บทความนี้มีบางส่วนมากที่สุด สูตรที่ดีที่สุดสำหรับปีใหม่ที่จะทำให้คุณและคนที่คุณรักมีความสุขในวันหยุดนี้ ตั้งแต่กุ้ง หอยแมลงภู่ ปลาหมึก หรือหอยนางรม ก็สามารถปรุงได้หลากหลาย อาหารอร่อยซึ่งแต่ละอย่างจะอุดมไปด้วยโปรตีน ธาตุเหล็ก และแมกนีเซียม นี่เป็นอีกเหตุผลหนึ่งที่จะไม่ผ่านอาหารทะเล นอกจากนี้ พวกมันจะถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายเร็วขึ้น สามารถบริโภคได้ทั้งแบบดิบ ต้ม ทอด หรืออบ น่าแปลกที่ทั้งปลาหมึกและกุ้งเข้ากันได้ดีไม่เฉพาะกับผักเท่านั้น แต่รวมถึงผลไม้ด้วย พวกเขากลับกลายเป็นว่าน่ารับประทาน อร่อยและเป็นที่ต้องการเสมอ แม้แต่ไก่ที่ใช้กันทั่วไปก็กลายเป็นที่นิยมน้อยลง เนื่องจากสามารถเปลี่ยนเนื้อเป็นปลาหรือกุ้งได้ เคล็ดลับการทำอาหาร 
ที่สุด ความลับหลักอาหารทะเลคือยิ่งปรุง ทอด หรือผ่านการอบชุบด้วยความร้อนอื่น ๆ มากเท่าไหร่ มันก็จะยิ่งแข็งขึ้น ดังนั้น พยายามเตรียมมันให้พร้อมและนำออกจากเตาทันที อาหารทะเลเข้ากันได้ดีกับกระเทียม เครื่องเทศ และสมุนไพร ดังนั้นอย่ากลัวที่จะหักโหมจนเกินไป ตัวเลือกที่ดีคือการทอดกุ้งในน้ำมันกระเทียม ในระหว่างการปรุงอาหาร กุ้งจะมีกลิ่นหอมอ่อนๆ อิ่มตัว หัวหอมในสลัดควรใช้ให้น้อยที่สุดหรือแทนที่ด้วยตัวเลือกที่ละเอียดอ่อนกว่าเช่นกระเทียมหอม เมื่อซื้อกุ้งให้ใส่ใจกับคำจารึก ครัสเตเชียที่ไม่ปอกเปลือกจะคงรสชาติไว้ได้ดีกว่ากุ้งที่ปอกเปลือกหรือต้มก่อนแช่แข็ง ดังนั้นจึงควรปอกเปลือกเล็กน้อยเพื่อคงรสชาติที่เข้มข้นไว้ สลัดสำหรับปีใหม่จากอาหารทะเลด้วยการเติมอะโวคาโดเกือบจะกลายเป็นแบบคลาสสิก แต่คุณไม่ควรใช้ในทางที่ผิดคุณสามารถแทนที่ด้วยไก่หรือไข่นกกระทาผักใบเขียวหรือข้าวโพด เพื่อไม่ให้ปั๊มน้ำมันหยุดชะงัก รสชาติที่ดีกุ้ง คุณต้องใช้ซอสมายองเนสที่เบาที่สุดอย่างใดอย่างหนึ่ง หรือเพียงแค่ผสมน้ำมันมะกอกเล็กน้อยกับน้ำมะนาวสองสามหยด หอยแมลงภู่ไม่เหมือนกุ้งเข้ากันได้ดีกับ ปาดที่ละเอียดอ่อนจาก ตับไก่เน้นรสชาติด้วยแอปเปิ้ลเปรี้ยว ผักกาดเขียว และแตงกวา
สิ่งที่สามารถรวมกับปลาหมึกเพื่อให้รสชาติและกลิ่นหอมเบา ๆ ของพวกมันนั้นแข็งแกร่ง ข้าวต้มไม่ใส่เครื่องเทศ แอปเปิ้ลเปรี้ยวเล็กน้อย สับปะรด
1. ละลายปลาหมึกในน้ำอุ่นเล็กน้อยด้วยการเติมเกลือเล็กน้อยหั่นเป็นเส้นแล้วนำไปใส่ในกระทะด้วยผักหรือเนยแล้วทอดประมาณ 5 นาที 2. ตะแกรงกระเทียมบนเครื่องขูดที่เล็กที่สุดแล้วใส่ปลาหมึกลงไปผัดจนปลาหมึกนิ่ม 3. ขูดหรือหั่นชีสเป็นเส้น สะเด็ดน้ำเชื่อมจากข้าวโพด ใส่ทั้งหมดลงในชามสลัด 4. หั่นสับปะรดเป็นชิ้น ๆ ทิ้งไว้น้อยกว่าครึ่งเพื่อตกแต่งสลัด ใส่ชีส และข้าวโพด คลุกเคล้าให้เข้ากัน 5. เมื่อปลาหมึกสุกแล้ว ให้ใส่ส่วนผสมที่เหลือลงไป ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตกแต่งด้วยชิ้นสับปะรดที่เหลือ สำหรับสลัดนี้ สิ่งสำคัญคือต้องไม่ละลายปลาหมึกในน้ำร้อน แต่ควรแช่ในน้ำอุ่นเพื่อให้นุ่ม ในการปรุงปลาหมึกอย่างถูกต้องต้องเลือกให้ถูกต้องก่อน ดีซากสดไม่มีจุดแยกจากกันได้ง่ายและไม่มีกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ เพื่อให้ผิวหลุดออกไปในทันที ไม่จำเป็นต้องเทน้ำเดือด แค่น้ำอุ่นเกลือก็พอแล้ว การทำความสะอาดปลาหมึกจะง่ายขึ้นมาก วิธีที่แน่นอนและง่ายที่สุดในการปรุงอาหารคือลดซากเฉพาะในน้ำเดือดและเกลือเป็นเวลาอย่างน้อย 5 นาที และปรุงอาหารไม่เกินสามนาที มิฉะนั้นปลาหมึกจะเกือบเป็นยาง อย่างไรก็ตาม หากเดือดมากขึ้น คุณต้องทิ้งมันไว้ในน้ำและรอ 30 นาที ในช่วงเวลานั้นพวกเขาจะฟื้นความนุ่มนวล แต่จะลดน้ำหนักลงอย่างมาก
อะไรจะเป็นได้ ดีกว่าสลัดกับปลาหมึกมากกว่าสลัดอุ่น ๆ ? มันเข้ากันได้ดีกับทุกอย่าง นอกจากนี้ มันดูดีบนโต๊ะ
1. ใส่น้ำลงในกองไฟ เกลือ ต้มประมาณ 5 นาที จากนั้นใส่ปลาหมึกลงไปผัดจนสุก หั่นเป็นชิ้นหนาแทบจะในทันทีแล้วเทลงในชามสลัด 2. เนื่องจากสลัดนี้อุ่น คุณจึงต้องปรุงส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดให้เร็วที่สุด สับหัวหอมโอนไปยังกระทะทอดจนเป็นสีเหลืองทองแล้วใส่ถั่ว 3. แทนที่จะใช้ถั่วกระป๋อง คุณสามารถใช้ถั่วธรรมดาได้ แต่ก่อนอื่นให้แช่ในน้ำค้างคืนแล้วต้มให้เดือด 4. ล้างและทำให้แห้ง arugula บนวาฟเฟิลหรือกระดาษชำระ 5.เตรียมน้ำสลัด ผสมน้ำมะนาวในชามและ น้ำมันมะกอก. ขูดพริกหรือสับในเครื่องปั่น ผสมส่วนผสมทั้งหมด โรยหน้าด้วยสมุนไพรเพื่อลิ้มรส และคุณสามารถวางมันลงบนโต๊ะ หากคุณมีถั่วในมะเขือเทศหรือซอสเท่านั้นนี่ไม่ใช่ปัญหาสามารถล้างและทำให้แห้งได้ แต่ควรซื้อในน้ำผลไม้ของคุณเองจะดีกว่า ถั่วดังกล่าวจะไม่ขัดจังหวะรสชาติและกลิ่นของปลาหมึก นำน้ำมะนาวออกและใส่แทนหากต้องการ เกลือของเขา ข้อดีของสูตรนี้คือคุณสามารถแสดงจินตนาการที่ไร้ขอบเขตของคุณ ลบออกหรือเพิ่มส่วนผสมบางอย่าง แต่ในการทำเช่นนี้ สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าผลิตภัณฑ์ใดจะไม่รวมกับปลาหมึก
กุ้งมีหลายประเภทในโลก แบบไหนที่เหมาะกับการทำสลัดมากที่สุด? ลองดูเรื่องนี้ เห็นด้วยกุ้งตัวใหญ่ดูสวยงามกว่าในจานและนี่คือสิ่งที่เราต้องจัดโต๊ะในวันหยุด สิ่งที่สำคัญไม่แพ้กัน ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ว่าจะต้องสดแช่แข็งและไม่ปอกเปลือก จากนั้นเราเองก็สามารถให้รสชาติที่ถูกต้องแก่พวกเขาได้ กุ้งเหมาะที่จะเป็นอาหารที่ดีได้ด้วยตัวเองและจับคู่กับอาหารอื่นๆ ในสลัดได้อย่างลงตัว วิถีคลาสสิคการปรุงอาหารกุ้งจะใช้เวลาไม่เกินห้านาที คุณเพียงแค่ลวกพวกเขาด้วยน้ำเดือดเพื่อให้น้ำแข็งหลุดออกจากนั้นย้ายไปที่หม้อขนาดเล็กที่มีน้ำเกลือเดือดและปรุงอาหารจนสุกเต็มที่ แน่นอนว่ามันอร่อย แต่คุณสามารถทำให้ดียิ่งขึ้นไปอีก ดังที่คุณทราบ กุ้งได้รับรสชาติที่ลืมไม่ลงเมื่อใช้ร่วมกับกระเทียม ในร้านอาหารเกือบทั้งหมด เชฟจะเตรียมน้ำมันกระเทียมไว้ล่วงหน้าหนึ่งถัง เนื่องจากเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในครัว เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ขูดกระเทียมบนเครื่องขูดที่ละเอียดผสมกับน้ำมันพืชและปล่อยให้ยืนเป็นเวลาหลายชั่วโมงภายใต้ฟิล์มยึด เราจะใช้น้ำสลัดที่มีกลิ่นหอมในสลัด
1. ลวกกุ้งด้วยน้ำเดือด ในกระทะให้ร้อนน้ำมันเล็กน้อยกับกระเทียมใส่กุ้งแล้วทอดประมาณหนึ่งนาที สักพักก็เทน้ำตาลลงในกระทะแล้วปรุงต่อจนเปลือกน้ำตาลกรอบปรากฏบนอาหารทะเล 2. หั่นมะเขือเทศเชอรี่เป็นสี่ส่วน หั่นหัวหอมใหญ่ 3. คุณไม่สามารถสับผักโขมได้ แต่เพียงแค่ฉีกด้วยมือของคุณเป็นชิ้นเล็ก ๆ 4. ใส่ผักโขม มะกอก มะเขือเทศ ต้นหอม กระเทียมขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียดลงในชามสลัด 5. สับถั่วเพื่อให้มีกลิ่นหอมมากขึ้นผสมกับน้ำมันมะกอกและเกลือปรุงรสสลัด 6. วางกุ้งไว้ด้านบนและเสิร์ฟจานไปที่โต๊ะ ตัวสลัดเองนั้นแปลกมากเพราะใช้ทั้งเกลือและเคลือบหวาน แต่ที่จริงแล้วมันอร่อยมาก ไม่ใช่เพื่ออะไรที่พวกเขารวมช็อกโกแลตนมที่ละเอียดอ่อนเข้ากับเกลือทะเลหยาบและพริกไทยหวานแม้ว่าการรวมกันจะฟังดูแปลก แต่เมื่อลองขนมเหล่านี้แล้วคุณจะไม่เสียใจเลย ฉันขอเสนอสลัดที่ยอดเยี่ยมอีกชิ้นหนึ่งซึ่งจะเป็นหนึ่งในเครื่องประดับหลักของโต๊ะปีใหม่ของคุณ
1. ต้มมันฝรั่งและแครอทในเปลือกปอกเปลือก ไม่สามารถผสมส่วนผสมใด ๆ กับส่วนผสมอื่นได้เนื่องจากสลัดนี้ควรจะเป็นขุย 2. ต้มหรือทอดกุ้งในน้ำมันกระเทียมหอมจนเหลืองทอง ใส่พริกป่นหากต้องการ 3. วางแผ่นฟิล์มบนโต๊ะ ใส่แครอทในชั้นแรก เกลือเล็กน้อยถ้าจำเป็น 4. โรยหน้าด้วยปลา หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ กุ้ง มันฝรั่ง ไข่ไก่ต้มและสับ 5. สิ่งสำคัญคือต้องไม่ลืมที่จะทาจารบีแต่ละชั้นด้วยมายองเนสจำนวนเล็กน้อย ห่อสลัดเป็นม้วนเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงแล้วเอาฟิล์มออก 6. ตกแต่งส่วนบนของสลัดด้วยมายองเนส เสิร์ฟพร้อมสมุนไพร เมื่อเตรียมอาหารจานนี้ ต้องใช้ฟิล์มหรือฟอยล์ยึดติด มิฉะนั้นม้วนอาจไม่เรียบเท่าที่ควร หากใช้ฟอยล์จะต้องทาน้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอกเล็กน้อยเพื่อไม่ให้แครอทติด
จานนี้เป็นจานที่ดีที่สุดจานหนึ่ง แตกต่างจากจานอื่นตรงที่เสิร์ฟในวิธีที่แปลกตา แปลกใหม่ และสวยงาม
1. สำหรับการปรุงอาหาร คุณต้องต้มกุ้งหลายนาทีจนสุกในน้ำเค็ม 2. ล้างและหั่นแตงกวาเป็นส่วน ๆ ตัดหัวใจอย่างระมัดระวังควรใช้ช้อนเล็ก ๆ เพื่อไม่ให้ผนังและก้นเสียหายวางแตงกวาบนจานแบนขนาดใหญ่ 3. ใส่กุ้งตัวเล็ก มายองเนส เกลือ และพริกไทยดำป่นลงในภาชนะแยกต่างหาก สี่. ไข่ต้มจนสุกเต็มที่ ปอกเปลือกและเย็น ขูดบนเครื่องขูดหยาบ ใส่กุ้ง 5. ผสมส่วนผสมทั้งหมดใส่ถ้วยแตงกวากับสลัดเพื่อให้สไลด์ปรากฏขึ้นตกแต่งด้วยพวงสีเขียวหากต้องการ สูตรนี้สามารถปรับปรุงได้ เนื่องจากกุ้งเข้ากันได้ดีกับ ข้าวโพดกระป๋องและ สลัดผักสามารถเพิ่มลงในสลัดได้ก็จะยิ่งอร่อยขึ้น แน่นอนว่าจำนวนนี้จะไม่เพียงพอสำหรับแขกทุกคนที่จะรับประทานอาหารในช่วงเย็นเทศกาล ด้วยเหตุนี้ คุณสามารถเพิ่มน้ำหนักของแต่ละผลิตภัณฑ์ได้อย่างปลอดภัย สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงความชอบของแขกที่อาจไม่ชอบกระเทียมเป็นพิเศษ ดังนั้นควรละเว้นการทอดด้วยน้ำมันหอมและแทนที่ด้วยกระเทียมปกติหรือเพียงแค่ต้มกุ้งในน้ำเดือด หากคุณปรุงสลัดด้วยอาหารทะเลอย่างถูกต้องโดยคำนึงถึงความแตกต่างและความลับทั้งหมดแล้วจานจะกลายเป็นอร่อยนุ่มและฉ่ำและแขกจะมีความยินดี คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ ในปริมาณเล็กน้อย เช่น ผลไม้ สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไป เพื่อไม่ให้รบกวนรสชาติของทะเล
เป็นเรื่องยากมากที่จะหาคนที่ไม่สนใจอาหารทะเล มีคนที่กลัวพวกเขาและคนที่ไม่สามารถอยู่ได้โดยปราศจากพวกเขา อาหารทะเลมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม ปริมาณแคลอรี่ต่ำ และคุณสมบัติทางโภชนาการที่มีคุณค่า ขอนำเสนอ TOP 5 อาหารทะเลบน ปีใหม่ปี 2020 เป็นทางเลือกของบรรณาธิการของเรา
พวกเขาเตรียมค่อนข้างง่ายและรวดเร็วและสามารถเสิร์ฟจานที่โต๊ะเทศกาลในช่วงการเฉลิมฉลองปีใหม่ 2020 และสร้างความประหลาดใจให้กับแขกด้วย
อาหารทะเลหลายชนิดถือเป็นอาหารอันโอชะและใช้กันอย่างแพร่หลายไม่เพียง แต่ในอาหารประจำวันเท่านั้น แต่ยังรวมถึงโภชนาการทางคลินิกด้วย ที่นิยมมากที่สุด ได้แก่ ปู กุ้ง หอยนางรม กุ้งมังกร กุ้งก้ามกราม หอยแมลงภู่ ปลาหมึก และหมึก คุณสามารถปรุงซุปร้อน ๆ อาหารจานหลัก อาหารเรียกน้ำย่อย สลัด ขนมอบ และอื่น ๆ อีกมากมายจากอาหารทะเล
เฉพาะกุ้งเท่านั้นที่สามารถแช่แข็งซ้ำได้
งานเลี้ยงอาหารทะเลไม่ได้หมายความถึงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เข้มข้น
อาหารทะเลทุกชนิดเข้ากันได้ดีกับข้าว ชีส ผัก จากนั้นคุณสามารถปรุงบาร์บีคิวด้วยสมุนไพร ไวน์ขาวและเครื่องเทศ หรือม้วน ควรใช้เมื่อปรุงอาหารทะเลต่างๆ เกลือทะเลและส่วนเสริมที่ดีที่สุดสำหรับอาหารอันโอชะคือน้ำมะนาวหรือน้ำมะนาว
ส่วนผสมที่ระบุไว้ในสูตรมีไว้สำหรับ 2 เสิร์ฟ
ที่มา: arborio.ruสำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
เราผ่าซากปลาหมึกแต่ละอันให้เปิดออก แล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูนโดยไม่ต้องผ่า แล้วผ่าเป็นสองส่วนเท่าๆ กัน เราต่อยขนมปังแห้งด้วยเครื่องปั่นจนได้เศษที่เป็นเนื้อเดียวกัน
เทน้ำมันมะกอกลงในจานอบ ใส่ปลาหมึกในชั้นเดียวปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย โรยด้วยกระเทียมสับครึ่งหนึ่งแล้วเกลี่ยมะเขือเทศที่สับหยาบ ๆ ให้ทั่วปอกเปลือกด้านบน ใส่กระเทียมที่เหลือและเกล็ดขนมปังด้านบน
เปิดเตาอบที่ 190 องศาแล้วใส่ราปลาหมึกลงไป อบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ของเหลวส่วนใหญ่ควรระเหย
เรากระจายจานที่เสร็จแล้วลงบนจานเทน้ำซุปตกแต่งด้วยใบผักชีฝรั่งสับละเอียด เพิ่มมะนาวฝานในแต่ละชาม
หั่นขนมปังเป็นชิ้น ๆ แล้วต่อยในเครื่องปั่นจนได้เศษขนมปังที่หลวมและแตกต่างกัน ในกระทะในน้ำมันมะกอก ผัดกระเทียมสับ ผิวเลมอนขูดละเอียด พริกไทยดำป่น และพริกแห้งเป็นเวลาหลายนาที
เมื่อน้ำมันมีกลิ่นกระเทียม (ตัวกระเทียมไม่ควรทำให้สีเข้มขึ้น) ให้ใส่เศษขนมปังลงไป ทอดเศษให้เหลืองกรอบ ในตอนท้ายใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียด เกลือ พริกไทยเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากัน
เรานำเนื้อปูกระป๋องออกจากโถแล้วโอนไปยังชามแยกต่างหาก เทของเหลวจากโถลงในจานทำอาหารแยกต่างหาก เติมไวน์ขาวและน้ำมะนาว ใส่ไฟและนำไปต้ม
ต้มเนื้อหาจนของเหลวเหลือประมาณ 30 มล. จากนั้นเพิ่มชิ้นเล็ก ๆ ลงในซอสที่ได้ เนยและคนให้เข้ากันอย่างแรง คุณสามารถนำจานไปตั้งไฟขั้นต่ำเพื่อให้เนยละลายเร็วขึ้น ใส่น้ำมันจนซอสข้น
จากนั้นใส่เนื้อปูลงในซอส คลุกเคล้า ปิดฝาแล้วพักไว้ ต้มพาสต้าจนสุกผสมกับซอสและผสมให้เข้ากัน แบ่งพาสต้าระหว่างชามและเพิ่มเกล็ดขนมปัง อาหารพร้อมทานตกแต่งด้วยใบผักชีฝรั่ง
ส่วนผสมที่จำเป็น:
เราทำความสะอาดกุ้งจากเปลือกและอวัยวะภายใน ใส่เกลือและกลีบกระเทียมบดสองกลีบลงในชามที่มีกุ้ง ผสมและทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง เราใส่กระทะกับน้ำมันมะกอกบนกองไฟเล็ก ๆ ใส่เปลือกกุ้งและกานพลูกระเทียมสับบาง ๆ สองกลีบ
หลังจากผ่านไป 15 นาที นำกระทะออกจากเตา กรองน้ำมันแล้วนำกลับเข้ากระทะ ถัดไป ตั้งน้ำมันให้ร้อน ใส่กระเทียมสับบางๆ ที่เหลืออีก 2 กลีบ และพริกแห้ง อีกสักครู่ก็ใส่กุ้งลงไป
ทอดด้านใดด้านหนึ่งนาทีครึ่งพลิกแล้วใส่บรั่นดี ผ่านไปครึ่งนาที แอลกอฮอล์จะระเหยหมด นำกระทะออกจากเตา ใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียดแล้วผสมให้เข้ากัน
จานควรเสิร์ฟพร้อมไวน์ขาวหนึ่งแก้วและขนมปังสด
คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
อุ่นน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะในกระทะก้นหนาแล้วผัดคื่นฉ่ายสับละเอียด กระเทียม และหัวหอมลงไป หลังจากผ่านไปสองสามนาทีเทไวน์ขาวลงในกระทะแล้วใส่ใบกระวาน
เมื่อไวน์เดือด ใส่หอยแมลงภู่และปิดฝา เมื่อหอยเปิดเต็มที่ก็พร้อม โดยปกติจะใช้เวลา 2-3 นาที ใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียดแล้วเขย่าหม้อกับหอยแมลงภู่ให้เข้ากัน หอยแมลงภู่ที่ยังไม่เปิดควรทิ้ง
จัดอาหารทะเลใส่จานแล้วราดซอสจากกระทะ
ส่วนผสมในการทำอาหาร:
ในกระทะทอดหัวหอมและแครอทในน้ำมันพืช ใส่กระเทียมสับ เครื่องเทศ และอาหารทะเลลงไป อุ่นเครื่องเป็นเวลาสามนาที
แยกข้าวต้มจนสุกแล้วผัดให้เข้ากัน ผสมให้เข้ากัน เราอุ่น pilaf เป็นเวลาสามนาทีแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะ
เยลลี่
สลัดค็อกเทลเกาะมหาสมบัติ
วันนี้เราบอกคุณเกี่ยวกับ5 อาหารจานเด็ดอาหารทะเลรับปีใหม่ 2020 อย่าลืมแบ่งปันสูตรอาหารของคุณ!
Bon Appetit และสุขสันต์วันหยุด!
สูตรปีใหม่ 2017 พร้อมรูปถ่าย© Shutterstock
สูตรสลัดจะไม่มีประโยชน์สำหรับคุณในไม่ช้าเพราะถึงเวลาคิดว่าจะปรุงอะไรบนโต๊ะเทศกาลและเลือกอาหารสำหรับทุกรสนิยม
และในวันนี้ tochka.netนำเสนอสลัดปีใหม่ดั้งเดิมปี 2019 พร้อมรูปถ่ายสูตรที่มีอาหารทะเล
อ่านเพิ่มเติม:
หลังจากอ่านสูตรอาหารสำหรับสลัดปีใหม่ 2019 แล้ว คุณสามารถปรุงอาหารเรียกน้ำย่อยอาหารทะเลแสนอร่อยได้ ไม่เพียงแต่สำหรับปีใหม่โดยตรงเท่านั้น แต่ยังฝึกฝนล่วงหน้าเพื่อพบกับวันหยุดที่กำลังจะมาถึง
สูตรอาหารแสนอร่อยสำหรับปีใหม่ 2019: สลัดปีใหม่อาหารทะเลกับผัก
สลัดปีใหม่ 2019 © depositphotos
สูตรสลัดปีใหม่: สลัดทะเลกับผัก - สูตรทำอาหาร:
ทานให้อร่อย!
สลัดปีใหม่ 2019:สูตรกับalata กับกุ้งและมะเขือเทศ
สลัดคริสต์มาส 2019 © Shutterstock
สลัดปีใหม่ - ส่วนผสม:
สูตรสลัดปีใหม่: สลัดกับกุ้งและมะเขือเทศ - สูตรทำอาหาร:
ทานให้อร่อย!
อ่านเพิ่มเติม:
สมัครสมาชิกโทรเลขของเราและรับทราบข่าวที่น่าสนใจและเกี่ยวข้องมากที่สุด!
หากคุณสังเกตเห็นข้อผิดพลาด ให้เลือกข้อความที่ต้องการแล้วกด Ctrl+Enter เพื่อรายงานให้บรรณาธิการทราบ
สิ่งที่ต้องทำสำหรับปีใหม่? คำถามนี้เกิดขึ้นต่อหน้าเราทุกครั้ง และเขาเป็นประจำ ท้ายที่สุดเราต้องการที่จะจัดโต๊ะไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังรวมถึงใหม่ ๆ ที่ประณีตและ อาหารเพื่อสุขภาพ. และเซอร์ไพรส์แขกของคุณ...
อาหารทะเลเป็นตัวเลือกที่ดีในสถานการณ์ของเรา เพราะนั่งทั้งเย็นและเกือบทั้งคืน กระเพาะอาหารจะไม่ทนต่อภาระดังกล่าวจากอาหารที่น่าพอใจและหลากหลาย และอาหารทะเลหรือมากกว่าอาหารจากพวกเขาจะทำให้งานของแม่บ้านง่ายขึ้นและจะไม่เป็นอันตรายต่อระบบทางเดินอาหาร
อยากสร้าง เมนูปีใหม่แค่อาหารทะเล? ทำไมจะไม่ล่ะ. ฉันขอเสนอสูตรอาหารที่ง่ายต่อการเตรียมและย่อยโดยร่างกาย เพื่อที่จะได้ไม่น่าเบื่อเลย คุณสามารถจัดโต๊ะด้วยอาหารอื่นๆ ที่เหมาะกับวันหยุดเช่นนี้ได้
คุณควรถามถึงสิ่งที่พวกเขาไม่รวมเพราะส่วนประกอบนี้รวมกับผลิตภัณฑ์ใด ๆ :
ทุกอย่างขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียมอาหารทะเล แต่ไม่ว่าจะเป็นสูตร ซอส - สดใสและผิดปกติ - จะเหมาะสมเสมอ
เป็นการดีที่จะจุ่มกุ้งต้มในซอสหรือของว่างและสลัดตามฤดูกาล
รวมน้ำมะนาวน้ำมันและซอส สับเคเปอร์และกระเทียมกับผักชีฝรั่งอย่างประณีต ตีจนเนียนด้วยเครื่องปั่น เกลือและพริกไทย
ซอสที่น่าพอใจมาก ได้อย่างรวดเร็วก่อนละเอียดอ่อนมาก แต่เมื่อตรวจสอบอย่างละเอียดแล้ว น่าทึ่งมาก!
ทุกอย่างง่ายมากที่นี่ ผสมครีมเปรี้ยวกับมัสตาร์ดแล้วบดด้วยเครื่องเทศ อย่างไรก็ตามคุณสามารถเพิ่มผักชีสับได้ แต่นี่จะเป็นสูตรอื่น ...
องค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ - ซอสที่เป็นเอกลักษณ์ คุณยังไม่ได้ลองสิ่งนี้! เข้ากันได้ดีกับเมนูเทมปุระ
ผสมน้ำส้มและไวน์ ต้มและส่งขิงและหัวไชเท้าที่นี่ สุดท้ายเติมน้ำมะนาว ซอสมาแรง!
อย่านับพวกเขา เหล่านี้เป็นกุ้งเสียบไม้และพาสต้ากุ้งและ pilaf กับอาหารทะเลและเนื้อย่างและอื่น ๆ อีกมากมาย
เป็นจานที่เหมาะมาก ท้ายที่สุดมันเป็นที่น่าพอใจอร่อยและผิดปกติเพราะ เรามักจะพยายามคลุกเคล้าให้เข้ากัน วันส่งท้ายปีเก่าเป็นต้น แล้วก็ pilaf และแม้แต่กับอาหารทะเล!
สับหัวหอมและแครอทพริกไทยและกระเทียมอย่างประณีต ตั้งกระทะให้ร้อนและทอดทุกอย่างในน้ำมัน ปิดฝาแล้วให้ทุกอย่างเบา ๆ แล้วใส่อาหารทะเล เทน้ำลงในหม้อแล้วส่งข้าวล้างที่นี่ ปรุงเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใส่ผักกับอาหารทะเลและมะเขือเทศลงไปผัดทุกอย่าง ตุ๋นปิดฝาแล้วใส่หัวกระเทียมสด อร่อยเหลือเชื่อ!
รวดเร็ว ง่าย อิ่มอร่อย ได้สุขภาพสุดๆ จานอเนกประสงค์นี้สามารถเตรียมและกวาดจานได้อย่างรวดเร็ว ระวังและทำให้ช่องว่างมากขึ้น
(จำนวนส่วนผสมขึ้นอยู่กับจำนวนและอาจแตกต่างกันไปในแต่ละทิศทาง)
ต้มพาสต้าตามคำแนะนำ ควบคู่ไปกับการเตรียมน้ำสลัดแสนอร่อยสำหรับพวกเขา ในการทำเช่นนี้ให้ทอดหัวหอมสับละเอียดในน้ำมันจากนั้นใส่อาหารทะเลและบวบสับลงไป หลังจากนั้นไม่กี่นาที คุณยังสามารถสับกระเทียมได้ที่นี่ ผสมพาสต้ากับอาหารทะเลหรือเสิร์ฟแยกกัน ฟินสุดบรรยาย!
ไม่ซ้ำกันผลิตภัณฑ์สำหรับการเฉลิมฉลองปีใหม่ เอกลักษณ์คืออะไร? ก่อนอื่นเลยดีต่อสุขภาพและอร่อย ประการที่สอง รวดเร็ว แม้ว่าจะไม่ใช่เรื่องง่ายเสมอไป
ต้องบอกทันทีว่าจานนี้ถูกใจทั้งร้อน อุ่น และเย็น ของว่างแสนอร่อยดั้งเดิมแสนสะดวกหรืออาหารจานเดียวที่แยกจากกัน - เลือก! แน่นอนว่าส่วนผสมสามารถเปลี่ยนแปลงได้หลากหลาย เช่นเดียวกับปริมาณของส่วนประกอบหลัก
อย่าลืมว่าซากศพต้องไม่เพียงแค่ล้างให้สะอาดเท่านั้น ขั้นแรก ล้างเนื้อปลาหมึกให้สะอาดก่อน ประการที่สอง เอาฟิล์มที่ปกคลุมพื้นผิวออก ประการที่สาม ปรุงอาหารอย่างถูกต้อง แต่สิ่งแรกก่อน ขั้นแรกให้สับหัวหอมในรูปแบบที่คุณชอบ จากนั้นเราก็หั่นปลาหมึกตามธรรมเนียม - เป็นวง หมักด้วยเครื่องเทศและน้ำมัน เราตั้งกระทะบนกองไฟแล้วเทน้ำมันลงไปตั้งไฟให้ร้อนที่สุด ขั้นแรกให้ทอดกลีบกระเทียมผ่าครึ่งด้วยมีด เราจุ่มวงแหวนลงในขนมปังแล้วส่งไปที่น้ำมันเดือดเอากระเทียมออกจากมัน หัวหอมทอดในน้ำมันเดียวกันหลังจากที่คุณนำปลาหมึกทอดออก แล้วใส่ปลาหมึกลงไป เติมมายองเนสที่คลุกเคล้ากับเครื่องเทศ เคี่ยวประมาณ 2-3 นาทีอย่างแท้จริง เก๋ ขนมปีใหม่พร้อม!
อาหารว่างต้อนรับปีใหม่! อร่อยและที่สำคัญที่สุดคือน่าพอใจมาก แถมยังรสชาติดีไม่แพ้กันทั้งร้อนและเย็น และมีประโยชน์มาก! จำไว้ว่าปริมาณของส่วนผสมทั้งหมดและความหลากหลายของส่วนผสมนั้นสามารถเปลี่ยนแปลงได้
ฉันอธิบายกระบวนการแปรรูปในสูตรก่อนหน้า เรามาเริ่มกันที่การประมวลผลของตัวละครหลักกันก่อน จากนั้นคุณสามารถต้มได้ทันทีหรือไม่สามารถปรุงอาหารได้เลย ฉันจะบอกคุณว่าปลาหมึกปรุงในแป้งจะอร่อยและรวดเร็วได้อย่างไร ดังนั้นสำหรับการเริ่มต้นให้โรยปลาหมึกด้วยเครื่องเทศและอย่าใส่เกลือ! มาเตรียมแป้งกัน เทส่วนผสมของน้ำและนมลงในไข่ที่ตี (ใช้ได้เฉพาะนมเท่านั้น) เกลือ และเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส เราไม่ได้เพิ่มแป้งร่อนทันทีเพื่อให้แป้งกลายเป็นความสม่ำเสมอที่ต้องการ น้ำมันควรร้อนทั้งในกระทะหรือกระทะ เราส่งวงแหวนทั้งหมดไปที่แป้งแล้วเอาส้อมใส่น้ำมันเดือดทีละอัน พอที่จะปล่อยให้เป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้านและทุกอย่างก็พร้อม ปลาหมึกนุ่มมาก! ยิ่งถ้าไม่สมัครทันที ฉันชอบใส่ความงามนี้ลงบนผ้าเช็ดปากเพื่อกำจัดน้ำมันส่วนเกิน
ใช่, อาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์บนโต๊ะปีใหม่ - นี่ไม่ใช่เรื่องแปลก ท้ายที่สุดแล้ว หลายคนชอบที่จะอดอาหาร แต่อย่าพลาดวันหยุดที่พวกเขาโปรดปราน ดังนั้นปลาหมึกที่ยัดด้วยสิ่งที่ไม่ติดมันจึงเป็นการแข่งขันกันอย่างใหญ่หลวงสำหรับอาหารจานด่วน!
สูตรง่ายมากจนซากปลาหมึกต้ม (ควรปอกเปลือกในร้าน) เพียงแค่ต้องยัดไส้ ดังนั้นก่อนอื่นให้ต้มปลาหมึกเป็นเวลา 5 นาทีแล้วนำฟิล์มที่เย็นแล้วออกจากพวกมัน ที่เหลือก็ง่ายเช่นกัน ฉันผัดผักเล็ก ๆ ที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (ยกเว้นมะเขือเทศ) ในน้ำมันแล้วนำออกมาเคี่ยวข้าว จากนั้นเมื่อเชื่อมต่อแล้วเธอก็เติมน้ำ - เพื่อที่เธอจะได้ใช้นิ้วปิด ทันทีที่เดือดให้ปิดฝาแล้วระเหยความชื้น 10 นาทีก่อนปิดเครื่อง เราจะส่งส่วนผสมแช่แข็งโดยไม่ละลายน้ำแข็ง และมะเขือเทศฝานเป็นแว่น เกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ทันทีที่มวลเย็นลงก็สามารถยัดซากปลาหมึกได้ ทั้งหมดพร้อมแล้ว สามารถหั่นเป็นชิ้นได้ แต่ถ้าคุณต้องการเสิร์ฟร้อน ให้อุ่นในเตาอบในซอสที่ร้อนหรือนุ่มก่อนเสิร์ฟ
อาหารทะเลปีใหม่เป็นของจริง ท้ายที่สุดมันจะอร่อยสุขภาพดีง่ายและรวดเร็วในการปรุงอาหาร แถมยังมีสูตรให้เลือกมากมายอีกด้วย สิ่งที่ดีเป็นพิเศษคือผู้ที่เตรียมตามไลฟ์สไตล์ที่มีสุขภาพดี
รูปกุ้ง
ทำไมต้องมีผัก? เพราะผักเป็นคู่หูที่ดีที่สุดสำหรับกุ้ง ใช่สดดีที่สุด แต่ทอดใน น้ำมันหอมระเหย- นี่คือผลงานชิ้นเอกที่เหมาะสมมากสำหรับตารางปีใหม่
ปอกกุ้งล้างให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้ง มาเตรียมผักกัน ฉันมักจะสับมันด้วยหลอดที่บางมาก - และมันก็ดูสวยงามและทำอาหารได้เร็ว เราส่งกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วไปยังน้ำมันที่อุ่นในกระทะเหล็กหล่อขนาดใหญ่ (คุณสามารถใช้กระทะหรือหม้อขนาดใหญ่) ผ่านไป 2 นาที นำออกมาทอดในน้ำมันเดียวกัน นำกุ้งที่หมักด้วยพริกไทย เกลือ น้ำมะนาวเล็กน้อย และน้ำมันลงไปทอด และในน้ำมันที่อุ่นในกระทะที่สองให้ผัดผัก ปล่อยให้กระบวนการนี้ทำงานคู่ขนานกัน เกลือและพริกไทยผักในตอนท้ายและค่อนข้างเบา เสิร์ฟแยกกันหรือผสมและปรุงรสด้วยซอส พร้อมไวน์ขาว - แค่นั้นแหละ!
มีประโยชน์มากกว่า แต่ในขณะเดียวกันจานกุ้งสำหรับเทศกาลอาจไม่เพียงพอ เพียงไม่กี่นาทีคุณก็เสร็จแล้ว!
ฉันมักจะเปิดหม้อหุงช้าเพื่อประหยัดเวลา - น้ำเพียงแค่ต้องต้มในเวลาที่เหมาะสม ขั้นแรก ถ้ากุ้งถูกแช่แข็ง ให้ละลายน้ำแข็ง และในเวลานี้เราจะเตรียมกระเทียม (ปอกเปลือกและผ่าครึ่งตามยาว) มะนาว (สามารถแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ ทิ้งไว้หนึ่งชิ้น) และผักใบเขียว (ควรเป็นก้านผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง ฯลฯ ) น้ำเดือดในชามหรือไม่? เราใส่เกลือแล้วใส่ทุกอย่างที่ควรจะทำให้กุ้งมีรสชาติก่อน และหลังจากนั้นก็แทบจะในทันที - กุ้ง เรานำพวกมันออกไปหากพวกมันโผล่ขึ้นมาแล้ว และในน้ำเดียวกันเราใส่ผักสับละเอียด เราทำความสะอาดกุ้งอย่างรวดเร็วและปรุงรสทุกอย่าง ซอสครีมเปรี้ยว(คุณสามารถทำเองจากครีมกับกระเทียมหรือสมุนไพร) เสิร์ฟ
ใช่ ต้องใช้ความพยายามและเวลาเพิ่มขึ้นเล็กน้อย แต่ก็คุ้มค่า ท้ายที่สุด ม้วนกุ้งเป็นอาหารจานพิเศษสำหรับโต๊ะปีใหม่ ซึ่งเรามักจะใช้เวลามาก
มาต้มข้าวกันก่อน พิเศษ คุณเดาได้ ในการทำเช่นนี้หลังจากล้างซีเรียลแล้วให้ต้มบนไฟอ่อน ๆ ในน้ำที่ไม่สมบูรณ์ (หนึ่งถึงสอง) จนนุ่ม ต้มกุ้งและปอกเปลือก เราหั่นผักให้ละเอียดและบางมาก กล่าวคือ หลอด เมื่อทุกอย่างพร้อม (และข้าวเย็นลง) ให้ปูแผ่นโนริบนเสื่อแล้ววางข้าวบาง ๆ ด้วยมือที่เปียกแล้ววางเป็นชั้น ๆ - ทุกสิ่งที่เราตัด มาม้วนกัน (เพื่อความสะดวกคุณสามารถห่อเสื่อด้วยโพลีเอทิลีน) เริ่มจากขอบใกล้แล้วกดเบา ๆ ด้วยนิ้วของคุณไปพร้อมกัน ตัดม้วนด้วยมีดคมเท่านั้นเพราะทื่อจะฉีกขอบของโนริ!
นี่เป็นคลังเก็บวิตามินและรสชาติที่ผสมผสานกันอย่างลงตัวกับผลิตภัณฑ์ใดๆ ก็ตาม! ฉันถูกดึงดูดโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับความจริงที่ว่าที่นี่คุณสามารถเขียนสูตรอาหารที่มีอาหารทะเลได้ไม่รู้จบและแม้แต่กับชุดผลิตภัณฑ์ที่เล็กที่สุด
แม้ว่าซีค็อกเทลของคุณจะประกอบด้วยส่วนผสมที่ทุกคนไม่ชอบ ปรุงตามสูตรนี้ จะไม่ปล่อยให้ใครเฉยเมยโดยเฉพาะนักชิม!
ถ้ากุ้งปอกเปลือกและละลายแล้ว ถ้าค็อกเทลพร้อมแล้ว ให้หมักไว้ก่อนทำน้ำสลัดรสเผ็ดของเรา และสำหรับสิ่งนี้ เกลือเล็กน้อยและโรยด้วยเครื่องเทศ ฉันมีความเผ็ดมากในแง่ของความเผ็ด หลังจากผ่านไป 5 นาที คุณสามารถทอดทุกอย่างในน้ำมันที่ร้อนจัด (หรือจะข้ามขั้นตอนนี้ไปเลยก็ได้ ปอกกระเทียมแล้วขูดลงในครีมโดยตรง ต้มครีมเกลือเพื่อลิ้มรสและเทเหล้ารัมที่นี่ หากไม่มีเหล้ารัมคุณสามารถใช้แอลกอฮอล์ได้คอนยัคจะดูดีเป็นพิเศษที่นี่ ทันทีที่ส่วนผสมเดือดเราจะส่งอาหารทะเลไป ปล่อยให้เดือดประมาณ 5-7 นาทีแล้วปิด มาจับกุ้งกันเถอะ!
มีมากมายนับไม่ถ้วน และแน่นอนว่ามันไม่สมจริงที่จะนำทุกสิ่งมาที่นี่ ฉันจะแบ่งปันสิ่งที่ผิดปกติที่สุดในความคิดของฉันและเตรียมง่าย
สูตรนี้สามารถเตือนทุกคนถึงโอลิเวียร์ที่คุ้นเคยตามหลักการทำอาหาร แต่ที่นี่ส่วนประกอบต่างกันและการนำเสนอนั้นสะดวกและผิดปกติมาก
หน้าที่ของเราคือต้มกุ้งที่ปอกเปลือกแล้วรวมทั้งมันฝรั่งและไข่แยกจากกัน สับเมื่อทุกอย่างเย็นและสะอาด ทุกอย่างมีขนาดเล็กมากโดยเร็วที่สุด เกลือไม่จำเป็นเพราะ เรามีมายองเนส และมันก็เพียงพอแล้ว มาผสมทุกอย่างกันเถอะ ใส่มายองเนสที่นี่แล้วม้วนลูกเล็ก ๆ จากมวลนี้ ส่งของสะดวกมาก. อาหารเรียกน้ำย่อยนั้นน่าพอใจและอร่อยมากและอย่างที่เราเห็นมันปรุงได้ไม่ยาก
อาจมีชุดผลิตภัณฑ์ใดก็ได้ที่นี่ แต่กับข้าวมันเข้ากันได้ดี รวดเร็ว อร่อย ถูกใจ สวยงามไม่ธรรมดา
มาหุงข้าวกันเถอะ เพื่อไม่ให้มวลติดกัน ผัดหัวหอมและแครอทสับละเอียด เราเพิ่มอาหารทะเลลงไปแล้วใส่พริกไทยและใบกระวานเทน้ำหรือน้ำซุปเล็กน้อย - ความชื้นจะต้องดับลง เราผสมข้าวสำเร็จรูปกับความงามนี้และเสิร์ฟอย่างสวยงาม อย่าลืมเลือกพริกไทยและใบกระวาน!
สลัดกับอาหารทะเลรับปีใหม่ 2020 แม่บ้านทุกคนต้องทำกิน ท้ายที่สุดแล้วสลัดที่เบาและดีต่อสุขภาพจะดึงดูดแขกที่ไม่แน่นอนที่สุด นี้เป็นหนึ่งในที่สุด เมนูอร่อย อาหารปีใหม่อาหารทะเลสามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารรสเลิศ และนั่นหมายความว่าพวกเขามีที่บนโต๊ะเทศกาล
คิดให้ดีเพื่อให้มีสลัดอาหารทะเลในวันหยุดของคุณ และได้รับการพิสูจน์และมากที่สุด สูตรอร่อยเราจะบอกคุณเกี่ยวกับสลัดเทศกาลดังกล่าวในขณะนี้
เราได้รวบรวมสูตรสลัดทะเลหลายสูตรสำหรับโต๊ะปีใหม่ด้วยการตกแต่งที่สวยงามในธีมทะเล
ในยุคที่ก้าวหน้าของเรามีผลิตภัณฑ์แปลกใหม่อื่น ๆ ที่มีวางจำหน่ายและเป็นที่รู้จัก แต่สำหรับ สาหร่ายปกติแล้วจะพบเห็นได้ทั่วไปในร้านค้าใดๆ ก็ตาม แม้แต่ในร้านค้าขนาดใหญ่
นอกจากนี้ คะน้าทะเลยังมีสรรพคุณทางยาที่ค่อนข้างมีประสิทธิภาพ และใช้ทั้งในอุตสาหกรรมอาหารและในด้านความงามและยารักษาโรค
แต่จะเน้นไปที่ทิศทางการทำอาหาร ในช่วงเข้าพรรษาอาจจะไม่ถูกต้องนักที่จะผลักดันคนให้ตะกละ แต่คุณต้องกินอะไรในช่วงเข้าพรรษา
แต่ดูเหมือนว่าสลัดกับสาหร่ายและปูอัดจะเข้ากับกรอบที่กำหนดไว้ มีเพียงแท่งปูเท่านั้นที่อาจทำให้เกิดข้อสงสัยได้ แต่ดูเหมือนว่าจะได้รับอนุญาตให้บริโภคได้
และด้วยการปรากฏตัวในสลัดของผักอื่น ๆ และส่วนผสมที่อร่อยไม่น้อยแล้วสลัดสาหร่ายเคลป์แบบไม่ติดมันนี้จะเข้าที่ใดก็ได้ไม่เพียงแค่งานฉลอง
เราใช้ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการทำสลัด:
วิธีทำยำสาหร่ายและ ปูอัด — สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:
คุณสามารถปรุงสลัดสาหร่ายในลำดับใดก็ได้เนื่องจากในอนาคตทุกอย่างจะผสมกัน:
เทสาหร่ายลงในจานแล้วหั่นเห็ดเป็นก้อนแล้วใส่กะหล่ำปลี
เราโรยถั่วแล้วหั่นแครอทเป็นลูกบาศก์แล้วใส่ลงไป
เราทำเช่นเดียวกันกับปูอัด - หั่นเป็นก้อน ต่อไปก็หั่นหอมใหญ่ใส่สลัด
ตามด้วยเกลือ ใส่น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน
ใส่ผักชีฝรั่งลงไป เท่านี้สลัดสาหร่ายไร้มันก็พร้อม ทานให้อร่อย!
ส่วนผสมสลัดทะเล:
วิธีทำสลัดทะเล:
1. ต้มกับเครื่องเทศหอยแมลงภู่เป็นเวลา 20 นาที ปล่อยให้เย็น ปอกเปลือก หั่นเป็นเส้น
2. ต้มไข่แบ่งเป็นไข่ขาวและไข่แดง
3. กระรอกหั่นเป็นก้อน ขูดไข่แดงบนเครื่องขูดที่ละเอียด
4. ต้มปลาหมึกให้สะอาด หั่นเป็นเส้น
5. ตัดไส้กรอกเป็นก้อน
6. ต้มกุ้ง ปอกเปลือก พักไว้สำหรับตกแต่ง
7. วางสลัดเป็นชั้น ๆ หล่อลื่นด้วยมายองเนส:
8. โรยไข่แดงด้านบน ตกแต่งด้วยกุ้งและมะกอก
ชื่อของสลัด "รอยัล" บ่งบอกตัวมันเอง ซึ่งหมายความว่ามันต้องพิเศษด้วยส่วนผสมที่อร่อย หน้าตาสวยงาม และอร่อยมาก! เป็นที่ชัดเจนว่าในวันธรรมดาคุณจะไม่ทำสลัด
แน่นอนในองค์ประกอบและ ปลาแดงและคาเวียร์และอาหารทะเล ... สารพัดบางอย่างที่เราไม่ได้ซื้อทุกวัน
ดังนั้นสลัดดังกล่าวจึงมักจะถูกเตรียมสำหรับวันหยุด: สำหรับวันเกิดเพื่อเฉลิมฉลองหรือสำหรับปีใหม่!
บางส่วนขายแบบแช่แข็งซึ่งหมายความว่าคุณสามารถซื้อสำรองได้ ที่นี่ พิจารณาว่าส่วนผสมหลักสำหรับสลัดพร้อมแล้วคุณสามารถปรุงอาหารและความสุขและเซอร์ไพรส์แขกได้
เราจะต้อง:
น้ำหนักปลาหมึกและกุ้งต้มแล้ว กล่าวคือเพื่อให้ได้มาซึ่งผลิตภัณฑ์ดิบจะต้องใช้มากเป็นสองเท่า
การทำอาหาร:
1. เตรียมน้ำดอง ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำเย็นลงในชามแล้วคนเกลือและน้ำตาลจนละลายหมด เพิ่มน้ำส้มสายชู อย่ากลัวว่าจะมากเกินไปสำหรับปริมาณน้ำนี้ ทุกอย่างจะอร่อย! น้ำต้มให้เย็นได้ แต่น้ำดิบก็ใช้ได้ แน่นอนว่าไม่ใช่จากก๊อก แต่เป็นขวด
2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงบางครึ่ง และถ้าหัวโตก็ผ่าเป็นสี่ส่วน ใช้หอมหัวใหญ่ เราจะมีสลัดในโทนสีชมพูและสีขาวที่ละเอียดอ่อน
เทน้ำดองทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที นี่เป็นเวลาพักขั้นต่ำ ไม่เป็นไรถ้าหัวหอมหมักนาน
ส่วนที่ยาวที่สุดของการทำสลัดคือการเตรียม เราต้องล้างและต้มปลาหมึก เป็นไปได้มากว่าทุกคนรู้วิธีการทำ
ในการลอกปลาหมึกออกจากผิวหนังอย่างรวดเร็วคุณต้องเทน้ำเดือดลงไปสองนาที
จากนั้นสะเด็ดน้ำเดือดครึ่งหนึ่งแล้วเติมน้ำเย็นเพื่อไม่ให้ตัวเองไหม้ ลอกผิวด้วยมือของคุณ หากจำเป็น ให้ลอกฟิล์มออก ดึงส่วนในและคอร์ดที่เป็นของแข็งออก
เทน้ำลงในหม้อแล้วนำไปต้ม เกลือและส่งปลาหมึกลงไป หลังจากเดือดครั้งที่สอง ปรุงเป็นเวลา 2 นาที
4. ต้มปลาหมึกให้เย็นแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ เตรียมชามสลัดหรือชามที่เราจะใส่ชิ้นที่หั่นไว้ทั้งหมด เราส่งอาหารทะเลสับไปที่นั่น
5. มาดูแลปูอัดกัน ฉันซื้อพันธุ์นี้ด้วยคาเวียร์ นั่นคือเราจะได้ของสมนาคุณอย่างแท้จริง คาเวียร์จะอยู่ในสลัดและด้านบน
ฉันตัดไม้ปูเป็นวงกลมเพื่อเก็บไข่ไว้ข้างใน
และฉันเพิ่มมันลงในชาม
6. ต้มกุ้งในน้ำเค็ม เวลาทำอาหารก็จะเป็นสองนาทีเช่นกัน ระบายน้ำผ่านกระชอนปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วทำความสะอาดจากหัวและเปลือก
คุณสามารถตัดมันออกเป็นสองส่วน แต่ฉันตัดสินใจทิ้งมันไว้ทั้งหมด โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบมันมากเมื่อสลัดเจอชิ้นที่จับต้องได้
ยิ่งกว่านั้นฉันไม่มีมันขนาดใหญ่แม้ว่ามันจะเขียนบนบรรจุภัณฑ์ว่ากุ้ง "รอยัล" เรายังใส่มันลงในชามสลัด
7. ต้มไข่ให้เย็นและปอกเปลือก นำไข่แดงออกอย่างระมัดระวังแล้วพักไว้ ฉันจะใช้มันในสูตรอื่น
และสำหรับสิ่งนี้เราต้องการโปรตีนเท่านั้น เราต้องหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ที่มีขนาดใกล้เคียงกับปลาหมึกสับ
8. เรายังต้องขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ มันจะดีกว่าที่จะเป็นชีสแข็งเช่นพาเมซาน คุณสามารถใช้ "เกาดา" ได้ราคาถูกกว่า
หรือในกรณีที่รุนแรงมาก ให้ใช้ชีสกึ่งแข็ง ประเด็นคือ แช่จานไว้ ไม่นิ่ม และคงตัว รูปร่าง. แน่นอนว่ารสชาติมีบทบาทสำคัญ เพิ่มลงในชาม
9. ถึงตอนนี้เราได้หัวหอมดองแล้ว คุณสามารถลองได้ไม่มีความขมขื่นอีกต่อไปรสชาติเปรี้ยวเล็กน้อยน่ารับประทาน
ระบายน้ำหมักจากมัน คุณสามารถทำได้ด้วยกระชอน แต่น้ำดองจะต้องไม่เพียง แต่ระบายออก แต่ยังบีบผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่ดีด้วย ไม่เพียงแต่ของเหลวที่ไม่จำเป็นส่วนเกินจะหายไป แต่ยังรวมถึงเกลือและกรดที่มากเกินไปด้วย
10. เหลืออีกส่วนประกอบหนึ่ง คือ ปลาแดง วันนี้มีปลาแซลมอน คุณสามารถตัดมันเป็นชิ้น ๆ แต่ฉันตัดสินใจทิ้งปลาไว้ส่วนหนึ่งเพื่อตกแต่งและตัดส่วนที่เหลือแล้ว
มาตกแต่งจานของเราด้วยดอกกุหลาบกันเถอะ ทำให้พวกเขาเป็นเรื่องง่ายมาก เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้ตัดสามถึงสี่ชิ้นเป็นเส้นบางๆ แล้วใส่ทีละชิ้น
จากนั้นม้วนขึ้นแล้วหมุน "กลีบ" ออกไปด้านนอก คุณสามารถจุ่มปลายลงในมายองเนสเบา ๆ จากนั้นกลีบก็จะออกมาเหมือนของจริง
11. เพิ่มส่วนประกอบทั้งหมดแล้ว ตอนนี้คุณต้องเติมมายองเนสในจาน ยิ่งคุณเพิ่มน้อยเท่าไหร่ก็ยิ่งดีเท่านั้น จานนี้กลายเป็นอาหารมากมายหลายแง่มุมในการรับรู้รสชาติ
ซื้อมายองเนสจากธรรมชาติโดยไม่มีสารเติมแต่งที่ไม่จำเป็น และถ้าเป็นไปได้ที่จะทำเองที่บ้านก็ให้ตั้งค่านี้
12. ตักส่วนผสมใส่ชาม ตกแต่งด้วยดอกกุหลาบและโรยด้วยไข่มุกคาเวียร์สีแดงด้านบน ยังไงดี? หล่อ! ฉันชอบ. ฉันไม่ใช่ผู้เชี่ยวชาญด้านการถ่ายภาพ แต่ฉันรับรองได้เลยว่าในชีวิตจริงทุกอย่างดูสวยงามขึ้นมาก มันดูอ่อนโยน โรแมนติก และฉันอยากลองดูเร็วๆ นี้
ทันทีที่ผักกาดหอมชิ้นแรกเข้าปาก เสียงอุทานอย่างกระตือรือร้น “ม ... ม .. ม ...!” และดวงตาเต็มไปด้วยความสุขและประหลาดใจ และคำอุทานและรูปลักษณ์นี้พูดได้ดีกว่าคำใด ๆ เกี่ยวกับรสชาติของจานที่เกิดขึ้น
เพราะคำเหล่านี้ไม่เพียงพอที่จะบรรยายความงดงามนี้! ละเอียดอ่อน มีเสน่ห์ หาที่เปรียบมิได้ อร่อย ... 
ดังนั้นฉันจึงต้องการทราบว่าสามารถเตรียมตัวเลือกที่ง่ายกว่านี้ได้
สลัดซีฟู้ดและคาเวียร์แดงสำหรับปีใหม่ 2020 เพียงทำการปรับเปลี่ยนตามองค์ประกอบของส่วนผสมที่จำเป็น ถ้ามีอะไรถูกลบ ให้เพิ่มอีกในสัดส่วนเดียวกัน
คุณยังสามารถตกแต่งไม่ใช่ในชาม แต่เพียงแค่เสิร์ฟในชามสลัด
ผลิตภัณฑ์สำหรับสลัดปลาหมึก:
วิธีการเตรียมสลัดปลาหมึก:
1. ลอกปลาหมึกออกจากฟิล์มด้านบน (เพื่อให้ทำได้ง่ายขึ้น คุณต้องเทน้ำร้อนราดลงไป) จากนั้นนำไปต้มในน้ำเดือดและปรุงเป็นเวลาไม่เกิน 3-4 นาทีจากช่วงเวลาที่เดือด มิฉะนั้นจะเหนียว
2. จากนั้นหั่นแตงกวา ไข่ต้ม, ปลาหมึกและหัวหอมและเกลือ ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว
จะต้อง:
การทำอาหาร:
เทสองสามช้อนโต๊ะลงในกระทะ ล. น้ำมันมะกอก ใส่กระเทียมที่ปอกเปลือกแล้ว ผ่าครึ่ง เมื่อน้ำมันร้อนและกระเทียมเริ่มทอด ให้ใส่กุ้งลงไป ทอดทั้งสองด้านเกลือและพริกไทย แล้วตักใส่จานพักไว้ให้เย็น
ล้าง arugula และเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ล้างมะเขือเทศเชอรี่และผ่าครึ่ง Arugula และมะเขือเทศเชอร์รี่ใส่ในชามสลัด ใส่กุ้งทอด. ตัดชีสเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วราดซอส
ผสม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว เติมน้ำส้มสายชูบัลซามิก 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอกเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
วัตถุดิบ:
เสิร์ฟ: 4
การทำอาหาร:
สับกุ้ง. ขูดแครอทแตงกวาและแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดขนาดกลาง โรยแอปเปิ้ลขูดด้วยน้ำมะนาว ใส่แตงกวาหนึ่งชั้นลงในชามแล้วทาด้วยมายองเนสเบา ๆ
ใส่ชั้นของแครอทไว้ด้านบน จารบีอีกครั้งด้วยมายองเนส ใส่ชั้นของแอปเปิ้ลบนแครอท จารบีเบา ๆ ด้วยมายองเนส วางกุ้งบนแอปเปิ้ล
วัตถุดิบ:
การทำอาหาร:
ต้องต้มกุ้งก่อน ในการทำเช่นนี้จะต้องเติมน้ำเค็มที่เดือดแล้วต้มด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 2-3 นาที
หลังจากนั้นเราเอนกายลงในกระชอนและทำให้เย็นอย่างทั่วถึง เราทำความสะอาดอะโวคาโด ฉีกใบผักกาดหอมเป็นชิ้นขนาดกลาง ใส่ใบที่สับไว้ที่ด้านล่างของจาน เราใส่มะเขือเทศ อะโวคาโด หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและกุ้ง
ในชามผสมน้ำมันมะกอกกับเกลือเล็กน้อยแล้วบดให้ละเอียด ต่อไปก็ใส่ช้อนเต็ม ซีอิ๊วและน้ำส้ม ผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้วใส่กระเทียมที่บดเป็นลำดับสุดท้าย เทน้ำสลัดลงบนสลัด
สลัดทะเลยินดีต้อนรับเสมอ ตารางวันหยุดสำหรับปีใหม่ 2020 ทำสลัดกุ้งง่ายๆ แล้วแขกของคุณจะติดใจ
วัตถุดิบ:
การทำอาหาร:
ในกระทะขนาดใหญ่ ผสมไวน์ พริกไทย กระเทียม ใบกระวาน น้ำ และน้ำมะนาว นำทุกอย่างไปต้มแล้วลดไฟและปล่อยให้เคี่ยวบนไฟอ่อน โยนปลาหมึกลงไปและปรุงอาหารประมาณ 45 นาทีจนนุ่ม นำกระทะออกจากเตา ปล่อยให้ปลาหมึกเย็นลงในของเหลวโดยตรง (อาจจะดีกว่าถ้าเตรียมล่วงหน้า 2 วัน)
นำปลาหมึกออก ใส่ในชาม ปิดฝาแล้วแช่เย็น ต้มกุ้งและปลาหมึกที่ปอกเปลือกแล้วในของเหลวเดียวกันเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นให้แช่เย็นด้วยวิธีเดียวกัน ส่งเข้าตู้เย็นด้วย
ในน้ำดองเดียวกัน ให้ผัดแครอท หัวหอม และขึ้นฉ่ายเล็กน้อยสักครู่ ระบายน้ำและผักเย็น
แกะเปลือกและหน่อสีม่วงบางๆ ออกจากปลาหมึก หมักในน้ำมันมะกอก กระเทียม และผักชีฝรั่งเป็นเวลา 1 ชั่วโมง อุ่นเตาย่าง.
ทอดปลาหมึกกับมันเป็นเวลา 10 นาที ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ. ผสมอาหารทะเลที่เหลือกับผักและส่วนและน้ำส้ม หมักทิ้งไว้อย่างน้อย 12 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ
จากนั้นใส่พริกไทยและน้ำมันมะกอกเพื่อลิ้มรส เสิร์ฟพร้อมปลาหมึก
