Tüm et çeşitleri arasında en çok tavuğu severim ve kocam da ... benimleyken ateşli bir et yiyici olmamasına rağmen. Bu yüzden onun için tavuk pirzolası kızartmaya karar verdim, onunla nadiren kızarmış yemek yediğimiz için bunu çok nadiren yaparım, ama sordum ve sanırım yapacağım.

Bunu yapmak için aslında tavuk etine ihtiyacımız var (bir fileto alıyorum, onunla çalışmak çok uygun).

Eti akan su altında yıkadım ve parçalara ayırdım. Her "çubuk" yarıya kesilir ve orada kesmenin nasıl daha uygun olduğunu zaten görüyorum, yaklaşık 10 parça çıkıyor, ancak onları dövdüğümde yeterince büyük olacaklar.

Karabiber serpin ve biraz tuz ekleyin.

Tabii ki, çeşitli turşular pişirebilir ve sadece mayonez veya kefirde tutabilirsiniz, ancak bu sefer bunun için zamanım olmadı.

Her parçayı önce büyük dişlerle bir çekiçle dövdüm, küçük olanlarla ters çevirin.

Parçalar yeterince büyük. İşte buradalar.

Sonra, bitkisel yağ, un ve yumurtaya ihtiyacım var. Kızartma yağı - Kreplerle çalışırken sadece ilk başta biraz ve bir kez döküyorum. Yumurtaları kırıyorum ve bir çatalla karıştırıyorum, bu meyilli). Peki, ekmek için un.

Her parça birkaç aşamadan geçer.

İlk un. Her iki tarafa da batırın.

Daha sonra hamura gönderiyoruz. Ayrıca her parçayı her iki tarafa da daldırıyoruz.

Ve çok iyi ısıtılması gereken tavaya gönderin.

Ve böylece pirzolaları, her iki tarafa ne kadar sığacağını ve birkaç dakika kızartılacağını, kuvvetlice kızartılmış olanlar istiyorsanız, o zaman buna göre zaman daha uzun olmalıdır.

İkinci tur, görünüşe göre meyilli kalıntıları nedeniyle ve artık yağ eklemediğim için daha fazla kızartılıyor.

Daha sonra kızarttıktan sonra kalan bitkisel yağı olabildiğince emmek için pirzolaları bir kağıt parçasına yaydım ve ayrıca mutfak havlusu ile kuruladım.

Aslında, hepsi bu! Herhangi bir garnitür hazırlanabilir - yulaf lapası, spagetti, patates püresi ...

Afiyet olsun!

Hazırlanma zamanı: PT00H30M 30 dak.

Yumurtada kızarmış tavuk fileto PP vitamini - %42.4, potasyum - %11.1, magnezyum - %19,9, fosfor - %23.8, kobalt - %106, molibden - %18.3, krom - %51.8, çinko - %12.7 gibi vitaminler ve mineraller bakımından zengindir.

Yumurtada kızarmış tavuk filetosunun faydaları

• PP vitamini Enerji metabolizmasının redoks reaksiyonlarına katılır. Yetersiz vitamin alımına cildin normal durumunun, gastrointestinal sistemin ve sinir sisteminin ihlali eşlik eder.
• Potasyum su, asit ve elektrolit dengesinin düzenlenmesinde rol oynayan ana hücre içi iyondur, sinir uyarıları, basınç düzenleme süreçlerinde yer alır.
• Magnezyum enerji metabolizmasına katılır, proteinlerin, nükleik asitlerin sentezine katılır, membranlar üzerinde stabilize edici bir etkiye sahiptir, kalsiyum, potasyum ve sodyum homeostazını korumak için gereklidir. Magnezyum eksikliği hipomagnezemiye, hipertansiyon gelişme riskinin artmasına, kalp hastalığına yol açar.
• Fosfor enerji metabolizması dahil birçok fizyolojik süreçte yer alır, asit-baz dengesini düzenler, fosfolipitlerin, nükleotidlerin ve nükleik asitlerin bir parçasıdır, kemiklerin ve dişlerin mineralizasyonu için gereklidir. Eksikliği anoreksiya, anemi, raşitizme yol açar.
• Kobalt B12 vitamininin bir parçasıdır. Yağ asidi metabolizması ve folik asit metabolizmasının enzimlerini aktive eder.
• Molibden kükürt içeren amino asitler, pürinler ve pirimidinlerin metabolizmasını sağlayan birçok enzimin kofaktörüdür.
• Kromİnsülinin etkisini artırarak kan şekeri seviyelerinin düzenlenmesine katılır. Eksikliği, glikoz toleransının azalmasına yol açar.
• Çinko 300'den fazla enzimin bir parçasıdır, karbonhidratların, proteinlerin, yağların, nükleik asitlerin sentezinde ve parçalanmasında ve bir dizi genin ifadesinin düzenlenmesinde rol oynar. Yetersiz alım, anemi, ikincil immün yetmezlik, karaciğer sirozu, cinsel işlev bozukluğu ve fetal malformasyonlara yol açar. Son çalışmalar, yüksek doz çinkonun bakırın emilimini bozma ve böylece anemi gelişimine katkıda bulunma kabiliyetini ortaya çıkarmıştır.

daha fazlasını gizle

Uygulamada görebileceğiniz en kullanışlı ürünler için eksiksiz bir rehber

Peynirli ve yumurtalı ekmekli kızarmış tavuk filetosu çok basit ama çok lezzetli bir yemek. İhale peynir kabuğu sadece ağzınızda erir.

Toplam pişirme süresi - 30 dakika

Eğitim- 15 dakika

Porsiyon – 4

Zorluk seviyesi - kolayca

Amaç –

Nasıl pişirilir –

ne pişirilir –

Ürün:% s:

Tavuk göğsü - 4 adet (fileto)

Sert peynir - 75-100 gram

Sarımsak - 2-3 diş

Mayonez - 2 yemek kaşığı

Yumurta - 1 adet

Tuz, baharat, karabiber

Tavuk göğsü nasıl pişirilir:

Tavuk filetoyu yıkayın. Fazla nemi gidermek için her iki tarafı da hafifçe kurulayın. Uzunlamasına ortadan ikiye kesin.

Fileto parçalarını streç film ile kaplayın veya bir torbaya koyun. Filetoyu mutfak çekiçiyle çırpın.

Tuz ve baharat ve karabiber serpin.

Sert peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin. Geniş bir kaba aktarın. Yumurtayı ve kıyılmış sarımsağı çırpın. Mayonez ekleyin. İyice karıştırın.

Bir tavayı tereyağı veya bitkisel yağ ile ısıtın. Hazırlanan peynir-yumurta karışımındaki filetodaki parçaları yuvarlayın ve her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın.

Fileto patates püresi, karabuğday veya sebze güveci ile servis edilebilir.

Afiyet olsun!

Bu tarifleri beğenebilirsin:

Peynirli tavuk fileto

Toplam pişirme süresi - 50 dakika Hazırlık - 10 dakika Porsiyon sayısı - 3-6 Zorluk derecesi - kolay Başlık - fırında tavuk Varış yeri - akşam yemeği için öğle yemeği için Nasıl pişirilir ...

Mayonezli tavuk göğsü gözleme

Tavuk göğsü krepleri çok lezzetli, yumuşak ve hazırlanması kolaydır. Tavuk budu filetolarından krep pişirebilirsiniz, ancak göğüs daha hızlı pişer. Toplam pişirme süresi - 2 ...

Tavuk göğsü ve yumurta, hostesin zor durumda kalmasına her zaman yardımcı olacak ürünlerdir. Misafirler aniden mi geldi? Buzdolabına bakın, lezzetli bir yemek hazırlamak için tüm malzemeleri mutlaka bulacaksınız. Gerçekten de, tavuk ve yumurta içeren herhangi bir tarif için minimum miktarda en basit ürün gereklidir.

Fayda ve zarar

Tavuk fileto faydaları hakkında efsaneler vardır. Bu, sporcuların ve fazla kilolarından kurtulmak isteyenlerin menüsünde sıklıkla yer alan düşük kalorili bir üründür. Tavuk göğsü, kardiyovasküler sistemi stabilize eden, cilt, saç ve tırnakların durumu üzerinde olumlu etkisi olan, bağışıklık sistemini güçlendiren, böbrek ve karaciğer sağlığından sorumlu vitamin ve mineraller içerir.

Tavuk etinin ana zararı deride bulunur, ancak fileto kullanıldığında bu sorundan kaçınılabilir. Bu nedenle, tavuk göğsü ve yumurtadan elde edilen tüm tarifler zararsızdır, ancak bu tür yemekleri de kötüye kullanmamalısınız. Yüksek protein içeriği sindirim organlarını ve böbrekleri olumsuz etkileyebilir. Ayrıca tavuk ve yumurta yemekleri, ilgili gıda alerjisi olan kişiler için kontrendikedir.

Tarifler

Bir tavada bir yumurtada tavuk fileto

İhtiyacımız olacak:

• tavuk göğsü 1 adet;
• yumurta 2 adet;
• un 2 yemek kaşığı. l.;
• kızartmalık yağ;
• tatmak için biber ve tuz.

Yemek pişirme.

1. Yıkanmış tavuk göğsünü deriden, kemiklerden ve filmlerden soyarak bir fileto haline getiriyoruz. Bir santimetreden daha kalın olmayan bölümlere ayırdık.
2. Film boyunca her bir parçayı dövdük.
3. Pirzolaları tuz ve karabiberle ovuyoruz, en sevdiğiniz baharatları ekleyip yarım saat marine edip bırakabilirsiniz.
4. Ayrı bir kapta yumurta ve tuzu birleştirin, her şeyi çırpın, ardından karışıma unu ekleyin ve karıştırın.
5. Pirzolaları yumurta hamuruna batırın ve yağ ile bir tavada her iki tarafta 5'er dakika kızartın.

Çırpılmış yumurta ve peynirli fileto

İçindekiler:

• tavuk filetosu 400 gr;
• yumurta 4 adet;
• mayonez 1 yemek kaşığı. l.;
• soğan 1 adet;
• zeytinyağı 1 yemek kaşığı. l.;
• sert peynir 100 gr;
• tatmak için biber ve tuz;
• yeşillik.

Adım adım tarif.

1. Filetoyu porsiyonlara ayırıyoruz, yağ, tuz ve karabiber ile yağlanmış bir fırın tepsisine koyuyoruz.
2. Soğanı yarım halka veya halka halinde doğrayıp bir sonraki katmana yayıyoruz.
3. Yeşilleri doğrayın, üstüne serpin.
4. Ayrı bir kapta yumurtaları mayonezle birleştirin, biraz tuzlayın, çırpma teli ile karıştırın.
5. Elde edilen kütle ile önceden hazırlanmış filetoyu dökün. 180 derecelik bir sıcaklıkta 40 dakika fırına koyduk.
6. Bitmiş yemeği çıkarırız, rendelenmiş peynir serpip geri göndeririz - peynir ılık bir fırında birkaç dakika içinde erir.

pişirme seçenekleri

Yemek pişirirken, yumurtalı tavuk filetosu pişirmek için çok sayıda tarif bilinmektedir. Örneğin, doğranmış pirzola büyük popülerlik kazandı. Bunları hazırlamak için fileto elle doğranır, yumurta, nişasta ve mayonez ile karıştırılır, daha sonra pirzolalar oluşturulur ve bir tavada kızartılır. Ayrıca külçeler veya çılgınlar da pişirebilirsiniz. Nuggets, bir yumurta, un ve ekmek kırıntıları meyilli içinde kızartılmış tavuk pirzola, çılgın doldurulmuş pirzolalardır. Bu arada, haşlanmış yumurtayı, örneğin peynir ve sarımsakla karıştırarak dolgu olarak da kullanabilirsiniz. Bu yemeğin taze salatalık ve domates salatası ile servis edilmesi önerilir.

Konukların sizi şaşırtmasını istemiyorsanız, külçeleri pişirin, ancak kızartmayın, dondurun. Arkadaşlar beklenmedik bir şekilde geldiyse, boşlukları kızartmak ve servis yapmak için sadece 5-10 dakika kalır. Bira için ilginç bir atıştırmalık yapmak için, pişirme sırasında fileto dilimlerini hardal ve bal karışımına batırabilir ve ancak daha sonra bir yumurta ve un hamuruna daldırabilirsiniz. Sağlıklı beslenmeyi unutmayın.

Birçok tarif, yemek pişirmede yağ kullanımından kaçınmayı gerektirir. Örneğin fırında pişirmek için fileto parçaları ve dilediğiniz sebzeyi (isteğe bağlı olarak kabak, biber, domates, soğan, yeşillik, sarımsak, mantar) manşonun içine koyabilir, tüm karışımı pişirebilir ve ardından haşlama ile servis edebilirsiniz. yumurtalar.

Sağlıklı bir yemek için başka bir seçenek de buğulanmış köftedir. Bunu yapmak için tavuk filetoyu elle doğrayın, soğanı ince doğrayın, sarımsağı presten geçirin, en sevdiğiniz baharatları ekleyin, yumurtayı karışıma kırın ve biraz yulaf ezmesi dökün. Kütlenin 10 dakika demlenmesine izin verin. Daha sonra karışımdan küçük köfteler oluşturuyoruz, galeta ununa bulayıp, köftelerin boyutuna göre yaklaşık 30-40 dakika kadar buharda pişiriyoruz. Çok yumuşak ve lezzetli diyet köfteleri çıkıyor.

Yumurtada pişirilmiş tavuk filetodan bahsetmişken, şu tarifleri de hatırlayabilirsiniz: doldurulmuş yumurta. Tariflerden biri şöyle: Haşlanmış yumurtaları ikiye bölün, sarısını doğrayın, doğranmış haşlanmış tavuk filetosu, sarımsak ve rendelenmiş peynir ile karıştırın, tüm karışımı mayonezle karıştırın ve tavuk proteinlerini kütle ile doldurun. Konuklara otlar ile süslenmiş yumurta dolması servis edilebilir - bu yemek kayıtsız kimseyi bırakmaz.

Bir yumurtada tavuk filetosu nasıl pişirilir, aşağıdaki videoya bakın.

Bu yemeği doğru pişirirseniz, ette neredeyse hiç yağ olmamasına rağmen yumuşak ve sulu olur. Evde bir yumurtada lezzetli ve sulu tavuk pirzolası pişirebileceğiniz, fotoğraflı basit bir adım adım tarif sunuyoruz. Bu yemek mutfak dünyasında gerçek bir klasik haline geldi ve bugün onu nasıl pişireceğinizi öğreneceksiniz.

Yumurta ve unla pişirilmiş tavuk pirzolası hem günlük hem de bayram sofraları için mükemmeldir. Yumurta ve un karışımına lezon denir, içinde tavuk pirzolası kızartacağız.

Yumurta ve unlu kalorili tavuk pirzolası

Yumurta, un ve peynirdeki tavuk göğsü filetosundan hazırlanan tavuk pirzolasının kalori içeriği ve besin değeri, bitmiş yemeğin 100 gramı için hesaplanır. Tablodaki veriler gösterge niteliğindedir ve kullanılan bileşenlere bağlı olarak önemli ölçüde değişebilir.

Tavuk pirzolalarının hazırlanması oldukça kolaydır, en iyi şekilde kızartılır ve yumurta, un ve peynir karışımına batırılır. Adım adım fotoğraflı tarifimiz, bu yemeği pişirmenin ne kadar lezzetli olduğunu size söyleyecektir.

• Tavuk filetosu - 300 gr;
• Krem peynir - 150 gr;
• Yumurta - 2-3 adet;
• Un - 3-4 yemek kaşığı. l.;
• İçme suyu - 0.1-0.15 ml;
• Tuz - 0,5 çay kaşığı;
• Kuru öğütülmüş sarımsak - 0,5 çay kaşığı;
• Biber karışımı - 0,5 çay kaşığı;
• Ayçiçek yağı - gerektiği gibi.

Aşama 1.

İlk önce tavuk filetoyu orta boy dilimler halinde kesmeniz gerekir.

Adım 2

Bundan sonra, her bir dilimi streç filmden dikkatlice atmanız gerekir.

Aşama 3

Fileto dövüldükten sonra lezon hazırlamaya başlamanız gerekir. Bunu yapmak için, geniş bir kap almanız, içine koymanız, ince, marul rendesi, peynir üzerine rendelemeniz gerekir.

4. Adım

Daha sonra içine iki yumurta kırın.

Adım 5

Sonra tüm baharatları ekleyin: tuz, öğütülmüş sarımsak ve biber karışımı. Baharat miktarı belli bir miktar verilir ancak damak zevkine göre ayarlanabilir.

7. Adım

Ardından gerekli miktarda içme suyu ekleyin ve karıştırın.

8. Adım

Daha sonra un topaklarının oluşmaması için sırayla her bir kaşık unu yavaş yavaş karıştırın. Lezon kalın olmamalı, ancak akıcı da olmamalıdır. Gerekirse bu, su veya un ile ayarlanabilir.

9. Adım

Lezon hazır olduktan sonra hazırlanan tavuk filetoyu içine koymanız gerekir. Daha sonra yumurta unu karışımıyla iyice karıştırın ve fileto baharatlarla doyuruncaya kadar birkaç dakika bekletin.

Adım 10

Ardından, yumurta ve un karışımına batırılmış her bir tavuk pirzolasını her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartmanız gerekir. Bunu yapmak için, iyi ısıtılmış bir tavaya biraz ayçiçek yağı dökün. Ardından tavuk pirzolaları birbirine değmeyecek şekilde koyun.

11. Adım

Yumurtadaki tavuk pirzolası çok lezzetli, havadar ve çok hoş bir aroması var. Bu yemek için her şey garnitür olarak servis edilebilir ve patatesler en kolay ve en hızlı seçenektir. Servis yaparken, yemek otlar ile süslenebilir.

Benzer tarifler: