สำหรับ 16 ชิ้น
คุกกี้ที่สดใสและรื่นเริงจะเป็นของขวัญแสนหวานสำหรับวันวาเลนไทน์ หากคุณไม่ต้องการล้างมือและเล็บอย่างเจ็บปวดหลังจากปั้นคุกกี้ ให้ใช้ถุงมือยางแบบใช้แล้วทิ้ง
สำหรับคุ๊กกี้:
สำหรับตกแต่ง:
ยิ่งคุณใส่ผงโกโก้ลงในแป้งมาก สีของคุกกี้ก็จะยิ่งเข้มขึ้นเท่านั้น หากต้องการคุกกี้ที่สว่างกว่านี้ ให้ลดปริมาณผงโกโก้ในสูตรลงเหลือ 10 กรัม
20 ชิ้น
คุกกี้โฮมเมดและ (ฉันเชื่อจริงๆ!) เวอร์ชันที่ดีต่อสุขภาพยิ่งขึ้น ซึ่งคิดค้นขึ้นในสหรัฐอเมริกาเมื่อกว่า 100 ปีที่แล้ว เสิร์ฟพร้อมนมเย็น บิสกิตครึ่งหนึ่งมักใช้เป็นฐานสำหรับชีสเค้กและทาร์ต Oreo แบบโฮมเมดนั้นไม่กรอบเหมือนเวอร์ชั่นที่ซื้อจากร้าน แต่ก็อร่อยไม่แพ้กัน
สำหรับการทดสอบ:
สำหรับการกรอก
ตัวเลือกที่ 1:
ตัวเลือกที่ 2:
ส่งเรื่องราวของคุณเพื่อเผยแพร่บนเว็บไซต์
ที่นี่ สำหรับวันหยุดของฉัน เพื่อนให้ฉันทำมือ เธอชอบมันพยายามที่จะขายและส่งเสริมมัน โดยทั่วไปแล้ว ทุกคนมาในวันหยุด บางคนมีของขวัญ บางคนมีซองจดหมาย เธอและสามีนำงานทำมือชิ้นนี้มาให้ฉัน ด้วยความจริงที่ว่าคนที่ร่ำรวยกว่าฉันจะเป็น สิ่งที่เธอทำ ฉันไม่ต้องการ ฉันไม่ใช้สิ่งนั้นเลย เธอวางไว้บนโต๊ะข้างเตียง และถึงแม้จะหักโหมจนเกินไป . พูดแบบนี้ก็น่าอาย ยอมรับ ขอบคุณ แล้วก็ชมเชย
ส่งไอเดีย. เกือบทุกคนนำน้ำผลไม้และบาร์นีย์มากับเรา ลูกอมหรือวาฟเฟิล ที่โรงเรียนห้ามกิน พวกนี้เอาขนมกลับบ้าน ลูกๆ ของฉันไม่ค่อยดื่มน้ำผลไม้ และเมื่อพวกเขากลับมาถึงบ้าน ก็มีน้ำและชาอยู่ในมือ ดังนั้นจึงมี “เค้ก” เหลือจากที่กินได้ สิ่งที่สามารถนำมาบรรจุเป็นรายบุคคลที่น่าสนใจสำหรับเด็กแต่ละคน? (เราไม่กินชอคโคปิส) และไม่เป็นอันตราย ?
สูตรคุกกี้ทำนายสำหรับวันวาเลนไทน์ การอบในวันหยุด: แป้งคุกกี้และการทำนายดวงชะตา สูตรคุกกี้: Oreos โฮมเมดและคุกกี้ Red Heart อาหารเช้าอร่อยบ้าน, ขนมชนิดร่วนเป็นของขวัญและขนมปังให้...
องค์กรของวันหยุด: อนิเมเตอร์, สคริปต์, ของขวัญ คุกกี้โฮมเมด - เป็นของขวัญสำหรับ 14 กุมภาพันธ์ด้วยมือของคุณเอง มีของขวัญเล็ก ๆ มากมายอยู่ข้างในแท็กที่มีคำทั่วไปว่า "ฉันหวังว่าคุณจะ:" ติดอยู่กับแต่ละอันจากนั้นด้วยปากกาที่ฉันระบุว่าฉันต้องการอะไรใน ...
ของขวัญแฮนด์เมดสำหรับวันวาเลนไทน์ คุกกี้สไตล์เรโทรที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเชฟขนมอบชื่อดัง Peggy Porsche See also: จะให้อะไรกับผู้ชายในวันเกิดของเขา ไอเดีย # 1: ของขวัญสำหรับ ...
ของขวัญวันเกิดครบรอบ 90 ปี คุณให้อะไรกับคนที่ไม่ต้องการอะไรได้บ้าง คุณไม่อยากไปมือเปล่า แคนดี้ดอกไม้จะไม่เข้าใจ ผักและผลไม้ถูกทิ้งเกลื่อนไปด้วยนั้นเอง นอกจากนี้คุณยายยังพิการไม่เดิน นั่งรถเข็นไปรอบ ๆ บ้าน
คุกกี้โฮมเมด - เป็นของขวัญสำหรับ 14 กุมภาพันธ์ด้วยมือของคุณเอง เราเสนอให้ทำวาเลนไทน์และหัวใจด้วยมือของคุณเองเป็นของขวัญสำหรับวันวาเลนไทน์ - จะดีกว่าที่จะทำในไม่กี่สัปดาห์เพื่อให้ภายในวันที่ 14 กุมภาพันธ์ทุกอย่างจะพร้อมอย่างแน่นอน
ของขวัญทำเอง อีกทางเลือกหนึ่งคือของขวัญแสนหวาน - พวกเขาอบคุกกี้ในรูปแบบของต้นคริสต์มาส บรรจุในกล่อง กรอบรูป ในทำนองเดียวกัน พ่อกับแม่ถือโอกาสซื้อของให้ลูก สัตว์เลี้ยงที่รักลูกและเล่นกับมัน...
คุกกี้โฮมเมด - เป็นของขวัญสำหรับ 14 กุมภาพันธ์ด้วยมือของคุณเอง สูตรคุกกี้: Oreos โฮมเมดและคุกกี้ Red Heart ของขวัญสุดวิเศษสำหรับ 14 กุมภาพันธ์ แด่คนที่คุณรักผู้ไม่แยแส เบเกอรี่ที่บ้าน, - กล่องคุ้กกี้สวยอร่อยเดย์...
คุกกี้ที่มีของกำนัล ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่. การทำอาหาร. สูตรทำอาหาร, ความช่วยเหลือและคำแนะนำในการทำอาหาร, เมนูวันหยุดและต้อนรับแขก การเลือกวันวาเลนไทน์: จะให้อะไรคนที่คุณรัก คุกกี้โฮมเมด - เป็นของขวัญสำหรับ 14 กุมภาพันธ์ด้วยมือของคุณเอง
ส่วน: ปัญหาในโรงเรียน (สิ่งที่สามารถให้ของขวัญได้ในวันที่ 23 กุมภาพันธ์สำหรับเด็กผู้ชายอายุ 12-13 ปี คุณแม่ของเด็กผู้หญิงอายุ 12-13 ปี บอกฉันว่าลูกสาวของคุณยินดีที่จะรับของขวัญสำหรับวันนั้น งานที่ยากมากสำหรับฉันคือ ของขวัญให้ NY สำหรับเด็กชายอายุ 14 ปี สามารถ. ..
ฉันเอาสูตร - คุกกี้กับหน้าต่างคาราเมล ในภาพสะอาดทุกกรณี อบ นำออก เทชิ้นคาราเมลลงในรูแล้วอีกครั้ง ยอดเยี่ยม ละลายทุกอย่าง นำออกมา มันแข็งตัวและติดอยู่กับกระดาษ เธอถอดบิสกิตออกด้วยกระดาษ เปียกกระดาษจากหน้าต่าง แต่...
ไม่เอาอาหาร. ... ฉันพบว่ามันยากที่จะเลือกส่วน แต่กล้วย คุกกี้ เขาจะไม่ถือมันไว้ในมือ แม้ว่าจะมีโซเช็ตก็ตาม Podgua ไม่ได้ขอคำแนะนำ เธอเป็นคนเข้มแข็งอิสระ :) และฉันจะช่วยได้อย่างไร ฉันยังคิดถึงเรื่องขยะแขยงตามธรรมชาติ แต่ทำไม? 08/06/2004 10:41:14, Nyushkina
พรุ่งนี้เป็นวันหยุดที่สวยงามสำหรับคู่รักทุกคน - วันวาเลนไทน์! คุกกี้! ของขวัญแฮนด์เมดสำหรับวันวาเลนไทน์ สำหรับผู้ที่รักงานปัก การห่อของขวัญ DIY แบบออริจินัลในรูปแบบของลูกกวาดเย็บจากผ้าก็เหมาะ
แต่ไม่มีรูปแบบและไม่คาดหวัง ... ดังนั้นฉันจึงค้นหาในความทรงจำของฉันและจำสูตรคุกกี้ได้หนึ่งสูตร ชื่อว่า "นิโกร" การนวด แป้งแข็งด้วยแป้งเกือบหนึ่งกิโลกรัม เราแบ่งแป้งออกเป็น 10 ส่วนม้วนแต่ละส่วนด้วยมือของเราเป็นแฟลเจลลัมแล้วหั่นเป็น 15 ชิ้น
คุกกี้ "เค้กทราย" มาการีน 150 กรัม น้ำตาล 150 กรัม น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง ไข่ 1-2 ฟอง แป้งสาลี 1 แก้ว แป้ง 1 แก้ว เกลือเล็กน้อย กงจ์ (แยมหรือเยลลี่) มาการีน น้ำตาล น้ำตาลวานิลลา และไข่ตีจนโฟมคงตัว ; แป้งและ...
แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาในการเตรียม: ไม่ระบุ
วันนี้ได้กลายเป็นวันหยุดสำหรับคู่รักเมื่อไม่นานนี้เอง ด้วยการเข้าสู่หมวดหมู่ที่ได้รับความนิยมและเป็นที่เคารพนับถืออย่างรวดเร็วจึงมีประเพณีที่น่ายินดีมากมายปรากฏขึ้น ตัวอย่างเช่น เพื่อนร่วมงาน เพื่อน เพื่อนบ้าน และคนรู้จักจะมอบวาเลนไทน์ให้กันและกัน คู่รักเตรียมของขวัญที่เป็นสัญลักษณ์สำหรับคู่ชีวิตของพวกเขา สามารถซื้อได้แม้ว่าจะเลือกได้ยากก็ตาม และคุณสามารถทำเองได้ คุกกี้รูปหัวใจที่สวยงามสำหรับวันที่ 14 กุมภาพันธ์ จะช่วยให้คุณสารภาพความรู้สึกเงียบๆ มอบค่ำคืนสุดโรแมนติก หรือเริ่มต้นความรักอันยิ่งใหญ่และบริสุทธิ์ ทำมันด้วยมือของคุณเองและโอกาสในการตอบแทนจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก การเตรียมอาหารอันโอชะนี้ง่ายมากด้วยต้นทุนที่ต่ำหรือการซื้อผลิตภัณฑ์ สิ่งสำคัญคือความปรารถนาและศรัทธาในความสำเร็จของคุณและคุณจะประสบความสำเร็จ คุณสามารถทำคุกกี้สำหรับวันที่ 14 กุมภาพันธ์ก่อนใช้สูตรอาหารที่มีรายละเอียดของเราพร้อมรูปถ่าย แล้วตกแต่งด้วยฟัดจ์หรือพลอยเทียมแสนหวาน
วัตถุดิบ:
- แป้งสาลีพรีเมี่ยมร่อน 2-2.5 ถ้วยตวง
- น้ำตาลทรายละเอียด 1/3 ถ้วย
- ไข่สด 1 ฟอง,
- เนย 72% 50 กรัม
- เบกกิ้งโซดา 1/3 ช้อนชาดับด้วยน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ
- ผงน้ำตาล.
สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:
ปล่อยไข่ไก่ลงในชามลึก ให้น้ำตาล. ผสมส่วนผสม 
ใส่เนยนุ่มและโซดาที่ร่อนไว้ ตีการแบ่งประเภทด้วยเครื่องผสม 
ใส่แป้งที่ร่อนแล้วคนส่วนผสม จากนั้นนวดแป้งให้เป็นก้อนแข็ง (แต่ไม่แข็ง) 
ทิ้งไว้ 5-10 นาที เพื่อให้ไฟเบอร์พองตัวและม้วนเป็นชั้นหนาพอสมควร ใช้รูปร่างที่เป็นรูปเป็นร่างที่เลือกบีบหัวใจหรือช่องว่างอื่น ๆ แล้ววางลงบนกระดาษ parchment 
ส่งหนึ่งในสี่ของชั่วโมงในเตาอบเพื่ออบบนไฟร้อนปานกลาง เสิร์ฟคุกกี้ที่แช่เย็นไว้หรือตกแต่งด้วยครีม วิปครีม หรือผูกด้วยริบบิ้นสีสดใส 
วางสัญลักษณ์แห่งความสุขลงในกล่องทำมือและรอเช้าวันรื่นเริงในฤดูหนาว อย่างไรก็ตาม คุกกี้เหล่านี้สามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่สำหรับวันหยุดเท่านั้น การดื่มกาแฟสักแก้วในเช้าวันอาทิตย์หรือชิมคุกกี้กับชาร้อนสักถ้วยในมื้อเย็นเป็นความคิดที่ดี ทั้งหมดที่ดีที่สุดให้กับคุณ. รักและเป็นที่รัก 
ถ้าความสัมพันธ์ของคุณอยู่บนระนาบอื่นแล้ว คุณจะต้องมีสูตรอร่อย
สวัสดีทุกคน!
คนที่คุณรักมักต้องการเอาใจบางสิ่งที่พิเศษ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเป็นวันหยุด เช่น วันวาเลนไทน์ ฉันแนะนำให้คุณทำของขวัญที่อร่อยและสวยงามมาก - คุกกี้ "หัวใจ" ในวันที่ 14 กุมภาพันธ์
แน่นอน คุกกี้เหล่านี้สามารถเตรียมสำหรับวันหยุดอื่น ๆ หรือไม่มีเหตุผลเลย - การปรนเปรอตัวเองและคนที่คุณรักจะไม่มีวันฟุ่มเฟือย;)
วัตถุดิบ:
มันง่ายมากและ สูตรด่วน. เริ่มกันเลยดีกว่า แป้งขนมชนิดร่วน: ผสมเนยนุ่มกับน้ำตาลโดยใช้ส้อม
ปริมาณน้ำตาลสามารถเปลี่ยนแปลงได้เล็กน้อยขึ้นอยู่กับความหวานของแยมที่เราจะเคลือบคุกกี้
2
เพิ่มไข่สองฟองแล้วผสมอีกครั้ง
3
ร่อนแป้งผสมกับผงฟูแล้วนวดแป้ง - ขั้นแรกด้วยส้อมแล้วด้วยมือของคุณ
4
แนะนำให้แช่แป้งสำเร็จรูปในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง เพื่อให้เร็วขึ้นจะดีกว่าที่จะไม่ม้วนแป้งออกจากแป้ง แต่ทำให้เรียบ
หากคุณไม่มีเวลารอ ไม่เป็นไร เริ่มคลึงแป้งได้ทันที
5
รีดแป้งเป็นชั้นหนาประมาณ 7-8 มม.
ในการตกแต่งคุกกี้ เราต้องการแม่พิมพ์รูปหัวใจสองชิ้นที่มีขนาดต่างกัน: เราตัดช่องว่างขนาดใหญ่สองช่องออก แล้วตัด "หน้าต่าง" ที่มีรูปหัวใจขนาดเล็กลงในช่องว่างหนึ่งช่อง
ดังนั้นเราจึงตัดช่องว่างที่จับคู่ออกจากแป้งทั้งหมด - ฉันได้คุกกี้อบประมาณสองแผ่นครึ่งจากแป้งจำนวนนี้
เปิดเตาอบที่ 180 องศา แล้วอบคุกกี้ประมาณ 10 นาที ขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ
6
เราทำให้ช่องว่างเย็นลงและดำเนินการประกอบคุกกี้
เราต้องการแยมหนาหรือแยมแดง - สตรอเบอร์รี่, ลูกเกด, เชอร์รี่และอื่น ๆ
ใส่แยมเล็กน้อยบนชิ้นงานทั้งหมดแล้วปรับระดับด้วยมีดหรือช้อนชา คลุมด้วยช่องว่างที่มี "หน้าต่าง" กดค้างไว้สองสามวินาที
สำหรับคนที่คุณรักในวันวาเลนไทน์ 14 กุมภาพันธ์หรือแบบนั้น - คุกกี้รูปหัวใจที่สวยงามสดใสและอร่อย!
การตกแต่ง:
การเตรียมแป้งขนมปังชนิดร่วน: ร่อนแป้งลงในชาม ใส่น้ำตาลและเนยจืด หั่นเป็นชิ้น
บดส่วนผสมด้วยมือของคุณ ขั้นแรกคุณจะได้รับเศษ นวดแป้งต่อไปและเศษขนมปังจะเกาะติดกันเป็นก้อนเดียว ถ้าแป้งแตก ให้ใส่เนยนุ่มๆ ลงไปเล็กน้อย ในทางกลับกัน หากติดมือ ให้เติมแป้งลงไปเล็กน้อย แป้งสำเร็จรูปมีความนุ่มไม่ร่วน แต่ไม่ติด ใส่แป้งในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที ในระหว่างนี้คุณสามารถคลิกและปอกถั่วเพื่อตกแต่งได้ จะอร่อยกับอะไรก็ได้: วอลนัท, อัลมอนด์, เฮเซลนัทหรือเม็ดมะม่วงหิมพานต์
หลังจากนำโดออกจากตู้เย็นแล้ว ให้โรยแป้งเล็กน้อยบนโต๊ะและแผ่นอบ รีดแป้งเป็นเค้กที่มีความหนา 0.5 ถึง 1 ซม. คุกกี้แบบบางจะอบได้เร็วกว่าและกรอบกว่า ในขณะที่คุกกี้ที่หนากว่าใช้เวลาในการอบนานกว่าเล็กน้อย แต่จะร่วนกว่า
เราตัดคุกกี้ออกจากแป้งด้วยแม่พิมพ์รูปหัวใจและอย่างระมัดระวังเนื่องจากคุกกี้นุ่มมากเราจึงโอนไปยังแผ่นอบ ขณะที่คุณกำลังทำคุกกี้ ให้เปิดเตาอบ - ปล่อยให้มันอุ่นถึง 200C
ณ จุดนี้ คุณสามารถโรยคุกกี้ด้วยน้ำตาลซินนามอนหรือน้ำตาลวานิลลาหากไม่ต้องการ ช็อคโกแลตไอซิ่ง. คุณต้องผสมในจานรอง 1.5-2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล และ ¼ ช้อนชา อบเชย (หรือน้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา) หรือน้ำตาลกับถั่วสับ โรยคุกกี้แต่ละชิ้นแล้วกดเบา ๆ ด้วยนิ้วของคุณเพื่อไม่ให้โรย ถ้าคุณเคลือบคุกกี้ด้วยช็อกโกแลต เราก็อบแบบนั้น
เราอบคุกกี้ที่ 200-210C เป็นเวลา 20-25 นาที โดยคำนึงถึงลักษณะของเตาอบของคุณ คุกกี้ควรแห้ง ร่วน และเป็นสีทองเล็กน้อย แต่ยังคงเป็นสีอ่อน หากคุกกี้เป็นสีน้ำตาล แสดงว่ามีแสงมากเกินไปเล็กน้อย แต่ไม่เป็นไร ตอนนี้เราจะเตรียมไอซิ่งและโรยสำหรับตกแต่ง!
แบ่งช็อคโกแลตเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ในอ่างน้ำ เมื่อละลายแล้ว ให้ใส่เนยนุ่มๆ หนึ่งชิ้น (15-25g) แล้วผสม เนยจะละลายและคุณจะมีไอซิ่งช็อคโกแลตที่เนียน จุ่มคุกกี้ที่เย็นแล้วลงไปที่ด้านบน - หรือใช้ไอซิ่งกับช้อนชา
ถ้าไอซิ่งหนาเกินไป ให้ใส่เนยอีกเล็กน้อยลงในช็อกโกแลต ถ้าของเหลว - คุณสามารถนำมาซึ่งความสอดคล้องที่ต้องการโดยการเพิ่มผงโกโก้
ก่อนที่ไอซิ่งจะแข็งตัว ให้โรยคุกกี้ Hearts สำหรับวันวาเลนไทน์ด้วยถั่วสับ โรยหน้าด้วยขนมหลากสี เพื่อให้ไอซิ่งแข็งตัวเร็วขึ้น ให้ใส่คุกกี้ในตู้เย็น และเมื่อการตกแต่ง "คว้า" ให้ย้ายคุกกี้หัวใจไปที่จานอย่างระมัดระวัง
ความงดงามของสูตรนี้คือคุณสามารถปรุงได้ทั้งทำขนมและมอบเป็นของขวัญในวันที่ 14 กุมภาพันธ์ - เพราะมันเป็นรูปหัวใจและถ้าคุณหยิบแพคเกจที่สวยงามหรือกล่องเทศกาลแล้วใส่ขนมของเรา ในวันวาเลนไทน์มันจะเป็นเซอร์ไพรส์เทศกาลที่ยอดเยี่ยมสำหรับฟันหวานทุกคน!
ใส่เนยจืด (หรือมาการีน) ลงในชาม ใส่น้ำตาล (หรือน้ำตาลไอซิ่ง) กับวานิลลา แล้วถูทุกอย่างให้ทั่ว
ถูความเอร็ดอร่อยของมะนาวครึ่งลูกบนเครื่องขูดที่ละเอียด
เพิ่มไข่แดงและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ในสองปริมาณเพิ่ม 250 กรัม แป้งและส่วนที่เหลืออีก 20 กรัม เทลงบนโต๊ะใต้แป้ง เรานวดแป้งพลาสติกอ่อนพยายามอย่าเพิ่มแป้งมากขึ้น - เพื่อหลีกเลี่ยงความแข็งแกร่งที่มากเกินไป
ภาพถ่ายแสดงให้เห็นว่าเราได้แป้งที่นุ่มและเป็นพลาสติกแค่ไหน ยอดเยี่ยม! ตอนนี้ห่อด้วยฟิล์มแล้วส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
เราจะรีดแป้งด้วยวิธีที่น่าสนใจ - ระหว่างกระดาษ parchment สองแผ่น เนื่องจากแป้งมีความนุ่มมาก และเราไม่ต้องการแป้งเพิ่มเลย รีดแป้งให้มีความหนา 4-5 มม. เป็นความหนาที่ช่วยให้คุกกี้ยังคงความนุ่มและไม่หนาจนเกินไป
นำกระดาษ parchment ด้านบนออก เราใช้แม่พิมพ์ในรูปของหัวใจขนาดใหญ่และบนแผ่นที่เราเริ่มสร้างวาเลนไทน์แสนหวานของเรา แป้งที่เหลืออยู่ - เราจะนำไปปฏิบัติอีกครั้ง: เราจะรวบรวมเป็นก้อนแล้วคลี่ออกมาและทำหัวใจอีกสองสามดวง
ตอนนี้ใช้รูปหัวใจที่เล็กลงแล้วตัดสิ่งเหล่านี้ออก ในขณะเดียวกัน เราก็สร้างหัวใจดวงเล็กๆ
ใส่แป้งลงไป เตาอบร้อน 180 องศา เป็นเวลา 7-10 นาที แต่คุณต้องระวังความพร้อม - คุกกี้ควรนุ่มไม่แห้งเกินไปและเบา
โรยหัวใจของเราด้วยช่องว่างด้วยน้ำตาลผง
เราวางช้อนบนคุกกี้รูปหัวใจขนาดใหญ่ทั้งหมด แยมหนา- ระหว่างกลาง. จากด้านบนเราทากาวด้านบนโรยด้วยผง กลายเป็นวาเลนไทน์สองชั้นที่มีจุดศูนย์กลางสีสวยงามและโรยด้วยสีขาวเหมือนหิมะ หากคุณนำแยมหลากสีมาใส่จานที่สวยงามยิ่งขึ้น แม้ว่าฉันจะคิดว่ามันดูมีเสน่ห์และน่ารับประทานมากทีเดียว!
หลัก » การอบ » ขนมอบต่างๆ คุกกี้น้ำผึ้ง "วาเลนไทน์" กับไอซิ่ง 5.02.2017 ไม่มีคุกกี้ที่ซื้อจากร้านค้าสามารถเปรียบเทียบกับคุกกี้โฮมเมด โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าปรุงด้วยการเติมน้ำผึ้ง แต่ในครีมเปรี้ยว และถ้าคุณตัดเป็นรูปหัวใจแล้วปิดด้วยไอซิ่งที่สวยงาม คุกกี้สำหรับวันวาเลนไทน์ก็สามารถเป็นของขวัญแสนหวานได้ สูตรที่มีรูปถ่ายจะช่วยให้คุณนวดแป้งสำหรับวาเลนไทน์และเตรียมไอซิ่งสำหรับตกแต่งอย่างเหมาะสม
สำหรับเคลือบ:
ในการเริ่มต้น เราเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมด
ใส่น้ำตาลลงในไข่แดงและผสมให้เข้ากัน น้ำตาลควรละลายในไข่แดงจนหมด
จากนั้นเติมน้ำผึ้งอุ่นเล็กน้อยแล้วเทวานิลลิน เราผสม
เพิ่มเนยที่อุณหภูมิห้อง ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน
ตอนนี้เพิ่มผงฟูและแป้งสาลีร่อน
นวดแป้งให้นุ่ม ยืดหยุ่น และนุ่ม หากมีแป้งไม่เพียงพอคุณสามารถเพิ่มได้อีกเล็กน้อย แป้งคุกกี้ไม่ควรเป็นของเหลว
เราม้วนเป็นลูกบอลห่อด้วยฟิล์มหรือใส่ถุงแล้วใส่ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
คุกกี้วาเลนไทน์สำหรับวันวาเลนไทน์ควรมีสีสันสดใสสวยงาม Glaze จะช่วยเราตกแต่งขนมอบในแบบที่เราต้องการ เพื่อเตรียมเราใช้น้ำตาลผง 150 กรัมและไข่ขาว
ผสมให้เข้ากันแล้วตีด้วยเครื่องผสม ใช้เวลาในการตี 6-8 นาที
เมื่อวิปปิ้งเสร็จแล้ว ประมาณ 1 นาที เติม กรดมะนาวบนปลายมีด ผลที่ได้ควรเป็นมวลที่เรียบเนียนเป็นมัน
เราแบ่งการเคลือบออกเป็นสองส่วนที่ไม่เท่ากัน คุณสามารถแบ่งออกเป็นส่วนเท่า ๆ กัน ทั้งหมดขึ้นอยู่กับวิธีที่คุณจะตกแต่งคุกกี้ของคุณ
เราเติมสีย้อมลงในสารเคลือบส่วนใหญ่ (ในกรณีของฉันคือราสเบอร์รี่) คุณสามารถใช้สีอื่นได้ตามต้องการ
ผสมไอซิ่งกับสีให้เข้ากันดี ไอซิ่งพร้อมแล้ว เอาออกไปทางด้านข้าง เพียงให้แน่ใจว่าคลุมด้วยฟิล์มยึด เปลือกน้ำrostาลแห้งเร็วมาก
ในระหว่างนี้แป้งเย็นแล้วนำออกจากตู้เย็น เพื่อความสะดวกในการรีด เราแบ่งออกเป็นหลายส่วน จากนั้นเราม้วนแต่ละส่วนเป็นชั้นหนา 0.5 ซม.
ตอนนี้เราตัดคุกกี้ด้วยแม่พิมพ์พิเศษในรูปของหัวใจ
วางการ์ดบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment และเราส่งไปอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 10-15 นาที
เค้กของเราพร้อมแล้ว เรานำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น
จากนั้นคุณสามารถตกแต่งคุกกี้ได้ตามต้องการ ขั้นแรกให้ทาไอซิ่งตามแนวขอบของคุกกี้ จากนั้นจึงเติมตรงกลาง การตกแต่งเพิ่มเติมจะบอกจินตนาการของคุณ ทานให้อร่อย!
คุกกี้สามารถปรุงได้ทั้งแบบนุ่มและแบบกรอบ ขึ้นอยู่กับว่าคุณอบคุกกี้ด้วยเหล็กวาฟเฟิลนานแค่ไหน แต่ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหาร คุณต้องนวดแป้งก่อน ในความสม่ำเสมอควรมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว
ดังนั้นเราจึงแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ในชามตื้น ๆ ให้บดมาการีนที่หั่นแบบสุ่มด้วยน้ำตาลและวานิลลาด้วยส้อมจากนั้นใช้เครื่องผสมแล้วตีมวลให้เป็นโฟมนุ่ม ๆ จากนั้นใส่ไข่แดงหนึ่งฟองลงในชามโดยไม่หยุดตี
จากนั้นเทนมลงไป ตีด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วต่ำ
ในชามอีกใบ ผสมแป้งกับผงฟู แล้วเริ่มค่อยๆ เทลงในส่วนผสมของเนย-นม ตีต่อไป และขั้นตอนสุดท้าย: ตีไข่ขาวให้เป็นฟอง แล้วค่อยๆ ใส่แป้งลงไป แล้วปล่อยให้เดือด ภายในครึ่งชั่วโมงในที่ที่อบอุ่น
เราเชื่อมต่อเตารีดวาฟเฟิลกับเครือข่ายและทำให้ร้อนถึงอุณหภูมิปานกลาง จากนั้นใส่แป้งประมาณสองช้อนโต๊ะลงไปแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว ปิดค้างไว้ประมาณ 40-60 วินาที ดังนั้นเราจึงได้ซอฟท์คุกกี้
จากนั้นนำคุกกี้ที่เสร็จแล้วออกอย่างระมัดระวังด้วยส้อมหรือไม้พายแล้วปล่อยให้เย็น
เรานำจานที่เราจะนวดแป้งแบ่งไข่ 4-5 ชิ้น
ใส่น้ำตาลวานิลลาหนึ่งถุงให้น้อยที่สุด
ละลายมาการีนหนึ่งซองในเตาไมโครเวฟหรือบนเตา ฉันมีมาการีนหนึ่งซองที่ไม่สมบูรณ์ ฉันก็เลยละลายไปเท่าไหร่แล้วเทลงในไข่ด้วย
จากนั้นตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วแรก ตีจนเนียนเพื่อให้ทุกอย่างผสมและละลาย (น้ำตาลโซดา)
ตอนนี้เพิ่มแป้งสองช้อนโต๊ะลงในเนื้อหาแล้วตีในลักษณะเดียวกันกับความเร็วแรก
พอใช้แป้งประมาณ 8-9 ช้อนโต๊ะ แป้งไม่ควรกลายเป็นของเหลวแต่ก็หนามากด้วย
ควรค่อยๆ เคลื่อนออกจากช้อน (ทำให้แป้งหนากว่าบนเค้ก) ตอนนี้เมื่อแป้งพร้อมแล้วให้เปิดเตาทาน้ำมันทั้งสองข้างด้วยน้ำมันพืชวางบนกองไฟแล้วตั้งไฟ
หลังจากที่แม่พิมพ์อุ่นขึ้นทั้งสองด้านเราก็เริ่มทอดคุกกี้ของเราเทแป้งที่ไม่สมบูรณ์ออกในปริมาณเท่ากัน
แล้วปิดแม่พิมพ์ ปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 1-2 นาที พลิกแม่พิมพ์แล้วตรวจดูว่าอบแล้วหรือยัง
หากอบแล้ว ให้คว่ำพิมพ์ไว้เพื่อให้อีกด้านหนึ่งอบด้วย
วันนี้ขอเสนอตัวเลือกการอบแบบง่ายๆ ที่เข้ากันได้ดี ตารางงานรื่นเริงวันที่ 14 กุมภาพันธ์. เราจะอบคุกกี้หัวใจซึ่งเราต้องการรูปแบบพิเศษ
มาเริ่มกันเลย. ตีไข่กับน้ำตาล
เนยจืด (ไม่ละลาย) ผสมกับครีมเปรี้ยวและเพิ่มส่วนผสมไข่น้ำตาล ตีทุกอย่างด้วยเครื่องตี (หรือเครื่องผสม)
เพิ่มแป้งผสมกับผงฟูแล้วนวดแป้ง ใส่วานิลลิน. แป้งไม่ควรแน่นเกินไปจึงค่อยๆเติมแป้งโดยเน้นที่ปริมาณระหว่างการนวด ใส่ในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
เมื่อแป้งเย็นตัวลงเล็กน้อย นำออกมาแล้วรีดเป็นชั้นที่มีความหนาประมาณ 7-8 มม. เราตัดคุกกี้ของเราด้วยรูปร่างพิเศษในรูปของหัวใจ ฉันใช้แม่พิมพ์ที่ค่อนข้างใหญ่ (กว้าง 8 ซม.)
จาระบีแผ่นอบที่มีชั้นบาง ๆ น้ำมันพืชและใส่คุกกี้ลงไป เราใส่ในเตาอบอุ่น (180 องศา) อบจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนสวย
ปล่อยให้คุกกี้เย็นลงแล้ววางช็อกโกแลตที่ละลายไว้บนพื้นผิว คุณสามารถทำช็อกโกแลตไอซิ่งได้โดยการใส่เนยเล็กน้อยลงในช็อกโกแลตในขณะที่ให้ความร้อน (ในอ่างน้ำ) แต่คุณต้องคำนึงว่าคุกกี้จะไม่แข็งตัวอย่างสมบูรณ์บนพื้นผิวของคุกกี้
คุณสามารถตกแต่งหัวใจได้หลายวิธี สมมุติว่าทาช็อกโกแลตเพียงครึ่งเดียว ดังรูป
จารึกบนหัวใจ เช่น เขียนชื่อหรือคำอวยพรในวันหยุด เพียงแค่โรยด้วยน้ำตาลผง! ฉันใช้ดินสอสีพิเศษตกแต่งคุกกี้
สูตรโฮมเมดสำหรับคุกกี้หัวใจในแม่พิมพ์
นวดแป้งนุ่มๆ กับส่วนผสมทั้งหมด ยกเว้นสีย้อม ถ้าเหนียวก็เติมแป้ง
แยกส่วนที่สามของแป้งออกแล้วโอนไปยังชามแยก เพิ่มสีย้อมสีแดงในส่วนนี้และผสมจนเนียน
แผ่แป้งสีแดงออกเป็นชั้นกว้างประมาณ 5 มม. ตัดคุกกี้ขนาดเล็กที่มีแม่พิมพ์รูปหัวใจขนาดเล็ก
ซ้อนหัวใจที่เกิดทับกัน
รีดแป้งที่เหลือให้เป็นไส้กรอกที่บางและเหมือนกัน ห่อ "ปราการ" ของหัวใจด้วยไส้กรอกสีขาวรอบเส้นรอบวงทั้งหมด
ห่อช่องว่างในฟิล์มยึดและส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 2 ชั่วโมง (ควรค้างคืน)
อบที่ 180 องศาในเตาอุ่นประมาณ 10 นาที ไม่นานคุกกี้ก็ไม่ควรมืดลง
คุกกี้ขนมชนิดร่วนนี้เปราะบางและนุ่มมาก ความลับของการเตรียมอาหารอยู่ที่การปรุงด้วยไข่แดงและแป้งข้าวโพด คุณสามารถใช้คอนเทนต์ที่มีความหนาได้ อย่างไรก็ตาม คุกกี้นี้เหมาะเป็นอย่างยิ่งสำหรับวันวาเลนไทน์
ถูผิวมะนาวบนเครื่องขูดที่ละเอียด บดไข่แดงด้วยน้ำตาลทรายขาว ในชามอีกใบ ผสมแป้งกับแป้งข้าวโพด เกลือเล็กน้อย และผิวเลมอน จากนั้นใส่ไข่แดง เนย และผสมให้เข้ากัน
เพิ่มไข่แดงและเนย นวดแป้งที่ไม่ติดมือ ปั้นเป็นก้อนกลม แล้วปิดด้วยฟิล์ม แล้วส่งเข้าตู้เย็น 30 นาที
ปั้นแป้งให้เป็นก้อนกลม จากนั้นเราแผ่แป้งออกเป็นชั้นบาง ๆ แล้วตัดหัวใจโดยใช้ช่องหรือลายฉลุ ใส่หัวใจลงไปประมาณ 5 ช้อนชาตรงกลาง แยมจากนั้นปิดด้วยหัวใจอีกดวงหนึ่งแล้วกดลงที่ขอบด้วยส้อม
ปิดด้วยหัวใจที่สองแล้วกดขอบด้วยส้อม เรากระจายหัวใจที่เสร็จแล้วบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษรองอบแล้วส่งไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที
คุกกี้ขนมชนิดร่วนที่สวยงามและละเอียดอ่อนมากสำหรับวันวาเลนไทน์ ทำวาเลนไทน์แสนอร่อยเป็นของขวัญให้คนที่คุณรัก แป้งจะร่วนและไม่หวานมาก เราใช้มาการีนที่อุณหภูมิห้อง คุณจะต้องใช้ที่ตัดคุกกี้รูปหัวใจสองอัน อันใหญ่อันหนึ่งอันอันเล็ก คุณสามารถใช้แยมใดก็ได้ตราบเท่าที่มีความหนา ฉันเลือกแยมลูกเกด
มีส่วนผสมมากมายสำหรับแป้ง แต่มีทั้งหมด นอกจากนี้ยังได้คุกกี้จำนวนมากจากการเสิร์ฟครั้งเดียว ส่วนประกอบที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่งคือแป้งมันฝรั่ง ซึ่งทำให้ขนมอบกรอบและนุ่มขึ้นได้ ทุกอย่างถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็ว อย่างเร่งรีบ และเก็บไว้ได้นานหากไม่รับประทานทันที
สำหรับเคลือบ:
เนยควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง แล้วมันง่ายต่อการเอาชนะ ใส่ในชามแล้วตีด้วยเครื่องผสม แต่คุณสามารถบดด้วยส้อม เทน้ำตาล น้ำตาลวานิลลา และบด (หรือตี) ทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน
เพิ่มไข่หนึ่งฟอง
ผสมให้ละเอียด
ร่อนแป้งทั้งหมดลงในชามแยก ส่งผงฟู โซดา เกลือ แป้ง (ร่อน) ไปที่นั่น
เทส่วนผสมแห้งครึ่งหนึ่งลงในมวลน้ำมัน เราผสม
เราเติมนม
และเพิ่มส่วนผสมแห้งที่เหลือ
นวดแป้งแล้วปั้นเป็นก้อนกลม ห่อด้วยฟิล์มยึด เราส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 1-2 ชั่วโมงหรือไปยังช่องแช่แข็งเป็นเวลา 30-40 นาที
เรานำแป้งที่แช่เย็นออกมาแล้วม้วนเป็นชั้นหนา 0.3-0.5 ซม. โปรดทราบว่าคุกกี้จะเติบโตได้ดีในเตาอบ ดังนั้นเราจึงทำให้มันบางลง บีบหัวใจด้วยแม่พิมพ์
วางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ เราใส่ในเตาอุ่น เราอบคุกกี้ที่บ้านที่อุณหภูมิ 180 องศาประมาณ 15 นาที
เรานำหัวใจสีแดงก่ำออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นลง และเราส่งชุดต่อไปเพื่ออบ ฉันได้เกือบสี่ชุดจากหนึ่งเสิร์ฟของแป้ง
เตรียมไอซิ่งสำหรับคุกกี้ ร่อนน้ำตาลไอซิ่งลงในชามลึก เท 3-4 ช้อนโต๊ะลงในถ้วยแยก น้ำมะนาวหรือกรดซิตริกเจือจางในน้ำ นอกจากนี้ยังมีสีผสมอาหาร และค่อยๆผสม
คุณต้องเติมของเหลวจนกว่าคุณจะได้ครีมเปรี้ยวเหลว สิ่งสำคัญคือต้องจับช่วงเวลาที่นี่เพื่อให้ไอซิ่งไม่หนา แต่ไม่เหลวมาก
เราปิดคุกกี้รูปหัวใจแบบโฮมเมดของเราด้วยฟัดจ์ที่เกิดขึ้นแล้วปล่อยให้แห้งบนกระดาษ parchment หรือบนตะแกรง เปลือกน้ำrostาลส่วนเกินอาจหมด หากต้องการ คุณสามารถตกแต่งคุกกี้ด้วยโรยโรยหน้าด้วยไอซิ่งที่ยังไม่แข็งตัว
1. ขั้นแรก เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมด
2. ไข่ต้องแบ่งเป็นไข่แดงและโปรตีน ไข่แดงจะเข้าไปในแป้งและโปรตีนจะเข้าไปในไอซิ่ง 
3. ในชามที่เราจะนวดแป้งใส่ไข่แดงและน้ำตาล เราบดได้ดีมาก 
4. ถัดไปเพิ่มอบเชย 
5. เราทาเนยให้นิ่มเสมอที่อุณหภูมิห้อง ผสมให้เข้ากัน 
6. จากนั้นใส่แป้งร่อนเป็นส่วนเล็ก ๆ 
7. เป็นผลให้แป้งคุกกี้ควรนุ่มนุ่ม แต่ไม่ยืดหยุ่น มันจะร่วนเล็กน้อย แต่ใช้งานง่าย 
8. รีดแป้งออกเป็นชั้นหนา 0.5 ซม. และใช้แม่พิมพ์รูปหัวใจพิเศษตัดช่องว่างของคุกกี้ในอนาคตออก 
9. นำถาดรองอบมาคลุมด้วยกระดาษรองอบสำหรับอบและจัดวาง บิสกิตดิบ. อบในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 15 นาที 
10. สำหรับไอซิ่ง เทน้ำตาลผงลงในชามแล้วใส่โปรตีนไก่ 
11. ตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม แต่อย่าหักโหมคุณไม่จำเป็นต้องเมอแรงค์ ... วิปปิ้ง 2 นาทีก็เพียงพอแล้ว ในตอนท้ายของวิปปิ้ง คุณสามารถเติมกรดซิตริกที่ปลายมีด ซึ่งจะทำให้ไอซิ่งขาวราวกับหิมะ แต่คุณไม่สามารถทำเช่นนี้ได้เพราะในภายหลังจะมีการทาสี 
12. แบ่งเคลือบออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน 
13. สีไอซิ่ง คุณสามารถเลือกสีสำหรับการย้อมสีได้ตามดุลยพินิจของคุณ 
14. เราเปลี่ยนการเคลือบเป็นถุงขนม คุณสามารถทำด้วยตัวเองจากถุงพลาสติกธรรมดา 
15. ณ จุดนี้คุกกี้รูปหัวใจของเราจะถูกอบและทำให้เย็นลง 
16. เราเริ่มตกแต่งในวันที่ 14 กุมภาพันธ์ด้วยไอซิ่ง ก่อนอื่นเราวนคุกกี้ตามรูปร่างแล้วเติมตรงกลาง การตกแต่งที่เหลือจะขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ สุขสันต์วันวาเลนไทน์กับคุณ! 
