ปีกไก่ในซอสถั่วเหลืองน้ำผึ้ง: ทำอาหารเรียกน้ำย่อยที่คุณชื่นชอบ ปีกในน้ำผึ้งและซีอิ๊ว - สูตรที่ดีที่สุดในเตาอบ เตาย่างลม และในกระทะ ปีกไก่กับน้ำผึ้งและซีอิ๊ว

เอเลน่า 09.12.2018 13 6.5k.

หอม กรอบ อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ - นี่คือคำเกี่ยวกับอาหารที่ทำให้คนไม่กี่คนไม่แยแส ปีกไก่ใน ซีอิ๊วน้ำผึ้งของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับการพบปะเพื่อนฝูงหรือเป็นอาหารค่ำอย่างรวดเร็ว

น้ำดองนี้มีรสหวาน เค็ม และเผ็ดในเวลาเดียวกัน ทำให้ผลิตภัณฑ์ธรรมดาๆ กลายเป็นอาหารคาวเลิศรส

ความงดงามของสูตรนี้คือสามารถปรุงได้หลายวิธี ทอดในกระทะอย่างรวดเร็วและง่ายดาย เช่นเดียวกับการปรุงอาหารในเตาอบ หม้อหุงช้า ตัวเลือกดังกล่าวก็เป็นไปได้เช่นกัน และความอร่อยที่พวกเขาทำบนตะแกรงนั้นอร่อยเกินคำบรรยาย

จานนี้เหมาะสำหรับเครื่องเคียง สลัดผักสด หรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย ฉันเสนอตัวเลือกต่างๆ มากมายในการเตรียมผลิตภัณฑ์นี้

ปีกไก่อบน้ำผึ้งและซีอิ๊วขาวในกระทะ

สูตรนี้ทำได้ง่ายและไม่ต้องเตรียมอะไรเพิ่มเติม สิ่งสำคัญคือการมีทุกสิ่งที่คุณต้องการอยู่ในมือ กระบวนการนี้จะเร็วขึ้นหากคุณซื้อผลิตภัณฑ์แช่เย็นหรือดูแลการละลายน้ำแข็งล่วงหน้า

เป็นการดีกว่าที่จะละลายน้ำแข็งตามธรรมชาติที่ชั้นล่างของตู้เย็น หากต้องการเร็วกว่านี้ ให้ใส่ถุงแล้วแช่น้ำที่อุณหภูมิห้องหรืออุ่นเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• ปีกไก่ - 1 กก.
• ซอสถั่วเหลือง - 50 มล.
• น้ำผึ้ง - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. l
• เกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

ทำอาหารอย่างไร:

เครื่องเคียงใด ๆ เช่นหรือเหมาะสำหรับไก่ที่ปรุงด้วยวิธีนี้

สูตรอร่อยสำหรับปีกในเตาอบในน้ำผึ้งและซอสถั่วเหลืองกับมัสตาร์ดและซอสมะเขือเทศ

ตัวเลือกนี้จะใช้เวลาเพิ่มขึ้นเล็กน้อย แต่มีข้อดีคือ คุณไม่จำเป็นต้องยืนหยัดและตรวจสอบกระบวนการอย่างต่อเนื่อง สูตรนี้ใช้น้ำดองที่น่าสนใจ ซึ่งไม่เพียงแต่เติมน้ำผึ้งและซีอิ๊ว มัสตาร์ด ซอสมะเขือเทศ ปาปริก้า และกระเทียมเข้าไปด้วย

หากคุณมีเวลา คุณสามารถทิ้งปีกไว้หมักสักสองสามชั่วโมง เนื้อจะออกมาหอมนุ่มชุ่มฉ่ำมากขึ้น แต่คุณสามารถปรุงอาหารได้ทันทีพวกเขาจะอร่อยในทุกกรณี

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ปีกไก่ - 1.5 กก.
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ซอสมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• กระเทียมแห้ง - 1 ช้อนชา
• ปาปริก้า - 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

คำอธิบายทีละขั้นตอน:

ทำไมปีกไก่ถึงอร่อย? พวกเขามีเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำซึ่งเข้ากันได้ดีกับเครื่องเทศและซอสต่างๆ แต่คุณสมบัติหลักคือผิวที่บางและไม่เหนียวเหนอะหนะ ซึ่งผ่านการปรุงอย่างง่าย ๆ จะกลายเป็นเปลือกที่กรอบอร่อย

วิธีทำปีกไก่กับมันฝรั่งในซอสถั่วเหลืองน้ำผึ้ง

เห็นด้วยจะสะดวกเมื่อคุณสามารถทำอาหารจานหลักและเครื่องเคียงได้พร้อม ๆ กัน สูตรนี้มาจากชุดนั้น ต้องขอบคุณซอสที่น่าทึ่งนี้ ไม่ใช่แค่ไก่เท่านั้น แต่ยังมีมันฝรั่งอร่อยอีกด้วย

ซอสช่วยได้ สีน้ำตาลทองบนปีกถูกสร้างขึ้นอย่างรวดเร็วดังนั้นคุณต้องตรวจสอบกระบวนการทำอาหารอย่างระมัดระวัง

ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตร:

• ปีก - 1 กก.
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• ซอสถั่วเหลือง - 4 วินาที ล.
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• กระเทียม - 4 กลีบ
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือ, ปาปริก้า, ออริกาโน่ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ปีกในหม้อหุงช้าในน้ำดองน้ำผึ้งถั่วเหลืองหอมกรุ่นกับกระเทียมและขิง

หากคุณมีผู้ช่วยเช่นหม้อหุงช้าในครัวของคุณ ก็ไม่มีอะไรมาหยุดคุณจากการเตรียมอาหารจานอร่อยนี้ในครัวได้ สิ่งสำคัญคือปีกไก่คลุมชามในชั้นเดียว แล้วคุณจะได้ผลลัพธ์ที่ต้องการ - แต่ละชิ้นมีเปลือกกรอบแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• ปีกไก่

สำหรับน้ำดอง:

• ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ขิงป่น - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• แกง
• สมุนไพรอิตาลี

ทำอาหารอย่างไร:

วิดีโอวิธีทำปีกไก่บนตะแกรง

หากคุณกำลังจะไปปิกนิกหรือกระท่อมฤดูร้อน อย่าลืมนำน้ำผึ้งและซีอิ๊วไปด้วย ด้วยซอสดังกล่าวคุณจะต้องทอดปีกมากกว่าหนึ่งส่วนซึ่งอร่อยมาก ดูขั้นตอนการทำอาหารทั้งหมดในวิดีโอ

ปีกที่ปรุงในน้ำผึ้งและซีอิ๊วจะได้สีและกลิ่นหอมที่ยากจะลืมเลือน หากคุณไม่สนใจรสหวานและเผ็ดของเนื้อ ให้ลองทำอาหารจานนี้ดู คุณควรชอบมัน

อร่อย!

ไก่อาจเป็นหนึ่งในสัตว์ปีกที่มีความหลากหลายมากที่สุด เนื่องจากแต่ละส่วนของซากสามารถเตรียมอาหารได้มากมาย ดังนั้นวันนี้เราจะปรุงปีกไก่ในน้ำผึ้งและซีอิ๊วซึ่งเป็นอาหารจานดั้งเดิมที่เหลือเชื่อและในเวลาเดียวกันค่อนข้างง่าย หลังจากใช้เวลาเพียงชั่วโมงเดียว คุณจะได้อาหารอันโอชะที่จะเอาชนะคนที่คุณรักหรือแขกอย่างไม่ต้องสงสัย

สูตรด่วนสำหรับปีกไก่ในซอสถั่วเหลืองน้ำผึ้ง

วัตถุดิบ

• - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. + -
• - 7 ช้อนโต๊ะ + -
• - 3 ช้อนโต๊ะ + -
• - 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. + -
• – 1-2 กก. + -
• - 1-2 กานพลู + -
• - ไม่จำเป็น + -
• เครื่องเทศ - ไม่จำเป็น + -

วิธีทำปีกไก่อย่างรวดเร็วในซอสถั่วเหลืองน้ำผึ้ง

• ก่อนอื่นเราตั้งเตาอบให้อุ่นถึง 190-200 องศา
• ล้างปีกให้สะอาดใต้น้ำไหลและกำจัดเศษขนนกออก หากมี
• ใช้ขวานหรือมีดขนาดใหญ่สับปีกในบริเวณข้อต่อ เราไม่ต้องการส่วนปลายของปีก ดังนั้นคุณสามารถโยนส่วนนี้ทิ้งหรือใช้ เช่น ทำน้ำซุป เป็นต้น ผิวหนังบนปีกสามารถถอดออกได้หรือทิ้งไว้ - ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ
• เทน้ำผึ้งลงในชามขนาดเล็กแยกต่างหาก ใส่ซอสมะเขือเทศหรือซอสบาร์บีคิวลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
• ค่อยๆ เริ่มเทซอสถั่วเหลืองโดยไม่หยุดที่จะรบกวนมวลของเรา - ดังนั้นส่วนผสมจึงผสมกันอย่างเท่าเทียมกัน
• เราเอาผิวออกจากกระเทียมแล้วผ่านการกดหรือสับให้ละเอียดที่สุดแล้วเทลงในชาม
• ในตอนท้ายเพิ่ม น้ำมันมะกอกพริกไทยเล็กน้อยและเครื่องเทศนอนหลับถ้าจำเป็น

มีความเค็มของส่วนผสมน้ำผึ้ง ซีอิ๊วแต่ถ้าซอสของคุณไม่เค็มพอ คุณสามารถเพิ่มเกลือธรรมดาได้เล็กน้อย

• เราคลุมจานอบด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางปีกในชั้นเดียว
• ค่อยๆ ราดปีกด้วยซอสของเราแล้วเกลี่ยให้ทั่ว
• เราใส่แบบฟอร์มในเตาอบ อบปีกจนกว่าซีอิ๊วน้ำผึ้งจะคาราเมล ที่ 200 องศา โดยปกติจะเกิดขึ้นใน 20-30 นาที ที่ 190 องศาจะใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมงในการปรุงอาหาร

ปีกที่พร้อมจะต้องได้รับอนุญาตให้เย็นลงเล็กน้อย ควรเสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่มเย็น ๆ

ตามปกติ ซอสมะเขือเทศรสชาติของจานนั้นนุ่มนวลกว่าในขณะที่บาร์บีคิวปีกจะได้กลิ่นรสเผ็ด คุณสามารถทำให้อาหารจานนี้เผ็ดได้ถ้าคุณใช้ซอสพริกมะเขือเทศ

ปีกไก่ทอดน้ำผึ้งและซีอิ๊วในกระทะ

พ่อครัวหลายคนชอบผัดปีก - เป็นอาหารง่ายๆ ที่เข้ากันได้ดีกับเบียร์หรือน้ำอัดลมอื่นๆ

อาหารที่จัดเตรียมตาม สูตรนี้, มีความเกี่ยวข้องกับอาหารชั้นสูง แม้ว่าจะเตรียมง่ายและรวดเร็วเหมือนปีกทอดธรรมดา

วัตถุดิบ

• ปีกไก่ - 500 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง - 100 มล.;
• ขิง - ชิ้นเล็ก ๆ
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• มะนาว - ½ชิ้น;
• ผักชี - ลำต้นไม่กี่;
• น้ำผึ้ง - 50 กรัม
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เมล็ดงา - กำมือ;
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

วิธีทอดปีกด้วยน้ำผึ้งและซีอิ๊ว

• เราล้างปีกไก่เอาขนออกแล้วเอนลงในกระชอน
• เราตัดปีกออกเป็นสามส่วน ทิ้งส่วนปลายหรือพักไว้สำหรับอาหารอื่นๆ
• ใช้กระดาษทิชชู่เปียกแต่ละชิ้นเพื่อไม่ให้ความชื้นเหลืออยู่ที่ปีก
• เราใส่ปีกลงในชามลึกเทซอสถั่วเหลืองที่นี่
• เราทำความสะอาดขิงแล้วถูบนเครื่องขูดที่ละเอียด - เราต้องการปริมาตรเท่ากับประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ

หากไม่พบขิงสดคุณสามารถใช้ขิงแห้งได้ครึ่งช้อนโต๊ะก็เพียงพอสำหรับการปรุงอาหาร

• ล้างผักชีและสับละเอียด เราทำความสะอาดกระเทียมและผ่านการกด เพิ่มไปที่ปีก
• บีบน้ำจากมะนาวครึ่งลูกแล้วผสมปีกในน้ำดองเพื่อให้ครอบคลุมทั้งหมด
• ปิดฝาชามแล้วใส่ในตู้เย็น ที่นี่ปีกของเราจะหมักไว้สองชั่วโมง
• เมื่อเวลาที่กำหนดผ่านไป เราจะนำภาชนะที่มีปีกดองออกจากตู้เย็น เรานำพวกเขาออกจากน้ำดองเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินระบายออก
• ถูด้วยพริกไทยและเกลือเล็กน้อย (ถ้าซีอิ๊วเค็มมากก็ไม่จำเป็นต้องใช้เกลือ)
• เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะแล้วใส่ลงไป เนย. ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางและรอให้เนยละลายจนหมดและหยุดเดือด

• เทน้ำผึ้งลงในกระทะแล้วใส่ปีกลงไปทันที ทอดปีกเป็นเวลา 10 นาที พลิกกลับด้านตลอดเวลาเพื่อให้น้ำผึ้งปิดสนิท
• เรากางปีกที่เสร็จแล้วลงบนจานแล้วโรยด้วยงาด้านบน ต้องผัดเมล็ดพันธุ์ล่วงหน้าเล็กน้อยในกระทะที่สะอาด

ปีกไก่อบน้ำผึ้งและซีอิ๊วในเตาอบ

ในสูตรนี้เราจะใช้ไวน์ข้าวและมิริน เนื่องจากสินค้าเหล่านี้เป็นผลิตภัณฑ์ที่แปลกใหม่สำหรับประเทศของเรา จึงสามารถแทนที่ได้:

• ไวน์ข้าวสามารถถูกแทนที่ด้วยไวน์ขาวแห้งในปริมาณเท่ากัน
• มิริน 1 ช้อนโต๊ะสามารถทดแทนได้โดยผสมไวน์ขาว 2 ช้อนชากับน้ำตาล 1 ช้อนชา

วัตถุดิบ

ผลิตภัณฑ์หลัก

• ปีกไก่ - 1-2 กก.
• งาขาว - กำมือหนึ่ง

หมัก

• ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไวน์ข้าว - ¼ถ้วย;
• น้ำมันงาหรือทานตะวัน - ½ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• พริกไทยป่น - ½ช้อนชา;
• ขิง - ชิ้นเล็ก

เคลือบ

• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ;
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• มิริน - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไวน์ข้าว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำปีกด้วยน้ำผึ้งและซีอิ๊วขาวในเตาอบ

1. เราเตรียมปีกไก่ในลักษณะเดียวกับที่เราทำในสูตรก่อนหน้า - หั่นเป็นสามส่วนแล้วเอาส่วนปลายของปีกออก
2. เช็ดปีกให้แห้งด้วยกระดาษชำระเพื่อขจัดความชื้นที่เหลืออยู่ โอนไปยังภาชนะลึก
3. เราทำความสะอาดหัวหอมจากแกลบแล้วหั่นเป็นครึ่งวงแล้วผล็อยหลับไปในชามถึงปีก
4. เราทำความสะอาดขิงแล้วหั่นเป็นจานขนาดใหญ่ใส่หัวหอมและปีก เทซอสถั่วเหลือง ไวน์ น้ำมันที่นี่ เพิ่มพริกไทยและผสมให้เข้ากัน
5. เราใส่ชามในตู้เย็นเป็นระยะเวลาครึ่งชั่วโมงถึงสองชั่วโมงหลังจากปิดฝา
6. เทน้ำผึ้ง ซีอิ๊ว มิริน และไวน์ลงในหม้อขนาดเล็ก เราใส่ความร้อนต่ำและกวนตลอดเวลาเรารอให้ข้นเล็กน้อย
7. เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 200 องศา เราคลุมจานอบด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางปีกบนชั้นเดียว
8. เราใส่แบบฟอร์มในเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นนำออกมาแล้วเทเคลือบครึ่งหนึ่ง เราส่งปีกไปอบต่ออีก 10 นาที
9. นำปีกออกอีกครั้งแล้วราดด้วยสารเคลือบที่เหลือ หลังจากอีก 10 นาทีในเตาอบ ปีกควรเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและไหม้เกรียมเล็กน้อย
10. โรยปีกที่ปรุงแล้วด้วยงาคั่วและเสิร์ฟร้อน

เนื่องจากปีกไก่ของเราในซอสน้ำผึ้ง-ซีอิ๊วไม่ได้เคลือบในครั้งเดียว แต่ในหลาย ๆ ครั้งการคาราเมลของน้ำผึ้งจึงเกิดขึ้นอย่างเท่าเทียมกันมากขึ้น

เปลือกน้ำตาลชนิดหนึ่งก่อตัวบนปีกซึ่งทำให้จานนี้มีกลิ่นหอมและชุ่มฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ

ปีกไก่อบน้ำผึ้งและซีอิ๊ว- หนึ่งใน อาหารจานอร่อยอาหารตะวันออก ปีกไก่ที่หมักด้วยซอสซีอิ๊วรสเผ็ดนั้นอร่อย หอม และชุ่มฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ ซอสหมักน้ำผึ้ง-ถั่วเหลือง มีให้เลือกหลายแบบ นอกจากซอสถั่วเหลืองและน้ำผึ้งแล้ว เครื่องเทศ น้ำมันพืช น้ำส้มสายชูต่างๆ มัสตาร์ด ซอสมะเขือเทศ น้ำมะนาว รากขิง และกระเทียมยังใช้ในซอสหมัก แต่ละสูตรจะอร่อยและเป็นส่วนตัว ปีกไก่ในซอสนี้สามารถปรุงได้ทั้งที่บ้าน ในเตาอบ และทอดในธรรมชาติบนตะแกรง

ปีกไก่ดองในซีอิ๊วน้ำผึ้งเนื่องจากส่วนผสมของน้ำผึ้งและซีอิ๊วเคลือบโดยไม่มีเปลือกกรอบเด่นชัด ด้วยการเปลี่ยนส่วนประกอบของน้ำดอง แต่ละครั้ง คุณจะได้ปีกไก่ที่มีรสชาติแตกต่างกัน

วันนี้ฉันขอเสนอสูตรที่ฉันชอบสำหรับปีกไก่ในน้ำดองน้ำผึ้งและถั่วเหลือง ปีกมีรสเผ็ด เผ็ด เค็มปานกลาง และมีรสหวานอมเปรี้ยวเฉพาะตัว ที่ สูตรดั้งเดิมใช้ปีกไก่อบหรือทอดในน้ำดองน้ำผึ้ง-ถั่วเหลือง น้ำส้มสายชูข้าวและน้ำมันงา หากคุณไม่มีผลิตภัณฑ์เหล่านี้ก็ไม่มีปัญหา

คุณสามารถใช้น้ำมะนาว น้ำส้มสายชูองุ่นหรือแอปเปิ้ลไซเดอร์แทนน้ำส้มสายชูข้าว ในทางกลับกัน น้ำมันงาสามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำมันดอกทานตะวันชนิดอื่นได้ ส่วนผสมของซอสหมักนี้ได้แก่ ซอสถั่วเหลือง น้ำผึ้ง เครื่องเทศ น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล น้ำมันมะกอก และซอสมะเขือเทศ

พวกเขาจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งอาหารโฮมเมดที่เรียบง่ายและ ตารางวันหยุดหรืองานเลี้ยงรุ่นเยาวชน

ทีนี้มาดูสูตรและวิธีทำกันเลย ปีกไก่ในซอสถั่วเหลืองน้ำผึ้งทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

วัตถุดิบ:

• ปีกไก่ - 1 กก.,
• ซีอิ๊วขาว - 60 มล.,
• น้ำผึ้งธรรมชาติ - 1 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศ - 1 กรัม,
• ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน.

ปีกไก่ซอสน้ำผึ้ง - สูตร

การทำปีกไก่ในน้ำผึ้งและซีอิ๊วจะประกอบด้วยหลายขั้นตอน ก่อนอื่น คุณต้องเตรียมปีกไก่ จากนั้นทำซอสและหมักไว้ ขั้นตอนสุดท้ายคือการอบปีกไก่สำเร็จรูป ล้างปีกไก่ด้วยน้ำเย็น ตรวจสอบขนขนาดเล็ก หากพบขน ให้ดึงออกด้วยมือหรือแหนบ หลังจากนั้นให้ตัดปีกไก่แต่ละข้างด้วยมีดตามข้อไหล่

เราดำเนินการเตรียมซอสน้ำผึ้ง - ถั่วเหลือง เทซอสถั่วเหลืองลงในชาม

ใส่เครื่องเทศลงไป

ใส่น้ำมันมะกอกลงไป

เพื่อความเผ็ดและสีสัน ให้ใส่ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ ในสูตรนี้ ฉันใช้ซอสมะเขือเทศพริกซึ่งทำให้ปีกไก่เผ็ดและเผ็ด

เพิ่มน้ำผึ้ง

เทน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์

ผัดน้ำดองจนน้ำผึ้งละลาย ลิ้มรสน้ำดอง หากน้ำดองดูเหมือนหวานและเปรี้ยวสำหรับคุณและไม่เค็มมากในเวลาเดียวกัน ให้ใส่เกลือเพื่อลิ้มรส

ใส่ปีกไก่ลงในชามซอสน้ำผึ้ง-ซีอิ๊ว ผสมให้เข้ากัน

เนื้อส่วนนี้ไม่ค่อยนิยมแต่ถ้าปรุงปีกอย่างน้อย 1 ครั้ง ซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้ง,แล้วจานนี้ก็จะกลายเป็นหนึ่งในจานโปรดของคุณไปอีกนานแสนนาน

สูตรนี้เป็นพื้นฐานที่ใช้น้ำผึ้งและมัสตาร์ดเป็นน้ำดอง

สินค้าที่ต้องการ:

• ปีกไก่ประมาณหนึ่งกิโลกรัม
• มัสตาร์ดเม็ด 100 กรัม
• น้ำมะนาวเล็กน้อย
• น้ำผึ้ง 100 กรัม
• กระเทียมสองสามกลีบ
• เครื่องเทศและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. คุณต้องเริ่มทำปีกในซอสฮันนี่มัสตาร์ดโดยเตรียมน้ำดอง เป็นเพราะเขาเองที่จานจะอร่อยเป็นพิเศษ ในชามผสมน้ำผึ้งกับมัสตาร์ด, น้ำมะนาวและกระเทียมสับละเอียด
2. คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวและเครื่องเทศใดๆ ก็ได้
3. เราล้างปีกปล่อยให้แห้งและเคลือบด้วยน้ำดอง จากนั้นเราก็ใส่ในถุงพลาสติกแล้วใส่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง
4. หลังจากเวลาที่กำหนด ใส่เนื้อบนจานอบแล้วปรุงเป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

กับซอสถั่วเหลืองในเตาอบ

คุณสามารถปรุงปีกได้ไม่เพียงแค่น้ำผึ้งและมัสตาร์ดเท่านั้น แต่ยังสามารถปรุงด้วยซอสถั่วเหลืองได้อีกด้วย จะทำให้รสชาติของอาหารมีความเป็นต้นฉบับมากขึ้น

สินค้าที่ต้องการ:

• กิโลกรัมปีก
• ซีอิ๊วขาว 50 มล.
• น้ำผึ้งหนึ่งช้อน;
• กระเทียม - สองกลีบ;
• พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปีกทำอาหารนั้นง่ายมาก ก่อนอื่นคุณต้องตัดมันออกเป็นสามส่วน
2. จากนั้นวางชิ้นสับลงในจานบางจานราดด้วยซีอิ๊วน้ำผึ้งและกระเทียมสับ ทั้งหมดนี้จะถูกลบออกภายในสองสามชั่วโมง
3. หลังจากเวลาที่กำหนด เนื้อจะถูกวางในแม่พิมพ์หรือบนแผ่นอบแล้วใส่ในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง อุณหภูมิที่ดีที่สุดคือตั้งไว้ที่ 180 องศา

ปีกไก่อบน้ำผึ้งและมัสตาร์ด

คุณชอบกลิ่นหอมสดใสของเครื่องเทศหรือไม่? แล้วคุณจะชอบสูตรนี้อย่างแน่นอน

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร:

• น้ำผึ้งหนึ่งช้อนใหญ่
• มัสตาร์ดกับเมล็ดพืช - สองช้อนโต๊ะ;
• เปลือกมะนาวหนึ่งช้อนชา
• ปีกประมาณ 800 กรัม
• ส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลี
• เกลือ, พริกไทย, น้ำมันพืช

กระบวนการทำอาหาร:

1. ทุกอย่างถูกจัดเตรียมอย่างเรียบง่าย ก่อนอื่นคุณต้องล้างเนื้อและปล่อยให้มันนอนพักสักครู่จนเนื้อแห้งสนิท
2. ในเวลานี้เรากำลังเตรียมน้ำดอง ผสมน้ำผึ้ง มัสตาร์ด ผิวเลมอน และเครื่องเทศ
3. เคลือบไก่อย่างทั่วถึงด้วยมวลที่เกิดขึ้นแล้วทิ้งไว้ประมาณสองชั่วโมงเพื่อให้ทุกอย่างเปียกโชก
4. หลังจากเวลานี้ เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วปรุงเนื้อในนั้นประมาณ 40 นาที

สูตรทำอาหารรสเผ็ด

แม้จะมีน้ำผึ้งอยู่ในสูตร แต่จานก็ยังค่อนข้างเผ็ดเนื่องจากมีเครื่องปรุงรสมากมาย แน่นอนว่าปริมาณของมันสามารถปรับได้ตามรสนิยมของคุณ

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร:

• มัสตาร์ด 20 กรัม
• น้ำผึ้งเหลวประมาณ 6 ช้อนใหญ่
• กระเทียมสองสามกลีบ
• ปีก - ประมาณกิโลกรัม
• ซอสถั่วเหลือง - ประมาณ 200 มล.
• ส่วนผสมของพริกและอบเชยต่างๆ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ในการเตรียมอาหาร คุณต้องเริ่มด้วยการล้างเนื้อก่อน หลังจากขั้นตอนนี้เสร็จสิ้นแล้ว ให้ปล่อยทิ้งไว้ครู่หนึ่งเพื่อให้แห้งสนิท
2. ในเวลานี้เทลงในชามพริกไทยแล้วซีอิ๊วอบเชยเล็กน้อย ใส่น้ำผึ้งและมัสตาร์ดที่นี่ด้วย อย่าลืมสับกระเทียม สับหรือบดให้ละเอียด แล้วใส่ลงในน้ำดอง
3. ในมวลที่เกิดขึ้นให้หมุนปีกอย่างระมัดระวังแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาทีเพื่อให้อิ่มตัว
4. เตรียมตัว รูปร่างดี, ใส่เนื้อหมักลงไปแล้วใส่ลงไป เตาอบร้อนเป็นเวลา 40 นาที อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการอบตามสูตรนี้คือ 200 องศา

วิธีการปรุงอาหารในกระทะ?

หากคุณต้องการปีกจริงๆ แต่ไม่มีเตาอบหรือใช้งานไม่ได้ คุณสามารถใช้กระทะทอดได้ตลอดเวลา และรสชาติจะไม่เลวร้ายไปกว่านี้

สินค้าที่ต้องการ:

• ปีก - ประมาณ 500 กรัม
• น้ำผึ้งสองสามช้อน
• มัสตาร์ดสองสามช้อนโต๊ะ
• เครื่องปรุงรสต่างๆ

กระบวนการทำอาหาร:

1. เช่นเดียวกับในสูตรอื่น ๆ สำหรับจานนี้ต้องแน่ใจว่าได้ล้างเนื้อแล้วตัดส่วนที่ไม่จำเป็นออกทั้งหมด มักจะตัดขอบที่กินไม่ได้ หลังจากล้างปีกแล้วจะต้องปล่อยให้แห้งแล้วจึงปรุงอาหารต่อไป
2. ในขณะที่เนื้อแห้ง ส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดถูกผสมและเนื้อจะถูกลดระดับลงในมวลที่เกิดขึ้นประมาณหนึ่งชั่วโมง เพื่อให้กระบวนการเร็วขึ้น สามารถใส่ภาชนะในตู้เย็นได้ในครั้งนี้
3. เมื่อเวลาผ่านไปคุณสามารถเริ่มการรักษาความร้อนได้ โดยปกติทุกอย่างจะวางบนแผ่นอบและใส่ในเตาอบ แต่ในสูตรนี้จะใช้กระทะ
4. เราให้ความร้อนพร้อมกับน้ำมันแล้วเกลี่ยเนื้อให้ได้ชั้นหนึ่งแล้วทอดประมาณ 5 นาทีในแต่ละด้าน หากจำเป็น เราทำหลายครั้งจนกว่าปีกทั้งหมดจะหมด
5. คุณสามารถเทน้ำเล็กน้อยและเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาทีด้วยไฟอ่อน เพื่อให้ผลลัพธ์ที่ได้จะนุ่มและชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น

• เครื่องเทศต่างๆตามต้องการ
• น้ำผึ้งและมัสตาร์ดสองสามช้อนโต๊ะ
• ปีกครึ่งกิโลกรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ทุกอย่างทำได้ง่ายมาก ล้างเนื้อและตากให้แห้ง
2. ในขณะที่กระบวนการทำให้แห้ง กำลังเตรียมส่วนผสมเพื่อทำให้ปีกชุ่ม เพียงผสมส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมด อย่าลืมใส่เครื่องเทศ คุณสามารถใช้สิ่งที่คุณต้องการได้ดีที่สุด
3. เมื่อไก่แห้งก็ใส่ลงในชามที่มีมวลเตรียมไว้ เพื่อให้เธออยู่ในนั้นอย่างสมบูรณ์และทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
4. ขณะวางเนื้อ ให้เตรียมหม้อหุงช้า นำชามออกมาทาจารบีเบาๆ น้ำมันพืช. แล้วใส่ปีกลงไป เปิดโหมด "ทอด" เป็นเวลา 15 นาที หากไม่เป็นเช่นนั้น คุณสามารถแทนที่ด้วยโหมด "การอบ"
5. หลังจากเวลาที่ตั้งไว้ ให้เปิดฝา พลิกเนื้อและปล่อยให้มันปรุงในโหมดเดียวกันอีก 5 นาที

ปีกไก่ในน้ำผึ้งและซีอิ๊วในเตาอบปรุงตามสูตรที่เสนอพร้อมรูปถ่ายเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกโอกาส หากมีแขกอยู่ในบ้าน อาหารจานนั้นก็สามารถเป็นงานรื่นเริงได้ และถ้าเป็นอาหารที่น่ารับประทาน ของว่างแสนอร่อยเสิร์ฟสลัดผักและเครื่องเคียง มันจะเป็นอาหารค่ำแสนอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว
ลักษณะของการเตรียมอาหารค่อนข้างง่าย กระบวนการทางเทคโนโลยีลดการกระทำในครัว: คุณเพียงแค่เตรียมน้ำดองที่มีกลิ่นหอมและหมักปีกที่เตรียมไว้ ยิ่งกว่านั้น เวลามีบทบาทสำคัญที่นี่ เพราะยิ่งปีกอยู่ในน้ำดองนานเท่าไหร่ พวกมันก็จะยิ่งอร่อยขึ้นเมื่อนำไปอบ หากเป็นไปได้ สามารถทิ้งไว้ข้ามคืนได้ด้วยซ้ำเพื่อให้มีกลิ่นหอมของน้ำดองรสดั้งเดิมที่มีรสเผ็ดปานกลาง
โดยวิธีการที่น้ำดองมีองค์ประกอบที่ค่อนข้างผิดปกติเพราะในการเตรียมคุณต้องผสมซีอิ๊วกับน้ำผึ้งและกระเทียมสับ ผลลัพธ์ที่ได้คือส่วนผสมที่ลงตัวของรสชาติ (หวาน เค็ม และเผ็ด) ซึ่งให้ อาหารพร้อมทานความซับซ้อนและความละเอียดอ่อนเป็นพิเศษ

- ปีก (ไก่สด) - 1 กก.
- ซอส (ถั่วเหลือง) - 200 มล.
- น้ำผึ้ง (ของเหลว) - 2-3 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม - 2 กานพลู
- เครื่องเทศสำหรับไก่ - 0.5 ช้อนชา

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมเนื้อ นี่เป็นกระบวนการง่ายๆ คุณเพียงแค่เอาเศษขนนกออก ถ้าจำเป็น จากนั้นตัดปีกออกเป็นสามส่วนที่ข้อต่อ ข้อต่อที่เล็กที่สุดไม่สามารถใช้สำหรับการอบได้เนื่องจากไม่มีเนื้อสัตว์อยู่ในนั้น




ตอนนี้ผสมน้ำผึ้งกับซีอิ๊วขาว (ถ้าน้ำผึ้งตกผลึก คุณสามารถเติมน้ำเล็กน้อยลงไปเพื่อเจือจางได้) บดกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วด้วยเครื่องกดกระเทียมหรือเพียงแค่สับด้วยมีดแล้วใส่ลงในน้ำดอง เรายังเพิ่มเครื่องเทศ




ต่อไปเราแช่ปีกที่เตรียมไว้ในน้ำดองและหมักไว้อย่างน้อยสองสามชั่วโมง




จากนั้นวางปีกบนแผ่นอบหรือกระทะย่าง






และอบจนสุกในเตาอบที่ไฟปานกลาง




เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ




อร่อย!