น้ำซุปข้นถั่วเป็นอาหารที่หลายคนคุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก นี่เป็นเครื่องเคียงที่มีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพอใจอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งการเตรียมการโดยไม่ต้องใช้ความพยายามและเวลามากนัก ถั่วบดสามารถปรุงแบบไม่ติดมันได้โดยไม่ต้องใช้อะไรเลย หรือใช้ส่วนผสมเพิ่มเติมต่างๆ เช่น เนื้อสัตว์ สตูว์ ผัก ฯลฯ สะดวกในการปรุงถั่วบดในหม้อหุงช้า หน่วยครัวอัจฉริยะจะเลือกอุณหภูมิในการปรุงอาหารอย่างอิสระ นอกจากนี้ในหม้อหุงช้าจานถูกปรุงภายใต้ความกดดันและทำให้อร่อยและมีสุขภาพดียิ่งขึ้น ในบทความของวันนี้ คุณจะได้พบกับสูตรอาหารถั่วบดที่คัดสรรแล้วในหม้อหุงช้า
ถั่วบด สูตรพื้นฐานสามารถรับประทานได้ไม่เพียงแค่เป็นกับข้าวเท่านั้น แต่ยังใช้เป็นไส้ในพายได้อีกด้วย อย่างที่คุณทราบ พืชตระกูลถั่วต้องแช่ก่อนปรุงอาหาร ถั่วก็ไม่มีข้อยกเว้น เวลาในการแช่อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความหลากหลายของถั่ว แต่ไม่ว่าในกรณีใด ควรใช้เวลาอย่างน้อย 1 ชั่วโมง
ในการเตรียมถั่วลันเตาในหม้อหุงช้าตามสูตรพื้นฐาน คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการเตรียมถั่วลันเตาในหม้อหุงช้า:
การทอดเบคอน หัวหอม และแครอทแบบพิเศษจะช่วยในการตกแต่งรสชาติของถั่วบด ไขมันที่ปล่อยออกมาจากน้ำมันหมูจะเพิ่มความอิ่มและไขมันให้กับจาน และผักจะเจือจางความเข้มข้นของถั่วบดข้น จดสูตรง่าย ๆ นี้และไปเลี้ยงดูครอบครัวของคุณด้วยอาหารที่อร่อยและน่าพอใจ
ในการเตรียมถั่วลันเตาพร้อมผักและเบคอนในหม้อหุงช้า คุณจะต้องมีชุดอาหารดังต่อไปนี้:
วิธีการปรุงน้ำซุปข้นถั่วกับผักและเบคอนในหม้อหุงช้า:
ต้องขอบคุณ multicooker ถั่วจึงถูกต้มอย่างสมบูรณ์และการเตรียมโจ๊กนั้นไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก ส่วนผสมเพิ่มเติมเช่นไก่และผักจะช่วยให้จานสมบูรณ์และมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น เนื่องจากผัก หัวหอมมาตรฐานและแครอทจึงเหมาะสม
รายการส่วนผสมสำหรับทำถั่วบดกับเนื้อในหม้อหุงช้า:
สูตรสำหรับน้ำซุปข้นถั่วกับเนื้อในหม้อหุงช้า:
น้ำซุปข้นถั่วเข้ากันได้ดีกับเนื้อรมควัน ผลิตภัณฑ์เหล่านี้สร้างขึ้นเพื่อกันและกันอย่างแท้จริง ซี่โครงหมูหรือเนื้อซี่โครงสามารถใช้เป็นส่วนผสมในการรมควันได้ นอกจากนี้ คุณจะต้องใช้ครีมและสมุนไพร ผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะปรับสมดุลรสชาติและเพิ่มความสดชื่น
รายการส่วนผสมสำหรับทำถั่วบดกับเนื้อรมควันในหม้อหุงช้า:
สูตรทีละขั้นตอนสำหรับทำถั่วลันเตาในหม้อหุงช้า:
ต้องการได้รับอาหารที่สมบูรณ์ในคราวเดียวหรือไม่? จากนั้นสตูว์และถั่วจะช่วยคุณได้ ไม่พบถั่วบดบนโต๊ะธรรมดาดังนั้นคุณจึงกระจายเมนูประจำวันได้โดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก ใช้สตูว์ได้ดีที่สุดจากเนื้อหมู แต่ผลิตภัณฑ์ประเภทอื่นๆ ก็เหมาะสมเช่นกัน เช่น เนื้อวัว ไก่งวง ไก่ หรือเป็ด ก่อนปรุงอาหารควรทอดสตูว์เพื่อระเหยของเหลวส่วนเกินออก
ส่วนผสมสำหรับทำถั่วลันเตากับสตูว์ในหม้อหุงช้า:
สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน:
ถั่วบดเข้ากันได้ดีกับเห็ด เมื่อรวมกันแล้ว ส่วนผสมทั้งสองนี้จะทำให้เกิดกลิ่นหอมอันน่าทึ่ง ซึ่งกระตุ้นความอยากอาหารอันโหดร้าย รสชาติของจานจะไม่ทำให้คุณเฉย - ทุกคนจะชอบน้ำซุปข้นที่อร่อยผิดปกติกับเห็ดฉ่ำ ซื้อ ส่วนผสมที่เหมาะสมและทำให้ครอบครัวเสียโฉมด้วยอาหารจานเด็ด
ในการเตรียมถั่วลันเตากับเห็ดในหม้อหุงช้า คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
ขั้นตอนในการเตรียมถั่วลันเตากับเห็ดในหม้อหุงช้า:
ในฤดูร้อน คุณสามารถปรุงอาหารมากมายด้วยผักและสมุนไพรต่างๆ สถานที่พิเศษในการปรุงอาหารถูกครอบครองโดยลูกศรกระเทียม พวกเขาไม่ค่อยพบในจาน แต่เมื่อรวมกับถั่วบดแล้วส่วนผสมนี้ช่างเหลือเชื่อ สารเติมแต่งดังกล่าวจะเพิ่มความหอมและรสชาติที่น่าสนใจให้กับน้ำซุปข้น นักกีฬากระเทียมต้องเลือกสาวสีเขียวสดใส ลูกศร "เก่า" อาจมีรสขม ดังนั้นการเลือกส่วนผสมนี้จึงต้องเข้าหาอย่างระมัดระวัง
ในการเตรียมอาหาร คุณจะต้องมีชุดอาหารดังต่อไปนี้:
ขั้นตอนการเตรียมถั่วลันเตากับลูกศรกระเทียมในหม้อหุงช้า:
อาหารถั่วเป็นที่นิยมมาก หากคุณมี multicooker ในครัว ขั้นตอนการเตรียมอาหารจะง่ายขึ้นอย่างเห็นได้ชัด วิธีการปรุงถั่วในหม้อหุงช้า? ส่วนผสมอะไรที่สามารถใช้นอกเหนือจากผลิตภัณฑ์หลักได้?
สูตรสำหรับถั่วในหม้อหุงช้าถือว่าง่ายที่สุด ในการทำน้ำซุปข้น ให้ตวง 3 ช้อนโต๊ะ ล. ถั่วลันเตา และ 6 ช้อนโต๊ะ น้ำ (หมายถึงแก้วที่มาพร้อมกับ multicooker) เกลือและน้ำมันที่คุณจะใช้เพื่อลิ้มรส แยกถั่วลันเตา (แบ่งครึ่ง) ล้างและวางในชาม เติมถั่วด้วยน้ำเกลือ เปิดโหมดดับเพลิง (120 นาที) 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร เกลือและเติมน้ำมัน (ห้ามลวกด้วยไอน้ำ) หลังจากเสียงบี๊บ ทิ้งไว้ 15 นาทีภายใต้ความร้อน ผัดโจ๊กเสร็จแล้วเปลี่ยนถั่วต้มให้เป็นน้ำซุปข้น
หากคุณวางแผนที่จะใช้เนื้อสัตว์ จะเป็นการดีกว่าที่จะปรุงถั่วในหม้อหุงช้าในโหมดแรงดันสูง ในกรณีนี้ กระบวนการทำอาหารจะใช้เวลาน้อยที่สุด และเนื้อจะชุ่มฉ่ำและนุ่มมาก คุณจะต้องใช้ถั่วครึ่งซีก (2 ถ้วย) น้ำสองเท่า (4 ถ้วย) หมู (600 กรัม) หัวหอมและเกลือ อย่าลืมเกี่ยวกับเครื่องปรุงรสและน้ำมัน
ตัดเนื้อที่ล้างและแห้งจากความชื้นส่วนเกิน ล้างถั่ว ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง เปิดเครื่องอบ ใส่น้ำมันพืช (2 ช้อนโต๊ะ) ลงในชาม ตั้งไฟให้ร้อน ใส่เนื้อ ผัด ผัด 15-20 นาที (อย่าลืมปรุงรส) จากนั้นใส่หัวหอมและทอดต่ออีก 5 นาที (คนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ไหม้) เพิ่มถั่วคน เติมน้ำเกลือร้อน (จำเป็นต้องใช้ของเหลวร้อนเพื่อให้อุปกรณ์สร้างแรงดันได้เร็วขึ้น) ปิดวาล์ว. ปรุงอาหาร 25 นาที (แรงดันสูง). หากคุณวางแผนที่จะใช้เนื้อวัว ให้เพิ่มเวลาทำอาหารอีก 10 นาที
ในการปรุงโจ๊กถั่วกับเนื้อไก่นุ่ม ให้ใช้เนื้อ (400 กรัม) ถั่ว 200 กรัมเพิ่มปริมาณน้ำเป็นสองเท่า คุณจะต้องมีผัก (หัวหอมและแครอท - 1 อัน) เครื่องเทศ เกลือ น้ำมัน
ล้างเนื้อให้แห้งจากความชื้นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วถูแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ถั่ว (แบ่งเท่า ๆ กัน) ล้างให้สะอาด ในโหมดอบ (ทอด) ให้ความร้อน 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมัน เพิ่มหัวหอม (ทอด), แครอท (ทอดอีก 3 นาที) เพิ่มชิ้นไก่ลงในผักและปรุงอาหารต่ออีก 15 นาที เพิ่มถั่วที่ล้างแล้วลงในมวลรวมผสม เพิ่มน้ำ, เครื่องเทศ, เกลือ ปรุง 120 นาที (เคี่ยว).
ถั่วที่ปรุงในหม้อหุงช้าด้วยการเพิ่มเนื้อรมควันถือเป็นอาหารคลาสสิกที่แท้จริง ใช้ไส้กรอกรมควัน (200 กรัม), ถั่ว (0.5 กก.), อัตราน้ำสองเท่า (1 ลิตร), หัวหอม คุณจะต้องใช้เครื่องปรุง หัวหอม น้ำมัน เกลือ สมุนไพร
โจ๊กถั่วต้ม - ล้างถั่วลันเตา ใส่ในชาม เติมน้ำ ปรุงในโหมดเคี่ยว (เลือกโหมดยาว) หลังจากปรุงอาหารให้เกลือและปรุงรส ปล่อยให้ร้อนเป็นเวลา 15 นาที ในขณะเดียวกัน ผัดหัวหอมในน้ำมันจนเหลืองทอง ใส่ชิ้น ไส้กรอกรมควันปรุงอาหารอีก 5 นาที หลังจากปิดไฟแล้วให้ใส่กระเทียมที่บดแล้วหนึ่งกลีบ แบ่งโจ๊กบนจานเพิ่มการทอดเล็กน้อยในแต่ละจาน โรยจานด้วยสมุนไพรสับ
เพื่อเตรียมซุปถั่ว คุณต้องมีเนื้อ 300 กรัมและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. เมล็ดถั่ว. ทานผักด้วย (แครอทและหัวหอม - 1 ชิ้น, มันฝรั่ง - 3 ชิ้น) ต้องการน้ำประมาณ 2.5 ลิตร ใช้เครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส
แช่ถั่วลันเตาค้างคืน เทน้ำออกในตอนเช้า ปอกผักหั่น ล้างเนื้อแล้วหั่นด้วย ใส่ทุกอย่างลงในชาม (อย่าลืมถั่ว) เติมน้ำเกลือใส่ใบกระวาน ตั้งค่าดับเพลิงเป็น 2 ชั่วโมง เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้ว ให้นำชามออกจากเครื่อง นำเนื้อออก โอนหนาไปยังชามอื่นเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น เจือจางด้วยปริมาณน้ำซุปที่ต้องการ โอนซุปกลับไปที่ชาม เพิ่มผักชีฝรั่งสับ เนย เกลือ เครื่องปรุงรส ปรุงอาหาร 20 นาที (ซุป)
การทำถั่วลันเตาในหม้อหุงช้าไม่ใช่เรื่องยาก จานถั่วใด ๆ ที่อร่อยมาก - ไม่ไหม้และในขณะเดียวกันก็ไม่ดิบ
ถั่วบดในสมัยโบราณเรียกว่า "ถั่ว" เป็นภาษารัสเซีย จานเก่า. ใช้ในสมัยของเราเป็นกับข้าวหรือจานไม่ติดมัน
เสิร์ฟที่โต๊ะพร้อมผักหรือเนย เนื้อสัตว์ เห็ดหรือสมุนไพรสด ทุกวันนี้การเตรียมอาหารจานนี้ง่ายขึ้นอย่างมากด้วยผู้ช่วยมหัศจรรย์ในครัวหลายคน พิจารณาสูตรอาหารทั่วไปบางสูตร
ก่อนดำเนินการเตรียมถั่วลันเตาโดยตรงจำเป็นต้องแช่ผลิตภัณฑ์ไว้ล่วงหน้า ตามกฎแล้วเวลาที่ต้องการอยู่ในน้ำคือ 6 ถึง 10 ชั่วโมง มีความแตกต่างที่สำคัญบางประการในกระบวนการนี้:
ในการปรุงถั่วในหม้อหุงช้ามีคุณสมบัติอื่น ๆ หลายประการ:
ในระหว่างการเตรียมถั่วบดอย่าเปลี่ยนอุณหภูมิ ที่อุณหภูมิเดียวกันอย่างต่อเนื่องถั่วจะต้มได้ดีขึ้นมากและมีกลิ่นหอม อาหารพร้อมทานจะเข้มข้นขึ้น
สูตรนี้ง่ายมากและต้องการรายการส่วนผสมที่ง่ายที่สุด:
เวลาทำอาหาร - 2 ชั่วโมง 10 นาที
ปริมาณแคลอรี่ - 177.3 kcal
การเตรียมถั่วลันเตาอย่างง่ายทีละขั้นตอนในหม้อหุงช้า:
ในการเตรียมถั่วลันเตา คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
เวลาทำอาหาร - 55 นาที
ปริมาณแคลอรี่ - 189 kcal
ขั้นตอนการทำอาหาร:
ด้วยสูตรการทำถั่วลันเตานี้ คุณสามารถกระจายเมนูที่ซ้ำซากจำเจที่น่าเบื่อได้อย่างสมบูรณ์แบบ สำหรับการปรุงอาหารคุณต้อง:
เวลาทำอาหาร - 2 ชั่วโมง
ปริมาณแคลอรี่ - 116.1 กิโลแคลอรี
กระบวนการทำอาหาร:
สำหรับการปรุงอาหาร คุณจะต้องมีรายการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
เวลาทำอาหาร - 2 ชั่วโมง
ปริมาณแคลอรี่ - 185.6 kcal
วิธีการปรุงถั่วบดกับซี่โครงในหม้อหุงความดัน:
ในการเตรียมถั่วลันเตาตามสูตรนี้ คุณจะต้อง:
เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 30 นาที
ปริมาณแคลอรี่ - 163 กิโลแคลอรี
ขั้นตอนการทำโจ๊กโดยตรง:
น้ำซุปข้นถั่วไม่ได้รับความนิยมในอดีต แต่จะมีคนรักกลิ่นหอมและ โจ๊กอร่อย. การทำอาหารค่อนข้างง่าย โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณใช้หม้อหุงช้าสำหรับสิ่งนี้
สูตรอื่นสำหรับน้ำซุปถั่วลันเตาอยู่ในวิดีโอหน้า
ถั่วที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณสามารถแข่งขันกับมันฝรั่งในแง่ของคุณค่าทางโภชนาการและความอิ่มแปล้ การทำโจ๊กถั่วลันเตาบนเตาเป็นงานที่ค่อนข้างน่าเบื่อ ใช่ แม้แต่ข้าวต้มตลอดเวลาก็ยังพยายามเผาผลาญก้นหม้อตลอดเวลา ไม่ว่าจะเป็นโจ๊กถั่วในหม้อหุงช้า - การเตรียมขั้นต่ำและความสุขสูงสุด
มีหลายทางเลือกในการทำโจ๊กถั่ว ตั้งแต่แบบธรรมดากับเนยและเกลือ ไปจนถึงโจ๊กถั่วลันเตาแสนอร่อยพร้อมเนื้อรมควันและผัก ดังนั้นวันนี้เราจะพิจารณาพวกเขาทั้งหมดและคุณจะเลือกสิ่งที่เหมาะสมที่สุดแล้ว
เคล็ดลับเล็กน้อยสำหรับมือใหม่:
ดีวันนี้เรามีโจ๊กถั่วในหม้อหุงช้าในเมนู มาเริ่มกันตั้งแต่ สูตรง่ายๆซึ่งแม้แต่เด็กวัยรุ่นก็สามารถทำได้
สูตรพื้นฐานสำหรับโจ๊กถั่วในหม้อหุงช้า
วัตถุดิบ:
1 เซนต์ ถั่วลันเตา
1.5-2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ,
เนย 50-70 กรัม
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
เทซีเรียลที่ล้างแล้วใส่น้ำมันเติมน้ำเกลือแล้วตั้งโหมด "ดับ" เป็นเวลา 2-2.5 ชั่วโมง ผู้ที่ชอบโจ๊กเหลวควรเติมน้ำให้มากขึ้น
อย่างที่พวกเขาพูดกันว่าเป็นเกมแนวคลาสสิก โจ๊กถั่วลันเตาที่เหมาะเป็นเครื่องเคียงสำหรับทั้งเนื้อสัตว์และ เมนูปลา. สูตรนี้สามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการเพิ่มผักเพื่อลิ้มรส
โจ๊กถั่วกับผักในหม้อหุงช้า
วัตถุดิบ:
1 เซนต์ ถั่ว (สับโดยเฉพาะอย่างยิ่ง),
1-2 หลอด
1 แครอท
1 พริกหยวก,
2 ช้อนโต๊ะ. น้ำ,
เกลือ, เครื่องเทศ, พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส,
น้ำมันพืช - สำหรับผัดผัก
การทำอาหาร:
เทน้ำมันพืชลงในชาม multicooker แล้วตั้งไฟในโหมด "Frying" หรือ "Baking" ในระหว่างนี้ ให้เตรียมผัก: ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า ใส่ผักในชามที่มีน้ำมันและปรุงอาหารในโหมดเดียวกันเป็นเวลา 15-20 นาที คนเป็นครั้งคราว เทถั่วที่ล้างแล้วลงในชาม เกลือ ใส่เครื่องเทศและเติมน้ำ ตั้งค่าโหมด "ดับ" (เป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง) หรือ "บัควีท" ให้ใส่เนยลงในชามแล้วปล่อยให้เหงื่อออกในโหมดทำความร้อนประมาณ 10 นาที หากคุณกำลังเตรียมโจ๊กสำหรับโต๊ะแบบไม่ติดมัน คุณไม่จำเป็นต้องเติมเนย
สูตรต่อไปนี้สามารถจัดเป็น "ถูกและร่าเริง" ก้อนเนื้อสับจะทำให้อาหารเย็นเต็มรูปแบบจากโจ๊กถั่วธรรมดา
โจ๊กถั่วในหม้อหุงช้ากับเนื้อสับ
วัตถุดิบ:
2 ช้อนโต๊ะ. เมล็ดถั่ว,
เนื้อสับ 300-400 กรัม
4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ,
1-2 หลอด
เนย 50-70 กรัม
เกลือพริกไทยป่น
การทำอาหาร:
เปิด multicooker ในโหมด "Baking" หรือ "Frying" และอุ่นเครื่อง ระหว่างนี้ ให้หั่นหัวหอมเป็นลูกเต๋า เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในชามหรือใส่เนย ตั้งไฟให้ร้อนแล้วใส่หัวหอม ทิ้งไว้ให้เคี่ยวจนใส จากนั้นใส่เนื้อสับและเคี่ยวในโหมดเดียวกันจนสุก ผัดเนื้อสับให้สุกสม่ำเสมอ เทถั่วที่ล้างแล้ว เกลือและพริกไทย (รวมถึงเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส) ลงในชาม เทน้ำและตั้งโหมด "โจ๊ก", "Groats" หรือ "สตูว์" เป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง หลังจากสัญญาณสิ้นสุดโหมด ให้ใส่เนย ผสมและปล่อยให้อยู่ในโหมด "อุ่น" เป็นเวลา 10-20 นาที บางคนเพิ่มช้อนที่ดี วางมะเขือเทศในระหว่างการเตรียมเนื้อสับทำให้โจ๊กมีรสชาติที่น่าสนใจ
ไม่มีสับ? ซื้อสตูว์หนึ่งกระป๋อง ความยุ่งเหยิงเช่นนี้จะเป็นไฟและกีตาร์ ...
โจ๊กถั่วกับสตูว์
วัตถุดิบ:
1 เซนต์ เมล็ดถั่ว,
สตูว์ 1 กระป๋อง
น้ำเปล่า 500 มล
1-2 หลอด
เกลือพริกไทยป่น
การทำอาหาร:
เปิดเนื้อหาของโถสตูว์พร้อมกับไขมันและของเหลวลงในชาม multicooker ความร้อนเป็นเวลา 10 นาทีในโหมด "การอบ" และเพิ่มหัวหอมสับ เคี่ยวต่ออีก 10 นาที ใส่ถั่วล้าง เกลือ เครื่องเทศ เติมน้ำแล้วปิดฝา ปรุงอาหารในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมงกวนโจ๊กเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้ไหม้ หรือตั้งค่าโหมด "ดับ" เป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมงและปล่อยให้มือของคุณว่างในขณะที่โจ๊กอ่อนกำลังอยู่ใต้ฝา
เพิ่มเนื้อชิ้นหนึ่งลงในโจ๊กถั่ว และไม่นับแคลลอรี่ ขอแค่มีรสชาติและกลิ่นหอม...
วัตถุดิบ:
1 เซนต์ เมล็ดถั่ว,
เนื้อ 500 กรัม (หมู, เนื้อวัว, เนื้อลูกวัว),
1 เซนต์ เมล็ดถั่ว,
2 หลอด
1-2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำหรือน้ำซุปเนื้อ
น้ำมัน ผัก หรือเนยใสที่ดีกว่า
เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ สมุนไพร
การทำอาหาร:
ทอดเนื้อหั่นเต๋าในน้ำมันในชาม multicooker ในโหมด "Frying" จนกระทั่ง สีน้ำตาลทอง. เพิ่มหัวหอมและผัดกับเนื้อจนโปร่งแสงหรือสีทองตามที่คุณต้องการ จากนั้นทุกอย่างก็เป็นปกติ: เพิ่มถั่ว น้ำ เกลือและเครื่องเทศ ปิดฝาแล้วตั้งโหมด "ซีเรียล" หรือ "สตูว์" เป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง หากเมื่อสิ้นสุดโหมดโจ๊กยังค่อนข้างเหลวอยู่ ให้เปิดโหมด "การอบ" หรือ "การทอด" เป็นเวลา 10-15 นาทีแล้วระเหยส่วนเกินออก คุณจะต้องผัดโจ๊ก มิฉะนั้น ข้าวต้มจะไหม้ก้นชามอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ สำหรับหัวหอมและแครอทในโจ๊กถั่วคุณสามารถเพิ่มพริกหวานหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและมะเขือเทศปอกเปลือก และอีกสิ่งหนึ่ง: แทนที่จะใช้เนื้อเนื้อ คุณสามารถเอาเนื้อซี่โครงมาแทนได้ มันเป็นเพียงความสุข - การกระทืบกระดูกอ่อน!
ไก่เข้ากันได้ดีกับถั่วชิกพีด้วย ลองทำโจ๊กถั่วกับไก่อย่าหักโหมกับเครื่องเทศเพื่อไม่ให้ขัดจังหวะ แบ่งแยกรสนิยมและรสไก่
ข้าวต้มถั่วไก่
วัตถุดิบ:
ถั่ว 400 กรัม
เนื้อไก่ 400 กรัม (อกหรือตัดต้นขาและน่องตามที่คุณต้องการ)
1-2 หลอด
1 แครอทขนาดกลาง
เกลือและเครื่องเทศสำหรับไก่ - เพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืชสำหรับทอด
การทำอาหาร:
ตัดหัวหอมเป็นก้อนหรือครึ่งวง ขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ ใส่ผักในชาม multicooker ใส่น้ำมันพืชและทอดในโหมด "การทอด" หรือ "การอบ" จนโปร่งใส จากนั้นใส่เนื้อไก่ หั่นเป็นชิ้น แล้วทอดประมาณ 15-20 นาที คนเป็นครั้งคราว จากนั้นใส่ถั่วที่ล้างแล้ว เกลือและเครื่องเทศ เติมน้ำหรือ น้ำซุปไก่เพื่อให้ครอบคลุมอาหารสำหรับสองนิ้ว ปิดฝาแล้วตั้งโหมด "ดับ" เป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมงหรือ "บัควีท" ("Groats", "ข้าวต้ม") หลังจากปรุงอาหารแล้วให้ใส่เนยหนึ่งช้อนโต๊ะหากต้องการและปล่อยให้เดือดในโหมดความร้อนอีก 10 นาที โรยด้วยสมุนไพรและไปที่โต๊ะ!
แต่สิ่งที่เหมาะกับถั่วมากที่สุดคือเนื้อรมควัน โจ๊กถั่วในหม้อหุงช้ากับเนื้อรมควันเป็นเพลงทำอาหาร คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ที่รมควันสำหรับโจ๊ก (ซี่โครง, ขาไก่, ไส้กรอกล่าสัตว์ ฯลฯ ) สิ่งสำคัญคือพวกเขารมควันและไม่ปรุงในสารละลายควันด้วย "ควันเหลว" โดยทั่วไป เลือก ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์, สำหรับการผสมผสาน
โจ๊กถั่วในหม้อหุงช้ากับเนื้อรมควัน
วัตถุดิบ:
1 เซนต์ เมล็ดถั่ว,
เนื้อรมควัน 300-400 กรัม (ซี่โครง, เนื้อหน้าอก, ไส้กรอกล่าสัตว์, ฯลฯ ),
เนย 50-70 กรัม
1-2 หลอด
เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ
การทำอาหาร:
ใส่ถั่วที่ล้างแล้วลงในหม้อหุงช้า ใส่หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เกลือเล็กน้อย (เนื้อที่รมควันค่อนข้างเค็ม ดังนั้นควรใส่โจ๊กลงไปเล็กน้อย) และเครื่องเทศ แล้วตั้งหม้อหุงช้าเป็นโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง หลังจากสัญญาณสิ้นสุดโหมด ให้ใส่เนื้อรมควันและเนยที่สับแล้วลงในชาม ผสมและตั้งโหมด "สตูว์" อีกครั้งเป็นเวลา 20 นาทีหรือปล่อยให้จานอยู่ในโหมดทำความร้อน เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรและผักสด
สำหรับโต๊ะแบบลีนคุณสามารถปรุงโจ๊กถั่วกับเห็ดได้ ในวันเร่งรีบ คุณสามารถเพิ่มเนยหรือเนยใสลงไปได้
ข้าวต้มถั่วเห็ดสด
วัตถุดิบ:
2 ช้อนโต๊ะ. เมล็ดถั่ว,
เห็ด 400 กรัม (สามารถแช่แข็งได้)
2-3 หลอด
3-4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
เกลือ, พริกไทยป่นดำ,
2 ช้อนโต๊ะ. น้ำ (อาจจะมากกว่านี้)
การทำอาหาร:
ใส่หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในชาม multicooker ด้วยน้ำมันพืช ตั้งค่าโหมด "การอบ" หรือ "การทอด" แล้วทอดจนโปร่งใส จากนั้นใส่เห็ดและเคี่ยวในโหมดเดียวกันเป็นเวลา 15-20 นาที กวนเป็นครั้งคราว เทถั่วที่ล้างแล้วเกลือเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส (อย่าหักโหมจนเกินไปเพื่อไม่ให้มีกลิ่นเห็ด) และตั้งโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 2 ชั่วโมง เสิร์ฟพร้อมผักใบเขียว
โจ๊กถั่วกับเห็ดแห้ง
วัตถุดิบ:
1 เซนต์ เมล็ดถั่ว,
เห็ดพอชินีแห้ง 50-70 กรัม
1 หัวหอม
เกลือ, พริกไทยป่นดำ,
น้ำมันพืช.
การทำอาหาร:
ล้างเห็ดให้สะอาดแล้วแช่ถั่วซักสองสามชั่วโมงในน้ำสะอาด ห้ามระบายน้ำ หัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ถั่วกับเห็ดลงในชาม multicooker ใส่หัวหอม เกลือและพริกไทยดำ เติมน้ำเพื่อให้ครอบคลุมถั่วสูง 2-3 นิ้วหรือมากกว่านั้นเล็กน้อย เนื่องจากเห็ดมีปริมาณเพิ่มขึ้นระหว่างการปรุงอาหาร ปิดฝาและตั้งโหมด "Buckwheat" หรือ "Groats" (หรือ "Stew" เป็นเวลา 2 ชั่วโมง) หลังจากสิ้นสุดโหมด ใส่น้ำมันพืชลงในโจ๊ก ผสมและปล่อยให้ยืนในโหมดทำความร้อนเป็นเวลา 10 นาที
อย่างที่คุณเห็นโจ๊กถั่วธรรมดาในหม้อหุงช้าทำให้สามารถทดลองจากใจได้
Bon Appetit และการค้นพบการทำอาหารใหม่!
Larisa Shuftaykina
ถั่วไม่ได้เป็นเพียงอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ยังช่วยในการต่อสู้กับปัญหาทางเดินอาหาร วิธีการปรุงน้ำซุปข้นถั่วด้วยสารเติมแต่งต่างๆในรูปแบบของเนื้อรมควัน, ไก่, ซี่โครงหมู, จานอิสระและเครื่องเคียงไร้ที่ติ? ด้วยความช่วยเหลือของ multicooker คำถาม "ทำอย่างไรให้อร่อยเพื่อสุขภาพ" จะหายไปเอง
ไม้ล้มลุกมาจากตระกูลถั่ว เป็นเรื่องปกติในการปรุงอาหารซีเรียลน่ารับประทาน, มันบด, น้ำซุป, เครื่องเคียงจากธัญพืช ถั่วมีแป้ง ใยอาหาร โปรตีนจากพืช คาร์โบไฮเดรต โจ๊กถั่วอุดมไปด้วยวิตามิน E, A, H, B ซึ่งจำเป็นสำหรับมนุษย์มาก องค์ประกอบแร่มีความหลากหลายด้วยองค์ประกอบเกือบทั้งหมดของระบบธาตุ กี่แคลอรี่อยู่ในโจ๊กถั่ว? มีโปรตีนจำนวนมากดังนั้นจึงไม่ไร้ประโยชน์ที่นักกีฬาจะชอบ ผู้นับถือศาสนาที่ถือศีลอดไม่ควรกลัวที่จะกินมัน
น้ำซุปข้นถั่วสำเร็จรูปมี 90 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ด้วยเหตุนี้ถั่วจึงรวมอยู่ในโปรแกรมลดน้ำหนักหรืออาหารปกติ ทำอาหารเร็วถั่วบดในหม้อหุงช้าขึ้นอยู่กับการเตรียมผลิตภัณฑ์ที่ถูกต้อง ต้องทำความสะอาดถั่วลันเตาแช่ในน้ำค้างคืนและใส่ในภาชนะที่มีผู้เล่นหลายคน เติมน้ำ ตั้งโหมด "ดับ" ประมาณ 2 ชั่วโมง เมื่อผ่านไป 1.30 ครั้ง ใส่เกลือและเนยลงในถั่ว คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้หม้อหุงช้าโดยปรุงถั่วบนเตา แต่ใช้เวลานานเกินไปและไม่อร่อย
ถั่วทำอาหารไม่ได้อยู่บนเตา แต่ในหม้อหุงช้านั้นเร็วและง่ายขึ้น คุณเพียงแค่ต้องเตรียมมันล่วงหน้า ใส่เนื้อหาของฝักในกระทะ การตั้งค่าแต่ละโหมด ล้างถั่วแช่ในน้ำแล้วเทลงในภาชนะหลายเมนู ในการเลือกอัตราส่วนที่เหมาะสมของน้ำและถั่วสำหรับมันฝรั่งบด คุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำและเทน้ำให้มากเป็นสองเท่า
สำหรับวันหยุด คุณสามารถแสดงความสร้างสรรค์และปรุงโจ๊กง่ายๆ ด้วยวิธีที่ไม่ธรรมดาได้ วิธีการปรุงน้ำซุปถั่วลันเตาแสนอร่อยพร้อมสูตรที่มีรูปถ่ายอยู่ในมือ? ทุกสิ่งเป็นไปได้ด้วยผู้เล่นหลายคน อาหารที่คุ้นเคยจะได้รับความคิดริเริ่มหากคุณรู้วิธีการปรุงอย่างถูกต้อง multicooker มีมากกว่า 10 โปรแกรมสำหรับสูตรการทำอาหารแต่ละสูตร ในการปรุงถั่วให้เลือกโหมดใดโหมดหนึ่ง:
ถั่วมีโปรตีนที่มีคุณค่าซึ่งจำเป็นสำหรับการสร้างเซลล์ภูมิคุ้มกันในร่างกาย อาหารรัสเซียแบบดั้งเดิมได้ปรับปรุงสูตรนี้ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาเท่านั้น ถั่วในหม้อหุงช้าจะมีรสชาติดีขึ้นเป็นสองเท่าหากปรุงด้วยเนื้อสัตว์ มีสูตรอาหารที่เรียบง่ายและซับซ้อนมากมายบนอินเทอร์เน็ต แต่มีความคล้ายคลึงกันในสิ่งหนึ่ง วิธีการปรุงโจ๊กถั่ว? จากถั่วเปลือกแข็งเพราะ มันไม่มีเปลือก ความลับของการทำโจ๊ก:
หากต้องการเรียนรู้วิธีทำถั่วบดในหม้อหุงช้าด้วยความพยายามน้อยที่สุด คุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำที่พิสูจน์แล้ว เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับพลังของ multicooker ประเภทของคุณ และคุณทราบวิธีใช้งานอย่างไร คำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการปรุงถั่วจากตระกูลถั่วเพื่อให้ได้รับประโยชน์และไม่หนักท้อง:
ถั่วมีประโยชน์ไม่เพียง แต่สำหรับการมีวิตามินเท่านั้น แต่ยังมีผลดังต่อไปนี้:
ข้อจำกัดเมื่อรับประทานพืชตระกูลถั่ว:
สูตรถั่วในหม้อหุงช้าโดยไม่ต้องแช่
