รสชาติ, สี, คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และปริมาณแคลอรี่ของคาเวียร์สควอชสำเร็จรูปนั้นไม่ได้ถูกกำหนดโดยชุดของผลิตภัณฑ์เท่านั้น แต่ยังกำหนดโดยวิธีการเตรียม - ทอด, ตุ๋น, นึ่งหรืออบ
1. เราเตรียมผลิตภัณฑ์ เราทำความสะอาดกานพลูกระเทียมและหัวหอมจากแกลบเอาผิวออกจากแครอทและบวบ (คุณสามารถทิ้งไว้ในผักอ่อน) นอกจากนี้เรายังเอาส่วนเมล็ดออกจากบวบขนาดใหญ่ที่โตเต็มที่ จากเครื่องเทศ นอกจากน้ำตาลและเกลือแล้ว ฉันขอแนะนำให้เพิ่มพริกไทยป่นดำสำหรับเครื่องเทศของจาน เพื่อให้คาเวียร์บวบปรุงในหม้อหุงช้าเพื่อให้สามารถรอฤดูหนาวบนชั้นวางของคุณได้ คุณต้องใช้น้ำส้มสายชู 9% และแน่นอนว่าคุณต้องใช้น้ำมันพืชในการทอด
2. เราถูแครอทบนเครื่องขูดไม่ว่าจะใหญ่หรือเล็ก (ขูด) ก็ไม่สำคัญ หากคุณต้องการเร่งกระบวนการเตรียมผลิตภัณฑ์ ให้หั่นแครอทด้วยมีดเป็นเส้นหรือลูกบาศก์ 
3. นอกจากนี้เรายังสับหัวหอมสำหรับคาเวียร์ในแบบที่สะดวกสำหรับตัวเราเองเช่นหั่นเป็นเส้นหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ 
4. เทน้ำมันลงในชาม mv แล้วเทแครอทและหัวหอมใส่กระเทียมสับลงไป จุ่มกระทะลงในหม้อหุงช้าแล้วเริ่มโปรแกรม "FRY" 20 นาทีก็พอ เราทอดผักภายใต้ฝาปิด แต่เราทำตามขั้นตอน - เราผสมเป็นครั้งคราว 
5. เตรียมบวบ ปอกหรือไม่หั่นเป็นลูกเต๋าขนาดกลาง ใส่ผัก คลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากัน แล้วเปลี่ยนโปรแกรมเป็น “STOWING” 
6. ปรุงอาหารภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 1.20 ชั่วโมง 
7. ส่งผักสำเร็จรูปร้อนผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดด้วยเครื่องปั่นให้เป็นน้ำซุปข้น ใส่เกลือ น้ำตาล พริกไทยป่น และน้ำส้มสายชู เราผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วตั้งโปรแกรม "STUE" อีกครั้งและเวลา 1.20 ชั่วโมง ปิดฝาและเคี่ยวคาเวียร์จากบวบในหม้อหุงช้าจนสุก 
8. จากนั้นใส่มวลผักในขวดที่แห้งและปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น 
ปรุงผักสำหรับจาน ขั้นแรกให้ล้างบวบถ้าเมล็ดมีขนาดค่อนข้างใหญ่แล้วให้เอาออกพร้อมกับตรงกลาง ถ้าเปลือกแก่และเหนียว แนะนำให้ตัดออก สะดวกในการทำสิ่งนี้ด้วยมีดพิเศษสำหรับปอกผัก ตัดเนื้อแข็งที่เหลือเป็นชิ้นขนาดกลาง
เราใส่ผักในความจุของ multicooker เทน้ำ (100 มล.) 
ปรุงอาหาร (ในโหมด "ดับ") เป็นเวลา 15-20 นาทีภายใต้ฝา 
จากนั้นเราก็สะเด็ดน้ำและขัดผักอ่อน ๆ ด้วยเครื่องปั่นให้เป็นเนื้อเดียวกัน
เพิ่มเครื่องเทศเกลือและมะเขือเทศลงในมวลนี้
คุณสามารถใช้เครื่องบดแบบธรรมดาแทนเครื่องปั่น แต่ในกรณีนี้ โครงสร้างของคาเวียร์จะกลายเป็นแบบหยาบกว่าด้วยเมล็ดธัญพืช อีกวิธีหนึ่งคือการบดผักด้วยเครื่องบดเนื้อโดยตั้งตาข่ายให้ละเอียดที่สุด
เพื่อให้ได้รสชาติครีมที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้นรวมทั้งเพิ่มความอิ่มแปล้ ผักคาเวียร์บางครั้งปรุงด้วยมายองเนส สำหรับผักปริมาณนี้ ซอส 2-3 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว มายองเนสใช้ปริมาณไขมันที่ต้องการ
เราโอนอาหารเรียกน้ำย่อยที่เสร็จแล้วไปที่จานเพิ่มผักหากต้องการและทันทีที่มันเย็นลงให้วางลงบนโต๊ะ 
คาเวียร์ดังกล่าวเป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์ เมนูปลา, ซีเรียล, มันฝรั่งต้มหรือทอด เข้ากันได้ดีกับพาสต้า บางคนชอบทาบนขนมปังหรือขนมปังปิ้ง คล้ายกับปาเต้ ความคิดที่ดีคือการยัดไข่ต้มครึ่งหนึ่งด้วยคาเวียร์ แต่ไม่ควรเติมทาร์ตด้วยคาเวียร์บวบเพราะจะเปียกอย่างรวดเร็วเนื่องจากความชุ่มฉ่ำของไส้ ทานให้อร่อย!
คาเวียร์นี้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ 2-3 วันโดยใส่ถาดอาหารหรือโหลแก้วที่มีฝาปิด
ในบันทึก
คาเวียร์จากผักจะอร่อยขึ้น และแครอทจะมีสุขภาพดีขึ้นหากนำไปทอดในน้ำมันพืชก่อนล่วงหน้า นอกจากแครอทแล้ว คุณยังสามารถทอดหัวหอมได้อีกด้วย ในขณะที่หัวหอมและแครอทผัด (สามารถทำได้ในหม้อหุงช้า) คุณสามารถใส่บวบตุ๋น (หรือต้ม) ขนานกันเพื่อประหยัดเวลา ในตอนท้ายรวมผักต้มและผัดสับด้วยเครื่องปั่นใส่มะเขือเทศ
ฉันขอเสนอสูตรง่ายๆของฉันสำหรับคาเวียร์บวบในหม้อหุงช้า!
หากคาเวียร์เป็นสควอชก็ควรประกอบด้วยบวบเป็นส่วนใหญ่นี่เป็นเหตุผล แต่บวบอย่างเดียวก็น่าเบื่อแล้ว ให้นำไปผสมกับผักอื่นๆ ดีกว่า พริกหวาน, กระเทียม, หัวหอม, มะเขือเทศสด- ช่วงดังกล่าวจะถูกต้อง
ถ้าคุณซื้อหนุ่มและ บวบนุ่มคุณไม่จำเป็นต้องทำความสะอาด เพียงแค่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แต่แน่นอนว่าต้องปอกหัวหอมและกระเทียม ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ด้วย พริกหยวกหลังจากเอาเมล็ดออก
มาทำมะเขือเทศให้ง่ายขึ้นกันเถอะ หั่นเป็นสี่ส่วนแล้วขูด ผิวของมันจะยังคงอยู่ในมือเรา และเนื้อสับในชาม ขูดกระเทียมกับมะเขือเทศทันที คุณจะได้ซอสที่อร่อยและหอมกรุ่น
"เรารวบรวม" คาเวียร์สควอชในอนาคตของเรา ขั้นแรกเทน้ำมันพืชลงในชาม multicooker จากนั้นน้ำส้มสายชูไวน์แน่นอนเทน้ำตาลและเกลือแล้วเทซอสมะเขือเทศกระเทียมของเรา เราผสมทุกอย่างเพื่อให้น้ำตาลและเกลือละลาย และใส่ผักที่หั่นแล้วทั้งหมดลงในซอสที่ได้
อย่างที่คุณเห็น เราไม่ทอดอะไรล่วงหน้า ดังนั้นคาเวียร์จึงค่อนข้างดีต่อสุขภาพและดีต่อสุขภาพ เช่นเดียวกับอาหารจานแบบหลายหม้อ
เราผสมผักกับซอสและหากต้องการให้เพิ่มพริกแดงร้อนถ้าคุณต้องการอาหาร "คะนอง" แน่นอน ทั้งหมด.
คุณสามารถปิดฝาและเรียกใช้โปรแกรม "สตูว์" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งปล่อยให้คาเวียร์บวบเคี่ยวอย่างเหมาะสมในหม้อหุงช้าและผักจะนุ่มและนิ่มมาก แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่ละลาย ข้าวต้ม แต่ยังคงรูปร่างของพวกเขา หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง คุณสามารถทาคาเวียร์ผักในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปล่อยให้เย็นหรือปล่อยให้เย็นในหม้อหุงช้าแล้วรับประทาน
ล้างผักออกจากเปลือก เมล็ด ก้าน และเปลือก
แห้งตัดประมาณดังนี้:
แครอทและหัวหอมเป็นวงกลม (หนาประมาณ 3 มม.) หรือครึ่งวงกลม
บวบ - ลูกบาศก์ (หนา 5-6 มม.);
มะเขือเทศ - เป็นชิ้นเล็ก ๆ
หั่นฝักพริกไทยเป็นชิ้นๆ
กระเทียมแต่ละกลีบผ่าครึ่ง (ตามยาว)
นำชามออกจาก multicooker เทน้ำมันลงไป จากนั้นใส่ผักทั้งหมดและผสม นำชามที่เติมตอนนี้กลับเข้าที่ เปิดอุปกรณ์ในโหมด "Pilaf" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
ในช่วงเวลานี้ คุณสามารถล้างและฆ่าเชื้อขวดโหลที่มีฝาปิดได้อย่างปลอดภัยด้วยวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ โดยที่คุณวางแผนจะทาคาเวียร์บวบที่ทำเสร็จแล้ว หลังจากตั้งเวลา เปิด multicooker แล้วเอาชามผักตุ๋น หากมีของเหลวจำนวนมากเกิดขึ้นในผักระหว่างการปรุงอาหาร ให้ทิ้งบนตะแกรง (น้ำซุปผักสามารถใช้ทำซุปหรือหนึ่งวินาทีได้) จากนั้นย้ายผลิตภัณฑ์ไปที่ชามอื่น (เพื่อไม่ให้เสียชาม) ใช้เครื่องปั่นเพื่อเปลี่ยนให้เป็นน้ำซุปข้น
นำส่วนผสมผักที่สับตอนนี้กลับไปที่ชาม multicooker ใส่เครื่องเทศทั้งหมด (เกลือ น้ำส้มสายชู พริกไทยป่น มะเขือเทศและน้ำตาล) ผสม ตั้งเครื่องเป็นโหมด "สตูว์" หรือ "พิลาฟ" เป็นเวลา 10 นาที
คาเวียร์บวบในหม้อหุงช้าพร้อมแล้ว จัดเรียงในขวดโหลแห้งปลอดเชื้อ (เล็กหรือใหญ่แล้วแต่คุณ) ปิดฝาแล้วคว่ำให้เย็น
จากนั้นคุณสามารถใส่คาเวียร์ในตู้กับข้าวหรือตู้เสื้อผ้าได้อย่างปลอดภัย
ถ้าคุณรักผัก คุณเพียงแค่ต้องลองเตรียมการครั้งต่อไป เหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ เนื่องจากไม่มีเนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์จากนม และไข่
ต่อไปนี้เป็นสูตรโดยละเอียดสำหรับคาเวียร์บวบ พวกเขาทั้งหมดแตกต่างกัน แต่คล้ายกันมาก รสชาติแตกต่างกันมากในตอนท้าย แต่เพื่อให้เข้าใจสิ่งนี้ต้องเตรียมช่องว่างจากนั้นจึงลอง
ในการเตรียมคาเวียร์จากบวบคุณจะต้องใช้ขวดขนาดเล็กตั้งแต่ 500 ถึง 1,000 มล. มันไม่สมเหตุสมผลเลยที่จะเลือกภาชนะที่ใหญ่กว่าเพราะช่องว่างในนั้นจะเปิดออกเป็นเวลานานและอาจเสื่อมสภาพ ขวดเล็กเป็นทางออกที่ดีที่สุด
นอกจากการซื้อแล้ว ยังต้องเตรียมภาชนะสำหรับบรรจุกระป๋องอีกด้วย ก่อนอื่นคุณต้องล้างขวดโหลอย่างระมัดระวัง จากนั้นฆ่าเชื้อ คุณสามารถใช้ในหม้อต้มน้ำ ในเตาอบหรือในไมโครเวฟ วิธีใดวิธีหนึ่งก็ใช้ได้ สิ่งสำคัญคือภาชนะนั้นผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
คาเวียร์บวบคลาสสิกสำหรับฤดูหนาวในหม้อหุงช้า
| วัตถุดิบ | ปริมาณ |
|---|---|
| กระเทียม | - 3 ชิ้น |
| แครอท | - 130 กรัม |
| พริกไทยดำ | - 5 กรัม |
| วางมะเขือเทศ | - 160 กรัม |
| พริกป่น | - 10 กรัม |
| หัวหอม | - 100 กรัม |
| น้ำตาล | - 20 กรัม |
| น้ำส้มสายชู | - 10 มล |
| บวบ | - 2.3 กก. |
| น้ำมันพืช | - 70 มล |
| พริกหยวก | - 1 ชิ้น |
| เกลือ | - 15 กรัม |
ได้เวลาเตรียมตัว
แคลอรี่ต่อ 100 กรัม
ทำอาหารอย่างไร:
เคล็ดลับ: ซอสมะเขือเทศสามารถแทนที่ด้วยน้ำมะเขือเทศได้
ในสูตรนี้สำหรับคาเวียร์สควอชเราจะเพิ่มมายองเนสเล็กน้อย คิดดูสิว่าจะอร่อยขนาดไหน! ยังดีที่ทุกอย่างปรุงในหม้อหุงช้า ซึ่งหมายความว่าทำได้ง่ายมากและแทบไม่ต้องใช้ความพยายามเลย
เวลาเท่าไหร่ - 2 ชั่วโมง 35 นาที
ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 97 kcal
ทำอาหารอย่างไร:
เคล็ดลับ: หากต้องการทำคาเวียร์ให้หวาน ให้ใช้หัวหอมใหญ่
อาหารเรียกน้ำย่อยซึ่งเรียกว่าคาเวียร์ไม่สามารถจืดชืดได้แม้ว่าฐานของมันคือบวบก็ตาม คราวนี้เราจะเสริมรสชาติด้วยมะเขือเทศฉ่ำ!
เวลาเท่าไหร่ - 1 ชั่วโมง 50 นาที
ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 42 kcal
ทำอาหารอย่างไร:
เคล็ดลับ: สำหรับเครื่องเทศ คุณสามารถเพิ่มพริกได้หนึ่งฝัก
ส่วนใหญ่มักคาเวียร์สควอชเป็นเนื้อเดียวกัน ทั้งหมดเกิดจากการที่ผลิตภัณฑ์ผ่านใบมีดของเครื่องบดเนื้อ คราวนี้มาลองอะไรใหม่ๆ ชิ้นคาเวียร์!
เวลา 1 ชั่วโมง 45 นาที เท่ากับเท่าไร
ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 36 kcal
ทำอาหารอย่างไร:
เคล็ดลับ: แทนที่จะวางมะเขือเทศ คุณสามารถสับมะเขือเทศสดในเครื่องปั่น มันจะออกมาอร่อยขึ้นมาก!
ในสูตรนี้ คุณจะเข้าใจว่ามีประโยชน์อย่างไร! มีมะเขือเทศ มะเขือม่วง บวบ กระเทียม พริก และผักอื่น ๆ อีกมากมายที่ทำให้การเตรียมการดังกล่าวมีสุขภาพที่ดีและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ!
เวลาเท่าไหร่ - 2 ชั่วโมง
ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 62 kcal
ทำอาหารอย่างไร:
เคล็ดลับ: เพื่อให้คาเวียร์สดชื่น ให้เติมขิง
อาหารเรียกน้ำย่อยไม่เพียงประกอบด้วยผักเท่านั้น แต่ยังสามารถเสริมด้วยเห็ดได้อีกด้วย คุณคิดอย่างไร? มันอร่อย! นำสีขาว ชานเทอเรล แชมปิญอง หรืออย่างอื่นมาเสริมคาเวียร์บวบด้วย
เวลาเท่าไหร่ - 1 ชั่วโมง
ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 38 kcal
ทำอาหารอย่างไร:
เคล็ดลับ: ใช้ผ้าห่ม เสื้อกันหนาว ผ้าห่ม และเสื้อกันหนาวเป็น “เสื้อคลุมขนสัตว์”
คาเวียร์บวบไม่จำเป็นต้องเป็นเนื้อเดียวกันเลย มวลยังสามารถอยู่ในรูปของสตูว์ (ถ้าแน่นอนคุณสามารถพูดได้) หากคุณยังคงตัดสินใจที่จะบด ให้ใช้เครื่องบดเนื้อหรือตัวเลือกที่ทันสมัยกว่า - เครื่องปั่น
ขวดที่ม้วนแล้วควรห่อด้วยผ้าห่มอุ่นๆ ผ้าห่ม ผ้าขนหนู แม้กระทั่งเสื้อสเวตเตอร์หรือเสื้อสเวตเตอร์ สิ่งสำคัญคือสามารถเก็บความร้อนไว้ได้นาน ในกรณีนี้ มันสำคัญมากที่จะต้องพลิกภาชนะแต่ละอัน นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้ไอน้ำ (ซึ่งก่อตัวระหว่างคาเวียร์กับฝา) ฉีกออก
บวบคาเวียร์ - บ้า เตรียมอร่อยที่จะเอาใจแม้แต่นักกินเนื้อตัวยง มันมีประโยชน์มากและสดใส ที่คั่นหนังสือแบบนี้ก็ดีเหมือนกันเพราะสามารถเสริมอาหารได้ทุกจาน เว้นแต่จะเป็นสลัดผักแน่นอน แม้ว่าบางคนอาจจะชอบ
