Fast food mini kafe ağı. Kendi işiniz: bir fast food nasıl açılır. Fast food için yarı mamul ürünler ve ekipman nereden alınır. SES'in karlılığının, belgelerinin ve gereksinimlerinin hesaplanması

Bu yemek "tanrıların yemeği" olarak adlandırılmayacak, modern meşgul insanlar için yemek. Sağlıklı bir gıda olarak kabul edilmeyebilir, ancak kesinlikle en ucuz ve en lezzetli olanlardan biridir. Fastfood'la ilgili.

Burger, pizza, makarna, Tavuk kanadı, kahve, çörekler - her şey çabucak yapılır ve harika görünür ve tadı güzeldir. Bugün, birçok mega şehir sakini artık fast food olmadan var olamaz. Son zamanlarda, fast food zincirlerinin sayısı istikrarlı bir şekilde artıyor, ancak bu işin devleri pratikte değişmedi.

İşte dünyanın en büyük 12 fast food zincirinin bir listesi.

* * *

Bu restoran zinciri, 1964 yılında Amerika Birleşik Devletleri'nde Leroy Raffel ve Forrest Raffel adlı iki kardeş tarafından kuruldu. Kendi sandviçlerini, salatalarını, cipslerini, patates kızartmalarını yapıyorlar. Çok ünlü etli sandviçler, kıvırcık patates kızartması ve mozzarella peyniri ile servis ediliyor. 1980'lerde ve 90'larda, zincirin dünya çapında birçok restoranı vardı, ancak çoğu 90'larda kapandı.

Bugün zincirin dünyanın 4 ülkesinde (ABD, Kanada, Türkiye, Katar) yaklaşık 3500 restoranı bulunuyor.

* * *


Pizza, dünyadaki çoğu gencin en sevdiği yiyeceklerden biridir. John Schnatter, ilk Papa John's Pizza'sını 1983'te Amerika Birleşik Devletleri'nde açtı. John kullandı orijinal tarif herkesin çok sevdiği pizza. Bir yıl içinde restoranı o kadar popüler bir yer oldu ki işini büyütmek zorunda kaldı.

Bugün Papa John's Pizza, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki en büyük üçüncü pizza dağıtım zinciridir. Papa John's Pizza dünya çapında 4.200'den fazla kuruluşa sahiptir ve 35 ülkede temsil edilmektedir.

* * *


Bu Amerikan ağı, Illinois'de 1940 yılına kadar uzanıyor. Küçük bir dondurma ve mandıra dükkanı olarak başladı, ancak kısa süre sonra birkaç mağaza daha açmak zorunda kaldılar.

Bugün DQ, dünyanın 30 ülkesinde dondurma, meşrubat, milkshake, sosisli sandviç, hamburger, salata ve diğer yemekler satan 5700'den fazla restorandan oluşan bir zincirdir.

En ünlü yemekleri Blizzard donmuş ikramıdır.

* * *


Taco Bell, en başarılı Meksika fast food markasıdır. 1954'te Glen Bell adında bir adam tarafından Irvine, California'da kuruldu ve daha sonra Taco Tia olarak adlandırıldı. Bell, Meksika'nın ulusal yemeği olan tacoları satmaya odaklandı. Restoranı büyük bir başarı elde etti ve çok geçmeden Güney Kaliforniya'da birçok restoran açtı.

Satış açısından liderler: sadece büyük ölçekli değil, aynı zamanda konuklar arasında popüler

1. McDonald's


Giriş gerektirmeyen 75 yıllık bir ağ. 1990'dan beri Rusya'da, ilk McDonald's'taki kuyruklar, yeni Rusya tarihindeki en unutulmaz anlardan biridir. Serbest akış - yeniye karşı savaşı kazanmak için her şey hızlı gündelik oyuncular ve misafirlerin tutulması.

Merkez: ABD

Segment: hamburger

Puan sayısı: 36 binden fazla

Satışlar: 35,4 milyar dolar

2. Metro

Nokta sayısı açısından en büyük ağ. Şirketin "Taze yiyin!" sloganına da yansıyan standart fast food zincirlerine sağlıklı bir alternatif olarak konumlandırılmıştır. (Taze ye!). Subway franchise, hevesli Rus restoran işletmecileri arasında çok popüler. Ancak bu popülerliğin bir dezavantajı da vardır - deneyimsiz franchise sahipleri genellikle imajlarını bozar: çabucak iflas ederler ve her şey için Amerikalıları suçlarlar.

Merkez: ABD

Segment: sandviçler

Puan sayısı: 44 binden fazla

Satışlar: 12,3 milyar dolar

3. Burger kralı

Bir Amerikan ağı mı yoksa zaten bir Brezilya ağı mı olduğu açık bir soru: 2010'dan beri çoğunluk hissesi Brezilya'dan 3G Capital şirketine aittir. Aynı yıl Burger King Rusya pazarına girdi.

Merkez: ABD

Segment: hamburger

Puan sayısı: 14 binden fazla

Satışlar: 8,6 milyar dolar

4. Wendy'nin


Wendy'nin Rusya'daki tarihi tüm dünyadaki kadar pembe değil.2010'da Rus franchise sahibi sadece herhangi biri değil, ortakları olan Mikhail Zelman'ın kendisiydi (Arpikom'u içeren Food Service Capital). Bununla birlikte, marka 10 yıl boyunca 2014 yılında Rusya'dan ayrıldı. Amerikan genel merkezi, kararın "siyasi imalardan yoksun" olduğunu ve şirketin "Rusya'ya dönmeyi beklediğini" söylüyor.

Merkez: ABD

Segment: hamburger

Puan sayısı: 6,5 binden fazla

Satışlar: 8,6 milyar dolar

5. Taco Çanı

Uluslararası uyarlanmış tex-mex mutfağı ağı. Taco Bell'in Meksika pazarına iki kez girmeye çalıştığı, ancak iki kere de başarısız olduğu merak ediliyor - yerel nüfus adaptasyonu sevmedi.

Merkez: ABD

Segment: tacos, burrito

Puan sayısı: yaklaşık 6 bin

Satışlar: 8,2 milyar dolar

6. Chick-fil-A

Bu ünlü ABD tavuk zincirinin sahibi Don Cathy, bir Baptist ve katıdır. Kararlı inançları büyük bir skandala yol açtı: lokantacı eşcinsel evliliğe karşı çıktı ve cinsel azınlıkların temsilcilerini "kibirli" olarak nitelendirdi. Ancak, hoşgörü ve politik doğruluğu savunan konukların gözcülerine ve hatta boykotlarına rağmen, Chick-fil-A kendinden emin bir şekilde yeni restoranlar açıyor.

Merkez: ABD

Segment: tavuk yemekleri

Puan sayısı: yaklaşık 2 bin

Satışlar: 5,7 milyar dolar

7. KFC

Yerli kızarmış tavuk hayranları, bir zamanlar Rostislav Ordovsky-Tanaevsky Blanco'dan Rostik'in olduğunu, Rusya'da tavuk fast foodunun onunla başladığını ve KFC'nin her yerde bulunan Rosinter'in bir iş ortağı olarak vatanın genişliğine geldiğini çoktan unuttu. Ve birçok insan, markanın yemeklerine özel bir tat veren 11 ot ve baharatın sırrını biliyor.

Merkez: ABD

Segment: tavuk yemekleri

Puan sayısı: yaklaşık 18 bin

Satışlar: 4,2 milyar doların üzerinde

8. Chipotle Meksika Izgarası

Hızlı - gündelik temelde sadece doğal ve etik açıdan kusursuz ürünlerden yemek pişiren bir ağ. Bir zamanlar McDonald's Corporation, Chipotle'da kontrol hissesine sahipti, ancak 2006'da dev, marka portföyünü temizledi ve cips ... Bunun temelde franchising'e gitmeyen birkaç ağdan biri olması ilginç. Bu kadar çok noktayı kendi başlarına nasıl yönettikleri kimsenin tahmininde bulunmuyor.

Merkez: ABD

Segment: tacos, burrito

Puan sayısı: yaklaşık 1,9 bin

Satışlar: 4.1 milyar dolar

9. Sonic America'nın Arabayla Girişi

Amerikalı kamyoncuların ve sadece sürücülerin sevdiği format ağı d rive- i n paten yapan garsonlar, hamburger ve patates kızartması, soğan halkaları ve sosisli sandviçler.

Merkez: ABD

Segment: benzin istasyonunda snack bar

Puan sayısı: yaklaşık 3.5 bin

Satışlar: 4 milyar dolar

10. Süt Kraliçesi

Yumuşak dondurmanın neredeyse ilk satış noktaları - 1940'tan beri burada harika bir incelik sunuluyor. Konuklar arasında çok sayıda genç var, bu nedenle menü büyüyen organizmaların ihtiyaç duyduğu her şeyi içeriyor: özellikle hamburger ve dondurmalı tatlılar.

Merkez: ABD

Segment: hamburger, dondurma

Puan sayısı: yaklaşık 5 bin

Satışlar: 3,2 milyar dolar

1 Haziran 2014 - Haziran 2015 dönemi için NRN.com verilerine dayalı bilgiler.

Tüm bu markalar her geçen gün daha popüler hale geliyor. Ve yıllık satışlara göre en büyük on fast food şirketinin bir listesini yapmaya karar verdik.

süt kraliçesi

DQ olarak kısaltılan Dairy Queen, uluslararası Dairy Queen, Inc. şirketine ait bir fast food restoranları zinciridir. İlk restoran 22 Haziran 1940'ta Joliet, Illinois, ABD'de açıldı. 2010 itibariyle, Dairy Queen zinciri, ABD ve Kanada dışındaki 652 restoran da dahil olmak üzere 19 farklı ülkede bulunan 5.700'den fazla fast food restoranına sahiptir. Toplam yıllık satış hacmi 433.1 milyon dolar.

Dunkin Donuts


Dunkin 'Donuts, Canton, Massachusetts, ABD merkezli uluslararası bir donut kahve zinciridir. İlk kafe 1950'de Quincy, Massachusetts'te William Rosenberg tarafından açıldı. Bugün Dunkin 'Donuts, 33 farklı ülkede 11.000 kahve dükkanıyla dünyanın en büyüklerinden biri haline geldi. Bu restoran zincirinin menüsü, çok çeşitli sıcak ve soğuk içeceklerin yanı sıra, çörek, simit ve diğer unlu mamuller dahil olmak üzere 1000'den fazla ürün içerir. Toplam yıllık satış hacmi 584 milyon dolar.

Wendy'nin


Wendy's, Dave Thomas tarafından 15 Kasım 1969'da Columbus, Ohio, ABD'de kurulan uluslararası bir fast food zinciridir. Bugün, Wendy's restoran zinciri, günde 3 milyon müşteriye ulaşan 6.600'den fazla mağazaya sahiptir. Şirketin toplam satışları gerçekleşti. 982.7 milyon dolar.

Sarbucks Kahve Şirketi


Sarbucks Coffee Company, Seattle, Washington merkezli bir Amerikan kahve şirketi ve aynı isimli kahve zinciridir. 30 Mart 1971'de İngilizce öğretmeni Jerry Baldwin, tarih öğretmeni Zev Siegl ve yazar Gordon Bowker tarafından kuruldu. Şirketin ağı (Mart 2012 itibariyle), Amerika Birleşik Devletleri'nde 12.067, Çin'de 1.570, Kanada'da 1.451, Japonya'da 1.070 ve İngiltere'de 793 ve Rusya'da 60 olmak üzere 63 farklı ülkede bulunan 21.160 kahve dükkanını içermektedir. Toplam Yıllık Satışlar 2.288.800.000 $.

Domino's Pizza


Domino's Pizza, 10 Haziran 1960'ta Ypsilant, Michigan'da kurulmuş uluslararası bir pizza zinciridir. 70 ülkede bulunan 10.000'den fazla pizzacı ile Amerika Birleşik Devletleri'ndeki en büyük ikinci pizza zinciri (Listede 4. olan Pizza Hut'tan sonra) ve dünyanın en büyüğüdür. Toplam yıllık satış hacmi 2.900.000.000 ABD Doları.

Metro


Subway, Fred DeLuca tarafından 28 Ağustos 1965'te Bridgeport, Connecticut'ta kurulmuş bir fast food zinciridir. Subway'in uluslararası merkezi Milford, Connecticut'ta bulunmaktadır. Dünyanın en hızlı büyüyen fast food zincirlerinden biridir; 2015 yılı başı itibariyle zincir 109 ülkede 43.376 restorana sahiptir. Dünya çapında toplam satışlar 4.600.000.000 ABD Doları.

Pizza Hut


Pizza Hut, 1958 yılında Kansas, Wichita'da Dan ve Frank Carney tarafından kurulan büyük bir restoran zinciridir. Yum'un bir parçası! Markalar. 2012 itibariyle, şirket Amerika Birleşik Devletleri'nde 6.000'den fazla fast food restoranına ve 94 ülkede 5139 restorana sahiptir. Şirketin yıllık toplam satışları 4.800.000.000 ABD Doları.

Burger kralı


Burger King, hamburger konusunda uzmanlaşmış uluslararası bir fast food zinciridir. Şirketin tarihi 1953 yılında Florida Jacksonville'de açılan Insta-Burger King restoranından başladı. 2013 yılı sonunda Burger King, 79 ülkede 13.000'den fazla lokasyona sahip olduğunu; bunların yaklaşık yüzde 66'sı Amerika Birleşik Devletleri'nde. Toplam yıllık satış hacmi 6.200.000.000 dolar.

KFC


KFC (Kentucky Fried Chicken'ın kısaltması), merkezi Louisville, Kentucky, ABD'de bulunan bir fast food tavuk zinciridir. Aralık 2013 itibarıyla 118 ülkede 18.875 satış noktası ile McDonald's'tan sonra (satış bazında) dünyanın en büyük ikinci restoran zinciridir. 1952 yılında kurulan şirket, fast food sektörünün uluslararası pazara açılan ilk oyuncularından biridir. seviye. Yum'un bir yan kuruluşudur! Markalar. Restoran zincirinin toplam yıllık satışları 14.7 milyar dolar.

McDonald's


McDonald's, 15 Mayıs 1940'ta Richard ve Maurice McDonald kardeşler tarafından San Bernardino, California'da kurulmuş bir Amerikan şirketidir. Günde yaklaşık 68 milyon müşteriye hizmet veren en büyük fast food restoranları zinciridir. Restoranlar dünyanın 119 ülkesinde bulunmaktadır ve 35.000 perakende satış noktasına sahiptir. Açık satış noktası sayısı açısından (Metro) dan sonra dünyada ikinci sırada yer almaktadır. Toplam yıllık satışlar yaklaşık 44.985.000.000 $.

Sosyal medyada paylaşın ağlar

Fast food'un rakam üzerinde zararlı bir etkisi olduğu, obeziteye ve vücuttaki zararlı kolesterolün büyümesine katkıda bulunduğu uzun zamandır kanıtlanmıştır. Ancak kaçarken bir şeyler atıştırmaları onlar için çok uygun. Ek olarak, bir fast food atıştırması önemli bir para israfı gerektirmez. Lezzetli, hızlı ve ucuza yiyebilirsiniz.

Fast food neden zararlı olarak kabul edilir?

Beslenme uzmanları ve sağlıklı gıda savunucuları tarafından fast food eleştirisi haklıdır. Obeziteye yol açar. Devletlerin devlet düzeyinde savaştığı Amerika'daki küresel ağırlık felaketinin suçlusu olan oydu. Ürünler arasında yüksek kalorili gıdalar bulunmaktadır. Küçük bir dilim ustalıkla yağda kızartılmış tavuk bile çok fazla kalori içerir ve iştahınızı kabartan katkı maddeleriyle sizi doyuramaz. Öğle yemeği için bir sandviç, salata, patates kızartması ve sütlü shake sipariş ederek vücudunuza 1.500 kcal'in üzerinde bir kalori sağlarsınız. günlük orançoğu aktif olmayan insan için.

Fast food hazırlanmasında, kanser patolojilerinin gelişiminin provokatörleri olan trans yağlar kullanılır. Bu, hiç tüketilmemesi gerektiği anlamına gelmez, ancak genel diyetteki bileşenin içeriği %1'i geçmemelidir. Ayrıca hamburger ve diğer yiyecekler karaciğere, kan damarlarına ve kalbe zararlı birçok hayvansal yağ içerir. Bu tür yiyecekler yeterince hızlı karbonhidratlar, şekerler, zararlı katkı maddeleri, az miktarda protein ve lif içerir. Bu, yemekten sonra tokluk hissinin hızla geçeceği ve iştahın yenilenmiş bir güçle uyanacağı anlamına gelir.

Fast food mekanlarında insanların davranışlarına dikkat edin. Daha sonra pek yemedikleri yemek tepsilerini doldururlar. Bu, pazarlamacıların yetkin çalışmalarına yanıt olarak gerçekleşir. Kasada beklerken etraflarında "Burger al ve Pepsi'yi hediye et", "Bir sandviç fiyatına 2 sandviç al" gibi düzinelerce tabela göz kamaştırıyor. Lezzetli yemek ve bütçeden tasarruf etme arzusunda, küçük porsiyonlarla sınırlı değiliz. Mantıksız harcamanın farkındalığı, yalnızca aşırı yeme anında, porsiyonun büyük kısmı yok edildiğinde ortaya çıkar, ancak tepside hala güzellikler vardır.

fast food aramak kullanışlı ürün, biraz hile yapıyoruz. Ancak, Moskova'da en az zararlı fast food'u seçme konusunda uzman tavsiyesi var. Bazen kendinizi şımartmak istediğinizi göz önünde bulundurarak en iyisi değil, böyle lezzetli yemekler, satın alırken bu önerileri unutmayın. Figürünüzü korumaya yardımcı olacak ve vücuda zarar vermeyeceklerdir. Yani, fast food restoranlarında yemek seçme kuralları:

  1. Siparişinizin avantajlarını değerlendirin. Burgerler, sandviçler, hamburgerler ve çizburgerler genellikle önünüzde hazırlandığından, içlerindeki en zararlı malzemeleri (sos veya peynir olabilir) çıkarmanızı isteyin. Bunun yerine sebze ekleyin. Tabii ki tadı çok parlak olmayacak, ancak zararlılık payınızın tadını çıkaracaksınız.
  2. Aynı yemeğin birkaç boyutu var. Maksimumu kovalamayın, kendinizi figürünüze zarar vermeyecek standart bir kısımla sınırlayın.
  3. Moskova'daki fast food mağazalarında çörekler tercih etmeyin. Beyaz ekmek, ve soya peyniri, fasulye, domates, salatalık ve tavuklu salatalar.
  4. Bir hamburgeri reddedemiyorsanız, çöreği bitirmemeye çalışın. Doldurma ile başlayın, ürünü yavaşça tadın. Bittiğinde doymanız ve somunun size gereksiz görünmesi mümkündür.
  5. Menü panelenmiş et içeriyorsa, onu fırınlanmış veya ızgara yiyecekler, tam tahıllı tortillalar, sebzeler ve meyvelerle değiştirmek en iyisidir.

Bu arada, sebzeler de akıllıca seçilmelidir. Kendinizi nişastalı olmayan türlerle sınırlamak daha iyidir - otlar, dolmalık biber, brokoli, Pekin ve Beyaz lahana, taze salatalık... Sodayı sade su, taze meyve suyu veya çay ile değiştirmeyi deneyin.

Fast food'un faydaları nelerdir?

Fast food zincirlerinde yemek yemenin hala birçok avantajı var. Bu restoranlar, içeride ve dışarıda ekonomik yemek yeme imkanı sunar. Siparişinizi beklemek için çok fazla zaman harcamayacaksınız. Bu, öğle yemeğinde bir şeyler atıştırmak için acele ederseniz veya acıkmamak için koşarken yiyecek almaya karar verirseniz kullanışlıdır.

Fast food seçenekleri oldukça iyi. Birçok işletme pizza, sandviç, salata, tavuk ve patates kızartması, meyve suları, soda ve tatlı tatlılar sunar. Ziyaretçi, menüyü beğenisine göre seçebilir veya belirli bir yemeğin bileşimini ayrıntılı olarak açıklayacak olan satıcının tavsiyelerine güvenebilir.

Fast food zincirlerinin en güçlü yönlerinden biri iş yerindeki temizlik standartlarıdır. Bu özellikle uluslararası ağlar için geçerlidir. Çalışma odalarında ve hatta tuvaletlerde asla kir bulamazsınız. Burada, çalışma yüzeylerinin temizlenmesi için temizlik programı ve standartlarına kesinlikle uyulmaktadır. Bu, yiyeceklerin temiz ve sıhhi olarak pişirilmesini sağlar.

Personelin titiz ilgisi ürünlere ödenir. Süresi dolmuş ürünler sıkı denetimlere tabi tutulur ve belirtilen raf ömrünü karşılamadığı tespit edildiğinde acımasızca atılır. Bulaşıklar aynı şekilde işleniyor ve işçiler bir saat içinde ellerini birkaç kez yıkıyor.

Ve son olarak - bilim adamları, fast food yiyerek beynin belirli kısımlarını uyardığımızı ve buna yanıt olarak vücutta dopamin salınımını aldığımızı kanıtladılar. Yasadışı uyuşturucuların kullanımından elde edilebilen bir zevk hormonudur. Bu bakımdan fast food bağımlılık yapmadığı için zararsızdır. Öyleyse neden bazen biraz fast food yemeyesiniz? O size kalmış!

Moskova, Voronej, Novosibirsk, St. Petersburg ... Bu şehirlerde ne tür fast food yaratıldı ki, diğer bölgelere ölçeklenebilecek kadar başarılı oldu? Rusya'daki en büyük yerli fast food ve sokak yemeği zincirleri

1. Yıldız köpeği!

Puan miktarı: 799

Merkez: Moskova

oluşturma: 1993

Coğrafya: 27 Rus bölgesi

Kendi kendine konumlandırma: sokak yemeği

Modern Rusya tarihinde sosisli ve sandviçli ilk sokak yemeği. Zincir konsepti Danimarkalı Steff Houlberg'e dayandığından, piyasaya ilk olarak Steff markası altında girdiler. 2001 yılında, kiosk zinciri yeni Stop Top logosu altında çalışmaya devam etti. 2004'te - başka bir yeniden markalaşma, zincir fast food kırmızı ve sarı renk standardında yeniden boyandı ve "Stardog! S" olarak adlandırıldı.

2. Kırıntı-patates


Puan miktarı: 300'den fazla

Merkez: Moskova

oluşturma: 1998

Coğrafya: 54 Rus şehri

Kendi kendine konumlandırma: Fast food

Zincir, çeşitli dolgulu fırınlanmış patatesleri ve sahiplerinin zekasıyla ünlüdür. Geçen yıl, Mikhalkov ailesinin fast food planlarının raporlarının ardından, Kroshka-Karotoshka'nın üst düzey yöneticileri, devlet parasıyla “Kendini Vur” adlı bir film endişesi düzenleme planlarını açıkladılar. Projenin ilan edilen hedefi, Rus film endüstrisini Hollywood için bile ulaşılamaz bir yüksekliğe çıkarmaktır.


3. Teremok


Puan miktarı: 280'den fazla

Merkez: Moskova

oluşturma: 1998

Coğrafya: Moskova, Saint Petersburg, Moskova bölgesi, Leningrad bölgesi, Krasnodar, Surgut, Tyumen

kendi kendine konumlandırma: hızlı gündelik

En popüler gözleme zinciri. Travel.ru'ya göre BDT ülkelerinde ulusal mutfağın en popüler beş ucuz zincir restoranında ve CNN'ye göre en iyi fast food şirketlerinin TOP-8'inde yer alıyorlar. 2014 yılında New York restoran pazarına girme planlarını açıkladılar. Mayıs-Ağustos 2016'da Manhattan'da iki restoran açılacak ve 2017 için bir ABD lansmanı daha yapılacak.

4. Robin Sdobin

Puan miktarı: 220'den fazla (sokak yemek noktaları ve bistrolar)

Merkez: Voronej

oluşturma: 2000

kendi kendine konumlandırma: Fast food

Ağ, kendi ürettiği ürünlere hizmet ediyor - ana şirketin büyük bir gıda işleme tesisi var. Robin Sdobin, 5000 metrekareden fazla kendi üretim alanı ile Orta Kara Dünya Bölgesi'ndeki gıda pazarının liderlerinden biridir. m. ve ayda 5 milyondan fazla satış hacmi, en son Alman ekipmanı ve bir lojistik merkezi.

5. Döner Amca

Puan miktarı: 125

Merkez: Novosibirsk

oluşturma: 2009

Coğrafya: Novosibirsk, Kemerovo, Novokuznetsk, Mezhdurechensk, Lennisk-Kuznetsk, vb.

Kendi kendine konumlandırma: sokak yemeği

Şirket, standart shawarma noktalarından temel farkını "İşletme faaliyetlerinin ve geliştirmenin temelini oluşturan popüler oryantal fast food ve ağ teknolojilerinin sentezi" olarak adlandırıyor. Menü, üç ağırlık kategorisinden oluşan shawarma içerir, her müşteri tarifte küçük ayarlamalar yapabilir (sos, baharatlılık). Pide ekmeğinde satılan dolgular bir topuzda alınabilir - bir kebap alırsınız. Ayrıca mini kafede samsa ve ısıtmalı mantı satın alabilirsiniz.

6. Çay kaşığı


Puan miktarı: 91

Merkez: Petersburg

oluşturma: 2001

Kendi kendine konumlandırma: hızlı gündelik

En başından beri, St. Petersburg sakinleri 2009 yılına kadar 153 krep açmayı planladılar, ancak şimdi bile planın gerisinde kalıyorlar. "Teremkom" ile rekabet mücadelesi ve krizlerle mücadele estetik önlemlerle aşılır. 2008 yılında, McDonald's için tasarım çözümleriyle tanınan İngiliz stüdyosu SHH, yenileme için ilgi gördü.Şimdi yeniden yenileniyorlar: zincir, St. Petersburg'daki 46 restoranın yeniden inşası için 200 milyon ruble'den fazla yatırım yapacak.Yenilenmiş tesisler "ekolojik konsept" ile dekore edilecek ve salata barları olacak. Bunun trafiği %5 oranında artırması bekleniyor.

7. Başbakan


Puan miktarı: 57

Merkez: Moskova

oluşturma: 2002

Coğrafya: Moskova

Kendi kendine konumlandırma: hızlı gündelik

2000'lerin başında, Dimitrios Somovidis, İngiliz zinciri Pret A Manger'a dayalı olarak Moskova'da ilk Prime sandviç mağazasını açtı. Birkaç yıl sonra, Arkady Novikov "Beş Yıldız" ını açar ... Şebekelerden hangisi İngilizlerden daha fazlasını aldı, şimdi önemli değil - sonuçta, 2007'de her ikisi de Novikov Grubu'na katıldı. tek şirket ve şu anki moda Prime'a dönüştü. Orta düzey Moskova büro memurları arasında Prime'dan sandviçlerin ve diğer şeylerin popülaritesi o kadar yüksek ki, bu yiyecek satış noktası olmadan başkentte bir iş merkezi açmak neredeyse kötü bir davranış.

8. Muz


Puan miktarı: 44

Merkez: Kemerovo

oluşturma: 1995

Coğrafya: Novosibirsk, Kemerovo bölgeleri, Altay Bölgesi

Kendi kendine konumlandırma: sokak yemeği

Çorbalar, ana yemekler, yulaf lapası ve turtalar, sandviçler ve sosisli sandviçler içeren fast food. Geçen yıl, Podorozhnik, iki ila altı yapışık çörekten oluşan Kompozit Çok Bileşenli Sandviç'in patentini aldı. farklı dolgular ve soslar. Zincire göre, dünyadaki hiçbir zincirin gerçekten ikili ve üçlü burgeri yok. Bu tür çörekler taklit etmenin oldukça zor olduğunu söylüyorlar.