แอปเปิ้ลเคลือบเป็นขนมยอดนิยมสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ในหลายประเทศ ขนมหวานนี้เป็นขนมประจำเทศกาลต่างๆ ในยุโรป โดยเฉพาะในวันส่งท้ายปีเก่า คริสต์มาส และฮาโลวีน คุณสามารถหาแอปเปิ้ลแบบแท่งได้ทุกที่ที่งานแสดงสินค้าช่วงเทศกาล ซึ่งคุณสามารถหารูปแบบต่างๆ ของแอปเปิลได้
วันนี้เราจะพิจารณาสูตรอาหารยอดนิยมซึ่งทุกคนสามารถค้นหาสิ่งที่ชอบได้
สูตรสำหรับแอปเปิ้ลเคลือบนั้นง่ายมาก แต่ถึงกระนั้น ความหวานกลับกลายเป็นว่าสวยงามและผิดปกติ เธอจะสามารถเอาใจคนที่คุณรักและจะเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะเทศกาล
ในการเตรียมสูตรคลาสสิกสำหรับแอปเปิ้ลเคลือบ คุณจะต้อง:
สูตรไม่แตกต่างจากสูตรปกติมากนักเพียงเติมสีย้อมและเนย ของหวานนี้ทำง่ายมาก!
ส่วนผสมสำหรับ 6 เสิร์ฟ:
เราทำซ้ำอัลกอริทึมจากสูตรก่อนหน้าโดยเติมเนยและสีย้อมลงในน้ำเชื่อม
ของหวานดังกล่าวดูน่าอร่อยและแปลกตาแม้จะไม่ได้โรยแป้งเพิ่มก็ตาม
อีกหนึ่งตัวเลือกที่น่าสนใจสำหรับขนมของเราซึ่งง่ายต่อการเตรียมกับเด็กๆ
สำหรับสูตรนี้เราต้องการ:
เตรียมแอปเปิ้ล.
ใส่คาราเมลลงในชามลึกแล้วเติมนม อุ่นในไมโครเวฟจนขนมละลาย
จุ่มแอปเปิ้ลลงในมวลที่ได้จากนั้นจึงใส่ในผง ปล่อยให้ไอซิ่งแข็งตัวพอพร้อมเสิร์ฟ
สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ:
รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม ใส่สีผสมอาหารหากต้องการ นำไปต้มบนไฟร้อนปานกลางคนจนน้ำตาลละลายหมด จากนั้นลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 10 นาทีจนข้น ไม่ควรปรุงคาราเมลมากเกินไป มิฉะนั้น คาราเมลจะแข็งตัวเร็วและแข็งเกินไป
คาราเมลในสัดส่วนดังกล่าวควรจะเพียงพอสำหรับ 8-10 แอปเปิ้ลขนาดเล็ก
https://youtu.be/hEd9lpRSxYE
คนจีนก็มีขนมแอปเปิ้ลเป็นของตัวเองเช่นกัน มันแตกต่างจากสูตรอื่น ๆ และจะสามารถเซอร์ไพรส์แขกของคุณได้
วัตถุดิบ:
ในกระทะขนาดเล็กรวมเนยและน้ำนำไปต้ม นำออกจากเตาแล้วใส่แป้ง ปล่อยให้แป้งเย็นลงสักครู่ หลังจากนั้นให้ใส่ไข่ลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
ลอกแอปเปิ้ลออกจากผิวหนังและเมล็ด หั่นเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง
เพิ่มก้อนลงในแป้งและผสมให้เข้ากัน
เปิดเตาอบที่ 200C.
ช้อนชิ้นแอปเปิ้ลลงบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน อบในเตาอบเป็นเวลา 25 นาที หลังจากนั้นปล่อยให้เย็น
ในขณะที่แอปเปิ้ลกำลังเย็นลงในกระทะเคลือบฟัน เราเตรียมคาราเมลจากน้ำตาลและน้ำมันพืช ลบจากความร้อนใส่งา
เทน้ำเย็นลงในภาชนะแยกต่างหาก วางจานแบนด้วยผ้าขนหนูกระดาษ
จุ่มชิ้นที่เย็นลงในส่วนเล็ก ๆ ลงในเคลือบแล้วลงไปในน้ำ คุณอาจจะสะดวกถ้าใช้ช้อนแบบมีรู หลังจากนั้นให้วางชิ้นบนถาดเพื่อดูดซับความชื้นส่วนเกินด้วยผ้าขนหนู
ของหวานยอดนิยมอีกประเภทหนึ่งคือแอปเปิ้ลเคลือบช็อคโกแลต สูตรนี้จะทำให้คนไม่กี่คนไม่แยแสนอกจากนี้ยังมีข้อดีหลายประการ
นักโภชนาการกล่าวว่าการรวมกันของช็อคโกแลตและแอปเปิ้ลมีแคลอรีต่ำซึ่งไม่สามารถ แต่ช่วยผู้หญิงสวยได้ ข้อดีอีกอย่างคือความสะดวกในการผลิต
เราต้องการ:
เราเตรียมแอปเปิ้ล: ล้างเช็ดให้สะอาดใส่แท่ง
ละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำ
จุ่มแอปเปิ้ลลงในช็อกโกแลตแล้วโรยด้วยโรยหน้า ลวดลายของช็อกโกแลตละลายที่มีสีต่างกันจะดูเป็นต้นฉบับ
เราใส่ขนมของเราในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
ขนมหวานเหล่านี้สามารถทำให้สวยงามยิ่งขึ้นได้ ตัวอย่างเช่น ผูกไม้เสียบด้วยริบบิ้นแล้วบรรจุในกล่องหรือกระดาษรองที่สวยงาม
เนื่องจากจินตนาการในการทำอาหารไม่มีขอบเขต ทำไมไม่ลองรวมการเคลือบหลายประเภทในครั้งเดียวกันในความละเอียดอ่อนอันเดียวล่ะ ชุดค่าผสมนี้ต้องทำงานในหลายขั้นตอน
ในการเริ่มต้น ให้เตรียมน้ำตาลหรือไอซิ่งคาราเมลตามสูตรที่คุณชอบ หลังจากนั้นคุณต้องจุ่มแอปเปิ้ลลงในแท่งหากต้องการให้ม้วนถั่วแล้วปล่อยให้แข็งตัว
ขั้นตอนต่อไปคือการเตรียมช็อกโกแลตไอซิ่ง สำหรับสิ่งนี้เราต้องการ:
ละลายช็อกโกแลตกับแป้งและเนยในกระทะขนาดใหญ่ด้วยไฟอ่อน ระวังอย่าเผามวลช็อกโกแลต
ผสมช็อกโกแลตไอซิ่งให้ละเอียดเพื่อไม่ให้มีก้อนเนื้อ ตอนนี้ช้อนแอปเปิ้ลคาราเมลกับช็อคโกแลต เราปล่อยให้แช่แข็ง
การรักษาที่สวยงามและสดใสเช่นนี้จะทำให้ทั้งครอบครัวพอใจ และจะเป็นของขวัญที่ไม่ธรรมดาสำหรับวันหยุดฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว ทานให้อร่อย!
ในบรรดาของหวานที่หลากหลาย ผลไม้คาราเมลเป็นที่นิยมอย่างมาก นี่เป็นอาหารอันโอชะที่อร่อยดีต่อสุขภาพและเป็นต้นฉบับ เมื่อรู้สูตรง่ายๆ คุณสามารถปรุงแอปเปิ้ลในคาราเมลบนไม้แท่งที่บ้านโดยใช้ส่วนผสมที่มี มีหลายวิธีในการเตรียมของหวานยอดนิยมนี้ และเราจะพูดถึงวิธีที่พบบ่อยที่สุดในบทความ
แม้จะมีผลิตภัณฑ์พร้อมจำหน่าย แต่กระบวนการปรุงแอปเปิ้ลในคาราเมลก็ถือว่าลำบากและใช้เวลานาน แต่ถ้าคุณรู้คุณสมบัติและทำตามสูตรก็ไม่น่าจะมีปัญหา ก่อนอื่น คุณควรเลือกผลไม้ที่เหมาะสม แอปเปิ้ลควรจะสม่ำเสมอโดยไม่มีความเสียหายและข้อบกพร่อง เลือกใช้ผลไม้เนื้อแน่นและฉ่ำ ขอแนะนำให้ใช้ผลไม้ขนาดเล็กหรือขนาดกลาง
ก่อนปรุงอาหารพวกเขาจะล้างและทำให้แห้ง ถัดไป แอปเปิ้ลทั้งลูกถูกพันด้วยไม้ (ส่วนใหญ่มักใช้ไม้) และจุ่มลงในคาราเมลร้อนละลาย
ส่วนประกอบต่างๆ ใช้สำหรับทำคาราเมล อย่างไรก็ตาม น้ำเชื่อมแบบดั้งเดิมมีเพียงสองส่วนประกอบเท่านั้น คือ น้ำและน้ำตาล ยังเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติม ปรุงองค์ประกอบในกระทะหนา ๆ คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้น้ำตาลไหม้ ตรวจสอบความพร้อมของผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำ หยดคาราเมลเล็กน้อยลงในของเหลวเย็น ๆ ก็เพียงพอแล้วหากผลที่ได้คือลูกบอลที่แข็งและเรียบร้อยแสดงว่าน้ำเชื่อมก็พร้อม
เพื่อกระจายและตกแต่งขนม ให้ผสมสีธรรมชาติลงในคาราเมล แอปเปิ้ลหลากสีในคาราเมลสดใสจะตกแต่งโต๊ะใด ๆ
เนื่องจากความนิยมของอาหารอันโอชะนี้ ผู้ผลิตบางรายจึงได้จัดตั้งการผลิตเชิงพาณิชย์ขึ้น ด้วยเหตุนี้จึงใช้อุปกรณ์พิเศษ แม่บ้านบางคนที่ชอบดูแลแขกด้วยแอปเปิ้ลคาราเมลก็ซื้ออุปกรณ์นี้เพื่อเตรียมของหวานอย่างรวดเร็วและสะดวก ขนาดของอุปกรณ์อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความสามารถและความจุ บางรุ่นมีอุปกรณ์ที่จะร้อยแอปเปิ้ลบนแท่งและจุ่มลงในคาราเมลโดยอัตโนมัติ
เมื่อใช้สูตรนี้ คุณสามารถทำแอปเปิ้ลคาราเมลที่บ้านได้ อาหารอันโอชะนี้จะทำให้เด็กและผู้ใหญ่พอใจ คาราเมลที่ใช้ในกรณีนี้มีความหนืด เนื่องจากหลังจากทำให้น้ำเชื่อมแข็งตัวแล้วไม่มีเปลือกแข็ง จึงไม่มีความเสี่ยงที่จะทำลายฟันหรือทำให้เหงือกบาดเจ็บ หากคุณกำลังเตรียมของหวานสำหรับงานที่มีธีม ให้ใช้สีย้อม
สำหรับสูตรคลาสสิกสำหรับ 1 คนคุณจะต้อง:
ต้องล้างแอปเปิ้ลให้สะอาด ความชื้นส่วนเกินจะถูกลบออกด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ไม่ควรมีน้ำบนผลไม้ ผลไม้จะถูกแทงจากด้านข้างของด้ามจับด้วยไม้ ในการเตรียมคาราเมล ให้เตรียมหม้อที่มีผนังหนาไว้ล่วงหน้า เกลือน้ำตาลและกรดเทลงในภาชนะ ส่วนผสมทั้งหมดผสมและเติมน้ำ ในขณะที่กวนให้นำน้ำเชื่อมไปต้ม เมื่อมวลกลายเป็นสีน้ำตาลจะต้องนำออกจากเตา
เพิ่มครีมลงในคาราเมลและผสมให้เข้ากัน จุ่มแอปเปิลลงในไซรัป หมุนไปรอบๆ เพื่อกระจายมวลหวานให้ทั่วพื้นผิว หลังจากนั้นก็วางขนมบนจานหรือตะแกรงที่ปูด้วยกระดาษ รอให้คาราเมลส่วนเกินหยดออก ขั้นตอนการทำคาราเมลจะดำเนินการหลายครั้งจนกว่าองค์ประกอบจะเสร็จสิ้น กระบวนการทำให้แห้งใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง สูตรคลาสสิกนี้ออกแบบมาสำหรับคนเดียว ปริมาณแคลอรี่ของจานคือ 311 กิโลแคลอรี
หากคุณกำลังเตรียมการประชุมแขกหรือวันหยุดของเด็กในวันก่อนสูตรต่อไปนี้จะมีประโยชน์อย่างแน่นอน แอปเปิ้ลในคาราเมลหอมและหวานสามารถตกแต่งด้วยช็อคโกแลตชิป, เกล็ดมะพร้าว, ครีมหรือโรยที่มีสีสัน ในการปรุงอาหารคุณสามารถใช้ผลไม้ทั้งหวานและเปรี้ยว เงื่อนไขหลักคือต้องหนาแน่น สูตรนี้สำหรับ 10 คน คุณจะต้องการ:
เตรียมหม้อขนาดใหญ่ ในภาชนะผสมน้ำตาลกับน้ำแล้ววางบนเตา ส่วนผสมถูกทำให้ร้อนด้วยความร้อนปานกลาง เม็ดทั้งหมดจะต้องละลายอย่างสมบูรณ์ น้ำเชื่อมถูกนำไปต้มหลังจากนั้นควรลดไฟ เพิ่มอบเชยน้ำส้มสายชูและน้ำมัน ส่วนประกอบต่างๆ ผสมกัน คาราเมลจะต้องต้มเป็นเวลา 10 นาทีในขณะที่ต้องคนตลอดเวลา แอปเปิ้ลถูกแทงทะลุด้วยไม้เสียบหรือตะเกียบ ก่อนที่จะจุ่มผลไม้ในคาราเมล พวกเขาจะจุ่มในน้ำเดือดแล้วซับให้ทั่ว
เมื่อใส่แอปเปิ้ลในน้ำเชื่อม ให้กลับด้านหลายๆ ครั้งแล้วปล่อยให้แห้ง พื้นผิวเรียบที่ปูด้วยกระดาษรองอบเหมาะอย่างยิ่ง
ผู้ที่ชื่นชอบขนมดั้งเดิมและดีต่อสุขภาพจะต้องประทับใจกับสูตรแอปเปิ้ลอบในคาราเมลอย่างแน่นอน ผลที่ได้คือแอปเปิ้ลที่อร่อยและหอมกรุ่นพร้อมกลิ่นโน๊ตอันวิจิตรบรรจง แม้แต่เด็กเล็กก็สามารถรักษาอาหารอันโอชะนี้ได้ในปริมาณที่พอเหมาะ คุณค่าทางโภชนาการของจานคือ 1958 กิโลแคลอรี ออกแบบมาสำหรับ 6 คน
คุณจะต้องการ:
ต้องล้างแอปเปิ้ลให้สะอาด แกนกลางถูกตัดออกอย่างระมัดระวัง ในขณะที่ส่วนล่างควรยังคงไม่บุบสลาย อบเชย, ขิง, ถั่ว, น้ำผึ้งและความเอร็ดอร่อยถูกวางไว้ในรูที่เกิดขึ้นโดยแบ่งส่วนประกอบออกเป็นส่วน ๆ วางแอปเปิ้ลบนแผ่นอบ เทน้ำเล็กน้อยที่ด้านล่างแล้วใส่ในเตาอบ ผลไม้อบเป็นเวลา 25 นาทีที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส ในกระทะที่แยกต่างหากให้ละลายเนยด้วยการเติมน้ำตาลทราย
มวลที่ได้จะต้องผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน น้ำเชื่อมที่ได้จะถูกเทลงบนแอปเปิ้ลที่อบแล้วเจาะด้วยตะเกียบ หลังจากที่คาราเมลเย็นตัวลง ก็สามารถเสิร์ฟของหวานที่โต๊ะได้
สำหรับการเตรียมสารพัดตามสูตรต่อไปนี้ แนะนำให้ใช้แอปเปิ้ลแดง ผลไม้ที่สดใสดูสวยงามและน่ารับประทาน อย่าลืมว่าเนื้อของผลไม้จะต้องมีความหนาแน่นเพียงพอ มิฉะนั้น ผลไม้จะกลายเป็นสารละลายที่ไม่มีรูปร่าง ของหวานที่ทำเสร็จแล้วเข้ากันได้ดีกับไอศกรีมวานิลลาหรือขนมอบรสเผ็ด ในการเตรียมของหวานสำหรับ 2 ท่าน คุณจะต้อง:
แอปเปิ้ลต้องล้างให้สะอาดและตากให้แห้ง ผลไม้จะถูกผ่าครึ่ง ตรงกลางสะอาดเหลือด้านล่าง อบเชยผสมกับน้ำตาลทราย 2 ช้อนชา วานิลลาและเนยหนึ่งช้อน ส่วนผสมที่ได้จะเต็มไปด้วยผลไม้ วางแอปเปิ้ลบนแผ่นอบเทน้ำลงในภาชนะ ผลไม้อบในเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ในภาชนะที่แยกต่างหากให้ละลายน้ำตาลกับน้ำมันที่เหลือ น้ำเชื่อมต้มประมาณ 6 นาทีกวนด้วยช้อนไม้อย่างต่อเนื่อง แอปเปิ้ลที่เตรียมไว้จะถูกนำออกจากเตาอบราดด้วยน้ำเชื่อมเจาะด้วยไม้เสียบและเสิร์ฟ
วิธีปรุงแอปเปิ้ลในคาราเมลดูวิดีโอต่อไปนี้
Alexander Gushchin
รับรองรสชาติไม่ได้ แต่น่าจะร้อน :)
1 มี.ค. 2017
เนื้อหา
ผลไม้คาราเมลเป็นขนมยอดนิยม แอปเปิ้ลมักจะถูกเตรียมในลักษณะนี้โดยเฉพาะเพราะนอกจากรสชาติที่น่าอัศจรรย์แล้วพวกเขายังโดดเด่นด้วยรูปลักษณ์ที่งดงาม มีหลายวิธีในการเตรียมของหวานแสนอร่อยนี้ซึ่งผู้ชื่นชอบขนมทุกคนควรคุ้นเคย
ขั้นตอนการทำขนมเรียกได้ว่าลำบากและลำบากพอสมควร มีความจำเป็นต้องเลือกผลไม้ที่เหมาะสม: ฉ่ำและหนาแน่นเป็นที่พึงปรารถนาที่จะไม่เสียหาย สำหรับขนาดนั้นควรใช้ผลไม้ขนาดเล็กหรือขนาดกลาง พวกเขาจะล้างและทำให้แห้งอย่างระมัดระวัง แทงทั้งแท่งแล้วจุ่มในคาราเมล นอกจากนี้ยังมีวิธีการคาราเมลแอปเปิ้ลในถาดพายด้วยเวดจ์ โดยพื้นฐานแล้วทุกสูตรมีความแตกต่างกันในองค์ประกอบของการเคลือบ
น้ำเชื่อมทำจากส่วนผสมต่างๆ องค์ประกอบดั้งเดิมประกอบด้วยน้ำตาลทรายและน้ำ แต่สามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ได้ น้ำเชื่อมต้มในกระทะที่มีผนังหนาโดยไม่หยุดกวน เพื่อให้แน่ใจว่าพร้อมแล้ว คุณต้องหย่อนลงในน้ำเย็นเล็กน้อย ลูกบอลแข็งที่เรียบร้อยควรก่อตัวขึ้นอย่างรวดเร็ว ดังนั้น เพื่อให้คาราเมลกับแอปเปิ้ลมีสีเดียวหรืออย่างอื่น พวกเขาใส่สีผสมอาหารเล็กน้อยที่นั่น ผลไม้ที่มีการเคลือบหลากสีดูเป็นต้นฉบับมากยิ่งขึ้น น้ำเชื่อมอีกตัวทำมาจากท๊อฟฟี่ แต่ตัวเลือกนี้ซับซ้อนกว่า
ของหวานเป็นที่นิยมอย่างมาก ดังนั้นคุณจึงสามารถผลิตเป็นจำนวนมากและขายได้ตามท้องถนนและในที่สาธารณะ คุณจะต้องซื้ออุปกรณ์สำหรับแอปเปิ้ลในคาราเมล คล้ายกับกระทะขนาดใหญ่ที่คุณสามารถทำน้ำเชื่อมได้มากในแต่ละครั้ง นอกจากนี้ คาราเมลไลเซอร์ยังสามารถติดตั้งอุปกรณ์ที่จะร้อยผลไม้เข้ากับไม้เสียบหรือไม้โดยอัตโนมัติ
มีตัวเลือกมากมายสำหรับขนมนี้ คุณสามารถใช้สูตรสำหรับแอปเปิ้ลคาราเมลทั้งหมดหรือหั่นเป็นชิ้นในกระทะและในเตาอบเป็นภาษาจีน เป็นที่น่าสังเกตว่าพวกเขาทั้งหมดแตกต่างกันเฉพาะในผลิตภัณฑ์ที่ทำจากน้ำเชื่อมเท่านั้น ผลไม้สามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบเคลือบหรือโรยด้วยผง พวกเขาตกแต่งด้วยเศษหวาน, ใยแมงมุมช็อคโกแลตละลาย, ถั่วบด จดจำสูตรอาหารที่ดีบางอย่าง
ด้วยความมั่นใจอย่างมาก เป็นที่ถกเถียงกันอยู่ว่าทั้งนักชิมตัวน้อยและผู้ใหญ่จะไม่ปฏิเสธแอปเปิ้ลที่น่ารับประทานในคาราเมล ในสูตรนี้การเคลือบกลายเป็นหนืดมันไม่ได้ใช้กับเปลือกแข็งซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับผู้ที่กลัวว่าขนมจะทำลายฟันของพวกเขา หากคุณต้องการให้ความคิดริเริ่มของจานผสมสีย้อมใด ๆ ลงในน้ำเชื่อม ตัวอย่างเช่น หมึกปลาหมึกจะทำให้เปลือกน้ำrostาลเป็นสีดำ
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร:
สูตรสำหรับแอปเปิ้ลเวดจ์ในคาราเมลไม่ใช่เรื่องง่าย แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่ากับความพยายามอย่างแน่นอน พวกเขาเปิดออกอร่อยมากเหมาะสำหรับการเติมหรือตกแต่งพายเค้กหรือเป็นของหวานอิสระ ไอซิ่งออกมากรอบมีสีน้ำตาลทองที่น่ารื่นรมย์ ด้วยเหตุนี้ขนมจึงดูสวยงามมาก
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร:
ขั้นตอนการปรุงแอปเปิ้ลคาราเมลในกระทะทำได้ง่ายไม่ต้องใช้เวลามาก ขอแนะนำให้เสิร์ฟของหวานที่ไม่ได้อยู่ในรูปแบบที่บริสุทธิ์ แต่มีการเติมที่น่ารับประทานเช่นผลเบอร์รี่สดน้ำเชื่อมช็อคโกแลต สำหรับจานควรใช้ผลไม้รสหวานอมเปรี้ยวเพื่อให้รสชาติตัดกัน อ่านวิธีทำแอปเปิ้ลคาราเมลในกระทะ
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร:
หากคุณมีงานเลี้ยงเด็ก ให้เด็กๆ ปรุงแอปเปิ้ลด้วยคาราเมลแท่ง คุณสามารถตกแต่งได้อย่างน่าสนใจด้วยท็อปปิ้งหวานช็อคโกแลตเหลวคัสตาร์ด ทุกคนจะสนใจชิมขนมชนิดนี้ สำหรับจานคุณสามารถใช้ผลไม้รสเปรี้ยวหรือหวานได้ตราบใดที่เนื้อของมันแน่นไม่หลวม เรียนรู้วิธีการทำแอปเปิ้ลคาราเมลที่บ้าน
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร:
แอปเปิ้ลอบในคาราเมล - ของหวานแสนอร่อยที่ดีต่อสุขภาพร่างกาย พวกเขามีกลิ่นหอมมากด้วยอบเชย, มะนาว, ขิง อย่างไรก็ตาม หากเครื่องเทศบางอย่างไม่ใช่สิ่งที่คุณชอบ คุณสามารถเปลี่ยนได้ ผลไม้อบชิ้นเล็กเคลือบน้ำตาลจะไม่ทำร้ายแม้แต่ทารก อ่านวิธีทำแอปเปิ้ลคาราเมล
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร:
แอปเปิ้ลหอมในคาราเมลในเตาอบนั้นทำไม่ยาก พวกมันหวานมาก นุ่มและดูสวยงาม ขอแนะนำให้เลือกผลไม้สีแดง เนื้อของพวกเขาไม่ควรหลวมไม่เช่นนั้นหลังจากการอบจะกลายเป็นข้าวต้มที่ไม่น่ากิน แอปเปิ้ลเคลือบเข้ากันได้ดีกับขนมอบรสเผ็ด ไอศกรีมครีม อ่านวิธีการอบอย่างถูกต้อง
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร:
เชื่อกันว่าแอปเปิ้ลคาราเมลสไตล์จีนเป็นสูตรที่คิดค้นขึ้นเป็นครั้งแรก ผลไม้ที่ปรุงในลักษณะนี้มักจะพบได้ในเมนูของร้านอาหารตะวันออก พวกเขาจะทอดก่อนแล้วจึงเคลือบด้วยเคลือบมันหวานเท่านั้น จานนี้ดูน่าทึ่งและรสชาติจะตอบสนองความต้องการของนักชิม
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร:
จำเทคนิคการทำอาหารสองสามอย่าง:
หารือ
แอปเปิ้ลในคาราเมล - สูตรพร้อมรูปถ่าย วิธีทำแอปเปิ้ลคาราเมลที่บ้าน
หากคุณชอบขนมแปลก ๆ ที่ผสมผสานความหวานเข้ากับความเปรี้ยว แอปเปิ้ลคาราเมลจะดึงดูดใจคุณอย่างแน่นอน นอกจากนี้ การทำอาหารอันโอชะนี้ที่บ้านยังเป็นกิจกรรมที่น่าสนใจที่ทั้งครอบครัวจะได้เพลิดเพลินโดยเฉพาะเด็กๆ
ขนมนี้ไม่เป็นที่นิยมสำหรับเรามาก ต่างจากแอปเปิ้ลอบ แต่ในอาหารอเมริกันและยุโรป แอปเปิ้ลคาราเมลเป็นอาหารดั้งเดิมที่วันหยุด เฉลิมฉลอง และแม้แต่วันหยุดสุดสัปดาห์มักจะไม่ค่อยทำกัน แต่เนื่องจากเราชอบที่จะทำความคุ้นเคยกับสิ่งใหม่ๆ ในการทำอาหาร การเรียนรู้สูตรนี้จึงเป็นสิ่งจำเป็น
การทำแอปเปิ้ลในคาราเมลเป็นเรื่องง่ายและน่าตื่นเต้น คุณสามารถเอาใจแขกในงานปาร์ตี้ เด็ก ๆ ในงานเลี้ยงในสวนหรือโรงเรียนด้วยขนมนี้ มันถูกจัดเตรียมตามธรรมเนียมในฤดูใบไม้ร่วง เมื่อแอปเปิ้ลสุก และตลอดฤดูหนาว คุณสามารถทำแอปเปิ้ลคาราเมลสำหรับวันหยุดตามประเพณีของเราได้ - Apple Spas
แอปเปิ้ลในคาราเมล - อาหารอันโอชะที่ทุกคนจะชอบ
แอปเปิ้ลพันธุ์ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับจานนี้มีเนื้อแข็งและเปรี้ยวขนาดเล็ก อาจเป็น Granny Smith, Ranetki Sokh, Antonovka, Cox หรือ Golden Delicious มีหลายวิธีในการทำคาราเมลสำหรับทุกรสนิยม ตั้งแต่ธรรมดาไปจนถึงแฟนซี หากคุณทำแอปเปิ้ลเป็นแท่ง เด็ก ๆ จะมีความสุขกับ "อมยิ้ม" อย่างกะทันหัน
บันทึก! เป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟของหวานกับขนมอบน้ำมะนาวและชา และเมื่อใช้ร่วมกับไอศกรีม แอปเปิ้ลคาราเมลก็เยี่ยมมาก!
นี่เป็นวิธีการทำอาหารที่ง่ายที่สุดซึ่งใช้ผลิตภัณฑ์และความพยายามขั้นต่ำ อย่างไรก็ตาม คุณจะต้องประหลาดใจกับผลลัพธ์ที่ได้ คุณจะต้องการ:
ตุนไม้เสียบหรือตะเกียบที่คุณต้องการปลูกแอปเปิ้ลด้วย สามารถใช้เป็นแท่งสำหรับซูชิ ไอศกรีม หรือกิ่งที่ปอกแล้ว หากคุณต้องการให้ขนมไม่เพียงแค่อร่อยเท่านั้นแต่ยังสวยงามด้วย ให้ใช้น้ำตาลผง ช็อคโกแลตขูด หรือผงลูกกวาด
อุ่นนมกับน้ำตาลในหม้อ
รอให้ส่วนผสมเดือด
ทดสอบความสุกของคาราเมลด้วยน้ำเย็น
ถ้ากลิ้งได้ - คาราเมลก็พร้อม
เตรียมแอปเปิ้ลโดยการใส่ตะเกียบลงไป
จุ่มแอปเปิ้ลลงในคาราเมลแล้วปล่อยให้แข็ง
นี่เป็นสูตรง่ายๆสำหรับอาหารจานแปลกและอร่อยมาก ใช้เวลาและความอดทนเพียงเล็กน้อย และคุณสามารถให้รางวัลตัวเองได้อย่างน่าพอใจ
สูตรนี้ยังง่ายมาก แต่จะต้องใช้เวลาและความสนใจเพิ่มขึ้นอีกเล็กน้อย คุณจะต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:
หรือคุณสามารถเพิ่มน้ำมันงาสองช้อนโต๊ะเมื่อเสิร์ฟ มาเริ่มกันเลยดีกว่า
ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น
ม้วนชิ้นในแป้ง
ผสมแป้งกับน้ำ
จุ่มแอปเปิ้ลชิ้นในน้ำแป้ง
ทอดสไลซ์ในน้ำมันทั้งสองด้าน
ตักใส่จาน
ทำคาราเมล
จุ่มแอปเปิ้ลสไลซ์ในคาราเมล
เสิร์ฟพร้อมกับน้ำมันงาเล็กน้อย
รสหวานอมเปรี้ยวเป็นจุดเด่นของอาหารตะวันออก โดยเฉพาะอาหารจีน ตามธรรมชาติแล้ว แอปเปิ้ลคาราเมลจากเชฟของประเทศที่แปลกใหม่นี้ไม่สามารถละเลยได้ คุณจะต้องการ:
การปะทะ:
สำหรับคาราเมล:
ทำคาราเมลด้วยเนยและน้ำตาล
รอให้ไขมันระบาย
จุ่มชิ้นลงในแป้ง
เตรียมแอปเปิ้ล
ทำแป้งจากไข่ แป้ง และน้ำ
โรยแป้งด้วยแป้ง
แอปเปิ้ลย่างสไลซ์
อบแอปเปิ้ลอีกครั้ง
จุ่มแอปเปิ้ลลงในคาราเมลแล้วโรยด้วยงา
เสิร์ฟพร้อมน้ำเย็นและน้ำแข็ง
คุณจะพลาดโอกาสที่จะใช้อุปกรณ์ที่ยอดเยี่ยมนี้ทำขนมได้อย่างไร? ยิ่งไปกว่านั้น multicooker จะช่วยอำนวยความสะดวกให้กับงานของเราอย่างมาก
ใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้:
คำแนะนำทีละขั้นตอน:
ละลายน้ำตาลและเนยในหม้อหุงช้า
หม้อหุงช้าจะช่วยให้คุณปรุงแอปเปิ้ลในคาราเมลได้เร็วขึ้น
แอปเปิ้ลคาราเมลดังกล่าวมีความฉ่ำเป็นพิเศษ
คุณจะต้องมีเตาอบสำหรับจานนี้อย่างแน่นอน ในนั้นคุณอบแอปเปิ้ลแล้วราดด้วยคาราเมล
คุณจะต้องการ:
คำแนะนำทีละขั้นตอน:
ปรุงคาราเมลในกระทะให้สุก
แอปเปิ้ลอบคาราเมล นุ่มๆ ละมุนๆ
หากฤดูร้อนนี้สวนของคุณพอใจกับการเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ลจำนวนมาก คุณก็อาจจะทำให้แอปเปิ้ลแห้งในฤดูหนาว ทำไมไม่ลองผสมเวดจ์แห้งเปรี้ยวกับคาราเมลกรุบกรอบดูล่ะ?
คุณยังสามารถทำขนมแสนอร่อยจากแอปเปิ้ลแห้งได้อีกด้วย
หากชิ้นแอปเปิ้ลแห้งเกินไป ให้แช่ในน้ำร้อนเป็นเวลา 10 นาที ชิ้นที่แห้งอย่างเหมาะสมไม่จำเป็นต้องทำให้นิ่ม
สำหรับสูตรนี้คุณจะต้อง:
คำแนะนำทีละขั้นตอน:
แอปเปิ้ลเหล่านี้อร่อยมาก กรุบกรอบเหมือนลูกกวาดและมีกลิ่นหอม อย่างไรก็ตาม คุณสามารถปรุงแอปเปิ้ลแห้งตามสูตรข้างต้น "ชิ้นแอปเปิ้ลในคาราเมล" โดยไม่ต้องรีดแป้งและทอดในน้ำมันพืช
ในรูปแบบนี้ที่อาหารอันโอชะนี้ได้รับความนิยมอย่างมากในงานแสดงสินค้าและในศูนย์รวมความบันเทิงสำหรับเด็ก ความลับของขนมนี้คืออะไร? ง่ายมาก: สีผสมอาหารและแท่งแหลมหนาที่จะทำให้แอปเปิ้ลดูเหมือนคาราเมล Chupa Chups
แท่งแหลมสำหรับแอปเปิ้ลในคาราเมล
ดังนั้นคุณต้องการ:
แทนที่จะใช้น้ำเชื่อมข้าวโพด คุณสามารถใช้แป้งที่เจือจางในน้ำในปริมาณที่เท่ากันได้
เจาะแอปเปิ้ลด้วยตะเกียบ
ผสมน้ำ น้ำเชื่อมข้าวโพด และน้ำตาลลงในหม้อ
อบแอปเปิ้ลเป็นเวลา 7-10 นาที แล้วเทลงบนคาราเมล
สินค้า
แอปเปิ้ลลูกใหญ่ - 4 ชิ้น
อบเชย - 4 หยิก
เนย - ก้อน 2.5 ซม.
น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ
วิธีการอบแอปเปิ้ลในคาราเมล
1. ล้างแอปเปิ้ลแล้วเช็ดให้แห้ง
2. นำแกนของแอปเปิลออกโดยไม่ต้องผ่าครึ่งจากด้านข้างของก้าน
3. เทน้ำตาลและอบเชยลงในชามลึกผสม
4. เทส่วนผสมหวาน 1 ช้อนชาลงในแอปเปิ้ลแต่ละลูก เทน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
5. ทำชามจากกระดาษฟอยล์ ใส่แอปเปิ้ล 1 ลูกลงในชามแต่ละใบ
6. วางแอปเปิ้ลลงบนกระดาษฟอยล์บนแผ่นอบ
7. เปิดเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใส่แผ่นอบที่มีแอปเปิ้ลลงในเตาอบและอบเป็นเวลา 7 นาที
8. ใส่เนยลงในกระทะแล้วละลายด้วยไฟอ่อน
9. เทน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะแล้วต้ม 7-10 นาที
10. นำแอปเปิ้ลออกจากเตาอบ เทคาราเมลลงบนแอปเปิ้ลแต่ละลูกแล้วพักให้เย็นเล็กน้อย
มันค่อนข้างยากที่จะเทคาราเมลลงบนแอปเปิ้ลเพื่อให้พื้นผิวทั้งหมดของแอปเปิ้ลถูกเคลือบด้วยคาราเมลชั้นที่เท่ากัน เพื่อหลีกเลี่ยง "หลุม" คุณสามารถปรุงคาราเมลจำนวนมาก เทลงในแก้วขนาดใหญ่แล้วจุ่มแอปเปิ้ลร้อนลงไป พันด้วยส้อมเล็กน้อย - จากนั้นแอปเปิ้ลทั้งหมดจะอยู่ในคาราเมล
ในการทำแอปเปิ้ลอบด้วยคาราเมลที่น่ารับประทานยิ่งขึ้น คุณสามารถโรยด้วยเศษขนมหลากสี ถั่วสับ และเกล็ดมะพร้าว นอกจากนี้คุณสามารถเพิ่มสีย้อมลงในคาราเมลที่ทำเสร็จแล้ว - และแอปเปิ้ลจะกลายเป็นหลากสี
ชั้นของคาราเมลสามารถทำให้หนาขึ้นได้โดยการทำให้แอปเปิ้ลเย็นลงและนำไปแช่ในคาราเมลร้อนอีกครั้ง และอาจมีการโรยระหว่างชั้นของคาราเมล
คุณสามารถทำนมคาราเมลสำหรับแอปเปิ้ลได้ สำหรับสิ่งนี้ คุณต้องปรุงครีมไขมัน 20% 1 ถ้วย น้ำผึ้ง 1 ถ้วย หรือน้ำตาลครึ่งถ้วยเป็นเวลา 15-20 นาที
อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการรดน้ำแอปเปิ้ลคือช็อคโกแลตละลาย
