แม่บ้านที่ดีทุกคนมีสูตรทำลูกชิ้นทำเองแสนอร่อยมากกว่าหนึ่งสูตร ความนิยมของอาหารจานนี้เป็นที่เข้าใจได้ - ไม่มีผลิตภัณฑ์ที่หายากที่นี่และเตรียมชิ้นเล็ก ๆ อย่างรวดเร็วเพียงพอและกลับกลายเป็นว่าน่ารับประทานและน่าพอใจอย่างน่าประหลาดใจ วันนี้เราจะแทนที่หมู / เนื้อบดแบบดั้งเดิมสำหรับจานนี้ด้วยเนื้อสัตว์ปีกที่เบากว่าและปรุงอาหารชิ้นเนื้ออกไก่สับที่เรียบง่าย แต่อร่อยอย่างน่าประหลาดใจด้วยสมุนไพร ลองด้วย! บางทีสูตรนี้จะกลายเป็น "รายการโปรด" ของคุณ!
วัตถุดิบ: 
บ่อยครั้งที่แม่บ้านคิดว่าจะทำอาหารอะไรให้คนที่คุณรัก แฟนตาซีไม่ช้าก็เร็วมาถึงขีด จำกัด หนังสือที่มีสูตรอาหารเพิ่มขึ้น อินเทอร์เน็ตเข้ามาช่วย ทุกที่เท่านั้น - สิ่งเดียวกัน ทุกอย่างได้รับการปรุงหลายครั้งแล้ว
อะไรจะขัดขวางไม่ให้คุณเตรียมอาหารจานอร่อยที่เบา น่าพอใจ เช่น ไก่สับชิ้นเล็กชิ้นน้อย ไม่จำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์ที่ผิดปกติ แปลกใหม่และมีราคาแพงสำหรับสิ่งนี้ การปรุงอาหารหั่นชิ้นเล็กชิ้นน้อยใช้เวลาไม่นาน และผลลัพธ์ก็เกินความคาดหมาย - ทุกคนมีความสุข อิ่มเอิบ และซาบซึ้ง คงต้องรอดูกันต่อไปว่าเนื้อไก่สับแบบต่างๆ สามารถนำเสนอให้กับคนที่คุณรักได้อย่างไรบ้าง
คุณควรเลือกผลิตภัณฑ์อย่างระมัดระวังเพื่อให้แน่ใจว่าผลลัพธ์สุดท้ายของการวิจัยครัวจะเป็นสิ่งที่คุณต้องการ ปัจจุบัน ร้านค้าเกือบทั้งหมดมีผลิตภัณฑ์ไก่แช่เย็นให้เลือกมากมาย คุณภาพของ บริษัท ผู้ผลิตไม่แตกต่างกันมากนัก แต่ถ้ามีความชอบใด ๆ ก็ควรซื้อสินค้าจากแบรนด์ที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว
ไม่ว่าในกรณีใดคุณต้องซื้อไก่แช่เย็นไม่แช่แข็ง มันไม่เกี่ยวกับว่าถูกแช่แข็ง ละลาย และแช่แข็งกี่ครั้งด้วยซ้ำ ผลิตภัณฑ์แช่เย็นมีราคาสูงขึ้น แต่จะไม่ลดน้ำหนักระหว่างการละลายน้ำแข็ง การแช่เยือกแข็งส่งผลให้มีราคาที่ต่ำกว่าจะมีราคาเท่ากับการแช่เย็น คณิตศาสตร์เป็นเรื่องง่าย - เพิ่มการลดน้ำหนักที่ละลายในราคาของเนื้อแช่แข็งและทุกอย่างจะชัดเจน และแน่นอน ดูที่เงื่อนไขการบรรจุสินค้า ความสนใจ ความสนใจ และอีกครั้ง - ความสนใจ
ไก่สับคลาสสิก
ได้เวลาเตรียมตัว
แคลอรี่ต่อ 100 กรัม
เทคโนโลยี:
หากคุณต้องการทำให้ชิ้นเนื้อชุ่มฉ่ำมากขึ้น (เพราะว่าเนื้อไก่แห้งไปหน่อย) คุณควรเติมมายองเนสลงไป มันจะเพิ่มบันทึกรสชาติใหม่และเพิ่มความชุ่มฉ่ำที่ขาดหายไป
เวลาทำอาหาร: 45 นาที
แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 185.05 kcal
เทคโนโลยี:
อย่าใช้เครื่องเทศมากในการปรุงอาหารชิ้นเล็กชิ้นน้อย ชุดเกลือและพริกไทยมาตรฐานก็เพียงพอแล้ว คุณสามารถเพิ่มลูกจันทน์เทศหากต้องการ ไม่ต้องการอะไรอีกแล้ว เครื่องเทศจะเอาชนะรสชาติธรรมชาติของเนื้อไก่ได้อย่างง่ายดาย
ไก่ทอดเป็นสิ่งที่ดีเพราะอร่อยทั้งเป็นอาหารจานร้อนและเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแบบเย็นพร้อมผัก
เวลา: 40 นาที
แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 165.49 กิโลแคลอรี
เทคโนโลยี:
ขอแนะนำให้เสิร์ฟครีมหรือซอสน้ำผึ้งมัสตาร์ด (น้ำผึ้ง + มัสตาร์ด + มายองเนส) กับเนื้อไก่เย็นกับผัก
เวลา: 45 นาที
แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 188.33 กิโลแคลอรี
เทคโนโลยี:
เวลา: 55 นาที
แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 114.45 kcal
เทคโนโลยี:
หลักการพื้นฐานของการทำชิ้นเนื้อไก่สับจะเหมือนกันในทุกสูตร นอกจากนี้ ทุกคนสามารถคิดค้นสารเติมแต่งของตนเองได้ เช่น ไส้ชนิดต่างๆ เป็นต้น
สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าเนื้อสับจะไม่เหลวมากและไม่กระจายไปทั่วกระทะ ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะเพิ่มไข่ลงในเนื้อสับทีละครั้ง และใช้น้ำมันกลั่นเท่านั้นเพื่อไม่ให้มีกลิ่นของบุคคลที่สาม
เสิร์ฟเนื้อทอดกับเครื่องเคียงและเพลิดเพลินกับรสชาติที่ละเอียดอ่อน
ที่รัก ไม่แน่ใจว่าจะทำอาหารอะไรดี? สำหรับครอบครัวและแขกของคุณที่จะกินด้วยความยินดีอย่างยิ่ง? ปรุงเนื้อไก่สับในกระทะ! รับรองว่าจานนี้ถูกใจทุกคนแน่นอน มีเวลาจัดส่วนเพิ่มเท่านั้น! ชิ้นเนื้อดังกล่าวมักจะนุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอม มีคุณค่าทางโภชนาการและมีสุขภาพดี! ง่ายต่อการเตรียมและใช้เวลาเพียงเล็กน้อย แม้แต่ปฏิคมสามเณรก็ทอดได้
ฉันแนะนำให้คุณพิจารณาหลายตัวเลือกสำหรับอาหารจานเนื้อ พวกเขาสามารถเตรียมได้หลายวิธี ด้านล่างนี้เป็นสูตรสำหรับทอดในกระทะ แต่นี่ไม่ใช่ข้อกำหนดเบื้องต้น ตามสูตรเหล่านี้พวกเขาสามารถปรุงด้วยวิธีอื่นในหม้อหุงช้าหรือเตาอบ อาจต้องใช้เวลาอีกสักหน่อย สิ่งสำคัญที่สุดคือต้องแน่ใจว่าได้เรียนรู้วิธีการทำก้อนเนื้อแสนอร่อยตามสูตรที่อธิบายไว้ด้านล่าง คุณสามารถนำมาเตรียมการได้ด้วยตัวเอง
ดูสิ่งนี้ด้วย. เปรียบเทียบว่ารสไหนดีกว่ากัน
ฉันขอให้คุณประสบความสำเร็จในการเตรียมตัวของคุณ! ขอให้ครอบครัวของคุณเต็มไปด้วยความสุขเสมอ! และให้แขกของคุณชื่นชมอาหารที่ปรุงด้วยมือของคุณอย่างต่อเนื่อง! มีวันที่ดีทุกคน!
ยังไม่ได้ลองอะไรดีขึ้น รสชาติเป็นเลิศคุณภาพมีมโนธรรม แม้แต่เด็กที่ไม่กินเนื้อสัตว์ก็ไม่เคยปฏิเสธ ยืนยันโดยประสบการณ์ส่วนตัว! เลยไปเข้าครัวแทน เรานำทุกสิ่งที่เราต้องการออกมาแล้วทอด!
1. ล้างไก่ ถ้าจำเป็น ตัดเป็นก้อนให้เล็กที่สุด
2. สับหัวหอมและสมุนไพร
3. ตัดชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. รวมส่วนประกอบที่เตรียมไว้ทั้งหมดของชิ้นเนื้อ เพิ่มปริมาณแป้งที่เหมาะสม kefir
5. โรยด้วยเครื่องเทศใส่เกลือและพริกไทยลงไป นอกจากนี้ให้ใช้เครื่องปรุงรสไก่
6. ผสมทุกอย่างเพื่อให้ส่วนผสมมีการกระจายตัวอย่างสม่ำเสมอ
7. ม้วนชิ้นเล็ก ๆ หรือจะใช้ช้อนเกลี่ยก็ได้
8. ทอดชิ้นทอดในน้ำมันพืชร้อน ไฟควรอยู่ในระดับปานกลาง ทอดจนเป็นสีเหลืองทองในแต่ละด้านประมาณสี่นาที
9. โอนจานสำเร็จรูปไปยังผ้าเช็ดตัวแบบใช้แล้วทิ้ง
กินดีทุกคน!
สูตรสำหรับไก่ทอดกับมายองเนส
ไม่มีแรงจะต้านทานอาหารจานนี้ ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับเครื่องเคียงใดๆ คนที่คุณรักจะมีความสุขและอิ่มเอม
1. บดเนื้อเป็นชิ้น ๆ
เพื่อให้บดเนื้อได้ง่ายขึ้น จะต้องเช็ดด้วยกระดาษชำระให้สะอาดก่อนตัด และนำไปแช่ในช่องแช่แข็งประมาณ 5-7 นาที จากนั้นเนื้อที่แข็งและไม่ลื่นเล็กน้อยก็สามารถสับให้ละเอียดได้
2. ใส่ไข่ลงไป หอมใหญ่หั่นเต๋า
3. ใส่มายองเนส โรยด้วยแป้ง เกลือ พริกไทยดำ ปรุงรสไก่
4. ผสมทุกอย่างจนเนียน ปล่อยให้มวลยืนประมาณ 20 นาทีเพื่อให้แป้งและไข่มีเวลาจับมัน ช่วงเวลานี้มีความสำคัญ มิฉะนั้น ชิ้นทอดจะกระจุยเมื่อทอด!
5. เทน้ำมันพืชลงในกระทะ ปริมาณของมันควรจะซ่อนชิ้นเล็กชิ้นน้อย ช้อนมวลลงในน้ำมันร้อน ทอดทั้งสองด้าน ด้วยความร้อนต่ำ ปรุงอาหารทั้งสองด้านต่ออีกสามถึงสี่นาที
ได้เวลารวบรวมทุกคนที่โต๊ะและให้อาหารมื้ออร่อย! ทานให้อร่อย!
เนื้อดังกล่าวเข้ากันได้ดีกับเห็ดคือ แชมปิญอง จากนั้นคำถามก็ผุดขึ้นมาทันที ทำไมเราไม่ทำเสื้อคลุมแบบนี้ในวันนี้? ลองเลย อร่อยและฟินจนลืมไม่ลง!
1. ตัดเปลือกออกจากขนมปัง สลายเศษขนมปังเทครีม ปล่อยให้ยืน
2. สับหัวหอมและเห็ดเป็นก้อน ผัดในกระทะด้วยเนย
3.หั่นไก่เป็นลูกเต๋าให้เล็กที่สุด
4. บดเศษขนมปังที่แช่ไว้ด้วยเครื่องปั่นให้เป็นเนื้อเดียวกันและนุ่ม
5. สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต รวมเนื้อที่เตรียมไว้ขนมปังกับครีมสมุนไพร
6. ใส่เห็ดทอด ไข่ เกลือ พริกไทย ผัดจนผลิตภัณฑ์ทั้งหมดมีการกระจายอย่างเท่าเทียมกัน
7. ตักส่วนผสมที่ได้ลงบนน้ำมันร้อน ทอดบนไฟร้อนปานกลางจนสุก นำชิ้นทอดที่ทอดแล้วออกจากกระทะแล้ววางบนผ้าเช็ดปาก
นอกจากนี้ให้เตรียมเครื่องเคียง มีความอยากอาหารที่ดีและอารมณ์ที่ยอดเยี่ยม!
อย่ารอช้า ปรุงแล้วลองเลย คุ้ม! ชิ้นเนื้อดังกล่าวอร่อยมากและกระตุ้นความสนใจเนื่องจากการอุดฟัน
1. ตัดเต้านมเป็นพลาสติกตามยาวที่บางที่สุด
2. ล่วงหน้าคุณต้องขูดชีสสับผักใบเขียว รวมส่วนผสมเหล่านี้กับเนยเกลือ โอนมวลไปยังฟิล์มยึด ห่อเป็นแท่ง ใส่ในช่องแช่แข็ง
3. ทุบแต่ละชั้นด้วยค้อนที่มีรอยบากอย่างประณีต นำเนยที่มีชีสและสมุนไพรออกจากช่องแช่แข็ง หั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแต่ละชิ้นวางอยู่ตรงกลางของชั้นเนื้อที่เตรียมไว้
4. ห่อชิ้นเป็นม้วนสร้างรูปร่างของชิ้นเนื้อ เพื่อให้เนื้อไม่ติดมือคุณต้องทำให้มือเปียก
5. ตีไข่เบา ๆ ด้วยส้อม จุ่มมินิโรลลงในไข่
6. คลุกเกล็ดขนมปัง
7. จัดเรียงผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปบนฟิล์มยึด ส่งไปที่ช่องแช่แข็งเป็นเวลาสิบนาที
8. เทน้ำมันพืชลงในกระทะ อุ่นขึ้น นำชิ้นทอดออกจากช่องแช่แข็งแล้วทอดที่ด้านล่าง
9. พลิกชิ้นทอด ลดไฟ ปิดฝากระทะด้วยฝา ทอดมินิโรลอีกด้านหนึ่งประมาณ 20 นาที
หากเริ่มไหม้ควรลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุด ม้วนควรเป็นสีน้ำตาลทองที่สวยงาม
อาหารกลางวันแสนอร่อยและยอดเยี่ยมสำหรับทุกคน! อารมณ์ดีและประสบความสำเร็จ!
ที่นี่ชื่อตัวเองพูดสำหรับตัวเอง เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่ตกหลุมรักกับอาหารจานนี้ มันมีรสชาติและกลิ่นที่น่าทึ่ง!
1. ล้างเนื้อเช็ดด้วยผ้าเช็ดปากที่ใช้แล้วทิ้งสับละเอียดด้วยมีด บดผักที่ล้างแล้ว หั่นชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ เกลือพริกไทย
2. ใส่ไข่ แป้ง ครีมเปรี้ยว ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่ในตู้เย็นอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง
3. กระจายมวลที่เกิดขึ้นบนน้ำมันร้อนด้วยช้อน ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ปิดฝาหม้อ ปิดไฟ แล้วเตรียมเนื้อไก่ให้พร้อม
เนื้อทอดนุ่มๆ ที่ทอดแล้วมีรสชาติที่ลืมไม่ลง คุณมักจะอยากกินมันหลังจากชิมอีกสักครั้ง เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงที่คุณชอบ อารมณ์ดี! มีวันที่ดีทุกคน!
เนื้อไก่ เห็ด และชีส เป็นส่วนผสมที่ลงตัวของผลิตภัณฑ์ใช่ไหม ส่วนประกอบเหล่านี้เสริมซึ่งกันและกันได้อย่างลงตัว ฉันแนะนำให้คุณลองทำอาหารชิ้นนี้ ผลลัพธ์ของคุณจะทำให้ทุกคนพอใจกับรสชาติเท่านั้น! ปรุงอาหารด้วยความยินดี! ให้ทุกคนอิ่มและมีความสุข! ความอยากอาหารที่ดี!
ฉันหวังว่าคุณจะตัดสินใจเกี่ยวกับสูตรนี้แล้ว ต้องแน่ใจว่าละลายในปาก! เตรียมตัวให้พร้อมและลองผลงานชิ้นเอกของคุณแล้ว!
ความอยากอาหารที่ยอดเยี่ยมและอารมณ์ที่ยอดเยี่ยม!
เนื้อไก่สับสามารถเตรียมได้จากทุกส่วนของเนื้อ - ไม้ตีกลอง ต้นขา อกไก่ และเนื้อ ทั้งรสชาติและปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ อย่างไรก็ตาม ไม่ว่าในกรณีใด เนื้อสับก็มีเสน่ห์เฉพาะตัวของมันเอง
ท้ายที่สุด การได้สัมผัสถึงรสชาติและเนื้อสัมผัสของเนื้อธรรมชาติเป็นเรื่องที่ดีเสมอ นอกจากนี้ในขั้นต้นชิ้นเนื้อไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับเนื้อสับ
และได้ชื่อว่าเป็นชิ้นเนื้อแค่ทอดติดกระดูก โดยวิธีการที่คนที่มีชื่อเสียงก็ถูกสับด้วย ดังนั้นชิ้นเนื้อสับจึงใกล้เคียงกับจานเดิมมาก
และนี่คือสูตรที่น่าสนใจมาก - ผู้กินจำนวนมากจะไม่เชื่อว่ามีไก่ชิ้นสับอยู่ข้างหน้าพวกเขา เนื้อไก่ค่อนข้างแห้ง เพื่อเอาชนะข้อเสียตามธรรมชาตินี้ คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวหรือครีมหนักลงในเนื้อสับ
และมีอีกหนึ่งความแตกต่างที่ช่วยให้คุณบรรลุความสม่ำเสมอของเนื้อแห้งที่ยอดเยี่ยมจนแม้แต่ต้นขาก็ไม่สามารถแข่งขันกับมันได้
หลายคนจะสับสนกับมายองเนสจำนวนมาก แต่ท้ายที่สุดแล้วซอสนี้สามารถเตรียมได้ที่บ้านจากนั้นคุณสามารถหลีกเลี่ยงสารเติมแต่งที่เป็นอันตรายได้อย่างแน่นอน
วิธีทำ: ไข่ 1 ฟองผสมกับน้ำมันพืช 250 มล. ใส่มัสตาร์ด 1 ช้อนชาและน้ำมะนาว เติมน้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส ทุกอย่างผสมในเครื่องปั่น และมายองเนสโฮมเมดของเราก็พร้อม!
สำหรับสูตรสำหรับเนื้อไก่สับฉ่ำ ๆ เราดำเนินการดังนี้:
ขั้นตอนที่ 1. ตัดเนื้อไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ เพื่อให้ได้ชิ้นเล็ก ๆ
ขั้นตอนที่ 2 สับหัวหอมอย่างประณีตและทอดเบา ๆ สับกระเทียมอย่างประณีตหรือผ่านเครื่องบด
ขั้นตอนที่ 3 ผสมเนื้อสับกับหัวหอม กระเทียมสับละเอียด สมุนไพร ไข่ และมายองเนส
ขั้นตอนที่ 4 เพิ่มแป้งลงในเนื้อสับและผสม
ขั้นตอนที่ 5. และตอนนี้คุณสามารถไปเดินเล่นได้ 2-3 ชั่วโมง ควรหมักเนื้อ - สำหรับสิ่งนี้เราใส่ชามในตู้เย็นแล้วลืมมันไป หากคุณทิ้งเนื้อสับไว้ตลอดทั้งคืน ลูกชิ้นที่หั่นแล้วก็จะออกมาชุ่มฉ่ำมากขึ้นเท่านั้น
ขั้นตอนที่ 6 ตามปกติแล้ว การเตรียมการจะใช้เวลานานและการปรุงอาหารจะสั้น เราปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยแล้วทอดทั้งสองด้านเป็นเวลา 3-5 นาทีในแต่ละอัน (ไฟแรง)
กลายเป็นจานอร่อยยากที่จะถ่ายทอดด้วยคำพูด เหลือทางเลือกเดียวเท่านั้น - ให้ลองชิ้นเนื้อ สับจากเนื้อไก่ และทำให้แน่ใจว่า
จานนี้ค่อนข้างง่ายและดีต่อสุขภาพเพราะ:
ในการทำเนื้ออกไก่สับตามสูตรนี้คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
ขั้นตอนที่ 1 ก่อนอื่นเอาอกไก่แยกเนื้อออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดเดียวกัน - กว้าง 0.5-1 ซม. มันจะถูกต้องถ้าคุณใส่เนื้อในช่องแช่แข็งก่อนเริ่มทำอาหาร เพื่อที่ในภายหลังจะได้ตัดได้ง่ายขึ้น
ขั้นตอนที่ 2 หัวหอมถูกตัดเป็นชิ้นเดียวกันทุกประการ จากนั้นจะต้องนำไปทอดด้วยไฟแรงจนสุกครึ่ง หากคุณใส่หัวหอมดิบลงในเนื้อสับ มันก็ไม่มีเวลาที่จะนิ่มและอาจขม
ขั้นตอนที่ 3 ขั้นตอนต่อไปคือการสับผักใบเขียว (หัวหอม, ผักชีฝรั่ง) อย่างประณีต
ขั้นตอนที่ 4 ตอนนี้ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกเพิ่มลงในเนื้อสับ: หัวหอม, สมุนไพร, ไข่, แป้งและเครื่องเทศ ทุกอย่างผสมกันอย่างทั่วถึง
ขั้นตอนที่ 5 มันยังคงสร้างและทอดชิ้นทอด 2 ด้านบนไฟแรง (แต่ละ 5 นาที) ไม่จำเป็นต้องเคี่ยวเพราะอกไก่ใช้เวลาในการปรุงเท่ากับไข่ ท้ายที่สุดแล้วทั้งผลิตภัณฑ์หนึ่งและผลิตภัณฑ์อื่นประกอบด้วยโปรตีนบริสุทธิ์เป็นส่วนใหญ่
ลูกชิ้นสับจากเนื้อไก่
เนื้อไก่สับจากเนื้อไก่อีกชิ้นจัดทำขึ้นตามสูตรเดียวกัน - จากต้นขาและน่อง แต่ในแง่ของแคลอรี่นั้นน่าพอใจมากกว่า: ประมาณ 160 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
สุดท้ายนี้ อีกหนึ่งสูตรที่น่าสนใจสำหรับผู้ที่ชื่นชอบรสชาติครีมเปรี้ยวอมหวาน มาเตรียมเนื้อไก่สับกับชีสและ kefir (หากต้องการสามารถแทนที่ด้วยนมหรือครีมเปรี้ยวที่มีไขมัน) คราวนี้คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
สูตรนี้ง่ายและส่วนใหญ่เกิดขึ้นพร้อมกับวิธีการเตรียมชิ้นเนื้อสับที่อธิบายข้างต้น:
ขั้นตอนที่ 1 ก่อนอื่นให้หั่นเนื้อเป็นก้อน
ขั้นตอนที่ 2 จากนั้นเราถูชีสหรือหั่นเป็นชิ้นเดียวกันใส่เนื้อ
ขั้นตอนที่ 3 ตอนนี้เราขับไข่ - 1 หรือ 2 สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีตผสมกับเนื้อสับ
ขั้นตอนที่ 4 จากนั้นก็มาถึงแป้ง (คุณสามารถแทนที่ด้วยแป้ง) - 2 ช้อนขนาดใหญ่
ขั้นตอนที่ 5. จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวหรือ kefir ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเกลือและพริกไทย
ในกรณีของ kefir แน่นอนคุณต้องปรับความสม่ำเสมอ คุณอาจต้องเพิ่มแป้งอีกเล็กน้อยเพื่อให้ได้ไส้ที่ค่อนข้างหนา
ขั้นตอนที่ 6 อีกครั้งเราไปเดินเล่น 2 ชั่วโมงแล้วใส่ชามเนื้อสับในตู้เย็น เมื่อกลับถึงบ้าน เราทอดไก่ชิ้นฉ่ำสับกับชีส - ในน้ำมันพืช กระทะร้อน ทั้งสองด้านด้วยไฟแรงสูง แท้จริงแล้วเป็นเวลา 3-5 นาที
ลูกชิ้นหั่นจากเนื้อไก่ เสิร์ฟไก่สับชิ้นเล็กชิ้นน้อยแสนอร่อยพร้อมสมุนไพร ผักดูดีเป็นเครื่องเคียงและเพื่อความอิ่มแปล้คุณสามารถนำมันฝรั่งหรือบัควีทพาสต้า - ในคำเพื่อลิ้มรส
ไก่หั่นชิ้นทอดในเตาอบนั้นนุ่ม เบา และเป็นอาหาร! เตรียมง่ายและรวดเร็ว
ขั้นตอนที่ 1 ล้างเนื้อไก่เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีด
ขั้นตอนที่ 2. ปอก ล้าง และหั่นหัวหอมอย่างประณีต สำหรับคนรัก - คุณสามารถทอดในเนยได้เล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 3. แช่ขนมปังขาวแห้งในนมเป็นเวลา 20 นาที แล้วบีบเบา ๆ
ขั้นตอนที่ 4 ในชามลึกผสมเนื้อไก่, หัวหอม, ขนมปัง, ตีไข่ ใส่เกลือ พริกไทย และลูกจันทน์เทศลงไป ผสมเนื้อสับของเราอย่างทั่วถึงสำหรับทอด
ขั้นตอนที่ 5. ในเวลานี้ คุณสามารถเปิดเตาอบที่ 180 องศาได้ วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment และทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืช - สะดวกในการทำเช่นนี้ด้วยแปรง
สะดวกมากที่จะใช้แผ่นซิลิโคนพิเศษ - จากนั้นชิ้นเนื้อจะไม่ติดกับแผ่นและจะไม่ไหม้
ขั้นตอนที่ 6 ชิ้นไก่สับปรุงสุกในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นคุณต้องพลิกกลับอีกด้านหนึ่งแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที
เนื้อไก่สับในเตาอบพร้อมแล้ว - ยังคงให้บริการอย่างสวยงามด้วยเครื่องเคียงผักและสมุนไพรเท่านั้น
แต่ไก่สับหอมกรุ่นกับเห็ดเหล่านี้จะทำให้ทั้งครอบครัวพอใจ และพวกเขาทำอาหารค่อนข้างเร็ว
ขั้นตอนที่ 1 เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้า หั่นเนื้อไก่บนกระดาน - เป็นก้อน
ขั้นตอนที่ 2 สับหัวหอมและส่งไปยังกระทะทันที - ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
ขั้นตอนที่ 3 ตัดแชมเปญเป็นก้อนแล้วส่งไปที่หัวหอม ต้มจนน้ำจากเห็ดระเหย เห็ดเย็นกับหัวหอม
ขั้นตอนที่ 4 ในขณะที่เห็ดกำลังเย็นลง เรากลับไปที่เนื้อไก่ของเรา สับผักชีฝรั่งบนกระดานและเพิ่มลงในเนื้อ ผสม.
ขั้นตอนที่ 5. เห็ดของเราจึงเย็นลง ได้เวลาส่งพวกเขาไปที่ชามที่มีไก่และสมุนไพร ตีไข่ ใส่เกลือและเครื่องเทศ มันยังคงผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 6 เราตั้งกระทะด้วยน้ำมันใส่เนื้อสับที่นั่น - ช้อนโต๊ะจัดขอบ ผัดไก่สับกับเห็ด - ใช้ไฟอ่อนๆ ทั้งสองด้าน - จนสุก
มันกลับกลายเป็นไก่ทอดกับเห็ดที่อร่อยมาก อโรม่า - สำหรับทั้งบ้าน!
ทานให้อร่อย!
อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับไก่ทอด อย่างน้อยข้อดีของมันคืออกไก่เหมาะที่สุดสำหรับชิ้นเนื้อเหล่านี้
เนื้อไก่จะแตกต่างกันตรงที่เนื้อขาวค่อนข้างแห้งในตัวเอง แน่นอน คุณสามารถและควรปรุงมันเพื่อให้มันยังคงชุ่มฉ่ำ แต่ถ้าคุณทำเนื้อไก่สับธรรมดาแล้วเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย พวกมันก็จะไม่อร่อยและชุ่มฉ่ำเหมือนน่องไก่ที่ปรุงจากเนื้อสัตว์ ฉันโพสต์สูตรแล้วที่นี่ สูตรนี้แตกต่างอย่างสิ้นเชิงจากสูตรนั้น
แม้ว่าจานจะทำจากเนื้อขาว แต่ชิ้นเนื้อก็ฉ่ำอร่อยและสวยงามมาก
สำหรับ ≈ 15 ชิ้น:
คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบและ / หรือพริกหยวกตัวเดียวกันได้หากต้องการ ส่วนผสมพื้นฐานเสร็จแล้ว หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ลงในชิ้นเล็กชิ้นน้อย มีห้องสำหรับการทดลองที่นี่
ตัดอกไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ ด้วยมีดคม เพื่อให้สะดวกในการตัดเนื้อสามารถใส่ในช่องแช่แข็งได้ประมาณ 15-20 นาทีและแช่แข็งเล็กน้อย ถูกตัดและไม่ผ่านเครื่องบดเนื้อ ในกรณีที่สอง คุณจะได้รับเพียง
ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็กมาก อีกวิธีหนึ่ง ก่อนอื่นคุณสามารถทอดหัวหอมในเนยหรือน้ำมันพืชเล็กน้อย ปล่อยให้เย็นแล้วจึงใส่ลงในเนื้อไก่ รสชาติจะน่าสนใจยิ่งขึ้น แต่เวลาทำอาหารจะเพิ่มขึ้น
ในจานที่เหมาะสมเรารวบรวม:
เนื้อสับ, หัวหอมสับ, ไข่ 3 ฟอง, เกลือ, พริกไทย, แป้งและครีมเปรี้ยว
คุณยังสามารถใช้มายองเนสแทนครีมเปรี้ยว แต่ฉันไม่ชอบมายองเนสที่ให้ความร้อน หากเรากำลังพูดถึง - มันจะสลายตัวเป็นส่วนประกอบเมื่อถูกความร้อน หากเป็นสินค้าที่ซื้อมาก็ไม่ชัดเจนว่ามีอะไรอยู่ข้างใน แล้วยังอุ่นอยู่ไหม? ไม่ว่าในกรณีใดมายองเนสเป็นซอสเย็น และไม่จำเป็นต้องอุ่นเครื่อง ดังนั้นฉันจึงพยายามเปลี่ยนมายองเนสให้ดีที่สุดหากจำเป็นต้องอุ่น แม้แต่ในอาหารยอดนิยมอย่าง "" ก็ประมาณนั้น แต่ไม่มีมายองเนสเลย และไม่มีครีมเปรี้ยวอยู่ด้วย และจานจากสิ่งนี้เท่านั้นที่จะชนะในรสชาติ
ผสมเนื้อหาทั้งหมดในจานอย่างทั่วถึง เนื้อสับ ถ้าจะเรียกว่าเนื้อสับก็ควรเป็นแบบแป้งแพนเค้ก หรือจะเป็นเหมือนเนื้อไก่ชิ้นเล็กๆในแป้ง สิ่งสำคัญคือแป้งทั้งหมดจะกระจายตัวอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งปริมาตรโดยไม่มีก้อน
เราปล่อยให้ส่วนผสมทั้งหมดนี้ยืนเป็นเวลา 20-30 นาที จากนั้นตั้งน้ำมันพืชหรือส่วนผสมของผักและเนยในกระทะ
ใส่ "เนื้อสับ" ด้วยช้อนโต๊ะลงในน้ำมันที่อุ่น ฉันทำสิ่งนี้โดยวางช้อนหนึ่งอันไว้ด้านบนและด้านข้างของที่สองเล็กน้อยและกระจายเนื้อสับให้ทั่วชิ้น ทำเช่นนี้เพื่อให้ชิ้นเนื้อมีขนาดใหญ่ขึ้นเท่านั้น
