Ekşi krema ile fırında krep tarifi nasıl pişirilir - yemeğin çok lezzetli ve orijinal olması için hazırlığın tam bir açıklaması.
Genellikle süzme peynir dolgulu krepler bir tavada kızartılır ve soğuk ekşi krema, reçel veya diğer katkı maddeleri ile servis edilir. Ama bugün size başka bir seçenek sunuyoruz - ekşi krema ile fırında süzme peynirli krep pişirin. Yemek, eşsiz bir vanilya aroması ile çok yumuşak ve lezzetlidir. Bu tarife göre hiç krep pişirmediyseniz, mutlaka deneyin - tüm aile buna bayılacak!
İçindekiler ekşi kremada süzme peynirli krep yapmak için:
Lor dolgusu için:
Ekşi krema dolgusu için:
Yemek tarifi ekşi krema ile fırında süzme peynirli krep:
İlk önce hazırlanmanız gerekir ince krep. Dilediğiniz tarifi kullanabilirsiniz. Süt ve kaynar suda muhallebi krepleri yapmayı teklif ediyoruz, çok hassaslar ve süzme peynirle iyi gidiyorlar.
Krep hazırlamak için önce yumurtaları şekerle çırpma teli ile karıştırın, ardından oda sıcaklığındaki sütün içine dökün, karıştırın.
Kabartma tozu ve bir tutam tuz ile önceden karıştırılmış unu ekleyin, karışımı bir elek ile doğrudan bir kaseye eleyin ve topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın.
Hamuru bir çırpma teli ile karıştırırken, bir bardak kaynar suya dökün, ayrıca bitkisel yağ ekleyin.
Krepleri sıcak bir tavada standart şekilde kızartın.
Tüm krepleri kızartın ve soğumaya bırakın.
Bu arada lor dolgusunu hazırlayın. Süzme peynir bir çatalla iyice yoğrulur, şeker eklenir ve Yumurta, pürüzsüz olana kadar karıştırın.
İsteğe bağlı olarak, önce iyice yıkanması ve gerekirse kaynar suda buharda pişirilmesi gereken (kuru meyveler çok sertse) lor dolgusuna bir avuç çekirdeksiz kuru üzüm ekleyin.
Tüm malzemeler hazır olduğunda, krepleri süzme peynirle doldurmaya başlıyoruz: krepin yarısına bir çorba kaşığı dolum koyun ...
Fotoğrafta gösterildiği gibi, dolguyu "örtün".
Süzme peynirli krepi bir zarfa katlıyoruz. Diğer keklerimizi de aynı şekilde dolduruyoruz.
Uygun bir pişirme kabını yağla yağlayın ve süzme peynirli krepleri sıkıca yerleştirin (bunları birkaç katmana da koyabilirsiniz).
Ekşi krema dolgusu yapmak için kalır: bir kapta ekşi krema, yumurta, şeker, bir tutam vanilin (vanilya şekeri ile değiştirilebilir) ve istenirse haşhaş tohumlarını birleştirin.
Kütleyi bir çırpma teli ile çırpın.
Krepleri ekşi krema ile doldurun ve önceden ısıtılmış bir fırına (200 derece) gönderin.
Ekşi krema ile fırında süzme peynirli krepleri yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Bu tatlı en iyi bir fincan kahve ile sıcak servis edilir.
Ekşi kremada süzme peynirli hassas krepler hazır!
Aşama 1
Yumurta, şeker, tuz ve sodayı karıştırın. Bir çırpma teli veya kaşıkla hafifçe çırpın.
Adım 2
Daha sonra yavaş yavaş unu ekleyip iyice karıştırın. Sütten önce eklenen un olduğuna dikkat edin.
Aşama 3
Suyu sütle karıştırın ve yavaş yavaş ince bir süt akışıyla hamura karıştırın. Ana şey acele etmek değil, tüm topakları dikkatlice karıştırmaktır. Bir seferde çok fazla sıvı dökerseniz, daha sonra hamurdaki topaklardan kurtulmak zor olacaktır.
4. Adım
Son olarak ayçiçek yağını ekleyip karıştırın.
Adım 5
Hamur, sıvı ekşi krema kıvamında olacaktır.
6. Adım
Tavayı yağ eklemeden ısıtmak çok güzel. Bir kepçe kullanarak, hamuru tavaya dökün ve hızlı bir şekilde tabanın her yerine eşit bir top haline getirin.
7. Adım
Kreplerin bir tarafı kızarınca bir spatula yardımıyla diğer tarafını çevirin. Orta ateşte krepleri kızartın.
Adım 8
Krepler kızarırken, dolguyu yapın. Süzme peynir, ekşi krema ve şekeri karıştırın.
9. Adım
Kuru üzüm ekleyin ve iyice karıştırın.
Adım 10
Krepin üzerine bir yemek kaşığı iç harcı koyun ve bir zarf oluşturun.
11. Adım
Doldurma ile tüm krepleri bir fırın tepsisine koyun.
Adım 1/2
Üstüne bolca şeker serpin.
Adım 13
Ekşi kremayı suyla seyreltin ve kreplerin üzerine dökün.
Adım 14
Üzerine kakaolu pankek serpin. Süzme peynir ile sevmiyorsanız kakao kullanılamaz.
Adım 15
Krep ile formu fırına koyun ve yarım saat pişirin.
Hazır krepler sıcak servis edilir. Buzdolabında, streç filmle kaplı süzme peynirli krepleri saklayın. Bu onları taze tutacak ve tekrar ısıtıldıklarında fırından çıkar çıkmaz olacaklar.
Afiyet olsun! Ayrıca balkabağı ile doldurulmuş muhteşem ince krepleri de deneyin.
Adım adım fotoğraflarla fırında ekşi krema ve sarımsaklı çiğ kıymalı krep tarifi. Genelde tavada benriki yumurtada kızartılır ama ben benrikiyi ekşi krema ve sarımsakla fırında pişirmeyi daha çok severim, dilerseniz yeşillik ve baharatları da ekleyebilirsiniz. Fırında pişirilen krepler daha sulu ve yumuşaktır. Ve ekşi krema ve sarımsak sosu bu yemek için mükemmeldir. Ayrıca benrikiyi fırında pişirmek, tavada pişirmekten çok daha hızlı ve kolaydır.
krep için: Süt - 500 ml. Yumurtalar - 3 adet. Un - 1-1.5 su bardağı (240 ml.). şeker - 1/2 yemek kaşığı. kaşıklar. Tuz - 1/2 çay kaşığı. Bitkisel yağ - 1-2 yemek kaşığı. kaşıklar. Yemek tarifi: Sütlü krep (temel tarif)
doldurma için: Kıyma (domuz eti + sığır eti) - 500 gr Tuz, karabiber, tatmak için baharat. Yemek tarifi: Etli Benderiki. Çiğ etli gözleme
sos için: Ekşi krema - 150-200 ml. Sarımsak - 3-4 diş. Tuz, karabiber, tatmak için baharatlar (biberiye). İstenirse yeşillikler.
Hazırlama süresi: 40-50 dakika. Pişirme süresi: 25-35 dakika.
www.RussianFood.com web sitesinde bulunan materyallerin tüm hakları. yürürlükteki yasalara uygun olarak korunmaktadır. Site materyallerinin herhangi bir kullanımı için www.RussianFood.com'a bir köprü gereklidir.
Site yönetimi, yukarıdakilerin uygulanmasının sonucundan sorumlu değildir. yemek tarifleri, hazırlanma yöntemleri, mutfak ve diğer öneriler, köprülerin yerleştirildiği kaynakların verimliliği ve reklamların içeriği. Site yönetimi, www.RussianFood.com sitesinde yayınlanan makalelerin yazarlarının görüşlerini paylaşamaz.
Ekşi krema ve şekerle fırında pişmiş süzme peynirli krep tarifi. Tüm aile için çok lezzetli, doyurucu ve sağlıklı yemek.
Pişirme süresi - 50-60 dakika.
100 g - 200 kcal başına kalori içeriği.
Krep inanılmaz lezzetli ve çok popüler bir yemektir. Yine de olurdu! Sonuçta, bu sadece Slav mutfağının bir başyapıtı değil, aynı zamanda eğlenceli ve sevilen Maslenitsa tatilinin bir sembolü. Geleneksel olarak, Lent arifesinde kutlanır ve buna sadece krep pişirme ve yeme ile değil, aynı zamanda eğlenceli şenlikler eşlik eder. Bu yıl, 2017, Maslenitsa 20-26 Şubat'a düşüyor, bu da acilen krep pişirmeye başlamamız gerektiği anlamına geliyor. Ne de olsa bu hafta pişirilen krepler sadece çayın favorisi değil, aynı zamanda özel, sembolik bir anlamı olan bir yemektir (edimihudeem.info). Bu hafta herkes onları pişiriyor: kayınvalideler için gelinler ve damatlar için kayınvalideler. Akraba ve akrabalara muamele edilir, aynı zamanda ana yemektir. tatil masası. Bu nedenle, krep konusunda havalı olsanız bile, onları Maslenitsa'da pişirmeniz yeterlidir. Ailenizin tüm üyelerinin yemeği sevmesi için özel bir şekilde pişirin - kuru üzümlü süzme peynirle başlayın ve ekşi krema ile fırında pişirin. Ekşi krema ile fırında süzme peynirli krepler şaşırtıcı derecede lezzetli, yumuşak ve sulu. Kreplerinizin başarısı basitçe garanti edilir!
Hazırlamak için şunları alın:
Önce hamuru hazırlayın. Unu elemek. Yumurtaları süte çırpın, tuz ekleyin, karıştırın ve unu yavaş yavaş ekleyin. Söndürülmüş soda ve bitkisel yağ ekleyin. Hamurun kıvamı, ince ekşi krema gibi olmalıdır (resme bakın).
Tavayı ısıtın, hamurun bir kısmını içine dökün. Teflon olmayan bir tava kullanıyorsanız, her gözlemeyi pişirmeden önce bir parça taze pastırmayı çatala batırabilir ve tava yüzeyini bununla yağlayabilirsiniz. Bu, hamurun tavaya yapışmasını önleyecektir. Teflon kaplarda bu gerekli değildir.
Her krepi iki taraftan kızartın ve bir yığın halinde katlayın.
Krep yapma sürecinde doldurma yapabilirsiniz. İlk olarak kuru üzümleri soğuk suda 15-20 dakika bekletin. Süzme peyniri bir çorba kaşığı şekerle birleştirin. Kuru üzümleri sıkın ve oraya ekleyin. Süzme peynir kuru ise, ona biraz ekşi krema ekleyebilirsiniz. Doldurmanın çok nadir olmaması için aşırıya kaçmayın. Her şeyi karıştırın.
Doldurmanın bir kısmını gözleme üzerine koyun.
Ruloyu yuvarlayın, gözleme kenarlarını dikkatlice içe doğru bükün. Ortaya çıkan krepleri tereyağı ile yağlanmış bir kalıba koyun.
Ekşi kremayı kalan şekerle çırpın. Onunla krep fırçalayın.
kadar yaklaşık 15 dakika fırında pişirin. altın kahve. Sıcak yiyin.
Süzme peynirli cheesecake Ayçekirdeği ile kurabiye Reçel ve fındık ile kıtır hamur işi kurabiye Un olmadan kefir üzerinde kabak mannik Tsvetaevsky Elmalı turta klasik Açık hamur işi elmalı turta Ekşi krema ve şeftali ile turta Lahana ile karabuğday krep Haşhaş tohumlu krep Muz dolgulu ve limon kremalı krep ruloları
En önemli şey krep yapmak. Bugün sütte krep pişireceğim, herkes krep sevdiği için 1 litre süt alıyorum ve yarım litreden çok krep çıkmıyor. Bazılarını süzme peynirle doldurup fırında pişireceğim, bazılarını bal ve reçelle servis edeceğim.
Bu tarif, makalenin sonundaki fotoğraf videosunda 1.54 dakikada görüntülenebilir.
Ekşi krema dolgusu için malzemeler:
Pankek tarifine başlayalım. Bunu yapmak için malzemeleri hazırlamanız gerekir. Pazardan veya mağazadan satın alınabilirler.
Mağazadan satın alınan süt kullanıyorsanız, suyla seyreltmenize gerek yoktur. Yağlı köy sütüm var, kaynamış ılık suyla seyreltiyorum, sıcak değil.
Fotoğrafta 5 yumurtam var ama eğer küçük olanlarınız varsa 8 adet kullanmanız pankeklerin yırtılmaması ve tavadan iyi çıkması için daha iyi olur.
Çerçeveye şeker koymayı unutmuşum, özür dilerim. Tat vermek için şeker ekleyin, biri hamuru daha tatlı sever, ama biri sevmez. Özellikle bal ve reçelin yanı sıra süzme peynirli krep servis ederseniz, hamur çok tatlı olmayabilir. Ben bir dağ değil, litreye 5-6 yemek kaşığı şeker ekliyorum.
Yumurtaları bir kaseye kırın, şekeri ekleyin ve karıştırın. Bu amaçla bir çırpma teli kullanıyorum. Ancak kime uygunsa, mikser kullanmanız sizin için uygun olabilir.
Tuz ekleyin, ancak fanatizm olmadan yarım çay kaşığı yeterlidir. Vanilya şekeri. Hamur için vanilya değil vanilya şekeri kullanmayı seviyorum.
Süt, bitkisel yağ ve un ekleyin. Unu porsiyonlar halinde ekleyip çırpma teli ya da uygunsa mikser ile karıştırıyoruz.
Krep hamurunuzda topaklar varsa endişelenmeyin, oda sıcaklığında 30 ila 60 dakika bekletin, ardından topakları gevşetmek için tekrar karıştırın.
Çok fazla hamurum çıktı, birkaç topak var. Ama bir ön koşul lezzetli krepler, hamuru oda sıcaklığında bırakmaktır. Zamanı kendiniz ayarlayın, genellikle hamuru bir saatliğine bırakırım.
Şimdi asıl görev krep kızartmak. Bu konuda zamana ve sabra ihtiyacımız var. Sıcak bir tavada krepleri iki tarafını da kızartıyoruz.
İlk krepten önce tavayı bitkisel yağla yağlarım, sonra tava sıcakken bunu yapamazsınız.
Hamurda yeterli bitkisel yağ olmadığını düşünüyorsanız, daha fazlasını ekleyebilirsiniz. Rafine yağ kullanıyoruz.
Krep pişirirken onları fazla kızartmam, içimde hafifler.
Pekala, krep kızarttım, böyle bir yığın, kaç parça saymadım. Daha fazla gözleme tarifi öğrenmek istiyorsanız, o zaman size Maslenitsa için 11 gözleme tarifi sunuyorum, özellikle hepsi adım adım yemek fotoğrafları olduğu için istediğiniz tarifi seçebilirsiniz.
Tüm tarifler bizzat tarafımızca test edilmiştir, her şey kendi kullandığımız ve bu tarifleri kullanarak pişirdiğimiz lezzetli tariflerimizden bir seçki içindedir.
Krepleri süzme peynirle doldurmaya başlayalım. Fırında pişmiş ekşi kremalı krep pişireceğim.
Süzme peynir, yumurta, ekşi krema ve aslında krepleri kendim hazırladım. Ayrıca çerçevede tuz yok ama ben mutlaka süzme peynire biraz tuz ekliyorum.
Süzme peyniri bir kasede şekerle karıştırıyorum, bir yumurta, kelimenin tam anlamıyla 1/3 - 1/4 çay kaşığı tuz ekleyin. Her şeyi güzelce karıştırırım. Tatmak için şeker miktarını eklemenizi tavsiye ederim. Dedikleri gibi, herkesin farklı zevkleri vardır.
Böylece süzme peynirli krep için dolgu hazırlıyoruz. Sonra, krepleri doldururuz veya doldururuz (bu işlemi kim çağırıyorsa).
Dolguyu gözleme kenarına koyun ve krepleri bir zarfa katlayın.
Bitmiş krepleri bir fırın tepsisine koydum. Tek kat olarak yaydım, benim için daha uygun.
Pişirmek için 16 krepim var. Ancak 500 gram süzme peynir, 16'sını fırında ekşi krema ile pişireceğim 26 krep doldurmak için yeterliydi.
Kalanını tavada tereyağında iki tarafını da kızartıp ekşi krema ile servis ettim.
İşte benim cam pişirme kabım, herhangi bir pişirme kabını kullanabilirsiniz.
Krepleri yaymadan önce, form tereyağı ile yağlanmalı veya altını ekşi krema ile örtmeli ve ardından krepleri süzme peynirle yaymalıdır.
Krepleri bir kat halinde koyuyorum ama kalıbınız daha küçükse veya daha fazla krep pişirmek istiyorsanız iki veya daha fazla kat kullanabilirsiniz. Şimdi ekşi krema dolgusunu yapmaya başlayacağım. %15 ekşi krema aldım, %20 satın alabilir veya krepleri rustik ekşi krema ile doldurabilirsiniz. Ben sadece krepleri severim ve yağlı ekşi krema bana fazladan kalori ekleyebilir.
Ekşi kremayı şekerle karıştırıp vanilya şekeri ekliyorum. Tekrar ediyorum, herkesin kendi zevki vardır, tercihlerinize göre hareket edin. Şekeri ekledikten sonra ekşi kremayı karıştırın ve tadına bakın, her şey size uyuyorsa, krepleri dökün.
Bu arada fırını 200 dereceye ısıtın. Ekşi krema dolgusunu kreplerin tüm yüzeyine dağıtıyoruz, bunlar fırında ekşi kremada pişirilmiş kreplerdir, bu nedenle ekşi krema kreplerin tüm yüzeyini tamamen kaplamalıdır.
400 ml. ekşi krema bu amaçlar için benim için yeterliydi. Kreplerin birbirine daha yoğun bir şekilde yerleştirildiğini de belirtmek isterim.
Krepleri 20 dakika güveç için fırına koydum. Orada ekşi kremada kaynatıyorlar. 20 dakika sonra kalıbı fırından çıkarıyorum. Biraz soğumaya bırakıyorum. Göründüğü şey bu.
Ekşi kremadaki krepleri ılık biçimde kullanmak daha iyidir. Ne kadar yumuşak, lezzetli, kokulu olduklarını anlatamam. Krepleri spatula ile ayırıp porsiyonlar halinde bir tabağa koyuyorum.
Her şeyin düzgün olmasını ve her krepin birbirinden ayrılabilmesini seviyorum. Ekşi krema ile sulanmasını tavsiye etmiyorum, ancak bal, yoğunlaştırılmış süt, reçel kullanabilirsiniz. Kartopu reçeli ile servis ediyorum (şekerli rendelenmiş kartopu, sadece çekirdeksiz).
Fırında ekşi krema ile süzme peynirli krep pişirmediyseniz, fotoğraflı tarif size yardımcı olacaktır. Bu pankekleri hem sizin hem de sevdiklerinizin beğeneceğinden emin olun. Krepler çok sulu, yumuşak, kremsi notalara sahip, tek kelimeyle nefis.
Pek çok pişirme seçeneği olabilir, süzme peynirli minyatür krepler yapabilirsiniz. Bu, krepi 4 parçaya bölerseniz ve her birini süzme peynirle doldurursanız ortaya çıkacaktır.
Süzme peynire kuru üzüm, kuru meyve, haşhaş tohumu ekleyebilirsiniz, aynı zamanda lezzetli olur. Krepleri tüplere yuvarlayabilir ve ekşi kremada pişirebilirsiniz.
Sevgiyle pişirin ve tadını çıkarın. Bu yemeği seveceğinize ve başaracağınıza eminim. Afiyet olsun.
Yorumlara bir soru veya teşekkür yazabilirsiniz!
Sosyal medya butonlarına basmayı unutmayın. Sayesinde!
Süzme peynirli çok iştah açıcı kreplerin var Alena. çıktı. Sadece onları denemek istemenizi sağlıyor.
Moldova'da tatiller, düğünler için sık sık süzme peynirli kek yaparız. nasıl yapılırlar?
Krep için hamur yaparlar, genellikle sütte, ince krepleri fazla pişirmeden kızartırlar, bir yığın halinde istiflerler. Daha sonra dört parçaya bölün ve lor dolgusu ile doldurun. Süzme peynir, yumurta, şeker, vanilya şekeri ve dilerseniz kuru üzüm eklenebilir. Daha sonra 4 parçaya bölünmüş bir gözleme yuvarlanarak krepler oluşturulur. Bu küçük ruloları bir fırın tepsisine veya bir kazana koyuyoruz, üstüne tereyağı parçaları koyuyoruz ve pişmesi için fırına koyuyoruz. Yumuşak, lezzetli ve ağzınızda erir. sıcak yemek olarak servis edilir.
Süzme peynirli kreplere bayılırım!
Bu arada, hayatımdan kreplerle ilgili komik bir vakam var.
4 Şubatta düğünüm oldu. Evde, apartmanda yaptık. Ve aşçılar geldi ve yemeği hazırladı. Düğünden önceki gece, krep yapmak için bir kova krep hamurunu yoğurdular. Ve eve gittiler. Ve ben, gelecekteki gelin, dinlenmek yerine, düğüne hazırlanmak, tüm bu miktarda hamurdan ince krepleri fazla pişirmek zorunda kaldım. Ve bu yüzden, yatmadan önce krepler için bir sürü ince krep kızartmadım. Ve ertesi gün, sabah aşçılar çoktan gelmiş ve şenlik masası için süzme peynirli bir hamur işi yapmışlardı.
Kreplerle ilgili çok komik bir vakam vardı. Ama yine de onları, özellikle de çok sevdiğim süzme peynirli krepleri sevmekten vazgeçmedim.
Alena için teşekkür ederim lezzetli tarif süzme peynirli krep. Yaptığın her şey harika!
Olya, anladın! Krep pişirmeyi sevmeme rağmen, düğünün arifesinde muhtemelen kızacağım))
Hazırlama süresi: Hazırlama 1 saat; 30 dakika pişirin Porsiyon: 8-10
Süzme peynir dolgulu tatlı krepler her zaman lezzetlidir ve süzme peynirli fırında pişmiş krep olsalar bile, amber balı ve kar beyazı ekşi krema serpilir. Ne kadar zarif ve lezzetli olduğunu hayal edin! Hem çocuklar hem de yetişkinler buna bayılacak!
Ama hayal etmek iyidir, ama denemek daha da iyidir. Bu nedenle, süzme peynir, kuru üzüm ve kuru kayısı ile fırında krep için basit ama etkili bir tarifle Maslenitsa'yı kutlayalım!
Bu yemek basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır - örneğin minyatür kreplerse. formda pişirdiğimiz, uzun süre katlamanız gerekiyor, o zaman burada tüm krepleri tüplere yuvarlamanız gerekiyor!
Krep için:
Lor dolgusu için:
Sulama için:
En sevdiğim krepleri sütte pişirdim: ince, lezzetli ve tavadan kolayca çıkarılabilirler. Yumurtaları tuz ve şekerle kabarana kadar çırpın (bir karıştırıcı ile birkaç dakika), unun bir kısmını dönüşümlü olarak eleyin, ardından karıştırdıktan sonra biraz ılık sütün bir kısmını dökün. Unun son kısmına soda ekliyoruz ve hamurun içine limon suyu döküyoruz - bu kombinasyondan bir delikte krepler elde ediliyor. Deliksiz istiyorsanız - soda ve limon koymayın.
Bir kaşıkla karıştırırken hamurda topaklar kalır - bir karıştırıcı alın ve yarım dakika daha çırpın. Şimdi bu harika! Birkaç yemek kaşığı ayçiçek yağı dökün ve iyice karıştırın: şimdi krepler yapışmaz.
İlk gözlemeden önce, bir tavayı (kuru ve temiz!) ince bir bitkisel yağ tabakasıyla yağlıyoruz, orta-yüksek ateşte iyice ısıtıyoruz ve hamuru bir kepçe ile döküyoruz.
Altta kızarana kadar pişirin; sonra ters çevirin ve ikinci tarafta pişirin; bir tabakta ince bir spatula ile çıkarın ve daha hassas hale getirmek için yağla yağlayın (kenarlar gevrek ve kırılgansa, sıcak krepleri yağla daha fazla yağlayın, duracak, yumuşayacak ve yuvarlanması daha kolay olacaktır) .
Krepler biraz soğurken, lor dolgusunu hazırlayın. Süzme peyniri kuru değil, topaklar olmadan alıyoruz, ancak çok ıslak değil. Daha fazla hassasiyet için, Lviv cheesecake'de olduğu gibi bir kevgir içinde ovalayabilirsiniz. veya bir blender ile çırpın. Şeker, yumurta, vanilya ekleyin ve öğütün.
Doğranmış kuru meyveleri dökün: kuru üzüm, kuru kayısı parçaları. Kuru meyveleri yumuşatmak için önceden ılık kaynamış su ile doldurabilirsiniz (ancak vitamin tasarrufu için kaynar su değil). 10 dakika bekletin, ardından suyu boşaltın, meyveyi sıkın ve dolguya ekleyin.
Süzme peynir dolgulu krepleri - gözleme alanının yaklaşık 2 / 3'üne yayın ve dolgu ile kenardan başlayarak bir tüp haline getirin.
Boruları yağlanmış bir kalıba yayarız.
Ekşi krema ve bal dökün - mecazi olarak, kafes şeklinde! Ekşi krema ile paketten küçük bir köşeyi keserseniz bunu yapmak daha uygundur ve yağ içeriği ne kadar yüksek ve ekşi krema ne kadar kalınsa, desen o kadar net olur. Ancak, onunla çizmeyi daha uygun hale getirmek için sıvı bala ihtiyacımız var - şekerliyse, bir su banyosunda karıştırarak hafifçe ısıtın (ılık suyla bir tencereye bir tabak bal koyun).
Bal için güçlü ısıtmanın yararlı olmadığı görüşü olduğundan, ekşi krema altında krep pişirebilir ve ardından fırından çıkardıktan sonra balın üzerine dökebilirsiniz.
Kalıbı güzelce 25-30 dakika fırına koyuyoruz, 180 derecede pişiriyoruz.
Sıcak servis yapın! Ek olarak ekşi krema ve bal veya reçel de dökebilirsiniz.
Fırında süzme peynirli krep temasında da varyasyonlar var - çok inşa edebilirsiniz lezzetli güveç Avusturya tarzında dolgu da süzme peynirdir, ancak şeker ve tarçın tepesi çok hoş kokuludur. Pırıltı ile Pişirmeye gelin - yakında Avusturya kreplerini paylaşacağım!
Mayasız yemyeşil sütlü krep tarifi
Kalori: Belirtilmemiş
Pişirme süresi: Belirtilmemiş
Fırında süzme peynirli krepler ne kadar lezzetli. Benim için ekşi kremalı tarif mükemmel. Tadı biraz tatlı çıkıyor, bu yüzden onlara çok yakışan tatlı dolgu. Dolgu tatlı değilse, hamura biraz daha az şeker ekleyebilirsiniz. kıyma hamurdaki şeker miktarını azaltmadı. Fırında krep pişirmenize gerek yok. Her şey arzunuza göre. Bir keresinde bir restoranda böyle pişmiş gözlemeler denedim ve şimdi sadece bu şekilde pişiriyorum. Daha yumuşak ve daha aromatiktirler.
İçindekiler:
Test için:
- yumurta - 4 adet,
- un - 3 su bardağı,
- süt - 500 gram,
- su - 300 gram,
- soda - ¼ çay kaşığı,
- şeker - 3 yemek kaşığı,
- tuz - 1 çay kaşığı,
- ayçiçek yağı - 5 yemek kaşığı.
Doldurmak için:
- süzme peynir - 300 gram,
- ekşi krema - 2 yemek kaşığı,
- şeker - 2 yemek kaşığı,
- kuru üzüm - bir avuç.
Doldurmak için:
- şeker - 2 yemek kaşığı,
- kakao - 1 yemek kaşığı,
- ekşi krema veya krema - 2 yemek kaşığı,
- su - 100 gram.
Adım adım bir fotoğrafla nasıl pişirilir
Aşama 1
Yumurta, şeker, tuz ve sodayı karıştırın. Bir çırpma teli veya kaşıkla hafifçe çırpın. 
Adım 2
Daha sonra yavaş yavaş unu ekleyip iyice karıştırın. Sütten önce eklenen un olduğuna dikkat edin. 
Aşama 3
Suyu sütle karıştırın ve yavaş yavaş ince bir süt akışıyla hamura karıştırın. Ana şey acele etmek değil, tüm topakları dikkatlice karıştırmaktır. Bir seferde çok fazla sıvı dökerseniz, daha sonra hamurdaki topaklardan kurtulmak zor olacaktır. 
4. Adım
Son olarak ayçiçek yağını ekleyip karıştırın. 
Adım 5
Hamur, sıvı ekşi krema kıvamında olacaktır. 
6. Adım
Tavayı yağ eklemeden ısıtmak çok güzel. Bir kepçe kullanarak, hamuru tavaya dökün ve hızlı bir şekilde tabanın her yerine eşit bir top haline getirin. 
7. Adım
Kreplerin bir tarafı kızarınca bir spatula yardımıyla diğer tarafını çevirin. Orta ateşte krepleri kızartın. 
Adım 8
Krepler kızarırken, dolguyu yapın. Süzme peynir, ekşi krema ve şekeri karıştırın. 
9. Adım
Adım 10
11. Adım
Doldurma ile tüm krepleri bir fırın tepsisine koyun. 
Adım 1/2
Üstüne bolca şeker serpin. 
Adım 13
Adım 14
Üzerine kakaolu pankek serpin. Süzme peynir ile sevmiyorsanız kakao kullanılamaz. 
Adım 15
Hazır krepler sıcak servis edilir. Buzdolabında, streç filmle kaplı süzme peynirli krepleri saklayın. Bu onları taze tutacak ve tekrar ısıtıldıklarında fırından çıkar çıkmaz olacaklar. 
Afiyet olsun! Ayrıca harika deneyin
Kreplerin kreplerden ne kadar farklı olduğunu biliyor musunuz? Değil? O zaman size açıklamaya çalışacağız.
Nalistniki, mutlaka doldurularak pişirilen ince yumurtalı kreplerdir. Tarif, kreplerin tadı hiçbir şekilde kesilmeyecek, sadece dolgunun tadını çıkaracak şekilde seçilmiştir. Takozlar genellikle fırınlama, kızartma veya haşlama gibi ek işlemler gerektirir.
Shrovetide haftası yaklaşıyor, sanırım krep tarifi işinize yarayacak.
İçindekiler:
0,5 litre süt;
6 yemek kaşığı un;
bıçağın ucunda tuz;
1 yemek kaşığı bitkisel yağ;
2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı;
tadımlık şeker.
Doldurmak için:
2 yemek kaşığı şeker;
200 gr süzme peynir;
Pişirmek için:
Tereyağı;
Yumurtaları kırıyoruz, tuz, şeker koyuyoruz ve un ekliyoruz. Bir çırpma teli ile iyice karıştırın, ardından sütü ve her iki çeşit tereyağını ekleyin. Tekrar karıştırın ve tüm topakların dağılması için 10 dakika bekletin.
İnce krepleri bir tarafı önceden ısıtılmış tavada pişirip diziyoruz. Krepler oldukça yağlıdır, bu nedenle birbirine yapışmazlar, ancak yine de endişeleniyorsanız, alttakinin soğuması için 2 tabak koyun.
Doldurma için süzme peynir, yumurta, şeker ve vanilyayı homojen bir kütleye karıştırın. Pankekin kenarına iç harcından bir yemek kaşığı koyup rulo şeklinde sarıyoruz.
Tereyağını bir fırın tepsisine kesiyoruz ve üzerine tabakaları birbirine sıkıca yerleştiriyoruz.
Bir kat hamur işi üzerine tereyağını kesiyoruz, şeker serpiyoruz ve ikinci katı yerleştiriyoruz. Pişirme kabını bir kapakla kapatıyoruz ve krepleri 190 derecede 20 dakika fırında güveçte gönderiyoruz. Bitmeden 5 dakika önce, kreplerin pişmesi ve kızarması için kapağı çıkarın.
İpucu: Ekşi krema ile güveç yapabilirsiniz, bunun için krepler derin bir tavaya katlanır, sıvı ekşi krema ile dökülür, bir kapakla kapatılır ve ocakta 20 dakika pişirilir.
Afiyet olsun!
Bir fotoğraflı fırında süzme peynirli krep nasıl pişirilir - yemeğin çok lezzetli ve orijinal olması için hazırlığın tam bir açıklaması.
Süzme peynirli krepler için çok fazla beceriye ihtiyacınız yok, belki biraz arzu ve iyi tarif. Kısa bir mutfak gezisi düzenlerseniz, birçok pişirme yöntemi olduğunu fark edeceksiniz ve hatta görünüm kalınlıktan başlayıp deliklerin varlığı ile biten birbirlerinden farklıdırlar. Doldurma başka bir hikaye, en temel ve tüm yemek için havayı hazırlayan ve bu tarifte en lezzetli olanı.
Bu yüzden bugün fırında pişmiş süzme peynirli krep hazırlıyoruz.
1. Süzme peynirli krep hazırlamak için belirtilen tüm malzemeleri hazırlayın.
2. Çırpmaya uygun geniş ve rahat bir kap alın ve içine yumurtaları kırın.
3. Şekeri ekleyin ve bir çırpma teli ile biraz çırpın. Sincaplarınız iyi kırılmalı ve biraz köpük görünmelidir.
4. Her yaklaşımda karıştırarak unu porsiyonlara koyun.
5. Unun tamamını kullandığınızda, üzerinde çalışmak hala zor olan bir "hamur" elde edeceksiniz. Karıştırmakta güçlük çekiyorsa ve bazı yerlerde karışmamış un kalıyorsa bu bir sorun teşkil etmez.
6. Sütü de küçük porsiyonlar halinde ekleyin.
7. İlk olarak, ekşi kremaya benzer yoğunlukta topaksız bir hamur yapacak kadar dökün ve iyice karıştırdığınızdan emin olun.
8. Kalan sütü girin. Hepsinin bir kerede dökülmemesi gerektiğine dikkat etmek önemlidir. 50 gr bırakın. ve yoğunluğu gerektiği gibi ayarlayarak ekleyin.
9. Daha önce eritilmiş tereyağını da buraya ekleyin.
10. Tavayı ısıtın. Örneğin bir dökme demir tava kullanıyorsanız, pişirmeden önce az miktarda bitkisel yağ ile yağlayın, krepler yapışmaya başlarsa baştan tekrarlayın. Teflon tava kullanılıyorsa bu adım atlanabilir.
11. Krepleri pişirin, hamuru ortasına dökün, tavayı biraz yatırın, böylece tüm yüzeye dağıtın.
12. Dolguyu hazırlamak için, “pürüzsüz” bir kütle elde edilene kadar süzme peyniri şeker ve yumurta ile ovalayın.
13. Dolguyu her gözleme üzerine yayın ve rulo yapın.
14. Krepleri her kata tereyağı parçaları ile kaydırarak yerleştirin ve önceden 160 derece ısıtılmış fırına 10 dakika gönderin.
Süzme peynirli pişmiş krepler hazır. Afiyet olsun!
Genellikle süzme peynir dolgulu krepler bir tavada kızartılır ve soğuk ekşi krema, reçel veya diğer katkı maddeleri ile servis edilir. Ama bugün size başka bir seçenek sunuyoruz - ekşi krema ile fırında süzme peynirli krep pişirin. Yemek, eşsiz bir vanilya aroması ile çok yumuşak ve lezzetlidir. Bu tarife göre hiç krep pişirmediyseniz, mutlaka deneyin - tüm aile buna bayılacak!
İçindekiler ekşi kremada süzme peynirli krep yapmak için:
Lor dolgusu için:
Ekşi krema dolgusu için:
Yemek tarifi ekşi krema ile fırında süzme peynirli krep:
İlk önce ince krepler pişirmelisin. Dilediğiniz tarifi kullanabilirsiniz. Süt ve kaynar suda muhallebi krepleri yapmayı teklif ediyoruz, çok hassaslar ve süzme peynirle iyi gidiyorlar.
Krep hazırlamak için önce yumurtaları şekerle çırpma teli ile karıştırın, ardından oda sıcaklığındaki sütün içine dökün, karıştırın.
Kabartma tozu ve bir tutam tuz ile önceden karıştırılmış unu ekleyin, karışımı bir elek ile doğrudan bir kaseye eleyin ve topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın.
Hamuru bir çırpma teli ile karıştırırken, bir bardak kaynar suya dökün, ayrıca bitkisel yağ ekleyin.
Krepleri sıcak bir tavada standart şekilde kızartın.
Tüm krepleri kızartın ve soğumaya bırakın.
Bu arada lor dolgusunu hazırlayın. Süzme peynir bir çatalla iyice yoğrulur, şeker ve tavuk yumurtası eklenir, pürüzsüz olana kadar karıştırılır.
İsteğe bağlı olarak, önce iyice yıkanması ve gerekirse kaynar suda buharda pişirilmesi gereken (kuru meyveler çok sertse) lor dolgusuna bir avuç çekirdeksiz kuru üzüm ekleyin.
Tüm malzemeler hazır olduğunda, krepleri süzme peynirle doldurmaya başlıyoruz: krepin yarısına bir çorba kaşığı dolum koyun ...
Fotoğrafta gösterildiği gibi, dolguyu "örtün".
Süzme peynirli krepi bir zarfa katlıyoruz. Diğer keklerimizi de aynı şekilde dolduruyoruz.
Uygun bir pişirme kabını yağla yağlayın ve süzme peynirli krepleri sıkıca yerleştirin (bunları birkaç katmana da koyabilirsiniz).
Ekşi krema dolgusu yapmak için kalır: bir kapta ekşi krema, yumurta, şeker, bir tutam vanilin (vanilya şekeri ile değiştirilebilir) ve istenirse haşhaş tohumlarını birleştirin.
Kütleyi bir çırpma teli ile çırpın.
Krepleri ekşi krema ile doldurun ve önceden ısıtılmış bir fırına (200 derece) gönderin.
Ekşi krema ile fırında süzme peynirli krepleri yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Bu tatlı en iyi bir fincan kahve ile sıcak servis edilir.
Ekşi kremada süzme peynirli hassas krepler hazır!
Çoğu zaman hafta sonu veya bazen akşam yemeği için krep pişiririm. Onları her türlü dolgu ve farklı şekillerde yapıyorum. Bazen sadece ev yapımı marmelatın eklendiği ajur krepleri istersiniz. Ve bazen ruh ve mide özel bir şeye ihtiyaç duyar. Bu yüzden fırında süzme peynirli krep tarifine rastladım. Bunlar, bir bölümde kremalı bir lor dolgusu gösteren sıra dışı kreplerdir. Krep tarihinin yüzyıllar öncesine dayandığını ve gözlemenin kendisinin hiç değişmediğini hatırlatmak istiyorum! Kırmızı yanları ve kremsi aroması ile memnun!
Bu tarife göre ince fakat güçlü ve elastik krepler elde edilir. Kabarcık delikleri yok ama içlerini zevkinize göre kolayca sarabilirsiniz. Ne kullanıyoruz!
Süzme peynirli kreplerin doldurulması için ihtiyacımız olan:
300 gr yağlı süzme peynir;
3 çay kaşığı Sahra;
1 yumurta sarısı;
1 çay kaşığı doğal vanilya şekeri.
Başlangıçta, krep için süzme peynir dolgusu hazırlayacağız. Uygun bir kapta, süzme peyniri sarısı ve şekeri daldırma blenderi ile taneler tamamen kaybolana kadar çırpın. Kütle kalın olmalı, böylece gözleme üzerine iyi dağılacak, ancak pişirme sırasında sızmayacak. Kütle çok yoğunsa, bir kaşık ekşi krema veya Yunan yoğurdu her şeyi düzeltir. Süzme peynir ve az yağlı alabilirsiniz, ancak asıl mesele ekşi olmamasıdır. Süzme peynirli krep dolgusu hazır!
Krep hamurunu yapmaya başlayalım. Ben hemen un elemediğini söyleyeceğim ama dilerseniz yapabilirsiniz. Tüm malzemeleri bir çırpma teli ile karıştırıyoruz (blender üzerinde bir başlığım var). Hangi sırayla yapılacağı - önemli değil. Topak olmaması önemlidir. Bu nedenle, en sonunda su dökmek daha iyidir. Her zamanki gibi krep kızartıyoruz. Ben bir tavada kızartıyorum ama siz gözlemeyi bir tavada kızartıp başka bir tavada çevirebilirsiniz. Krepin tavaya yapışmasından korkuyorsanız, biraz tereyağı ile yağlayın.
Hazır soğutulmuş kreplerin üzerine, lor kütlesini bir kaşıkla yayın ve krepi yırtmamak için dikkatlice sürün. Lor dolgusu gözlemeyi tamamen örtmelidir. Bıçakla yaydım ama kör tarafıyla. Yani bir kaşıktan bile daha uygun.
Fotoğraf3
Ortaya çıkan krepi bir rulo ile büküyoruz, parşömen kağıdıyla kaplı bir forma koyuyoruz. Tüm pankekler rulo haline gelince kalıbı önceden ısıtılmış 180 derece fırına 15 dakika gönderiyoruz. 21 cm çapında bir tavada 14 krep alıyorum, ancak bu yaklaşık olarak, çünkü 1-2 kız veya koca tarafından yenebilir!
Fırında pişirilmiş süzme peynirli krepler herhangi bir reçel, ekşi krema, çikolata veya karamel sosu ile servis edilebilir. Bunları çapraz olarak parçalara ayırabilir ve tabağı çilek veya ahududu ile süsleyebilirsiniz.
Dolgu için pıhtının asidik olmaması ve dolgunun kalın olması gerektiğine dikkat edilmelidir. Fırında süzme peynirli krepleri fazla pişirmeyin, aksi takdirde dolgu bir karton parçasına dönüşür. Formu folyo veya kağıt ile kaplayabilirsiniz.
Fotoğraftaki kreplerin dayanılmaz olduğunu söyleyemem, tarifini bile paylaşmak istemedim. Ama çocuk ikna etti, çünkü krepler çok lezzetli ve güzellikler paylaşılmalı!
Bu tarife göre krepler çok yumuşak, daha çok bir çeşit kek gibi. Bu nedenle, çocuklarınız gemide süzme peynir görünce isyan ediyorsa, onlara bu krepleri ısmarlamanızı tavsiye ederim.
Krep için ayrı bir tarif vermeyeceğim, burada her şey ayrıntılı olarak açıklanıyor, videolar bile var: işte sütlü krep. ve burada - kefir üzerinde krep.
süzme peynir - krep sayısına bağlı olarak, genellikle 500 g
ekşi krema - krep sayısına bağlı olarak, genellikle 1/2 su bardağı
şeker - tatmak, genellikle 4 yemek kaşığı.
kuru kayısı - tatmak, genellikle 10-15 çilek
vanilin - tatmak
tereyağı - 1/2 paket (90 g)
az yağlı ekşi krema - 330 g olabilir
tadımlık şeker
Kuru kayısıları yumuşatmak için kaynar su dökün. Ardından mutlaka yıkayın.
Süzme peynir, ekşi krema, şeker, vanilin bir karıştırıcıya koyduk, kuru kayısıları parçalara ayırdık.
Böyle bir lor kütlesine kadar her şeyi iyice karıştırın.
Bir gözleme alıyoruz, üzerine lor kütlesini yayıyoruz.
Krepleri bir tüple yuvarlarız. Tüp uzunsa, ikiye bölün.
Tereyağını bir tavaya koyuyoruz, kısık ateşte ısıtıyoruz, ardından ekşi krema, şeker ve şeker eriyene kadar karıştırarak ısıtıyoruz.
Isıya dayanıklı pişirme kabını tereyağı ile yağlayın, krepleri yayın. Tatlı sos ile üst. Bunun üzerine güvenle daha fazla krep koyabilir ve üzerine sos dökebilirsiniz.
Önceden 180 derecede ısıtılmış fırına 20-25 dakika koyun. Yemeğimiz hazır. Limonlu şekersiz siyah çay ile denemenizi tavsiye ederim. Dürüst olmak gerekirse, bu krepleri yemeyi bırakmak çok zor. Görünüşe göre onlardan sonra spor salonundaki bardan krepler beni bekliyor :)
www.RussianFood.com web sitesinde bulunan materyallerin tüm hakları. yürürlükteki yasalara uygun olarak korunmaktadır. Site materyallerinin herhangi bir kullanımı için www.RussianFood.com'a bir köprü gereklidir.
Site yönetimi, verilen yemek tariflerinin uygulanmasının sonucundan, bunların hazırlanma yöntemlerinden, mutfak ve diğer tavsiyelerden, köprülerin yerleştirildiği kaynakların performansından ve reklamların içeriğinden sorumlu değildir. Site yönetimi, www.RussianFood.com sitesinde yayınlanan makalelerin yazarlarının görüşlerini paylaşamaz.
Hazırlama süresi: Hazırlama 1 saat; 30 dakika pişirin Porsiyon: 8-10
Süzme peynir dolgulu tatlı krepler her zaman lezzetlidir ve süzme peynirli fırında pişmiş krep olsalar bile, amber balı ve kar beyazı ekşi krema serpilir. Ne kadar zarif ve lezzetli olduğunu hayal edin! Hem çocuklar hem de yetişkinler buna bayılacak!
Ama hayal etmek iyidir, ama denemek daha da iyidir. Bu nedenle, süzme peynir, kuru üzüm ve kuru kayısı ile fırında krep için basit ama etkili bir tarifle Maslenitsa'yı kutlayalım!
Bu yemek basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır - örneğin minyatür kreplerse. formda pişirdiğimiz, uzun süre katlamanız gerekiyor, o zaman burada tüm krepleri tüplere yuvarlamanız gerekiyor!
Krep için:
Lor dolgusu için:
Sulama için:
En sevdiğim krepleri sütte pişirdim: ince, lezzetli ve tavadan kolayca çıkarılabilirler. Yumurtaları tuz ve şekerle kabarana kadar çırpın (bir karıştırıcı ile birkaç dakika), unun bir kısmını dönüşümlü olarak eleyin, ardından karıştırdıktan sonra biraz ılık sütün bir kısmını dökün. Unun son kısmına soda ekliyoruz ve hamurun içine limon suyu döküyoruz - bu kombinasyondan bir delikte krepler elde ediliyor. Deliksiz istiyorsanız - soda ve limon koymayın.
Bir kaşıkla karıştırırken hamurda topaklar kalır - bir karıştırıcı alın ve yarım dakika daha çırpın. Şimdi bu harika! Birkaç yemek kaşığı ayçiçek yağı dökün ve iyice karıştırın: şimdi krepler yapışmaz.
İlk gözlemeden önce, bir tavayı (kuru ve temiz!) ince bir bitkisel yağ tabakasıyla yağlıyoruz, orta-yüksek ateşte iyice ısıtıyoruz ve hamuru bir kepçe ile döküyoruz.
Altta kızarana kadar pişirin; sonra ters çevirin ve ikinci tarafta pişirin; bir tabakta ince bir spatula ile çıkarın ve daha hassas hale getirmek için yağla yağlayın (kenarlar gevrek ve kırılgansa, sıcak krepleri yağla daha fazla yağlayın, duracak, yumuşayacak ve yuvarlanması daha kolay olacaktır) .
Krepler biraz soğurken, lor dolgusunu hazırlayın. Süzme peyniri kuru değil, topaklar olmadan alıyoruz, ancak çok ıslak değil. Daha fazla hassasiyet için, Lviv cheesecake'de olduğu gibi bir kevgir içinde ovalayabilirsiniz. veya bir blender ile çırpın. Şeker, yumurta, vanilya ekleyin ve öğütün.
Doğranmış kuru meyveleri dökün: kuru üzüm, kuru kayısı parçaları. Kuru meyveleri yumuşatmak için önceden ılık kaynamış su ile doldurabilirsiniz (ancak vitamin tasarrufu için kaynar su değil). 10 dakika bekletin, ardından suyu boşaltın, meyveyi sıkın ve dolguya ekleyin.
Süzme peynir dolgulu krepleri - gözleme alanının yaklaşık 2 / 3'üne yayın ve dolgu ile kenardan başlayarak bir tüp haline getirin.
Boruları yağlanmış bir kalıba yayarız.
Ekşi krema ve bal dökün - mecazi olarak, kafes şeklinde! Ekşi krema ile paketten küçük bir köşeyi keserseniz bunu yapmak daha uygundur ve yağ içeriği ne kadar yüksek ve ekşi krema ne kadar kalınsa, desen o kadar net olur. Ancak, onunla çizmeyi daha uygun hale getirmek için sıvı bala ihtiyacımız var - şekerliyse, bir su banyosunda karıştırarak hafifçe ısıtın (ılık suyla bir tencereye bir tabak bal koyun).
Bal için güçlü ısıtmanın yararlı olmadığı görüşü olduğundan, ekşi krema altında krep pişirebilir ve ardından fırından çıkardıktan sonra balın üzerine dökebilirsiniz.
Kalıbı güzelce 25-30 dakika fırına koyuyoruz, 180 derecede pişiriyoruz.
Sıcak servis yapın! Ek olarak ekşi krema ve bal veya reçel de dökebilirsiniz.
Fırında süzme peynirli krep temasında da varyasyonlar var - onlardan çok lezzetli bir Avusturya güveci yapabilirsiniz, dolgu da süzme peynir var, ancak şeker ve tarçın serpilmesi çok hoş kokulu. Pırıltı ile Pişirmeye gelin - yakında Avusturya kreplerini paylaşacağım!
En önemli şey krep yapmak. Bugün sütte krep pişireceğim, herkes krep sevdiği için 1 litre süt alıyorum ve yarım litreden çok krep çıkmıyor. Bazılarını süzme peynirle doldurup fırında pişireceğim, bazılarını bal ve reçelle servis edeceğim.
Bu tarif, makalenin sonundaki fotoğraf videosunda 1.54 dakikada görüntülenebilir.
Ekşi krema dolgusu için malzemeler:
Pankek tarifine başlayalım. Bunu yapmak için malzemeleri hazırlamanız gerekir. Pazardan veya mağazadan satın alınabilirler.
Mağazadan satın alınan süt kullanıyorsanız, suyla seyreltmenize gerek yoktur. Yağlı köy sütüm var, kaynamış ılık suyla seyreltiyorum, sıcak değil.
Fotoğrafta 5 yumurtam var ama eğer küçük olanlarınız varsa 8 adet kullanmanız pankeklerin yırtılmaması ve tavadan iyi çıkması için daha iyi olur.
Çerçeveye şeker koymayı unutmuşum, özür dilerim. Tat vermek için şeker ekleyin, biri hamuru daha tatlı sever, ama biri sevmez. Özellikle bal ve reçelin yanı sıra süzme peynirli krep servis ederseniz, hamur çok tatlı olmayabilir. Ben bir dağ değil, litreye 5-6 yemek kaşığı şeker ekliyorum.
Yumurtaları bir kaseye kırın, şekeri ekleyin ve karıştırın. Bu amaçla bir çırpma teli kullanıyorum. Ancak kime uygunsa, mikser kullanmanız sizin için uygun olabilir.
Tuz ekleyin, ancak fanatizm olmadan yarım çay kaşığı yeterlidir. Vanilya şekeri. Hamur için vanilya değil vanilya şekeri kullanmayı seviyorum.
Süt, bitkisel yağ ve un ekleyin. Unu porsiyonlar halinde ekleyip çırpma teli ya da uygunsa mikser ile karıştırıyoruz.
Krep hamurunuzda topaklar varsa endişelenmeyin, oda sıcaklığında 30 ila 60 dakika bekletin, ardından topakları gevşetmek için tekrar karıştırın.
Çok fazla hamurum çıktı, birkaç topak var. Ancak lezzetli krepler için bir ön koşul, hamuru oda sıcaklığında bırakmaktır. Zamanı kendiniz ayarlayın, genellikle hamuru bir saatliğine bırakırım.
Şimdi asıl görev krep kızartmak. Bu konuda zamana ve sabra ihtiyacımız var. Sıcak bir tavada krepleri iki tarafını da kızartıyoruz.
İlk krepten önce tavayı bitkisel yağla yağlarım, sonra tava sıcakken bunu yapamazsınız.
Hamurda yeterli bitkisel yağ olmadığını düşünüyorsanız, daha fazlasını ekleyebilirsiniz. Rafine yağ kullanıyoruz.
Krep pişirirken onları fazla kızartmam, içimde hafifler.
Pekala, krep kızarttım, böyle bir yığın, kaç parça saymadım. Daha fazla gözleme tarifi öğrenmek istiyorsanız, o zaman size Maslenitsa için 11 gözleme tarifi sunuyorum, özellikle hepsi adım adım yemek fotoğrafları olduğu için istediğiniz tarifi seçebilirsiniz.
Tüm tarifler bizzat tarafımızca test edilmiştir, her şey kendi kullandığımız ve bu tarifleri kullanarak pişirdiğimiz lezzetli tariflerimizden bir seçki içindedir.
Krepleri süzme peynirle doldurmaya başlayalım. Fırında pişmiş ekşi kremalı krep pişireceğim.
Süzme peynir, yumurta, ekşi krema ve aslında krepleri kendim hazırladım. Ayrıca çerçevede tuz yok ama ben mutlaka süzme peynire biraz tuz ekliyorum.
Süzme peyniri bir kasede şekerle karıştırıyorum, bir yumurta, kelimenin tam anlamıyla 1/3 - 1/4 çay kaşığı tuz ekleyin. Her şeyi güzelce karıştırırım. Tatmak için şeker miktarını eklemenizi tavsiye ederim. Dedikleri gibi, herkesin farklı zevkleri vardır.
Böylece süzme peynirli krep için dolgu hazırlıyoruz. Sonra, krepleri doldururuz veya doldururuz (bu işlemi kim çağırıyorsa).
Dolguyu gözleme kenarına koyun ve krepleri bir zarfa katlayın.
Bitmiş krepleri bir fırın tepsisine koydum. Tek kat olarak yaydım, benim için daha uygun.
Pişirmek için 16 krepim var. Ancak 500 gram süzme peynir, 16'sını fırında ekşi krema ile pişireceğim 26 krep doldurmak için yeterliydi.
Kalanını tavada tereyağında iki tarafını da kızartıp ekşi krema ile servis ettim.
İşte benim cam pişirme kabım, herhangi bir pişirme kabını kullanabilirsiniz.
Krepleri yaymadan önce, form tereyağı ile yağlanmalı veya altını ekşi krema ile örtmeli ve ardından krepleri süzme peynirle yaymalıdır.
Krepleri bir kat halinde koyuyorum ama kalıbınız daha küçükse veya daha fazla krep pişirmek istiyorsanız iki veya daha fazla kat kullanabilirsiniz. Şimdi ekşi krema dolgusunu yapmaya başlayacağım. %15 ekşi krema aldım, %20 satın alabilir veya krepleri rustik ekşi krema ile doldurabilirsiniz. Ben sadece krepleri severim ve yağlı ekşi krema bana fazladan kalori ekleyebilir.
Ekşi kremayı şekerle karıştırıp vanilya şekeri ekliyorum. Tekrar ediyorum, herkesin kendi zevki vardır, tercihlerinize göre hareket edin. Şekeri ekledikten sonra ekşi kremayı karıştırın ve tadına bakın, her şey size uyuyorsa, krepleri dökün.
Bu arada fırını 200 dereceye ısıtın. Ekşi krema dolgusunu kreplerin tüm yüzeyine dağıtıyoruz, bunlar fırında ekşi kremada pişirilmiş kreplerdir, bu nedenle ekşi krema kreplerin tüm yüzeyini tamamen kaplamalıdır.
400 ml. ekşi krema bu amaçlar için benim için yeterliydi. Kreplerin birbirine daha yoğun bir şekilde yerleştirildiğini de belirtmek isterim.
Krepleri 20 dakika güveç için fırına koydum. Orada ekşi kremada kaynatıyorlar. 20 dakika sonra kalıbı fırından çıkarıyorum. Biraz soğumaya bırakıyorum. Göründüğü şey bu.
Ekşi kremadaki krepleri ılık biçimde kullanmak daha iyidir. Ne kadar yumuşak, lezzetli, kokulu olduklarını anlatamam. Krepleri spatula ile ayırıp porsiyonlar halinde bir tabağa koyuyorum.
Her şeyin düzgün olmasını ve her krepin birbirinden ayrılabilmesini seviyorum. Ekşi krema ile sulanmasını tavsiye etmiyorum, ancak bal, yoğunlaştırılmış süt, reçel kullanabilirsiniz. Kartopu reçeli ile servis ediyorum (şekerli rendelenmiş kartopu, sadece çekirdeksiz).
Fırında ekşi krema ile süzme peynirli krep pişirmediyseniz, fotoğraflı tarif size yardımcı olacaktır. Bu pankekleri hem sizin hem de sevdiklerinizin beğeneceğinden emin olun. Krepler çok sulu, yumuşak, kremsi notalara sahip, tek kelimeyle nefis.
Pek çok pişirme seçeneği olabilir, süzme peynirli minyatür krepler yapabilirsiniz. Bu, krepi 4 parçaya bölerseniz ve her birini süzme peynirle doldurursanız ortaya çıkacaktır.
Süzme peynire kuru üzüm, kuru meyve, haşhaş tohumu ekleyebilirsiniz, aynı zamanda lezzetli olur. Krepleri tüplere yuvarlayabilir ve ekşi kremada pişirebilirsiniz.
Sevgiyle pişirin ve tadını çıkarın. Bu yemeği seveceğinize ve başaracağınıza eminim. Afiyet olsun.
Yorumlara bir soru veya teşekkür yazabilirsiniz!
Sosyal medya butonlarına basmayı unutmayın. Sayesinde!
Süzme peynirli çok iştah açıcı kreplerin var Alena. çıktı. Sadece onları denemek istemenizi sağlıyor.
Moldova'da tatiller, düğünler için sık sık süzme peynirli kek yaparız. nasıl yapılırlar?
Krep için hamur yaparlar, genellikle sütte, ince krepleri fazla pişirmeden kızartırlar, bir yığın halinde istiflerler. Daha sonra dört parçaya bölün ve lor dolgusu ile doldurun. Süzme peynir, yumurta, şeker, vanilya şekeri ve dilerseniz kuru üzüm eklenebilir. Daha sonra 4 parçaya bölünmüş bir gözleme yuvarlanarak krepler oluşturulur. Bu küçük ruloları bir fırın tepsisine veya bir kazana koyuyoruz, üstüne tereyağı parçaları koyuyoruz ve pişmesi için fırına koyuyoruz. Yumuşak, lezzetli ve ağzınızda erir. sıcak yemek olarak servis edilir.
Süzme peynirli kreplere bayılırım!
Bu arada, hayatımdan kreplerle ilgili komik bir vakam var.
4 Şubatta düğünüm oldu. Evde, apartmanda yaptık. Ve aşçılar geldi ve yemeği hazırladı. Düğünden önceki gece, krep yapmak için bir kova krep hamurunu yoğurdular. Ve eve gittiler. Ve ben, gelecekteki gelin, dinlenmek yerine, düğüne hazırlanmak, tüm bu miktarda hamurdan ince krepleri fazla pişirmek zorunda kaldım. Ve bu yüzden, yatmadan önce krepler için bir sürü ince krep kızartmadım. Ve ertesi gün, sabah aşçılar çoktan gelmiş ve şenlik masası için süzme peynirli bir hamur işi yapmışlardı.
Kreplerle ilgili çok komik bir vakam vardı. Ama yine de onları, özellikle de çok sevdiğim süzme peynirli krepleri sevmekten vazgeçmedim.
Süzme peynirli krepler için lezzetli bir tarif için teşekkür ederim Alena. Yaptığın her şey harika!
Olya, anladın! Krep pişirmeyi sevmeme rağmen, düğünün arifesinde muhtemelen kızacağım))
Mayasız yemyeşil sütlü krep tarifi
Utancım ve büyük pişmanlığım için, daha önce fırında ekşi kremalı süzme peynirli krep pişirmedim.
Bu çok lezzetli yemek. Pişirdikten sonra sufle gibi olan hassas krepler ve ekşi krema mükemmel bir şekilde bir araya gelir.
Süzme peynire kuru üzüm veya meyve ekleyebilirsiniz.
Meşgul biriyseniz, akşamları hazırlık yapabilir ve sadece sabahları pişirebilirsiniz. Ve doyurucu bir sıcak kahvaltı tüm aileyi memnun edecek. Akşam yemeğini böyle kreplerle bitirmeyi umursamıyorum.
Fırında ekşi kremalı süzme peynirli krep yapmak için malzemeleri hazırlayalım.
Kendi gözleme hamurunuzu yapabilirsiniz. Krepleri hep böyle yaparım: Yumurtaları bir kaseye kırın, tuz ve şeker, su ve bitkisel yağ ekleyin, iyice karıştırın.
Unu dökün ve topak kalmayacak şekilde karıştırın.
Hamur homojen hale gelene kadar bir çırpma teli ile sürekli karıştırarak sütü ekleyin.
Krepleri pişirin, her birini eritilmiş tereyağı ile yağlayın.
Kıvama yumurta ve şekeri ekleyin.
Karışım.
Krepleri süzme peynirle doldurun. Yağlanmış bir kalıba yerleştirin.
Ekşi kremayı şekerle karıştırın. Kreplerin üzerine koyun.
Ekşi krema içinde süzme peynirli krepleri 15-20 dakika 200 derece sıcaklıkta fırında pişirin.
Afiyet olsun.
