Yoğunlaştırılmış süt bisküvi tarifi. Fırında ve yavaş ocakta yoğunlaştırılmış sütte pandispanya pişirme. Evde adım adım pişirme süreci
Orta ateşte koyun ve sürekli karıştırarak 4 dakika pişirin. Nişastayı 1 yemek kaşığı süt veya su ile seyreltin ve tekrar sürekli karıştırarak ince bir akış halinde kremaya dökün. Kısık ateşte 3-5 dakika daha pişirin. Krem kalınlaşmalıdır. Şimdi iyi soğutulması gerekiyor.
Hamuru çok pişiricili bir kaseye (veya yağlanmış bir biçimde) koyun, düzleştirin. Çok pişirici modunu "Pişirme" olarak ayarlayın. Düdüklü tencerem olduğu için pişirme süresi 35 dakika. Çoklu pişiriciniz tarafından yönlendirilin. Pişirmenin bittiğine dair sinyalden sonra, kapak 15 dakika daha açılmadı.
Bisküvi soğurken yumuşatılmış tereyağını kakao tozu ile çırpın.
Kekleri ılık kahve ile doyurun.
Ve kekleri krema ile yağlayın, yanlarda biraz bırakın.
Hassas Bisküvi Kekini toplayın. Yanları da yağlayın.
Pastayı dilediğiniz gibi süsleyin ve buzdolabında 1-2 saat bekletin. Kahve sayesinde kek uzun süre ıslanmaz. Yine de sulu olduğu ortaya çıkıyor. Yoğunlaştırılmış sütlü bisküvi pastamız "Hassasiyet" hazır. Sevdiklerinizi lezzetli bir tatlı ile mutlu edin.
Çayınızın tadını çıkarın!
Aniden arkadaşlarınız veya akrabalarınızın size geleceğini öğrenirseniz ve evde çayla servis edilebilecek tatlı bir şey yoksa, yapması son derece kolay ama çok iştah açıcı bir şekilde pişirmenizi öneririz. Bu pasta hem hırslı tatlılara hem de orta şekerli tatlıları tercih edenlere hitap edecek. Ayrıca bu bisküviden harika kekler çıkıyor. Bugün size yoğunlaştırılmış sütlü bir bisküvinin klasik bir versiyonunu sunuyoruz, ancak dilerseniz tarif, çikolata aroması elde etmek için fındık, kuru üzüm veya kakao tozu ile zenginleştirilebilir.
İçindekiler
Yoğunlaştırılmış süt - 1 kutu
Un - 1.5 yemek kaşığı.
Yumurtalar - 3 adet.
Tereyağı - 20 gr.
Kabartma tozu - 1 çay kaşığı.
vanilya
Hazırlık
Bisküvi hamurunun hazırlanması çok hızlı olduğu için yemeği karıştırmadan önce fırını ısıtmaya başlamanızı öneririz. Bu durumda, hamuru yoğurduğunuzda, içindeki sıcaklık zaten gerekli olan 180˚С'ye karşılık gelecektir.
Bir kutu yoğunlaştırılmış sütü derin bir kaba dökün.
Yumurtaları burada kır
Tereyağını buhar banyosunda veya mikrodalgada eritin ve bir kase yumurtaya dökün. Kesinlikle sıradan margarin ile değiştirilebilir, ancak ikincisi o kadar lezzetli değildir ve vücudumuz için çok daha zararlıdır.
Malzemelere elenmiş un ve kabartma tozunu ekleyin ve bir çırpma teli veya mikser ile iyice çırpın.
Hamur, ekşi krema kıvamında biraz sıvı olmalıdır.
Kalıbı küçük bir parça tereyağı ile yağlayın, ardından bitmiş hamuru içine dökün ve ortalama 15 dakika fırına gönderin. Pastanın hazır olup olmadığı altın rengi ile belirlenir.
Bisküviyi fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika olduğu gibi bırakın ve ardından kek kalıbına veya uygun büyüklükte başka bir tabağa alın. Bisküvinizi doğrudan bu formda misafirlerinize veya aile üyelerinize sunacaksanız, üzerine sıvı çikolata dökün veya pudra şekeri serpin. Daha sofistike bir tatlı yapmak istiyorsanız, hayal gücünüzü güvenle gösterebilir ve tercihlerinize uygun bir pasta hazırlayabilirsiniz. Çayınızın tadını çıkarın!
Irina Kamshilina
Birisi için yemek pişirmek kendinizden çok daha keyifli))
İçerik
Narin, uzun süre bayat olmayan bisküvi, hem tatlı diş hem de ev hanımları arasında popülerdir, çünkü hazırlanması çok az zaman alır ve bunun için ürün seti minimumdur. Aynı zamanda bisküvi hamuru yapmak için de birçok seçenek bulunmaktadır. Liderler arasında, her zaman havadar ve çok lezzetli olduğu ortaya çıkan yoğunlaştırılmış sütlü bir bisküvi var.
Yoğunlaştırılmış süt bisküvi tarifi
Bisküvi tarihi İngiltere'de Orta Çağ'da başladı - orada denizcilerin uzun yolculuklarda götürdüğü kraker yapmak için kullanılıyordu. Daha sonra, 17. yüzyılda, bisküviler Fransız şefler tarafından mükemmelleştirildi ve dünya çapında yaygınlaştı. Aynı zamanda, her ülkede mutfak uzmanları, yelpazesini genişleten bu tatlı için hamurun hazırlanmasına sırlarını getiriyor.
Ne yazık ki tarih, bisküvi hamuru yapmak için yoğunlaştırılmış süt kullanmaya ilk karar verenin adını tutmadı. Ama burada kendim orijinal tarif büyük talep olduğu ortaya çıktı. Basit bir bisküvide olduğu gibi, mutlaka kesin olarak tanımlanmış bir sırayla dikkatlice çırpılmış yumurta ve un eklenir.
Yoğunlaştırılmış sütün kendisi çok tatlı olduğu için yoğunlaştırılmış sütlü bisküvi hamuruna şeker eklemeye gerek yoktur. İstenirse toz şeker yine de koyun, ancak küçük miktarlarda Bu şekilde hazırlanan bisküvi ana yemek olarak servis edilebilir veya şunları yapabilirsiniz:
meyve şurubuna batırın;
çikolatanın üzerine dökün;
kekler halinde kesin, krema ile kaplayın.
için bir ara katman olarak bisküvi tatlısı Aynı yoğunlaştırılmış sütü kullanabilirsiniz. Sadece hamur için sıradan sıvı yoğunlaştırılmış süt alınırsa, bir tabaka için pişirmek, tereyağı, ekşi krema veya diğer bileşenlerle dövmek daha iyidir. Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt satın alabilir veya kendiniz pişirebilirsiniz. Bir tencereye su koyarak kapağını açmadan pişirin. Ana kural, su seviyesinin her zaman bir kutu yoğunlaştırılmış sütten daha yüksek olması gerektiğidir.
Bisküvi hazırlarken, tatlıyı inanılmaz derecede lezzetli ve bereketli hale getirmeye yardımcı olacak birkaç kural ve "nüans" vardır:
Bisküviyi önceden ısıtılmış fırına koyun.
Hamurun hazırlanması için, elendikten sonra en yüksek dereceli un kullanılır.
Yumurta aklarını ve sarılarını ayrı ayrı çırpmak daha iyidir. Beyazları önce soğuk bir kapta soğuk bir çırpma teli ile çırpın - böylece daha kabarık olurlar. Sarısı ise çırpmadan önce oda sıcaklığında durmalıdır.
Yumurtalar bir karıştırıcı ile dövülebiliyorsa, tüm malzemeleri sadece elle karıştırmanız gerekir - böylece bisküvi gözenekli olur.
Pişirme sırasında bisküvinin düşmemesi için fırının açılmaması gerekir.
Bitmiş bisküviyi ancak soğuduktan sonra kalıptan çıkarmak gerekir.
Ayrıca bisküvi hamuru hazırlarken malzemeleri hızlı bir şekilde karıştırıp çırpmanız gerektiğini unutmamak önemlidir. Aksi takdirde, bisküvi "kauçuk" olacaktır.
Klasik
Süre: 1 saat.
Kap Başına Porsiyon: 5.
Kalori içeriği: 265 kcal / 100 g.
Amaç: kahvaltı veya tatlı olarak.
Mutfak: Fransız, İngiliz.
Zorluk: kolay.
pişirme hassas tat karamel rengi ile uzun süre taze ve yumuşak kalır. Bisküvi gür ve yüksek çıkıyor, bu da gerekirse onu keklere bölmeyi ve pastanın daha fazla hazırlanması için kullanmayı mümkün kılıyor. Ancak bir katman olmadan, çikolata ile dökülmüş veya üstüne krema ile kaplanmış olsa bile, bisküvi herhangi bir masanın dekorasyonu haline gelecektir.
İçindekiler:
yumurtalar - 2 adet. (Daha kabarık bir bisküviye ihtiyacınız varsa 3-4 tane alabilirsiniz);
yoğunlaştırılmış süt - 1 kutu;
buğday unu - 200-250 gr;
tereyağı - 5 gr;
patates nişastası - 1 yemek kaşığı. ben. slayt olmadan.
Pişirme metodu:
Sert, sert bir kütle oluşana kadar yumurtaları bir çırpma teli ile çırpın.
Yumurta kütlesine yoğunlaştırılmış süt ekleyin. Süt çok koyu ise kavanoz sıcak suda 10 dakika bekletilir.
Nişastayı ve unun yarısını ekleyin, topak kalmayacak şekilde bir çırpma teli ile çırpın.
Kalan unu küçük porsiyonlarda sürekli karıştırarak ekleyin. Hamur kalın olmalı, ancak serbestçe akmalıdır.
Hamuru kalıplara dağıtmadan önce ısıtılmalı ve yağ ile yağlanmalıdır.
Formları yarıya kadar hamurla doldurun.
Bisküvi, mikrodalga yöntemi kullanılarak, fırında veya "Pişirme" modunda çok pişiricide 40 dakika pişirilir. Sürenin bitiminden sonra, bisküviler fırında tamamen soğumaya bırakılmalıdır (10-15 dakika daha) ve ancak bundan sonra onları çıkarın.
Bisküviyi delin, tahta bir spatula veya şiş ile hamurun hazır olup olmadığını kontrol edin. Hamurdan çıkardıktan sonra spatula/şiş kuru kalırsa hamur hazırdır, servis edilebilir. Pişmiş ürünleri, hazır olduktan en geç 4 saat sonra daha fazla pul pul dökmek için keklere kesebilir ve sadece 8 saat sonra ıslatabilirsiniz.
Yoğunlaştırılmış süt ile tembel çikolatalı pandispanya
Süre: 40 dakika – 1 saat.
Kap Başına Porsiyon: 5.
Kalori içeriği: 270 kcal / 100 g.
Amaç: tatlı.
Mutfak: İngilizce.
Zorluk: kolay.
Fırınlandıktan hemen sonra yenebilen veya rom veya konyak dolgularıyla ıslatılabilen, belirgin bir kahve tadı olan yoğunlaştırılmış sütlü iştah açıcı, aromatik bir bisküvi. Fotoğraftaki ek tat ve güzellik için üzerine pudra şekeri, fındık serpebilir, taze meyve ve meyvelerle süsleyebilirsiniz. Basitlik ve hazırlama hızı, tarifin en acil durumlarda bile kullanılmasını mümkün kılar.
İçindekiler:
doğal kahve ile yoğunlaştırılmış süt - 1 kutu;
yumurtalar - 2 adet;
kabartma tozu - 500 gr hamur için;
tatmak için tatlandırıcı;
şeker (isteğe bağlı) - 50 gr (iki seviye yemek kaşığı);
un - 200-300 gr;
tuz - bir tutam.
Pişirme metodu:
Yumurtaları çırpma teli ile çırpın.
Yumurta kütlesine kabartma tozu ve tuz eklenir.
Unun yarısı elenir ve topaklar tamamen eriyene kadar yumurtalarla karıştırılır.
35-40 dakika sonra fırını kapatın ve bisküviyi 20 dakika daha içeride bırakın.
Yavaş bir tencerede çikolata
Süre: 1.5 saat.
Kap Başına Porsiyon: 6.
Kalori içeriği: 275 kcal / 100 g.
Amaç: kahvaltı veya tatlı için çay / kahve için.
Zorluk: kolay.
Bu yoğunlaştırılmış sütlü bisküvi tarifi, örneğin, fırını tekrar açmak istemediğiniz sıcak yaz aylarında ve fırının ana yemekleri hazırlamakla meşgul olduğu durumlar için mükemmeldir. Misafirler. Aynı zamanda, sonuç - yumuşak, besleyici ve aromatik bir kek - kimseyi kayıtsız bırakmayacak. En iyi pişmiş ürünler ayrıca waffle çiçekleriyle süslenebilir, çikolata parçaları serpilebilir veya küçük parçalar halinde kesilip taze meyvelerle servis edilebilir.
İçindekiler:
vanilin - 1 gr;
kakao tozu - 1.5 yemek kaşığı. kaşık (kendi zevkinize göre biraz daha fazla);
ayçiçek yağı (rafine) - 60 ml;
un - 140 gr;
kuru üzüm - 50 gr;
kabartma tozu - 1 yemek kaşığı. ben;
şeker - 60 gr;
yoğunlaştırılmış süt - 200 gr;
tuz - bir tutam;
çikolata ezmesi (veya su banyosunda eritilmiş bir çubuk) - 90 g;
yumurtalar - 3 adet.
Pişirme metodu:
Yumurtalar şeker ve tuz ile karıştırılır. Elde edilen kütle, köpük oluşana kadar bir karıştırıcı ile dövülür.
Elde edilen emülsiyona yoğunlaştırılmış süt eklenir ve pürüzsüz olana kadar bir çırpma teli ile karıştırılır.
Hamura çikolata ezmesi, kuru üzüm, bitkisel yağ eklenir. Tekrar müdahale ederler (düşük hızlarda bir mikser kullanabilirsiniz).
Yavaş yavaş, küçük porsiyonlarda un, kakao, kabartma tozu, vanilin ekleyin.
Elde edilen kütle, tamamen pürüzsüz olana kadar bir kaşıkla iyice karıştırılır.
Bitmiş hamur yağlanmış bir kalıba dökülür ve 1 saat yavaş pişiriciye konur. Orada biraz soğumaya bırakın.
Ekşi krema ve yoğunlaştırılmış süt ile sünger kek
Süre: 1 saat.
Kap Başına Porsiyon: 6-7.
Kalori içeriği: 295 kcal / 100 g.
Amaç: tatlı, kek yapmak için temel.
Mutfak: Avustralya.
Zorluk: orta.
Sessiz bir aile çay partisi için mükemmel ve misafirler için bayram ikramı olarak doyurucu, lezzetli bir bisküvi. Bu tarifi kullanarak, çok çeşitli krema dolgulu, meyveli-meyveli reçelli, reçelli veya kaynamış yoğunlaştırılmış sütlü bisküvi kekleri, hafif kekler veya yumuşak rulolar pişirebilirsiniz. Kutlamadan bir veya iki gün önce bir tatlı pişirebilirsiniz - hamur işleri tatlarını ve aromalarını koruyarak uzun süre taze ve yumuşak kalır.
İçindekiler:
yoğunlaştırılmış süt - 1 kutu;
ekşi krema - 250 gr;
yumurtalar - 2;
şeker - 1 yemek kaşığı;
kabartma tozu - 1 çay kaşığı (slayt yok);
un - 1.5 su bardağı.
Pişirme metodu:
Yoğunlaştırılmış süt ve ekşi kremayı pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Yumurta, şeker ve kabartma tozu ekleyin ve iyice karıştırın.
Un ekle. Bunu parçalar halinde yapın, her seferinde iyice karıştırın, böylece topaklar kalmaz.
Formu yumuşak tereyağı veya margarinle yağlayın ve hafifçe irmik serpin.
170-180°C fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Fırına koymadan önce ortaya çıkan hamuru ikiye bölmek en iyisidir - bu şekilde daha hızlı pişecektir. Daha sonra, elde edilen bisküvi kekleri, ekşi krema ve şeker (her biri 1 bardak) ile yağlanabilir veya ıslatılabilir, sırla kaplanabilir, hindistancevizi pulları serpilebilir, meyve veya marmelat ile süslenebilir.
İstenirse her pasta tekrar ortadan ikiye kesilerek hem evleri hem de misafirleri memnun edecek çok katlı bir pasta elde edilebilir.
Yoğunlaştırılmış süt ile hindistan cevizi pandispanya
Pişirme süresi: 1 saat.
Kap Başına Porsiyon: 7.
Kalori içeriği: 270 kcal / 100 g.
Amaç: tatlı.
Zorluk: orta.
Yoğunlaştırılmış sütten yapılmış orijinal, havadar, narin ve hoş kokulu bir bisküvi, tadı satın alınan Rafaello şekerlerinden hiçbir şekilde aşağı değildir. Hindistan cevizli bisküvi kekleri kahve, çay, sıcak çikolata veya süt ile mükemmeldir. Yemek herhangi bir tatlı masasını süsleyecek, en zorlu gurmeleri bile memnun edecek ve çocuklar ve yetişkinler için favori bir incelik haline gelecektir.
İçindekiler:
yumurtalar - 4 adet;
hindistan cevizi gevreği - 100 gr;
vanilin - 1 paket;
un - 200 gr;
nişasta - 1 yemek kaşığı. ben.;
kabartma tozu - 1 poşet;
krem brulee aromalı yoğunlaştırılmış süt - 1 kutu;
tatmak için tuz (tutam);
şeker veya pudra şekeri - tatmak, ancak 100 g'dan fazla değil.
Pişirme metodu:
Yumurta aklarını sertleşene kadar çırpın. Sarıları nişasta, vanilya, tuz, şeker (pudra şekeri) ile karıştırın.
Unun üzerine kabartma tozu ekleyin, karıştırın.
Beyazları, sarıları, unu karıştırın, hindistan cevizi ekleyin.
Metinde bir hata mı buldunuz? Seçin, Ctrl + Enter tuşlarına basın, düzeltelim!
Tartışmak
Yoğunlaştırılmış süt bisküvi: yemek tarifleri
Sevdikleriniz için pasta yapmak istiyorsanız, tariflerimden birine göre yoğunlaştırılmış süt kremalı bisküvi pastası yapmanızı şiddetle tavsiye ederim. Bu tarifler ailemizde uzun zamandır kullanılmaktadır ve büyükannem onları bana verdi. Kekler çok yumuşak ve lezzetlidir ve armutları soymak kadar kolay pişirilir.
Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt ve fındık ile sünger kek
Mutfak aletleri: kase, yemek kaşığı, parşömen, mikser, blender, keskin bıçak, fırın kabı, tabak.
İçindekiler
Bisküvi yapmak
krema hazırlama
Pastayı toplayıp süslüyoruz
Bu pasta bir akşam ev yapımı çay partisi veya kutlama için idealdir.
video tarifi
Çay veya kahve için harika bir tatlı hazırlamanın ne kadar kolay olduğunu görün.
Ev yapımı bir pasta ile evinizi memnun etmek istiyorsanız ve pişirmeye hiç zamanınız yoksa, mağazadan kolayca satın alabileceğiniz hazır bisküvi keklerinden bir pasta yapmanızı öneririm.
Yoğunlaştırılmış süt ve meyveli hazır bisküvi keklerinden kek
Pişirme süresi: 20 dakika. Porsiyon: 6. Mutfak aletleri: kase, yemek kaşığı, mikser, bıçak, rende, kesme tahtası, servis tabağı.
İçindekiler
Adım adım pişirme
Bir kaseye yumuşak tereyağı koyun ve üzerine yoğunlaştırılmış süt ekleyin. Yağı yumuşatmak için 30 dakika oda sıcaklığında bırakmanız yeterlidir.
Kütlenin homojen olması için her şeyi bir karıştırıcı ile karıştırın.
Meyveleri soyun ve ince dilimler halinde kesin.
Bitmiş bisküvi kekini bir tabağa yaydık ve krema ile yağladık.
Üzerine meyve parçalarını dizin. Önce turuncu halkaları, ardından kivi ve muzları koyun.
Meyveyi ikinci bir kabukla kaplayın ve yağlayın ve meyveyi aynı şekilde yerleştirin.
Aynı işlemi üçüncü kek için de yapıyoruz.
Pastanın üzerini rendelenmiş çikolata ile süsleyin.
Kekin yumuşak ve sulu olması için buzdolabında 3 saat bekletiyoruz.
Pastayı porsiyonlara ayırın ve çay veya kahve ile servis yapın.
video tarifi
yemek yapmayı görmeni tavsiye ederim lezzetli kek kelimenin tam anlamıyla 20 dakika içinde.
Yoğunlaştırılmış süt ve fındıklı bisküvili kek tarifi
Pişirme süresi: 1 saat 20 dakika. Porsiyon: 6. Mutfak aletleri: kase, yemek kaşığı, çırpma teli, elek, parşömen, mikser, blender, keskin bıçak, fırın kabı, servis tabağı.
İçindekiler
Adım adım pişirme
Yumurtaları bir kaseye kırın ve üzerlerine şeker ekleyin. Her şeyi pürüzsüz olana kadar bir çırpma teli ile karıştırın.
Yumurta karışımına ekşi krema ekleyin ve karıştırın. Sodayı limon suyuyla söndürüp hamurun içine döküyoruz.
Ayrıca oraya yarım kutu yoğunlaştırılmış süt gönderiyoruz ve her şeyi karıştırıyoruz. 400 gr yoğunlaştırılmış süt alıyorum.
Daha sonra unu hamurun içine eliyoruz.
Elde edilen kütleyi hamur yoğurma aparatlarını kullanarak bir karıştırıcı ile karıştırın. Bitmiş bisküvi hamuru oldukça sıvı olmalıdır.
Fırın tepsisini parşömenle kaplayın ve yağla iyice yağlayın.
Hamurun yarısını kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fırına gönderin.
Her biri yaklaşık 30 dakika olmak üzere dönüşümlü olarak iki kek pişiriyoruz. Aynı zamanda fırın ısısını da 180 dereceye ayarlıyoruz.
Kek pişerken kremayı hazırlayabilirsiniz. Bir kaseye oldukça yumuşak tereyağı koyun.
Kalan yoğunlaştırılmış sütü ekleyin ve pürüzsüz olana kadar her şeyi karıştırın.
Fındıkları bir tavada biraz kızartın ve ardından bir bıçakla doğrayın.
Bitmiş keklere soğuması için zaman verin.
Daha sonra pastayı servis edeceğiniz bir tabağa alıp krema ile yağlıyoruz. Kremalı bir kabuk, üstüne kıyılmış fındık serpin ve ikinci kabukla örtün.
Üzerine de krema sürüp fındık serpiyoruz.
Tarifimde dekorasyon olarak fındık kullanıyorum, ancak örneğin rendelenmiş çikolata ile değiştirebilirsiniz.
Mağazada hazır bir pasta almayı veya kendiniz yapmayı düşünüyorsanız, ikinci seçeneği seçmeye çalışın. Böylece kullanılan ürünlerin kalitesinden ve tazeliğinden ve "temiz" pişirme koşullarından emin olabilirsiniz. Pandispanya yoğunlaştırılmış süt ile vurgulanacak şenlikli masa veya ailenin günlük diyetinde hoş bir çeşitlilik. Bu tarif yoğunlaştırılmış sütlü pandispanya basittir, hiç kek pişirmemiş olsanız bile, hiçbir şeyi mahvetme şansınız çok azdır.
İçindekiler:
Bisküvi için:
un - 1 bardak;
şeker - 1 bardak;
tavuk yumurtası - 4 adet;
vanilin - küçük bir tutam;
soda - 0,5 çay kaşığı.
Krema için:
yoğunlaştırılmış süt - 1 kutu (GOST'tan daha iyi, yoğunlaştırılmış süt zorunludur, yoğunlaştırılmış süt değil ve bir ürün değil);
yumurta sarısı - 2 adet;
su - 50 ml;
tereyağı - 400 gr;
vanilya şekeri - 1 poşet.
Hazırlık:
Beyazları sarılardan ayırın ve yoğun bir köpük oluşana kadar şekerle çırpın (yavaş yavaş ekleyin). Ayrılan sarıları bir çırpma teli ile çırpın ve çırpmayı bırakmadan yavaş yavaş protein kütlesine dökün. Sirke ile söndürülmüş sodayı ekleyin.
Unu eleyin ve üzerine vanilin ekleyin, çırpılmış yumurtalara un ekleyin. Hamuru kaşıkla alttan üste dairesel hareketlerle yoğurun.
Hamuru önceden ısıtılmış ve yağlanmış bir forma koyun. Fırını 200 ° C'ye önceden ısıtın ve yemeği 20-25 dakika fırına koyun. Fırını açmadan hamuru gözlemleyin, aksi halde kabarık olmaz.
Bisküvi hazır olduğunda fırından çıkarın ve 2-4 saat oda sıcaklığında "dinlenmeye" bırakın. Ardından, bir iplik veya bıçak kullanarak 3 kek halinde kesmeniz gerekir.
Bisküvi dinlenirken yoğunlaştırılmış sütlü bisküvili kekin kreması hazırlanır. Yağı yumuşatın, üzerine vanilya şekeri ekleyin.
Suya 2 yumurta sarısı ve yoğunlaştırılmış süt ekleyin. Ortaya çıkan karışım, koyulaşana kadar sürekli karıştırarak bir kepçede pişirilmelidir. Bir alternatif su banyosu olabilir.
Koyulaştıktan sonra kaynamış yoğunlaştırılmış sütlü kremayı ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Bundan sonra eklenmeli Tereyağı ve yendi.
Katmanları elde edilen krema ile yağlayın, birleştirin, kalan kısımla pastanın üstünü ve kenarlarını kaplayın. Dekorasyon olarak meyve, çikolata veya fındık kullanabilirsiniz, hafif ve narin bisküvi her şeyle iyi gider.
Kaynamış yoğunlaştırılmış süt ile krema hazırlanabilir, ancak kendiniz pişirirseniz daha lezzetli olur. Su yerine taze demlenmiş doğal kahve kullanırsanız veya kremaya kakao (şekersiz) eklerseniz, kek kokulu, güzel bir kahverengi renkte olacaktır. Yoğunlaştırılmış sütün tamamını kremaya eklemek gerekli değildir, bu seçenek sadece tatlıya düşkün olanlar için uygundur, böylece tadı rahatsız etmez, kendinizi yarım kutu ile sınırlayabilirsiniz.
Çayınızın tadını çıkarın!
Bir kutu yoğunlaştırılmış sütü derin bir kaba dökün.
Yumurtaları burada kır
Tereyağını buhar banyosunda veya mikrodalgada eritin ve bir kase yumurtaya dökün. Kesinlikle sıradan margarin ile değiştirilebilir, ancak ikincisi o kadar lezzetli değildir ve vücudumuz için çok daha zararlıdır.
Malzemelere elenmiş un ve kabartma tozunu ekleyin ve bir çırpma teli veya mikser ile iyice çırpın.
Hamur, ekşi krema kıvamında biraz sıvı olmalıdır.
Kalıbı küçük bir parça tereyağı ile yağlayın, ardından bitmiş hamuru içine dökün ve ortalama 15 dakika fırına gönderin. Pastanın hazır olup olmadığı altın rengi ile belirlenir.
