เค้กที่งดงาม ชุ่มชื้น ช็อคโกแลตและฉ่ำทำจากผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและไม่ติดมัน นี้ มัฟฟินช็อคโกแลตลีนกับเชอร์รี่ใครลองแล้วจะติดใจ การอบได้มาจากโครงสร้างที่ชื้นและมีรสชาติคล้ายกับซูเฟล่ที่ละเอียดอ่อนมาก หากคุณเก็บเค้กไว้ในเตาอบนานขึ้น เค้กจะแห้งเล็กน้อยและจะมีเนื้อสัมผัสตามปกติ
ในการเตรียมมัฟฟินช็อคโกแลตแบบลีนกับเชอร์รี่ เราต้องการ:
เชอร์รี่หลุมแช่แข็ง 400 กรัม
ของเหลวเชอร์รี่ 1 แก้ว;
แป้ง 2 ถ้วย;
2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำผึ้ง;
น้ำมันดอกทานตะวัน 1/2 ถ้วย;
น้ำตาล 1/2 ถ้วย;
2 ช้อนโต๊ะ. ล. โกโก้;
ผงฟู 11 กรัม
น้ำตาลวานิลลา 11 กรัม
1/4 ช้อนชา เกลือ.
ละลายน้ำแข็งเชอร์รี่ เทน้ำผลไม้ที่เชอร์รี่ปล่อยลงในแก้ว หากน้ำผลไม้ที่ได้น้อยกว่าแก้ว ให้เติมน้ำเพื่อให้ได้ของเหลวในปริมาณที่เหมาะสม
ผสมน้ำมันพืช น้ำตาล น้ำตาลวานิลลา โกโก้ เกลือ และผงฟู แยกกัน
เพิ่มน้ำผึ้ง แป้ง และของเหลวที่เกิดจากเชอร์รี่
ผสมแป้งสำหรับเค้กช็อกโกแลตลีนและเพิ่มเชอร์รี่
ผสมทุกอย่างจนเนียนแป้งจะกลายเป็นครีมเปรี้ยว
เทแป้งลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ (แม่พิมพ์ซิลิโคนไม่สามารถหล่อลื่นด้วยน้ำมันได้)
เราอบในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 180 องศาประมาณ 50 นาที (จนแท่งแห้ง)
อะไรจะดีไปกว่าการผสมผสานระหว่างช็อกโกแลตกับเชอร์รี่? เป็นรสชาติที่คลาสสิก ฉันขอแนะนำให้ลองทำมัฟฟินช็อกโกแลตเชอร์รี่ที่ง่ายมาก แต่ไม่อร่อยน้อยกว่า
วัตถุดิบ:
ตีเนยกับน้ำตาลเบา ๆ คนให้เข้ากัน
ตีไข่เบา ๆ ด้วย
เพิ่มครีม ผสมจนมวลรวมกัน
ผสมแป้ง โกโก้ ผงฟู วานิลลิน และร่อนลงในส่วนผสมของเหลว
ผสมให้เข้ากันอีกครั้งจนแป้งเนียน ใส่แป้งลงในแม่พิมพ์ ฉันมักจะวางกระดาษ parchment ไว้ด้านล่างก่อน จากนั้นนำผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปออกได้ง่ายขึ้น
ละลายน้ำแข็งเชอร์รี่ก่อน ค่อยๆผลักเชอร์รี่แต่ละอันลงในแป้ง
ปล่อยให้อบจนสุกประมาณ 35 นาที ดูเตาอบของคุณ
ระหว่างอบเค้กก็เตรียมฟรอสติ้ง ละลายดาร์กช็อกโกแลตกับนม สีขาว - ละลายในไมโครเวฟแล้วเติมน้ำมันพืชหนึ่งช้อนชา ผสมช็อกโกแลตทุกชนิดให้เข้ากันจนเนียน 
คัพเค้ก Lenten ไม่ได้ด้อยกว่ารสชาติดั้งเดิม ไม่เชื่อ? ลองมัน! พวกเขามีน้ำหนักเบานุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมมาก แทนที่จะใช้เชอร์รี่ คุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่อื่นๆ ผลไม้แห้ง ถั่วลงในคัพเค้ก หรือทำเป็นช็อกโกแลตก็ได้โดยไม่เติมสารปรุงแต่งใดๆ แต่ส่วนผสมที่ฉันชอบคือช็อคโกแลตและเชอร์รี่ ปริมาณข้างต้นทำคัพเค้กได้ประมาณ 8 ชิ้น
เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น
ร่อนแป้ง
ผสมส่วนผสมแห้ง - นี่คือแป้ง, น้ำตาล, ผงฟูและผงโกโก้ คุณสามารถเปลี่ยนผงฟูด้วยโซดาและดับด้วยน้ำส้มสายชู คุณจะต้องการประมาณ 1 ช้อนชา โซดา. แต่เมื่อใช้โซดาจะต้องเติมส่วนประกอบที่เป็นของเหลว
ผสมส่วนประกอบของเหลว - นี่คือน้ำกับน้ำมันพืช
ทำหลุมในส่วนผสมแห้งแล้วเทส่วนผสมที่เป็นของเหลวลงไป ผสมให้เข้ากัน
หากคุณกำลังใช้เชอร์รี่แช่แข็ง ก่อนอื่นคุณต้องละลายน้ำแข็ง สะเด็ดน้ำในกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก จากนั้นเชอร์รี่จะต้องรีดด้วยแป้งหรือแป้ง
เพิ่มเชอร์รี่ลงในแป้งหลักและผสมเบา ๆ
เทแป้งลงในพิมพ์ เติมประมาณ 1/3 เต็ม
อบคัพเค้กในเตาอบที่ 180 ° C ประมาณ 35 นาที
คัพเค้กสำเร็จรูปสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงที่ด้านบน
คัพเค้กช็อกโกแลตเชอร์รี่ฉ่ำฉ่ำอร่อยพร้อมแล้ว ชามีความสุข!
มัฟฟินช็อคโกแลตกับเชอร์รี่เหมือนในภาพแม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถทำอาหารได้ สิ่งที่คุณต้องทำคือทำตามสูตร
ตามหลักการแล้ว โต๊ะสำหรับดื่มชาของคุณจะตกแต่งด้วยคัพเค้กโปร่งสบายด้วยช็อกโกแลตและเชอร์รี่ มันจะนุ่มอร่อย สูตรนี้สะดวกเพราะคุณสามารถอบขนมกับเชอร์รี่ได้ตลอดเวลาของปี
สูตรนี้ทานได้ทั้งปีจริงๆ คุณสามารถนำผลเบอร์รี่แช่แข็งเชอร์รี่กระป๋อง แต่ฉันพูดอย่างแน่นอนว่าด้วยผลเบอร์รี่สดขนมอบจะอร่อยที่สุด
ด้านล่างนี้เป็นสูตรการทำคัพเค้กช็อกโกแลตเชอร์รี่ที่บ้าน ฉันเพิ่มภาพถ่ายทีละขั้นตอนลงในอัลกอริธึมการทำอาหาร เพื่อให้ผู้ที่พบกับการอบขนมดังกล่าวเป็นครั้งแรกมีความชัดเจนยิ่งขึ้น
ใน 1 ชั่วโมง คุณสามารถเตรียมของหวานช็อกโกแลตสุดวิเศษพร้อมเชอร์รี่ที่สมาชิกทุกคนในครอบครัวจะต้องชอบอย่างแน่นอน ควรสังเกตว่าการรักษามีแคลอรีสูง ใน 100 กรัม คัพเค้กสำเร็จรูปจะมี 326 แคลอรี่
ส่วนประกอบ:
100 กรัม ดาร์กช็อกโกแลต (เปอร์เซ็นต์ของความขมควรสูง กระเบื้องนมไม่เหมาะสม); 130 กรัม ซาฮาร่า; 150 กรัม แป้ง (ต้องร่อนก่อนใส่แป้ง) 2 ชิ้น ไก่. ไข่; 40 กรัม สล. น้ำมัน; 260 กรัม เชอร์รี่; 2 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้ (สามารถเปลี่ยนได้ทันที); 1 ช้อนชา ผงฟู; 30 กรัม อัลมอนด์ (บดเป็นกลีบ); โซล 50 มล. น้ำมัน
อัลกอริทึมการทำอาหาร:
ของหวานกับเชอร์รี่จะกลายเป็นแคลอรี่น้อยกว่าที่เตรียมตามวิธีการข้างต้น ใน 100 กรัม ถือว่า 254 แคลอรี่ และพวกเขาทำอาหารในเวลาเดียวกัน
ส่วนประกอบ:
kefir 180 มล.; 200 กรัม แป้ง; 150 กรัม ซาฮาร่า; 1 พีซี ไก่. ไข่; โซล 70 มล. น้ำมัน; 1 ช้อนชา ผงฟู; 2 ช้อนโต๊ะ โกโก้ (ทันทีหรือเป็นธรรมชาติ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ); 1 เซนต์ เชอร์รี่.
อัลกอริทึมการทำอาหาร:
ฉันขอแนะนำให้แม่บ้านทุกคนทำมัฟฟินช็อกโกแลตเชอร์รี่ที่บ้าน งานเลี้ยงน้ำชาจะยิ่งน่ารื่นรมย์และอบอุ่นยิ่งขึ้นไปอีก
คุณจะได้ชมอย่างมีความสุขว่าของหวานลอยออกมาจากโต๊ะได้อย่างไร และคนที่คุณรักจะได้รับความสุขไม่รู้ลืมจากอาหารเช้าในเทศกาลดังกล่าว ฉันขอให้คุณทุกคนกระหาย!
แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาในการเตรียม: ไม่ระบุ
จากชุดผลิตภัณฑ์นักพรตคุณสามารถปรุงอร่อยได้ และคุณไม่จำเป็นต้องใช้ครีมเปรี้ยว ไข่ หรือเนย และยิ่งไปกว่านั้น คุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลาที่เหลือในช่วงเย็นหรือในครัวครึ่งวัน เค้กเชอร์รี่นั้นเตรียมง่ายมาก และบางที นี่อาจเป็นหนึ่งในสูตรที่ดีที่สุดในแง่ของราคา ความเรียบง่าย และความเร็วในการเตรียม ครอบครัวและเพื่อนของคุณจะชื่นชอบรสชาติของการอบ - และแน่นอนว่าจะไม่มีใครเดาได้ว่าเค้กนั้นทำมาจาก "ขวาน" อย่างแท้จริง สิ่งที่คุณต้องมีคือแป้ง เบกกิ้งโซดาและน้ำส้มสายชู เชอร์รี่กระป๋องหรือสด (แช่แข็ง) น้ำหรือน้ำเชอร์รี่ น้ำตาลและน้ำมันพืช คุณสามารถอบคัพเค้กในรูปแบบใดก็ได้หรือในกระทะที่มีด้านสูง
วัตถุดิบ:
- น้ำ, น้ำเชอร์รี่หรือผลไม้แช่อิ่ม - 2/3 ถ้วย;
- น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- เชอร์รี่สด แช่แข็ง หรือในน้ำผลไม้ของตัวเอง
- น้ำตาล - 0.5-2/3 ถ้วย (เพื่อลิ้มรส);
- โซดา - 1 ช้อนชา (ไม่มีสไลด์);
- น้ำส้มสายชู - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- แป้ง - 1.5 ถ้วย
วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน
ในการเตรียมเค้กเชอร์รี่แบบลีนคุณสามารถใช้น้ำอุ่นต้มหรือน้ำเชอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่คุณสามารถระบายน้ำออกจากเชอร์รี่กระป๋อง ตามสูตรเค้กถูกเตรียมจากน้ำผลไม้ที่เหลือหลังจากละลายเชอร์รี่แล้ว เพิ่มน้ำตาลลงในของเหลวคน
เทน้ำมันพืช (กลั่น) คนให้เข้ากันอีกครั้ง
ร่อนแป้งเป็นของเหลว ผัดด้วยช้อนหรือปัด ถูแป้งทั้งหมดให้ทั่ว แม้กระทั่งแป้งที่เล็กที่สุด หากยังมีก้อนเหลืออยู่ ในการอบเสร็จแล้วจะมีจุดไฟและเค้กที่มีเชอร์รี่จะไม่เรียบร้อยมาก
คุณต้องใส่แป้งจนแป้งมีความสม่ำเสมอเหมือนครีมเปรี้ยว จากช้อนจะไม่เทออกอย่างอิสระ แต่จะค่อยๆไหลลงเป็นคลื่นหนัก ถ้าแป้งเป็นของเหลว ให้เติมแป้งเพิ่มให้ได้ความหนาแน่นตามต้องการ
โซดาดับด้วยน้ำส้มสายชูแล้วเทลงในแป้ง
นี่คือจุดเริ่มต้นของการเปลี่ยนแปลงที่น่าทึ่งกับแป้ง จากสีชมพูร้อนจะกลายเป็นสีม่วง จากนั้นจะเริ่มเข้มขึ้นและเปลี่ยนเป็นสีเทา น้ำเชอร์รี่นี้ทำปฏิกิริยากับโซดา อย่ากลัวไปเลย การเปลี่ยนแปลงเหล่านี้จะไม่สะท้อนถึงสีของการอบที่เสร็จแล้ว เค้กจะออกมาสวยงามมาก เป็นสีน้ำผึ้ง
เชอร์รี่จะต้องเก็บไว้ในตะแกรงสักครู่เพื่อให้ของเหลวระบายออก ควรทำสิ่งนี้ก่อนเริ่มทำแป้ง และใช้น้ำเชอร์รี่แทนน้ำ ผสมเชอร์รี่กับแป้ง จะใส่เบอร์รี่กี่ลูกก็เรื่องของรสชาติ แต่ยิ่งเชอรี่มาก เค้กยิ่งอร่อย
หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมัน เติมแป้งให้เหลือ 2/3 ของปริมาตรไม่มาก - เมื่ออบมัฟฟินเชอร์รี่แบบลีนจะขึ้นได้ดีมาก ใส่เค้กในเตาอบที่ 180 องศา นำเข้าอบ 25-30 นาที แล้วแต่ความสูงของพิมพ์ เสียบไม้เสียบกับขนมอบที่เสร็จแล้ว - มันจะออกมาจากเค้กให้แห้งโดยไม่มีเศษและก้อนแป้ง
มันจะดีกว่าที่จะเย็นเค้กบนตะแกรงแล้วตัดให้เย็นสนิท คัพเค้กแบบไม่ติดมันนี้กลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก - ร่วน แต่ไม่แห้ง ฟูนุ่ม หวานปานกลางและมีความเปรี้ยวของเชอร์รี่ที่น่าพึงพอใจ คัพเค้กที่เย็นแล้วสามารถทาด้วยน้ำเชื่อมแยมและโรยด้วยเกล็ดมะพร้าวหลากสี - และคุณจะมีวันหยุดอบอย่างแท้จริง!
