เครื่องเคียงยอดนิยมอย่างหนึ่งคือพาสต้า สปาเก็ตตี้เส้นยาวบาง เขาโค้ง ธนูและเกลียว เสิร์ฟพร้อมเนื้อวัว หมูและไก่ ชีสและอาหารทะเล ผักและไส้กรอก หม้อปรุงอาหาร และซุปพาสต้า และแน่นอนว่าพวกเขาเตรียมซอสและน้ำเกรวี่หลากหลายชนิดสำหรับพาสต้า ในเวลาเดียวกัน พาสต้าจากเครื่องเคียงจะกลายเป็นอาหารจานเดียวที่อร่อยและอร่อย

คุณสามารถเตรียมน้ำเกรวี่ได้หลากหลายสำหรับพาสต้า: เนื้อสัตว์จากไก่, เนื้อวัวหรือหมู, ผัก, ครีมจากนมหรือครีมเปรี้ยว, ชีส, สารพัน ต้องขอบคุณซอส อาหารจานโปรดของคุณจะได้รสชาติดั้งเดิมแบบใหม่

สูตรน้ำเกรวี่ง่ายสำหรับพาสต้าไม่มีเนื้อสัตว์

ซอสผักเบา ๆ จะช่วยให้จานของคุณเป็นอาหารและมีสุขภาพดี และสูตรง่าย ๆ ของเราพร้อมรูปถ่ายจะบอกคุณอย่างละเอียดถึงวิธีการปรุงพาสต้าอย่างเอร็ดอร่อย

ผลิตภัณฑ์ที่ใช้:

1. หัวหอม - 100 กรัม (2 หัวกลาง);
2. แครอท - 100 กรัม (1 ขนาดกลาง);
3. กระเทียม - 2-3 กลีบ;
4. แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
5. น้ำ - 500 มล. (2 ถ้วย);
6. น้ำมันทอด;
7. เครื่องปรุงรส, เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

เวลาเตรียมส่วนผสม: 10-15 นาที

เวลาอบ: 5-10 นาที

เวลาทั้งหมด: 20-25 นาที

ปริมาณ : 500 มล.

วิธีทำน้ำเกรวี่

• เราล้างผัก เราหั่นหัวหอมเป็นก้อนขนาด 1x1 ซม. แครอทสามารถตัดหรือขูดบนเครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่

• ผัดผักจนเป็นสีน้ำตาลที่น่ารื่นรมย์

• ขณะผสมให้ใส่แป้ง ทอดเพื่อ 2-3 นาที.

• เราทำความสะอาดกระเทียมและสับละเอียดหรือบีบด้วยเครื่องกดกระเทียม เพิ่มลงในกระทะ
• นอกจากนี้เรายังเพิ่มเครื่องปรุงรสเกลือ
• เติมน้ำและคนตลอดเวลานำไปต้ม

• สับผักชีฝรั่งสดอย่างประณีตแล้วใส่ลงในซอส มันจะให้รสชาติและสีของน้ำเกรวี่พาสต้าของเรา น้ำเกรวี่ที่ได้นั้นสามารถใช้กับพาสต้าและมันฝรั่งได้

คำแนะนำ.ใช้น้ำซุปแทนน้ำได้รสชาติที่สดใสและเข้มข้นยิ่งขึ้น

ซอสเบชาเมลที่มีชื่อเสียงสำหรับพาสต้า

น้ำเกรวี่แสนอร่อยสำหรับพาสต้า - ซอสเบชาเมลที่มีชื่อเสียง สามารถใช้ได้ทั้งกับพาสต้าและในการเตรียมซุปน้ำสลัดเบาๆ มีซอสหลายประเภท: กับเห็ด, ชีส, หัวหอม, สมุนไพร เรามีสูตรสำหรับซอสเบชาเมลที่เรียบง่าย แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อย

ในตอนเย็นไม่มีเวลาทำของจริงเสมอไป มื้อใหญ่แต่ฉันก็ไม่ต้องการที่จะพอใจกับขนมเช่นกัน อาหารเย็นพาสต้าจานด่วนจะมาช่วยเรา ซึ่งพร้อมเสมอ ต้มด้วยค่าใช้จ่ายหนึ่ง สอง สาม และเมื่อเสิร์ฟอย่างถูกต้อง มันก็อร่อยมากเช่นกัน! นอกจากนี้ คุณสามารถรวมมันกับอะไรก็ได้ - ตั้งแต่ผักสดและผักกระป๋อง ไปจนถึงเนื้อ ปลา ไส้กรอก ไข่ และแม้กระทั่ง ... น้ำตาล!

พาสต้าเป็นอาหารสากลที่ปรุงอย่างรวดเร็วมีรสชาติที่เป็นกลางและเป็นที่รักของทุกคนและเป็นที่นิยมอย่างมาก ที่นี่คุณจะได้พบกับการเลือกมากที่สุด สูตรต่างๆอาหารมื้อเย็นของพวกเขา

เคล็ดลับการทำพาสต้า

พาสต้าหลากหลาย

เราเลือกเฉพาะที่ทำจากข้าวสาลีดูรัมเท่านั้น - จะต้องมีเครื่องหมายบนบรรจุภัณฑ์ที่สอดคล้องกัน อ่านองค์ประกอบอย่างระมัดระวัง พันธุ์อื่นจะต้มเร็วเกินไปและมีรสชาติต่างกัน

รูปร่าง

สำหรับอาหารที่มีซอสในปริมาณมากตามสูตร วิธีที่ดีที่สุดคือเลือกเขา หอย และสายพันธุ์อื่นๆ ที่บิดเป็นเกลียว - ซอสจะดูดซับซอสได้ดีกว่า สำหรับผู้ที่เสิร์ฟซอสแยกกันหรือไม่ใช้เลย คุณสามารถใช้สปาเก็ตตี้หรือบะหมี่ได้

ปริมาณน้ำ

เพื่อไม่ให้เส้นพาสต้าติดกัน ควรมีปริมาณน้ำเพิ่มขึ้นอย่างน้อย 2 เท่า หากไม่มีหมายเหตุพิเศษในสูตร ก็ไม่จำเป็นต้องเติมอย่างอื่นนอกจากเกลือลงไป

ระดับความพร้อม

พาสต้าถือเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุดเมื่อปรุงแบบอัล dente นั่นคือปล่อยให้แน่นเล็กน้อย

ตอนนี้ได้เวลาเริ่มทำอาหารเย็นมื้อด่วนของคุณแล้ว!

พาสต้าเนื้อซี่โครงรมควัน

ในด้านโภชนาการ การผสมผสานระหว่างแป้งและโปรตีนจากสัตว์ถือเป็นหนึ่งในอาหารที่หนักที่สุด และในอาหารของประเทศต่างๆ เป็นเรื่องปกติมากเนื่องจากความสามารถในการตอบสนองความหิวอย่างรวดเร็วและถาวร หากเป็นงานต่อหน้าคุณ เราเตรียมอาหารประเภทเนื้อ สัตว์ปีก เนื้อรมควัน และไส้กรอก!

• เราต้มน้ำ 1.5 ลิตรเพื่อต้มเส้นสปาเก็ตตี้ 250 กรัมและในขณะที่เดือดให้หั่นเนื้อหน้าอก 200 กรัม (เบคอน, หมูต้ม, แฮม)
• ในกระทะตั้งไฟให้ร้อน 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกแล้วผัดกับกานพลูกระเทียมสองสามกลีบก่อนจากนั้นเมื่อเปลี่ยนเป็นสีแดงแล้วชิ้นเนื้อหน้าอก
• เราทำสิ่งนี้โดยใช้ไฟอ่อน คนตลอดเวลา - ไม่จำเป็นที่กระเทียมจะไหม้ หลังจาก 6 - 7 นาที ให้ปาดพริกหวาน 1 เม็ดหั่นเป็นลูกเต๋า เทลงในครีมเปรี้ยว 200 กรัมเติมเกลือโรยด้วยพริกไทยดำและออลสไปซ์แล้วปิดฝา

เคี่ยวต่อไปอีก 15 - 20 นาที เทชีสขูด 50 กรัมแล้วปิด

ต้มเส้นสปาเก็ตตี้จนสุก นำไปตั้งไฟหลังจากเดือดไม่เกิน 10 นาที ใส่กระชอนและเสิร์ฟทันที ราดซอสที่ด้านบน

มื้อเย็นกับอกไก่

ทำได้อย่างรวดเร็วเช่นกัน แต่รสชาติแตกต่างกันอย่างมากและถือว่าเป็นพาสต้าที่มีเนื้อไก่เป็นอาหารมากกว่า

1. ไก่งวงหรือเนื้อไก่แช่แข็ง 250 กรัม ปล่อยให้ละลายเล็กน้อยแล้วสับให้ละเอียด คุณยังสามารถใช้ที่ปอกมันฝรั่งเพื่อให้เนื้อละเอียดเป็นพิเศษได้อีกด้วย
2. ผัดกระเทียมหนึ่งกลีบในน้ำมันมะกอกแล้วจัดวางเนื้อสับ เราผัดตลอดเวลาคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ไหม้
3. หลังจากผ่านไป 5 - 6 นาที เกลือ พริกไทย ใส่ลูกจันทน์เทศและออลสไปซ์สองสามถั่ว
4. ตั้งไฟอีกครึ่งนาทีแล้วเทน้ำร้อน 100 มล. พอเดือด ใส่นุ่ม 100 - 150 กรัม ชีสแปรรูป. ผัดจนซอสเป็นเนื้อเดียวกัน

หลนเป็นเวลา 15 นาทีปิด

ต้มเส้นสปาเก็ตตี้หรือเส้นจนเปื่อยแล้วเสิร์ฟพร้อมกับซอสหรือคลุกเคล้าให้เข้ากัน

หากคุณไม่ต้องการรู้สึกถึงรสชาติของชีสแปรรูปในจาน เราจะปรุงเนื้อในซอสครีม

• เทไก่ลงในกระทะโดยไม่ใช้น้ำ แต่ 200 มล ครีมหนัก.
• โดยไม่ต้องต้มให้เทไข่แดงที่ตีแล้วลงไป
• ผสมเกลือปรุงรสและเทชีสขูด 50 กรัม
• อุ่นซอสอีกนาทีแล้วปิด

พาสต้าเนื้อในซอสมะเขือเทศ

สูตรนี้ทำให้มื้ออร่อยและอิ่มท้อง!

• ใส่น้ำบนเส้นพาสต้าให้เดือด พวกเขาจะต้องต้มจนสุกครึ่งภายใน 5 - 6 นาทีอย่างแท้จริง
• ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วออกเป็นครึ่งวงแล้วทอดจนใสในน้ำมันพืช
• เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้า เราสับเนื้อแช่แข็งอย่างประณีต (200 กรัม) แล้วส่งไปที่หัวหอม
• เรานำเนื้อย่างเป็นสีทอง เกลือ ปรุงรสด้วยพริกไทยดำและขาว ใส่ไทม์ ออริกาโน และ 2 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ. เราผสมทุกอย่าง อุ่นเครื่องประมาณ 3-4 นาที สะเด็ดเส้นสปาเก็ตตี้กึ่งสำเร็จรูปของเราแล้วส่งไปที่กระทะพร้อมกับเนื้อ
• เททุกอย่างทันทีด้วยน้ำเดือดหนึ่งแก้วหรือน้ำซุปเนื้อ

ผัดลดความร้อนและปิดฝา เคี่ยวประมาณ 5-6 นาที ปิดและเสิร์ฟ! อาหารเย็นพาสต้าและเนื้อจานด่วนพร้อมแล้ว!

พาสต้าไส้กรอก

แน่นอนว่าคุณไม่สามารถละเลยชุดค่าผสมพื้นฐานได้ แต่เราจะปรุงให้แตกต่างออกไปเล็กน้อย!

ตัวเลือกที่ 1

สปาเก็ตตี้กับไส้กรอกกลายเป็นเรื่องที่น่าสนใจและตลกมาก ถ้าคุณตัดส่วนหลังออกเป็น 3 ส่วน โดยข้ามเส้นวุ้นเส้น 10-12 ชิ้น

เมื่อปรุงทุกอย่างจนสุกแล้วเราจะได้ไส้กรอก "ขนดก" ที่ไม่ธรรมดา! เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศสมุนไพรและถั่วกระป๋อง

ตัวเลือก 2

แต่ถ้าคุณต้องการอะไรที่จริงจังและซับซ้อนกว่านี้ มาทำพาสต้าหม้อปรุงอาหารกันเถอะ

1. ต้มจนเปื่อย 250 กรัมหรืออย่างอื่น พาสต้า.
2. ตัดไส้กรอก 4 ชิ้นแบบสุ่มแล้วใส่ในกระทะที่ทาด้วยน้ำมัน ปรุงรสด้วยโหระพาและโรสแมรี่ ใส่พริกไทยป่น allspice และใส่ในเตาอบร้อนประมาณ 7-8 นาที
3. เมื่อมีเปลือกฟองสีแดงก่ำปรากฏขึ้น เราจะเอาไส้กรอกออกแล้วปาดเพนเน่ลงไป ผสมเพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะหากต้องการ ถั่วเขียวต้มในปริมาณที่เท่ากันของบรอกโคลีและกะหล่ำดอกหรือถั่วเขียวแช่แข็ง
4. ตีไข่ 3 ฟอง ใส่ชีสแข็งขูด 50 กรัม หรือ 2 ช้อนโต๊ะลงไป ครีมปรุงรสและราดพาสต้ากับไส้กรอกและผัก

อบที่ 220 องศาเซลเซียส 20-25 นาที เสิร์ฟหม้อปรุงอาหารสำหรับอาหารค่ำร้อนๆ โรยด้วยสมุนไพร อร่อย!

พาสต้ากุ้งสำหรับมื้อเย็น

หากสูตรสำหรับปาเก็ตตี้กับอาหารทะเลในซอสครีมกลายเป็นที่นิยมเกือบแล้วพาสต้านักพรตกับกุ้งและมะเขือเทศเชอร์รี่อบก็ไม่เป็นที่รู้จักกันดี

• ผ่าครึ่งมะเขือเทศ 300 กรัมแล้ววางบนแผ่นอบที่ทาน้ำมัน โรยด้วยโหระพา, กระเทียมสับ, ฝนตกปรอยๆกับน้ำมันมะกอกและใส่ในเตาอบที่ร้อนประมาณ 10 นาทีเพื่อให้สุกเล็กน้อย
• เราใส่น้ำบนกองไฟและทันทีที่มันเดือดเกลือและใส่เส้นสปาเก็ตตี้ 250 กรัมลงไปต้ม
• เราละลายและทำความสะอาดกุ้งครึ่งกิโลกรัมในเปลือก เหลือแต่หัวและเนื้อของ "คอ" เท่านั้น
• ผัดกระเทียม 4 กลีบในน้ำมันมะกอก พอหอมก็แกะหัวกุ้งออก เรากดพวกเขาด้วยการกดขี่เพื่อให้น้ำผลไม้ออกมาค้างไว้ 2 - 4 นาทีแล้วเอาออก
• ในน้ำซุปที่ได้เราใส่คอกุ้งลงไปผัด เกลือพริกไทยและเก็บบนไฟอ่อนจนเปลือกสีทองปรากฏขึ้น
• สะเด็ดเส้นสปาเก็ตตี้แล้วใส่ลงในกระทะพร้อมกับกุ้ง

เราผสมทุกอย่าง หลน 1-2 นาทีแล้วปิด

เสิร์ฟพร้อมมะเขือเทศเชอรี่ย่าง โรยด้วยสมุนไพร อาหารเย็นไม่เพียงแต่จะเร็ว แต่ยังมีประโยชน์อีกด้วย!

พาสต้าแซลมอน

สามารถใช้เป็น แซลมอนเค็มและสเต็กแช่แข็ง เราขอเสนอให้คุณเลือกสองตัวเลือก

ตัวเลือกที่ 1 (กับปลาเค็ม)

1. ผัดกระเทียมสับละเอียด 2 กลีบในเนย ใส่พริกหยวกหั่นเป็นเส้น (0.5 x 3 ซม.) ลงไป
2. เติมทุกอย่างด้วย ½ ช้อนโต๊ะ น้ำเดือดหรือน้ำซุปผัก เติม 1 ช้อนชา มัสตาร์ด และ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊ว. ปล่อยให้เดือดแล้วเทชีสขูด 50 กรัม
3. ตัดปลาแซลมอนเค็ม 150 กรัมเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ลงในส่วนผสมของชีส นำออกจากเตา

ต้มเส้นสปาเก็ตตี้อัลเดนเต้แล้วคลุกเคล้ากับซอส เสิร์ฟพาสต้าร้อนๆ โรยหน้าด้วยผักใบเขียว

ตัวเลือก 2 (พร้อมปลาแช่แข็ง)

1. เราอบสเต็กที่ละลายในกระดาษฟอยล์แล้วโรยด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันพืชที่อุณหภูมิ 220 ° C เป็นเวลา 20 นาที - มันควรจะยังฉ่ำอยู่ เรานำมันออกมาคลี่ออกและทำให้เย็นลง
2. ต้มมักกะโรนีจนสุกแล้วสะเด็ดน้ำ
3. มะเขือเทศเชอรี่ (200 กรัม) ผ่าครึ่งถ้าเรามีมะเขือเทศธรรมดาหั่นเป็นวงกลมหนาประมาณ 0.7 มม. ผัดกับกระเทียม (1 - 2 กลีบ) ในเนยหรือน้ำมันมะกอก รสชาติจะเปลี่ยนไปมาก ดังนั้นให้เลือกตามดุลยพินิจของคุณ

เรากระจายพาสต้าในกระทะไปที่มะเขือเทศและผสมเบา ๆ หนึ่งครั้งโดยพยายามไม่ให้ผักเสียหาย อุ่นด้วยความร้อนต่ำมากเพื่อไม่ให้จานไหม้

เราแยกปลาแซลมอนออกจากผิวหนังและกระดูก สับเนื้อหรือฉีกด้วยมือของเรา วางบนพาสต้า โรยทุกอย่างด้วยน้ำมะนาว พริกไทย คนอีกครั้งแล้วเสิร์ฟ! อาหารเย็นพร้อมแล้ว!

พาสต้ากับบรอกโคลีและถั่ว

หากคุณเป็นคนหนึ่งที่ต้องการทานอาหารเย็นแบบเบา ๆ ที่สุด แต่ในขณะเดียวกันก็เป็นอาหารที่จับต้องได้ เราขอแนะนำให้ลองพาสต้ามังสวิรัติประเภทต่างๆ

• ต้มถั่วเขียว 300 กรัมและบรอกโคลี 200 กรัมในน้ำเค็ม เราเก็บไว้ในน้ำเดือดไม่เกิน 5 - 6 นาทีหลังจากเดือดแล้วใส่ในกระชอนให้เย็น
• ปรุงเส้นสปาเก็ตตี้ 250 กรัมจนนุ่ม แล้วคลุกเคล้ากับผักต้ม ใบโหระพาแห้ง และน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ ตอนนี้ขอไปที่ซอส
• ในน้ำมันมะกอกกระเทียมสับ 1 กลีบสีน้ำตาลลดความร้อนและเทครีมหนัก 200 มล. หลังจากผ่านไป 1 - 2 นาที ค่อยๆ ใส่ไข่แดง 2 ฟองลงไป แล้วเขย่าให้เข้ากัน
• เกลือ ใส่ลูกจันทน์เทศและพริกไทยดำ ตั้งไฟไม่ให้เดือด 2 นาที
• เท 3 ช้อนโต๊ะ ล. ชีสขูดผสมทันทีแล้วทาพาสต้ากับผัก

ปล่อยให้มันอุ่นขึ้นสักสองสามนาทีแล้วเสิร์ฟ อร่อย!

พาสต้ากับเห็ดและบวบ

1. ระหว่างที่ปาเก็ตตี้กำลังปรุง (250 กรัม) ให้ทอดแชมเปญ 350 กรัมในกระทะที่ใส่กระเทียม เราทำในส่วนนี้เพื่อให้ความชื้นส่วนเกินมีเวลาระเหย
2. บวบ 300 กรัมปอกเปลือกและเมล็ดแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. เราโอนเห็ดสำเร็จรูปไปยังชามอื่นแล้วทอดบวบในกระทะเดียวกันด้วยน้ำมัน
4. เมื่อมันนิ่ม ให้นำเห็ดใส่กระทะ เทครีม ½ ถ้วยตวง หรือใส่ 3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีม ผัด เกลือ พริกไทย ปรุงรสด้วยโรสแมรี่และลูกจันทน์เทศ ปิดฝาและเคี่ยวสักสองสามนาที
5. ระบายพาสต้าที่ปรุงแล้วใส่ในกระทะที่มีบวบและเห็ด ปล่อยให้นั่งเป็นเวลา 5 นาทีแล้วปิด

เสิร์ฟพาสต้ากับผักสำหรับมื้อค่ำ โรยด้วยชีสและสมุนไพร

อย่างที่คุณเห็น อาหารเย็นพาสต้าสามารถทำได้อย่างรวดเร็ว แต่ก็อร่อยหรือดีต่อสุขภาพไม่น้อยไปกว่านี้! ลองและแบ่งปันความประทับใจของคุณในความคิดเห็นเพื่อน ๆ !

พาสต้าช่วยได้เสมอในยามยาก ตัวอย่างเช่น หากคุณต้องการทำอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นอย่างรวดเร็ว และโดยทั่วไปแล้วพาสต้าไม่เพียง แต่เร็ว แต่ยังอร่อยมากอีกด้วย เราขอแนะนำให้จดสูตรอาหาร 10 สูตรสำหรับทำพาสต้าที่คุ้นเคย นำรสชาติใหม่มาสู่เมนูปกติ!

"พาสต้าในภาษารัสเซีย" - นี่คือวิธีที่คุณสามารถเรียกพาสต้าของกองทัพเรือที่ทุกคนชื่นชอบ! สูตรกลายเป็นสูตรแรกในอันดับต้น ๆ ของเราด้วยเหตุผล: การเตรียมอาหารใช้เวลาน้อยมากและส่วนผสมจะต้องน้อยที่สุด: ยกเว้นพาสต้าเองเนื้อสับและหัวหอมกับแครอท

วัตถุดิบ:

• พาสต้า - 200 กรัม
• เนื้อสับ - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 30 มล.
• เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร

พาสต้านาวาล: สูตรทีละขั้นตอน

1. ต้มพาสต้าในน้ำเค็มตามทิศทางของแพ็คเกจ
2. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดจนเหลืองทองในน้ำมันพืช (คุณสามารถใช้ทั้งน้ำมันดอกทานตะวันและน้ำมันมะกอก)
3. ผัดเนื้อสับในกระทะที่ลึก แบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ อย่างต่อเนื่อง ใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ใส่พาสต้าที่ด้านบนและเคี่ยวประมาณ 5 นาที
4. พาสต้าปรุงสุกในแบบทหารเรือเสิร์ฟตามรสนิยมของคุณ: วางมะเขือเทศโรยด้วยชีสขูดและผักใบเขียวสับละเอียด

พาสต้าจานนี้อร่อยมาก อย่างเร่งรีบ. เพื่อให้สุกเร็วยิ่งขึ้น เราขอแนะนำให้คุณเก็บมะเขือเทศสับหนึ่งขวดไว้ในน้ำผลไม้ของตัวเองในตู้เย็น "สำรอง" ซึ่งมีประโยชน์ในบ้านเสมอ! แต่โดยทั่วไปแล้วมะเขือเทศชนิดใดก็ได้ที่เหมาะสม - สดหรือบรรจุกระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง หากทั้งตัวก่อนใส่ลงในกระทะจะต้องสับมะเขือเทศในเครื่องปั่นหรือถูบนเครื่องขูด แทนที่จะใช้ซาลามี่ มันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะใช้เบคอนรมควันดิบ และสร้างพื้นผิวและรสชาติที่ตัดกัน ให้โรยพาสต้าที่ทำเสร็จแล้วไม่ใช่พาร์เมซาน แต่ใช้เศษขนมปังที่มีชื่อสวยงามว่า "ปังกัตตาตา"

วัตถุดิบ:

• ไส้กรอก (ซาลามี่) - 100-150 กรัม
• มะเขือเทศ (หั่นเป็นชิ้นในน้ำผลไม้) - 1 กระป๋อง
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• พาสต้า - 5 กำมือ;
• พริกป่น - หยิก

พาสต้ากับซาลามี่ในซอสมะเขือเทศ: สูตรทีละขั้นตอน

1. ต้มน้ำในกาต้มน้ำแล้วเทลงในกระทะ วางบนเตา เมื่อมันเดือด (มันจะเกิดขึ้นเร็วมาก) ให้ใส่พาสต้าและปรุงอาหารตามคำแนะนำในบรรจุภัณฑ์
2. ตัดซาลามี่เป็นเส้น สับกระเทียมให้ละเอียด
3. เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะร้อน ใส่ไส้กรอกและกระเทียมลงไป ปรุงอาหาร คนให้เข้ากัน สักสองสามนาที
4. ใส่มะเขือเทศ. ปรุงอาหารกวนจนซอสข้น ใส่พริกป่น เกลือ
5. ระบายพาสต้าในกระชอนแล้วโอนไปยังกระทะ ผสม.
6. เสิร์ฟพร้อมพาเมซานชีส

อร่อย!

ในอิตาลีตอนใต้มักปรุงพาสต้ากับบรอกโคลี สิ่งสำคัญคือต้องปรุงบรอกโคลีพร้อมกับพาสต้า พาสต้ากับบรอกโคลีเป็นอาหารที่อร่อยมากและที่สำคัญที่สุดคือราคาไม่แพง จานนี้เตรียมตั้งแต่ต้นจนจบในจานเดียว - และในเวลาเพียง 15 นาที!

วัตถุดิบ:

• พาสต้าฟูซิลลี่เพนเน่ - 20 กรัม
• พริกหวานหรือร้อนเล็กน้อย - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 2-3 กลีบ;
• ผักชีฝรั่ง - 5-6 สาขา;
• บรอกโคลี - 300-400 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 1 ชิ้น;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

พาสต้าบร็อคโคลี่: สูตรทีละขั้นตอน

1. เริ่มจากบรอกโคลีกันก่อน เราแยกบรอกโคลีออกเป็นช่อดอกแล้วปรุงในน้ำเกลือเดือด - 3 นาที ไม่. มิฉะนั้น บรอกโคลีจะสุกเกินไป สับพริกไทย มะเขือเทศ และผักชีฝรั่งพร้อมกัน
2. ในขณะที่น้ำกำลังเดือด ให้เทน้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงในกระทะที่อุ่นแล้วเคี่ยวกระเทียมสับลงไป ประมาณ 1-2 นาที
3. จากนั้นใส่สับ - พริกไทย, มะเขือเทศไม่มีเมล็ดและผักชีฝรั่ง เกลือเพื่อลิ้มรสและพริกไทย เคี่ยวบนไฟอ่อนภายใต้ฝาปิด
4. ทันทีที่บรอกโคลีสุก ให้นำไปผัดกับผักในกระทะและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนๆ ในน้ำเดือดหลังจากแยกบรอกโคลีแล้วให้โยนพาสต้า น้ำเดือดควร "เย็น" เราปรุงอาหารจนพร้อม เวลาทำอาหารจะระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์เสมอ อย่าลืมลอง "ด้วยฟัน" ปรุงไม่สุกดีกว่าปรุงมากเกินไป
5. ผสมพาสต้ากับซอสและจัดใส่จาน

พาสต้ากับปลาแซลมอนในซอสครีมเป็นอาหารประจำร้านที่ทำได้ง่ายๆ ที่บ้าน และใช้เวลาไม่ถึงครึ่งชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• พาสต้า (ปาเก็ตตี้) - 150 กรัม
• เนื้อปลาแซลมอน - 200 กรัม
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ, พริกไทยป่นสด - เพื่อลิ้มรส;
• หัวหอม - 1 หัวเล็ก;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ครีม 10-20% - 200 มล.;
• ชีส (พันธุ์อ่อน) - 100 กรัม
• ผักใบเขียว - พวงเล็ก ๆ

พาสต้ากับปลาแซลมอนในซอสครีม: สูตรทีละขั้นตอน

1. ตัดปลาแซลมอนเป็นก้อนเล็ก ๆ เกลือพริกไทยโรยด้วยน้ำมะนาว ทิ้งไว้ให้มันยืนกราน
2. เทครีมลงในกระทะตั้งไฟใส่ชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบ อุ่น (แต่อย่าต้ม) ซอสจนชีสละลาย จากนั้นปิดไฟพักไว้
3. ในกระทะที่แยกต่างหากทอดหัวหอมสับละเอียดจนโปร่งแสง ใส่ปลาแดง ผัด กวนจนปลาแซลมอนสุก ในกรณีนี้ จำไว้ว่าปลาแซลมอนปรุงได้เร็ว และที่สำคัญ อย่าให้แห้งจนเกินไป! แม้ว่ามันจะเป็นสีชมพูเล็กน้อยตรงกลางชิ้น แต่ในขั้นตอนการปรุงต่อไปปลาก็จะถึง
4. ต้มเส้นพาสต้าตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์จนเป็น “al dente” ระบายในกระชอนและปล่อยให้น้ำไหลออก
5. โอนปาเก็ตตี้ไปที่กระทะกับปลาสีแดงและหัวหอม เทลงในซอสครีมนุ่ม ปรุงรสด้วยพริกไทยป่นสดและเกลือ ให้คนให้เข้ากัน
6. โรยด้วยสมุนไพรสดสับละเอียดและผสม เสิร์ฟได้!

ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารแบบตะวันออก Elchin Safarli แนะนำให้กินพาสต้าเบื้องต้นนี้เมื่อ "อยู่ในที่ที่ยาก" และร่างกายต้องการได้รับส่วนของฮอร์โมนแห่งความสุข จริงอยู่เนื่องจากมีไขมันสูงในจานจึงควรใช้ไม่เกินสัปดาห์ละครั้ง

วัตถุดิบ:

• เห็ดสด - แชมเปญหรือชิมจิ 200 กรัม (แคป);
• น้ำมันพืช;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ครีม - 250 มล.;
• เพนเน่พาสต้า - 1/2 แพ็ค;
• มอสซาเรลล่าชีส (ก้อน) - 125 กรัม
• เกลือทะเล
• โหระพา - เข้ม 1/2 พวง;
• พาเมซานชีส.

พาสต้าซอสเห็ด: สูตรทีละขั้นตอน

1. ผัดฝาเห็ดในน้ำมันพืชจนเป็นสีน้ำตาล
2. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วใส่เห็ดลงไปผัด ค่อยๆ เทครีมลงไป ขูดมอสซาเรลล่าบนเครื่องขูดละเอียดแล้วเทลงในซอสผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. เกลือซอสนำออกจากเตา สับโหระพาอย่างประณีตแล้วเทลงในซอสเย็นผสม
4. ต้มน้ำและเพิ่มพาสต้า ปรุงจนเป็นอัล dente (ระดับความพร้อมของผลิตภัณฑ์เมื่อสุกเต็มที่แล้ว จะคงความยืดหยุ่นภายในไว้ซึ่งสังเกตได้ชัดเจนเมื่อถูกกัด)
5. ใส่พาสต้าลงบนจาน ราดซอส โรยด้วยพาร์เมซานขูด พร้อมเสิร์ฟ

พาสต้ากับกุ้งและมะเขือเทศเชอร์รี่เป็นหนึ่งในอาหารที่ปรุงได้เร็วกว่าที่รับประทานเกือบ ถ้าคุณชอบอาหารทะเล คุณไม่ควรจำกัดตัวเองให้อยู่แค่กุ้งคนเดียว จะดีกว่าถ้าคุณซื้อค็อกเทลทะเลและปรุงลิงกวินีด้วยอาหารทะเล

วัตถุดิบ:

• พาสต้า (โฮมเมด) - 80 กรัม
• กุ้ง (16/20 หัว) - 1 แพ็ค;
• น้ำมันมะกอก - 30 มล.
• กระเทียม - 1 ซี่;
• โหระพา (สีเขียว) - 4 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ - 50 กรัม
• พาเมซาน - 20 กรัม
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส);
• พริกไทยดำ (บดเพื่อลิ้มรส)

พาสต้ากับกุ้งและมะเขือเทศเชอร์รี่: สูตรทีละขั้นตอน

1. เราใช้พาสต้าโฮมเมดสำเร็จรูปใช่สำเร็จรูป ต้มพาสต้าที่ปรุงแล้วเป็นเวลา 1 นาที ในน้ำเกลือเดือด
2. ถัดไป สับกระเทียมให้ละเอียดแล้วทอดในน้ำมันมะกอกเป็นเวลา 1 นาที ใส่กุ้ง มะเขือเทศราชินี ใบโหระพา ทอดประมาณ 2-3 นาที เทไวน์ขาว (แนะนำให้เอาไวน์ขาวแห้ง) แล้วระเหย เทน้ำซุปปลาเล็กน้อยหรือน้ำเกลือพริกไทย
3. โอนพาสต้าไปที่กระทะ คนและปรุงอาหารเป็นเวลา 1 นาที
4. ทำหน้าที่ดังนี้: ใส่พาสต้าอย่างสวยงามบนจานใส่พาร์เมซานหั่นบาง ๆ ตามขอบคุณยังสามารถขูด คุณสามารถตกแต่งด้วยผักใบเขียว มะเขือเทศเชอร์รี่ หรืออะไรก็ได้ที่คุณต้องการ!

หากคุณเพิ่มผักที่สดใสเช่นพริกหยวกหลากสีและถั่วเขียวลงในพาสต้าที่สง่างาม อาหารพร้อมทานแม้แต่คนที่ไม่ชอบพาสต้าก็ยังชอบมัน! ท้ายที่สุดนี่ไม่ใช่พาสต้า แต่เป็นสลัดพาสต้าอุ่น ๆ

วัตถุดิบ:

• แปะ;
• เนื้อไก่ - 2 ชิ้น;
• ครีม - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• 1/2 เซนต์ น้ำซุปไก่;
• ส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลี
• เกลือ;
• โหระพา;
• น้ำมันมะกอก;
• เนยแข็งพามิแสน.

พาสต้ากับเนื้อไก่: สูตรทีละขั้นตอน

1. มาเริ่มกันที่เนื้อไก่ ล้างให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นชิ้น
2. ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะและผัดกระเทียมที่สับละเอียดลงไปเล็กน้อย กระเทียมควรส่งกลิ่น ทันทีที่กลิ่นหอมของกระเทียมเริ่มกระจายให้ใส่ชิ้นเนื้อเกลือ และทอดทุกด้าน
3. เรานำเนื้อไก่ไปต้มให้สุก กำลังเพิ่ม ซุปไก่,ครีมส่วนผสมสมุนไพรอิตาลี หลนประมาณ 5 นาที เพิ่มโหระพาสับละเอียดเพื่อลิ้มรส
4. ต้มเพนเน่ ในการทำพาสต้าอัลดันเต้ใด ๆ (ระดับความพร้อมของผลิตภัณฑ์เมื่อเตรียมอย่างเต็มที่พวกเขาจะรักษาความยืดหยุ่นภายในที่สังเกตได้เมื่อถูกกัด) ต้มให้น้อยกว่าที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์สองสามนาที เราระบายน้ำ ผสมเพนเน่กับ เนื้อไก่และครีม
5. โรยด้วยพาเมซานขูด พาสต้ากับไก่ในซอสครีมพร้อมแล้ว

เชฟชาวอิตาลี ปิเอโตร รองโกนีอ้างว่าพาสต้าคาโบนาร่าแบบคลาสสิกปรุงโดยไม่ใช้ครีม มีแต่ไข่แดงเท่านั้น อย่างไรก็ตาม ตามความเป็นจริงแล้ว ควรตระหนักว่าคนงานเหมืองถ่านหินของอิตาลีกินพาสต้าเช่นนี้โดยไม่จำเป็น (ครีมเป็นผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่าย) แต่ในยุคตู้เย็นโกงได้ นอกจากนี้ในความเห็นของเราด้วยครีมรสชาติของพาสต้านั้นละเอียดอ่อนและเป็นครีมมากขึ้น

วัตถุดิบ:

• สปาเก็ตตี้ - 250 กรัม
• เนย - 20 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• หอมแดง - 1 ชิ้น;
• เบคอน - 50 กรัม
• ครีม (20%) - 200 มล.;
• พาเมซานชีส (ขูด) - 50 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

สปาเก็ตตี้คาโบนาร่า: สูตรทีละขั้นตอน

1. ต้มน้ำในกระทะใบใหญ่แล้วปรุงพาสต้าจนเป็น al dente โดยปกติคุณจะต้องปรุงอาหารให้น้อยกว่าที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์เป็นเวลาหนึ่งนาที
2. ขณะกำลังปรุงพาสต้า ให้ละลายเนยในกระทะ แล้วผัดหัวหอม กระเทียม และเบคอนลงไปผัด เพื่อความนุ่มและกลิ่นหอมของกระเทียมและเบคอนย่าง นำกระทะออกจากความร้อน
3. ปัดไข่แดงสี่ฟองด้วยครีมและ Parmesan ขูดในชามลึก เกลือและพริกไทยผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
4. วางชิ้นเบคอนผัดกับหัวหอมและกระเทียมลงในเส้นสปาเก็ตตี้ที่ทำเสร็จแล้ว เทส่วนผสมของครีม ไข่แดง และพาร์เมซานลงไป ผสมให้เข้ากัน เสิร์ฟทันที โรยด้วยชีสขูดสด ๆ และพริกไทยดำป่น

Canneloni เป็นพาสต้าขนาดใหญ่ยัดไส้และอบในเตาอบ ขอแนะนำให้ใช้ไก่สับเนื้อนุ่มเป็นไส้ หากคุณต้องการอะไรที่เผ็ดกว่า ปรุงแคนเนลโลนีกับซอสมะเขือเทศรสเผ็ดหรือแฮมกับมอสซาเรลลา

วัตถุดิบ:

• ไก่สับ - 700 กรัม
• หัวหอม (ใหญ่) - 1 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 300 กรัม
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• cannelloni - 1 แพ็ค;
• กระเทียม;
• เกลือ;
• พริกไทยดำ.

Cannelloni กับไก่สับ: สูตรทีละขั้นตอน

1. สับหัวหอมและกระเทียมผสมกับเนื้อสับ เพิ่มไข่ผสมให้ละเอียด เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
2. ต้มแคนเนลโลนีจนสุกครึ่ง พักไว้ให้เย็นเล็กน้อย
3. เติมเนื้อสับแต่ละ cannelloni แล้ววางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน ใส่มะเขือเทศสับเป็นวงกลมบาง ๆ ไว้ด้านบน เกลือเล็กน้อย
4. โรยหน้าด้วยครีมเปรี้ยวและโรยด้วยชีสขูด
5. ใส่ในเตาอบและอบประมาณครึ่งชั่วโมงจนได้เปลือกสีทองที่สวยงามน่ารับประทาน

โบโลเนสเป็นซอสเนื้ออิตาเลียนยอดนิยมสำหรับพาสต้า ในอิตาลี มักเสิร์ฟพร้อมกับ tagliatelle หรือ pappardella - บะหมี่เส้นยาวและกว้าง แต่ไม่มีใครห้ามเสิร์ฟซอสที่มีขนหรือสปาเก็ตตี้ตามปกติ

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ - 500 กรัม
• พาสต้า - 350 กรัม
• หอมแดง - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• พาเมซานชีส (ขูด) - 50 กรัม
• เบคอน - 3 ชิ้น

พาสต้าโบโลเนส: สูตรทีละขั้นตอน

1. ในกระทะทอดหัวหอมสับละเอียดและกระเทียมในน้ำมันพืชจนหอม เพิ่มเนื้อบดและเบคอนสับลงในกระทะ ทุบให้แตกเป็นชิ้น ๆ ด้วยไม้พายแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
2. เมื่อเนื้อสับพร้อมแล้ว ให้ใส่ซอสมะเขือเทศ พาร์เมซานขูดในกระทะ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ลดไฟแล้วเคี่ยว
3. ในเวลานี้ต้มพาสต้า
4. เมื่อพาสต้าพร้อมแล้ว ให้ทิ้งในกระชอน จัดใส่จาน ใส่ซอสเนื้อที่มีซอสมะเขือเทศวางบนเสิร์ฟ

ถ้าไม่ทั้งหมด พวกเราหลายคนมักพบกับความจริงที่ว่าหลังอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นมีพาสต้าต้มจำนวนหนึ่ง การทิ้งผลิตภัณฑ์นั้นเป็นเรื่องที่น่าเสียดาย แต่ไม่ต้องเก็บไว้นาน จะทำอย่างไรในกรณีเช่นนี้? ไม่มีปัญหาอะไรเป็นพิเศษที่นี่ เพราะคุณสามารถปรุงอาหารจานอร่อยอื่นๆ จากพาสต้าของเมื่อวานได้มากมาย

สูตรทีละขั้นตอนจากพาสต้าเมื่อวาน

ในความคิดของฉัน การตัดสินใจที่ประสบความสำเร็จอย่างหนึ่งว่าจะทำอะไรกับพาสต้าของเมื่อวานคือการทำหม้อปรุงอาหาร ในหน้าการทำอาหาร คุณจะพบตัวเลือกมากมายสำหรับอาหารจานนี้ แต่ฉันชอบหม้อปรุงอาหารที่มีเนื้อหรือเนื้อสับ

พาสต้าหม้อกับลูกชิ้น

หม้อปรุงอาหารแสนอร่อยสามารถทำจากพาสต้ากับเนื้อสับ เนื้อสุก หรือเนื้อสัตว์ปีก สตูว์ ไส้กรอก หนึ่งในตัวเลือกเหล่านี้อยู่ตรงหน้าคุณ

วัตถุดิบ:

• ลูกชิ้น 300 กรัม
• พาสต้าปรุงสุก 500 กรัม
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ครีมเปรี้ยว;
• 1–2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. วางมะเขือเทศ
• 1 เซนต์ น้ำ;
• เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันสำหรับทาแม่พิมพ์

การทำอาหาร:

1. เตรียมอาหาร.
   

   ใส่ส่วนผสมที่ถูกต้องบนโต๊ะ

2. เปิดเตาอบที่ 200 องศา
3. จาระบีจานอบด้วยผักหรือ เนย.
4. ใส่เป็นลูกชิ้น.
   

   เพื่อไม่ให้จานไหม้และชิ้นส่วนของหม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วจะถูกลบออกจากแม่พิมพ์ได้ง่ายอย่าลืมทาไขมันด้วยไขมัน

5. วางพาสต้าไว้บนลูกชิ้น
   

   ปาดพาสต้าที่ปรุงสุกแล้วให้ทั่วบนลูกชิ้น

6. ในภาชนะที่แยกต่างหากผสมน้ำวางมะเขือเทศและครีมเปรี้ยวเติมเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
   

   เตรียมน้ำเปล่า ซาวครีม และซอสมะเขือเทศ

7. เทไส้ลงในแม่พิมพ์ด้วยลูกชิ้นและพาสต้า
   

   เทส่วนผสมครีมมะเขือเทศลงในพิมพ์

8. โรยชิ้นงานด้วยชีสแข็งขูด
   

   ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือของหม้อปรุงอาหาร

9. วางแม่พิมพ์ในเตาอบและปรุงอาหารเป็นเวลา 35-40 นาทีจนเปลือกอร่อยปรากฏขึ้น
   

   เมื่ออาหารเป็นสีน้ำตาลดีแล้ว ให้นำแบบฟอร์มออกจากเตาอบ

ลูกชิ้นสามารถถูกแทนที่ด้วยชิ้นเนื้อทอด คุณจะเห็นตัวอย่างด้านล่างนี้

วิดีโอ: หม้อพาสต้าไก่

หม้อตุ๋นวุ้นเส้นกับคอทเทจชีส

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส 250 กรัม
• วุ้นเส้นต้ม 100 กรัม
• 3 ศิลปะ ล. แป้ง;
• 3 ศิลปะ ล. นม;
• 3 ไข่;
• น้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. โอนคอทเทจชีสลงในชามแล้วถูด้วย น้ำตาลทรายและน้ำตาลวานิลลา
2. เทนมลงไป
   

   ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาลและนม

3. เทแป้งสาลีแล้วตีไข่ 2 ฟอง
4. ใส่วุ้นเส้น ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
   

   ใส่วุ้นเส้นต้ม

5. เทส่วนผสมลงในพิมพ์ที่ทาเนย ตีไข่ที่เหลือและแปรงพื้นผิวของชิ้นงานด้วยแปรงสำหรับทำอาหาร
   

   ในการทำให้หม้อมีสีน้ำตาลทอง ให้ทาด้วยไข่ที่ตีแล้ว

6. ใส่แม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นถึง 150 องศาแล้วปรุงหม้อปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที
7. เมื่ออาหารเป็นสีทอง นำแบบฟอร์มออก ปิดฝา ทิ้งไว้ 15 นาที เสิร์ฟพร้อมนมข้นหรือแยม
   

   เสิร์ฟจานที่ปรุงเสร็จแล้วพร้อมเพิ่มเติมตามที่คุณเลือก

วิดีโอ: หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับวุ้นเส้น

สลัดผักกับพาสต้า

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมที่สามารถใช้เป็นทั้งอาหารจานเดียวและเพิ่มเติมสำหรับเนื้อสัตว์ ปลา และสัตว์ปีก

วัตถุดิบ:

• พาสต้าปรุงสุก 200 กรัม
• 1-2 มะเขือเทศ;
• พริกหยวก 2-3 อัน
• คื่นฉ่าย 1 ก้าน;
• กระเทียม 1 กลีบ;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช;
• ผักชีฝรั่งสด 3 ก้าน;
• เกลือและพริกไทยป่นดำ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. หั่นพริกหยวกเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมด้านละ 1-1.5 ซม.
   

   เพื่อให้สลัดสว่างขึ้นให้ใช้พริกหยวกที่มีสีต่างกัน

   พริกหวานหั่นสี่เหลี่ยม

2. ตัดมะเขือเทศเป็นก้อนใหญ่
   

   ตัดมะเขือเทศ

3. หั่นก้านขึ้นฉ่ายเป็นชิ้น
   

   ใส่ขึ้นฉ่ายสับลงในผัก

4. สับกลีบกระเทียมอย่างประณีตด้วยมีดแล้วผัดในกระทะด้วยน้ำมันพืชร้อน (ดอกทานตะวันหรือมะกอก)
   

   ผัดกระเทียมในน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวัน

5. ผสมผักกับพาสต้าต้ม
   

   ใส่พาสต้าที่ปรุงแล้วลงในผัก

6. เทน้ำมันกระเทียมลงในสลัดใส่ผักชีฝรั่งสับเกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
   

   ปรุงรสสลัดด้วยเกลือและพริกไทยดำ

7. ผัดอาหารและเสิร์ฟ
   

   ผสมส่วนผสมสลัดทั้งหมดให้ละเอียดก่อนเสิร์ฟ

ด้านล่างฉันขอเสนอทางเลือกของสลัดกับพาสต้า

วิดีโอ: สลัดพาสต้าอิตาเลียน

ไข่ดาวกับพาสต้าในหม้อหุงช้า

จานที่ง่ายที่สุดสำหรับการเตรียมการที่คุณไม่จำเป็นต้องมีความรู้ด้านการทำอาหารพิเศษและผลิตภัณฑ์ที่ผิดปกติ

วัตถุดิบ:

• พาสต้าต้ม 150–200 กรัม
• 6 ไข่;
• 1-2 มะเขือเทศ;
• หัวหอม 1 หัว;
• ชีสแข็ง 50 กรัม
• 1 เซนต์ ล. น้ำมันพืช
• เกลือ.

การทำอาหาร:

1. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นใหญ่ หัวหอมเป็นชิ้นเล็ก
2. ใส่ผักในชาม multicooker ด้วยน้ำมันพืชอุ่นแล้วทอดในโหมด "การอบ" จนกว่ามะเขือเทศจะนิ่มและหัวหอมจะโปร่งแสง
   

   ผัดผักจนสุกครึ่ง

3. เทพาสต้าต้มกับผักผสมทุกอย่างแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที
   

   ใส่พาสต้าที่ปรุงแล้วลงในมะเขือเทศและหัวหอม

4. ตีไข่ด้วยเกลือตามปริมาณที่ต้องการจนเป็นเนื้อเดียวกัน
5. เทไส้ไข่ลงในหม้อหุงช้า ปิดฝาเครื่อง และปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
   

   ผสมพาสต้ากับผักกับไข่ที่ตี

6. เมื่อไข่ตั้งตัวแล้ว โรยชีสขูดบนไข่แล้วอบจนกรอบ
7. ปิด multicooker และปล่อยให้ไข่คนคลุมไว้ 1-2 นาที พร้อม!
   

   ให้ไข่คนพักพร้อมเสิร์ฟ

เพื่อให้การทำพาสต้าของเมื่อวานเป็นเรื่องง่ายที่สุด คุณสามารถทำเช่นเดียวกับผู้เขียนวิดีโอต่อไปนี้

วิดีโอ: พาสต้าผัดไข่

พาสต้าเนื้อในกระทะ

บางครั้งหลังอาหารเย็นไม่เพียงแค่พาสต้าเท่านั้น แต่ยังมีเนื้อสัตว์ปรุงสุกอีกด้วย (ต้มหรืออบ) ในกรณีเช่นนี้ การรับมือกับงานในการเตรียมอาหารกลางวันที่อร่อยและรวดเร็วจะง่ายยิ่งขึ้น ฉันขอเสนอสูตรอาหารที่สามารถนำมาประกอบกับพาสต้าของกองทัพเรือในรูปแบบต่างๆ ได้ โดยเฉพาะคราวนี้จานนี้ปรุงจากเส้นสปาเก็ตตี้และเนื้อลูกวัวต้มของเมื่อวาน คุณยังสามารถเปลี่ยนรายการส่วนผสมได้ด้วยการเพิ่มสิ่งที่คุณมีในจาน

วัตถุดิบ:

• สปาเก็ตตี้ต้ม 400 กรัม
• เนื้อต้ม 300 กรัม
• หัวหอม 1 หัว;
• เนย 30 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช;
• น้ำซุปเนื้อ 100 มล.
• เกลือและพริกไทยป่นดำ

การทำอาหาร:

1. ส่งเนื้อต้มผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับด้วยเครื่องปั่น
   

   

พาสต้าผัดเป็นอาหารที่ทำได้ง่ายและไม่ต้องใช้ความพยายามมาก พาสต้าทอดสำหรับคนรักพาสต้าที่อยากลองอะไรใหม่ๆ!

วิธีทำพาสต้ากับเนื้อให้อร่อยและสวยงาม - อันนี้จะบอก สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย เราจะปรุงพาสต้ากับเนื้อสับใน ซอสมะเขือเทศ. แยมจริง! :)

สูตรคลาสสิคพาสต้ากับแชมเปญ .. อาจไม่มีอยู่จริง - แม่บ้านแต่ละคนเตรียมจานนี้ในแบบของเธอ ฉันอยากจะบอกคุณว่าฉันทำพาสต้ากับแชมเปญได้อย่างไร!

พาสต้าที่สดใสและฉ่ำเหล่านี้สามารถปรุงได้อย่างน้อยทุกวันเพราะมันอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและต้องขอบคุณผักที่พวกเขามีสุขภาพดี แต่ในระหว่างการอดอาหารจานดังกล่าวจะไม่สามารถถูกแทนที่ได้

มักกะโรนีในเตาอบ - สูตรอร่อยกับชีสมากมาย แต่จานนี้ไม่ใช่มังสวิรัติเพราะเราจะใช้สนับ พาสต้าในเตาอบแสนอร่อยสวยงามและอร่อย

หากคุณไม่ทราบวิธีการปรุงพาสต้ากับข้าวโพด แสดงว่าเมนูของคุณไม่มีเมนูที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และสวยงามมาก! คนรักข้าวโพด - อ่านสูตรกับ ภาพถ่ายทีละขั้นตอน!

อะไรจะง่ายและอร่อยไปกว่าพาสต้ากับแครอทและหัวหอม! พวกเขาดีทั้งเป็นกับข้าวและเป็นจานอิสระ กับสลัดและซอสมะเขือเทศแบบโฮมเมด - คุณจะเลียนิ้วของคุณ!

พาสต้าสีน้ำเงินในหม้อหุงช้าเป็นหนึ่งในอาหารที่ง่ายที่สุด ซึ่งประกอบด้วยสองส่วนผสมหลัก - พาสต้าและเนื้อสับ การทำอาหารจานนี้ในหม้อหุงช้านั้นสะดวกและเรียบง่ายยิ่งขึ้น

สูตรอาหารมังสวิรัติสำหรับแรงบันดาลใจ - พาสต้ากับผักโขมกับชีส เมนูน่ารับประทานและดีต่อสุขภาพ อุดมไปด้วย คุณสมบัติที่มีประโยชน์,จะสนองความหิวของคุณได้อย่างง่ายดายและนำความสุขที่สวยงาม!

โดยส่วนตัวแล้ว ฉันชอบทำอาหารง่ายๆ ราคาถูก และ "พื้นบ้าน" เช่น พาสต้ากับเนื้อสับ และเพิ่มสิ่งใหม่ๆ ในสูตรของพวกเขา ส่วนผสมเหมือนกัน แต่รสชาติน่าสนใจกว่ามาก! ลองมัน :)

มักกะโรนีกับชีสและมะเขือเทศเป็นอาหารจานเด็ดสำหรับคนรักพาสต้า มันออกมามีคุณค่าทางโภชนาการและปราศจากเนื้อสัตว์ พาสต้าได้มาพร้อมกับซอสที่ละเอียดอ่อนเนื่องจากชีสและมะเขือเทศเพิ่มความเปรี้ยว พร้อมสำหรับครึ่งชั่วโมง

ฉันชอบพาสต้าในทุกรูปแบบ โดยเฉพาะกับซอสที่ทำจากมะเขือเทศ และในฤดูของมะเขือเทศจานนี้เป็นสิ่งที่ต้องปรุง! มีกลิ่นหอมและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์!

อาหารง่ายๆ ที่แม้แต่คนโสดก็ทำเองได้ก็คือพาสต้ากับเบคอน การปรุงอาหารจะใช้เวลาเพียง 10-15 นาที ไม่มาก

ซอสพาสต้าแสนอร่อยนี้เป็นเครื่องช่วยชีวิตที่แท้จริง อร่อย รวดเร็ว ไร้ปัญหา! ตรวจสอบสูตรพาสต้าบรอกโคลีง่าย ๆ นี้!

ในพาสต้ากับเนื้อบดฉันใส่มะเขือเทศและหัวหอม กลายเป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นที่น่าพึงพอใจและอร่อยมากในเวลาเร่งรีบ ปรุงอาหารด้วยความยินดี!

พาสต้าไมโครเวฟรสชาติดีพอ ๆ กับพาสต้าเตาตั้งพื้น สูตรนี้มีประโยชน์สำหรับนักเดินทางเพื่อติดต่อธุรกิจเมื่อมีไมโครเวฟอยู่ใกล้แค่เอื้อมและไม่มีเครื่องใช้อื่นๆ

บางครั้งคุณต้องการอะไรง่ายๆ อร่อยๆ คุ้นเคย... หยิบพาสต้าออกมาจากล็อกเกอร์ ดึงสตูว์กระป๋องออกมา แล้วปรุงพาสต้าในแบบกองทัพเรือ! ใช่ เสิร์ฟพร้อมแตงกวาดอง กินมากเกินไป!

สูตรสำหรับพาสต้ากับเนื้อสับในซอสชีส

พาสต้ากับเนื้อสับเป็นสิ่งที่เรียกว่า "คลาสสิกของประเภท" ทุกคนรู้จักรสนิยมของตัวเองมาตั้งแต่เด็ก แต่อาหารจานนี้ที่ปรุงในเตาอบกลับกลายเป็นว่าแปลกใหม่และคาดไม่ถึง - ลองเลย!

การทำพาสต้ากับชานเทอเรลอย่างเร่งรีบนั้นง่ายมาก พาสต้าชาร์จร่างกายได้อย่างสมบูรณ์แบบและชานเทอเรลจะทำให้จิตใจเบิกบาน ประการแรก ความทรงจำของการเดินอยู่ในป่า

อีกครั้งที่ปรมาจารย์ด้านอาหารอิตาเลียนทำให้เราพอใจกับสูตรง่ายๆ ในการเตรียมพาสต้าและผักสุดเก๋ อร่อยมาก!

เราเคยสั่งพาสต้ากับพริกหยวกในร้านกาแฟอิตาลี จากนั้นเราก็ตัดสินใจว่านี่เป็นอาหารจานโปรดของเราและเราควรเชี่ยวชาญในครัวของเรา ฉันแบ่งปันสูตรกับคุณลองดูสิ!

พาสต้าโบโลเนสเป็นอาหารอิตาเลียนคลาสสิก ซอสเป็นซอสมะเขือเทศบด แต่สูตรของฉันมีมะเขือเทศวางเพียงเล็กน้อยเท่านั้น การแสดงด้นสดในบางครั้งบ้างก็ดีนะ ลุยเลย!

สูตรง่าย ๆ สำหรับพาสต้าแสนอร่อยที่บ้าน พาสต้าคุณภาพสูงแบบโฮมเมดมีราคาถูกกว่าการซื้อในร้านค้า

สูตรสำหรับพาสต้ากับเนื้อบด มะเขือเทศ พริกและเชดดาร์ชีส นม และซอสพริกไทยดำ

พาสต้ากับทรัฟเฟิล - อร่อยรสเลิศ อาหารจานเด็ด. คงจะดีถ้าใช้พาสต้าสดในการปรุง แต่คนธรรมดาจะทำ สำหรับสี่เสิร์ฟ สองทรัฟเฟิลก็เพียงพอแล้ว

สูตรสำหรับพาสต้ากับเห็ด คนที่ถือศีลอดและเคารพอาหารอิตาเลียนจะชอบอาหารจานนี้

สูตรสำหรับพาสต้ายัดไส้ชีสสามประเภทและไส้กรอกอิตาเลี่ยน มะเขือเทศและซอสไวน์แดง

สูตรพาสต้าเห็ด - การทำพาสต้ากับเห็ดกุ้งและกระเทียม การผสมผสานที่ลงตัวของชานเทอเรลสดกับพาสต้าและอาหารทะเลทำให้จานมีรสชาติที่อร่อย

สูตรง่ายๆจาก อกไก่และผักกับพาสต้า อาหารอิตาเลี่ยน. การปรุงอาหารจะใช้เวลาไม่เกิน 25 นาที

มักกะโรนีกับชีสและบร็อคโคลี่ - อาหารที่อร่อยที่สุดจากชุดที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง ทุกอย่างในสูตรนี้เรียบง่ายและมีประโยชน์ทุกอย่าง อาหารเย็นที่สมบูรณ์แบบสำหรับทุกวัน - รวดเร็ว ง่าย และอร่อย

สำหรับผู้ที่รีบร้อนอยู่เสมอและชื่นชอบอาหารที่ใช้เวลาเตรียมไม่เกิน 20 นาที มีสูตรสำหรับมักกะโรนีกับเบคอนและชีส ความพยายามเพียง 15-20 นาทีและจานก็พร้อม

ในสลัดพาสต้าหลากสีกับแฮม แตงกวา และพริกหยวก สลัดเป็นที่นิยมโดยเฉพาะกับเด็กๆ มันสดใสและน่ารับประทาน เหมาะสำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำตลอดจนวันหยุด