เตรียมฟักทอง. หากคุณมีฟักทองสดทั้งลูก คุณต้องอบมัน มันจะดีกว่าที่จะเลือกฟักทองขนาดเล็กพันธุ์หวาน ฟักทองญี่ปุ่นซึ่งขายในตลาดท้องถิ่นและในร้านค้าจะทำ มีขนาดเล็กโดยปกติน้ำหนักประมาณหนึ่งกิโลกรัม มีรูปร่างคล้ายลูกแพร์ มีสีส้มอมชมพู
ในการอบฟักทองให้ล้างและทำให้แห้ง หามีดที่คมและหนาที่สุดในบ้านแล้วตัดหางออก ผ่าครึ่งฟักทองตามเส้น ต้องใช้ความพยายามอย่างมากและฟักทองก็ทำได้ยากมาก
นำเมล็ดพืชและเส้นใยออกด้วยช้อนโต๊ะ
เปิดเตาอบที่ 180 องศา ปูถาดรองอบด้วยกระดาษรองอบ วางหนังฟักทองหงายขึ้น อบเป็นเวลา 50 นาที
ผิวของฟักทองควรเจาะด้วยมีดอย่างง่ายดายจากนั้นฟักทองก็พร้อม เย็นแล้วใช้ช้อนตักเนื้อฟักทอง จำไว้ว่าให้ใช้ส้อมหรือสับในเครื่องปั่น แล้วคุณจะได้น้ำซุปข้นฟักทองที่สามารถแช่แข็งในถุงสูญญากาศและเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้นานถึง 3 เดือน
ไม่จำเป็นต้องเลิกทานอาหารประเภทแป้ง มีทางเลือกอื่นสำหรับของหวานที่ซื้อจากร้านค้าที่มีไขมันอยู่เสมอ - สินค้าอบ PP แบบโฮมเมด บิสกิตดังกล่าวจัดทำขึ้นโดยไม่ใช้แป้งสาลี มาการีนและเนย ไม่มีน้ำตาล ไขมันในการปรุงอาหาร และสารเติมแต่งที่เป็นอันตราย: สีย้อมและรสชาติ มัฟฟินฟักทองข้าวโอ๊ตอบในเตาอบโดยไม่ใช้ครีมหรือเคลือบ - ประโยชน์ต่อสุขภาพและร่างกายที่บริสุทธิ์
มัฟฟินโปร่ง หอม และอร่อยมาก สิ่งสำคัญคือการเลือกวัตถุดิบที่มีคุณภาพ คุณจะต้องใช้ Hercules ซึ่งต้องปรุงอาหารเช่นเดียวกับเนื้อฟักทองสดไม่ใช่ก้อนแช่แข็ง พยายามหาแครอทสาวฉ่ำด้วย ขอแนะนำให้ใช้ขิงบด
มัฟฟินในสูตรนี้รวมประโยชน์ของส่วนผสมทั้งหมดที่ใช้ เนื้อฟักทองช่วยเพิ่มการเผาผลาญปรับความสมดุลของเกลือน้ำและทำให้ความดันโลหิตคงที่ มีประโยชน์มากสำหรับโรคของระบบทางเดินอาหาร ตับอ่อนอักเสบ และความดันโลหิตสูง ผลิตภัณฑ์นี้เหมาะสำหรับอาหารทารก อนุญาตให้ใช้ฟักทองสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 7 เดือนขึ้นไป
แครอทสดมีความจำเป็นสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของระบบหัวใจและหลอดเลือด ช่วยยืดอายุความอ่อนเยาว์ และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ผักมีปริมาณวิตามินเอสูงเป็นประวัติการณ์และมีใยอาหารสูง ซึ่งจำเป็นสำหรับการย่อยอาหารและการล้างพิษที่ดีต่อสุขภาพ
บทความนี้จะบอกคุณเกี่ยวกับประโยชน์ของข้าวโอ๊ต Hercules ต้องรวมอยู่ในอาหารสำหรับทุกคนที่ต้องการแข็งแรงและผอมเพรียวเป็นเวลาหลายปี แน่นอนว่าส่วนประกอบเหล่านี้มีประโยชน์เฉพาะในกรณีที่ไม่มีข้อห้าม หากคุณแพ้แครอทหรือส่วนผสมอื่นๆ ไม่ควรปรุงมัฟฟินเหล่านี้ แต่ควรเลือกเมนูอื่น ในส่วน "สูตรอาหาร" บนเว็บไซต์ของเรา มีผลิตภัณฑ์อบอาหารจำนวนมากที่ไม่มีน้ำตาล แป้ง และมาการีน
ในการทำมัฟฟินกับข้าวโอ๊ตและฟักทอง คุณจะต้อง:
น้ำตาลไม่รวมอยู่ในสูตร แต่ถ้าคุณมีฟันที่หวาน คุณสามารถเพิ่มสารทดแทนจากธรรมชาติได้ ตัวอย่างเช่นหญ้าหวาน
คุณสามารถตกแต่งมัฟฟินได้ตามดุลยพินิจของคุณ อบเชยป่นและเมล็ดฟักทอง เบอร์รี่จะไม่เพิ่มแคลอรีพิเศษ ท็อปปิ้งแคลอรี่สูง - น้ำผึ้งธรรมชาติ, แยม, ช็อคโกแลตชิป, น้ำตาลผง นมข้น เนย และครีมโปรตีนที่มีสูตรดั้งเดิมมีคุณค่าทางโภชนาการสูงมาก และเหมาะสมที่สุดสำหรับการอบอาหาร
ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะชอบขนมอบเหล่านี้ แม้ว่าคนที่คุณรักจะไม่ได้อยู่ในช่วงไดเอท พวกเขาจะต้องชอบมัฟฟินฟักทองอย่างแน่นอน เหมาะอย่างยิ่งกับชาหรือกาแฟ นมอุ่นๆ หรือโกโก้ธรรมชาติ ผลไม้แช่อิ่ม เครื่องดื่มผลไม้ มัฟฟินยังคงอร่อยแม้ในเวลาที่เย็นลง - เหมาะสำหรับเป็นของว่างกลับบ้าน
** หากคุณไม่พบข้าวโอ๊ตในร้านค้า คุณสามารถทำข้าวโอ๊ตเองได้ ( ไม่ทันใจ!) ด้วยเครื่องบดกาแฟหรือเครื่องบด นี่คือลักษณะ:
*** ในการอบฟักทอง คุณต้องทำการเคลื่อนไหวง่ายๆ ห่อฟักทองสับที่ยังไม่ได้ปอกเปลือกด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบที่ 150-170 ° C จนนิ่ม ฉันมักจะเคี่ยวฟักทองที่อุณหภูมิต่ำประมาณหนึ่งชั่วโมง พร้อมกับหัวบีทในกระดาษฟอยล์หรือแอปเปิ้ล และอร่อยและดีต่อสุขภาพ
**** ปริมาณฟักทองสดควรมากกว่าน้ำหนักฟักทองอบที่ระบุในสูตรเล็กน้อย ยิ่งฟักทองฉ่ำน้ำมากเท่าไหร่ คุณก็ยิ่งต้องทานมากขึ้นเท่านั้น ปอกเปลือกฟักทองที่อบแล้วเย็นลง มันจะง่ายกว่าการปอกในขณะที่ยังสดอยู่มาก
***** คุณสามารถใช้แอปเปิ้ลซอสที่เตรียมในลักษณะเดียวกันแทนฟักทองได้ หรือส่วนผสมของแอปเปิลกับฟักทอง
ถ้าคุณชอบทดลอง คุณสามารถสร้างมัฟฟินเหล่านี้ด้วยน้ำซุปข้นเบอร์รี่โดยการถูผ่านตะแกรงเพื่อเอาเมล็ดออก
****** จำเป็นต้องใช้น้ำร้อนเพื่อแช่ลูกเกด ในการทำให้ผลไม้แห้งมีรสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น คุณสามารถแช่ลูกเกดในชา (สีดำหรือสีเขียว) น้ำส้ม หรือในน้ำโดยเติมเหล้าเบอร์รี่ รัม หรือบรั่นดีสองสามช้อนโต๊ะ ไม่ต้องกังวลเมื่อแช่ผลไม้แห้งและอบต่อไป แอลกอฮอล์ทั้งหมดจะหายไปและจะเหลือเพียงกลิ่นหอมเท่านั้น
เปิดเตาอบที่ 190 ° C แช่ผลไม้แห้งในน้ำร้อน ชา หรือน้ำผลไม้ แล้วปล่อยให้เย็น
รวมส่วนผสมแห้ง: ข้าวโอ๊ต, ผงฟู, เกลือและอบเชย (ถ้าเพิ่ม) ร่อน.
ฉันร่อนส่วนผสมของแป้งเสมอ แม้ว่าจะไม่ได้ทำให้มัฟฟินข้าวโอ๊ตมีความงดงามเป็นพิเศษก็ตาม การร่อนจะช่วยกำจัดก้อนแป้งหรือผงฟูที่เกาะติดอยู่ และสิ่งที่น่าประหลาดใจที่บางครั้งพบได้ในแป้ง
ใส่ชิ้นฟักทองอบ น้ำมันพืช น้ำตาลปกติ และน้ำตาลวานิลลาลงในโถปั่น
ในขั้นตอนนี้ ใส่ถั่วที่บดแล้ว
หากคุณชอบเวลาที่ถั่วไม่ได้ยินมากในขนมอบและเติมรสชาติเพียงเล็กน้อย ขั้นแรกจะต้องบดในเครื่องปั่นและใส่ส่วนผสมของเค้ก
หากคุณชอบรสชาติของถั่วที่เข้มข้นกว่าและให้สัมผัสที่ลิ้น ให้สับถั่วให้หยาบขึ้น และไม่ใช่ในเครื่องปั่น แต่ในครกหรือทุบด้วยหมุดเกลียวบนกระดานโดยก่อนหน้านี้คลุมด้วยฟิล์มใส ถั่วจะไม่ถูกทำให้ขุ่นเคืองและชิ้นส่วนในกรณีนี้จะใหญ่ขึ้นและรู้สึกดีในคัพเค้ก
เพิ่มส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมของเหลวและผสมให้เข้ากัน คุณสามารถผสมในเครื่องปั่นและไม่ต้องกลัวว่ามัฟฟินจะเหนียวจากสิ่งนี้ แป้งข้าวโอ๊ตไม่ก่อให้เกิดกลูเตนและจากการกวนแบบเข้มข้น (ซึ่งมีข้อห้ามสำหรับมัฟฟินที่ทำจากแป้งสาลีขาว) ซึ่งแตกต่างจากแป้งสาลี) จะไม่มีอะไรเกิดขึ้น
เพิ่มลูกเกดและคนเป็นครั้งสุดท้าย
*** หากคุณเติมของเหลวเล็กน้อยจากฟักทองอบลงในแป้ง มัฟฟินจะชื้นมากขึ้น หากของเหลวนี้ถูกระบายออก (คราวนี้ฉันระบายออก ดูว่าแป้งมีความสม่ำเสมอแค่ไหน) เศษของเค้กจะดูเหมือนคุกกี้ที่นุ่มและโปร่งสบายมาก ทั้ง 2 รุ่น อร่อยเลือกได้ตามใจชอบ
แบ่งแป้งเป็นแม่พิมพ์
อบจนเป็นสีน้ำตาลทองและชวนน้ำลายสอ ตรวจสอบความพร้อมด้วยแท่งไม้ ถ้ามันแห้ง ก็ถึงเวลาเอามัฟฟินออกจากเตาอบ
เตาอบของฉันอบมัฟฟินที่อุณหภูมิ 190 ° C เป็นเวลา 30 นาที เทลงในแม่พิมพ์ นำออกหลังจากเย็นตัวครั้งสุดท้ายเท่านั้น คัพเค้กร่วนมาก หอมและนุ่ม คุณต้องเอาออกอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ลายลูกฟูกเสียหาย (ถ้ามี)
ตอนนี้คุณสามารถชงชาและเพลิดเพลินกับขนมอบแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพ!
มัฟฟินเปียก:
ในรอยแยก คัพเค้กมีลักษณะดังนี้:
