Adını sonuna kadar hak ediyor. Kraliyet yüzlerine oldukça layık. Her kek çeşitli katkı maddeleri ile pişirilir. Dolguları kendiniz değiştirebilirsiniz. Kuru kayısı, kuru erik, haşhaş tohumu, fındık, çıtır beze - seçim oldukça geniş. Ne kadar çok kek olursa, kekiniz o kadar yüksek ve şenlikli çıkacaktır. Klasik tarifin önerdiği gibi, onu üç katmanla sınırlamanız gerekmez. Aynı şey hamur ve krema için de geçerlidir. Pandispanya veya kurabiye - siz seçin. Ayrıca kekleri neyle kaplayacağınızı. Uygun tereyağı kreması, ekşi krema, haşlanmış yoğunlaştırılmış süt, muhallebi, protein. Mutfak şaheserinizi meyveler, narin bezeler, rendelenmiş çikolata ile süsleyebilirsiniz. Aşağıda size "Kraliyet Kekini" nasıl yapacağınızı anlatacağız. Klasik tarif iki varyasyonla tamamlanacak - fındıklı ve bezeli.
Masanın üzerine üç bardak un eliyoruz. Sirke ile söndürülmüş iki çay kaşığı soda ve 3 torba vanilin ekleyin. 150 gr margarini oda sıcaklığına getirin. 3 yumurtayı 3 bardakla çırpın toz şeker... Yavaş yavaş yumuşak margarin ve 300 gram ekşi krema ekleyin. Bu karışımı un ile birleştirin. Hamuru yoğur. "Kraliyet Pastası" yapmak için klasik tarif, her pastayı ayrı ayrı hazırlamayı önerir. Yani, her bir kolobok'a çeşitli katkı maddeleri ekleyerek yukarıdaki bileşenleri üçe bölün. İş yükü olmayan ev hanımları bu seçeneği deneyebilir. Ancak bir hamur yoğurmak daha kolay ve daha hızlı olacaktır. Daha sonra üç eşit parçaya bölünür ve içi doldurulur. Türün klasikleri bu tür dolgu maddelerini gerektirir: kuru üzüm, haşhaş tohumu, kakao. Prensip olarak, doldurma konusunda katı kurallar olmadığından seçim yapmakta özgürsünüz. Haşhaşlı hamuru herkes sevmez - bunun yerine kuru erik kullanabilirsiniz. Tüm dolgu maddelerinin bir bardağa alınması gerekir. Onları hamurla iyice karıştırın. Yarım saat buzdolabında bekletin.
Ayrılabilir formu margarinle yağlayın. Yuvarlak bir tava kullanabilirsiniz (ana şey, fırına girmesi ve plastik tutacağı olmamasıdır). Pişmiş keki daha kolay çıkarmak için altını yağlı kağıtla kaplayın. Hamuru bir kek için oraya koyduk. Kraliyet pastası çabuk pişer. Ortalama olarak, her kek için yaklaşık yirmi beş dakika sürer. Kalıp önceden ısıtılmış bir fırına yerleştirilmelidir. Tarif, sıcaklığın 170 dereceye ayarlanmasını önerir. Kekleri altın kahverengi olana kadar getirin. Altın kahverengi bir kabuk elde etmeye gerek yok - bu bir pasta, turta değil. Ama çiğ hamura da ihtiyacımız yok. Hazır olup olmadığını bir maçla kontrol ediyoruz. Pastanın en geniş yerine, ortasına yakın bir yere kıymık yapıştırıyoruz. Kuru çıkarsa kalıbı fırından çıkarın. Kekleri tamamen soğumaya bırakın.
Klasik versiyonda, "Kraliyet" tarifi, pastayı yağlamak için ekşi krema ve şeker sunar. Ancak burnunuzu kırıştırmak için acele etmeyin: işe doğru yaklaşımla, hiç bir hapishane almayacaksınız, kalın ve lezzetli krema... Yarım litre iyi köy ekşi kreması stoklamanız gerekiyor. Hatta aynı miktarda krema alıp ekşiye koyabilirsiniz. Sonra birkaç parça gazlı bez kesip üst üste koyduk. Ortalarına kalın ekşi krema dökün. Tülbenti "sırt çantası" gibi görünecek şekilde uçlarından kaldırıyoruz. Geceleri, fazla sıvıyı boşaltmak için altına geniş bir tabak koyarak asıyoruz. Sabah çok kalın bir ekşi krema, neredeyse krem peynir olacak. Şimdi eksik bir bardak şekerli bir karıştırıcı ile yenmeniz gerekiyor. Ortaya çıkan krem, krema kadar yumuşak, ancak kıvamda daha yoğun olacaktır. Bu bileşen sayısı üç kek için belirtilmiştir. Bunlardan daha fazlasını yapmayı planlıyorsanız, iki bileşenin kütlesini artırın. Krema az miktarda koyulmalı, kalın bir şekilde yayılmalıdır. Kekleri doyuracak ve kek şeklini iyi tutacaktır.
Kraliyet pastasına çok sık yoğunlaştırılmış süt bulaşır. Kaynatılabilir veya pişirilemez - en çok sevdiğiniz gibi. Yoğunlaştırılmış süt ile krema nasıl yapılır? Çok basit. "Haşlanmış" alırsanız, o zaman Tereyağı 200 gram almanız gerekiyor. Sıradan yoğunlaştırılmış süt çok daha incedir. Bu nedenle, kalınlaştırmak için daha fazla yağ gerekecektir. Yoğunlaştırılmış sütü kendiniz pişirebilirsiniz - soğuması iki buçuk saat ve 50 dakika daha sürer. "Toffee" (cam kavanozlarda satılır) adlı bir mağazada bir ürün satın almak çok daha kolaydır. Yoğunlaştırılmış süt orada neredeyse karamel durumuna kadar kaynatılır. Pastanın şekerli olmaması için böyle bir ürünü ekşi bir şeyle çırpmak mantıklıdır. örneğin ile lor aperatifleri veya nötr mascarpone. Bazı tarifler "Kraliyet" kekini bisküvi hamurundan pişirmeyi ve kekleri muhallebi ile kaplamayı önerir. Bu durumda mutfak ürününün olası kuruluğu önlenmelidir. Pastayı birleştirmeden önce, kekleri biraz şurup veya likörle ıslatın.
Dekora gelince, hayal gücünüz sonuna kadar gidebilir. Renkli hindistan cevizi gevreği, çikolata "damlacıkları", pudra şekeri sakızı, marshmallow, beze ve beze, taze ve konserve meyveler, şekerlenmiş meyveler, krem şanti ve rendelenmiş çikolata - tüm bunlar yapacaktır. Ancak ana kremanın lezzetini ve kıvamını göz önünde bulundurmalısınız, tabii ki ürünün üzerine sürüyorsanız. Tutumlu ev kadınları, Kraliyet pastasını pasta kalıntılarıyla süslüyor. Sonuçta, her zaman bir şeyler kalır. Hamur parçaları ezilir, fazla krema ile karıştırılır. Hacmi arttırmak için hindistan cevizi gevreği ekleyebilirsiniz. Islatma için konserve şeftali veya ananas şurubu kullandıysanız, kraliyet pastanızı bir kutudan meyve ile süslemek mantıklıdır. Ekşi krema veya muhallebinin üstünü sakızlı şeker figürleriyle süslemekten kaçınmalısınız.
Bu pişirme yöntemiyle ilgili ilginç olan şey, iki kekin - kum ve proteinin - aynı anda pişirilmesidir. Üçüncü bir bardak şekerle iki sarısı öğütün. 100 gr yumuşak tereyağı, bir bardak un ve sirke ile söndürülmüş biraz soda ekleyin. Kurabiye hamurunu yoğuruyoruz, dört kolobok'a bölüyoruz. yarım saat buzdolabına koyun. İki sincabı bir bardak şekerin üçte ikisi ile çırpın. İlk kısa keki tavaya koyun. Üzerine kıyılmış fındık serpin. Onları hamurun içine biraz bastırabilirsiniz. Çırpılmış yumurta aklarını kaşıkla yayın. 180 derecede çeyrek saate kadar beze altın sarısı olana kadar pişirin. Bunu dört kekle de yapıyoruz. Onları yoğunlaştırılmış süt üzerine krema ile kaplıyoruz. Fındıkla süsleyin.
350 g yumuşak margarini yedi yumurta sarısı ile karıştırın. 750 gr un, bir tutam tuz, kabartma tozu ve üç yemek kaşığı ekşi krema ekleyin. Elde edilen yağlı hamuru bir saat buzdolabına koyun. Kalan yedi proteini iki bardak şekerle çırpın. Hamuru on parçaya bölün. Her birini bir pastaya yuvarlayın, üstüne iki yemek kaşığı protein koyun. 180 derecede 5 dakika pişiriyoruz, ısıtmayı 120 dereceye düşürüyoruz, çeyrek saat daha bekliyoruz. İki kutu haşlanmış yoğunlaştırılmış süt, bir kilo tereyağı ve üç yemek kaşığı kakaodan krema yapıyoruz. Kraliyet pastasını beze ile toplamaya başlıyoruz. İlk kek katmanını kumlu bir katmanla koyun. Krema ile yayın ve ikinci ile kaplayın. Zaten beze koyuyoruz. Sonraki her katmanda, kumlu tarafı krema ile yayın.
Bu ürün için hamur, önceki tariflerde olduğu gibi yapılır. Tek fark, tüm dolgu maddelerinin (fındık, kuru kayısı, kuru üzüm ve 3-4 yemek kaşığı bal) birlikte verilmesidir. Daha sonra hamur 4 keke ayrılarak pişirilir. Kek, çikolatalı fondanla doldurulmuş muhallebi ile kaplanır.
Kraliyet pastası
Kraliyet pastası nasıl yapılır - kremalı ve fındıklı klasik bir tarif. Deneyimsiz yeni başlayanlar bile bu harika havadar pastayı kolayca yapabilir.
1 saat 30 dakika
270 kcal
4.57/5 (14)
Mutfak aletleri: kek kalıbı (fırın tepsisi), parşömen yaprakları, birkaç kase, yemek kaşığı ve çay kaşığı, ölçü kabı ve çırpma teli, blender.
Ailemde tatiller için ülkemizin mutfak uzmanlarının genellikle kraliyet olarak adlandırdığı, Sovyet döneminden beri bilinen bir pastayı pişirmek gelenekseldir, ancak birkaç yıl önce annem bu muamelenin orijinal tarifini Sırbistan'dan tanıdık bir aşçıdan öğrendi, kim daha klasik bir şekilde pişiriyor - ünlü muamelenin tadını daha iyi yapan beze ile rafine ve hassas... Görkemli isme rağmen, pişirme sürecinin, beceri ve çok fazla zaman gerektiren çoğu beze ürününün pişirilmesiyle karşılaştırıldığında, deneyimsiz şefler için bile özellikle uzun ve anlaşılır olmadığı ortaya çıktı. Ve bu arada, bu lezzetli tatlının ünlü Fransız besteci Bizet ile hiçbir ilgisi yok. "Beze", Fransızca'dan "öpücük" olarak çevrilir.
Bugün bu kılavuzu sizin için hazırladım, böylece herkes, hatta deneyimsiz yeni başlayanlar bile, gerçekten kraliyet tarzı ve havadar ve hassas bir beze tabakası ile tadıyla ünlü bu harika pastayı kolayca hazırlayabilir - hemen bitmiş ürünün fotoğrafına hayran kalın ve tüm şüpheleri atın.
İlginizi çekti mi? O zaman hemen pişirmeye başlayalım. Sonucu denedikten sonra, kraliyet pastasının adının boşuna olmadığına ikna olacaksınız!
Ünlü fırıncılar genellikle kek pişirirken acele etmenin ürünün tadında bozulmaya yol açtığı konusunda uyarır ve kek basitçe çalışmayabilir. Yeni başlayan biriyseniz, kendinizi sabırla donatın ve yakında keklerinizin daha güzel olduğunu, şeklini koruduğunu ve daha iyi ıslandığını fark edeceksiniz.
Bir kek kalıbı veya fırın tepsisi, parşömen kağıdı, 500-700 ml'lik birkaç hacimsel kase, yemek kaşığı ve çay kaşığı, bir ölçü kabı ve bir çırpma teli hazırlayın. Elinizde bir blender olması da çok arzu edilir, çünkü çok fazla ve kuvvetli bir şekilde dövmeniz gerekecektir.
"Kraliyet" kekinizin bezesini başarılı kılmak için, raf ömrü uzun olan taze, büyük yumurtaları seçmeye çalışın ve fındıklar kuru ve çürük olmamalıdır.
4 kek için:
Beze:
Krem:
Dekorasyon:
Ceviz yerine çam fıstığı veya badem kullanabilirsiniz. "Kraliyet" keki için bu tarife gelince, annem iki veya üç çeşit cevizli fındık kullanmayı seviyor, tadı beklentilerin ötesinde.
Ham beze hamuru olmalıdır mükemmel çırpılmış.İyi karışmış bir beze kütlesinin belirtisi, kaseyi çevirdiğinizde dökülmemesidir. Bir başka ideal beze, kararlı sert zirvelere dövülen bir beze olarak kabul edilebilir. Böyle bir sonuç için soğutulmuş proteinlerden hazırlanmalı ve tüm yemekler tamamen kuru olmalıdır.
Yuvarlak değil, kare veya başka bir şekil yapmak istiyorsanız, pişirme kağıdına istediğiniz şeklin ana hatlarını çizin ve ardından makasla kesin. Kalıbı un serptikten sonra kek hamurunu üzerinde açın ve kenarlarındaki fazlalıkları kesin.
Bu size harika, eşit bir kabuk verecektir ve istenirse kağıt formu birkaç kez kullanılabilir.
Narin beze ve cevizli muhteşem kraliyet pastanız hazır! Kabul ediyorum, pişirme işleminin o kadar zor olmadığı ve sizden kabul edilemez bir zaman almadığı ortaya çıktı ve geri dönüş ailenizi ve misafirlerinizi birkaç gün memnun edecek.
Bu harika tatlıya ek olarak hem yetişkinlere hem de çocuklara hitap edecek tatlı hamur işleri için harika bir seçenek daha tavsiye etmek istiyorum: ve un kullanmadan ürün pişirmeyi tercih edenlere tavsiye ederim.
Hala sorularınız varsa, kremalı kekler ve ceviz ilavesi ile "Kraliyet" pastası için az önce açıklanan tarifin tam uygulamasını gösteren bu videoyu izleyin:
Fındık kırıntıları olan bir pasta, hafifçe çöker ve buzdolabında birkaç saat bekletilirse kral gibi görünecektir. Bunu yapmak için, yüksek bir kapakla (tercihen cam) örtmek ve uzun süreli depolama için plastik sargıya sarmak daha iyidir. Bu, çevredeki havadan gelen nemin bezeshki ile temas etmemesi için yapılmalıdır, aksi takdirde ıslanırlar ve bu da tatlarını ve kalitelerini önemli ölçüde bozar.
Bu kadar. Tarifi geliştirmek, kremaya yeni eklenenler hakkında bilgi edinmek veya en sevdiğiniz tatlıyı süslemek için yeni öneriler duymak için bu harika tarifi tartışmaktan çok mutlu olurum. Afiyet olsun!
Fotoğraflı evde kek yapmak için tarifler
kraliyet pastası
2 saat
390 kalori
5 /5 (2 )
"Kral Pastası" adını ilk duyduğumda çok lezzetli ve asil bir tatlı olacağından hiç şüphem yoktu ve nasıl yapıldığını öğrendikten sonra her bayram ev yapımı lezzetleri şımartabileceğim.
Kullandığım "Kraliyet" pastasının tarifi (bu arada, annemden devraldım) oldukça basit ve herhangi bir egzotik malzeme gerektirmiyor, bu yüzden bana öyle geliyor ki, bu şenlik masası için ideal bir çözüm (ile aşağıda sunulan sürecin açıklaması ve adım adım fotoğraf anlamak daha kolay olacaktır).
Mutfak aletleri ve eşyaları:çırpma için büyük kase, mikser, hamur için 4 ayrı kap, 4 özdeş pişirme kabı, parşömen kağıdı.
| Un | 500 gr |
| Tereyağı | 250 gr |
| Ekşi krema 15-20% | 400 gr |
| Şeker | 340 gr |
| Soda | 2 çay kaşığı |
| Limon | 0,5 adet |
| Vanilya şekeri | 1.5 poşet |
| Haşhaş | 80 gr |
| Fındık | 100 gram |
| Kakao tozu | 0.25 yemek kaşığı ben. |
| Süzme peynir | 600 gr |
| Yoğunlaştırılmış süt | 2-3 st. ben. |
| kuru üzüm | 0,5 yemek kaşığı. ben. |
Unu kek katmanları için elemek zorunludur, böylece unlu mamullerin içine topaklar veya kalıntı parçacıkları girmez. Kakao tozu keçiboynuzu ile değiştirilebilir- daha tatlı muadili, ancak bu bileşene sahip değilseniz kakao yapacaktır.
En yaygın kuruyemişleri - cevizleri kullanıyorum, ancak cevizli lezzetli bir "Kraliyet" pastası için bir video tarifi buldum. Mümkünse daha sonra kullanmaya çalışacağım.
Alternatif olarak, mutfağınızda ne olduğuna bağlı olarak vanilya şekerini aynı özle değiştirebilirsiniz. Malzemelerin geri kalanına gelince, onlar için özel bir gereklilik yoktur.
Şekerleme 15. yüzyılın sonunda Venedik'te ortaya çıktı ve o zamandan önce tüm tatlılar Araplar tarafından Avrupa'ya getirildi. Aynı zamanda, ilk pasta ortaya çıktı.
Tarifi tüm aşamalarının fotoğraflarıyla aşağıda adım adım sunulan Royal pastamız dört adet pastadan oluşacaktır. İlk başta üçten yapmaya çalıştım ("kuru üzüm" katmanını kaçırdım), ama sonunda daha kalın ve çok iyi emprenye edilmemişler.
Her durumda, bir tatlı hazırlama süreci pişirme ile başlar. Bunun için:
Hamurun tüm parçalarının gerçekten aynı olmasını sağlamak için mutfak terazisi kullanmak daha iyidir.
Yaklaşık 15 dakika sonra tüm keklerin eşit şekilde pişmesi için kalıpları yer değiştiriyoruz. Pişirmenin hazır olup olmadığını bir kibritle kontrol ediyoruz. 
Bu süreden sonra bisküviler hazır ise fırından alıp kalıplardan çıkarıp ızgaralara yerleştiriyoruz (daha hızlı soğumaları için).
Kekler soğurken, ev yapımı "Kraliyet Pastamız" için kremayı hazırlamaya başlamanın zamanı geldi. Burada her şey çok basit, lor peyniri, yoğunlaştırılmış süt, hafif eritilmiş tereyağı (150 gr) ve vanilya şekerini bir kapta çırpmak için karıştırmanız yeterli.
Bununla birlikte, kremayı daha kabarık ve havadar hale getirmek için, önce lor peynirini bir karıştırıcı ile (pürüzsüz olana kadar) dövmek daha iyidir. 
İstenilen kıvamı aldıktan sonra kaseyi bir kenara koyun ve ayrı bir kapta tereyağı ve yoğunlaştırılmış sütü (2-3 yemek kaşığı) karıştırın. 
Tereyağını yoğunlaştırılmış sütle iyice karıştırdıktan sonra farklı keklerden yapılan kek kremasını deneyebilir ve gerekirse bir kaşık daha yoğunlaştırılmış süt ekleyebilirsiniz. 
Elde edilen yağ karışımına çırpılmış peynir ve vanilin (bir çay kaşığı) ekleyin, her şeyi pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcı ile tekrar çırpın, ancak uzun sürmez (1-2 dakika yeterli olacaktır). 
İşte bu, kek emprenyemiz hazır ve montajına başlayabilirsiniz.
"Kraliyet" pastasının fındık, kuru üzüm, kakao ve haşhaş tohumu ile süslenmesi tüm pastaların montajı ile başlar. Pişirme için kalıp kullanırsanız, her pastanın düzgünlüğü ile ilgili herhangi bir sorun olmaz ve sadece hazırlanan krema ile yağlamak kalır. 
Kekleri yerleştirme sırası herhangi bir şey olabilir, ancak kişisel olarak bana öyle geliyor ki kakaolu ve haşhaşlı kek bir aradayken daha iyi. Tüm kekleri yerleştirdikten sonra, kalan krema, kenarlar da dahil olmak üzere kekin tüm yüzeyine eşit olarak yayılmalıdır. 
Yani, sonuç, fotoğraflı yukarıdaki tarife göre hazırlanmış, farklı keklere sahip tamamen beyaz bir kek olmalıdır.
Geriye kalan tek şey, tatlıyı bütün pastanın üzerine döktüğüm kıyılmış fındıkla süslemek, ancak alternatif olarak üstüne sadece beyaz krema bırakıp fondanla bir şeyler boyayabilirsiniz. 
Şekerleme üç temel üzerine kuruludur: şeker ve diğer şeker içeren bileşiklerin (bal ve melas) pişirilmesi, şekerlemelerin pişirilmesi ve ayrıca çeşitli karışımların ve dolguların hazırlanması ve dökümü.
Unu hamur için diğer malzemelerle birleştirirken, hamur bir mikser ile hafifçe çırpıldıktan sonra kullanılan bir silikon spatula bulundurmakta fayda var. Bitmiş hamur viskoz olmalıdır, bu nedenle orijinal bileşimde belirtilenden biraz daha fazla una ihtiyacınız olabilir.
Kek pişirmek için 4 tane olduğu için 4 özdeş form hazırlamak daha kolaydır, ancak orada değilse, normal bir fırın tepsisi alın, ters çevirin ve parşömen kağıdı ile örtün.
Kekleri aynı boyutta yapmak için parşömen kağıdının arkasına daireler çizin (sadece tabağı daire içine alabilirsiniz). 
Görünecekler ve hamuru döşerken sınırları göreceksiniz. Bu şekilde tüm kekler birlikte pişecektir.
Adım adım tarif edilen tarife göre hazırlanan "Kraliyet" pastanızın tabanı hazır olduktan sonra, ters çevrilmiş bir tabak kullanarak güzel ve eşit bir şekil verebilirsiniz.
Parmaklarınızı kaldırdığınız için hepinize teşekkür ederim! 👍 ………………………………………………………………
Kaliteli ve doğal ürünler ROYAL-FOREST burada: http://royal-forest.org/AirCake
VANİLYA ÖZÜ Tarifi - https://goo.gl/JgQGnL
Kanala abone olun, çok ilginç ve lezzetli şeyler olacak!
…………………………………………………………………….
İçindekiler
kekler için:
- biraz tereyağı - 100 gr
- ekşi krema% 15-20 - 2 yemek kaşığı. (400 gr.)
- şeker - 2 yemek kaşığı. (340 gr.)
- soda - 2 çay kaşığı (10gr.) + Limon suyu
- un - 3-4 yemek kaşığı. (500gr.)
- vanilya şekeri - 1 poşet
- fındık - 100 gr
- haşhaş tohumu - 1/2 yemek kaşığı. (80gr.)
- keçiboynuzu veya kakao - 1/4 yemek kaşığı. (30gr.)
- kuru üzüm - 1/2 yemek kaşığı. (80gr.)
krema için:
- lor peyniri - 600 gr.
- yoğunlaştırılmış süt 2-3 yemek kaşığı.
- yağ 150 gr.
- vanilya özü - 1 çay kaşığı
180 derecede 20-25 dakika kekleri pişirin.
15. dakikada tepsileri değiştirin!
Kek çapı - 20 cm
AFİYET OLSUN!
Beni burada bulabilirsiniz:
Instagram instagram.com/olya_air_cake
VK http://vk.com/olya_air
VK grubum http://vk.com/public76998323
Pinterest pinterest.com/olyaaircake
Periskop AirOlya
Fikir ve öneriler için posta [e-posta korumalı]
………………………………………………………………………….
"İspanyol Yazı" kompozisyonu, sanatçı Audionautix'e aittir. Lisans: Creative Commons Atıf (https://creativecommons.org/licenses/...).
"Düz Bebek" kompozisyonu, sanatçı Audionautix'e aittir. Lisans: Creative Commons Atıf (https://creativecommons.org/licenses/...).
Sanatçı: http://audionautix.com/
"İtalyan Sabahı" şarkısı, sanatçı Twin Musicom'a aittir. Lisans: Creative Commons Atıf (https://creativecommons.org/licenses/...).
Sanatçı: http://www.twinmusicom.org/
https://i.ytimg.com/vi/AnRUIwG33i8/sddefault.jpg
2016-03-15T06: 00: 00.000Z
Malzemelerin en iyi nasıl karıştırılacağı veya kalıbınız yoksa keklerin nasıl pişirileceği - cevabı burada bulacaksınız.
Neyse, umarım hazırlamak için çok fazla zaman ve emek harcamadığınız lezzetli bir tatlıya sahip olursunuz. Üç kat halinde bir kek yapmaya karar vermeniz (sadece haşhaş tohumu, fındık ve kuru üzüm ile) veya kakaolu başka bir kabuk eklemeniz farketmez, çünkü her iki seçenek de çok lezzetlidir.
Belki de klasik "Kraliyet" pastasını daha sıradışı ve sofistike hale getirmek için tarifi başka nasıl tamamlayabileceğinizi biliyorsunuzdur. Bir tedavi hazırlamak için seçeneklerinizi bekliyor olacağım.
İçindekiler:
Bunlara ek olarak:
Kraliyet pastası çok hafif ve lezzetlidir. İçinde tatlı bir dişe sahip olanlar için her zaman hoş olmayan büyük kekler yoktur, ancak çok sayıda lezzetli krema, gevrek fındık ve beze vardır. Fotoğrafa bir göz atın!
Royal Cake'i evde şu şekilde yapabilirsiniz: Tatiliniz için en lezzetli ve eksiksiz tarif:
Kek fırında pişirilirken kremayı hazırlamanız gerekir:
Keki çok keskin bir bıçakla 3 parçaya kesin. Sonra üzerlerine krema sürün ve kenarlarını fırçalayın. Bundan sonra keki fındıkla serpin ve yarım saat soğuk bir yerde bırakın. Son olarak pastamız hazır ve masaya yerleştirilmeye hazır.
Pastanın hazırlanmasında beze kullanırsanız, beyazları şeker ve biraz limon suyuyla ayrı ayrı çırpmanız, ardından pişirme kağıdına koymanız ve kızarana kadar 15 dakika pişirmeniz gerekir. Daha sonra bezeyi keklerin arasına kremanın üzerine yerleştirin. Beze pastayı süsleyebilirsiniz.
Krema ile "kraliyet" pastası tatlıya düşkün olanları gerçekten memnun edecek - kekler zaten gevrek ve kremalı pasta daha da lezzetli ve aromalı hale geliyor.
"Kraliyet" pastasının tatlı, zengin bir fındık-çikolata tadı vardır, bu nedenle kakao, tatlı süt, çay veya kahve ile birleştirilmesi önerilmez.
Pasta parmaklarınızı yalayacak şekilde olsa bile, şekersiz içeceklerle servis yapmak daha iyidir: şekersiz çay ve kahve, konyak, şarap.
Lezzetli "Kraliyet" pastası, özellikle üzüm, muz ve portakal olmak üzere meyve kesimleriyle iyi uyum sağlar. Herhangi bir tarif, kuru meyveler, lezzet, yer fıstığı veya kaju fıstığı, elma veya muz cipsi ile desteklenebilir. Daha sonra pasta, temelinde izin veren kendine özgü lezzetiyle orijinal olacak. klasik tarif cesur mutfak kreasyonları yaratın.
Cevizli kek "Kraliyet" - aslen SSCB'den ceviz ve yumurta kremalı bir kek.
İÇİNDEKİLER:
SOMUNLAR İÇİN:
YUMURTA KREM İÇİN:
Somunları bir bıçakla doğrayın (çok ince değil) ve kuru bir tavada biraz kızartın. Fırını 220 dereceye ısıtın. Yumurta aklarını pudra şekeri ile köpürene kadar (mereng gibi) çırpın. Çırpılmış yumurta aklarına kavrulmuş ceviz ekleyin, karıştırın.
Fırın tepsisini parşömen kağıdı ile örtün, hamuru fırın tepsisine dökün. Hamuru önceden ısıtılmış fırına koyun, ısıyı 180 dereceye düşürün, fındık kabuğunu 20-25 dakika (koyu bej rengi olana kadar) pişirin.
Bitmiş ceviz kabuğunu fırından çıkarın, soğutun ve 3 parçaya kesin. Bu Kraliyet pastası için üç katman yapacak.
Yumurta kreması için. Sarıları pudra şekeri ile öğütün. Bu krema herhangi bir ısıl işleme tabi tutulmadığından yumurtalar taze olmalıdır. Tereyağını bir mikser ile çırpın, ezilmiş sarıları, kakaoyu ekleyin ve tekrar iyice çırpın. İsteğe bağlı olarak kremaya konyak veya likör ekleyebilirsiniz.
Elde edilen yumurta kremasıyla fındıklı kekleri sürün. Pastanın üstünü ve kenarlarını krema ile yağlayın ve üzerine fındık ve rendelenmiş çikolata serpin. Kraliyet cevizli kek hazır! Afiyet olsun!
