ไก่กระทงเป็นถิ่นที่อยู่บ่อยครั้งในเล้าไก่เพราะเป็นแหล่งเนื้อที่ดีที่สามารถหาได้ในระยะเวลาอันสั้น
อย่างไรก็ตาม มีความแตกต่างและคุณลักษณะบางอย่างที่ต้องนำมาพิจารณาเพื่อให้ประสบความสำเร็จในการปลูกไก่เนื้อ
ลองพิจารณาพวกเขาในบทความ
ก่อนที่คุณจะเริ่มเพาะพันธุ์ไก่เนื้อในฟาร์มของคุณเอง คุณควรศึกษาข้อดีและข้อเสียของกิจกรรมนี้เสียก่อน 
มาดูกันว่าทำไมเกษตรกรผู้เลี้ยงสัตว์ปีกจึงเลี้ยงไก่เนื้อ:
ไก่เนื้อไม่ใช่ชื่อสายพันธุ์ กริยา "to broil" ในภาษาอังกฤษหมายถึง "to roast on a spit" และไก่เนื้อเป็นสัตว์ปีกที่เพาะพันธุ์โดยเฉพาะเพื่อให้ได้เนื้ออ่อนจำนวนมาก
เธอรู้รึเปล่า? ไก่เนื้อตัวแรกได้มาจากเกษตรกรชาวอังกฤษจากการผสมพันธุ์ไก่พันธุ์แท้ พวกเขามีขนาดใหญ่มากและในตอนแรกพวกเขาได้รับมอบหมายให้เป็นยักษ์สายพันธุ์ใหม่ แต่ต่อมาพวกเขาก็สืบพันธุ์ได้ไม่ดีและให้ลูกหลานตามปกติหลังจากรุ่นต่อไป ดังนั้นจึงกลายเป็นว่าการผสมข้ามสายพันธุ์ไก่เนื้อเช่น Cochinchin, Brama, Cornish, Plymouth Rock และอื่น ๆ คุณจะได้รับลูกผสมที่เติบโตอย่างรวดเร็ว
พิจารณาสายพันธุ์ทางการเกษตรทั่วไปที่ใช้เพื่อให้ได้เนื้อจำนวนมากอย่างรวดเร็ว:
สำคัญ! พ่อพันธุ์แม่พันธุ์กำลังทำงานอย่างต่อเนื่องเพื่อปรับปรุงคุณภาพของลูกผสมและการปฏิบัติตามข้อกำหนดที่ระบุไว้
การเพาะพันธุ์ไก่เนื้อในไซต์ของคุณไม่จำเป็นต้องใช้เงินทุนเริ่มต้นจำนวนมาก แต่จำเป็นต้องศึกษาประเด็นเรื่องการเพาะพันธุ์สิ่งมีชีวิตดังกล่าว เกษตรกรผู้เลี้ยงสัตว์ปีกที่มีประสบการณ์ไม่ควรเริ่มต้นด้วยปริมาณมาก
เธอรู้รึเปล่า? นักวิทยาศาสตร์ชาวแคนาดาสมัยใหม่ (มหาวิทยาลัยอัลเบอร์ตา) ได้เลี้ยงไก่เนื้อสามสายพันธุ์ที่ได้รับความนิยมในช่วงเวลาต่างๆ พร้อมกัน: ในปี 2500, 2521 และสมัยใหม่ สายพันธุ์สมัยใหม่ได้แสดงให้เห็นถึงอัตราการเพิ่มของน้ำหนักที่สูงกว่ารุ่นก่อนในยุค 50 ถึง 4 เท่าในขณะที่กินอาหารน้อยลงครึ่งหนึ่ง คุณสมบัติที่น่าทึ่งนี้ได้มาจากความยาวของลำไส้และทำให้ย่อยอาหารได้ดีขึ้น
คุณควรเริ่มต้นด้วยการซื้อกิจการยักษ์ใหญ่ด้านเนื้อสัตว์ในอนาคต:
การซื้อไข่ของเนื้อลูกผสมเพื่อการฟักไข่เป็นเรื่องที่สมเหตุสมผลเมื่อคุณวางแผนที่จะผสมพันธุ์ไก่เนื้ออย่างต่อเนื่อง การฟักไข่ต้องใช้อุปกรณ์ที่เหมาะสมซึ่งต้องใช้เงินเป็นจำนวนมาก
หากเกษตรกรผู้เลี้ยงสัตว์ปีกมีอยู่แล้ว การซื้อไข่จะเป็นวิธีการเลี้ยงสัตว์ที่ต้องการมากที่สุด เนื่องจากไข่มีราคาถูกที่สุด
อย่างไรก็ตาม โมเดลนี้มีความเสี่ยงบางประการ:
คุณสามารถลดความเสี่ยงได้โดยการซื้อสินค้าจากซัพพลายเออร์ที่เชื่อถือได้เท่านั้น 
เมื่อตัดสินใจซื้อลูกไก่ทุกวัน คุณควรดูแลการขนส่งที่เหมาะสมล่วงหน้า เพราะลูกไก่มีความเสี่ยงสูง รุ่นนี้เป็นแบบทั่วไป แม้ว่าจะมีราคาแพงกว่ารุ่นก่อนมาก
เธอรู้รึเปล่า? การเพาะพันธุ์ไก่เนื้อไม่ใช่การดัดแปลงพันธุกรรม แต่เป็นผลจากการคัดเลือกซึ่งเป็นไปได้เฉพาะในสัตว์ปีกเท่านั้น อันที่จริง ปรากฏการณ์นี้เป็นวิวัฒนาการที่สร้างขึ้นมาใหม่โดยให้ผลลัพธ์เชิงลบ แท้จริงแล้ว ในสัตว์ป่า บุคคลดังกล่าวจะไม่มีโอกาสรอดชีวิต พวกเขามีภูมิคุ้มกันต่ำ ปัญหาเกี่ยวกับระบบกล้ามเนื้อและกระดูก โรคกล้ามเนื้อ ความผิดปกติของการเผาผลาญ และอื่นๆ
แต่ในกรณีนี้ ผู้เลี้ยงสัตว์ปีกสามารถคำนวณต้นทุนและผลกำไรในอนาคตตามจำนวนปศุสัตว์ที่มีอยู่ มีความเสี่ยงที่จะสูญเสียนกที่ได้มาซึ่งส่วนใหญ่มักเกิดจากข้อผิดพลาดในการจัดการ 
นอกจากนี้ยังมีการซื้อไก่ที่โตแล้วหลายตัว
ในขณะเดียวกัน ราคาก็เพิ่มขึ้นตามแต่ละวันของชีวิตอันเนื่องมาจากค่าบำรุงรักษา:
อย่างไรก็ตาม ความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตจะลดลงอย่างมากเมื่อไก่แข็งแรงขึ้น และในกลุ่มสัตว์เล็กเหล่านี้ เปอร์เซ็นต์จะลดลงอย่างมาก 
ในครัวเรือนจำเป็นต้องจัดเตรียมไก่เนื้อให้อยู่ในสภาพที่สะดวกสบายเพื่อให้ได้เนื้อตามจำนวนที่วางแผนไว้ภายในกำหนดเวลา:
สำคัญ! จำเป็นต้องคำนึงถึงการเติบโตอย่างรวดเร็วของปศุสัตว์และวางแผนพื้นที่โดยคำนึงถึงมาตรฐานด้านสุขอนามัยและสุขอนามัย
เธอรู้รึเปล่า? สมาชิกของฝูงจะรู้จักบุคคลที่ถูกพรากจากเล้าไก่เป็นเวลาหลายวันหลังจากกลับมาและจะยอมรับมัน
สำคัญ! การใช้สินค้าคงคลังซ้ำ ๆ ควรวางไก่ใหม่แต่ละชุดไว้ในกรงที่ฆ่าเชื้อ
ด้วยเนื้อหาแบบเซลลูลาร์ ตัวป้อนและตัวดื่มสามารถถอดออกได้เพื่อให้สามารถล้างได้บ่อยๆ ตัวป้อนติดอยู่ที่ผนังด้านหน้าของกรงผู้ดื่ม - เหนือพวกเขา เพื่อหลีกเลี่ยงการแพร่กระจายของโรค ควรล้างจานอย่างสม่ำเสมอและฆ่าเชื้อเป็นครั้งคราว โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับชุดที่ตามมา
ในเรื่องการปลูกเนื้อลูกผสมข้ามสายพันธุ์นั้น เราไม่อาจพึ่งพากลไกตามธรรมชาติในการให้อาหารได้ นี่คือเนื้อสัตว์ที่โตเร็วที่ควรปลูกตามรูปแบบการให้อาหารที่ชัดเจนหากคุณต้องการให้ได้มวลตามแผนในระยะเวลาอันสั้น
แต่ละช่วงอายุสั้นของนกตัวนี้ต้องการสารที่จำเป็นชุดหนึ่ง มีอาหารผสมสำเร็จรูปที่สอดคล้องกับแต่ละช่วงเวลาดังกล่าว
เกษตรกรผู้เลี้ยงสัตว์ปีกบางคนที่มีประสบการณ์ในการเพาะพันธุ์ไก่เนื้อมีโอกาสผ่านการทดลองศึกษาวัสดุเพื่อรวมอาหารด้วยมือของพวกเขาเอง
เธอรู้รึเปล่า? เชื่อกันว่าไก่เป็นทายาทสายตรงของไดโนเสาร์ กล่าวคือ ไทรันโนซอรัส ทฤษฎีนี้ได้รับการยืนยันจากความคล้ายคลึงกันในโครงสร้างของโครงกระดูก เช่นเดียวกับความสามารถของไก่ในการเคลื่อนที่ในอวกาศได้ดีและวิ่งเร็ว นอกจากนี้ พวกเขามีสายตาที่ยอดเยี่ยม
เกษตรกรจำนวนมากจัดการเตรียมอาหารผสมในฟาร์มของพวกเขา โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีของเสียจากการผลิตผลิตภัณฑ์นม พืชผักสวนครัว และอื่นๆ ซึ่งจะช่วยลดต้นทุนในการให้อาหารไก่เนื้อได้อย่างมาก และเพิ่มผลกำไรในการบำรุงรักษาไก่เนื้อ 
รูปแบบคลาสสิกสำหรับการให้อาหารไก่เนื้อไก่เนื้อลดลงเป็นอาหารสามประเภทสลับกันตามอายุของปศุสัตว์:
สำคัญ! โดยไม่คำนึงถึงอายุของปศุสัตว์ กรวดในเครื่องให้อาหารควรมีให้พร้อมกับอาหารอย่างอิสระเสมอ
ทันทีหลังจากฟักไข่ลูกไก่ควรได้รับเครื่องดื่มรสหวาน: น้ำหนึ่งลิตรพร้อมน้ำตาลหนึ่งช้อนชาเจือจาง
หลังจากการรดน้ำครั้งแรก เกษตรกรผู้เลี้ยงสัตว์ปีกจำนวนมากแนะนำให้สับ ไข่ต้มอย่างไรก็ตาม คนอื่นคัดค้าน - สิ่งนี้อาจทำให้อาหารไม่ย่อยในสัตว์เล็ก และไม่ควรให้อาหารเปียกเลย แต่ควรให้ลูกเดือยผสมกับผงไข่ 
สำหรับผู้ที่ต้องการทำอาหารก่อนเริ่มรับประทานเอง มีสูตรดังนี้ - 50%, ข้าวสาลีหรือรำข้าวสาลี - 16%, นมผง - 13%, - 13%, ข้าวบาร์เลย์ - 8%
โดยเฉลี่ยแล้ว ลูกไก่ในวัยนี้กินอาหารประมาณ 10 กรัมต่อวัน เพิ่มขนาดยาในแต่ละวัน และเมื่ออายุได้ 2 สัปดาห์ การบริโภคจะเพิ่มขึ้นเป็น 25 กรัมต่อวัน
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ใช้น้ำจืดฟรี โดยเติมผลึกโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต 1-3 หรือน้ำตาล (กลูโคส) ตามความจำเป็น
เธอรู้รึเปล่า? อะยัม เชมานี เป็นไก่และไก่โต้งสายพันธุ์หนึ่ง ยิ่งกว่านั้นต้องขอบคุณยีนสีดำที่โดดเด่น พวกมันไม่เพียงแต่มีขนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผิวหนัง กระดูก กล้ามเนื้อ และอวัยวะภายในด้วย แม้แต่เลือดของพวกเขาก็ยังเข้มกว่าปกติมาก
อัตราการบริโภคอาหารสำหรับนกอายุ 1-4 สัปดาห์คือ 20–120 กรัมต่อวัน
ไก่อายุไม่เกิน 10 วันจะได้รับอาหารวันละ 8 ครั้งเป็นส่วนเล็ก ๆ เมื่อพวกเขาจิกทุกอย่างที่เสนอ พวกเขาจะได้รับอาหารส่วนใหม่
สำคัญ! อย่าทิ้งอาหารเปียกที่ยังไม่ได้กินในเครื่องให้อาหาร: มันอาจจะเปรี้ยวและนกจะได้รับ อาหารเป็นพิษและเจ้าของ - ผลที่ตามมาที่เกี่ยวข้องกับปรากฏการณ์อันไม่พึงประสงค์นี้ซึ่งหนึ่งในนั้นจะทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นช้าลง
ในบางครั้งจะมีการเติมโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตลงในน้ำ 
หนึ่งเดือนหลังคลอด นกจะถูกย้ายไปยังอาหารผสมสุดท้ายและขุนให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นสูงสุดจนกระทั่งถึงอายุสองเดือน
ยินดีต้อนรับการเติมเศษอาหารลงในอาหารผสม:
อย่างไรก็ตาม ควรระมัดระวังไม่ให้ของเสียไม่มีเชื้อราและเน่า มิฉะนั้น ไก่จะมีปัญหาเกี่ยวกับลำไส้
สำหรับผู้ที่ต้องการทำอาหารเริ่มต้นของตัวเองมีสูตรดังกล่าว: ข้าวโพด - 45%, เค้ก - 16%, ข้าวสาลี - 14%, ข้าวบาร์เลย์ - 8%, เบียร์ยีสต์ - 5%, ปลาป่น - 4%, - 3%, ไขมันสัตว์ - 3%, แป้งสมุนไพร - 1%
สำคัญ! การเปลี่ยนจากอาหารหนึ่งไปยังอีกอาหารหนึ่งจะดำเนินการอย่างค่อยเป็นค่อยไปเพื่อไม่ให้รบกวนการย่อยอาหารของนกซึ่งอาจตอบสนองต่อสิ่งนี้โดยการชะลอการเพิ่มของน้ำหนัก
ในเดือนที่สองของชีวิต ไก่เนื้อกินอาหาร 140 ถึง 160 กรัมต่อวัน 
เนื่องจากเป็นลูกผสมพันธุ์แท้ ไก่เนื้อจึงอ่อนแอต่อโรคของสัตว์ปีกอื่นๆ
เธอรู้รึเปล่า? โลกของเรามีไก่มากกว่าคนถึงสามเท่า
เกษตรกรผู้เลี้ยงสัตว์ปีกที่เกี่ยวข้องกับการเพาะปลูกจำเป็นต้องดำเนินการตามขั้นตอนการป้องกันตรงเวลาและสม่ำเสมอ:
เนื่องจากเป้าหมายหลักในการปลูกไก่เนื้อคือการได้เนื้อให้ได้มากที่สุดในระยะเวลาอันสั้น จึงไม่สมเหตุสมผลเลยที่จะเลี้ยงไว้นานกว่าวันที่ครบกำหนด หลังจากนั้นน้ำหนักจะขึ้นช้าหรือหยุดเลย แต่ก็ยังกินมากอยู่ มวลได้รับส่วนใหญ่เนื่องจากไขมัน
รสชาติของเนื้อสัตว์ยังเปลี่ยนไปในทางที่แย่ลงอีกด้วย: เนื้อจะเหนียวและแห้ง
นกพร้อมสำหรับการฆ่าใน 6-8 สัปดาห์ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์
ผลผลิตของเนื้อสัตว์คือความแตกต่างระหว่างน้ำหนักของซากสัตว์ที่ผ่าแล้วและไม่มีอุ้งเท้าและหัว กับน้ำหนักของนกที่มีชีวิต ผลลัพธ์จะถูกคำนวณเป็นเปอร์เซ็นต์ 
เป็นที่เชื่อกันว่าในไก่เนื้อค่านี้อยู่ในช่วง 60 ถึง 80% ผลผลิตเฉลี่ยคือ 70% อย่างไรก็ตาม มากขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ สภาพการกักขัง ความเจ็บป่วยในอดีต และปัจจัยอื่นๆ
ไก่ในประเทศมีเนื้อเหนียว อย่างไรก็ตาม แม่บ้านหลายคนคิดอย่างนั้น และพวกเขาเข้าใจผิดเนื่องจากนกบางชนิดที่ปลูกในหมู่บ้านนั้นไม่เหมาะสำหรับทำอาหารอร่อย ทำไมเนื้อไก่ถึงแข็ง? มีสายพันธุ์ที่แตกต่างกันซึ่งแบ่งตามอัตภาพเป็นไก่ไข่และไก่เนื้อ ดังนั้นในแม่ไก่ไข่และไก่ที่มีอายุมากกว่า เนื้อจะแข็งมาก แต่ในไก่เนื้อและแม้แต่พวกที่ปลูก "ด้วยขนมปังเปล่า" มันมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและเข้มข้นอย่างน่าอัศจรรย์
ไก่ฉ่ำในเตาอบจะกลายเป็นซากไก่เนื้อ โดดเด่นด้วยหน้าอกที่โค้งมนสะโพกใหญ่ เหมาะอย่างยิ่งที่จะเลือกเนื้อสด - ผิวของมันจะขาวและมีสีเหลืองและไขมันที่ยื่นออกมาจะเป็นความขาวในอุดมคติ
อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรคาดหวังปริมาณไขมันสูงจากสัตว์ปีก เนื่องจากเธอเติบโตในป่า เดินไปรอบ ๆ สนามหรือในกรงนก เธอจึงไม่มีเวลาอ้วน แตกต่างจากไก่เนื้อที่ปลูกในฟาร์มสัตว์ปีกที่พวกเขานั่งทั้งชีวิตในที่เดียวโดยไม่ต้องออกกำลังกาย ดังนั้นอาหารสัตว์ปีกจึงถือเป็นอาหาร - พวกเขามีแคลอรี่น้อยกว่าไก่เนื้อจากซูเปอร์มาร์เก็ต
ในการทำไก่โฮมเมดในเตาอบให้อร่อยสมบูรณ์แบบ ให้ปฏิบัติตามกฎเหล่านี้
ก่อนอบซาก ให้ผ่าอกแล้ววางชิ้นลงไป เนย. ต้องขอบคุณเขาที่ทำให้หน้าอกไม่ติดมันมากขึ้น ใส่ปีกเข้าไปใน "กระเป๋า" ที่ตัดเต้านมหรือห่อด้วยกระดาษฟอยล์โดยให้ด้านที่เป็นมันเงาออก ระหว่างขั้นตอนการอบ ชิ้นส่วนที่บางเหล่านี้มักจะไหม้ในขณะที่ต้นขาและหน้าอกสุก
เรามาเรียนรู้วิธีการปรุงไก่แบบโฮมเมดในเตาอบโดยใช้ปลอกหุงข้าวกัน คุณสามารถใส่มันฝรั่งหรือผักอื่นๆ ร่วมกับเนื้อสัตว์ได้ เช่น มะเขือเทศ หัวหอม บวบ บวบ กะหล่ำ. ซากที่ปรุงด้วยผักจะได้รสชาติที่น่าสนใจยิ่งขึ้น และคุณจะได้อาหารมื้อใหญ่สำหรับมื้อเย็นพร้อมเครื่องเคียงสำเร็จรูป
คุณจะต้องการ:
การทำอาหาร
ไก่ชนบทในเตาอบเหมาะสำหรับอาหารประจำวันและสำหรับวันหยุด ในกรณีแรก คุณสามารถปรุงด้วยเครื่องเคียงที่มีซีเรียล เช่น ข้าวหรือบัควีท อย่างที่สอง เราขอเสนอเมนูที่ละเอียดยิ่งขึ้น - เนื้อไก่อบกับซอสสูตรต้นตำรับ
จากน้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาเมื่อย่างสัตว์ปีกคุณสามารถทำซอสได้ ต้มไวน์ขาว 350 มล. ในกระทะ ใส่พริกไทยและเกลือ ทิ้งไว้ 5 นาที เพิ่มน้ำจากไก่ตุ๋นในแขนเสื้อ ต้มอีกครั้ง แยกต้มน้ำ 200 มล. เทน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาวลงไปผสมจนละลาย เทมะยม 250 กรัมหรือผลเบอร์รี่รสเปรี้ยวอื่น ๆ ต้มบดผ่านตะแกรง เพิ่มมวลลงในส่วนผสมของไวน์ขาวและน้ำเนื้อคลุกเคล้าเสิร์ฟกับไก่
สูตรนี้ ไก่ฉ่ำในเตาอบเหมาะสำหรับสัตว์ปีกเก่าที่มีเนื้อเหนียว กลายเป็นจานที่อร่อย กับเครื่องเคียงร่วนๆ เหมาะกับโต๊ะเด็ก จะดีกว่าที่จะหั่นเป็นชิ้น
คุณจะต้องการ:
การทำอาหาร
สูตรเด็ดในการอบไก่โฮมเมดทั้งตัวในเตาอบให้ถูกวิธี อาหารจานเดิมสำหรับงานเลี้ยงครอบครัวตามภาพ
คุณจะต้องการ:
การทำอาหาร
ไก่เนื้อเป็นไก่บ้านหลากหลายชนิดที่เลี้ยงเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ในปริมาณมากในราคาที่ค่อนข้างสูง ในระยะสั้น. กลุ่มนี้ประกอบด้วยสายพันธุ์ต่าง ๆ มากมายที่แตกต่างกันในลักษณะของเนื้อหา อัตราการเจริญเติบโตและการเพิ่มของน้ำหนัก ระบบการให้อาหาร ลักษณะ และลักษณะคุณภาพของผลิตภัณฑ์ การเลือกที่ถูกต้องตามการเปรียบเทียบข้อดีและข้อเสียก็มีความสำคัญเช่นกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเกษตรกรมือใหม่ คุณจะได้เรียนรู้จากบทความนี้ถึงวิธีการเลือกสายพันธุ์ไก่เนื้อสำหรับการเพาะพันธุ์และการขุนอย่างถูกต้องและไก่เนื้อประเภทใดที่ได้รับความนิยมและให้ผลกำไรมากที่สุดในปัจจุบัน
ไก่กระทงได้รับการคัดเลือกมาเป็นเวลาหลายสิบปีและยังคงมีการเปลี่ยนแปลงต่อไป ในเวลาเดียวกัน ทางแยกระหว่างบรรทัดทำให้สามารถรับบุคคลที่มีมวลมากที่สุดในบรรดาเนื้อสัตว์และเนื้อสัตว์และไข่ นกชนิดนี้มีน้ำหนักถึงขนาดฆ่าซากแล้วเมื่ออายุได้หกเดือนและมีลักษณะเฉพาะด้วยการมีชีวิตที่เพิ่มขึ้นและความต้านทานต่อโรคทั่วไปของไก่
การฝึกผสมพันธุ์เริ่มขึ้นเมื่อต้นศตวรรษที่ยี่สิบและเมื่อถึงช่วงกลางของมันก็ถึงจุดสุดยอดแล้ว ดังนั้น บรรพบุรุษของไก่เนื้อคือ สีขาว Primutroki และ.จากนั้นทำไม้กางเขนด้วย นิวแฮมป์เชียร์ ไก่เจอร์ซีย์ และ Langshans. วันนี้ลูกผสมได้รับการอบรมอย่างแข็งขันทั้งในครัวเรือนและในการผลิตภาคอุตสาหกรรม 
เป้าหมายหลักของพ่อพันธุ์แม่พันธุ์คือและยังคงได้รับลูกผสมที่ได้รับมวลกล้ามเนื้อในช่วงเวลาที่สั้นที่สุด ในกรณีนี้ควรใช้ทรัพยากรน้อยที่สุด
สายพันธุ์เนื้อไก่เนื้อมีลักษณะลำตัวขนาดใหญ่ในแนวนอนและขาสั้น พันธุ์ส่วนใหญ่ไม่โอ้อวดในการบำรุงรักษาและการให้อาหารทนต่อสภาวะแวดล้อมที่ไม่เอื้ออำนวยและความหนาวเย็น ในบรรดาข้อดีหลักของไก่เนื้อมากกว่าไก่ตัวอื่น:
พันธุ์มีลักษณะเฉพาะโดยเร็วในขณะที่ต้นทุนอาหารสัตว์ต่ำ
ข้อเสียที่สำคัญของไก่คือการผลิตไข่ต่ำ อย่างไรก็ตาม หากลูกไก่ถูกฆ่าเมื่ออายุได้สองเดือนแล้ว เกณฑ์นี้จะไม่สำคัญ
เช่นเดียวกับเนื้อสัตว์ปีกอื่นๆ ไก่เนื้อวางไข่อย่างไรก็ตาม การปลูกพวกมันเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ชนิดนี้จะไม่ได้ผล เนื่องจากโดยเฉลี่ยแล้วพวกมันจะผลิตไข่ได้ประมาณหนึ่งร้อยถึงหนึ่งร้อยยี่สิบฟองต่อปี เป็นการดีกว่าที่จะใช้เพื่อการนี้ อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญที่ควรทราบคือ ไก่บางสายพันธุ์สามารถวางไข่ได้ถึงหนึ่งร้อยแปดสิบถึงสองร้อยตัวต่อปี ในขณะเดียวกัน ผลผลิตไข่ของไก่เนื้อมีเสถียรภาพ ตรงกันข้ามกับประสิทธิภาพของไก่ไข่ มีการแสดงการผลิตไข่ที่มากขึ้น ควรเลือกโดยคำนึงถึงความสำคัญของเกณฑ์นี้
แน่นอนไก่เนื้อเช่นเดียวกับนกในไข่และทิศทางการผลิตเนื้อและไข่ก็เร่งรีบเช่นกัน
แม้ว่าที่จริงแล้วการผลิตไข่จะเป็นเกณฑ์ที่ไม่สำคัญสำหรับไก่ที่สุกเร็ว แต่แนะนำให้วางไข่อย่างมั่นคงหากมีการวางแผนไม่เพียง แต่จะเติบโตโดยตรงสำหรับเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงการผสมพันธุ์ด้วย
ในการบำรุงรักษาอุตสาหกรรมและที่บ้าน การซื้อพันธุ์และพันธุ์ที่เป็นที่นิยมจะเป็นประโยชน์ สิ่งที่ดีที่สุดของพวกเขาได้เพิ่มความฉลาดเกินจริงและศักยภาพในการเพิ่มจำนวนมาก
ชื่อนี้มอบให้กับไก่เนื้อซึ่งมีความฉลาดเกินจริงมากที่สุดและเติบโตในระดับอุตสาหกรรมในฟาร์มและในครัวเรือน โดยทั่วไป ไม่ต้องการการดูแล อย่างไรก็ตาม การได้รับรายได้สูงสุดต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขพื้นฐานทั้งหมดสำหรับการให้อาหารและการเก็บรักษา 
ลักษณะสำคัญของนก:
ลักษณะเชิงลบของลูกผสมคือภูมิคุ้มกันอ่อนแอ ต้านทานโรคได้ไม่ดี และต้องใช้ยาปฏิชีวนะ ผลผลิตของแต่ละบุคคลขึ้นอยู่กับปริมาณและคุณภาพของอาหารสัตว์โดยตรง
ไม้กางเขนนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวเนื่องจากมีลักษณะการผลิตที่ยอดเยี่ยมเกี่ยวกับเนื้อสัตว์และไข่ตลอดจนความฉลาดเกินวัยที่ไม่ธรรมดา ดังนั้นในหนึ่งวันจะมีมวลกล้ามเนื้อประมาณห้าสิบห้ากรัม ในเวลาเดียวกัน มันถูกสร้างขึ้นแล้วในช่วงเริ่มต้นของการพัฒนาของสัตว์เล็กและแสดงให้เห็นการเพิ่มขึ้นที่มั่นคง
ปัจจัยที่มีผลต่อการเจริญเติบโตและคุณภาพของไก่เนื้อ Ross 308
ลักษณะสำคัญของไม้กางเขน:
ซากไก่มีลักษณะที่น่ารับประทานและน่ารับประทาน ผิวสีเหลือง เนื้อสัตว์เหมาะสำหรับปรุงอาหารทุกประเภท
เป็นประโยชน์ในการรักษาทิศทางของเนื้อและไข่ทั้งในสถานประกอบการขนาดใหญ่และในครัวเรือนและในฟาร์ม อัตราการรอดชีวิตของสัตว์เล็กอยู่ที่ประมาณร้อยละเก้าสิบแปด ในขณะที่นกมีลักษณะเด่นในการรักษาและให้อาหารอย่างไม่โอ้อวด 
ลักษณะสำคัญ:
นกไม่โอ้อวดในเนื้อหา แต่ต้องการสภาพอุณหภูมิ นอกจากนี้ เพื่อปลดล็อกศักยภาพของผลผลิต การจัดหากากบาทด้วยฟีดคุณภาพสูงเป็นสิ่งสำคัญ
สำหรับไก่เนื้อทุกสายพันธุ์ ไม่เพียงแต่ปริมาณและคุณภาพของอาหารเท่านั้น แต่ยังมีความสำคัญต่อรูปแบบการให้อาหารและการเดินด้วย อาหารควรอุดมด้วยโปรตีน และโรคอ้วนที่เกี่ยวข้องกับอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงก็เป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้เช่นกัน
ในวิดีโอนี้ พวกเขาจะแสดงให้คุณเห็นว่าพวกมันกินเท่าไหร่และไก่เนื้อในสายพันธุ์ Ross708 มีน้ำหนักเท่าใดใน 32 วัน
https://youtu.be/5kU_A8x3Hk8
องค์ประกอบทางเคมีและการวิเคราะห์ทางโภชนาการ
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่ โปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต วิตามิน และแร่ธาตุ) ต่อส่วนที่กินได้ 100 กรัม
| สารอาหาร | ปริมาณ | ปกติ** | % ของบรรทัดฐานใน 100 g | % ของค่าปกติใน 100 kcal | ปกติ100% |
| แคลอรี่ | 116 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | 6.9% | 5.9% | 1452 |
| กระรอก | 19.6 กรัม | 76 กรัม | 25.8% | 22.2% | 388 กรัม |
| ไขมัน | 4.1 กรัม | 56 กรัม | 7.3% | 6.3% | 1366 |
| คาร์โบไฮเดรต | 0.3 กรัม | 219 ก | 0.1% | 0.1% | 73000 กรัม |
| น้ำ | 75 กรัม | 2273 | 3.3% | 2.8% | 3031 |
| เถ้า | 1.1 กรัม | ~ | |||
| วิตามิน | |||||
| วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.09 มก. | 1.5 มก. | 6% | 5.2% | 1667 |
| วิตามินบี2 ไรโบฟลาวิน | 0.14 มก. | 1.8 มก. | 7.8% | 6.7% | 1286 |
| วิตามินพีพี NE | 12.9 มก. | 20 มก. | 64.5% | 55.6% | 155 กรัม |
| ไนอาซิน | 7.69 มก. | ~ | |||
| ธาตุอาหารหลัก | |||||
| โพแทสเซียม K | 266 มก. | 2500 มก. | 10.6% | 9.1% | 940 กรัม |
| แคลเซียม Ca | 9 มก. | 1,000 มก. | 0.9% | 0.8% | 11111 ก |
| แมกนีเซียม | 24 มก. | 400 มก. | 6% | 5.2% | 1667 |
| โซเดียม นา | 66 มก. | 1300 มก. | 5.1% | 4.4% | 1970 |
| ฟอสฟอรัส, Ph | 181 มก. | 800 มก. | 22.6% | 19.5% | 442 กรัม |
| คลอรีน, Cl | 77 มก. | 2300 มก. | 3.3% | 2.8% | 2987 |
| ธาตุ | |||||
| เหล็ก เฟ | 1.4 มก. | 18 มก. | 7.8% | 6.7% | 1286 |
| ไอโอดีน I | 6 ไมโครกรัม | 150 ไมโครกรัม | 4% | 3.4% | 2500 กรัม |
| โคบอลต์ co | 8 ไมโครกรัม | 10 ไมโครกรัม | 80% | 69% | 125 กรัม |
| แมงกานีส Mn | 0.02 มก. | 2 มก. | 1% | 0.9% | 10000 กรัม |
| ทองแดง Cu | 80 ไมโครกรัม | 1,000 ไมโครกรัม | 8% | 6.9% | 1250 ก |
| โมลิบดีนัม โม | 11 ไมโครกรัม | 70 ไมโครกรัม | 15.7% | 13.5% | 636 ก |
| ฟลูออรีน F | 130 ไมโครกรัม | 4000 ไมโครกรัม | 3.3% | 2.8% | 3077 |
| Chrome, Cr | 21 ไมโครกรัม | 50 ไมโครกรัม | 42% | 36.2% | 238 กรัม |
| สังกะสี สังกะสี | 1.2 มก. | 12 มก. | 10% | 8.6% | 1,000 กรัม |
| กรดอะมิโนที่จำเป็น | |||||
| อาร์จินีน* | 1.51 กรัม | ~ | |||
| วาลีน | 1.08 กรัม | ~ | |||
| ฮิสติดีน* | 1.1 กรัม | ~ | |||
| ไอโซลิวซีน | 0.94 กรัม | ~ | |||
| ลิวซีน | 1.65 กรัม | ~ | |||
| ไลซีน | 2.19 ก. | ~ | |||
| เมไทโอนีน | 0.37 ก. | ~ | |||
| เมไทโอนีน + ซีสเตอีน | 0.73 กรัม | ~ | |||
| ธรีโอนีน | 0.92 กรัม | ~ | |||
| ทริปโตเฟน | 0.31 ก. | ~ | |||
| ฟีนิลอะลานีน | 0.88 กรัม | ~ | |||
| ฟีนิลอะลานีน + ไทโรซีน | 1.63 กรัม | ~ | |||
| กรดอะมิโนที่ไม่จำเป็น | |||||
| อะลานีน | 1.08 กรัม | ~ | |||
| กรดแอสปาร์ติก | 1.61 ก | ~ | |||
| ไฮดรอกซีโพรลีน | 0.18 กรัม | ~ | |||
| ไกลซีน | 0.76 กรัม | ~ | |||
| กรดกลูตามิก | 2.35 กรัม | ~ | |||
| โพรลีน | 0.84 กรัม | ~ | |||
| เงียบสงบ | 0.84 กรัม | ~ | |||
| ไทโรซีน | 0.75 กรัม | ~ | |||
| ซีสเตอีน | 0.35 ก. | ~ | |||
| สเตอรอล (สเตอรอล) | |||||
| คอเลสเตอรอล | 10 มก. | สูงสุด 300 มก. | |||
| กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
| กรดไขมันอิ่มตัว | 1.17 กรัม | สูงสุด 18.7 กรัม | |||
| 14:0 ลึกลับ | 0.03 กรัม | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.9 กรัม | ~ | |||
| 17:0 มาการีน | 0.01 กรัม | ~ | |||
| 18:0 สเตียริก | 0.21 กรัม | ~ | |||
| 20:0 อาราชิโนอิก | 0.02 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 1.6 กรัม | ขั้นต่ำ 16.8 กรัม | 9.5% | 8.2% | |
| 14:1 Myristoleic | 0.01 กรัม | ~ | |||
| 16:1 Palmitoleic | 0.28 กรัม | ~ | |||
| 17:1 เฮปตาเดซีโนอิก | 0.01 กรัม | ~ | |||
| 18:1 โอเลอิก (โอเมก้า-9) | 1.3 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน | 0.61 กรัม | ตั้งแต่ 11.2 ถึง 20.6 กรัม | 5.4% | 4.7% | |
| 18:2 ไลโนเลอิก | 0.53 กรัม | ~ | |||
| 18:3 ไลโนเลนิก | 0.03 กรัม | ~ | |||
| 20:4 อาราชิดอน | 0.05 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันโอเมก้า 3 | 0.03 กรัม | จาก 0.9 ถึง 3.7 กรัม | 3.3% | 2.8% | |
| กรดไขมันโอเมก้า 6 | 0.58 กรัม | 4.7 ถึง 16.8 กรัม | 12.3% | 10.6% |
ค่าพลังงาน อกไก่เนื้อคือ 116 กิโลแคลอรี
ที่มา: Skurikhin I.M. และอื่น ๆ. องค์ประกอบทางเคมีผลิตภัณฑ์อาหาร. .
** ตารางนี้แสดงบรรทัดฐานเฉลี่ยของวิตามินและแร่ธาตุสำหรับผู้ใหญ่ หากคุณต้องการทราบบรรทัดฐานตามเพศ อายุ และปัจจัยอื่นๆ ของคุณ ให้ใช้แอปพลิเคชัน My Healthy Diet
ขนาดให้บริการ (ก.)
สมดุลของสารอาหาร
อาหารส่วนใหญ่ไม่สามารถมีวิตามินและแร่ธาตุได้ครบถ้วน ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะกินอาหารที่หลากหลายเพื่อตอบสนองความต้องการของร่างกายสำหรับวิตามินและแร่ธาตุ
ส่วนแบ่งของ BJU ในแคลอรี่
อัตราส่วนของโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต:
เมื่อทราบถึงการมีส่วนร่วมของโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตต่อปริมาณแคลอรี่ คุณจะเข้าใจว่าผลิตภัณฑ์หรืออาหารเป็นไปตามมาตรฐานของอาหารเพื่อสุขภาพหรือข้อกำหนดของอาหารบางประเภทได้อย่างไร ตัวอย่างเช่น กระทรวงสาธารณสุขของสหรัฐอเมริกาและรัสเซียแนะนำ 10-12% ของแคลอรี่จากโปรตีน 30% จากไขมันและ 58-60% จากคาร์โบไฮเดรต อาหารแอตกินส์แนะนำให้บริโภคคาร์โบไฮเดรตต่ำ แม้ว่าอาหารอื่นๆ จะเน้นที่การบริโภคไขมันต่ำ
หากใช้พลังงานมากกว่าที่จ่ายไป ร่างกายจะเริ่มใช้ไขมันสำรองและน้ำหนักตัวจะลดลง
คุณค่าทางโภชนาการ- เนื้อหาของคาร์โบไฮเดรต ไขมัน และโปรตีนในผลิตภัณฑ์
คุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์อาหาร- ชุดคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์อาหารโดยมีความต้องการทางสรีรวิทยาของบุคคลในสารและพลังงานที่จำเป็น
วิตามินสารอินทรีย์ที่จำเป็นในปริมาณเล็กน้อยในอาหารของมนุษย์และสัตว์มีกระดูกสันหลังส่วนใหญ่ การสังเคราะห์วิตามินมักทำโดยพืช ไม่ใช่สัตว์ ความต้องการวิตามินของมนุษย์ในแต่ละวันมีเพียงไม่กี่มิลลิกรัมหรือไมโครกรัม ซึ่งแตกต่างจากสารอนินทรีย์วิตามินจะถูกทำลายโดยความร้อนสูง วิตามินหลายชนิดไม่เสถียรและ "สูญเสีย" ระหว่างการปรุงอาหารหรือการแปรรูปอาหาร
