เรามาดูวิธีการปรุงเนื้อไก่ในกระทะให้ถูกวิธีและวิธีทำเนื้อไก่จนนุ่ม
อาหารอร่อยหลายอย่างรวมถึงเนื้อไก่ที่เบาและอร่อย คุณสามารถซื้อได้ในร้านขายของชำเกือบทุกแห่ง แต่ทุกคนไม่รู้เกี่ยวกับหลักการของการเตรียมการที่เหมาะสม กระบวนการนี้ค่อนข้างง่ายและไม่ต้องการความสามารถพิเศษในการทำอาหาร คุณเพียงแค่ต้องเร่งรีบและปฏิบัติตามคำแนะนำอย่างเคร่งครัด
วิธีนี้ถือเป็นวิธีดั้งเดิมและใช้ได้กับแม่บ้านทุกคน เนื่องจากในครัวของเธอจะมีอาหารที่เหมาะสมอยู่เสมอ สำหรับมื้ออาหารที่อร่อยและน้ำซุปที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ให้วางเนื้อในน้ำเย็น ก่อนใช้เนื้อเป็นส่วนผสมของสลัด ทางที่ดีควรใส่ในน้ำเดือด
พวกเราต้องการ:
วิธีการปรุงเนื้อไก่ในกระทะทีละขั้นตอน:
ล้างเนื้อในน้ำไหล ลอกฟิล์มที่เป็นมันออกในกระบวนการ จากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู
ขึ้นอยู่กับผลลัพธ์ที่ต้องการ วางผลิตภัณฑ์ในน้ำเย็นหรือน้ำเดือด
รอจนเดือดและสะเด็ดน้ำออกหลังจากผ่านไป 5 นาที เพื่อป้องกันกลิ่นไม่พึงประสงค์ ต้องถอดโฟมที่เกิดขึ้นระหว่างกระบวนการทำอาหารออกด้วย
หลังจากน้ำที่เติมเดือดแล้วให้ลดความร้อนและปิดฝาหม้อเพื่อป้องกันไม่ให้น้ำซุประเหย เพิ่มหัวหอม, แครอท, เกลือ, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส - ทั้งหมดนี้จะช่วยเน้นและปรับปรุงรสชาติของเนื้อสัตว์ตามธรรมชาติ
ปรุงจนสุก คุณสามารถตรวจสอบได้โดยการเจาะเนื้อด้วยมีด สีชมพูของเนื้อในระดับความลึกและเลือดไหลออกมาเป็นสัญญาณของผลิตภัณฑ์ที่ยังไม่ได้ปรุง
เนื้อที่ปรุงแล้วสามารถนำออกจากกระทะและน้ำซุปสามารถใช้ได้ตามดุลยพินิจของคุณเอง เมื่อปรุงตามคำแนะนำก็จะอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ สามารถเสิร์ฟเนื้อปลาได้ทันที ตัดเป็นส่วนประกอบสำหรับสลัด หรือทอดในน้ำมัน
สำหรับการเตรียมผลิตภัณฑ์ให้ประสบผลสำเร็จ จำเป็นต้องรักษาเวลาที่แนะนำไว้ การเอาเนื้อออกจากเตาเร็วเกินไปจะป้องกันไม่ให้เดือด โดยเหลือบริเวณที่ชื้น ไม่ต้ม และเต็มไปด้วยเลือดด้านใน การเปิดหม้อใส่ไฟมากเกินไปจะทำให้เนื้อแข็งและไม่ค่อยอร่อย เวลาที่ใช้ในการปรุงขึ้นอยู่กับขนาดของเนื้อและจะปรุงทั้งชิ้นหรือหั่นเป็นชิ้น นอกจากนี้ยังมีการพึ่งพาวิธีการทำอาหาร:
เท่าไหร่ที่จะปรุงเนื้อไก่ในกระทะ เนื้อทั้งตัวปรุงเป็นเวลา 20-25 นาทีหั่นเป็นชิ้นจะปรุงใน 15 นาที
เท่าไหร่ที่จะปรุงเนื้อไก่ในซุป เมื่อเตรียมอาหารจานแรกคุณต้องคำนวณเวลาเพื่อให้เนื้อที่หั่นเป็นชิ้น ๆ ปรุงเป็นเวลา 20 นาที
เท่าไหร่ที่จะปรุงเนื้อไก่ในหม้อหุงช้า อุปกรณ์เหล่านี้ส่วนใหญ่มีฟังก์ชัน "การทำอาหาร" ใช้ปรุงเนื้อเป็นเวลา 30 นาที
เนื้อที่ปรุงแล้วสามารถนำมาใช้ได้หลากหลายรูปแบบ แต่ถ้าปรุงอย่างถูกต้องแล้ว คุณอาจจะอยากทานทันทีที่ออกจากหม้อ
เนื้อไก่เป็นผลิตภัณฑ์อาหารและมักรับประทานเนื่องจากมีโปรตีนสูง ไก่สามารถรับประทานแทนเนื้อแกะ หมู หรือเนื้อได้
ส่วนที่กินมากที่สุดของไก่คืออกไก่ ซึ่งอุดมไปด้วยกรดอะมิโน วิตามิน และแร่ธาตุอื่นๆ
มีหลายวิธีหลักในการกินอกไก่ ซึ่งการต้มเป็นวิธีที่ใช้บ่อยที่สุด
การทำเต้านมทำได้ง่ายมากภายใต้กฎเกณฑ์หลายประการ ก่อนอื่นคุณต้องเข้าหาประเด็นในการเลือกไก่ในร้านอย่างถูกต้อง มีหลายตัวเลือก:
ตัวเลือกที่สะดวกที่สุดคือเนื้อไก่สำเร็จรูปซึ่งขายไปแล้วโดยไม่มีผิวหนังและไม่มีกระดูก เมื่อเลือกอกไก่ คุณควรใส่ใจกับรูปลักษณ์ของไก่และสภาพในการเก็บรักษา ไก่และส่วนประกอบของมันจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็น แช่เย็น หรือแช่แข็ง
ระวังไก่แช่แข็ง เนื่องจากไก่อาจไม่สดเมื่อละลาย ทางที่ดีควรซื้อไก่แช่เย็น
ผลิตภัณฑ์ที่ดีจะต้องไม่มีรอยช้ำ พื้นผิวทั้งหมดของไก่จะเป็นสีชมพูอ่อนสม่ำเสมอ หากคุณซื้อเนื้อจากกระดูก ไม่อนุญาตให้กระดูกหักหรือมีรอยฟกช้ำบนพื้นผิว
คุณควรให้ความสนใจกับเส้นเลือดด้วย พวกเขาควรจะเป็นสีขาวหรือสีชมพู ไม่อนุญาตให้ไก่ลื่นโดยมีกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ - ซึ่งหมายความว่าผลิตภัณฑ์เสียแล้ว
เมื่อซื้อคุณต้องใส่ใจกับขนาด หากไก่ได้รับฮอร์โมนการเจริญเติบโตและฉีดยาปฏิชีวนะจำนวนมาก เต้านมก็จะใหญ่ผิดปกติ
เนื่องจากตอนนี้ไก่ (ไก่เนื้อ) จำนวนมากถูกฉีดยาปฏิชีวนะและฮอร์โมน จึงควรตรวจดูไก่ก่อนซื้ออย่างแน่นอน เนื่องจากสารเหล่านี้มีแนวโน้มที่จะสะสมในร่างกายมนุษย์ ส่งผลเสียต่อไตและตับ
เนื้อไก่อาจมีส่วนต่างๆ ของแบคทีเรีย ดังนั้นจึงต้องผ่านการอบชุบเนื้อก่อน เต้านมมีสุขภาพดีกว่าส่วนผสมอื่น ๆ ของไก่เนื่องจากมีไขมันต่ำและมีโปรตีนสูง
อกไก่ปรุงสุกเป็นอาหารหลักในอาหารจำนวนมาก แพทย์แนะนำให้ใช้สำหรับผู้ป่วยที่มีระดับคอเลสเตอรอลในเลือดสูง
เมื่อเทียบกับเนื้อวัวหรือเนื้อแกะ ไก่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีต่ำและเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับนักกีฬา การลดน้ำหนัก ผู้ที่มีโรคต่างๆ และเพียงเพื่อปรับปรุงระบบภูมิคุ้มกัน
ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ปรุงสุกคือ 137 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์
เนื้อไก่มีไขมันเพียงเล็กน้อยและอุดมไปด้วยวิตามิน เช่น A, B9, B12, C, E, PP และยังมีองค์ประกอบไมโครและมาโครที่จำเป็นทั้งหมด (เหล็ก แมกนีเซียม โพแทสเซียม แคลเซียม ฯลฯ)
อกไก่ต้มเป็นผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์ที่ใส่สลัด ซุป หรือรับประทานแยกกันก็ได้
เมื่อเลือกอกไก่อย่างถูกต้องแล้ว คุณสามารถเริ่มกระบวนการทำอาหารได้ วัตถุดิบ:
ก่อนทำอาหารคุณต้องเตรียมเต้านม:
ถ้าเต้านมถูกซื้อแบบแช่แข็ง คุณต้องละลายไก่ก่อน เมื่อปรุงอาหารโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็ง สามารถปรุงอาหารได้ในขณะที่ตรงกลางยังชื้นอยู่
คุณสามารถละลายน้ำแข็งได้โดยใช้เตาไมโครเวฟ ปล่อยให้ละลายในชั่วข้ามคืนที่อุณหภูมิห้อง แต่ถ้าอากาศข้างนอกร้อน เต้านมอาจเสื่อมสภาพได้ในชั่วข้ามคืน ทางที่ดีควรทิ้งนกไว้ในตู้เย็นข้ามคืนข้ามคืน
อย่าใส่อาหารแช่แข็งในน้ำร้อน เพราะเนื้ออาจสูญเสียรสชาติไป
หลังจากละลายน้ำแข็งแล้ว ไก่จะต้องล้างด้วยน้ำประปาให้สะอาด หลีกเลี่ยงการล้างเต้านมด้วยสบู่หรือผงซักฟอก เช่น ในกรณีที่ล้างไม่ดี สารอันตรายที่ตกค้างของผลิตภัณฑ์อาจเข้าไปในอาหารได้
น้ำควรคลุมไก่จนหมดขณะทำอาหาร ก่อนต้มเต้านมสามารถปรุงด้วยความร้อนสูงสุดหลังจากเดือดแล้วให้ลดความร้อนลงครึ่งหนึ่ง นอกจากนี้ หากน้ำเดือดระหว่างการปรุงอาหาร คุณสามารถเพิ่มน้ำร้อนจากกาต้มน้ำเพื่อรักษาอุณหภูมิในการปรุงอาหารได้
ไก่ (หากไม่แช่แข็ง) ปรุงเป็นเวลา 10 ถึง 30 นาที (ขึ้นอยู่กับประเภทของเต้านม) ด้วยไฟอ่อน ในเวลานี้คุณสามารถเพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสได้หากต้องการ ปิดฝาหม้อแล้วรอจนเนื้อไก่ด้านในไม่เป็นสีชมพูและสุกทั่วถึง
น้ำที่ใช้ต้มไก่สามารถสะเด็ดน้ำหรือเก็บไว้เป็นน้ำซุปสำหรับทำซุปได้
ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหาร โปรดจำไว้ว่า อกไก่แต่ละประเภทมีเวลาในการปรุงอาหารของตัวเอง เวลาจนกว่าจะเดือดคือประมาณ 10 นาที แล้วทุกอย่างก็ขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่ใช้ทำอาหาร
เนื้อไก่ที่ละลายน้ำแข็งสามารถปรุงได้ภายใน 10 นาที ในขณะที่เนื้อไก่แบบติดกระดูกสามารถปรุงได้นานถึง 30 นาที คุณสามารถปรุงไก่ด้วยหนังได้ แต่แนะนำให้เอาผิวหนังออกก่อนปรุงอาหาร เพราะผิวจะดูดซับสารอันตรายทั้งหมดและมันมาก
หากไม่มีเวลาละลายน้ำแข็ง เต้านมแช่แข็งสามารถวางในน้ำเดือด - ในกรณีนี้ กระบวนการทำอาหารอาจใช้เวลานานกว่าหนึ่งชั่วโมง แต่คุณภาพของเนื้อจะเสื่อมลง มันจะแข็ง ไม่ควรใช้ชิ้นส่วนสัตว์ปีกแช่แข็งเนื่องจากอาจไม่ได้ปรุงสุกภายใน
นอกจากนี้ เพื่อเพิ่มความเร็วในกระบวนการทำอาหาร คุณสามารถแบ่งเต้านมออกเป็นหลายส่วนแล้วเอากระดูกออก หลังจากนั้นเวลาทำอาหารหลังจากเดือดจะลดลงเหลือ 10 นาที
เทคโนโลยีการทำอาหารส่วนใหญ่เหมือนกัน แต่อย่างไรก็ตาม มีความแตกต่างหลายประการ:
สำหรับสลัด (เช่น ซีซาร์) แนะนำให้ใช้เนื้อไก่ เนื่องจากเนื้อไก่จะชุ่มฉ่ำและนุ่มกว่า ก่อนปรุงอาหาร คุณต้องละลายเนื้อปลาหรือใช้ของที่แช่เย็น
แบ่งเนื้อเป็นส่วนเท่า ๆ กันเพื่อให้สุกมากที่สุด หลังจากที่เต้านมสุกแล้ว ให้สะเด็ดน้ำและจัดวางเนื้อให้สวยงามบนจาน
ละลายเต้านมหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ในกระทะด้วยน้ำ หลังจากเดือดให้เอาฟองออกเพื่อให้น้ำซุปใส
คุณสามารถใช้เต้านมประเภทต่างๆ ได้ โดยเฉพาะโดยไม่มีผิวหนัง ล้างเต้านมก่อนปรุงอาหารวางในกระทะด้วยน้ำเย็นแล้วตั้งบนไฟแรง หลังจากเดือดให้เอาโฟมออกแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางประมาณ 50-60 นาที คุณสามารถใส่เกลือได้ทั้งทันทีและหลังต้ม
คุณสามารถปรุงเต้านมด้วยวิธีต่อไปนี้
ละลายอกไก่ล่วงหน้าหมักในครีมเปรี้ยวกับเครื่องเทศ ครีมใช้เพื่อทำให้เนื้อนิ่ม วางเนื้อหมักไว้ในถุงสำหรับอบและนำเข้าไมโครเวฟที่ 800 วัตต์ การปรุงอาหารทั่วไป - 15 นาที
สำหรับสูตรการทำอกไก่ในไมโครเวฟที่รวดเร็วและอร่อยอื่น ๆ ดูวิดีโอ
สำหรับจานนี้ คุณสามารถใช้ทั้งเนื้อและอกกับกระดูก ขั้นแรก คุณต้องเอาผิวหนังและกระดูก ส่วนของไขมันออก หากมี เนื้อถูกถูด้วยเครื่องเทศและวางไว้ใน multicooker ปริมาณน้ำที่ใช้สร้างไอน้ำต้องมีอย่างน้อยหนึ่งลิตร โหมด - "Steamer" เวลาทำอาหารทั้งหมด - 40-50 นาที
ในการเตรียมเต้านมที่ชุ่มฉ่ำ ก่อนอื่นคุณต้องต้มน้ำแล้วเติมผลิตภัณฑ์ลงไปในน้ำ หลังจากที่น้ำเดือดอีกครั้ง คุณสามารถปิดเตา ปิดฝาหม้อแล้วปล่อยให้เดือดประมาณ 20-30 นาที ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ขอแนะนำให้ใช้เกลือและพริกไทยเป็นเครื่องเทศหลัก
นอกจากนี้ยังมีโซลูชันสำเร็จรูปจำนวนหนึ่งในร้าน (ถุงอบพร้อมชุดเครื่องเทศ) ซึ่งคุณจะได้ไก่ที่ฉ่ำมาก คุณสามารถเตรียมน้ำดองด้วยครีมและเครื่องเทศที่จะไม่ให้ไก่แห้งในระหว่างการปรุงอาหารในถุงอบ
อกไก่เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียง ผักต้มหรือผักดิบเป็นส่วนประกอบที่ดีสำหรับผู้ที่ไม่ชอบอาหารที่มีแคลอรีสูง คุณยังสามารถใช้เนื้อสำหรับสลัดได้ ในกรณีนี้ ไม่จำเป็นต้องใช้กับข้าว เต้านมต้มเข้ากันได้ดีกับมันบดหรือมันฝรั่ง
ในบรรดาอาหารจานหลัก อกไก่และอาหารประเภทไก่อื่นๆ โดดเด่นด้วยข้อดีหลายประการ - ไก่ราคาถูกเมื่อเทียบกับเนื้อวัวหรือเนื้อแกะ ปริมาณแคลอรี่ต่ำ และตัวเลือกอาหารมากมาย
อกไก่ใช้สำหรับทำสลัดเบา ๆ และสำหรับทำซุปหรืออาหารสัตว์ปีกอิสระ เนื้อฟิลเลเข้ากันได้ดีกับเครื่องเทศหลายชนิดและไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารที่ซับซ้อนหรือผลิตภัณฑ์ราคาแพง
เมื่อวางแผนเตรียมสลัดเนื้อ ของว่างมื้อใหญ่ หรืออาหารมื้อใหญ่ แม่บ้านมักสงสัยว่าต้องปรุงเนื้อไก่มากแค่ไหนเพื่อให้พร้อมแต่ไม่เปลี่ยนเป็นยาง โดยเฉลี่ยแล้วจะใช้เวลา 30 นาทีหากไก่ต้มด้วยวิธีดั้งเดิม - ในกระทะ นอกจากนี้ เนื้อสัตว์จะอร่อยมากเมื่อใช้อุปกรณ์ที่ทันสมัย เช่น หม้อต้มน้ำสองชั้นและหม้อหุงข้าวหลายเครื่อง จริงในกรณีนี้ต้องใช้เวลาอีกเล็กน้อยเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ต้องการ - เกี่ยวกับ 40 นาที... กระบวนการปรุงไก่นั้นค่อนข้างง่าย คุณเพียงแค่ต้องทำทุกอย่างให้ถูกต้องโดยไม่ต้องรีบร้อนโดยไม่จำเป็น
การต้มไก่ในแบบดั้งเดิมไม่เพียงแต่เรียบง่ายและคุ้นเคยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์จากมุมมองการใช้งานอีกด้วย หากเราต้องการไม่เพียง แต่ต้องต้มผลิตภัณฑ์ให้อร่อย แต่ยังได้น้ำซุปที่เข้มข้นด้วยให้ใส่เนื้อในน้ำเย็น หากมีการวางแผนว่าจะใช้ส่วนประกอบในการทำสลัด อบหรือทอดต่อ ให้นำไปต้มในน้ำเดือด
ในการปรุงเนื้อไก่อย่างถูกต้องและรวดเร็ว เราทำสิ่งต่อไปนี้:
เคล็ดลับ: เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อไก่ที่ค้างเล็กน้อยกลายเป็นกระดาษและได้กลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ หลังจากน้ำเดือด 5 นาที จะต้องสะเด็ดน้ำออก ถัดไปเทเนื้อด้วยน้ำเดือดสดและต้มตามคำแนะนำทางเทคนิคพื้นฐาน
เพื่อให้แน่ใจว่าส่วนประกอบพร้อม คุณต้องพยายามเจาะด้วยมีดคม เครื่องมือเข้าสู่เนื้อขาวได้ง่ายและไม่มีสิ่งกีดขวางหรือไม่? เนื้อพร้อม!
เท่าไหร่ที่จะปรุงเนื้อไก่ในหม้อหุงช้าและหม้อไอน้ำสองครั้ง? 40 นาที แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมดที่ต้องรู้ เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดี ขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับเทคโนโลยีการจัดการ
บางครั้งเพื่อประหยัดเวลาแม่บ้านพยายามต้มผลิตภัณฑ์แช่แข็งในขั้นต้น ไม่คุ้มที่จะทำ ควรใช้น้ำเย็นละลายน้ำแข็งส่วนประกอบสักครู่จะดีกว่า แม้ว่าจะเป็นการดีกว่าที่จะนำเนื้อไปอยู่ในสภาพที่ต้องการโดยใส่ไว้ในตู้เย็นหรือที่อุณหภูมิห้อง
เนื้อไก่เป็นส่วนสำคัญของอาหารหลายจาน หลายคนไม่ชอบเนื้อไก่เพราะมันกลายเป็นแห้ง แต่ไม่ใช่เนื้อที่จะตำหนิ แต่เป็นคนที่เตรียมมัน
เนื้อปลามีเนื้อเยื่อเกี่ยวพันน้อยมาก ดังนั้นเนื้อจะสุกเร็วมาก ความแตกต่างอีกประการหนึ่งคือเนื้อมีไขมันน้อยมากและการปรุงอาหารเป็นเวลานานจะทำให้เนื้อแข็งขึ้น บ่อยครั้งที่สูตรระบุว่าเนื้อต้องต้มจนนุ่มก่อน
เพื่อให้เนื้อชุ่มฉ่ำจำเป็นต้องคำนึงถึงเคล็ดลับบางประการในการปรุงอาหาร:
เพื่อให้เนื้อชุ่มฉ่ำให้แช่ในน้ำร้อนเท่านั้น
หากเนื้อสุกสำหรับซุปและน้ำซุปมีความสำคัญ เนื้อปลาจะกระจายในน้ำเย็น
อย่าปรุงเนื้อมากเกินไป เนื้อจะแข็งจากการปรุงอาหารเป็นเวลานาน
ต้มเนื้อด้วยไฟอ่อน ๆ หรือหลังจากเดือด ให้นำผ้าเทอร์รี่หนาออกแล้วห่อกระทะทันที เนื้อจะพร้อมใน 20 นาที
ปรุงเนื้อในน้ำเล็กน้อย
ใช้มีดตรวจสอบว่าเนื้อเสร็จแล้วหรือไม่ เจาะเนื้อด้วยมีด ถ้าเนื้อเจาะง่ายก็เสร็จ
ปรุงเนื้อไก่เป็นชิ้นเป็นเวลา 10 นาที
ปรุงเนื้อไก่ครึ่งตัวเป็นเวลา 15-20 นาที
ปรุงเนื้อไก่ไม่มีหนังและกระดูกอ่อนเป็นเวลา 20-25 นาที
ปรุงเนื้อไก่ด้วยหนังและกระดูกอ่อนเป็นเวลา 30 นาที
ปรุงเนื้อไก่ในหม้อหุงช้าประมาณ 40-60 นาที
เนื้อไก่เป็นเนื้อขาวหน้าซากไก่ มันไม่มีไขมัน แต่มีโปรตีนมากมาย เป็นประโยชน์อย่างยิ่งที่จะกินเนื้อไก่สำหรับผู้ที่รับประทานอาหารหรือโภชนาการที่เหมาะสมตลอดจนนักกีฬา
มีประโยชน์มากที่สุดคือเนื้อต้ม บางคนคิดว่าเนื้อในรูปแบบนี้จะจืดชืดและเหนียว สิ่งนี้อยู่ไกลจากกรณีหากมีการจัดเตรียมอย่างเหมาะสม ใช้เวลาในการปรุงเนื้อนานแค่ไหน? เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับชนิดและขนาดของอาหาร และเฉลี่ยประมาณ 20-30 นาที
คุณสามารถใช้น้ำเปล่าหรือน้ำซุปผักเพื่อปรุงเต้านม ผักให้เนื้อมีกลิ่นหอมและรสชาติพิเศษ น้ำซุปผักจัดทำขึ้นดังนี้: หัวหอมปอกเปลือก, แครอท, กระเทียมสองสามกลีบ, ก้านขึ้นฉ่ายในน้ำ 2 ลิตรและทุกอย่างปรุงเป็นเวลา 40 นาที จากนั้นคุณต้องกรองและทิ้งเฉพาะของเหลวเพื่อใช้ในภายหลัง
หากเนื้อไก่ถูกแช่แข็ง ให้ละลายที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นล้างเนื้อเค็มและปรุงรสเพิ่มเพื่อลิ้มรส ปล่อยให้มันต้มสักสองสามชั่วโมง สับเนื้อไก่หากต้องการ ในรูปแบบนี้จะมีการจัดเตรียมไม่ช้าก็เร็ว
หลังจากนั้นเนื้อไก่จะถูกวางลงในกระทะแล้วเทน้ำหรือน้ำซุปผักเพื่อให้เนื้อปิดสนิท วางภาชนะบนไฟแรงแล้วนำไปต้มจากนั้นไฟจะลดลง เวลาทำอาหารตามที่ระบุไว้ข้างต้นขึ้นอยู่กับชนิดและขนาดของเนื้อไก่ ดังนั้น หากคุณมี:
เนื้อไก่ที่เตรียมไว้วางในชาม multicooker เกลือ พริกไทย และเพิ่มเครื่องเทศตามต้องการ เทเนื้อด้วยน้ำหรือนมเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ปิดสนิท เนื้อไก่ปรุงในโหมด "สตูว์" ในโหมด multicooker เป็นเวลา 1 ชั่วโมง หลังจากปรุงอาหารแล้ว นำเนื้อออกมาและปล่อยให้เย็นในภาชนะที่ปิดฝาไว้
นอกจากนี้ใน multicooker คุณสามารถปรุงเนื้อไก่นึ่ง น้ำถูกเทลงในภาชนะและวางเนื้อบนตะแกรงหวดพิเศษ เลือกโหมด "Steamer" เนื้อไก่ปรุงเป็นเวลา 40 นาที
