อาจไม่ใช่ความลับสำหรับทุกคนที่ต้องการธาตุและวิตามินสำหรับการทำงานปกติของร่างกาย ปัญหานี้มีความเกี่ยวข้องโดยเฉพาะกับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักโดยต้องควบคุมอาหารทุกประเภท
ท้ายที่สุดการ จำกัด ตัวเองในด้านโภชนาการและการไหลเข้าของสารอาหารก็ลดลงอย่างมาก กระแสนี้ยังมีขนาดเล็กในฤดูหนาว อย่างไรก็ตาม อย่าทนกับผลกระทบด้านลบของฤดูกาลหรือการบริโภคแคลอรี่ที่ลดลง!
มีอาหารที่อร่อย ไขมันต่ำ และเต็มไปด้วยสารอาหารที่จำเป็นได้ตลอดเวลา ที่สำคัญคือกะหล่ำปลีและแตงกวา เป็นสลัดที่จัดทำขึ้นตามพื้นฐานที่จะได้รับในบทความนี้
สำหรับสูตรสลัดกะหล่ำปลีสดที่มีแตงกวาคุณต้องเลือกผักก่อน จะเป็นการดีถ้าคุณสามารถออกไปที่สวนและเด็ดทุกอย่างที่สดและอร่อย อย่างไรก็ตาม "ความสุข" นี้ไม่ได้มีไว้สำหรับทุกคน ดังนั้นเราจะเลือกส่วนผสมสำหรับสลัดจากที่หาได้ทั่วไปมากที่สุด - ซื้อจากร้าน
กะหล่ำปลีขาวสดสามารถมีวุฒิภาวะได้สองระดับหลัก:
ในการเลือกผลิตภัณฑ์สดคุณต้องตรวจสอบหัวกะหล่ำปลีอย่างระมัดระวัง ใบบนไม่ควรเฉื่อยเหี่ยวแห้ง การทำให้เป็นสีดำของชั้นบนบ่งบอกถึงการจัดเก็บที่ยาวนานและไม่เหมาะสม กะหล่ำปลีสุกไม่ควรคั้นด้วยมือ
การเลือกแตงกวาจะง่ายยิ่งขึ้น - สีของแตงกวาควรจะเข้มข้น สว่าง และผักเองก็ควรจะเฉื่อยและยืดหยุ่นได้
สลัดทุกชนิดต้องการน้ำสลัด พวกเขาจะแบ่งตามรสนิยมตลอดจนระดับของเนื้อหาแคลอรี่:
เมื่อเลือกผักและตัดสินใจทำน้ำสลัดแล้วก็ถึงเวลาเปลี่ยนสูตรสำหรับสลัดกะหล่ำปลีกับแตงกวา
สูตรคลาสสิค
ขั้นตอนการเตรียมสลัดกะหล่ำปลีสดกับแตงกวานั้นง่ายมาก ล้างผัก. ขึ้นอยู่กับความสดของแตงกวา สามารถปอกเปลือกหรือใช้ทั้งผลก็ได้ ถัดไปแตงกวาถูกตัดเป็นเส้นหรือครึ่งวงกลม
กะหล่ำปลีสับละเอียด
ทุกอย่างถูกวางในชามลึกผสมกับเกลือและเครื่องเทศปรุงรส คุณต้องปล่อยให้สลัดยืนเป็นเวลาสองสามนาทีเพื่อให้น้ำผลไม้โดดเด่น ผสมอีกครั้ง และคุณสามารถกินได้
เพื่อให้กะหล่ำปลีปล่อยน้ำเร็วมากคุณสามารถสับเพิ่มเกลือหยาบ (!) แล้วคลุกเคล้าด้วยมือของคุณ ในขณะที่อนุภาคเกลือละลาย พวกมันจะมีเวลา "ทำงาน" ได้ดี - ต่อหน้าต่อตาเรา มันจะนุ่มขึ้นและปล่อยความชื้นออกมา
ส่วนประกอบ:
เวลา: 12 นาที
ปริมาณแคลอรี่ (ต่อ 0.1 กก.): 49 kcal
ขั้นตอนการทำอาหาร: สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต หั่นแตงกวาเป็นครึ่งวงกลมหรือเป็นเส้น หั่นหัวไชเท้าในลักษณะเดียวกัน แต่ถ้าเป็นผักวัยกลางคนและแข็งก็สามารถขูดได้ ผักใบเขียวสับละเอียด รวมส่วนผสมเพิ่มน้ำสลัดและผสมให้เข้ากัน
ส่วนประกอบ:
เวลา: 15 นาที
ปริมาณแคลอรี่ (ต่อ 0.1 กก.): 112 kcal
นี่เป็นจานที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า ไม่เพียงสามารถใช้เป็นอาหารว่างที่ดีหรือใช้เป็นอาหารว่างเท่านั้น แต่ยังกลายเป็นอาหารมื้อใหญ่อีกด้วย นอกจากนี้ โปรตีนในแฮมยังมีความจำเป็นต่อสิ่งมีชีวิตไม่น้อยไปกว่าวิตามิน
ต้มไข่ให้เย็นแล้วหั่นเป็นก้อน ขณะทำอาหารให้หั่นกะหล่ำปลี เติมเกลือเล็กน้อยและพักไว้ในชามลึกเพื่อสกัดน้ำออก ถัดไป หั่นผักแล้วหั่นส่วนผสมที่เหลือเป็นเส้น ทุกอย่างผสมกัน สลัดแต่งด้วยเครื่องเทศ
ส่วนประกอบ:
เวลา: 5 นาที
ปริมาณแคลอรี่ (ต่อ 0.1 กก.): 101 kcal
กระบวนการทำอาหาร. คุณสามารถใช้กะหล่ำปลีทะเลแทนกะหล่ำปลีธรรมดาได้ เหนือสิ่งอื่นใด มันมีไอโอดีนในปริมาณที่น่าประทับใจซึ่งมีความสำคัญต่อบุคคลเช่นกัน
ตามปกติแล้วกะหล่ำปลีขายสับแล้ว ถ้าชิ้นใหญ่สามารถสับได้ แตงกวาหั่นเป็นชิ้นเล็ก - ด้านหนึ่งประมาณ 7 มม. - ลูกบาศก์ คุณต้องระวังเกลือ - บางครั้งสาหร่ายทะเลก็ค่อนข้างเค็มอยู่แล้ว ส่วนผสมผสมมายองเนสเพิ่ม สำหรับ สูตรนี้เป็นน้ำสลัดที่ดีที่สุดเพราะจะเพิ่มความเปรี้ยวและความหวานเล็กน้อย
มัน สูตรพื้นฐาน. สลัดสามารถเสริมด้วยข้าวโพด, ถั่ว, ไข่, ชีส ฯลฯ การผสมผสานที่น่าสนใจมาก สาหร่ายและสีขาว
สลัดกะหล่ำปลีและแตงกวาที่เรียบง่ายมีคุณค่าทางโภชนาการอร่อยและดีต่อสุขภาพ คุณเพียงแค่ต้องเลือกส่วนผสมที่ถูกต้องและรู้เคล็ดลับเล็กน้อย!
แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ
ฤดูใบไม้ผลิเป็นสิ่งที่ดีเพราะผักสดมีวางจำหน่ายตามท้องตลาดและในร้านค้าทั้งหมด กะหล่ำปลีเขียวอ่อนเป็นที่ชื่นชอบ สำหรับครอบครัวของฉัน ฉันมักจะปรุงสลัดกะหล่ำปลีสดกับแตงกวา สูตรของฉันพร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้คุณเตรียมสลัดฉ่ำแสนอร่อย
กระบวนการทั้งหมดประกอบด้วยการตัดผลิตภัณฑ์แล้วผสมให้เข้ากัน ฉันมักจะใช้น้ำมันพืชและน้ำส้มสายชูในการเป็นน้ำสลัด เข้ากันได้ดีกับผักสดและผักต้น หลังจากปรุงอาหารแล้ว สลัดจะต้องหมักเล็กน้อย และนี่เป็นสิ่งสำคัญ กะหล่ำปลีควรมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย น้ำมันควรเปิดเผยกลิ่นหอม จากนั้นผักทั้งหมดจะเล่นในสลัดด้วยความกระปรี้กระเปร่า
สินค้าที่ต้องการ:
- กะหล่ำปลีสด 400 กรัม
- แตงกวาสด 150 กรัม
- 2 โต๊ะ. ล. ตารางน้ำส้มสายชู 9%;
- 3 โต๊ะ ล. น้ำมันพืช;
- ½ ช้อนชา ล. เกลือ;
- พวงของสมุนไพรสดใด ๆ (ก้านผักชีฝรั่งและหัวหอมสีเขียว;
- ½ ช้อนชา ล. น้ำตาลทราย.
สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:
แตงกวาสีเขียวสดของฉัน หั่นเป็นสี่เหลี่ยมขนาดกลาง เมื่อหั่นแตงกวาในครัวจะมีกลิ่นหอมสดชื่นของฤดูใบไม้ผลิ อารมณ์จะยอดเยี่ยม 
ฉันตรวจสอบกะหล่ำปลีสดฉีกใบบน จากนั้นกะหล่ำปลีก็จะสะอาด ฉันก็เลยเริ่มหั่นย่อยทันที กะหล่ำปลีฝอยบางมากสวยงาม 
ในชามฉันผสมแตงกวากับกะหล่ำปลี 
ตอนนี้ฉันบดผักทั้งหมดซึ่งจำเป็นมากสำหรับสลัด ฉันเอาผักชีฝรั่งสดกับต้นหอม
สลัดกะหล่ำปลีเนื้อฉ่ำและชุ่มฉ่ำพร้อมแตงกวาเป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การลองสำหรับแม่บ้านทุกคน เพศที่ยุติธรรมเป็นที่ชื่นชอบของอาหารจานนี้เป็นพิเศษเพราะมีแคลอรีต่ำวิตามินและสารที่มีประโยชน์มากมายและความพิเศษ รสจัดจ้าน. สลัดดังกล่าวเป็นสิ่งที่ดีสำหรับการปรุงอาหารและกินในฤดูร้อน แต่ในฤดูหนาวจานนี้ก็ขาดไม่ได้เช่นกัน - วิตามินที่มีอยู่ในผักช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและเสริมสร้างสุขภาพ
ข้อดีที่เถียงไม่ได้อีกประการของสลัดกะหล่ำปลีกับแตงกวาคือต้นทุนต่ำและความพร้อมของผลิตภัณฑ์ ผู้ที่มีเดชาจะโชคดีเป็นพิเศษ - เพียงพอที่จะออกไปที่สวนในฤดูร้อนและเก็บแตงกวาสดกะหล่ำปลีและผักสด ในการเตรียมสลัดกะหล่ำปลีกับแตงกวานั้นใช้กะหล่ำปลีหลากหลายชนิด: สีขาวธรรมดา, ปักกิ่ง, kohlrabi, บรอกโคลี, กะหล่ำดอก, กะหล่ำดาว ฯลฯ แตงกวาสดเท่านั้นมิฉะนั้นคุณจะได้จานที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ผักไม่ควรเฉื่อย ใหญ่เกินไป เซ่อเกินไป หรือหนังหนา จะดีกว่าถ้าเลือกแตงกวาขนาดกลางที่สดและกรอบ
กะหล่ำปลีและแตงกวาเข้ากันได้ดีกับสมุนไพรสดทุกชนิด เช่น ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ผักกาดหอม โหระพา หัวหอมใหญ่ ผักชี เป็นต้น โคลสลอว์แตงกวาสามารถโรยหน้าด้วยชีส ไข่ หรือผักอื่นๆ (เช่น มะเขือเทศ หัวไชเท้า หรือพริก) พ่อครัวบางคนชอบทำอาหารที่มีเนื้อน่าพอใจมากกว่า (ด้วยการเติมไก่งวงหรือเนื้อไก่ แฮมไขมันต่ำ ฯลฯ)
หลักการพื้นฐานของการเตรียมสลัดกะหล่ำปลีกับแตงกวาคือการหั่นผักให้เป็นรูปทรงหนึ่ง โดยผสมส่วนประกอบทั้งหมดเข้ากับน้ำสลัดด้วยน้ำมันหรือซอส ในการแต่งสลัดกะหล่ำปลีกับแตงกวา คุณสามารถใช้น้ำมันพืช (มะกอก ทานตะวัน งาและอื่น ๆ ) น้ำมะนาว ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำหรือโยเกิร์ต มายองเนส น้ำมันพืชเป็นที่ต้องการในหมู่ผู้ที่รับประทานอาหารพิเศษ
สลัดกะหล่ำปลีกับแตงกวาปรุงสุกดีที่สุดในจานลึกซึ่งสะดวกในการผสมส่วนผสมทั้งหมดกับน้ำสลัด ผักสดต้องล้างให้สะอาด เช็ด และหั่นตามสูตร ปกติจานนี้ไม่ต้องปรุงผัก เป็นที่พึงปรารถนาที่จะปอกแตงกวา แต่บางคนก็ข้ามประเด็นนี้ไป
ส่วนผสมของสลัดอื่นๆ ควรต้ม (เช่น ไข่หรือเนื้อไก่) ปล่อยให้เย็นและหั่นตามความเหมาะสม ในเรื่องนี้การเตรียมผลิตภัณฑ์เบื้องต้นจะสิ้นสุดลงตามกฎ
สูตรสลัดกะหล่ำปลีกับแตงกวา:
เนื่องจากแคลอรี่ต่ำ ผักกาดหอมสามารถบริโภคได้ไม่จำกัดปริมาณ จานนี้จะให้รสชาติฤดูร้อนที่สดใหม่และอารมณ์ดีตลอดทั้งวัน
ส่วนผสมที่จำเป็น:
วิธีทำอาหาร:
ล้างผักให้สะอาด สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตหั่นแตงกวาเป็นเส้น ล้างและสับผักใบเขียว สับกระเทียมอย่างประณีตมาก ก่อนที่คุณจะรวมส่วนผสมทั้งหมด ให้เกลือกะหล่ำปลีเล็กน้อยแล้วบดด้วยมือของคุณ (เพื่อให้เป็นน้ำผลไม้) จากนั้นใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดลึก พริกไทย ปรุงรสด้วยอะไรก็ได้ น้ำมันพืช(ทานตะวัน มะกอก หรือข้าวโพด)
สลัดผักสดอีกหลากหลาย จานนี้ค่อนข้างน่าพอใจเนื่องจากมีไข่ที่รวมอยู่ในองค์ประกอบ
ส่วนผสมที่จำเป็น:
วิธีทำอาหาร:
ล้างกะหล่ำปลีและแตงกวาให้ดีหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ แล้วใส่ในน้ำส้มสายชูไวน์สำหรับดอง ปล่อยให้หมักไว้ครึ่งชั่วโมง ควรล้างผักใบเขียวสับละเอียด ต้มไข่ให้เย็นหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ รวมส่วนประกอบทั้งหมดลงในชามสลัดลึกผสมให้เข้ากัน ปรุงรสสลัดกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้ด้วยแตงกวาด้วยมายองเนสที่ปราศจากไขมัน เกลือและพริกไทย
สลัด "เนื้อ" รุ่นนี้จะดึงดูดผู้ชายเป็นพิเศษ จานนี้ไม่เพียง แต่ดีต่อสุขภาพ แต่ยังอร่อยและน่าพอใจอีกด้วย
ส่วนผสมที่จำเป็น:
วิธีทำอาหาร:
ล้างใบกะหล่ำปลีหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ปอกแตงกวาหั่นเป็นเส้น หั่นแฮมเป็นแท่งเล็กๆ สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด พริกไทย เกลือ และปรุงรสด้วยมายองเนส ก่อนเสิร์ฟ ให้ใส่ครูตองซ์ลงในจาน คุณไม่จำเป็นต้องทำสิ่งนี้มาก่อน - แครกเกอร์จะนิ่มและไม่มีรส สลัดกะหล่ำปลีพร้อมแตงกวาสามารถตกแต่งด้วยมะกอกผ่าครึ่ง
สลัดวิตามินที่ยอดเยี่ยมนี้เตรียมได้ง่ายและสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้หลายวัน
ส่วนผสมที่จำเป็น:
วิธีทำอาหาร:
ฉีกกะหล่ำปลีใส่ในชามลึกเกลือใส่น้ำตาลและน้ำส้มสายชู สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตใส่กะหล่ำปลี ผสมกะหล่ำปลีกับผักชีฝรั่งคลุกเคล้าด้วยมือของคุณ แตงกวาและพริกไทยบัลแกเรียหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ใส่กะหล่ำปลี ปรุงรสสลัดเสร็จแล้วด้วยน้ำมันพืชและผสม
นุ่มและน่าทึ่งมาก สลัดแสนอร่อย. เตรียมจานอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ของว่างที่ดีสำหรับทุกวันหรือสำหรับวันหยุด
ส่วนผสมที่จำเป็น:
วิธีทำอาหาร:
ปูอัดหั่นเป็นลูกเต๋า ไข่ลวก แช่เย็นแล้วหั่นด้วย หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ ระบายน้ำออกจากข้าวโพด ปอกแตงกวาหั่นเป็นก้อน ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด ปรุงรสด้วยมายองเนส จานสำเร็จรูปสามารถตกแต่งได้ตามต้องการด้วยสมุนไพรสด เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
มีความลับและรายละเอียดปลีกย่อยหลายประการซึ่งคุณสามารถปรุงสลัดกะหล่ำปลีกับแตงกวาแสนอร่อย หากนำกะหล่ำปลีอ่อนมาทำอาหารหลังจากหั่นแล้วแนะนำให้บดด้วยมือด้วยเกลือ - วิธีนี้จะให้น้ำผลไม้เล็กน้อยและสลัดจะอร่อยขึ้น หากกะหล่ำปลีอายุไม่มาก สามารถลวกด้วยน้ำเดือดแล้วนำไปแช่ในน้ำเย็นได้ทันที โดยทั่วไป ยิ่งใส่สลัดนานเท่าไหร่ก็ยิ่งอร่อยและชุ่มฉ่ำมากขึ้นเท่านั้น (เกลือควรมีเวลาแช่ส่วนผสมทั้งหมด) อย่างไรก็ตาม ในกรณีนี้จะเสื่อมสภาพเล็กน้อย รูปร่างจาน.
ต้องรู้สึกถึงแตงกวาในสลัดดังนั้นพ่อครัวจึงไม่แนะนำให้ขูด ทางที่ดีควรหั่นด้วยมือหรือเครื่องเตรียมอาหาร ก่อนหั่นต้องชิมก่อน เพราะตัวอย่างรสขมจะจับได้และทำให้เสียทั้งจาน หากแตงกวามีรสขมเล็กน้อยและสลัดสับแล้วคุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวและแครนเบอร์รี่เล็กน้อย กรดจะทำให้ความขมจางลงเล็กน้อย
เมื่อเลือกกะหล่ำปลีคุณต้องใส่ใจกับรูปลักษณ์ของมัน หากพบจุดสีน้ำตาลบนใบควรปฏิเสธที่จะซื้อผักชนิดนี้ หากส้อมกะหล่ำปลีมีน้ำหนักมากกว่าที่เห็นเล็กน้อย ตัวอย่างดังกล่าวค่อนข้างเหมาะสม ควรระลึกไว้เสมอว่าพันธุ์ปลายถือว่าอร่อยที่สุดและเหมาะสมที่สุดสำหรับการบริโภคสด เชื่อกันว่ากะหล่ำปลีพันธุ์ปลายมีไนเตรตและสารอันตรายอื่น ๆ สะสมน้อยที่สุด
หลังจากฤดูหนาวอันยาวนาน ในช่วงเวลาที่ขาดวิตามิน และเพียงแค่ในฤดู สลัดวิตามินก็เป็นที่ต้องการอย่างมาก พวกเขาไม่ต้องการผลิตภัณฑ์จำนวนมากไม่ใช้เวลามากจากพนักงานต้อนรับ แต่เป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานหลักและทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยสารที่มีประโยชน์ หนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดคือสลัดผักคะน้า เป็นการดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อแตงกวาสดตัวแรกปรากฏบนชั้นวางซึ่งช่วยเสริมผักฤดูหนาวได้ดี
สลัดผักกาดขาวแตงกวา
มีสูตรอาหารมากมายสำหรับสลัดวิตามินจากกะหล่ำปลีสดที่แม่บ้านแต่ละคนมีของตัวเอง แต่มีสิ่งหนึ่งที่พื้นฐานบนพื้นฐานของการสร้างงานชิ้นเอกที่เรียบง่าย สำหรับสลัด คุณจะต้อง: - กะหล่ำปลีขาวสด - 500 g; - แตงกวาสด- 2-3 ชิ้น - น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ - เกลือและสมุนไพร - เพื่อลิ้มรส - พริกไทยดำป่น, น้ำส้มสายชู 9%
เอาใบนอกที่เหนียวออกจากกะหล่ำปลีแล้วล้างออกให้สะอาด ใช้มีดคมสับกะหล่ำปลีอย่างประณีต ยกเว้นบริเวณก้าน หากหัวมีขนาดใหญ่จะสะดวกกว่าที่จะผ่าครึ่งก่อน คุณสามารถใช้เครื่องขูดสำหรับ แครอทเกาหลี: เพื่อให้คุณสามารถตัดกะหล่ำปลีทั้งหมดได้อย่างง่ายดายและรวดเร็วโดยไม่ทำให้มือของคุณบาดเจ็บ
ใส่ทุกอย่างลงในชามสลัด ใส่เกลือเล็กน้อย น้ำส้มสายชู และจำกะหล่ำปลีด้วยมือของคุณเพื่อให้น้ำผลไม้และนุ่มขึ้น ล้างแตงกวาและสมุนไพรอย่างดี แตงกวายังขูดหรือหั่นเป็นเส้นบาง ๆ สับผักใบเขียวอย่างประณีต ผสมผักเพิ่มน้ำมันพืชและเกลือเพื่อลิ้มรส
คุณสามารถใช้น้ำมันมะกอก น้ำมันดอกทานตะวันกลั่นหรือน้ำมันหอม แต่ควรผสมหลายประเภทเพื่อขจัดรสชาติของสลัด กะหล่ำปลีขาวสามารถถูกแทนที่ด้วยกะหล่ำปลีปักกิ่ง ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องทุบให้แตกจานก็จะออกมานุ่ม
เมล็ดยี่หร่าทำหน้าที่เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับสลัดกะหล่ำปลีสด
สลัดนี้เป็นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับหลากหลายรูปแบบ เสริมด้วยหัวหอมสับละเอียดหรือพริกหวาน คนรักเผ็ดจะชอบกระเทียมสับหรือพริกที่แปลกใหม่ ในกรณีนี้ต้องแน่ใจว่าเอาเมล็ดออกจากพริกไทยเพื่อไม่ให้สลัดเผ็ดเกินไป
คุณสามารถกระจายจานด้วยถั่วเขียวหรือข้าวโพดกระป๋อง หากมีการวางแผนสำหรับอาหารค่ำมากกว่าหนึ่งมื้อ มื้อใหญ่ปรุงรสด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว น้ำสลัดฝรั่งเศสก็ดีเช่นกัน: ผสมน้ำมันพืช น้ำมะนาว มัสตาร์ดและซีอิ๊วขาวอย่างระมัดระวัง เทลงบนสลัด
คุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลแดงหรือแครอทขูดเพื่อเพิ่มรสหวานที่ค้างอยู่ในคอ ในฤดูใบไม้ผลิ แครนเบอร์รี่จะเป็นส่วนเสริมที่ดี ในกรณีนี้ไม่ควรเติมกรดเพิ่มเติม
เพื่อให้กะหล่ำปลีในฤดูหนาวนุ่มขึ้น ให้ลวกใบด้วยน้ำเดือดก่อนหั่น
นักปรัชญาและนักคณิตศาสตร์ที่มีชื่อเสียง โลกโบราณพีทาโกรัสเขียนบทความหนึ่งในบทความของเขาว่ากะหล่ำปลี "เป็นผักที่คงความกระฉับกระเฉงของร่างกายและอารมณ์ที่ร่าเริงและสงบของจิตวิญญาณ" และแพทย์แผนโบราณแนะนำอย่างยิ่งให้คุณแม่ให้อาหารผักนี้แก่ลูกๆ เพื่อให้ลูกเติบโตแข็งแรงและแข็งแรง
ตั้งแต่นั้นมา มีการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยและเรายังคงรักเธอในทุกรูปแบบของเธอ สถานที่พิเศษ "ในประเภทนี้" ถูกครอบครองโดยสลัดซึ่งมีอยู่เป็นจำนวนมากในปัจจุบัน
ผักฤดูใบไม้ผลิสดนั้นดีในตัวเองและเมื่อใช้ร่วมกับผักผลไม้และแม้กระทั่ง ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์. สิ่งที่ทำให้มันเป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้สำหรับการปรุงอาหารฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน
ทันทีที่เราเห็นส้อมสีเขียวสดอันแรกบนชั้นวางของร้าน เราก็ซื้อมันอย่างแน่นอนเพื่อหั่นเป็นสลัดชิ้นแรกโดยไม่คำนึงถึงราคาในฤดูใบไม้ผลิ มันมาจาก กะหล่ำปลีขาวเราจะทำอาหารจานโปรดของเราในวันนี้
และไม่สำคัญว่าเราจะปรุงด้วยอะไร - ด้วยแตงกวาสด แครอท หรือแอปเปิ้ลเขียว หรือเราต้องการเพิ่มไส้กรอก ไก่ เนื้อสัตว์หรือชีส ไม่สำคัญว่าเราเติมอะไรลงไปด้วย - น้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูหรือมะนาว ครีมเปรี้ยว หรือมายองเนส มีเพียงสิ่งเดียวที่สำคัญ - พวกเขาทั้งหมดจะทำให้เราพอใจกับความสดและ รสชาติที่ละเอียดอ่อน; กลิ่นหอมที่คุณจะไม่สับสนกับสิ่งอื่นๆ และสิ่งที่พีทาโกรัสพูดเมื่อหลายปีก่อน - อารมณ์ดีและร่าเริง!
และวันนี้การเลือกสูตรอาหารก็จะเสิร์ฟแบบเดียวกัน เราจะปรุง เพลิดเพลิน และรับความรู้สึกที่ตั้งใจไว้
ตัวเลือกนี้เหมาะอย่างยิ่งกับกะหล่ำปลีสดต้น มีทุกรสนิยม - ขมเล็กน้อยเปรี้ยวหวานและเค็ม
เราต้องการ:
การทำอาหาร:
1. นำใบหยาบด้านบนออกจากส้อมแล้วสับผลิตภัณฑ์ให้ละเอียด
2. เทเกลือประมาณครึ่งช้อนชา ปรับปริมาณเกลือด้วยตัวคุณเองทุกคนมีรสนิยมของตัวเอง: บางคนชอบเกลือและบางคนไม่ใส่ลงในจานเลย
3. บดด้วยเกลือ ในขั้นตอนนี้ มีกฎเช่นนี้ ยิ่งผักอายุมาก ใบยิ่งแข็ง ซึ่งหมายความว่ายิ่งบดให้แข็ง
ตั้งแต่วันนี้เรามีส้อมเล็กและนุ่ม เราบดมันเพียงเล็กน้อยเท่านั้น เพื่อให้มันนุ่มขึ้นเล็กน้อยและปล่อยให้น้ำไหล แม้ว่าที่สองจะไม่จำเป็นเสมอไป แต่สำหรับกะหล่ำปลีอ่อนอีกครั้ง แต่ฤดูใบไม้ร่วงหลายพันธุ์มีใบที่แข็งเกินไปและต้องบดด้วยเกลือให้ละเอียดจนกว่าจะมีน้ำปรากฏขึ้น
4. แตงกวาหั่นเป็นเส้นบางๆ บางครั้งพวกเขาจะขูด แต่ฉันจะไม่แนะนำสิ่งนี้เพราะแตงกวาขูดจะดูเหมือนโจ๊กพวกเขาจะมีน้ำผลไม้มาก
แต่ถ้าคุณหั่นให้บางลงจานก็จะดูสวยงามยิ่งขึ้นและแตงกวาในนั้นจะจับต้องได้และอร่อย
5. ตัดก้านที่หยาบออกจากผักชีฝรั่งแล้วสับส่วนที่อ่อนที่เหลือ ใส่จาน. ทำเช่นเดียวกันกับหัวหอมสีเขียว
ทิ้งผักชีฝรั่งและหัวหอมสับไว้เล็กน้อยเพื่อโรยจานที่ทำเสร็จแล้ว
6.เตรียมน้ำสลัด บางครั้งส่วนผสมทั้งหมดจะถูกเพิ่มลงในมวลรวมแล้วทุกอย่างก็ผสม แต่จะดีกว่าถ้าผสมล่วงหน้าในชามแยกต่างหากจากนั้นเททุกอย่างลงในชามที่มีผักสับ
ดังนั้นส่วนผสมทั้งหมดจึงดีกว่าและผสมกับน้ำสลัด
7. สำหรับน้ำสลัดผสมน้ำมันพืช น้ำมันมะกอก จะดีกว่า และฉันชอบผสมน้ำมันมะกอกกับลินสีด ผมขอเตือนคุณว่า ปรากฎว่าไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีประโยชน์อีกด้วย
เพิ่มน้ำตาลและน้ำส้มสายชูเพื่อลิ้มรส ลงในน้ำมันโดยตรง เพื่อการละลายน้ำตาลที่ดีขึ้น คุณไม่สามารถเติมลงในผลึกได้ แต่อยู่ในรูปของน้ำตาลผง ในกรณีนี้ต้องลดปริมาณลง
น้ำส้มสายชูยังเพิ่มตามรสนิยมของคุณ โดยวิธีการที่มันสามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำมะนาว ในการทำเช่นนี้แทนที่จะเติมน้ำส้มสายชูให้เติมน้ำมะนาวที่คั้นจากมะนาวลงในน้ำสลัดด้วยเช่นกัน
8. ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับน้ำสลัดทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้ทุกอย่างชุ่ม
9. ควรเสิร์ฟสลัดให้สวยงาม ในการทำเช่นนี้อย่าเสิร์ฟในชามเดียวกันกับที่เตรียมไว้ ใส่เนื้อหาในจานลึกหรือแบนในรูปแบบของสไลด์เรียบร้อยแล้วโรยผักชีฝรั่งและหัวหอมที่เหลือด้านบน
ทุกอย่างต้องไม่เพียงแค่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเสิร์ฟได้อย่างสวยงาม ประณีต และมีรสนิยมด้วย!
ที่นี่เรามีตัวเลือกที่เรียบง่าย แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อยที่สุด
ยังคงเป็นเพียงการเพิ่มปริมาณผักชีฝรั่งเท่านั้น และในกรณีนี้ อาหารจานนี้มีกลิ่นของผักชีฝรั่งที่เน้นย้ำและมีลักษณะเฉพาะมากกว่า หรือคุณสามารถเพิ่มกระเทียมในสูตร และไม่จำเป็นต้องพูด ในกรณีนี้ คุณจะได้รสชาติและกลิ่นหอมที่แปลกใหม่
เราต้องการ:
การทำอาหาร:
1. นำใบที่หยาบและสกปรกด้านบนออกจากผัก หากจำเป็น ให้ล้างส้อมด้วยน้ำเย็น เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ แล้วสับให้ละเอียด
ความลับอย่างหนึ่งในการได้อาหารจานอร่อยคือเครื่องหั่นบาง ๆ ยิ่งตัดยิ่งอร่อย
2. เกลือเพื่อลิ้มรสและบดด้วยมือของคุณจนน้ำปรากฏขึ้น แต่ไม่จำเป็นต้องกระตือรือร้นมากเพื่อที่กะหล่ำปลีจะไม่เสียรูปร่าง
ในขั้นตอนนี้ต้องทิ้งไว้ครู่หนึ่งเพื่อให้นอนลงและเค็ม
3. ในระหว่างนี้ ปอกเปลือกและขูดแครอท ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. ใส่ผักทั้งหมดลงในชาม
5.เตรียมน้ำสลัด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ผสมน้ำส้มสายชู น้ำมัน และน้ำตาล
6. เทน้ำสลัดผักและผสม ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 15 - 30 นาที
ความลับของสลัดเช่นเดียวกับในห้องอาหารคือปล่อยให้มันยืนและหมักไว้อย่างดี
7. จานพร้อมคุณสามารถเลือกโรยด้วยผักชีฝรั่งสับสด
กลายเป็นจานที่อร่อยจนหยุดไม่อยู่เลยทีเดียว
และเพื่อนของฉันคนหนึ่งในสลัดก็เพิ่มกระเทียมสับสองสามกลีบ และในเวอร์ชั่นนี้จะออกมาอร่อยขนาดไหน! ลองนึกภาพ จากผลิตภัณฑ์ธรรมดาที่สุด มันกลับกลายเป็นว่าเหลือเชื่อมาก ของอร่อย! และไม่จำเป็นต้องพูดว่าอร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วย
และนี่ก็เป็นอีกเวอร์ชั่นหนึ่งของสูตรเดียวกัน แต่จะต่างกันตรงที่ส่วนผสมถูกวางในลักษณะที่ต่างออกไป นั่นคือในตอนแรกส่วนผสมทั้งหมดจะถูกรวมเข้ากับน้ำส้มสายชูและน้ำมันจากนั้นก็บดทั้งหมด
และอย่าลืมว่าสลัดต้องต้มสักครู่เพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดอิ่มตัวด้วยน้ำของกันและกันและเพื่อให้มีเวลาหมักเล็กน้อย
ครั้งแรกที่ฉันลองสลัดนี้ในงานเลี้ยงวันเกิดของเพื่อน เธอเฉลิมฉลองเมื่อต้นเดือนพฤษภาคมนั่นคือเมื่อกะหล่ำปลีตัวแรกปรากฏในตลาด และฉันต้องบอกว่าเขาตีฉันด้วยสององค์ประกอบในครั้งเดียว: อย่างแรกคือมะเขือเทศที่อยู่ในองค์ประกอบของจาน (ก่อนหน้านี้ฉันไม่เคยใส่มันรวมกันแบบนี้) และอย่างที่สองว่ามีถั่วเหลือง ซอสในน้ำสลัด และนี่คือสูตร
เราต้องการ:
การทำอาหาร:
1. นำใบหยาบด้านบนออกจากหัวกะหล่ำปลี ถ้าจำเป็น ให้ล้างออก ซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นเส้นบางๆ ที่นี่ควรจำไว้ว่ายิ่งคุณหั่นบางลงเท่าไหร่ก็จะยิ่งอร่อยขึ้นเท่านั้น
2. โอนที่หั่นบาง ๆ ลงในชามลึกโรยด้วยเกลือแล้วบดจนนุ่มและน้ำผลไม้แรกจะปรากฏขึ้น
อย่างไรก็ตามอย่าหักโหมจนเกินไปกะหล่ำปลีไม่ควรกลายเป็นโจ๊ก
3. แตงกวาสามารถขูดหรือหั่นเป็นเส้นเล็กๆ วันนี้ฉันเลือกตัวเลือกแรกเพื่อทำให้สลัดชุ่มฉ่ำมากขึ้น
โอนแตงกวาขูดลงในชาม
4. ตัดมะเขือเทศเป็นก้อนหรือเส้นเล็ก ๆ
5. ผสมส่วนผสมทั้งหมดและตรวจสอบว่ามีเกลือเพียงพอหรือไม่ ถ้าไม่เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส
6.เตรียมน้ำสลัด ในการทำเช่นนี้เทน้ำมันมะกอกลงในชามแยกใส่น้ำมะนาว คุณสามารถใช้มือบีบหรือใช้คั้นน้ำผลไม้ก็ได้
แล้วเทช้อน ซีอิ๊วและเพิ่มน้ำตาล คนส่วนผสมจนละลาย
7. เทส่วนผสมกับน้ำสลัด คลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้ 10 นาที หมักไว้เล็กน้อย
8. ใส่ในชามหรือในจานแบนขนาดใหญ่ในรูปแบบของสไลด์ เติมน้ำผลไม้ที่ได้ โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งหยิก
และสำหรับคนชอบสลัดมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวก็มีสูตรนี้ค่ะ
การทำอาหาร:
1. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตถ่ายโอนไปยังชามขนาดใหญ่และลึกแล้วโรยด้วยเกลือ
2. บดด้วยเกลือจนน้ำไหลออก
3. บดกระเทียมด้วยการกดหรือบดในครก เพิ่มลงในชาม
4. ผสมทุกอย่างและปรุงรสด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว
5. คนให้เข้ากัน แล้วตักใส่จาน ตกแต่งด้วยแครนเบอร์รี่
กินทันที. ในเวอร์ชันนี้ ทำอาหารในคราวเดียวดีกว่า ไม่แนะนำให้ทิ้งในตู้เย็นจนกว่าจะถึงวันถัดไป อย่างไรก็ตาม เช่นเดียวกับอาหารอื่นๆ ในหมวดนี้
กะหล่ำปลีสดมีรสขม และหากปล่อยทิ้งไว้ในวันที่สอง ความขมขื่นจะรุนแรงขึ้นและกลายเป็นเด่นในจาน ซึ่งอาจทำให้เสียรสชาติได้
ไม่แนะนำให้ปรุงมายองเนสหรือสลัดรวมสำหรับอนาคต ทางที่ดีควรรับประทานทันที
คุณจะต้องการ:
การทำอาหาร:
สลัดนี้เรียบง่ายเหมือนอร่อย และมันค่อนข้างง่ายในการปรุงอาหารและที่สำคัญรวดเร็ว
1. นำใบหยาบด้านบนออกจากหัวและทำความสะอาดจากสิ่งสกปรก หากมีเหลืออยู่บนใบ
หากต้องการ สามารถล้างส้อมโดยใช้น้ำเย็นไหลผ่านได้ จากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นเส้นบางๆ
2. ปอกและสับแครอทให้บางลง หรือขูดแครอทเกาหลีเป็นเส้นบางๆ
3. บดกะหล่ำปลีด้วยเกลือ อย่าใส่เกลือมากเพราะมายองเนสที่เราจะปรุงรสจะค่อนข้างเค็มในตัวเอง
4. ใส่แครอทสับ และไข่ ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนหรือเส้นเล็กๆ ไข่สามารถตัดด้วยเครื่องตัดไข่
ใส่ถั่วเขียวด้วย หากมาจากการเก็บเกี่ยวสดและไม่ยาก ก็ให้เติมลงไป หรือจะใช้กระป๋องจากกระป๋องก็ได้
5. ค่อยๆ ผสมและปรุงรสด้วยมายองเนส
6. ก่อนเสิร์ฟ ให้หั่นสมุนไพร ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง แล้วโรยด้านบนให้ทั่ว
เสิร์ฟและกินด้วยความยินดี
ฉันรู้ว่าไม่ใช่ทุกคนที่คิดว่ามายองเนสเป็นน้ำสลัดที่คู่ควร บางคนไม่ได้ใช้เลย ดังนั้นมายองเนสสามารถถูกแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวหรือน้ำมันมะกอกชนิดเดียวกัน
เมื่อคุณไม่ต้องการเติมน้ำส้มสายชูลงในสลัด คุณสามารถใช้แอปเปิ้ลเขียวเพื่อความเปรี้ยวได้ พันธุ์ Semerenko เหมาะอย่างยิ่งสำหรับสิ่งนี้ ผลไม้มีรสหวานอมเปรี้ยวและด้วยเหตุนี้คุณจึงไม่สามารถเติมน้ำตาลได้ แอปเปิ้ลจะแทนที่ทั้งสองอย่างและจะให้รสชาติที่เหมาะสม
เราต้องการ:
การทำอาหาร:
คุณสามารถรวมส่วนผสมทั้งหมดด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งที่อธิบายไว้ข้างต้น และคุณสามารถปรุงอาหารจานที่แปลกมาก
1. หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นเล็กๆ เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส
บีบเล็กน้อยแล้วใส่ไฟที่ช้ามาก ตั้งไฟและคนตลอดเวลาเพื่อนำไปต้ม
2. สะเด็ดน้ำที่ได้ แล้วใส่ผักลงในชาม
3. ขูดแครอทสำหรับแครอทเกาหลี สับหัวหอมเป็นก้อนเล็กมาก เพิ่มทั้งสองลงในชาม
4. ตัดแอปเปิ้ลเป็นเส้นบาง ๆ ปล่อยให้ไตรมาสสำหรับการตกแต่ง หากเขามีผิวที่หยาบกร้านก็ควรลอกออก โรยแอปเปิ้ลด้วยเมล็ดงาดำแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันเพื่อให้เมล็ดงาดำเกาะติดกับผล เพิ่มไปยังส่วนผสมที่เหลือ
คุณไม่สามารถใช้เมล็ดงาดำได้ แต่ดูให้ดีว่าจานนั้นดูดีแค่ไหน
5. คนให้เข้ากัน ใส่พริกไทยดำป่นเล็กน้อยลงในครีมเปรี้ยว ถ้าแอปเปิ้ลเปรี้ยวมากก็เติมน้ำตาลครึ่งช้อนชา ผสมและราดด้วยครีมเปรี้ยว
6. ใส่สลัดในจานลึกหรือจานแบนในรูปแบบของสไลด์ โรยสมุนไพรที่สับแล้วโรยหน้าด้วยชิ้นแอปเปิ้ล
เพื่อให้จานดูสวยงามยิ่งขึ้น คุณสามารถใช้ผลไม้ที่มีสีสว่างกว่าในการตกแต่งได้
สามารถปรุงได้โดยไม่ต้องอุ่นกะหล่ำปลี
ตัวเลือกนี้จัดทำขึ้นน้อยกว่าวิตามิน แต่ถ้าคุณต้องการอาหารที่มีแคลอรีมากกว่านี้ นี่คือสูตร
เราต้องการ:
การทำอาหาร:
สูตรนี้ง่ายและสะดวกมาก จะใช้เวลาไม่เกิน 10 นาทีในการปรุงอาหาร
1. ทำความสะอาดหัวกะหล่ำปลีจากใบด้านบนและสิ่งสกปรก หั่นเป็นหลอดเล็กๆ จำไว้ว่ายิ่งผลสุดท้ายยิ่งเล็กยิ่งอร่อย
2. โอนทุกอย่างลงในชามแล้วบดด้วยเกลือจนน้ำแรกปรากฏขึ้น
3. ผสมให้เข้ากันแล้วปรุงรสด้วยมายองเนส
4. ใส่พริกไทย ผสมและเสิร์ฟ
สูตรระบุว่าไส้กรอกรมควัน แต่คุณยังสามารถใช้พันธุ์ต้มเช่น "หมอ" และคุณยังสามารถปรุงอาหารด้วยการเติมไก่ต้มหรือเนื้อสัตว์
สลัดนี้จัดทำขึ้นอย่างง่ายและรวดเร็ว และเขาได้ชื่อที่น่าสนใจเช่นนี้เพราะว่าเขาทำความสะอาดลำไส้ได้ดี ด้วยการผสมผสานนี้ เป็นการดีที่จะงดอาหารใดๆ
องค์ประกอบของส่วนผสมนั้นง่ายที่สุดผลิตภัณฑ์จะไม่ถูกแปลบนชั้นวางของร้านค้าทั้งในฤดูร้อนหรือฤดูหนาว และแน่นอนว่าคุ้มค่าที่จะพูดว่าถึงแม้จะเรียบง่าย แต่ก็อร่อยมาก
ในรุ่นนี้เราใช้หัวบีทสดและสลัดสามารถเรียกได้ว่า "วิตามิน" อย่างถูกต้อง มันอร่อยสุขภาพดีและกินด้วยความยินดีเสมอ
และในฤดูหนาวฉันปรุงด้วยหัวบีทต้ม แล้วมันก็กลายเป็น vinaigrette จากกะหล่ำปลีสด คุณสามารถเพิ่มถั่วต้มและส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดที่เรามักจะใส่ลงในน้ำส้มสายชู และถ้าไม่มีเวลาทำอาหารอาหารกระป๋องก็จะช่วยได้เสมอ
โดยวิธีการที่เมื่อเร็ว ๆ นี้บนอินเทอร์เน็ตฉันเจอไซต์ "Fry - ทะยาน" ซึ่งฉันพบมาก สูตรอร่อยอาหารจานโปรดของเราคือ vinaigrette ฉันขอแนะนำให้อ่าน ก่อนหน้านั้นฉันมักจะปรุงตามสูตรเดียวเท่านั้น
ในฤดูหนาว แตงกวา มะเขือเทศ และพริกหยวกจะไม่ฉ่ำและอร่อยนัก ดังนั้นจึงค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะแทนที่ด้วยผักที่มีประโยชน์มากกว่าในฤดูหนาว - หัวไชเท้า
ใช้หัวไชเท้าสีเขียวอุซเบกดีกว่า มันไม่ขมมากและยังฉ่ำกว่าอีกด้วย และเมื่อผสมกับแครอทก็อร่อยมาก
เราต้องการ:
การทำอาหาร:
1. ปอกกะหล่ำปลีจากใบด้านบนแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
2. โรยด้วยเกลือและบดจนเป็นน้ำและนุ่มเล็กน้อย
3. ขูดแครอทและหัวไชเท้าสีเขียวบนกระต่ายขูดหยาบ และควรใช้ที่ขูดสำหรับแครอทเกาหลี
4. รวมผัก โรยด้วยน้ำตาล ปรุงรสสำหรับเกลือที่เพียงพอ เพิ่มตามต้องการ
5. ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวผสมกับมายองเนส สำหรับน้ำสลัดคุณสามารถใช้อย่างใดอย่างหนึ่งก็ได้ แต่ฉันชอบเมื่อสลัดนี้ใส่ทั้งสองอย่าง
ครีมเปรี้ยวจะให้รสเปรี้ยวเล็กน้อยและมายองเนสจะทำให้รสชาติของหัวไชเท้าขมอ่อนลง และเมื่อรวมกันแล้วคุณจะได้รสชาติที่สมดุลและกลมกลืนกัน
หากคุณตัดสินใจที่จะเติมด้วยมายองเนสเท่านั้นให้เติมน้ำส้มสายชูเล็กน้อยหรือน้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะ
คุณยังสามารถใช้แครกเกอร์สำหรับตกแต่ง อย่าใส่ไว้ล่วงหน้าเพื่อให้มันกรอบเมื่อเสิร์ฟ
หากเรากำลังเตรียมสลัดกับหัวไชเท้า ทำไมไม่ปรุงด้วยหัวผักกาดล่ะ
เราต้องการ:
การทำอาหาร:
1. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตใส่เกลือแล้วถูด้วยมือเพื่อให้นิ่ม
2. ปอกแครอทและหัวผักกาดบนเครื่องขูดขนาดกลาง
3. ผสมผัก ใส่แครนเบอร์รี่และน้ำผึ้ง ลองดูว่ามีเกลือเพียงพอหรือไม่ เพิ่มได้ตามต้องการ ผสมและเสิร์ฟ
หากกะหล่ำปลีเหนียวพอและให้น้ำผลไม้เล็กน้อย คุณสามารถเพิ่มน้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงในสลัดได้
เราต้องการ:
การทำอาหาร:
1. สับกะหล่ำปลีสดเป็นหลอดขนาดกลาง ผสมกับเกลือและบดเล็กน้อยเพื่อให้นุ่ม
2. ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดกลาง ตัดเบคอนเป็นเส้นบาง ๆ
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม อย่าลืมมะรุม 2 ช้อนโต๊ะ เพิ่มน้ำมะนาวคั้นหรือน้ำส้มสายชู พริกไทยเพื่อลิ้มรส.
กินอย่างมีความสุข
และตัวเลือกนี้อร่อยมากในฤดูร้อนเมื่อผักได้รับความชุ่มชื้น สีสันและรสชาติจากแสงแดด ปรากฎว่าซุปเปอร์วิตามิน อืม อร่อย แน่นอน
เราต้องการ:
การทำอาหาร:
1. ปอกส้อมแล้วหั่นเป็นเส้นเล็กๆ ย่นเล็กน้อยด้วยมือ
2. นำมะเขือเทศไปต้มในน้ำเดือดประมาณ 2 - 3 นาที แล้วเทลงในน้ำเย็นแล้วลอกเปลือกออก แล้วตัดเป็นวงกลม
3. อบพริกไทยในเตาอบ เย็นแล้วเอาเปลือกออก แล้วหั่นเป็นเส้นเล็กๆ
4. แบ่งไข่ออกเป็นไข่แดงและไข่ขาว ตัดไข่ขาวเป็นเส้นแล้วขูดไข่แดงบนเครื่องขูดที่ละเอียด
5.เตรียมน้ำสลัด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ผสมน้ำมันพืช น้ำส้มสายชู มัสตาร์ด เกลือ และน้ำตาล
6. รวมผักและไข่ขาว ท็อปด้วยเดรสซิ่ง ตกแต่งด้วยไข่แดงและสมุนไพรขูด
สลัดพร้อมเสิร์ฟแล้วทานได้เลย
และตัวเลือกนี้กำลังเตรียมในอุซเบกิสถาน และยังมีชื่ออีกด้วย น่าเสียดายที่ฉันจำชื่อไม่ได้ แต่คุณสามารถกินอาหารจานนี้ในร้านกาแฟและร้านอาหาร และได้จัดเตรียมไว้เองและที่บ้าน
เราต้องการ:
การทำอาหาร:
1. เนื้อต้มหั่นเป็นเส้นบาง ๆ เป็นการดีกว่าที่จะไม่ทานเนื้อสัตว์เนื้อวัวหรือเนื้อแกะ ทิ้งเนื้อไว้สำหรับตกแต่ง
2. ต้มไข่ให้เย็นและสับให้ละเอียด หรือใช้เครื่องตัดไข่ ทิ้งครึ่งไข่ไว้สำหรับตกแต่ง
3. ปอกหัวไชเท้าสีเขียวแล้วหั่นเป็นเส้นขนาดกลาง เทน้ำเย็นเค็มและปล่อยให้ยืนประมาณ 10 - 15 นาทีเพื่อคลายความขมขื่น จากนั้นสะเด็ดน้ำ ปล่อยให้หัวไชเท้าแห้งเล็กน้อย
4. หั่นแครอทเป็นเส้นบาง ๆ เจือจางน้ำส้มสายชูในน้ำสองช้อนโต๊ะแล้วเทแครอทด้วยน้ำดอง หมักทิ้งไว้ 15-20 นาที
5. หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ แล้วบดด้วยเกลือเพื่อให้นิ่ม
6. แตงกวาหั่นเป็นเส้น จะดีกว่าถ้าใช้แตงกวาตัวเล็ก หากคุณใช้สำเนาขนาดใหญ่จะต้องลอกออก
ตัดก้านจากผักชีฝรั่งและสับ ทิ้งกิ่งไว้สองสามกิ่งเพื่อตกแต่ง
7. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามเดียว ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสม จากนั้นใส่ชามสลัดอย่างระมัดระวัง ประดับด้วยผักชีฝรั่งสด ไข่ชิ้น และชิ้นเนื้อ
เสิร์ฟและกินอย่างมีความสุข!
สลัดนี้อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ สามารถตกแต่งและเสิร์ฟได้แม้กระทั่งบน ตารางงานรื่นเริง. แขกจะมีความยินดี
และจานรุ่นนี้มีความโดดเด่นด้วยน้ำสลัดดั้งเดิมและด้วยความจริงที่ว่ามันมีก้านคื่นฉ่าย เห็นด้วย ชุดค่าผสมนี้ไม่ธรรมดา
เราต้องการ:
สำหรับการเติมน้ำมัน:
การทำอาหาร:
1. หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ แล้วบดด้วยเกลือจนนิ่ม
2. ใส่คื่นฉ่ายหั่นเป็นเส้นบาง ๆ สมุนไพรสับและพริกไทยร้อนแดงเล็กน้อย
3. หั่นมะเขือเทศเชอรี่เป็นสองซีกหรือสี่ส่วน เทลงในมวลที่บดแล้ว
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับซอส
คุณสามารถหั่นมะเขือเทศธรรมดาแทนมะเขือเทศเชอรี่
ถ้าคุณไม่ต้องการให้สลัดเผ็ดเกินไป ให้ใส่ซอสมะเขือเทศรสเผ็ดแทนซอสทาบาสโก และแทนที่จะใช้มะรุมสองช้อน ให้เพิ่มอีกหนึ่งช้อน
ตัวเลือกนี้ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังสวยงามอีกด้วย ใช้ส่วนผสมที่มีสีสันสดใสทำให้ดูน่ารับประทานมาก!
เราต้องการ:
การทำอาหาร:
1. หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้น คลุกกับเกลือ แล้วบีบเบา ๆ เพื่อให้นิ่มลง
2. แตงกวาและพริกหวานหั่นเป็นเส้นเรียบร้อย สับผักชีฝรั่ง
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมด ใส่ลงไป ข้าวโพดกระป๋องซึ่งของเหลวทั้งหมดจะต้องถูกระบายออกก่อน เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
4. เติมน้ำมันพืชลงในสลัดจะดีกว่าถ้าเป็นน้ำมันมะกอก ใส่ในชามและเสิร์ฟ
เราต้องการ:
การทำอาหาร:
1. สับกะหล่ำปลีทั้งหมดเป็นเส้นเล็ก ๆ โอนไปยังชามแล้วบีบเบา ๆ ด้วยเกลือ
2. ตัดหัวหอมสีเขียวและเพิ่มในการตัด
3. เทน้ำส้มสายชู น้ำมัน มัสตาร์ด และเมล็ดยี่หร่าลงในขวดที่มีฝาเกลียว เขย่าให้เข้ากันแล้วราดบนผัก
4. ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นผสมอีกครั้งและใส่ในชาม เสิร์ฟที่โต๊ะ
นี่คือบางส่วนที่น่าสนใจและ เมนูอร่อยเราทำได้.
แน่นอนว่านี่ไม่ใช่สูตรทั้งหมด สามารถประดิษฐ์ขึ้นได้ตามจินตนาการของเรา ตัวอย่างเช่น คุณสามารถปรุงกับแครอทในสไตล์เกาหลีกับบวบกับอะโวคาโดกับหัวไชเท้าหรือลูกแพร์ลูกพลัมแอปริคอตเชอร์รี่ สามารถปรุงกับไก่, ไก่งวง, กุ้ง, ปูอัด, กับ ปลาต้มและแม้กระทั่งกับปลาทะเลชนิดหนึ่ง ชีสชนิดใดก็เข้ากันได้ดีกับส่วนผสมหลักของเราในปัจจุบัน
วันนี้เรามาดูสูตรอาหารจากกะหล่ำปลีขาวเท่านั้น แต่มีสูตรอาหารมากมายที่มีพันธุ์อื่น ๆ เช่นจาก kohlrabi จาก Savoy และแน่นอนจากปักกิ่งซึ่งรวมกับส่วนผสมใด ๆ
แต่วันนี้เราจะจำกัดตัวเองในเรื่องนี้ และจะมีบทความอื่นที่มีความหลากหลายเหล่านี้
และฉันสิ้นสุดที่นี่ หากคุณพบสูตรอาหารที่น่าสนใจสำหรับตัวคุณเอง และชอบบทความนี้ แชร์ใน ในโซเชียลเน็ตเวิร์ก. ให้ทุกคนได้เลือกสูตรตามใจชอบ
ทานให้อร่อย!
