แป้งพัฟแบบคลาสสิกนั้นเตรียมค่อนข้างยาก การซื้อแบบสำเร็จรูปง่ายกว่า และซื้อเมื่อคุณต้องการอบ แต่ถ้าคุณเป็นผู้สนับสนุนทุกอย่างที่ทำที่บ้าน ให้มองหาวิธีง่ายๆ ในการทำขนมพัฟบนอินเทอร์เน็ต สูตรด้านล่างถือว่าคุณมีอยู่แล้ว
ช้อนโต๊ะ.comรีดแป้งแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมกว้าง 7-10 ซม. วางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment ทำขอบสูงประมาณ 1 เซนติเมตรตามขอบของสี่เหลี่ยม
แบ่งไข่หนึ่งฟองลงในแต่ละช่องของคุณแล้ววางเบคอนสองสามชิ้น เกลือ พริกไทย และโรยด้วยสมุนไพรสับ และพาร์เมซานขูด (สามารถแทนที่ด้วยชีสอื่น ๆ ได้)
เปิดเตาอบที่ 200 องศาเซลเซียส อบพัฟประมาณ 10-15 นาที แป้งควรเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง แต่คุณสามารถเอาพัฟออกก่อนเวลาได้หากต้องการให้ไข่มีน้ำมูกไหล
Clarkscondensed.com คลึงแป้งให้เป็นวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 30 เซนติเมตร วางแก้วไว้ตรงกลางวงกลมนี้แล้วตัดวงกลมอีกวงหนึ่งออก ตัดวงแหวนที่เกิดเป็นเวดจ์สามเหลี่ยม ควรมีลักษณะเหมือนดอกไม้
คุณยังสามารถตัดแป้งเป็นสามเหลี่ยมแล้วปั้นเป็นวงแหวนตามที่แสดง
แปรงแหวนด้วยซอสฟาร์มปศุสัตว์ หากไม่มี ให้ผสมครีมเปรี้ยวและมายองเนสในสัดส่วนที่เท่ากันกับเครื่องเทศต่างๆ (ผักชีฝรั่งแห้ง ผักชีฝรั่งแห้ง เกลือ พริกไทย ผงกระเทียม และอื่นๆ)
ตัดไส้กรอกและทอดเล็กน้อย จากนั้นตอกไข่ลงในกระทะแล้วผัดโดยคนตลอดเวลา ในตอนท้ายเพิ่มซัลซ่าสามช้อนโต๊ะ
กระจายไส้ไปรอบ ๆ วงแหวนเพื่อให้สะดวกต่อการงอ "กลีบ" และหลังจากทำอาหารให้ตัดพัฟ ปิดวงแหวนโดยดัด "กลีบ" ทั้งหมดแล้วโรยด้วยพาเมซานขูด อบพัฟในเตาอบประมาณ 10-15 นาทีที่ 200 องศาเซลเซียส เสิร์ฟร้อนเป็นอาหารเช้า
Patsy/Flickr.com รีดแป้งออกเป็นสองชั้นขนาดใหญ่ วางหนึ่งในจานอบกลมหรือสี่เหลี่ยม ปั่นจนเนียน ครีมชีส, เนย, น้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา เทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์
วางแป้งชั้นที่สองไว้ด้านบน ปิดผนึกขอบ หากต้องการคุณสามารถถักเปียหรือตาข่ายจากแป้งที่เหลือและตกแต่งชีสเค้กด้วย โรยหน้าเค้กด้วยน้ำตาล ถ้าคุณชอบอบเชยก็สามารถโรยด้วยอบเชยได้เช่นกัน
อบชีสเค้กครึ่งชั่วโมงในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C จนเป็นสีเหลืองทอง เมื่อเย็นตัวลง ให้ส่งไปที่ตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง แล้วจึงหั่นและเสิร์ฟ
minadezhda/depositphotos.com สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตแล้วโรยด้วยเกลือ ทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาทีเพื่อให้น้ำผลไม้ ต้มไข่และสับให้ละเอียดด้วย
บีบกะหล่ำปลีและรวมกับไข่ ละลายเนยแล้วเทลงในไส้
รีดแป้งให้เป็นขนาดของกระทะ คุณควรมีสองชั้นเหมือนกัน วางแผ่นอบกับหนึ่งในนั้นแล้ววางไส้ วางแป้งชั้นที่สองไว้ด้านบน บีบขอบ หล่อลื่นพื้นผิวของพายด้วยไข่ที่ตีแล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 30-40 นาทีที่อุณหภูมิ 180 ° C
The-girl-w-ate-everything.com สำหรับเคลือบ:
ใช้เครื่องผสม ผสมครีมชีส น้ำตาล น้ำมะนาว และความเอร็ดอร่อยจนเนียน รีดแป้งออกแล้วทาด้วยส่วนผสมของเนย กระจายผลเบอร์รี่ด้านบนแล้วห่อม้วน หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วโอนไปยังแผ่นอบทรงกลม
อบม้วนเป็นเวลา 15-20 นาทีที่ 180 ° C ขณะอบ ให้เตรียมเคลือบ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ผสมน้ำตาลผงหนึ่งแก้วกับนม 1-2 ช้อนโต๊ะ ปล่อยให้ส่วนผสมยืนสักครู่เพื่อให้ผงละลายหมด ถ้าเปลือกน้ำrostาลหนาเกินไป ให้เติมนมอีกช้อนโต๊ะ คุณสามารถเพิ่มวานิลลาเล็กน้อยหากต้องการ
นำม้วนออกจากเตาอบแล้วทาด้วยเคลือบ เสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น
Dream79/Depositphotos.com บดหัวหอมด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อผสมกับเนื้อสับ เกลือ พริกไทย ใส่กระเทียมสับและเครื่องเทศตามชอบ
ตัดแป้งเป็นลูกเล็ก ๆ ม้วนแต่ละอัน ใส่เนื้อสับสองสามช้อนโต๊ะและเนยชิ้นเล็ก ๆ ลงบนครึ่งหนึ่งของวงกลม ปิดเนื้อสับด้วยครึ่งหลังของแป้งแล้วบีบให้แน่น
ผัดในน้ำมันพืชร้อนจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน หลังจากทอดแล้ว ให้วางขนมบนกระดาษชำระเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน
Thefoodcharlatan.com รีดแป้งแล้วหั่นเป็นสามเหลี่ยม ทานูเทลล่าฐานแต่ละอัน (ประมาณครึ่งช้อนโต๊ะต่อสามเหลี่ยม) ดูวิธีทำช็อกโกแลตวางที่บ้าน
ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยม แบ่งชิ้นกล้วยออกเป็นสามเหลี่ยม ม้วนพัฟปิดขอบที่เปิดอยู่เพื่อไม่ให้มองเห็นไส้ มันควรจะเป็นบางอย่างเช่นพาย ม้วนแต่ละอันด้วยน้ำตาลก่อนแล้วจึงใส่ซินนามอน วางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
อบพัฟประมาณ 10-15 นาทีที่ 190 องศาเซลเซียส กินร้อนดีที่สุด นูเทลล่าไหลเหมือนช็อกโกแลตร้อน
จินนี่/Flickr.com รีดแป้งแล้วตัดเป็นสามเหลี่ยม วางชีสชิ้นหนึ่ง (ถ้าคุณไม่มีมอสซาเรลล่า ให้ใช้แบบอื่นๆ ที่นุ่มกว่านี้) ที่ฐานของสามเหลี่ยมแต่ละอันแล้วพับเบเกิล ทาด้วยส่วนผสมของเนยละลายกับกระเทียมสับและผักชีฝรั่ง
เปิดเตาอบที่ 190 องศาเซลเซียส ปูกระดาษไขรองอบไว้ อบเบเกิลเป็นเวลา 10 นาที
vkuslandia/depositphotos.com นำสับปะรดออกจากโถและซับให้แห้งบนผ้าขนหนูกระดาษ ตัดแป้งที่รีดเป็นเส้นกว้าง 2-3 ซม. ห่อแหวนสับปะรดแต่ละอันด้วยแถบแป้ง (เหมือนกับที่เราทำกับเบคอน) แล้วเกลี่ยบนแผ่นอบ (อย่าลืมกระดาษรองอบ)
อบพัฟในเตาอบที่ 180 ° C เป็นเวลา 15-20 นาที โรยขนมอบด้วยน้ำตาลผง คุณยังสามารถใช้เมล็ดงาหรือเมล็ดงาดำเป็นท็อปปิ้งได้
bhofack2/depositphotos.com Spanakotiropita เป็นผักโขมกรีกดั้งเดิมและเฟต้าพาย ในการทำสปานาโคไทโรไพต์แบบแบ่งส่วน ให้ละลายน้ำแข็ง ตากให้แห้งและสับผักโขม ผัดหัวหอมในน้ำมันมะกอก (สองช้อนโต๊ะ) จนเป็นสีเหลืองทอง ในชามแยก ตีไข่และผสมกับเฟต้า ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน ใส่หัวหอมทอด น้ำมันมะกอกที่เหลือ สมุนไพรสับละเอียด และกระเทียม
รีดแป้งเป็นแผ่นบางแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมกว้าง 10-12 ซม. ใส่ไส้สองช้อนโต๊ะในแต่ละอัน ห่อพายเป็นรูปสามเหลี่ยม วางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment
อบพายในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 20-25 นาที
esimpraim/Flickr.com รีดแป้งเป็นชั้นหนาประมาณ 0.5 ซม. คุณสามารถสร้างกันชนเล็ก ๆ รอบขอบได้
ปาดแป้งก่อนด้วยครีมเปรี้ยว (จะดีกว่าถ้าอ้วน) แล้วตามด้วยแยมสตรอเบอร์รี่ หากไม่มีสตรอว์เบอร์รี่ คุณสามารถเลือกอย่างอื่นได้ จัดผลไม้หั่นบาง ๆ ไว้ด้านบน จินตนาการที่จะทำให้มันไม่เพียงอร่อยแต่ยังสวยงาม
ส่งจานไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C เป็นเวลา 15-20 นาที โรยบิสกิตสำเร็จรูปด้วยน้ำตาลผง
Kasza/Depositphotos.com รีดแป้งเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสขนาดประมาณ 30 x 45 ซม. หั่นแฮม (คุณสามารถใช้ของแพทย์และไส้กรอกอื่นๆ ได้ตามต้องการ) และชีสเป็นชิ้นบาง ๆ
สับสมุนไพรและกระเทียมผสมกับมายองเนสแล้วเกลี่ยแป้งนี้โดยถอยห่างจากขอบ 3-5 ซม. ทาแฮมและชีสให้ทั่วแป้ง ปล่อยให้ขอบที่ไม่เรียบ ม้วนขึ้นเพื่อให้แถบแป้งนี้อยู่ด้านนอก สามารถชุบน้ำเพื่อปิดผนึกม้วนให้แน่น
ตัดม้วนเป็นชิ้นกว้าง 4-6 ซม. วางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment จากด้านบนม้วนสามารถทาด้วยไข่แดงและโรยด้วยเมล็ดงาดำหรืองา อบม้วนในเตาอบที่ 180 ° C เป็นเวลา 20-25 นาที
p.studio66/depositphotos.com รีดแป้งแล้วหั่นเป็นเส้นกว้าง 3-4 เซนติเมตร ทาน้ำมันแต่ละอันด้วยซอสที่คุณชื่นชอบ โรยด้วยเครื่องเทศและชีสขูดละเอียด ห่อไส้กรอกในแถบแป้งแล้ววางฮอทดอกไว้บนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment ทาด้านบนด้วยไข่ที่ตีแล้วโรยด้วยงา (ไม่จำเป็น)
อบไส้กรอกในแป้งเป็นเวลา 20 นาทีที่ 180 ° C
เคน ฮอว์กินส์/Flickr.com รีดแป้งหนาไม่เกิน 0.5 ซม. แล้วหั่นเป็นสามเหลี่ยม วางช็อกโกแลต 1-2 ชิ้นที่ฐานของสามเหลี่ยม ม้วนสามเหลี่ยมวางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment แล้วทาด้วยไข่ที่ตี
อบครัวซองต์ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 220 องศาเซลเซียส
uroszunic/Depositphotos.com คลึงและตัดแป้งพัฟเป็นเส้นกว้างประมาณ 2 ซม. นำแผ่นมาสับให้ละเอียด อกไก่และชีสขูด คลุมด้วยแถบอื่น มัดเข้าด้วยกันที่ฐาน บิดพัฟเป็นเกลียวอย่างระมัดระวัง ทำซ้ำเหมือนเดิมสำหรับแถบที่เหลือทั้งหมด
ใส่ผมเปียที่เสร็จแล้วลงบนแผ่นอบ (อย่าลืมเกี่ยวกับกระดาษรองอบ!) และใส่ในเตาอบที่ร้อนถึง 200 ° C เป็นเวลา 15 นาที
Alattefood.com สำหรับเคลือบ:
เป็นที่นิยมในเดนมาร์ก พายแอปเปิลจากแป้งพัฟ เราขอแนะนำให้คุณสร้างรูปแบบในรูปแบบของเปีย
เมื่อต้องการทำเช่นนี้ แอปเปิ้ลจะต้องปอกเปลือก เอาแกนออก และหั่นเป็นก้อน จากนั้นพวกเขาจะต้องคาราเมลด้วยไฟอ่อน: ปรุงในกระทะพร้อมกับน้ำตาลทราย, วานิลลาสกัดและอบเชยหนึ่งช้อนชาเป็นเวลา 5 นาที
รีดแป้งออก ทาน้ำมันด้วยเนยละลาย โรยด้วยน้ำตาลปกติและอบเชยที่เหลือ วางแอปเปิ้ลแล้วคลุมด้วยแป้งอีกชั้นหนึ่ง จากนั้นหั่นเป็นเส้นวางบนแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบแล้วบิดเป็นเกลียวอย่างระมัดระวัง
อบผมเปียประมาณ 10-15 นาทีในเตาอบที่ 180 ° C ในขณะที่พวกเขากำลังอบให้ทำเคลือบ รวมน้ำตาลผง นม และสารสกัดวานิลลา คุณสามารถปรับความหนาของเคลือบได้โดยการเติมแป้งหรือนม
เทผมเปียที่เคลือบเสร็จแล้วพร้อมเสิร์ฟ
sweetmusic_27/Flickr.com หากคุณเป็นแฟนตัวยงคุณจะชอบพายเหล่านี้อย่างแน่นอน ไส้ของพวกเขาเข้ากันได้ดีกับโฟม ควรหั่นซาลามิ ชีส มะเขือเทศและมะกอกให้ละเอียดแล้วผสมกับไข่ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรที่คุณชื่นชอบลงในไส้ได้หากต้องการ
รีดแป้งหั่นเป็นสี่เหลี่ยมแล้วทาแป้ง พายคนตาบอด อบที่ 180 ° C จนเป็นสีเหลืองทอง
Krzysztof_Jankowski/Shutterstock.com ใช้เครื่องผสมตีไข่สองฟองกับน้ำตาลครึ่งถ้วยและชีสกระท่อม เมื่อมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกันให้เติมน้ำตาลที่เหลือแล้วตีอีกครั้ง
รีดแป้งแล้วหั่นเป็นวงกลมหรือสี่เหลี่ยม ใส่มวลนมเปรี้ยว 1-2 ช้อนโต๊ะในแต่ละอัน ห่อขอบของชีสเค้กเหมือนพาย วางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment แล้วทาด้วยไข่ที่ตีไว้
นำเข้าอบ 30-40 นาทีที่ 180 องศาเซลเซียส
Scatteredthoughtsofacraftymom.com คลึงแป้ง ทำด้านรอบขอบ หากต้องการ คุณสามารถทำมินิพิซซ่าแบบแบ่งส่วนได้ ทาแป้ง น้ำมันมะกอกและ วางมะเขือเทศ, โรยด้วยเครื่องปรุงรสตามชอบ
วางไส้ มะเขือเทศหั่นบาง ๆ และมอสซาเรลล่าชีสก็เพียงพอแล้วสำหรับพิซซ่า a la Margherita แต่คุณสามารถใช้ท็อปปิ้งอะไรก็ได้ (เบคอน เห็ด มะกอก และอื่นๆ)
โรยหน้าพิซซ่าด้วยสมุนไพรสด แล้วอบ 20-25 นาที ที่ 200°C
จอย/Flickr.com Tarte Tatin เป็นพายแอปเปิ้ลฝรั่งเศสที่มีไส้อยู่ด้านบน มาทำการจองกัน: แทนที่จะใช้แอปเปิ้ล คุณสามารถใช้ลูกแพร์ มะม่วง ลูกพีช หรือสับปะรด
จาระบีจานอบด้วยเนยและโรยด้วยน้ำตาล ลอกแอปเปิ้ลเอาแกนออกแล้วหั่นเป็นชิ้น จัดเรียงในจานอบแล้วโรยด้วยอบเชย ปิดแอปเปิ้ลด้วยชั้นของขนมพัฟรีด
อบเค้กครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 ° C เมื่อทาร์ตที่ทำเสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อย ให้กลับด้านแบบฟอร์มบนจานหรือถาดเพื่อให้แอปเปิ้ลอยู่ด้านบน เสิร์ฟร้อน. อาจจะด้วยไอศกรีม
หากคุณมีสูตรขนมพัฟที่เป็นเอกลักษณ์ของคุณเอง ยินดีต้อนรับความคิดเห็น มาแบ่งปันความลับในการทำอาหารของเรากันเถอะ!
สูตรสำหรับเค้กแสนอร่อย
พัฟเพสตรี้พาย
45 นาที
250 กิโลแคลอรี
5 /5 (1 )
หากคุณสงสัยว่าสามารถเตรียมอะไรได้บ้างจากขนมพัฟ บทความนี้จะมีประโยชน์สำหรับคุณ
แป้งพัฟ- ที่ง่ายที่สุดและ เมนูอร่อยการอบสำหรับผู้ที่ไม่ต้องการหรือไม่ชอบยุ่งกับการทำอาหารและการนวด ใช้แล้ว ซื้อแผ่นและท็อปปิ้งประเภทต่างๆ ที่จะช่วยให้คุณได้รสชาติอาหารที่ไม่เหมือนใครและไม่เหมือนใครในทุกครั้ง
ฉันชอบทำพายขนมพัฟเมื่อฉันต้องการเอาใจคนที่รัก ของอร่อยและไม่มีเวลายืนในครัวนาน ฉันมักจะใส่เชอร์รี่ไว้ข้างใน ดังนั้นวันนี้ฉันจะบอกคุณถึงวิธีทำพัฟ เพสตรี้ พัฟเพสตรี้กับเชอร์รี่ และฉันจะให้สูตรที่มีรูปถ่ายวิธีการปรุงในเตาอบแก่คุณ
ประดิษฐ์ แป้งพัฟ Claudius Gele นักทำขนมชาวฝรั่งเศสในปี ค.ศ. 1645 พวกเขาบอกว่าเขาต้องการอบขนมปังที่อร่อยที่สุดให้พ่อที่ป่วยของเขา เมื่อนวดแป้งแล้ว Claudius ก็ห่อเนยลงไปแล้วรีดออกแล้วทำซ้ำขั้นตอนเดิมหลาย ๆ ครั้ง ขนมปังที่เขาอบทำให้เขาประหลาดใจมาก เพราะมันกลายเป็นก้อนใหญ่มาก ต่อมาเมื่อ Gele ทำงานในร้านขายขนมอบในปารีสอยู่แล้ว เขาได้ปรับปรุงสูตรของเขา
คุณสามารถทดลองและเลือกไส้สำหรับพัฟได้ตามความชอบของคุณ ในเวลาเดียวกันสามารถเตรียมขนมอบได้ไม่เพียง แต่หวาน แต่ยังเค็มด้วย
เครื่องใช้ในครัวและเครื่องใช้ในครัว: แผ่นอบ, กระดาษรองอบ, ชามลึก, ช้อนชา, มีดคม
ควรซื้อแป้งสำหรับทำอาหาร ยีสต์. การอบจากมันจะนุ่มและสวยงามยิ่งขึ้น แต่ถ้าสิ่งนี้ไม่มีในร้านค้า อย่าลังเลที่จะซื้อแบบไร้ยีสต์ ฉันต้องทำอาหารจากมัน มันกลับกลายเป็นว่าค่อนข้างดีด้วย
หากคุณต้องการลดน้ำหนัก ควรงดการกินขนมพัฟ เพราะมันมีน้ำมันค่อนข้างมาก
สูตรขนมพัฟค่อนข้างง่าย เพื่อเริ่มต้นเราต้องการ ยกเลิกการตรึงซื้อพัฟ แป้งยีสต์ซึ่งเราจะทำพายบนโต๊ะที่โรยด้วยแป้ง จากนั้นคุณสามารถม้วนออกเล็กน้อย แต่ไม่บางมาก เพื่อให้ขนมอบออกมาสวยงาม
โรยเชอร์รี่ด้วยน้ำตาลเล็กน้อยแล้วปล่อยให้นั่งประมาณ 30 นาที เชอร์รี่จะออกน้ำผลไม้ส่วนเกิน และไส้จะไม่เปียกและเกลี่ยง่ายเกินไป
ปล่อยให้พายที่มีรูปร่างพัก 10 นาทีก่อนวางลงในเตาอบ ดังนั้นพวกเขาจะรักษารูปร่างให้ดีขึ้น
พร้อม! มันยังคงเย็นลงเล็กน้อยและสามารถเสิร์ฟอาหารกรุบกรอบอันเขียวชอุ่มบนโต๊ะ
พายขนมพัฟเป็นที่นิยมอย่างมากในหลายครอบครัวรวมถึงของฉัน และนี่ไม่ใช่เรื่องบังเอิญเพราะมีความอ่อนโยนเป็นพิเศษจึงสามารถเตรียมแป้งที่ซื้อมาได้อย่างรวดเร็ว
ข้อดีอีกประการหนึ่ง: พายรวมกับไส้ต่างๆ และทำให้สามารถใช้ผลิตภัณฑ์ที่พบในครัวได้ในเวลาที่เหมาะสม วันนี้ขอมาบอกวิธีทำขนมพัฟไส้เนื้อและอื่นๆจากแป้งพัฟค่ะ
หากคุณเตรียมแป้งพัฟไว้ล่วงหน้าหรือซื้อพายสำเร็จรูป คุณก็สามารถทำพายได้ภายใน 15 นาที!
ฉันจะแบ่งปันสูตรการอบกับคุณซึ่งไม่ได้ เนื้อสับแต่เนื้อสับผสมกับแครอทและหัวหอม คุณสามารถเสิร์ฟพายขนมพัฟเหล่านี้ไปที่โต๊ะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือจานอิสระ
เพื่อให้ขนมมีความกรอบและอร่อย คุณจะต้องใช้ส่วนผสมเหล่านี้:
แป้ง 350 กรัมจากแพ็คเกจที่ซื้อในร้านค้า เนื้อครึ่งกิโลกรัม 2 หัวหอม; 1 แครอท; น้ำมันพืช 30 มล. (ควรเป็นมะกอก); น้ำซุปเนื้อ 300 มล. แป้งหนึ่งช้อนใหญ่ 1 ไข่; เกลือและพริกไทยดำป่น
พายแป้งที่ซื้อมาทำตามสูตรคือ:
ขึ้นรูปพาย:
พายตามสูตรขนมพัฟของฉันควรใช้เวลา 20 นาทีในเตาอบ แค่นี้ก็เพียงพอแล้วสำหรับพื้นผิวของการอบให้เป็นสีน้ำตาลและไส้ก็ผ่านไปแล้ว การรักษาความร้อนและไม่ต้องใช้เวลามากในการอุ่นที่อุณหภูมิสูง
ฉันต้องการทราบว่าคุณสามารถทำพายกับไก่จากขนมพัฟได้และยังผัดกับหัวหอมและแครอทในลักษณะเดียวกันสับละเอียด และตอนนี้เราจะได้เรียนรู้วิธีการทำพายขนมพัฟกับแอปเปิ้ลอีกหนึ่งชิ้น
ไส้หวานทำให้พายเป็นของหวานและคุณสามารถใช้ผลไม้, เบอร์รี่ต่าง ๆ ได้ทั้งสดและในรูปแบบของแยม คราวนี้เราจะพิจารณาทางเลือกในการทำขนมพัฟกับผลไม้หรือให้โรยด้วยแอปเปิ้ลโรยด้วย น้ำตาลทราย.
ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการอบ:
บรรจุภัณฑ์ขนมพัฟ (500g); 2-3 แอปเปิ้ล (ขึ้นอยู่กับขนาด); แก้วลูกเกด; 3 ศิลปะ ช้อนน้ำตาล เนยจืด 50 กรัม อบเชยป่นหนึ่งช้อนชา มะนาวสดและแป้งเล็กน้อยสำหรับปัดฝุ่น
ขั้นตอนการทำขนมพัฟ:
พายหวานกับแอปเปิ้ลและลูกเกดสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะหลังจากที่คุณทาด้วยเนยละลายแล้วโรยด้วยอบเชยป่น
พายกับแยมหรือแยมผิวส้มจัดทำในลักษณะเดียวกัน แต่จะอบเร็วขึ้นเล็กน้อย หลังจาก 25 นาที นำพายออกจากเตาอบและหลังจากเย็นแล้ว ให้เพื่อนๆ ทานขนมอบโฮมเมดแสนอร่อย
Take: ขนมพัฟหนึ่งห่อ; ชีสแข็ง 0.3 กก. (แบบรัสเซีย) และไข่ 1 ฟอง
สูตรทีละขั้นตอน:
พายขนมพัฟกับไข่ต้มและกะหล่ำปลีควรทำจากส่วนผสมต่อไปนี้: กะหล่ำปลีครึ่งกิโลกรัม บรรจุภัณฑ์มาตรฐานของขนมพัฟ สาม ไข่ไก่เกลือและพริกไทยป่น
ขั้นตอนการเตรียมการคือ:
แล้ว:
และใครไม่ชอบกะหล่ำปลีมากนักเราจะทำอาหาร:
คุณต้องมีผลิตภัณฑ์เช่น:
มันฝรั่ง 0.3 กก. หลอดไฟขนาดกลาง เครื่องปรุงรสและเกลือและแน่นอนว่าเป็นห่อขนมพัฟ
มาเริ่มกระบวนการทำอาหารกันเถอะ:
ใช้คอทเทจชีสขูดผ่านตะแกรงและผสมกับน้ำตาลทรายเป็นไส้ ชีสเค้กพัฟที่เรียกว่าอบคล้ายกับสูตรก่อนหน้า
การทำพายเนื้อนั้นไม่ยากเลย คุณจะประหลาดใจ แต่สูตรนี้ไม่ต้องการส่วนผสมที่เป็นของแข็ง บวกกับทุกอย่าง คุณสามารถทดลองกับไส้ได้เสมอ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ประเภทเดียวหรือผสมหลายประเภทพร้อมกัน
ส่วนประกอบ: 500 กรัม เนื้อหรือเนื้อสับ; 2.5 เซนต์ แป้ง; ¾เซนต์ เซนต์. นม; 1 พีซี ไก่. ไข่; ผงฟู; 150 กรัม สล. น้ำมัน
อัลกอริทึมการทำอาหาร:
พายสามารถอบด้วยไส้หวาน พวกเขาจะนุ่มมาก นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้ชีสแพะเป็นไส้
ใช้เวลาประมาณสองชั่วโมงในการปรุงอาหาร พายจะเป็นส่วนผสมที่ดีสำหรับชา และถ้าแขกมา พวกเขาจะพอใจกับขนมของคุณ
ส่วนประกอบ: 800 กรัม แป้ง; 1 เซนต์ ครีมหรือเวย์ (ทานอาหารไขมันต่ำ); 3 ชิ้น ไก่. ไข่; ครึ่งช้อนชา โซดา; 2 ช้อนชา ซาฮาร่า; เกลือ. ในการเติมให้ใช้½ช้อนโต๊ะ กรัม ถั่ว; ละลาย เนย น้ำผึ้งละลาย และ 2/3 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า
อัลกอริทึมการทำอาหาร:
รู้สึกอิสระที่จะใช้สูตรของฉันเมื่อทดลองกับการอุดฟัน พายสามารถทำกับผลเบอร์รี่หรือผลไม้เสริมด้วยผลิตภัณฑ์นม, เนื้อสัตว์, คอทเทจชีส
โดยทั่วไปในกรณีนี้ให้พึ่งพารสนิยมของคุณเท่านั้นและคุณจะพึงพอใจอย่างแน่นอน
เค้กนี้จะเข้ากันได้ดีกับ ชาสมุนไพรสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อเย็น แม้แต่เด็ก ๆ ก็พอใจกับพายโฮมเมดและคุณจะได้รับความสุขไม่รู้ลืมเมื่อขนมหลุดออกจากโต๊ะทันที
ทุกคนชอบขนมพัฟ ขึ้นอยู่กับไส้ พวกเขาสามารถกลายเป็นของหวานสำหรับชา โกโก้ หรือนมสักแก้ว หรืออาหารเย็นแสนอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว แฟน ๆ ของการเตรียมอาหารน่ารับประทานจากแป้งไม่ได้ลดลงแม้แต่วันนี้ และเพื่อเป็นการประหยัดเวลา เราขอเสนอสูตรอาหารที่คัดสรรสำหรับการทำขนมพัฟจากแป้งสำเร็จรูปที่ซื้อจากร้าน
พายขนมพัฟกับแอปเปิ้ลเป็นหนึ่งในตัวเลือกการอบที่คุ้นเคยและเป็นที่นิยมมากที่สุดที่ทุกคนชื่นชอบ และตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับ ทำอาหารที่บ้านถ้าคุณไม่อยากยุ่งกับพาย
เตรียม 8 พาย:
ในบันทึกย่อ แป้งสามารถแทนที่ด้วยแป้งและครีมกับนม
ก่อนอื่น ให้ละลายแป้งหากคุณใช้แป้งที่ซื้อจากร้าน
ในขณะที่แป้งกำลังละลายน้ำแข็ง ให้ทำการเติม: ล้างและปอกแอปเปิ้ล เปลือกสามารถใช้ทำเครื่องดื่มผลไม้ได้ ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือก้อน เพิ่มน้ำตาลให้พวกเขา แนะนำให้ใช้สีน้ำตาล ใส่น้ำมันลงไป เราอุ่นทุกอย่างในกระทะ เพิ่มซินนามอนและลูกจันทน์เทศเล็กน้อยหากต้องการ อย่าลืมวานิลลา หยดแทนได้ กลิ่นวานิลลา. เราเคี่ยวไส้กวนเป็นครั้งคราว เมื่อมันอ่อนตัวลงเล็กน้อย ให้เติมแป้งและคนให้เข้ากัน เรากำลังรอให้ของเหลวระเหยเล็กน้อย โอนไปยังภาชนะที่แยกต่างหากและปล่อยให้เย็น
แบ่งไข่เป็นไข่ขาวและไข่แดง ใส่ครีมลงในไข่แดงแล้วตี
เราม้วนแป้งออกเล็กน้อยแบ่งออกเป็น 8 ส่วนเหมือนกัน เราใส่ไส้ประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะในแต่ละชั้น หล่อลื่นขอบของพายด้วยโปรตีนปิดพาย หล่อลื่นพัฟสำเร็จรูปด้วยส่วนผสมของครีมไข่แดงแล้วโรยด้วยน้ำตาลผงเล็กน้อย นอกจากนี้อย่าลืมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ 2-3 ชิ้น - พายจะออกมาสวยงามด้วยการเติมมองและไอน้ำจะออกมาจากพวกเขาเพื่อให้แป้งอบอย่างดีและไม่ "เปียก" ภายใน อบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
พายกับคอทเทจชีสเตรียมเร็วกว่าอย่างอื่นเพราะไส้ไม่ต้องใช้เวลาในการเตรียมนาน
ผลิตภัณฑ์สำหรับพายกับชีสกระท่อม:
แยกกันตีไข่วานิลลา เพิ่มน้ำตาลสองสามช้อนโต๊ะลงในนมเปรี้ยว เพิ่มส่วนผสมของไข่ครึ่งหนึ่งลงในคอทเทจชีสแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
ละลายแป้งล่วงหน้าม้วนออกแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยม กระจายไส้, หยิก, ปิดด้วยส่วนที่สองของส่วนผสมไข่ อย่าลืมบาดแผล โรยงาเล็กน้อยหากต้องการ อบ 20-25 นาที
สูตรขนมพัฟสตรอเบอร์รี่พัฟเป็นการรักษาที่น่าตื่นตาตื่นใจสำหรับฤดูร้อน แนะนำให้ปรุงจากผลเบอร์รี่ตามฤดูกาลที่ไม่ได้ปลูกในเรือนกระจก ถ้าคุณมีสตรอว์เบอร์รี่แช่แข็งจากสวนของคุณ พวกมันก็ยอดเยี่ยมเช่นกัน
ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
ในบันทึกย่อ คุณสามารถใช้สตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่แทนสตรอเบอร์รี่ได้
ปิดพื้นผิวของโต๊ะหรือแป้งโดว์ด้วยแป้งเบา ๆ นวดแป้งเล็กน้อยแล้วปล่อยทิ้งไว้ครู่หนึ่ง
ระหว่างนั้นก็หั่นสตรอเบอร์รี่เป็นชิ้นสี่เหลี่ยม ตีไข่ในชามแยก - เหมาะสำหรับการหล่อลื่นพัฟสำเร็จรูป
แบ่งแป้งออกเป็นสี่ส่วนแล้วคลึงด้วยหมุดกลิ้งเป็นชั้นบาง ๆ สี่เหลี่ยม ใส่ผลเบอร์รี่ครึ่งชั้นแล้วโรยด้วยน้ำตาล 1-2 ช้อนชา คลุมด้วยครึ่งหลังของแป้งแล้วบีบให้ทั่วขอบ สามารถทำได้ด้วยมือหรือซี่ของส้อม
จาระบีพายที่เสร็จแล้วด้วยส่วนผสมของไข่วางบนแผ่นอบแล้วอบในเตาอบอุ่นประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง
พายเชอร์รี่ - ทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ชื่นชอบผลไม้และผลเบอร์รี่ หากคุณเบื่อกับการเติมแอปเปิ้ลแบบคลาสสิก
เตรียมตัวล่วงหน้า:
ในบันทึกย่อ พายหวานสำเร็จรูปสามารถบดด้วยน้ำตาลผงเล็กน้อย
ล้างเชอร์รี่และเอาหลุมออกคุณสามารถตัดพวกเขาได้ โรยด้วยน้ำตาลและแป้ง เพิ่มแป้งขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำที่ปล่อยออกมาจากผลเบอร์รี่และความหนาของไส้ที่วางแผนไว้
อุ่นผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลและแป้งคนให้เข้ากัน คุณควรได้ผลเบอร์รี่ในเยลลี่เบา ๆ
รีดแป้งออกแล้วแบ่งเป็นสี่เหลี่ยม เพื่อไม่ให้พัฟหลุดออกมาทาจาระบีที่ขอบด้วยไข่ที่ตีแล้วเล็กน้อยไม่เช่นนั้นแป้งจะไม่ติดกัน - ขอบก็จะแยกย้ายกันไป
ในแต่ละสี่เหลี่ยมจัดวาง 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ท็อปปิ้งและปิด ทาด้านบนของพายด้วยส่วนผสมของไข่แล้ววางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ทำ 2-3 รูด้วยส้อมหรือไม้จิ้มฟันเพื่อให้ไอน้ำออกมาจากพาย นำเข้าอบ 15-20 นาที การอบกลายเป็นสีเขียวชอุ่มมากเต็มไปด้วยไส้เบอร์รี่หวาน
พายเนื้อฉ่ำและอร่อย ในศูนย์รวมนี้เราเสนอให้ปรุงพายขนมพัฟในกระทะ:
สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันร้อนจนโปร่งแสง หลังจากนั้นไม่กี่นาที ใส่เนื้อสับ เกลือและพริกไทย อย่าลืมถูเนื้อสับที่ด้านล่างของกระทะ อย่าให้เนื้อติดกันเป็นก้อน ไม่จำเป็นต้องทอดไส้อย่างแรง แต่ควรคงความฉ่ำไว้
เรารีดแป้งบาง ๆ ออกเป็นชั้น ๆ ประมาณ 3 มม. ตัดเป็นสี่เหลี่ยม ถัดไปคุณต้องวางไส้ปิดขอบของพายด้วยส่วนผสมของไข่ที่ตีแล้วบีบด้วยมือ
ในกระทะให้ร้อนน้ำมันพืชในปริมาณครึ่งแก้ว ทอดพายทั้งสองข้างประมาณ 2-3 นาทีจนได้เปลือกที่กรอบอร่อย วางพายเสร็จแล้วบนผ้าขนหนูกระดาษเพื่อระบายน้ำมันส่วนเกิน คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมชาหรือ kefir - ตามที่คุณต้องการ
พายกะหล่ำปลีอร่อยไม่น้อย เพื่อเตรียมความพร้อมล่วงหน้าเตรียม:
สับหัวหอมอย่างประณีตและสับกะหล่ำปลี ทุกอย่างควรจะค่อนข้างเล็ก ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วผัดหัวหอมหลังจากนั้นไม่กี่นาทีใส่กะหล่ำปลีเกลือและพริกไทย ปรุงอาหารเป็นเวลาสามชั่วโมง
ในระหว่างนี้ให้รีดแป้งสำเร็จรูปให้มีความหนาสูงสุด 5 มม. เราตัดสี่เหลี่ยม
ตีไข่แยก.
ใส่ไส้ที่เสร็จแล้วลงบนสี่เหลี่ยมปิดขอบแป้งด้วยไข่ห่อพายแล้วบีบขอบ วางบนแผ่นอบแล้วปิดด้วยไข่ อบที่ 180 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง - เราตรวจสอบการก่อตัวของเปลือกสีน้ำตาลทองบนพาย
ขนมอบสำเร็จรูปควรเย็นลงเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ
ของว่างแสนอร่อยกับชิกโครีต้มหนึ่งถ้วย
3 เสิร์ฟ
40 นาที
235 kcal
5 /5 (1 )
หลายคนชอบขนมพัฟที่บางเบาและกรอบ และพายจากขนมนี้ก็น่าทึ่งมาก พวกเขาเตรียมเร็วมากเนื่องจากแป้งมักใช้สำเร็จรูป
พายขนมพัฟสามารถทอดในกระทะหรืออบในเตาอบ และสำหรับไส้ คุณสามารถใช้ส่วนผสมใดก็ได้ที่คุณชอบทำพายคลาสสิก
รายการสิ่งของ:กระดาน, มีด, ส้อม, ไม้นวดแป้ง, กระดาษ parchment, แผ่นอบ, กระทะ, แปรงซิลิโคน
เนื่องจากแป้งที่เราจะใช้เป็นแป้งสำเร็จรูป เรามาเตรียมไส้กันเลยค่ะ
เนื่องจากแป้งเป็นส่วนผสมของยีสต์ จึงสามารถขึ้นได้แม้ในบรรจุภัณฑ์ ดังนั้นให้เริ่มทำงานในขณะที่ยังเย็นอยู่
ดูวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการเตรียมพายอย่างรวดเร็วจากขนมพัฟสำเร็จรูป
ได้เวลาเตรียมตัว- 35 นาที
เสิร์ฟ – 4.
แคลอรี่ต่อ 100 กรัม- 259 กิโลแคลอรี
รายการสิ่งของ:กระดาน, มีด, ไม้นวดแป้ง, กระดาษ parchment, แผ่นอบ, กระทะ, แปรงซิลิโคน
พยายามให้ไส้อยู่ตรงกลางและไม่ตกที่ขอบของแป้ง มิฉะนั้น มันจะไม่หนีบได้ดี
ตามสูตรนี้ คุณสามารถทำพายกับแอปเปิ้ล เชอร์รี่ หรือคอทเทจชีส เสิร์ฟทรีตเมนต์ที่ยอดเยี่ยมนี้กับชาหรือกาแฟ
หากต้องการดูทุกขั้นตอนของการทำพายหวาน ให้ดูวิดีโอที่เสนอ
ได้เวลาเตรียมตัว- 55 นาที
เสิร์ฟ – 4.
แคลอรี่ต่อ 100 กรัม- 260 กิโลแคลอรี
รายการสิ่งของ:กระดาน, มีด, ไม้นวดแป้ง, แผ่นอบ, ส้อม, แปรงซิลิโคน, กระดาษ parchment
อีกวิธีง่ายๆ ในการปรุงอาหารพายเหล่านี้จะแสดงอยู่ในวิดีโอ โปรดทราบว่าที่นี่เสนอให้ปรุงไส้ทั้งหมดพร้อมกันในกระทะและวิธีทำพายก็น่าสนใจเช่นกัน
