Kavurma, binlerce yıldır insanlık tarafından bilinen en eski mutfak sürecidir. Modern mutfak uzmanları, doğanın sunduğu faydalı özelliklerin maksimumunu yemeklerinde koruma umuduyla isteyerek kullanırlar. Folyoda pişmiş sebzeler harika bir garnitürdür, ayrıca en vitaminli salatalardan birinin temeli olabilirler - salata sosu. Sağlıklı ve ayrı bir diyet sevenler için bağımsız bir yemek olarak da uygundurlar.
Alüminyum folyonun pişirmede kullanılması, geleneği teknik düşüncenin başarılarıyla başarıyla birleştirdi. Folyo, termal enerjinin %95'inden fazlasını yansıtır, ürünleri yangının doğrudan etkilerinden koruyan bir katman oluşturur. Herhangi bir sebze kavurma için uygundur. Boyutlarının yaklaşık olarak aynı olması önemlidir, aksi takdirde küçük örnekler yanar ve büyük olanlar ham kalır. Pişirme sırasında fazla su kalmaması için seçilen malzemeler iyice yıkanmalı ve kurutulmalıdır.
Folyoda pişirmenin faydaları:
Sebzeleri pişirmek için folyo kullanırken birkaç kurala uymanız gerekir.
200 g ağırlığa kadar bir folyo rulosu bir sırt çantasına kolayca sığar, yürüyüşe, avlanmaya, balık tutmaya veya aile pikniğine götürmek kolaydır. Sebzeleri kavurmak için bol miktarda kömür olmalıdır. Mağazada önceden bir torba kömür satın alabilirsiniz, ancak diğer bagajlarla birlikte kendi başınıza sürüklemek her zaman uygun değildir. Ateşi sığ bir delikte yakmak en iyisidir, yavaş yavaş sıcak kömürlerle doldurulur, içlerinde sebzelerle folyo demetleri gömmeniz gerekir.
Ateşin kömürlerinde sebzeleri folyo içinde kızartmanın birkaç yolu vardır.
Üstlerinde yakacak odun yanan sıcak kömürler, olduğu gibi, çevreleri sebzeli demetlerle çevrilidir. Ayrıca soğuk tarafı ateşe vermek için zaman zaman çevrilmeleri gerekir.
Hazırlanan sebzeler kare folyo parçalarına serilir. Folyonun kenarları sarılır ve kıvrılır. Ortaya çıkan torbalar, bükümler üstte olacak şekilde fırın ızgarasına yerleştirilir. Bu, meyve suyunun sızmasını önleyecek ve fırının alt yüzeyine bulaşırsa hoş olmayan bir kokuya neden olacaktır.
Torbaları bir fırın tepsisine yayarsanız sonuç daha da kötü olmaz. Fırının üst kısmına, ısıtıcı elemanlardan veya açık alevden uzağa yerleştirilmelidir, aksi takdirde sebzelerin fırın tepsisinin yüzeyinde kalacak tarafı yanabilir. Önceden ısıtılmış fırında sıcaklık 180-210 derece arasında ayarlanmalıdır. Pişirme süresi - torbaların boyutuna ve ayarlanan sıcaklığa bağlı olarak 15-30 dakika. Sebzeyi folyo ile birlikte bir kürdan veya bıçakla delinerek hazır olup olmadığı kontrol edilebilir: hazır sebzeler zahmetsizce delinir.
Bir salata sosu yapmaya karar verirseniz, fırında pişmiş sebzeler bu yemek için mükemmel bir çözümdür. Bu malzemelerden hem daha lezzetli hem de sağlıklı olacaktır. Patatesler pancardan biraz daha hızlı pişirilir, salata sosu için kök sebzeleri seçerken bu hatırlanmalıdır.
Piştikten sonra hazırlanan malzemeleri ince ince doğrayın. Tarife göre bitkisel yağ ile dolduruyoruz, gerekli baharatları ekliyoruz. Vitaminli, lezzetli ve alışılmadık kokulu salata sosu hazır!
Bu yöntemin temel kuralı: Tavadaki sebzeler birbirine değmeden serbestçe yerleştirilmelidir. Pişirme sürecinde sebzelerden gelen nem aktif olarak buharlaşmaya başlayacaktır. Çok sıkı yatarlarsa, hazırlanan yiyecekler yumuşak bir şekilde kaynar. Bu durumda yağı unutma, yine de tavayı yağlamaları gerekiyor.
Bir tava varlığında malzemeleri folyoya sarmak gerekli değildir: önceden kesilmiş sebzeleri bir kapak gibi örtmek için kullanılır. Sebzeleri bir tavada en az 30 dakika pişirin. Daireyi dolduran büyüleyici aromalar size hazır olduklarını söyleyecektir.
Piknik için folyoda sebzelerin nasıl pişirileceğini öğrenmek için aşağıya bakın.
Sebzeli torbalar kömürde veya ızgarada pişirilebilir;
Kurutulmuş sumak, kırmızı biber, mercanköşk, fesleğen, kimyon, hindistan cevizi, zencefil, karanfil, adaçayı, kekik, maydanoz, dereotu ve yenibaharı karıştırarak sebzeler için kendi kuru ot karışımınızı yapabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak baharat seti değiştirilebilir;
Bitkisel yağın ideal ikamesi eritilmiş tereyağıdır;
Bazen sebzelere iri kıyılmış dereotu, maydanoz, kişniş, mercanköşk veya fesleğen eklenir;
Sebzeli her poşete biraz keçi peyniri veya beyaz peynir koyarsanız çok lezzetli olur;
Çok sık olarak, ince doğranmış tavuk veya kemiksiz balık (her parçanın boyutu 2 santimetreden fazla değildir) sebze karışımına eklenir.
Her gün fırında pişirilen yemeklerin popülaritesi artıyor. Ayrıca, artık sağlıklı bir yaşam tarzına öncülük etmek moda. Bu, kötü alışkanlıkların, düzenli egzersizin ve doğru beslenmenin reddedilmesidir. Fırında pişirilen yemeklerin normal şekilde hazırlanan yemeklerden çok daha sağlıklı olduğunu fark eden genç ev hanımları, sebzeleri fırında nasıl pişireceklerini merak ediyor.
Bu şekilde hazırlanan yemeklerin sadece sağlıklı değil, aynı zamanda eşsiz bir tada ve aromaya sahip olduğunu hemen belirtmek isterim. Böyle bir muamele, şenlikli bir masa için mükemmeldir ve hafta içi hane halkını memnun edecektir. Ana şey doğru şekilde pişirmektir: kurutmayın ve daha da fazlası yarı pişmiş olarak servis etmeyin.
Et, balık ve kümes hayvanlarının yanı sıra hemen hemen her sebze ve meyvenin çoğu fırında pişirilebilir. Bu şekilde işlenen ürünler hem kilo vermek hem de lezzetli yemek yemek isteyenler için idealdir.
Fırında sebze pişirmek belirli beceri ve bilgi gerektirir. Bu nedenle, genç ve deneyimsiz ev hanımlarına, genellikle gerekenden daha uzun süre pişirilirse yulaf lapasına dönüşmeyecek patates, patlıcan, biber veya kabak gibi en yoğun olanlarını nasıl pişireceklerini öğrenerek başlamaları önerilebilir.
Fırında sebzeler nasıl pişirilir - folyoda, tencerede, tavada, peynirli veya manşonda - tarife ve becerilere bağlıdır. Ancak doğrudan pişirmeye geçmeden önce temel kuralları hatırlamaya değer:
1. Pişirme için sadece çok yüksek kaliteli, hasarsız, temiz ürünler seçin.
2. Kök bitkileri pişirmeden önce iyice yıkanmalı ve bir kağıt havluyla kurutulmalı, ancak soyulmamalıdır. Fırında orta konuma ayarlanmış bir tel ızgara üzerinde pişirilmesi tavsiye edilir.
3. Biberleri ve domatesleri iyice yıkayın. Fırının üstüne bu sebzelerin olduğu bir fırın tepsisi yerleştirilmelidir. Derileri çatlayana kadar 10-15 dakika pişirin.
4. Alabaş lahanayı kök sebzelerle aynı şekilde pişirin.
5. Soğanı soyun ve bütün olarak pişirin, ancak büyük halkalar veya dilimler halinde kesebilirsiniz.
6. Patlıcanlar daire şeklinde veya bütün olarak pişirilir. Ancak ince kesim seçeneği de mümkündür.
7. Karnabaharın yapraklarını çıkarın ve lahananın başını, fırına gönderilmeden önce yıkanıp kurutulması gereken çatallara bölün.
8. Sebzeler pişirmeden önce tuzlanmamalıdır, aksi takdirde meyve suyu onlardan öne çıkmaya başlar ve yemeğin kendisi halsiz ve kabuksuz hale gelir. Bu servis yapmadan önce yapılabilir.
Fırında sebze nasıl pişirilir? Yukarıdaki temel kurallara ek olarak, bir tane daha eklenmelidir. Birçok meyve bütün olarak değil, püre haline getirilebilir: patates püresi, pudingler, patates ruloları ve çeşitli güveçler. Bazıları pişirmeden önce veya pişirmeden sonra doldurulabilir.
Folyodaki sebzeleri fırında doğru şekilde pişirmek için birkaç sır bilmeniz gerekir:
1. Patates, biber, patlıcan, domates ve kabak folyoda pişirilir.
2. Patatesler orta boy, biberler etli, zarar görmemiş, patlıcanlar olgun, yoğun olmalıdır. Kabak genç ve domates alınması tavsiye edilir - sadece büyük ve orta olgunluk.
3. Patlıcan, kabak ve biberde sap kısmı çıkarılmalıdır.
4. Her patates ayrı ayrı sarılabilir ve biberler - kırmızı ve sarı - sadece birlikte.
5. Patlıcan, domates ve kabak, patates gibi, ayrı ayrı, ancak bir torba folyodan yapılmış olacak şekilde paketlenir. O zaman sebzeyi hazır olup olmadığını kontrol etmek için açmak kolay olacaktır.
6. Domatesler 180 derece sıcaklıkta 15 dakika pişirilir. Patates hariç diğer sebzeler - 30 dakika.
7. Biber ve domateslerin hazır olup olmadığını kontrol etmek için cildi tahta bir kürdan ile delmeye çalışmanız gerekir. Bunu yapmak kolaysa ve cildin kendisi toplam kütleden ayrılırsa, sebzeler hazırdır. Patates, kabak ve patlıcan çatalla kontrol edilir. Bitmiş ürüne girmek kolay olmalıdır.
Çoğu zaman, bütün patatesler folyoda pişirilir. Daha sonra doldurulabilir. Pişirmeden önce patatesler tuzlanmalı, baharatlarla rendelenmeli ve folyoya sarılmalıdır. Yaklaşık bir saat fırında pişiyor, sonra ortadan ikiye kesilip içi dolduruluyor.
İhtiyacınız olacak ürünler:
Sebzeleri soyun. Patatesleri küpler, biberleri şeritler halinde kesin ve soğanı mümkün olduğunca ince doğrayın. Mantarları yıkayıp dörde bölün. Yeşillikleri ve sarımsakları ince doğrayın. Tüm malzemeleri derin bir kapta karıştırın, soya sosuyla tatlandırın. Folyoyu kareler halinde kesin. Üzerlerine sebze karışımı sürün ve bir demet halinde sarın. 200 derecede 30 dakika pişirin. Yemeğin hazır olup olmadığı patatesler tarafından belirlenir. Folyoda (fırında) pişmiş sebzeler, servis yapmadan hemen önce tuzlanır ve biberlenir. Baharatlı sevenler ezilmiş sarımsak ekleyebilir.
Fırınlanmış sebzeleri tencerede yapmanızı öneririz. Fırında porsiyonlu tabak şeklinde pişirilirler. Ayrıca, hem yağsız güveç hem de etli rosto gibi ayrı ayrı pişirilirler. Bu şekilde pişirilen sebzeler çok kokulu ve suludur. Kurallara uyarak, ailenin her üyesinin keyifle yiyeceği lezzetli bir akşam yemeğini kolayca hazırlayabilirsiniz. Hatırla:
1. Sebzeleri çiğ olarak bir tencereye koyun. Böylece buharlaşacak ve daha kokulu olacaklar.
2. Yağ hiç kullanılamaz.
3. Pişirme işlemi sırasında su veya et suyu eklemeniz gerekiyorsa, yalnızca sıcak bir sıvı içinde ve az miktarda kullanın. Aksi takdirde, sıcak tabaklar çatlayabilir.
4. Pişirmeye hazırlanan kaplar sadece soğuk fırına konulur.
5. Üst tabaka pişirme sırasında her zaman kuruduğundan, üzerine meyve suyu veren sebzeleri - soğan ve domatesleri koymak daha iyidir.
6. Tencereyi her zaman bir kapak veya folyo ile sıkıca kapatmalısınız, ama en iyisi hamurla. Böylece yemeğin orijinal olduğu ortaya çıkıyor.
7. Çanak çömlek içinde pişirilen sebzeler için normal sıcaklık 160 derecedir.
8. Bitmiş kapları fırından yalnızca ahşap bir stand üzerinde ve hiçbir durumda brülör veya soğuk bir yüzey üzerinde çıkarın. Çatlayabilirler.
9. Servis yapmadan önce yemek bir süre bekletilmelidir. Bu süre zarfında tenceredeki sebzeler ulaşacak ve duvarları biraz soğuyacaktır.
En iyi tariflerden biri yaz sebze güvecidir. Bu oluşmaktadır:
Bu tarifte katı oranlar yoktur. Her şey tat tercihlerine bağlıdır. Ana bileşen patatestir. Diğer ürünlerden daha fazla olmalıdır. Kabaklar, havuçlar ve soğanlar biraz koyulmalıdır. Sebzeleri temizleyin, yıkayın ve küpler halinde kesin. Her şeyi kaselere koyun, tuz ve karabiber ekleyin. Üzerine birkaç parça peynir ve tereyağı koyun, sütü ekleyin ve kapak veya folyo ile kapatın. 180-200 derece sıcaklıkta 30-45 dakika pişirin. Servis yapmadan önce güveci otlar ile serpin.
Fırında pişmiş sebzeler - manşonda - haşlanmış veya buharda pişirilenden daha kokulu. Garnitür olarak veya bağımsız bir yemek olarak servis edilebilirler. Bu tür sebzelerden yapılan salatalar çok lezzetlidir. Ama burada da kurallar var:
1. Manşon pişirme sırasında şişebilir, bu nedenle fırının duvarlarına temas etmeyecek şekilde yerleştirilmelidir.
2. Manşonu düz tabanlı bir fırın tepsisine veya ısıya dayanıklı başka bir tabağa koyun ve hiçbir durumda bir tel ızgara üzerine koyun.
3. Yemeğin kabuklu olması için, hazır olmasına 10-15 dakika kala film üstten kesilmeli ve kenarları birbirinden ayrılmalıdır. Kendinizi buharla yakmamaya dikkat edin!
Manşonda mükemmel bir garnitür - mantarlı fırında patates pişirebilirsiniz. Gerekli ürünler:
Sos için ihtiyacınız olacak:
Sebzeleri yıkayın, soyun ve kesin. Bir kapta sosu hazırlayın ve kalan malzemeleri ekleyin. Her şeyi nazikçe karıştırın ve 25-30 dakika bekletin. Fırını önceden 180-200 dereceye ısıtın. Salamura sebzeleri manşona aktarın. 30-40 dakika pişirin. Ardından fırını kapatın ve yemeği 10 dakika daha bekletin. Hazırlanan sebzeleri bir tabağa koyun ve taze otlar serpin.
Şeffaf kılıf, pişirme sürecini gözlemlemenizi ve bir kabuk oluşumunu kontrol etmenizi sağlar. Bu, tencerede veya folyoda pişirmeye göre avantajıdır.
Fırında peynirli pişmiş sebzeler, vejetaryenler için mükemmel bir yemektir. Böyle bir yemeği tencerelerde veya ısıya dayanıklı diğer kaplarda pişirmek en iyisidir. Temel pişirme kuralları:
1. Tüm sebzeler eşit parçalara bölünür, ancak büyük değildir ve katmanlar halinde pişirmek için bir kaba konur.
2. Ezilmiş ürünleri sıkıştırmayın, ancak sosun normal olarak tüm katmanlara nüfuz edebilmesi için gevşek bir şekilde katlayın.
3. Üzerine rendelenmiş peynir serpilmiş ve tereyağı parçalarıyla kaplanmış herhangi bir yemeğin üstüne koyun.
4. Tencere 30-45 dakika önceden ısıtılmış fırına yerleştirilir, sıcaklık 180 derecedir.
Bu yemek için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:
Tüm sebzeleri yıkayıp doğrayın. Bir pişirme kabını bitkisel yağ ile yağlayın. Tüm malzemeleri katmanlara yerleştirin. Sos zevke göre seçilir. Çanağı rendelenmiş peynir ve tereyağı ile doldurun. Orta ateşte 40 dakika pişirin. Bir kabuk oluşur oluşmaz, onu zaten kapatabilirsiniz. Bitmiş yemeği yeşillik dallarıyla süsleyin.
Yukarıdaki tüm kurallara uyarsanız, fırında lezzetli sebzeleri pişirmek kolaydır. Sadece pişmiş ürünlerin masaya ayrı bir yemek veya garnitür olarak servis edilebileceğini eklemek kalır. İkinci seçeneği seçtiyseniz, ne için en uygun olduklarını düşünmelisiniz. Bu nedenle patates, fasulye, bezelye veya Brüksel lahanası balıkla, pancar ise haşlanmış domuz eti ile servis edilir.
Fırında sebze pişirmeyi bilerek, menüyü önemli ölçüde çeşitlendirebilir ve aynı zamanda figürünüzü koruyabilirsiniz. Ancak bu tür yemeklerin geleneksel şekilde hazırlanan yemeklerden çok daha sağlıklı olduğunu anlamak daha da keyifli. Afiyet olsun!
Sebzeler sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok sağlıklıdır. Kızartılır, haşlanır, buğulanır, pişirilir, çiğ yenir. Maksimum faydanın taze ürünlerde olduğu açıktır, ancak tüm sebzeler orijinal haliyle tüketilemez. Maksimum kalori içeriği ve faydaları için ikinci seçenek buharda pişirme olacaktır, ancak tat açısından pişirme işleminden önemli ölçüde daha düşüktür. Büyük parçalar halindeki fırında pişmiş sebzeler, lezzet, sağlık yararları ve işçilik maliyetleri arasında mükemmel bir uzlaşmadır.
Kaba kesim, her parçada maksimum vitamin tasarrufu yapmanızı sağlar, ürünlerin kurumasına izin vermez ve pişirme sırasında zaman kazandırır. Ürünlerin kombinasyonu çok çeşitli olabilir, bu da çeşitli yemekler pişirmenize olanak tanır. Pişmiş yiyecekler vejeteryanlar, diyet yapanlar ve pp hayranları için bir nimettir. Ayrıca fırınlanmış sebzeler, çocuklara çocukluktan itibaren doğru beslenmeyi öğretmek ve onları çok çeşitli bitkisel gıdalarla tanıştırmak için harika bir fırsattır.
Fırında sebze pişirmenin en yaygın yolu - folyo kullanarak. Yanmaya, dehidrasyona karşı korur ve çok miktarda yağ gerektirmez, bu da yemeğin kalori içeriğini önemli ölçüde azaltır.
İçindekiler:
Pişirme yöntemi - pişirme
Mutfak - Avrupa
Hazırlama süresi - 7 dakika
Pişirme süresi - 40 dakika
Porsiyon - 3
Ve sebzelerin fırında nasıl düzgün bir şekilde pişirileceğine dair güzel bir örnek tamamen bağlantıda bulunabilir.
Kendi suyunuzda pişirmek - daha sağlıklı ve lezzetli ne olabilir? Bu özellikle aktif olarak kilo verenler için geçerlidir. Ek olarak, bileşenlerin bileşiminden bağımsız olarak, maksimum vitamin seti ile yemek her zaman sulu ve lezzetli olur.
İçindekiler:
Tavsiye. Patlıcanın tadı acı olmasın diye tuzlanmalı ve suyunu bıraktıktan sonra durulayınız.
Çoğu zaman, büyük bir ziyafetten önce, herhangi bir ev hanımının bir sorusu vardır: Bütün sebzeleri fırında orijinal bir şekilde nasıl pişirilir? Sebze miktarını ve kombinasyonlarını değiştirmek dışında, yemeğin tadını değiştirmek için özel bir seçenek yoktur. Bu durumda, ürünlere özel bir tat veren, gölgeleyen, vurgulayan pansumanlar kurtarmaya gelir. Tatlı bir narenciye sosuyla pişirilmiş sebzelerin orijinal bir versiyonunu sunuyoruz.
İçindekiler:
Tavsiye. Üst katmanın altın kabuğunu elde etmek için, bu sefer "ızgara" veya "üst ısıtma" modunu açabilirsiniz.
Fırında pişmiş sebzeler, dünyanın dört bir yanındaki mutfaklarda bulunur. Her ulus belirli yemek türlerini pişirmeyi tercih eder. Örneğin, pişmiş sebzeler için en popüler Fransız tarifi ratatouille'dir. En iyi şekilde nasıl pişireceğinizi buradan öğrenin.
Ve adım adım düşünmek için ilginç bir Asya kombinasyonu sunuyoruz.
İçindekiler:
Tavsiye. Yemeğe gerçek bir Çin aroması vermek için fasulye, Çin lahanası ile değiştirilebilir.
Fırında yemek pişirmenin görünen basitliğine rağmen, bu işlemin kendine has özellikleri vardır. Çanaktaki maksimum vitaminleri korumak ve iştah açıcı bir görünümle bırakmak için nasıl doğru şekilde pişireceğinizi anlatacağız.
Fırında pişmiş sebzeler, sağlıklı bir yaşam tarzının önemli bir parçasıdır. Bu şekilde hazırlanan bir yemek çok daha sağlıklıdır. Hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından kullanılabilir. Fırında pişmiş sebzeler, sağlıklı bir garnitür veya sizi ince tutacak, vücudunuzu doğru enerji ve vitaminlerle dolduracak hafif bağımsız bir atıştırmalık için ideal bir seçenektir.
Ratatouille, sebze güvecinin Fransızca adıdır. Bu tarif size onu hazırlamanın klasik bir yolunu sunuyor. Provence otlarının, zeytinyağının ve sarımsağın pişirme işleminde kullanılması yemeğe eşsiz bir lezzet katıyor. Hem ayrı bir yemek olarak hem de et ve balık, haşlanmış yumurta ve peynir için garnitür olarak servis edilebilir. Çok lezzetli olacaksın.
Pişirme süresi - 1 saat 30 dakika.
Çanak hazır! Hem güzel hem çok lezzetli. Sağlık için yiyin!
Size en yaygın ve en popüler sebze pişirme yöntemi için bir tarif sunuluyor. Bu yönteme göre sebzeler, sululuklarını mükemmel bir şekilde korurlar, iştah açarlar, asla yanmazlar ve yulaf lapası olmazlar. Yemek veya tatil masanıza mükemmel bir katkı elde edeceksiniz.
İçindekiler:
Pişirme işlemi:
Sebzeler hazır. Herhangi bir et veya balık yemeği ile sıcak servis yapın. Afiyet olsun!
Herhangi bir şekilde pişirilen sebzeler genellikle ya kuru, ya yanıyor ya da yulaf lapası oluyor. Bu tarif size sebzeleri kavurmak için mükemmel bir formül sunar. Aileniz ve hatta çocuklarınız buna bayılacak.
İçindekiler:
Pişirme işlemi:
Yemeğiniz hazır. Et ve balık yemeklerinin yanında garnitür olarak servis yapın.
İpucu: Pişmiş sebze karışımını otlar ile serpip bitkisel yağ eklerseniz harika bir salata elde edersiniz.
Size sos kullanmadan sebze kavurma tarifi veriliyor, ancak sadece biraz yağ ve baharatlar alınıyor. Tarif basit. Pişirme işlemi hızlıdır. Her zaman yumuşak ve sulu sebzeler elde edeceksiniz. Sebzelerin bileşimini beğeninize göre değiştirebilir ve yeni bir tada sahip bir yemeğiniz olur.
İçindekiler:
Pişirme işlemi:
Her şey basit, hızlı ve çok lezzetli. Masada servis edilebilir. Sağlık için yiyin!
Bu tarifin bir özelliği, tüm kavurma sebzelerinin mayonez veya ekşi krema ilavesiyle bitkisel yağla bulaşmasıdır, bu da sebzelerin tüm yararlı özelliklerini korumanıza izin verir. Bu tarifteki tüm sebzelerin bile kavrulabilmesi için daha hızlı pişen sebzelerin iri parçalar halinde kesilmesi önerilir.
İçindekiler:
Pişirme işlemi:
Yemeğimiz hazır. Sıcak servis yapın. Sağlık için yiyin!
Pişirme sırasında tüm yararlı özelliklerini ve folyoda çok lezzetli pişmiş sebzeleri koruyarak et, balık ve mantar yemekleri için iyi bir garnitür olacaklar. Bu tür pişmiş sebzeler, hazırlanma kolaylığı, lezzet çeşitliliği, ince ve benzersiz baharatlı notaları ile ünlüdür; istenirse, tanınmayacak kadar kolay ve basit bir şekilde değiştirilebilir. Tarifte sunulan sebze garnitürü herhangi bir baharatla hazırlanabilir, bir sebze türünü diğeriyle değiştirebilir, bal, soya sosu veya baharatlı hardal ekleyebilir. Her durumda, iştah açıcı, hoş kokulu ve lezzetli olacak! Size yardımcı olacak fotoğraflarla adım adım tarif. 🙂
İçindekiler:
Pişirmeye başlayarak, kök bitkileri hazırlamanız gerekir. Pancarlar ve havuçlar en iyi şekilde soyulur ve genç patatesler olduğu gibi - deride bırakılabilir. Eski patateslerle bir yemek hazırlıyorsanız, onları soymak daha iyidir. Yıkanmış sebzeleri kağıt havluyla kurulayın ve ihtiyacınız olan büyüklükte dilimler halinde kesin.
Bir presle sebzelere iki diş sarımsak sıkın.
İstenirse sebzeleri kırmızı biber, tuz, karabiber ve diğer baharatlarla serpin.
Tereyağını küçük küpler halinde kesin ve ürünü sebze dilimlerine ekleyin. Sebzeleri karıştırın ve folyo kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Folyoyu sıkıca kapatın ve en az bir saat fırına koyun. Folyoda pişmiş sebzeler 180 derecelik bir sıcaklıkta pişirilmelidir.
Pişmiş sebzeleri hafifçe soğumaya bırakın, ardından sebze garnitürü olarak servis yapın. Oruçta, folyodaki bu tür pişmiş sebzeler, bağımsız bir yemek olarak güvenle hareket edebilir.
Tereyağlı kokulu sebzeler şenlikli, mercimek veya günlük menüyü iyi tamamlayacaktır.
Bunu hazırlamak oldukça kolaydır ve yemek pişirme alanında yeni başlayanlar bile yapabilir. Böyle bir vitamin ve sağlıklı sebze garnitürü, şalgam, bezelye, fasulye, domates, patlıcan veya kabak gibi herhangi bir sebze ile hazırlanabilir. Mutfağınızda deney yapın ve fırında sebze pişirmek için en sevdiğiniz seçeneği kesinlikle bulacaksınız!
Fırında pişmiş sebzeler, sağlıklı bir yaşam tarzının önemli bir parçasıdır. Bu şekilde hazırlanan bir yemek çok daha sağlıklıdır. Hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından kullanılabilir. Her zaman formda olmak ve sağlıklı görünmek için en iyi çözüm fırından çıkan sebzelerdir. Birçok insan, sulu ve lezzetli kalmaları için sebzeleri fırında folyo içinde nasıl düzgün bir şekilde pişireceğini merak ediyor. Aslında, her şey çok basit. Yemeğin lezzetli olması için tavsiyelere ve kurallara uymanız yeterlidir.
Bu, her ev hanımının bildiği en popüler yollardan biridir. Bu şekilde hazırlanan sebzeler yanmaz ve yulaf ezmesine dönüşmez, sulu ve iştah açıcı kalır.
İçindekiler:
Yemeğin sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzel olması için tüm bileşenler kesilmemeli, büyük parçalar halinde kesilmelidir.
Sebzeleri yıkayıp kurulayın. Kabak ve patlıcanı büyük parçalar halinde kesin. Kabağı sevmeyen başka bir patlıcanla değiştirebilir. 
Sebzeler doğrandıktan sonra mantarları hazırlamaya başlayabilirsiniz. Her mantarı 4 parçaya kesin. Büyük petrol almayı başaramadıysanız, onları iki eşit yarıya bölmelisiniz. 
Domatesleri 4 parçaya bölün. Yemeğin sulu çıkmaması için krema çeşidinin domateslerini kullanmak daha iyidir. Az meyve suyu ve oldukça yoğun hamurları var. 
Kalın duvarlarla satın alınmalıdır ve kırmızı daha iyidir. Yemekte tatlımsı bir tat alacak ve çok yumuşak olacaktır. Sebzeleri folyoda pişirmek için Belozerka çeşidini kullanmamak daha iyidir. 
Biber temizleyin, yıkayın ve orta boy dilimler halinde kesin. 
Tüm sebzeleri derin bir kaseye koyun, tuz ve baharatlarla tatlandırın. Biraz bitkisel yağ ile doldurun ve iyice karıştırın. Sonra onları folyo ile bir forma koyun. Alt tabaka, bir tarafta en az 5 cm, diğer tarafta - alt tabakanın uzunluğu görünecek şekilde döşenmelidir. Bu, sebzeleri üste örtebilmeniz için gereklidir. 
200 0 C sıcaklıkta 60 dakika boyunca bulaşıkları pişirin. Sebzeler yumuşak olduklarında hazır kabul edilir. Sürenin sonunda fırından çıkarın ve folyoyu hafifçe açın. Bu durumda, 20 dakika daha dolapta tutun. Bu, biraz kızarmaları için gereklidir. Sebzeler bir saatten fazla pişirilirse, daha da hassas hale gelirler. Bu durumda, asıl şey yanmamalarını sağlamaktır.
Et, balık için garnitür olarak sıcak servis edilmelidir. Onları ince doğranmış yeşillikler ile süsleyebilirsiniz.
Yemeğin renkli olmasını istiyorsanız, farklı tonlarda biber kullanmanız önerilir.
Fırında folyo ile pişirilmiş sebzeler için bu tarif, hiçbir misafir kayıtsız bırakmayacak.
Bu tarif çok basit ve sağlıklı. Sebzeleri bu şekilde pişirmek, tüm aileyi bir vitamin yemeği ile beslemek için en iyi fırsattır. Fırında peynirli pişmiş sebzeler çok yumuşak, kokulu.
Böyle bir yemek hazırlamak için yapmanız gerekenler:
Bu tür sebzeler 180 0 C sıcaklıktaki fırında pişirilmelidir. Dolaba koymadan önce iyice ısınması gerekir. Patates ve soğanların hazırlanmasıyla pişirme prosedürüne başlayın. 
Sebzeleri yıkayın ve soyun. Aynı işlem havuç ile yapılmalıdır.
Brokoli ve bezelye dondurulmuş olarak kullanılabilir. Tazelerse, akan su altında iyice durulayın ve kurutun. Tüm bileşenleri aynı boyutta orta parçalar halinde kesin. Onları biber ve baharatlarla baharatlayın, iyice karıştırın. 
Bir fırın tepsisi alın, folyo ile örtün. İstenirse, az miktarda bitkisel yağ ile yağlayabilirsiniz. Hazırlanan sebzeleri bir kalıba koyun ve üzerlerine halka halka dilimlenmiş soğan koyun.
Tüm sebzelerin eşit şekilde pişmesini sağlamak için, yemek pişirmek için sıvının eşit olarak buharlaşacağı düz bir fırın tepsisi kullanmalısınız.
Yumurtayı derin bir kaseye kırın ve ekşi krema ile iyice karıştırın. Bunu yapmak için hem çatal hem de blender kullanabilirsiniz. Düzgün bir tutarlılık için bir meme kullanmak daha iyidir. Karışımı sebzelerin üzerine dökün. 
Fırın tepsisini bir kapak veya folyo parçası ile örtün.
Çanağı bir saat fırında tutun. Pişerken peyniri rendelemeye başlayabilirsiniz. Bunu yapmak için sadece ince bir rende kullanın.
Sebzelerin dağılmaması ve çıtır çıtır olması için fırın tepsisine dizerken parçalar arasında biraz boşluk bırakılması önerilir.
Sürenin sonunda kalıbı fırından çıkarın ve bolca peynir serpin.
Daha sonra tekrar 10 dakika dolapta bekletin. Bu, peynirin erimesi ve sebzeleri eşit şekilde kaplaması için yeterli bir süre olacaktır. İstenirse, böyle bir yemeği porsiyonlar halinde servis edin, üstüne susam ile süsleyin.
Sebzeler ara sıra karıştırıldığında çekici bir görünüme ve iştah açıcı kırmızı bir kabuğa sahip olacaktır.
Bu yemek hem yetişkinleri hem de çocukları kayıtsız bırakmayacak. Tarifi hazırlamak için farklı sebze türlerini kullanabilirsiniz.
Bu yemeği hazırlamak için yapmanız gerekenler:
Fotoğraflı fırında pişmiş sebzeler için bir tarif pişirme sırası:
Bütün sebzelerin kendi pişme süreleri olduğu için onları ikiye bölmelisiniz. Fırına ilk gönderilecek olanlar sağlamdır. Bunlara patates, balkabağı ve havuç dahildir. Onları bir kaseye koyun, tuz ve baharatlarla tatlandırın. Her şeyi iyi karıştırın. Aynı prosedürü, hazırlanması için minimum zaman gerektiren ikinci parti sebze ile gerçekleştirin.
Patates, havuç ve balkabağı 10 dakika fırında tutulmalıdır. Bundan sonra, bir fırın tepsisini çıkarın ve sebzelerin ikinci kısmını yerleştirin. Kabı tekrar fırına verin ve aynı sıcaklıkta 25 dakika pişirin.
Aynı tarife göre fırında bir manşonda pişirilen sebzeler daha az lezzetli değildir.
Bir parça patates çatalla kolayca delinebildiğinde hazır sebzeler kabul edilir. Hazırlanmadan 5 dakika önce peyniri ince bir rende üzerine rendelemeniz gerekir. Sıcak yemeği talaş serpin ve bir veya iki dakika daha bırakın. Bu, peynirin yüzeye eşit şekilde yayılmasını ve yemeğe inanılmaz derecede hoş bir aroma ve tat vermesini sağlayacaktır. Herhangi bir yulaf lapası veya et ile sıcak servis edilmelidir.
Fırında pişmiş sebzeler inanılmaz lezzetli ve sağlıklı bir yemektir. Bu tür yiyeceklerin günlük tüketimi, vücudu gerekli tüm bileşenlerle doyurur. Her şeyin doğru çalışması için eylem sırasını izlemelisiniz.
