สิ่งที่ต้องทำสำหรับปีใหม่: สูตรที่ดีที่สุดพร้อมรูปถ่าย สิ่งที่ต้องทำสำหรับปีใหม่: สูตรที่ดีที่สุดพร้อมรูปถ่าย อาหารดั้งเดิมสำหรับโต๊ะปีใหม่

ในวันส่งท้ายปีเก่า ฉันต้องการคิดให้ถี่ถ้วนถึงรายละเอียดที่เล็กที่สุด แน่นอน ก่อนอื่น คุณต้องทำความสะอาดทั่วไปในบ้าน กำจัดฝุ่น สิ่งสกปรก และทำความสะอาดขยะสะสมทั้งหมด หลังจากนั้น คุณต้องแต่งตัวต้นคริสต์มาสและตกแต่งห้องทั้งหมด

จากนั้นคุณสามารถดำเนินการรวบรวมเมนูสำหรับปีใหม่ 2018 ตารางปีใหม่เป็นงานที่รับผิดชอบมากที่สุดและในเวลาเดียวกันก็ยาก ท้ายที่สุดมันเป็นสิ่งสำคัญที่ถือว่าไม่เพียง แต่สง่างาม แต่ยังอร่อยมาก

วิธีทำเมนูวันหยุด

ก่อนเริ่มทำอาหาร ตารางวันหยุดการพัฒนาเมนูปีใหม่เป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การจัดเตรียมอาหารทั้งหมด ปีใหม่ 2018 เป็นปีสุนัขโลกเหลือง ดังนั้นก่อนอื่นจึงควรให้ความสนใจกับอาหารที่สัตว์ชนิดนี้จะชอบ

อาหารอะไรควรอยู่บนโต๊ะ

ตารางปีใหม่ควรเป็นงานรื่นเริงมากมายและอุดมสมบูรณ์ ควรประกอบด้วยขนมที่เตรียมและตกแต่งได้ง่าย แต่สถานที่หลักบนโต๊ะต้องเป็นเนื้อ

ควรปรุงเนื้อสัตว์ในหลากหลายรูปแบบและนำเสนอในอาหารจานต่างๆ ของว่าง:

• ในสลัด, ของว่าง, ของว่าง;
• ร้อนหรือเย็น
• ในงูพิษและงูพิษ;
• สับ, แบ่ง, ซากทั้งหมด (เช่นไก่)

ตัวเลือกที่เหมาะจะเป็นเนื้อสัตว์หลายชนิด - เนื้อวัว, เนื้อแกะ, ไก่ อย่าหลงไปกับเนื้อหมูเพราะสุนัขไม่สามารถอ้วนได้

ไม่ควรตกแต่งจานหลักให้หนัก สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงเล็กน้อย - ผักอบ มันฝรั่ง ข้าว อนุญาตให้เสิร์ฟโดยไม่มีเครื่องเคียง แต่เมื่อจัดวางชิ้นก็ควรค่าแก่การแสดงจินตนาการและทักษะการทำอาหาร

ขนมอื่นๆ ที่ปราศจากเนื้อสัตว์

นอกจากอาหารประเภทเนื้อแล้ว คุณยังสามารถวางจานผักไว้บนโต๊ะได้อีกด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ นอกจากนี้ ขนมเหล่านี้ยังเหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติที่กระตือรือร้น

เติมเต็มจานเทศกาลจากผักสด - สลัดกะหล่ำปลีกับแครอท แตงกวาสด, ปรุงรสด้วยมะเขือเทศ น้ำมันพืชด้วยน้ำมะนาวสักสองสามหยด คุณสามารถเพิ่มถั่วและชีสลงในขนมผักได้

อย่าลืมเกี่ยวกับขนมหวานสำหรับปีใหม่ 2018 สุนัขบางตัวไม่รังเกียจที่จะกินของหวาน, ขนมหวาน, ผลไม้, ช็อคโกแลต

คุณสามารถปรุงอาหารและขนมอบต่างๆ ได้:

• อบด้วยชีสกระท่อม
• เค้กผลไม้และวิปครีม
• ชีสเค้กกับผลเบอร์รี่และครีมเปรี้ยว
• สมูทตี้เบอร์รี่;
• เยลลี่กับชิ้นผลไม้
• คุกกี้ปีใหม่
• เค้กต่างๆด้วยครีม

สูตรที่ดีที่สุดสำหรับปีใหม่ 2018

กระต่ายกับมันฝรั่งในเตาอบ

ต้องใช้ส่วนผสมอะไรบ้าง:

• กระต่าย 2-2.5 กก.
• กิโลกรัมมันฝรั่ง
• หัวหอม 200 กรัม
• รากแครอท - 1 ชิ้น;
• มายองเนส 80 กรัม
• น้ำมันพืช;
• เกลือสองสามหยิบมือ;
• พริกไทยดำป่นเล็กน้อย
• สองสามกิ่งของความเขียวขจี

เวลาทำอาหาร - 2.5 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่ - 220 กิโลแคลอรี

วิธีเตรียมอาหารตามเทศกาล:

เป็ดย่างปีใหม่กับส้มและกีวี

ในการปรุงอาหารคุณจะต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:

• ซากเป็ดน้ำหนัก 1.5-2 กิโลกรัม
• 10 ส้มเขียวหวาน;
• สามกีวี;
• ซอสถั่วเหลือง 80 มล.
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา;
• ผักชีฝรั่งหลายสาขา, ผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง;
• เกลือเล็กน้อย
• พริกไทยดำป่นสองสามหยิบมือ

เวลาทำอาหาร - 3 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่ - 330 kcal

กระบวนการทำอาหารจะมีลักษณะอย่างไร:

โรลเนื้อกับซอสเห็ด

ส่วนประกอบที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร:

• เนื้อวัว - 1 กิโลกรัม
• เห็ดขาวกิโลกรัม
• ถั่วเขียวหนึ่งขวด
• หัวหอม;
• แป้ง - 30 กรัม
• น้ำมันพืช;
• เกลือตามรสนิยมของคุณ
• พริกไทยดำป่นเล็กน้อย

เวลาทำอาหาร - 1.5-2 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่ - 250 กิโลแคลอรี

ขั้นตอนการเตรียมการ:

แซลมอนซอสขาว

เราจะเตรียมปลานี้สำหรับปีใหม่ 2018 จากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ปลาแซลมอนในรูปแบบของสเต็ก - 6 ชิ้น;
• ครีม ½ ถ้วย;
• โยเกิร์ตขาวธรรมชาติหนึ่งแก้ว
• 1 ช้อนเครื่องเทศขนาดใหญ่สำหรับปลา
• ผักนานาชนิด 300 กรัม - ถั่ว, บรอกโคลี, แครอท;
• มะนาว - ¼ส่วน;
• น้ำมันมะกอก.

เวลาทำอาหาร - 1.5 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่ - 180 กิโลแคลอรี

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

สแน็ค "Yolochki"

สิ่งที่จำเป็นสำหรับต้นคริสต์มาสที่สดใสน่ารับประทาน:

• ชีสนมเปรี้ยว 250 กรัม
• 1 ล้าง;
• พริกแดงหวาน 2 ชิ้น
• ใบผักกาดหอมเล็กน้อย
• มะกอกสับ ¼ แก้วและตกแต่งสองสามชิ้น
• โหระพาสับ ¼ ถ้วย
• พาร์เมซานชีส 60 กรัม

เวลาทำอาหารคือสองชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่ - 120 กิโลแคลอรี

ขั้นตอนการเตรียมขนมสำหรับโต๊ะเทศกาลสำหรับปีใหม่:

• ขนมปังข้าวไรย์ 5 ชิ้น;
• เนย 130 กรัม
• ชีส 130 กรัม
• กระเทียม - 2 ซี่;
• ผักชีและผักชีฝรั่ง - 5-6 สาขา;
• พริกไทยป่น

ปริมาณแคลอรี่ - 120 กิโลแคลอรี

ขั้นตอนในการทำชีสบอลเป็นอย่างไรซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของปี 2018 - Yellow Dog จะชอบ:

โรลแฮม ชีส กระเทียม

ต้องใช้ส่วนผสมอะไรบ้าง:

• แฮม - 270 กรัม
• ผลิตภัณฑ์ชีสแข็ง - 180 กรัม
• กระเทียม - 3 ซี่;
• มายองเนสบาง;
• ผักชีฝรั่ง - 7 สาขา

เวลาทำอาหาร - 40 นาที

ปริมาณแคลอรี่ - 175 kcal

กระบวนการทำอาหารทั้งหมดจะเป็นดังนี้:

สลัดที่งดงาม "โรส"

เราจะปรุงผลิตภัณฑ์อะไรจาก:

• แชมเปญ - 250 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง - 250 กรัม
• 2 หัวหอม;
• มันฝรั่งสองลูก
• เนื้อไก่รมควัน 300 กรัม
• มันฝรั่งทอด - 1 แพ็ค;
• มายองเนส;
• น้ำมันพืช;
• เกลือตามรสนิยมของคุณ

เวลาทำอาหาร - 1.5 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่ - 185 kcal

ทำอาหารอย่างไร:

สลัดปีใหม่ "ดอกไม้ไฟ"

พวกเราจะทำอะไร:

• ไข่ไก่สี่ฟอง
• พริกหยวก- 3 ชิ้นของสีที่แตกต่างกัน;
• แฮม - 200 กรัม
• หัวหอม 200 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• มายองเนส.

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่ - 165 กิโลแคลอรี

เราจะทำอย่างไร:

ของหวาน "แครกเกอร์"

สำหรับของหวานคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• kefir ไขมันต่ำหนึ่งแก้ว
• น้ำมันพืช 2 ช้อนใหญ่
• หนึ่งไข่;
• แป้ง 100 กรัม
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนใหญ่
• ชีสกระท่อม 500 กรัม
• 2 ส้ม;
• ครีมเปรี้ยว ½ ถ้วย;
• สตรอเบอร์รี่ 200 กรัม
• 2 กีวี.

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่ - 195 kcal

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

เมอแรงค์ช็อคโกแลต

ส่วนผสมในการทำอาหาร:

• แป้งข้าวโพด 1 ช้อน;
• ดาร์กช็อกโกแลต 120 กรัม
• 3 ไข่;
• น้ำตาลทรายละเอียด ¾ ถ้วย;
• ผงโกโก้ 3 ช้อนใหญ่.

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่ - 185 kcal

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

สูตรเครื่องดื่มที่จะเติมเต็มเมนูปีใหม่ 2018 ได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ก่อนอื่นต้องแน่ใจว่าได้ซื้อแชมเปญ เครื่องดื่มนี้เป็นสัญลักษณ์ของปีใหม่ ไม่ใช่งานฉลองปีใหม่ที่สมบูรณ์แบบหากไม่มีจุกผ้าฝ้าย มันจะดีกว่าที่จะซื้อแชมเปญคุณภาพสูงปล่อยให้มันแพง แต่มันจะอร่อยและเป็นประกาย

นอกจากแชมเปญแล้ว ตัวเลือกเครื่องดื่มต่อไปนี้สามารถวางบนโต๊ะได้:

1. ไวน์;
2. ค็อกเทล
3. สุรา;
4. คอนยัค;
5. วอดก้า;
6. เหล้าวิสกี้;
7. น้ำแร่.

คุณยังสามารถทำค็อกเทลต่างๆ ของคุณเองสำหรับปีใหม่ 2018

ค็อกเทลกับวอดก้า "Citrus Boom"

ส่วนประกอบใดบ้างที่จำเป็น:

• วอดก้า - 40 มล.;
• เหล้าส้ม - 15 มล.;
• ส้ม - 2 ชิ้น;
• ½มะนาว;
• น้ำแข็งสองสามก้อน
• โรสแมรี่สองสามก้าน

เวลาทำอาหาร - 20 นาที

ปริมาณแคลอรี่ - 85 กิโลแคลอรี

วิธีการทำ:

ค็อกเทลแชมเปญ Make-a-Wish

ส่วนประกอบใดบ้างที่จำเป็น:

• น้ำเกรพฟรุต - 300 มล.;
• ส้มโอ - 1 ชิ้น;
• แชมเปญ;
• ราสเบอร์รี่สำหรับปรุงแต่ง

เวลาทำอาหาร - 15 นาที

ปริมาณแคลอรี่ - 90 กิโลแคลอรี

วิธีทำค็อกเทลสำหรับโต๊ะปีใหม่ 2018:

1. บนเครื่องขูดเราเช็ดความเอร็ดอร่อยของส้มโอ
2. เทน้ำเกรพฟรุต 75 มล. ลงในแก้วค็อกเทล
3. เติมแชมเปญ;
4. โรยทุกอย่างด้วยความเอร็ดอร่อยและเพิ่มราสเบอร์รี่บนไม้เสียบ

การตั้งค่าตารางสำหรับปีใหม่ 2018

หลังจากที่ทุกอย่างสุกแล้วสิ่งสำคัญคือต้องเสิร์ฟโต๊ะปีใหม่ เพื่อให้โต๊ะเปล่งประกายด้วยการตกแต่งตามเทศกาล คุณควรใช้เคล็ดลับในการตกแต่ง:

1. ในการเริ่มต้นให้คลุมด้วยผ้าปูโต๊ะที่หรูหรา คงจะดีถ้าเธอมีภาพวาดในสไตล์ปีใหม่
2. วางจานร้อนไว้ตรงกลาง มันสามารถอบเนื้อกับผักหรือปลากับซอส;
3. ด้านข้างเราตั้งสลัด สลัดสามารถแตกต่างกันได้สิ่งสำคัญคือพวกเขาส่องแสงด้วยสีสันที่หลากหลาย ดังนั้นเมื่อตกแต่งสลัดให้ใช้ผัก - พริกหวานที่มีสีต่างกัน, มะเขือเทศ, แตงกวา, แครอท, สมุนไพร
4. อย่าลืมขนม โดยวิธีการนี้จะต้องไปกับเครื่องดื่มและค็อกเทลที่แข็งแกร่ง
5. ตัดจากไส้กรอก, ชีส, แฮม, น้ำมันหมู;
6. อย่าลืมติดตั้งผลไม้ อาจเป็นแอปเปิ้ล ส้ม สับปะรด กล้วย ส้มเขียวหวาน กีวี ลูกแพร์

เมนูเทศกาลสำหรับปีใหม่ 2018 เป็นส่วนหลักของวันหยุดทั้งหมด โต๊ะควรจะสว่าง รวย และสวยงาม พยายามทำอาหารเรียกน้ำย่อยและสลัดให้ได้มากที่สุด เพราะเป็นอาหารจานหลัก

นอกจากนี้อย่าประหยัดร้อน อย่าลืมทำอาหารจานหลักที่เป็นเนื้อหรือปลา ทุกคนควรจะอิ่มและมีความสุข! สวัสดีปีใหม่เพื่อน!

ในวิดีโอหน้า - แนวคิดที่น่าสนใจเกี่ยวกับวิธีการตกแต่งสลัดโอลิเวียร์ปีใหม่อย่างสวยงามและผิดปกติที่เราคุ้นเคย

หากเราจะเฉลิมฉลองปีใหม่ปี 2018 ตามหลักฮวงจุ้ยแล้ว เราควรมองใกล้สัญลักษณ์ของปีนี้อย่างสุนัขสีเหลือง ให้กับตัวละครและนิสัยของเธอ และคำถามทั้งหมดจะได้รับการแก้ไขด้วยตัวเอง และเมนูอะไรสำหรับปีใหม่ 2018 ที่จะทำ และวิธีการวางโต๊ะปีใหม่ สิ่งที่คุณต้องการและสิ่งที่ไม่ควรทำในปีใหม่ 2018

และเราจะได้อะไร? ได้ข้อสรุปดังนี้

• เราต้องทำอาหารประเภทเนื้อสัตว์มากมาย
• จัดหาผลิตภัณฑ์แป้งและขนมปังมากมาย
• จัดโต๊ะอาหารแบบโฮมเมด

แต่ไม่ใช่เพื่ออะไรที่พวกเขาบอกว่าสุนัขเป็นเพื่อนที่ดีที่สุดของมนุษย์ และในทางที่เป็นมิตรเธอทำให้เรามีความเขียวขจีเป็นปลาตัวเล็ก ๆ อยู่ในทิศทางนี้ที่เราจะจัดทำเมนูสำหรับงานเลี้ยงปีใหม่ปี 2018

เมนูแนะนำส่งท้ายปีเก่า 2018 วิธีทำและควรทำ

สุนัขตัวนี้เป็นสัตว์ที่น่ารัก เธอรักในสิ่งที่เราไม่ปฏิเสธ จึงยากต่อการรวบรวม เมนูปีใหม่จะไม่แต่งหน้า

1. . สุนัขช่วยให้เรามีผลิตภัณฑ์ปลาจำนวนเล็กน้อยดังนั้นแซนวิชที่สดใสและอร่อยด้วยคาเวียร์สีแดงและกุ้งจะมีประโยชน์ หรือกับปลาทะเลชนิดหนึ่ง - เป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยมและเกี่ยวข้องในทุกงานเลี้ยง
2. ของว่างจากลาวาชแบบบาง เราจำได้ว่าสัญลักษณ์ของปีใหม่ 2018 รักขนมปังในทุกรูปแบบ - ตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบ
3. กับ หัวหอมเขียวและไข่ อาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ด
4. . จะนำความหลากหลายมาสู่ไอดีลเนื้อ
5. ตัดเนื้อ. อาหารโฮมเมดในรูปแบบของม้วนและหมูต้มและไส้กรอกโรงงานคุณภาพดีจะเหมาะสมที่นี่
6. . จานสามารถเสร็จสิ้นโปรแกรมงานเลี้ยงสีเขียว มีมากมายที่นี่ ใช่ และเขาเป็นคนที่อบอุ่น ต้องขอบคุณไก่และแครกเกอร์
7. สลัดรัสเซีย. ปีใหม่ที่ไม่มีมันจะเป็นอย่างไร คุณสามารถปรุงอาหาร และ และรื่นเริงด้วย และ สลัดแสนอร่อยด้วยลิ้น.
8. จากสลัดมายองเนสดีๆ เราขอแนะนำและ พวกเขามีค่าควรที่จะแข่งขันกับโอลิวิเยร์และเสื้อโค้ทขนสัตว์
9. . ตัวเลือกที่อบอุ่นที่ยอดเยี่ยมก่อนหลักสูตรหลัก แขกที่มาจากน้ำค้างแข็งจะขอบคุณคุณมาก
10. . ไอเดียดีๆ สำหรับงานเลี้ยงปีใหม่ปีเถาะ
11. สามารถเสิร์ฟร้อนอบกับมันฝรั่งได้ จานนี้จะมีความเกี่ยวข้องทั้งในทิศทางของเนื้อสัตว์และมันฝรั่ง ท้ายที่สุด มันฝรั่งเป็นเครื่องเคียงอันดับหนึ่งสำหรับวันส่งท้ายปีเก่าปี 2018
12. ขนม. ไม่ว่าโต๊ะปีใหม่จะน่าพอใจแค่ไหน คุณก็ยังต้องการอะไรหวานๆ ที่นี่จะดีและ สูตรง่ายๆเค้กและเก๋ไก๋ และไม่มีใครจะปฏิเสธ
13. ตัดผลไม้. สุนัขสีเหลืองจะชอบส้ม แอปเปิ้ล ลูกแพร์
14. . มันจะกลายเป็นไฮไลท์ของโต๊ะหวานและจะทำให้เกิดพายุแห่งอารมณ์ในหมู่คนปัจจุบัน
15. น้ำผลไม้ผลไม้แช่อิ่ม คุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีพวกเขา เครื่องดื่ม ทำอาหารที่บ้านตกแต่งงานเลี้ยงปีใหม่ พวกมันอร่อยและดีต่อสุขภาพ

แค่นั้นแหละ เมนูตัวอย่างเราให้คุณ และตารางจะแตกและสัญลักษณ์ของปีที่จะถึงนี้จะยังคงเป็นที่พอใจ และหากคุณกังวลเกี่ยวกับคำถามว่าจะทำอาหารอะไรใหม่และน่าสนใจในปีหมา ให้ทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารต่อไปนี้

มีอะไรใหม่และน่าสนใจที่คุณสามารถปรุงอาหารสำหรับปีใหม่ 2018

เมนูใหม่ถูกใจคุณแน่นอน ทั้งหมดนั้นอร่อยมากและจะดูสวยงามบนโต๊ะเทศกาล เรานำเสนอทีละรายการโดยเริ่มจากอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นและปิดท้ายด้วยของหวาน

มีทโลฟสอดไส้ไข่

รวย สวย ขั้นเทพ ของว่างแสนอร่อย. และหอมแค่ไหนถึงไม่ถ่ายทอด กระจายไปที่โต๊ะด้วยปัง และถ้าคุณเสิร์ฟ adjika แบบโฮมเมดกับเธอแล้วจะไม่มีการจำกัดความชื่นชมของแขก

สิ่งที่คุณต้องเตรียมอาหารอันโอชะ

• ขาหมู - 1.5 กก.
• มะนาว - 1 ชิ้น
• กระเทียม - กานพลู 3 - 4
• ไข่ลวก - 7 ชิ้น
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ซอสถั่วเหลือง - 150 มล.
• พริกไทยดำ - หนึ่งช้อนชาจะพอดี
• พริกไทยขาว - วัดแบบเดียวกับสีดำ
• Zira - ส่วนที่สี่ของช้อนชา
• ขิงบด - 1 ช้อนชา
• ปรุงรสสำหรับเนื้อ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• โรสแมรี่ ออริกาโน่ โหระพา อย่างละ 1 ช้อนชา
• ใช่ น้ำแร่หนึ่งแก้ว
• มะรุมขาวห่อแบบบาวาเรีย

วิธีทำม้วน

มีทโลฟออกมาเป็นสีดอกกุหลาบ นุ่ม และอ่อนโยน มันจะละลายในปากของคุณ ตัดเย็นจะดูสวยงามบนจานที่ล้อมรอบด้วยใบผักกาดเขียว

สูตรสลัดไก่

สลัดนี้จะขจัดข้อสงสัยในหัวข้อ "สิ่งที่ต้องทำใหม่และน่าสนใจในปีสุนัข" ได้ชื่อเดิมมาจากดอกป๊อปปี้ที่อยู่ในองค์ประกอบของส่วนผสม แต่ไม่ใช่แค่ไก่เท่านั้นที่จะประหลาดใจเล็กน้อย ทั้งแขกและสมาชิกในครอบครัวจะได้เพลิดเพลินกับอาหารเรียกน้ำย่อยอย่างแท้จริง

สินค้าชุดที่ต้องการ

• เนื้อไก่รมควัน - 350 กรัม (ใช้ขาดีกว่าจะนิ่มกว่า)
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น
• มะเขือเทศสด - 2 - 3 ชิ้น (พันธุ์เนื้อ)
• ขนมปังขาวก้อน - 200 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• Poppy - 3 l.st.
• มายองเนส เกลือ พริกไทย

การเตรียมสลัด

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมแครกเกอร์ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้หั่นขนมปังหรือก้อนเป็นก้อนเล็กๆ
2. กระจายกระดาษรองอบบนแผ่นอบ ใส่แครกเกอร์ลงไป โรยเกลือ พริกไทย ราดด้วยน้ำมันมะกอก
3. ผึ่งให้แห้งในเตาอุ่น (180 กรัม) ขั้นต่ำ 10-15 แน่นอนคุณสามารถซื้อสำเร็จรูปได้ แต่โฮมเมดจะอร่อยกว่ามาก
4. บดไข่บนเครื่องขูด
5. มะเขือเทศหั่นเป็นก้อน
6. ตัดไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ
7. ผักกาดหอมชั้น วางเนื้อในชั้นแรก
8. หล่อลื่นด้วยมายองเนสกดลงไปที่ด้านล่างของจานเล็กน้อย
9. จากนั้นวางมะเขือเทศใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อย
10. ถัดไป วางชั้นไข่ เคลือบด้วยมายองเนส
11. ถัดไปจัดวาง croutons ใช้ตาข่ายมายองเนสเบา ๆ
12. โรยหน้าสลัดด้วยเมล็ดงาดำ

สลัดพร้อมแล้วคุณสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะและทำให้แขกของคุณประหลาดใจ

เคล็ดลับบางประการ

1. เสิร์ฟสลัดทันทีหลังจากเตรียม เพื่อไม่ให้ครูตองส์เปียกและทำให้การนำเสนอเสียไป
2. จะมีประสิทธิภาพมากในการเสิร์ฟโดยใช้รูปทรงกลม
3. คุณสามารถเพิ่มชั้นของชีสขูดลงในสลัด รสชาติจะเข้มข้นขึ้นเรื่อยๆ
4. ส่วนผสมไม่เพียงสามารถจัดวางเป็นชั้น ๆ เท่านั้น แต่ยังผสมด้วย แต่ไม่ว่าในกรณีใด แครกเกอร์ควรทำให้ภาพรวมสมบูรณ์ กล่าวคือ ยังคงอยู่ที่ด้านบนสุด

หมูอบกับมะเขือเทศและชีส

อาหารเลิศรสนี้ไม่เพียงแต่เป็นไปได้ แต่ยังจำเป็นเพื่อเตรียมพร้อมสำหรับปีใหม่ของสุนัขปี 2018 สัญลักษณ์แห่งปีจะยินดี - เนื้ออร่อยมากและฉ่ำและแม้แต่ชิ้นเดียว และบนโต๊ะก็ดูรวยและน่ารับประทาน

สำหรับการปรุงอาหาร คุณสามารถใช้ทั้งเนื้อและเนื้อซี่โครงบนกระดูก หากคุณมีสุนัขอยู่ในบ้านหรือในบ้าน มันก็จะมีความสุขอย่างไม่น่าเชื่อ

รายการส่วนผสม

• เนื้อซี่โครงหมู - 800 -1000 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น พันธุ์เนื้อ
• แชมเปญ - 5 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• เกลือพริกไทยป่น

ขั้นตอนการทำอาหาร

เนื้อสัตว์จะมีรสชาติดีขึ้นหากหมักไว้ล่วงหน้า อย่างน้อยหนึ่งหรือสองชั่วโมงก่อนอบ เครื่องเทศสามารถใช้ตามรสนิยมของคุณ เพิ่มเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ การเติมลูกพรุนด้วยการเติมกระเทียมจะน่าสนใจมาก

แต่นี่เป็นมือสมัครเล่นและคุณเลือก

นกกระทาอบในเตาอบ

บทบาทของเกมบนโต๊ะปีใหม่สามารถทำได้อย่างสมบูรณ์แบบโดยนกกระทาอบในเตาอบ แดงก่ำกับเปลือกกรอบพวกเขาจะเป็นไฮไลท์ของวันหยุด

สูตรเป็นเรื่องง่าย เครื่องเทศที่ใช้คือเกลือและพริกไทยเท่านั้น ช่วยให้เนื้อนกกระทามีความสวยงามตามธรรมชาติโดยไม่มีการจีบขอบ เกมจริง!

อย่ามองว่าซากสัตว์มีขนาดเล็ก มีเนื้ออยู่ในนั้นเพียงพอ และมันช่างอร่อยเหลือเกิน - คุณไม่สามารถบอกซ้ำด้วยคำพูดได้ เตรียมตัวให้พร้อม ดูเอาเอง

สินค้าต้องเตรียมอะไรบ้าง

• ซากนกกระทา - 4 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 20 มล.
• เกลือและพริกไทยดำป่น อย่างละหนึ่งช้อนชา

ควรสังเกตทันทีว่าพริกไทยดำบดสดจะมีกลิ่นหอมมากขึ้น

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. ในชามขนาดเล็กเตรียมส่วนผสมหมักเนื้อ ใส่เกลือลงไป ใส่พริกไทยดำป่น คลุกเคล้า
2. ถูซากที่ล้างและทำให้แห้งด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้อย่างทั่วถึง ต้องทำทั้งภายนอกและภายใน
3. ตอนนี้คุณต้องปกป้องขาบางจากการเผาไหม้ ตัดผิวหนังเล็กน้อยที่ต้นขาขวาของซากสัตว์แล้วเติมด้วยขาซ้าย ทำขั้นตอนเดียวกันกับขาอีกข้าง
4. ใส่ซากดองในท่าโยคะบนถาดหรือถาดอบ
5. เปิดเตาอบที่ 240 องศา
6. เทซากศพ น้ำมันมะกอก, ส่งแผ่นอบไปที่เตาอบ
7. หลังจากผ่านไป 10 นาที ซากจะเริ่มเป็นสีน้ำตาล จำเป็นต้องนำแผ่นอบออกจากเตาอบเทเกมด้วยน้ำผลไม้ที่ได้ ส่งกลับเข้าเตาอบ
8. ทำขั้นตอนนี้ 3-4 ครั้งจนกว่าเนื้อจะสุกเต็มที่ เวลาทำอาหารทั้งหมด 20-25 นาที

นกกระทากลายเป็นน่ารับประทานผิดปกติ และคุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่ง ตอนนี้เราจะเตรียมมัน

สูตรพายมันฝรั่ง

เครื่องเคียงที่อร่อยเป็นพิเศษ และมากที่สุด ทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับปีใหม่ 2561

สิ่งที่คุณต้องเตรียมสำหรับมัน?

• มันฝรั่ง - 2 - 4 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 250 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ก่อนเริ่มกระบวนการ ให้เตรียมผ้าขนหนูกระดาษเช็ดมันฝรั่งที่หั่นแล้วให้แห้ง จานสำหรับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปซึ่งต้องคลุมด้วยกระดาษชำระ
คุณยังสามารถใช้เครื่องขูดมันฝรั่งเพื่อหั่นมันฝรั่งได้ แครอทเกาหลีและอุปกรณ์พิเศษอื่นๆ คุณสามารถทำได้ด้วยมีดธรรมดาที่ลับให้คม หน้าที่ของเราคือหั่นมันฝรั่งเป็นหลอดที่บางที่สุด

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. เช็ดมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วด้วยกระดาษชำระ
2. ตัดเป็นชิ้นบางมาก
3. จากนั้นหั่นชิ้นเหล่านี้เป็นเส้น
4. ส่งฟางบนกระดาษชำระเอาน้ำที่จัดสรร
5. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในจานที่เหมาะสม น้ำมันควรปิดด้านล่างของเซนติเมตรประมาณ 3 - 4
6. ใส่มันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ ลงในน้ำมัน หลอดควรทอดตามสบายจน สีน้ำตาลทองจากทุกด้าน
7. นำมันฝรั่งทอดออกด้วยช้อน slotted ใส่จานด้วยกระดาษชำระ เกลือด้านบนผสม
8. เมื่อไขมันส่วนเกินไหลออก ให้โอนไปยังจานเสิร์ฟ

เสิร์ฟร้อน หากต้องการคุณสามารถบดพริกไทยป่นพริกไทยปาปริก้า

ของหวานไอศกรีมและเยลลี่

ไอศกรีมและขนมเยลลี่ที่เบาและอร่อยจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมในตารางปีใหม่ และเขาดูสวยงามเพียงใด! ต่อให้เนื้อเยอะก็น้ำลายไหล

รายการสินค้าที่ต้องการ

• น้ำเชอร์รี่ - 300 มล.
• เจลาติน - 2 ช้อนชา
• น้ำตาลตามต้องการและตามต้องการ (การมีอยู่ของน้ำตาลถูกกำหนดโดยความหวานของน้ำ)
• คุกกี้ใด ๆ - 100 กรัม (มันจะอร่อยมากกับขนมชนิดร่วนละเอียดอ่อน)
• ไอศกรีม - 200-250 กรัม
• ใบสะระแหน่สำหรับตกแต่งตามจำนวนแก้ว

ทำอาหารอย่างไร

1. ใช้กระทะขนาดเล็ก เทน้ำหนึ่งในสามลงไปเติมน้ำตาลถ้าจำเป็น ส่งเจลาตินที่นี่
2. ตั้งกระทะไฟอ่อนๆ. ปล่อยให้เจลาตินละลายด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง
3. เพิ่มน้ำผลไม้ที่เหลือผสม ปล่อยให้เวลาเย็นลง
4. นำแก้วทรงสูงเทของเหลวให้สูงหนึ่งในสามของความสูง ส่งตู้เย็นให้เย็น ต้องทำมุมหนึ่งเท่านั้นโดยการสร้างขาตั้ง
5. ใส่ไอศกรีมสองช้อนโต๊ะบนเยลลี่ที่แช่เย็นไว้อย่างดี
   6. วางคุกกี้สับไว้ด้านบน
6. คุกกี้คลุมด้วยไอศกรีมซึ่งควรจัดวางอย่างสวยงาม
7. ประดับด้วยใบสะระแหน่

ของหวานไม่เพียงแต่ช่วยดับกระหายของหวานเท่านั้น แต่ยังทำให้สดชื่นหลังจากงานเลี้ยงที่มีพายุ

อาหารจานใดที่ไม่แนะนำให้ทำในปีใหม่ 2018

เมื่อรวบรวมเมนูจะไม่ฟุ่มเฟือยที่จะรู้ว่าคุณไม่สามารถทำอาหารสำหรับปีใหม่ 2018 ทำไมไม่หยอกล้อสุนัขน่ารักของเรา?

• อาหารเกาหลี. มีข่าวลือว่าพวกเขาใช้สัตว์เหล่านี้ในการปรุงอาหาร
• อาหารจานด่วนทุกชนิด
• ของหวานมากมาย

สุนัขไม่สนใจผลิตภัณฑ์จากปลา ดังนั้นจึงควรจำกัดการจัดเตรียม ถ้าปลาตายก็อบให้หมดเลย นี่จะเป็นสัญญาณของความอุดมสมบูรณ์ อย่าลืมว่าสุนัขไม่เห็นด้วยกับกลิ่นแอลกอฮอล์ ดังนั้นจึงควรพิจารณารายการไวน์

เราจะต้องส่วยให้สัญลักษณ์ของปี 2018 ที่จะมาถึง เขาไม่ได้จำกัดเราจริงๆ จึงเป็นแรงบันดาลใจให้คุณเมื่อรวบรวมเมนูและวันหยุดแสนสนุก!

ปีใหม่เป็นหนึ่งในวันหยุดที่สำคัญที่สุดของปี และเราเริ่มคิดว่าจะทำอาหารอะไรสำหรับปีใหม่ก่อนปีใหม่สองสามเดือน ท้ายที่สุดแล้วด้วยหิมะแรกเรามีความปรารถนาที่ปีใหม่จะมาถึงอย่างรวดเร็วและด้วยการพบปะกับญาติและเพื่อน ๆ ที่โต๊ะรื่นเริงซึ่งเต็มไปด้วยทุกสิ่งที่อร่อย เรากำลังเริ่มค้นหาสูตรอาหารปีใหม่ แนวคิดในการตกแต่งโต๊ะปีใหม่ และบ่อยครั้งที่เราสงสัยว่าจะทำอาหารอะไรสำหรับปีใหม่ 2018 เราจะช่วยคุณ บนเว็บไซต์ของเราคุณจะพบกับสูตรอาหารปีใหม่ที่ได้รับการพิสูจน์แล้วและเคล็ดลับเกี่ยวกับสิ่งที่ต้องปรุงสำหรับปีใหม่ 2018 วิธีตกแต่งโต๊ะปีใหม่

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับตารางปีใหม่ซึ่งบางครั้งอาจเป็นเรื่องยากมากที่จะเลือกสูตรที่เหมาะสม ก่อนอื่นเราขอแนะนำให้คุณใส่ใจกับความเรียบง่าย แต่ในขณะเดียวกันก็มีอาหารจานหลักสำหรับปีใหม่มากมายซึ่งง่ายต่อการเตรียม เป็นที่ทราบกันดีว่าอาหารจานเนื้อเหมาะสำหรับโอกาสพิเศษ และปีใหม่ก็ไม่มีข้อยกเว้น มีตัวเลือกมากมายที่นี่ - คุณสามารถอบคาร์โบเนดในเตาอบ เซอร์ไพรส์แขกด้วยเนื้อม้วน ทำบาร์บีคิว หมูสับ แล่ลิ้น ... อย่าลืมของว่างเบาๆ และสลัดผัก ซึ่งเป็นที่ต้องการเสมอ กับปัง

อาหารปีใหม่สามารถลิ้มรสได้ด้วยการตกแต่งตามเทศกาลที่เหมาะสมซึ่งจะอยู่ในความทรงจำของแขกของคุณอย่างแน่นอน ยิ่งไปกว่านั้น Rooster ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของปีใหม่ที่กำลังจะมาถึงนั้นชอบทุกสิ่งที่สดใสสวยงามมีสีสันและมีสีสัน ตัวอย่างเช่น คุณสามารถจัดเรียงผลไม้หรือเนื้อหั่นเป็นหางไก่หรือทำสลัดในรูปแบบของนกตัวนี้ สลัดปีใหม่ที่สวยงามจะดึงดูดสัญลักษณ์ของปีที่กำลังจะมาถึง เพื่อเอาใจเจ้าไก่ไฟ ให้ใส่ผัก ผลไม้ และสมุนไพรมากขึ้นในเมนูโต๊ะปีใหม่ จานปลาและอาหารซีเรียลจะดึงดูดสัญลักษณ์แห่งปีเช่นกัน ไก่ชอบความเรียบง่าย เป็นธรรมชาติ และสง่างาม จึงชอบทอดและ อาหารที่มีไขมันดีที่สุดที่จะลืม เพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องเสียเวลาก่อนปีใหม่ เราขอแนะนำให้คุณดูสูตรอาหารสำหรับปีใหม่ของเรา

แฮมฉ่ำที่มีเปลือกกรอบเป็นมันเงาที่มีรสหวานและเผ็ดสามารถกลายเป็นอาหารจานหลักของวันส่งท้ายปีเก่าได้ อาหารจานนี้มีส่วนผสมน้อยมาก ดังนั้นพยายามซื้อแฮมที่มีคุณภาพเพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด จานนี้เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งอบหรือผักย่างได้ดีที่สุด

แฮมอบเคลือบน้ำผึ้ง

วัตถุดิบ:
ขาหมู 1 ขา (ประมาณ 4.5 กก.)
น้ำผึ้ง 1 แก้ว
มัสตาร์ด 1/4 ถ้วย
น้ำตาล 1/4 ถ้วย
เนย 80 กรัม
กระวานป่น 1/2 ช้อนชา

การทำอาหาร:
เปิดเตาอบที่ 175 องศาและปูแผ่นอบด้วยอลูมิเนียมฟอยล์สองสามแผ่นเพื่อให้ทำความสะอาดได้ง่ายขึ้น ตัดไขมันส่วนเกินออกจากแฮมวางบนแผ่นอบปรุงรสด้วยเกลือปิดฝาให้แน่นด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบประมาณ 45 นาที
รวมน้ำผึ้ง มัสตาร์ด น้ำตาล เนย และกระวานในกระทะขนาดเล็ก ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลาง คนเป็นครั้งคราวจนเนยละลายและน้ำตาลละลายหมด ประมาณ 3 นาที ปล่อยให้เย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง
เมื่อแฮมพร้อมแล้ว นำออกจากเตาอบ แกะฟอยล์ออก และเพิ่มอุณหภูมิเป็น 220 องศา ใช้มีดคมๆ ทำลวดลายเพชรให้ทั่วเนื้อ ขนาดของเพชรควรอยู่ที่ประมาณ 2.5-3 ซม. ห้ามเจาะลึกเกิน 6 มม.
ใช้แปรงทาแฮมประมาณ 1/3 ถ้วยเคลือบแล้วอบในเตาอบประมาณ 15 นาที นำออกจากเตาอบ แปรงด้วยเศษฟรอสติ้งที่เหลือ 1 ใน 4 และทำซ้ำทุกๆ 15 นาทีจนกว่าฟรอสติ้งทั้งหมดจะหายไปและเปลือกโลกเป็นสีน้ำตาลทอง ใช้เวลาประมาณ 55-60 นาที ปล่อยให้แฮมยืนเป็นเวลา 20 ถึง 30 นาทีก่อนหั่น

คอนอบใน แป้งพัฟจะสร้างความประทับใจให้แขกของคุณด้วยการออกแบบดั้งเดิม นอกจากนี้ยังเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับเนื้อย่างอีกด้วย

วัตถุดิบ:
เนื้อปลากะพง 1 กก
กุ้งต้มตัวเล็ก 60 กรัม
ขนมพัฟ 500 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
ผักชีลาว 2 ช้อนโต๊ะ
นม 2 ช้อนโต๊ะ
แป้ง
น้ำมันพืช
เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
เปิดเตาอบที่ 200 องศา ผสมกุ้ง ผักชีลาวสับละเอียด และน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะลงในชามขนาดเล็ก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. ปัดไข่และนมในชามขนาดเล็ก
ร่อนแป้งลงบนพื้นผิวการทำงานเบา ๆ แล้วคลึงแป้งครึ่งหนึ่งให้เป็นรูปทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้าหนาประมาณ 5 มม. และยาวกว่าเนื้อปลาประมาณ 10 ซม. วางเนื้อด้านหนึ่งโดยคว่ำด้านที่เป็นหนังลงบนขนม เหลือที่ว่างอีกเล็กน้อยที่ปลายด้านหนึ่งเพื่อให้หางจับเป็นรูปทรง ทาส่วนผสมกุ้งให้ทั่วตัวปลา แล้วราดด้วยเนื้อชิ้นที่สอง ทาขอบแป้งด้วยไข่ที่ตีไว้
คลึงแป้งที่เหลือให้มีขนาดเท่ากัน แล้วราดบนปลา กดขอบเบา ๆ เพื่อปิดผนึก ใช้มีดคมขนาดเล็กตัดส่วนที่เกินออกแล้วปั้นแป้งให้เป็นรูปปลา ใช้ช้อนชาทำเสี้ยวบนแป้งในรูปของเกล็ด (แต่อย่าเจาะแป้ง) สร้างครีบและตาปลาจากเศษแป้ง ทาจานด้วยไข่ที่เหลือ วางบนแผ่นอบที่ทาน้ำมันบางๆ แล้วอบประมาณ 15 นาที ลดอุณหภูมิในเตาอบลงเหลือ 180 องศาแล้วอบต่ออีก 20 นาทีจนแป้งเป็นสีน้ำตาลทอง

สูตรสลัดเบา ๆ เหมาะที่สุดสำหรับผู้ที่ต้องการทานอาหารมื้ออร่อยโดยไม่ต้องใช้เวลาอยู่ในครัวก่อนวันส่งท้ายปีเก่า

ข้าวสลัดทูน่า

วัตถุดิบ:
ข้าวเมล็ดยาว 1 ถ้วย
น้ำเปล่า 2 แก้ว
ทูน่ากระป๋อง 450 กรัม
มะกอก 100 กรัม
มะเขือเทศ 2 ลูก
น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือและพริกไทยดำป่น

การทำอาหาร:
ล้างข้าวใต้น้ำเย็นจนน้ำใส เทน้ำ 2 ถ้วยลงในกระทะขนาดกลางแล้วนำไปต้มบนไฟแรง ปิดฝาลดความร้อนลงและเคี่ยวจนข้าวนุ่มประมาณ 15 นาที นำออกจากเตาแล้วปิดฝาไว้ประมาณ 5 นาที ผัดด้วยส้อมแล้วใส่ในชามใบใหญ่
ใส่มะกอกผ่าครึ่ง ทูน่าบดด้วยส้อม มะเขือเทศสับ และน้ำมันพืช ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยและคนให้เข้ากัน เสิร์ฟสลัดอุ่นหรือแช่เย็น

สลัดถั่ว ข้าวโพด และขนมปังกรอบ

วัตถุดิบ:
1/2 กระป๋อง ข้าวโพดกระป๋อง
1/2 กระป๋อง ถั่วกระป๋อง
แตงกวา 1 ลูก
ชีส 100 กรัม
2 ไข่ต้ม
กรูตอง 100 กรัมจาก ขนมปังขาว
กระเทียม 1 กลีบ
มายองเนสหรือกรีกโยเกิร์ต 3 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง
เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ผสมข้าวโพด ถั่ว แตงกวาสับ ชีสขูด และไข่สับในชามสลัด ผสมกระเทียมผ่านการกดด้วยมายองเนส ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสเพิ่มสมุนไพรสับผสมและแช่เย็นประมาณ 10-15 นาที โรยด้วยแครกเกอร์และเสิร์ฟ

สิ่งที่ต้องทำสำหรับปีใหม่ 2018 และในเวลาเดียวกันจะไม่ถูกทิ้งไว้โดยไม่มีกำลัง? คุณคงไม่อยากพลาดความสนุกในวันหยุดโดยใช้เวลาวันสุดท้ายของปีในการทำอาหาร ในเวลาเดียวกัน พนักงานต้อนรับแต่ละคนก็หวังว่าอาหารที่เตรียมโดยเธอจะทำให้แขกพอใจและกลายเป็นที่ชมเชย หากต้องการให้ทุกอย่างออกมาเป็นอย่างที่คุณต้องการ ให้เซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยของว่างดีๆ ที่ไม่ต้องใช้ความพยายามและเวลามากนัก

โรลแฮมกับเห็ดและชีส

วัตถุดิบ:
แฮม 200 กรัม
เห็ด 200 กรัม
ชีส 100 กรัม
กระเทียม 1 กลีบ
มะกอก 50 กรัมหรือมะกอกดำ
มายองเนส 2-3 ช้อนโต๊ะ
ผักกาดหอม
เนย
เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
สับเห็ดอย่างประณีตและทอดในกระทะสำหรับ เนยโดยเติมเกลือ
ตัดแฮมเป็นชิ้นบาง ๆ ผสมชีสขูดบนเครื่องขูดที่มีมายองเนส กระเทียม และเห็ดผ่านการกด
ใส่ชีสและไส้เห็ดประมาณ 1 ช้อนโต๊ะลงบนแฮมแต่ละชิ้นแล้วม้วนขึ้น มัดด้วยไม้เสียบที่มีมะกอกหรือมะกอกพันเกลียวอยู่ (ควรวางอยู่ด้านบนของม้วน) จัดอาหารเรียกน้ำย่อยบนใบผักกาดหอมและเสิร์ฟ

ชีสบอลราดหน้าวอลนัท

วัตถุดิบ:
ครีมชีส 250 กรัม
ชีสแข็ง 250 กรัม
200 กรัม วอลนัท
กระเทียม 2 กลีบ

การทำอาหาร:
ผสมให้ละเอียด ครีมชีส, ชีสขูดและกระเทียมผ่านการกด ทำให้ส่วนผสมเย็นลงและปั้นเป็นลูกเล็กๆ ม้วนลูกบด วอลนัท x โอนไปยังจานที่ห่อด้วยพลาสติกและแช่เย็นอย่างน้อย 12 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

การเฉลิมฉลองปีใหม่จะสมบูรณ์ไม่ได้หากไม่มีของหวาน ปิดท้ายงานเลี้ยงอาหารค่ำวันส่งท้ายปีเก่าด้วยของหวานแสนอร่อยที่จะทำให้ต่อมรับรสของแขกของคุณหวานชื่นขึ้น ทำคัพเค้กนุ่มๆรวยๆ เค้กช็อคโกแลตหรือคุกกี้สัญลักษณ์ง่ายๆ ในรูปแบบของเกล็ดหิมะ ไม่ว่าคุณจะเลือกอะไร ให้เน้นที่รสชาติที่ทำให้ปีใหม่เป็นวันหยุดที่วิเศษและน่าจดจำ ขนมอบรสเผ็ดพร้อมกลิ่นของอบเชย, ขิง, กระวานและกลิ่นของมะนาวหรือเปลือกส้มในกรณีนี้จะดีที่สุด ผลไม้หวาน ผลไม้แห้ง ผลไม้รสเปรี้ยว เชอร์รี่ แครนเบอร์รี่ ถั่ว และช็อคโกแลต เหมาะสำหรับเป็นของหวานปีใหม่เช่นกัน

คัพเค้กส้มกับไอซิ่ง

วัตถุดิบ:
สำหรับเค้ก:
แป้ง 3 ถ้วย
น้ำตาล 2 ถ้วย
เนย 250 กรัมที่อุณหภูมิห้อง
6 ไข่ขนาดใหญ่
ผงฟู 1 ช้อนชา
ผิวส้ม 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้ม 1/2 ถ้วยตวง
โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 3/4 ถ้วย
อบเชย 1 ช้อนชา
เกลือหนึ่งหยิบมือ

สำหรับเคลือบ:
น้ำตาลทรายป่น 1 ถ้วยตวง
น้ำส้ม 3 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:
เปิดเตาอบที่ 175 องศา จาระบีกระทะเค้กด้วยน้ำมันพืชและทาแป้งเบา ๆ
ในชามขนาดกลางผสมแป้งผงฟูและเกลือ ในชามขนาดใหญ่ ใช้เครื่องผสมอาหาร ตีเนยนิ่มและน้ำตาลเป็นเวลา 5 นาที ใส่ไข่ทีละฟองหลังจากเติมแต่ละครั้ง ผัดในผิวส้มและน้ำ
ลดความเร็วของเครื่องผสมและเพิ่มแป้งและโยเกิร์ตในสามขั้นตอน เพิ่มอบเชยและตี เทแป้งที่ได้ลงในพิมพ์ แล้วเคาะแม่พิมพ์บนโต๊ะเพื่อไล่ฟองอากาศ
นำเข้าอบจนไม้จิ้มฟันสอดตรงกลางเค้กออกมาสะอาด 55 ถึง 60 นาที ปล่อยให้เค้กเย็นลงในกระป๋องเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นนำออกจากพิมพ์และปล่อยให้เย็นสนิท
เพื่อเตรียมฟรอสติ้ง ตีน้ำตาลไอซิ่งและ น้ำส้มจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ปาดฟรอสติ้งให้ทั่วเค้ก แล้วปล่อยให้เซ็ตตัว 1 ชั่วโมง

เราหวังว่าคำแนะนำของเราจะเป็นประโยชน์สำหรับคุณ และคุณได้จดบันทึกความคิดเกี่ยวกับสิ่งที่ควรทำสำหรับปีใหม่ 2018 คุณสามารถหาสูตรอาหารสำหรับปีใหม่ที่ปรุงสำหรับปีใหม่บนเว็บไซต์ของเราได้เสมอเพื่อทำให้วันหยุดนี้อร่อย และโชคดีที่ลืมไม่ลงในปีหน้า!

Svetlana Popova

เพื่อนๆ มาคุยกันต่อเกี่ยวกับวันหยุดที่กำลังจะมาถึงกัน ถึงเวลาคิดทบทวนปี 2018 และตัดสินใจว่าจะทำอาหารอะไรสำหรับปี 2018 ใหม่ เพื่อให้โต๊ะนี้ประสบความสำเร็จ และเพื่อดึงดูดความโชคดีด้วยการเอาใจเจ้า Yellow Earth Dog

วันหยุดกำลังเคาะประตูบ้านฉัน
และเมนูปีใหม่
ถึงเวลาที่ฉันต้องคิด
จนถึงวันที่เคร่งขรึมมาก

สลัดคริสต์มาส
ของหวานและอาหารเรียกน้ำย่อย...
ฉันจะวางโต๊ะไว้อย่างมั่งคั่ง
มันจะเป็นงานรื่นเริงและอร่อย!

ทำอะไรกินในปีใหม่ 2018

เราจะไม่ค้นพบอเมริกาถ้าเราบอกว่ามีสูตรอาหารที่คุ้มค่ามากมาย และคุณสามารถนั่งเป็นเวลาหลายชั่วโมง พลิกหน้าการทำอาหารเพื่อค้นหาอาหารจานโปรด แต่เพื่อเป็นการประหยัดเวลาของคุณ เราได้สร้างตัวเลือกที่มีประโยชน์สำหรับการเฉลิมฉลองปีใหม่แล้ว ที่นี่เราจะบอกคุณว่าเมนูของตารางปีใหม่ปี 2018 ควรเป็นอย่างไรและเสนอตัวเลือกที่คุณจะชอบอย่างแน่นอน นอกจากนี้เราจะพูดถึงสูตรอาหารสำหรับปีใหม่ 2018 ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังพูดถึงการเสิร์ฟโต๊ะเทศกาล แต่ก่อนอื่นเรามาวางแผนสำหรับเมนูในอนาคตกันก่อน

เมนูของตารางปีใหม่ 2018 ควรจะเป็นเมนูไหนดี

เนื่องจากปี 2018 เป็นปีแห่งสุนัข เราจึงต้องคำนึงถึงความชอบของเธอด้วย เป็นเรื่องดีที่เธอเป็นคนกินทุกอย่างและชอบอาหารหลากหลาย ดังนั้นเราจะเลือกสูตรอาหารต่าง ๆ สำหรับโต๊ะเทศกาลโดยคำนึงถึงรสนิยมของแขกที่จะร่วมงานเลี้ยงอาหารค่ำกับเรา

สิ่งที่ได้รับอนุญาต

• เนื้อ. ไก่ หมู เนื้อวัว อะไรก็ได้ รักหมา ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ดังนั้นจานเนื้อต้องอยู่บนโต๊ะเทศกาล
• ปลา;
• แป้งที่มีคุณค่าทางโภชนาการ;
• ขนม.

ต้องแน่ใจว่ามีผลิตภัณฑ์ที่มีสีเหลืองและสีน้ำตาล ท้ายที่สุดแล้ว สัญลักษณ์ของปีถัดไปคือสุนัขสีเหลืองและดิน

ดังนั้นเราจึงตัดสินใจเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์หลัก ได้เวลาคิดเกี่ยวกับตารางปีใหม่ 2018 และเลือกสูตรอาหารพิเศษและอร่อย

เมนูปีใหม่ 2018 สำหรับบ้าน

• เครื่องเคียงมันฝรั่ง
• ขนมอบรสเค็ม
• จานยัดไส้

• ม้วน;
• นกอบ;
• ตัวเลือกการตัด

• ปลาแซลมอนในซอสครีม
• ปลาภายใต้ "เสื้อคลุมขนสัตว์" อบ

• ขนมปังกับจูเลียน
• เค้กตับ;
• "ก้อนหิมะ" กับปลาหมึก

• มูสช็อคโกแลต;
• ลูกอมช็อคโกแลตในชิปมะพร้าว
• ครีมคาราเมล.

• เหล้าไวน์;
• ต่อย.

อาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่ 2018

แม้แต่เมนูที่ง่ายที่สุด ปีใหม่ไม่ได้โดยไม่มีอาหารร้อน และเราแค่ต้องหาสูตรที่เหมาะสมสำหรับงานฉลอง ทำอาหารอะไร? ใช่สิ่งที่คุณต้องการ ตัวอย่างเช่น เสิร์ฟมันฝรั่งธรรมดาอย่างสวยงาม ปรุงเป็นม้วนหรืออบปลา

เริ่มด้วยมันฝรั่ง

มันฝรั่งชนบท

ส่วนผสม (สำหรับ 4 เสิร์ฟ):

• มันฝรั่งปอกเปลือก 800 กรัม;
• น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ 1 ช้อนชา;
• พริกไทยป่น 0.5 ช้อนชา

การทำอาหาร

1. เราหั่นมันฝรั่งที่ล้างให้สะอาดตามยาวเป็น 4 ส่วนแล้วคลุกกับเกลือ พริกไทย น้ำมัน
2. เรากระจายแต่ละชิ้นบนแผ่นอบที่ทาไขมันแล้วอบเป็นเวลา 35 - 45 นาทีที่ 180 องศา

คำแนะนำ.
สูตรเดียวกันสามารถปรุงให้ละเอียดยิ่งขึ้น ตัวอย่างเช่น ใส่ผักชี โหระพา และเครื่องปรุงพิเศษสำหรับมันฝรั่งเป็นเครื่องปรุงรส หรือผสมมันฝรั่งกับกระเทียมบดและซีอิ๊ว

ส่วนผสม (6 เสิร์ฟ):

• มันฝรั่งปอกเปลือก 1 กก.
• ฮาร์ดชีส 50 กรัม
• ไข่แดง 2;
• จันทน์เทศ (ที่ปลายมีด);
• พริกไทยและเกลือ

การทำอาหาร

หากไม่มีหัวฉีดอยู่ในมือ คุณสามารถกำหนดรูปร่างที่สวยงามให้กับมวลมันฝรั่งได้ด้วยวิธีนี้: ปั้นลูกบอลในมือของคุณแล้วกดลงทั้งสองด้านเพื่อสร้างเหรียญตราที่เรียบร้อย

ขนมอบรสเค็ม

ส่วนผสม (10 เสิร์ฟ):

• เนื้อไก่ 1.5 กก.
• กลีบกระเทียม 5 - 6;
• ฮาร์ดชีส 250 กรัม
• แป้ง 1 แก้ว;
• มายองเนส 6 - 7 ตาราง ช้อน;
• มัสตาร์ด 2 ช้อนชา;
• ผักใบเขียว (ไม่จำเป็น)
• เกลือและพริกไทย;
• ปรุงรสสำหรับเนื้อหรือไก่
• น้ำมันพืช.

การทำอาหาร

แบ่งก่อน อกไก่เป็นชิ้นบาง ๆ (หนา - ประมาณ 1.5 ซม.)

หลังจากแต่ละชิ้นเราถูด้วยเกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรสและทุบเบา ๆ ด้วยค้อนในครัวหลังจากห่อด้วยฟิล์ม จากนั้นเราก็เอาฟิล์มออก

จากนั้นเนื้อที่เตรียมไว้จะต้องคลึงในแป้งและทอดในกระทะในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน

มาเริ่มเตรียมไส้กันเลยค่ะ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ผสมชีสขูดครึ่งเสิร์ฟกับสมุนไพร กระเทียม มายองเนสและมัสตาร์ด

เรากระจายชิ้นทอดแต่ละชิ้นบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment และปิดเนื้อด้วยการบรรจุที่ด้านบน เพิ่มชีสขูดอีกชั้นหนึ่งด้านบน

เราอบชิ้นที่เสร็จแล้วภายใต้ "เสื้อคลุมขนสัตว์" ที่ 200 องศาเป็นเวลา 15 - 20 นาที

ไม่จำเป็นต้องใช้เนื้อไก่สำหรับจานนี้ หมูจะทำเช่นกัน แต่ไม่จำเป็นต้องทอด แต่ใส่ในเตาอบทันที

และปรุงอาหารประมาณ 35 นาที คุณยังสามารถใส่มะเขือเทศสับ พริกหวาน หรือเห็ดแชมปิญองที่ผัดกับหัวหอมลงไปในไส้ และคุณสามารถใส่สับปะรดกระป๋องลงบนชิ้นสับแต่ละชิ้นแทนการเติมที่ระบุแล้วโรยด้วยชีสขูดด้านบนแล้วราดด้วยมายองเนส มันจะออกมาอร่อยมากเช่นกัน

วัตถุดิบ

• หมู (เนื้อ);
• หัวหอม;
• น้ำส้มสายชู;
• น้ำตาล;
• น้ำมะนาว;
• เครื่องเทศ;
• พริกไทยและเกลือ

การทำอาหาร

จานยัดไส้

ส่วนผสม (2 เสิร์ฟ):

• ไม้ตีกลอง 5 ชิ้น;
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ;
• วอลนัททั้งลูก 3;
• lingonberries 50 กรัม
• เกลือและพริกไทย, ปรุงรสสำหรับไก่;
• น้ำตาล 2 ช้อนชา;
• ผักชีฝรั่งสด 2 สาขา.

การทำอาหาร

1. Lingonberries, ไม้ตีกลองของฉัน, เราทำความสะอาดถั่ว
2. จากนั้นนำถั่วที่ปอกเปลือกแล้วสับละเอียดด้วยมีดและผสมกับ lingonberries น้ำตาลและผักชีฝรั่งสับละเอียด
3. ถัดไปคุณต้องเตรียมไม้ตีกลองสำหรับบรรจุ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ตัดตามยาวและแยกเนื้อออกจากกระดูกอย่างระมัดระวัง หากทำทุกอย่างถูกต้อง ขาท่อนล่างควรคงสภาพเดิม
4. เกลือและพริกไทยโรยด้วยช่องว่างไก่ปรุงรส
5. จากนั้นใส่เนื้อสับเข้าไปในหน้าแข้งแล้วใช้ไม้จิ้มฟันปิดขอบ
6. เรากระจายแต่ละชิ้นบนแผ่นอบด้วยน้ำมันอุ่นและเทน้ำมันลงบนไม้ตีกลอง
7. อบจนเป็นสีน้ำตาลทองประมาณ 45-50 นาทีที่ 180 องศา

หากต้องการ lingonberries สามารถถูกแทนที่ด้วยลูกพรุนก็จะออกมาอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• หมูและเนื้อบด 150 กรัมต่อชิ้น
• เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• หัวหอม 1 หัวหอม;
• แป้งสำเร็จรูปปราศจากยีสต์ 300 กรัม;
• ไข่แดง 1

การทำอาหาร:

1. ผสมเนื้อสับกับพริกไทย เกลือ และหัวหอมสับละเอียด
2. รีดแป้งเป็นแผ่นบาง (5 มม.) แล้วหั่นเป็นเส้นแคบ (“เส้น”)
3. เราปั้นลูกชิ้นเล็ก ๆ แล้วห่อด้วยแป้งเหมือนลูกบอล
4. เรากระจาย "เคบับ" ที่เตรียมไว้บนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันจารบีด้วยไข่แดงแล้วอบประมาณหนึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา

ม้วน

คาร์โลวี วารี

วัตถุดิบ:

• เนื้อสันใน 500 กรัม
• เบคอน 40 กรัม
• แฮม 70 กรัม
• แตงกวาดอง 2 ชิ้น;
• ไข่ไก่ 2;
• น้ำมันพืช (โดยเฉพาะน้ำมันมะกอก) 1 ช้อนชา ช้อน;
• เกลือพริกไทย

การทำอาหาร

1. ตีไข่ด้วยส้อม เกลือและพริกไทยเล็กน้อย
2. ทาน้ำมันกระทะเบา ๆ ด้วยแปรงซิลิโคนแล้วตั้งไฟ เราวางไข่ที่นี่แล้วทอดไข่เจียวในรูปของแพนเค้กขนาดใหญ่
3. เราตัดเนื้อสันในตามเส้นใยแล้วแบ่งออกเป็นหลายส่วน (ความกว้างของแต่ละชิ้นควรอยู่ที่ประมาณ 5 ซม. ยาว - 10 - 15 ซม.)
4. เราห่อแต่ละชิ้นด้วยฟิล์มยึดแล้วทุบออก ลอกฟิล์มออกแล้วโรยด้วยพริกไทย
5. 5. วางเบคอนชิ้นบาง ๆ ในแต่ละชิ้นเพื่อให้ครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมดของเนื้อ
6. ชั้นต่อไปจะเป็นแฮมหั่นบาง ๆ
7. จากนั้น - ไข่เจียว
8. ถัดไป: ชั้นของแตงกวาหั่นบาง ๆ
9. เราเปลี่ยนชิ้นงานเป็นม้วนแล้วมัดด้วยด้าย
10. เราทาบนกระทะที่ทาไขมันแล้วทอดทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง (ไม่จนสุก)
11. ถัดไปใส่ม้วนกึ่งสำเร็จรูปลงในจานอบเทน้ำเล็กน้อยลงในภาชนะแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 160 องศา
12. นำเข้าอบ 50-60 นาที ทุบตีน้ำผลไม้ทุกๆ 10 วินาที

วัตถุดิบ:

• สันในหมู 1 ชิ้น (สี่เหลี่ยมเนื้อสันในประมาณ 1 กก. ขนาดประมาณ 12 x 22 ซม.)
• หัวหอมปอกเปลือกจาก 7 หัวหอมขนาดกลาง
• พาสลีย์;
• กระเทียม 1-2 กลีบ;
• เกลือ;
• ปรุงรสสำหรับเนื้อ

การทำอาหาร

1. เราคลุมเนื้อด้วยฟิล์มแล้วทุบด้วยค้อนในครัว
2. โรยชั้นสี่เหลี่ยมที่เกิดขึ้นด้วยเครื่องปรุงรสพริกไทยและเกลือและด้านบนด้วยกระเทียมขูดและผักชีฝรั่งสับ
3. เราบิดเลเยอร์ด้วยการเติมเป็นม้วนแล้วพันด้วยด้าย ในหลาย ๆ แห่งเราเจาะเนื้อด้วยเข็ม
4. เราล้างแกลบแล้วใส่กระชอนเพื่อให้น้ำทั้งหมดเป็นแก้ว
5. เราเทแกลบลงในกระทะเติมน้ำแล้วใส่ม้วนที่นี่ คุณต้องการน้ำเพียงพอสำหรับทาให้ทั่วเนื้อ เราปรุงอาหารเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
6. เรานำม้วนสำเร็จรูปออกจากน้ำแล้ววางบนกระดาษชำระสักครู่
7. จากนั้นเราก็ถูเนื้อด้านบนด้วยกระเทียมห่อด้วยฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็น
8. ก่อนเสิร์ฟ แกะฟิล์ม ด้าย และหั่นเป็นส่วนๆ

ส่วนผสม (2 เสิร์ฟ):

• เนื้อไก่ 0.5 กก.
• ฮาร์ดชีส 100 กรัม
• เนย 70 กรัม
• น้ำมันพืช 10 กรัม
• เกลือพริกไทย

การทำอาหาร

1. ตัดตามเนื้อปิดด้วยฟิล์มแล้วตี เราเอาฟิล์มเกลือพริกไทย
2. เราแบ่งชีสและเนยออกเป็นจำนวนเสิร์ฟเท่ากัน (จำนวนเท่ากันกับการเสิร์ฟของเนื้อ) ในรูปแบบของสี่เหลี่ยม
3. ใส่เนยและชีสลงบนเนื้อปลาแต่ละชิ้น ม้วนเป็นม้วนแล้วมัดด้วยไม้จิ้มฟัน
4. ทอดช่องว่างในกระทะจนเป็นสีเหลืองทองแล้ววางบนแผ่นอบที่ทาน้ำมันแล้วใส่ในเตาอบ เราอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 200 องศา

นกอบ

วัตถุดิบ:

• ไก่ทั้งตัว 1 ตัว (1.5 กก.)
• สับปะรดกระป๋อง 1 กระป๋อง
• เครื่องเทศสำหรับไก่
• เกลือพริกไทย

การทำอาหาร

1. การทำซากไก่. เราตรวจสอบว่ามีเส้นขนหรือไม่ (ถ้ามีเราจะถอนและบดไฟ) ล้างออกให้สะอาดและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
2. ผสมเครื่องเทศกับเกลือแล้วถูไก่ให้เข้ากัน
3. เรายัดซากศพด้วยสับปะรดแล้วเย็บด้วยด้าย
4. ใส่ในชามลึกแล้วเทน้ำเชื่อมสับปะรด เราออกไป 2 ชั่วโมง
5. หล่อลื่นแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่ไก่ที่หมักไว้
6. เราอบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งราดน้ำดองทุก 20 นาที

เพื่อไม่ให้ขาไหม้ระหว่างการอบคุณสามารถห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำออกเมื่อเสิร์ฟ

ในการทำให้เนื้อฉ่ำขึ้นและไม่ต้องรดน้ำ คุณสามารถอบซากที่ปลอกแขน แล้วเติมด้วยน้ำดองทันที

สำหรับการเติมคุณยังสามารถใช้: ลูกแพร์, แอปเปิ้ล, เห็ดทอด, บัควีท

คุณยังสามารถปรุงเป็ดด้วยวิธีเดียวกัน

วัตถุดิบ:

• ไก่งวง 1 ซาก (ประมาณ 4 กก.);
• เนยละลาย 40 กรัม

สำหรับการกรอก:

• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ;
• pancetta (หรือที่เรียกว่า brisket แห้ง) หั่นลูกเต๋า 0.5 ซม. 150 กรัม;
• หลอดไฟ 2 กลาง;
• กระเทียม 3 กลีบ;
• เสจแห้งสับ 2 ช้อนโต๊ะ;
• ถั่วสนอบ 3 ช้อนชา;
• ผิวมะนาวขูด 1 ลูก;
• ผักชีฝรั่งสับ 0.5 ถ้วย;
• เกล็ดขนมปังสด 2 แก้ว;
• ตีไข่เบาๆ 2.

การทำอาหาร

การทำไส้

1. ผัดเนื้อหน้าอกในเนยด้วยไฟแรงเป็นเวลา 2 นาที
2. ลดความร้อนและเพิ่มกระเทียมและหัวหอมลงไป เคี่ยวต่ออีก 5 นาทีจนหัวหอมนิ่ม
3. ใส่สะระแหน่ นำออกจากเตา ทิ้งไว้ 15 นาที
4. จากนั้น ผสมถั่ว ผิวเลมอน เกล็ดขนมปัง ผักชีฝรั่ง ไข่
5. เกลือพริกไทยและผสมให้เข้ากัน

ทำอาหารไก่งวง

1. เราล้างซากและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
2. เรายัดไส้และมัดขาด้วยด้ายที่แข็งแรง เรานำปีกกลับมา
3. เราใส่ไก่งวงในกระทะขนาดใหญ่เทเนยละลาย (ครึ่งปกติ) เกลือพริกไทย
4. เทน้ำ 2-3 ถ้วยลงในกระทะแล้วปิดซากด้วยกระดาษฟอยล์
5. อบ 2.5 ชั่วโมง จากนั้นเอาฟอยล์ จารบีกับเนยละลาย หากจำเป็น ให้เติมน้ำ
6. เคี่ยวต่อไปอีกประมาณ 45 นาที นกควรเป็นสีทอง
7. เรานำไก่งวงที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วปล่อยทิ้งไว้อีก 20 นาที
8. คำแนะนำ. หากจำเป็นต้องละลายไก่งวง ควรทำสิ่งนี้ในตู้เย็นโดยเน้นที่น้ำหนักของนก (ทุกๆ 0.5 กก. ต้องใช้เวลา 5 ชั่วโมง)

ตัวเลือกการหั่น

และสิ่งที่อร่อยในการปรุงอาหารสำหรับปีใหม่ 2018 เพื่อให้น่าสนใจสำหรับตัวคุณเองและจะไม่ถูกวางไว้บนโต๊ะเทศกาล? อาจจะตัด? เราคุ้นเคยกับการซื้อไส้กรอก แฮม และของอื่นๆ ในร้านค้า แล้วถ้าลองทำเองโดยใช้สูตรใหม่ๆ ล่ะ?

อันที่จริงนี่คือน้ำมันหมูแบบเดียวกันกับเส้นเนื้อปรุงตาม สูตรอิตาเลี่ยน. Pancetta กำลังเตรียมมากกว่าหนึ่งวันดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะทำล่วงหน้าเพื่อให้ทันกับตารางปีใหม่

วัตถุดิบ:

• คุณจะต้องมีหน้าอกชิ้นใหญ่ที่มีไขมันพอสมควร
• กระเทียมสับ;
• พริกไทยดำ;
• จูนิเปอร์เบอร์รี่บด
• ใบกระวานบดและลูกจันทน์เทศ;
• ไธม์;
• น้ำตาลทรายแดงและเกลือ

การทำอาหาร

1. เราเอาผิวหนังออกจากหน้าอกแล้วสร้างรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าด้วยมีด
2. ถูด้วยเครื่องเทศใส่ในถุงมัดให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์
3. สิ่งสำคัญคือต้องพลิกเนื้อและเขย่าทุกวัน
4. จากนั้นเราตรวจสอบหน้าอก หากเนื้อมีความยืดหยุ่นสม่ำเสมอทุกที่ ให้ไปยังขั้นตอนถัดไป หากมีความเปราะบางให้ทิ้งไว้อีกสองสามวัน
5. เราล้างหน้าอกที่แก่แล้วโรยด้วยพริกไทยแล้วม้วนเป็นม้วน เราผูกเชือกทุกๆ 3 ซม. และแขวนไว้ในที่มืด เย็น และไม่แห้งเป็นเวลา 2 สัปดาห์

เนื้อหน้าอกเดียวกันสามารถปรุงได้เร็วขึ้น ในการทำเช่นนี้คุณต้องถูด้วยเครื่องเทศอย่างดีม้วนเป็นม้วนให้แน่นแล้วห่อด้วยผ้ากอซและแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ ในรูปแบบนี้จะนุ่มกว่า แต่ไม่มีรสชาติแห้งที่เป็นลักษณะเฉพาะ

วัตถุดิบ:

• แฮมหมู 0.7 - 1 กก.
• กระเทียม;
• เกลือ;
• ใบกระวาน;
• พริกไทยดำ.

การทำอาหาร

1. ด้วยมีดคมเราทำการตัดเนื้อเล็ก ๆ และยัดเนื้อด้วยกระเทียมและใบกระวาน
2. ถูหมูด้วยเครื่องเทศและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
3. ห่อเนื้อด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางบนแผ่นอบ
4. เราใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาแล้วอบ 90 นาที
5. นำกระดาษฟอยล์ออกแล้วนำเข้าเตาอบให้เป็นสีน้ำตาล
6. หลังจากที่เนื้อพร้อมแล้ว นำออกจากถาดรองอบแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์เป็นเวลา 20 นาทีเพื่อให้เนื้อฉ่ำ

ปลา

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาแซลมอน 1 กก.
• มะนาว 1;
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สำหรับซอส:

• ครีมไขมันปานกลาง 1 ลิตร;
• มัสตาร์ด Dijon 1 ช้อนชา;
• ผักชีฝรั่งสด, ผักชีฝรั่ง, โหระพา, tarragon 10 กรัม;
• ไข่แดง 3.

การทำอาหาร

1. เราถูความเอร็ดอร่อยจากมะนาวแล้วบีบน้ำลงในชามแยก
2. เราหั่นปลาแซลมอนเป็นเส้นหนา 5 ซม. เกลือพริกไทยใส่ในจานอบ ราดด้วยน้ำมะนาว หมักทิ้งไว้ 15 นาที
3. แยกไข่แดงกับครีมจากนั้นเพิ่มมัสตาร์ด, สมุนไพร, ผิวเลมอนที่นี่
4. เทซอสลงบนปลาแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที
5. เสิร์ฟพร้อมมะนาวฝานและก้านสีเขียว

แทนที่จะใช้สมุนไพรสด คุณสามารถใช้สมุนไพรแห้ง จากนั้นคุณต้องปรับปริมาณเพื่อลิ้มรส

วัตถุดิบ:

• เนื้อ 400 กรัมอะไรก็ได้ ปลาทะเล. แม่น้ำหนึ่งจะทำเช่นกัน แต่จากนั้นก็จำเป็นต้องเลือกกระดูกอย่างระมัดระวัง
• 8 ไข่;
• 2 โต๊ะ. ช้อนแป้ง
• 2 หัวหอม;
• นม 150 กรัม
• 3 โต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
• เกลือ พริกไทย และเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ เอากระดูกเกลือและโรยด้วยเครื่องเทศ

จุ่มปลาลงในแป้งแล้วทอดในน้ำมันพืชทั้งสองด้าน

แยกหัวหอมสับละเอียดแล้วทอดในน้ำมันพืช

ใส่ปลาในหม้อ โรยด้วยหัวหอมด้านบน

แยกกัน ตีไข่ด้วยนม เกลือ และเทปลาด้วยส่วนผสมของไข่

อบในเตาอบที่ 200 องศาจนเป็นสีเหลืองทอง

จานจะอร่อยยิ่งขึ้นถ้าคุณเอามันออกจากเตาอบสักสองสามนาทีก่อนปรุงอาหารและโรยด้วยชีสขูด
คุณสามารถใช้มายองเนสแทนนมแล้วไข่เจียวจะงดงามยิ่งขึ้น

ขนมปีใหม่2018

วัตถุดิบ:

• แชมเปญสด 500g;
• หัวหอม 2 หัวหอม;
• แป้ง 40 กรัม
• น้ำมันพืช (โดยเฉพาะมะกอก);
• ชีสแข็ง
• ครีม 300 กรัม
• ซาลาเปาไส้เล็กกรอบ 8 ชิ้น

การทำอาหาร

1. ตัดหัวหอมเป็นเส้นแล้วทอดเบา ๆ
2. ใส่เห็ดสับลงในหัวหอมแล้วผัดจนนุ่ม
3. ใส่แป้งลงในส่วนผสมเห็ดที่เตรียมไว้แล้วผสมให้เข้ากัน ค่อยๆใส่ครีมเปรี้ยวและนำออกจากเตา
4. ตัดด้านบนออกจากขนมปังแล้วตักตรงกลางออก
5. เติมช่องว่างในขนมปังด้วยไส้เห็ดแล้วโรยด้วยชีส
6. เราวางขนมปังบนแผ่นอบแล้วปิดด้วยยอดที่ตัด
7. เราส่งไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 5 นาที

วัตถุดิบ:

• ตับ 0.6 กก. (ดีกว่าไก่นุ่มกว่าและทอดเร็วกว่า);
• 3 ไข่;
• 2 หัวหอมและแครอท
• มายองเนส 250 กรัม
• 3 โต๊ะ. ช้อนครีม 20%;
• 2 โต๊ะ. ล. น้ำมันพืช;
• 3 โต๊ะ. ช้อนแป้ง
• กระเทียม 3 กลีบ;
• 1 ช้อนชา เกลือ (ครึ่งหนึ่ง - ในแป้ง, ครึ่งหนึ่ง - ในการทอด)

การทำอาหาร

1. ฉันล้างตับอย่างดี เอาฟิล์มออก และตรวจดูว่ามีถุงน้ำดีหรือไม่ หากมีให้ตัดออกอย่างระมัดระวัง
2. ผสมตับกับไข่ แป้ง ครีมเปรี้ยว แล้วตีในเครื่องปั่นจนเนียน เกลือ.
3. จาระบีกระทะซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลางเท่ากับเส้นผ่านศูนย์กลางของเค้กในอนาคตด้วยน้ำมันและอุ่นเครื่อง
4. เทส่วนผสมตับลงในกระทะร้อนพร้อมทัพพีเพื่อให้ได้แพนเค้กบาง ๆ
5. ทอดด้วยไฟกลางจนสุก คุณต้องพลิกอย่างระมัดระวังในครั้งเดียวเพื่อไม่ให้แพนเค้กฉีกขาด
6. แยกกันเราทำทอด เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้หั่นหัวหอมเป็นลูกเต๋าแล้วขูดแครอท ทอดด้วยไฟปานกลางด้วยน้ำมันพืชประมาณ 10 นาที (ผักไม่ควรเป็นสีน้ำตาล แต่ให้นิ่ม) เกลือพริกไทย
7. เราแบ่งส่วนผสมของแครอทกับหัวหอมออกเป็นส่วนเท่า ๆ กันซึ่งจำนวนเท่ากับจำนวนแพนเค้กตับลบหนึ่งชิ้น (ถ้าคุณได้แพนเค้ก 8 ชิ้นเราจะแบ่งผักออกเป็น 7 ส่วน)
8. ผสมมายองเนสกับกระเทียมบด
9. มาเริ่มสร้างเค้กกันเถอะ ในการทำเช่นนี้ให้ใส่เค้กชิ้นแรกลงในจานใส่จารบีด้วยมายองเนสบาง ๆ ใส่หัวหอมทอดและแครอทไว้ด้านบน
10. คลุมด้วยแพนเค้กและจารบีถัดไปด้วยมายองเนสในลักษณะเดียวกันแล้วโรยด้วยผัก
11. ดังนั้นเราจึงสร้างเค้กโดยปล่อยให้แพนเค้กด้านบนไม่บุบสลาย

เพื่อให้เค้กดูหรูหรายิ่งขึ้น คุณสามารถทาจารบีที่ด้านข้างและทาด้วยมายองเนส แล้วโรยด้วยไข่ขูดต้ม
มันจะดีกว่าที่จะเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยในหนึ่งวันก่อนเสิร์ฟเพื่อให้เค้กชุ่มฉ่ำ

วัตถุดิบ:

• ชีสแข็ง 100 กรัม
• 2 - 3 ปลาหมึก;
• 2 ไข่ต้ม;
• 2 โต๊ะ. มายองเนสหนึ่งช้อน;
• หัวหอมสีเขียว

การทำอาหาร

1. ปรุงปลาหมึกใต้ฝาประมาณ 1-2 นาที คุณไม่สามารถเก็บไว้ได้นานมิฉะนั้นเนื้อจะแข็ง เราหั่นเป็นก้อน
2. เราถูไข่บนเครื่องขูดขนาดกลางสับหัวหอมอย่างประณีต
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมด (ยกเว้นชีส)
4. จากมวลที่เกิดขึ้นเราสร้างลูกบอลและม้วนเป็นชีสขูด
5. จัดใส่จาน ตกแต่งตามใจชอบ

ของหวาน

แน่นอนการตกแต่งหลักของโต๊ะสำหรับปีใหม่ของสุนัขคือเค้กวันเกิด ตัวอย่างเช่น คุณสามารถอบอย่างอร่อยและสง่างาม หรือคุณสามารถสร้างแบบที่สวยงามได้ แต่บางครั้งคุณต้องการทำอาหารที่พิเศษและประณีตกว่า งั้นเรามาเสิร์ฟมูสและขนมหวานกันที่โต๊ะกันไหม?

วัตถุดิบ:

• ดาร์กช็อกโกแลต 150 กรัม
• 3 ช้อนชา น้ำผึ้ง;
• ครีม 300 มล. 33%

การทำอาหาร

1. แบ่งช็อคโกแลตเป็นชิ้น ๆ
2. แยกกันนำครีม 150 มล. กับน้ำผึ้งไปต้มแล้วเทช็อกโกแลตด้วยส่วนผสมร้อน เราผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เหลือชิ้น
3. เทครีมที่เหลือลงในมวลช็อกโกแลตแล้วตีเป็นโฟมที่แรงด้วยเครื่องผสม
4. เราใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 10 ชั่วโมง
5. นำออกจากตู้เย็นแล้วตีอีกครั้ง
6. ถัดไป ใส่ช็อกโกแลตลงในถุงขนมแล้วบีบลงในชามหรือแก้วอย่างสวยงาม
7. ตกแต่งด้วยดาร์กช็อกโกแลตขูด

ส่วนผสม (6 เสิร์ฟ):

• 600 ลูกพรุน;
• มาร์ซิปัน 250 กรัม
• ช็อคโกแลตขาวดำ 100 กรัม
• วอลนัทปอกเปลือก 200 กรัม
• บรั่นดี 50 มล.;
• ขี้มะพร้าว.

การทำอาหาร

1. เทลูกพรุนล้างด้วยบรั่นดีปิดฝาแล้วยืนยันในที่เย็นเป็นเวลา 40 ชั่วโมง เขย่าผลไม้แห้งเป็นครั้งคราว
2. ถัดไปผสมลูกพรุนกับมาร์ซิปันและผสมทุกอย่างผ่านเครื่องบดเนื้อ
3. เราปั้นลูกบอลโดยวางวอลนัทไว้ตรงกลางแต่ละชิ้น
4. เราแบ่งช็อคโกแลตเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วจมลงในอ่างน้ำ
5. เราวางลูกบอลที่เตรียมไว้บนแท่งไม้แล้วจุ่มลงในช็อกโกแลตแล้วใส่เกล็ดมะพร้าว
6. เราใส่ขนมที่ทำเสร็จแล้วลงบนกระดาษ parchment แล้วใส่ในตู้เย็น

ส่วนผสม (8 เสิร์ฟ):

• น้ำตาล 1.5 ถ้วย
• นมหรือครีม 3 ถ้วย;
• 2 ไข่;
• 3 ไข่แดง;
• 1/8 ช้อนชา เกลือ;
• 2 ช้อนชา สารสกัดจากวานิลลา.

การทำอาหาร

1. การเตรียมแม่พิมพ์ สำหรับจานนี้คุณต้องมี 8 ramekins ที่มีปริมาตร 115 มล. เราวางบนแผ่นอบ
2. เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 160 องศา
3. เทน้ำ 4 ถ้วยลงในกระทะขนาดเล็ก ใส่น้ำตาล 1 ถ้วยแล้วตั้งบนไฟร้อนปานกลาง ปรุงเป็นเวลา 6-8 นาที คนตลอดเวลา ควรเป็นสีคาราเมลสีเหลืองอำพัน
4. เทคาราเมลที่ได้ลงในแม่พิมพ์อย่างรวดเร็ว
5. แยกกันเทนม (ครีม) ลงในกระทะแล้วตั้งไฟไม่ให้เดือด
6. ตีไข่ ไข่แดง เกลือ และน้ำตาลที่เหลือในชาม
7. ขณะตี ให้ค่อยๆ เทนมร้อนลงในส่วนผสมของไข่
8. ครีมที่ได้จะถูกกรองผ่านตะแกรงใส่วานิลลาแล้วเทลงในถ้วย
9. บนแผ่นอบที่มีแม่พิมพ์ ให้เทน้ำในปริมาณที่พอไปถึงระดับกลางของความสูงของแบบพิมพ์
10. ใส่ในเตาอบอุ่นและอบประมาณ 35 นาที ครีมควรข้น
11. นำราเมกินส์ที่ร้อนออกจากน้ำด้วยที่คีบ ปิดฝาและปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมงขึ้นไป
12. หลังจากที่ขนมเย็นสนิทแล้วเราก็วาดขอบแม่พิมพ์ด้วยมีดคมแยกครีมออกจากผนัง
13. พลิกครีมคาราเมลลงบนจานเสิร์ฟ

เครื่องดื่มปีใหม่ 2018

และร่วมฉลองปีใหม่ของสุนัขด้วยเครื่องดื่มปีใหม่แบบดั้งเดิมจากประเทศต่างๆ ตัวอย่างเช่น ในเยอรมนี พวกเขาชอบเสิร์ฟไวน์ปรุงร้อน และในสหราชอาณาจักร พวกเขาได้ลิ้มลองรสเผ็ดที่หอมกรุ่น

วัตถุดิบ:

• ไวน์แดง 1 ลิตร
• 1.5 แท่งอบเชย;
• 4 กานพลู;
• น้ำผลไม้ธรรมชาติแอปเปิ้ลหนึ่งแก้ว
• 1 ส้ม;
• 8 โต๊ะ. ช้อนน้ำผึ้ง

การทำอาหาร

1. ตัดส้มเป็นชิ้นแล้วใส่ในชาม
2. ที่นี่เราเพิ่มส่วนผสมที่เหลือและตั้งไฟช้า
3. อุ่นเครื่องประมาณ 10 - 15 นาที กวนอย่างต่อเนื่อง ห้ามนำเครื่องดื่มไปต้ม ก็เพียงพอที่จะอุ่นได้ถึง 70 องศา
4. จากนั้นนำไวน์ที่บดแล้วออกจากเตาแล้วปล่อยให้เดือดต่ออีก 15 นาที
5. เรากรองเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วผ่านตะแกรงแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะทันที
6. อีกอย่าง เพื่อให้เราได้โต๊ะอาหารปีใหม่ที่สวยงามอย่างแท้จริง คุณสามารถเทไวน์ที่บดแล้วลงในแก้วทรงสูงและเสิร์ฟบนจานที่ตกแต่งด้วยดาวกระวานและแท่งอบเชย

วัตถุดิบ:

• น้ำ 0.75 ลิตรและไวน์ขาวแห้ง
• เหล้ารัมขาว 0.25 ลิตร
• 3 มะนาว;
• 6 ส้ม;
• 1 มะนาว;
• น้ำตาล 200 กรัม
• 2 แท่งอบเชย;
• 6 ดอกคาร์เนชั่น;
• กระวาน 3 ดาว.

การทำอาหาร

1. เราใส่มะนาวหนึ่งลูกและส้มหนึ่งผล คั้นน้ำจากผลส้มที่เหลือ (ยกเว้นมะนาว) หลังจากแกะเปลือกออก
2. ในกระทะผสมน้ำกับน้ำตาล, ผิวส้มและนำไปต้ม ปรุงอาหารเป็นเวลา 7 นาที
3. กรองน้ำเชื่อมและเติมน้ำมะนาวส้มและไวน์ลงไป
4. นำไปต้มอีกครั้งและลบจากความร้อน เราเพิ่มเหล้ารัม
5. เทหมัดที่เสร็จแล้วลงในขวดเหล้าที่สวยงามและตกแต่งด้วยมะนาวและมะนาวที่เหลือ

เลยตัดสินใจเลือกเมนู และวิธีการตกแต่งโต๊ะสำหรับปีใหม่เพื่อให้เป็นงานรื่นเริงอย่างแท้จริง?

ลองพิจารณาว่าเรากำลังฉลองปีใหม่ของสุนัขสีเหลืองและดิน ดังนั้นเราจะจัดโต๊ะตามความชอบของเธอ

สีจริง

ธรรมชาติทั้งหมด:

• เขียว;
• ทราย;
• สีน้ำตาล;
• สีเหลือง;
• ทอง;
• สีขาว;
• สีเบจ

จากผ้าจะดีกว่าที่จะเลือกผ้าฝ้ายและผ้าลินิน

คุณสามารถตกแต่งโต๊ะปีใหม่ 2018 ด้วยตะกร้าหวาย, ดอกไม้แห้ง, เครื่องปั้นดินเผา สำหรับเทียน มันจะดีกว่าที่จะจุดมันเฉพาะในกรณีที่คุณต้องการจริงๆ และเทียนหอมมักจะทิ้งไว้ในโอกาสอื่นดีกว่า หมามันระวัง เปิดไฟและไม่ชอบกลิ่นแรง

นอกจากเมนูอร่อยและการเสิร์ฟที่สวยงามแล้ว อย่าลืมรอยยิ้มที่จริงใจและความสุขในการฉลองปีใหม่ มาส่งความปรารถนาดีในคืนพิเศษและพบกับวันหยุดที่จะมาถึงด้วยอารมณ์พิเศษ และให้ปีใหม่ 2018 กลายเป็นความสุขความสำเร็จและเต็มไปด้วยกิจกรรมและการประชุมที่น่าทึ่ง!

สุนัขสีเหลืองปี 2018 ที่กำลังจะมาถึงนี้รับประกันชีวิตที่สงบสุขรวมถึงความสำเร็จมากมายสำหรับผู้ที่พร้อมที่จะทำงานหนัก และเพื่อเฉลิมฉลองปีดังกล่าวอย่างมีศักดิ์ศรี คุณต้องดูแลเมนูวันหยุดที่เหมาะสม

อาหารและเครื่องดื่มอะไรที่สามารถตกแต่งโต๊ะปีใหม่ได้อย่างเหมาะสม

สุนัขไม่ชอบความสว่างและความเกียจคร้านมากเกินไป สิ่งมีชีวิตนี้มีเหตุผล และเธอจะประทับใจกับการปรากฏตัวบนโต๊ะปีใหม่ของอาหารที่มีเหตุผลแบบเดียวกัน:

• น่าพอใจ;
• อร่อย;
• ประกอบด้วยเนื้อสัตว์และผัก

และเป็นเครื่องดื่มที่ดีที่สุดที่จะเลือกไวน์และชาหรือกาแฟธรรมดา อย่างไรก็ตาม สุนัขไม่สามารถเรียกได้ว่าจู้จี้จุกจิก ดังนั้นคุณสามารถปรุงอาหารและเครื่องดื่มอะไรก็ได้

ผู้เข้าพักสามารถเพลิดเพลินกับบาร์บีคิว สเต็กทอดกับซอสเบอร์รี่และเนื้อสัตว์อื่นๆ สำหรับเมนูเด็ก อาหารนึ่งหรือตุ๋นในเตาอบนั้นเหมาะสม

สำหรับขนมเทศกาล คุณสามารถใช้ สลัดเบอร์รี่หรือขนมอบด้วยช็อกโกแลตและถั่ว

อาหารอะไรจะชอบหมาเหลืองเป็นพิเศษ

เช่นเดียวกับผู้ล่าคนอื่น ๆ สุนัขจะชื่นชอบเนื้อสัตว์เป็นพิเศษ ดังนั้นจานเนื้อบนโต๊ะปีใหม่ปี 2018 จึงควรเป็นสิ่งจำเป็น แต่คนที่ไม่กินหมูหรือเนื้อวัวสามารถเสริมเมนูเทศกาลด้วยอาหารประเภทเนื้อไก่และปลา

เนื่องจากปีหน้าเป็นปีหมาเหลืองหรือเอิร์ธ จึงสามารถใส่ผักสีเหลืองและสีน้ำตาล เช่น พริกและมันฝรั่ง ลงในเมนูเทศกาลได้ เห็ดและถั่วเป็นผลิตภัณฑ์ที่เติบโตบนพื้นดินสามารถอยู่ในเมนูปีใหม่ได้เช่นกัน

ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับขนมปัง นี้ สินค้ามากมายสามารถเป็นส่วนหนึ่งของการรักษาบนโต๊ะเทศกาล ในการทำเช่นนี้คุณสามารถปรุงขนมปังด้วยเครื่องเทศหรือกระเทียม

สิ่งที่ต้องทำสำหรับปีใหม่ 2018: สูตร

เมนูบนโต๊ะเทศกาลในปี 2561 นั้นมีความหลากหลายมาก

สลัดสำหรับเด็ก "ลูกสุนัขร่าเริง"

ได้โปรดเด็กๆ ใน วันส่งท้ายปีเก่าคุณสามารถจัดโต๊ะสำหรับพวกเขาด้วยอาหารพิเศษ เพื่อเป็นอาหารว่าง เด็ก ๆ สามารถนำเสนอสลัดที่ตกแต่งในรูปแบบของสุนัขตลก

วิธีทำอาหาร:

1. ผักจะต้องต้มในเปลือก, ปอกเปลือก, ราดด้วยน้ำเย็นแล้วหั่นเป็นก้อนอย่างประณีต
2. ไข่ต้องต้มให้สุก ปอกเปลือก โปรตีนที่แยกจากไข่แดงและไข่แดงจะแตกเป็นสลัด
3. เพิ่มข้าวโพดหรือถั่วเขียวสับละเอียดเพื่อมวล ผสมทั้งหมดนี้และเพิ่มมายองเนสเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
4. จากสลัดที่ทำเสร็จแล้วคุณต้องสร้างสุนัขนอนหลับบนแผ่นอบ
5. ไข่ขาวและไส้กรอกต้มควรขูดบนเครื่องขูดหยาบ คุณต้องถูลงในถ้วยต่างๆ เพื่อไม่ให้ส่วนผสมเหล่านี้ผสมกันก่อนเวลา
6. ด้วยกระรอกขูดและไส้กรอกคุณต้องตกแต่งผิวหนังของสุนัขเพื่อให้ได้ "ลูกสุนัข" ที่มีสีขาด ๆ หาย ๆ
7. มะกอกสามารถใช้เป็นตาและจมูกสำหรับสุนัขได้ และสามารถทำลิ้นได้จากไส้กรอกชิ้นหนึ่ง

สลัดที่ผิดปกตินี้จะดึงดูดเด็ก ๆ ไม่ใช่แค่ของตัวเองเท่านั้น รูปร่างแต่ยังได้รสชาติ

"พวงองุ่น"

คุณสามารถเอาใจแขกด้วยของรื่นเริงหากคุณเสนอสลัดที่มีชื่อบทกวีว่า "Bunch of Grapes" มัน จานเนื้อจะเป็นการตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับตารางปีใหม่ในปี 2561

ต้องใช้:

• แฮม - 300 กรัม
• ชีสแข็ง - 200 กรัม
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• ข้าวเกรียบข้าวไรย์ - 80-100 กรัม
• องุ่น (พันธุ์ใดก็ได้ที่ไม่มีเมล็ด) - 200-300 กรัม
• เกลือพริกไทยและมายองเนส - เพื่อลิ้มรส

เวลาทำอาหาร - 24-30 นาที

ปริมาณแคลอรี่ใน 100 กรัม - 148-165 กิโลแคลอรี

ทำอาหารอย่างไร:

คุณสามารถใช้มะกอกหรือมะกอกดำแทนองุ่นได้ หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มจำนวนส่วนผสมและกระจายสลัดเป็นชั้นๆ แทนที่จะผสมให้เข้ากัน

เป็ดตุ๋นลูกพรุน

อาหารจานร้อนแสนอร่อยอะไรที่สามารถเสิร์ฟในปีใหม่ 2018 และในขณะเดียวกันก็ทำให้แขกทุกคนประหลาดใจ? แน่นอน เป็ดตุ๋นใน สูตรเก่าในซอสพลัม

สิ่งที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้:

• เป็ดขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• ลูกพรุน - 1 แก้ว;
• คอนญัก, พอร์ตไวน์หรือเชอร์รี่แห้ง - 100 มล.;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เกลือน้ำตาลและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• น้ำสำหรับเคี่ยวและต้ม

เวลาทำอาหาร - 1-2 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่ใน 100 กรัม - 243 กิโลแคลอรี

วิธีการปรุงเป็ดแสนอร่อย?

1. ซากเป็ดที่ทำความสะอาดแล้วจะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง เพื่อให้เป็ดมีน้ำมูกมากขึ้นควรทอดในที่ปิดฝา
2. หลังจากนั้นชิ้นส่วนของเป็ดจะถูกโอนไปยังกระทะเหล็กหล่อหรือกระทะอื่นที่มีผนังหนา
3. แครอทถูบนเครื่องขูดหยาบและหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผักทอดแยกกันในน้ำมันพืช ในขณะที่หัวหอมแรกจะชุบเกล็ดขนมปังจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่แครอทลงไป แล้วผัดให้เข้ากันด้วยไฟปานกลางจนแครอทนิ่ม
4. หลังจากนั้นใส่ผักผัดลงในเป็ดและเทน้ำร้อนต้มทุกอย่าง น้ำควรอยู่ในระดับเดียวกับเป็ด จากนั้นให้เคี่ยวด้วยไฟอ่อนภายใต้ฝาปิด
5. ในเวลานี้ลูกพรุนจะถูกล้างและต้มจนนิ่ม จากนั้นน้ำก็ระบายออก
6. เมื่อเป็ดสุกแล้วน้ำซุปจะถูกเทลงในเครื่องปั่นเติมลูกพรุนและบด จากนั้นน้ำซุปข้นจะถูผ่านตะแกรงและเพิ่มลงในเป็ด หากซอสไม่เพียงพอก็ให้เจือจางด้วยน้ำร้อน
7. ในเกือบ อาหารพร้อมทานเพิ่มน้ำตาล เกลือ พริกไทย และแอลกอฮอล์ จากนั้นเคี่ยวต่ออีก 5-10 นาที

เป็ดปรุงสุกเสิร์ฟร้อน สำหรับเครื่องเคียงจะใช้มันฝรั่งต้มพาสต้าหรือข้าว

หากต้องการสามารถเปลี่ยนเป็ดเป็นไก่ตัวใหญ่ได้ จานดังกล่าวจะเผ็ดน้อยกว่า แต่ก็อร่อยและน่าพอใจมาก

มีทโลฟ "กลั่น"

จานนี้เหมาะเป็นอาหารอันโอชะหลักในรูปแบบของการตัดเย็นบนโต๊ะปีใหม่ 2018

ในการเตรียมจานคุณจะต้อง:

• หมู - 2 กก.
• แฮม - 300 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• แตงกวาดอง - 1 ชิ้น;
• ลูกแพร์ - 1 ชิ้น;
• วอลนัท - 1 ถ้วย;
• ไวน์ขาวสำหรับหมัก;
• น้ำมันพืชสำหรับเคลือบม้วน
• เครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส

เวลาเตรียมม้วน - 4 ชั่วโมงพร้อมเวลาทำความเย็น

ปริมาณแคลอรี่ใน 100 กรัม - 150-204 กิโลแคลอรี

ม้วนทำอาหาร "ประณีต":

1. ควรล้างหมูให้แห้งและหมักในไวน์เครื่องเทศและเกลือเป็นเวลาอย่างน้อย 2 ชั่วโมง
2. หลังจากนั้นต้องหั่นหมูด้วย “หนังสือ”
3. วอลนัทควรปอกเปลือกและทอดในกระทะแห้งเป็นเวลา 10 นาที
4. หลังจากนั้นจะต้องบดถั่วครึ่งหนึ่งและผสมกับไข่ดิบ จากนั้นคุณต้องเพิ่มถั่วทั้งชิ้นลูกแพร์และแตงกวาสับละเอียดลงในส่วนผสม
5. ควรวางแฮมหั่นบาง ๆ ไว้บนเนื้อจากนั้นวางส่วนผสมของไข่กับถั่วลูกแพร์และแตงกวาไว้ด้านบน
6. ทั้งหมดนี้จะต้องเค็มและพริกไทย จากนั้นบิดเป็นม้วนแน่นแล้วมัดด้วยด้ายทำอาหาร
7. ม้วนที่ได้ควรทาน้ำมันทุกด้านด้วยน้ำมันพืชแล้วห่อด้วยถุงพลาสติก ทิ้งไว้ 15-20 นาทีจนน้ำมันซึม
8. หลังจากนั้นม้วนจะต้องอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมงในเตาอบที่ร้อนถึง 180 องศา ก่อนนำม้วนเข้าเตาอบ จะต้องแกะถุงออกจากม้วนก่อน

เพื่อให้จานที่ได้มีความฉ่ำมากที่สุดเมื่อทอดควรรดน้ำด้วยน้ำผลไม้ที่โดดเด่น

ปลาคาร์พเยลลี่

ผู้ที่ต้องการเอาใจตัวเองในวันส่งท้ายปีเก่า เมนูปลา,สามารถปรุงงูพิษจากปลาคาร์พหรือปลาอื่นๆที่ต้องการได้

สิ่งที่ต้องทำ:

• ปลาคาร์พสดหรือแช่แข็ง - 1 ชิ้น (ประมาณ 3-5 กก.)
• เห็ดขาวแห้ง - 50-100 กรัม
• เจลาตินสำหรับงูพิษ - 30 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• พริกหยวก - 1 ชิ้น;
• เกลือพริกไทยและใบกระวาน - เพื่อลิ้มรส;
• สมุนไพรสด - ไม่จำเป็น

เวลาทำอาหารของปลาคาร์พเยลลี่คือ 8-10 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่ใน 100 กรัม - 112 กิโลแคลอรี

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. หากจำเป็น ปลาจะต้องละลาย จากนั้นล้างและทำความสะอาดเกล็ดและอวัยวะภายใน
2. จากนั้นแยกผิวหนังและเนื้อออกจากกระดูก
3. ควรเทหัวปลาและกระดูกด้วยน้ำเย็น คุณต้องเพิ่มผักที่ปอกเปลือกแล้ว จากนั้นทั้งหมดนี้จะต้องเค็มและพริกไทยและนำไปต้ม
4. แครอทและพริกจะสุกเร็วกว่าอาหารอื่นๆ ขณะทำอาหาร ผักเหล่านี้จะต้องดึงออกมาด้วยช้อนหรือช้อนที่เจาะรูอย่างระมัดระวัง
5. เห็ดควรแช่อย่างน้อย 1 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ต้องเปลี่ยนน้ำหลายครั้ง หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงจะต้องต้มเห็ดในน้ำจืด
6. กรองน้ำซุปปลาออกจากกระดูกแล้วเทลงบนเนื้อที่เตรียมไว้ ต้มเนื้อในน้ำซุปด้วยไฟอ่อน ๆ ครึ่งชั่วโมง
7. เนื้อสำเร็จรูปจะต้องเย็นและหั่นเป็นชิ้น จากนั้นกระจายในรูปแบบเพิ่มเห็ดต้มและผักต้มและสมุนไพรสับอย่างสวยงามเพื่อลิ้มรส
8. เจลาตินจะต้องเจือจางตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ เพิ่มเครื่องเทศและเทปลาด้วยสารละลายเจลาตินที่ได้
9. หลังจากนั้นจะต้องเอาปลาออกในที่เย็น ควรค้างคืน

หรือจะเทมะกอก มะเขือเทศราชินี และถั่วลันเตาลงไปพร้อมกับปลาก็ได้ เสิร์ฟปลาไปที่โต๊ะหลังจากที่เจลาตินแข็งตัว

เค้กชอคโกแลตพิสตาชิโอ

เพื่อเลี้ยงครอบครัวและชวนเพื่อนฝูงในวันส่งท้ายปีเก่าปี 2018 ด้วยขนมวันหยุดแสนอร่อยและทำให้ทุกคนพอใจในเวลาเดียวกัน คุณต้องทำเค้กช็อกโกแลตพิสตาชิโอ ของหวานที่ละเอียดอ่อนนี้จะได้รับการชื่นชมจากทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มทุกชนิดและจะเข้ากันได้ดีกับทั้งชาร้อนและไวน์เย็น

ส่วนผสมเค้ก:

• ไข่ไก่ - 3-4 ชิ้น;
• แป้งสาลี - 60 กรัม
• เนย - 60 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลต - 60 กรัม
• น้ำตาลทราย - 70 กรัม
• น้ำตาลผง - 30 กรัม

ส่วนผสมสำหรับ ครีมช็อคโกแลต:

• ครีม 33% ไขมัน - 250 มล.;
• ช็อกโกแลตนม - 60 กรัม
• ช็อกโกแลตถั่ววางหรือนูเทลล่า - 50 กรัม
• น้ำตาลทราย - 50 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 15 กรัม
• เจลาติน - 8 กรัม

ส่วนผสมครีมพิสตาชิโอ:

• ถั่วพิสตาชิโอบดหรือถั่วพิสตาชิโอบด - 30 กรัม
• ครีม 33% ไขมัน - 140 มล.;
• นม - 100 มล.;
• ไข่แดง - 1 ชิ้น;
• มาร์ซิปัน - 30 กรัม
• คอนญัก - 10 มล.;
• น้ำตาลทราย - 20 กรัม
• เจลาติน - 6 กรัม

ส่วนผสมการทำให้ชุ่ม:

• น้ำเชื่อมราสเบอร์รี่ - 50 มล.;
• คอนญัก - 18 มล.
• ส่วนผสมฟรอสติ้ง:
• ครีม 33% ไขมัน - 65 มล.;
• น้ำผึ้ง - 100 มล.;
• น้ำ - 50 มล.
• น้ำตาลทราย - 100 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลต - 100 กรัม
• เจลาติน - 10 กรัม

เวลาทำอาหาร - 6-8 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่ใน 100 g - 468 kcal

ขั้นตอนการทำอาหาร ขนมเค้กสำหรับปีใหม่ 2018:

1. คุณต้องเริ่มต้นด้วยการอบเค้ก ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ไข่ 3-4 ฟองแล้วแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง
2. ละลายช็อกโกแลตสำหรับบิสกิตกับเนยในอ่างน้ำ จากนั้นใส่น้ำตาลไอซิ่งลงไป คนให้เข้ากัน ปล่อยให้มวลนี้เย็นลงแล้วเทลงในไข่แดง
3. โปรตีนจะต้องตีแยกต่างหากกับน้ำตาลจนเป็นโฟมที่แรงแล้วผสมลงในแป้งเป็นส่วน ๆ คุณต้องผัดด้วยช้อนหรือเครื่องผสมที่ความเร็วต่ำ
4. หลังจากนั้นใส่แป้งร่อนลงในแป้งแล้วคลุกเบา ๆ ด้วยช้อน
5. แป้งสำเร็จรูปเทลงในแม่พิมพ์ที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 24 ซม. แม่พิมพ์จะต้องปิดด้วยกระดาษ parchment;
6. เค้กอบเป็นเวลา 15 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา จากนั้นปล่อยให้เย็น ในเวลาเดียวกันหลังจากการอบเค้กจะไม่สามารถดึงออกจากเตาอบได้ทันที - จะต้องผสมต่อไปอีก 20 นาที
7. หลังจากที่เค้กเย็นตัวลงแล้ว จะถูกดึงออกจากแม่พิมพ์ เปลือกที่บี้ด้านบนจะถูกตัดออกอย่างระมัดระวังและทาด้วยการทำให้ชุ่ม ในการทำเช่นนี้น้ำเชื่อมจะถูกกวนด้วยคอนญักและเทเค้กด้วยส่วนผสมนี้ทันที
8. ฐานเค้กนี้วางในรูปแบบพิเศษที่มีด้านสูง ในขณะที่เค้กกำลังแช่ให้เตรียมครีมพิสตาชิโอ - เทนมลงในกระทะผสมกับไข่แดงและน้ำตาลและทั้งหมดนี้กวนตลอดเวลาในอ่างน้ำจนฐานสำหรับครีมข้น
9. ในเวลานี้ต้องเทเจลาตินด้วยน้ำแล้วบีบออกแล้วเติมลงในฐานสำหรับครีม
10. จากนั้นผสมครีมลงในนั้นและเติมบรั่นดีในตอนท้าย
11. ครีมพิสตาชิโอ (หรือถั่วพิสตาชิโอบดละเอียด) และมาร์ซิแพนสับละเอียดจะผสมให้เข้ากันเป็นก้อน ทั้งหมดนี้ผสมอย่างต่อเนื่องและเก็บไว้ในอ่างน้ำจนกว่าครีมจะหนาและเป็นเนื้อเดียวกัน
12. เค้กที่แช่แล้วทาด้วยครีมที่เสร็จแล้วหลังจากนั้นใส่ฐานสำหรับเค้กครีมลงในตู้เย็น
13. ขณะที่เค้กกำลังเย็นตัว ให้เตรียมครีมช็อกโกแลต ในการทำเช่นนี้ให้ผสมช็อกโกแลตนิ่มวางและวานิลลิน ครีม 80 มล. ถูกทำให้ร้อนและเพิ่มมวลที่เกิดขึ้นหลังจากนั้นก็ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
14. เจลาตินเทน้ำบีบแล้วเทลงในครีมช็อคโกแลตอุ่น ๆ มวลที่ได้จะถูกกวนและปล่อยให้เย็น
15. ครีมที่เหลือสำหรับครีมถูกวิปปิ้งด้วยน้ำตาลแล้วเทลงในครีมช็อคโกแลตที่เย็นแล้ว
16. ครีมที่เสร็จแล้วเทลงบนเค้กหลังจากนั้นใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง หลังจากเวลานี้ เค้กจะหลุดออกจากแม่พิมพ์และราดด้วยช็อกโกแลตไอซิ่ง
17. สำหรับเคลือบเจลาตินจะถูกเทลงในน้ำ 50 มล. ปล่อยให้บวมและละลาย ในกรณีนี้ น้ำเคลือบจะผสมกับน้ำตาล น้ำผึ้ง และครีม แล้วนำไปตั้งไฟให้เดือด หลังจากนั้นฐานสำหรับเคลือบจะถูกลบออกจากความร้อนเพิ่มช็อคโกแลตสับและเจลาตินที่ละลายลงในนั้น
18. กวนไอซิ่งและปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง หลังจากนั้นเธอก็เทเค้กที่ทำเสร็จแล้ว

ด้านบนของไอซิ่งเค้กปีใหม่สามารถตกแต่งด้วยจารึกที่ทำด้วยไอซิ่งหรือวิปครีม

ค็อกเทลปีใหม่ "มิโมซ่า"

เติมเต็มเมนูวันหยุดปี 2561 ได้อย่างอลังการ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ซึ่งง่ายต่อการทำเอง

ส่วนผสมสำหรับ 1 เสิร์ฟ:

• เหล้าส้ม - 15 มล.;
• น้ำส้ม - 45 มล.
• แชมเปญ - 125 มล.

เวลาทำอาหาร - 1 นาที

ปริมาณแคลอรี่ 1 มื้อ - 138-189 kcal

วิธีทำอาหาร:

1. ที่ด้านล่างของแก้วทรงสูงคุณต้องเทเหล้า
2. เติมน้ำส้ม ตามด้วยแชมเปญ
3. คุณไม่จำเป็นต้องผสมเลเยอร์ เครื่องดื่มจะเสิร์ฟที่โต๊ะทันที

คุณสามารถเสริมค็อกเทลด้วยแอปเปิ้ลฝานและในขั้นต้นแก้วสามารถตกแต่งด้วยขอบน้ำตาล

สุราสามารถแยกออกจากสูตรและน้ำผลไม้และแชมเปญสามารถผสมในสัดส่วน 1 ต่อ 1

เพื่อเอาใจแขกและตัวคุณเองในวันส่งท้ายปีเก่าต้องเสิร์ฟโต๊ะเทศกาลตามกฎง่ายๆ:

1. สุนัขซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของดวงชะตาตะวันออกมีหน้าที่รับผิดชอบ เธอต้องการคำสั่งเดียวกันจากทุกคน ดังนั้นบนโต๊ะเทศกาลควรมีการเสิร์ฟที่สวยงามโดยคำนึงถึงมีดส้อมและแก้วไวน์พิเศษที่จำเป็นสำหรับแต่ละจาน
2. สุนัขรักความมั่งคั่ง ดังนั้นไม่ควรอายที่จะวางจานที่ดีที่สุด เครื่องลายคราม และคริสตัลไว้บนโต๊ะ
3. สีเหลืองเป็นสีของสัญลักษณ์แห่งปีจะทำให้ตาดูเบิกบานและนำความสดใสมาสู่การออกแบบโต๊ะเทศกาล ผ้าเช็ดปากหรือคันธนูและของตกแต่งพิเศษสำหรับจานอาจเป็นสีเหลือง
4. แทนที่จะใช้สีเหลือง คุณสามารถใช้เฉดสีอบอุ่นทั้งหมดตั้งแต่สีเหลืองไปจนถึงสีน้ำตาลเข้ม
5. การตกแต่งโต๊ะเทศกาลจะเสร็จสมบูรณ์ด้วยสัญลักษณ์แห่งปีซึ่งวางไว้ใต้ต้นคริสต์มาส

โต๊ะที่จัดวางอย่างสวยงามจะทำให้ดวงตาดูสดใสและดึงดูดความโชคดีในปีใหม่ 2018