Ekşi krema ile fırında krep tarifi nasıl pişirilir - yemeğin çok lezzetli ve orijinal olması için hazırlığın tam bir açıklaması.
Genellikle süzme peynir dolgulu krepler bir tavada kızartılır ve soğuk ekşi krema, reçel veya diğer katkı maddeleri ile servis edilir. Ama bugün size başka bir seçenek sunuyoruz - ekşi krema ile fırında süzme peynirli krep pişirin. Yemek, eşsiz bir vanilya aroması ile çok yumuşak ve lezzetlidir. Bu tarife göre hiç krep pişirmediyseniz, mutlaka deneyin - tüm aile buna bayılacak!
İçindekiler ekşi kremada süzme peynirli krep yapmak için:
Lor dolgusu için:
Ekşi krema dolgusu için:
Yemek tarifi ekşi krema ile fırında süzme peynirli krep:
İlk önce hazırlanmanız gerekir ince krep. Dilediğiniz tarifi kullanabilirsiniz. Süt ve kaynar suda muhallebi krepleri yapmayı teklif ediyoruz, çok hassaslar ve süzme peynirle iyi gidiyorlar.
Krep hazırlamak için önce yumurtaları şekerle çırpma teli ile karıştırın, ardından oda sıcaklığındaki sütün içine dökün, karıştırın.
Kabartma tozu ve bir tutam tuz ile önceden karıştırılmış unu ekleyin, karışımı bir elek ile doğrudan bir kaseye eleyin ve topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın.
Hamuru bir çırpma teli ile karıştırırken, bir bardak kaynar suya dökün, ayrıca bitkisel yağ ekleyin.
Krepleri sıcak bir tavada standart şekilde kızartın.
Tüm krepleri kızartın ve soğumaya bırakın.
Bu arada lor dolgusunu hazırlayın. Süzme peynir bir çatalla iyice yoğrulur, şeker eklenir ve Yumurta, pürüzsüz olana kadar karıştırın.
İsteğe bağlı olarak, önce iyice yıkanması ve gerekirse kaynar suda buğulanması gereken (kuru meyveler çok sert ise) lor dolgusuna bir avuç çekirdeksiz kuru üzüm ekleyin.
Tüm malzemeler hazır olduğunda, krepleri süzme peynirle doldurmaya başlıyoruz: krepin yarısına bir çorba kaşığı dolum koyun ...
Fotoğrafta gösterildiği gibi, dolguyu "örtün".
Süzme peynirli krepi bir zarfa katlıyoruz. Diğer keklerimizi de aynı şekilde dolduruyoruz.
Uygun bir pişirme kabını yağla yağlayın ve süzme peynirli krepleri sıkıca yerleştirin (bunları birkaç kat halinde de koyabilirsiniz).
Ekşi krema dolgusu yapmak için kalır: bir kapta ekşi krema, yumurta, şeker, bir tutam vanilin (vanilya şekeri ile değiştirilebilir) ve istenirse haşhaş tohumlarını birleştirin.
Kütleyi bir çırpma teli ile çırpın.
Krepleri ekşi krema ile doldurun ve önceden ısıtılmış bir fırına (200 derece) gönderin.
Ekşi krema ile fırında süzme peynirli krepleri yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Bu tatlı en iyi bir fincan kahve ile sıcak servis edilir.
Ekşi kremada süzme peynirli hassas krepler hazır!
Aşama 1
Yumurta, şeker, tuz ve sodayı karıştırın. Bir çırpma teli veya kaşıkla hafifçe çırpın.
Adım 2
Daha sonra yavaş yavaş unu ekleyin ve iyice karıştırın. Sütten önce eklenen un olduğuna dikkat edin.
Aşama 3
Suyu sütle karıştırın ve yavaş yavaş ince bir süt akışıyla hamura karıştırın. Ana şey acele etmek değil, tüm topakları dikkatlice karıştırmaktır. Bir seferde çok fazla sıvı dökerseniz, daha sonra hamurdaki topaklardan kurtulmak zor olacaktır.
4. Adım
Son olarak ayçiçek yağını ekleyip karıştırın.
Adım 5
Hamur, sıvı ekşi krema kıvamında olacaktır.
6. Adım
Tavayı yağ eklemeden ısıtmak çok güzel. Bir kepçe kullanarak, hamuru tavaya dökün ve hızlı bir şekilde tabanın her yerine eşit bir top haline getirin.
7. Adım
Kreplerin bir tarafı kızarınca bir spatula yardımıyla diğer tarafını çevirin. Orta ateşte krepleri kızartın.
Adım 8
Krepler kızarırken, dolguyu yapın. Süzme peynir, ekşi krema ve şekeri karıştırın.
9. Adım
Kuru üzüm ekleyin ve iyice karıştırın.
Adım 10
Krepin üzerine bir yemek kaşığı iç harcı koyun ve bir zarf oluşturun.
11. Adım
Doldurma ile tüm krepleri bir fırın tepsisine koyun.
Adım 1/2
Üstüne bolca şeker serpin.
Adım 13
Ekşi kremayı suyla seyreltin ve kreplerin üzerine dökün.
Adım 14
Üzerine kakaolu pankek serpin. Süzme peynir ile sevmiyorsanız kakao kullanılamaz.
Adım 15
Krep ile formu fırına koyun ve yarım saat pişirin.
Hazır krepler sıcak servis edilir. Buzdolabında, streç filmle kaplı süzme peynirli krepleri saklayın. Bu onları taze tutacak ve tekrar ısıtıldıklarında fırından çıkar çıkmaz olacaklar.
Afiyet olsun! Ayrıca balkabağı ile doldurulmuş muhteşem ince krepleri de deneyin.
Adım adım fotoğraflarla fırında ekşi krema ve sarımsaklı çiğ kıymalı krep tarifi. Genelde tavada benderiki yumurtada kızartılır ama ben benrikiyi fırında ekşi krema ve sarımsakla daha çok severim, dilerseniz yeşillik ve baharat ekleyebilirsiniz. Fırında pişirilen krepler daha sulu ve yumuşaktır. Ve ekşi krema ve sarımsak sosu bu yemek için mükemmeldir. Ayrıca benrikiyi fırında pişirmek, tavada pişirmekten çok daha hızlı ve kolaydır.
krep için: Süt - 500 ml. Yumurtalar - 3 adet. Un - 1-1.5 su bardağı (240 ml.). şeker - 1/2 yemek kaşığı. kaşıklar. Tuz - 1/2 çay kaşığı. Bitkisel yağ - 1-2 yemek kaşığı. kaşıklar. Yemek tarifi: Sütlü krep (temel tarif)
doldurma için: Kıyma (domuz eti + sığır eti) - 500 gr Tuz, karabiber, tatmak için baharat. Yemek tarifi: Bendriki etli. Çiğ etli gözleme
sos için: Ekşi krema - 150-200 ml. Sarımsak - 3-4 diş. Tuz, karabiber, tatmak için baharatlar (biberiye). İstenirse yeşillikler.
Hazırlama süresi: 40-50 dakika. Pişirme süresi: 25-35 dakika.
www.RussianFood.com web sitesinde bulunan materyallerin tüm hakları. yürürlükteki yasalara uygun olarak korunmaktadır. Site materyallerinin herhangi bir kullanımı için www.RussianFood.com'a bir köprü gereklidir.
Site yönetimi, yukarıdakilerin uygulanmasının sonucundan sorumlu değildir. yemek tarifleri, hazırlanma yöntemleri, mutfak ve diğer öneriler, köprülerin yerleştirildiği kaynakların verimliliği ve reklamların içeriği. Site yönetimi, www.RussianFood.com sitesinde yayınlanan makalelerin yazarlarının görüşlerini paylaşamaz.
Ekşi krema ve şekerle fırında pişmiş süzme peynirli krep tarifi. Tüm aile için çok lezzetli, doyurucu ve sağlıklı yemek.
Pişirme süresi - 50-60 dakika.
100 g - 200 kcal başına kalori içeriği.
Krep inanılmaz lezzetli ve çok popüler bir yemektir. Yine de olurdu! Sonuçta, bu sadece Slav mutfağının bir başyapıtı değil, aynı zamanda eğlenceli ve sevilen Maslenitsa tatilinin bir sembolü. Geleneksel olarak, Lent arifesinde kutlanır ve buna sadece krep pişirme ve yeme ile değil, aynı zamanda eğlenceli şenlikler eşlik eder. Bu yıl, 2017, Maslenitsa 20-26 Şubat'a düşüyor, bu da acilen krep pişirmeye başlamamız gerektiği anlamına geliyor. Ne de olsa bu hafta pişirilen krepler sadece çayın favorisi değil, aynı zamanda özel, sembolik bir anlamı olan bir yemektir (edimihudeem.info). Bu hafta herkes onları pişiriyor: kayınvalideler için gelinler ve damatlar için kayınvalideler. Akraba ve akrabalara muamele edilir, aynı zamanda ana yemektir. tatil masası. Bu nedenle, krep konusunda havalı olsanız bile, onları Maslenitsa'da pişirmeniz yeterlidir. Ailenizin tüm üyelerinin yemeği sevmesi için özel bir şekilde pişirin - kuru üzümlü süzme peynirle başlayın ve ekşi krema ile fırında pişirin. Ekşi krema ile fırında süzme peynirli krepler şaşırtıcı derecede lezzetli, yumuşak ve sulu. Kreplerinizin başarısı basitçe garanti edilir!
Hazırlamak için şunları alın:
Önce hamuru hazırlayın. Unu elemek. Yumurtaları süte çırpın, tuz ekleyin, karıştırın ve unu yavaş yavaş ekleyin. Söndürülmüş soda ve bitkisel yağ ekleyin. Hamurun kıvamı, ince ekşi krema gibi olmalıdır (resme bakın).
Tavayı ısıtın, hamurun bir kısmını içine dökün. Teflon olmayan bir tava kullanıyorsanız, her gözlemeyi pişirmeden önce bir parça taze pastırmayı çatala batırabilir ve tava yüzeyini bununla yağlayabilirsiniz. Bu, hamurun tavaya yapışmasını önleyecektir. Teflon kaplarda bu gerekli değildir.
Her krepi iki taraftan kızartın ve bir yığın halinde katlayın.
Krep yapma sürecinde doldurma yapabilirsiniz. İlk olarak kuru üzümleri soğuk suda 15-20 dakika bekletin. Süzme peyniri bir çorba kaşığı şekerle birleştirin. Kuru üzümleri sıkın ve oraya ekleyin. Süzme peynir kuru ise, ona biraz ekşi krema ekleyebilirsiniz. Doldurmanın çok nadir olmaması için aşırıya kaçmayın. Her şeyi karıştırın.
Doldurmanın bir kısmını gözleme üzerine koyun.
Ruloyu yuvarlayın, gözleme kenarlarını dikkatlice içe doğru bükün. Ortaya çıkan krepleri yağlanmış tepsiye koyun. Tereyağı biçim.
Ekşi kremayı kalan şekerle çırpın. Onunla krep fırçalayın.
kadar yaklaşık 15 dakika fırında pişirin. altın kahve. Sıcak yiyin.
Süzme peynirli cheesecake Ayçekirdeği ile kurabiye Reçel ve fındık ile kıtır hamur işi kurabiye Un olmadan kefir üzerinde kabak mannik Tsvetaevsky Elmalı turta klasik Açık hamur işi elmalı turta Ekşi krema ve şeftali ile turta Lahana ile karabuğday krep Haşhaş tohumlu krep Muz dolgulu ve limon kremalı krep ruloları
En önemli şey krep yapmak. Bugün sütte krep pişireceğim, herkes krep sevdiği için 1 litre süt alıyorum ve yarım litreden çok krep çıkmıyor. Bazılarını süzme peynirle doldurup fırında pişireceğim, bazılarını bal ve reçelle servis edeceğim.
Bu tarif, makalenin sonundaki fotoğraf videosunda 1.54 dakikada görüntülenebilir.
Ekşi krema dolgusu için malzemeler:
Pankek tarifine başlayalım. Bunu yapmak için malzemeleri hazırlamanız gerekir. Pazardan veya mağazadan satın alınabilirler.
Mağazadan satın alınan süt kullanıyorsanız, suyla seyreltmenize gerek yoktur. Yağlı köy sütüm var, kaynamış ılık suyla seyreltiyorum, sıcak değil.
Fotoğrafta 5 yumurtam var ama eğer küçük olanlarınız varsa 8 adet kullanmanız pankeklerin yırtılmaması ve tavadan iyi çıkması için daha iyi olur.
Çerçeveye şeker koymayı unutmuşum, özür dilerim. Tat vermek için şeker ekleyin, biri hamuru daha tatlı sever, ama biri sevmez. Özellikle bal ve reçelin yanı sıra süzme peynirli krep servis ederseniz, hamur çok tatlı olmayabilir. Ben bir dağ değil, litreye 5-6 yemek kaşığı şeker ekliyorum.
Yumurtaları bir kaseye kırın, şekeri ekleyin ve karıştırın. Bu amaçla bir çırpma teli kullanıyorum. Ancak kime uygunsa, mikser kullanmanız sizin için uygun olabilir.
Tuz ekleyin, ancak fanatizm olmadan yarım çay kaşığı yeterlidir. Vanilya şekeri. Hamur için vanilya değil vanilya şekeri kullanmayı seviyorum.
Süt, bitkisel yağ ve un ekleyin. Unu porsiyonlar halinde ekleyip çırpma teli ya da uygunsa mikser ile karıştırıyoruz.
Krep hamurunuzda topaklar varsa endişelenmeyin, oda sıcaklığında 30 ila 60 dakika bekletin, ardından topakları gevşetmek için tekrar karıştırın.
Çok fazla hamurum çıktı, birkaç topak var. Ama bir ön koşul lezzetli krepler, hamuru oda sıcaklığında bırakmaktır. Zamanı kendiniz ayarlayın, genellikle hamuru bir saatliğine bırakırım.
Şimdi asıl görev krep kızartmak. Bu konuda zamana ve sabra ihtiyacımız var. Sıcak bir tavada krepleri iki tarafını da kızartıyoruz.
İlk krepten önce tavayı bitkisel yağla yağlarım, sonra tava sıcakken bunu yapamazsınız.
Hamurda yeterli bitkisel yağ olmadığını düşünüyorsanız, daha fazlasını ekleyebilirsiniz. Rafine yağ kullanıyoruz.
Krep pişirirken onları fazla kızartmam, içimde hafifler.
Pekala, krep kızarttım, böyle bir yığın, kaç parça saymadım. Daha fazla gözleme tarifi öğrenmek istiyorsanız, o zaman size Maslenitsa için 11 gözleme tarifi sunuyorum, özellikle hepsi adım adım yemek fotoğrafları olduğu için istediğiniz tarifi seçebilirsiniz.
Tüm tarifler bizzat tarafımızca test edilmiştir, her şey kendi kullandığımız ve bu tarifleri kullanarak pişirdiğimiz lezzetli tariflerimizden bir seçki içindedir.
Krepleri süzme peynirle doldurmaya başlayalım. Fırında pişmiş ekşi kremalı krep pişireceğim.
Süzme peynir, yumurta, ekşi krema ve aslında krepleri kendim hazırladım. Ayrıca çerçevede tuz yok ama ben mutlaka süzme peynire biraz tuz ekliyorum.
Süzme peyniri bir kasede şekerle karıştırıyorum, bir yumurta, kelimenin tam anlamıyla 1/3 - 1/4 çay kaşığı tuz ekleyin. Her şeyi güzelce karıştırırım. Tatmak için şeker miktarını eklemenizi tavsiye ederim. Dedikleri gibi, herkesin farklı zevkleri vardır.
Böylece süzme peynirli krep için dolgu hazırlıyoruz. Sonra, krepleri doldururuz veya doldururuz (bu işlemi kim çağırıyorsa).
Dolguyu gözleme kenarına koyun ve krepleri bir zarfa katlayın.
Bitmiş krepleri bir fırın tepsisine koydum. Tek kat olarak yaydım, benim için daha uygun.
Pişirmek için 16 krepim var. Ancak 500 gram süzme peynir, 16'sını fırında ekşi krema ile pişireceğim 26 krep doldurmak için yeterliydi.
Kalanını tavada tereyağında iki tarafını da kızartıp ekşi krema ile servis ettim.
İşte benim cam pişirme kabım, herhangi bir pişirme kabını kullanabilirsiniz.
Krepleri yaymadan önce, form tereyağı ile yağlanmalı veya altını ekşi krema ile örtmeli ve ardından krepleri süzme peynirle yaymalıdır.
Krepleri bir kat halinde koyuyorum ama kalıbınız daha küçükse veya daha fazla krep pişirmek istiyorsanız iki veya daha fazla kat kullanabilirsiniz. Şimdi ekşi krema dolgusunu yapmaya başlayacağım. %15 ekşi krema aldım, %20 satın alabilir veya krepleri rustik ekşi krema ile doldurabilirsiniz. Ben sadece krepleri severim ve yağlı ekşi krema bana fazladan kalori ekleyebilir.
Ekşi kremayı şekerle karıştırıp vanilya şekeri ekliyorum. Tekrar ediyorum, herkesin kendi zevki vardır, tercihlerinize göre hareket edin. Şekeri ekledikten sonra ekşi kremayı karıştırın ve tadına bakın, her şey size uyuyorsa, krepleri dökün.
Bu arada fırını 200 dereceye ısıtın. Ekşi krema dolgusunu kreplerin tüm yüzeyine dağıtıyoruz, bunlar fırında ekşi kremada pişirilmiş kreplerdir, bu nedenle ekşi krema kreplerin tüm yüzeyini tamamen kaplamalıdır.
400 ml. ekşi krema bu amaçlar için benim için yeterliydi. Kreplerin birbirine daha yoğun bir şekilde yerleştirildiğini de belirtmek isterim.
Krepleri 20 dakika güveç için fırına koydum. Orada ekşi kremada kaynatıyorlar. 20 dakika sonra kalıbı fırından çıkarıyorum. Biraz soğumaya bırakıyorum. Göründüğü şey bu.
Ekşi kremadaki krepleri ılık biçimde kullanmak daha iyidir. Ne kadar yumuşak, lezzetli, kokulu olduklarını anlatamam. Krepleri spatula ile ayırıp porsiyonlar halinde bir tabağa koyuyorum.
Her şeyin düzgün olmasını ve her krepin birbirinden ayrılabilmesini seviyorum. Ekşi krema ile sulanmasını tavsiye etmiyorum, ancak bal, yoğunlaştırılmış süt, reçel kullanabilirsiniz. Kartopu reçeli ile servis ediyorum (şekerli rendelenmiş kartopu, sadece çekirdeksiz).
Fırında ekşi krema ile süzme peynirli krep pişirmediyseniz, fotoğraflı tarif size yardımcı olacaktır. Bu pankekleri hem sizin hem de sevdiklerinizin beğeneceğinden emin olun. Krepler çok sulu, yumuşak, kremsi notalara sahip, tek kelimeyle nefis.
Pek çok pişirme seçeneği olabilir, süzme peynirli minyatür krepler yapabilirsiniz. Bu, krepi 4 parçaya bölerseniz ve her birini süzme peynirle doldurursanız ortaya çıkacaktır.
Süzme peynire kuru üzüm, kuru meyve, haşhaş tohumu ekleyebilirsiniz, aynı zamanda lezzetli olur. Krepleri tüplere yuvarlayabilir ve ekşi kremada pişirebilirsiniz.
Sevgiyle pişirin ve tadını çıkarın. Bu yemeği seveceğinize ve başaracağınıza eminim. Afiyet olsun.
Yorumlara bir soru veya teşekkür yazabilirsiniz!
Sosyal medya butonlarına basmayı unutmayın. Sayesinde!
Süzme peynirli çok iştah açıcı kreplerin var Alena. çıktı. Sadece onları denemek istemenizi sağlıyor.
Moldova'da tatiller, düğünler için sık sık süzme peynirli kek yaparız. nasıl yapılırlar?
Krep için hamur yaparlar, genellikle sütte, ince krepleri fazla pişirmeden kızartırlar, bir yığın halinde istiflerler. Daha sonra dört parçaya bölün ve lor dolgusu ile doldurun. Süzme peynir, yumurta, şeker, vanilya şekeri ve dilerseniz kuru üzüm eklenebilir. Daha sonra 4 parçaya bölünmüş bir gözleme yuvarlanarak krepler oluşturulur. Bu küçük ruloları bir fırın tepsisine veya bir kazana koyuyoruz, üstüne tereyağı parçaları koyuyoruz ve pişmesi için fırına koyuyoruz. Yumuşak, lezzetli ve ağzınızda erir. sıcak yemek olarak servis edilir.
Süzme peynirli kreplere bayılırım!
Bu arada, hayatımdan kreplerle ilgili komik bir vakam var.
4 Şubatta düğünüm oldu. Evde, apartmanda yaptık. Ve aşçılar geldi ve yemeği hazırladı. Düğünden önceki gece, krep yapmak için bir kova krep hamurunu yoğurdular. Ve eve gittiler. Ve ben, gelecekteki gelin, dinlenmek yerine düğüne hazırlanmak, tüm bu hamur miktarından ince krepleri fazla pişirmek zorunda kaldım. Ve bu yüzden, yatmadan önce krepler için bir sürü ince krep kızartmadım. Ve ertesi gün, sabah aşçılar çoktan gelmiş ve şenlik masası için süzme peynirli bir hamur işi yapmışlardı.
Kreplerle ilgili çok komik bir vakam vardı. Ama yine de onları, özellikle de çok sevdiğim süzme peynirli krepleri sevmekten vazgeçmedim.
Alena için teşekkür ederim lezzetli tarif süzme peynirli krep. Yaptığın her şey harika!
Olya, anladın! Krep pişirmeyi sevmeme rağmen, düğünün arifesinde muhtemelen kızacağım))
Hazırlama süresi: Hazırlama 1 saat; 30 dakika pişirin Porsiyon: 8-10
Süzme peynir dolgulu tatlı krepler her zaman lezzetlidir ve süzme peynirli fırında pişmiş krep olsalar bile, amber balı ve kar beyazı ekşi krema serpilir. Ne kadar zarif ve lezzetli olduğunu hayal edin! Hem çocuklar hem de yetişkinler buna bayılacak!
Ama hayal etmek iyidir, ama denemek daha da iyidir. Bu nedenle, süzme peynir, kuru üzüm ve kuru kayısı ile fırında krep için basit ama etkili bir tarifle Maslenitsa'yı kutlayalım!
Bu yemek basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır - örneğin minyatür kreplerse. formda pişirdiğimiz, uzun süre katlamanız gerekiyor, o zaman burada tüm krepleri tüplere yuvarlamanız gerekiyor!
Krep için:
Lor dolgusu için:
Sulama için:
En sevdiğim krepleri sütte pişirdim: ince, lezzetli ve tavadan kolayca çıkarılabilirler. Yumurtaları tuz ve şekerle kabarana kadar çırpın (bir karıştırıcı ile birkaç dakika), unun bir kısmını dönüşümlü olarak eleyin, ardından karıştırdıktan sonra biraz ılık sütün bir kısmını dökün. Unun son kısmına soda ekliyoruz ve hamurun içine limon suyu döküyoruz - bu kombinasyondan bir delikte krepler elde ediliyor. Deliksiz istiyorsanız - soda ve limon koymayın.
Bir kaşıkla karıştırırken hamurda topaklar kalır - bir karıştırıcı alın ve yarım dakika daha çırpın. Şimdi bu harika! Birkaç yemek kaşığı ayçiçek yağı dökün ve iyice karıştırın: şimdi krepler yapışmaz.
İlk gözlemeden önce bir tavayı da yağlıyoruz (kuru ve temiz!) İnce bir bitkisel yağ tabakası ile orta-yüksek ateşte iyice ısıtın ve hamuru bir kepçe ile dökün.
Altta kızarana kadar pişirin; sonra ters çevirin ve ikinci tarafta pişirin; bir tabakta ince bir spatula ile çıkarın ve daha yumuşak hale getirmek için yağla yağlayın (kenarlar gevrek ve kırılgansa, sıcak krepleri yağla daha fazla yağlayın, duracak, yumuşayacak ve yuvarlanması daha kolay olacaktır) .
Krepler biraz soğurken, lor dolgusunu hazırlayın. Süzme peyniri kuru değil, topaklar olmadan alıyoruz, ancak çok ıslak değil. Daha fazla hassasiyet için, Lviv cheesecake'de olduğu gibi bir kevgir içinde ovalayabilirsiniz. veya bir blender ile çırpın. Şeker, yumurta, vanilya ekleyin ve öğütün.
Doğranmış kuru meyveleri dökün: kuru üzüm, kuru kayısı parçaları. Kuru meyveleri yumuşatmak için önceden ılık kaynamış su ile doldurabilirsiniz (ancak vitamin tasarrufu için kaynar su değil). 10 dakika bekletin, ardından suyu boşaltın, meyveyi sıkın ve dolguya ekleyin.
Süzme peynir dolgulu krepleri - gözleme alanının yaklaşık 2 / 3'üne yayın ve dolgu ile kenardan başlayarak bir tüp haline getirin.
Boruları yağlanmış bir kalıba yayarız.
Ekşi krema ve bal dökün - mecazi olarak, kafes şeklinde! Ekşi krema ile paketten küçük bir köşeyi keserseniz bunu yapmak daha uygundur ve yağ içeriği ne kadar yüksek ve ekşi krema ne kadar kalınsa, desen o kadar net olur. Ancak, onunla çizmeyi daha uygun hale getirmek için sıvı bala ihtiyacımız var - şekerliyse, bir su banyosunda karıştırarak hafifçe ısıtın (ılık suyla bir tencereye bir tabak bal koyun).
Bal için güçlü ısıtmanın yararlı olmadığı görüşü olduğundan, ekşi krema altında krep pişirebilir ve ardından fırından çıkardıktan sonra balın üzerine dökebilirsiniz.
Kalıbı güzelce 25-30 dakika fırına koyuyoruz, 180 derecede pişiriyoruz.
Sıcak servis yapın! Ek olarak ekşi krema ve bal veya reçel de dökebilirsiniz.
Fırında süzme peynirli krep temasında da varyasyonlar var - çok inşa edebilirsiniz lezzetli güveç Avusturya tarzında dolgu da süzme peynirdir, ancak şeker ve tarçın tepesi çok hoş kokuludur. Pırıltı ile Pişirmeye gelin - yakında Avusturya kreplerini paylaşacağım!
Mayasız yemyeşil sütlü krep tarifi
Utancım ve büyük pişmanlığım için, daha önce fırında ekşi kremalı süzme peynirli krep pişirmedim.
Bu çok lezzetli yemek. Pişirdikten sonra sufle gibi olan hassas krepler ve ekşi krema mükemmel bir şekilde bir araya gelir.
Süzme peynire kuru üzüm veya meyve ekleyebilirsiniz.
Meşgul biriyseniz, akşamları hazırlık yapabilir ve sadece sabahları pişirebilirsiniz. Ve doyurucu bir sıcak kahvaltı tüm aileyi memnun edecek. Akşam yemeğini böyle kreplerle bitirmeyi umursamıyorum.
Fırında ekşi kremalı süzme peynirli krep yapmak için malzemeleri hazırlayalım.
Kendi gözleme hamurunuzu yapabilirsiniz. Krepleri hep böyle yaparım: Yumurtaları bir kaseye kırın, tuz ve şeker, su ve bitkisel yağ ekleyin, iyice karıştırın.
Unu dökün ve topak kalmayacak şekilde karıştırın.
Hamur homojen hale gelene kadar bir çırpma teli ile sürekli karıştırarak sütü ekleyin.
Krepleri pişirin, her birini eritilmiş tereyağı ile yağlayın.
Kıvama yumurta ve şekeri ekleyin.
Karışım.
Krepleri süzme peynirle doldurun. Yağlanmış bir kalıba yerleştirin.
Ekşi kremayı şekerle karıştırın. Kreplerin üzerine koyun.
Ekşi krema içinde süzme peynirli krepleri 15-20 dakika 200 derece sıcaklıkta fırında pişirin.
Afiyet olsun.
Ekşi krema ve şekerle fırında pişmiş süzme peynirli krep tarifi. Tüm aile için çok lezzetli, doyurucu ve sağlıklı yemek.
Hazırlanma zamanı- 50-60 dakika.
100 g başına kalori- 200 kcal.
Krep inanılmaz lezzetli ve çok popüler bir yemektir. Yine de olurdu! Sonuçta, bu sadece Slav mutfağının bir başyapıtı değil, aynı zamanda eğlenceli ve sevilen Maslenitsa tatilinin bir sembolü. Geleneksel olarak, Lent arifesinde kutlanır ve buna sadece krep pişirme ve yeme ile değil, aynı zamanda eğlenceli şenlikler eşlik eder. Bu yıl, 2017, Maslenitsa 20-26 Şubat'a düşüyor, bu da acilen krep pişirmeye başlamamız gerektiği anlamına geliyor. Ne de olsa bu hafta pişirilen krepler sadece çayın favorisi değil, aynı zamanda özel, sembolik anlamı olan bir yemektir (web sitesi). Bu hafta herkes onları pişiriyor: kayınvalideler için gelinler ve damatlar için kayınvalideler. Akraba ve akrabalara muamele edilirler, aynı zamanda bayram masasının ana yemeğidir. Bu nedenle, krep konusunda havalı olsanız bile, onları Maslenitsa'da pişirmeniz yeterlidir. Ailenizin kesinlikle tüm üyelerinin yemeği sevmesi için, özel bir şekilde pişirin - kuru üzüm ile ve ekşi krema ile fırında pişirin. Ekşi krema ile fırında süzme peynirli krepler şaşırtıcı derecede lezzetli, yumuşak ve sulu. Kreplerinizin başarısı basitçe garanti edilir!
Hazırlamak için şunları alın:
Önce hamuru hazırlayın. Unu elemek. Yumurtaları süte çırpın, tuz ekleyin, karıştırın ve unu yavaş yavaş ekleyin. Söndürülmüş soda ve bitkisel yağ ekleyin. Hamurun kıvamı, ince ekşi krema gibi olmalıdır (resme bakın).
Tavayı ısıtın, hamurun bir kısmını içine dökün. Teflon olmayan bir tava kullanıyorsanız, her gözlemeyi pişirmeden önce bir parça taze pastırmayı çatala batırabilir ve tava yüzeyini bununla yağlayabilirsiniz. Bu, hamurun tavaya yapışmasını önleyecektir. Teflon kaplarda bu gerekli değildir.
Her krepi iki taraftan kızartın ve bir yığın halinde katlayın.
Krep yapma sürecinde doldurma yapabilirsiniz. İlk olarak kuru üzümleri soğuk suda 15-20 dakika bekletin. Süzme peyniri bir çorba kaşığı şekerle birleştirin. Kuru üzümleri sıkın ve oraya ekleyin. Süzme peynir kuru ise, ona biraz ekşi krema ekleyebilirsiniz. Doldurmanın çok nadir olmaması için aşırıya kaçmayın. Her şeyi karıştırın.
Doldurmanın bir kısmını gözleme üzerine koyun.
Ruloyu yuvarlayın, gözleme kenarlarını dikkatlice içe doğru bükün. Ortaya çıkan krepleri tereyağı ile yağlanmış bir kalıba koyun.
Herkes ekşi kremada süzme peynirli veya ondan lezzetli bir soslu kokulu kreplerin lezzetli olduğunu bilir, sadece parmaklarınızı yalarsınız! Ve bu ne kadar sağlıklı bir yemek! Bu, vücudu doğal kalsiyumla zenginleştirmek ve lezzetli bir kahvaltı, öğle veya akşam yemeğinin tadını çıkarmak için harika bir çözümdür.
Sütlü gözleme hamuru için:
bir bardak süt;
2 yemek kaşığı. şeker kaşığı;
bir bardak un;
sebze yağı.
Doldurmak için:
200 gr. süzme peynir;
200 gr. Ekşi krema;
2 yemek kaşığı. şeker kaşığı (süzme peynir için);
1 inci. bir kaşık şeker (ekşi krema için);
Sütte krep yaparak pişirmeye başlıyoruz. Bunu yapmak için, yumurtaları şekerli unun içine çırpın. karıştırıyoruz.
Yoğurulan hamura sütü yavaş yavaş dökün.
Fotoğrafta gördüğünüz gibi oldukça sıvı çıkıyor.
Her ev hanımı, iyi bir tavaya sürekli yağ dökmeye değmeyeceğini bilir - sadece hamura eklemeniz gerekir. Tarifte belirtilen ürünler için bir yemek kaşığı yeterlidir. Alt kısım çizilirse, her seferinde tavaya yağ eklemeniz gerekecektir. Bu durumda, ince krepler yerine çok yağlı “kekler” almamak için çok fazla dökmemeye çalışmanız gerekir.
Ekşi kremaya şeker ve bir tutam vanilya ekleyin. karıştırıyoruz. Dolgunun orta yoğunlukta olmasını istiyoruz. İstenirse kuru üzüm veya kuru kayısı ile takviye ediyoruz.
Krepleri süzme peynirle doldurup bir zarfa sarıyoruz. adım adım fotoğraflar ilk kez yapanlara yardımcı olacaktır.
Onları derin bir tabağa koyuyoruz ve ekşi krema döküyoruz.
Sade ekşi kremayı ekşi krema sosuyla değiştirebiliriz. Bunu yapmak için, sadece şeker ekleyin. Şeker miktarı ne kadar tatlı olduğunuza bağlıdır. Ben bir yemek kaşığından fazla koymuyorum, çok tatlı bir sos sevmiyoruz.
Prensip olarak, ekşi kremalı süzme peynirli krepler hazırdır, ancak biraz demlenmeleri için onlara zaman vermek daha iyidir. Uzun sürmüyor, 15 dakika yeterli.
Yemeğe kesinlikle başka bir şey eklemeye gerek yoktur. Eh, sıcak çay veya kakao hariç. Afiyet olsun!
Ekşi kremada süzme peynirli krep tarifi nasıl pişirilir - yemeğin çok lezzetli ve orijinal olması için hazırlığın tam bir açıklaması.
En önemli şey krep yapmak. Bugün sütte krep pişireceğim, herkes krep sevdiği için 1 litre süt alıyorum ve yarım litreden çok krep çıkmıyor. Bazılarını süzme peynirle doldurup fırında pişireceğim, bazılarını bal ve reçelle servis edeceğim.
Bu tarif, makalenin sonundaki fotoğraf videosunda 1.54 dakikada görüntülenebilir.
Ekşi krema dolgusu için malzemeler:
Pankek tarifine başlayalım. Bunu yapmak için malzemeleri hazırlamanız gerekir. Pazardan veya mağazadan satın alınabilirler.
Mağazadan satın alınan süt kullanıyorsanız, suyla seyreltmenize gerek yoktur. Yağlı köy sütüm var, kaynamış ılık suyla seyreltiyorum, sıcak değil.
Fotoğrafta 5 yumurtam var ama eğer küçük olanlarınız varsa 8 adet kullanmanız pankeklerin yırtılmaması ve tavadan iyi çıkması için daha iyi olur.
Çerçeveye şeker koymayı unutmuşum, özür dilerim. Tat vermek için şeker ekleyin, biri hamuru daha tatlı sever, ama biri sevmez. Özellikle bal ve reçelin yanı sıra süzme peynirli krep servis ederseniz, hamur çok tatlı olmayabilir. Ben bir dağ değil, litreye 5-6 yemek kaşığı şeker ekliyorum.
Yumurtaları bir kaseye kırın, şekeri ekleyin ve karıştırın. Bu amaçla bir çırpma teli kullanıyorum. Ancak kime uygunsa, mikser kullanmanız sizin için uygun olabilir.
Tuz ekleyin, ancak fanatizm olmadan yarım çay kaşığı yeterlidir. Vanilya şekeri. Hamur için vanilya değil vanilya şekeri kullanmayı seviyorum.
Süt, bitkisel yağ ve un ekleyin. Unu porsiyonlar halinde ekleyip çırpma teli ya da uygunsa mikser ile karıştırıyoruz.
Krep hamurunuzda topaklar varsa endişelenmeyin, oda sıcaklığında 30 ila 60 dakika bekletin, ardından topakları gevşetmek için tekrar karıştırın.
Çok fazla hamurum çıktı, birkaç topak var. Ancak lezzetli krepler için bir ön koşul, hamuru oda sıcaklığında bırakmaktır. Zamanı kendiniz ayarlayın, genellikle hamuru bir saatliğine bırakırım.
Şimdi asıl görev krep kızartmak. Bu konuda zamana ve sabra ihtiyacımız var. Sıcak bir tavada krepleri iki tarafını da kızartıyoruz.
İlk krepten önce tavayı bitkisel yağla yağlarım, sonra tava sıcakken bunu yapamazsınız.
Hamurda yeterli bitkisel yağ olmadığını düşünüyorsanız, daha fazlasını ekleyebilirsiniz. Rafine yağ kullanıyoruz.
Krep pişirirken onları fazla kızartmam, içimde hafifler.
Pekala, krep kızarttım, böyle bir yığın, kaç parça saymadım. Daha fazla gözleme tarifi öğrenmek istiyorsanız, o zaman size Maslenitsa için 11 gözleme tarifi sunuyorum, özellikle hepsi adım adım yemek fotoğrafları olduğu için istediğiniz tarifi seçebilirsiniz.
Tüm tarifler bizzat tarafımızca test edilmiştir, her şey kendi kullandığımız ve bu tarifleri kullanarak pişirdiğimiz lezzetli tariflerimizden bir seçki içindedir.
Krepleri süzme peynirle doldurmaya başlayalım. Fırında pişmiş ekşi kremalı krep pişireceğim.
Süzme peynir, yumurta, ekşi krema ve aslında krepleri kendim hazırladım. Ayrıca çerçevede tuz yok ama ben mutlaka süzme peynire biraz tuz ekliyorum.
Süzme peyniri bir kasede şekerle karıştırıyorum, bir yumurta, kelimenin tam anlamıyla 1/3 - 1/4 çay kaşığı tuz ekleyin. Her şeyi güzelce karıştırırım. Tatmak için şeker miktarını eklemenizi tavsiye ederim. Dedikleri gibi, herkesin farklı zevkleri vardır.
Böylece süzme peynirli krep için dolgu hazırlıyoruz. Sonra, krepleri doldururuz veya doldururuz (bu işlemi kim çağırıyorsa).
Dolguyu gözleme kenarına koyun ve krepleri bir zarfa katlayın.
Bitmiş krepleri bir fırın tepsisine koydum. Tek kat olarak yaydım, benim için daha uygun.
Pişirmek için 16 krepim var. Ancak 500 gram süzme peynir, 16'sını fırında ekşi krema ile pişireceğim 26 krep doldurmak için yeterliydi.
Kalanını tavada tereyağında iki tarafını da kızartıp ekşi krema ile servis ettim.
İşte benim cam pişirme kabım, herhangi bir pişirme kabını kullanabilirsiniz.
Krepleri yaymadan önce, form tereyağı ile yağlanmalı veya altını ekşi krema ile örtmeli ve ardından krepleri süzme peynirle yaymalıdır.
Krepleri bir kat halinde koyuyorum ama kalıbınız daha küçükse veya daha fazla krep pişirmek istiyorsanız iki veya daha fazla kat kullanabilirsiniz. Şimdi ekşi krema dolgusunu yapmaya başlayacağım. %15 ekşi krema aldım, %20 satın alabilir veya krepleri rustik ekşi krema ile doldurabilirsiniz. Ben sadece krepleri severim ve yağlı ekşi krema bana fazladan kalori ekleyebilir.
Ekşi kremayı şekerle karıştırıp vanilya şekeri ekliyorum. Tekrar ediyorum, herkesin kendi zevki vardır, tercihlerinize göre hareket edin. Şekeri ekledikten sonra ekşi kremayı karıştırın ve tadına bakın, her şey size uyuyorsa, krepleri dökün.
Bu arada fırını 200 dereceye ısıtın. Ekşi krema dolgusunu kreplerin tüm yüzeyine dağıtıyoruz, bunlar fırında ekşi kremada pişirilmiş kreplerdir, bu nedenle ekşi krema kreplerin tüm yüzeyini tamamen kaplamalıdır.
400 ml. ekşi krema bu amaçlar için benim için yeterliydi. Kreplerin birbirine daha yoğun bir şekilde yerleştirildiğini de belirtmek isterim.
Krepleri 20 dakika güveç için fırına koydum. Orada ekşi kremada kaynatıyorlar. 20 dakika sonra kalıbı fırından çıkarıyorum. Biraz soğumaya bırakıyorum. Göründüğü şey bu.
Ekşi kremadaki krepleri ılık biçimde kullanmak daha iyidir. Ne kadar yumuşak, lezzetli, kokulu olduklarını anlatamam. Krepleri spatula ile ayırıp porsiyonlar halinde bir tabağa koyuyorum.
Her şeyin düzgün olmasını ve her krepin birbirinden ayrılabilmesini seviyorum. Ekşi krema ile sulanmasını tavsiye etmiyorum, ancak bal, yoğunlaştırılmış süt, reçel kullanabilirsiniz. Kartopu reçeli ile servis ediyorum (şekerli rendelenmiş kartopu, sadece çekirdeksiz).
Fırında ekşi krema ile süzme peynirli krep pişirmediyseniz, fotoğraflı tarif size yardımcı olacaktır. Bu pankekleri hem sizin hem de sevdiklerinizin beğeneceğinden emin olun. Krepler çok sulu, yumuşak, kremsi notalara sahip, tek kelimeyle nefis.
Pek çok pişirme seçeneği olabilir, süzme peynirli minyatür krepler yapabilirsiniz. Bu, krepi 4 parçaya bölerseniz ve her birini süzme peynirle doldurursanız ortaya çıkacaktır.
Süzme peynire kuru üzüm, kuru meyve, haşhaş tohumu ekleyebilirsiniz, aynı zamanda lezzetli olur. Krepleri tüplere yuvarlayabilir ve ekşi kremada pişirebilirsiniz.
Sevgiyle pişirin ve tadını çıkarın. Bu yemeği seveceğinize ve başaracağınıza eminim. Afiyet olsun.
Yorumlara bir soru veya teşekkür yazabilirsiniz!
Sosyal medya butonlarına basmayı unutmayın. Sayesinde!
Süzme peynirli çok iştah açıcı kreplerin var Alena. çıktı. Sadece onları denemek istemenizi sağlıyor.
Moldova'da tatiller, düğünler için sık sık süzme peynirli kek yaparız. nasıl yapılırlar?
Krep için hamur yaparlar, genellikle sütte, ince krepleri fazla pişirmeden kızartırlar, bir yığın halinde istiflerler. Daha sonra dört parçaya bölün ve lor dolgusu ile doldurun. Süzme peynir, yumurta, şeker, vanilya şekeri ve dilerseniz kuru üzüm eklenebilir. Daha sonra 4 parçaya bölünmüş bir gözleme yuvarlanarak krepler oluşturulur. Bu küçük ruloları bir fırın tepsisine veya bir kazana koyuyoruz, üstüne tereyağı parçaları koyuyoruz ve pişmesi için fırına koyuyoruz. Yumuşak, lezzetli ve ağzınızda erir. sıcak yemek olarak servis edilir.
Süzme peynirli kreplere bayılırım!
Bu arada, hayatımdan kreplerle ilgili komik bir vakam var.
4 Şubatta düğünüm oldu. Evde, apartmanda yaptık. Ve aşçılar geldi ve yemeği hazırladı. Düğünden önceki gece, krep yapmak için bir kova krep hamurunu yoğurdular. Ve eve gittiler. Ve ben, gelecekteki gelin, dinlenmek yerine düğüne hazırlanmak, tüm bu hamur miktarından ince krepleri fazla pişirmek zorunda kaldım. Ve bu yüzden, yatmadan önce krepler için bir sürü ince krep kızartmadım. Ve ertesi gün, sabah aşçılar çoktan gelmiş ve şenlik masası için süzme peynirli bir hamur işi yapmışlardı.
Kreplerle ilgili çok komik bir vakam vardı. Ama yine de onları, özellikle de çok sevdiğim süzme peynirli krepleri sevmekten vazgeçmedim.
Süzme peynirli krepler için lezzetli bir tarif için teşekkür ederim Alena. Yaptığın her şey harika!
Olya, anladın! Krep pişirmeyi sevmeme rağmen, düğünün arifesinde muhtemelen kızacağım))
Ek olarak ev yapımı ekşi krema dolgusu ile pişirilmiş süzme peynirli olağan krepler, harika bir tatlıya ve yiyiciler için gerçek bir zevke dönüşüyor. Ekşi krema ve vanilya dolgulu süzme peynirli, inanılmaz derecede hassas, eriyen krepler, sıcak veya soğuk olarak servis edilir.
Süzme peynir ve ekşi krema ile krep hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacımız olacak:
Süzme peynirli ve ekşi kremalı krepler hazır!
Genellikle süzme peynir dolgulu krepler bir tavada kızartılır ve soğuk ekşi krema, reçel veya diğer katkı maddeleri ile servis edilir. Ama bugün size başka bir seçenek sunuyoruz - ekşi krema ile fırında süzme peynirli krep pişirin. Yemek, eşsiz bir vanilya aroması ile çok yumuşak ve lezzetlidir. Bu tarife göre hiç krep pişirmediyseniz, mutlaka deneyin - tüm aile buna bayılacak!
İçindekiler ekşi kremada süzme peynirli krep yapmak için:
Lor dolgusu için:
Ekşi krema dolgusu için:
Yemek tarifi ekşi krema ile fırında süzme peynirli krep:
İlk önce ince krepler pişirmelisin. Dilediğiniz tarifi kullanabilirsiniz. Süt ve kaynar suda muhallebi krepleri yapmayı teklif ediyoruz, çok hassaslar ve süzme peynirle iyi gidiyorlar.
Krep hazırlamak için önce yumurtaları şekerle çırpma teli ile karıştırın, ardından oda sıcaklığındaki sütün içine dökün, karıştırın.
Kabartma tozu ve bir tutam tuz ile önceden karıştırılmış unu ekleyin, karışımı bir elek ile doğrudan bir kaseye eleyin ve topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın.
Hamuru bir çırpma teli ile karıştırırken, bir bardak kaynar suya dökün, ayrıca bitkisel yağ ekleyin.
Krepleri sıcak bir tavada standart şekilde kızartın.
Tüm krepleri kızartın ve soğumaya bırakın.
Bu arada lor dolgusunu hazırlayın. Süzme peynir bir çatalla iyice yoğrulur, şeker ve tavuk yumurtası eklenir, pürüzsüz olana kadar karıştırılır.
İsteğe bağlı olarak, önce iyice yıkanması ve gerekirse kaynar suda buğulanması gereken (kuru meyveler çok sert ise) lor dolgusuna bir avuç çekirdeksiz kuru üzüm ekleyin.
Tüm malzemeler hazır olduğunda, krepleri süzme peynirle doldurmaya başlıyoruz: krepin yarısına bir çorba kaşığı dolum koyun ...
Fotoğrafta gösterildiği gibi, dolguyu "örtün".
Süzme peynirli krepi bir zarfa katlıyoruz. Diğer keklerimizi de aynı şekilde dolduruyoruz.
Uygun bir pişirme kabını yağla yağlayın ve süzme peynirli krepleri sıkıca yerleştirin (bunları birkaç kat halinde de koyabilirsiniz).
Ekşi krema dolgusu yapmak için kalır: bir kapta ekşi krema, yumurta, şeker, bir tutam vanilin (vanilya şekeri ile değiştirilebilir) ve istenirse haşhaş tohumlarını birleştirin.
Kütleyi bir çırpma teli ile çırpın.
Krepleri ekşi krema ile doldurun ve önceden ısıtılmış bir fırına (200 derece) gönderin.
Ekşi krema ile fırında süzme peynirli krepleri yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Bu tatlı en iyi bir fincan kahve ile sıcak servis edilir.
Ekşi kremada süzme peynirli hassas krepler hazır!
Ekşi krema ve şekerle fırında pişmiş süzme peynirli krep tarifi. Tüm aile için çok lezzetli, doyurucu ve sağlıklı yemek.
Pişirme süresi - 50-60 dakika.
100 g - 200 kcal başına kalori içeriği.
Krep inanılmaz lezzetli ve çok popüler bir yemektir. Yine de olurdu! Sonuçta, bu sadece Slav mutfağının bir başyapıtı değil, aynı zamanda eğlenceli ve sevilen Maslenitsa tatilinin bir sembolü. Geleneksel olarak, Lent arifesinde kutlanır ve buna sadece krep pişirme ve yeme ile değil, aynı zamanda eğlenceli şenlikler eşlik eder. Bu yıl, 2017, Maslenitsa 20-26 Şubat'a düşüyor, bu da acilen krep pişirmeye başlamamız gerektiği anlamına geliyor. Ne de olsa bu hafta pişirilen krepler sadece çayın favorisi değil, aynı zamanda özel, sembolik bir anlamı olan bir yemektir (edimihudeem.info). Bu hafta herkes onları pişiriyor: kayınvalideler için gelinler ve damatlar için kayınvalideler. Akraba ve akrabalara muamele edilirler, aynı zamanda bayram masasının ana yemeğidir. Bu nedenle, krep konusunda havalı olsanız bile, onları Maslenitsa'da pişirmeniz yeterlidir. Ailenizin tüm üyelerinin yemeği sevmesi için özel bir şekilde pişirin - kuru üzümlü süzme peynirle başlayın ve ekşi krema ile fırında pişirin. Ekşi krema ile fırında süzme peynirli krepler şaşırtıcı derecede lezzetli, yumuşak ve sulu. Kreplerinizin başarısı basitçe garanti edilir!
Hazırlamak için şunları alın:
Önce hamuru hazırlayın. Unu elemek. Yumurtaları süte çırpın, tuz ekleyin, karıştırın ve unu yavaş yavaş ekleyin. Söndürülmüş soda ve bitkisel yağ ekleyin. Hamurun kıvamı, ince ekşi krema gibi olmalıdır (resme bakın).
Tavayı ısıtın, hamurun bir kısmını içine dökün. Teflon olmayan bir tava kullanıyorsanız, her gözlemeyi pişirmeden önce bir parça taze pastırmayı çatala batırabilir ve tava yüzeyini bununla yağlayabilirsiniz. Bu, hamurun tavaya yapışmasını önleyecektir. Teflon kaplarda bu gerekli değildir.
Her krepi iki taraftan kızartın ve bir yığın halinde katlayın.
Krep yapma sürecinde doldurma yapabilirsiniz. İlk olarak kuru üzümleri soğuk suda 15-20 dakika bekletin. Süzme peyniri bir çorba kaşığı şekerle birleştirin. Kuru üzümleri sıkın ve oraya ekleyin. Süzme peynir kuru ise, ona biraz ekşi krema ekleyebilirsiniz. Doldurmanın çok nadir olmaması için aşırıya kaçmayın. Her şeyi karıştırın.
Doldurmanın bir kısmını gözleme üzerine koyun.
Ruloyu yuvarlayın, gözleme kenarlarını dikkatlice içe doğru bükün. Ortaya çıkan krepleri tereyağı ile yağlanmış bir kalıba koyun.
Ekşi kremayı kalan şekerle çırpın. Onunla krep fırçalayın.
Altın kahverengi olana kadar yaklaşık 15 dakika fırında pişirin. Sıcak yiyin.
Süzme peynirli cheesecakes Ayçiçeği tohumlu kurabiye Reçel ve fındıklı kurabiye pasta kurabiyeleri Unsuz kefir üzerinde balkabağı mannik Tsvetaevsky elmalı turta klasik Shortcrust böreğinden açık elmalı turta Şeftali ekşi kremalı turta Lahana ile karabuğday unlu krep Haşhaş tohumlu krep Muz dolgulu gözleme ruloları ve limon kreması
Hazırlama süresi: Hazırlama 1 saat; 30 dakika pişirin Porsiyon: 8-10
Süzme peynir dolgulu tatlı krepler her zaman lezzetlidir ve süzme peynirli fırında pişmiş krep olsalar bile, amber balı ve kar beyazı ekşi krema serpilir. Ne kadar zarif ve lezzetli olduğunu hayal edin! Hem çocuklar hem de yetişkinler buna bayılacak!
Ama hayal etmek iyidir, ama denemek daha da iyidir. Bu nedenle, süzme peynir, kuru üzüm ve kuru kayısı ile fırında krep için basit ama etkili bir tarifle Maslenitsa'yı kutlayalım!
Bu yemek basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır - örneğin minyatür kreplerse. formda pişirdiğimiz, uzun süre katlamanız gerekiyor, o zaman burada tüm krepleri tüplere yuvarlamanız gerekiyor!
Krep için:
Lor dolgusu için:
Sulama için:
En sevdiğim krepleri sütte pişirdim: ince, lezzetli ve tavadan kolayca çıkarılabilirler. Yumurtaları tuz ve şekerle kabarana kadar çırpın (bir karıştırıcı ile birkaç dakika), unun bir kısmını dönüşümlü olarak eleyin, ardından karıştırdıktan sonra biraz ılık sütün bir kısmını dökün. Unun son kısmına soda ekliyoruz ve hamurun içine limon suyu döküyoruz - bu kombinasyondan bir delikte krepler elde ediliyor. Deliksiz istiyorsanız - soda ve limon koymayın.
Bir kaşıkla karıştırırken hamurda topaklar kalır - bir karıştırıcı alın ve yarım dakika daha çırpın. Şimdi bu harika! Birkaç yemek kaşığı ayçiçek yağı dökün ve iyice karıştırın: şimdi krepler yapışmaz.
İlk gözlemeden önce bir tavayı da yağlıyoruz (kuru ve temiz!) İnce bir bitkisel yağ tabakası ile orta-yüksek ateşte iyice ısıtın ve hamuru bir kepçe ile dökün.
Altta kızarana kadar pişirin; sonra ters çevirin ve ikinci tarafta pişirin; bir tabakta ince bir spatula ile çıkarın ve daha yumuşak hale getirmek için yağla yağlayın (kenarlar gevrek ve kırılgansa, sıcak krepleri yağla daha fazla yağlayın, duracak, yumuşayacak ve yuvarlanması daha kolay olacaktır) .
Krepler biraz soğurken, lor dolgusunu hazırlayın. Süzme peyniri kuru değil, topaklar olmadan alıyoruz, ancak çok ıslak değil. Daha fazla hassasiyet için, Lviv cheesecake'de olduğu gibi bir kevgir içinde ovalayabilirsiniz. veya bir blender ile çırpın. Şeker, yumurta, vanilya ekleyin ve öğütün.
Doğranmış kuru meyveleri dökün: kuru üzüm, kuru kayısı parçaları. Kuru meyveleri yumuşatmak için önceden ılık kaynamış su ile doldurabilirsiniz (ancak vitamin tasarrufu için kaynar su değil). 10 dakika bekletin, ardından suyu boşaltın, meyveyi sıkın ve dolguya ekleyin.
Süzme peynir dolgulu krepleri - gözleme alanının yaklaşık 2 / 3'üne yayın ve dolgu ile kenardan başlayarak bir tüp haline getirin.
Boruları yağlanmış bir kalıba yayarız.
Ekşi krema ve bal dökün - mecazi olarak, kafes şeklinde! Ekşi krema ile paketten küçük bir köşeyi keserseniz bunu yapmak daha uygundur ve yağ içeriği ne kadar yüksek ve ekşi krema ne kadar kalınsa, desen o kadar net olur. Ancak, onunla çizmeyi daha uygun hale getirmek için sıvı bala ihtiyacımız var - şekerliyse, bir su banyosunda karıştırarak hafifçe ısıtın (ılık suyla bir tencereye bir tabak bal koyun).
Bal için güçlü ısıtmanın yararlı olmadığı görüşü olduğundan, ekşi krema altında krep pişirebilir ve ardından fırından çıkardıktan sonra balın üzerine dökebilirsiniz.
Kalıbı güzelce 25-30 dakika fırına koyuyoruz, 180 derecede pişiriyoruz.
Sıcak servis yapın! Ek olarak ekşi krema ve bal veya reçel de dökebilirsiniz.
Fırında süzme peynirli krep temasında da varyasyonlar var - onlardan çok lezzetli bir Avusturya güveci yapabilirsiniz, dolgu da süzme peynir var, ancak şeker ve tarçın serpilmesi çok hoş kokulu. Pırıltı ile Pişirmeye gelin - yakında Avusturya kreplerini paylaşacağım!
Mayasız yemyeşil sütlü krep tarifi
