วิธีทำแพนเค้กในสูตรเตาอบด้วยครีมเปรี้ยว - คำอธิบายที่สมบูรณ์ของการเตรียมการเพื่อให้จานอร่อยและเป็นต้นฉบับมาก
โดยปกติแพนเค้กที่มีไส้นมเปรี้ยวจะทอดในกระทะและเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวเย็น ๆ แยมหรือสารเติมแต่งอื่น ๆ แต่วันนี้เราขอเสนอทางเลือกอื่นให้คุณ - ในการอบแพนเค้กกับคอทเทจชีสในเตาอบด้วยครีมเปรี้ยว จานกลับกลายเป็นนุ่มและอร่อยมากพร้อมกลิ่นวานิลลาที่ไม่มีใครเทียบ หากคุณไม่เคยทำแพนเค้กโดยใช้สูตรนี้มาก่อน อย่าลืมลองทำดู - ทั้งครอบครัวจะชอบมัน!
วัตถุดิบสำหรับทำแพนเค้กกับคอทเทจชีสในครีม:
สำหรับการเติมนมเปรี้ยว:
สำหรับการเติมครีมเปรี้ยว:
สูตรอาหารแพนเค้กกับคอทเทจชีสในเตาอบด้วยครีมเปรี้ยว:
ก่อนอื่นคุณต้องทำอาหาร แพนเค้กบางๆ... คุณสามารถใช้สูตรใดก็ได้ที่คุณชอบ เราแนะนำให้ทำแพนเค้กคัสตาร์ดกับนมและน้ำเดือด ออกมาจะนุ่มมาก และเข้ากันได้ดีกับคอทเทจชีส
ในการเตรียมแพนเค้ก ขั้นแรกให้ผสมไข่กับน้ำตาลด้วยที่ตีไข่ จากนั้นเทนมที่อุณหภูมิห้องผสมให้เข้ากัน
เพิ่มแป้งหลังจากผสมกับผงฟูและเกลือเล็กน้อยแล้วร่อนส่วนผสมผ่านตะแกรงลงในชามโดยตรงแล้วผสมให้ละเอียดเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลืออยู่
คนแป้งให้เข้ากันเทน้ำเดือดหนึ่งแก้วใส่น้ำมันพืช
ทอดแพนเค้กด้วยวิธีมาตรฐานในกระทะร้อน
ทอดแพนเค้กทั้งหมดแล้วปล่อยให้เย็น
ระหว่างนี้มาเตรียมไส้เต้าหู้กัน ใช้ส้อมคลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่น้ำตาลและ ไข่, ผสมจนเนียน
หากต้องการ ให้เติมลูกเกดไร้เมล็ดจำนวนหนึ่งลงในไส้เต้าหู้ ซึ่งควรล้างให้สะอาดและนึ่งในน้ำเดือด หากจำเป็น (หากผลไม้แห้งแข็งมาก)
เมื่อเตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว เราก็เริ่มที่จะยัดไส้แพนเค้กด้วยคอทเทจชีส: ใส่ไส้หนึ่งช้อนโต๊ะลงบนครึ่งหนึ่งของแพนเค้ก ...
ดังแสดงในรูปภาพ “ปิด” ไส้
เราพับแพนเค้กกับคอทเทจชีสในซอง เรายัดแพนเค้กที่เหลือด้วยวิธีเดียวกัน
จาระบีจานอบที่เหมาะสมแล้ววางแพนเค้กกับคอทเทจชีสให้แน่น (คุณสามารถใส่ได้หลายชั้น)
มันยังคงทำไส้ครีมเปรี้ยว: ในชามรวมครีมเปรี้ยว, ไข่, น้ำตาล, วานิลลินเล็กน้อย (สามารถแทนที่ด้วยน้ำตาลวานิลลา) และเมล็ดงาดำหากต้องการ
ตีมวลด้วยการปัด
เติมแพนเค้กด้วยครีมเปรี้ยวแล้วส่งไปยังเตาอุ่น (200 องศา)
เราอบแพนเค้กกับคอทเทจชีสในเตาอบด้วยครีมเปรี้ยวประมาณ 20-25 นาที
ของหวานนี้เสิร์ฟพร้อมกาแฟอุ่น ๆ ได้ดีที่สุด
แพนเค้กกับคอทเทจชีสในครีมเปรี้ยวพร้อมแล้ว!
ขั้นตอนที่ 1
ผสมไข่ น้ำตาล เกลือ และเบกกิ้งโซดา ตีเบา ๆ ด้วยปัดหรือช้อน
ขั้นตอนที่ 2
จากนั้นค่อยๆใส่แป้งและผสมให้เข้ากัน โปรดทราบว่าเป็นแป้งที่ต้องเติมก่อนนม
ขั้นตอนที่ 3
ผสมน้ำกับนมแล้วค่อยๆ เทนมลงในแป้ง คนให้เข้ากันเป็นกระแสบางๆ สิ่งสำคัญคือไม่ต้องเร่งรีบ แต่ให้กวนให้ทั่ว เนื่องจากถ้าคุณเทของเหลวจำนวนมากในคราวเดียว จะเป็นการยากที่จะกำจัดก้อนแป้งในแป้งในภายหลัง
ขั้นตอนที่ 4
สุดท้ายเติมน้ำมันดอกทานตะวันและคนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 5
คุณจะได้แป้งที่มีความสม่ำเสมอเช่นครีมเปรี้ยวเหลว
ขั้นตอนที่ 6
เป็นการดีที่จะอุ่นกระทะโดยไม่เพิ่มไขมัน ใช้ทัพพีเทแป้งลงในกระทะแล้วกระจายอย่างรวดเร็วในลูกบอลที่เท่ากันทั่วทั้งด้านล่าง
ขั้นตอนที่ 7
เมื่อด้านหนึ่งแพนเค้กเป็นสีน้ำตาล ให้ใช้ไม้พายพลิกกลับด้าน ทอดแพนเค้กด้วยไฟปานกลาง
ขั้นตอนที่ 8
ระหว่างที่แพนเค้กกำลังทอด ผสมชีสกระท่อมครีมเปรี้ยวและน้ำตาล
ขั้นตอนที่ 9
เพิ่มลูกเกดและผสมให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 10
ใส่ไส้หนึ่งช้อนโต๊ะที่ด้านบนของแพนเค้กแล้วทำเป็นซอง
ขั้นตอนที่ 11
วางแพนเค้กที่เติมไว้ทั้งหมดลงในจานอบ
ขั้นตอนที่ 12
โรยหน้าด้วยน้ำตาลอย่างไม่เห็นแก่ตัว
ขั้นตอนที่ 13
เจือจางครีมด้วยน้ำแล้วราดแพนเค้ก
ขั้นตอนที่ 14
โรยแพนเค้กโกโก้ไว้ด้านบน คุณไม่จำเป็นต้องใช้โกโก้ถ้าคุณไม่ชอบมันกับคอทเทจชีส
ขั้นตอนที่ 15
ใส่กระทะแพนเค้กในเตาอบและอบประมาณครึ่งชั่วโมง
เสิร์ฟแพนเค้กอุ่น ๆ เก็บแพนเค้กกับคอทเทจชีสในตู้เย็นปิดด้วยฟิล์ม ดังนั้นพวกเขาจะคงความสดและเมื่อถูกความร้อนก็จะทันทีที่ออกมาจากเตาอบ
อร่อย! ลองแพนเค้กบาง ๆ ที่น่าตื่นตาตื่นใจยัดไส้ด้วยฟักทอง
สูตรสำหรับทำแพนเค้กดิบสับกับครีมและกระเทียมในเตาอบพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน โดยปกติแล้วเบนเดริกิจะทอดในไข่ในกระทะ แต่ฉันชอบอบเบนเดริกิในเตาอบด้วยครีมเปรี้ยวและกระเทียมมากกว่ามาก หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศใดๆ เพื่อลิ้มรส แพนเค้กที่อบในเตาอบจะชุ่มฉ่ำและนุ่มกว่า และซอสครีมเปรี้ยวและกระเทียมก็เข้ากันได้ดีกับจานนี้ นอกจากนี้การปรุงเบนเดริกิในเตาอบนั้นเร็วกว่าและง่ายกว่าในกระทะมาก
สำหรับแพนเค้ก: นม - 500 มล. ไข่ - 3 ชิ้น แป้ง - 1-1.5 ถ้วย (240 มล.) น้ำตาล - 1/2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน เกลือ - 1/2 ช้อนชา น้ำมันพืช - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน สูตรทำอาหาร: แพนเค้กกับนม (สูตรหลัก)
สำหรับไส้: เนื้อสับ (หมู + เนื้อ) - 500 กรัม เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส สูตรการทำอาหาร: Benderiki กับเนื้อ แพนเค้กเนื้อสับดิบ
สำหรับซอส: ครีมเปรี้ยว - 150-200 มล. กระเทียม - 3-4 กลีบ เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส (โรสแมรี่) สีเขียวหากต้องการ
เวลาเตรียม: 40-50 นาที เวลาทำอาหาร: 25-35 นาที
สิทธิ์ทั้งหมดในวัสดุที่อยู่บนเว็บไซต์ www.RussianFood.com ได้รับการคุ้มครองตามกฎหมายที่ใช้บังคับ ต้องใช้ไฮเปอร์ลิงก์ไปที่ www.RussianFood.com สำหรับการใช้สื่อของเว็บไซต์
ฝ่ายบริหารเว็บไซต์จะไม่รับผิดชอบต่อผลการสมัครข้างต้น สูตรอาหารวิธีการเตรียมอาหาร การทำอาหารและคำแนะนำอื่น ๆ การทำงานของแหล่งข้อมูลที่จะวางไฮเปอร์ลิงก์ และสำหรับเนื้อหาของโฆษณา ผู้ดูแลเว็บไซต์ไม่สามารถแบ่งปันความคิดเห็นของผู้เขียนบทความที่โพสต์บนเว็บไซต์ www.RussianFood.com
สูตรสำหรับทำแพนเค้กกับคอทเทจชีสอบในเตาอบด้วยครีมและน้ำตาล เมนูที่อร่อย น่าพอใจ และดีต่อสุขภาพสำหรับทั้งครอบครัว
เวลาทำอาหารคือ 50-60 นาที
ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 200 กิโลแคลอรี
แพนเค้กอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและเป็นที่นิยมมาก ยังจะ! ท้ายที่สุดนี้ไม่ได้เป็นเพียงผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารสลาฟ แต่ยังเป็นสัญลักษณ์ของวันหยุด Maslenitsa ที่ร่าเริงและเป็นที่รัก ตามเนื้อผ้าจะมีการเฉลิมฉลองในวันเข้าพรรษาและไม่เพียง แต่จะมาพร้อมกับการอบและรับประทานแพนเค้กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงงานรื่นเริงอีกด้วย ปีนี้ปี 2017 Maslenitsa ตรงกับวันที่ 20-26 กุมภาพันธ์ ซึ่งหมายความว่าเราจำเป็นต้องเริ่มอบแพนเค้กอย่างเร่งด่วน ท้ายที่สุด แพนเค้กที่เตรียมในสัปดาห์นี้ไม่ได้เป็นเพียงเครื่องดื่มยอดนิยมสำหรับชา แต่เป็นอาหารที่มีความหมายเชิงสัญลักษณ์พิเศษ (edimihudeem.info) สัปดาห์นี้ทุกคนจะอบ: ลูกสะใภ้สำหรับญาติของสามีและแม่สามีสำหรับลูกสะใภ้ พวกเขาได้รับการปฏิบัติต่อคนที่คุณรักและญาติ ๆ พวกเขายังเป็นอาหารจานหลัก ตารางงานรื่นเริง... ดังนั้นแม้ว่าคุณจะเจ๋งเกี่ยวกับแพนเค้ก การอบให้ชโรเวไทด์ก็เป็นสิ่งจำเป็น เพื่อให้สมาชิกทุกคนในครอบครัวของคุณชอบอาหารจานนี้ให้เตรียมด้วยวิธีพิเศษ - เติมชีสกระท่อมด้วยลูกเกดแล้วอบในเตาอบด้วยครีมเปรี้ยว แพนเค้กกับคอทเทจชีสในเตาอบด้วยครีมเปรี้ยวอร่อยนุ่มและฉ่ำอย่างน่าประหลาดใจ รับประกันความสำเร็จของแพนเค้กของคุณได้ง่ายๆ!
สำหรับการปรุงอาหาร ใช้:
เตรียมแป้งก่อน ร่อนแป้ง. ตีไข่ลงในนม ใส่เกลือ คนให้เข้ากัน แล้วค่อยๆ ใส่แป้ง เพิ่มโซดาและน้ำมันพืช ความสม่ำเสมอของแป้งควรเป็นครีมเปรี้ยวบาง ๆ (ดูรูป)
ตั้งกระทะให้ร้อน เทส่วนของแป้งลงไป หากคุณใช้กระทะที่ไม่ใช่เทฟลอน คุณสามารถใช้เบคอนสดส้อมจิ้มให้ทั่วกระทะก่อนที่จะอบแพนเค้กแต่ละชิ้น เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งติดกระทะ คุณไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้กับเครื่องครัวเทฟลอน
ทอดแพนเค้กทั้งสองข้างแล้วพับ
ในขั้นตอนการทำแพนเค้กคุณสามารถทำไส้ได้ ขั้นแรกให้แช่ลูกเกดในน้ำเย็นประมาณ 15-20 นาที รวมคอทเทจชีสกับน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ บีบลูกเกดและเพิ่มที่นั่น หากคอทเทจชีสแห้ง คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวเล็กน้อยลงไปได้ อย่าหักโหมจนเกินไปเพื่อที่ไส้จะได้ไม่เบาจนเกินไป ผัดทุกอย่าง
วางไส้บนแพนเค้ก
ม้วนเป็นม้วนเบา ๆ งอขอบแพนเค้กเข้าด้านใน ใส่แพนเค้กที่ได้ลงในจารบี เนยรูปร่าง.
ตีครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลที่เหลือ หล่อลื่นแพนเค้กด้วย
นำเข้าเตาอบประมาณ 15 นาที จน สีน้ำตาลทอง... กินอุ่น.
ชีสเค้กกับคอทเทจชีส บิสกิตกับเมล็ดทานตะวัน บิสกิตที่ทำจากแป้งขนมชนิดร่วนกับแยมและถั่ว ฟักทอง mannik บน kefir ไม่มีแป้ง Tsvetaevsky พายแอปเปิลคลาสสิก พายแอปเปิ้ลเปิด ทำจากขนมชอร์ตครัส พายกับครีมเปรี้ยวกับลูกพีช แพนเค้กบัควีทกับกะหล่ำปลี แพนเค้กกับเมล็ดงาดำ แพนเค้กม้วนกับไส้กล้วยและครีมมะนาว
สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการทำแพนเค้ก วันนี้ฉันจะปรุงแพนเค้กด้วยนม ฉันกินนม 1 ลิตรเพราะทุกคนชอบแพนเค้ก และแพนเค้กครึ่งลิตรไม่ได้กลายเป็นแพนเค้กมากมายนัก ฉันจะเริ่มด้วยคอทเทจชีสและอบในเตาอบ และบางส่วนฉันจะเสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้งและแยม
สูตรนี้สามารถดูได้ในวิดีโอ 1.54 นาทีจากภาพถ่ายซึ่งนำเสนอที่ส่วนท้ายของบทความ
ส่วนผสมสำหรับการเติมครีมเปรี้ยว:
มาเริ่มทำสูตรแพนเค้กกัน ในการทำเช่นนี้ คุณต้องเตรียมส่วนผสม สามารถซื้อได้ที่ตลาดหรือในร้านค้า
หากคุณกำลังใช้นมที่ซื้อจากร้าน คุณไม่จำเป็นต้องเจือจางนมด้วยน้ำ ฉันมีนมคันทรี่ฉันเจือจางด้วยน้ำอุ่นต้มไม่ร้อน
รูปของฉันมีไข่ 5 ฟอง แต่ถ้าไข่ของคุณเล็ก ควรใช้ 8 ชิ้นเพื่อไม่ให้แพนเค้กแตกและหลุดออกจากกระทะ
ลืมใส่น้ำตาลในกรอบ ต้องขอโทษด้วยนะคะ เพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรส บางคนชอบแป้งที่หวานกว่า แต่บางคนไม่ชอบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเสิร์ฟแพนเค้กกับคอทเทจชีสนอกเหนือจากน้ำผึ้งและแยมแล้วแป้งก็ไม่หวานมาก ฉันเติมน้ำตาล 5-6 ช้อนโต๊ะ ต่อ 1 ลิตร ไม่ใช่ภูเขา
ตอกไข่ใส่ชาม ใส่น้ำตาลและผสม ฉันใช้ปัดเพื่อจุดประสงค์นี้ แต่เนื่องจากสะดวกสำหรับคุณ จึงอาจสะดวกสำหรับคุณที่จะใช้เครื่องผสมอาหาร
เราเติมเกลือ แต่ไม่มีความคลั่งไคล้ครึ่งช้อนชาก็เพียงพอแล้ว น้ำตาลวานิลลา. ฉันชอบใช้น้ำตาลวานิลลาสำหรับแป้งค่ะ ไม่ใช่วานิลลา
ใส่นม น้ำมันพืช และแป้ง เพิ่มแป้งเป็นส่วน ๆ แล้วผสมกับที่ตีหรือผสม ถ้าสะดวกสำหรับคุณที่จะกวนแป้งแพนเค้กด้วยวิธีนี้
ถ้าแป้งแพนเค้กของคุณมีก้อน อย่ากังวล ปล่อยให้มันนั่งเป็นเวลา 30 ถึง 60 นาทีที่อุณหภูมิห้อง แล้วคนอีกครั้ง ก้อนทั้งหมดจะกระจายตัว
ฉันมีแป้งเยอะมาก มีไม่กี่ก้อน แต่เป็นข้อกำหนดเบื้องต้น แพนเค้กแสนอร่อย, ให้ทิ้งแป้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง ปรับเวลาเองค่ะ ปกติก็ทิ้งแป้งไว้เป็นชั่วโมงค่ะ
ตอนนี้งานหลักคือการทอดแพนเค้ก ในเรื่องนี้เราต้องการเวลาและความอดทน ทอดแพนเค้กในกระทะร้อนทั้งสองด้าน
ก่อนทำแพนเค้กชิ้นแรก ฉันทาน้ำมันบนกระทะด้วยน้ำมันพืช จากนั้นพอกระทะร้อนฉันก็ไม่ต้องทำ
ถ้าดูเหมือนว่าคุณมีน้ำมันพืชไม่เพียงพอในแป้ง คุณสามารถเพิ่มได้อีก เราใช้น้ำมันสำเร็จรูป
เมื่อทำแพนเค้กฉันไม่ทอดมันมากเกินไปพวกมันจะเปิดไฟในตัวฉัน
ฉันแพนเค้กทอดนี่คือกองที่ฉันไม่ได้นับ หากคุณต้องการทราบสูตรอาหารแพนเค้กเพิ่มเติม ฉันขอเสนอ 11 สูตรสำหรับแพนเค้กสำหรับชโรเวไทด์ คุณสามารถเลือกสูตรใดก็ได้ที่คุณชอบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากทั้งหมดนี้มีรูปถ่ายการทำอาหารทีละขั้นตอน
สูตรทั้งหมดได้รับการทดสอบโดยเราเอง ทั้งหมดในสูตรอาหารแสนอร่อยที่คัดสรร ซึ่งเราใช้เองและเตรียมโดยใช้สูตรเหล่านี้
เริ่มการบรรจุแพนเค้กด้วยคอทเทจชีส ฉันจะปรุงแพนเค้กในครีมอบในเตาอบ
ฉันเตรียมคอทเทจชีส, ไข่, ครีมเปรี้ยวและที่จริงแล้วแพนเค้กเอง นอกจากนี้ยังไม่มีเกลืออยู่ในกรอบ แต่ฉันใส่เกลือเล็กน้อยลงในนมเปรี้ยวอย่างแน่นอน
ฉันผสมคอทเทจชีสในชามกับน้ำตาล, ไข่, ใส่เกลือ 1/3 - 1/4 ช้อนชาอย่างแท้จริง ฉันผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ฉันแนะนำให้เพิ่มปริมาณน้ำตาลเพื่อลิ้มรส ตามคำกล่าวที่ว่า ทุกคนมีรสนิยมต่างกัน
ดังนั้นเราจึงเตรียมไส้สำหรับแพนเค้กกับคอทเทจชีส ต่อไป เรายัดหรือยัดแพนเค้ก (ที่คุ้นเคยกับกระบวนการนี้)
ใส่ไส้ที่ขอบแพนเค้กแล้วพับแพนเค้กลงในซอง
ฉันใส่แพนเค้กสำเร็จรูปลงในจานอบ เกลี่ยให้เป็นชั้นเดียวสะดวกกว่าค่ะ
ฉันได้ 16 แพนเค้กสำหรับอบ แต่คอทเทจชีส 500 กรัมก็เพียงพอที่จะเติมแพนเค้ก 26 ชิ้นซึ่ง 16 ชิ้นฉันจะอบในครีมเปรี้ยวในเตาอบ
ที่เหลือฉันผัดในเนยทั้งสองด้านในกระทะและเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว
นี่คือจานอบแก้วของฉัน คุณสามารถใช้จานอบอะไรก็ได้
ก่อนที่จะทาแพนเค้กให้ทาเนยในกระทะหรือปิดด้วยครีมเปรี้ยวจากนั้นวางแพนเค้กด้วยคอทเทจชีส
ฉันใส่แพนเค้กในกระทะในชั้นเดียว แต่ถ้าคุณมีรูปร่างเล็กกว่าหรือต้องการอบแพนเค้กมากขึ้น คุณก็สามารถทำได้สองชั้นหรือมากกว่านั้น ตอนนี้กำลังเริ่มเตรียมไส้ซาวครีมค่ะ ฉันเอาครีมเปรี้ยว 15% คุณสามารถซื้อ 20% หรือราดแพนเค้กด้วยครีมเปรี้ยวแบบชนบท ฉันแค่ชอบแพนเค้ก และครีมเปรี้ยวที่มีไขมันก็ช่วยเพิ่มแคลอรีให้ฉันได้
ฉันผสมครีมกับน้ำตาลและเพิ่มน้ำตาลวานิลลา ฉันขอย้ำอีกครั้งว่าทุกคนมีรสนิยมของตัวเอง ได้รับคำแนะนำจากความชอบของคุณ หลังจากเติมน้ำตาลแล้วให้คนครีมเปรี้ยวและลิ้มรสถ้าทุกอย่างเหมาะกับคุณแล้วเทแพนเค้ก
ในขณะเดียวกัน เปิดเตาอบที่ 200 องศา เราแจกจ่ายไส้ครีมเปรี้ยวให้ทั่วพื้นผิวของแพนเค้ก นี่คือแพนเค้กที่อบในครีมเปรี้ยวในเตาอบ ดังนั้นครีมเปรี้ยวควรครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมดของแพนเค้กอย่างสมบูรณ์
400 มล. ครีมเปรี้ยวก็เพียงพอแล้วสำหรับฉันสำหรับจุดประสงค์เหล่านี้ ฉันต้องการทราบด้วยว่าใส่แพนเค้กให้แน่นยิ่งขึ้น
ฉันใส่แพนเค้กในเตาอบเพื่อเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที พวกเขาต้มในครีมเปรี้ยว หลังจาก 20 นาที ฉันจะนำแม่พิมพ์ออกจากเตาอบ ทิ้งไว้ให้เย็นลงเล็กน้อย นี่คือลักษณะที่ปรากฏ
มันจะดีกว่าที่จะกินแพนเค้กในครีมเปรี้ยวอุ่น ฉันไม่สามารถบอกคุณได้ว่าละเอียดอ่อนอร่อยและมีกลิ่นหอมเพียงใด แยกแพนเค้กด้วยไม้พายแล้วใส่ลงในจาน
ฉันชอบเวลาที่ทุกอย่างเรียบร้อย และแพนเค้กแต่ละชิ้นสามารถแยกออกจากกันได้ ฉันไม่แนะนำให้เทครีมเปรี้ยวทับพวกเขา แต่คุณสามารถทำได้ด้วยน้ำผึ้งนมข้นและแยม ฉันเสิร์ฟพร้อมแยมไวเบอร์นัม (วิเบิร์นนัมขูดกับน้ำตาล มีเพียงหลุมเท่านั้น)
หากคุณยังไม่ได้ปรุงแพนเค้กกับคอทเทจชีสในครีมในเตาอบสูตรพร้อมรูปถ่ายจะช่วยคุณได้ ต้องแน่ใจว่าทั้งคุณและคนที่คุณรักจะชอบแพนเค้กเหล่านี้ แพนเค้กฉ่ำมาก นุ่ม มีกลิ่นครีมอร่อยในคำ
มีตัวเลือกการทำอาหารมากมายคุณสามารถทำแพนเค้กจิ๋วกับคอทเทจชีส สิ่งนี้จะเกิดขึ้นหากคุณหั่นแพนเค้กออกเป็น 4 ส่วน แล้วใส่คอทเทจชีสลงไป
คุณสามารถเพิ่มลูกเกดผลไม้แห้งเมล็ดงาดำลงในชีสกระท่อมได้ คุณสามารถม้วนแพนเค้กเป็นหลอดแล้วอบในครีม
ปรุงอาหารด้วยความรักและความเพลิดเพลิน ฉันแน่ใจว่าคุณจะชอบอาหารจานนี้และคุณจะประสบความสำเร็จ อร่อย.
คุณสามารถเขียนคำถามหรือความกตัญญูในความคิดเห็น!
อย่าลืมกดปุ่มโซเชียลมีเดีย ขอบคุณ!
คุณมีแพนเค้กแสนอร่อยกับคอทเทจชีส Alena เปิดออก ฉันแค่อยากจะลองพวกเขา
เรามักจะทำในมอลโดวาสำหรับวันหยุด งานแต่งงาน ม้วนชีสกระท่อม พวกเขาทำอย่างไร?
พวกเขาทำแป้งสำหรับแพนเค้ก มักจะอยู่ในนม ทอดแพนเค้กบาง ๆ โดยไม่ต้องทอด ใส่ในกอง จากนั้นหั่นเป็นสี่ส่วนและเติมนมเปรี้ยว คอทเทจชีส, ไข่, น้ำตาล, น้ำตาลวานิลลาสามารถเติมและลูกเกดได้ ใครๆ ก็ชอบ จากนั้นทำเป็นหย่อมๆ โดยการม้วนแพนเค้กที่หั่นเป็น 4 ส่วน เราใส่ม้วนเล็ก ๆ เหล่านี้ในจานอบหรือในหม้อใส่เนยแล้วใส่ในเตาอบเพื่อเคี่ยว มันกลับกลายเป็นนุ่ม อร่อย และละลายในปากของคุณ เสิร์ฟเป็นจานร้อน
ฉันรักแพทช์ชีสกระท่อม!
อย่างไรก็ตาม ฉันมีเรื่องราวชีวิตที่ตลกเกี่ยวกับแพนเค้ก
ฉันมีงานแต่งงานในเดือนกุมภาพันธ์ที่ 4 เราทำที่บ้านในอพาร์ตเมนต์ และแม่ครัวก็มาทำอาหาร คืนก่อนหน้านั้น ก่อนงานแต่งงาน พวกเขาคลุกแป้งแพนเค้กเพื่อทำเป็นแผ่น และพวกเขากลับบ้าน และฉันซึ่งเป็นเจ้าสาวที่จะเป็นเจ้าสาวแทนที่จะพักผ่อนเตรียมงานแต่งงานต้องปรุงแพนเค้กบาง ๆ จากแป้งจำนวนนี้มากเกินไป ดังนั้นฉันจึงยังไม่ได้ทอดแพนเค้กบาง ๆ สำหรับแพทช์ฉันยังไม่ได้นอน และวันรุ่งขึ้น ในตอนเช้า พ่อครัวก็มาทำคอตเทจชีสม้วนสำหรับโต๊ะเทศกาล
ฉันมีคดีตลกๆ ที่เกี่ยวข้องกับแพนเค้ก แต่ถึงกระนั้นฉันก็ไม่หยุดรักพวกเขาโดยเฉพาะแพนเค้กกับคอทเทจชีสซึ่งฉันก็ชอบมากเช่นกัน
ขอบคุณ Alena สำหรับ สูตรอร่อยแพนเค้กกับคอทเทจชีส ทุกอย่างทำงานได้ดีสำหรับคุณ!
โอลิยา เข้าใจแล้ว! แม้ว่าฉันจะชอบทำแพนเค้ก ในวันแต่งงาน ฉันอาจจะไม่พอใจ))
เวลาทำอาหาร: เตรียม 1 ชั่วโมง; ย่างเป็นเวลา 30 นาที เสิร์ฟ: 8-10
แพนเค้กหวานกับไส้คอทเทจชีสนั้นอร่อยเสมอ และแม้ว่าพวกเขาจะเป็นแพนเค้กอบในเตาอบกับคอทเทจชีส ราดด้วยน้ำผึ้งสีเหลืองอำพันและครีมเปรี้ยวสีขาวเหมือนหิมะ ลองนึกภาพว่ามันหรูหราและอร่อยแค่ไหน! ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะชอบมัน!
แต่การลองนึกภาพมันดีและการพยายามทำให้ดียิ่งขึ้นไปอีก ดังนั้นมาพบกับ Shrovetide ด้วยสูตรแพนเค้กในเตาอบที่เรียบง่าย แต่มีประสิทธิภาพด้วยคอทเทจชีส ลูกเกด และแอปริคอตแห้ง!
จานนี้จัดทำขึ้นอย่างง่ายและรวดเร็ว - ตัวอย่างเช่นแผ่นพับขนาดเล็ก ที่เราอบในรูปแบบคุณต้องม้วนเป็นเวลานานจากนั้นที่นี่คุณเพียงแค่ม้วนแพนเค้กทั้งหมดเป็นหลอด!
สำหรับแพนเค้ก:
สำหรับการเติมนมเปรี้ยว:
สำหรับการรดน้ำ:
ฉันอบแพนเค้กที่ฉันชอบด้วยนม มันบาง อร่อย และสามารถแกะออกจากกระทะได้ง่าย ตีไข่กับเกลือและน้ำตาลจนฟู (ด้วยเครื่องผสมสองสามนาที) สลับกันร่อนแป้งส่วนหนึ่ง จากนั้นหลังจากผสมแล้ว เทนมอุ่นเล็กน้อย เพิ่มโซดาลงในแป้งส่วนสุดท้ายแล้วเทน้ำมะนาวลงในแป้ง - จากการผสมผสานนี้จะได้แพนเค้กในรู ถ้าคุณไม่ต้องการรู - อย่าใส่โซดาและมะนาว
เมื่อกวนด้วยช้อนก้อนจะยังคงอยู่ในแป้ง - ใช้เครื่องผสมแล้วตีต่ออีกครึ่งนาที ตอนนี้เยี่ยมมาก! เทน้ำมันดอกทานตะวันสองสามช้อนโต๊ะแล้วผสมให้เข้ากัน: ตอนนี้แพนเค้กจะไม่เกาะติด
ก่อนทำแพนเค้กชิ้นแรก ให้ทากระทะด้วยน้ำมัน (แห้งและสะอาด!) ด้วยน้ำมันพืชบาง ๆ ให้ตั้งไฟบนไฟร้อนปานกลางแล้วเทแป้งด้วยทัพพี
อบจนเป็นสีน้ำตาลจากด้านล่าง เราพลิกกลับและอบจากด้านที่สอง ตักออกด้วยไม้พายบาง ๆ บนจานและจารบีด้วยน้ำมันเพื่อให้นุ่มขึ้น (ถ้าขอบกรอบและเปราะให้ทาเนยแพนเค้กร้อน ๆ พวกเขาจะยืนนุ่มและพับได้ง่ายขึ้น)
ขณะที่แพนเค้กสำเร็จรูปกำลังเย็นลงเล็กน้อย ให้เตรียมไส้นมเปรี้ยว เราใช้นมเปรี้ยวไม่แห้งไม่มีก้อน แต่ไม่เปียกเกินไป เพื่อความนุ่มนวลยิ่งขึ้นคุณสามารถเช็ดผ่านกระชอนเช่นเดียวกับชีสเค้ก Lviv หรือตีในเครื่องปั่น เพิ่มน้ำตาล, ไข่, วานิลลินและบด
เทผลไม้แห้งสับ: ลูกเกด, ชิ้นแอปริคอตแห้ง ในการทำให้ผลไม้แห้งนิ่ม คุณสามารถเทน้ำต้มอุ่นล่วงหน้าได้ (แต่อย่าใช้น้ำเดือดเพื่อเก็บวิตามิน) ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นสะเด็ดน้ำบีบผลไม้แล้วเติมลงในไส้
กระจายแพนเค้กด้วยการเติมนมเปรี้ยว - ประมาณ 2/3 ของพื้นที่แพนเค้กแล้วม้วนเป็นหลอดโดยเริ่มจากขอบด้วยไส้
เราวางท่อในแม่พิมพ์ที่มีไขมัน
เทครีมและน้ำผึ้ง - เปรียบเปรยในรูปของตาข่าย! สะดวกกว่าในการทำเช่นนี้หากคุณตัดมุมเล็ก ๆ ออกจากถุงด้วยครีมเปรี้ยวและยิ่งปริมาณไขมันสูงและครีมเปรี้ยวที่หนาขึ้นเท่าใดลวดลายก็จะยิ่งชัดเจนขึ้น แต่เราต้องการน้ำผึ้งเหลวเพื่อให้สะดวกกว่าสำหรับพวกเขาในการวาด - ถ้ามันเป็นน้ำตาลแล้วให้ความร้อนเล็กน้อยกวนมันในอ่างน้ำ (ใส่จานน้ำผึ้งในกระทะด้วยน้ำอุ่น)
เนื่องจากมีความเห็นว่าการให้ความร้อนสูงไม่มีประโยชน์สำหรับน้ำผึ้ง คุณจึงสามารถอบแพนเค้กด้วยครีมเปรี้ยว จากนั้นนำออกจากเตาแล้วเทน้ำผึ้งลงไป
เราใส่แบบฟอร์มที่มีความสวยงามในเตาอบประมาณ 25-30 นาที อบที่ 180C
เสิร์ฟร้อน! คุณสามารถเทครีมและน้ำผึ้งหรือแยมเพิ่มเติม
นอกจากนี้ยังมีรูปแบบต่างๆของแพนเค้กกับคอทเทจชีสในเตาอบ - คุณสามารถทำหม้อตุ๋นออสเตรียที่อร่อยมากจากพวกเขาไส้ก็เต้าหู้ แต่โรยน้ำตาลและอบเชยมีกลิ่นหอมมาก มาทำอาหารด้วยพริบตากันเถอะ - ฉันจะแบ่งปันแพนเค้กออสเตรียในเร็วๆ นี้!
แพนเค้กกับนมฟูไร้ยีสต์สูตร
ด้วยความละอายและเสียใจอย่างยิ่ง ฉันไม่เคยอบแพนเค้กกับคอทเทจชีสกับครีมเปรี้ยวในเตาอบมาก่อน
นี้มันมาก ของอร่อย... แพนเค้กและครีมเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อนซึ่งหลังจากการอบจะกลายเป็นเหมือนซูเฟล่เข้ากันได้ดี
คุณสามารถเพิ่มลูกเกดหรือผลไม้ลงในนมเปรี้ยว
หากคุณเป็นคนยุ่ง คุณสามารถเตรียมอาหารในตอนเย็นและอบในตอนเช้าเท่านั้น และอาหารเช้าร้อน ๆ แสนอร่อยจะทำให้ทั้งครอบครัวพอใจ ฉันอยากจะปิดอาหารค่ำด้วยแพนเค้กแบบนี้
มาเตรียมส่วนผสมในการทำแพนเค้กกับคอทเทจชีสในครีมเปรี้ยวในเตาอบกัน
แป้งแพนเค้กสามารถทำเองได้ตามใจชอบ ฉันทำแพนเค้กด้วยวิธีนี้เสมอ: ตอกไข่ใส่ชาม ใส่เกลือและน้ำตาล น้ำและน้ำมันพืช ผสมให้เข้ากัน
เทแป้งและคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อน
เพิ่มนมคนตลอดเวลาจนแป้งเนียน
อบแพนเค้ก ทาเนยละลาย
เพิ่มไข่และน้ำตาลลงในนมเปรี้ยว
ผสม.
เติมแพนเค้กด้วยคอทเทจชีส พับเป็นรูปจารบี
ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาล วางบนแพนเค้ก
อบแพนเค้กกับคอทเทจชีสในครีมในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที
อร่อย.
สูตรสำหรับทำแพนเค้กกับคอทเทจชีสอบในเตาอบด้วยครีมและน้ำตาล เมนูที่อร่อย น่าพอใจ และดีต่อสุขภาพสำหรับทั้งครอบครัว
เวลาทำอาหาร- 50-60 นาที
แคลอรี่ต่อ 100 กรัม- 200 กิโลแคลอรี
แพนเค้กอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและเป็นที่นิยมมาก ยังจะ! ท้ายที่สุดนี้ไม่ได้เป็นเพียงผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารสลาฟ แต่ยังเป็นสัญลักษณ์ของวันหยุด Maslenitsa ที่ร่าเริงและเป็นที่รัก ตามเนื้อผ้าจะมีการเฉลิมฉลองในวันเข้าพรรษาและไม่เพียง แต่จะมาพร้อมกับการอบและรับประทานแพนเค้กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงงานรื่นเริงอีกด้วย ปีนี้ปี 2017 Maslenitsa ตรงกับวันที่ 20-26 กุมภาพันธ์ ซึ่งหมายความว่าเราจำเป็นต้องเริ่มอบแพนเค้กอย่างเร่งด่วน ท้ายที่สุด แพนเค้กที่ปรุงในสัปดาห์นี้ไม่ได้เป็นเพียงอาหารจานโปรดของชา แต่เป็นอาหารที่มีความหมายพิเศษเชิงสัญลักษณ์ (เว็บไซต์) สัปดาห์นี้ทุกคนจะอบ: ลูกสะใภ้สำหรับญาติของสามีและแม่สามีสำหรับลูกสะใภ้ พวกเขาได้รับการปฏิบัติต่อคนที่คุณรักและญาติ ๆ พวกเขายังเป็นจานหลักของโต๊ะเทศกาล ดังนั้นแม้ว่าคุณจะเจ๋งเกี่ยวกับแพนเค้ก การอบให้ชโรเวไทด์ก็เป็นสิ่งจำเป็น เพื่อให้สมาชิกทุกคนในครอบครัวของคุณชอบอาหารจานนี้ให้เตรียมด้วยวิธีพิเศษ - ด้วยลูกเกดและอบในเตาอบด้วยครีมเปรี้ยว แพนเค้กกับคอทเทจชีสในเตาอบด้วยครีมเปรี้ยวอร่อยนุ่มและฉ่ำอย่างน่าประหลาดใจ รับประกันความสำเร็จของแพนเค้กของคุณได้ง่ายๆ!
สำหรับการปรุงอาหาร ใช้:
เตรียมแป้งก่อน ร่อนแป้ง. ตีไข่ลงในนม ใส่เกลือ คนให้เข้ากัน แล้วค่อยๆ ใส่แป้ง เพิ่มโซดาและน้ำมันพืช ความสม่ำเสมอของแป้งควรเป็นครีมเปรี้ยวบาง ๆ (ดูรูป)
ตั้งกระทะให้ร้อน เทส่วนของแป้งลงไป หากคุณใช้กระทะที่ไม่ใช่เทฟลอน คุณสามารถใช้เบคอนสดส้อมจิ้มให้ทั่วกระทะก่อนที่จะอบแพนเค้กแต่ละชิ้น เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งติดกระทะ คุณไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้กับเครื่องครัวเทฟลอน
ทอดแพนเค้กทั้งสองข้างแล้วพับ
ในขั้นตอนการทำแพนเค้กคุณสามารถทำไส้ได้ ขั้นแรกให้แช่ลูกเกดในน้ำเย็นประมาณ 15-20 นาที รวมคอทเทจชีสกับน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ บีบลูกเกดและเพิ่มที่นั่น หากคอทเทจชีสแห้ง คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวเล็กน้อยลงไปได้ อย่าหักโหมจนเกินไปเพื่อที่ไส้จะได้ไม่เบาจนเกินไป ผัดทุกอย่าง
วางไส้บนแพนเค้ก
ม้วนเป็นม้วนเบา ๆ งอขอบแพนเค้กเข้าด้านใน ใส่แพนเค้กที่ได้ลงในกระทะทาน้ำมัน
ทุกคนรู้ดีว่าแพนเค้กหอมกรุ่นกับคอทเทจชีสในครีมเปรี้ยวหรือซอสอร่อย ๆ ที่ทำจากมันอร่อย คุณแค่เลียนิ้วของคุณ! ยิ่งกว่านั้นจานนี้มีประโยชน์แค่ไหน! นี่เป็นทางออกที่ดีในการเสริมสร้างร่างกายด้วยแคลเซียมธรรมชาติและเพลิดเพลิน อาหารเช้าอร่อย, อาหารกลางวันหรืออาหารเย็น
สำหรับแป้งแพนเค้กกับนม:
นมหนึ่งแก้ว
2 ช้อนโต๊ะ. น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
แป้งหนึ่งแก้ว
น้ำมันพืช.
สำหรับการกรอก:
200 กรัม คอทเทจชีส;
200 กรัม ครีมเปรี้ยว;
2 ช้อนโต๊ะ. น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ (สำหรับชีสกระท่อม);
1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลหนึ่งช้อน (สำหรับครีม);
เราเริ่มทำอาหารด้วยการทำแพนเค้กกับนม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ตอกไข่ใส่แป้งกับน้ำตาล คน.
เทนมลงในแป้งที่นวดแล้ว
ดังที่คุณเห็นในภาพ มันค่อนข้างเหลว
แม่บ้านทุกคนรู้ดีว่าไม่ควรเทน้ำมันลงในกระทะที่ดีตลอดเวลา - คุณเพียงแค่ใส่ลงในแป้ง สำหรับผลิตภัณฑ์ที่ระบุในสูตรหนึ่งช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว ถ้าก้นเป็นรอย ต้องเติมน้ำมันในกระทะทุกครั้ง ในกรณีนี้คุณต้องพยายามอย่าเทมากเกินไปเพื่อไม่ให้ "เค้ก" ที่มีไขมันมากเกินไปแทนที่จะเป็นแพนเค้กบาง ๆ
ใส่น้ำตาลลงในครีมและวานิลลาเล็กน้อย คน. เรามองหาไส้ที่มีความหนาแน่นปานกลาง หากต้องการเราเสริมด้วยลูกเกดหรือแอปริคอตแห้ง
เราเติมแพนเค้กด้วยคอทเทจชีสแล้วห่อด้วยซองจดหมาย ภาพถ่ายทีละขั้นตอนช่วยเหลือผู้ที่ทำเป็นครั้งแรก
เราใส่ในจานลึกแล้วเติมด้วยครีมเปรี้ยว
เราสามารถแทนที่ครีมเปรี้ยวธรรมดาด้วยซอสครีมเปรี้ยว ในการทำเช่นนี้เพียงแค่เติมน้ำตาลลงไป ปริมาณน้ำตาลขึ้นอยู่กับว่าคุณชอบขนมหวานมากแค่ไหน ก็ใส่ไม่เกินช้อนโต๊ะเราไม่ชอบซอสหวานมาก
โดยหลักการแล้วแพนเค้กกับคอทเทจชีสในครีมก็พร้อม แต่ควรให้เวลาพวกเขาต้มเล็กน้อย ใช้เวลาไม่มาก แค่ 15 นาทีก็เพียงพอแล้ว
โดยหลักการแล้วไม่จำเป็นต้องเสริมจานด้วยสิ่งอื่นใด อาจจะเป็นชาร้อนหรือโกโก้ก็ได้ อร่อย!
วิธีทำแพนเค้กกับคอทเทจชีสในครีมเปรี้ยว - คำอธิบายที่สมบูรณ์ของการเตรียมการเพื่อให้จานนั้นอร่อยและเป็นต้นฉบับมาก
สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการทำแพนเค้ก วันนี้ฉันจะปรุงแพนเค้กด้วยนม ฉันกินนม 1 ลิตรเพราะทุกคนชอบแพนเค้ก และแพนเค้กครึ่งลิตรไม่ได้กลายเป็นแพนเค้กมากมายนัก ฉันจะเริ่มด้วยคอทเทจชีสและอบในเตาอบ และบางส่วนฉันจะเสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้งและแยม
สูตรนี้สามารถดูได้ในวิดีโอ 1.54 นาทีจากภาพถ่ายซึ่งนำเสนอที่ส่วนท้ายของบทความ
ส่วนผสมสำหรับการเติมครีมเปรี้ยว:
มาเริ่มทำสูตรแพนเค้กกัน ในการทำเช่นนี้ คุณต้องเตรียมส่วนผสม สามารถซื้อได้ที่ตลาดหรือในร้านค้า
หากคุณกำลังใช้นมที่ซื้อจากร้าน คุณไม่จำเป็นต้องเจือจางนมด้วยน้ำ ฉันมีนมคันทรี่ฉันเจือจางด้วยน้ำอุ่นต้มไม่ร้อน
รูปของฉันมีไข่ 5 ฟอง แต่ถ้าไข่ของคุณเล็ก ควรใช้ 8 ชิ้นเพื่อไม่ให้แพนเค้กแตกและหลุดออกจากกระทะ
ลืมใส่น้ำตาลในกรอบ ต้องขอโทษด้วยนะคะ เพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรส บางคนชอบแป้งที่หวานกว่า แต่บางคนไม่ชอบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเสิร์ฟแพนเค้กกับคอทเทจชีสนอกเหนือจากน้ำผึ้งและแยมแล้วแป้งก็ไม่หวานมาก ฉันเติมน้ำตาล 5-6 ช้อนโต๊ะ ต่อ 1 ลิตร ไม่ใช่ภูเขา
ตอกไข่ใส่ชาม ใส่น้ำตาลและผสม ฉันใช้ปัดเพื่อจุดประสงค์นี้ แต่เนื่องจากสะดวกสำหรับคุณ จึงอาจสะดวกสำหรับคุณที่จะใช้เครื่องผสมอาหาร
เราเติมเกลือ แต่ไม่มีความคลั่งไคล้ครึ่งช้อนชาก็เพียงพอแล้ว น้ำตาลวานิลลา. ฉันชอบใช้น้ำตาลวานิลลาสำหรับแป้งค่ะ ไม่ใช่วานิลลา
ใส่นม น้ำมันพืช และแป้ง เพิ่มแป้งเป็นส่วน ๆ แล้วผสมกับที่ตีหรือผสม ถ้าสะดวกสำหรับคุณที่จะกวนแป้งแพนเค้กด้วยวิธีนี้
ถ้าแป้งแพนเค้กของคุณมีก้อน อย่ากังวล ปล่อยให้มันนั่งเป็นเวลา 30 ถึง 60 นาทีที่อุณหภูมิห้อง แล้วคนอีกครั้ง ก้อนทั้งหมดจะกระจายตัว
ฉันมีแป้งเยอะมาก มีไม่กี่ก้อน แต่ข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับแพนเค้กแสนอร่อยคือการทิ้งแป้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง ปรับเวลาเองค่ะ ปกติก็ทิ้งแป้งไว้เป็นชั่วโมงค่ะ
ตอนนี้งานหลักคือการทอดแพนเค้ก ในเรื่องนี้เราต้องการเวลาและความอดทน ทอดแพนเค้กในกระทะร้อนทั้งสองด้าน
ก่อนทำแพนเค้กชิ้นแรก ฉันทาน้ำมันบนกระทะด้วยน้ำมันพืช จากนั้นพอกระทะร้อนฉันก็ไม่ต้องทำ
ถ้าดูเหมือนว่าคุณมีน้ำมันพืชไม่เพียงพอในแป้ง คุณสามารถเพิ่มได้อีก เราใช้น้ำมันสำเร็จรูป
เมื่อทำแพนเค้กฉันไม่ทอดมันมากเกินไปพวกมันจะเปิดไฟในตัวฉัน
ฉันแพนเค้กทอดนี่คือกองที่ฉันไม่ได้นับ หากคุณต้องการทราบสูตรอาหารแพนเค้กเพิ่มเติม ฉันขอเสนอ 11 สูตรสำหรับแพนเค้กสำหรับชโรเวไทด์ คุณสามารถเลือกสูตรใดก็ได้ที่คุณชอบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากทั้งหมดนี้มีรูปถ่ายการทำอาหารทีละขั้นตอน
สูตรทั้งหมดได้รับการทดสอบโดยเราเอง ทั้งหมดในสูตรอาหารแสนอร่อยที่คัดสรร ซึ่งเราใช้เองและเตรียมโดยใช้สูตรเหล่านี้
เริ่มการบรรจุแพนเค้กด้วยคอทเทจชีส ฉันจะปรุงแพนเค้กในครีมอบในเตาอบ
ฉันเตรียมคอทเทจชีส, ไข่, ครีมเปรี้ยวและที่จริงแล้วแพนเค้กเอง นอกจากนี้ยังไม่มีเกลืออยู่ในกรอบ แต่ฉันใส่เกลือเล็กน้อยลงในนมเปรี้ยวอย่างแน่นอน
ฉันผสมคอทเทจชีสในชามกับน้ำตาล, ไข่, ใส่เกลือ 1/3 - 1/4 ช้อนชาอย่างแท้จริง ฉันผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ฉันแนะนำให้เพิ่มปริมาณน้ำตาลเพื่อลิ้มรส ตามคำกล่าวที่ว่า ทุกคนมีรสนิยมต่างกัน
ดังนั้นเราจึงเตรียมไส้สำหรับแพนเค้กกับคอทเทจชีส ต่อไป เรายัดหรือยัดแพนเค้ก (ที่คุ้นเคยกับกระบวนการนี้)
ใส่ไส้ที่ขอบแพนเค้กแล้วพับแพนเค้กลงในซอง
ฉันใส่แพนเค้กสำเร็จรูปลงในจานอบ เกลี่ยให้เป็นชั้นเดียวสะดวกกว่าค่ะ
ฉันได้ 16 แพนเค้กสำหรับอบ แต่คอทเทจชีส 500 กรัมก็เพียงพอที่จะเติมแพนเค้ก 26 ชิ้นซึ่ง 16 ชิ้นฉันจะอบในครีมเปรี้ยวในเตาอบ
ที่เหลือฉันผัดในเนยทั้งสองด้านในกระทะและเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว
นี่คือจานอบแก้วของฉัน คุณสามารถใช้จานอบอะไรก็ได้
ก่อนที่จะทาแพนเค้กให้ทาเนยในกระทะหรือปิดด้วยครีมเปรี้ยวจากนั้นวางแพนเค้กด้วยคอทเทจชีส
ฉันใส่แพนเค้กในกระทะในชั้นเดียว แต่ถ้าคุณมีรูปร่างเล็กกว่าหรือต้องการอบแพนเค้กมากขึ้น คุณก็สามารถทำได้สองชั้นหรือมากกว่านั้น ตอนนี้กำลังเริ่มเตรียมไส้ซาวครีมค่ะ ฉันเอาครีมเปรี้ยว 15% คุณสามารถซื้อ 20% หรือราดแพนเค้กด้วยครีมเปรี้ยวแบบชนบท ฉันแค่ชอบแพนเค้ก และครีมเปรี้ยวที่มีไขมันก็ช่วยเพิ่มแคลอรีให้ฉันได้
ฉันผสมครีมกับน้ำตาลและเพิ่มน้ำตาลวานิลลา ฉันขอย้ำอีกครั้งว่าทุกคนมีรสนิยมของตัวเอง ได้รับคำแนะนำจากความชอบของคุณ หลังจากเติมน้ำตาลแล้วให้คนครีมเปรี้ยวและลิ้มรสถ้าทุกอย่างเหมาะกับคุณแล้วเทแพนเค้ก
ในขณะเดียวกัน เปิดเตาอบที่ 200 องศา เราแจกจ่ายไส้ครีมเปรี้ยวให้ทั่วพื้นผิวของแพนเค้ก นี่คือแพนเค้กที่อบในครีมเปรี้ยวในเตาอบ ดังนั้นครีมเปรี้ยวควรครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมดของแพนเค้กอย่างสมบูรณ์
400 มล. ครีมเปรี้ยวก็เพียงพอแล้วสำหรับฉันสำหรับจุดประสงค์เหล่านี้ ฉันต้องการทราบด้วยว่าใส่แพนเค้กให้แน่นยิ่งขึ้น
ฉันใส่แพนเค้กในเตาอบเพื่อเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที พวกเขาต้มในครีมเปรี้ยว หลังจาก 20 นาที ฉันจะนำแม่พิมพ์ออกจากเตาอบ ทิ้งไว้ให้เย็นลงเล็กน้อย นี่คือลักษณะที่ปรากฏ
มันจะดีกว่าที่จะกินแพนเค้กในครีมเปรี้ยวอุ่น ฉันไม่สามารถบอกคุณได้ว่าละเอียดอ่อนอร่อยและมีกลิ่นหอมเพียงใด แยกแพนเค้กด้วยไม้พายแล้วใส่ลงในจาน
ฉันชอบเวลาที่ทุกอย่างเรียบร้อย และแพนเค้กแต่ละชิ้นสามารถแยกออกจากกันได้ ฉันไม่แนะนำให้เทครีมเปรี้ยวทับพวกเขา แต่คุณสามารถทำได้ด้วยน้ำผึ้งนมข้นและแยม ฉันเสิร์ฟพร้อมแยมไวเบอร์นัม (วิเบิร์นนัมขูดกับน้ำตาล มีเพียงหลุมเท่านั้น)
หากคุณยังไม่ได้ปรุงแพนเค้กกับคอทเทจชีสในครีมในเตาอบสูตรพร้อมรูปถ่ายจะช่วยคุณได้ ต้องแน่ใจว่าทั้งคุณและคนที่คุณรักจะชอบแพนเค้กเหล่านี้ แพนเค้กฉ่ำมาก นุ่ม มีกลิ่นครีมอร่อยในคำ
มีตัวเลือกการทำอาหารมากมายคุณสามารถทำแพนเค้กจิ๋วกับคอทเทจชีส สิ่งนี้จะเกิดขึ้นหากคุณหั่นแพนเค้กออกเป็น 4 ส่วน แล้วใส่คอทเทจชีสลงไป
คุณสามารถเพิ่มลูกเกดผลไม้แห้งเมล็ดงาดำลงในชีสกระท่อมได้ คุณสามารถม้วนแพนเค้กเป็นหลอดแล้วอบในครีม
ปรุงอาหารด้วยความรักและความเพลิดเพลิน ฉันแน่ใจว่าคุณจะชอบอาหารจานนี้และคุณจะประสบความสำเร็จ อร่อย.
คุณสามารถเขียนคำถามหรือความกตัญญูในความคิดเห็น!
อย่าลืมกดปุ่มโซเชียลมีเดีย ขอบคุณ!
คุณมีแพนเค้กแสนอร่อยกับคอทเทจชีส Alena เปิดออก ฉันแค่อยากจะลองพวกเขา
เรามักจะทำในมอลโดวาสำหรับวันหยุด งานแต่งงาน ม้วนชีสกระท่อม พวกเขาทำอย่างไร?
พวกเขาทำแป้งสำหรับแพนเค้ก มักจะอยู่ในนม ทอดแพนเค้กบาง ๆ โดยไม่ต้องทอด ใส่ในกอง จากนั้นหั่นเป็นสี่ส่วนและเติมนมเปรี้ยว คอทเทจชีส, ไข่, น้ำตาล, น้ำตาลวานิลลาสามารถเติมและลูกเกดได้ ใครๆ ก็ชอบ จากนั้นทำเป็นหย่อมๆ โดยการม้วนแพนเค้กที่หั่นเป็น 4 ส่วน เราใส่ม้วนเล็ก ๆ เหล่านี้ในจานอบหรือในหม้อใส่เนยแล้วใส่ในเตาอบเพื่อเคี่ยว มันกลับกลายเป็นนุ่ม อร่อย และละลายในปากของคุณ เสิร์ฟเป็นจานร้อน
ฉันรักแพทช์ชีสกระท่อม!
อย่างไรก็ตาม ฉันมีเรื่องราวชีวิตที่ตลกเกี่ยวกับแพนเค้ก
ฉันมีงานแต่งงานในเดือนกุมภาพันธ์ที่ 4 เราทำที่บ้านในอพาร์ตเมนต์ และแม่ครัวก็มาทำอาหาร คืนก่อนหน้านั้น ก่อนงานแต่งงาน พวกเขาคลุกแป้งแพนเค้กเพื่อทำเป็นแผ่น และพวกเขากลับบ้าน และฉันซึ่งเป็นเจ้าสาวที่จะเป็นเจ้าสาวแทนที่จะพักผ่อนเตรียมงานแต่งงานต้องปรุงแพนเค้กบาง ๆ จากแป้งจำนวนนี้มากเกินไป ดังนั้นฉันจึงยังไม่ได้ทอดแพนเค้กบาง ๆ สำหรับแพทช์ฉันยังไม่ได้นอน และวันรุ่งขึ้น ในตอนเช้า พ่อครัวก็มาทำคอตเทจชีสม้วนสำหรับโต๊ะเทศกาล
ฉันมีคดีตลกๆ ที่เกี่ยวข้องกับแพนเค้ก แต่ถึงกระนั้นฉันก็ไม่หยุดรักพวกเขาโดยเฉพาะแพนเค้กกับคอทเทจชีสซึ่งฉันก็ชอบมากเช่นกัน
ขอบคุณ Alena สำหรับสูตรแพนเค้กกับคอทเทจชีสแสนอร่อย ทุกอย่างทำงานได้ดีสำหรับคุณ!
โอลิยา เข้าใจแล้ว! แม้ว่าฉันจะชอบทำแพนเค้ก ในวันแต่งงาน ฉันอาจจะไม่พอใจ))
แพนเค้กธรรมดากับคอทเทจชีสอบเพิ่มเติมด้วยครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมดกลายเป็นของหวานที่น่าทึ่งและความสุขที่แท้จริงสำหรับผู้กิน แพนเค้กเนื้อนุ่มละลายอย่างเหลือเชื่อพร้อมคอทเทจชีสในไส้ครีมวานิลลาเปรี้ยวเสิร์ฟร้อนหรือเย็น
ในการเตรียมแพนเค้กกับคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยว เราต้องการส่วนผสมต่อไปนี้:
แพนเค้กกับคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยวพร้อมแล้ว!
โดยปกติแพนเค้กที่มีไส้นมเปรี้ยวจะทอดในกระทะและเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวเย็น ๆ แยมหรือสารเติมแต่งอื่น ๆ แต่วันนี้เราขอเสนอทางเลือกอื่นให้คุณ - ในการอบแพนเค้กกับคอทเทจชีสในเตาอบด้วยครีมเปรี้ยว จานกลับกลายเป็นนุ่มและอร่อยมากพร้อมกลิ่นวานิลลาที่ไม่มีใครเทียบ หากคุณไม่เคยทำแพนเค้กโดยใช้สูตรนี้มาก่อน อย่าลืมลองทำดู - ทั้งครอบครัวจะชอบมัน!
วัตถุดิบสำหรับทำแพนเค้กกับคอทเทจชีสในครีม:
สำหรับการเติมนมเปรี้ยว:
สำหรับการเติมครีมเปรี้ยว:
สูตรอาหารแพนเค้กกับคอทเทจชีสในเตาอบด้วยครีมเปรี้ยว:
ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมแพนเค้กบาง ๆ คุณสามารถใช้สูตรใดก็ได้ที่คุณชอบ เราแนะนำให้ทำแพนเค้กคัสตาร์ดกับนมและน้ำเดือด ออกมาจะนุ่มและเข้ากันได้ดีกับคอทเทจชีส
ในการเตรียมแพนเค้ก ขั้นแรกให้ผสมไข่กับน้ำตาลด้วยที่ตีไข่ จากนั้นเทนมที่อุณหภูมิห้องผสมให้เข้ากัน
เพิ่มแป้งหลังจากผสมกับผงฟูและเกลือเล็กน้อยแล้วร่อนส่วนผสมผ่านตะแกรงลงในชามโดยตรงแล้วผสมให้ละเอียดเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลืออยู่
คนแป้งให้เข้ากันเทน้ำเดือดหนึ่งแก้วใส่น้ำมันพืช
ทอดแพนเค้กด้วยวิธีมาตรฐานในกระทะร้อน
ทอดแพนเค้กทั้งหมดแล้วปล่อยให้เย็น
ระหว่างนี้มาเตรียมไส้เต้าหู้กัน บดคอทเทจชีสให้เข้ากันด้วยส้อม ใส่น้ำตาลและไข่ไก่ ผสมจนเนียน
หากต้องการ ให้เติมลูกเกดไร้เมล็ดจำนวนหนึ่งลงในไส้เต้าหู้ ซึ่งควรล้างให้สะอาดและนึ่งในน้ำเดือด หากจำเป็น (หากผลไม้แห้งแข็งมาก)
เมื่อเตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว เราก็เริ่มที่จะยัดไส้แพนเค้กด้วยคอทเทจชีส: ใส่ไส้หนึ่งช้อนโต๊ะลงบนครึ่งหนึ่งของแพนเค้ก ...
ดังแสดงในรูปภาพ “ปิด” ไส้
เราพับแพนเค้กกับคอทเทจชีสในซอง เรายัดแพนเค้กที่เหลือด้วยวิธีเดียวกัน
จาระบีจานอบที่เหมาะสมแล้ววางแพนเค้กกับคอทเทจชีสให้แน่น (คุณสามารถใส่ได้หลายชั้น)
มันยังคงทำไส้ครีมเปรี้ยว: ในชามรวมครีมเปรี้ยว, ไข่, น้ำตาล, วานิลลินเล็กน้อย (สามารถแทนที่ด้วยน้ำตาลวานิลลา) และเมล็ดงาดำหากต้องการ
ตีมวลด้วยการปัด
เติมแพนเค้กด้วยครีมเปรี้ยวแล้วส่งไปยังเตาอุ่น (200 องศา)
เราอบแพนเค้กกับคอทเทจชีสในเตาอบด้วยครีมเปรี้ยวประมาณ 20-25 นาที
ของหวานนี้เสิร์ฟพร้อมกาแฟอุ่น ๆ ได้ดีที่สุด
แพนเค้กกับคอทเทจชีสในครีมเปรี้ยวพร้อมแล้ว!
สูตรสำหรับทำแพนเค้กกับคอทเทจชีสอบในเตาอบด้วยครีมและน้ำตาล เมนูที่อร่อย น่าพอใจ และดีต่อสุขภาพสำหรับทั้งครอบครัว
เวลาทำอาหารคือ 50-60 นาที
ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 200 กิโลแคลอรี
แพนเค้กอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและเป็นที่นิยมมาก ยังจะ! ท้ายที่สุดนี้ไม่ได้เป็นเพียงผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารสลาฟ แต่ยังเป็นสัญลักษณ์ของวันหยุด Maslenitsa ที่ร่าเริงและเป็นที่รัก ตามเนื้อผ้าจะมีการเฉลิมฉลองในวันเข้าพรรษาและไม่เพียง แต่จะมาพร้อมกับการอบและรับประทานแพนเค้กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงงานรื่นเริงอีกด้วย ปีนี้ปี 2017 Maslenitsa ตรงกับวันที่ 20-26 กุมภาพันธ์ ซึ่งหมายความว่าเราจำเป็นต้องเริ่มอบแพนเค้กอย่างเร่งด่วน ท้ายที่สุด แพนเค้กที่เตรียมในสัปดาห์นี้ไม่ได้เป็นเพียงเครื่องดื่มยอดนิยมสำหรับชา แต่เป็นอาหารที่มีความหมายเชิงสัญลักษณ์พิเศษ (edimihudeem.info) สัปดาห์นี้ทุกคนจะอบ: ลูกสะใภ้สำหรับญาติของสามีและแม่สามีสำหรับลูกสะใภ้ พวกเขาได้รับการปฏิบัติต่อคนที่คุณรักและญาติ ๆ พวกเขายังเป็นจานหลักของโต๊ะเทศกาล ดังนั้นแม้ว่าคุณจะเจ๋งเกี่ยวกับแพนเค้ก การอบให้ชโรเวไทด์ก็เป็นสิ่งจำเป็น เพื่อให้สมาชิกทุกคนในครอบครัวของคุณชอบอาหารจานนี้ให้เตรียมด้วยวิธีพิเศษ - เติมชีสกระท่อมด้วยลูกเกดแล้วอบในเตาอบด้วยครีมเปรี้ยว แพนเค้กกับคอทเทจชีสในเตาอบด้วยครีมเปรี้ยวอร่อยนุ่มและฉ่ำอย่างน่าประหลาดใจ รับประกันความสำเร็จของแพนเค้กของคุณได้ง่ายๆ!
สำหรับการปรุงอาหาร ใช้:
เตรียมแป้งก่อน ร่อนแป้ง. ตีไข่ลงในนม ใส่เกลือ คนให้เข้ากัน แล้วค่อยๆ ใส่แป้ง เพิ่มโซดาและน้ำมันพืช ความสม่ำเสมอของแป้งควรเป็นครีมเปรี้ยวบาง ๆ (ดูรูป)
ตั้งกระทะให้ร้อน เทส่วนของแป้งลงไป หากคุณใช้กระทะที่ไม่ใช่เทฟลอน คุณสามารถใช้เบคอนสดส้อมจิ้มให้ทั่วกระทะก่อนที่จะอบแพนเค้กแต่ละชิ้น เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งติดกระทะ คุณไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้กับเครื่องครัวเทฟลอน
ทอดแพนเค้กทั้งสองข้างแล้วพับ
ในขั้นตอนการทำแพนเค้กคุณสามารถทำไส้ได้ ขั้นแรกให้แช่ลูกเกดในน้ำเย็นประมาณ 15-20 นาที รวมคอทเทจชีสกับน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ บีบลูกเกดและเพิ่มที่นั่น หากคอทเทจชีสแห้ง คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวเล็กน้อยลงไปได้ อย่าหักโหมจนเกินไปเพื่อที่ไส้จะได้ไม่เบาจนเกินไป ผัดทุกอย่าง
วางไส้บนแพนเค้ก
ม้วนเป็นม้วนเบา ๆ งอขอบแพนเค้กเข้าด้านใน ใส่แพนเค้กที่ได้ลงในกระทะทาน้ำมัน
ตีครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลที่เหลือ หล่อลื่นแพนเค้กด้วย
อบในเตาอบประมาณ 15 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง กินอุ่น.
ชีสเค้กกับคอทเทจชีส บิสกิตกับเมล็ดทานตะวัน บิสกิตที่ทำจากขนมชอร์ตครัสกับแยมและถั่ว ฟักทองมันนิกบน kefir ไม่มีแป้ง พายแอปเปิ้ล Tsvetaevsky คลาสสิก เปิดพายแอปเปิ้ลจากขนมชอร์ตครัส พายบนครีมกับลูกพีช แพนเค้กจากแป้งบัควีทกับกะหล่ำปลี แพนเค้กกับเมล็ดงาดำม้วน จากไส้แพนเค้กและครีมมะนาว
เวลาทำอาหาร: เตรียม 1 ชั่วโมง; ย่างเป็นเวลา 30 นาที เสิร์ฟ: 8-10
แพนเค้กหวานกับไส้คอทเทจชีสนั้นอร่อยเสมอ และแม้ว่าพวกเขาจะเป็นแพนเค้กอบในเตาอบกับคอทเทจชีส ราดด้วยน้ำผึ้งสีเหลืองอำพันและครีมเปรี้ยวสีขาวเหมือนหิมะ ลองนึกภาพว่ามันหรูหราและอร่อยแค่ไหน! ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะชอบมัน!
แต่การลองนึกภาพมันดีและการพยายามทำให้ดียิ่งขึ้นไปอีก ดังนั้นมาพบกับ Shrovetide ด้วยสูตรแพนเค้กในเตาอบที่เรียบง่าย แต่มีประสิทธิภาพด้วยคอทเทจชีส ลูกเกด และแอปริคอตแห้ง!
จานนี้จัดทำขึ้นอย่างง่ายและรวดเร็ว - ตัวอย่างเช่นแผ่นพับขนาดเล็ก ที่เราอบในรูปแบบคุณต้องม้วนเป็นเวลานานจากนั้นที่นี่คุณเพียงแค่ม้วนแพนเค้กทั้งหมดเป็นหลอด!
สำหรับแพนเค้ก:
สำหรับการเติมนมเปรี้ยว:
สำหรับการรดน้ำ:
ฉันอบแพนเค้กที่ฉันชอบด้วยนม มันบาง อร่อย และสามารถแกะออกจากกระทะได้ง่าย ตีไข่กับเกลือและน้ำตาลจนฟู (ด้วยเครื่องผสมสองสามนาที) สลับกันร่อนแป้งส่วนหนึ่ง จากนั้นหลังจากผสมแล้ว เทนมอุ่นเล็กน้อย เพิ่มโซดาลงในแป้งส่วนสุดท้ายแล้วเทน้ำมะนาวลงในแป้ง - จากการผสมผสานนี้จะได้แพนเค้กในรู ถ้าคุณไม่ต้องการรู - อย่าใส่โซดาและมะนาว
เมื่อกวนด้วยช้อนก้อนจะยังคงอยู่ในแป้ง - ใช้เครื่องผสมแล้วตีต่ออีกครึ่งนาที ตอนนี้เยี่ยมมาก! เทน้ำมันดอกทานตะวันสองสามช้อนโต๊ะแล้วผสมให้เข้ากัน: ตอนนี้แพนเค้กจะไม่เกาะติด
ก่อนทำแพนเค้กชิ้นแรก ให้ทากระทะด้วยน้ำมัน (แห้งและสะอาด!) ด้วยน้ำมันพืชบาง ๆ ให้ตั้งไฟบนไฟร้อนปานกลางแล้วเทแป้งด้วยทัพพี
อบจนเป็นสีน้ำตาลจากด้านล่าง เราพลิกกลับและอบจากด้านที่สอง ตักออกด้วยไม้พายบาง ๆ บนจานและจารบีด้วยน้ำมันเพื่อให้นุ่มขึ้น (ถ้าขอบกรอบและเปราะให้ทาเนยแพนเค้กร้อน ๆ พวกเขาจะยืนนุ่มและพับได้ง่ายขึ้น)
ขณะที่แพนเค้กสำเร็จรูปกำลังเย็นลงเล็กน้อย ให้เตรียมไส้นมเปรี้ยว เราใช้นมเปรี้ยวไม่แห้งไม่มีก้อน แต่ไม่เปียกเกินไป เพื่อความนุ่มนวลยิ่งขึ้นคุณสามารถเช็ดผ่านกระชอนเช่นเดียวกับชีสเค้ก Lviv หรือตีในเครื่องปั่น เพิ่มน้ำตาล, ไข่, วานิลลินและบด
เทผลไม้แห้งสับ: ลูกเกด, ชิ้นแอปริคอตแห้ง ในการทำให้ผลไม้แห้งนิ่ม คุณสามารถเทน้ำต้มอุ่นล่วงหน้าได้ (แต่อย่าใช้น้ำเดือดเพื่อเก็บวิตามิน) ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นสะเด็ดน้ำบีบผลไม้แล้วเติมลงในไส้
กระจายแพนเค้กด้วยการเติมนมเปรี้ยว - ประมาณ 2/3 ของพื้นที่แพนเค้กแล้วม้วนเป็นหลอดโดยเริ่มจากขอบด้วยไส้
เราวางท่อในแม่พิมพ์ที่มีไขมัน
เทครีมและน้ำผึ้ง - เปรียบเปรยในรูปของตาข่าย! สะดวกกว่าในการทำเช่นนี้หากคุณตัดมุมเล็ก ๆ ออกจากถุงด้วยครีมเปรี้ยวและยิ่งปริมาณไขมันสูงและครีมเปรี้ยวที่หนาขึ้นเท่าใดลวดลายก็จะยิ่งชัดเจนขึ้น แต่เราต้องการน้ำผึ้งเหลวเพื่อให้สะดวกกว่าสำหรับพวกเขาในการวาด - ถ้ามันเป็นน้ำตาลแล้วให้ความร้อนเล็กน้อยกวนมันในอ่างน้ำ (ใส่จานน้ำผึ้งในกระทะด้วยน้ำอุ่น)
เนื่องจากมีความเห็นว่าการให้ความร้อนสูงไม่มีประโยชน์สำหรับน้ำผึ้ง คุณจึงสามารถอบแพนเค้กด้วยครีมเปรี้ยว จากนั้นนำออกจากเตาแล้วเทน้ำผึ้งลงไป
เราใส่แบบฟอร์มที่มีความสวยงามในเตาอบประมาณ 25-30 นาที อบที่ 180C
เสิร์ฟร้อน! คุณสามารถเทครีมและน้ำผึ้งหรือแยมเพิ่มเติม
นอกจากนี้ยังมีรูปแบบต่างๆของแพนเค้กกับคอทเทจชีสในเตาอบ - คุณสามารถทำหม้อตุ๋นออสเตรียที่อร่อยมากจากพวกเขาไส้ก็เต้าหู้ แต่โรยน้ำตาลและอบเชยมีกลิ่นหอมมาก มาทำอาหารด้วยพริบตากันเถอะ - ฉันจะแบ่งปันแพนเค้กออสเตรียในเร็วๆ นี้!
แพนเค้กกับนมฟูไร้ยีสต์สูตร
