แม่บ้านทุกคนสามารถทำเค้กวันเกิดแสนอร่อยได้ สิ่งสำคัญคือการแสดงจินตนาการที่สร้างสรรค์และปฏิบัติตามข้อกำหนดทั้งหมดของสูตรอย่างเคร่งครัด
ในบทความนี้เราจะนำเสนอหลายทางเลือกในการทำขนมที่แปลกและอร่อยสำหรับโต๊ะเทศกาล
มีตัวเลือกมากมายในการเตรียมอาหารอันโอชะแสนอร่อยและละเอียดอ่อนสำหรับงานเลี้ยงเด็ก แม่บ้านหลายคนเชื่อว่าสีเหลืองอ่อนที่มีสีสันเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ที่นี่ และแน่นอน ด้วยการใช้วัสดุทำขนมนี้ คุณจะได้เค้กที่ค่อนข้างดั้งเดิมสำหรับเด็กผู้หญิงหรือเด็กผู้ชาย แต่น่าเสียดายที่ไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่รู้วิธีทำผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ในเรื่องนี้เราขอแนะนำให้คุณทำเค้กฟองน้ำที่เรียบง่าย แต่อร่อยมากและละเอียดอ่อนซึ่งใช้เวลาและส่วนประกอบไม่มาก
ดังนั้นสำหรับการเตรียมของหวานเราต้องการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
เค้กสำหรับเด็กควรไม่เพียง แต่สวยงามมาก แต่ยังอร่อยและดีต่อสุขภาพด้วย ก่อนที่จะดำเนินการกับขนมดังกล่าวคุณควรนวดแป้งบิสกิต ในการทำเช่นนี้ ให้ใส่ไข่ขาวและไข่แดงลงในชามต่างๆ แล้วใส่น้ำตาลทราย 125 กรัมลงไป ตีไข่แดงด้วยช้อนอย่างทั่วถึง และตีไข่ขาวอย่างแรงด้วยเครื่องปั่น หลังจากนั้นจึงนำผลิตภัณฑ์ทั้งสองมาผสมและผสมให้เข้ากัน
การเติมโซดาสแลคและแป้งขาวเหมือนหิมะลงในมวลที่เขียวชอุ่มและโปร่งสบายคุณจะได้แป้งที่มีความหนืด แต่บาง
ในการเตรียมเค้กเด็กที่ผิดปกติคุณต้องสร้างเค้กให้ถูกต้อง ต้องอบเค้กบิสกิต
เมื่อหล่อลื่นในรูปแบบลึกด้วยน้ำมันแล้วแป้งที่โปร่งและนุ่มจะถูกกระจายเข้าไป หลังจากนั้นวางฐานในเตาอบอุ่นและอบประมาณ 50-58 นาที
ทันทีที่บิสกิตกลายเป็นสีแดงก่ำและฟู ให้นำออกมาทาบนจานเค้ก หลังจากรอให้ผลิตภัณฑ์เย็นสนิทแล้ว ให้หั่นเป็นสองชิ้น อันที่กลายเป็นด้านบนนั้นถูกสุ่มด้วยมือและบิสกิตด้านล่างก็เหมือนเดิม
สูตรเค้กโฮมเมดอาจใช้ครีมที่แตกต่างกัน สำหรับงานเลี้ยงเด็ก เราตัดสินใจใช้ครีมเปรี้ยว ในการเตรียม ให้เติมน้ำลงในเจลาตินที่รับประทานได้ ทิ้งไว้ 20 นาที เมื่อเวลาผ่านไป จะถูกทำให้ร้อนและเย็นลงเล็กน้อย
สำหรับครีมข้นและไขมันนั้นจะถูกวางลงในโถปั่นและตีด้วยความเร็วสูงสุด ค่อยๆเพิ่มเข้าไป น้ำตาลทราย... หลังจากนั้นใส่ครีม ¼ ส่วนและเติมเจลาตินลงในส่วนที่เหลือแล้วตีให้เข้ากัน
เค้กวันเกิดแสนอร่อยเป็นรูปทรงที่ค่อนข้างง่าย เริ่มต้นด้วยการทาบิสกิตทั้งชิ้นด้วยครีมที่ไม่มีเจลาติน หลังจากนั้นวางเค้กชิ้นหนึ่งซึ่งจุ่มลงในนมหวานอีกก้อน
ทันทีที่คุณได้รับเค้กทรงสูงในรูปของสไลเดอร์ก็ควรราดด้วยครีมที่เหลือและใส่ในตู้เย็นทันที
หลังจากเก็บขนมไว้ในที่เย็นประมาณ 10 นาที ก็ราดด้วยช็อกโกแลตไอซิ่ง (กระแสบางๆ) ในการเตรียม ให้ใส่ช็อกโกแลตนมชิ้นหนึ่งลงในชามแล้วเติมนมเล็กน้อย
ให้ความร้อนแก่ส่วนประกอบอย่างช้าๆ รอให้มวลช็อกโกแลตที่เป็นเนื้อเดียวกันก่อตัวในจาน ควรใช้ตามคำแนะนำหลังจากระบายความร้อนเล็กน้อย
เค้กวันเกิดแสนอร่อยจะเสิร์ฟหลังจากบ่มในตู้เย็นเป็นเวลานานเท่านั้น การประมวลผลดังกล่าวจะช่วยให้บิสกิตดูดซับครีมเปรี้ยวนุ่มและอ่อนโยนมากขึ้น
ควรเสิร์ฟของหวานแบบโฮมเมดพร้อมกับชาสักถ้วยสำหรับวันหยุดของเด็ก
หากคุณต้องการของหวานที่มีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพึงพอใจมากขึ้น เราขอแนะนำให้คุณทำเค้กช็อกโกแลตด้วยครีมข้น ในการเตรียมอาหารนั้นเราไม่ต้องการอาหารและเวลามากนัก เพื่อให้มั่นใจในสิ่งนี้ เราขอเสนอให้พิจารณารายการส่วนผสมและสูตรทีละขั้นตอนในตอนนี้
ดังนั้นสำหรับเค้กช็อกโกแลต เราต้องการส่วนผสมดังต่อไปนี้:
เค้กง่ายๆ อร่อยๆ ทำจาก บิสกิตช็อคโกแลตเตรียมสวยได้อย่างรวดเร็ว ก่อนอื่นคุณต้องนวดแป้ง บดไข่แดงกับน้ำตาลแล้วตีไข่ขาวให้เป็นโฟมที่คงอยู่ จากนั้นส่วนประกอบทั้งสองจะรวมกันและผสมให้ละเอียด ใส่ครีมเปรี้ยวที่มีไขมันสูง โซดา ผงโกโก้ และแป้งหิมะขาวลงไปด้วย ส่วนผสมทั้งหมดผสมกันและได้รับแป้งช็อคโกแลตที่มีความหนืดสม่ำเสมอ
หลังจากเตรียมแป้งช็อกโกแลตแล้วจะวางลงในแม่พิมพ์ลึกซึ่งทาน้ำมัน (ผัก) ถัดไปฐานจะถูกส่งไปยังเตาอบและอบประมาณ 55-58 นาที
เมื่อแป้งฟูและสุกดีแล้ว ให้นำออกมาพักไว้ให้เย็น ถัดไปบิสกิตถูกตัดเป็นสองเค้ก
เค้กวันเกิดแสนอร่อยเข้ากันได้ดีกับครีมข้น ในการปรุงอาหารคุณต้องจัดวาง เนยลงในโถปั่นและตีแรงๆ ด้วยความเร็วสูงสุด หลังจากนั้นในขณะที่ตีต่อไปให้เทนมข้นลงในกระแสบาง ๆ อย่างช้าๆ กระบวนการจะดำเนินต่อไปจนกว่าจะได้รับความงดงามและความสม่ำเสมออีกครั้ง
จากการกระทำที่อธิบายไว้คุณควรสร้างครีมที่ค่อนข้างถาวร ควรใช้ตามวัตถุประสงค์ทันทีหลังจากเตรียมการ
ใช้ถาดอบขนาดใหญ่ทำเค้กที่อร่อยและสวยงาม พวกเขาใส่เค้กชิ้นหนึ่งลงไปแล้วทามันอย่างดี บัตเตอร์ครีมข้น... ในทางกลับกันมันถูกปกคลุมด้วยบิสกิตที่สอง หลังจากนั้นขนมทั้งหมดจะถูกเคลือบด้วยครีมอย่างสมบูรณ์และดำเนินการตกแต่ง สำหรับสิ่งนี้ ให้ใช้ช็อกโกแลตไอซิ่ง ทำได้ดังนี้: แท่งช็อกโกแลตนมแตกเป็นชิ้นแล้ววางลงในชาม เทนมไขมันหลายช้อนโต๊ะลงไปด้วย
ตั้งหม้อบนไฟอ่อนๆ ค่อยๆ ต้มให้ร้อน หลังจากได้รับการเคลือบช็อคโกแลตที่เป็นเนื้อเดียวกันและหนาแล้วจึงนำไปใช้กับพื้นผิวของเค้กและด้านข้างทันที หลังจากนั้นนำขนมไปแช่ตู้เย็นและเก็บไว้ 5-8 ชั่วโมง หลังจากเวลานี้ เค้กควรจะอิ่มตัวด้วยครีมให้ทั่ว นุ่มขึ้น ฉ่ำขึ้น และนุ่มขึ้น
หลังจากที่เค้กสุกในตู้เย็นแล้ว ก็นำออกมาหั่นเป็นส่วนๆ หากต้องการ คุณสามารถตกแต่งขนมด้วยเทียนก่อนแล้วปล่อยให้เด็กชายวันเกิดเป่ามันออก
ช็อคโกแลตอันละเอียดอ่อนที่อร่อยและละเอียดอ่อนควรนำเสนอบนโต๊ะบนจานรองที่สวยงามพร้อมกับช้อนขนาดเล็ก นอกจากนี้ สำหรับของหวาน คุณต้องเสิร์ฟชาร้อนและเข้มข้น
มันเกิดขึ้นเพียงว่าวันหยุดส่วนใหญ่จะมาพร้อมกับครอบครัวหรืองานฉลองที่ยิ่งใหญ่ซึ่งเจ้าภาพในการเฉลิมฉลองพยายามปรุงอาหารที่อร่อยที่สุดและแปลกที่สุด ศูนย์กลางของตารางเทศกาลคือเค้กเสมอ
การตกแต่งตามธีมทำให้เค้กมีความหมายเชิงสัญลักษณ์ ดังนั้น สำหรับงานแต่งงาน เป็นเรื่องปกติที่จะสั่งงานชิ้นเอกหลายชั้น และทำให้พวกเขาคำนึงถึงชื่อของวันครบรอบ คุณสามารถนำเสนอเค้กที่ตกแต่งด้วยดอกไม้และจารึกเฉพาะเรื่อง
ในกระปุกออมสินของปฏิคมแต่ละคน มีผลงานชิ้นเอกสองสามชิ้นที่ทำงานได้ดีที่สุด
แต่แม้ว่าคุณจะไม่มีประสบการณ์การทำขนม คุณก็สามารถใช้วิน-วินสำหรับวันหยุดใดๆ ก็ได้ และทำเค้กคลาสสิก ซึ่งเป็นรสชาติที่คุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก
แทบไม่มีใครโต้แย้งความนิยมของนโปเลียน ของหวานที่เป็นเกล็ดนี้มีการตีความหลายอย่าง
ตัวเค้กเองนั้นจัดทำขึ้นโดยใช้ผลิตภัณฑ์และเทคโนโลยีที่หลากหลาย และในฐานะที่เป็นครีม, คัสตาร์, ครีมเปรี้ยว, การทำให้มีน้ำมันถูกนำมาใช้
นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกของว่างเมื่อเค้กไม่ได้ประกบด้วยครีม แต่มีไส้ที่ทำจากเนื้อสัตว์หรือปลา ผักหรือชีส
เป็นการยากที่จะแยกแยะรุ่นคลาสสิกของนโปเลียนออกมา แต่มาลองทำเค้กตามสูตรง่าย ๆ ที่รู้จักกันดีกัน
เราเริ่มเตรียมนโปเลียนโดยเตรียมเค้ก ร่อนแป้งทั้งหมดผ่านตะแกรงเพื่อให้อากาศอิ่มตัว เพิ่มเนยขูดลงในแป้ง
เพื่อให้น้ำมันขูดได้ง่าย ให้แช่เย็นในช่องแช่แข็ง
บดส่วนผสมแป้งและเนยอย่างรวดเร็วด้วยมือของคุณเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน แยกไข่แดง 2 ฟองลงในแก้วหรือถ้วย 250 มล. ใส่เกลือและน้ำส้มสายชูลงไป แล้วผสมให้เข้ากัน เติมน้ำเย็นจัดที่ด้านบนของภาชนะเดียวกันแล้วเทส่วนผสมที่ได้ลงในแป้งที่ผสมกับเนยทันที
เรานวดแป้งด้วยมือของเราแบ่งออกเป็น 9 ส่วนซึ่งเราปั้นเป็นก้อน เราวางบนจานแล้วส่งไปแช่เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง
คราวนี้เรามาเริ่มเตรียมครีมกันเลยค่ะ ผสมน้ำตาล แป้ง และไข่ในกระทะขนาดเล็ก เติมส่วนผสมด้วยนมและเริ่มตั้งไฟบนไฟปานกลาง
อย่าลืมคนครีมเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดก้อนเนื้อและแผลไหม้ นำคัสตาร์ดไปต้ม ยกลงจากเตา ทิ้งไว้ให้เย็น ใส่เนยที่ละลายแล้วลงในมวลที่เย็นแล้วตีให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่น
ม้วนเค้กบาง ๆ จากแป้งที่แช่เย็นแล้วอบบนแผ่นอบที่แห้ง ก่อนส่งเค้กไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาจะต้องสับหลาย ๆ ที่ เราอบเค้กแต่ละชิ้นจนเป็นสีน้ำตาล เราอบเค้กที่เก้านานขึ้นเล็กน้อยเพื่อให้ได้เศษสีน้ำตาลซึ่งจะใช้สำหรับโรย
เวลาในการอบจะขึ้นอยู่กับลักษณะของเตาอบ แต่โดยปกติ 10-15 นาทีก็เพียงพอแล้วสำหรับหนึ่งเปลือก
ทาครีมเค้กที่เสร็จแล้วกดด้วยมือของคุณ ตกแต่งด้านบนด้วยเศษขนมปังและปล่อยให้เค้กวันเกิดแช่ไว้สักสองสามชั่วโมง
นโปเลียนที่มีชื่อเสียงพร้อมแล้ว - คุณสามารถเชิญแขกและเพลิดเพลินกับของหวานแสนอร่อย
เค้กน้ำผึ้งโฮมเมดสักชิ้นและนมอุ่นหนึ่งถ้วยคือความทรงจำในวัยเด็กอันแสนอบอุ่น สำหรับหลาย ๆ คนขนมนี้ในวัยเด็กยังคงเป็นที่รักมากที่สุด มันถูกจัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายและรสชาติยังคงยอดเยี่ยมอยู่เสมอ มาลองเตรียมเค้กฮันนี่รุ่นที่ละเอียดอ่อนที่สุดซึ่งเราจะทำครีมเปรี้ยว
สำหรับครีมที่คุณต้องการ:
เราจะทำแป้งในอ่างน้ำ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้วางชามบนน้ำเดือดในกระทะ เราส่งน้ำตาลและน้ำผึ้งลงไปซึ่งควรค่อยๆละลาย เพิ่มโซดาลงในขนมเหลว
ระวัง - ส่วนผสมขยายตัวอย่างรวดเร็วในปริมาณ
ทันทีที่ส่วนผสมเปลี่ยนเป็นสีขาว ให้ยกออกจากเตา ใส่แป้งและไข่ทีละฟอง คลุกแป้ง ม้วนเค้กบาง ๆ 8 ชิ้นออกจากแป้งที่ทำเสร็จแล้ว
เราจะอบบิสกิตของเราที่ 180 องศา กระบวนการนี้รวดเร็วมาก ห้านาทีก็เพียงพอแล้วสำหรับเค้กที่จะอบ
บิสกิตสำเร็จรูปสามารถตัดแต่งอย่างระมัดระวังเพื่อให้เค้กของเรามีความสม่ำเสมอและเรียบร้อย
เตรียมครีมด้วยการตีครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลซึ่งคุณสามารถเพิ่มวานิลลาหรือเครื่องเทศอื่น ๆ เราเคลือบบิสกิตเย็นด้วยครีมเปรี้ยวแล้วปล่อยให้แช่
คุณสามารถตกแต่งเค้กด้วยผลเบอร์รี่หรือเศษซากจากเค้ก
การหาเค้กที่เตรียมง่ายกว่าครีมเปรี้ยวเป็นเรื่องยาก แต่สิ่งนี้ไม่ได้ทำให้รสชาติแย่ลงเลย นอกจากนี้ส่วนผสมสำหรับทำขนมนี้สามารถพบได้ในตู้เย็นทุกชนิด
ในการเตรียมเค้กคุณจะต้อง:
เพื่อเตรียมครีมที่คุณต้องการ:
แป้งนั้นเตรียมง่ายมาก บดไข่และน้ำตาลใส่ครีมลงในส่วนผสม ถึงคราวของโซดา
อย่าใช้เบกกิ้งโซดาบริสุทธิ์ - ดับด้วยน้ำส้มสายชูหรือมะนาว คุณสามารถเปลี่ยนเบกกิ้งโซดาเป็นผงฟูได้
เทแป้งที่ร่อนแล้วลงในมวลแล้วนวดด้วยช้อน เราจะอบแป้งเป็นก้อนกลม โดยปกติครีมจะปรุงสุกที่ 180 องศาเป็นเวลาอย่างน้อย 40 นาที
อย่าลืมตรวจสอบความพร้อมของสายไฟด้วยแท่งไม้ ซึ่งจะต้องแห้งสนิทหากอบเค้ก
หลังจากเย็นสนิทแล้ว ให้ตัดเค้กออกเป็นสองส่วน
ครีมครีมจะง่ายยิ่งขึ้นในการเตรียม ตีครีมกับน้ำตาล - นั่นคือความลับทั้งหมด ครีมอร่อย... สิ่งสำคัญคือการทำให้ครีมเปรี้ยวเย็นลงซึ่งควรปรุงก่อน - ก่อนทำเค้ก หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มลูกเกดหรือเมล็ดงาดำลงในครีมได้
ปิดเค้กด้วยครีมเปรี้ยวและตกแต่งด้วยช็อคโกแลตหรือผลเบอร์รี่ด้านบน
ทุกอย่าง. เค้กครีมเปรี้ยวพร้อมแล้ว คุณสามารถวางกาต้มน้ำและเชิญครอบครัวของคุณไปที่โต๊ะ แต่ก็ยังดีกว่าที่จะทิ้งไว้สักสองสามชั่วโมงเพื่อทำให้ชุ่ม
การอบด้วยคอทเทจชีสเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมในการกระจายเมนูด้วยของหวานเพื่อสุขภาพและให้อาหารเด็กด้วยผลิตภัณฑ์ที่สำคัญเช่นคอทเทจชีส สูตรที่เสนอสำหรับเค้กเต้าหู้จะต้องใช้เวลาในการเตรียมการ แต่ผลลัพธ์จะทำให้แขกและลูกน้อยของคุณพึงพอใจอย่างแน่นอน
ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
เพื่อเตรียมครีมที่คุณต้องการ:
เราเริ่มต้นด้วยการทำแป้ง มันจะดีกว่าที่จะทำแป้งเต้าหู้ในตอนเย็นเพราะต้องยืนอย่างน้อย 8 ชั่วโมง
ในชามผสมชีสกระท่อมขูดกับไข่และน้ำตาล เพิ่มโซดาที่ร่อนแล้วทิ้งส่วนผสมไว้ 20 นาที ในช่วงเวลานี้ นมเปรี้ยวเปล่าจะอิ่มตัวด้วยอากาศและจะมีปริมาตรเพิ่มขึ้นเล็กน้อย
ตอนนี้เพิ่มแป้งร่อนแล้วนวดแป้ง มันจะติดมือคุณ แต่นี่ไม่ใช่เหตุผลที่จะเพิ่มแป้งพิเศษ เราคลุมแป้งด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปที่เย็นซึ่งจะใช้เวลา 8 ชั่วโมงข้างหน้า
หากคุณต้องการเตรียมนมเปรี้ยวอย่างเร่งด่วน ให้ทิ้งแป้งไว้อย่างน้อยสองสามชั่วโมงในที่เย็น นำแป้งที่แช่เย็นออกมาเราสร้างลูกบอลที่เหมือนกัน 6 ลูกจากนั้น
ต้องทำอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้แป้งร้อนจากความร้อนของมือและอากาศโดยรอบ
เก็บลูกเต้าหู้ไว้ให้เย็นก่อนอบ ดังนั้นเราจึงนำพวกมันออกมาแล้วม้วนเป็นเลเยอร์ โรยแผ่นอบด้วยแป้งแล้วทาแป้งบาง ๆ ลงไป อย่าลืมสับแป้งหลายๆ ที่ก่อนอบ
เราส่งแผ่นอบไปที่เตาอบทันที เค้กอบเร็วมาก ที่ 180 องศา ห้านาทีก็เพียงพอแล้วสำหรับเค้กให้เป็นสีน้ำตาล
เราจะทำครีมคัสตาร์ด ในการทำเช่นนี้ให้เติมน้ำตาลลงในนมแล้วนำไปต้ม ในเวลานี้ผสมไข่กับแป้ง ทันทีที่นมเดือด ให้ใส่ส่วนผสมของไข่กับนมลงไปอย่างระมัดระวัง ครีมต้องคนตลอดเวลา เราอุ่นเครื่องจนความหนาแน่นถึงความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว
เราพักส่วนผสมคัสตาร์ดไว้จนเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง สามารถเติมน้ำมันได้แล้ว เพื่อกลิ่นหอม เทวานิลลาและผิวเลมอนลงในครีม หากต้องการให้ครีมข้นมากขึ้น ให้ตีด้วยเครื่องผสม
วางเค้กเต้าหู้ คัสตาร์... หากต้องการคุณสามารถใส่ถั่วบดหรือผลไม้แห้งระหว่างเค้กได้
หากย้อนดูประวัติศาสตร์ขนมชิ้นแรกจาก ครีมชีสและขนมชนิดร่วนที่พบในกรุงโรมโบราณ สำหรับเรา ปาฏิหาริย์นมเปรี้ยวนี้มาจากอเมริกา และกลายเป็นแขกประจำที่โต๊ะอาหารประจำวันหรืองานรื่นเริง
ตามหลักการแล้วชีสเค้กทำด้วยบิสกิต Savoyardi และครีมชีสฟิลาเดลเฟีย แต่วันนี้เราจะพยายามทำขนมแบบง่าย ๆ จากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่
ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
เพื่อเตรียมการเติมคุณต้อง:
ขั้นแรก เราทำฐานของขนม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้บดคุกกี้แล้วผสมกับเนยนุ่มและไข่ ด้วยมวลที่ได้ให้ปิดด้านล่างและด้านข้างของแบบฟอร์มที่เราจะอบขนม ในการตั้งมวลทราย ให้ใส่แม่พิมพ์ในที่เย็น
ในระหว่างนี้ เรากำลังเตรียมไส้ เราเริ่มผัดชีสแล้วค่อยๆเติมน้ำตาลลงไป โดยไม่หยุดที่จะรบกวนการเติมเราใส่ไข่ทีละฟอง ในตอนท้ายเพิ่มครีมเปรี้ยว
ไส้ชีสเค้กไม่ตี แต่ผสมเบาๆ
เรานำฐานของขนมออกจากตู้เย็นแล้วเทไส้ทั้งหมดออก ชีสเค้กอบที่อุณหภูมิต่ำ เราเก็บไว้ประมาณ 40 นาทีที่ 165 องศา เราไม่เอาเค้กออกจากเตาอบ หลังจากปิดเตาอบ ให้แช่ขนมไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง
ตอนนี้คุณสามารถนำชีสเค้กออกมา สัมผัสสุดท้ายที่สำคัญยังคงอยู่
ชีสเค้กจะใช้เวลา 4 ชั่วโมงข้างหน้าในที่เย็นและหลังจากนั้นคุณสามารถตั้งโต๊ะได้อย่างปลอดภัยโดยคาดหวังถึงความเพลิดเพลินของรสชาติ
ของหวานนี้จัดว่าเป็นขนมธรรมดาได้ยาก ของเขา รูปร่างและลักษณะรสชาติจะไม่ทำให้แขกไม่แยแส
หากคุณกลัวการทดลองใช้สูตรที่ซับซ้อน ให้ลองทำเค้กแบบเบา นมนก.
เพื่อเตรียมแป้งคุณจะต้อง:
เราจะปรุงซูเฟล่จาก:
เพื่อเตรียมเคลือบที่คุณต้องการ:
เค้กต้นตำรับนี้จัดทำขึ้นในสามขั้นตอนซึ่งแต่ละขั้นตอนต้องได้รับความสนใจจากพนักงานต้อนรับ
เริ่มจากฐานของเค้กกันก่อน ในการทำเช่นนี้ ก่อนอื่นคุณต้องตีไข่แดงกับเนย เพิ่มน้ำตาลและโซดาเล็กน้อยลงในมวลวิปปิ้ง โดยไม่ต้องหยุดนวดแป้งให้ใส่แป้งเล็กน้อย
เราจะอบเค้กฐานบนกระดาษรองอบซึ่งจะต้องปิดด้วยแผ่นอบ เราเก็บเค้กไว้ในเตาอบร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง
เราจะทำซูเฟล่สำหรับเค้กโดยใช้เจลาติน ดังนั้นคุณจะต้องเติมเจลาตินด้วยน้ำล่วงหน้าเพื่อให้พองตัว เราใส่ภาชนะที่มีเจลาตินบวมในอ่างน้ำแล้วอุ่นจนละลายหมด
อย่าให้เจลาตินเดือด - มันจะสูญเสียคุณภาพ
แยกโปรตีนออกจากกันและใส่ในภาชนะที่สะอาดและแห้ง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าความชื้นหรือไขมันไม่เข้าไปถึงโปรตีน มิฉะนั้น โปรตีนจะไม่ปั่นป่วน
คุณสามารถใส่กรดซิตริกเล็กน้อย - สิ่งนี้จะช่วยให้ตีไข่ขาวเร็วขึ้นและทำให้ซูเฟล่มีรสเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ
โดยไม่ต้องหยุดตีไข่ขาวให้ใส่น้ำตาลเป็นส่วน ๆ
เมื่อคุณได้โฟมโปรตีนหนาๆ คุณสามารถเริ่มเติมเจลาตินได้
ควรแช่เย็นเฉพาะส่วนผสมของเจลาตินหรือโปรตีนควรม้วนงอ
ทำไอซิ่งทันที. รวมน้ำตาลกับโกโก้และเพิ่มครีมวานิลลิน
หลังจากกวนส่วนผสมทั้งหมดแล้วเราก็ส่งชิ้นงานไปกองไฟ
อุ่นเครื่องเล็กน้อยไม่ลืมคนให้ใส่เนยลงในภาชนะ
เคลือบพร้อมเมื่อส่วนผสมเริ่มเดือด
เมื่อส่วนประกอบทั้งหมดของเค้กพร้อมแล้ว คุณสามารถเริ่มประกอบชิ้นเอกได้ เราเกลี่ยซูเฟล่ทั้งหมดบนฐานเย็น กระจายให้ทั่วพื้นผิวอย่างสม่ำเสมอ และส่งไปยังความเย็นเพื่อทำให้แข็งตัว
หากต้องการ กระบวนการนี้สามารถแบ่งออกเป็นสองขั้นตอน โดยแบ่งซูเฟล่ออกเป็นส่วนๆ
นมนกมักจะแข็งตัวประมาณสองสามชั่วโมง เรานำเค้กแช่แข็งออกมาแล้วเทช็อคโกแลตไอซิ่งที่แช่เย็นไว้ด้านบน เค้กที่สวยงามเช่นนี้ไม่ต้องการการตกแต่งเพิ่มเติม
ตัวเขาเองจะตกแต่งงานฉลองใด ๆ และจะทำให้แขกประหลาดใจด้วยรสชาติที่เบาผิดปกติ
ทดลองและเลือก .ของคุณ สูตรดั้งเดิมเค้กสำหรับวันหยุด - และคุณจะพบกับงานชิ้นเอกที่จะกลายเป็น นามบัตรตารางวันหยุดของคุณ
ดูคลาสมาสเตอร์พร้อมคำแนะนำทีละขั้นตอนในการทำเค้กสำหรับวันหยุดนมของนกด้วยมือของคุณเอง:
ชุมชนการทำอาหาร Li.Ru -
สูตรเค้กโฮมเมดพร้อมรูปถ่าย
ทุกคนรู้ดีว่าเค้กน้ำผึ้งที่มีชื่อเสียงเป็นความสุขที่แม้แต่คนที่ไม่สนใจขนมก็ไม่สามารถปฏิเสธได้ ฉันกำลังบอกวิธีทำเค้กน้ำผึ้งที่บ้าน
สูตรทำเค้กวันหยุดแสนอร่อย "Anthill" รสชาติของเค้กนี้ทุกคนคงคุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก การเตรียม Anthill ที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก - สูตรจะช่วยคุณในเรื่องนี้
สำหรับงานเลี้ยงเด็ก คุณสามารถเตรียมเค้กสายรุ้งที่สดใสและสวยงามได้ มันจะต้องใช้แป้งขนมและขนม M & Ms สีอ่อน และยังเป็นเนื้อครีมที่หนาและแน่น ทำอาหารกับลูก ๆ ของคุณ
นี่คือสูตรทีละขั้นตอนง่าย ๆ สำหรับการทำเค้กช็อคโกแลตด้วยครีม แต่ละขั้นตอนจะแสดงด้วยภาพถ่าย เค้กนี้เหมาะสำหรับทุกโอกาส เค้ก "เจ้าชายดำ" - อร่อย
คุณชอบของหวานที่มีแคลอรีสูงแต่ไม่หวานมากใช่หรือไม่? จากนั้นฉันก็นำเสนอตัวเลือกที่น่าสนใจให้คุณทราบ - เค้กโดยไม่ต้องอบด้วยนมข้น ทั้งสายหวานและคนรักของหวานจะชอบมัน
คุณชอบขนมที่ผิดปกติหรือไม่? จากนั้นฉันก็นำเสนอบ้านเค้กที่น่าสนใจอย่างเมามัน แต่ในขณะเดียวกันก็เตรียมบ้านเค้กได้ง่ายโดยไม่ต้องอบ พยายามเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักและแขกของคุณด้วยปาฏิหาริย์ในการทำอาหาร!
คุณชอบของหวานที่เบาและไร้น้ำหนักหรือไม่? ฉันขอนำเสนอเค้กซูเฟล่ที่อร่อยและละลายในปากโดยไม่ต้องอบ ของหวานดังกล่าวจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย
คุณต้องการที่จะเอาใจตัวเองและคนที่คุณรักด้วยความอร่อย แต่ไม่มีเวลายืนที่เตา? แล้วให้ความสนใจกับ เค้กช็อคโกแลตไม่มีการอบ ความพยายามในการปรุงอาหารขั้นต่ำและความเพลิดเพลินสูงสุด
ในฤดูกาลผลไม้และผลเบอร์รี่ คุณต้องการทำอาหารที่อร่อยและสวยงามจริงๆ ฉันขอนำเสนอเค้กผลไม้ที่ปรุงได้อย่างรวดเร็วและน่ารับประทานโดยไม่ต้องอบ
คุณชอบของหวานที่โปร่งสบายหรือไม่? ฉันนำเค้กครีมเปรี้ยวมาให้คุณโดยไม่ต้องอบ เค้กรสชาติที่เรียบง่ายและไม่ธรรมดาอย่างน่าประหลาดใจซึ่งจะทำให้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่พอใจ
คุณต้องการทำขนมที่ละเอียดอ่อนอย่างน่าอัศจรรย์หรือไม่? ความสนใจของคุณได้รับเชิญไปที่เค้กมาร์ชเมลโลว์โดยไม่ต้องอบ เนื้อครีมบางเบาของซูเฟล่ครีมและผลไม้เป็นเค้กที่สมบูรณ์แบบสำหรับทั้งครอบครัว
คุณชอบขนมปังขิงหรือไม่? คุณรู้หรือไม่ว่ามีเค้กขนมปังขิงที่เรียบง่ายและอร่อยโดยไม่ต้องอบ? ของหวานดังกล่าวสามารถลิ้มรสได้ภายใน 1.5-2 ชั่วโมงหลังการเตรียม
คุณต้องการอะไรที่เบา อร่อย และเตรียมง่ายไหม? จากนั้นฉันก็นำเค้กกล้วยมาให้คุณโดยไม่ต้องอบ เป็นขนมง่ายๆ ที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบรับประทาน
สูตรเค้กช็อกโกแลตฝรั่งเศสนี้ใกล้เคียงกับของจริงมาก ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือฉันตัดสินใจเพิ่ม วอลนัทที่ไม่อยู่ในต้นฉบับ และแล้ว - เค้กอร่อยมาก!
กำลังมองหาไอเดียสำหรับทำขนมที่เตรียมง่ายและสะดวกอยู่หรือเปล่า? จากนั้นให้ความสนใจกับเค้กชีสกระท่อมโดยไม่ต้องอบ เค้กนี้ไม่เพียง แต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังอร่อยมากอีกด้วย
เค้กทรัฟเฟิลเป็นอาหารอันโอชะที่ไม่เหมือนใครซึ่งจะเป็นที่ชื่นชอบของคนรักขนมหวาน (โดยเฉพาะช็อกโกแลต) เค้กดังกล่าวจะประดับประดาของคุณอย่างไม่ต้องสงสัย ตารางงานรื่นเริง!
ต้องการสร้างความประทับใจไม่รู้ลืมให้กับแขกของคุณหรือไม่? ทำเค้กแบล็คฟอเรสต์! แขกจะต้องประหลาดใจไม่เพียง แต่รสชาติของเค้กที่ไม่ธรรมดา แต่ยังรวมถึงความงามของมันด้วย! การทำอาหาร!
เค้ก "นิโกรในโฟม" ทั้งอร่อยทั้งเร็ว! เขาจะช่วยคุณเมื่อแขกกำลังจะมา และไม่มีเวลาทำอาหารที่พิเศษสุดอย่างแน่นอน ฉันแนะนำให้คุณจดสูตรไว้!
ลูกของคุณสนใจฟุตบอลหรือไม่? จากนั้นทำเค้กลูกฟุตบอลให้กับวันเกิดของเขา! เด็กจะพอใจกับของหวานเพราะเค้กไม่เพียง แต่ดูดี แต่ยังอร่อยมากอีกด้วย!
เค้กสไปเดอร์แมนเป็นของตกแต่งงานปาร์ตี้ของเด็ก ๆ อย่างแท้จริง! เด็ก ๆ จะพอใจกับของหวานไม่น้อยไปกว่าของขวัญเพราะเค้กไม่เพียง แต่ดูงดงาม แต่ยังมีรสชาติที่อร่อยอีกด้วย! การทำอาหาร!
เค้กแสนอร่อยและง่ายต่อการเตรียม "Oriental Beauty" จัดทำขึ้นด้วยความประหลาดใจเล็กน้อย - วันที่ พวกเขาเป็นเหมือนความงามภายใต้ผ้าคลุมที่ซ่อนอยู่ที่ด้านล่างของเค้ก ลองมัน.
เค้ก "สำหรับคู่รัก" กำลังเตรียมประมาณสี่ชั่วโมง เขาต้องต้มในตู้เย็น ดังนั้นให้เริ่มเตรียมการล่วงหน้า ฉันจะบอกสูตรสำหรับบิสกิตและไอซิ่งสำหรับเค้ก
ฉันเตรียมเค้กที่ผิดปกตินี้เป็นครั้งแรกสำหรับวันเกิดของคุณยาย เพื่อเซอร์ไพรส์เธอ ฉันจัดการ! เค้กสี "คุณยายสุดโปรด" กับอัลมอนด์บด - อร่อยมาก!
เค้กช็อคโกแลตวันวาเลนไทน์กับสตรอเบอร์รี่รูปหัวใจ สูตรง่ายๆ ลองมัน.
เค้ก Beauty and the Beast ตกแต่งด้วยสตรอเบอร์รี่และวิปครีม อร่อยและสง่างาม เหมาะสำหรับงานปาร์ตี้ของเด็ก
เค้กครีมแสนอร่อย "แม่สุดที่รัก" ทำง่าย สปันจ์เค้กและครีมข้น
สามีของฉันคิดค้นเค้กแสนอร่อยและแปลกตามาก "เพื่อที่รักของฉัน" สำหรับวันเกิดของฉัน กับสับปะรด พิสตาชิโอ และเชอร์รี่
ทั้งหมดที่ดีที่สุดสำหรับแม่ที่รักของฉัน และเค้กจะต้องทำงานหนัก! มาทำเค้กไวท์ช็อกโกแลตกับสตรอเบอร์รี่กันเถอะ มันจะดูน่าทึ่ง! มีความอดทนและลงมือทำธุรกิจ!
นี่คือสูตรสำหรับเค้กช็อกโกแลตเชอร์รี่กับคอนญัก เค้กนี้เหมาะสำหรับวันวาเลนไทน์ เค้กช็อกโกแลตกับเชอร์รี่เป็นแบบคลาสสิก ดังนั้นฉันแนะนำชุดสีแดงให้เขา!
พ่อของฉันมีฟันหวานที่แย่มาก และขาดช็อกโกแลตไม่ได้ ของขวัญที่ดีที่สุดสำหรับเขาคือเค้กช็อกโกแลต สูตรสำหรับเค้กแสนอร่อยอยู่ตรงหน้าคุณแล้ว
ผู้ชายทุกคนเป็นปัจเจกและรัก เค้กต่างๆแต่หลายคนชอบทานหวาน เค้กจึงอร่อย นี่คือสูตรสำหรับเค้กที่ยอดเยี่ยมสวยงามอร่อยและมีประสิทธิภาพ
ฉันเห็นสูตรเค้ก Ferrero Roche ในรายการทำอาหาร ผมชอบมันมาก. ไม่ยากเลยและเค้กก็ง่ายต่อการเตรียมและเป็นครีม ตกแต่งด้วยขนมเฟอเรโร่ โรช ลองมัน.
ตามชื่อแล้วต้องเดาว่าเค้กชิ้นนี้อร่อยแค่ไหน! ไม่สามารถเรียกได้ว่าเบาหรือแคลอรีต่ำ แต่คำว่า "อร่อย" และ "อร่อย" นั้นเหมาะที่จะอธิบาย! การทำอาหาร!
กำลังเตรียมเค้ก "Monastyrskaya izba" กับแครนเบอร์รี่ การเตรียมการนั้นง่าย ครีมน่าทึ่งมาก! มาอบกัน.
หากคุณคิดว่ามีเพียงพ่อครัวขนมมืออาชีพเท่านั้นที่สามารถทำเค้กตุ๊กตาบาร์บี้ได้ แสดงว่าคุณคิดผิด ใครก็ตามที่มีความอดทนและส่วนผสมที่จำเป็นก็สามารถเตรียมได้
ฉันอุทิศสูตรที่ยอดเยี่ยมนี้ให้กับผู้ชื่นชอบของหวานแสนอร่อย และอย่ากลัวแคลอรี่ส่วนเกินเพราะเค้กโยเกิร์ตนี้เบามากและเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว
เค้กเบาและอร่อยด้วยครีมและเกล็ดมะพร้าวชวนให้นึกถึงรสชาติของขนมขึ้นชื่อ เค้กราฟาเอลโลเหมาะสำหรับงานเลี้ยงและอาหารค่ำสุดโรแมนติก
หากคุณยังไม่ได้ลองเค้กทั่วไปอย่าลืมรีบไปที่ครัว การผสมผสานระหว่างแป้งนุ่มน่ารับประทานกับครีมที่ละเอียดอ่อนที่สุดจะไม่ทำให้ใครเฉย
ฉันนำเค้กนาตาชาคลาสสิกที่ค่อนข้างเรียบง่ายและอร่อยมาให้คุณ เป็นที่ชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ในขณะที่แต่ละครั้งอาจแตกต่างกัน
สูตรสำหรับทำคัพเค้กวันหยุดด้วยโกโก้ เอสเพรสโซและไอซิ่งจากน้ำตาลผง นม และสารสกัดวานิลลา
เค้กนี้เหมาะสำหรับวันหยุดที่ไม่คาดคิดหรือถ้าคุณแค่ต้องการปรุงอะไรอร่อยๆ ให้ตัวเองอย่างรวดเร็ว ไม่ว่าในกรณีใดรสชาติของมันจะทำให้คุณประหลาดใจอย่างไม่คาดคิดและเป็นสุข
เครื่องทำขนมปังเป็นอุปกรณ์อเนกประสงค์ที่ไม่เพียงแต่ใช้ในการเตรียมขนมปังเท่านั้น แต่ยังรวมถึงของหวานแสนอร่อยอีกด้วย คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำเค้กในเครื่องทำขนมปังจากสูตรนี้!
สูตรทำเค้กช็อกโกแลตเมอแรงค์โปร่งสบาย
เค้กฟองน้ำเค้กที่เตรียมมาอย่างดีเป็นกุญแจสู่ความสำเร็จในการเตรียมเค้กที่หลากหลาย ฉันกำลังบอกวิธีทำเค้กฟองน้ำสำหรับเค้กที่ดีที่สุด ...ไกลออกไป
เมื่อคุณต้องการของอร่อยและงานรื่นเริง และไม่มีเวลาทำครัวมากนัก สปันจ์เค้กสูตรนี้เหมาะสำหรับ อย่างเร่งรีบจะช่วยคุณได้ ...ไกลออกไป
บิสกิตโยเกิร์ตแตกต่างจากบิสกิตคลาสสิกในด้านความงดงามและความอ่อนโยน มันนุ่มและทำเค้กและขนมอบที่ยอดเยี่ยม
อาหารจานหลักของวันหยุด ยกเว้นของร้อน คือเค้ก! ทั้งรสชาติและรูปลักษณ์น่าจะทำให้เขาล้มลง เค้กวันเกิดสตรอเบอรี่ก็แค่นั้น จะเหมาะสำหรับวันครบรอบสำหรับ ปีใหม่,ไปงานแต่งงาน ...
เค้กโยเกิร์ตแสนอร่อย ละเอียดอ่อน และนุ่ม และชาร้อนสักถ้วยเป็นยาที่ดีที่สุดสำหรับอารมณ์ไม่ดี! ตรวจสอบตัวเอง :)
หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์ลูกของคุณด้วยอาหารอันโอชะแบบโฮมเมด ฉันขอนำเสนอเค้กเม่นให้คุณสนใจ สูตรนี้ดูเหมือนซับซ้อนในรูปลักษณ์เท่านั้น แต่สิ่งสำคัญคืออย่ากลัวที่จะดำเนินการและทุกอย่างจะออกมาดี
ดีเร็วมากอร่อยและ เค้กหวานจากเยลลี่แห้งธรรมดา ผลที่ได้จะทำให้คุณประหลาดใจ ฉันกำลังบอกวิธีทำเค้กเยลลี่!
ฉันขอนำเสนอเค้ก "Anechka" ที่เรียบง่าย แต่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ เค้กกรอบกับครีมเปรี้ยวและถั่วที่ละเอียดอ่อนที่สุด - อาหารอันโอชะนี้จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่
ถ้าคุณชอบของหวานเบา ๆ ละเอียดอ่อน ฉันแนะนำให้คุณทำเค้กโยเกิร์ตพร้อมผลไม้ โครงสร้างที่อ่อนนุ่มและรสชาติที่เหลือเชื่อดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่
ลูก ๆ ของคุณจะหลงรักเค้ก Golden Key! ปรุงด้วยนมข้นต้มและวิปครีม ฉันแบ่งปันสูตร
เค้ก "เลดี้ฟิงเกอร์" - เค้กที่ละเอียดอ่อนที่สุดที่มีรสช็อกโกแลตครีมลึก เค้กได้ชื่อมาจากบิสกิตที่มีความยาวซึ่งรวมอยู่ในองค์ประกอบและดูเหมือนนิ้วของผู้หญิงที่สง่างาม
แขกมาเคาะประตูบ้านคุณแล้ว และคุณไม่มีเวลาเตรียมอะไรอร่อยๆ สำหรับชงชาใช่ไหม เราสามารถช่วยคุณในสถานการณ์นี้และทำเค้กคุกกี้ผลไม้ที่ยอดเยี่ยมที่สุดได้ในเวลาไม่กี่นาที
เค้กฮาโลวีน Frankenstein สามารถทำได้ภายใน 40 นาที เราจะใช้บิสกิตเป็นฐานซึ่งเราจะทาสี สำหรับการระบายสีคุณสามารถใช้ทั้งสีย้อมสำเร็จรูปและสีธรรมชาติ
ฉันไม่ค่อยชอบขนมอบฮัลโลวีนที่มีลักษณะเป็นกะโหลก นิ้วขาด และอื่นๆ ตุ๊กตาช็อกโกแลตรูปค้างคาวและครีมแดงบนเค้กฟองน้ำดู "น่ากิน" กว่ามาก
พายช็อกโกแลตราสเบอร์รี่ยอดนิยม ขนมฝรั่งเศส... ของหวานก็อร่อย เข้มข้น รสช็อกโกแลต... การเตรียมไม่ยาก ใช้เวลาเพียงน้อยนิด นี่คือใบสั่งยา!
เค้ก "เรนโบว์" ช็อก ฟิน และฟิน! ลองนึกภาพ ฉันวิ่งไปที่บ้านเพื่อน และลูกๆ ของเธอกินสีที่ป้ายบนจาน แต่พวกเขาทำให้ฉันสงบลงและมอบเค้กสีชิ้นหนึ่งให้ฉัน นี่คือใบสั่งยา!
ครีมเปรี้ยว - อร่อยมากและ เค้กที่ละเอียดอ่อน... การทำอาหารทำได้ง่ายและรวดเร็ว กินกับชาเพลิน :) ฉันแบ่งปันสูตร
เค้กที่ทุกคนคุ้นเคย แต่สูตรนี้เรียบง่ายสำหรับผู้ที่ไม่มีเวลาสำหรับการแสดงคลาสสิกของผลงานชิ้นเอกนี้ รสชาติจะไม่ทน :) ดังนั้นเรากำลังเตรียมเค้กนโปเลียนอย่างเร่งรีบ!
เค้กรสน้ำผึ้งที่อร่อยและละเอียดอ่อนคือ ของหวานที่ดีสำหรับวันหยุดของครอบครัว นี่คือวิธีทำเค้กน้ำผึ้งอย่างรวดเร็ว
เค้ก "Smetannik" นั้นปรุงง่ายมาก เขาละเอียดอ่อนอร่อยประณีต นี่เป็นจุดจบที่ยอดเยี่ยมสำหรับวันหยุดหรือตอนเย็นของทุกวันซึ่งหลังจากเค้กชิ้นนี้จะกลายเป็นงานรื่นเริงอย่างแน่นอน
แม้แต่เด็กก็สามารถทำเค้กกล้วยหอมง่ายๆ ได้! เชื่อหรือไม่ว่าสูตรนี้ถูกนำเสนอโดยผู้หญิงจากอเมริกาที่อยู่กับฉันและแม่ของเธอ มันน่าสนใจและอร่อยมากสำหรับฉัน!
สูตรทำเค้กบีทรูท - ของหวานแสนอร่อยแม้ชื่อ! บีทรูท ช็อคโกแลต และฟรอสติ้ง ผสมผสานกันอย่างลงตัว มาทำเค้กบีทรูทที่บ้านกันเถอะ!
แขกที่ไม่คาดคิดอยู่ใกล้แค่เอื้อมและคุณไม่มีอะไรจะดื่มชา? สูตรนี้จะช่วยคุณในสถานการณ์เช่นนี้ รวดเร็ว อร่อย และไม่ยุ่งยาก สูตรง่าย ๆ สำหรับเค้กในไมโครเวฟ - ความสนใจของคุณ
สูตรสำหรับทำเค้กปรากสำหรับเทศกาลนั้นต้องให้ความสนใจ เค้ก "ปราก" ในครอบครัวของเราเป็นเวลาหลายปีเป็นที่ต้องการมากที่สุด ดังนั้นเราจึงเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารที่บ้าน
"ลุนติก" เป็นเค้กที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานเลี้ยงวันเกิดของลูกคุณ! เค้กดูน่าสนใจและมีสีสันมากซึ่งจะทำให้เด็ก ๆ พอใจอย่างแน่นอน
เค้ก Drunken Cherry นั้นงดงาม วิเศษ ราดด้วยเชอร์รี่ฉ่ำๆ เค้กชิ้นนี้พร้อมกาแฟสักถ้วยรับประกันความสุขที่ยากจะลืมเลือน ช็อกโกแลต เชอร์รี่ ครีมเนื้อละเอียด และเหล้ารัมเป็นส่วนผสมที่ลงตัว!
เค้กสปาร์ตักเป็นเค้กช็อกโกแลตน้ำผึ้ง ประกอบด้วยเค้กและครีม เค้กชุ่มฉ่ำ บัตเตอร์ครีมและกลายเป็นความชุ่มฉ่ำและอ่อนโยน ตกแต่งเค้กด้วยรังผึ้งและผึ้งนมข้น
เค้กทีรามิสุเป็นขนมชื่อดังของอิตาลี ทำอาหารได้ง่ายและไม่ต้องอบ มันถูกแช่ในตู้เย็น ฉันมักจะปรุงมันตั้งแต่เย็นถึงวันถัดไป เค้กนี้สดและมีชีวิตชีวา
ฉันขอนำเสนอเค้กแครอทที่สวยงามและมีสุขภาพดีอย่างไม่น่าเชื่อ เมื่อลองทำดูสักครั้ง คุณจะแทบไม่อยากทำพายหรือเค้กตามสูตรอื่นๆ
สูตรเค้กดั้งเดิมที่มีลูกแพร์ แต่ไม่ง่าย แต่ยัดไส้ จะช่วยให้คุณกระจายตารางวันหยุดหรืองานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัว ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะต้องชอบเค้กชิ้นนี้!
เค้กเป็นของโปรดสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ พวกเราแต่ละคนใฝ่ฝันถึงขนมที่สวยงามและดั้งเดิมสำหรับวันเกิดของเขา และแน่นอน แม่ทุกคนใฝ่ฝันที่จะสามารถสร้างวันหยุดที่น่าจดจำสำหรับลูกของเธอ ทางเลือกที่ดีที่สุด เค้กเด็ก- เค้กบิสกิตคลาสสิก Genoese หรือบิสกิตเนย
โปรแกรมการเฉลิมฉลองที่คิดออกมาและประสานงานกัน การแข่งขันที่สนุกสนาน และของรางวัลเป็นส่วนสำคัญของงานเลี้ยงเด็ก และวันเกิดแบบไหนที่ไม่มีเค้ก ไม่มีใคร!
แท้จริงแล้วเมื่อ 10 ปีที่แล้ว มีการนำเสนอเค้กหลากหลายรูปแบบโดย "นโปเลียน", "แอนทิล", "เค้กฟองน้ำกับครีม", "เชอร์-อามิ", "สเมตันนิก" และเค้กอื่นๆ อีกสองสามชิ้นที่อบโดย แม่ของเราหรือซื้อในร้านขายขนม ... และการตกแต่งมาตรฐานของเค้กวันเกิดคือเทียน - ตรง, บิดเป็นเกลียว, หลายสี, บางครั้งก็เป็นไปได้ที่จะได้รูปเทียน
ค่อยๆ ตลาดขนมขยายตัวและนำเสนอผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ เพิ่มขึ้นเรื่อยๆ ตกแต่งด้วยดอกกุหลาบครีม ตอ ใบไม้ และช็อกโกแลตชิป ซึ่งยังคงเป็นอาหารอันโอชะที่พวกเราส่วนใหญ่ชื่นชอบในปัจจุบัน
และหลังจากการออกอากาศของรายการเกี่ยวกับ Pastry King Buddy จากนิวเจอร์ซีย์ เราได้เรียนรู้ว่าเทคโนโลยีและส่วนผสมต่างๆ ถูกนำมาใช้ในการตกแต่งเค้กและสร้างผลิตภัณฑ์ขนมที่ช่วยให้เราสามารถสร้างสรรค์เค้กวันเกิดสุดพิเศษสำหรับเด็กได้ โดยมีแนวคิดว่า ซึ่งจะเน้นความเป็นปัจเจกของเด็กและจะเข้ากับรูปแบบวันหยุด
การใช้มาร์ซิแพนและสีเหลืองอ่อนช่วยให้ช่างฝีมือของเราสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกของขนมที่ไม่เพียงแต่ทำให้ตาพอใจเท่านั้น แต่ยังรวมถึงท้องด้วย ร้านขนมสมัยใหม่นำเสนอตัวเลือกมากมายสำหรับเค้กเด็กสำหรับเทศกาล ซึ่งน้ำหนัก รูปร่าง และการตกแต่งขึ้นอยู่กับความต้องการของลูกค้า
ในกรณีส่วนใหญ่ การผลิตเค้กดังกล่าวจะใช้เวลาอย่างน้อย 2-3 วัน และต้องมีการสั่งซื้อเบื้องต้น (ปกติ 2-3 สัปดาห์ก่อนงานฉลอง)
คุณไม่ควรสุ่มเลือกร้านขนม อย่าเกียจคร้านและไม่ต้องเสียใจที่ใช้เวลา 10-15 นาทีเพื่อค้นหาคำวิจารณ์และคำแนะนำจากลูกค้าของร้านขนมแห่งหนึ่ง และทำความคุ้นเคยกับสูตรเค้กและครีมที่ใช้ก่อน โปรดจำไว้ว่า รูปภาพในแค็ตตาล็อกของร้านขนมอาจแตกต่างจากความเป็นจริงอย่างมาก ตัวเลือกที่ดีคือแคตตาล็อกภาพถ่ายสีที่ยังไม่ได้ผ่านกระบวนการพิมพ์และการออกแบบ เว็บไซต์ร้านขายขนมหรือช่างฝีมือส่วนตัวส่วนใหญ่มีรูปถ่ายและบทวิจารณ์จริง ๆ ซึ่งจะช่วยให้การค้นหาของคุณง่ายขึ้น
“ฉันไม่รู้ว่ามีเค้กอะไรอยู่ในเค้กนั้นบ้าง ซึ่งสั่งได้”, “ตัวฉันเองชอบอบเค้ก”, “ครอบครัวของฉันไม่กินเค้กที่ซื้อมา” - วลีเหล่านี้และวลีอื่นๆ อีกมากมายสามารถได้ยินเมื่อพูดถึงขนมที่ซื้อมา . หากคุณเป็นคนประเภทนี้ ข้อมูลด้านล่างนี้อาจเป็นที่สนใจของคุณ
ผู้หญิงยุคใหม่ไม่เพียงแต่รู้วิธีการอบเค้กแสนอร่อยเท่านั้น แต่ยังสามารถตกแต่งเค้กได้อย่างมืออาชีพอีกด้วย ในกรณีส่วนใหญ่ ได้อย่างรวดเร็วก่อนไม่ได้เตรียมเค้กที่บ้านซึ่งซับซ้อนและลำบากมาก ซึ่งถือว่าผิด จากภายนอก เค้กที่ออกแบบอย่างสวยงามดูเหมือนงานศิลปะ
เค้กวันเกิดสำหรับเด็กเป็นความคิดที่สามารถเลี้ยงดูได้เป็นเดือนหรือเป็นปี และในที่สุด แม่ก็ตื่นขึ้นมาด้วยความปรารถนาที่จะสร้างของขวัญด้วยมือของเธอเอง
กฎข้อแรกที่ต้องจำเมื่อเตรียมเค้กคือการเลือกแป้งที่เหมาะกับเค้ก การใช้สูตรสำหรับขนมชนิดร่วนและขนมชนิดร่วนในการเตรียมเค้กสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปีเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนา เนื่องจากแป้งดังกล่าวค่อนข้างเปราะและแข็ง อาจทำให้เด็กคนหนึ่งสำลักหรือสำลักได้ คุณควรระมัดระวังในการเตรียมเค้กน้ำผึ้งที่คุณโปรดปราน เนื่องจากแขกของคุณบางคนอาจแพ้น้ำผึ้ง เป็นที่ยอมรับไม่ได้ที่จะใช้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในการเตรียมเค้กและครีมมากขึ้น
การใช้แป้งบิสกิตทำให้สามารถทดลองกับสีของเค้กและรูปทรงของเค้กในอนาคตได้
ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับครีม ล่าสุดครีมโยเกิร์ตได้รับความนิยมที่เด็กๆชอบมาก ข้อดีของครีมนี้คือมีปริมาณไขมันต่ำและง่ายต่อการเตรียม ครีมเนยหนักวิปครีมอาจส่งผลเสียต่อระบบย่อยอาหารของลูก ๆ ของเราและทำลายวันหยุด
ในการตกแต่งเค้กวันเกิดมีเทคโนโลยีมากมาย - อาจเป็นครีมโปรตีนคัสตาร์ดครีมเนยไอซิ่งสีเหลืองอ่อนหรือมาร์ซิปันสูตรที่สามารถพบได้บนอินเทอร์เน็ตหรือซื้อส่วนผสมสำเร็จรูปในร้านค้าเฉพาะ หากนี่เป็นครั้งแรกที่คุณใช้เทคนิคการตกแต่งใหม่ๆ ให้ฝึกฝนสักสองสามวันเพื่อเติมเต็มมือของคุณ การทำงานกับสีเหลืองอ่อนนั้นอำนวยความสะดวกอย่างมากด้วยเครื่องมือพิเศษ หมุดเจาะ และหมุดกลิ้ง
สิ่งสำคัญคืออย่ากลัวที่จะทดลอง! ลงมือทำแล้วคุณจะสำเร็จ!
เค้ก- ผลิตภัณฑ์ขนมแสนอร่อยซึ่งเป็นพื้นฐานของเค้กที่อุดมไปด้วยรวมกับครีมหรือไส้หวานอื่น ๆ พวกเขามาในรูปทรงและขนาดต่างๆ ในเวอร์ชั่นคลาสสิก รูปทรงของขนมดังกล่าวจะเป็นแบบกลมหรือสี่เหลี่ยม ขนาดของเค้กมักจะอยู่ระหว่างยี่สิบถึงสามสิบห้าเซนติเมตร คุณลักษณะบังคับของเค้กคือการออกแบบดั้งเดิมซึ่งสามารถทำได้โดยใช้ผลิตภัณฑ์หวานต่างๆ
ของหวานเช่นเค้กจัดทำขึ้นในเกือบทุกประเทศทั่วโลก ในขณะเดียวกัน สูตรอาหารดั้งเดิมก็มักจะถูกดัดแปลง การปรับตัวให้เข้ากับความเป็นจริงใหม่พวกเขาสามารถเปลี่ยนแปลงได้อย่างสิ้นเชิง! ด้วยเหตุนี้ความหลากหลาย สูตรอาหารในการเตรียมเค้กทุกวันและทุก ๆ ชั่วโมงมันเพิ่มมากขึ้นเรื่อย ๆ
เค้กทั้งหมดแบ่งออกเป็นประเภทหลักดังต่อไปนี้ขึ้นอยู่กับประเภทของเค้ก:
เค้กแต่ละประเภทเหล่านี้สามารถทำที่บ้านได้ แม้แต่คนที่ไม่เคยทำแป้งและไม่เคยอบก็สามารถทำได้ด้วยมือของเขาเอง ผู้เริ่มต้นในธุรกิจขนมเพียงแค่ศึกษาคำแนะนำสูตรสำหรับการทำเค้กโดยเฉพาะอย่างละเอียด - และปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัด! นอกจากนี้คุณยังสามารถตุนเค้กสำเร็จรูปหรือซื้อแป้งแช่แข็ง สิ่งนี้จะทำให้งานของพ่อครัวขนมมือใหม่ง่ายขึ้นอย่างมาก
การทำครีมนี้หรือครีมที่บ้านก็ไม่ควรทำให้เกิดปัญหาเช่นกัน ไม่ว่าจะเป็นโปรตีน, คัสตาร์ด, เนย, ครีมเปรี้ยว, ช็อคโกแลตหรืออื่น ๆ สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามสูตรอย่างเคร่งครัด การเปลี่ยนแปลงในสัดส่วนของผลิตภัณฑ์และการไม่ปฏิบัติตามลักษณะเฉพาะของกระบวนการทางเทคโนโลยีเป็นสาเหตุหลักเนื่องจากครีมสำหรับเค้กอาจไม่ทำงาน 
องค์ประกอบของเค้ก เช่น เยลลี่ ฟองดอง น้ำตาลมาสติก ซูเฟล่ และอื่นๆ ทำให้ขั้นตอนการเตรียมมีความซับซ้อนมากขึ้น อย่างไรก็ตาม ไม่ได้หมายความว่าส่วนผสมที่อร่อยเช่นนี้จะกลายเป็นอุปสรรคต่อการทำขนมที่คุณโปรดปรานที่บ้าน ไกลจากมัน! องค์ประกอบทั้งหมดเหล่านี้สามารถเตรียมได้ด้วยมือ สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามเทคโนโลยีการทำอาหารที่กำหนดอย่างเคร่งครัด
สำหรับการเตรียมเค้กโฮมเมดโดยทั่วไปคุณควรปฏิบัติตามคำแนะนำต่อไปนี้:
ไม่ว่าคุณจะทำเค้กด้วยมือของคุณเองยากแค่ไหนสิ่งสำคัญคือการปฏิบัติตามคำแนะนำของสูตรที่เกี่ยวข้อง - จากนั้นผลลัพธ์ที่อร่อยจะไม่นาน!
วันเกิด วันครบรอบ งานแต่งงาน ปีใหม่หรือวันหยุดอื่น ๆ ทั้งหมดนี้เป็นเหตุผลที่ดีในการทำเค้กตามธีมแสนอร่อย โดยที่ เน้นเป็นพิเศษในการรังสรรค์ขนมดังกล่าวด้วยดีไซน์.
คุณสามารถตกแต่งเค้กวันเกิด วิธีทางที่แตกต่าง... ตัวเลือกคลาสสิกคือการทาครีมที่ด้านบนและด้านข้างของเค้กด้วยครีมเดียวกันกับที่แช่เค้กไว้ แล้วโรยด้วยเศษเล็กเศษน้อย ช็อคโกแลตขูด น้ำตาลผง และถั่วบด ด้วยความช่วยเหลือของแป้งคุณสามารถสร้างจารึกและลวดลายดั้งเดิม 
วิธีใช้เวลานานกว่าเล็กน้อยคือการตกแต่งเค้กด้วยบัตเตอร์ครีม มันรักษารูปร่างได้ดีและมักใช้เพื่อการตกแต่ง ด้วยความช่วยเหลือของถุงขนมที่มีหัวหยิกคุณสามารถสร้างลวดลายดั้งเดิมบนพื้นผิวของขนมเทศกาล
และถ้าคุณเข้าถึงปัญหาการตกแต่งเค้กโดยพื้นฐานแล้วคุณสามารถใช้น้ำตาลสีเหลืองอ่อนสำหรับตกแต่งได้ ช่วยให้คุณสร้างปาฏิหาริย์ที่อร่อยอย่างแท้จริง! ด้วยความช่วยเหลือของสีเหลืองอ่อนพวกเขาไม่เพียง แต่สร้างองค์ประกอบการตกแต่งเพิ่มเติมในรูปแบบของตัวเลขทุกประเภท แต่ตัวเค้กเองก็กลายเป็นประติมากรรมที่กินได้ การตกแต่งของหวานด้วยวัสดุดังกล่าวต้องใช้จินตนาการขั้นสูงและความอดทนเป็นอย่างมาก 
นอกเหนือจากการเพิ่มองค์ประกอบตกแต่งให้กับเค้กในโอกาสวันหยุดแล้ว เค้กยังสามารถให้รูปทรงดั้งเดิมได้อีกด้วย ตัวอย่างเช่น สำหรับงานแต่งงานหรืองานเฉลิมฉลองที่โรแมนติก คุณสามารถทำขนมเป็นรูปหัวใจและสำหรับปีใหม่ - ในรูปของต้นคริสต์มาสหรือตุ๊กตาหิมะ
ตัวเลือกการตกแต่งเค้กที่บ้านในโอกาสต่างๆ ที่น่าสนใจมากมายมีอยู่ใน ภาพถ่ายทีละขั้นตอนสูตรของส่วนนี้ของเว็บไซต์ เลือกตัวเลือกที่คุณชอบ - และสร้างสรรค์!
ไม่มีอะไรอร่อยไปกว่าเค้กโฮมเมด! ในนั้นคุณสามารถรวมส่วนผสมที่คุณชื่นชอบและตกแต่งในลักษณะพิเศษ นอกจากนี้ขนมดังกล่าวจะไม่อิ่มตัวด้วยวัตถุเจือปนอาหารที่เป็นอันตรายซึ่งหมายความว่าจะไม่ก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพเช่น "พี่ชายที่ซื้อจากร้าน"
ปรุงให้อร่อย เค้กบ้านหนึ่งในของเรา สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรอาหารทั้งหมดอธิบายขั้นตอนการทำอาหารอย่างละเอียดที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ และยังแสดงให้เห็นด้วยภาพถ่ายทีละขั้นตอน แม้แต่ผู้เริ่มต้นในธุรกิจขนมก็สามารถรับมือได้!
