คอนญัก - แข็งแกร่ง เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ได้จากการกลั่น (การกลั่น) ขององุ่นต้อง ตามด้วยอายุของแอลกอฮอล์ในถังไม้โอ๊ค สีของเครื่องดื่มมีตั้งแต่สีเหลืองอ่อนจนถึงสีน้ำตาลอมน้ำตาล ความแรงของบรั่นดี - จาก 40 องศาค่าพลังงาน - 239 kcal ต่อ 100 กรัม
จำเป็นต้องเข้าใจว่าในการจำแนกประเภทเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ระหว่างประเทศบรั่นดีบางประเภทเรียกว่าคอนญัก อย่างไรก็ตามในรัสเซียคอนญักถูกเรียกว่าเครื่องดื่มที่ได้รับอย่างแม่นยำอันเป็นผลมาจากการกลั่นองุ่นต้องผ่านการบ่มในถัง
รัสเซียมีสิทธิ์เรียกบรั่นดีที่ผลิตในเราด้วย คอนยัค ต้องขอบคุณนิโคไล ชูสตอฟ ผู้ผลิตบรั่นดีที่โรงงานของเขาในเยเรวานและโอเดสซา ในนิทรรศการเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ระดับโลกผลิตภัณฑ์ของ Nikolai Shustov เกิดขึ้นที่หนึ่งเครื่องดื่มของ Shustov ได้รับความนิยมอย่างสูงจากผู้เชี่ยวชาญทุกคนผู้ผลิตไวน์ชาวฝรั่งเศสให้สิทธิ์ Shustov เรียกบรั่นดีบรั่นดีของเขา
นอกจากนี้ยังมีความซับซ้อนของความสับสนระหว่างคอนญักและ อะไรคือความแตกต่างจากคอนญัก? - นี่คือสิ่งที่ถูกสร้างขึ้นในจังหวัด Goscon; คอนญักเป็นบรั่นดีที่สร้างขึ้นในจังหวัดคอนญักในฝรั่งเศสหรือในรัสเซียหรือประเทศของอดีตสหภาพโซเวียต
มีระบบในประเทศสำหรับการจำแนกคอนญักและระบบตะวันตก
ที่นิยมมากขึ้นคือการจำแนกภาษาฝรั่งเศส:
ระบบในประเทศนั้นง่ายกว่ามาก: มีคอนญักสามประเภท - วินเทจ, สามัญและของสะสม หากคอนญักเป็นเรื่องธรรมดาจะมีการใส่ดาวจำนวนหนึ่งจากสามชิ้น คอนญักที่น้อยกว่าสามดาวนั้นไม่มีอยู่จริงตาม GOST จำนวนดาวหมายถึงอายุที่มากขึ้น ถ้าคอนยัคมีดาวสามดวง แสดงว่าแอลกอฮอล์ระเหยอยู่ในถังนานถึงสามปีพอดี หากบรั่นดีมีตราสินค้าแสดงว่าอยู่ในหนึ่งในสี่กลุ่ม:
เป็นเรื่องปกติที่จะอ้างถึงคอลเลกชั่นคอนญัก คอนญักทั้งหมดที่มีอายุมากกว่า 23 ปี
การซื้อคอนญักถูกจำกัดด้วยงบประมาณของคุณเท่านั้น ในรัสเซียคุณสามารถซื้อคอนญักคุณภาพสูงได้ในราคาประมาณ 500-700 รูเบิลต่อขวด สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่านี่ไม่ใช่ของปลอม
ก่อนอื่นคุณต้องเข้าใจว่าซื้อคอนญักเพื่อวัตถุประสงค์ใด หากคุณกำลังตัดสินใจว่าจะซื้อบรั่นดีตัวใดเป็นของขวัญ คุณควรเลือกบรั่นดีด้วยเหตุผลด้านราคาเพียงอย่างเดียว
หากคุณกำลังจะซื้อคอนญักเป็นของขวัญเล็กๆ น้อยๆ เช่น ไปพบแพทย์ ดังนั้น "" จึงเป็นการตัดสินใจที่ดี หากคุณต้องการเลือกคอนญักเพียงเพื่อปิดตำแหน่งนี้บนโต๊ะเทศกาล หรือคุณเลือกคอนญักเพื่อสร้างค็อกเทล ในกรณีนี้ คุณสามารถซื้อคอนญัก "Keninsberg", "Barclay", "Great Dynasty" หรือ "Praskovetsky" ได้ มีราคาไม่แพงและในเวลาเดียวกันคอนญักคุณภาพสูงมากในกลุ่มรายการ
ตามกฎของจรรยาบรรณทั้งหมด คอนญักดื่มจากแก้วรูปดอกทิวลิปกว้าง - ดมกลิ่นซึ่งช่วยให้คอนญักได้รับความร้อนด้วยความอบอุ่นจากฝ่ามือบนน้ำหนัก ระดับสูงสุดที่สามารถเทคอนญักลงในแก้วได้นั้น จำกัด โดยส่วนที่กว้างที่สุดของ snifter ตามกฎแล้วจะต้องไม่เกิน 50 มล.
ในรัสเซียเป็นเรื่องปกติที่จะดื่มคอนญักจากแก้ววอดก้า, คริสตัล, โปร่งใส:
คอนญักมักจะเสิร์ฟที่อุณหภูมิห้องและอุ่นในฝ่ามือ
กินคอนยัคอย่างไร? ชาวรัสเซียมีนิสัยที่น่ารังเกียจในการกินมะนาวกับคอนญัก ที่จริงแล้วไม่ควรทำเช่นนี้เพราะมะนาวฆ่ากลิ่นทั้งหมดของเครื่องดื่มอย่างสมบูรณ์ ชาวฝรั่งเศสใช้กฎสาม "C": Cofe, Cognac, Cigare - กาแฟ, คอนญัก, ซิการ์; Armenians - กฎสาม "CH": ชา, chacha, cheburek
บางครั้งนิสัยที่ไร้สาระของการกินคอนญักก็กลายเป็นสาเหตุของการเยาะเย้ย:
คอนญักเป็นส่วนผสมที่ได้รับความนิยมมากพอที่จะสร้างค็อกเทลได้หลากหลาย ค็อกเทลกับคอนญักได้รับความนิยมตั้งแต่กลางศตวรรษที่ XX ในขั้นต้นคอนญักถูกเจือจางด้วยน้ำ แต่ในไม่ช้าค็อกเทลกับคอนญักก็ซับซ้อนมากขึ้นเรื่อย ๆ
ค็อกเทลค่อนข้างเป็นที่นิยมและมีชื่อเสียง ของเขา คุณสมบัติที่โดดเด่นคือแต่ละส่วนผสมช่วยเพิ่มรสชาติของส่วนผสมก่อนหน้าและไม่ขัดจังหวะ ในการทำค็อกเทลคอนยัคกับแชมเปญ เราต้องการ:
น้ำตาลอ้อยถูกเติมลงในแก้วแชมเปญ หากไม่มีสีขาวธรรมดาจะทำ จากนั้นจึงหยดรสขมเล็กน้อยลงบนน้ำตาล หลังจากนั้นต้องรอจนกว่าน้ำตาลจะดูดซับทิงเจอร์รสขม หลังจากนั้นเพิ่มคอนยัคและแชมเปญที่ด้านข้างและหากจำเป็นให้ตกแต่งด้วยชิ้นส้มหรือผิวเลมอน
ในการทำค็อกเทลกับคอนยัค coarnado เราต้องการ:
ส่วนผสมทั้งหมดผสมในเครื่องปั่นแล้วเทลงในแก้วมาร์ตินี่ ค็อกเทล "Coarnado" สามารถตกแต่งเพิ่มเติมด้วยช็อกโกแลตชิป
ในการทำค็อกเทลกับคอนยัคเราต้องการ:
ส่วนผสมทั้งหมดผสมในเครื่องปั่นแล้วเทลงในแก้วมาการิต้า มะนาวหรือส้มฝานเป็นเครื่องประดับสำหรับค็อกเทลอัลบา
ในการทำค็อกเทลด้วยคอนยัค White Delight เราต้องการ:
ทุกอย่างผสมในเครื่องปั่น อันที่จริง "ไวท์ ดีไลท์" คือ มิลค์เชคด้วยบรั่นดีและกล้วย
ค็อกเทลคอนญักนี้เหมาะสำหรับการทำที่บ้าน ในการสร้างคุณต้อง:
ส่วนผสมทั้งหมดผสมและเทลงในแก้ว
วันนี้มีผลิตภัณฑ์ลอกเลียนแบบจำนวนมากในตลาด และการแยกคอนญักปลอมออกจากของจริงเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง สิ่งที่คุณควรใส่ใจเมื่อตรวจสอบคอนยัค? วิธีการรับรู้คอนยัคปลอม?
คอนญักเป็นผู้นำด้านเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในแง่ของส่วนแบ่งของผลิตภัณฑ์ปลอม ในการผลิตคอนญักปลอม แอลกอฮอล์คอนญักจะถูกแทนที่ด้วยขนมปังหรือแอลกอฮอล์มันฝรั่ง และใช้สีสังเคราะห์และสีธรรมชาติและรสชาติเพื่อสร้างกลิ่นหอมและรสชาติของคอนญัก
เช่นเดียวกับแอลกอฮอล์ใด ๆ คอนญักก็เมาเพื่อบรรเทาอารมณ์ด้านลบและผ่อนคลาย แต่ทุกอย่างมีประโยชน์อย่างพอประมาณ
ความดันโลหิตจากคอนญักขนาดเล็กลดลง: ด้วยปริมาณที่น้อยถึง 50-70 มล. คอนญักจะลดความดันลง อย่างไรก็ตาม การละเมิดเพียงครั้งเดียวนำไปสู่ความจริงที่ว่าหลังจากนั้นไม่นาน เรือก็แคบลงกว่าที่เคยเป็น และความกดดันก็เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว นอกจากนี้การใช้แอลกอฮอล์บ่อยครั้ง (รวมถึงคอนญัก) ทำให้อัตราการเต้นของหัวใจเพิ่มขึ้นและเป็นผลให้ความดันโลหิตสูงขึ้น
คุณไม่ควรพยายามให้เหตุผลว่าการเป็นโรคพิษสุราเรื้อรังของคุณด้วยข้อเท็จจริงทางการแพทย์ และยิ่งต้องพยายามรักษาด้วยคอนยัค คอนญักไม่เคยถูกมองว่าเป็นยา แม้ว่าจะมีข่าวลือและตำนานมากมายเกี่ยวกับคอนยัคก็ตาม
คอนญักดีสำหรับคุณหรือไม่? คอนญักมีประโยชน์หากคุณดื่มไม่เกิน 50 กรัมหลังอาหาร
ขั้นตอนหลักของการสร้างคอนญักควรพิจารณาการเตรียมคอนญักและวัสดุไวน์คอนญัก การกลั่นหรือการกลั่นแอลกอฮอล์ การบ่มในถังและการผสมแอลกอฮอล์ที่สุกแล้วในเวลาต่อมา
การผลิตคอนญักคล้ายกับการผลิตมาก: ความแตกต่างพื้นฐานระหว่างคอนญักอยู่ที่ความจริงที่ว่ากากองุ่นถูกใช้เป็นวัตถุดิบสำหรับคอนญักและมอลต์แห้งใช้สำหรับวิสกี้
การเตรียมวัสดุไวน์สำหรับการกลั่นคอนญักสุราในภายหลังนั้นไม่แตกต่างจากการเตรียมไวน์ขาวแห้ง ความแตกต่างพื้นฐานถือได้ว่าไม่มีการบำบัดไวน์ด้วยซัลเฟตซึ่งหยุดการเกิดออกซิเดชันและการหมัก ไวน์ขาวซึ่งจะใช้สำหรับการกลั่นแอลกอฮอล์คอนญักจะต้องมีลักษณะเกือบไม่มีสี (สำหรับไวน์ขาว อนุญาตให้ใช้สีฟางสำหรับไวน์โรเซ่ - โรเซ่) ปริมาณเอทิลแอลกอฮอล์ไม่ควรต่ำกว่า 8% ความเข้มข้นของกรดที่ไตเตรท - ไม่น้อยกว่า 4.5 g / l กรดระเหย - ไม่น้อยกว่า 1.2 g / l
การกลั่นช่วยให้คุณเพิ่มความแข็งแรง รับสารประกอบทางเคมีใหม่ในองค์ประกอบของคอนยัค และกำจัดสารที่ไม่จำเป็น ต้องมีสารประกอบจำนวนมากพอสมควรในคอนญักแอลกอฮอล์ซึ่งในอนาคตฉันจะกำหนดรสชาติของเครื่องดื่ม: อีเธอร์แอลกอฮอล์ระเหยและไม่ระเหยฟีนอลอัลดีไฮด์แอลกอฮอล์ที่สูงขึ้น ในฝรั่งเศสในการผลิตคอนญักปริมาณรวมของพวกเขาไม่ควรน้อยกว่า 280 มก. / 100 มล. แอลกอฮอล์ปราศจากน้ำในรัสเซีย - แอลกอฮอล์ปราศจากน้ำไม่น้อยกว่า 250 มก. / 100 มล.
หนึ่งในองค์ประกอบที่สำคัญที่สุดของคอนญักคือ furfural ซึ่งเกิดขึ้นโดยตรงในระหว่างการต้มไวน์: ไม่มี furfural ในไวน์และเกิดขึ้นภายใต้การกระทำของอุณหภูมิสูงและเป็นผลมาจากการคายน้ำของ pentoses (ห้าอะตอม น้ำตาล)
ส่วนประกอบของ enanth ester, น้ำมันคอนญัก, เอสเทอร์ของกรดไขมัน (capric และ caprylic ในตอนแรก) เช่นเดียวกับแอลกอฮอล์ isoamyl, อะโรมาติกและสารประกอบเทอร์พีน, ออกแรงอิทธิพลสูงสุดต่อรสชาติของคอนญักในอนาคต
นอกจากนี้สารบางชนิดไม่เข้าสู่คอนญักแอลกอฮอล์ที่เกิดขึ้น บางตัวก็ไม่ระเหย บางตัวก็เกาะอยู่บนผนังของภาพนิ่ง นอกจากนี้สำหรับการผลิตคอนญักในอนาคตจะใช้เฉพาะส่วนตรงกลางของแอลกอฮอล์ที่มีความแรง 62-70% สารประกอบที่เข้าไปในแอลกอฮอล์ที่เบากว่าหรือแรงกว่าจะถูกลบออก
การกลั่นสามารถทำได้ใน:
แอลกอฮอล์คอนญักที่ได้จากการกลั่นควรมีสี รส และกลิ่นที่ไม่มีสี ปราศจากสิ่งเจือปนจากต่างประเทศ เนื้อหาของส่วนประกอบหลักต้องเป็นไปตามเงื่อนไขต่อไปนี้:
แอลกอฮอล์ที่ได้จากการกลั่น ถ้าไอออนตรงตามเงื่อนไขเหล่านี้ จะถูกส่งไปบ่ม
การบ่มจะดำเนินการในถังไม้โอ๊คที่สร้างขึ้นโดยไม่ใช้กาวและตะปู อย่างไรก็ตาม บาร์เรลเป็นกองทุนทองคำของผู้ผลิตทุกราย และต้นทุนของบาร์เรลจะเพิ่มขึ้นตามอายุของบาร์เรล ในห้องใต้ดินของผู้ผลิตคอนญักของฝรั่งเศส บาร์เรลจากศตวรรษที่ 18 ได้รับการอนุรักษ์ไว้ ในพื้นที่จัดเก็บถัง แมงมุมได้รับการอบรมมาเป็นพิเศษเพื่อปกป้องถังจากศัตรูพืช
ผู้ผลิตบรั่นดีบางรายไม่ได้ใช้ถังสำหรับสิ่งนี้ ในบางกรณีจะใช้หมุดโอ๊คธรรมดา - ใหญ่ ชิปโอ๊คซึ่งควรทำหน้าที่เป็นแหล่งของแทนนิน สปิริตเองจะถูกเก็บไว้ในชามเคลือบฟัน
ข้อความที่ตัดตอนมาของคอนญักเกิดขึ้นที่อุณหภูมิ 18-25% ในช่วงแรกของการทำให้สุกแอลกอฮอล์จะกลายเป็นสีเหลืองทองและต่อมาได้สีของชาที่เข้มข้น นี่เป็นเพราะการเกิดออกซิเดชันของสารประกอบฟีนอลิกที่ผ่านเข้าไปในแอลกอฮอล์จากไม้ ตามกฎแล้วคอนญักจะถูกบ่มครั้งแรกในถังใหม่และในถังเก่า ระยะเวลาในการบ่มในแต่ละถังเป็นผลมาจากการทดสอบในห้องปฏิบัติการและการชิม
สารสกัดจากคอนญักมีวัตถุประสงค์เพื่อสกัดแทนนิน, แทนนินโอ๊คจากไม้รวมถึงการออกซิเดชันที่ตามมา เป็นผลมาจากการเกิดออกซิเดชัน คอนญักมีกลิ่น "บัลซามิก" ช่อดอกไม้คอนญักได้รับอิทธิพลจากแลคโตน (ให้โทนคอนญักแห่งวัย) คูมาริน (ให้โทนไม้ที่เป็นที่รู้จัก) ฟีนิลเอทิลแอลกอฮอล์ (ให้คอนญักมีกลิ่นหอมของดอกไม้)
การผสมคอนญักเป็นส่วนผสมของแอลกอฮอล์ที่สุกแล้วหลายตัว ตามกฎแล้วจะใช้แอลกอฮอล์ในวัยชราต่างๆ เช่นเดียวกับน้ำอ่อน แอลกอฮอล์ (คอนญักแอลกอฮอล์วัยกลางคน) และน้ำที่มีกลิ่นหอม (แอลกอฮอล์กลั่น "หาง") สี น้ำเชื่อม
ส่วนผสมที่ได้จะถูกเทลงในภาชนะไม้โอ๊คซึ่งมีอายุนานถึงหนึ่งปีเช่นกัน กระบวนการนี้เรียกว่า "การแต่งงานด้วยจิตวิญญาณ"
ใช้แอลกอฮอล์จำนวนมากในการผสม สำหรับคอนยัค V.S.O.P. - มากถึง 70 แอลกอฮอล์จาก 4.5 ถึง 25 ปีสำหรับ X.O. - 150 แอลกอฮอล์อายุ 10-70 ปี 300 แอลกอฮอล์อายุ 15 ถึง 120 ปีใช้สำหรับคอนญัก Paradis
อายุของคอนยัคถูกกำหนดโดยอายุของวิญญาณที่อายุน้อยที่สุด สำหรับช่วงอายุเฉลี่ย สถานการณ์เป็นดังนี้:
หลังจากผสมแล้ว คอนญักจะสัมผัสกับความเย็น ส่งผลให้เกิดตะกอนที่ไม่ละลายน้ำ จุดมุ่งหมายคือเพื่อให้ได้คอนญักที่สามารถต้านทานความขุ่นของคอลลอยด์แบบย้อนกลับได้เมื่อเก็บไว้ในขวดและที่อุณหภูมิติดลบ การประมวลผลเกิดขึ้นที่อุณหภูมิ -10-14 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 5-12 วัน ตะกอนจะถูกกรอง กระบวนการนี้เรียกอีกอย่างว่า "การกรองเย็น"
หลังจากการกรองเย็นแล้ว คอนญักจะถูกบรรจุขวดในภาชนะแก้วแล้วส่งไปที่โกดัง
กระบวนการผลิตคอนยัคทางอุตสาหกรรมได้อธิบายไว้ข้างต้น อย่างไรก็ตาม หลายคนสนใจที่จะทำและเตรียมคอนญักที่บ้าน มันจะไม่ได้ผลเพื่อให้ได้คอนญักแท้ ๆ แม้ว่าจะมีคุณภาพสูงก็ตาม เนื่องจากคอนญักคุณภาพสูงนั้น ประการแรกคือ การบ่มในระยะยาวและส่วนผสมคุณภาพสูงของแอลกอฮอล์หลายชนิด อย่างไรก็ตาม มีสูตรหลายอย่างที่ช่วยให้คุณได้รับเครื่องดื่มที่ดูเหมือนคอนยัค
พิจารณาสูตรที่น่าสนใจที่สุดสำหรับการทำคอนญักที่บ้าน
ไม่มีความแตกต่างพื้นฐานในการเตรียมคอนญักจากแอลกอฮอล์แสงจันทร์และวอดก้า เพื่อเตรียมคอนญักเราต้องการ:
คุณสามารถซื้อเปลือกไม้โอ๊คที่ร้านขายยาหรือทำเองก็ได้ ชาควรจะเป็นสีดำโดยไม่มีเครื่องปรุง ฐานแอลกอฮอล์ - วอดก้า ชาชา หรือแอลกอฮอล์ - ต้องสะอาด แสงจันทร์ควรสะอาดกว่าและต้องต้มด้วยสตูว์แบบแห้ง มิฉะนั้น คอนญักจะมีรสชาติที่แตกต่างออกไปของ kvass
ทำคอนยัคที่บ้าน:
เป็นที่น่าสังเกตว่าในขั้นตอนนี้ สูตรสำหรับการทำคอนญักแบบโฮมเมดนั้นเกือบจะสอดคล้องกับเทคโนโลยีกระบวนการทางอุตสาหกรรมเกือบทั้งหมด
วันที่อย่างเป็นทางการของการเริ่มต้นการผลิตคอนญักถือเป็น 1701 ประวัติของเครื่องดื่มนี้ค่อนข้างน่าสนใจ เมืองคอนญักมีชื่อเสียงมานานแล้วว่ามีไร่องุ่นจำนวนมากเติบโตที่นี่ ซึ่งนำไปสู่การเกิดขึ้นของอุตสาหกรรมการผลิตไวน์อย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ ในศตวรรษที่ 13-15 ไวน์จากชานเมืองคอนญักได้รับความนิยมจากพ่อค้าชาวเฟลมิชและชาวดัตช์ อย่างไรก็ตาม ปัญหาหนึ่งมีอยู่ว่า การเน่าเสียบ่อยครั้งของไวน์ที่เกี่ยวข้องกับความผันผวนของอุณหภูมิและความชื้นอย่างต่อเนื่อง ซึ่งเป็นเรื่องปกติสำหรับการขนส่งทางทะเล
ผู้ผลิตไวน์ชาวฝรั่งเศสตัดสินใจใช้การกลั่น - ได้สุราไวน์ที่ไม่เสื่อมสภาพเมื่อเวลาผ่านไประหว่างการขนส่ง (ที่แอลกอฮอล์ที่มีความเข้มข้นสูง เชื้อราไม่ได้เริ่มก่อตัว) เมื่อมาถึง น้ำก็ถูกเติมเข้าไปในวิญญาณจนได้ความแรงของไวน์ตามปกติ
ผลของสงครามบ่อยครั้ง การขายไวน์จึงไม่ใช่ธุรกิจที่มั่นคงนัก ดังนั้นแอลกอฮอล์จำนวนมากจึงถูกเก็บไว้ในถังไม้โอ๊คเป็นเวลานาน สังเกตว่าแอลกอฮอล์ดังกล่าวไม่เพียงสูญเสียความแข็งแรง แต่ยังเริ่มมีรสชาติและคุณสมบัติใหม่ เครื่องดื่มใหม่มีมากขึ้น รสชาติที่ละเอียดอ่อนได้รับการขัดเกลาและน่าพึงพอใจมากกว่าแอลกอฮอล์ไวน์ที่เจือจางด้วยน้ำ
การพัฒนาคอนญักที่ยิ่งใหญ่ที่สุดคือในช่วงครึ่งหลังของศตวรรษที่ 19 เมื่อมีการผลิตคอนญักจำนวนมากในฝรั่งเศส ในเวลาเดียวกันในอังกฤษ โดยเฉพาะในสกอตแลนด์ ตลาดวิสกี้ก็พัฒนาขึ้นในลักษณะเดียวกัน ตามที่กล่าวไว้ข้างต้น คอนยัคและวิสกี้เป็นเครื่องดื่มที่เกี่ยวข้อง
การกลั่นไวน์ครั้งแรกดำเนินการในรัสเซียเมื่อต้นศตวรรษที่ 19 โดยมีความล่าช้าเล็กน้อยเกี่ยวกับประสบการณ์ระดับโลก สิ่งนี้เกิดขึ้นใน North Caucasus ในเมือง Kizlyar - แอลกอฮอล์ที่ได้จากการกลั่น - เรียกว่า "kizlyarka" - หลังจากอายุมากขึ้นในถังก็เกือบจะเหมือนกับคอนญัก
คอนญักจอร์เจียตัวแรกถูกสร้างขึ้นโดยนักประดิษฐ์ที่โดดเด่น G.K. Bolkvadze ที่เปิดโรงกลั่นแห่งแรกด้วย "คอนญักคอเคเซียนธรรมชาติ" ของเขาได้รับรางวัล 18 เหรียญและ 5 กรังปรีซ์ที่งานนิทรรศการระดับโลกในปารีสในปี 2421 การผลิตเชิงอุตสาหกรรมก่อตั้งขึ้นโดย D.Z.Sarajishvili ซึ่งเป็นคนแรกที่สร้างโรงงานผลิตคอนยัค เขาสร้างโรงงานใน Tbilisi และ Kizlyar, Yerevan และ Geokche
ผู้ผลิตบรั่นดีที่มีชื่อเสียงอีกรายคือ N.P. Shustov: เขาเป็นคนควบคุมตลาดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในมอสโกและเกี่ยวข้องกับการขายเครื่องดื่มในเมืองใหญ่อื่น ๆ ของจักรวรรดิรัสเซีย
การแพร่กระจายของคอนญักในประเทศถูกขัดขวางอย่างมากจากการแข่งขันสูงกับผลิตภัณฑ์ฝรั่งเศสซึ่งนำเข้าจากต่างประเทศอย่างหนาแน่น อย่างไรก็ตาม ถึงกระนั้น การเติบโตของโรงกลั่นก็สังเกตเห็นได้ในจักรวรรดิรัสเซียจนถึงปี ค.ศ. 1914 ภายในปี พ.ศ. 2459 นโยบายการประทับตราภาษีสรรพสามิตและการห้ามหยุดการผลิตคอนญักและการพัฒนาอุตสาหกรรมเกือบทั้งหมด
ในปีพ.ศ. 2479 กิจกรรมการผลิตไวน์อยู่ภายใต้การควบคุมของคณะกรรมการประชาชนแห่งอุตสาหกรรมอาหารและตั้งแต่ปี พ.ศ. 2479 ถึง 2490 ได้มีการจัดตั้งกองทุนสำหรับคอนญักสุรา ในปี 1948 การผลิตคอนยัคถูกแยกออกเป็นอุตสาหกรรมที่แยกจากกัน และเริ่มมีการเติบโตอย่างรวดเร็วในการผลิต ในปี 2508 เอกสารได้รับการพัฒนา " คำแนะนำทางเทคโนโลยีสำหรับการผลิตและการควบคุมคุณภาพของคอนญัก " เช่นเดียวกับ" กฎพื้นฐานสำหรับการผลิตคอนญัก "
หลังจากการล่มสลายของสหภาพโซเวียต รัสเซียสูญเสียโรงงานของตนเองจำนวนมาก วันนี้โรงงานที่ใหญ่ที่สุดคือโรงงาน Kizlyar, โรงงาน Derbent, ฟาร์ม Novokubansky และ Khutorok, Praskovetsky, Prokhladnensky
ซึ่งดีกว่าจอร์เจียหรืออาร์เมเนีย อาร์เมเนียชั้นหนึ่งมีราคาแพงกว่า ฉันซื้อ "Vartsikhe" จอร์เจีย (อายุห้าขวบ) ที่นี่เหมือนไม่มีอะไร คุณสามารถดื่มสักสองสามแก้วในการสนทนาตอนเย็น
เรากำลังโต้เถียงกันเกี่ยวกับวิธีที่ดีที่สุดที่จะดื่มมัน สำหรับฉันดูเหมือนว่าจำเป็นต้องกระจายไปทั่วภาษาหรืออะไรบางอย่าง แต่ไม่ใช่ในจิบ ยิ่งไปกว่านี้เพื่อไม่ให้ติดขัดเหมือนขม!
คนอื่นสามารถแบ่งปันรสนิยมของพวกเขา จริงอยู่ ฉันไม่ซื้อ Henesy หรือ Mitax มันแพง
Re: ภาษาฝรั่งเศส
และ "Metaxa" ก็เต็มไปด้วยพันธุ์ "พื้นบ้าน" เช่น ฝรั่งเศส ราคาจะถูกกำหนดโดยศุลกากรและความโลภของผู้ขาย
Re: ภาษาฝรั่งเศส
ฉันมองเข้าไปใน "โลกอันหอมหวล" มิฉะนั้นคุณจะซื้อชา!
กลิ่นหอมเป็นเพียงสถานที่ที่ดี
ฉันซื้อของที่นั่นเท่านั้น
ไม่เคยรังเกียจมา 4 ปีแล้ว
และมีให้เลือกนับไม่ถ้วนและราคาก็ปกติ
ขอแสดงความนับถือ เล็กซ์
Re: ใครรู้จักคอนยัคบ้างคะ?
ลิงค์มีมากเกี่ยวกับคอนญัก
http://www.nsk.su/~mera/konjak_add.htm "txt =" COGNACS "title =" (! LANG: จากวัสดุวารสาร"СПРОС" СПЕЦВЫПУСК!}
var pz = "โชคดี Alexey M"
เอกสาร.เขียน (pz)
นี่คือข้อมูลทั่วไป
ไม่มีอะไรเกี่ยวกับคอนญักจอร์เจีย ไม่มีการอธิบายความแตกต่างของรสชาติ!
เราติดดาเกสถานในที่ทำงาน :)))) (-)
VAZ 21099 (คาร์บ) 98ก.
Kizlyar หรือ Derbent? (-)
คิซลียาสกี้ (-)
VAZ 21099 (คาร์บ) 98ก.
สิ่งต่าง ๆ ยากที่จะเปรียบเทียบ องุ่นพันธุ์ต่างๆ
นำมาใช้. ยิ่งกว่านั้นถือว่าคลาสสิกว่าจอร์เจียนั้น "รุนแรง" มากกว่าและอาร์เมเนียนั้น "เบากว่า" ใกล้กับฝรั่งเศสมากกว่าคนกรีกสามารถแยกความแตกต่างได้พวกเขาถือว่า "หวาน" คอนญักมอลโดวาบางสายพันธุ์สามารถนำมาประกอบกับกลุ่มนี้ได้ . และอันไหนดีกว่าหรือแย่กว่านั้นเป็นเรื่องของรสนิยม ฉันรักมอลโดวาและกรีกและแม้แต่ดาเกตัน ฉันไม่ชอบคนจอร์เจียจริงๆ ฉันจะไม่ยอมแพ้ภาษาฝรั่งเศส สำหรับวิธีดื่มคอนญักซึ่งแตกต่างจากวอดก้าควรจะอบอุ่นและด้วยการจิบบ้างฉันก็ดื่มในแก้วฉันสามารถดื่มคอนญักมอลโดวา 0.5 จากคอโดยไม่หยุด ฉวัดเฉวียนมาทันที
ด้วยความเคารพ แอนดรูว์
เพิ่งเปลี่ยนเป็น
การฝึกสอน
โดยทั่วไป ฉันได้ลองคอนยัคจำนวนมหาศาลแล้ว คำอธิบายด้านล่างมักเป็นที่ถกเถียงกัน ตัวอย่างเช่น คุณไม่สามารถเทียบคอนญักของมอลโดวาทั้งหมดกับกรีกได้ บางทีฉันอาจโชคร้าย แต่ฉันไม่เคยดื่มคอนยัคกรีกที่ดี และชาวมอลโดวาสามารถมีตั้งแต่นกกระสาขาวไปจนถึงวิคตอเรีย วันครบรอบที่น่าประหลาดใจ ฯลฯ และรสชาติของมันแตกต่างอย่างสิ้นเชิง นี่เป็นเพียงหนึ่งในห้าเท่านั้น และยังมีโรงงานอีกไม่กี่แห่ง
สำหรับชาวอาร์เมเนีย มีเรื่องเล่าเมื่อสามปีที่แล้ว ฉันคิดว่าจะนำบรั่นดีอาร์เมเนียมาที่นี่ ฉันนำกล่องสองสามกล่องจากอาร์เมเนียเพื่อขอใบรับรอง แผนกรับรองกล่าวว่าใบรับรองเช่นของฉันจากสถาบันการผลิตไวน์อาร์เมเนียยังไม่ปรากฏให้เห็นตั้งแต่เริ่มต้นของเปเรสทรอยก้าแม้ว่าเมืองจะเต็มไปด้วยบรั่นดีอาร์เมเนีย ในระยะสั้นความคิดล้มเหลว มันแพงมากที่จะพกของจริง และชาวอาร์เมเนียก็หัวเราะเช่นกันว่าโรงงานของพวกเขาไม่ได้ผลิตบรั่นดีมากเท่าที่ขายในรัสเซีย แต่หนึ่งกล่องนั้นเจ๋งจริงๆ สิ่งนี้ไม่เคยเกิดขึ้นในร้านค้า วัตถุดิบปกติสำหรับการผลิตคอนญัก (คอนญักแอลกอฮอล์) ของผู้ผลิตที่ไม่รู้จัก
ฉันไม่ได้นำคอนญักมาจากจอร์เจีย แต่ไวน์ก็มีเรื่องเดียวกันกับคอนญักของอาร์เมเนีย
นำเข้าจากห้างสรรพสินค้าที่ไม่มีใครเหมือน ที่บ้านมีขวดเปล่าเกือบเต็มขวดอยู่หลายขวด มอลโดวาแท้ๆ ดาเกสถานดีกว่า
Re: เพิ่งเปลี่ยนมาใช้
เพื่อตอบสนองต่อ:
นำเข้าจากห้างสรรพสินค้าที่ไม่มีใครเหมือน ที่บ้านมีขวดเปล่าเกือบเต็มขวดอยู่หลายขวด ชาวมอลโดวาตัวจริงดีกว่า
ดาเกสถาน
แน่นอน ซื้อได้เฉพาะมะเดื่อแท้ๆ
...
--
แอนตัน
VAZ 21099 คาร์บ
เรมี มาร์ติน (-)
ทั้งจอร์เจียและอาร์เมเนียก็ไม่เลว
นี่เป็นเพียงคนซ้ายจำนวนมาก
คุณต้องดื่มคอนยัคดังนี้
คุณเทคอนญักลงในแก้วกว้าง (30-50 กรัม) อุ่นด้วยมือเล็กน้อยจากนั้นเทลงในปากเพื่อให้ลิ้นของคุณถูกล้างด้วยคอนญักแล้วจึงกลืนลงไป ตอนนี้สิ่งที่สำคัญที่สุด! คุณหายใจเข้าทางจมูกอย่างช้าๆ และหายใจออกทางปากช้าๆ ที่นี่คุณสัมผัสได้ถึงรสที่ค้างอยู่ในคอ ทุกเฉดสีของรสชาติ คุณสามารถทานของว่างกับมะนาวได้ แต่ส้มดีกว่า - อร่อยกว่ามาก ช็อคโกแลตแม้จะเข้าใจผิดกันทั่วไป แต่ก็ไม่จำเป็น แต่มันจะอุดตันกลิ่นทั้งหมดและคุณจะไม่รู้สึกถึงแก้วต่อไป คอนญักไม่ได้เก็บไว้ในตู้เย็นควรอยู่ในอุณหภูมิห้อง อันไหนดีกว่ากัน - อะไรก็ได้ถ้าเป็นของแท้เท่านั้น รสชาติและสีค่ะ ..... ชอบ Moldavian มากกว่าค่ะ เบากว่าและฟูกว่า Metaxa มักเป็นดอกไม้มาก อาร์เมเนียและดาเกสถานเป็นคอนยัคที่อร่อยและคล้ายกันมาก แต่ฉันไม่ชอบคอนยัคเลยเพราะรสชาติค่อนข้างรุนแรง
รายงาน 92t |
18 | 2008-10-13 |
PinacheD Kommersant วันนี้มีคนเห็นเพื่อนสนิทของคุณกำลังวิดพื้นบนคานที่ไม่สม่ำเสมอ และคุณตะโกนครีบกาวเข้าด้วยกัน ... |
6 | 2008-10-12 |
เมื่อพิจารณาจากจำนวนคนในการประชุมในเย็นวันเสาร์ อากาศในรัสเซียส่วนใหญ่แทบไม่มีอากาศบิน |
25 | 2008-10-11 |
ใครสามารถอธิบายได้ว่าทำไมเมื่อเข้าเกียร์ถอยหลัง พัดลมเริ่มส่งแรงขึ้นที่ขาของผู้โดยสารทางด้านซ้าย |
7 | 2008-10-12 |
|
บรั่นดีอะไรให้เลือกราคาไม่แพง แต่ดี: เคล็ดลับแบรนด์ คอนญักได้รับการยอมรับว่าเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ดีที่สุด มันทำจากองุ่นพันธุ์พิเศษซึ่งเป็นผลมาจากการหมักความแข็งแรงและรสชาติ ทั่วโลก คอนญักได้รับการยอมรับว่าเป็นเครื่องดื่มชั้นยอด ดังนั้นจึงเป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟคอนญักในกิจกรรมพิเศษและนำเสนอเป็นของขวัญ สหภาพโซเวียตใช้เทคโนโลยีหลายอย่างในการผลิต ดังนั้นจึงมีจอร์เจีย มอลโดวา ดาเกสถาน อาร์เมเนีย และประเภทอื่นๆ ขึ้นอยู่กับภูมิภาคของการผลิต เช่นเดียวกับพันธุ์องุ่นที่ใช้ ในการเลือกเครื่องดื่มที่เหมาะสม คุณต้องเข้าใจความแตกต่างของเครื่องดื่ม และพิจารณาด้วยว่าเหตุใดราคาคอนญักหนึ่งขวดจึงผันผวนตามช่วงราคาที่ต่างกัน คอนยัคไหนดีกว่า: อาร์เมเนียหรือจอร์เจีย, ดาเกสถาน, มอลโดวา?ในภูมิภาคที่มีการพัฒนางานฝีมือจากองุ่น เช่นเดียวกับสภาพอากาศที่อบอุ่น พวกเขามีส่วนร่วมในการผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มาเป็นเวลานาน คอนญักที่ผลิตในสหภาพโซเวียตเป็นที่ต้องการอย่างมากไม่เพียง แต่ในหมู่ชาวเมืองใหญ่เท่านั้น แต่ยังอยู่ไกลเกินขอบเขตอีกด้วย ท้ายที่สุดแล้วสูตรสำหรับการเตรียมเครื่องดื่มนั้นแตกต่างจากประเพณีฝรั่งเศสคลาสสิก แต่สิ่งนี้ไม่ได้ป้องกันการผลิตเครื่องดื่มคุณภาพสูง ตอนนี้การผลิตคอนญักในภูมิภาคเหล่านี้ยังคงสร้างความพึงพอใจให้กับแฟน ๆ ไม่เพียงแต่กับคอนยัคประเภทคลาสสิกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงคอนญักใหม่ด้วย คอนญักอาร์เมเนียโดดเด่นด้วยรสหวาน สำหรับการผลิตนั้นใช้องุ่นจากหุบเขาอารารัตของพันธุ์ต่อไปนี้:
คอนญักอาร์เมเนียมีสีเกาลัดหรือสีบรอนซ์เข้มและยังมีกลิ่นหอมขององุ่นและเครื่องเทศที่สดใสและเข้มข้น เครื่องดื่มนี้ทุกประเภทแบ่งออกเป็นกลุ่มต่าง ๆ ขึ้นอยู่กับระดับของอายุ:
คอนญักอาร์เมเนียมักจะเสิร์ฟพร้อมกับ:
คอนญักจอร์เจียทำโดยการกลั่นสองครั้งในอุปกรณ์โลหะพิเศษ ใช้องุ่นพันธุ์ต่อไปนี้:
 ผลิตในภูมิภาคต่าง ๆ ของประเทศ แต่คุณสมบัติที่โดดเด่นของเครื่องดื่มทั้งหมดคือกลิ่น เนื่องจากคอนยัคจอร์เจียมีอายุในถังไม้โอ๊ค จึงดูดซับกลิ่นหอมของไม้ ด้วยเหตุนี้จึงไม่แนะนำให้เสิร์ฟพร้อมของหวาน ตามกฎแล้วคอนญักจอร์เจียบริโภคในปริมาณน้อยที่มีรสเผ็ด อาหารจานเนื้อ... คอนญักมีเฉดสีเข้มกว่าตั้งแต่สีน้ำตาลจนถึงสีน้ำตาลแดง นอกจากนี้เครื่องดื่มนี้จะถูกแบ่งออกตามเวลาที่ได้รับ:
คอนญักดาเกสถานผลิตในปริมาณที่ จำกัด ดังนั้นจึงมักเป็นของปลอม ต้นฉบับมีกลิ่นเฉพาะเนื่องจากใช้วานิลลาและเครื่องเทศหวานในการผลิต เครื่องดื่มถูกบรรจุในถังไม้ตามเทคโนโลยีการผลิตบรั่นดีจอร์เจีย ดังนั้นการจัดประเภทของข้อความที่ตัดตอนมาจึงไม่แตกต่างกัน ความแรงเฉลี่ยของเครื่องดื่มอาจแตกต่างกันตั้งแต่ 40 ถึง 45 องศา คอนยัคดาเกสถานทั่วไป: ทองแดง, น้ำผึ้ง, สีน้ำตาลอ่อน องุ่นประเภทต่อไปนี้ใช้สำหรับการผลิต:
เป็นเรื่องปกติที่จะใช้คอนญักดาเกสถานกับผลไม้ ของหวาน และช็อคโกแลต เพราะมีรสหวานเด่นชัด ชาวบ้านเรียกคอนญักของมอลโดวาว่า "พระเจ้า" การผลิตคล้ายกับเทคโนโลยีของปรมาจารย์ดาเกสถานและจอร์เจีย เนื่องจากพวกเขายังใช้ถังไม้และถังทองแดงในการเตรียมและผสมเครื่องดื่ม การจำแนกประเภทของคอนญักมอลโดวาขึ้นอยู่กับอายุ:
  คอนญักนี้มีรสหวานและสีแตกต่างกันไปตั้งแต่สีน้ำตาลอ่อนจนถึงสีเหลืองอำพัน จึงเสิร์ฟพร้อมของหวาน กาแฟ และขนมหวานอื่นๆ องุ่นพันธุ์ต่อไปนี้ใช้ในกระบวนการผลิต:
เป็นไปไม่ได้ที่จะแยกแยะผู้ผลิตเพียงรายเดียวเมื่อค้นหาคำตอบสำหรับคำถาม: "คอนญักที่ดีที่สุดคืออะไร" เทคโนโลยีการผลิต ตลอดจนพันธุ์องุ่นที่ใช้ รสชาติ กลิ่น และความแข็งแรงแตกต่างกันอย่างมาก ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับอายุ ดังนั้นเครื่องดื่มแต่ละประเภทจึงเหมาะสมตามเหตุการณ์และความชอบส่วนตัว คอนญักรัสเซียตัวไหนดีกว่า: แบรนด์ในอาณาเขตของรัสเซียมีการผลิตคอนยัคจำนวนมากภายใต้แบรนด์ที่มีชื่อเสียงที่สุด บางคนยังคงใช้สูตรเดิม แต่ควรกล่าวว่าในช่วงไม่กี่ทศวรรษที่ผ่านมาพวกเขายังได้เปิดตัวการผลิตเครื่องดื่มใหม่ ๆ ภายใต้แบรนด์ที่ไม่รู้จักมาก่อน น่าเสียดายที่มีโอกาสเพิ่มขึ้นในการซื้อของปลอม ดังนั้นเพื่อหลีกเลี่ยงตัวแทนจึงจำเป็นต้องให้ความสำคัญกับแบรนด์ที่มีชื่อเสียงในเชิงบวกและราคาที่เพียงพอ ในบรรดาคอนญักที่ดีที่สุดที่ผลิตในรัสเซียเรียกว่าเครื่องดื่มของแบรนด์ต่อไปนี้:
คอนญักตัวไหนดีที่สุดในราคาไม่แพง: เรตติ้งและคอนญักราคาไม่แพงในบรรดาคอนญักมีความแตกต่างมากมายทั้งในด้านรสชาติและอายุและราคา ในบรรดาเครื่องดื่มในประเทศคุณจะพบได้ไม่เพียงแค่เครื่องดื่มที่มีราคาหลายพัน แต่ยังมีตัวเลือกที่ถูกกว่าอีกด้วย แต่เพื่อไม่ให้ซื้อตัวแทน คุณต้องคิดให้ออกว่าคอนยัคตัวใดที่มีต้นทุนต่ำจริงๆ และอันไหนของปลอม ในบรรดาเครื่องดื่มในประเทศที่ดีที่สุดในราคาที่เหมาะสม ได้แก่ :
คอนญักอาร์เมเนีย, จอร์เจีย, มอลโดวา, ดาเกสถานใดดีกว่าในการเลือกและซื้อ?ดาเกสถาน จอร์เจีย มอลโดวา และอาร์เมเนีย คอนยัคถือเป็นสินค้าหายากในสมัยสหภาพโซเวียต วันนี้พวกเขาไม่ได้ด้อยกว่าความนิยมเมื่อเทียบกับต่างประเทศ เครื่องหมายการค้า... น่าเสียดายที่เครื่องดื่มนำเข้าจำนวนมากไม่มีให้บริการสำหรับประชากรส่วนใหญ่ในประเทศของเราเนื่องจากราคาสูง อย่างไรก็ตาม คอนญักแบบดั้งเดิมที่ผลิตในประเทศโซเวียตในอดีตมีคุณภาพสูงแม้ในขณะนี้ แม้จะมีราคาปานกลาง ในบรรดาประเทศมอลโดวาที่ดีที่สุด ได้แก่ :
ในการแยกแยะคอนญักดั้งเดิมออกจากของปลอม คุณต้องให้ความสนใจกับประเทศต้นทางที่ระบุไว้ในบาร์โค้ด เช่นเดียวกับฉลากและคุณภาพของขวด ในบรรดาคอนญักอาร์เมเนียสิ่งต่อไปนี้ได้รับการยอมรับว่าดีที่สุด:
คอนญักยอดนิยมและคุณภาพสูงที่ผลิตในจอร์เจีย:
 คอนยัคดาเกสถานมักถูกปลอมแปลง อย่างไรก็ตาม เพื่อกำหนดความถูกต้องของเครื่องดื่ม สิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจกับคุณภาพของภาชนะและฉลาก ตามกฎแล้ว นักต้มตุ๋นจะไม่กังวลกับการออกแบบและความแม่นยำในการใช้งาน ในบรรดาคอนญักที่ดีที่สุดที่พวกเขาเรียกว่า:
คอนยัคราคาถูกอะไรอร่อยที่สุด ถูก นุ่ม คุณภาพสูง ?ในบรรดาคอนญักที่มีรสชาติอ่อนๆ มีหลายสิบชนิดที่แตกต่างกันไปตามระดับอายุและรสชาติของผลไม้ที่น่าพึงพอใจ อย่างไรก็ตามไม่ใช่ทั้งหมดที่มีราคาไม่แพง ในบรรดาตัวเลือกงบประมาณที่มีคุณภาพสูง แต่ในขณะเดียวกันก็มีให้สำหรับทุกกลุ่มของประชากรคอนญักต่อไปนี้:
 
เมื่อเลือกเครื่องดื่มเป็นส่วนเสริมของโต๊ะหวานหรือสำหรับเสิร์ฟพร้อมของว่าง มันคุ้มค่าที่จะหยุดทางเลือกในคอนยัคซึ่งมีอายุ 3 ปีหรือให้ความพึงพอใจกับคอลเล็กชั่นชั้นยอด เนื่องจากเครื่องดื่มที่มีระยะเวลาการแช่นานกว่า 15 ปีจะมีความเข้มข้นของแอลกอฮอล์ต่ำกว่าและเฉดสีไม้และผลไม้ที่เข้มกว่า แต่ในกรณีที่งบประมาณมีจำกัด ควรพิจารณาถึงรสชาติทั้งหมดและเลือกคอนญักที่ทำจากองุ่นขาวพันธุ์หวาน แนะนำคอนญักราคาไม่แพง แต่ดีภายใน 1,000, 1500, 3000 rubles: tipsการนำเสนอคอนญักได้กลายเป็นประเพณีในประเทศของเราตั้งแต่สมัยสหภาพโซเวียต แท้จริงแล้ว ในขณะนั้น เครื่องดื่มแอลกอฮอล์มีไม่เพียงพอ จึงให้สำหรับโอกาสพิเศษเท่านั้น ตอนนี้ประเพณีนี้หยั่งรากอย่างมั่นคงแม้ว่าชั้นวางของในร้านจะเต็มไปด้วยคอนยัคทั้งในและต่างประเทศมากมาย ในบรรดาคอนญักที่ดีที่สุดที่สามารถซื้อได้ในช่วง 1,000 ถึง 3000 รูเบิลเรียกว่า:
ก่อนที่จะเลือกคอนญัก สิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจไม่เพียงแค่องค์ประกอบเท่านั้น แต่ยังต้องคำนึงถึงคุณภาพของบรรจุภัณฑ์ด้วย ในกรณีของการติดตามการติดกาวของขวด กาวส่วนเกิน และความไม่สมดุลในฉลาก เป็นไปได้มากว่าคุณอยู่ตรงหน้าของปลอม สำหรับของว่างสำหรับเครื่องดื่มดังกล่าวมันคุ้มค่าที่จะเลิกมะนาวโดยชอบผลไม้, ชีส, ของหวาน, เนื้อสัตว์และช็อคโกแลต วิดีโอ: คอนญักรัสเซียที่ดีที่สุดทำอย่างไร?
คุณสามารถบันทึกคอนญัก?หากเรากำลังพูดถึงเครื่องดื่มนี้ แนวคิดของ "ดี" และ "ราคาไม่แพง" ก็เข้ากันไม่ได้ หากราคาถูกแสดงว่าคอนยัคของจริงมีน้อยมาก ดังนั้น การเลือกตัวอย่างที่คุ้มค่าจริงๆ จากช่วงราคาที่ต่ำจึงเป็นงานที่ยากและไม่สำคัญ คุณสามารถซื้อคอนญักที่ดีได้ก็ต่อเมื่อคุณไม่ต้องการประหยัดเงิน ลองดูที่สิ่งต่าง ๆ ตามความเป็นจริง: ในการผลิตจำนวนหนึ่ง คุณต้องใช้ไวน์อายุน้อยกว่า 10 เท่า นอกจากนี้เพื่อให้ได้สินค้าที่มีคุณภาพจะต้องเก็บไว้เป็นเวลานาน ราคาต้นทุนของคอนญักที่ถูกที่สุด (ถ้าทำตาม เทคโนโลยีที่เหมาะสม) ต้องไม่ต่ำกว่า 12-15 USD สำหรับ 0.5 ลิตร ดังนั้น ให้สรุปเอาเอง และยัง - หากคุณต้องการหาคอนญักที่ดีและราคาไม่แพงจริงๆ จะซื้ออันไหนดี? ทิ้งผลิตภัณฑ์ฝรั่งเศสแท้ๆที่มีประวัติศาสตร์ครึ่งศตวรรษและการเปิดรับในระยะยาว ค่าใช้จ่ายของมันมีราคาไม่แพงสำหรับคนร่ำรวยเท่านั้น ในเครือข่ายการค้าไม่มีคอนญักที่มีราคาต่ำ แต่มีราคาไม่แพงและมีคุณภาพเหมาะสม พูดคุยเกี่ยวกับพวกเขา คะแนนของคอนยัคคุณภาพสูงและราคาไม่แพง: ราคาถูก แต่ค่อนข้างดี
หากคุณพร้อมที่จะจัดสรรไม่เกิน 500 รูเบิลสำหรับการซื้อเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ แต่ไม่ทราบว่าคอนญักชนิดใดดีที่สุดในราคาไม่แพง คุณสามารถเลือกตัวเลือกใด ๆ ต่อไปนี้:
หากคุณพอใจกับราคาตั้งแต่ 500 ถึง 1,000 รูเบิลตัวเลือกจะกว้างขึ้นเล็กน้อย เราขอแนะนำให้ใส่ใจกับแบรนด์ต่อไปนี้:
ดีที่สุดของราคาถูกหรือไม่แพงในหมู่ที่ดีที่สุด?
ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่า: ด้วยงบประมาณที่จำกัด ทางเลือกของคุณควรเป็นคอนญัก "ผู้เฒ่า" อายุ 5 ปี ราคา - 650-750 รูเบิล ในบทวิจารณ์ หลายคนเปรียบเทียบกับ Hennessy ที่ยอดเยี่ยม แม้ว่ารสที่ค้างอยู่ในคอจะสั้น แต่ในความเห็นของหลายๆ คน "ผู้เฒ่า" มีความโดดเด่นในเกณฑ์ดีเมื่อเทียบกับเครื่องดื่มที่คล้ายคลึงกันจำนวนมาก มันถูกบรรจุอยู่ในขวดเรียบร้อยดั้งเดิม จำนวนดาวจะถูกระบุด้วยจำนวนมาก สีของเครื่องดื่มเป็นไปตามมาตรฐานคอนญัก - ชาดำ คอนญักมีกลิ่นเหมือนองุ่นไม่รู้สึกแอลกอฮอล์ ขณะที่ผู้ใช้เขียนว่า "มันหอมอร่อย ฉันอยากลอง" ลิ้มรสด้วยโน๊ตของผลไม้แห้งและถั่ว บ้างก็ได้ยินคาราเมลและโกโก้อยู่ในนั้น สำหรับค่าใช้จ่ายดังกล่าว "เป็นสิ่งที่ดีทีเดียว" เถียงกันเรื่องรสนิยม!ผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มชั้นสูงนี้อย่าหยุดเถียงว่าคอนยัคตัวไหนดีกว่า - อาร์เมเนียหรือดาเกสถาน ไม่มีคำตอบที่ชัดเจนสำหรับคำถามนี้ ทันทีที่มีการประกาศผู้ชนะจะมีข้อโต้แย้งมากมายและต่อต้าน คอนญักอาร์เมเนียมีชื่อเสียงที่ยอดเยี่ยมและในสมัยของสหภาพโซเวียตโดยทั่วไปถือว่าดีที่สุด และนี่ก็ไม่น่าแปลกใจ ประเทศนี้มีสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวยซึ่งเหมาะสำหรับการปลูกองุ่นหวาน ประเพณีการผลิตไวน์นั้นเก่าแก่: พวกเขาเริ่มทำผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในศตวรรษที่ 19 อ่าน: ปัจจุบันมีโรงงานบรั่นดีประมาณ 10 แห่งในอาร์เมเนีย แบรนด์ยอดนิยมคือ "อารารัต" คุณไม่สามารถหาความแตกต่างที่ละเอียดอ่อนและรสที่ค้างอยู่ในคอได้มากมายในคอนญักนี้ แต่คุณสามารถสัมผัสได้ถึงความร่ำรวยและอารมณ์ทางใต้ ราคา 250 มล. มาจาก 400 รูเบิล ความต้องการในช่วงราคา 500 ถึง 1,500 รูเบิล ยังใช้คอนญักระดับ 3 ดาว "Sargis", "Noy" "Araspel", "Arine"
โดยเฉลี่ยขวดคอนญักอาร์เมเนียอายุ 7-10 ปีคุณภาพสูงหนึ่งขวดมีราคาตั้งแต่ $ 30 ถึง $ 40 มันแพงสำหรับคุณหรือไม่ ตัดสินใจด้วยตัวเอง ทีนี้มาพูดถึงคอนยัคดาเกสถานกัน หลายคนถือว่าพวกเขาดีที่สุด มีคุณภาพสูงและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ประวัติของการผลิตคอนญักเริ่มขึ้นใน Kizlyar ในปี 1885 คอนญักดาเกสถานมีรสชาติดั้งเดิมและกลิ่นหอมวานิลลาที่น่าจดจำ สำหรับราคานั้นสำหรับ 40 USD นั่นคือคุณสามารถซื้อบรั่นดี Kizlyar อายุ 10 ปีได้ "Lezginka" (อายุ 6 ปี) มีค่าใช้จ่ายน้อยกว่า 10 เหรียญ มีรสช็อกโกแลตที่น่าตื่นตาตื่นใจ แต่คอลเล็กชั่นคอนญักครึ่งศตวรรษ "ปีเตอร์มหาราช" จะตกแต่งโต๊ะของคุณหากคุณสามารถจัดสรร 250 ดอลลาร์สำหรับการซื้อ
คอนญักครองตำแหน่งกิตติมศักดิ์ของราชวงศ์อย่างถูกต้องท่ามกลางคนอื่น ๆ รสชาติที่ยอดเยี่ยมและความแข็งแกร่งในอุดมคติจะไม่ทำให้ใครเฉย หลายคนแสดงความขอบคุณหรือขอบคุณด้วยเครื่องดื่มนี้ อันที่จริงมันเป็นเหรียญแลกเปลี่ยนสากลที่มีประโยชน์เสมอ คอนญักที่ดีเป็นแขกประจำในงานเลี้ยงและงานเลี้ยง แต่คุณสมบัติเชิงบวกทั้งหมดของเครื่องดื่มชั้นสูงนี้ส่งผลโดยตรงต่อต้นทุน ราคาต่อขวดอาจมีตั้งแต่และสิ้นสุดที่ประมาณ 1,000 ดอลลาร์ ที่นี่มีบทบาทพิเศษด้วยความอดทน สายเลือด และอภิสิทธิ์ของเขา ดังนั้นผู้บริโภคจำนวนมากจึงถามคำถามที่เป็นธรรมชาติ: "คอนญักตัวไหนดีที่สุดในราคาไม่แพง" และโดยทั่วไปไม่ว่าแนวคิดด้านราคาดังกล่าวจะรวมกับเครื่องดื่มนี้ในหลักการหรือไม่ ในการเริ่มต้น เราจะพิจารณาคุณสมบัติของคอนญักในลักษณะนี้ เพื่อจำกัดขอบเขตและตัด "ของปลอม" ทางกฎหมายทุกชนิดออกจากผงและสิ่งสกปรกอื่น ๆ ซึ่งผู้ผลิตที่ไร้ยางอายบางรายไม่รังเกียจ คุณสมบัติของเครื่องดื่มคอนญักได้มาจากการกลั่นทุติยภูมิขององุ่นต้อง จากนั้นผลกลั่นที่ได้จะถูกทำความสะอาดอย่างทั่วถึงและส่งไปยังถังพิเศษ (มักทำจากไม้โอ๊ค) เครื่องดื่มแต่ละชนิดหรือชนิดย่อยทำมาจากองุ่นบางชนิด นอกจากนี้อย่างหลังควรมีความเป็นกรดสูง ในการพิจารณาว่าคอนญักชนิดใดดีที่สุดและจากคอนญักราคาไม่แพงคุณต้องอ่านเครื่องหมายบนฉลากอย่างละเอียด คุณภาพเฉพาะรวมถึงอายุของเครื่องดื่มนั้นระบุด้วยตัวย่อเฉพาะ อายุคอนญัก (สัญลักษณ์บนฉลาก):
ยิ่งเครื่องดื่มอยู่ในถังนานเท่าไร รสชาติก็จะยิ่งสดใสและเข้มข้นขึ้นเท่านั้น โดยปกติราคาของคอนญักสองปีและหกปีจะแตกต่างกันอย่างมาก
บนชั้นวางของร้านค้า คุณจะเห็นเครื่องดื่มหลากหลายชนิด ค่าใช้จ่ายของบางยี่ห้อนั้นบางครั้งราคาเอื้อมไม่ถึงสำหรับผู้บริโภคในประเทศ มีเพียง Martell, Rémy Martin และ Hennessy รุ่นต่างๆ เท่านั้นที่เป็นสมาร์ทโฟนเรือธงของแบรนด์ดัง ในทางกลับกัน ผู้คนมักจะเลือกคอนยัคราคาถูกจากผู้ผลิตในท้องถิ่นหรือที่ไม่ค่อยมีใครรู้จัก เพราะกลัวว่าพวกเขาจะเจอของปลอม ในความเป็นจริงของเรา พิษจากเอทิลแอลกอฮอล์สีธรรมดานั้นง่ายเหมือนปอกเปลือกลูกแพร์ ดังนั้นจึงควรเลือกร้านค้าขนาดใหญ่และจุดขายเฉพาะทางซึ่งผู้ขายให้ความสำคัญกับชื่อเสียงและค่านิยมของลูกค้า ดังนั้นเรามาลองให้คะแนนคอนญักราคาไม่แพง (ในรัสเซีย) เล็กน้อยซึ่งเครื่องดื่มแต่ละชนิดได้รับรางวัลซ้ำแล้วซ้ำอีกในนิทรรศการบางงานและได้รับการตอบรับเป็นอย่างดีจากผู้บริโภค โดยทั่วไปแนวคิดของ "ราคาไม่แพง" สำหรับแต่ละคนมีความเท่าเทียมกันทางการเงินดังนั้นเราจะใช้ค่าเฉลี่ย - สูงถึง 1,000 รูเบิล
มาดูผู้เข้าร่วมแต่ละคนกันดีกว่า เจโทน X.O. พิเศษคอนญักราคาไม่แพงนี้ผลิตในดินแดนของประเทศยูเครนในสถานที่ขององค์กรแบรนด์ Tavria ราคาต่อหน่วย (250 มล.) ไม่เกิน 200 รูเบิล เครื่องดื่มมีอายุประมาณ 6 ปี ซึ่งสัมผัสได้ถึงสีอำพันเฉพาะและรสสัมผัสที่นุ่มนวล
นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าการปรากฏตัวของนมและวานิลลาในช่วงรสชาติทำให้เครื่องดื่มเป็นที่ต้องการโดยเฉพาะอย่างยิ่งในแวดวงของครึ่งมนุษยชาติที่สวยงาม ในสีสันของเหตุการณ์ทางการเมืองล่าสุด คอนญักราคาไม่แพงนี้ไม่ค่อยพบในดินแดนรัสเซีย แต่เครือข่ายค้าปลีกขนาดใหญ่ขายคอนยัค "นกกระสาขาว"เครื่องดื่มที่มีต้นกำเนิดจากมอลโดวาโดดเด่นด้วยรสชาติที่เบาและสีเฉพาะ อายุของคอนยัคราคาถูกและมีคุณภาพสูงนี้มีตั้งแต่ห้าปี สำหรับเครื่องดื่มที่มีชื่อเสียงขนาดครึ่งลิตรคุณจะต้องจ่ายประมาณ 500 รูเบิล การใช้จ่ายดังกล่าวมากกว่าการจ่ายเพื่อตัวเองในทุกมื้อ เพราะคุณจะได้ผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงที่พิสูจน์คุณค่าของมันมานานหลายปี เทคโนโลยีการผลิตแบบพิเศษที่ใช้องุ่นพันธุ์อ่อนหลากหลายชนิด ทำให้คอนญักราคาไม่แพงนี้เป็นความภาคภูมิใจของผู้ผลิตไวน์ในมอลโดวา “อารารัต”คอนญักอาร์เมเนียที่ยอดเยี่ยมและราคาไม่แพงมูลค่า 400 รูเบิลสำหรับ 250 มล. เครื่องดื่มนี้ถูกดื่มโดยกลุ่มประเทศ CIS มานานหลายทศวรรษ และอาจแข่งขันกับ Hennessy ในด้านคุณภาพได้เนื่องจากส่วนผสมที่ลงตัวของกลิ่นหอมของลูกเกดดำและองุ่นที่คัดสรร
ผู้หญิงหลายคนชอบที่จะเติมเครื่องดื่มชั้นเลิศนี้ลงในกาแฟ โดยที่กาแฟจะเริ่มเล่นกับกลิ่นหอมอื่นๆ เผยให้เห็นรสชาติใหม่ๆ และเน้นย้ำถึงความเป็นตัวของตัวเอง ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องใช้เงินหลายหมื่นรูเบิลเพื่อสัมผัสคอนญักชั้นยอดที่มีความชราสูง "เลซกินก้า"เครื่องดื่มของบริษัท Kizlyar นี้มีรสชาติของช็อกโกแลตที่แตกต่างกัน ผู้หญิงจึงชอบเป็นพิเศษ คอนเทนเนอร์มีระดับการป้องกันหลายระดับ ยิ่งกว่านั้น มีความน่าเชื่อถือ ซึ่งไม่รวมการปลอมแปลงและการปลอมแปลง วินาทีสุดท้ายอยู่ในมือของผู้ขายดังนั้นคอนยัคนี้จึงพบได้บ่อยในร้านค้าในประเทศต่างๆ ราคาของขวดครึ่งลิตรมีความผันผวนประมาณ 600 รูเบิลซึ่งค่อนข้างเป็นที่ยอมรับสำหรับผู้บริโภคในประเทศและเครื่องดื่มในระดับนี้ คอนญักเหมาะสำหรับของหวานหรือเป็นอาหารย่อย "ใบมีด"มันมีอายุห้าขวบและเป็นหนึ่งในตัวแทนที่ดีที่สุดของกลุ่มนี้ ราคาขวดครึ่งลิตรเริ่มต้นที่ 900 รูเบิลและสิ้นสุดในพื้นที่หนึ่งและครึ่งพันและความแตกต่างขึ้นอยู่กับรสชาติที่เลือก
เครื่องดื่มมีรสชาติที่ชัดเจนและงดงามซึ่งจะไม่ปล่อยให้ผู้ชายคนไหนเฉย ๆ และกลิ่นหอมที่สดใสและอ่อนนุ่มของมันจะดึงดูดผู้หญิงสวย ๆ ให้มาที่โต๊ะได้อย่างง่ายดาย “เทโทรนี่”Tetroni เป็นเครื่องดื่มอายุห้าขวบที่ยอดเยี่ยม ราคาหนึ่งขวดที่มีความจุ 0.5 ลิตรไม่เกิน 1,000 รูเบิล รสฝาดของคอนญักและกลิ่นหอมที่เข้มข้นช่วยกระตุ้นความอยากอาหารและทำให้ร่างกายกระปรี้กระเปร่าดังนั้นในส่วนของการย่อยอาหารจึงไม่เท่ากัน ส่วนใหญ่มักจะเสิร์ฟเป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยและช่วยให้ผู้ชื่นชมมีรสชาติอันยอดเยี่ยมของลูกจันทน์เทศและพลัมรมควัน หากคุณดูสถิติการขายของซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่และร้านค้าพิเศษ Tetroni ดูเหมือนจะเป็นผู้นำที่ชัดเจน “อาร์คาเดีย”นี่คือคอนญักที่ดีที่สุดในบรรดาราคาไม่แพงซึ่งสามารถซื้อได้ 1,000 รูเบิล (250 มล.) เครื่องดื่มบรรจุขวดที่โรงงานผลิตของโอเดสซา คุณสมบัติที่โดดเด่นของ "อาร์เคเดีย" และคุณสมบัติหลักของมันคือช่อดอกไม้ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะซึ่งผสมในสัดส่วนพิเศษ
เครื่องดื่มนี้ทำมาจากแอลกอฮอล์ 10 ชนิด โดยแต่ละกรัมผ่านกรรมวิธีคุณภาพสูง “อาร์เคเดีย” เป็นที่นิยมโดยเฉพาะในหมู่ผู้หญิงเพราะรู้สึกดีมากเมื่ออยู่ร่วมกับดาร์กช็อกโกแลตและของหวาน สรุปการผลิตเครื่องดื่มชั้นสูงต้องใช้เวลาและแรงงานมากและต้องใช้ทักษะมากมาย ต้นทุนของมันอย่างง่ายโดยคำจำกัดความไม่สามารถต่ำได้ ใช่คุณสามารถหาคอนญักคุณภาพสูงและราคาไม่แพงได้ แต่ราคา 100 รูเบิลต่อขวดควรเตือนคุณอย่างแน่นอน นอกจากนี้ยังเป็นประโยชน์ในการตรวจสอบอย่างระมัดระวังไม่เพียง แต่ฉลากเท่านั้น แต่ยังรวมถึงตัวภาชนะด้วย ตามกฎแล้วมีความเฉพาะเจาะจงสำหรับผู้ผลิตแต่ละรายดังนั้นจึงค่อนข้างยากที่จะปลอมแปลง สำหรับส่วนที่เหลือ ซื้อคอนยัคในร้านค้าที่เชื่อถือได้และร้านค้าปลีกเท่านั้น |
