ใดๆ ขนมปังโฮมเมดบน kefir และไม่เพียง แต่แตกต่างในด้านรสชาติและคุณสมบัติที่มีกลิ่นหอมเท่านั้น ขนมปังโฮมเมดยังคงความสดและเนื้อสัมผัสกรอบได้นานขึ้น
ในการสร้างขนมปังที่ไม่เหมือนใคร คุณสามารถทดลองกับสูตรและการเติม
ในการเตรียมขนมปังโฮมเมดของคุณเอง คุณสามารถใช้เครื่องทำขนมปังที่ทันสมัย การปรุงอาหารด้วยมันเป็นความสุข พิจารณาสูตรการทำอาหารสูตรใดสูตรหนึ่ง
การใช้เครื่องทำขนมปังทำให้ชีวิตแม่บ้านง่ายขึ้นมาก ด้วยการปฏิบัติตามสูตรอย่างระมัดระวังจะได้ขนมปังที่อร่อยและเหมาะสมเสมอ
หากคุณต้องการทำขนมปังโดยไม่ใช้ยีสต์ คุณสามารถใช้สูตรดั้งเดิมและค่อนข้างง่ายต่อไปนี้
แม่บ้านทุกคนสามารถปรุงขนมปังบน kefir ในหม้อหุงช้าในโลกสมัยใหม่ได้ การเรียนรู้สูตรง่ายๆ ไม่ใช่เรื่องยาก
ขนมปังโฮลเกรนถือว่ามีประโยชน์มากที่สุดอย่างหนึ่ง และแม้แต่พนักงานต้อนรับที่นึกถึงขนมปังโฮมเมดในตอนแรกก็สามารถปรุงได้
สูตรอาหารไอริชดั้งเดิมที่เก่าแก่และแปลกใหม่มาก ที่ สูตรคลาสสิค ขนมปังไรย์บน kefir ใช้ร่วมกับการเติมลูกเกด
การอบขนมปังข้าวไรย์บน kefir ในเครื่องทำขนมปังเป็นเรื่องง่าย ที่บ้าน กระบวนการจะยิ่งสนุกและง่ายขึ้น
เวลาอบโดยเฉลี่ยจะอยู่ที่ประมาณสามชั่วโมง เป็นผลให้ขนมปังข้าวไรย์อร่อยจะตกแต่งโต๊ะใดก็ได้
เราเสนอให้อบขนมปังบน kefir ในเครื่องทำขนมปัง เบเกอรี่โฮมเมดสดและอร่อยมาก ขนมปัง kefir นี้มีรสชาติแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ไม่เหมือนข้าวสาลีขาวธรรมดาหรือขนมปังฝรั่งเศส ในเครื่องทำขนมปังของฉัน ฉันลองหลายสูตรสำหรับขนมปัง kefir โดยเฉพาะอย่างยิ่งฉันชอบสูตรนี้กับแป้งเซมะลีเนอร์ มันเป็นสิ่งที่ดีในแบบของมัน ดังนั้นสำหรับผู้ที่ยังไม่ได้ลองขนมปังแบบนี้ ผมแนะนำให้คุณอบมัน หากคุณยังไม่ได้เครื่องช่วยทำขนมปัง ให้อบขนมปังด้วย kefir ในเตาอบหรือหม้อหุงช้า
สูตรอาหาร ขนมปังขาวทดสอบกับเครื่องทำขนมปัง panasonic
ในการปรับสูตรนี้ให้เข้ากับเครื่องทำขนมปังรุ่นอื่นๆ ฉันระบุว่าสัดส่วนในสูตรเป็นขนมปังขนาดกลางที่มีน้ำหนักประมาณ 900 กรัม
ของเหลว - ทั้งหมด 320 มล. ซึ่ง:
อัตราส่วนของ kefir และน้ำอาจแตกต่างกันไป สิ่งสำคัญคือการสังเกตปริมาณของเหลวทั้งหมด
ที่ ภาพทีละขั้นตอนสูตรสำหรับทำอาหารนำเสนอขนมปังบน kefir จากเครื่องทำขนมปังซึ่งใช้ kefir 250 มล. และน้ำ 70 มล.
วัดปริมาณแป้งที่เหมาะสมบนตาชั่งแล้วร่อน
ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในถังของเครื่องทำขนมปังตามคำแนะนำสำหรับรุ่นของคุณ (ผลิตภัณฑ์จำนวนมากจะถูกบรรจุลงใน Panasonic ก่อน: ยีสต์ แป้ง เซโมลินา เกลือ น้ำตาล และของเหลว)
ใส่ชามลงในเครื่องทำขนมปังและเลือกโหมดที่เหมาะสมสำหรับการอบขนมปังยีสต์นี้ด้วย kefir
ในพานาโซนิคของฉัน นี่คือโหมดหลัก ขนาดก้อนคือ L สีเปลือกโลกคือ "ปานกลาง" โปรแกรมปรุงขนมปังเป็นเวลา 4 ชั่วโมงโดยอุ่นส่วนผสมให้ร้อนจนถึงอุณหภูมิที่ต้องการ
เมื่อฉันอบขนมปังเป็นครั้งแรกตามสูตรใหม่ ฉันมักจะตรวจดูว่าลูกขนมปังมีลักษณะอย่างไรเมื่อนวดแป้ง
ตอนแรกน้ำยาในสูตรนี้ไม่พอต้องปรับให้ซาลาเปาจาก แป้งยีสต์บน kefir เป็นวิธีที่ควรจะเป็น ฉันแนะนำให้คุณทำเช่นเดียวกันเมื่อเปลี่ยนแป้งในการอบบางครั้งเนื่องจากปริมาณกลูเตนต่ำแป้ง "ลอย" นั่นคือกลายเป็นของเหลว จากนี้ไปด้านบนของขนมปังที่เสร็จแล้วจะตกลงมา
เครื่องทำขนมปังส่งเสียงแหลม ขนมปัง kefir พร้อมแล้ว!
ต้องนำออกจากถังและทำให้เย็นสนิทบนตะแกรงหรือกระดานไม้ห่อด้วยผ้าขนหนู
สดชื่นมาก กลิ่นยังอุ่น ผลิตภัณฑ์นมหมักเมื่อมันเย็นตัวลง กลิ่นนี้จะอ่อนๆ แต่น่ารื่นรมย์
โดยโครงสร้างขนมปัง kefir จะโปร่งโล่งมีรูพรุนและไม่พังเลย ขนมอบสดใหม่ควรใช้มีดคมขนาดใหญ่
ลองอบขนมปังด้วย kefir ตามสูตรภาพที่นำเสนอในเครื่องทำขนมปังของคุณและทำให้ครอบครัวของคุณพอใจด้วยขนมปังแสนอร่อย!
ขอแสดงความนับถือและเว็บไซต์สูตรดี
ขนมปังโฮมเมดไม่เหมือนที่ซื้อจากร้าน จะไม่เหม็นเร็วและยังคงนุ่มแม้ในวันถัดไป จากสูตรในบทความนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำขนมปัง kefir แสนอร่อยในเครื่องทำขนมปัง และสามารถเซอร์ไพรส์ครอบครัวของคุณด้วยขนมอบหอมกรุ่น
เมื่ออบขนมปังในเครื่องทำขนมปัง ให้ลองพิจารณาคำแนะนำของผู้ผลิตสำหรับอุปกรณ์เฉพาะของคุณ เพราะบ่อยครั้งที่ข้อแนะนำเหล่านั้นแตกต่างกันอย่างมาก
วัตถุดิบ:
การทำอาหาร
ขั้นแรกให้ทอดรำ แฟลกซ์ งา ลงในกระทะโดยไม่ใช้น้ำมันจนมีกลิ่นหอม ในชามผสมแป้ง, ข้าวโอ๊ต, ผงฟูและคนให้เข้ากัน ตอนนี้เทน้ำมันน้ำผึ้งเหลวและ kefir ลงในส่วนผสมแห้ง ผัดทุกอย่างอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้เกิดก้อนเนื้อ เทแป้งที่ทำเสร็จแล้วลงในเครื่องทำขนมปังแล้วอบผลิตภัณฑ์ประมาณ 45 นาทีในโหมด "คัพเค้ก" คุณสามารถลิ้มรสขนมปังที่ทำเสร็จแล้วได้หลังจากที่เย็นสนิทแล้วเท่านั้น
วัตถุดิบ:
การทำอาหาร
อุ่นเครื่อง kefir ก่อน จากนั้นเทน้ำมันและ kefir อุ่น ๆ ลงในถังของเครื่องทำขนมปัง ต่อไปก็ใส่เกลือ น้ำตาล และแป้งร่อน ในตอนท้ายเพิ่มยีสต์และปิดเครื่องทำขนมปัง ตั้งโหมดเป็น "Bread" ระบุน้ำหนัก 750 กรัม เวลา 3 ชม. และขอบดำ นำขนมปังสำเร็จรูปร้อน ๆ ที่มีแป้งกรอบอร่อยออกมาอย่างระมัดระวัง รอจนเย็นลงแล้วจึงค่อยตัดออก
สูดกลิ่นขนมปังอบใหม่ๆ ยามเช้า ช่างดีเหลือเกิน! ปรากฎว่าเพื่อให้รู้สึกถึงกลิ่นหอมนี้ ไม่จำเป็นต้องอาศัยอยู่ในชนบทเลย แค่มีเครื่องทำขนมปังและสูตรสำหรับขนมปัง kefir ก็เพียงพอแล้ว การอบยีสต์บน kefir เป็นหนึ่งในตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการทำขนมปังขาวแบบโฮมเมด แน่นอนในกรณีเช่นนี้เครื่องทำขนมปังช่วยได้ - การอบในนั้นไม่ยากเลย ขนมปังบน kefir นั้นโปร่งสบายเขียวชอุ่มและในเวลาเดียวกันก็มีเปลือกบางที่น่ารับประทาน
ด้วยการถือกำเนิดของเครื่องทำขนมปังในบ้าน เวลาสำหรับการทดลองทำอาหารก็เริ่มต้นขึ้น ในบรรดาสูตรอาหารมากมายที่นำเสนอมีทั้งสูตรที่ประสบความสำเร็จและไม่ประสบความสำเร็จมากนัก แต่เมื่อเวลาผ่านไป เจ้าของหน่วยครัวนี้จะสามารถรวบรวมวิธีการทำอาหารที่ชื่นชอบและใช้กันอย่างต่อเนื่อง สูตรสำหรับขนมปังยีสต์บน kefir จะเป็นอย่างนั้น!
มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ ก่อนอื่นคุณต้องร่อนแป้งผ่านตะแกรง
ควรจำไว้ว่าลำดับของการเพิ่มส่วนผสมนั้นขึ้นอยู่กับรุ่นของเครื่องทำขนมปังของคุณ ดังนั้นคุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำอย่างเคร่งครัด
หากคุณเป็นเจ้าของเครื่องทำขนมปังพานาโซนิค ก่อนอื่นคุณต้องเพิ่มส่วนผสมแห้ง (หลวม) ที่ระบุทั้งหมดลงในถัง แล้วตามด้วยของเหลว โปรดทราบว่าควรนำไข่ คีเฟอร์ และเนยที่อุณหภูมิห้อง ไม่ควรนำออกจากตู้เย็น
เลือกโหมดการทำงาน "พื้นฐาน" หลังจากนั้นเลือกสีที่ต้องการของเปลือกโลก - ปานกลางหรือเข้ม ไซส์ XL.
เรากด "Start" และ ... ลืมเครื่องทำขนมปังเป็นเวลา 4 ชั่วโมง นั่นคือระยะเวลาที่ใช้ในการนวด พิสูจน์แป้ง และอบขนมปังยีสต์ kefir
หลังจากสัญญาณ ให้เอาขนมปังออกอย่างระมัดระวังและคลุมด้วยผ้าขนหนูจนเย็น
