sos (tatmak için) veya hardal kullanın. Yeşilliklerle süsleyin.

Tavsiye: pirzola yapmak için kemiksiz deniz balığı kullanın. Ana bileşen morina veya pollock olarak mükemmeldir.

sulu köfte nasıl yapılır

Balık ve süzme peynir pirzolalarının başarılı olması ve yemeğin fazla kurumaması için birkaç nüansı dikkate almaya değer:

• Sebze eklediğinizden emin olun. Büyük bir soğan hayranı değilseniz, yulaf ezmesi haline getirin ve bu durumda kıyma koyun. Bu belirgin bir tat vermeyecek, ancak köfteler sulu olacak.
• Dondurulmuş balık kullanmayın.
• Yarı mamul ürünleri doğru şekilde kızartın. Kapak açıkken, ilk tarafı altın rengine getirin (brülör açma / kapama düğmesi ortalama olmalıdır) ve pirzolaları çevirdikten sonra, buharın kaçması için tavayı kapatın.
• Köfteleri ekmek kırıntılarında yuvarlayın. Bunu yapmak için hem sıradan un hem de ezilmiş mısır veya yulaf gevreği, kepek kullanabilirsiniz. Gevrek kabuk tüm meyve sularını içeride tutacaktır.

Tarifi bu makalede anlatılan süzme peynirli balık pirzolaları, hiç şüphesiz masanızda sık kullanılan bir yemek haline gelecektir. Özellikle PP'ye zaten bağlı olan veya sadece onun taraftarı olmayı düşünen aile üyelerine hitap edecekler. Afiyet olsun!