อาจมีเหตุผลมากมายว่าทำไมคุณถึงเลือกเมนูมังสวิรัติ แต่ก็ยังไม่น่าเป็นไปได้ที่คุณจะตัดสินใจละทิ้งอาหารอร่อย ๆ ไปเป็นอาหารรสจืด ดังนั้นสูตรและเคล็ดลับเกี่ยวกับวิธีการปรุงซุปกะหล่ำปลีมังสวิรัติอย่างรวดเร็วและอร่อยจะมีประโยชน์ จำสิ่งสำคัญไว้ - แม่บ้านทุกคนทำซุปกะหล่ำปลีในแบบของเธอเองและไม่มีสูตรการทำอาหารที่เข้มงวด จินตนาการและความปรารถนาอย่างจริงใจในการทำซุปที่ไม่ธรรมดาจะช่วยให้คุณได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด กล้า!
วันนี้แต่ละคนมีอิสระในการเลือกระบบโภชนาการที่จะปฏิบัติตาม ทําไม หลาย คน จึง เลือก ทาง ที่ ยาก ที่ จะ หลีก เลี่ยง ผลิตภัณฑ์ จาก สัตว์? เป็นไปได้ไหมที่จะมีชีวิตที่สมบูรณ์โดยไม่มีเนื้อสัตว์ ปลา และนม? สามารถ! แถมยังน่ากินอีกด้วย อาหารมังสวิรัติมักมีคุณค่าทางโภชนาการ แปลกใหม่ และหลากหลายกว่าอาหารมังสวิรัติ เฉพาะผู้ที่รับประทานเจเท่านั้นที่กินอาหารจากพืชเท่านั้นที่มีข้อจำกัดด้านอาหารที่เข้มงวด ผู้ทานมังสวิรัติที่ให้นมลูกกินไข่ และยังมีนักขายผลไม้ซึ่งเน้นไปที่ผลไม้ด้วย และแมคโครไบโอติกซึ่งกินผลิตภัณฑ์จากธัญพืชเป็นส่วนใหญ่ แต่ทั้งหมดนั้นมีประโยชน์และอนุญาตให้ซุปกะหล่ำปลีมังสวิรัติ
แบบดั้งเดิมที่สำคัญคือซุปกะหล่ำปลี ด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และสูตรการทำอาหารมากมาย สูตรดั้งเดิมและต้มในน้ำซุปเนื้อไก่หรือเนื้อ บางครั้ง - บนปลา ในขั้นต้น ซุปกะหล่ำปลีปรุงในหม้อดิน แต่วันนี้พวกเขาเปลี่ยนเป็นหม้อหุงข้าวหรือเตาธรรมดา ซุปกะหล่ำปลีมังสวิรัติยังมีรสชาติที่ดีและมีรสชาติค่อนข้างดี แต่ซุปกะหล่ำปลีแบบธรรมดามีประสิทธิภาพเหนือกว่าซุปกะหล่ำปลีทั่วไปในแง่ของเวลาในการปรุงอาหารและความเรียบง่ายของส่วนผสมที่ต้องการ ปริมาณแคลอรี่ต่ำของจานทำให้ขาดไม่ได้สำหรับเมนูอาหาร กระบวนการทำอาหารทั้งหมดจะใช้เวลาไม่เกินหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
ถ้าไม่ใช่ทุกคนในครอบครัวของคุณที่ชอบซุปกะหล่ำปลีมังสวิรัติ ก็สามารถปรับเปลี่ยนจานได้เล็กน้อย โปรดจำไว้ว่าหลักสูตรแรกในร้านอาหารที่ดีเป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยชนิดหนึ่ง ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องเข้มข้นและเข้มข้น ทำซุปเบา ๆ ด้วยน้ำซุปหอมกรุ่นและรสชาติที่ถูกใจ สำหรับบริษัทขนาดใหญ่ คุณจะต้องมีกะหล่ำปลีและผักอื่นๆ มากกว่านี้ ไม่จำเป็นต้องต้มเนื้อหรือสัตว์ปีกสำหรับน้ำซุป รสชาติจะได้รับจากผักสดซึ่งกลิ่นหอมจะรวมกันเป็นหนึ่งเดียว อย่าลืมว่าซุปควรจะสว่างเพื่อสร้างความสุขให้ครอบครัวของคุณ เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส อย่าลืมใส่ใบกระวาน คุณสามารถทำสิ่งเล็กน้อยและเพิ่มน้ำซุปเนื้อก้อนลงในน้ำซุป ดังนั้นคุณจึงเพิ่มแคลอรีในซุปอีกเล็กน้อย แต่รสชาติจะอิ่มตัว
ดังนั้นเราจึงเตรียมซุปกะหล่ำปลีมังสวิรัติจากกะหล่ำปลีสด มันง่ายมากที่จะใช้สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและคุณยังสามารถสอนคนรุ่นใหม่ให้ทำอาหารโดยใช้อัลกอริทึมดังกล่าว ซุป Lenten นั้นมีความเกี่ยวข้องโดยเฉพาะกับสภาพอากาศในฤดูร้อน เมื่อคุณต้องการอาหารมื้อเบาและมื้อใหญ่ในเวลาเดียวกัน สำหรับกระทะขนาดเล็ก คุณจะต้องใช้ส้อมกะหล่ำปลีครึ่งหัว มันฝรั่ง 4 หัว มะเขือเทศขนาดเล็ก 4 ลูก หัวหอมใหญ่ 2 หัว และแครอทขนาดกลาง 1 หัว สำหรับการทอด ให้เตรียมน้ำมันพืช ใบกระวาน เกลือ สมุนไพรและเครื่องเทศ ขั้นแรก ต้องเลือกผัก ล้าง และทำความสะอาด หลังจากนั้นคุณสามารถดำเนินการเตรียมซุปได้โดยตรง
มาเริ่มทำซุปกะหล่ำปลีมังสวิรัติจากกะหล่ำปลีสดกันเถอะ ขั้นแรก เราเอากะหล่ำปลีออกจากใบบน มันฝรั่งและหัวหอมควรหั่นเป็นก้อน เราลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดแล้วเราก็ผ่าตามขวาง ตอนนี้ผิวของมะเขือเทศจะหลุดออกมาอย่างง่ายดาย สับเนื้อให้ละเอียด แครอทสามารถขูดหรือหั่นเป็นวงแหวนได้ กะหล่ำปลีควรหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ทำมุม จากนั้นจะต้องวางในจานแล้วใช้นิ้วมือขยี้เบา ๆ เพื่อให้กะหล่ำปลีให้น้ำผลไม้ ซุปกะหล่ำปลีมังสวิรัติจากกะหล่ำปลีสดสามารถปรุงโดยไม่ต้องทอด แต่จะอร่อยกว่าและอร่อยกว่า เทน้ำมันลงในกระทะ ใส่แครอทขูด มะเขือเทศและหัวหอม ผสมทุกอย่าง ผัดและปล่อยให้มันชง ในขณะเดียวกันน้ำซุปกะหล่ำปลีจะเดือดในกระทะ เราส่งใบกระวานและเครื่องเทศไปที่นั่น ถัดไปใส่วงแหวนของแครอทและมันฝรั่ง ด้วยส่วนผสมหลักที่มากเกินไป ซุปกะหล่ำปลีมังสวิรัติจากกะหล่ำปลีสดจะมีรสชาติดีขึ้นมาก สูตรนี้อนุญาตให้เพิ่มผักในสองขั้นตอนเพื่อให้มีพื้นที่เพียงพอ ท้ายที่สุดภายใต้ความร้อนพวกมันก็ลดปริมาตรลง
กำหนดระดับความพร้อมของจานด้วยกะหล่ำปลี ถ้ามันไม่กระทืบฟันก็พร้อม บางคนชอบแค่ผักแข็งๆ เพราะคำถามนี้ไม่เหมาะสำหรับทุกคน โดยรวมแล้วจะใช้เวลา 15-20 นาทีในการเตรียมซุปฤดูร้อนที่อร่อย หอมกรุ่น และอร่อยมาก ตอนนี้เป็นเวลาที่จะเสิร์ฟจานดั้งเดิมบนโต๊ะ เสิร์ฟซุปกะหล่ำปลีผักบนจาน สูตรที่มีรูปถ่ายจะตกแต่งตำราอาหารโฮมเมดส่วนตัวของคุณ แต่อย่ายึดติดกับรายการส่วนผสมเดียวกัน เพื่อรสชาติ คุณสามารถตกแต่งซุปด้วยกลีบฟักทองทอด ถั่วสับ หรือขนมปังกรอบกระเทียมเมื่อเสิร์ฟ อร่อยและไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่าง หากครอบครัวของคุณคุ้นเคยกับการกินซุปกะหล่ำปลีด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส ให้ใช้ซอสมายองเนสไขมันต่ำหรือมายองเนสโฮมเมดจากโยเกิร์ตธรรมชาติ น้ำมะนาว และมัสตาร์ด คำแนะนำจากเชฟมากประสบการณ์ - ควรใส่ซุปกะหล่ำปลีก่อนเสิร์ฟ โดยเฉลี่ยแล้วเวลาในการแช่อาจถึงสามชั่วโมง
สินค้า:
ซุปมังสวิรัติจัดทำขึ้นไม่เพียง แต่สำหรับผู้ใหญ่ที่จงใจปฏิเสธที่จะกินเนื้อสัตว์ แต่ยังสำหรับเด็กด้วยเนื่องจากเป็นอาหารจานแรกที่ไม่มีเนื้อสัตว์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่เกี่ยวข้องคือซุปเช่นซุปกะหล่ำปลีสำหรับเด็กที่ไม่กินเนื้อสัตว์ดีหรือสำหรับเด็กที่มีน้ำหนักเกิน พวกเขามักจะปรุงในน้ำหรือน้ำซุปผักและซุปสำเร็จรูป (shchi) จะนิ่มลงด้วยครีมหรือเนย
1. สับกะหล่ำปลีสดอย่างประณีต
2. ใส่หม้อต้มน้ำ ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 10-15 นาที
3. หั่นแครอทเป็นลูกเต๋าอย่างประณีต สับหัวหอมอย่างประณีต
4. เคี่ยวหัวหอมและแครอทในกระทะด้วยเนย ใส่มะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะลงไป
5. ใส่ผักนึ่งและมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในกะหล่ำปลีต้ม ปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรสและปรุงอาหารจนมันฝรั่งนุ่มประมาณ 20-30 นาที
6. ใส่ครีมเปรี้ยวและผักใบเขียวหนึ่งช้อนโต๊ะลงในซุปกะหล่ำปลีมังสวิรัติสำเร็จรูป
1. สามารถเตรียม Shchi ได้ไม่เพียง แต่จากกะหล่ำปลีสดที่ไม่มีเนื้อสัตว์ แต่ยังทำจากกะหล่ำปลีดองด้วยเนื้อ
สินค้า:
ซุปมังสวิรัติจัดทำขึ้นไม่เฉพาะสำหรับผู้ใหญ่ที่เลิกบริโภคเนื้อสัตว์โดยเจตนาเท่านั้น แต่สำหรับเด็กที่เป็นอาหารมื้อเบาที่ไม่มีเนื้อสัตว์ด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่เกี่ยวข้องคือซุปเช่นซุปกะหล่ำปลีสำหรับเด็กที่ไม่กินเนื้อสัตว์ดีหรือสำหรับเด็กที่มีน้ำหนักเกิน พวกเขามักจะปรุงในน้ำหรือน้ำซุปผักและซุปสำเร็จรูป (shchi) จะนิ่มลงด้วยครีมหรือเนย
1. สับกะหล่ำปลีสดอย่างประณีต
2. ใส่หม้อต้มน้ำ ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 10-15 นาที
3. หั่นแครอทเป็นลูกเต๋าอย่างประณีต สับหัวหอมอย่างประณีต
4. เคี่ยวหัวหอมและแครอทในกระทะด้วยเนย ใส่มะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะลงไป
5. ใส่ผักนึ่งและมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในกะหล่ำปลีต้ม ปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรสและปรุงอาหารจนมันฝรั่งนุ่มประมาณ 20-30 นาที
6. ใส่ครีมเปรี้ยวและผักใบเขียวหนึ่งช้อนโต๊ะลงในซุปกะหล่ำปลีมังสวิรัติสำเร็จรูป
ทานให้อร่อย!
1. สามารถเตรียม Shchi ได้ไม่เพียง แต่จากกะหล่ำปลีสดที่ไม่มีเนื้อสัตว์ แต่ยังรวมถึงเนื้อสัตว์ด้วย
แครอทขูด. เคี่ยวบนไฟแรงเป็นเวลา 2 นาที กวนเป็นครั้งคราว ตัดพริกหยวกเป็นก้อนเล็ก ๆ หั่นมะเขือเทศ. เพิ่มพริกและมะเขือเทศลงในแครอทปรุงอาหารด้วยไฟแรงอีก 3 นาที เทน้ำร้อนและนำทุกอย่างไปต้ม ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วใส่ลงในชาม ใส่คื่นฉ่ายและเครื่องปรุงรส: โหระพา, ออริกาโน่, ผักชี, ถั่วหวาน เติมเกลือเพื่อลิ้มรสเพื่อให้น้ำซุปออกมาค่อนข้างเค็ม ปิดฝาหม้อและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นเพิ่ม bulgur ปรุงอาหารอีก 10 นาที ขณะกำลังต้มซุปกะหล่ำปลี ให้หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นบางๆ ใส่ในกระทะ 3 นาทีก่อนที่ซุปกะหล่ำปลีจะพร้อมผสม ปิดหม้อทิ้งไว้ 10 นาที ประดับด้วยสมุนไพรสดและครีมเปรี้ยวเพื่อเสิร์ฟ
มีอาหารที่ดี!
โอห์ม
วันนี้เราได้คัดสรรสูตรซุปมังสวิรัติสำหรับคุณ เช่น ซุปกะหล่ำปลีมังสวิรัติ ซุปคาร์โช ซุปชีส และ okroshka เราหวังว่าสูตรอาหารของเราจะทำให้เมนูของคุณหลากหลาย
การกินเจ
เราต้องการ:
มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:
ซุปพร้อมเมื่อมันฝรั่งแตกง่าย ครีมเสิร์ฟพร้อมซุปกะหล่ำปลี
shchi อื่นง่ายที่สุดในการเตรียม
ที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร:
เริ่มต้น:
ขอเพิ่มเติม สำหรับคนชอบถั่ว สามารถใส่ถั่วกระป๋องสำเร็จรูปลงในซุปนี้ได้. ขาวหรือแดงไม่สำคัญ ดังนั้นจานจะน่าสนใจยิ่งขึ้นรสชาติจะสดใสและน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น
สำหรับชาวแลคโต-มังสวิรัติ
ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
เริ่มต้น:
okroshka นี้เหมาะสำหรับมื้อกลางวันในสภาพอากาศร้อนและยังให้ความรู้สึกเบา
สำหรับผู้ทานมังสวิรัติ
จานนี้อาจแตกต่างกัน kvass okroshka เป็นหนึ่งในจานที่ได้รับความนิยมมากที่สุด
เราต้องการ:
เริ่มต้น:
ใช่ ๆ. เมนูนี้ไม่มีเนื้อสัตว์!
ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:
มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:
ส่วนผสมซุป:
มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:
ซุปดังกล่าวจะเข้ากันได้ดีกับเกล็ดขนมปัง
ตัวเลือกสำหรับซุปชีส - ทะเล นี่คืออีกหนึ่ง:
สินค้า:
เริ่มกันเลย:
ซุปเข้มข้นและรสชาติพร้อม!
สินค้า:
สูตรค่อนข้างง่าย:
สามารถเปลี่ยนข้าวเป็นเส้นหรือพาสต้าได้หากต้องการ
แน่นอนว่าซุปนี้จะดูแปลกสำหรับหลาย ๆ คน หากใครเคยได้ยินเกี่ยวกับเรื่องนี้ ก็มีเพียงไม่กี่คนเท่านั้นที่ได้ลอง
ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
การทำอาหาร:
ทานแล้วแซ่บมาก!
ส่วนผสมประกอบด้วยมันบด ต้องแช่น้ำก่อนปรุงอาหารคุณสามารถค้างคืนได้
ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
การทำอาหาร:
แยกจากกันฉันอยากจะพูดเกี่ยวกับเกลือและพริกไทย: แน่นอน สามารถใส่ลงในอาหารด้านบนทั้งหมดได้ แต่การบริโภคโซเดียมคลอไรด์มากเกินไป (เกลือชนิดเดียวกัน) ไม่ได้ส่งผลดีที่สุดต่อร่างกาย ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะลดการใช้งานให้น้อยที่สุด อายุรเวทต่อต้านเกลือและน้ำตาล โดยกำหนดรสชาติตามธรรมชาติ เช่น ผลไม้ ผัก เบอร์รี่ สมุนไพร เมล็ดพืช และเครื่องเทศ
คุณอาจสนใจ:
ไม่ว่าสูตรไหน สิ่งสำคัญคือทุกอย่างปรุงด้วยความรักและจิตวิญญาณ! ทานให้อร่อย!
