ชัยชนะและความสำเร็จ
ในปี 2548 Pit-Product เป็นบริษัทแรกในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กและภูมิภาคเลนินกราดที่ใช้ระบบคุณภาพระดับสากล HACCP ในการผลิต
ในเดือนเมษายน 2550 บริษัทเป็นเจ้าแรกในตลาดรัสเซียที่นำเสนอผลิตภัณฑ์หั่นเป็นชิ้นในบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิท (MZU) ผู้ซื้อและผู้เชี่ยวชาญด้านตลาดต่างชื่นชมประโยชน์ของบรรจุภัณฑ์ใหม่ ผลิตภัณฑ์ใน MZU กลายเป็นผู้ชนะการแข่งขัน "World Star 2008", "Grand-Star Russia-2008", "ProdExtraPack-2008" และ "Made in St. Petersburg-2008"
ในเดือนพฤศจิกายน 2551 Atria Russia ได้เปิดศูนย์โลจิสติกส์แห่งใหม่ที่มีอุปกรณ์ครบครันใน Gorelovo ซึ่งปรับปรุงเงื่อนไขสำหรับการจัดเก็บและการส่งมอบผลิตภัณฑ์อย่างมีนัยสำคัญตลอดจนระดับการบริการลูกค้าที่เพิ่มขึ้น
ในปี 2552 บริษัทประสบความสำเร็จในการผ่านการตรวจสอบการรับรองตามระบบคุณภาพระดับสากล HACCP
ในปี 2010 คอมเพล็กซ์การผลิตแห่งใหม่ได้เริ่มดำเนินการใน Gorelovo ซึ่งปัจจุบันเป็นโรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์ที่ทันสมัยที่สุดในรัสเซีย
ตั้งแต่เดือนพฤศจิกายน 2010 Pit-Product ได้เปิดตัวบรรจุภัณฑ์ใหม่สำหรับไส้กรอกโดยใช้ฟิล์มด้านล่างแบบแข็ง ข้อได้เปรียบหลักของบรรจุภัณฑ์ใหม่คือสามารถเปิดและปิดได้หลายครั้ง
ในปี 2552 และ 2553 Pit-Product ได้รับการยอมรับว่าเป็นนายจ้างที่น่าดึงดูดตามการสำรวจที่จัดทำโดยพอร์ทัล SuperJob.ru
ในปี 2554 Pit-Product ได้รับรางวัล Consumer Rights and Quality of Service 2011 ประจำปีในหมวดไส้กรอกและผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ในหมวดสินค้าอุปโภคบริโภค การบรรจุไส้กรอก "Creamy" จาก "Pit-Product" กลายเป็นผู้ชนะการประกวด "Grand Star Russia-2011" ในการเสนอชื่อ "Packing for food"
พันธมิตรที่เชื่อถือได้
Pit-Product ประสบความสำเร็จในการร่วมมือกับเครือข่ายค้าปลีกที่มีชื่อเสียง: Pyaterochka, METRO, Lenta, O'Key, Perekrestok, Karusel, Kvartal, Dixie, Fresh, Magnet, Real, Auchan, Prisma, Stockmann, Polushka, Family ฯลฯ
การทดสอบในห้องปฏิบัติการได้ผ่าน 30 แบรนด์ยอดนิยมในหมู่ชาวรัสเซีย รวมถึง Rublevsky, Dymov, Myasnitsky Ryad, Tsaritsyno, Cherkizovo, Pit-Product, Papa Mogo, Starodvorskie ไส้กรอกและ "Atyashevo" ทั้งหมดผลิตในรัสเซีย - Belgorod, Vladimir, Vologda, Kursk, Leningrad, Moscow, Pskov, Saratov, ตเวียร์และภูมิภาค Tomsk, สาธารณรัฐมอร์โดเวีย, Stavropol Territory เช่นเดียวกับในมอสโกและเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก
โปรแกรมทดสอบประกอบด้วยพารามิเตอร์ 70 ตัว ซึ่งรวมถึงความปลอดภัยทางจุลชีววิทยา การมียาปฏิชีวนะ ตลอดจนถั่วเหลือง เศษเนื้อสัตว์ และเนื้อสัตว์ของบุคคลที่สามที่ไม่ได้ระบุไว้ในองค์ประกอบ
การวิจัยโดย Roskachestvo พบว่าไม่มีตัวอย่างใดที่มี E. coli, Staphylococcus aureus และจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคอื่นๆ รวมทั้งโลหะหนัก นิวไคลด์กัมมันตภาพรังสี และ GMOs
จากผลการทดสอบในห้องปฏิบัติการ ไส้กรอก 11 ยี่ห้อมีคุณสมบัติตรงตามข้อกำหนดด้านคุณภาพและข้อมูลทั้งหมดที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ และอีก 5 รายการผ่านมาตรฐาน Roskachestvo ชั้นนำและได้รับการยอมรับว่าเป็นสินค้าคุณภาพสูง ซึ่งถือเป็นไส้กรอกแบรนด์เนม Dymov, Pit-Product, Borodin's Meat House 1997, Mikoyan และไส้กรอกครอบครัว... ผู้ผลิตผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะสามารถยื่นขอเครื่องหมาย Russian Quality Mark ได้
ตามที่รายงาน Maria Sapuntsova รองหัวหน้า Roskachestvoการศึกษาไม่ได้เปิดเผยปัญหาด้านความปลอดภัยอย่างใหญ่หลวง อย่างไรก็ตาม คุณลักษณะด้านคุณภาพของไส้กรอกส่วนใหญ่เป็นที่ต้องการอย่างมาก "ผลการศึกษาเผยให้เห็นถึงความคลาดเคลื่อนอย่างมากกับ GOST ปัจจุบันตามที่ผู้ผลิตจำเป็นต้องผลิตไส้กรอกของพันธุ์" นม " ใน 15 จาก 30 แบรนด์ที่ทำการศึกษา ได้มีการระบุส่วนผสมที่ไม่แนะนำสำหรับพันธุ์นี้ - ตัวอย่างเช่น สัตว์ปีก คาราจีแนน ถั่วเหลือง ฯลฯ "
หากผลิตภัณฑ์ผลิตขึ้นตาม GOST การใช้ส่วนประกอบอื่น ๆ ถือเป็นการละเมิดข้อกำหนดของมาตรฐาน สินค้าที่ผลิตตาม TU ในระดับกฎหมายจะไม่ละเมิดหากมีการระบุองค์ประกอบที่เชื่อถือได้ในการติดฉลาก
- กฎระเบียบทางเทคนิคของสหภาพศุลกากรเกี่ยวกับความปลอดภัยของเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์กำหนดข้อกำหนด: หากผลิตภัณฑ์ไม่ได้ผลิตตาม GOST ไม่ควรมีชื่อเหมือนกัน - แสดงความคิดเห็น รองหัวหน้าคณะกรรมการบริหารสมาคมเนื้อสัตว์แห่งชาติ Maxim Sinelnikov- แต่สันนิษฐานว่าภายหลังในเอกสารนี้จะมีการพัฒนาข้อกำหนดสำหรับการระบุชื่อและรายการสนับสนุนของสินค้าที่ได้รับการรับรอง GOST ซึ่งไม่สามารถใช้ชื่อได้ อย่างไรก็ตาม ข้อกำหนดเหล่านี้ยังไม่ได้รับการพัฒนา และเราไม่สามารถพูดได้ว่าชื่อใดต้องห้ามสำหรับชื่อของผลิตภัณฑ์ที่ไม่เป็นไปตาม GOST
ปรากฎว่าสถานการณ์ค่อนข้างขัดแย้ง: ในผลิตภัณฑ์บางอย่างที่ทำขึ้นตาม TU ส่วนผสมที่มีราคาแพงจะถูกแทนที่ด้วยของที่ถูกกว่า อย่างไรก็ตามเรื่องนี้ชื่อของพวกเขายังคงเป็น GOST ทนายความทนายความสิทธิบัตรของสหพันธรัฐรัสเซียหัวหน้าสำนักงานกฎหมาย "Uskov and Partners" Vadim Uskovหมายเหตุ - เมื่อผู้ผลิตกำหนดชื่อให้กับผลิตภัณฑ์ของตนซึ่งควบคุมโดย GOST ดังนั้นจึงนำเสนอผลิตภัณฑ์ของตนเป็นมาตรฐานคุณภาพบางอย่าง ในกรณีนี้ GOST ในขณะที่ในความเป็นจริงพวกเขาไม่สอดคล้องกับมัน - แน่นอนพวกเขาทำให้ผู้บริโภคเข้าใจผิด อย่างเป็นทางการพวกเขาไม่มีสิทธิ์ปกปิดการไม่ปฏิบัติตาม GOST ด้วยคำลงท้าย "สำหรับผู้ค้า" ฯลฯ บางทีพวกเขายังคงเข้าใจผิดเพราะพวกเขายังไม่ถูกลงโทษในเรื่องนี้ ฉันคิดว่าผู้ผลิตเหล่านี้กำลังสร้างความเสียหายให้กับอุตสาหกรรม มาตรฐานของรัฐมีข้อกำหนดบางประการสำหรับองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์และคุณภาพของผลิตภัณฑ์ และใครก็ตามที่ใช้ชื่อสำหรับผลิตภัณฑ์ของตนที่เลียนแบบมาตรฐานจะทำให้อำนาจของตนลดลง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อไส้กรอกดังกล่าวไม่เป็นไปตามข้อกำหนดของ GOST
- สิ่งนี้ทำให้เกิดคำถามเกี่ยวกับการแข่งขันที่ไม่เป็นธรรมบางอย่าง - ดำเนินการต่อ วาดิม อุสคอฟ... - ผู้ผลิตบางรายปฏิบัติตาม GOST และเรียกไส้กรอกว่า "นม" และปฏิบัติตามข้อกำหนดของมาตรฐานทำให้ได้คุณภาพที่ดีขึ้น แต่ยังมีราคาแพงกว่าอีกด้วย คนอื่นเพิกเฉยต่อข้อกำหนดของ GOST ประหยัดส่วนผสม แต่ปล่อยผลิตภัณฑ์ภายใต้ชื่อเดียวกันหรือคล้ายกันมาก แม้ว่าจะมีราคาถูกกว่า การแข่งขันนี้ไม่ถูกต้อง
แม้จะมีทั้งหมดนี้ คำถามเกี่ยวกับ GOST และชื่อที่คล้ายกันยังคงเปิดอยู่
ผู้เชี่ยวชาญจาก Roskachestvo ได้ค้นพบว่ามีเนื้อสัตว์ประเภทใดบ้างที่รวมอยู่ในตัวอย่าง และทดสอบพวกมันเพื่อหาสารพันธุกรรมจากวัว สุกร แกะผู้ ม้า หรือแม้แต่แมวและสุนัข มีการตัดสินใจที่จะดำเนินการศึกษาดังกล่าวไม่เพียง แต่เพื่อตรวจสอบตำนานที่เป็นที่นิยมในรัสเซีย แต่ยังเกี่ยวข้องกับเรื่องอื้อฉาวล่าสุดในยุโรปซึ่งพบเนื้อม้าในไส้กรอก นอกจากนี้ในส่วนของการศึกษาไส้กรอกทั้งหมดได้รับการวิเคราะห์สำหรับเนื้อเยื่อวิทยาซึ่งทำให้สามารถระบุเนื้อสัตว์ปีกในองค์ประกอบได้ซึ่งตาม GOST ไม่ควรอยู่ในไส้กรอก "ผลิตภัณฑ์นม" เป็นผลให้มีการระบุประเภทเนื้อสัตว์ "ต่างประเทศ" (ไก่) ในเพียง 6 แบรนด์จาก 30 แบรนด์เท่านั้น
ในไส้กรอกบางชนิด พบหนังหรือเศษกระดูกและกระดูกอ่อน เรากำลังพูดถึงสินค้าภายใต้เครื่องหมายการค้า "Atyashevo", "Meat provincial company", "Papa can", "Starodvorskie sausages" ("Vyazanka"), "Tsaritsyno" และ "Cherkizovo" ในบางกรณี การติดฉลากระบุว่ามี: "เนื้อสัตว์ปีกที่ผ่าด้วยกลไก" ("Papa can" และ "Cherkizovo") การติดฉลากไส้กรอกภายใต้เครื่องหมายการค้า "ไส้กรอก Starodvorskie" ("Vyazanka") บ่งชี้ว่ามีสารทำให้คงตัวโปรตีน (หนังหมู, น้ำ)
ไม่พบโปรตีนจากสัตว์คอลลาเจน (ทำจากหนังหมูสดโดยการทำให้แห้งและบด) ในตัวอย่างใดๆ
ผู้เชี่ยวชาญพบแป้งในไส้กรอกของ 6 แบรนด์ซึ่งมักจะใช้เพื่อปรับปรุงความสม่ำเสมอ "เกาะ" เนื้อสับ มาตรฐาน Roskachestvo ไม่อนุญาตให้ใช้แป้งสำหรับผู้สมัครสำหรับ Quality Mark แต่แป้งเป็นที่ยอมรับในผลิตภัณฑ์ GOST แน่นอน ด้วยข้อบ่งชี้บังคับของการมีอยู่ในการทำเครื่องหมาย ในช่วงเวลาที่ทำการศึกษา มีผู้ผลิตเพียงรายเดียวจากหกรายที่ระบุปริมาณแป้งในองค์ประกอบ อย่างไรก็ตาม ก่อนการตีพิมพ์ผลการทดสอบ Roskachestvo ได้รับจดหมายจากผู้ผลิตไส้กรอกภายใต้เครื่องหมายการค้า Cherkizovo ในจดหมายผู้ผลิตแจ้งเกี่ยวกับมาตรการที่ดำเนินการทันที: บนฉลากใหม่จะแสดงแป้งในไส้กรอก ผลิตภัณฑ์ที่เหลืออีกสี่รายการยังคงละเมิดลิขสิทธิ์ เหล่านี้เป็นไส้กรอกภายใต้เครื่องหมายการค้า Velkom มาตรฐาน Vladimirsky บริษัท VMK และ Meat
ถั่วเหลืองถูกระบุในสองแบรนด์ - ในกรณีหนึ่งผู้ผลิตเตือนผู้ซื้ออย่างตรงไปตรงมาเกี่ยวกับการมีอยู่ของโปรตีนถั่วเหลืองในผลิตภัณฑ์ในอีกด้านหนึ่ง - (ภายใต้ชื่อแบรนด์ "Meat Provincial Company") ผู้ผลิตเงียบเกี่ยวกับการมีอยู่ ของถั่วเหลืองในองค์ประกอบและด้วยเหตุนี้จึงเป็นการละเมิดสิทธิของผู้บริโภค
คาราจีแนนพบได้ในแปดแบรนด์ - ส่วนผสมนี้ใช้เพื่อปกปิดวัตถุดิบและลดต้นทุนการผลิต ผู้ผลิตหลายรายไม่ได้ส่งข้อมูลความพร้อมใช้งานไปยังฉลาก ซึ่งเป็นการละเมิดสิทธิ์ของผู้บริโภคในการติดฉลากที่เชื่อถือได้ เหล่านี้เป็นผู้ผลิตสินค้าภายใต้เครื่องหมายการค้า Velkom, Dmitrogorsky Product, Malakhovsky, Meat Provincial Company, Meat History, Remit, Rublevsky, Cherkizovo
“ถ้าถั่วเหลืองหรือโปรตีนจากพืชอื่นๆ ไม่ได้ระบุไว้บนฉลาก แต่อยู่ในผลิตภัณฑ์ แสดงว่าเป็นการปลอมแปลง ไม่ควรพบโปรตีนถั่วเหลืองในผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์แบบดั้งเดิมที่ผลิตขึ้นตามมาตรฐานของรัฐบาล ในหมู่พวกเขามีไส้กรอก "ผลิตภัณฑ์นม"” Anastasia Semenova ดุษฎีบัณฑิตเทคนิคศาสตราจารย์รองผู้อำนวยการฝ่ายวิจัยของสถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์อุตสาหกรรมเนื้อสัตว์ของรัสเซียทั้งหมดได้รับการตั้งชื่อตาม V.I. วีเอ็ม กอร์บาตอฟ - สถานการณ์คล้ายกับคาราจีแนน - ไม่มีอะไรเป็นอันตราย แต่ไส้กรอกแบบดั้งเดิมไม่จำเป็นต้องใช้คาราจีแนน เหตุผลหลักสำหรับการใช้วัตถุเจือปนอาหารคือความเป็นไปได้ทางเทคโนโลยีเมื่อไม่มีทางที่จะผลิตผลิตภัณฑ์อาหารใหม่ที่มีคุณสมบัติใหม่ที่จำเป็นสำหรับผู้บริโภคโดยไม่แนะนำสารเติมแต่งอย่างใดอย่างหนึ่ง คาราจีแนนจะถูกเติมเข้าไปหากมีโปรตีนไม่เพียงพอในผลิตภัณฑ์เพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอในผลิตภัณฑ์ "
เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์จากสัตว์อื่น ๆ ไส้กรอกจากนม 16 จาก 30 แบรนด์ที่ทดสอบพบว่ามียาปฏิชีวนะ และหากพบเพียงร่องรอยใน 13 รายการ (ประมาณ 0.001 - 0.002 มก. / กก.) ผู้ผลิตสามราย (Myasnitsky Ryad, Vladimirsky Standard และ Rublevsky) ละเมิดข้อกำหนดบังคับ
"Underweight" ถูกเปิดเผยในกรณีเดียวเท่านั้น - ไส้กรอก TM "Blizhnye Gorki" มีน้ำหนัก 415 แทนที่จะเป็น 450 กรัมที่ประกาศไว้
ผู้เชี่ยวชาญยังได้ตรวจสอบการปรากฏตัวของสารกันบูดในไส้กรอก - ไม่อนุญาตให้ใช้กรดซอร์บิกและเบนโซอิกในผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์สำหรับเด็ก เป็นที่น่าสังเกตว่าไม่มีการระบุกรณีที่เกินมาตรฐานปัจจุบันแม้แต่กรณีเดียว
ผู้เชี่ยวชาญจาก Roskachestvo ยังปัดเป่าตำนานเกี่ยวกับอันตรายของการตรึงสีในไส้กรอก - โซเดียมไนไตรต์ (E250) ซึ่งทำให้ผลิตภัณฑ์มีสีชมพูที่น่าพึงพอใจ ในผลิตภัณฑ์ไส้กรอกสำเร็จรูป ไนไตรท์สามารถปรากฏได้ในปริมาณเล็กน้อยเท่านั้น (น้อยกว่าห้าในพันของเปอร์เซ็นต์) ซึ่งปลอดภัยต่อสุขภาพของมนุษย์ - สิ่งนี้ได้รับการยืนยันจากการศึกษา
- เรายอมรับว่าแบรนด์ "โซเวียต" ที่คิดค้น (แฟนตาซี) ชื่อ GOST จำเป็นต้องได้รับการคุ้มครอง - ความคิดเห็น Ekaterina Luchkina กรรมการบริหารของ National Union of Meat Processors“ และแม้ว่าไส้กรอกต้ม" ของหมอ "จะผลิตตาม GOST เท่านั้น แต่จะไม่สามารถใช้ชื่อที่เหมือนกันได้ สำหรับไส้กรอกโคนม มีข้อผิดพลาดทางเทคนิค "ผลิตภัณฑ์นม" เป็นชื่อที่กำหนดให้กับส่วนประกอบที่ต้องสั่งโดยแพทย์ ในบทความเดียวกัน 107 ของกฎระเบียบทางเทคนิคของสหภาพศุลกากรในวรรค "D" มีการระบุว่าผลิตภัณฑ์สามารถเรียกได้ตามองค์ประกอบใบสั่งยา: หมู, เนื้อวัว, กระเทียม และในวรรค "ข" ชื่อ "ผลิตภัณฑ์นม" มีชื่อต้องห้าม เพื่อขจัดข้อผิดพลาดทางเทคนิคนี้ เหนือสิ่งอื่นใด และนำบทความของข้อบังคับมาสู่ความเข้าใจแบบรวมเป็นหนึ่ง และตามนั้น การตีความ เรากำลังเตรียมการเปลี่ยนแปลงในข้อบังคับทางเทคนิคเหล่านี้
ยี่ห้อ:
ปีที่เปิดตัวแบรนด์: 1996
อุตสาหกรรม:อุตสาหกรรมอาหาร
สินค้า:ไส้กรอกและผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์
เจ้าของแบรนด์: LLC "ผลิตภัณฑ์หลุม"
บริษัท LLC ก่อตั้งขึ้นเมื่อวันที่ 16 เมษายน พ.ศ. 2539 เปิดตัวการผลิตที่ Obukhovskoy Oborona Avenue ในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก
ในปี พ.ศ. 2541 มีการเปิดร้านขายสินค้าสำหรับผลิตผลิตภัณฑ์สำหรับอาหารรสเลิศและมีการขยายขอบเขตสินค้าอย่างมีนัยสำคัญ
บริษัทเป็นหนึ่งในบริษัทแรกในตลาดเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กที่เชี่ยวชาญในการผลิตไส้กรอกบรรจุสูญญากาศ
ในปี 2542 ความร่วมมือที่ประสบความสำเร็จกับเครือข่ายร้านค้า Pyaterochka เริ่มต้นขึ้น เทคโนโลยีการสูบบุหรี่ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมโดยใช้ "ควันเหลว" ถูกนำมาใช้ในการผลิต Almi ผู้จัดหาเครื่องเทศรายใหญ่ของออสเตรียได้เข้ามาเป็นหุ้นส่วนของบริษัท
ในปีพ.ศ. 2543 บริษัทประสบความสำเร็จในการเปิดตัวที่ Russian Farmer World Exhibition-Fair: ไส้กรอกหลายชิ้นได้รับรางวัลเหรียญทองในงานนิทรรศการ
ในปี 2544 โรงงานผลิตแห่งที่สองได้เปิดขึ้นพร้อมโรงฆ่าสัตว์ในหมู่บ้าน Sinyavino บนพื้นฐานของโรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์ Sinyavinsky
ในปี 2545 การประชุมเชิงปฏิบัติการครั้งแรกสำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์รมควันดิบได้เปิดตัว ในระหว่างปี โกดังสินค้ากำลังได้รับการปรับปรุง สวนขนส่งกำลังเติบโต การส่งมอบผลิตภัณฑ์ด้วยยานพาหนะของเราเองได้เริ่มต้นขึ้นทั่วเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กและชานเมืองที่ใกล้ที่สุด
ในปี พ.ศ. 2546 ฐานลูกค้าระดับภูมิภาคได้ขยายตัว - ผลิตภัณฑ์ได้รับการจัดจำหน่ายไปยัง Karelia, Tver region, Murmansk, Novgorod, Vorkuta และ Far East เปิดตัวการประชุมเชิงปฏิบัติการใหม่สำหรับการผลิตกลุ่มไส้กรอกรมควันดิบ กิจกรรมประชาสัมพันธ์เริ่มต้นขึ้น: บริษัทเข้าร่วมในกิจกรรมสาธารณะ สังคม และวัฒนธรรมที่สำคัญของเมือง
ในปี 2547 เอกลักษณ์องค์กรใหม่ของบริษัทถูกสร้างขึ้นโดยใช้สีแดง สีเขียว และสีขาว มีการขยายกลุ่มผลิตภัณฑ์อย่างมาก บริษัทเริ่มความร่วมมือที่ประสบความสำเร็จกับเครือข่ายค้าปลีกขนาดใหญ่ของไฮเปอร์มาร์เก็ต Lenta, Dixy discounters และซูเปอร์มาร์เก็ต Ramstore มีการแนะนำอุปกรณ์ของแบรนด์ชั้นนำของยุโรป เช่น สำหรับบรรจุไส้กรอกในถุงฟิล์ม FLOW-PACK แต่ละถุง การติดตั้งสายการผลิตสำหรับตัดไส้กรอก ฯลฯ เสร็จสิ้น มีการติดตั้งห้องภูมิอากาศใหม่ซึ่งทำให้สามารถเพิ่มช่วงและปริมาณการผลิตไส้กรอกรมควันดิบได้อย่างมีนัยสำคัญ
ในปี 2548 ได้มีการลงนามข้อตกลงหุ้นส่วนทางยุทธศาสตร์ทวิภาคีกับบริษัท Atria Plc ของประเทศฟินแลนด์
บริษัทเป็นรายแรกในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กและภูมิภาคเลนินกราดที่ใช้ระบบการจัดการคุณภาพระดับสากล HACCP ในการผลิต บริษัทได้รับรางวัลประกาศนียบัตรกิตติมศักดิ์ "ซัพพลายเออร์ที่ดีที่สุดสำหรับเครือข่ายค้าปลีก" และได้รับการยอมรับว่าเป็นองค์กรแปรรูปเนื้อสัตว์ที่ดีที่สุดในภูมิภาคเลนินกราด
ในปี 2549 การรวมบริษัทเข้ากับโครงสร้างของข้อกังวลของ Atria Plc ได้เสร็จสิ้นลง เป็นผู้นำในการผลิตผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กในรูปแบบของการค้าสมัยใหม่ (ตามการวิจัยของ ACNielsen) บริษัท ได้รับรางวัล Golden Quality Mark จากการแข่งขันสินค้าและบริการ "Made in St. Petersburg" กลายเป็นผู้ชนะเลิศการแข่งขัน "100 สินค้าที่ดีที่สุดของรัสเซีย" มีการตัดสินใจเกี่ยวกับโครงการลงทุนสำหรับการก่อสร้างโรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์แห่งใหม่และศูนย์โลจิสติกส์ขนาดใหญ่ในเขตอุตสาหกรรม Gorelovo ของภูมิภาคเลนินกราด
ในปี 2550 บรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์ทั้งหมดได้รับการออกแบบใหม่ ... บริษัทเข้าสู่ตลาดรัฐบาลกลางโดยเริ่มจัดส่งไปยังเครือข่ายร้านค้าของ METRO ในมอสโกและเมืองอื่นๆ ที่มีประชากรมากกว่าหนึ่งล้านคน ไลน์ผลิตภัณฑ์เนื้อสไลซ์ใหม่ในบรรจุภัณฑ์แบบผนึก (MZU) ซึ่งมีเอกลักษณ์เฉพาะสำหรับตลาดเนื้อสัตว์ในรัสเซียได้ออกสู่ตลาดแล้ว เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพ บริษัทได้รวมโรงงานผลิตใน Sinyavino ในเขต Leningrad โดยปิดการผลิตใน St. Petersburg ที่ Obukhovskoy Oborony Avenue การลงทุนทำให้สามารถเพิ่มปริมาณการผลิตได้ประมาณ 50%
ในปี 2551 บริษัทได้เข้าร่วมนิทรรศการที่ใหญ่ที่สุดในรัสเซียและยุโรปตะวันออก PRODEXPO-2008 เป็นครั้งแรก ภายใต้กรอบของนิทรรศการที่การแข่งขัน "ProdExtraPack-2008" บรรจุภัณฑ์ที่ปิดผนึกซ้ำได้ชนะการเสนอชื่อ "บรรจุภัณฑ์สำหรับผลิตภัณฑ์อาหาร" นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ตัด MZU ยังเป็นผู้ชนะของ World Star 2008, Grand-Star รัสเซีย 2008 และการแข่งขัน Made in St. Petersburg-2008 ข้อดีของบรรจุภัณฑ์ใหม่ไม่เพียงแต่ได้รับความชื่นชมจากผู้เชี่ยวชาญในตลาดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงลูกค้าด้วย มีการแนะนำนวัตกรรมสำหรับไส้กรอกแบบแบ่งส่วน - "เปิดง่าย" Atria Plc ซื้อบริษัทแปรรูปเนื้อสัตว์ "CampoMos" กระบวนการของการรวม LLC และ MPZ "CampoMos" LLC เริ่มต้นขึ้น ในเดือนตุลาคม มีการเปิดศูนย์โลจิสติกส์แห่งใหม่ที่มีอุปกรณ์ครบครันใน Gorelovo เงื่อนไขสำหรับการจัดเก็บและการส่งมอบผลิตภัณฑ์ตลอดจนระดับการบริการลูกค้าได้รับการปรับปรุง
ในปี 2552 แบรนด์ดังกล่าวได้กลายเป็นผู้นำที่ชัดเจนในตลาดไส้กรอกและเนื้อสัตว์ในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก Atria Russia ตอกย้ำความเป็นผู้นำในหมวดการเตรียมอาหารในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก (28.1%) เป็นครั้งแรกที่กลายเป็นผู้นำตลาดในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กในหมวดของโคลด์คัท (14%) เปิดตัวผลิตภัณฑ์ระดับประหยัดใหม่ "ไส้กรอก Starorusskie" ในเดือนเมษายน ศูนย์การผลิต Atria Russia ได้เปิดในเขตอุตสาหกรรมของ Gorelovo ซึ่งเป็นองค์กรแปรรูปเนื้อสัตว์ที่ทันสมัยที่สุดในรัสเซียที่ตรงตามมาตรฐานระดับสูงของตะวันตก เปิดตัวปลอกใหม่สำหรับไส้กรอกรมควันปรุงสุกและกึ่งรมควัน เช่นเดียวกับบรรจุภัณฑ์ใหม่สำหรับไส้กรอกที่ใช้ฟิล์มก้นแข็ง ที่สถานที่ผลิต Atria Russia ในเมือง Gorelovo การผลิตผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์พร้อมรับประทาน "พร้อมรับประทานแล้ว!" ได้เริ่มขึ้นแล้ว: ลูกชิ้น เนื้อทอด และเคบับ
ในปี 2554 บรรจุภัณฑ์สำหรับไส้กรอก "ครีม" (336 กรัม) ชนะการเสนอชื่อ "บรรจุภัณฑ์สำหรับอาหาร" ในการแข่งขัน All-Russian ครั้งที่หก "Grand Star Russia-2011" ซึ่งจัดขึ้นภายใต้กรอบของนิทรรศการ "Rosupak-2011"
บริษัท ได้รับรางวัลประจำปี "สิทธิผู้บริโภคและคุณภาพของการบริการ - 2011" ในหมวดหมู่ "ไส้กรอกและผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์" ในหมวดหมู่ "สินค้าอุปโภคบริโภค"
มีพื้นเพมาจากเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นที่ชื่นชอบของนักชิมในเมืองหลวงทางตอนเหนือมาเป็นเวลากว่า 20 ปีแล้ว แต่ทุกคนจะไม่ทราบว่าตั้งแต่ปีพ.ศ. 2549 Pit-Product ได้เป็นส่วนหนึ่งของการถือครอง Atria ของฟินแลนด์ ในขณะเดียวกัน คนขายเนื้อในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กได้สอดแนมโซลูชันทางเทคนิคและการปรับปรุงมากมายจากเพื่อนร่วมงานชาวยุโรป ซึ่งทำให้ผลิตภัณฑ์อร่อยๆ สะดวกในการเตรียมเช่นกัน อาหารจานอร่อยและดีต่อสุขภาพมากมายสามารถปรุงด้วยอาหารประเภทเนื้อสัตว์ Pit-Product เรามั่นใจว่าครอบครัวของคุณจะประทับใจในรสชาติที่ยอดเยี่ยม - และทักษะของคุณในฐานะพ่อครัว อร่อย!
Servelat "Pit-Product" ผลิตสลัดแสนอร่อยและแสนอร่อยที่สามารถปรุงเป็นอาหารเช้าได้ ต้มมันฝรั่ง 140 กรัมแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วหั่นหัวหอมแดง 50 กรัมและแตงกวาสด 140 กรัมเป็นวงบาง มะเขือเทศเชอรี่ 80 กรัมผ่าครึ่ง หั่นเซอเวแลต 140 กรัมเป็นชิ้นๆ แล้วล้างด้วยสลัดผักรวม 140 กรัม เตรียมซอสเผ็ดด้วยน้ำมันมะกอกคุณภาพ 100 กรัม มัสตาร์ด Dijon 40 กรัม น้ำผึ้ง 20 กรัม และพริกไทยสีชมพูเล็กน้อย ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน ตอนนี้รวมสลัดผสมกับมะกอก 50 กรัม cervelat มะเขือเทศแตงกวาและมันฝรั่งใส่จานที่สวยงามราดด้วยซอสมัสตาร์ดและประดับด้วยหัวหอมแดงสด สลัดสร้างอารมณ์รื่นเริงและตอบสนองความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบและปรุงได้อย่างรวดเร็ว
ถึงกระนั้น ชาวสเปนก็รู้วิธีดำเนินชีวิตอย่างโอชะและสวยงาม แม้แต่ไข่เจียวก็กลับสดใสและร่าเริง ลองทำอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยนี้ด้วยไส้กรอกครีม Pit-Product
ในขณะที่บาแกตต์หั่นบาง ๆ แห้งในกระทะย่าง ให้ผสมครีม 20% กับเกลือ 20% และพริกไทยดำเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส กับเกาดาชีสขูด 50 กรัมและไข่ 3 ฟอง จากนั้นคนให้เข้ากัน
หัวหอมทอด 30 กรัม พริกหวาน 30 กรัม และไส้กรอกเนย 90 กรัมในน้ำมันมะกอก - ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะต้องหั่นเป็นเส้นก่อนทอด ใส่ผักโขม 30 กรัมลงในกระทะ แล้วเทส่วนผสมของไข่กับเนยลงไปบนผักและไส้กรอก อบไข่เจียวในเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีที่ 180 ° C จากนั้นพับครึ่งบนจาน วาง croutons ไว้ข้างๆและตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง ไข่เจียวนั้นดูหรูหรา รื่นเริง และนุ่มมาก - มันละลายในปากของคุณ!
แซนวิชม้วนขึ้นปรุงทันทีและดูน่าอร่อยจนคุณอดใจไม่อยู่ อาหารจานด่วนสามารถดีต่อสุขภาพได้มาก อย่างที่คุณเห็นโดยการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยแบบเม็กซิกัน
เฟรนช์ฟรายส์ทอด 400 กรัม แปรง tortillas เม็กซิกัน 6 ชิ้นด้วยซัลซ่าและครีมเปรี้ยว ใส่ผักสดลงไป - สลัดผักรวม 60 กรัม มะเขือเทศและแตงกวา 200 กรัม หั่นเป็นลูกเต๋า และไส้กรอกหมอ Pit-Product 240 กรัมจากชิ้น ม้วนเค้กเป็นม้วนแล้วทอดในกระทะ หั่นแซนวิชโรลที่ได้มาผ่าครึ่งตามแนวทแยง วางบนจาน วางข้างๆ มะเขือเทศราชินี สมุนไพร ซอสซัลซ่าในชามและเฟรนช์ฟราย ตอนนี้คุณสามารถเพลิดเพลินกับแซนวิชแบบโฮมเมดร่วมกับครอบครัวและเพื่อนฝูง
ชาวเยอรมันชื่นชอบไส้กรอกเป็นอย่างมาก และคุณสามารถเข้าใจได้ โดยเฉพาะเมื่อคุณลองใช้ผลิตภัณฑ์ Pit-Product พายเยอรมันที่มี "ไส้กรอกหมายเลข 1" จะประสบความสำเร็จเป็นพิเศษเพราะสูตรสำหรับพายนั้นง่ายมากและผลลัพธ์ก็น่าประทับใจเสมอ
รีดแป้งพัฟปลอดยีสต์ 200 กรัมแล้วใส่ในแม่พิมพ์ ผสมครีม 38% 150 มล., ไข่ 6 ฟอง, เกาดาชีส 150 กรัมขูดบนกระต่ายขูดหยาบ, ไส้กรอกนม 250 กรัมหั่นเป็นวงแหวนแล้วเติมเกลือ พริกไทย และลูกจันทน์เทศเพื่อลิ้มรส ผสมไส้ให้เข้ากันแล้วเทลงบนแป้งลงในแม่พิมพ์ โรยด้วยหน่อไม้ฝรั่งขนาดเล็ก 50 กรัม มะเขือเทศราชินี 80 กรัม และไส้กรอก 2 ชิ้น
อบพายเป็นเวลา 35 นาทีที่ 170 ° C โรยด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ
อาหารจานนี้ดูแปลกใหม่ แต่เมื่อได้ลิ้มลอง คุณจะไม่มีข้อสงสัยใดๆ เลย - อร่อยไม่น้อยไปกว่าแพนเค้กมันฝรั่งแบบคลาสสิก ในการปรุงอาหารให้ใช้ไส้กรอกหมูป่าต้มจาก "Pit-Product" ขูดมันฝรั่งดิบที่ปอกเปลือกแล้ว 450 กรัมบนเครื่องขูดชั้นดี ใส่หัวหอมสับละเอียด 60 กรัม, ไส้กรอกสับละเอียด 200 กรัม, กานพลูกระเทียมสับ, โหระพาเล็กน้อย, เกลือ, พริกไทย, ไข่, แป้ง 20 กรัม แล้วคนให้เข้ากัน
ทอดแพนเค้กมันฝรั่งในน้ำมันพืชในกระทะทั้งสองข้างแล้ววางลงในจานอบแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 15 นาที ใส่แพนเค้กมันฝรั่งร้อนและหอมกรุ่นลงบนจาน ตกแต่งด้วยผักชีลาว และเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว ต้องขอบคุณไส้กรอกชิ้น ทำให้แพนเค้กมีจุด และสิ่งนี้ไม่เพียงแต่ดูน่ารับประทาน แต่ยังมีความดั้งเดิมอีกด้วย!
Solyanka หนาบำรุงและมีกลิ่นหอมในรัสเซียถูกเตรียมจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ดังนั้นซุปนี้จึงถือเป็นสากล ลองปรุงด้วยไส้กรอกรมควันแบบดิบ Pit-Product ซึ่งจะเพิ่มความเผ็ดร้อนและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ให้กับจาน
ผัดแตงกวาดอง 300 กรัมในน้ำมันพืช จากนั้นเติมน้ำซุปไก่เล็กน้อยแล้วเคี่ยวประมาณ 15-20 นาที ตอนนี้หั่นหัวหอม 300 กรัมเป็นเส้นแล้วทอดในน้ำมันพืชเมื่อทอดเสร็จแล้วใส่มะเขือเทศ 100 กรัมและน้ำตาล 10 กรัมลงไป รวมหัวหอมกับแตงกวาและเคี่ยวต่อไปอีก 5 นาทีเพื่อสร้างน้ำซุปซึ่งเชฟเรียกว่าน้ำซุป หั่นมันฝรั่ง 250 กรัมและเซเวเลต 300 กรัมเป็นเส้น มะกอก 80 กรัมหั่นเป็นวง หั่นเคเปอร์ 10 กรัมและผักใบเขียว 1 พวง ในน้ำซุปหรือน้ำเดือด 1.5 ลิตรโยนมันฝรั่งหลังจาก 5 นาทีใส่ brez และ cervelat นำน้ำซุปไปต้มและปล่อยให้เดือดเป็นเวลา 15 นาทีด้วยไฟอ่อน ในตอนท้าย ใส่มะกอก สมุนไพร และเคเปอร์ลงในกระทะ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
เทส่วนผสมลงในชาม โรยหน้าด้วยมะนาวฝาน ผักชีฝรั่ง และเติมครีมเปรี้ยว ซุปดังกล่าวจะสร้างความพึงพอใจให้กับผู้ที่ไม่เชื่อเรื่องซุป
คุณสามารถและควรทดลองกับไส้กรอกและไส้กรอก "Pit-Product" - เพิ่ม okroshka และซุปในสลัด Olivier ทำแซนวิชร้อนแสนอร่อยกับพวกเขาไส้กรอกในแป้งพิซซ่า bigos พาสต้าของกองทัพเรือและอาหารอื่น ๆ บริษัท "Pit-Product" ทำให้เราพอใจกับเนื้อสัตว์ใหม่ ๆ อย่างต่อเนื่องดังนั้นอาหารจะหลากหลายและอร่อยอยู่เสมอ!
